- Разное

Фрукт в виде звезды название: Карамбола | Новости Таиланда

Содержание

Карамбола | Новости Таиланда

Сезон: май — август.

Карамбола, Carambola (ma-fuang) — уникальный экзотический фрукт — фрукт звезда.

Карамбола — небольшое дерево с красивыми розовыми, сиреневыми цветами, цветущее несколько раз в году. Яркие цветы карамболы распускаются и на молодых веточках с листьями и на голых ветках.

Замечена интересная способность листьев карамболы — в ночное время и при прикосновении к ним они закрываться, как бы складываться.

Ярко — желтого, слегка зеленоватого цвета, цвета свежей зелени или сочно — желтые, почти оранжевые плоды с восковой тоненькой, как бумага, корочкой, обладают неповторимым изысканным вкусом тропических фруктов Тайланда, напоминающим вкус киви, ананаса и яблока одновременно.

Причем, как утверждают знатоки, вкус напрямую зависит от цвета — желтые сорта карамболы более кислые, зеленые, напротив, слаще. На Востоке выше ценятся более кислые сорта, способные утолить жажду в жарком тропическом климате.

Сорт яркой желто — оранжевой карамболы Kembangan выведен в Тайланде.

Звезда фруктов Тайланда размером с грушу, а в поперечном сечении имеет форму звездочки, подтверждая свое название.

Размером карамбола с крупную грушу, а в поперечном сечении имеет форму звезды. 

Хрустящие, сочные, сладкие плоды, несколько подкисленные сорта богаты витамином С. Если дольку карамболы посыпать сахаром — вкус становится ярче.

Полезные свойства карамболы

 Хрустящие, сочные, сладкие плоды с терпким вкусом или слегка подкисленные, с нотой лимона в аромате — богатый источник витамина С. Сто грамм плодов карамболы пополнят его запас на 41% от необходимой суточной нормы, наполнят наш организм энергией и укрепят иммунитет.

Прекрасно освежающий и утоляющий жажду тропический фрукт низко калориен, всего 31 ккал содержится в 100 г мякоти плода.

Кроме того, звезда фруктов Тайланда богата целым набором минеральных веществ, таких как фосфор, цинк, калий.

Имея такую красивую форму и широкий диапазон вкуса, карамбола становится украшением многих блюд, фруктовых и овощных салатов, алкогольных и детских коктейлей.

Удивительное тайское блюдо Prek Kaab kleua — нарезанная кусочками карамбола и посыпанная солью и сахаром, приправленная перцем чили — фейерверк вкуса и аромата.

экзотический фрукт в форме звезды: как есть и где растет

Здравствуйте, читатели моего блога!

Сегодня в магазинах можно найти фрукты со всего мира. В Россию привозят не только манго, ананасы и гранаты, но и еще фрукт в виде звезды. Что это такое? Как называется этот фрукт? И как его едят? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в этой статье.

Как называется «звездочка»?

Многим гурманам нравится этот фрукт из-за необычного вкуса, а для большинства он, прежде всего, интересен из-за своей необычной формы.

Если его разрезать поперек, то мы получим практически идеальную звезду. Название не имеет ничего общего с формой экзотического фрукта. Карамбола – такое официальное название носит фрукт.

Плоды созревают на небольших деревьях с кроной в 3-5 метров. Листья самого дерева имеют внушительный размер и могут достигать 50 см! Фото фрукта в виде звездочки:

На вкус и цвет

С виду карамбола кажется довольно интересной, ведь аналогов этому тропическому фрукту нет. Причудливая спиралевидная форма закручивается вдоль своей оси. Если разрезать поперек плод, то мы получим настоящую звездочку.
Обычно карамболу собирают, когда она еще зеленая и не дозревшая. Для экспортации это крайне важно.

В зрелом состоянии карамбола имеет желтый цвет. Если она будет долго лежать, то будет изменяться и становиться более оранжевой.

На вкус карамбола довольно-таки своеобразная. Ее вкус зависит от того, созрел фрукт до конца или нет. Когда она имеет зеленый оттенок, то на вкус кислая, а мякоть горчит.

Когда карамбола созрела и имеет желтый цвет, то она напоминает китайскую грушу, сочную и слегка сладкую.

Люди часто сравнивают ее с огурцом или яблоком. Чтобы оценить всю вкусовую палитру, лучше попробовать свежую карамболу.

Страны, где растет фрукт-звездочка

Родной страной фрукта является Юго-Восточная Азия. В диком виде карамбола произрастает на острове Шри-Ланка, в Индии и Индонезии.

Растение акклиматизировано в Бразилии, Гвиане, некоторых штатах США (Гавайи, Флорида) и Израиле. Как уже было описано выше, из этих стран фрукт экспортируется в другие страны, в том числе в Россию.

Если вы будете путешествовать по одной из этих стран, то у вас есть шанс застать время, когда дерево карамболы цветет. Это невероятно красивое зрелище. Крона покрывается нежно розовыми цветками. Спустя 2 месяца начинают формироваться маленькие плоды серого цвета. Плоды зреют в мае-августе.

Если вы живете в теплом регионе, где нет суровых зим, то вы легко можете вырастить карамболув домашних условиях. Она совсем не прихотлива в уходе, не требует обильного полива. Так что по соседству с луком на подоконнике можно вполне культивировать экзотическую звезду.

В чем польза фрукта?

Карамбола весьма низкокалорийная. На 100 граммов приходиться 34 ккал. Фрукт очень водянистый, легко утоляет жажду.

Плоды содержат большое количество полезных веществ и минералов: магний, калий, кальций, натрий, фосфор и железо. Также это настоящая кладезь витаминов: С, B1, B2, B5, бета-каротина.

Спелая карамбола понижает уровень глюкозы и холестерина, оказывает антигрибковое и противомикробное действие на организм человека. Употребление карамболы повышает иммунитет и помогает при авитаминозе, головных болях, головокружениях и лихорадке, коликах в животе. Также это источник антиоксидантов.

Азиатские ценители используют в медицинских целях цветы и листья дерева.

Противопоказания и вред

О пользе фрукта поговорили, но как на счет вреда?

Карамбола содержит большое количество щавелевой кислоты, из-за чего ее не рекомендуется употреблять в пищу людям с заболеваниями почек, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Щавелевая кислота может усугубить течение таких болезней, как гастрит и энтероколит.  Не стоит злоупотреблять этим фруктом. Его часто используют при сервировки праздничных блюд или обычных коктейлей в экзотических странах.

Вместе с этим свойства этого вещества жители азиатских стран используют при выведении пятен, а также при полировке меди и латуни. Можете себе представить природную силу этого плода?

Как правильно есть фрукт в виде звездочки?

Экзотический интересный фрукт идет нарасхват, когда речь заходит об украшении блюд и подаче коктейлей. Однако, это далеко не полный список того, как используют этот плод.Во многих странах карамболу используют при приготовлении многих экзотических блюд.

В разрезе фрукт выглядит как звезда и идеально подходит для украшения блюд. Сок кисло-сладких плодов также идет в ход. Он является неотъемлемым компонентом в алкогольных и безалкогольных коктейлях, придавая им особенный вкус.

  1. Недозревшие фрукты напоминают овощи и их используют в жарке, тушеных и маринованных блюдах.
  2. Из спелой карамболы возможно приготовить очень вкусный десерт. Для этого ее отваривают и подают в виде варенья.
  3. Иными способами из этого фрукта готовят мармелад и желе.
  4. В Китае повара добавляют карамболу в блюда из мяса или рыбы, а также готовят из нее вкусный соус.

При употреблении в сыром виде карамболу не чистят, а едят прямо с гладкой и тонкой кожурой. Ее необходимо нарезать и подать к столу. Рекомендуется нарезать плод ломтика, толщиной 1 см каждый.

Заключение

Фрукт в виде звезды в разрезе называется карамбола. Этот экзотический плод не каждому придётся по вкусу, однако его стоит попробовать хотя бы один раз, чтобы понять, близка ли вам такая экзотика или лучше уж не уходить далеко от привычных персиков и яблок.

На этом все!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Фрукт похожий на звездочку в разрезе

Сегодня на прилавках магазинов представлено настоящее изобилие экзотических фруктов. Далеко не все люди знают их правильное название, а о вкусовых качествах и вовсе не имеют ни малейшего представления. В нашей статье подробно рассмотрим фрукт «звездочка». В первую очередь, остановимся на том, как он правильно называется и в каких странах произрастает. Также обязательно рассмотрим, как выбрать спелый плод, чтобы он порадовал отличными вкусовыми качествами и был полезен для организма.

Как называется фрукт «звездочка»?

В Европе этот фрукт любят за его необычную форму. Достаточно нарезать его поперек – и оригинальное украшение для праздничного стола готово. На разных языках название плодов интересной формы звучит по-разному – старфрут, карамболь, тропическая звезда, звездное яблоко. И все они прекрасно характеризуют внешний вид растения.

Правильное название фрукта звездочкой, согласно научной классификации, звучит так – карамбола. Относится он к семейству кисличные, роду деревянистых растений аверроа. Плоды растут на деревьях с густой кроной, достигающей в высоту 3-5 метров, и широкими листьями длиной до 50 сантиметров. Глянцевый на ощупь фрукт желто-зеленого цвета имеет ребристую поверхность. В разрезе плод образует пятиконечную звезду.

Где растет карамбола?

Родиной фрукта «звездочка» является Юго-Восточная Азия. В диком виде карамбола произрастает на острове Шри-Ланка, в Индии и Индонезии. Растение акклиматизировано в Бразилии, Гвиане, некоторых штатах США (Гавайи, Флорида), Израиле. Из этих стран плоды необычной формы часто импортируются в Россию.

Туристы могут полюбоваться тем, как растет карамбола, при посещении Таиланда. Цветет растение несколько раз в году. В это время его крона покрывается красивыми, розово-лавандовыми цветками. Примерно через 2 месяца формируются зеленые плоды ребристой формы, внутри которых находится несколько семян. По мере созревания фрукты приобретают желтую окраску. В длину карамбола не превышает 15 см. Период созревания плодов приходится на май-август.

При желании карамбола легко выращивается и в домашних условиях из обычного семечка. Растение неприхотливо в уходе, теневыносливое, не боится сквозняков. Требуется средний полив.

Вкусовые качества экзотического фрукта

Точно можно сказать, что этот плод очень сочный. А вот вкус у него может быть совершенно разным. Недозревшие плоды, а именно в таком виде их снимают с деревьев для последующего импорта в Россию, получаются достаточно кислыми, с неприятным послевкусием. Такой фрукт больше напоминает овощ, например огурец. Спелые плоды с массивными ребристыми наростами имеют достаточно сладкий вкус. Карамболу часто сравнивают с крыжовником, яблоком, огурцом, виноградом и даже апельсином. В одном растении соединяются сразу несколько вкусовых нот, поэтому так сложно дать описание этому тропическому плоду. Благодаря высокому содержанию воды и кисло-сладкому освежающему вкусу карамбола легко утоляет жажду.

Фрукт «звездочка» в разрезе имеет практически правильную форму пятиконечной звезды, поэтому его часто используют для украшения коктейлей и десертов. В домашних условиях хранится карамбола в холодильнике около трех недель.

Состав и польза для организма

Одним из приятных достоинств фрукта «звездочка» является его низкая калорийность. В 100 граммах сочных и спелых плодов карамболы содержится всего 34 ккал. В мякоти находится большое количество важных для организма минералов (кальция, магния, натрия, калия, фосфора и железа), а также витаминов (C, B1, B2, B5, бета-каротина).

Употребление карамболы рекомендовано при:

  • ослабленном иммунитете и авитаминозе;
  • головных болях, головокружениях и лихорадке;
  • коликах в животе и запорах.

Кисло-сладкие тропические плоды необычной формы являются источником антиоксидантов, оказывают на организм противомикробное и антигрибковое действие. Мякоть спелой карамболы способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови человека.

Азиатские целители используют в лечебных целях не столько плоды, сколько листья и цветки растения. Но и регулярного употребления фруктов будет достаточно для того, чтобы улучшить свое состояние и укрепить здоровье.

Вред и противопоказания

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты карамбола может быть не так полезна, как кажется на первый взгляд. От употребления кисло-сладких плодов с сочной мякотью следует воздержаться людям с заболеваниями почек, желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавелевая кислота может усугубить течение таких болезней, как гастрит и энтероколит. Вместе с этим свойства этого вещества жители азиатских стран используют при выведении пятен, а также при полировке меди и латуни.

Чрезмерное употребление плодов карамболы может вызвать интоксикацию. Признаками этого состояния являются икота, рвота, онемение, мышечная слабость или бессонница. Интоксикация проявляется в течение 1-14 часов после употребления карамболы.

Как выбрать спелые плоды?

