- Разное

Что взять в поезд поесть: Что взять с собой в поезд

Содержание

Какую еду взять в поезд

Что взять из еды в поезд?

У кого-то поезда ассоциируются с романтикой (об этом можно почитать в этой статье), а у кого-то с попутчиком, который постоянно ел, чавкал, шелестел пакетами и фольгой, и доставал всех запахами еды.

И если вы не хотите стать тем самым пассажиром, который мучает весь вагон запахом жирной жареной курицы и вареных яиц не первой свежести, читайте нашу статью о том, какая еда полезна для здоровья, удобна для перекуса и не смущает других пассажиров своим видом и ароматом.

Какая еда удобна для перекусов в дороге

Для того, чтобы перекусить, возьмите с собой салаты, фрукты, бутерброды, охлажденное мясо или сыр. Не забудьте, что все продукты, кроме фруктов, нужно везти в сумке-холодильнике, чтобы они не испортились.

О том же, что можно поесть горячего в поезде, читайте ниже.

Как полноценно поесть горячего в поезде, если нет вагона-ресторана

Начнем с того, что в поездах есть микроволновка и холодильник, они находятся у проводника и за дополнительную плату можно попросить поставить в холодильник, а потом разогреть ваш контейнер с супом или с кашей.

Но если вы не хотите тревожить проводника или не уверены, что в поезде есть необходимая бытовая техника для хранения и разогрева еды, тогда вот как можно полноценно поесть (желательно, конечно, чтобы вы заранее купили билет на нижнее место, чтобы удобно сидеть за столом. Тут можете узнать о том, как выбрать место в поезде):

  • Возьмите с собой злаковые хлопья, которые можно запарить кипятком. Это совсем необязательно должна быть овсянка, ведь хлопья бывают и рисовые, и гречневые, и пшенные, и пшеничные и всевозможные другие. А значит, у вас есть большой выбор вкусов и текстур, каждый из которых при добавлении правильных компонентов может стать вкусным и питательным блюдом.
  • На всякий случай, попробуйте еще до отъезда те виды злаков, которые вы собираетесь взять с собой и попробуйте просочетать их с различными солеными и сладкими добавками.
  • Идеальными по питательности и удобству могут стать тушеное мясо с морковью (специи и лук по вкусу), сыр фета и помидор (также по желанию можно добавить лук и специи), мясной или рыбный бульон с зеленью очень крутой (иначе говоря, очень насыщенный), зельц или сальтисон (есть вприкуску или положить сразу в горячую кашу, тогда она станет на вкус похожа на кашу с тушенкой), сгущенка и нарезанные кусочками фрукты/ ягоды или сухофрукты, варенье или джем.
  • Сначала дома для пробы, а потом уже и в поезде запарьте хлопья крутым кипятком (в поезде есть специальный “титан” — небольшой бойлер для питьевой воды, который греет воду), накройте крышкой или блюдцем и дайте постоять немного. Потом добавьте в горячую кашу любой из ингредиентов, причем, если в кашу с мясом или с небольшим количеством крутого бульона добавить еще кипятка, у вас получится вкусный суп или каша с подливкой (в зависимости от того, сколько вы добавите воды). Если кипятка добавить в хлопья со сгущенкой, у вас получится каша с молоком.
  • Если взять с собой несколько видов хлопьев и быстрокаш, и несколько сладких и соленых добавок, у вас получится замечательные горячие завтраки, обеды и ужины.
  • Для любителей азиатской кухни подойдут сухие мисо-супы в упаковке для одной порции. Они продаются в супермаркетах и магазинах из разряда “все для суши”. Достаточно высыпать содержимое пакета в тарелку, залить кипятком и дать постоять. Варить мисо-суп совсем не обязательно, несмотря на то, что про парку сказано на упаковке. Если в вашем городе нет именно таких супов в упаковках, вы можете поискать в вашем городе магазин с азиатскими ингредиентами или заказать онлайн все, что нужно для мисо супа — мисо-пасту, водоросли вакаме, кунжут и тофу. Потом сложить в контейнер, в который вы будете добавлять кипяток в поезде.

Как видите, все не так уж сложно — вы вполне можете питаться вкусно и полезно в поездке, и чувствовать себя уютно и комфортно после тарелки согревающей пищи.

Хорошего вам пути и вкусного обеда!

Что приготовить в дорогу из еды, чтобы не испортилось? Перекус в дорогу на машине, поезде, автобусе: рецепты

Дорожное меню – больная тема для многих, кто собирается в поездку. Какой бы ни была погода за бортом, надо помнить о том, что многие продукты быстро портятся. Да, выбирая провиант в дорогу, можно учитывать предпочтения. Но в меру. Ведь, скажем, чипсы или сухарики – это бомба замедленного действия, способная аппетита лишить, ребенка и взрослого, и расстройство ЖКТ обеспечить. Что полезного следует брать с собой в дорогу? Какую посуду и упаковку предпочесть? Давайте разбираться во всех нюансах!
  • Список продуктов, которые не портятся в жару
  • Что взять в дорогу на машине?
  • Еда в дорогу на поезде
  • Что взять с собой в путешествие автобусом?
  • Как кормить и чем занять детей в дороге?

Какие продукты не портятся в жару: список

Жара — один из самых пагубных факторов для любой еды, в которой содержится влага и чем больше влаги, тем быстрее под действием высокой температуры будет портиться продукт, то есть продукты домашнего производства по типу вареной колбасы или пирожков с мясом автоматически попадают в категорию не рекомендованных.

Пище трудно выдерживать жару, поэтому следует, бережно относится к продуктам, которые вы берете с собой в дорогу, и создать правильные условия для их хранения.


вакуумная посуда для хранения еды
Не все продукты способны хранится долго, а некоторым и вовсе достаточно пару часов для того, чтобы испортится. С собой в дорогу можно взять:

  • Сырокопченые продукты
  • Сухие закуски: снэки, хлебцы, сухарики, печенье, сушки
  • Хлеб
  • Йогурт
  • Консервы (за исключение шпрот в масле)

Так же можно взять с собой приготовленную пищу:

  • Яйца сваренные вкрутую
  • Картофель в мундире
  • Отварной картофель
  • Мягкое мясо (например, жаренное куриное филе)

Приготовленную пищу рекомендуется съедать в течение 6-8 часов поездки, потому что она портится быстрее остальных продуктов.


для утоления легкого голода отлично подойдет перекус яблочком и соком

Курочка и яйца

Легенды плацкарта не теряют актуальность, потому что долго остаются свежими. Один минус – они пахнут во время еды. Если не боитесь косых взглядов соседей и хотите сытно питаться в дороге, этот вариант для вас.

Что можно взять в поезд:

  1. Отбивные. Лучший вариант для путешествия в поезде, так как они питательны и не занимают много места. Подойдет курица, индейка и даже телятина. Мясо лучше запекать или обжаривать на сухой сковороде. Перевозить в фольге и съесть в течение 1-2 дней.
  2. Колбаса. Сырокопченая колбаса выдержит даже 5 дней путешествия на поезде. Главное – хранить ее в фольге, а не в пакете. И держать в стороне от других продуктов.
  3. Яйца. Вареные яйца – питательный продукт, который можно взять в долгую поездку. Важно, чтобы на скорлупе не было трещин, иначе продукт быстро испортится. Чтобы этого избежать, можно везти их в специальном контейнере (вот отличный вариант с «Алиэкспресса»).

Копченая курица и сосиски – не лучшие, но допустимые варианты для поезда. Их стоит есть сразу после вскрытия упаковки и в первый день поездки.

Какие можно взять продукты в дорогу на машине?

Путешествие на автомобиле по праву можно считать самым комфортным способом перемещения, а всё это связанно с тем, что имея автомобиль, можно свободно прокладывать маршруты через заведения общественного питания или супермаркеты.

Для того чтобы определить первую оценку заведения, стоит обратить внимание на припаркованные машины у заведения. Чаще всего дальнобойщики питаются в отборных заведениях с хорошей едой и обслуживанием.

Для того чтобы определиться с тем, какую еду нужно брать с собой в дорогу стоит обратить внимание на то, что:

  • в первую очередь понадобится много питьевой воды, это может быть как обычная вода без газа, так и термос с чаем или кофе, главное чтобы под рукой всегда было то, чем можно утолить жажду в жару.
  • отталкиваясь на второй план, стоит ориентироваться на легкую еду, которая чаще всего подходит по вкусу, это могут быть сэндвичи, духовые изделия, например сосиски в тесте.
  • если у вас есть термосумка, это дает возможность хранить некоторое время в дороге молочные продукты — йогурты или даже молоко, которое можно использовать для приготовления хлопьев.

Главное преимущество передвижения на машине — возможность делать остановки, во время которых можно приготовить еду. С помощью газовой горелки или примуса, накипятить воду и приготовить еду на скорую руку, например суп быстрого приготовления или пожарить на сковороде яичницу.


деткам особенно сложно настроить режим питания в дороге, поэтому нужно кушать как можно чаще

LiveInternetLiveInternet

Какая еда лучше всего подходит в долгую дорогу? Что приготовить детям и семье в дорогу? Еда в дорогу на машине, на поезде, автобусе летом детям, диетическая, бутерброды: список еды в дорогу.


Вопрос о подборе дорожного меню всегда стает ребром перед самой поездкой, ведь большинство продуктов, которые покупаются, способны, быстро портится от жары, прямого попадания солнца, влаги, сухости воздуха, а так же имеют срок годности. Большую роль при выборе провианта в дорогу играют вкусовые предпочтения пассажиров, что часто и становится главной ошибкой, ведь такие продукты как сухарики или чипсы, не смотря на устойчивость к погодным явлениям — не лучший выбор для еды в дороге. Они могут лишить дальнейшего аппетита, могут усилить голод, а так же могут и вовсе не переварится. Вместо них стоит вспомнить о том, что есть более долгосрочные продукты, а именно речь идет о колбасах и сырах, которые можно хранить в дороге пластиковых контейнерах. Так же для сохранения качества продуктов можно использовать ткань или бумагу, в которую необходимо оборачивать еду, это поможет сохранить продукты на срок до двух-трех дней.


помещайте еду в пластиковые контейнеры, это поможет сохранить качество продуктов Абсурдность дорожного меню выражается при выборе особенно непредсказуемых твердых, мучных блюд или даже наоборот мягких, например, таких как тушеная говяжья вырезка или рагу из кабачков. Эти и аналогичные блюда категорически не рекомендуется готовить в дорогу. Абсолютный противовес мучным и твердым блюдам — свежие овощи и фрукты. С их помощью можно практически без затрат времени приготовить вкусные салаты и десерты, которые быстро усвоятся в организме и на некоторое время помогут избавиться от чувства голода. Из овощей в дорогу рекомендуется брать с собой: огурчики, томаты, сладкий перец, морковку, а из фруктов можно взять яблоки и груши любых цветов, цитрусовые — апельсины, мандарины и содержащие много клетчатки — бананы В дорожное меню так же можно добавить несоленые орехи, высушенные ягоды, сухофрукты, батончики мюсли с разными добавками В дороге нужно избегать испорченной еды, а так же вредной еды, такой как фаст-фуд, она может, не переварится организмом или вовсе отравит его, сделав поездку по-настоящему незабываемой.


на голодный желудок фаст-фуд влияет особенно тяжело КАКИЕ ПРОДУКТЫ НЕ ПОРТЯТСЯ В ЖАРУ: список Жара — один из самых пагубных факторов для любой еды, в которой содержится влага и чем больше влаги, тем быстрее под действием высокой температуры будет портиться продукт, то есть продукты домашнего производства по типу вареной колбасы или пирожков с мясом автоматически попадают в категорию не рекомендованных. Пище трудно выдерживать жару, поэтому следует, бережно относится к продуктам, которые вы берете с собой в дорогу, и создать правильные условия для их хранения.


вакуумная посуда для хранения еды Не все продукты способны хранится долго, а некоторым и вовсе достаточно пару часов для того, чтобы испортится. С собой в дорогу можно взять: *Сырокопченые продукты *Сухие закуски: снэки, хлебцы, сухарики, печенье, сушки *Хлеб *Йогурт *Консервы (за исключение шпрот в масле) Так же можно взять с собой приготовленную пищу: *Яйца сваренные вкрутую *Картофель в мундире *Отварной картофель *Мягкое мясо (например, жаренное куриное филе) Приготовленную пищу рекомендуется съедать в течение 6-8 часов поездки, потому что она портится быстрее остальных продуктов.


для утоления легкого голода отлично подойдет перекус яблочком и соком Видео: «Какой можно взять полезный перекус в дорогу?» КАКИЕ МОЖНО ВЗЯТЬ ПРОДУКТЫ В ДОРОГУ НА МАШИНЕ? Путешествие на автомобиле по праву можно считать самым комфортным способом перемещения, а всё это связанно с тем, что имея автомобиль, можно свободно прокладывать маршруты через заведения общественного питания или супермаркеты. Для того чтобы определить первую оценку заведения, стоит обратить внимание на припаркованные машины у заведения. Чаще всего дальнобойщики питаются в отборных заведениях с хорошей едой и обслуживанием.


Для того чтобы определиться с тем, какую еду нужно брать с собой в дорогу стоит обратить внимание на то, что: *в первую очередь понадобится много питьевой воды, это может быть как обычная вода без газа, так и термос с чаем или кофе, главное чтобы под рукой всегда было то, чем можно утолить жажду в жару. *отталкиваясь на второй план, стоит ориентироваться на легкую еду, которая чаще всего подходит по вкусу, это могут быть сэндвичи, духовые изделия, например сосиски в тесте. *если у вас есть термосумка, это дает возможность хранить некоторое время в дороге молочные продукты — йогурты или даже молоко, которое можно использовать для приготовления хлопьев. Главное преимущество передвижения на машине — возможность делать остановки, во время которых можно приготовить еду. С помощью газовой горелки или примуса, накипятить воду и приготовить еду на скорую руку, например суп быстрого приготовления или пожарить на сковороде яичницу.


деткам особенно сложно настроить режим питания в дороге, поэтому нужно кушать как можно чаще ГОТОВАЯ ЕДА В ДОРОГУ НА МАШИНЕ ЛЕТОМ: рецепты Иногда в дорогу просто необходимо взять с собой именно домашнюю еду, ведь в ней можно быть уверенным — она вкусная, полезная, а главное проверенная, то есть можно не беспокоиться на счет пищевого отравления. Большую роль играет так же разница в стоимости еды — в сравнении с готовой магазинной едой, она может уменьшаться в две, а то и в три раза.


маффины с беконом, курицей, сладким перцем и зеленью Для того чтобы подбодрить себя и свою семью приятным времяпровождением в дороге, можно составить совсем не типичное меню. *В качестве чего-то необычного можно взять с собой домашние спринг-роллы, они готовится из овощей, рисовой бумаги и креветок, которые можно заменить крабовыми палочками. Для того, чтобы приготовить достаточно развернуть рисовые листы, смочить их теплой водой, выложить ингредиенты на поверхность и скрутить в трубочку. Добавить яркие нотки во вкус поможет соус чили или ореховый соус. *В это трудно поверить, но именно макароны могут стать отличным перекусом в дорогу. Они способны находясь в контейнерах, не портится даже при сильном воздействии жары первую половину дня, занимают мало место, их можно есть холодными, а самое главное они сытные и, съев даже маленькую порцию можно на некоторое время утолить голод. *Любителей всё заворачивать в лаваш, так же можно обрадовать, ведь еда, завернутая в лаваш, питу, тортилью способна хранится дольше, а завернуть можно что угодно на свой вкус. *Отличным перекусом в дороге могут стать маффины, они универсальны, потому что могут быть как сладкими, так и солеными. В качестве начинки для маффинов можно использовать бекон, ароматные травы, жареный лук, сыр, колбаску и многое другое. *Бутерброды с мясом — это отличный вариант для любителей питательной еды, если приготовить такие бутерброды без колбасы, масла и майонеза используя только куриное мясо, индейку, ростбиф, а в качестве основы багет и овощи. Выбирая бутерброды, вы гарантируете себе вкусный перекус на первые сутки поездки. Чтобы понравилось детишкам, можно вместо багета взять булочки с кунжутом и сделать бутерброды в виде гамбургера.


аппетитные спринг-роллы Видео: «Какие с собой следует брать продукты в дорогу» ГОТОВАЯ ЕДА В ДОРОГУ НА ПОЕЗДЕ: рецепты Если говорить о преимуществах поезда над другим транспортом, то в первую очередь в голову приходит удобный столик и возможность при необходимости попросить чай у проводника. Именно из-за наличия столика можно организовать нормальный прием пищи, а с учетом того, что горячая вода будет под рукой в любой момент можно воспользоваться преимуществом еды быстрого приготовления и захватить с собой в дорогу кашу, лапшу и пюре.


еда, которую рекомендуется брать с собой в поезд В первые сутки дороги можно приготовить очень вкусные сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем. Для этого понадобится: *Квадратный хлеб *Лосось холодного копчения или малосольная рыба *Сливочный сыр *Лук сковорода или обычный лук *Свежий огурец *Лимон Сэндвичи не испортится несколько дней, но все же рекомендуется съедать их в первый сутки, потому что питательная ценность все же со временем теряется. *Первым делом следует нарезать хлеб на 8 кусочков и сделать из них тосты. *Затем нужно сделать начинку сэндвичей: мелко нарезать лук, натереть цедру лимона. *Смешать одну столовую ложку сливочного сыра, лука, лимонной цедры и лимонного сока в посуде. *После того как была приготовлена начинка нужно обрезать края с хлеба и равномерно намазать все тосты. *На 4 тоста аккуратно положите рыбу, огурцы. *Накройте тосты остатками других тостов и посыпьте края луком. Так же можно взять с собой: картофель фри, в мундире или порезанный на кусочки; пирожки с ягодами или фруктами; овощные салаты.


сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЛУЧШЕ БРАТЬ В ПОЕЗД ЛЕТОМ? Перед тем как сесть в поезд необходимо для себя обозначить несколько особенностей массового транспорта, в замкнутом помещении резкие запахи особенно быстро распространяться и сразу выветрить их практически невозможно, поэтому скажите «нет» еде с резким запахом даже при условии, что она вам сильно нравится. Не используйте целлофановые пакетики и не кладите продукты вместе, так они быстрее испортятся.


