- Разное

Какие продукты можно взять в поход: список вещей и еды на несколько дней

Содержание

Какие продукты стоит взять с собой в поход. Еда в поход. Что взять из еды в поход

Поход представляет собой настоящее приключение! Многие хотят отправиться в горы, леса, к озеру или проложить сложный туристический маршрут. Это позволяет лучше узнать природу, получить заряд хорошего настроения, отвлечься от суеты, работы, обычных будничных дней.
Одна из главных задач — продумать питание в походе. Ни один человек не должен оставаться в компании голодным. В дикой природе нет магазинов, поэтому весь рацион лучше собрать с собой.
2-3-х дневный поход является коротким, поэтому с одной стороны, можно позволить себе какие-то гастрономические излишества, а с другой, не придется нести тяжелый рюкзак с провизией.

Поход – мероприятие энергозатратное. Для восстановления потраченных сил без горячей еды не обойтись.


Варианты горячих блюд:
  • Каши.
  • Супы.
  • Различные вторые блюда.
Продукты, необходимые для приготовления пищи:
  • Тушенка, 2-3 банки. Продукт хорошо хранится, может использоваться для заправки супов, каш и как самостоятельное блюдо.
  • Крупы. Для расчета количества крупы нужно определить максимальное число подобных приемов пищи. Злаковые в походе, как правило, употребляются дважды в день.
    Замечательной альтернативой обычным крупам могут послужить хлопья, например овсяные, рисовые или гречневые. Их основное преимущество – легкий вес и быстрота приготовления.
  • Основные овощи для заправки вторых блюд или супа – морковь, лук, картофель. Подобные продукты, как правило, не отличаются легким весом. Поэтому в походе овощи – второстепенный ингредиент, их задача дополнить вкус каш и супов, а не выступать отдельным блюдом.
  • Сухие супы или лапша.

Если в первый день похода не планируется преодолеть большое расстояние, то туристам вполне можно позволить приготовить шашлык. Мясо при этом необходимо взять в минимальном количестве и предварительно замариновать. Наиболее этот вариант подходит тем, кто собирается прихватить с собой сумку-холодильник.

Важно. Планируя приготовления шашлыка, нужно позаботиться и о необходимом инвентаре. Решетка – подходящий вариант для походных условий. Ее можно разместить на срубах деревьев или камнях.

Вода и напитки

Отправляясь в поход, необходимо определиться, как обстоят дела с родниками и источниками по пути следования маршрута. От этого зависит необходимое количество воды.
Примерный расчет потребляемой жидкости в походе, не считая супов, 2 литра на человека.
Оптимальный вариант взять 1 литр воды в закручивающейся бутылке. Далее в эту тару набирается вода из питьевых источников или рек.

Важно. В случае сомнений в питьевых характеристиках воды, ее необходимо предварительно вскипятить на костре, а только потом использовать для утоления жажды.


Приготовление горячих блюд осуществляют также на местной воде.
Помимо обычной воды в рационе туриста должны присутствовать горячие напитки: чай, кофе, компоты.

Компоты – отличный напиток в том случае, если местность, по которой проходит поход, богата различными ягодами. В этом случае от туриста потребуется только котелок и сахар.

Холодная еда

Помимо полноценного обеда, ужина, завтрака, ни один турист не обходится без перекусов.
Холодная еда, сухой паек необходим также в тех случаях, когда погодные условия или отсутствие дров не позволяют приготовить полноценную еду.

Варианты для перекуса:
  • Злаковые батончики – полезный отдельный перекус или дополнение к чаю.
  • Орехи, сухофрукты – обеспечат восполнение потраченной энергии.
  • Печенье. Для похода лучше выбирать галеты или другое крепкое печенье, это позволит есть его целым, а не довольствоваться крошками.
  • Сладости по вкусу.

К этому блоку продуктов можно отнести колбасные изделия для приготовления бутербродов. Лучше выбирать сухие сорта колбасы, они неплохо хранятся даже при высоких температурах.

Любителям фруктовых перекусов стоит выбрать крепкие яблоки или цитрусовые.

Сопутствующие продукты

Данный блок включает продукты и специи, основное предназначение которых – улучшить вкус приготовленных блюд
1. Соль – помимо вкусовых свойств, соль является своего рода дезинфектором.
2. Сахар – дополнение к чаю, кофе или компоту.
3. Перец и другие специи по желанию

Кстати, вместо обычного сахара можно взять маленькую упаковку рафинада. В этом случае его можно считать не только добавкой к чаю, но и отдельным сладким перекусом на любителя.

Перечисленные продукты – это основа походного провианта. Все остальное берется по желанию.



При продумывании продуктовой программы похода стоит придерживаться нескольких правил:

1. Продукты не должны быть скоропортящимися и не требовать особых условий хранения.
2. Количество продуктов должно строго соответствовать количеству приемов пищи. Лишние продукты – это дополнительный вес, утяжеляющий дорогу.

3. При желании попробовать во время похода дары леса, делать это необходимо только в случае полной уверенности в их безопасности.

Приближается лето — пора отпусков, солнечных выходных и отдыха вдали от цивилизации. Все популярней становятся туры выходного дня, куда-нибудь подальше от суеты и шума города. И часто, особенно готовясь к первой продолжительной вылазке на природу, да еще и с детьми, задаемся вопросом: чем кормить эту набегавшуюся на свежем воздухе ораву?