Сладким вкусом и приятным запахом жасмина обладают только фрукты, дозревшие на дереве. Они отличаются характерным ярко-желтым цветом и коричневыми полосками на массивных ребрах. К сожалению, приобрести их можно только в местах непосредственного выращивания карамболы. Чтобы импортировать плоды за сотни километров, их приходится срывать еще зелеными. Дозревают такие фрукты непосредственно на магазинных прилавках или в домашнем холодильнике.

В России выбрать спелые плоды карамболы будет достаточно сложно. Фрукт «звездочка», представленный в наших магазинах, имеет светло-зеленый или бледно-желтый цвет. До полного созревания и употребления в пищу карамбола должна полежать при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до трех недель.

Как едят фрукт в виде звездочки?

Необычная форма карамболы позволяет использовать нарезанные тонкими ломтиками плоды в качестве украшения для напитков, десертов, фруктовых салатов и прочих блюд. Однако этим применение экзотического фрукта звездочкой в кулинарии не ограничивается.

В странах Азии карамболу используют при приготовлении многих интересных напитков и блюд:

  1. Сок кисло-сладких плодов добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли, придает им изысканный вкус.
  2. Недозревшие фрукты используются в качестве овощей и подлежат жарке, тушению и маринованию.
  3. Спелая карамбола отваривается в сиропе и подается в качестве очень вкусного десерта.
  4. Сладкие, дозревшие в естественных условиях фрукты используются при приготовлении варенья, мармелада и желе.
  5. В Китае повара добавляют карамболу в блюда из мяса или рыбы, а также готовят из нее вкусный соус.

При употреблении в сыром виде плоды не чистят, а едят прямо с гладкой и тонкой кожурой. Сначала карамбола хорошо моется с удалением грязи из впадинок и ребер, а затем нарезается пластинками толщиной 1 см.

Этот необычный экзотический фрукт в разрезе похож на звезду, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.

Карамбола – экзотический фрукт, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.


Карамбола – вечнозеленое дерево, которое может достигать в высоту 5 метров. Возможно выращивание в домашних условиях.

Какой вкус у Карамболы?

На вкус плоды желтого кисловаты на вкус, а зленные – сладкие. Имеет приятный освежающий и немного резкий вкус, немного похож на ананас или лимон.

Где растет Карамбола?

Деревья карамболы можно встретить в индонезийских лесах, в США, на Юго-Востоке Азии. Самый благоприятный климат для нее тропический и субтропический, во время низких температур погибает.

Сезон созревания.
Сезон карамболы с октября по октябрь в Тайланде, но на рынке можно найти его в любой сезон.

Состав и польза карамболы .

Плоды карамболы богаты витаминами и органическими кислотами. Является источником витамина С, В1, В2, В5. Цветки плода используют как лекарство. В Индии ее применяют как средство от кровотечения, от геморроя. Сухие листья применимы в качестве лекарства от диареи.
Отваривают листья и плоды в Бразилии – это служит противорвотным средством. Вымытый листок можно прикладывать к вискам, чтобы снять сильные головные боли. Измельченные листья с побегами применяют при стригущем лишае. А корень плодов используют при отравлениях.
Измельченные семена применяют от коликов и как успокоительное. Ион известна своими свойствами, понижающими давление и служит хорошим защитником иммунитета. Очень хороший помощник при авитаминозе.

Как правильно выбрать карамболу?

Чтобы правильно выбрать карамболу, нужно обратить внимание на состояние и цвет плода. Сам фрукт должен при нажатии не оставлять никаких вмятин, не должен быть мягким. Запах похож на цветки жасмина. На плоде не должно быть никаких трещин и повреждений. Размер фрукта не имеет значения. Необязательно спелый фрукт должен быть крупным.

Как едят карамболу?

Едят плоды, предварительно очистив кожуру. Можно мариновать, сушить, то есть есть в любом виде. Карамбола может просто служить украшением на столе. В маринованном виде по вкусу похожа на крыжовник.
Возможно использование плода как овоща и есть в сыром виде.

Что можно приготовить из Карамболы?

Карамбола хороша с любыми сочетаниями. Ее можно запекать, жарить, употреблять в сыром виде. Самый простой рецепт с карамболы – салат. Необходимо взять одинаковое количество фруктов (яблоко, банан, апельсин, киви, виноград, зерна граната), нарезать, присыпать тертым шоколадом и полить ликером.

Карамбола фрукт, который завоевал известность необычайной формой. Дело в том, что в разрезе плод очень похож на пятиконечную звезду, из-за чего его еще часто называют звездный фрукт. Для наших широт это достаточно экзотический фрукт, который в магазинах встречается редко, но он довольно обыден в туристических странах как Таиланд, Шри-Ланка или Израиль.

Как растет карамбола

Фрукт звездочка растет на одноименных вечнозеленых деревьях, которые распространены в Юго-восточной Азии, где оно растёт практически повсеместно. Дерево карамболы может достигать от трех до пяти метров высотой, и имеет сложные акациевидные листья, которые достигают до 50-ти сантиметров в длину. Листья карамболы имеют одну примечательную особенность: при недостатке солнечного света или при касании они складываются, словно крылья бабочки. Родиной фруктового дерева считается Индия, Шри-Ланка и Индонезия, но теперь, помимо азиатских стран, карамболу можно встретить также в Центральной и Южной Америки.

Кроме того, этот фрукт оказался неприхотливым для выращивания в домашних условиях, благодаря плодовитости семян. Все что вам нужно, это зернышко карамбола и свободный горшок для растений. Вырастить звездный фрукт можно даже в домашних условиях. При правильном уходе, уже через два года на дереве появятся первые плоды.

Как выглядит карамбола

Плоды карамболового дерева невозможно спутать ни с какими другими. Звездный фрукт карамбола похож на баллон дирижабля с несколькими продолговатыми отсеками. Цвет жёлтый или жёлто-коричневый, достигает в длину до 15-ти сантиметров. Как уже было написано выше, в разрезе плод имеет форму почти идеальной пятиконечной звезды, благодаря чему получил распространение в кулинарии и при украшении коктейлей.

Как выбрать карамболу

Если вы путешествуете по юго-восточной Азии, то с выбором правильного плода у не возникнет проблем, ведь местные жители помогут выбрать подходящий фрукт. Но если вы решили приобрести плод в ближайшем супермаркете, то необходимо знать несколько правил, как его выбрать. На прилавки супермаркетов карамбола попадает в недозревшем виде, но можно встретить и спелые плоды. Это связано в первую очередь с тем, что фрукт транспортируется из далека, и чтобы он лучше сохранился его отправляют еще зелёным.

Но это не такая уж и большая проблема, поскольку звездный фрукт легко дозревает в комнатных условиях в течении двух – трех дней. Спелая карамбола имеет жёлтый цвет и коричневатые полоски на ребрах. Лучше выбрать фрукт без повреждений или пятен на кожице. На ощупь плод должен быть упругим. Кроме того свежий старфрут имеет характерный запах напоминающий запах жасмина. Размер фрукта абсолютно не влияет на степень созревания, обычно плод карамбола размером с средний апельсин.

Как едят карамболу

Плод карамболя съедобен полностью, в ход идёт и кожица и даже семена, поэтому есть его можно в свежем виде, предварительно хорошенько вымыв, уделяя особое внимание впадинам между гранями. Как правильно есть свежую карамболю — предварительно разрезав её на ровные ломтики средней толщины (около одного сантиметра), по желанию можно срезать коричневые верхушки граней и удалить зерна.

Спектр применения этого фрукта в кулинарном плане очень разнообразен, помимо украшения им десертов, коктейлей или салатов, он является основой для создания блюд. Из карамболы делают полезные соки, варят варенье и джемы, готовят желе и цукаты, также страфрут используют при приготовлении рыбы и мяса, на её основе делают соуса, а сок карамболы, помимо всего прочего, используют в качестве заправки для фруктовых салатов. Особыми свойствами обладает недозрелый звездный фрукт, который жители юго-восточной Азии используют на подобии овоща, то есть готовят из него рагу, маринуют, засаливают.

Какой вкус у карамболы

Спелая карамбола на вкус отличается от недозревшей, впрочем, как и любой другой фрукт. Зелёный плод будет кисловатым, и именно его ценят местные жители стран, где растёт карамбола. Они считают, что так в плоде остаётся больше витаминов. Спелая карамбола на вкус сладкая с кислинкой. Многие говорят, что вкус у фрукта похож на крыжовник, виноград, сливу, яблоко, апельсин или даже на огурец. А вот запах у неё схож с отдалённым ароматом жасмина. Карамбола имеет немного терпкое послевкусие. Это сочный фрукт, в котором много воды, что утоляет жажду. Но лучше самому попробовать плод, чтоб определиться какой именно у него вкус.

Состав и калорийность

Карамбола на 90% состоит из воды, поэтому её калорийность очень низкая. Всего 30-35 калорий на 100 грамм фрукта.

БЖУ на 100 грамм плода составляет:

  • белки – 0,3-0,7 грамм,
  • жиры – 0,3 грамма,
  • углеводы – 4-7 грамм.

Звездный фрукт богат витамином С, А, бета-каротином, В1, В2, В5.

Содержит такие минералы: кальций, фосфор, железо, натрий, калий. Стебли и листья содержат глютаминовую кислоту.

Польза карамболы

У карамболы, как и у других фруктов есть свои полезные свойства для человека. И их достаточно много.

  • Полезна для защиты иммунитета от вирусных и простудных заболеваний, благодаря содержанию витамина С.
  • Снижает артериальное давление.
  • Помогает при головной боли.
  • Понижает температуру тела.
  • Устраняет кишечные колики, диарею.
  • Витамин В1 или тиамин благотворно влияет на нервную систему. Карамбола поднимает настроение, бодрит, повышает работоспособность.
  • Витамин красоты В2 или рибофлавин, который содержится в звездном фрукте, укрепляет волосы и ногти, благоприятно влияет на кожу.
  • Благодаря щавелевой кислоте стимулируется работа мышц и лучше усваивается кальций в организме.
  • Полезна для щитовидной железы.
  • При постоянном употреблении карамболы снижается риск пищевой аллергии, сердечно-сосудистой системы, артрита.
  • Благодаря тиамину также улучшается аппетит, что очень актуально для людей, перенёсших тяжёлые заболевания, детей и пожилых людей.
  • Фрукт очень полезен при похмелье. Он способен утолить жажду, бороться с интоксикацией и снять головную боль.
  • Содержит клетчатку, которая благотворно влияет на пищеварительную систему.
  • Борется с образованием раковых клеток.
  • Полезна для диабетиков, так как имеет низкий уровень сахара и предотвращает всплеск уровня глюкозы в крови.
  • Имеет высокое содержание фолиевой кислоты, что очень полезно для беременных женщин и их будущего малыша. А для кормящих мам фрукт чудодейственно стимулирует выработку молока.
  • Выводит из организма избыток мочевой кислоты, что предотвращает появление таких болезней, как подагра, артрит.
  • Обладает мочегонным действием.
  • Большое содержание кальция в составе укрепляет кости, и является профилактикой остеопороза.
  • Помогает при кашле, так как обладает отхаркивающим действием.
  • Имеет в составе витамин А, который полезен для глаз, а также, антиоксиданты, которые предотвратят катаракту и воспаление глаз.
  • Противовоспалительное действие фрукта применяется при лечении атопического дерматита.
  • В местах, где растёт звездный фрукт, его успешно применяют для полировки металлических изделий, выведения пятен, отбеливания зубов.

Листья и цветы карамбола тоже имеют целебные свойства и часто используются на родине фрукта при таких недугах:

  • При тошноте обладает противорвотным действием.
  • Способствует выведению паразитов из организма.
  • Помогает при диарее и геморрое.
  • При болезнях желчного пузыря.
  • При кожных заболеваниях, экземе.
  • Лечат от ветряной оспы.
  • При гипертонии.
  • Головной боли и головокружениях.
  • При стригущем лишае.
  • При отравлениях помогают корни перетёртые с сахаром.

Вред и противопоказания

Всё же карамбола не безобидный фрукт. Он может нанести вред людям, которые страдают заболеваниями желудка и кишечника. Если у вас гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит и почечные заболевания, то от звездного фрукта стоит отказаться, хоть попробовать дольку можно. Всё это объясняется большим количеством щавелевой кислоты, которая содержится в карамболе.

Звездный фрукт для нас является новым и наш организм для него не подготовлен, поэтому при личной непереносимости также стоит отказаться от употребления карамболы.
Если съесть слишком много плодов, можно нарушить солевой обмен и заработать почечную недостаточность. Так что хорошо и полезно то, что употребляется в меру.

И последнее, в редких случаях возможно проявление интоксикации от карамболы. Она проявляется в онемении, икоте, бессоннице, мышечной слабости, рвоте.

Если противопоказаний к этому фрукту нет, то побаловать себя экзотическим фруктом карамболой стоит обязательно. И лучше всего оценить все его вкусовые качества на родине старфрукта, где он имеет наибольшую ценность и количество витаминов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Фрукт звезда в разрезе

Этот необычный экзотический фрукт в разрезе похож на звезду, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.