сумка холодильник способна избавить от проблем дорожного меню Из готовых продуктов можно взять с собой в поезд: *Свежие овощи: томаты, огурцы *Твердые фрукты: виноград, бананы, яблоки, апельсины и груши *Сырокопченую колбасу *Печенье, конфеты *Хлебушек *Воду без газа *Джем в герметичной баночке *Чай и кофе в стиках *Кисель быстрого приготовления *Детские пюре из фруктов в герметизированных баночках *Соки и нектары в маленьких пакетиках по 200 грамм С помощью некоторых хитростей можно так же не беспокоится насчет того что мясо испортиться и приготовить в дорогу: курочку, идейку, телятину и буженину, которую потом необходимо завернуть только в пергамент и фольгу.


пища, завернутая в пергамент, способна сохранятся вдвое дольше, и удерживать запах ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ДАЛЬНЮЮ ДОРОГУ НА МАШИНЕ? Отправляясь в долгую дорогу на машине вы, тем самым лишаете себя некоторых удобств, которые необходимо компенсировать, в данном случае сумка-холодильник просто необходима, ведь не всегда есть вероятность встретить по пути закусочные, так же как и не безопасно делать длительные остановки.


штрудель с вишней *Запасаясь практичным опытом можно тут же его применять тем самым сохранив жизнь, любим блюдам на подобии чебуреков, пиццы или хачапури, которые в пергаменте и сумке-холодильнике чувствую себя вполне уютно. *Можно захватить с собой печеную картошку, она сытная и долго держится. *Или приготовить в дорогу выпечку, например штрудель с вишней или шарлотку с яблоками. *Можно так же на первое время приготовить беляши, которые так же хорошо сохранятся. Следует брать с собой в дорогу пищу приготовленную непосредственно перед поездкой, так как любая другая пища, которая прошла термическую обработку, будет быстро портиться.


шарлотка с яблоками ЧТО ВЗЯТЬ ПОКУШАТЬ В ДОРОГУ НА АВТОБУСЕ, АВТОБУСНОМ ТУРЕ? Автобусный режим передвижения очень похож на железнодорожное путешествие, так как он тоже требует ограничить себя от еды с резкими запахами. И как в случае с поездом автобус так же может быть оборудован бойлером с горячей водой или даже микроволновкой. Правило туриста номер один — брать с собой в дорогу много воды. Жажда может появиться внезапно, а в условиях передвижения на автобусе, это и вовсе может стать проблемой, поэтому стоит запасаться обычной питьевой водой без газа, так же можно взять в дорогу термос с чаем или кофе.


правильное питание залог отличного настроения в автобусном туре *В автобус рекомендуется брать с собой на первое время йогурты, они помогут стабилизировать обмен веществ в организме, а так же будут поддерживать аппетит. *Практичным решением для тех, кому обязательно нужно кушать несколько раз в день будет — взять в дорогу суп, его можно без труда поместить в термос, при этом он будет всегда горячий и главное не испортится. *Для дороги отлично подойдут бутерброды, сэндвичи, сладкое к напиткам — например, ватрушки или печенье. *Конечно, еще одним хорошим решение будет взять в дорогу много фруктов, они способны выдерживать от 1 до 3 дней и содержат много питательных веществ. *Берите в дорогу много орехов и сухофруктов. Некоторые туроператоры включают в ассортимент своих услуг меню, предлагаемое в автобусе, поэтому прежде чем отправится в путешествие, узнайте на счет предоставления услуг и наличия бойлера с микроволновкой.


ужин в автобусе ЧТО ПРИГОТОВИТЬ РЕБЕНКУ В ДОРОГУ ИЗ ЕДЫ? Детям особенно сложно в дороге, тем более, если они едут в первый раз. Их укачивает, пугает, тошнит, им надоедает засиживаться на одном месте и еда может сыграть злую шутку с организмом ребенка, особенно если это жирная еда и её много. Нужно чаще занимать детей какими-нибудь делами, например, разукрашкой или планшетом с мультиками.


можно отвлечь детей играми в дороге, например такой как «паровозик» Детям в дорогу рекомендуется, есть, только когда появляется чувство голода — не переедать. В дорогу для ребенка можно собрать меню из нескольких простых и сытных блюд: *Например, взять с собой немного жидкого супа-пюре в дорогу, он быстро осваивается и достаточно вкусный. *Можно приготовить жаркое с картофелем и мясом, кушать его нужно маленькими порциями. *Как известно каша может долго сопротивляться жаре, поэтому гречневая каша на воде может отлично подойти в дорогу, а к ней можно взять консервы, например тушенку. А в промежутках между приемом пищи можно давать детишкам маленькие пакеты с соком, булочки, сладости, в том числе зефир и даже пастилу.


главное чтобы дети чувствовали себя хорошо в дороге Видео: «Что лучше есть в дороге?» ДИЕТИЧЕСКАЯ ЕДА В ДОРОГУ Именно из-за того что в дороге отсутствует возможность готовить появляется самая главная проблема количества и качества продуктов, ведь большинство диетических продуктов дороге быстро портиться. Найти альтернативу сложно и для этого придется обойти несколько общепитов и магазинов в поиске подходящей диетической еды и сделать это будет сложно, ведь, как известно чаще всего в такой еде содержится много жира, усилителей вкуса и искусственных калорий. Для начала из дорожного меню следует исключить порции картофеля фри и хлеб, а затем удвоить порции овощей. Совмещая их с готовыми салатами, вы будете на пути к созданию хорошего диетического дорожного меню.


главная диетическая еда — это овощи Следующим этапом будет подбор списка продуктов, которые подойдут в дорогу. В ваше меню можно смело включать молоко с пониженным процентом содержания жиров, оно поможет заменить потребность в сладких напитках. *В качестве закусок отлично подойдет морская еда — приготовленные на гриле устрицы, моллюски или мидии на пару. В таких продуктах много белка и они поддержат вашу фигуру в тонусе. *Когда вы будете готовить салаты, используйте в качестве заправки оливковое масло с лимонным соком. Эта же заправка может отлично подойти к рыбе или к красному мясу типа филе, вырезки, главное выбирать мясо, в котором содержится меньше всего жиров. *Из первого в дорогу можно брать овощной суп, кислый суп, куриный бульон и напротив отказаться от супов с высоким содержанием крахмала. *А из мяса, можно взять дорогу грудку индейки или мясо курицы в любом виде, желательно без использования масла при обжарке. В конечном итоге можно выбрать себе меню с разным рационом на каждый день в долгую дорогу на 1-4 суток.


моллюски на гриле БУТЕРБРОДЫ С СОБОЙ В ДОРОГУ: рецепты Бутерброды больше всего подходят именно для лета — практичны, их легко приготовить и их исключительная способность разлетаться со стола просто завораживает. Первые ассоциации которые вызывают сэндвичи связанны с пикником и выходом на природу и это оправданная ассоциация, ведь можно часто заметить как друзья, пары, семья выходят на природу и с счастливыми лицами кушают свою оригинальную пищу. Но возникает вопрос, какие сэндвичи больше всего подходят для дороги и какие сэндвичи легче приготовить, об этом и пойдет речь.


бутерброды с курицей и огурцом *Вкусным дорожным решением будет выбрать несколько хороших рецептов, первым из них будет рецепт бутерброда с курицей и огурцами. Для того чтобы его приготовить понадобится куриное филе весом в 400 грамм, которое первым делом нужно промыть и нарезать на тоненькие пластинки. Затем посолить, поперчить и обжарить эти кусочки с двух сторон и остудить после готовки. Батон нарезается пополам и смазывается слоем магазинного майонеза, затем на него выкладывается нарезанное куриное филе, а сверху на него нарезанные консервированные огурцы. Финальным этапом необходимо закрыть сверху бутерброд другим кусочком батона и завернуть в пергамент. *Можно приготовить бутерброды с рыбкой, например с селедкой и морковью. Готовятся они из обычных продуктов, которые можно найти в холодильнике. Первым делом очищается сельдь и режется на филе — всего понадобится 1 рыбка, затем три морковки варятся и очищаются от шкурки. Все эти ингредиенты кладутся в мясорубку, и мелко перекручивается до состояния однородной массы. Затем нарезается батон и сверху равномерно намазывается этой массой. Теперь осталось украсить бутерброды, а для этого на бутерброды аккуратно кладется оставшаяся сельдь и мелко-мелко украшается зеленью. Такие бутерброды будут вкусным символом начала поездки, и принесут удовольствие даже тем, кто не любит морковку. Если вы уже определились на счет того, какую еду будете брать с собой дорогу, стоит проверить список вещей, которые вы возможно забыли взять с собой в дорогу. ИСТОЧНИК: https://heaclub.ru/

Серия сообщений «ПОЛЕЗНОЕ»:
Часть 1 — ЧУДО-СПРЕЙ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ! Часть 2 — КАК ПУТЕШЕСТВОВАТЬ ПО МИРУ ПОЧТИ БЕСПЛАТНО … Часть 5 — ЛУЧШИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ Часть 6 — КАК СДЕЛАТЬ КОСТЕР ПОД ЗЕМЛЕЙ — ИНДЕЙСКИЕ УЛОВКИ, ЧТО ВЫРУЧАТ ТЕБЯ В ПОХОДЕ Часть 7 — ПЕРЕКУС В ДОРОГУ НА МАШИНЕ, ПОЕЗДЕ, АВТОБУСЕ (рецепты) Часть 8 — ХИТРОСТИ ДЛЯ ЭКОНОМНОГО ОТПУСКА Часть 9 — 10 ДАРОВ ЛЕСА, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ ОБХОДИТЬ СТОРОНОЙ … Часть 39 — КАК ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ ГАДЮКИ НА ПРИРОДЕ И ДАЧНОМ УЧАСТКЕ Часть 40 — ЕСЛИ ВЫ ПОТЕРЯЛИСЬ В ЛЕСУ: что делать Часть 41 — СЕМЬ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ: что произойдёт, если вы их съедите

Готовая еда в дорогу на машине летом: рецепты

Иногда в дорогу просто необходимо взять с собой именно домашнюю еду, ведь в ней можно быть уверенным — она вкусная, полезная, а главное проверенная, то есть можно не беспокоиться на счет пищевого отравления.

Большую роль играет так же разница в стоимости еды — в сравнении с готовой магазинной едой, она может уменьшаться в две, а то и в три раза.


маффины с беконом, курицей, сладким перцем и зеленью
Для того чтобы подбодрить себя и свою семью приятным времяпровождением в дороге, можно составить совсем не типичное меню.

  • В качестве чего-то необычного можно взять с собой домашние спринг-роллы, они готовится из овощей, рисовой бумаги и креветок, которые можно заменить крабовыми палочками. Для того, чтобы приготовить достаточно развернуть рисовые листы, смочить их теплой водой, выложить ингредиенты на поверхность и скрутить в трубочку. Добавить яркие нотки во вкус поможет соус чили или ореховый соус.
  • В это трудно поверить, но именно макароны могут стать отличным перекусом в дорогу. Они способны находясь в контейнерах, не портится даже при сильном воздействии жары первую половину дня, занимают мало место, их можно есть холодными, а самое главное они сытные и, съев даже маленькую порцию можно на некоторое время утолить голод.
  • Любителей всё заворачивать в лаваш, так же можно обрадовать, ведь еда, завернутая в лаваш, питу, тортилью способна хранится дольше, а завернуть можно что угодно на свой вкус.
  • Отличным перекусом в дороге могут стать маффины, они универсальны, потому что могут быть как сладкими, так и солеными. В качестве начинки для маффинов можно использовать бекон, ароматные травы, жареный лук, сыр, колбаску и многое другое.
  • Бутерброды с мясом — это отличный вариант для любителей питательной еды, если приготовить такие бутерброды без колбасы, масла и майонеза используя только куриное мясо, индейку, ростбиф, а в качестве основы багет и овощи. Выбирая бутерброды, вы гарантируете себе вкусный перекус на первые сутки поездки. Чтобы понравилось детишкам, можно вместо багета взять булочки с кунжутом и сделать бутерброды в виде гамбургера.


аппетитные спринг-роллы

Как правильно выбирать покупную еду

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

В дороге часто возникает соблазн попробовать нечто экзотическое из местной кухни. Но специалисты не советуют это делать. Никогда не знаешь, как организм отреагирует на новый продукт или специю. После трапезы необычными блюдами можно получить «бонус» в виде аллергии, диареи или тошноты.

Если покупаете готовый продукт, учтите, что он должен быть либо свежеприготовленным, либо храниться в холодильнике – вдали от переносящих инфекции мух. Особенно опасно покупать мясные или рыбные блюда, а также салаты с майонезом, которые хранились в неправильных условиях. Покупая перекус в магазине, всегда следует обращать внимание на этикетку: срок годности и состав.

Независимо от того, что послужит перекусом в дороге: домашняя еда, обед в придорожном кафе или сухой паек из ближайшего супермаркета, помните, что в путешествии перед едой всегда нужно мыть руки. Риск подцепить кишечную инфекцию в пути очень высок. Мыть руки – не значит, ополоснуть их водой от пыли и пота, следует продезинфицировать их мылом или другим антисептиком. Возможно применение влажных дезинфицирующих салфеток.

Готовая еда в дорогу на поезде: рецепты

Если говорить о преимуществах поезда над другим транспортом, то в первую очередь в голову приходит удобный столик и возможность при необходимости попросить чай у проводника.

Именно из-за наличия столика можно организовать нормальный прием пищи, а с учетом того, что горячая вода будет под рукой в любой момент можно воспользоваться преимуществом еды быстрого приготовления и захватить с собой в дорогу кашу, лапшу и пюре.


еда, которую рекомендуется брать с собой в поезд

В первые сутки дороги можно приготовить очень вкусные сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем. Для этого понадобится:

  • Квадратный хлеб
  • Лосось холодного копчения или малосольная рыба
  • Сливочный сыр
  • Лук сковорода или обычный лук
  • Свежий огурец
  • Лимон

Сэндвичи не испортится несколько дней, но все же рекомендуется съедать их в первый сутки, потому что питательная ценность все же со временем теряется.

  1. Первым делом следует нарезать хлеб на 8 кусочков и сделать из них тосты.
  2. Затем нужно сделать начинку сэндвичей: мелко нарезать лук, натереть цедру лимона.
  3. Смешать одну столовую ложку сливочного сыра, лука, лимонной цедры и лимонного сока в посуде.
  4. После того как была приготовлена начинка нужно обрезать края с хлеба и равномерно намазать все тосты.
  5. На 4 тоста аккуратно положите рыбу, огурцы.
  6. Накройте тосты остатками других тостов и посыпьте края луком.

Так же можно взять с собой: картофель фри, в мундире или порезанный на кусочки; пирожки с ягодами или фруктами; овощные салаты.


сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем

Овощи и фрукты

Тут нам подойдут продукты жесткие и не слишком сочные. Если фрукты, то лучше всего в кожуре, например апельсины и мандарины. Еще можно взять бананы, часть из них может быть слегка недозрелой. Отлично подходят для путешествия яблоки.

Из овощей — свежие огурцы, болгарский перец, сельдерей, морковь, репа, слегка ошпаренная кипятком цветная капуста или брокколи. Разнообразная зелень (салаты, шпинат, укроп, петрушка).

Можно сделать овощные салаты в контейнерах, но только без заправки. Отлично поедет вместе с вами салат из белокочанной капусты с морковкой, можно сделать салат из огурцов и редиски. Соусы лучше взять отдельно и заправить салаты прямо перед употреблением.

Какие продукты лучше брать в поезд летом?

Перед тем как сесть в поезд необходимо для себя обозначить несколько особенностей массового транспорта, в замкнутом помещении резкие запахи особенно быстро распространяться и сразу выветрить их практически невозможно, поэтому скажите «нет» еде с резким запахом даже при условии, что она вам сильно нравится.

Не используйте целлофановые пакетики и не кладите продукты вместе, так они быстрее испортятся.


сумка холодильник способна избавить от проблем дорожного меню
Из готовых продуктов можно взять с собой в поезд:

  • Свежие овощи: томаты, огурцы
  • Твердые фрукты: виноград, бананы, яблоки, апельсины и груши
  • Сырокопченую колбасу
  • Печенье, конфеты
  • Хлебушек
  • Воду без газа
  • Джем в герметичной баночке
  • Чай и кофе в стиках
  • Кисель быстрого приготовления
  • Детские пюре из фруктов в герметизированных баночках
  • Соки и нектары в маленьких пакетиках по 200 грамм

С помощью некоторых хитростей можно так же не беспокоится насчет того что мясо испортиться и приготовить в дорогу: курочку, идейку, телятину и буженину, которую потом необходимо завернуть только в пергамент и фольгу.


пища, завернутая в пергамент, способна сохранятся вдвое дольше, и удерживать запах

Что приготовить в дальнюю дорогу на машине?

Отправляясь в долгую дорогу на машине вы, тем самым лишаете себя некоторых удобств, которые необходимо компенсировать, в данном случае сумка-холодильник просто необходима, ведь не всегда есть вероятность встретить по пути закусочные, так же как и не безопасно делать длительные остановки.


штрудель с вишней

  • Запасаясь практичным опытом можно тут же его применять тем самым сохранив жизнь, любим блюдам на подобии чебуреков, пиццы или хачапури, которые в пергаменте и сумке-холодильнике чувствую себя вполне уютно.
  • Можно захватить с собой печеную картошку, она сытная и долго держится.
  • Или приготовить в дорогу выпечку, например штрудель с вишней или шарлотку с яблоками.
  • Можно так же на первое время приготовить беляши, которые так же хорошо сохранятся.

Следует брать с собой в дорогу пищу приготовленную непосредственно перед поездкой, так как любая другая пища, которая прошла термическую обработку, будет быстро портиться.


шарлотка с яблоками

Что взять покушать в дорогу на автобусе, автобусном туре?

Автобусный режим передвижения очень похож на железнодорожное путешествие, так как он тоже требует ограничить себя от еды с резкими запахами. И как в случае с поездом автобус так же может быть оборудован бойлером с горячей водой или даже микроволновкой.

  • Правило туриста номер один — брать с собой в дорогу много воды. Жажда может появиться внезапно, а в условиях передвижения на автобусе, это и вовсе может стать проблемой, поэтому стоит запасаться обычной питьевой водой без газа, так же можно взять в дорогу термос с чаем или кофе.