Макароны по-флотски уже стали символом походной жизни из-за простоты и быстроты приготовления. Но меню вполне можно и разнообразить. Итак, все по порядку.

Хранение продуктов

Длительность и условия летнего выездного отдыха могут разительно отличаться, а вместе с ними будут разниться и наборы продуктов, заготовленные в поход или поездку.

Уезжая из города на пару дней или на первые дни длительного автопробега, вполне можно обеспечить себя свежими овощами и фруктами.

Картофель прекрасно переносит дорогу и станет отличным составляющим рациона. Поздние сорта картофеля дольше не прорастают, так что осилят и весь отпуск.

Жидкая молочная продукция в дороге хранится плохо не только из-за температуры, но из-за вибрации от движения, ее в дорогу лучше совсем не брать. Сливочное масло, даже если успеет растаять, не растечется, если его переложить в контейнер. Сыр для более длительного хранения надо выбирать твердого сорта.

Мясные изделия тоже очень ненадежные ингредиенты, лучше всего хранятся копчености, для удобства их можно заранее порезать или перекрутить и транспортировать в контейнере.

Отличным способом продлить жизнь свежим продуктам являются автохолодильники, термосумки и термопакеты: если в них положить бутылки со льдом, они прослужат верой и правдой до трех дней, чем больше льда, тем дольше держится температура, заодно это и запас холодной питьевой воды.

Отправляясь на природу на более длительный срок, не обойдемся без продуктов длительного хранения: макаронные изделия, крупы, мука, сухое молоко, яичный порошок, сахар, соль, консервы мясные, рыбные, овощные.

Из хлебных изделий, кроме сухарей, подойдут различные слайсы и хлебцы. В качестве перекусов спасают печенье, сушки и орешки.

Если есть определенные требования к весу продуктов, главными помощниками станут сухие овощи (картофель, морковь, лук, горох), грибы, фрукты и зелень.

И, раз уж мы едем на природу, не стоит забывать и про ее дары. Многие травы, растущие под ногами, способны добавить витаминов в салат или суп. Мы чаще всего пользуемся услугами крапивы, сныти и клевера.

Грибы и свежепойманная рыба — хорошая основа основных блюд.

Для вкусного витаминного чая подойдут листья малины и смородины, мята, бадан, зизифора…

И почти во всех лесах и на всех полях растет прекрасный полезный десерт.

Походная кухня

Теперь разберемся, как приготовить то, что мы с собой взяли. Обычно первой ассоциацией, связанной с походной кухней, является котелок. Но есть и много других способов.

Если в арсенале имеется газовая печка, то можно сварить и пожарить все, что угодно, процесс ничем не отличается от приготовления дома.

Только в ветреную погоду кухонную зону необходимо защитить от ветра, например, с подветренной стороны оградить кейсом от печки или переместить ее в тамбур палатки.

Еще один, менее объемный девайс походной кухни — это решетка для гриля. Нужны любые две опоры — и универсальная плита готова.

На решетку также можно поставить кастрюлю или сковородку.
Если под рукой не оказалось каких-либо опор, тоже не беда. Выкапываем ямку, в которой разводим костер, а решетку кладем сверху. В этом случае подойдут даже любые четыре металлических прута вместо решетки.

Пару блюд возможно приготовить на костре, не имея в наличии никакой посуды. На достаточно крепких веточках замечательно жарятся рыба, сосиски, хлеб… Но если сосиски и хлеб поджариваются быстро, и процесс станет развлечением даже для детей, то рыбу лучше зафиксировать в земле, наклонив самодельные шампуры к огню, останется только время от времени менять их положение.

Камни используются не только для обустройства очага, но и в качестве своеобразной плитки. Камни берутся сухие и однородные, иначе есть риск, что при нагреве они потрескаются. Если в округе лишь мелкие камни, они выкладываются плоской стороной вверх, и костер разводится прямо на них. Когда огонь прогорит, с камней сметаются угольки, и плита готова. Крупные булыжники кладутся непосредственно в огонь, и тогда не обязательно ждать, пока прогорит костер до конца, главное, чтобы камень достаточно прогрелся.

В походе можно даже печь, и не только картошку в золе. Любые продукты по своим любимым рецептам заворачиваете в фольгу для запекания, закапываете в угли, и — вуаля — вы обладаете походной духовкой. В зависимости от количества углей все готовится примерно так же, как в обычной духовке на высокой температуре, или даже быстрее.

Посуда в походе

Набираем минимальный набор посуды в соответствии со своим меню и способом приготовления.

Для приготовления горячего — котелок и/или кастрюля, сковорода. Если случайно забыли сковороду, сверните фольгу для запекания в 4-6 раз, сформируйте тарелку, в ней вполне можно пожарить что-то на углях.

Тарелки, ложки, вилки можно взять одноразовые, но тогда какое-то время после обеда их придется возить в мусорном мешке, пока не найдется место для мусора. И еще в этом случае надо взять с собой хотя бы одну ложку или лопаточку для перемешивания, так как пластиковые ложки расплавятся.

Для экономии места можно взять многоразовую пластиковую посуду. А также пригодятся различные контейнеры для хранения продуктов.

Помыть посуду очень легко с помощью песка или соды с солью, также можно взять горчицу. Но если вы все же намерены воспользоваться привычным средством для мытья посуды, делайте это подальше от береговой линии, чтобы не нарушить экосистему.