Карамбола – экзотический фрукт, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.


Карамбола – вечнозеленое дерево, которое может достигать в высоту 5 метров. Возможно выращивание в домашних условиях.

Какой вкус у Карамболы?

На вкус плоды желтого кисловаты на вкус, а зленные – сладкие. Имеет приятный освежающий и немного резкий вкус, немного похож на ананас или лимон.

Где растет Карамбола?

Деревья карамболы можно встретить в индонезийских лесах, в США, на Юго-Востоке Азии. Самый благоприятный климат для нее тропический и субтропический, во время низких температур погибает.
Сезон созревания.
Сезон карамболы с октября по октябрь в Тайланде, но на рынке можно найти его в любой сезон.

Состав и польза карамболы .

Плоды карамболы богаты витаминами и органическими кислотами. Является источником витамина С, В1, В2, В5. Цветки плода используют как лекарство. В Индии ее применяют как средство от кровотечения, от геморроя. Сухие листья применимы в качестве лекарства от диареи.
Отваривают листья и плоды в Бразилии – это служит противорвотным средством. Вымытый листок можно прикладывать к вискам, чтобы снять сильные головные боли. Измельченные листья с побегами применяют при стригущем лишае. А корень плодов используют при отравлениях.
Измельченные семена применяют от коликов и как успокоительное. Ион известна своими свойствами, понижающими давление и служит хорошим защитником иммунитета. Очень хороший помощник при авитаминозе.

Как правильно выбрать карамболу?

Чтобы правильно выбрать карамболу, нужно обратить внимание на состояние и цвет плода. Сам фрукт должен при нажатии не оставлять никаких вмятин, не должен быть мягким. Запах похож на цветки жасмина. На плоде не должно быть никаких трещин и повреждений. Размер фрукта не имеет значения. Необязательно спелый фрукт должен быть крупным.

Как едят карамболу?

Едят плоды, предварительно очистив кожуру. Можно мариновать, сушить, то есть есть в любом виде. Карамбола может просто служить украшением на столе. В маринованном виде по вкусу похожа на крыжовник.
Возможно использование плода как овоща и есть в сыром виде.

Что можно приготовить из Карамболы?

Карамбола хороша с любыми сочетаниями. Ее можно запекать, жарить, употреблять в сыром виде. Самый простой рецепт с карамболы – салат. Необходимо взять одинаковое количество фруктов (яблоко, банан, апельсин, киви, виноград, зерна граната), нарезать, присыпать тертым шоколадом и полить ликером.

Интересные статьи

Узнаем как называется фрукт звездочка?

Сегодня на прилавках магазинов представлено настоящее изобилие экзотических фруктов. Далеко не все люди знают их правильное название, а о вкусовых качествах и вовсе не имеют ни малейшего представления. В нашей статье подробно рассмотрим фрукт «звездочка». В первую очередь, остановимся на том, как он правильно называется и в каких странах произрастает. Также обязательно рассмотрим, как выбрать спелый плод, чтобы он порадовал отличными вкусовыми качествами и был полезен для организма.

Как называется фрукт «звездочка»?

В Европе этот фрукт любят за его необычную форму. Достаточно нарезать его поперек — и оригинальное украшение для праздничного стола готово. На разных языках название плодов интересной формы звучит по-разному — старфрут, карамболь, тропическая звезда, звездное яблоко. И все они прекрасно характеризуют внешний вид растения.

Правильное название фрукта звездочкой, согласно научной классификации, звучит так — карамбола. Относится он к семейству кисличные, роду деревянистых растений аверроа. Плоды растут на деревьях с густой кроной, достигающей в высоту 3-5 метров, и широкими листьями длиной до 50 сантиметров. Глянцевый на ощупь фрукт желто-зеленого цвета имеет ребристую поверхность. В разрезе плод образует пятиконечную звезду.

Где растет карамбола?

Родиной фрукта «звездочка» является Юго-Восточная Азия. В диком виде карамбола произрастает на острове Шри-Ланка, в Индии и Индонезии. Растение акклиматизировано в Бразилии, Гвиане, некоторых штатах США (Гавайи, Флорида), Израиле. Из этих стран плоды необычной формы часто импортируются в Россию.

Туристы могут полюбоваться тем, как растет карамбола, при посещении Таиланда. Цветет растение несколько раз в году. В это время его крона покрывается красивыми, розово-лавандовыми цветками. Примерно через 2 месяца формируются зеленые плоды ребристой формы, внутри которых находится несколько семян. По мере созревания фрукты приобретают желтую окраску. В длину карамбола не превышает 15 см. Период созревания плодов приходится на май-август.

При желании карамбола легко выращивается и в домашних условиях из обычного семечка. Растение неприхотливо в уходе, теневыносливое, не боится сквозняков. Требуется средний полив.

Вкусовые качества экзотического фрукта

Точно можно сказать, что этот плод очень сочный. А вот вкус у него может быть совершенно разным. Недозревшие плоды, а именно в таком виде их снимают с деревьев для последующего импорта в Россию, получаются достаточно кислыми, с неприятным послевкусием. Такой фрукт больше напоминает овощ, например огурец. Спелые плоды с массивными ребристыми наростами имеют достаточно сладкий вкус. Карамболу часто сравнивают с крыжовником, яблоком, огурцом, виноградом и даже апельсином. В одном растении соединяются сразу несколько вкусовых нот, поэтому так сложно дать описание этому тропическому плоду. Благодаря высокому содержанию воды и кисло-сладкому освежающему вкусу карамбола легко утоляет жажду.

Фрукт «звездочка» в разрезе имеет практически правильную форму пятиконечной звезды, поэтому его часто используют для украшения коктейлей и десертов. В домашних условиях хранится карамбола в холодильнике около трех недель.

Состав и польза для организма

Одним из приятных достоинств фрукта «звездочка» является его низкая калорийность. В 100 граммах сочных и спелых плодов карамболы содержится всего 34 ккал. В мякоти находится большое количество важных для организма минералов (кальция, магния, натрия, калия, фосфора и железа), а также витаминов (C, B1, B2, B5, бета-каротина).

Употребление карамболы рекомендовано при:

  • ослабленном иммунитете и авитаминозе;
  • головных болях, головокружениях и лихорадке;
  • коликах в животе и запорах.

Кисло-сладкие тропические плоды необычной формы являются источником антиоксидантов, оказывают на организм противомикробное и антигрибковое действие. Мякоть спелой карамболы способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови человека.

Азиатские целители используют в лечебных целях не столько плоды, сколько листья и цветки растения. Но и регулярного употребления фруктов будет достаточно для того, чтобы улучшить свое состояние и укрепить здоровье.

Вред и противопоказания

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты карамбола может быть не так полезна, как кажется на первый взгляд. От употребления кисло-сладких плодов с сочной мякотью следует воздержаться людям с заболеваниями почек, желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавелевая кислота может усугубить течение таких болезней, как гастрит и энтероколит. Вместе с этим свойства этого вещества жители азиатских стран используют при выведении пятен, а также при полировке меди и латуни.

Чрезмерное употребление плодов карамболы может вызвать интоксикацию. Признаками этого состояния являются икота, рвота, онемение, мышечная слабость или бессонница. Интоксикация проявляется в течение 1-14 часов после употребления карамболы.

Как выбрать спелые плоды?

Сладким вкусом и приятным запахом жасмина обладают только фрукты, дозревшие на дереве. Они отличаются характерным ярко-желтым цветом и коричневыми полосками на массивных ребрах. К сожалению, приобрести их можно только в местах непосредственного выращивания карамболы. Чтобы импортировать плоды за сотни километров, их приходится срывать еще зелеными. Дозревают такие фрукты непосредственно на магазинных прилавках или в домашнем холодильнике.

В России выбрать спелые плоды карамболы будет достаточно сложно. Фрукт «звездочка», представленный в наших магазинах, имеет светло-зеленый или бледно-желтый цвет. До полного созревания и употребления в пищу карамбола должна полежать при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до трех недель.

Как едят фрукт в виде звездочки?

Необычная форма карамболы позволяет использовать нарезанные тонкими ломтиками плоды в качестве украшения для напитков, десертов, фруктовых салатов и прочих блюд. Однако этим применение экзотического фрукта звездочкой в кулинарии не ограничивается.

В странах Азии карамболу используют при приготовлении многих интересных напитков и блюд:

  1. Сок кисло-сладких плодов добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли, придает им изысканный вкус.
  2. Недозревшие фрукты используются в качестве овощей и подлежат жарке, тушению и маринованию.
  3. Спелая карамбола отваривается в сиропе и подается в качестве очень вкусного десерта.
  4. Сладкие, дозревшие в естественных условиях фрукты используются при приготовлении варенья, мармелада и желе.
  5. В Китае повара добавляют карамболу в блюда из мяса или рыбы, а также готовят из нее вкусный соус.

При употреблении в сыром виде плоды не чистят, а едят прямо с гладкой и тонкой кожурой. Сначала карамбола хорошо моется с удалением грязи из впадинок и ребер, а затем нарезается пластинками толщиной 1 см.

Фрукт в форме звезды на срезе

Сегодня на прилавках магазинов представлено настоящее изобилие экзотических фруктов. Далеко не все люди знают их правильное название, а о вкусовых качествах и вовсе не имеют ни малейшего представления. В нашей статье подробно рассмотрим фрукт «звездочка». В первую очередь, остановимся на том, как он правильно называется и в каких странах произрастает. Также обязательно рассмотрим, как выбрать спелый плод, чтобы он порадовал отличными вкусовыми качествами и был полезен для организма.

Как называется фрукт «звездочка»?

В Европе этот фрукт любят за его необычную форму. Достаточно нарезать его поперек — и оригинальное украшение для праздничного стола готово. На разных языках название плодов интересной формы звучит по-разному — старфрут, карамболь, тропическая звезда, звездное яблоко. И все они прекрасно характеризуют внешний вид растения.

Правильное название фрукта звездочкой, согласно научной классификации, звучит так — карамбола. Относится он к семейству кисличные, роду деревянистых растений аверроа. Плоды растут на деревьях с густой кроной, достигающей в высоту 3-5 метров, и широкими листьями длиной до 50 сантиметров. Глянцевый на ощупь фрукт желто-зеленого цвета имеет ребристую поверхность. В разрезе плод образует пятиконечную звезду.

Где растет карамбола?

Родиной фрукта «звездочка» является Юго-Восточная Азия. В диком виде карамбола произрастает на острове Шри-Ланка, в Индии и Индонезии. Растение акклиматизировано в Бразилии, Гвиане, некоторых штатах США (Гавайи, Флорида), Израиле. Из этих стран плоды необычной формы часто импортируются в Россию.

Туристы могут полюбоваться тем, как растет карамбола, при посещении Таиланда. Цветет растение несколько раз в году. В это время его крона покрывается красивыми, розово-лавандовыми цветками. Примерно через 2 месяца формируются зеленые плоды ребристой формы, внутри которых находится несколько семян. По мере созревания фрукты приобретают желтую окраску. В длину карамбола не превышает 15 см. Период созревания плодов приходится на май-август.

При желании карамбола легко выращивается и в домашних условиях из обычного семечка. Растение неприхотливо в уходе, теневыносливое, не боится сквозняков. Требуется средний полив.

Вкусовые качества экзотического фрукта

Точно можно сказать, что этот плод очень сочный. А вот вкус у него может быть совершенно разным. Недозревшие плоды, а именно в таком виде их снимают с деревьев для последующего импорта в Россию, получаются достаточно кислыми, с неприятным послевкусием. Такой фрукт больше напоминает овощ, например огурец. Спелые плоды с массивными ребристыми наростами имеют достаточно сладкий вкус. Карамболу часто сравнивают с крыжовником, яблоком, огурцом, виноградом и даже апельсином. В одном растении соединяются сразу несколько вкусовых нот, поэтому так сложно дать описание этому тропическому плоду. Благодаря высокому содержанию воды и кисло-сладкому освежающему вкусу карамбола легко утоляет жажду.

Фрукт «звездочка» в разрезе имеет практически правильную форму пятиконечной звезды, поэтому его часто используют для украшения коктейлей и десертов. В домашних условиях хранится карамбола в холодильнике около трех недель.

Состав и польза для организма

Одним из приятных достоинств фрукта «звездочка» является его низкая калорийность. В 100 граммах сочных и спелых плодов карамболы содержится всего 34 ккал. В мякоти находится большое количество важных для организма минералов (кальция, магния, натрия, калия, фосфора и железа), а также витаминов (C, B1, B2, B5, бета-каротина).

Употребление карамболы рекомендовано при:

  • ослабленном иммунитете и авитаминозе;
  • головных болях, головокружениях и лихорадке;
  • коликах в животе и запорах.