правильное питание залог отличного настроения в автобусном туре

  • В автобус рекомендуется брать с собой на первое время йогурты, они помогут стабилизировать обмен веществ в организме, а так же будут поддерживать аппетит.
  • Практичным решением для тех, кому обязательно нужно кушать несколько раз в день будет — взять в дорогу суп, его можно без труда поместить в термос, при этом он будет всегда горячий и главное не испортится.
  • Для дороги отлично подойдут бутерброды, сэндвичи, сладкое к напиткам — например, ватрушки или печенье.
  • Конечно, еще одним хорошим решение будет взять в дорогу много фруктов, они способны выдерживать от 1 до 3 дней и содержат много питательных веществ.
  • Берите в дорогу много орехов и сухофруктов.

Некоторые туроператоры включают в ассортимент своих услуг меню, предлагаемое в автобусе, поэтому прежде чем отправится в путешествие, узнайте на счет предоставления услуг и наличия бойлера с микроволновкой.


ужин в автобусе

Дополнительно

«Доширак» – бессменный лидер поездок в поездах. Но стоит рассмотреть и другие варианты:

  1. Хлопья для заваривания без добавок. Вариантов много: гречневые, рисовые, овсяные.
  2. Фруктовое и овощное пюре (детское питание) в пакетиках – отличная еда в поезд для ребенка и перекус для взрослого.
  3. Сухие сливки. Добавьте их в кофе или хлопьям, чтобы сделать утреннюю кашу. Хороший вариант еды для ребенка в поезде – рис или овсянка на сухом молоке с сухофруктами или бананом.
  4. Сыр. Берите твердый, заверните в фольгу и постарайтесь съесть в первый день поездки. Плавленая «Дружба» настолько ненатуральная, что легко хранится 2 дня.
  5. Напитки. Вода, чай, кофе, сок. Их можно купить и у проводника, но цены в поезде высокие. Еще один отличный питательный напиток в дорогу – кисель.
  6. Консервы. Если ваши чемоданы и сумки в путешествие не слишком тяжелые, а ехать вам далеко, возьмите с собой пару банок овощных консервов. Хорошо пойдут небольшие упаковки горошка, кукурузы, фасоли. Главное – съесть их за один раз, чтобы не оставлять открытыми в неблагоприятной среде.
  7. Орешки. На перекус лучше брать не чипсы, сухарики и семечки, а орехи, которые не источают запах и не нуждаются в чистке.
  8. Растительное молоко. Возьмите маленькие бутылочки овсяного, миндального или рисового молока. Его можно хранить не в холодильнике. Главное – не держать коробки открытыми и выпивать молоко сразу.

Что приготовить ребенку в дорогу из еды?

Детям особенно сложно в дороге, тем более, если они едут в первый раз. Их укачивает, пугает, тошнит, им надоедает засиживаться на одном месте и еда может сыграть злую шутку с организмом ребенка, особенно если это жирная еда и её много.

Нужно чаще занимать детей какими-нибудь делами, например, разукрашкой или планшетом с мультиками.


можно отвлечь детей играми в дороге, например такой как «паровозик»
Детям в дорогу рекомендуется, есть, только когда появляется чувство голода — не переедать. В дорогу для ребенка можно собрать меню из нескольких простых и сытных блюд:

  • Например, взять с собой немного жидкого супа-пюре в дорогу, он быстро осваивается и достаточно вкусный.
  • Можно приготовить жаркое с картофелем и мясом, кушать его нужно маленькими порциями.
  • Как известно каша может долго сопротивляться жаре, поэтому гречневая каша на воде может отлично подойти в дорогу, а к ней можно взять консервы, например тушенку.

А в промежутках между приемом пищи можно давать детишкам маленькие пакеты с соком, булочки, сладости, в том числе зефир и даже пастилу.


главное чтобы дети чувствовали себя хорошо в дороге

Диетическая еда в дорогу

Именно из-за того что в дороге отсутствует возможность готовить появляется самая главная проблема количества и качества продуктов, ведь большинство диетических продуктов дороге быстро портиться. Найти альтернативу сложно и для этого придется обойти несколько общепитов и магазинов в поиске подходящей диетической еды и сделать это будет сложно, ведь, как известно чаще всего в такой еде содержится много жира, усилителей вкуса и искусственных калорий.

Для начала из дорожного меню следует исключить порции картофеля фри и хлеб, а затем удвоить порции овощей. Совмещая их с готовыми салатами, вы будете на пути к созданию хорошего диетического дорожного меню.


главная диетическая еда — это овощи
Следующим этапом будет подбор списка продуктов, которые подойдут в дорогу. В ваше меню можно смело включать молоко с пониженным процентом содержания жиров, оно поможет заменить потребность в сладких напитках.

  • В качестве закусок отлично подойдет морская еда — приготовленные на гриле устрицы, моллюски или мидии на пару. В таких продуктах много белка и они поддержат вашу фигуру в тонусе.
  • Когда вы будете готовить салаты, используйте в качестве заправки оливковое масло с лимонным соком. Эта же заправка может отлично подойти к рыбе или к красному мясу типа филе, вырезки, главное выбирать мясо, в котором содержится меньше всего жиров.
  • Из первого в дорогу можно брать овощной суп, кислый суп, куриный бульон и напротив отказаться от супов с высоким содержанием крахмала.
  • А из мяса, можно взять дорогу грудку индейки или мясо курицы в любом виде, желательно без использования масла при обжарке.

В конечном итоге можно выбрать себе меню с разным рационом на каждый день в долгую дорогу на 1-4 суток.


моллюски на гриле

Как питаться, путешествуя машиной

Согласитесь, что водитель и его пассажиры в автопутешествии чувствуют себя по-разному. Поэтому водитель в дороге требует особой программы питания.

После частых и обильных перекусов может клонить в сон. Поэтому водителям советуют принимать пищу не чаще чем каждые 5-6 часов. Из продуктов им больше подойдет еда, богатая углеводами. Причина в том, что глюкоза активизирует работу головного мозга, способствует скорости реакции, быстро поставляет организму энергию, а также снимает стресс. Водителю очень важно всегда иметь под руками питье. В дороге удобнее всего пить из термокружки. Ее легко зафиксировать в подстаканнике, она имеет крышку, которая защищает от проливов, а также отлично сохраняет температуру напитка.

Многие водители грешат тем, что в дороге налегают на крепкий кофе, энергетические напитки, колу и черный чай. Путешественники уверены, что кофеин поможет им дольше бодрствовать. Но этот эффект обманчив.

Ученые давно доказали, что кофеин влияет на человеческий организм в две фазы: сначала и вправду ощутим прилив сил, но после него резко наступает сонливость, нарушается скорость реакции и адекватность восприятия происходящего на дороге. К тому же кофеин имеет мочегонное свойство, что в пути может создавать дополнительные трудности.

Бутерброды с собой в дорогу: рецепты

Бутерброды больше всего подходят именно для лета — практичны, их легко приготовить и их исключительная способность разлетаться со стола просто завораживает.

Первые ассоциации которые вызывают сэндвичи связанны с пикником и выходом на природу и это оправданная ассоциация, ведь можно часто заметить как друзья, пары, семья выходят на природу и с счастливыми лицами кушают свою оригинальную пищу. Но возникает вопрос, какие сэндвичи больше всего подходят для дороги и какие сэндвичи легче приготовить, об этом и пойдет речь.


бутерброды с курицей и огурцом

  • Вкусным дорожным решением будет выбрать несколько хороших рецептов, первым из них будет рецепт бутерброда с курицей и огурцами. Для того чтобы его приготовить понадобится куриное филе весом в 400 грамм, которое первым делом нужно промыть и нарезать на тоненькие пластинки. Затем посолить, поперчить и обжарить эти кусочки с двух сторон и остудить после готовки. Батон нарезается пополам и смазывается слоем магазинного майонеза, затем на него выкладывается нарезанное куриное филе, а сверху на него нарезанные консервированные огурцы. Финальным этапом необходимо закрыть сверху бутерброд другим кусочком батона и завернуть в пергамент.
  • Можно приготовить бутерброды с рыбкой, например с селедкой и морковью. Готовятся они из обычных продуктов, которые можно найти в холодильнике. Первым делом очищается сельдь и режется на филе — всего понадобится 1 рыбка, затем три морковки варятся и очищаются от шкурки. Все эти ингредиенты кладутся в мясорубку, и мелко перекручивается до состояния однородной массы. Затем нарезается батон и сверху равномерно намазывается этой массой. Теперь осталось украсить бутерброды, а для этого на бутерброды аккуратно кладется оставшаяся сельдь и мелко-мелко украшается зеленью.

Такие бутерброды будут вкусным символом начала поездки, и принесут удовольствие даже тем, кто не любит морковку.

Если вы уже определились на счет того, какую еду будете брать с собой дорогу, стоит проверить список вещей, которые вы возможно забыли взять с собой в дорогу.

Термоупаковка

Лучший вариант — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю и сама охлаждает еду. Если вы часто отправляетесь в автопутешествия, это очень полезная вещь. Или же можно приобрести термосумку (герметично закрывающуюся сумку с подкладкой из фольги или другого отражающего материала), она позволит довольно успешно сохранять приемлемую температуру для продуктов, особенно если использовать ее в тандеме с аккумуляторами холода (пластиковыми коробочками со специальной жидкостью, которые замораживают в морозилке, а потом кладут в сумку).

Также можно упаковывать продукты в термопакеты (есть в большинстве супермаркетов), они не слишком удобны, часто расстегиваются, если вы положили много еды. Наконец, заворачивать в фольгу.

Еще один народный способ охлаждать продукты — заворачивать их во влажную материю. Тряпку просто обмакнуть в холодную воду и завернуть в нее упаковку с котлетами, например. Но такой способ не сохранит котлеты долго, да и материю нужно постоянно мочить снова.

Что брать в поезд из еды?

Из истории Руси

Отправляясь в далёкий путь пешим на Руси всегда брали с собой провизию. В первую очередь – это был хлеб, затем по значимости могли идти крупы и брусок сала, а также простейший котелок, которые предназначался для приготовления каши на костре. С появлением на Руси американских корнеплодов в период правления Екатерины Второй, стали не забывать прихватить с собой в путь варёную или сырую картошку, для того, чтобы потом запечь её в костровых углях. Лук и соль в холщовом узелке тоже обязательно. В числе провизии могло быть сало или всё та же жареная традиционная курица. В последующие годы ушедшего двадцатого столетия соль стали насыпать в пустую коробку из-под спичек. Отправляться в путь одному мужчине гораздо проще, продуктов с собой потребуется немного. Отправляться в путь с семьёй, да ещё с малыми детьми, представляется намного сложнее, ибо всех домочадцев нужно обеспечить хотя бы простым, но сытным питанием.

Времена СССР

Но времена меняются, территория Российской Федерации является самой большой в мире. Соответственно и длина маршрута от Москвы до Владивостока составляет восемь тысяч четыреста шестьдесят вёрст или девять тысяч двадцать семь километров. Время движения поездного состава в пути составляет: пять суток шестнадцать часов сорок минут. Протяжённость автомобильной дороги на сто два километра длиннее по сравнению с железнодорожными путями. В бытность существования Советского Союза, отправляясь в путешествие по территориям всех союзных республик, в поездном ресторане питалась добрая половина следующих в поезде пассажиров. Можно было организовать питание в ресторане по приемлемым ценам и детей подростков, которые активно тогда разъезжали на поездах в сопровождении воспитателей в пионерские и трудовые лагеря. Но всё это в прошлом. И сегодняшние кусающиеся ресторанные цены заставляют людей, отправляющихся в далёкий путь, набирать с собой ещё и целый баул с провизией. Если дорога занимает не более одних или двух суток, то особых проблем у домашнего завхоза мамы, практически не возникает, сложнее собираться в дорогу, которая займёт, порядка, шести суток времени. Как это происходит на поездном маршруте: Москва – Владивосток.

Что брать покушать в поезд сегодня?

Первые сутки дороги

Что же можно набирать с собой из провизии, если отправляешься в поездку не один, а целой семьёй, включая, хотя бы одного ребёнка.

Для первого дня путешествия можно, практически, взять всё, что приготовите дома на плите, но с расчётом того, скоропортящиеся продукты будут съедены в течение всего первого дня. За это время данная провизия испортится не успеет. Следует понимать, что ни общего, ни индивидуального холодильника у вас не будет, поэтому от полуфабрикатов при длительной поездке следует отказаться. Выручить в этом отношении могла бы сумка-холодильник, тогда бы ассортимент продуктов мог значительно увеличиться.

Как выбрать место в вагоне поезда дальнего следования?

Читайте статью: Нумерация мест в пассажирских вагонах

Не потеряло своей актуальности блюдо из жареной курицы, будь то банальные бёдра, филе или курица целиком.

Если есть возможность, можно пожарить мясные отбивные. Подкупите в магазине подкопчённую курицу или мясо, не забудьте про сыр. Брать в дорогу колбасу лучше сырокопчёную или копчёную. Отварная колбаса, особенно, в летний период времени, испортится очень быстро. Для длительного путешествия она не рекомендована.

Прикупите свежие овощи, включая зелёный лук, помидоры, сладкий перец и огурцы. Для питания годится варёная картошечка, но лучше её запечь, опять-таки, в этом виде она дольше сохраняется. Не забудьте размещать всю провизию или в специальные продуктовые контейнеры, или в вакуумную упаковку.

Начиная со второго дня

В последующие сутки можно переходить на быстрорастворимую пищу. В этом случае, подойдёт просто лапша, можно брать лапшу вместе с мясом или курицей. Незаменимая в этих случаях остаётся хорошая тушёнка, изготовленная по ГОСТу. При длительном путешествии не помешают орешки и сухофрукты. Должен быть определённый запас сахара, соли, для их хранения сегодня можно подобрать соответствующие по размерам контейнеры. Не забывайте приобрести чай в пакетиках, чтобы не заморачиваться с заваркой, и быстрорастворимый кофе. Благо кипяток в поездном составе сегодня не является дефицитом. Можно запастись рыбной консервацией в мелкой упаковке, чтобы открытая банка была съедена за один присест, а не продолжала храниться на столе или где-то в контейнере.

Чем развлечь себя и детей в путешествии по железнодорожным магистралям?

Читайте статью: Что делать в поезде дальнего следования?

Что касается молочных продуктов, то от них лучше отказаться, а если и будите брать, то из расчёта только на один, первый день поездки. Для маленьких детей рекомендуется приобрести консервацию «Детского питания». Это может быть различное пюре из мяса, овощей, фруктов, любимые виды каш вашими детьми. Шоколад или шоколадные конфеты для всей своей компании можете брать, но в небольших количествах, особенно, когда поездка проходит в жаркий период времени года. Питьевую воду лучше брать негазированную. По нормативам человеческой потребности её объём должен составлять не менее двух литров на одного человека в сутки. От различных видов сока откажитесь.

В пути можно полакомиться бананами, они быстро утоляют голод. На первые двое-трое суток можно запастись свежей выпечкой, коржиками, лавашем, хлебом, желательно чёрным и грубого помола. Печенье и хлебцы из цельных зёрен в дороге тоже пригодятся. В последние дни путешествия можно перейти на галеты. Яблоки, апельсины и мандарины на вашем походном столе не помешают, как влажные и сухие салфетки, последнее обязательно не забыть.

Как показала практика путешествий, то в дороге варёные яйца, как куриные, так и перепелиные быстро исчезают со стола. Мамины и бабушки пирожки или беляши тоже быстро съедаются. В первые сутки поездки вас может выручить импровизированный холодильник, созданный с помощью замороженной воды в полиэтиленовых бутылках. После размораживания вода станет питьевой. По количеству провизионных запасов необходимо учитывать и такой фактор, как форс-мажорные обстоятельства, повлёкшие непредвиденную задержку движения поездного состава. Поэтому запасы продуктов в сумке должны быть такие, чтобы вам в пути не производить пополнение, разве, что только водой. Поскольку времена доброй «Тёти Маши», продающей на станциях различную снедь, давно канули в вечность. Поэтому приобретённые продукты на промежуточной станции могут оказаться совсем недоброкачественными. Так пирожки могут быть пожарены на прогорклом масле, и на вкус окажутся совсем не такие, как у бабушки. Вяленая рыба окажется недовяленой, а копчёная продукция будет недокопчёной. Претензии предъявлять некому. В станционной спешке вы вряд это обнаружите, поскольку у вас будет лимит времени, а вам ещё надо успеть вернуться в вагон. Если с вами путешествуют кто-то из домашних питомцев, то нельзя забывать и за их питание, оно должно быть в ваших запасах.

Питание в вагоне-ресторане

Краткий экскурс в историю

Справедливости ради, чтобы окончательно не толкать людей на путь навьючивания на себя провизионных торб в дорогу. Дадим краткий экскурс ресторанного питания, как было и, как стало.

Пристрастия в выборе различного вида пищи определятся, прежде всего, национальным менталитетом, а главное, существующими на данный момент нормами социального жизненного статуса каждого гражданина. Нельзя забывать за имеющиеся стили по приёму пищи и гастрономические пристрастия того или иного народа.

Появлению первых поездных ресторанов мы обязаны американцам и европейцам. Это произошло в далёком девятнадцатом столетии, в 1860 году. К примеру, на территории Швейцарии вагон-ресторан входил в поездной состав, относящийся только к международному сообщению, у которых была «люксовая» категория. Вначале двадцатого века, в 1903 году была образована на территории Швейцарии фирма, объединившая все вагоны-рестораны. Данная компания «SSG» существует и сегодня, занимаясь наймом обслуживающего персонала и арендой подобных вагонов.

И если в период ведения Первой мировой войны потребность и значимость вагонов-ресторанов заметно снизилась, то вопреки всему, в разгар ведения Второй мировой войны, наступил их полный расцвет и востребованность.

На российской территории изначально услугами вагонов-ресторанов пользовалась только состоятельная публика. Доступность для всех пассажиров перекусить бутербродами в ресторане появилась только в 1951 году. А пионером в этом направлении стал советский воздушный флот. На столах поездных ресторанов появилось кофе и бутерброды. Официантки засновали по вагонам, развозя на тележках различную снедь.

Сегодняшнее «РЖД» является основным монополистом на рынке по организации общественного питания, как в поездных составах, так и в вокзальных помещениях.

Общий размер прибыли по предоставлению услуг приёма пищи составляет не более пяти процентов во всей прибыли по организации пассажирских перевозок. Такие цифры стали появляться только в двухтысячных годах.

Сегодня в вагонах-ресторанах питаются в дороге всего пятнадцать процентов пассажиров, но из оставшегося, неохваченного люда, все семьдесят процентов хотят воспользоваться подобной услугой, но только в том случае, если качество пищи будет соответствовать её цене.