Рецепты походных блюд

По большому счету, если мы знаем способы приготовления на костре, точные рецепты не нужны. Можно готовить любые блюда, на которые хватает фантазии и продуктов. Так что я просто поделюсь некоторыми идеями.

Завтрак/ужин

  • Яйца: омлет, яичница, вареные.
  • Любые молочные каши, можно добавить орехи и/или сухофрукты. Молочные каши (кроме манной) варят сначала на воде, а затем, когда вода начнет активно впитываться в крупу, добавляют разведенное в воде сухое молоко.
  • Бутерброды: овощные, с маслом и медом/вареньем, яичные (масса из вареных яиц с сыром и майонезом), горячие тосты с сыром.
  • Pancakes — американские блины (нечто среднее между нашими блинами и оладьями): стакан муки, стакан молока, 1 яйцо или ст. ложка порошка, ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. гашенной соды, соль, сахар по вкусу).

Первые блюда

  • Грибной суп из свежих или сушеных грибов (грибы, картофель, лук, зелень).
  • Уха из свежей или консервированной рыбы (рыба, картофель, лук, зелень).
  • Суп с вермишелью (мясные консервы, вермишель, картофель, морковь, лук).
  • Суп рисовый (мясные консервы, рис, картофель, морковь, лук).
  • Суп гороховый (копчености, горох, картофель, лук).
  • Суп охотничий (копчености, картошка, морковка, лук, оливки, томатная паста, зелень).
  • Суп харчо (мясные консервы, рис, лук, чернослив, томатная паста, зелень).

Мы часто готовим нечто среднее между охотничим супом и харчо: копчености, рис, лук, оливки, зелень.

Еще одна придумка — походный чили: мясные консервы, фасоль в томатном соусе, лук, зелень.

И еще у нас есть про запас один экстремальный рецепт, который пока ни разу не пригодился, но в голове его на всякий пожарный держим — полевые щи: мясные консервы, картофель, лук (если остались) и вся съедобная зелень, которую можно найти.

Поскольку в походных условиях вряд ли вы станете готовить первое, второе и компот, суп можно сварить погуще.

Вторые блюда

  • Картофель в любом виде: вареный, тушеный с мясными консервами, пюре (если взяли с собой толкушку), жареный, жаренный с грибами, печеный, драники.
  • Макаронные изделия: с тушенкой (классика жанра), с сырным соусом (сливочное масло, мука, молоко, сыр), с томатным соусом (сл. масло, мука, молоко, кетчуп или томатная паста со специями), с копченостями и жареным луком, в холодном виде можно добавить в овощной салат.
  • Рис — еще более универсален, чем макаронные изделия. Не так популярен в походах, скорее всего, только потому, что варится дольше. Но, если его замочить на ночь в воде, то и этот недостаток нивелируется. Из риса можно приготовить все то же самое, что и из макаронов, плюс рис с любыми овощными или рыбными консервами, грибной плов.

  • Гречневая каша: с маслом, с молоком, с копченостями и луком.
  • Ваш совет с термопакетом очень кстати). Собираемся на Обское море на несколько дней, “дикарями”. Нашли самые дешевые (и говорят самые качественные) термопакеты на Пробиотиксе, они еще здесь очень вместительны. Термопакеты сохраняют температуру до 4 часов, если аккумулятор холода положить, то дольше конечно — А ваша статья помогла)).

Лето — пора путешествий и пеших походов. После обсуждений подробностей и выбора маршрута, естественно, всплывает вопрос о том, какую еду взять с собой. Плох тот походник, который не подумает об этой важной части обстоятельно, и совершенно не прав тот, кто понадеется, что на свежем воздухе всё вкусно, даже хлеб и вода. Конечно, поход походу рознь, и то, что сгодится для 1-2 дневной прогулки по окрестностям, может быть причиной испорченного настроения и других неприятностей во время многодневной горной прогулки. Давайте ориентироваться на пеший поход немногочисленной (2-5 человек) группы в течение недели с краткими стоянками. Такие пешие походы — один из лучших видов отдыха в красивой горной местности. Они не требуют специальной подготовки и часто совершаются городскими жителями в Крымских горах и в предгорьях Кавказа. Заранее стоит определить, будет ли это поход одной нераздельной группой или это просто компания одиночек и пар, идущих в одном направлении и готовых в любой момент разделиться. От этого будет зависеть многое: наличие общего котла и расчёта продуктов индивидуально или на всю группу. Оба подхода имеют плюсы и минусы. Одиночкам приходится рассчитывать только на свои силы, но есть возможность подобрать меню в соответствии со своими вкусами. Питаться в группе может быть намного проще, но в этом случае не до разносолов.

Начать лучше с того, что не стоит брать с собой в поход. Стеклянную посуду: стаканы, чашки, бутылки и банки — лучше оставить дома. Всё, что может треснуть, потечь, имеет хрупкую структуру — тоже. Металлические термосы (если только вы не идёте в горы или это не холодное время года), фляжки, бидоны и т.д. Походная еда не должна быть скоропортящейся: варёная колбаса, жареная курятина, варёные яйца, копчёная рыба, тушёные или свежие, мягкие и сочные овощи, готовые салаты и мягкие пирожные.

Походная еда и ее количество всегда зависит от места предполагаемого отдыха, а также времени в пути и наличия магазинов или других источников пополнения припасов. В любом случае у каждого участника должен быть «неприкосновенный запас». Хорошо иметь при себе «вкусняшку», которая будет очень кстати к чаю, даже если упаковка неудобная. Это может быть пачка халвы, шоколад или банка сгущёнки (если не получилось найти сгущенку в «облегченной» мягкой упаковке). У группы должны быть принадлежности для автономного приготовления пищи (посуда, газовая горелка или спички). Столовые приборы — вещи строго индивидуальные.