Кисло-сладкие тропические плоды необычной формы являются источником антиоксидантов, оказывают на организм противомикробное и антигрибковое действие. Мякоть спелой карамболы способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови человека.

Азиатские целители используют в лечебных целях не столько плоды, сколько листья и цветки растения. Но и регулярного употребления фруктов будет достаточно для того, чтобы улучшить свое состояние и укрепить здоровье.

Вред и противопоказания

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты карамбола может быть не так полезна, как кажется на первый взгляд. От употребления кисло-сладких плодов с сочной мякотью следует воздержаться людям с заболеваниями почек, желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавелевая кислота может усугубить течение таких болезней, как гастрит и энтероколит. Вместе с этим свойства этого вещества жители азиатских стран используют при выведении пятен, а также при полировке меди и латуни.

Чрезмерное употребление плодов карамболы может вызвать интоксикацию. Признаками этого состояния являются икота, рвота, онемение, мышечная слабость или бессонница. Интоксикация проявляется в течение 1-14 часов после употребления карамболы.

Как выбрать спелые плоды?

Сладким вкусом и приятным запахом жасмина обладают только фрукты, дозревшие на дереве. Они отличаются характерным ярко-желтым цветом и коричневыми полосками на массивных ребрах. К сожалению, приобрести их можно только в местах непосредственного выращивания карамболы. Чтобы импортировать плоды за сотни километров, их приходится срывать еще зелеными. Дозревают такие фрукты непосредственно на магазинных прилавках или в домашнем холодильнике.

В России выбрать спелые плоды карамболы будет достаточно сложно. Фрукт «звездочка», представленный в наших магазинах, имеет светло-зеленый или бледно-желтый цвет. До полного созревания и употребления в пищу карамбола должна полежать при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до трех недель.

Как едят фрукт в виде звездочки?

Необычная форма карамболы позволяет использовать нарезанные тонкими ломтиками плоды в качестве украшения для напитков, десертов, фруктовых салатов и прочих блюд. Однако этим применение экзотического фрукта звездочкой в кулинарии не ограничивается.

В странах Азии карамболу используют при приготовлении многих интересных напитков и блюд:

  1. Сок кисло-сладких плодов добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли, придает им изысканный вкус.
  2. Недозревшие фрукты используются в качестве овощей и подлежат жарке, тушению и маринованию.
  3. Спелая карамбола отваривается в сиропе и подается в качестве очень вкусного десерта.
  4. Сладкие, дозревшие в естественных условиях фрукты используются при приготовлении варенья, мармелада и желе.
  5. В Китае повара добавляют карамболу в блюда из мяса или рыбы, а также готовят из нее вкусный соус.

При употреблении в сыром виде плоды не чистят, а едят прямо с гладкой и тонкой кожурой. Сначала карамбола хорошо моется с удалением грязи из впадинок и ребер, а затем нарезается пластинками толщиной 1 см.

Этот необычный экзотический фрукт в разрезе похож на звезду, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.

Карамбола – экзотический фрукт, его употребляют в пищу в странах Европы и Восточной Азии. Это кисло-сладкий фрукт, который способен утолить жажду и богат большим количеством витаминов.


Карамбола – вечнозеленое дерево, которое может достигать в высоту 5 метров. Возможно выращивание в домашних условиях.

Какой вкус у Карамболы?

На вкус плоды желтого кисловаты на вкус, а зленные – сладкие. Имеет приятный освежающий и немного резкий вкус, немного похож на ананас или лимон.

Где растет Карамбола?

Деревья карамболы можно встретить в индонезийских лесах, в США, на Юго-Востоке Азии. Самый благоприятный климат для нее тропический и субтропический, во время низких температур погибает.
Сезон созревания.
Сезон карамболы с октября по октябрь в Тайланде, но на рынке можно найти его в любой сезон.

Состав и польза карамболы .

Плоды карамболы богаты витаминами и органическими кислотами. Является источником витамина С, В1, В2, В5. Цветки плода используют как лекарство. В Индии ее применяют как средство от кровотечения, от геморроя. Сухие листья применимы в качестве лекарства от диареи.
Отваривают листья и плоды в Бразилии – это служит противорвотным средством. Вымытый листок можно прикладывать к вискам, чтобы снять сильные головные боли. Измельченные листья с побегами применяют при стригущем лишае. А корень плодов используют при отравлениях.
Измельченные семена применяют от коликов и как успокоительное. Ион известна своими свойствами, понижающими давление и служит хорошим защитником иммунитета. Очень хороший помощник при авитаминозе.

Как правильно выбрать карамболу?

Чтобы правильно выбрать карамболу, нужно обратить внимание на состояние и цвет плода. Сам фрукт должен при нажатии не оставлять никаких вмятин, не должен быть мягким. Запах похож на цветки жасмина. На плоде не должно быть никаких трещин и повреждений. Размер фрукта не имеет значения. Необязательно спелый фрукт должен быть крупным.

Как едят карамболу?

Едят плоды, предварительно очистив кожуру. Можно мариновать, сушить, то есть есть в любом виде. Карамбола может просто служить украшением на столе. В маринованном виде по вкусу похожа на крыжовник.
Возможно использование плода как овоща и есть в сыром виде.

Что можно приготовить из Карамболы?

Карамбола хороша с любыми сочетаниями. Ее можно запекать, жарить, употреблять в сыром виде. Самый простой рецепт с карамболы – салат. Необходимо взять одинаковое количество фруктов (яблоко, банан, апельсин, киви, виноград, зерна граната), нарезать, присыпать тертым шоколадом и полить ликером.

Карамбола фрукт, который завоевал известность необычайной формой. Дело в том, что в разрезе плод очень похож на пятиконечную звезду, из-за чего его еще часто называют звездный фрукт. Для наших широт это достаточно экзотический фрукт, который в магазинах встречается редко, но он довольно обыден в туристических странах как Таиланд, Шри-Ланка или Израиль.

Как растет карамбола

Фрукт звездочка растет на одноименных вечнозеленых деревьях, которые распространены в Юго-восточной Азии, где оно растёт практически повсеместно. Дерево карамболы может достигать от трех до пяти метров высотой, и имеет сложные акациевидные листья, которые достигают до 50-ти сантиметров в длину. Листья карамболы имеют одну примечательную особенность: при недостатке солнечного света или при касании они складываются, словно крылья бабочки. Родиной фруктового дерева считается Индия, Шри-Ланка и Индонезия, но теперь, помимо азиатских стран, карамболу можно встретить также в Центральной и Южной Америки.

Кроме того, этот фрукт оказался неприхотливым для выращивания в домашних условиях, благодаря плодовитости семян. Все что вам нужно, это зернышко карамбола и свободный горшок для растений. Вырастить звездный фрукт можно даже в домашних условиях. При правильном уходе, уже через два года на дереве появятся первые плоды.

Как выглядит карамбола

Плоды карамболового дерева невозможно спутать ни с какими другими. Звездный фрукт карамбола похож на баллон дирижабля с несколькими продолговатыми отсеками. Цвет жёлтый или жёлто-коричневый, достигает в длину до 15-ти сантиметров. Как уже было написано выше, в разрезе плод имеет форму почти идеальной пятиконечной звезды, благодаря чему получил распространение в кулинарии и при украшении коктейлей.

Как выбрать карамболу

Если вы путешествуете по юго-восточной Азии, то с выбором правильного плода у не возникнет проблем, ведь местные жители помогут выбрать подходящий фрукт. Но если вы решили приобрести плод в ближайшем супермаркете, то необходимо знать несколько правил, как его выбрать. На прилавки супермаркетов карамбола попадает в недозревшем виде, но можно встретить и спелые плоды. Это связано в первую очередь с тем, что фрукт транспортируется из далека, и чтобы он лучше сохранился его отправляют еще зелёным.

Но это не такая уж и большая проблема, поскольку звездный фрукт легко дозревает в комнатных условиях в течении двух – трех дней. Спелая карамбола имеет жёлтый цвет и коричневатые полоски на ребрах. Лучше выбрать фрукт без повреждений или пятен на кожице. На ощупь плод должен быть упругим. Кроме того свежий старфрут имеет характерный запах напоминающий запах жасмина. Размер фрукта абсолютно не влияет на степень созревания, обычно плод карамбола размером с средний апельсин.

Как едят карамболу

Плод карамболя съедобен полностью, в ход идёт и кожица и даже семена, поэтому есть его можно в свежем виде, предварительно хорошенько вымыв, уделяя особое внимание впадинам между гранями. Как правильно есть свежую карамболю — предварительно разрезав её на ровные ломтики средней толщины (около одного сантиметра), по желанию можно срезать коричневые верхушки граней и удалить зерна.

Спектр применения этого фрукта в кулинарном плане очень разнообразен, помимо украшения им десертов, коктейлей или салатов, он является основой для создания блюд. Из карамболы делают полезные соки, варят варенье и джемы, готовят желе и цукаты, также страфрут используют при приготовлении рыбы и мяса, на её основе делают соуса, а сок карамболы, помимо всего прочего, используют в качестве заправки для фруктовых салатов. Особыми свойствами обладает недозрелый звездный фрукт, который жители юго-восточной Азии используют на подобии овоща, то есть готовят из него рагу, маринуют, засаливают.

Какой вкус у карамболы

Спелая карамбола на вкус отличается от недозревшей, впрочем, как и любой другой фрукт. Зелёный плод будет кисловатым, и именно его ценят местные жители стран, где растёт карамбола. Они считают, что так в плоде остаётся больше витаминов. Спелая карамбола на вкус сладкая с кислинкой. Многие говорят, что вкус у фрукта похож на крыжовник, виноград, сливу, яблоко, апельсин или даже на огурец. А вот запах у неё схож с отдалённым ароматом жасмина. Карамбола имеет немного терпкое послевкусие. Это сочный фрукт, в котором много воды, что утоляет жажду. Но лучше самому попробовать плод, чтоб определиться какой именно у него вкус.

Состав и калорийность

Карамбола на 90% состоит из воды, поэтому её калорийность очень низкая. Всего 30-35 калорий на 100 грамм фрукта.

БЖУ на 100 грамм плода составляет:

  • белки – 0,3-0,7 грамм,
  • жиры – 0,3 грамма,
  • углеводы – 4-7 грамм.

Звездный фрукт богат витамином С, А, бета-каротином, В1, В2, В5.

Содержит такие минералы: кальций, фосфор, железо, натрий, калий. Стебли и листья содержат глютаминовую кислоту.

Польза карамболы

У карамболы, как и у других фруктов есть свои полезные свойства для человека. И их достаточно много.

  • Полезна для защиты иммунитета от вирусных и простудных заболеваний, благодаря содержанию витамина С.
  • Снижает артериальное давление.
  • Помогает при головной боли.
  • Понижает температуру тела.
  • Устраняет кишечные колики, диарею.
  • Витамин В1 или тиамин благотворно влияет на нервную систему. Карамбола поднимает настроение, бодрит, повышает работоспособность.
  • Витамин красоты В2 или рибофлавин, который содержится в звездном фрукте, укрепляет волосы и ногти, благоприятно влияет на кожу.
  • Благодаря щавелевой кислоте стимулируется работа мышц и лучше усваивается кальций в организме.
  • Полезна для щитовидной железы.
  • При постоянном употреблении карамболы снижается риск пищевой аллергии, сердечно-сосудистой системы, артрита.
  • Благодаря тиамину также улучшается аппетит, что очень актуально для людей, перенёсших тяжёлые заболевания, детей и пожилых людей.
  • Фрукт очень полезен при похмелье. Он способен утолить жажду, бороться с интоксикацией и снять головную боль.
  • Содержит клетчатку, которая благотворно влияет на пищеварительную систему.
  • Борется с образованием раковых клеток.
  • Полезна для диабетиков, так как имеет низкий уровень сахара и предотвращает всплеск уровня глюкозы в крови.
  • Имеет высокое содержание фолиевой кислоты, что очень полезно для беременных женщин и их будущего малыша. А для кормящих мам фрукт чудодейственно стимулирует выработку молока.
  • Выводит из организма избыток мочевой кислоты, что предотвращает появление таких болезней, как подагра, артрит.
  • Обладает мочегонным действием.
  • Большое содержание кальция в составе укрепляет кости, и является профилактикой остеопороза.
  • Помогает при кашле, так как обладает отхаркивающим действием.
  • Имеет в составе витамин А, который полезен для глаз, а также, антиоксиданты, которые предотвратят катаракту и воспаление глаз.
  • Противовоспалительное действие фрукта применяется при лечении атопического дерматита.
  • В местах, где растёт звездный фрукт, его успешно применяют для полировки металлических изделий, выведения пятен, отбеливания зубов.

Листья и цветы карамбола тоже имеют целебные свойства и часто используются на родине фрукта при таких недугах:

  • При тошноте обладает противорвотным действием.
  • Способствует выведению паразитов из организма.
  • Помогает при диарее и геморрое.
  • При болезнях желчного пузыря.
  • При кожных заболеваниях, экземе.
  • Лечат от ветряной оспы.
  • При гипертонии.
  • Головной боли и головокружениях.
  • При стригущем лишае.
  • При отравлениях помогают корни перетёртые с сахаром.