Для улучшения обслуживания пассажиров, в последнее время стало модным проводить, так называемые «тендеры». Слово «предложение» на подобных мероприятиях почему-то не прижилось, а жаль. Сегодня наша компания «Российские железные дороги» начинает заниматься сдачей своих ресторанов в аренду, то есть тем, чем занималась компания «SSG» в Швейцарии сто четырнадцать лет тому назад. Необходимо отметить, что сумма арендной платы, в наше время составляет пятьдесят процентов от общей полученной выручки коллективом вагона-ресторана. В аренду сдано сорок процентов таких ресторанов. Оставшиеся шестьдесят процентов вагонов-ресторанов принадлежат комбинатам питания на «РЖД».

Поездное меню

Блюда, относящиеся к холодному рациону, представлены: пакетиками кофе или чая, бутербродами с маслом, с сыром или колбасой и минеральной водой. Ко второй позиции относятся: лимон, оливки, салатные листья, сырной или мясное ассорти. К группе горячего питания относятся: макароны. рис, картофель, рыба, птица и мясо. В меню имеются и вегетарианские блюда. Для самых маленьких пассажиров приготовят пюре или кашу. Пассажирам может по желанию предлагаться гарантированный рацион питания. Соответственно, его стоимость включается в проездной тариф. Особой полярности такая услуга не приобрела, ибо ей пользуются только пять процентов от общего количества пассажирского потока.

Пассажирам, следующим в вагонах с повышенной комфортностью, предлагаются на выбор, как минимум, пять блюд, широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.

На железных дорогах Белоруссии

Компания «Белорусских железных дорог» тоже на сегодняшний по услугам организации питания тоже не блещет. Учитывая, что на территории республики Беларусь, железнодорожные маршруты небольшой протяжённости, то пассажиры в пути питаются своей домашней снедью. Имеются жалобы, в частности от проводниц поездных составов, что все нереализованные продукты, заготовленные для пассажиров на период поездки, заставляют выкупать весь коллектив поезда по окончанию поездки. Помимо этого, стоимость самих продуктовых наборов, порой, превышает стоимость проездного билет, что естественно, вызывает у пассажиров отторжение в проявлении желания приобретать подобные наборы питания.

На железных дорогах Украины

Вагоны-рестораны на украинских железных дорогах включаются в поездной состав, если время движения по определённому маршруту занимает сутки и более времени. При нахождении в пути пассажир может приобрести в купе-буфете нехитрые блюда, состоящие из хлебобулочных изделий, соков, фруктов, кофе, безалкогольных напитков, горячих сарделек, сосисок, жареных кур и котлет. По примеру своих соседей, компания «Украинских железных дорог» также предлагает отдать свои вагоны-рестораны в аренду.

Итоги нашего рассказа

Вывод из всего написанного напрашивается сам, что лучшее питание в дороге для домочадцев любой семьи является та продукция, которая приготовлена руками маменьки, тёщеньки или любимой жёнушки!

Читайте также:

Что взять с собой в поезд – еда, вещи для детей и аптечка

Если вам предстоит долгая поездка на поезде, создайте максимально комфортные условия. Находиться двое, трое и даже пять суток в одном вагоне – это целое испытание.

Что взять в поезд летом

В первую очередь позаботьтесь о питании. Оно должно быть разнообразным, вкусным и не доставлять проблем с желудком.

Набора продуктов, приведенного ниже, вам хватит на 2 дня и больше. Если вы едете с семьей, рассчитайте примерные порции.

Еда

Выбирайте продукты, которые могут долго храниться. Не рекомендуется брать продукты с сильным запахом, чтобы не мешать окружающим.

Завтраки

Возьмите отварные яйца. Выбирайте без трещин на скорлупе – так в них не попадут микробы и они дольше сохранятся.

Для бутербродов подойдет сырокопченая колбаса, твердый сыр и обычный батон. Заверните все в фольгу: в пластиковом пакете продукты быстро преют и портятся.

Отличный вариант завтрака – каши в пакетиках. Возьмите с собой пластиковый контейнер, куда можно наливать и кипяток и заваривайте в нем кашу.

Второе блюдо

Отварите или запеките мясо, например, курицу или говядину. Заверните все в фольгу. К мясу можно взять картофель в мундире, но он хранится только сутки.

Перекус

Возьмите орехи и сухофрукты, они хорошо утоляют голод.

Овощи и фрукты

Из свежих подойдут: морковка, огурцы, перец, яблоки и груши. Они должны быть плотными или в твердой кожуре. Иначе, например, помидоры или персики легко раздавить в пакете.

К чаю

Можете взять булочки, пряники, печенье или пирожки со сладкими начинками. Сахар – отличный консервант, поэтому выпечка не испортится. Старайтесь не брать кондитерские изделия. Конфеты и шоколад быстро растают, а срок годности у корзиночек с кремом – минимальный.

Напитки

Старайтесь не брать мочегонные: морсы, травяные чаи, ягодные компоты и кофе. Вы устанете бегать в туалет. Из молочных продуктов можно взять ряженку, кефир или молоко, но вы должны выпить их сразу после отправления или через пару часов после, иначе они испортятся.

Емкость под продукты

Чтобы все продукты лучше сохранились, купите термосумку и аккумулятор холода. Он выглядит как пластиковая емкость с жидкостью внутри. Перед поездкой положите аккумулятор в морозильник на сутки и перенесите в термопакет. Вы получите мини-холодильник и дольше сохраните продукты.

Посуда

Не забудьте и о посуде – пластиковые стаканчики, раскладной ножик и приборы. Чтобы обезопаситься от микробов, возьмите антибактериальные салфетки. Обычные тоже пригодятся. Перед едой тщательно мойте руки, и протирайте поверхности, на которых едите.

В крайнем случае можно поесть в вагоне-ресторане или заварить «Роллтон», но экономнее взять продукты с собой и обезопаситься от отравления и изжоги.

Ребенку

Если вашему малышу меньше трех лет, то из еды вам понадобятся:

  • сухие молочные смеси и каши;
  • детское питание в баночках;
  • соки;
  • пюре.

Детям от 3-х лет подойдет то же питание, что и для взрослых.

Обязательно возьмите нужное количество подгузников, салфетки, одноразовые пеленки, сменную одежду и горшок. Чтобы ребенок не скучал, вам понадобятся развивающие игры, книжки, раскраски, бумага, цветные фломастеры и карандаши. А если у ребенка есть любимые игрушки, возьмите их с собой.

Можно захватить гаджеты: планшеты и телефоны, чтобы ребенок чем-то занял себя. Но при активном использовании они быстро садятся, поэтому лучше брать настольные игры или шахматы – так вы сможете играть всей семьей.

Список необходимых вещей

  • документы и паспорта. Без них вас не пустят в поезд, поэтому подготовьте их заранее;
  • сменная одежда и обувь. Не забудьте про носки и трусы. Из обуви лучший вариант на лето – резиновые шлепки. Они мало весят, хорошо моются и занимают минимум места. А если вы едете на море, то они пригодятся вам на пляже.
  • развлечения. Если у вас раньше не было времени на чтение книг, то поезд – это отличное место. Для большой компании или семьи с ребенком подойдут настольные игры и пазлы. Можно развлечь себя отгадыванием кроссвордов. Женщины могут взять принадлежности для вязания или вышивки.
  • средства личной гигиены: зубная паста и щетка, туалетная бумага, полотенце, расческа и влажные салфетки.

Аптечка в поезд

Если дорога занимает сутки и больше, вам могут понадобиться лекарства:

  • обезболивающее;
  • от диареи и отравления;
  • жаропонижающие;
  • противовирусные;
  • индивидуальные для лечения хронических болезней;
  • от простуды и насморка;
  • бинты, пластыри, перекись водорода, йод, вата;
  • драмина или мятные леденцы от укачивания.

Если вы не можете заснуть из-за шума, возьмите беруши и маску на глаза.

Что взять в поезд зимой

В фирменных поездах вагоны хорошо отапливают, поэтому можно не набирать много теплых вещей. Выйти на стоянке можно в том, в чем вы поехали.

Единственное, о чем стоит позаботиться – сквозняки из окон, особенно, если вы едете с детьми. Можно взять тонкое одеяло или полотенце.

Если вы едете в обычном поезде и переживаете за систему отопления, возьмите теплые свитеры, носки и шерстяной плед.

Продукты

Зимой в вагоне поезда очень тепло, поэтому срок годности еды быстро истекает. Принцип тот же, что и летом – ничего скоропортящегося. Выше написан примерный перечень продуктов.

Бесполезные вещи в поезде

  • алкогольные напитки – распитие спиртных напитков разрешено только в вагоне-ресторане, а туда со своим не пускают. Во избежание штрафов алкоголь лучше не берите;
  • постельное белье – его выдадут в поезде, поэтому нет смысла везти его из дома;
  • тонна косметики– в дороге вряд ли кому-то нужен макияж, а косметика занимает много места. Ограничьтесь самым необходимым;
  • вечерние наряды, костюмы, галстуки, шпильки – в поезде вам понадобятся только удобные вещи. Лишнее упакуйте в чемодан.

Что нельзя брать в поезд

  • легковоспламеняющиеся, взрывчатые и ядовитые вещества;
  • холодное и огнестрельное оружие – разрешено только с соответствующими документами;
  • пиротехника – салюты и фейерверки.

Что можно взять с собой в дорогу в поезд?

Долгожданное путешествие обычно начинается с вокзала. Поезд по-прежнему остается удобным, доступным и безопасным видом транспорта. Но поездка может длиться день или даже 2 дня. Что можно взять с собой в дорогу в поезд, чтобы начало не испортило все путешествие? И постепенно рядом с саквояжем появляется отдельная сумка — для поезда. Что в нее положить?

Документы и деньги

Их все-таки лучше сложить в личную сумочку, а не в сумку с продуктами и вещами для поезда. О документах и деньгах вы должны побеспокоиться в первую очередь, потому что без них вам в путешествии не обойтись.

Паспорта, свидетельства рождения детей и билеты должны находиться буквально под рукой, потому что в пути возможна проверка. Если вы на поезде едете за границу, то рядом должны находиться заграничный паспорт с визой и страховка.

Если ребенок отправляется в дорогу не с родителями, то среди документов должно находиться заверенное у нотариуса разрешение на поездку, а когда ребенок совершает выезд из страны в сопровождении одного родителя, то от другого тоже должно быть официальное разрешение. Для полной безопасности — на всякий случай — скопируйте все важные документы и положите среди личных вещей.

Нужны ли в дороге деньги? Обналичьте самый минимум. Остальную сумму храните на пластиковой карте. Если же везете с собой всю наличность, разделите ее на части и разложите в разные места. При поездке в другую страну обеспечьте себя суммой в иностранной валюте, достаточной для того, чтобы взять такси или пообедать. Не меняйте деньги в поезде, потому что можете обменять их по очень невыгодному курсу.

Еду

Erich Ferdinand / flickr.com

Если в ваших планах нет посещения вагона-ресторана, то соберите продуктовую корзину на все время путешествия в поезде. Это может быть настоящая корзина – в ней так хорошо хранятся овощи и фрукты. Какую еду взять в поезд?

Подойдите к этому вопросу со всей ответственностью и серьезностью. Письменно продумайте и составьте меню еды в поезд на каждый день. Напишите список продуктов, которые вам необходимо приобрести за день до поездки. В магазине внимательно просмотрите их сроки годности. Помойте, порежьте на кусочки и расфасуйте по закрывающимся контейнерам. Готовые завтраки, обеды и ужины поможет спасти сумка-холодильник, которая сохранит любые продукты.

Под запретом

Прежде чем набирать продуктовую корзину, рассмотрим, а какую пищу брать вообще не стоит:

  • скоропортящиеся молочные продукты (сырки, творог, йогурты, кефир и т.д.) — разрешены только в том случае, если вы съедите их сразу;
  • копченую и соленую рыбу, потому что это не только рискованные для употребления в поезде продукты, но и обладающие резкими запахами;
  • вареные колбасные изделия;
  • салаты, заправленные майонезом или сметаной;
  • скоропортящиеся фрукты и ягоды: клубнику, черешню, персики;
  • шоколад и шоколадные конфеты, которые сильно тают и пачкают все вокруг;
  • пирожные с заварным кремом и взбитыми сливками;
  • газированные напитки.

Решать спорный вопрос о вредных продуктах быстрого приготовления (лапше и пюре) оставляем вам самим. Если вы рьяный сторонник здорового питания, то не будете брать их поесть в поезд, даже если очень хочется горячей пищи.

Под запретом и готовая еда на перронах. Не придется ли вам заплатить ценой собственного здоровья за минутное желание? Хотя почему бы здесь не купить фрукты?

Что взять?

Что можно взять с собой в поезд? Собирая продуктовую сумку более чем на сутки, вы должны решить, что из еды вы съедите сразу, а что оставите на следующий день. Обязательно возьмите несколько бутылей негазированной воды, потому что на перронах и привокзальных площадях она стоит очень дорого. Возьмите в зависимости от предпочтений пакетики чая, баночку кофе, сахар и соль.

В список рекомендуемых к путешествию продуктов входят:

  • овощи: огурцы, помидоры, морковь, вареный картофель, зеленый салат — в любом количестве;
  • фрукты и ягоды: груши, черника, голубика, яблоки, бананы, сливы;
  • нарезанный хлеб или хлебцы;
  • сухофрукты и орехи;
  • быстрорастворимые каши;
  • сыр, твердый или плавленный;
  • сырокопченая колбаса;
  • вяленое мясо;
  • соленое сало.

Если вы взяли поесть жаренную кусочками курицу, вареные яйца, пирожки и бутерброды, то лучше расправиться с ними в первые 5-6 часов.

Чтобы обеспечить себе комфорт и спокойно покушать в поезде, в сумку с продуктами стоит положить небольшое полотенце-скатерть, салфетки, одноразовые тарелки и вилки, складной нож и металлическую одноразовую ложку. Гораздо приятнее мешать чай своей любимой ложкой.

Детям

Henri Bergius / flickr.com

Какие продукты взять в поезд, если вы путешествуете с детьми? В поезд ребенку берут конфеты, леденцы, печенье, сушки, карамель. Не жалейте места для вкусностей, потому что их едят и взрослые. Заботливые родители стараются, чтобы для них была и горячая еда, заваривая каши и пюре или посещая вагон-ресторан.

Если же ребенок совсем мал, то в продуктовой сумке должны появиться баночки с пюре. Съедайте их сразу. Если ребенок не доел, выкидывайте.

Лекарства

Что взять с собой в поезд, чтобы быть в путешествии во всеоружии? Возьмите в дорогу стратегический, но минимальный запас лекарственных средств, которые пригодятся вам и в поезде:

  1. От расстройств, связанных с пищеварением, помогут Смекта, Мотилиум, Регидрон. Нормализовать работу желудка и кишечника, вывести токсины поможет активированный уголь, который нужно принять из расчета — 1 таблетка на 10 кг пострадавшего.
  2. Избавиться от резкой или ноющей боли в сердце помогут Валидол, Корвалол и Валокордин.
  3. Если вы легко возбудимы и лишаетесь сна от резкой перемены мест, то обязательно положите в дорожную аптечку валериану или пустырник.
  4. Чтобы снизить повышенную температуру, возьмите с собой Парацетамол, Ибуклин или Аспирин.
  5. Снять боль помогут Пенталгин, Ибупрофен и Анальгин.
  6. В дорожной аптечке обязательно должен находиться антибиотик широкого спектра действия. Подойдут Сумамед или Амоксициллин.
  7. От аллергии — Супрастин или Цитрин.
  8. От ожогов — Пантенол.
  9. Для обработки раны пригодятся йод или перекись водорода, бинт, пластырь, заживляющая мазь.

Также сюда положите те препараты, которыми вы пользуетесь каждый день.Собирая аптечку, предпочтение отдайте какому-то одному лекарству от одного недуга и таблетированным формам, которые занимают значительно меньше места. Освободите бластеры от картонных упаковок, сложите пачкой и скрепите резинкой для того, чтобы было легче найти нужный препарат.

Одежду и обувь

Отдельно от других вещей положите удобный и чистый комплект одежды из натуральных тканей, в котором вы проведете время в пути. Он включает в себя:

  • в летнее время — майку и шорты, в зимнее — теплые штаны и кофту;
  • тапочки или сланцы, которые легко надеваются на ногу в носках;
  • несколько смен белья и носков — в зависимости от количестве дней в дороге.

Несмотря на то, что ключевое слово — комфорт, одежда не должна быть совсем домашней или потертой, ведь здесь вы находитесь в тесном контакте с соседями по вагону.

Этих же принципов придерживайтесь при сборе ребенка. Пусть футболочки и штанишки будут без дополнительных шнурков, застежек и молний. Но возьмите маленьким непоседам запасной комплект одежды, подгузники и пеленки — в зависимости от возраста малыша.

Средства личной гигиены

Достоинство путешествия на поезде заключается еще и в том, что в дорогу можно без ограничения взять множество баночек и бутылочек с заветными лосьонами и кремами. Но чтобы дорожная сумка не раздулась до немыслимых размеров, нужно критически отнестись к списку гигиенических средств.

Вот что нужно взять с собой в поезд, чтобы быть чистым, ухоженным и хорошо пахнущим пассажиром:

  • зубную щетку и пасту;
  • мыло, лучше жидкое;
  • большую упаковку влажных салфеток, которыми можно протирать все тело;
  • полотенце можно заменить туалетной бумагой;
  • дезинфицирующие спреи и гели;
  • мужчинам — принадлежности для бритья;
  • женщинам — очищающее средство для кожи лица, тоник и увлажняющий крем, мицеллярную воду, минимальный набор декоративной косметики, ватные диски и палочки, прокладки или тампоны;
  • дезодорант;
  • расческу;
  • зеркальце.

Можете положить сюда одноразовый пакетик с шампунем. Но как воспользоваться им в поезде – загадка. Постарайтесь все уместить в одной пластиковой сумочке так, чтобы ничего не вытекало и удобно было взять любой предмет.

Видео: что взять с собой в поезд?