Количество, а иногда и принципиальный состав продуктов для похода зависят от его длительности, сложности, типа местности и личных предпочтений. В поход люди идут, как правило, не для того, чтобы много есть. Домашняя пища остаётся дома, пусть мысли о ней будут стимулировать возвращение и приятно греть душу. Еда в походе служит для поддержания сил, для того чтобы поход проходил успешно, а настроение и здоровье укреплялось, а не портилось и слабело. Исходя из этого, нужно подобрать сбалансированный набор продуктов, не забывая о том, что весь этот баланс придётся нести на своих плечах.

В качестве основы питания в походе необходимы углеводы: гречка, рис, кукурузная, перловая крупа или макароны (предпочтительней спиральки — они слипаются меньше остальных). Мясо в походе нужно в небольшом количестве. Это может быть сухое, вяленое или консервированное мясо. Если вы решили побаловать себя колбасой — берите сырокопчёную, запаянную в вакуумную упаковку. Долго и хорошо хранятся бастурма и суджук (вкус — на любителя). Консервы лучше покупать в небольших жестяных банках или иметь по одной большой у каждого участника похода. Мясо даже при тяжелых нагрузках можно есть лишь изредка — раз в 3-4 дня или ещё реже.

Вегетарианцам несложно подобрать белковую пищу, например бобовые (маш, горох, сою, фасоль) в сухом или готовом виде. Всегда предпочтительнее сухие продукты, так как в них содержится больше питательных веществ. Кроме гарнира и мяса неплохо взять с собой высушенные овощи, грибы, зелень, молоко, орехи и сухофрукты. В качестве быстрой подпитки в середине дня можно приготовить мюсли. Приготовленные самостоятельно предпочтительнее, так как в походных мюслях должно быть больше орехов и сухофруктов, чем хлопьев. Определив оптимальный состав продуктов, можно добавить некоторые «вольности» в виде хорошего чёрного, зелёного или травяного чая — эти небольшие частички уюта будут как нельзя кстати в аскетичных походных условиях. Возьмите кислые или мятные леденцы — могут пригодиться на высоте от головокружения или тошноты в поезде. Небольшое количество мёда, имбиря, перца может украсить однообразную пищу, а может помочь при внезапной простуде. Можно взять с собой вино. (Красное предпочтительней.) Перелейте его в пластиковую бутылку. Много алкоголя брать не стоит, особенно в сложные походы. Во-первых, тяжело нести, а во-вторых, вода важнее.

Попробуем составить среднестатистический набор на одного человека для недельного похода:

Гречка или другая крупа (около 1 кг),
Мясо (200 г, если сухое, то 100 г),
Бобы (200-300 г),
Сушёные овощи и грибы (300 г),
Мюсли (300 г),
Сухое молоко (200 г),
Орехи и сухофрукты (300 г),
Чай или кофе (исходя из потребностей),
Сладости (цукаты, козинаки, халва, леденцы, шоколад),
Специи и соль.

Вода — один из сложнейших пунктов. Без воды приготовить сухие продукты невозможно, а нести с собой воду тяжело. Источники воды надо будет искать в пути. Оптимально — прокладывать маршруты так, чтобы изредка встречать родники и другие источники воды (например, посёлки или хуторы). Крайне важно планировать свой маршрут, учитывая источники воды на больших стоянках. Идеальной считается стоянка вблизи родника. Воду удобней всего запасать в 1,5-5 литровых пластиковых бутылках. Если вдруг вода закончилась, ни в коем случае не заменяйте её вином — это грозит обезвоживанием. Обезвоживание сильно подрывает силы — появляется сильное сердцебиение, слабость, головокружение, что в условиях пересечённой местности может быть опасно.

Для успешного и комфортного приготовления пищи лучше сразу определить, сколько продуктов будет тратиться в каждый конкретный день. Если вы идёте определённым маршрутом, то меню можно «привязать» к пунктам стоянок, учитывая особенности мест. К примеру, если стоянка близко от воды (родника), то можно побаловать себя супом, чаем и прочими походными излишествами. Крупу и прочие сыпучие (кроме чая!) продукты удобно упаковывать в пластиковые сухие и чистые бутылки разного объёма. Чем меньше объём каждой ёмкости, тем проще распределять их внутри рюкзака. Прочие продукты фасуются порциями (лучше — суточными) по отдельным пакетам. Каждую порцию пакуйте в три пакета, вложенные друг друга. Укрепляйте пакеты, обмотав плотным широким скотчем по всей поверхности. Сверху подписывайте, что за продукт, количество и участок пути, на котором вы предполагаете его съесть. Воздух их пакетов нужно удалить. Для этого проколите аккуратно иголкой пузырьки с воздухом, выдавите его остатки, а место прокола заклейте скотчем. Лук, чеснок и колбасу (если она не в вакууме) пакуйте в тканевые мешки.