Вред и противопоказания

Всё же карамбола не безобидный фрукт. Он может нанести вред людям, которые страдают заболеваниями желудка и кишечника. Если у вас гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит и почечные заболевания, то от звездного фрукта стоит отказаться, хоть попробовать дольку можно. Всё это объясняется большим количеством щавелевой кислоты, которая содержится в карамболе.

Звездный фрукт для нас является новым и наш организм для него не подготовлен, поэтому при личной непереносимости также стоит отказаться от употребления карамболы.
Если съесть слишком много плодов, можно нарушить солевой обмен и заработать почечную недостаточность. Так что хорошо и полезно то, что употребляется в меру.

И последнее, в редких случаях возможно проявление интоксикации от карамболы. Она проявляется в онемении, икоте, бессоннице, мышечной слабости, рвоте.

Если противопоказаний к этому фрукту нет, то побаловать себя экзотическим фруктом карамболой стоит обязательно. И лучше всего оценить все его вкусовые качества на родине старфрукта, где он имеет наибольшую ценность и количество витаминов.

вкус фрукта в виде звездочки, особенности выращивания экзотического плода в домашних условиях из семян

Карамбола – это экзотический фрукт, родиной которого является Азия. Плоды карамболы едят свежими или используют как дополнение к другим блюдам. У российских потребителей фрукт завоевал популярность благодаря своим полезным качествам, но употреблять его стоит очень осторожно, так как такие плоды подходят не всем.

Особенности и характеристика

Фрукт растет на дереве, длина которого может достигать 5 метров. Особенностью растения являются его листья, которые при дефиците света могут складываться. Причина такого поведения культуры скрыта в ее происхождении. Растение относится к виду рода аверройя и семейству кисличных, то есть обычная российская дачная кислица является родственницей карамболы.

Цветки обладают розово-лавандовой окраской. Плод имеет ребристую форму. Вообще, этот фрукт получил название тропической звезды, а объясняется это его звездообразной формой в разрезе. Длина плодов обычно варьируется от 5 до 15 см.

В Россию эти плоды поставляются из Бразилии, Израиля и других стран в течение всего года. Фрукт разрешен к вывозу туристами. Кроме того, некоторые пробуют вырастить его и в домашних условиях. К успеху это приводит не всегда, но все же опытные садоводы часто добиваются хорошего урожая.

Вкус карамболы невозможно описать одним словом. Дело в том, что фрукты поставляются в недозрелом виде. Покупая плоды в магазине, покупатели чувствуют кислый вкус. И хотя недоспелые фрукты годны к употреблению, но имеют вкус, больше похожий на овощной, именно поэтому часто становятся ингредиентом салатов.

Полностью созревшие фрукты включают сразу несколько вкусовых нот. Кто-то сравнивает спелый плод с огурцом, кто-то с крыжовником, виноградом, апельсином. В отличие от недозрелого фрукта, этот вариант содержит больше сахара, и потому его вкус сладкий или кисло-сладкий.

Калорийность и состав

На 90% плод состоит из воды. В связи с этим фрукт отлично утоляет жажду, а также за счет низкой калорийности является частым продуктом в рационе тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Питательная ценность 100 г колеблется в пределах 31–35 килокалорий, соотношение БЖУ (показатель содержания белка, жира и углеводов) равно 1: 0: 7 г.

Кроме того, фрукт может похвастать очень богатым составом. Наибольшего внимания заслуживают такие вещества, как фосфор, железо, кальций, калий. Огромную пользу приносят организму витамины группы В, А, С. Стебли и листья содержат глютаминовую кислоту.

Польза и вред

Богатый состав продукта обеспечивает содержание в нем массы полезных свойств, что делает фрукт частым гостем стола сторонников здорового питания.

  • Витамин В1 обеспечивает стабильную работу нервной системы. Особенно содержание этого элемента важно для людей, которые плохо следят за своим питанием, для женщин, переступивших возрастной порог в 50 лет, и детей во время роста. Люди, ежедневно получающие норму тиамина, спокойны, уравновешены, работоспособны, физически активны.
  • Витамин В2 необходим для формирования в организме эритроцитов и антител. Особое положительное влияние этот витамин оказывает на репродуктивные органы, а также стабилизирует работу щитовидной железы. Запас рибофлавина обеспечивает здоровое состояние волос, ногтей, кожи.
  • Витамин В5 необходим для синтеза кислот, кроме того, он отвечает за обмен жиров и углеводов. Вещество активизирует формирование гормонов надпочечников, а также является эффективной мерой профилактики против артрита, колита, аллергии, сердечных заболеваний.
  • Фрукт отлично справляется при заболеваниях органов пищеварительного тракта. Он восстанавливает их работу, нормализует уровень желчи, помогает при диарее.
  • Плоды обладают мочегонным действием, благодаря чему обеспечивается ускоренная работа почек.
  • Продукт является неплохим вспомогательным средством для лечения простуды, а также способствует купированию симптомов астмы.
  • Кроме того, фрукт способен блокировать болевые симптомы и уменьшать размер узлов при геморрое.
  • Богатый состав фрукта обеспечивает крепкую иммунную систему, а также стимулирует процессы кроветворения. По мнению некоторых потребителей, эти экзотические плоды способны снять симптомы похмелья, избавить от приступов тошноты и рвоты, стабилизировать артериальное давление.

Кроме того, на основе листьев и семян делают полезные отвары, которые применяют в народной медицине и косметологии. Косметические средства из этого растения оказывают благотворное влияние на кожу и волосы, с помощью таких препаратов можно вылечить ветряную оспу, экземы, стригущий лишай. Большой популярностью у девушек пользуется гель для душа, который называется «Малазийская карамбола».

Эти экзотические плоды могут использоваться и в быту. Например, на Шри-Ланке кислота, которая в большом количестве содержится в продукте, успешно применяется для выведения пятен с ткани. В некоторых странах посредством плодов полируют латунь или медь.

Однако щавелевая кислота может причинить и вред человеческому организму. Особенно если человек страдает язвой желудка, энтероколитом, гастритом. Кислота может спровоцировать обострение этих недугов.

Кроме того, неприятные последствия может вызвать неограниченное количество потребляемого фрукта, а именно привести к образованию почечной патологии. В связи с этим пациентами с заболеваниями почек нужно соблюдать осторожность при употреблении.

Даже здоровым людям необходимо перед лакомством убедиться в отсутствии противопоказаний, так как фрукт экзотический, не каждый организм легко воспримет его.

Правила выбора фрукта

Приходя в супермаркет за экзотическим фруктом, очень сложно сделать правильный выбор. Российский покупатель мало знаком с тем, как должна выглядеть качественная свежая карамбола, поэтому непорядочные продавцы часто этим пользуются.

Кроме того, продукт поставляется в недозрелом состоянии, что также создает при покупке определенные трудности. Иногда покупателю достается красивый, зеленый, сочный продукт, который невозможно есть из-за повышенного содержания кислоты. В противоположном случае попадается перезревший плод с трудно пережевываемыми прожилками, не имеющий вкуса.

Прежде чем купить фрукт, обращайте внимание на следующие критерии.

  • Ровная поверхность. Цвет кожуры может быть неоднородным, это не должно пугать покупателя. Сомнения должны посеять трещины и другие механические повреждения, а также темные пятна.
  • Если необходимо приобрести сладкую разновидность, то стоит обратить внимание на желтые и желто-зеленые фрукты с мясистыми ребрами и коричневыми полосами. Чем желтее кожура, тем слаще будет плод. В случае когда покупателю нужны кислые плоды, рекомендуется брать продукт с узкими ребрами и четкими гранями.
  • На форму и размер не стоит обращать внимание, существует несколько сортов, которые и определяют форму плодов. Однако многое зависит от запаха. Спелый хороший фрукт источает благоухание жасмина.
  • Качество можно определить по плотности кожуры. Если надавить на поверхность, то свежий продукт не оставит вмятин.

Советы по употреблению

Российскому потребителю часто неизвестно, как именно нужно употреблять экзотические продукты. Чтобы фрукт сохранил свою пользу и пришелся по вкусу, воспользуйтесь следующими рекомендациями по употреблению.

  • Ешьте плод в свежем виде вместе с кожурой. Не забудьте тщательно промыть его перед употреблением в холодной проточной воде. Можно вытащить семечки.
  • Приготовьте фруктовый салат. Этот продукт очень хорошо гармонирует по своим вкусовым качествам с бананом, клубникой, ананасом, манго и цитрусами. Можно добавить в полученный салат мед или ягодный сироп и украсить блюдо кокосовой стружкой.
  • Используйте продукт в качестве ингредиента для овощного салата. Один из вариантов: смешать карамболу, болгарский перец, салат-латук и авокадо, заправить лимонным или бальзамическим уксусом. Подойдут и острые французские заправки. Лучше при этом использовать кислые плоды.
  • Выбирая продукты для овощного салата, стоит отказаться от моркови, огурцов, сыра – с этими ингредиентами экзотический фрукт не сочетается.
  • Очень часто плоды применяют в качестве украшения. При поперечном разрезе они имеют звездную форму, что и делает их эффектным декоративным элементом стола. Например, можно такой фруктовой звездочкой украсить пирог или мороженое, положить на блюдо с курицей терияки, повесить на край бокала с коктейлем.
  • Из этого фрукта часто готовят консервы. Например, можно нарезанные дольки плода обжарить с сахарным песком и тропическим соком. Мягкие и тонкие заготовки можно переработать в джем, а более плотные части использовать для чатни.
  • Из продукта можно сделать густой коктейль. Рекомендуется добавить другие тропические фрукты. Очень приятный на вкус напиток получается при сочетании карамболы, апельсина, манго и молотой корицы. Кусочки клубники, банана или ананаса напиток точно не испортят.
  • Еще один вариант использования фрукта – приготовление из него соуса к мясу и птице.
  • Карамболу возможно мариновать и солить. Вкусен этот фрукт и в составе рагу. Например, можно измельчить продукт и соединить его с хреном, уксусом, сельдереем и приправами.

Тонкости выращивания

Не каждый садовод может похвастаться урожаем карамболы, но если соблюдать все правила посадки, то вырастить этот фрукт в домашних условиях возможно. У некоторых это экзотическое дерево растет в качестве комнатного растения.

Посадка

Решившись на посадку этой культуры, следует учитывать ряд моментов.

  • Извлекать семена для выращивания нужно только из спелого плода, и неважно, откуда он привезен – из Китая или из ближайшего супермаркета. Обязательно посадочный материал следует использовать сразу, так как семечки быстро теряют всхожесть. Перед посадкой зерна промывают и замачивают на 10 часов.
  • Под посадку нужно подготовить емкости. Подойдут горшки с универсальным грунтом и вермикулитом. На дно требуется поместить керамзит для дренажных функций.
  • После замачивания семечки высаживают в индивидуальные горшки на глубину в 1 см и убирают емкости в миниатюрную теплицу. На появление каждого всхода потребуется разное время: одни экземпляры проклюнутся уже через неделю, другие – через месяц.
  • Световой день молодых побегов должен составлять 13 часов, поэтому им обеспечивают искусственную подсветку.
  • Если зерна были высажены в общий контейнер, то рассаживать их требуется при появлении третьего листа.
  • Для обеспечения высокой влажности, в которой нуждаются ростки, их нужно опрыскивать чуть теплой водой.

Уход

Когда появились первые побеги, стоит обеспечить будущему дереву правильные условия выращивания. Завязывать плоды растение будет каждый год, но первые фрукты появятся только на третий или четвертый год жизни. Можно руководствоваться несколькими правилами по уходу за культурой, полученными от тех садоводов, у кого уже есть опыт в выращивании этого растения.

  • Необходимо обеспечить дерево большим количеством питательных веществ. В подкормке растение нуждается раз в квартал. Для питания применяются комплексные удобрения, но важно следить, чтобы растение было обеспечено железом, иначе оно может заразиться хлорозом.
  • Необязательно осуществлять обрезку. Чаще этим занимаются с целью формирования кроны.
  • Каждый год дерево нужно пересаживать в емкость большего объема.

Грунт должен содержать слабую кислую реакцию, нельзя использовать щелочь. Не стоит забывать и про обязательный дренаж.

  • Необходимо обеспечить культуру достаточным количеством солнечного света, но прямые лучи могут спровоцировать ожог на листьях. Если растение высажено в сухом климате, обязательно нужно его сбрызгивать, чтобы снабдить требуемым количеством влажного воздуха.
  • Оптимальная температура для развития дерева летом – от +22 градусов. В зимний период столбик термометра не должен опускаться ниже +15 градусов.
  • Бить тревогу требуется, если садовод заметил свернутые листы в дневное время. Для ночи это типичное явление, но если листья сложились днем, то стоит пересмотреть условия выращивания. Возможно, растению не хватает света или оно ощутило недостаток или, наоборот, переизбыток влаги.