Вещи для досуга и комфорта

Как весело скоротать время в пути? Если вы поехали в путешествие в одиночестве, то можно взять в поезд книгу, журналы, газеты со сканвордами. Отлично помогают ускорить дорогу современные гаджеты: аудиоплееры, маленькие ноутбуки и планшеты. Закачайте фильмов побольше, зарядите батарею, не забудьте зарядное устройство и наушники, чтобы не мешать соседям. Если же вы едете с детьми, то закачанные мультфильмы помогут занять малышей и обезопасить вагон от их шумных игр хотя бы на время.

Детей, как и компанию друзей, можно увлечь настольными играми. Сегодня выпускаются удобные дорожные наборы самых популярных настолок. Это может быть Свинтус, Бэнг, Медвед или Гномы-вредители. Для детей также стоит взять карандаши и альбом, раскраски и комиксы, конструктор или пазл. Если путь неблизкий, то еще до поездки приготовьте увлекательные загадки или игры.

Что взять в поезд, чтобы повысить себе комфорт во время сна? Возьмите надувную подушку, светонепроницаемую маску для лица и “беруши”. Вы можете спокойно заснуть, не обращая внимания на стук колес и храп соседей.

Вывод

Составленный перед поездкой — это залог комфорта в дороге, для вас и ваших близких. Не поленитесь его составить, потому что с ним намного легче собрать нужные вещи и исключить ненужные, отяжеляющие ваш багаж.

Индийская еда для путешествия на поезде

Долгие часовые поездки на поезде могут быть утомительными, но и веселыми. Вы знакомитесь с новыми людьми, делитесь несколькими моментами своей жизни, часами наблюдаете за движущимся пейзажем. Нескончаемый стёб продавцов еды, прогуливающихся по проходу, разносчиков, продающих игрушки, замки, надувные подушки. В то время как около индийских железнодорожных станций популярны своими региональными деликатесами, такими как Джаалмури из Ховрах-Джанкшен, Калькутта, Поха из Ратлам-Джанкшен, Мадхья-Прадеш . Немногие являются поклонниками еды Железная дорога и предпочитают носить еду из дома в пути . Будь то для себя или суетливых детей, еда является важным аспектом во время путешествия с семьей. Для некоторых это необходимость — они могут не есть вне дома по религиозным причинам или из-за проблем со здоровьем. Для других еда — это развлечение! Несколько часов или дней без надлежащей еды сказываются на них. Эта статья поможет вам решить ваши проблемы с едой во время путешествия.

Путешествуя из Мумбаи в Пуну, вы часто будете сталкиваться с восторженными продавцами чикки, пытающимися что-то продать.«Чикки, Лонавала чикки» — вот что они говорят и раскладывают перед вами широкий ассортимент чикки, таких как арахис, раджгира, чикки из сухофруктов, тиль чикки. Эти хрустящие чикки очень просты в приготовлении и могут храниться в течение более длительного периода времени в герметичных контейнерах. Я лично считаю, что ни один прием пищи не обходится без десерта. Ряд индийских сладостей, таких как Ladoos, Barfi, Golpapdi и Katli, идеально подходят для путешествий, поскольку они сухие и наполнены ароматом.

Пушистая, мягкая дхокла также может стать вашей любимой едой в дороге.Как и идли, они приготовлены на пару и полезны. Кроме того, вы можете приготовить широкий ассортимент дхокла, используя разные далы и муку. Немного темперирования ароматным ингредиентом усиливает вкус. Подавайте их с сухим чесночным чатни или гхи/маслом.

Рецепты сухих закусок Indian Travel Food

«Чай гарам, гарма гарам, Кофе кофе» — это то, что обязательно разбудит вас рано утром во время сна. Такие закуски, как хакра, намак пара, масло мурруку, мети пури добавят изюминку в чашку чая или кофе! Сухие закуски, такие как сев мурмура, можно оживить кала чанной или мунгом с чесноком.Кроме того, вы можете приправить их смесью ростков, хрустящими овощами, хрустящими орехами и порошками специй, чтобы приготовить смешанные ростки бхел. Имейте в виду, что сухие закуски остаются свежими дольше недели
 

Indian Travel Food Idli / Dosa / Upma Recipes

Рис — основной продукт питания в Южной Индии. Помимо расам бхат и самбхар бхат в качестве еды, они любят добавлять рис в ароматные ингредиенты и готовить восхитительные блюда, такие как рис с лимоном и рис с тамариндом (Пулиодаре).Идли, доса и вада одинаково любимы не только на юге, но и во всей Индии. Даже на самых отдаленных железнодорожных станциях в Южной Индии есть продавцы, несущие бамбуковые корзины с идли, завернутыми в банановые листья. Несколько рупий в вашем кармане легко обеспечат вам полноценную еду из идли, смоченного в ложке тилового масла или топленого масла, смешанного с Milagai Pod i (порох). Ферментированный и приготовленный на пару идли считается питательным и безопасным . В то время как идли обычно подают с чатни и самбхаром, во время путешествий принято подавать с сухим порошком чатни, так как не нужно беспокоиться о утечке или порче.Спросите любую пожилую женщину в Южной Индии, как приготовить «дорожную досу», и она поделится с вами секретом. В отличие от тонких, хрустящих досов, во время путешествия убедитесь, что вы делаете их немного гуще и обильно готовите с маслом, топленым маслом или сливочным маслом, чтобы они оставались влажными в течение более длительного периода времени. Полностью охладите их и заверните в банановые листья (или алюминиевую фольгу, если у вас нет листьев) и храните в герметичном контейнере. Наслаждайтесь досами с сухим порошком чатни или с маринованными помидорами или луком. Легкие блюда, такие как упма, также отлично подходят для путешествий. При подготовке упмы к путешествию важно использовать много масла, чтобы оно не превратилось в комок. Кроме того, во время упаковки, если вы чувствуете, что он становится комковатым, добавьте растопленное масло / топленое масло и разбейте их тыльной стороной ложки. Наслаждайтесь этой мягкой пищей с хрустящими вафлями из желтого банана.
 

Рецепты индийской еды для путешествий Paratha

Помимо тепла, дашми роти, синдхи коки и паратх, которые имеют хороший срок хранения, махараштрийское фирменное блюдо масала пури с алоо сабзи, сушеным кокосово-чесночным чатни или арахисовым чатни представляет собой полезную еду. Кроме того, pyaaz ke paratha, sattu ke parathe прекрасно сочетаются с литти и маринованными огурцами. Тем не менее, вы должны быть осторожны при их упаковке. Во-первых, вам нужно полностью их остудить, потому что, если они упакованы горячими, они выпустят воду и станут мягкими. Заверните паратхи в алюминиевую фольгу, а затем упакуйте их в герметичный контейнер. Теперь ваша дабба, полная вкуса, радости и доброты, готова отправиться в вашу сумку. Сухие субзи, такие как масаледар арби, алоо фрай, тава панир, грибной и зеленый горошек субзи, можно приготовить и упаковать.Они не только вкусные, но и сытные.
 

Рецепты сэндвичей Indian Travel Food

Вы никогда не потерпите неудачу со старыми добрыми бутербродами и обертками. Наполните их чем угодно, и вы готовы к работе. Единственная проблема заключается в том, что они не остаются твердыми в течение более длительного периода времени, поэтому вам придется носить хлеб / роти отдельно, а затем набивать их смесью, чтобы избежать размокания. От обычного сэндвича с сыром, сэндвича с чатни, хлеба с джемом до вкусного сэндвича с сырной кукурузой и морковью, сэндвич со сливочным сыром, завернутый в алюминиевую фольгу и хранящийся в герметичном контейнере, остается свежим в течение 4–5 часов.

В этой статье мы предоставили вам подборку рецептов, но вы можете найти гораздо больше вариантов на нашем веб-сайте. Удачной готовки!

Amtrak может возродить традицию вагонов-ресторанов 

Был бруклинско-ирландский торговый флот, который все время хвастался своими интрижками в порту; мужчина средних лет в свитере и кепке «Чикаго Кабс», который рассказывал жуткие истории о своих годах в уличной банде, когда он был «лидером тысячи человек»; и отставной государственный служащий из Гарлема, который сначала подошел к столу, чтобы сказать человеку в кепке Кабс, что его рассказы «терроризируют» семью амишей, сидевшую через два ряда от него.«Я тоже с улицы, и я не впечатлен», — сказал он, хотя он был впечатлен вещевым мешком торгового флота с виски, поэтому он сел и выпил. Семья амишей и несколько других нервных подслушивающих в конце концов ушли, и вскоре мы уже лаяли друг на друга за единственным столиком в пустой машине, замолкая только тогда, когда входил носильщик, пока не просочился рассвет и не погасли огни на трассе.

Ровно в 6:30 мы вчетвером, наконец, побрели к вагону-ресторану и сели за стол, накрытый фарфором и столовыми приборами на белой скатерти.Роза стояла в маленькой вазе у окна. В меню была изображена густая французская гренка с порошком, ягодами и сливками; Я заказал это. Вскоре официант поставил его на стол вместе с беконом, яйцами, выпечкой и кофе, приготовленными шеф-поваром на борту. Пока мы скользили вдоль канала Эри под лучами утреннего солнца, набив животы, наша слюнявая чушь сменилась серьезным разговором о переходных периодах в нашей жизни и осторожным ожиданием того, что будет дальше. Мы вошли в вагон-ресторан как четверо незнакомцев, но к моменту отъезда мы уже сидели за одним столом, разделили наше прошлое и надеялись на будущее друг друга.Я не думаю, что эта связь была бы возможна, если бы не обезоруживающая сила горячей еды в движущемся поезде.

Волшебный общий завтрак, который я испытал в 2005 году, вероятно, стал началом конца традиционных железнодорожных обедов в том виде, в каком мы их знаем. В 2017 году Amtrak наняла нового генерального директора Ричарда Андерсона — бывшего руководителя Delta Airlines, если это что-то говорит о его кулинарной приверженности — после требований Конгресса устранить потери в сфере общественного питания от национальной железнодорожной службы; Amtrak всегда работала в убыток, и, как и большая часть транспортной инфраструктуры, ее деятельность зависит от государственных субсидий.В 2018 году они отказались от традиционного питания на двух линиях, а в следующем году — еще на нескольких. Казалось, что пассажиры в любом случае не хотели даже традиционную еду в вагоне поезда. В 2019 году Питер Виландер, тогдашний вице-президент Amtrak по разработке продуктов и обслуживанию клиентов, сказал Washington Post , что миллениалы «хотят большей конфиденциальности, они не хотят чувствовать себя некомфортно, сидя рядом с людьми», которых они не знают.

Именно в этот период я ​​отправился в свое второе путешествие на поезде дальнего следования, на этот раз, чтобы осуществить мечту моего 4-летнего сына Марселя о поездке на «ночном поезде».Это был тот же маршрут, которым я ехал 14 лет назад, но в другую сторону, в Чикаго. Я потратил недели, рассказывая ему о «ресторане в поезде», и знал, что его впечатлит суета поваров, маневрирующих на камбузной кухне, поджаривающих стейки на сковородке и выкрикивающих заказы под грохот кастрюль и сковородок над головой. Это было до пандемии, поэтому я также сказал ему, что мы, вероятно, будем сидеть за одним столом с некоторыми интересными персонажами. Приближаясь к обеду, он бросился впереди меня к вагону-ресторану, остановился в вестибюле, чтобы нажать на зеленую кнопку «ОТКРЫТЬ», а затем снова помчался вперед.Мы подъехали к вагону-кафе, закусочной Amtrak a la carte (где, вообще говоря, никогда не бывает много действий или соблазнительной еды), и я спросил у портье, где находится вагон-ресторан. Он покачал головой и сказал: «Они покончили с этим на этой линии». Я сказал ему, как я разочарован, и начал говорить о красивой обстановке и толстых французских тостах; он поднял руку, отвел взгляд и сказал: «Чувак, даже не говори об этом».

Вместо этого мы с Марселем собирались испытать то, что компания Amtrak назвала «гибким обеденным обслуживанием» — приготовленные в микроволновой печи обеды в черных пластиковых подносах, как еда в самолете, которые легко взять с собой в спальное место и съесть в одиночестве.Я заказал пластиковый поднос с мягкими мясными закусками, думая, что это единственное блюдо, которое не подвергается обработке в микроволновой печи. Ужин включен для пассажиров спальных вагонов; они также добавляют алкогольный напиток. Я выбрал Maker’s Mark — это было похоже на извинение, намек на глотки виски из той поездки на поезде в прошлом. Марсель взял пакетик Goldfish и тюбик Go-Gurt, и мы отправились обратно в свою комнату, чтобы собрать деревянный набор для кузнечиков, прежде чем лечь спать. Я надеялся, что на следующее утро нас ждет полезный завтрак, но мы проснулись и увидели пересохшие бутерброды Джимми Дина в пластиковых пакетах.В том, что, как я думаю, должно было быть рекламным видео, вы можете увидеть Мэдисон Батлер, менеджера по связям с общественностью Ассоциации железнодорожных пассажиров (RPA), группы по защите интересов поездов, которая помогла компании Amtrak основать и финансировать, а также шеф-повара, пытающуюся нарядить бутерброд на завтрак с пакетиками горчицы и майонеза: «Я не скажу, что это плохой опыт… но я собираюсь положить больше горчицы в свой бутерброд». В итоге мы решили пропустить завтрак в поезде и дождались обеда в Чикаго.

Если вы приняли U.S. поездки на поезде значительной продолжительности за последние несколько лет, и особенно если вы путешествовали во время пандемии, когда гибкие режимы питания были введены в масштабах всей системы, скорее всего, ваш опыт еды был таким — печальное смешение еды в самолете, без скорость и эффективность фактического авиаперелета. Но теперь кажется, что в конце железнодорожного туннеля снова может быть свет. В июне Amtrak объявила, что возвращает традиционные блюда в некоторые поезда. В настоящее время они предлагают традиционные блюда только пассажирам спальных вагонов в большинстве поездов, но есть планы по расширению.А с президентом, который, как известно, совершил около 8000 поездок на Amtrak по маршруту из округа Колумбия в Делавэр, и представителями демократов в Конгрессе, такими как Стив Коэн из Теннесси, который не может забыть детские воспоминания о железнодорожном филе-миньоне, Amtrak вскоре сможет позволить себе достаточно стейк на вынос: в принятом Сенатом законопроекте об инфраструктуре для Amtrak выделено 66 миллиардов долларов. Сотни населенных пунктов по всей стране зависят от железнодорожного сообщения для доступа к работе, медицинским услугам и другим важным поездкам.Но все путешественники заслуживают того, чтобы хорошо поесть, особенно те, кто преодолевает большие расстояния, и часть этих денег может в конечном итоге пойти на улучшение общественного питания.


До Amtrak было время, которое многие называют «золотым веком» железнодорожных ресторанов. С конца 19 века и до Великой депрессии американские железные дороги подавали блюда региональной кухни, которые соперничали с лучшими ресторанами страны. В 1925 году железные дороги доставляли около 80 000 обедов в день, как пишет Джери Квинцио в своей книге « Food on the Rails ».

Питание по железной дороге Автор Джеймс Портерфилд писал, что поезда Среднего Запада обслуживали пресноводную рыбу из Великих озер, а поезда Восточного побережья обслуживали морскую рыбу из Чесапикского залива; Union Pacific Railroad «охотилась четыре года, прежде чем нашла в маленькой долине в штате Юта правильный сорт малины»; Железная дорога Чесапика и Огайо предлагала «рыбный обед из Чесапикского залива» — слои местной камбалы, устриц, картофеля и белого лука, запеченные в запеканке и покрытые сливочным соусом.Колорадская железная дорога подавала пассажирам жареную колорадскую горную форель в коричневом масле с картофелем жульен, когда они пересекали отдаленные участки Скалистых гор. Автор приветственного стола Джессика Б. Харрис написала в Chicago Tribune , что юго-восточные меню отражают преобладание поваров Black rail, с такими блюдами, как «ветчина с ананасовыми оладьями, тушеная говядина с плантаций, печенье, суп-пюре из арахиса, запеченные сладости. картофель и устрицы с гребешком».

К сожалению, такой уровень роскоши стоил дорого — в 1925 году поезда стоили 10 долларов.5 миллионов на сервисе связанном с питанием, согласно Quinzio. Менеджеры недоплачивали и перегружали чернокожих поваров и носильщиков, начиная сразу после Гражданской войны, чтобы урезать бюджет. В статье New York Times от 1886 года сообщалось, что носильщики могут работать 37 часов подряд, зарабатывать 16 долларов в месяц и должны платить за свою униформу (18 долларов за штуку) и питание.

Батлер из РПА говорит, что такое же неравенство было и в столовой. «Высшие классы были в этих причудливых вагонах-ресторанах, но все остальные вернулись в [третий класс].«Я бы никогда не сел за стол с разрозненными душами, как это было в 2005 году. По словам Батлера, именно наше романтизированное представление о так называемом золотом веке стало препятствием на пути адаптации вагона-ресторана к современной жизни. «Нам нужно устранить чрезмерно декадентский буржуазный нарратив, связанный с вагоном-рестораном, потому что он нежизнеспособен», — заявили они. «Между декадансом и телевизионными ужинами есть золотая середина, и вполне разумно ожидать этого в ночной поездке. Благодаря общедоступной инфраструктуре мы можем иметь что-то более приятное для всех, не будучи смешным.

Батлер, который путешествует по всей стране на Amtrak по работе в RPA, говорит, что их самый ценный опыт работы в вагоне-ресторане на Amtrak был, когда они преломляли хлеб с незнакомцами, например, когда они распили бутылку вина с 84-летним… старая вдова, которая продала свою квартиру и путешествовала по стране на Амтраке из трех чемоданов. «Железнодорожники устроены по-разному», — говорили они. «Они никуда не торопятся и смешиваются друг с другом так, как нельзя было бы в аэропорту. Я видел много людей, которые обычно были бы поляризованы, взаимодействуя друг с другом в этом лиминальном пространстве на борту.

Организация Батлера, RPA, была основана как Национальная ассоциация пассажиров железных дорог в 1968 году, чтобы выступать за национальную железнодорожную службу, которая должна была заменить больные частные железные дороги, поскольку в конце 50-х годов путешествия на самолетах стали более обычным явлением, а продажи билетов упали. К 1965 году в эксплуатации находилось всего 10 000 пассажирских вагонов, что на 85 процентов меньше, чем в 1929 году. Отчаявшись сэкономить на оплате труда, на центральной линии Нью-Йорка был установлен торговый автомат Meal-a-Mat: разогрейте его самостоятельно в «радарной печи» (читай: микроволновке).Если вы хотите попробовать на вкус резиновые морепродукты, приготовленные в микроволновке, в поезде, просто попробуйте лосося в кунжутной глазури в любом из поездов Amtrak, предлагающих гибкое питание сегодня. Конец частной пассажирской железной дороги был близок.