Лучшая посуда для похода — из нержавеющей стали. Не обольщайтесь малым весом алюминиевой посуды. Алюминий окисляет еду и выделяет целый комплект вредных для организма веществ. Сталь ничего не выделяет, она более прочная, её проще чистить. Ложку лучше тоже брать стальную. Одна ложка не утянет, а пользоваться пластиковой неудобно. Вилка в походе — обычно лишний прибор. Не забудьте про нож! Хорошо, если у вас есть своя кружка из нержавейки. Это универсальная посуда — мини-котелок, прочная ёмкость для хрупких небольших вещей и, собственно, кружка. Хороший тандем кружек — большая металлическая (500-700 мл) и небольшая (200 мл) из прочного пластика.

Часто на месте стоянок не бывает дров для костра или идёт дождь, или вы идёте по территории заповедника, где разводить костры запрещено. Во всех этих случаях поможет газовая горелка. Сейчас выбор горелок очень велик и всегда можно подобрать себе оптимальный вариант. Хорошо, если к вашей горелке подходят баллоны разных фирм. Газового баллона на 300 мл вполне хватит на неделю.

Важное правило — походная еда не должна оставаться на стоянке еду без присмотра. Группируйте продукты в одном защищённом от грызунов и мелкого зверья месте. Убедитесь, что еда надёжно защищена от дождя и росы. Тщательно пакуйте на ночь продукты, по возможности подвешивайте, чтобы спасти их от мелкого зверья и насекомых. Берегите топливо! Если есть возможность для разведения костра — делайте его ровно таким, каким он необходим для приготовления пищи. Не рубите деревья, используйте сушняк, а уходя, засыпайте угли землёй. Старайтесь не использовать хвою и сырые ветви — дым и копоть от них покрасит чёрным вашу посуду и пропитает еду и чай едким запахом. На углях всё готовится лучше, чем на открытом пламени. Продукты, которым противопоказано тепло, можно сберечь, оставляя их на ночь в вырытой яме глубиной 50-70 см. Сверху яму накройте, чтобы не попадал тёплый воздух. Можно положить непромокаемые пакеты со скоропортящимися продуктами в холодный ручей.

После целого дня пути, особенно, если в горах, сил на еду часто не хватает, и вечерний ужин превращается в чаепитие. Если нет сил и желания приготовить еду вечером, то можно хорошо позавтракать наутро. Для этого крупы можно замочить на ночь, завернув ёмкость в полиэтилен от насекомых и любопытных мелких зверьков. Наутро достаточно будет лишь подогреть котелок — и каша готова.

В поход на выходные можно взять с собой, в общем-то, любые продукты, кроме скоропортящихся и замороженных. А вот при более длительном маршруте придется призадуматься.

Критерии выбора продуктов в поход

Длительность хранения. Продукты для похода должны храниться достаточное длительное время без холодильника, поэтому многие продукты автоматически отпадают.

Легкость и быстрота в приготовлении. В походе нет времени готовить сложные блюда, к тому же на костре это сделать, как правило, проблематично.

Пища должна быть калорийной, но в тоже время мало весить. Здесь стоит упомянуть про съедобную часть в продуктах, важно чтобы она была большой. Здесь работает правило как можно меньше воды, как можно больше сухого вещества. Например, сушеные овощи гораздо легче свежих при той же калорийности, в тушёнке гораздо больше воды, чем в сублимированном мясе. Поэтому в длительных и сложных маршрутах мы отдаем предпочтение последним.

Вкусовые качества. Пища в походе должна быть не только питательной, но и вкусной и разнообразной. Вкусная пища легче усваивается. А разнообразия при довольно ограниченном наборе продуктов добавят различные специи.

Продукты, которые можно взять в длительный поход

Крупы. Сейчас существует огромное разнообразие круп. Основным критерием при выборе крупы является длительность варки. Не стоит брать с собой перловую, фасоль, нут. Кроме традиционных круп: риса, гречки, пшенки, овсянки можно взять с собой чечевицу (быстро готовится и много белка). Манка берется по согласованию с остальными участниками, её минус быстро пригорает если не следить. В продаже появились различные каши быстрого приготовления, а так же в порционных пакетах. Как показывает практика, такие каши весьма удобны: после пакетированных не нужно долго отмывать кан, а скорость приготовления в походе всегда в плюс. Некоторые каши можно просто залить кипятком прямо в мисках, что становится актуальным в условиях недостатка воды.

Макароны. В поход берутся макароны только из твердых сортов пшеницы, т.к. они меньше развариваются и пригорают. Предпочтение стоит отдать рожкам и перьям, спагетти всё равно приходится ломать. Вермишель быстро пригорает, поэтому берется только в суп.

Концентрированные супы в пакетах. Удобно, быстро, просто в приготовлении, для повышения питательных свойств, лучше взять досыпку. Досыпка берется в зависимости от вида супа крупяная или вермишелевая, так же хороши сушеные овощи.

Сублимированное мясо. По своим питательным свойствам значительно превосходит тушёнку, однако довольно дорого, поэтому его целесообразно брать в длительные и сложные маршруты. Альтернатива — сушить мясо самим. Такое мясо хранится до 1 месяца.

Сушеные овощи. Вносят разнообразие в рацион, а так же являются источником витаминов и микроэлементов. Хороши как в супах, так и в мясных кашах.

Рыбные консервы. Более дешевая альтернатива тушенке, а так же разнообразит рацион. Лучше брать качественные консервы, где рыбы больше, чем воды.

Овощные консервы. Берут редко и только в жестяных банках, стекло в походе не приветствуется.

Тушенка. Брать в поход имеет смысл только тушенку, приготовленную по ГОСТу. На сегодняшний день лучшая тушёнка белорусская. И внимательно читайте состав, кроме мяса и специй в тушенке не должно быть ничего. Перед массовой покупкой лучше купить одну банку на пробу.