Экзотический фрукт не особо сложен в выращивании, но нужно проявить терпение и не отчаиваться, если с одного раза ничего не вышло. Зато тот, кто соблюдает все правила ухода за растением, может быть обеспечен вкусными и полезными плодами, которые станут необычным и оригинальным украшением праздничного стола.

О пользе и вреде карамболы смотрите в следующем видео.

Как есть Звездный фрукт

Звездный фрукт назван так потому, что при поперечном разрезе его кусочки напоминают милые маленькие звездочки. Он сладкий, с ноткой терпкости и имеет плотную виноградную текстуру. Фрукт, также называемый карамболой, является тропическим сортом, произрастающим в Шри-Ланке, Филиппинах, Индии, Вьетнаме и других частях Юго-Восточной Азии. Но его также выращивают в других странах с теплым климатом, таких как Латинская Америка и Флорида, поэтому он довольно широко доступен в супермаркетах в Соединенных Штатах.Если вам посчастливилось иметь это сладкое лакомство на руках, вот как есть карамболу:

1. Выберите спелую карамболу

Спелая карамбола будет твердой на ощупь, яркой желтого цвета и могут иметь слегка коричневые края. Случайные пятна зеленого цвета — это нормально, но если карамбола в основном зеленого цвета, это означает, что она не созрела.

Научиться есть карамбольный фрукт может показаться трудным из-за его странной формы, но разбить фрукт легко.

Фото Shutterstock

2.Нарежьте карамболу ломтиками

Начните с того, что положите карамболу на разделочную доску горизонтально и удалите ножом каждый конец фрукта. Затем, когда фрукт все еще лежит горизонтально на разделочной доске, нарежьте его поперек до желаемой толщины. Кусочки, которые вы нарежете, будут выглядеть как звезды — на самом деле звездные фрукты так красиво нарезаны, что нет необходимости нарезать их кубиками или шинковать. Форма звезды — половина удовольствия. Кончиком ножа или пальцами удалите семена по направлению к центру ломтиков.Как и семена яблок, семена карамболы съедобны, но не особенно вкусны.

Тарелка тропических фруктов — одна из самых ярких и красивых закусок!

3. Используйте в качестве украшения для напитков

Звездный фрукт красивой формы — это естественный выбор для украшения края забавного замороженного напитка. Просто сделайте надрез на нем, как дольку лимона или лайма, и прикрепите его к краю вашего коктейля. Попробуйте один из следующих вариантов:

4. Приготовьте чипсы Star Fruit

Star Fruit также можно запечь и покрыть сиропом, чтобы получились забавные сладкие чипсы в форме звезды.

5. Рассол

Звездные фрукты обычно делают из солений или чатни. Их можно добавлять в салаты, поверх карри или вообще куда угодно, где вы едите любые маринованные продукты. Это хорошее применение для звездчатых фруктов, которые менее созрели.

6. Заморозьте в ледяном кольце

Звездчатые фрукты прекрасны в гигантском ледяном кольце. Кроме того, гигантский блок не тает так быстро в ударе, что делает его идеальным для вечеринок.

7. Поместите его во фруктовый салат

Благодаря своей стильной форме звездчатый фрукт — это идеальный способ оживить фруктовый салат и сделать его прекрасным украшением барбекю на заднем дворе.

8. Смешайте его в коктейле или даже приготовьте!

Пюре из карамболы великолепной формы в смузи кажется позорным, но на вкус оно восхитительно. Вы также можете добавить карамболу в жаркое и южно-индийское карри.

Примечание редактора: Эта статья была обновлена ​​в рамках нашего проекта восстановления архива.

Звездный фрукт — Энциклопедия настоящей еды

Устойчивое развитие Star Fruit

Звездный фрукт было относительно сложно выращивать в США, где обычно прохладнее и суше, чем в районах, где это растение произрастает.Он требует богатой почвы и чувствителен к более низким температурам и ветру. Во Флориде, где производители ищут другие фрукты, чтобы дополнить урожай цитрусовых и авокадо, с 1970-х годов существует приличная коммерческая индустрия звездных фруктов. Сегодня исследователи изучают, как можно использовать покровные культуры для поддержки ускоренного роста фруктов, что также сократит использование удобрений в промышленности за счет создания биоразнообразной плодородной почвы.

Пестициды

Звездчатые растения восприимчивы к некоторым насекомым-вредителям, включая тлю и клещей.Коммерческие производители могут использовать пестициды, но производители, использующие биологические методы, такие как выпуск хищных ос для борьбы с вредителями, добились успеха. Чтобы избежать потенциального токсического воздействия, по возможности покупайте органические карамболы.

Вода

Поскольку карамбола произрастает в субтропическом и тропическом климате, растение нуждается в большом количестве воды.

Сезонность

Звездных плода собирают в течение двух периодов в Южной Флориде; с августа по сентябрь и с декабря по февраль.В зависимости от графика посадки садовода, вы, скорее всего, сможете найти местные фрукты круглый год.

География

Карамбола коммерчески выращивается в Юго-Восточной Азии, Австралии и Южной Америке. Его также выращивают в коммерческих целях на юге Соединенных Штатов; Флорида представляет примерно 90 процентов производства в США, а остальная часть в основном выращивается на Гавайях.

Поедание звездных фруктов

Чтобы разрезать фрукт, положите его на разделочную доску и осторожно проведите острым ножом по каждому из пяти гребней (или «звездочек»), удаляя и выбрасывая коричневый внешний край.Держите карамболу горизонтально и нарежьте поперек до желаемой толщины; части будут выглядеть как звезды. Используйте кончик ножа, чтобы удалить семена. Фрукт можно разрезать на более мелкие кусочки, но культовая форма — это половина удовольствия от использования тропического фрукта.

Хранение

Если вы покупаете зеленую карамболу, вы можете хранить ее при комнатной температуре (вдали от солнечного света) в течение нескольких дней, и она станет желтой. Храните карамболу с коричневыми гребнями в холодильнике до четырех дней, чтобы избежать перезревания.(Перезрелые плоды будут иметь коричневые пятна по всему телу и могут иметь запах брожения.)

Как есть звездчатый фрукт

Сплетни о Star Fruit
Ботаническое название: Averrhoa carambola

.

Пятиугольный звездчатый фрукт, также известный как карамбола, представляет собой восковой желто-зеленый фрукт, родиной которого являются знойные тропические районы Шри-Ланки. Он растет на небольшом густом вечнозеленом дереве, сначала принося гроздья маленьких сиреневых колокольчатых цветов, которые становятся продолговатыми плодами.

Сегодня карамболу выращивают в Австралии, Южной Америке, на Гавайях, во Флориде и в азиатских странах, таких как Тайвань, Таиланд, Индонезия и Филиппины. Поскольку известно, что он не переносит холодную среду, лучше всего выращивать карамболу при влажных температурах. 1

Самым уникальным визуальным качеством звездчатого фрукта является его форма — идеальная звезда, если разрезать ее посередине. Есть две разновидности звездчатых фруктов, и задача состоит в том, чтобы отличить их друг от друга.Один восхитительно сладкий, описывается как нечто среднее между яблоком и виноградом, а другой кислый. У сладкого типа ребра с более толстой мякотью, а у другого — с узкими ребрами. 2 Некоторые содержат от двух до пяти крошечных съедобных семян в центре каждой угловой ячейки. 3 Одним из больших преимуществ карамболы является то, что ею можно наслаждаться целиком — восковой оболочкой и всем остальным.

Помимо более распространенного желтого сорта, который может иметь коричневые оттенки на внешних гребнях (хотя есть несколько сладких сортов белого цвета), этот фрукт можно купить, пока он еще зеленый, и отложить на несколько дней, чтобы созреть до совершенства.Однако, если плоды слишком спелые, они желтеют и на них появляются коричневые пятна. Охлаждение — хороший способ продлить срок годности до одной недели. 4

Звездный фрукт можно использовать для приготовления сокосодержащих напитков или смесей, смузи, сальсы, чатни и салатов, хотя их также можно есть в чистом виде, как яблоко. При приготовлении терпкие сорта хорошо подходят для придания уникального вкуса блюдам из птицы, мяса и морепродуктов и даже готовым десертам. В качестве гарнира им нет равных. 5

Поскольку у них есть склонность к образованию синяков, лучше покупать карамболы, пока они твердые, и с ними нужно обращаться осторожно. 6

Польза звездчатых фруктов для здоровья

Неудивительно, что наибольшее количество питательных веществ в карамболе получено из витамина С, обеспечивающего 57 процентов рекомендуемой дневной нормы в порции.

Витамин С может помочь предотвратить простуду, грипп и другие виды инфекций. На самом деле, исследование показало, что люди в экстремальных арктических климатических условиях, такие как военнослужащие, лыжники и исследователи, испытывали значительную устойчивость к холоду до 50 процентов после ежедневного приема здорового количества витамина С. 7

Еще одна причина, по которой витамин С называют незаменимым витамином, заключается в том, что он необходим организму для образования коллагена в костях, хрящах, мышцах и кровеносных сосудах, а также способствует усвоению железа. Одним из самых печально известных последствий нехватки витамина С является цинга, которую первые моряки обнаружили и вылечили с помощью различных видов тропических фруктов, включая карамболу. 8 Хотя в настоящее время цинга встречается редко, она может иметь тяжелые последствия, поэтому лечение больных этим заболеванием обычно начинается с приема витамина С. 9

Небольшие количества пищевых волокон, меди, ниацина и калия (которые могут предотвратить мышечные спазмы за счет улучшения кровообращения) являются важными компонентами этого фрукта. Витамины группы В, такие как фолаты, рибофлавин и пиридоксин (витамин В6), также присутствуют в карамболе, что может помочь в обмене веществ в организме.

В среднем карамбола содержит около 30 калорий, что меньше, чем в порции любого другого тропического фрукта. Наряду с высоким содержанием клетчатки, это отличный выбор для тех, кто хочет контролировать свой вес, предотвращать запоры и поддерживать бесперебойную работу пищеварительной системы.Он также помогает снизить абсорбцию холестерина ЛПНП («плохого»), защищая толстую кишку от токсичных веществ, связываясь с вызывающими рак химическими веществами, которые проходят через нее.

Флавоноиды карамболы, такие как кверцертин, эпикатехин и галловая кислота, обладают антиоксидантными свойствами, которые имеют свои преимущества, включая нейтрализацию вредных свободных радикалов, которые могут вызывать воспаление.

Традиционная бразильская народная медицина использовала карамболу как мочегонное, отхаркивающее и противокашлевое средство. 10 Его листья используются для облегчения головной боли, гастроэнтерита, фурункулов и стенокардии. Измельченные в порошок семена звездчатого фрукта используются для облегчения астмы и колик. Тем не менее, у пациентов на диализе или у пациентов с возможными симптомами почечной недостаточности, как сообщается, развились неврологические симптомы, и им рекомендуется строго избегать употребления карамболы.

Не забывайте употреблять карамболы в умеренных количествах, так как они содержат фруктозу, 11 , которая в чрезмерных количествах может нанести вред вашему здоровью.Ознакомьтесь с питательным составом карамболы ниже. 12

Пищевая ценность карамболы Размер порции: 3,5 унции (100 г), в сыром виде
Калории 31  
Калории из жира 3  
Общий жир 0 г 1%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Трансжиры    
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 2 мг 0%
Всего углеводов 7 г 2%
Пищевые волокна 3 г 11%
Сахар 4 г  
Белок 1 г  
Кальций 0% Железо 0%

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от вашей калорийности

Исследования звездного фрукта

В исследовании 2004 года оценивалось ингибирующее действие тропических фруктов на активность мидазоламгидроксилазы CYP3A (основной ксенобиотик (химическое соединение, такое как лекарство, пестицид или канцероген, чужеродный для живого организма), метаболизирующий фермент в микросомах печени человека). Восемь тропических фруктов были протестированы в том числе папайя, драконий фрукт, киви, манго, маракуйя, гранат, рамбутан и карамбола.Результаты показали, что сок карамболы обладает наиболее эффективными свойствами для сдерживания CYP3A. 13

Предварительные результаты другого обширного исследования подтвердили использование A. carambola (звездчатого фрукта) в качестве противовоспалительного средства и открыли новые возможности его применения при кожных заболеваниях. Звездный фрукт известен тем, что богат антиоксидантами и полифенольными соединениями, которые ингибируют активные формы кислорода. O -гликозилфлавоноидные компоненты, такие как кверцетин, рутин (компонент фруктов, который, как известно, помогает предотвратить сердечный приступ и инсульт) и цианидин были идентифицированы как компоненты карамболы.Кроме того, нерастворимые волокна, содержащиеся в карамболе, замедляют усвоение углеводов, что значительно снижает уровень глюкозы в крови. 14

Волокно, содержащееся в карамболе, может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания за счет снижения уровня триглицеридов в сыворотке крови и общего холестерина. 15 Кроме того, исследование 2014 года показало, что экстракт карциномы карциномы можно использовать для борьбы с клетками карциномы печени. 16

Как есть звездчатый фрукт

Хотя карамболу можно добавлять в ваши любимые блюда, вы можете наслаждаться ею и сами по себе.Этот фрукт лучше всего есть спелым, и вы поймете, что он готов по ярко-желтому цвету. Звездчатые плоды могут иметь темно-коричневые отметины вдоль пяти ребер, но не беспокойтесь, это нормально. Выбирайте те, которые все еще твердые, не разваренные и не покрыты коричневыми пятнами.