В 1967 году железные дороги лишились своих контрактов с Почтовой службой США на отправку почты первого класса и ушли в свободное падение. РПА, наконец, смогла успешно защищать Национальную железнодорожную пассажирскую корпорацию, известную нам как Amtrak. В 1971 году при финансовой поддержке Конгресса Amtrak взяла на себя управление большей частью частных пассажирских железных дорог и приобрела для них 140 вагонов-ресторанов.К 1983 году оставшиеся железные дороги были закрыты или переданы Amtrak. И хотя пассажирам Amtrak не подавали обед из семи блюд с рыбой-меч, как это было на частных линиях в 20-х годах, они хорошо ели, столы были открыты для всех, а к поварам и другим работникам относились с большим достоинством.

Я спросил Роберта Виггинса, афроамериканского шеф-повара, работавшего в Capitol Limited между округом Колумбия и Чикаго в 1980-х годах, нравится ли ему его работа.«Мне понравилось», — сказал он, вспоминая «хорошую защиту профсоюза» и свободу действий на кухне. Он делал все свои соусы с нуля, импровизированные меню и консультировал национальный совет по планированию меню. Обычно он ел стрип-стейк, камбалу, фаршированную по-разному, и блюдо из курицы, такое как кордон-блю или француженка, на обед во время обеда. Виггинс проводил перерыв в Чикаго, посещая местные магазины для гурманов в поисках особых ингредиентов. Его самым гордым моментом было, когда Джесси Джексон появился, чтобы потусить на кухне.«Он сказал: «Что у вас есть для меня, шеф-повар?»» Преподобный хотел ребрышек, и Виггинс был к нему готов.

Меню поездов Amtrak были намного меньше, чем меню роскошных частных железных дорог в золотой век, но они были хорошо выполнены и часто вдохновлялись своим регионом. В меню линии Crescent 1980-х годов предлагались вина с виноградников, расположенных вдоль маршрута. Для ветчины из Вирджинии с соусом из апельсинового изюма они предложили шардоне Winter White от Pindar Vineyards в Нью-Йорке.В меню ресторана Southwest Chief 90-х годов на обед были приготовлены на пару тамале из Нью-Мексико, которые подаются с кинзой и черными бобами. В начале нулевых Amtrak начала набирать поваров для Кулинарной консультативной группы Amtrak; каждую весну они встречались, чтобы приготовить блюда на своей тестовой кухне. Шеф-повар Джейми Биссоннетт, удостоенный премии Джеймса Берда, в 2017 году работал с командой, в которую входили шеф-повара Роберто Сантибаньес и Матиас Мерджес. Биссоннетт сказала: «У Матиаса было отличное блюдо рамен, которое он разработал для одного из поездов дальнего следования с белой скатертью.Там была марокканская говядина с салатом из нута и соусом барбекю из хариссы, а также бирьяни с креветками. [Бириани] был настолько хорош, что я изменил рецепт и включил его в меню одного из своих ресторанов». Бириани с индийскими пряными креветками от Bissonnette работал совсем недолго, прежде чем началось первое из серьезных сокращений общественного питания.

Как и на частных железных дорогах, программа общественного питания Amtrak всегда была лидером по убыткам; это никогда не приносило денег. На самом деле Amtrak не приносила прибыли с момента своего основания в 1971 году.Батлер говорит: «Некоторые думают, что продажа билетов покрывает бюджет, но это не коммерческая компания. Это национальная служба, больше похожая на почту или библиотеку». Не все согласны с этой философией. В 2012 году член палаты представителей Джон Мика из Флориды раскритиковал национальную железнодорожную службу за потерю 833 миллионов долларов в сфере общественного питания за предыдущее десятилетие. В 2015 году он внес формулировку в закон о наземном транспорте, который требовал от Amtrak разработки и реализации плана по устранению убытков от доставки еды и напитков в течение пяти лет.Потом пришел Андерсон из Дельты.

Несмотря на споры, новый генеральный директор быстро добился лучших финансовых результатов, которые когда-либо видела Amtrak, за счет сокращения увольнений, повышения надежности поездов ближнего следования на восточном побережье между городскими центрами и введения привлекательных цен для групп и пассажиров спальных вагонов. Когда он отказался от традиционных обедов, он «вызвал возмущение среди профсоюзов и железнодорожных групп пассажиров» и вдохновил шесть страниц о продовольственном обслуживании Amtrak в прошлогоднем законопроекте об инфраструктуре Палаты представителей Демократической партии, согласно статье 2020 года в Roll Call .Петиция Change.org, призывающая к возвращению традиционной кухни, собрала более 157 000 подписей, а член палаты представителей Теннесси Коэн сообщил о 118 000 письменных жалоб на ее отмену. Генеральный директор и президент RPA Джим Мэтьюз сказал Андерсону во время заседания Комитета по транспорту и инфраструктуре Палаты представителей в ноябре 2019 года: «Дело не только в еде … Это опыт встречи с людьми в поезде и совместной трапезы». Позже в том же месяце Андерсон сказал общественной радиостанции Бостона: «Наша самая большая проблема — я иду давать показания в Конгрессе, и все, о чем мы говорим, — это французские тосты в вагонах-ресторанах.


Андерсон покинул Amtrak после истечения срока его трехлетнего контракта , и теперь у компании новый генеральный директор Уильям Флинн и новый президент Стивен Гарднер. Батлер говорит, что Гарднер «имеет прекрасное видение маршрутов дальнего следования», которое при участии правительства штата и федерального правительства, а также частных железных дорог, чьи пути арендует Amtrak, может действительно воплотиться в жизнь.

Роберт Джордан, вице-президент Amtrak по станциям обслуживания клиентов и на борту (включая услуги общественного питания), сказал, что с тех пор, как в июне на некоторых маршрутах были возвращены традиционные блюда, «наш индекс удовлетворенности клиентов подскочил на 20 процентов.Есть несколько веганских и безглютеновых вариантов, а также другие закуски, в том числе крабовые котлеты из лобстера на фарро с тыквой и вегетарианский тамале с чили и сыром Хэтч. Стейк Angus Flat Iron вернулся в качестве основного блюда вместе с блюдом из тортеллини с кремом песто. Шеф-повар Amtrak из Лос-Анджелеса Фрэнк Вилласенор сказал Trains.com, что он отмечает «больше мраморности» в поставляемых стейках, чем до 2018 года, более свежий выбор овощей, более разнообразные и красочные гарниры и специи на выбор, а также соусы и съедобные продукты. цветы, чтобы украсить шоколадные торты, чизкейки и морковные пирожные.«На основе тарелки за тарелкой [традиционное питание] равно стоимости гибкого питания», — говорит Джордан. Он добавляет: «Когда дело доходит до накладных расходов, нам пришлось исключить из уравнения начисление заработной платы, потому что Конгресс требует от нас вернуть всех работников общественного питания, которые были уволены во время пандемии».

Если хорошие отзывы и поддержка Конгресса сохранятся, Джордан говорит, что следующими шагами будет расширение традиционных ресторанов, чтобы снова обучать клиентов и, наконец, вернуться на Восточное побережье.

В конечном счете, продолжительность жизни традиционного питания в поезде будет зависеть от пассажиров, и в ближайшие годы мы увидим, был ли прав Виландер, бывший вице-президент Amtrak по работе с клиентами, что молодое поколение предпочитает есть в одиночестве. Это определенно не относится ко мне, пожилому миллениалу. Я вряд ли вернусь в поезд, пока традиционные рестораны не вернутся на маршруты, отправляющиеся из Нью-Йорка. Я надеюсь, что это произойдет в ближайшее время, чтобы мой сын смог ощутить славу ужина в поезде до того, как он достигнет возраста, когда он предпочел бы отсиживаться в комнате со своим телефоном.Если народная поддержка Amtrak и его вагона-ресторана угаснет вместе с самым старым поколением, у нас не будет никого, кто мог бы дать отпор в следующий раз, когда появится неблагоприятный генеральный директор или Конгресс. В этом случае мы потеряем традиционные рестораны в поездах, какими мы их знаем, а вместе с ними и редкое место, где люди всех мастей все еще могут сидеть и общаться. Но я не безнадежен. Поездка на поезде долгая, Wi-Fi ненадежный, и если еда соблазнительна, люди будут вынуждены закрыть свои ноутбуки, пойти в вагон-ресторан и поесть.

Майк Диаго — социальный работник, писатель и повар из нью-йоркской долины Гудзона.Джарред Бриггс — иллюстратор-фрилансер из Нью-Брансуика, Канада. Он любит создавать концептуальные иллюстрации с вкраплениями цвета.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Испытайте обеденный поезд | Железная дорога Королевского ущелья

В Королевском ущелье нет политики возврата средств.

Практически все наши гости понимают, что вместе мы заключаем общий социальный договор: мы обеспечиваем путешествие и обед на борту нашего поезда через Королевское ущелье. Взамен гости платят за проезд в поезде, а также за еду, напитки и другие специальные пакеты, которые они заказывают. К сожалению, пандемия породила новый феномен: гости, которые не собираются платить, покупают и наслаждаются услугами гостеприимства, путешествиями и ресторанами по всей территории США.С., значит, они отменяют обвинения и мошенничают с бизнесом.

Пожалуйста, не покупайте билеты с этой целью. Помните, действительно хорошие люди усердно работают, чтобы обеспечить вам замечательную поездку и ужин. Мы обещаем сделать все возможное и заранее благодарим вас за гостеприимство.

Мы с нетерпением ждем возможности поделиться с вами нашим кусочком красоты Королевского ущелья.

Для бронирования в тот же день позвоните в отдел бронирования по телефону 719-276-4000

Обратите внимание, что мы рассаживаемся группами по 4 человека.В традициях изысканной кухни на железной дороге, группы из 2 человек, скорее всего, будут сидеть напротив другой пары. Большинству наших гостей нравится встречаться с другими фанатами железных дорог. Когда вы сидите с другой парой, вы и ваш гость будете сидеть с одной стороны. Большие группы будут рассаживаться в соседних рядах.

Количество мест ограничено, а билеты на поезда быстро распродаются, поэтому заранее бронируйте места онлайн или по телефону: 719-276-4000.

Будут приложены все усилия для удовлетворения любых особых диетических или физических потребностей.Если у вас есть вопросы о доступности поезда, его различных классах или если вы хотите сесть с другой группой, позвоните в отдел бронирования по телефону 719-276-4000 перед бронированием на нашем веб-сайте.

Доступность для инвалидных колясок : Поезд может вместить только ограниченное количество посетителей в инвалидных колясках при каждом отправлении поезда. Vista Dome не доступен для инвалидных колясок. Гости должны быть в состоянии сами подняться на 14 ступенек, чтобы сесть в купольные вагоны.

Пожалуйста, позвоните в отдел бронирования, если у вас есть инвалидное кресло (максимум 24 дюйма на базе), ходунки или вам трудно подниматься по лестнице. По вопросам доступности поезда и его различных классов, пожалуйста, звоните до бронирования на нашем сайте. Все места назначены/зарезервированы и не могут быть гарантированы. Пожалуйста, позвоните представителю по телефону  719-276-4000 , чтобы забронировать билеты на всю группу с пассажиром в инвалидном кресле или с ограниченными физическими возможностями.

Позвоните в нашу службу продаж по номеру 719.276.4006 или 719.276.4007, чтобы забронировать весь автомобиль для вашей специальной группы.

Как правильно питаться и тренироваться для вашего телосложения | Джон Фоукс

Интервью

Как знаменитый тренер Фил Катудал адаптирует программы обучения для клиентов

Фото предоставлено Филом Катудалом

Остановите меня, если это звучит знакомо. Друг сильно похудел — или набрал немного мышечной массы — следуя новой горячей программе. Они настаивают на том, чтобы вы просто попробовали. И вы охотно это делаете. И после нескольких месяцев напряженной работы вам нечего показать.

То, что подходит одному человеку, не обязательно подойдет другому. Кажется, что это должно быть очевидно, но мы слишком легко об этом забываем. Кроме того, как вы индивидуализируете свои тренировки?

Один из способов — уйти от своего телосложения. Худым от природы людям не следует питаться или тренироваться так же, как тем, кто легко набирает вес, или тем, кто легко набирает мышечную массу.

Это предпочтительный метод Фила Катудаля. Фил — тренер из Западного Голливуда, который работал с более чем дюжиной знаменитостей, а также с различными занятыми профессионалами. Он также является автором книги Just Your Type: The Ultimate Guide to Eat and Training Right for Your Body Type .

В этом интервью Фил делится своей историей, а также методами, которые он использует для разработки индивидуальных программ для своих клиентов.

Как вы стали тренером?

Я вырос в Квебеке и я самый младший из четырех детей.Сначала вся моя семья была очень здорова, но потом я заболел лейкемией с трех до восьми лет. Так что после того, как я заболела, вся семья стала еще серьезнее относиться к здоровью. Мы начали есть тонны фруктов и овощей, есть органические продукты, много заниматься спортом, спать по расписанию. И после того, как я выздоровел, мы продолжили эти привычки, и я серьезно занялся тяжелой атлетикой.

К четырнадцати годам я начал тренировать некоторых своих друзей на неформальной основе. Как только мне исполнилось восемнадцать, я получил сертификат и официально стал тренером.И с тех пор я работаю в индустрии в Монреале, Портленде, а теперь последние семь лет в Лос-Анджелесе.

Я занимался и другими вещами. Некоторое время назад я получил степень MBA и начал работать бизнес-консультантом. Это длилось все три недели, но я все еще рад, что изучал бизнес, и я до сих пор дружу с людьми тех дней. Я основал компанию по производству пищевых добавок и продал ее некоторое время назад.

Но я продолжаю возвращаться к тренировкам. Это то, чем я увлечен, и это действительно то, чем я хочу заниматься в своей жизни.

Какова культура фитнеса в разных городах, в которых вы жили?

Очень разные. Лос-Анджелес, как и следовало ожидать, гораздо больше ориентирован на эстетику. Люди здесь хотят быть красивыми, и обстановка здесь, безусловно, способствует тому, чтобы прилагать много усилий к своей внешности. Таким образом, люди здесь много тренируются, они едят довольно здоровую пищу, уделяя особое внимание калориям и макроэлементам, и они очень увлечены силовыми тренировками.

Культура Портленда больше ориентирована на здоровье и меньше на эстетику.Люди не так много поднимают, но вместо этого много занимаются йогой, ездой на велосипеде, тренировочными лагерями на открытом воздухе, пешими прогулками и тому подобным. Они много едят органических продуктов, уделяя больше внимания витаминам и минералам, чем еде ради массы тела как таковой.

Канада находится где-то посередине. Квебек, в частности, имеет большую культуру бодибилдинга — многие люди хотят стать профессионалами в области фитнеса. И есть ожидание, что если вы хорошо питаетесь и тренируетесь, вы должны отлично выглядеть и иметь много мышц.

Конечно, бесплатная медицина в Канаде очень помогает.Это касается не только лечения болезней, но и профилактики. Вы можете обратиться к врачу в любое время, когда захотите, и вам не нужно много оправданий, поэтому люди могут и действительно посещают своих врачей, когда они здоровы, просто чтобы поговорить о своем здоровье и о том, как они могут оставаться здоровыми в будущем.

Примечание Джона: я могу подтвердить, что Сан-Франциско очень похож на Портленд, если немного меньше мюсли и больше о том, что здоровый образ жизни позволяет вам быть более продуктивным или «оптимизировать производительность». Сан-Диего во многом похож на Лос-Анджелес, но, по крайней мере, для мужчин акцент делается не столько на том, чтобы быть красивым, сколько на том, чтобы быть мужественным, независимо от красоты.Свалить вину на всех, кто смотрит UFC.

Каковы, по вашему мнению, цели, связанные со здоровьем, для полной перезагрузки?

Определенно сосредоточьтесь на решениях процессов, а не на результатах. И сосредоточьтесь на том, чтобы создать как можно большую последовательность в своих основных привычках для здоровья, таких как диета, физические упражнения и образ жизни.

Решиться тренироваться X дней в неделю и взять на себя обязательство — это хорошо. 4–5 дней в неделю — отличная отправная точка. Постоянство и частота превыше всего.Если вы очень часто делаете в основном правильные вещи, это намного лучше, чем делать сумасшедшие тренировки время от времени.

И вы хотите уточнить расписание. Цели, которые, по моему мнению, работают лучше всего, говорят о том, что в 6 утра, или в 7 вечера, или сколько угодно, я буду в спортзале каждый день, в любую погоду.

Еще один хороший совет: ешьте три раза в день чистые, сбалансированные блюда. Это означает цельные, необработанные продукты и баланс углеводов, белков и жиров — количество, конечно, зависит от клиента и времени суток, но я обычно не люблю исключать целые группы продуктов.

Мне нравятся такие вещи, как кетогенная диета или интервальное голодание только для коротких спринтов. В долгосрочной перспективе я буду манипулировать макросами, но не настолько экстремально, как исключать целые группы продуктов. Мне нравятся блюда из цельных продуктов, основанные на постном мясе, фруктах, овощах. А я добавлю орехи, рис, лебеду, овес и тому подобное. И, конечно же, много воды.

Как тренеры мы видим большой интерес со стороны клиентов в начале года. В целом, вы поклонник новогодних обещаний или считаете, что они становятся поводом откладывать дела на потом?

Это действительно может пойти по любому пути.Как рыночная концепция, это хорошая идея. На практике это хорошо для одних, плохо для других, и это зависит от того, как вы его используете.

Для некоторых людей это становится поводом что-то отложить, так как вы говорите «Я приберегу это до Нового года», особенно если у вас есть идея чем заняться примерно в ноябре-декабре. Для других это мотивирует их потратить время и деньги, чтобы действительно достичь цели. Иногда оба.

Я знаю людей, которые приняли решения и придерживались их, и людей, которые им помогали.Это полезный инструмент, но не магия.

Вам нужно перейти от целей «результат» к постановке целей процесса, например, ходить в спортзал X дней в неделю или есть определенный здоровый завтрак каждое утро. Даже люди с высокой мотивацией часто ошибаются, устанавливая только конечную цель без тщательного и конкретного определения процесса и привычек для ее достижения.

Кажется, вы много путешествуете — какие тренировки вы делаете во время путешествий?