Колбаса. Только сырокопченая! В горах живет до двух недель без особых проблем.

Сыр. Летом предпочтительно брать сыры твердых сортов без запаха (например Ламбер, Олтермани ), а так же копченые. Однако от копченых и соленых сыров хочется пить. Зимой предпочтение отдается плавленым сырам.

Сало. Довольно хорошо хранится, а так же имеет высокую питательную ценность.

Хлеб. В качестве хлеба используются сухари или галеты. Сухари вкуснее. Галеты легче, но требуют более тщательной упаковки и бережного обращения. В первые дни похода или при наличии магазинов на маршруте допустимо идти на свежем хлебе. Но запас сухарей иметь всё же необходимо.

Сгущенка или сухое молоко. Берется в зависимости от веса рюкзаков. Сухое молоко более легкое и компактное, но сгущенка вкуснее. Используются для приготовления молочных каш.

Супы быстрого приготовления. Хороши в горах или когда нет времени готовить полноценный обед, спасают они и когда не хватает воды. Однако не стоит все обеды на маршруте закладывать только с ними, если позволяет местность лучше делать полноценный обед.

Чай, кофе, какао, кисели. Различные варианты напитков, которые можно успешно приготовить в походных условиях. Главное хорошо упаковывать.

Сухофрукты, орехи. Берем как в карман, так и для приготовления сладких каш на завтрак.

Печенье и вафли. Продукт в походных условиях не прихотлив, однако требует тщательной упаковки поскольку легко крошится.

Шоколад. Можно брать с собой любой шоколад, кроме пористого. Хранить его стоит аккуратно, т.к. плавится на жаре.

Локум, зефир, мармелад. Приятное дополнение, все продукты хорошо переносят походные условия.

Сушки, баранки. Хороши, как перекус на маршруте.

Конфеты. Летом от шоколадных конфет лучше воздержаться, т.к. они легко плавятся превращаясь в малосъедобную массу. Карамель и леденцы лучше взять несколько видов и обязательно в обёртках.

Халва. Удобнее когда упакована в пачки, развесную сложнее хранить.

Специи и сушеная зелень. Позволяет сделать еду менее пресной и более разнообразной. Можно добавлять в каши, супы, в чай (корица, гвоздика).

Лук, чеснок. Главные противовирусные средства в походе. Являются профилактикой простудных заболеваний, а так же приправой к мясному меню.

Соль, сахар. Сахар лучше брать двух видов кусковой в чай, и рассыпной в каши. Соль берется в банке, лучше с закручивающейся крышкой.

Сублимированные продукты. Существует большое разнообразие, однако перед тем как взять в поход лучше попробовать дома. Из минусов дороги, поэтому оправданы на сложных горных маршрутах.

Это основные продукты, которые берутся в поход. На их основе составляется меню и раскладка.

Привет, друзья!

Как Вы уже знаете, я очень люблю горы. Благо, что живу в Алматы, у самого подножья . Зимой, правда, от горных выходов не шибко фанатею: когда за бортом -25, так вообще из дому почти не выхожу. Благо, мое фрилансерское дело это позволяет.

Как раз недавно покупался в свежем пухлячке, ручки поморозил на славу. Хороший повод в ожидании сезона написать полезную статью. В этот раз о том, что взять из еды в горный поход.

3 главных принцип: легкость, польза и сытность! Причем, не важно: иду я на один день или в многодневную экспедицию к . Считаю, что таскать тяжеленные банки с тушенкой совсем не обязательно (разве что парочку…), а пара луковичек способна любое туристское варево превратить в пир богов.

В первый день похода можно и шикануть с помидорками

Скажу сразу, что я не придерживаюсь какой-то особой науки в разграммовке и все продукты покупаю основываясь на внутреннем чувстве и расписанном меню.

  1. переговорить с участниками похода об особенностях предпочтений каждого
  2. расписать меню на каждый день
  3. из расчета 2 обильных приема пищи и 1 перекус на каждый день
  4. дабы было вкусно и интересно, 1 блюдо повторяю 1 раз в 3 дня.

В меню обязательно включаю углеводы, сладкое, жирное и витаминное. Ибо в горах организм пашет на износ и единственная радость плоти для него — вкусно пожрать. Ради последнего не гнушаюсь завернуть в тряпочку даже головку твердого сыра.

Продукты на завтрак

Я люблю обильные завтраки, не важно: в походе я или дома. Видимо, походная привычка заставляет с утра кушать плотно. В ход идут:

  1. Каши «Быстрофф». 2 пакета на человека (1 пакет — это издевательство) со сгущенкой и горсточкой изюма.
  2. Какао со сгущенкой (вкусно и питательно).
  3. Соленые сушки с куском сыра или копченой колбасы (даже во времена вегетарианства в горах я превращался в мясоеда, ибо нефиг)
  4. Лапша быстрого приготовления (1 пачка на человека) с нарубленными кусочками копченой колбасы. В наших краях чудесно идет «лагман» быстрого приготовления, который широко продается в супермаркетах. Из всех представленных «лапшичек», он больше всего походит на еду: с мясом, овощами и специями.