Независимо от того, хотите ли вы есть карамболу отдельно или использовать ее в своих рецептах, важно научиться правильно ее нарезать. Вот что делать:

  1. Тщательно промойте фрукты простой проточной водой.Потрите его пальцами, чтобы удалить всю рыхлую грязь между щелями.
  2. С помощью острого ножа разрежьте фрукт по широкой стороне так, чтобы он был разделен на ломтики в форме звезды шириной не менее 1/4–1/2 дюйма.

Вы можете удалить семена и коричневые края, хотя они также съедобны. После того, как вы правильно нарежете его, вы можете есть и наслаждаться этим фруктом 17 или использовать его в качестве полезного ингредиента для рецептов, таких как приведенный ниже: 18

Здоровый рецепт из звездчатых фруктов:


Суп из звездчатых фруктов

Ингредиенты:

✓ 2 куриные голени свободного выгула

✓ 1 звездочка, нарезанная ломтиками

✓ 1 чайная ложка лемонграсса

✓ 1 чайная ложка измельченных листьев каффир-лайма

✓ 4 унции лука-шалота, нарезанного

✓ 4 стакана куриного бульона

✓ 2 чайные ложки маленьких помидоров

✓ 1 унция рыбного соуса

✓ 1 унция черного соевого соуса

✓ 1 унция белого соевого соуса

✓ 2 чайные ложки кориандра, нарезанного

✓ 1 красный перец чили, тертый

Процедуры:

  1. Поместите куриный бульон в кастрюлю и варите голени до мягкости.Добавить черный и белый соевый соус по вкусу.
  2. Положите в кастрюлю нарезанные карамболы, лук-шалот, помидоры, лемонграсс и измельченные листья лайма и приправьте рыбным соусом по вкусу. Варить еще пять минут.
  3. Для подачи: разлейте в одну большую или две отдельные миски и украсьте кориандром и красным перцем чили. Подавать теплым или горячим.

Забавные факты о звездных фруктах

Популярный цитрусовый фрукт в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана на протяжении веков, звездный фрукт восходит к торговому маршруту Шелкового пути между Китаем и Римом, существовавшему 2000 лет назад во времена династии Тан. 19

Резюме

Звездные фрукты, висящие на дереве, выглядят как странные маленькие фонарики. Когда вы нарезаете их посередине, они образуют идеальную звезду, которую так весело подавать в качестве гарнира или в салатах с другими сочными фруктами. Этот экзотический тропический фрукт также выращивают в самых теплых районах Америки и Азии, и его две основные разновидности — кислые и сладкие.

Но помимо того, что карамбола способна сделать любой салат более красочным и вкусным, карамбола богата витамином С в качестве борца с инфекциями, а также антиоксидантами, флавоноидами, клетчаткой и калием.Исследования показали, что он эффективен в снижении риска рака печени и диабета, и исследования продолжаются.

Что такое звездный фрукт?

Звездный фрукт, также известный как карамбола, можно найти в изобилии в Юго-Восточной Азии, где он интенсивно культивируется. Желтые плоды растут на деревьях в Индии, Азии, Южной Америке, Австралии и на юге США, но в сыром и приготовленном виде их едят во всем мире. Хотя его часто используют в качестве гарнира из-за его забавной формы, он также придает сладкий вкус ряду блюд, таких как салаты и коктейли.

Что такое звездный фрукт?

Считается, что растение карамбола родом из Индонезии и процветает в солнечном и влажном климате. Его собирают два раза в год, обычно поздней осенью и поздней весной, но его можно найти круглый год. Желтые плоды овальной формы имеют гребни и на разрезе выглядят как звезда. В зависимости от сорта он может незначительно различаться по размеру и цвету, от светло-желто-зеленого до ярко-желтого. Можно есть звездчатый фрукт целиком, включая восковую кожицу, что упрощает его приготовление и особенно хорош для употребления в сыром виде и использования в качестве украшения.Из-за отсутствия выращивания и популярности в США карамболь дороже, чем более распространенные фрукты, такие как яблоки.

Использование

Звездный фрукт не требует очистки, что делает его быстрой и легкой закуской. Для самых сладких фруктов ищите звездчатые плоды ярко-желтого цвета со слегка коричневыми краями гребней. Зеленые фрукты на вкус немного более кислые, и какую степень зрелости вы выберете, будет зависеть от ваших личных предпочтений. Незрелые плоды продолжают созревать после того, как их сорвали.Независимо от степени зрелости, выбирайте карамболу без пятен и коричневых пятен.

Вымытые фрукты можно нарезать ломтиками, чтобы получилась форма звезды, положив фрукт на разделочную доску. Удалите оба конца ножом и нарежьте поперек хребтов на ломтики. Семена технически съедобны, но невкусны, поэтому удалите их пальцами или небольшим ножом. Старфрут можно есть как есть, добавлять во фруктовые или овощные салаты, использовать в качестве гарнира к блюдам или коктейлям и многое другое. В Юго-Восточной Азии его часто тушат с сахаром и специями, такими как гвоздика, или добавляют в пикантные блюда, такие как рыба и креветки.В Австралии незрелые или спелые плоды готовят как гарнир, маринуют или превращают в чатни или приправы. Старфрут также можно сушить.

Инга Спенс / Getty Images Наринторн Порнсукнимиткул / Getty Images АмаллияЭка / Getty Images Карлина Тетерис / Getty Images Джон Уорбертон-Ли / Getty Images

Вкус

Старфрут имеет сладкий вкус с легкой кислинкой и сочную плотную мякоть, как у винограда. Фруктовый вкус сложно описать, он находится где-то между спелой грушей, зеленым виноградом и апельсином.Незрелые плоды более твердые и терпкие, по вкусу больше напоминают зеленое яблоко.

Рецепты

Звездный фрукт станет прекрасным дополнением к фруктовому салату, пирогу, торту, павлове или сангрии. Используйте звездочки, чтобы добавить фруктовости зеленому салату или украсить сырное или закусочное блюдо. После удаления семян из фруктов также можно делать пюре или сок и добавлять их в коктейли и напитки.

Варианты покупки

Звездные фрукты часто можно найти круглый год в продуктовом отделе супермаркета.Обычно он продается поштучно за фунт или иногда упакован в группы по три или четыре штуки. Если на вашем местном рынке нет звездных фруктов, посетите азиатский рынок. Этот фрукт популярен в Юго-Восточной Азии, и его часто можно найти на специализированных рынках. Star Fruit также выращивают в коммерческих целях на юге Соединенных Штатов и могут появиться на фермерских рынках в таких местах, как Флорида, Техас и Калифорния.

Ищите звездчатые плоды ярко-желтого или желто-зеленого цвета, тяжелые для своего размера и твердые, но не твердые.Когда плоды созреют, гребни становятся светло-коричневыми.

Звездный фрукт можно выращивать дома в теплом климате. Маленькие деревья хорошо растут в горшках, и зимой их можно переносить внутрь, чтобы избежать заморозков.

Хранение

Храните звездчатые фрукты на прилавке при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. В зависимости от степени зрелости звездчатый фрукт хранится несколько дней. Как только гребни плода из зеленого станут светло-коричневыми, храните его в холодильнике до четырех дней, чтобы он не перезрел.Перезрелые плоды будут иметь коричневые пятна по всей поверхности и могут иметь запах брожения. Пюре или сок карамболы можно хранить в холодильнике несколько дней, а в герметичном контейнере его можно заморозить на срок до трех месяцев.

Ель ест / Алекс Дос Диас

Carambola, Star Fruit — решения для садоводства

Садоводы все больше интересуются выращиванием экзотических фруктов, и звездчатый фрукт ( Averrhoa carambola L.) является одним из захватывающих вариантов.

Характеристики

Звездный фрукт, также называемый карамболой, произрастает в Юго-Восточной Азии, но уже более 100 лет выращивается во Флориде. Старые сорта карамболы имеют тенденцию быть довольно терпкими; новые, более сладкие сорта были отобраны благодаря семенам и вегетативным интродукциям из Таиланда, Тайваня и Малайзии.

Деревья карамболы вечнозеленые, хотя при выращивании в более прохладных местах они могут потерять часть или все свои листья в конце зимы и ранней весной.Звездное фруктовое дерево вырастет до высоты от 20 до 30 футов, если его не обрезать. Эти деревья обычно имеют многоветвистую кустистую округлую крону.

Плоды мясистые, с желтой восковой съедобной кожурой; семена также съедобны. Полностью созревшие звездчатые фрукты становятся хрустящими и сладкими и являются хорошим источником витаминов С и А, фосфора и калия. Кусочки фрукта похожи на звезды — отсюда и небесное имя.

Цветки, которые предшествуют плодоношению, имеют цвет от розового до бледно-лилового.Семена теряют всхожесть в течение нескольких дней после извлечения из плода, поэтому, если вы надеетесь использовать их для выращивания новых деревьев, убедитесь, что они растут сразу. Тем не менее, деревья, выращенные из семян вашего собственного дерева, могут оказаться терпкими, и могут пройти годы, прежде чем они станут продуктивными. Рекомендуется покупать названные сорта и привитые деревья у питомников, чтобы быть уверенным, что вы выращиваете самые сладкие плоды.

Посадка и уход

Вы можете выращивать карамболь в Южной Флориде и более теплых юго-восточных и юго-западных округах.Однако это растение не переносит засоленных почв или почв с высоким pH — карамбола склонна к хлорозу (пожелтению растительной ткани) в щелочных или известняковых почвах. Посадите свой звездный фрукт на ярком солнце, вдали от других деревьев и зданий, построек и линий электропередач. Наряду с теплыми температурами, это растение нуждается в хорошо дренированной почве, улучшенном удобрении и защите от ветра. Также может потребоваться дополнительный полив, так как карамбола не устойчива к засухе. Собирайте свой звездный фрукт с июня по февраль; плоды самые сладкие, когда им дают полностью созреть на дереве.Некоторые сорта карамболы могут давать от двух до трех урожаев в год.

Предостережение

Следует отметить, что люди, у которых диагностировано заболевание почек, не должны есть карамболу, если только их врач не скажет, что это безопасно для них. Этот фрукт может содержать достаточно щавелевой кислоты, чтобы вызвать проблемы с почками.

Пусть этот тропический фрукт сияет дома

Устали от стандартных старых апельсинов? Почему бы не перейти на звездный фрукт из набора и не добавить ярких красок в вазу с зимними фруктами? Помимо своей уникальной формы и яркого цвета, эти тропические фрукты сладкие и терпкие, а также являются отличным источником важного витамина С.

Узнайте больше об этом тропическом фрукте и приготовьтесь быть звездой!

Что такое звездный фрукт?

Starfruit, также известный как carambola , – это тропический фрукт , произрастающий в Шри-Ланке, Индии, на Филиппинах и в других частях Юго-Восточной Азии. Однако они также растут в других странах с теплым климатом, таких как Австралия, Латинская Америка и Флорида, и их легко купить в супермаркетах.

Звездчатые плоды имеют характерную форму с пятью гребнями и съедобной восковой кожурой, цвет которой варьируется от зеленого у неспелых до ярко-желтого с небольшим количеством коричневого цвета вдоль гребней при созревании.При тонком и вертикальном нарезании каждый ломтик образует изящную звезду.

Преимущества Starfruit

Starfruit или карамбола содержат мало калорий, сахара и натрия и богаты антиоксидантами, калием и витамином С. Они также считаются мощным источником как первичных, так и вторичных полифенольных антиоксидантов.

Какой вкус у карамболя?

Спелый сочный виноград, похожий на мякоть карамболы, может варьироваться от кислого до сладкого в зависимости от степени зрелости.Вкус часто описывается как сладкая смесь яблока, груши, винограда и цитрусовых.

Как разрезать карамболу?

Нарезка карамболы требует минимальных усилий для достижения максимального эффекта. Просто отрежьте конец стебля и нарежьте вертикально до нужной толщины. Удалите семена кончиком ножа и используйте по мере необходимости. Посмотрите, как это делается, в этом клипе ниже:

Рецепты карамболы

Знаменитая форма нарезанных звездочек делает их популярным гарниром, независимо от того, используются ли они для придания изюминки коктейлям или для придания экзотического оттенка смузи или салатам.