Я большой поклонник групп TRX.В отелях его можно прикрепить к дверной раме. Вы можете делать отжимания, подтягивания, пуловеры, махи, приседания-пистолеты, используя эспандеры, тяги, отжимания на брусьях. Почти все, что вы можете придумать.

В остальном я люблю планки, боковые планки, приседания, отжимания. Это моя стандартная 10-15-минутная тренировка. Планка, боковая планка с каждой стороны, по 3–4 подхода приседаний, отжиманий или бурпи с очень небольшим отдыхом между подходами. Если вы будете делать это каждый день или через день в течение недели или двух во время путешествия, все будет в порядке, когда вы вернетесь домой и вернетесь к своему обычному распорядку.

Когда я путешествую, я в основном делаю это и, возможно, за все это время проведу одну хорошую тренировку в тренажерном зале. Очевидно, было бы лучше придерживаться своего обычного распорядка, но такой подход лучше, чем думать, что вы это сделаете, а затем сдаться и не заниматься спортом во время путешествия. Лучше делать то, что можешь, чем переусердствовать, сдаться и ничего не делать.

С каким снаряжением вы путешествуете?

Диапазоны TRX всегда. Вот об этом, когда я путешествую.

Для домашних тренировок с клиентами я также беру брусья Liebert, представляющие собой набор параллельных брусьев, на которых можно делать отжимания и другие упражнения.Возможно, вы видели их в спортзале. Они не тяжелые, но слишком большие для путешествий.

Конечно, самым большим препятствием для домашних тренировок являются тяговые движения, такие как тяги, подтягивания и тому подобное, поскольку вам нужно за что-то ухватиться. Для них вы должны проявить творческий подход. Если у вас есть хорошее рабочее пространство, вы можете сделать перевернутые ряды, или между стульями или диванами, или под столом. Вы можете делать шраги или тяги одной рукой с утяжеленным мешком.

Расскажите мне о ваших клиентах. Что они ищут? И вы заметили что-то другое в знаменитых клиентах?

Я работал с целым рядом знаменитостей — Стивом Хоуи из «Бесстыжих», Ван Джонсом из CNN, Джереми Пивеном, Эмили Дешанель.Я не заметил ничего особенного в знаменитостях. Кто-то очень много работает, кто-то нет.

Я заметил, что если они стремятся к достижению цели, они достигают ее быстрее, потому что им больше помогают. Это время и деньги — они могут нанять повара, тренироваться со мной пять дней в неделю. Они также обычно больше выигрывают от успеха, поскольку большинство из них в той или иной степени зарабатывают на жизнь своей внешностью, а стимулы помогают им добиться успеха.

Помимо знаменитостей, клиенты различаются по тому, насколько высоко они стремятся и насколько они готовы измениться.В целом, я бы сказал, что у 60% моих клиентов были очень успешные преобразования, когда они полностью изменили свой рацион и образ жизни, стали очень стройными и остались такими.

С другой стороны, 40% просто хотят немного улучшить свою форму, но не радикально преобразиться. Они не хотят отказываться от вина, мороженого и т. д. Они хотят быть достаточно здоровыми и хорошо себя чувствовать, но не быть в хорошей форме. И это нормально, пока вы здоровы и довольны тем, где вы находитесь.

Почти 100% знаменитостей хотят быть в отличной форме и преуспеть в этом, для них это просто название игры. То же самое для людей, участвующих в соревнованиях по телосложению или бикини, я тоже работаю с некоторыми из этих людей.

Что касается того, с кем я работаю, я основываюсь больше на личных качествах и мотивации, чем на чем-либо еще. Я работаю с самыми разными людьми, если атмосфера хорошая, но я говорю «нет» клиентам, если они не хотят брать на себя ответственность.

Или я откажу кому-то, если они захотят пройти обучение, которое не входит в мою компетенцию.Я фокусируюсь на весах и питании, а не на боксе, занятиях велоспортом и т. д.

Расскажите мне о своей книге. Что это за разные типы телосложения и как они влияют на вашу диету и тренировки?

Верно, поэтому существует три различных типа телосложения, о которых, вероятно, слышало большинство людей: эндоморф, эктоморф и мезоморф. Дело в том, что это на самом деле спектр, а не три совершенно разные, жесткие категории. И ваш тип телосложения не полностью определяет вас, но типы телосложения являются хорошей отправной точкой, и они влияют как на диету, так и на тренировки.

Одним из преимуществ такого подхода к типизации тела является то, что он заставляет людей выйти за рамки «это сработало для моего друга, поэтому я собираюсь это сделать». Речь идет о том, чтобы заставить их понять мышечную массу, скорость основного обмена, типы мышечных волокон и все то, что заставляет разных людей нуждаться в разных подходах.

Эндоморфы — люди, склонные к полноте. Прежде всего, им нужно больше сосредоточиться на сокращении калорий и создании устойчивого дефицита калорий. Упражнения должны строиться вокруг постоянных низкоинтенсивных кардиотренировок по 30–45 минут каждый день.Как правило, это быстрая наклонная прогулка.

Во-вторых, они хотят работать с отягощениями, почти полностью сосредотачиваясь на сложных движениях, развитии проприоцепции, баланса и осознания тела. Эндоморфы часто также более неуклюжи, поэтому им очень полезно развивать свои «двигательные навыки».

Эндоморфы должны есть осторожно, потому что их низкая чувствительность к инсулину делает их уязвимыми к энергетическим сбоям, особенно из-за высокоуглеводной пищи. Обычно они хотят есть с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и умеренным содержанием жира.Как только они станут стройнее, они смогут потреблять больше углеводов, если останутся особенно активными.

Мезоморфы — люди, склонные к мускулам. Они универсальны. Они могут очень легко нарастить мышечную массу, и их тренировки должны быть высокоинтенсивными. Это означает, что нужно выполнять много упражнений с отягощениями и очень интенсивные кардио, такие как табата или другие интервальные спринты.

Прием пищи становится немного легче, и обычно соотношение углеводов/жиров/белков очень равномерное. Мезоморфам может сойти с рук некоторое переедание, и, как правило, им не нужно быть слишком строгим с диетой, чтобы увидеть результаты, но им все равно нужно быть уверенным и есть фрукты, овощи, клетчатку и т. д.Им нужно сосредоточиться на микроэлементах.

На самом деле, в целом мезоморфам нужно сосредоточиться на здоровье, а не на физической форме, потому что различие между ними может быть для них более выраженным. Если вы легко набираете мышечную массу, вы можете стать довольно худым и мускулистым, даже если вы нездоровы. Таким образом, мезоморфы, если они станут самодовольными, могут быть обмануты, думая, что они здоровее, чем они есть на самом деле.

Эктоморфы — худощавые люди, которым трудно набрать вес. Иногда они просто худые, иногда худощавые.То, что они хотят делать, почти противоположно эндоморфам.

Это означает, что нужно есть очень много углеводов, обычно 40–50%, и меньше жира. Это означает, что нужно есть много менее сытной, более калорийной пищи. Это похоже на блюда старой школы бодибилдинга: тонны чистых углеводов, таких как рис и картофель, курица, рыба, говядина, фрукты и овощи, и более полезные жиры, такие как авокадо, орехи и оливковое масло.

Тем не менее, им нужно избегать использования того, что они эктоморфы, в качестве предлога, чтобы есть нездоровую пищу.Вот как вы застреваете в скинни-жире, потому что вы всегда набираете жир с ростом мышечной массы.

Во время тренировок эктоморфы должны уделять большое внимание силовым нагрузкам и делать очень мало кардиотренировок, за исключением небольшого количества интервальных спринтов. И максимально разнообразьте тренировку — множество различных упражнений, чтобы поддерживать сильный тренировочный стимул, в основном составные движения, поскольку они дают наибольшую отдачу от затраченных средств. Я предлагаю им сосредоточиться на подходах по 8–12 повторений.

Для любого типа телосложения вы должны ставить перед собой реалистичные цели в отношении внешнего вида и силы.Пресс будет выглядеть по-разному на разных людях; соотношение между силой и массой будет меняться. В моем случае я вешу 202 фунта стерлингов при росте 6 футов 1 дюйм и возрасте 31 года, и я не могу стать намного больше, чувствуя себя хорошо. Я хотел быть больше, но в 220 я чувствовал, что таскаю за собой холодильник. Вы обнаружите точку, за которой отдача от усилий перестает быть оправданной.

Каково ваше отношение к добавкам, особенно к предтренировочным добавкам?

Это просто добавки к здоровому питанию и образу жизни.много не беру. Я иногда принимаю витамины группы В, цинк и магний, если я тренируюсь очень тяжело. Рыбий жир хорош, но я ем много рыбы, поэтому он мне не нужен.

Раньше я использовал много предтренировочных комплексов, когда занимался бодибилдингом, пытаясь преследовать эстетику бодибилдера. Я любил кофеиновый удар и прилив ниацина от них. Но с точки зрения результатов, кроме креатина, содержимое предтренировочных добавок мало чем помогает, кроме того, что заставляет вас чувствовать себя бодрым и мотивирует вас.И через некоторое время зависимость от кофеина заставляет вас постоянно уставать.

Оптимальная доза кофеина, при которой вы получаете максимальную пользу без толерантности и нарушения сна, составляет около 90–150 мг в день.

Иногда я не принимаю никаких предтренировочных комплексов, кроме протеинового порошка. Я не слишком увлекаюсь протеиновыми коктейлями, потому что лично я люблю готовить и есть. Но я не использую никакие другие стимуляторы перед тренировкой.

Джон: Иными словами, исследования показывают, что вы должны ограничить потребление кофеина до 1.5 мг в сутки на кг массы тела или менее .

Что делать при болях в суставах во время тренировок?

Напроксен или ибупрофен помогают в умеренных количествах. Их не следует принимать каждый день. Противовоспалительные средства могут притупить эффект наращивания мышц от тренировок, поэтому есть компромисс, и вы не хотите использовать больше, чем вам нужно. Я принимаю это в каждом конкретном случае и наблюдаю за тем, чтобы клиенты не злоупотребляли этим. Очень похоже на добавки перед тренировкой.

Сосредоточение внимания на правильной разминке и увеличение времени разогрева помогают.Вы по-прежнему будете чувствовать это, но это будет намного меньше, чем если бы вы перешли от 0 к 60.

Некоторым людям может помочь массаж. Достаточное количество отдыха иногда также является важным фактором.

Я избегаю сетов на выгорание и не дохожу до отказа для людей с болью в суставах. Я сосредотачиваюсь на более медленных повторениях, даже если это означает меньшее количество повторений. Не выполняйте одно и то же движение слишком много раз, чтобы избежать повторяющихся стрессовых травм, но прорабатывайте одну и ту же группу мышц несколькими упражнениями.

Как, по вашему мнению, обучение должно меняться с возрастом?

Интенсивность, возможно, придется немного снизить, если есть боль в суставах или болезненность, или вы становитесь настолько истощенным, что это влияет на вашу жизнь.Мне нравится поддерживать постоянную частоту, поэтому не тренируйтесь реже с возрастом. Но, возможно, уменьшите количество упражнений высокой интенсивности, которые напрягают ваши суставы, и больше ходите пешком и выполняйте другие упражнения низкой интенсивности.

Все исследования, которые я читал, говорят о том, что силовые тренировки — лучшая форма упражнений для замедления процесса старения. Предотвращает деменцию, потерю костной массы, низкий уровень тестостерона, ожирение. Так что никогда не прекращайте это, но помните, что вы делаете это для здоровья, и вы не бодибилдер или пауэрлифтер.

Диета становится жестче с возрастом; потребление алкоголя и наркотиков должно снизиться.Все плохое будет иметь худшие последствия, а все хорошее будет приносить вам меньше пользы с возрастом, поэтому вам просто нужно стать строже. И, прежде всего, вам нужно дать своему телу достаточно сна и восстановления. Если тело не восстанавливается, вы это увидите и почувствуете.

Вы также должны избегать соблазна думать, что вы зашли слишком далеко и в этом нет смысла. Не будьте пораженцем в отношении старения; всегда стоит позаботиться о себе. Речь идет не только о том, чтобы жить дольше, но и о том, чтобы жить лучше.

Как поужинать в путешествии на поезде по Тибету

Гостевое сообщение о гастрономическом путешествии 

Путешествие на поезде в Тибет — одно из величайших приключений туров по Тибету. Китай, включая Шанхай, Пекин, Гуанчжоу, Ланьчжоу, Чэнду, Чунцин и Синин. Жизнь в поезде полностью отличается от путешествия на поезде в любой другой точке мира, и этот уникальный опыт, который включает в себя одни из самых захватывающих пейзажей в мире, — это поездка, которую вы не должны пропустить.

Как поужинать в путешествии на поезде по Тибету

Пообедать в поезде на Тибет — это тоже уникальный опыт, и есть несколько способов поесть во время путешествия. В поезде есть полностью оборудованный вагон-ресторан, где вы можете есть свежеприготовленные блюда, наблюдая, как мир проходит за большими окнами, а также тележка с едой для тех, кто хочет остаться в своих каютах, чтобы поесть, и много кипятка. вода для тех, кто принес свою еду и нуждается в горячей воде для ее приготовления.С таким выбором доступных блюд вы можете быть уверены, что сможете найти что-то по своему вкусу в поездах Тибета.

Ешьте в вагоне-ресторане

Во всех поездах на Тибет есть вагон-ресторан, который обычно находится где-то посередине, между вагонами первого и второго класса. Вагоны обычно вмещают около 40–50 посетителей и предлагают широкий выбор блюд китайской кухни на завтрак, обед и ужин. Если вы планируете поужинать в вагоне-ресторане, лучше приехать пораньше, так как он может быть занят, и они, как правило, не в состоянии обслужить каждого пассажира в поезде.Вы можете сидеть и ждать некоторое время, прежде чем они начнут обслуживание, но вам нужно хотя бы выпить, пока вы ждете.

В некоторых поездах иногда подают тибетские блюда, в зависимости от поезда и поваров, но в большинстве поездов подают простые китайские блюда на все три приема пищи. Завтрак, который подается с 7:30 до 8:30, обычно состоит из соленых огурцов, хлеба, яиц и молока или различных видов лапши, включая говяжью, овощную и свиную лапшу. Отвар также доступен только на завтрак, или вы можете выбрать из множества bao zi (китайские булочки, приготовленные на пару).Кофе доступен в виде растворимого кофе, но чай гораздо более популярен. В среднем завтрак стоит около 20 юаней на человека, что составляет около трех долларов.

Отвар, типичное китайское блюдо для завтрака

Обед подается с 11:30 до примерно 14:00, а ужин подается с 17:30 до примерно 19:30 или иногда позже, если люди все еще приходят поесть и на кухне есть еда. Меню обеда и ужина одинаковое и часто включает такие блюда, как цыпленок кунг-пао, овощной говяжий чау-мейн, а также разнообразные блюда, в том числе тертый картофель, тушеную говядину, капусту, тофу и рыбу.Также доступны несколько блюд из лапши, и вы даже можете найти несколько блюд из пасты в некоторых поездах. Рис легко смешивать и сочетать с различными основными блюдами, чтобы получить максимум удовольствия от обеда в поезде.

Chow Mein

Меню поезда зависит от места его отправления, и у разных поездов часто очень разные меню. Если вам нравится сычуаньская кухня, то поезда из Чэнду и Чунцина — лучший вариант. В вагоне-ресторане также есть бар, где подают пиво, кофе, чай, воду и некоторые газированные напитки или соки.

В среднем в меню обычно около 40 блюд, и рекомендуется попросить меню на английском языке, так как обычные блюда на столах написаны на китайском языке. В некоторых вагонах есть некоторые тибетские блюда для посетителей, такие как тушеный як, як с морковью или салат из женьшеня, хотя это не гарантируется в каждом поезде, меню также может регулярно меняться, и вы можете обнаружить, что блюда, которые вы ели в прошлый раз, больше не доступны.

Как пообедать в путешествии на поезде по Тибету

В вагоне-ресторане также есть выбор «комплексных обедов», которые обычно состоят из риса, мясных и/или овощных блюд и яиц, которые подаются на одной тарелке. .Комплексные обеды — это все китайские блюда, которые подаются с рисом, основным продуктом питания Китая, и хотя хороший обед на двоих может стоить всего 100 юаней, около 15 долларов, это намного дороже, чем еда на улице в обычном ресторане.

Возьмите с собой еду для поездки на поезде по Тибету

Если вы не являетесь поклонником китайской кухни или не хотите садиться в вагон-ресторан, когда он занят, вы можете взять с собой еду и поесть в вашей каюте. Не рекомендуется брать с собой еду, которую необходимо приготовить, так как в поезде нет оборудования для приготовления пищи, но идеальным вариантом являются закуски, такие как лапша или пакетированные продукты, которые можно приготовить в кипящей воде.В идеале, если вы берете с собой закуски, берите только те, в которых используется горячая вода, а не блюда, приготовленные в микроволновой печи, поскольку микроволновая печь также недоступна для использования.

Хлеб, пирожные, фрукты, орехи и другие закуски в упаковках также являются хорошей идеей, так как они могут помочь вам сохранить энергию во время путешествия и стать отличным перекусом между приемами пищи, если вы проголодались, даже если вы едите регулярно в вагоне-ресторане. Кипяток доступен из дозаторов в каждом вагоне, обычно в обоих концах вагона, 24 часа в сутки, и может использоваться для приготовления блюд, для приготовления которых требуется горячая вода, или для чая и кофе.Если вы пьете кофе, то возьмите с собой несколько пакетов растворимого кофе, которые подходят для одной чашки, чтобы вы могли пить кофе, когда захотите, в вагоне-ресторане подают кофе, но это просто пакетированный растворимый кофе, и он будет дороже, чем вы покупаете его перед посадкой.

Какие продукты покупать во время еды и во время коротких остановок на разных станциях

Помимо предоставления еды в вагоне-ресторане, у сотрудников поезда также есть тележки, которые проходят по всей длине поезда во время еды, где вы можно купить готовые горячие блюда, подаваемые в коробках для бенто из пенополистирола, которые обычно представляют собой просто китайские блюда и представляют собой комплексные обеды.Каждый комплексный обед стоит около 20-25 юаней (от трех до четырех долларов), и выбор часто ограничен. Тележки, которые регулярно появляются, также продают пакетные обеды и лапшу в горшочках, а также закуски, как местные, так и западные, включая кукурузные чипсы, зерновые батончики, шоколад и чипсы. Фрукты и орехи также доступны для тех, кто хочет более здоровую закуску, а также есть много высокоэнергетических закусок.