В кастрюльке — лесные грибы (подножный корм), на горелке — горчица)

Дневной перекус

Днем, часов в 12 мы обычно останавливаемся на небольшой отдых для чая и небольшого перекуса. Во время него в дело активно идут:

  1. Соленые сушки (вместо хлеба) с колбасой, сыром и прочими вариациями (сало или, для любителей средне-азиатских деликатесов, казы)
  2. Реже — рыбные консервы. Их надо тщательно запивать горячим чаем. Ибо пить после них хочется сильно.
  3. Паштет из запчастей птиц (его чудесно намазывать на соленые сушки)
  4. Если не вломы таскать с собой хлеб, лучше брать плотный бородинский. Он отлично подходит для длительного хранения и наверху, в горах, идет на ура.
  5. Парочка конфетушек (козинаки, халва, шоколад)
  6. и много чая (это для меня основной маст-хэв в любых походах)

На ужин

Ужин, как и завтрак, у меня — обилен и вкусен. Не разделяю аскетических устремлений некоторых адептов, брать еды в горные походы по-минимуму. Все-таки, организм должен восстановиться и напитаться.

На ужин предпочитаю варить суп! Вот тут-то и пригождаются запасенные заранее луковички. И здесь же можно смело закинуть в супчик заранее припасенную в рюкзаке банку тушенки.

Варианты на группу из 4 человек:

  1. Суп из пачки (2 пачки на четверых), банка тушенки и 1 маленькая луковка. Если Вы мне поверили и тушенку с собой не взяли, то без тушенки. Объедение чудесное! Жидкое, горячее в горах идет на ура
  2. Пюре (только не роллтон в баночке, а быстрого приготовления в пачке), 2 пачки на человека. 2 банки рыбных консервов. Такое подают только в отелях 1000+ звезд близ ледников и горных перевалов.
  3. Гречка (Пшеничная или Ячневая крупа) с тушенкой и луком. Если это еще посыпать запрятанными в рюкзачок специями — будет совсем круто. Правда, я гречку с собой таскать перестал. Даже в голодное время не лезет. Поэтому нашел альтернативу в виде пшеничной и ячневой каши. Как вариант — какие-нибудь макароны.
  4. Готовые смеси, типа «булгур с овощами», «масурдал» и т.д. Очень вкусная и питательная альтернатива бесконечныму туристскому аду в виде гречки.

Напитки в горных походах

Есть отвязные горные туристы, которые принципиально пьют воду из ручьев и питаются 3 дня двумя сникерсами. Я такого подхода не разделяю. Все-таки, в горы люблю ходить с расстановкой.

Из напитков беру:

  1. Какао. Чудесный энергетик (особенно со сгущенкой), особенно с утра
  2. Травяные сборы: специально привез саган-дали и хорошего иван-чая. Но люблю и мятку с душичкой вдоль тропок надергать.
  3. Шу-пуэр. Я большой поклонник . Конечно, в горах не до чайных церемоний. Но сварить хорошим людям хорошего черного пуэра, особенно днем — большая радость.
  4. Традиционный пакетированный чай. Пью я его исключительно в горах, поэтому беру обычно тот, что подороже и повкусней. Черный (вкусно заваривать с молоком) и какой-нибудь фруктовый (особенно нравится Summer Bouquet от Greenfield).

Плюсом всегда в долгий поход беру с собой 2-3 лимона. В прикуску и в чае они божественны! Да и помогают поддержать организм в боеспособном состоянии. Витамин Цэ, как-никак.

Горы и китайский — одно из самых гармоничных сочетаний во Вселенной

Расклад для однодневных маршрутов и ПВД

С однодневками все проще. Еда в поход берется из дома: вареные яйца, сосиски в тесте из кулинарии, сырные лепешки, шоколад, яблоки, чай (пуэр, травяной или имбирный). Если Вы вегетарианствуете, попробуйте роллы из лаваша с брынзой и овощами.

Для ПВД (Поход Выходного Дня) можно часть взять с собой провиант из дому + добавить немного деликатесов, сваренных на горелке: каша с адыгейским сыром и сухариками, немного овощей, и много чайных вкусностей.

Не так давно разрывом шаблона для меня стала корзина с жареными крылышками из KFC. Это действительно вкусно))) За исключением пластикового остывшего картофеля «фри».

Прочие лайфхаки и приятности

  • Специи и кубики Maggi. С ними любое походное варево превращается в амброзию! Как альтернативу обычной поваренной соли — возьмите Сванскую. Она чудесно дополняет любую гречку/макароны/крупу.
  • С кетчупом можно съесть ПОЧТИ все! То, что не съедается с кетчупом, заправляется майонезом и съедается. Т.о. если взять с собой пластиковую пачку кетчупа и такую же пачку майонеза, с ними можно будет съесть ВСЕ ВООБЩЕ!
  • Имбирь ! Чудесное средства для поддержания витаминоза, хорошего настроения и приятного тепла от употребляемого чая.
  • Горчица . В наших краях (Казахстан) очень вкусные приправы «3 желания». Горчица у них весьма ядрена и на высотах от 3000м идет как особое лакомство.
  • Кофе . Я сам кофе не люблю, но в горах могу опрокинуть чарочку какого-нибудь растворимого варианта. Горячее и согревает чудесно.
  • Мармеладки, типа желатиновых медведей. В условиях постоянных нагрузок на колени, этот продукт становится не только вкусным, но и весьма полезным.

Честно говоря, даже по прошествии 10 лет, вопрос что брать из еды в поход в горы для меня продолжает оставаться актуальным. Иногда я иду по проторенной тропочке, иногда импровизирую. Так, несколько раз удавалось откушать заморских явств в виде сублимированных продуктов. Решение достаточно интересное, но не слишком бюджетное.