Starfruit можно есть свежими, выжимать из них сок, смешивать с коктейлями, готовить с карри или просто добавлять в фруктовые шашлыки. Дайте волю своему воображению и творите! #стафрут.

 

 

 

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Аперитив на ип Caloroso Benvenuto! ? #gorillathemepub #nicolosi #bartendinglife #bartender #mixology #cocktails #alfonsomonaco #sicily #starfruit #carambola #barman #2018 #drinks #happyhour @apetimeofficial @cocktails_for_you #garnish #berebene

Сообщение, опубликованное Альфонсо Монако (@alfonsomonacobartender) 4 октября 2018 г. в 10:37 по тихоокеанскому времени

.

 

 

 

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сообщение, опубликованное JAVA KAI /// KAUAI (@javakai_kauai) 4 октября 2018 г. в 19:43 PDT

 

 

 

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вода, настоянная на ананасе, карамболе и мяте ??? Это то, что я пил сегодня днем, и это было ооочень вкусно ?? Все, что я сделал, это смешал 1/4 сладкого ананаса до жидкого состояния.Затем налейте ананасовый сок в кувшин с кусочками карамболы и листьями мяты, наполненный водой и льдом! Супер быстро и легко, так намного полезнее, чем вода/напитки, купленные в магазине??? Вам нравится вкус карамболы? Те, что я купила на этой неделе, на вкус очень сладкие, как яблоки! Надеюсь, у тебя отличный день! С любовью, Рэйчел хо * * * * * * * * #drinkmorewater #infusedwater #anaapple #starfruit #mint #water #healthylifestyle #detox #bbg #beautifulcusines #feedfeed #goop #anthropologie #realsimple #lornajane #healthmagazine #eatpretty #foodandwine #wholefoods #bestofvegan #letscookvegan #gloobyfood #foodgawker #lovefood #huffposttaste #nytimesfood #heresmyfood #happyfood #rslove

Пост, опубликованный Rachel’s Fit Kitchen | Веган (@rachels.fit.kitchen) 19 июля 2018 г., 21:46 по тихоокеанскому времени

 

 

 

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лето ушло, но я все еще могу есть, как будто оно здесь!… Я в отрицании. ? На 110% готов к Хэллоуину и всему, что с ним связано! Просто не готов отказаться от красивых органических фруктов, которые находятся вне сезона.• #banana #mango #starfruit #grapefruit #bloodrange #edibleflowers • #eatyouurfruit #veganfood #rawvegan #plantbased #veganweightoss #fruitbowl #weightlossjourney #fruarian #realfastfood #fitness #raw #rawfood #rawfoodshare

Пост, опубликованный ????????? ????? Ⓥ?? (@fruitbat_fitness) 8 октября 2018 г., 7:31 по тихоокеанскому времени

Звездный фрукт — шаги к здоровому образу жизни

Звездный фрукт

Если вам знакомо это название, вы уже знаете, какие фрукты мы будем сегодня представлять.Звездный фрукт родом из тропической Юго-Восточной Азии, он широко распространен и потребляется в Юго-Восточной Азии, некоторых частях Южной и Восточной Азии, южной части Тихого океана, Микронезии и, конечно же, Карибского бассейна.

Обладает отличными антиоксидантными свойствами, сладким, но иногда кисловатым вкусом и пятиконечной звездочкой. Правильно, наш гость звезда для этой статьи — звездный фрукт! Видишь, что я там сделал? см. Звездный фруктовый сок.

Что такое Starfruit?

Название звездчатый фрукт связано с формой плода: плод овальный с пятью-шестью ребрами по бокам; а при горизонтальном разрезе он образует форму пятиконечной звезды.В негодном состоянии плод обычно имеет зеленый цвет, который постепенно меняется, когда он начинает созревать.

Слегка зеленый с желтым звездчатым плодом указывает на то, что плод достиг зрелости и созрел. Чем более спелым он становится, тем сильнее меняется цвет от зеленовато-желтого до желто-оранжевого. Однако некоторые карамболы подходят, когда они зеленые, но зеленый цвет не яркий, а скорее светлый, почти переходящий в другой цвет.

Вкус

Обычно он состоит примерно на 90% из воды, поэтому он довольно сочный, но вкус варьируется от сладкого до терпкого/кислого или цитрусового – и давайте заявим это не для протокола, это фрукт, который я ем довольно часто , всякий раз, когда наступает его сезон, и, честно говоря, не имеет значения, спелый он, слегка спелый или зеленый (но подходит).Вкус не зависит от спелости плодов.

Что с текстурой?

Мякоть иногда немного хрустящая/жесткая, но становится мягче, когда плод созрел.

Поедание Star Fruit

Наслаждаться этим восхитительным фруктом очень просто. Просто:

  1. Помойте фрукты.
  2. Отрежьте верхние и нижние кончики.
  3. Разрежьте фрукт горизонтально, затем удалите семена и выбросьте их. Не волнуйтесь, звездный фрукт не несет много семян.
  4. Выложить в тарелку и приятного аппетита!

Если вы предпочитаете есть целиком, а не кусочками, то можете! Просто помните о семенах.

Star Fruit Использует

Некоторые виды использования Star Fruit

  • Соки
  • Джемы
  • Выпечка
  • Солнечные ожоги 9
  • Уход за кожей

Здоровье Профиль

В этом разделе мы даем вам реальную сделку; окончательный крем-де-ла-крем из фруктов.Слишком? Но, судя по заголовку, вы уже знакомы с этим разделом статьи.

Барабанная дробь, пожалуйста! Пришло время узнать, что упаковал этот фрукт, другими словами, чем хорош карамбола. P.S. Если вы действительно сделали эту барабанную дробь, дайте пять! Спасибо за то, что вы такой хороший вид спорта, и если вы этого не сделали, вы все равно получите пятерку. Как обычно, давайте начнем с анализа его питательного профиля.

Питательный профиль

Звездный фрукт довольно скромен, хотя несколько раз им пренебрегали из-за его внешнего вида или простоты его общих фенотипических свойств.

Но его уникальность затмевает многократно, так как люди признают, что он обладает великолепными преимуществами для здоровья; где этот экзотический фрукт дает преимущество другим фруктам за свои деньги. Без дальнейших адо, дамы и господа, звездных фруктов имеет в:

Macronutrients
  • Белок
  • диетические волокна
  • диетическое волокно
  • жир

витамины

  • Витамин A
  • (Тиамин) Витамин B1
  • (рибофлавин) витамин B2
  • (ниацин) витамин B3
  • (пантотеновая кислота) витамин B5
  • (пиридоксин) витамин B6
  • (Folate) витамин B9
  • лютеин Zeaxanthin
  • Choline
  • Витамин С ( Аскорбиновая кислота)
  • Витамин Е

Минералы
  • Кальций
  • Медь
  • Железо
  • магния
  • Марганец
  • Фосфор
  • Калий
  • Цинк
  • Селен

Другие соединения
  • Кверцетин
  • Галловая кислота
  • Эпикатехин 90 298

Как я и намекал, заслуживает похвалы.Это то, что вы называете изобилием питательных веществ. Но пришло время посмотреть, на что способны эти питательные вещества, минералы и соединения.

Canstock

15 Польза карамболы для здоровья

Из вышеупомянутого списка питательных веществ мы подробно рассмотрим первые 3 основных элемента.

Четыре главных полезных свойства карамболы для здоровья
  1. Мощные антиоксиданты

Удивительно, но мы можем навредить себе, потребляя что-то в больших или малых количествах или просто находясь в токсичной среде. /химикаты; одновременно наши тела пожинают короткий конец палки.

Свободные радикалы – это не шутки, они могут быть вызваны окислительным стрессом в результате завершенных метаболических и химических процессов или при воздействии ультрафиолетового излучения, озона, промышленных растворителей или табачного/сигаретного дыма.

Эти свободные радикалы обладают высокой реакционной способностью и действуют как активаторы опасных клеток для рака и других сердечно-сосудистых заболеваний. Хорошей новостью является то, что антиоксиданты подобны кнопке выключения питания для свободных радикалов, где это делается путем нейтрализации свободных радикалов путем передачи электронов.

Таким образом, свободный электрон на каждом свободном радикале становится парным и нереактивным. Кверцетин, галловая кислота, лютеин зеаксантин, витамин С, витамин А, витамин Е, марганец, селен и эпикатехин являются всемогущими и феноменальными антиоксидантами, и самое приятное то, что карамбола содержит их все! Антиоксиданты также помогают при дегенерации мышц, которая, как было доказано, приводит к потере зрения.

  1. Противовоспалительные свойства

Морская звезда богата полифенолами, витаминами (например, A, B и C), минералами и другими соединениями, которые, как известно, уменьшают воспаление.Они также помогают уменьшить отек и боль, вызванные воспалением, даже помогают при диабете 2 типа за счет повышения уровня инсулина, а также снижают риск сердечных заболеваний.

  1. Усилитель иммунной системы

Многочисленные компоненты, содержащиеся в карамбольных плодах; железо, витамины А, В6, В9, С и Е, цинк, селен и белок — дают мощный импульс вашей иммунной системе.

Что в свою очередь помогает; восстанавливает поврежденные клетки, создает и активирует Т-клетки-киллеры, которые активируют другие клетки-помощники, помогает создавать другие лейкоциты, смягчает и борется с бактериями, вирусами, болезнями и другими микроорганизмами.

  1. Помогает регулировать высокое кровяное давление (гипертонию)

Компоненты карамболы, такие как галловая кислота, полифенолы, витамин С, калий, кальций, магний и другие компоненты, протестированы и признаны прекрасным помощником при смягчение и регулирование гипертонии и даже гипергликемии (высокий уровень сахара в крови).

Удивительно, правда? Но, угадайте, что есть еще!

Другие преимущества для здоровья
    1. Нижний холестерин
    2. Антидикарвезвые свойства
    3. Усиление пищеварения / пищеварительная система
    4. может предотвратить анемию
    5. Anemia
    6. Усилитель энергии и настроения
    7. помогает с холодом и гриппом
    8. Укрепить зубы, кости, и мышцы
    9. Улучшает зрение
    10. Улучшает здоровье кожи
    11. Способствует заживлению ран
    12. Может способствовать снижению веса

    Вы уже заинтригованы? Мы надеемся, что вы, потому что вы должны признать, что было много пользы для здоровья.Но вам может быть интересно, где можно купить фрукты, как их хранить и когда наступает подходящий сезон? Не беспокойтесь об этом прямо сейчас!

    Где я могу купить карамболу?

    Фрукты должны быть доступны на местном фермерском рынке, в Интернете и в некоторых супермаркетах. Если вы живете на Карибах или в Юго-Восточной Азии, вы должны довольно часто видеть фрукты в сезон.

    Сезон

    Вы можете найти звездные фрукты, которые собирают в конце лета в течение всей осени и заканчивают в конце зимы.Это означает, что вы можете начать видеть звездчатые плоды с июня по февраль, с большим урожаем осенью, особенно в октябре и декабре.

    Хранение

    Как и многие экзотические фрукты, карамболь не имеет длительного срока хранения. Если плод очень спелый, он может храниться около 3 дней, а иногда и 4 дня, если его хранить в холодильнике при температуре около 22 o C.

    Если нарезать ломтиками, а затем поместить в закрывающийся пакет с застежкой-молнией, а затем хранить в морозильной камере, он должен храниться около недели. сохраняя свою свежесть, но максимум 1 ½ недели, прежде чем он потеряет часть своей эффективности.

    Побочные эффекты

    Карамбоксин представляет собой опасный токсин, который содержится в карамболе, где исследования показывают, что это тип нейротоксина. Известно, что нейротоксины вызывают неврологические расстройства из-за нейротоксичности (повреждение мозга, нервных тканей или нервной системы токсичными природными или искусственными химическими веществами/веществами). Звездный фрукт не следует сочетать с лекарствами, поэтому перед употреблением фруктов проконсультируйтесь с врачом.Некоторые симптомы включают слабость конечностей, когнитивные/социальные/поведенческие проблемы, сексуальную дисфункцию, потерю памяти, потерю зрения и многое другое.

    Пациенты, страдающие хронической почечной недостаточностью, должны избегать употребления сока карамболы во избежание эпизодов резкой интоксикации.

    Этот фрукт особенно популярен в Бразилии, и там действительно существуют законы, предупреждающие граждан о риске.

    Несмотря на вышесказанное, это по-прежнему хороший фрукт, но просто помните о том, сколько вы едите, потому что он может вызвать привыкание.Я виноват в этом. До следующего раза будьте в безопасности и, как говорится по-китайски, Huítóu jiàn! (На английском — увидимся позже!)

    Другие экзотические фрукты

    Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

    Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

    Также, пожалуйста, оставьте звездный рейтинг 😉

    Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

    Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д., от наших участников. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.