На основных станциях по пути в Лхасу поезда останавливаются на несколько минут, но недостаточно долго, чтобы выйти и исследовать что-либо. Однако на большинстве станций на платформах есть продавцы еды и закусок, которые продают их закуски и продукты для пассажиров поезда, и у вас будет достаточно времени, чтобы выйти и купить закуски или продукты до того, как поезд снова отправится.Это может быть немного дешевле, чем покупать закуски в поезде из троллейбуса, хотя обычно ненамного. Тем не менее, поезд из Синина не останавливается ни на одной станции, где есть продавцы, поэтому перед отправлением обязательно купите билеты.

Как пообедать в путешествии на поезде по Тибету

Напитки, такие как вода, газированные напитки, фруктовые соки и т. д., легко доступны как в тележках, так и у продавцов на платформах станций, хотя цены обычно намного выше. . Если вы отправляетесь в дальнее путешествие, рекомендуется взять с собой много воды в бутылках, чтобы не покупать дорогие бутылки с водой в поезде.Бутилированную воду в Китае можно купить в бутылках самых разных размеров, от маленьких бутылок на 500 мл до больших 5-литровых контейнеров с ручками для переноски. Их можно хранить в салоне и использовать для наполнения собственной питьевой бутылки для личного пользования. Если вы хотите пить газированные напитки или фруктовые соки, купите бутылки или банки перед отправлением, чтобы сэкономить деньги, так как в поезде они намного дороже. Местное пиво также доступно в поезде, но не рекомендуется пить его на больших высотах, так как это может увеличить риск высотной болезни.

Заключение

Путешествие на поезде — это приключение во многих смыслах. Вагон-ресторан в поездах стоит попробовать, так как еда здесь хорошая, хотя и не дотягивает до стандартов более дорогих ресторанов. Это и питательно, и вкусно, а китайская еда с большими порциями риса очень сытна, поэтому лучше не заказывать слишком много, если вы едите в вагоне-ресторане. Вы можете обнаружить, что у вас больше еды, чем вы можете съесть. Также приятно, если вы собрались в группу, заказать разные блюда, чтобы разделить их, попробовать разнообразие доступной еды.

Постарайтесь перекусить перед посадкой в ​​поезд, иначе вы можете заплатить больше, чем рассчитывали. В поездах нет фиксированной регулируемой цены на большинство вещей, поэтому они могут взимать любую плату, которую решат. Большинство безалкогольных напитков с запада можно легко найти в магазинах Китая, таких как кока-кола, Mountain Dew, 7-Up и т. д., поэтому вы можете сэкономить, покупая вещи перед поездкой.

 

Похожие сообщения

  • Ешьте медуз! Циндао, Китай

    Еда: Медуза (приготовленная) Местонахождение: Циндао (Циндао), Китай.Можно ли есть медуз? Медузы, которые обычно ассоциируются с ужасной болью, сопровождаемой мочеиспусканием на ногу… это…

  • Поедание йогурта из яка в Западном Китае

    МЕГСИ ЕДЕТ ЧТО-ТО УЖАСНОЕ: Йогурт из яка. Приготовьтесь к мучениям из-за кислых молочных продуктов… Если вам нравится сочетание йогурта, желудочного сока и кислоты, то оно вам понравится. Для тех…

  • Лучшее и худшее в путешествии 2015

    16 стран на 2 континентах. Мы потеряли счет количества миль, но это было много! За это время мы видели, останавливались, пережили…

  • Лучшее и худшее в путешествии 2015

    16 стран на 2 континентах.Мы потеряли счет количества миль, но это было много! За это время мы увидели, побывали, пережили…

Тренируйтесь с умом, питайтесь правильно | Центр фитнеса и производительности TAC

Нам нравится предполагать, что увеличение количества тренировок приводит к улучшению здоровья и, таким образом, к увеличению энергии. Однако, когда мы увеличиваем количество тренировок перед длительной гонкой, мы иногда чувствуем себя вялыми, а не более энергичными.

Многие забывают о правильном питании во время тяжелых тренировок.Правильное питание во время тренировочного цикла, а не только в день соревнований, является ключом к оптимальной производительности.

Мотиватор метаболизма
Когда вы увеличиваете количество тренировок, метаболизм вашего тела меняется. Длина, интенсивность и рельеф ваших пробежек влияют на ваши потребности в энергии. Было также показано, что помимо времени бега интенсивность бега (например, усилие) увеличивает избыточное потребление кислорода после тренировки (EPOC), что может вызвать усиление метаболизма. Что это значит? Для большинства бегунов это означает увеличение потребления правильных продуктов в нужное время.

В качестве общего подхода старайтесь есть как минимум три раза в день и два перекуса в течение дня, уделяя особое внимание цельным продуктам. В дни, когда вы тренируетесь с более высокой интенсивностью, на более сложной местности или в течение более длительного периода времени, вы должны сосредоточиться на более калорийных продуктах, таких как ореховое масло, авокадо, мюсли, йогурт и картофель.

Изменения макронутриентов
Макронутриенты, также известные как углеводы, жиры и белки, используются в разных количествах в зависимости от типа тренировочной пробежки, которую вы выполняете.

При умеренном темпе бега вы обычно сжигаете одинаковое количество углеводов и жиров. По мере увеличения интенсивности бега (либо из-за длины, либо из-за усилий) ваше тело достигает точки, когда ему начинают нужны более быстрые источники энергии, и он сжигает больше углеводов. При любой интенсивности потребление белка остается относительно низким, но постоянным.

Потребность в углеводах
Ваше тело хранит углеводы в печени и мышцах в форме, называемой гликогеном.Во время тренировки ваше тело использует гликоген, и, в зависимости от темпа бега, запасы гликогена (при условии, что они заполнены) расходуются от 90 минут до трех часов после тренировки.

Помня об этом в дни тренировок и дней длительных пробежек, вам следует увеличить потребление углеводов после пробежки, чтобы пополнить запасы гликогена. В частности, ваши мышцы наиболее подготовлены к усвоению углеводов в течение четырех часов после пробежки, поэтому использование этого окна пополнения является ключом к правильному восстановлению.Попробуйте перекусить после пробежки бананом и арахисовым маслом, фруктами и йогуртом или шоколадным молоком.

Количество после тренировки: 0,55 г на фунт массы тела. Мужчина весом 180 фунтов захочет восполнить 99 г углеводов в течение четырех часов после тренировки или длительного бега. Таким образом, он может съесть один банан (30 граммов), один стакан шоколадного молока (30 граммов) и 10 цельнозерновых крекеров (35 граммов).

Потребность в белке
Мышцы подвергаются микроразрывам, которые могут вызывать болезненность и снижать вашу способность к правильному восстановлению.После высокоинтенсивных и длительных пробежек вы можете помочь своему телу быстрее восстановиться, а сочетание источников белка с углеводами может оптимизировать это восстановление. Синтез мышечного белка является самым высоким через один-два часа после тренировки, что делает это время лучшим для потребления. Хорошими источниками белка после тренировки являются орехи, семена, йогурт и яйца.

Количество после пробежки: От 0,55 г до 0,64 г на фунт массы тела при соотношении углеводов и белков 4:1. Женщина весом 130 фунтов должна пополнять запасы белка от 71 до 83 г после тренировки или длительного бега.Она может есть йогурт с орехами и ягодами или протеиновый коктейль.

Потребность в жирах
Как правило, предпочтительным источником топлива для вашего тела при более длительных и интенсивных занятиях являются углеводы. Жир может производить много энергии, но требует больше времени. Было показано, что адаптация к жиру помогает обеспечить более устойчивую энергию и обеспечивает более длительные запасы гликогена, но углеводы всегда будут необходимы, чтобы предотвратить этот ужасный провал.

Ежедневное потребление: Американская ассоциация диетологов рекомендует, чтобы от 25 до 35 процентов от общего количества ежедневных калорий приходилось на жиры.

Потребность в микронутриентах
По мере увеличения количества тренировок необходимо увеличивать количество витаминов и минералов, чтобы помочь организму восстанавливаться и восстанавливаться. В частности, витамины В и С не сохраняются в организме и нуждаются в ежедневном восполнении.

Минералы, такие как кальций, магний, натрий, калий и хлорид, которые выводятся с потом, необходимы для предотвращения мышечных спазмов и функционирования клеток и мозга. Эти витамины и минералы можно заменить фруктами, овощами и нежирным мясом.Если потребности не удовлетворяются, добавки являются хорошей альтернативой.

Недельный план питания Whole Foods
Основано на примере женщины весом 130 фунтов и ростом 5 футов 6 дюймов, которая готовится к своему первому ультрамарафону. Относительные корректировки должны быть сделаны для вашего роста и веса.

Понедельник — отдых/легкая пробежка
Завтрак: 2 яйца вкрутую, ягоды и йогурт
Перекус: Нарезанная кубиками дыня, горсть орехов кешью
Обед: Томатный суп, цельнозерновой вегетарианский рулет с хумусом

1 Закуска: Сыр и яблоко
Ужин: Салат из лосося в кленовой глазури с рулетом из цельнозерновой муки
Десерт: Малиновый сорбет
Примечание: Если вы чувствуете голод после воскресной пробежки, съешьте больше углеводов в этот день.

Вторник — тренировка
Завтрак: Овсянка с ягодами, ореховое масло
Перекус: Смузи с йогуртом, ореховым молоком, зеленью, ягодами, кокосом, молотыми семенами чиа и семенами льна
Обед: Сэндвич с цельнозерновым тунцом , киноа, овощи и салат из черной фасоли
Полдник: Хумус и лаваш
Ужин: Жареный цыпленок со сладким картофелем и брокколи
Десерт: Шоколадный пудинг

Среда — легкая пробежка
Завтрак : омлет из 3 яиц с овощами, 1 тост из цельнозерновой муки, ягоды
Полдник: Морковные палочки и ореховое масло
Обед: 1 рогалик из цельнозерновой муки с овощами и сыром, простой греческий йогурт и мед
Полдник: Горсть миндаля
Ужин: Креветки или тофу с жареной смесью овощей и рисом
Десерт: Замороженная клубника и 72% темный шоколад
Примечание: 90 , добавьте больше углеводов в этот день.

Четверг — тренировка
Завтрак: Овсяные хлопья с корицей, миндалем, медом и бананом
Полдник: Сваренное вкрутую яйцо с 1 ломтиком бананового хлеба
Обед: Кесадилья с фасолью, сыром и овощами, арбуз

1 Палочки сельдерея с арахисовым маслом и изюмом
Ужин: Карри из нута и сладкого картофеля с рисом
Десерт: Пирог ангельский с клубникой и взбитыми сливками

Пятница — горки/легкий лонг-ран
Завтрак: Вафли из цельнозерновой муки с ореховым маслом и клубникой
Полдник: Творог с ананасом и миндалем
Обед: Салат из индейки и швейцарского сыра на шпинатной тортилье, паста
Полдник: Банан с арахисовым маслом и гранолой
Ужин: Рыбные тако на кукурузных лепешках с сыром котиха, сальсой из манго, обжаренными бобами

Суббота — отдых/легкий бег
Завтрак: 1 ломтик тоста из цельнозерновой муки с авокадо и яичницей, черникой
Полдник: Сыр с горстью винограда
Обед: Цыпленок, фета, салат из рукколы с мандаринами и миндаль, цельнозерновой рулет
Полдник: Попкорн с оливковым маслом и чесноком
Ужин: Лазанья из баклажанов с рикоттой и маринарой
Десерт: Мусс с арахисовым маслом

Воскресенье — в долгосрочной перспективе
Завтрак: Банан, 2 цельнозерновых тоста с 2 столовыми ложками арахисового масла
Перекус: Шоколадное молоко, 2 батончика инжира, яблоко
орехи и мед
Полдник: Горсть орехов кешью, сухофрукты
Ужин: Пицца из овощей с мясом или без мяса
Десерт: Кокосово-рисовый пудинг с малиной

— Кайли Ван Хорн — лицензированный спортивный диетолог в TAC, марафонец 2:49 и соревновательный бегун.

Адаптировано из журнала Trail Runner Magazine – https://trailrunnermag.com/nutrition/train-smart-eat-right.html

Как НЕ ГОЛОДАТЬ В Транссибире

Хотя моя невероятная транссибирская поездка на поезде через Россию закончилась почти 2 месяца назад, есть еще несколько путешествий, которые я хотел бы записать и поделиться ими. Этот первый пост посвящен еде в поездах России, а точнее о еде на Транссибирской магистрали.

Один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я получал при планировании поездки, а также позже, когда поездка была завершена, люди спрашивали: « А как насчет еды?» или « что ты будешь есть в поезде?»

По правде говоря, я мало что знал о России и русской еде, пока не приехал в Москву.И хотя я старался есть местную еду, когда это было возможно, в поезде часто не было большого выбора, и мы просто ели то, что нам давали.

 

В этом посте я расскажу о различных доступных вариантах, о том, где купить еду и чего ожидать, а также о том, как обойтись без русского языка!

ВИДЕО: Русское питание в поездах на борту Транссибирской

Бесплатное горячее питание в ночных поездах

В большинстве ночных поездов нам давали хотя бы одно горячее питание из Провиницы – иногда нам давали выбор еды, иногда нам просто давали то, что у них было.Языковой барьер вызывал некоторые проблемы при общении, но мы обычно справлялись и имели хорошее представление о том, что они говорили или предлагали.

 

Когда вы садитесь в каюту, по крайней мере, во втором классе, на столе почти всегда стоят маленькие бутылочки с водой и несколько закусок. Затем, около 5 или 6 вечера, Привиница приносила небольшой пакет с горячими обедами, по-самолетному, и несколько кусочков хлеба и почти всегда несколько печенья Oreo!

 

Насколько я помню, нам никогда не предлагали горячее питание в третьем классе, поэтому, если вы путешествуете третьим классом, вам действительно нужно пройтись по магазинам перед посадкой в ​​поезд.

 

Независимо от того, как долго вы ехали – 24 часа или 52 часа – казалось, что нам дали только 1 горячую еду. Так что опять же вам нужно либо запастись едой из супермаркета, либо купить некоторые основные закуски, такие как картофельное пюре или лапша в горшочках, в провинице.

 

Ресторанная тележка: Лучшее из русской еды в поезде

В большинстве наших поездок в поезде также была ресторанная тележка, но, как мы узнали в последние 3 дня нашего путешествия – самая длинная часть поезда Поездка во Владивосток – НЕ ВСЕ YRAINS ЕСТЬ РЕСТОРАННЫЕ ТЕЛЕЖКИ.Если ваш билет кажется слишком дешевым, скорее всего, это старый поезд без вагонетки-ресторана и розеток для зарядки внутри салонов.

 

Вы можете посмотреть в Интернете название и номер вашего поезда, и это скажет вам, насколько «роскошным» или простым будет ваше путешествие.

 

Когда была ресторанная тележка, мы всегда проводили там несколько часов в день, болтая с другими пассажирами, выполняя какую-то работу на наших компьютерах, выпивая немного пива или пробуя некоторые из предлагаемых блюд.

 

Меню было довольно приличным, в нем были бутерброды, чипсы, салаты и разнообразные мясные блюда. Русские, с которыми мы разговаривали, сказали, что еда довольно дорогая, но если вы приехали из Ирландии или США, цены кажутся довольно разумными.

 

Иногда мы были единственными людьми в тележке ресторана в течение нескольких часов или даже дней, в то время как в других поездках это было почти как полная вечеринка со многими международными пассажирами, все пили пиво и ужинали вместе.

 

Чай и кофе на борту

Независимо от того, приносите ли вы свою еду или нет, обязательно возьмите с собой кофе или чай в пакетиках, так как это хороший способ скоротать время. всегда идя к автомату с горячей водой, чтобы приготовить кофе.

Первые несколько дней мы забыли купить его, но, к счастью, местная русская дама в нашей каюте, путешествующая с маленькой дочерью, всегда делилась с нами своей едой и кофе!

 

 

Покупка продуктов на станциях или в местных супермаркетах

После того, как поезд останавливался более чем на 10 минут, мы спрыгивали и шли к небольшим прилавкам на вокзале, чтобы запастись припасами – обычно банкой пива, чипсами. и немного шоколада, который мы всегда делили!

 

Провиница дарит всем эти милые очки в начале поездки, которые вы можете использовать в течение всего времени, только обязательно промойте их и верните перед тем, как сойти с поезда.

 

Готовясь к походу в супермаркет, обязательно приобретите продукты, которые не испортятся в жару. Хлеб с лапшой, сыр, бутс, чипсы, крекеры — все это хорошо. мы также принесли мед, и это было прекрасное угощение, чтобы поесть с хлебом и сыром.

 

Мы в основном питались лапшой, и, похоже, остальные люди в нашем поезде были такими же.

 

 

 

Международная кухня в лучших городах России

После того, как мы сошли с поезда в разных городах России, включая Екатеринбург, Казань и Пермь, мы на самом деле ели довольно много интернациональной еды, включая Veinamese Pho в Перми , потрясающий пельменный ресторан в Казани и интернациональное кафе в Екатеринбурге.

 

Если бы мы не понимали меню, мы бы просто использовали приложение Google Translate, просматривали меню и ждали появления английских слов. Обязательно скачайте это приложение перед поездкой в ​​Россию!

 

 

 

Выпивка на борту «Транссибирской»

Помимо еды, я хотел вкратце коснуться выпивки, поскольку многие люди ассоциируют Россию с водкой и представляют себе «Транссибирь» как одно большое водочное приключение. Россия.

 

Правда в том, что, за исключением очень небольшого количества местных и иностранцев, в поезде практически не пьют алкоголь. Иногда мы выпивали немного пива, но большую часть времени мы ждали, пока сойдем с поезда, а затем отправлялись на поиски крутых баров.

 

Моя подруга Эми, с которой я путешествовал, очень любит коктейль-бары и спикизи, поэтому ей всегда удавалось найти очень уникальные бары с интересным меню коктейлей в необычных местах. Перед ней стояла задача найти лучшие коктейль-бары по всей России, чтобы написать о них в своем блоге.Так что в каком-то смысле мы «пили по России», но не в поезде!

 

 

 

Я надеюсь, что эти советы о еде в российских поездах будут полезны всем, кто планирует поехать по Транссибирской железной дороге.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.