В вопрос с едой вообще решен на корню. Идешь от деревни к деревне, и кушаешь традиционный непальский дал-бат.

Сам я не сторонник тотального ограничения. Ибо, как я уже говорил, еда в горном походе — это не только вес и запас калорий. Это — целый ритуал, способный принести счастье и сплотить любую даже самую разнокалиберную группу. Поэтому, надо импровизировать, искать варианты. В горах поедается с большим аппетитом все! И некоторые, особо продвинутые, не ленятся с собой на вершины даже затаскивать арбузы.

Сам я, конечно, арбузы не таскал и мало что меня может вдохновить запихнуть такую ягодку в рюкзак. Здесь все очень индивидуально. Поэтому, пробуйте, импровизируйте! И пусть Ваши походы будут не только красивыми, но и вкусными.

Хорошей Вам погоды и качественного пищеварения!

Нет похожих статей

Что брать из еды в горный поход для длительного хранения и на короткий срок

Содержание статьи:

Привет, друзья!

Как Вы уже знаете, я очень люблю горы. Благо, что живу в Алматы, у самого подножья гор Заилийского Алатау. Зимой, правда, от горных выходов не шибко фанатею: когда за бортом -25, так вообще из дому почти не выхожу. Благо, мое фрилансерское дело это позволяет.

Как раз недавно покупался в свежем пухлячке, ручки поморозил на славу. Хороший повод в ожидании сезона написать полезную статью. В этот раз о том, что взять из еды в горный поход.

Принципы составления меню

3 главных принцип: легкость, польза и сытность! Причем, не важно: иду я на один день или в многодневную экспедицию к пику Талгар. Считаю, что таскать тяжеленные банки с тушенкой совсем не обязательно (разве что парочку…), а пара луковичек способна любое туристское варево превратить в пир богов.

В первый день похода можно и шикануть с помидорками

Скажу сразу, что я не придерживаюсь какой-то особой науки в разграммовке и все продукты покупаю основываясь на внутреннем чувстве и расписанном меню.

Перед закупкой рекомендую проделать следующее:

  1. переговорить с участниками похода об особенностях предпочтений каждого
  2. расписать меню на каждый день
  3. из расчета 2 обильных приема пищи и 1 перекус на каждый день
  4. дабы было вкусно и интересно, 1 блюдо повторяю 1 раз в 3 дня.

В меню обязательно включаю углеводы, сладкое, жирное и витаминное. Ибо в горах организм пашет на износ и единственная радость плоти для него — вкусно пожрать. Ради последнего не гнушаюсь завернуть в тряпочку даже головку твердого сыра.

Продукты на завтрак

Я люблю обильные завтраки, не важно: в походе я или дома. Видимо, походная привычка заставляет с утра кушать плотно. В ход идут:

  1. Каши «Быстрофф». 2 пакета на человека (1 пакет — это издевательство) со сгущенкой и горсточкой изюма.
  2. Какао со сгущенкой (вкусно и питательно).
  3. Соленые сушки с куском сыра или копченой колбасы (даже во времена вегетарианства в горах я превращался в мясоеда, ибо нефиг)
  4. Лапша быстрого приготовления (1 пачка на человека) с нарубленными кусочками копченой колбасы. В наших краях чудесно идет «лагман» быстрого приготовления, который широко продается в супермаркетах. Из всех представленных «лапшичек», он больше всего походит на еду: с мясом, овощами и специями.

В кастрюльке — лесные грибы (подножный корм), на горелке — горчица)

Дневной перекус

Днем, часов в 12 мы обычно останавливаемся на небольшой отдых для чая и небольшого перекуса. Во время него в дело активно идут:

  1. Соленые сушки (вместо хлеба) с колбасой, сыром и прочими вариациями (сало или, для любителей средне-азиатских деликатесов, казы)
  2. Реже — рыбные консервы. Их надо тщательно запивать горячим чаем. Ибо пить после них хочется сильно.
  3. Паштет из запчастей птиц (его чудесно намазывать на соленые сушки)
  4. Если не вломы таскать с собой хлеб, лучше брать плотный бородинский. Он отлично подходит для длительного хранения и наверху, в горах, идет на ура.
  5. Парочка конфетушек (козинаки, халва, шоколад)
  6. и много чая (это для меня основной маст-хэв в любых походах)

На ужин

Ужин, как и завтрак, у меня — обилен и вкусен. Не разделяю аскетических устремлений некоторых адептов, брать еды в горные походы по-минимуму. Все-таки, организм должен восстановиться и напитаться.

На ужин предпочитаю варить суп! Вот тут-то и пригождаются запасенные заранее луковички. И здесь же можно смело закинуть в супчик заранее припасенную в рюкзаке банку тушенки.

Варианты на группу из 4 человек:

  1. Суп из пачки (2 пачки на четверых), банка тушенки и 1 маленькая луковка. Если Вы мне поверили и тушенку с собой не взяли, то без тушенки. Объедение чудесное! Жидкое, горячее в горах идет на ура
  2. Пюре (только не роллтон в баночке, а быстрого приготовления в пачке), 2 пачки на человека. 2 банки рыбных консервов. Такое подают только в отелях 1000+ звезд близ ледников и горных перевалов.
  3. Гречка (Пшеничная или Ячневая крупа) с тушенкой и луком. Если это еще посыпать запрятанными в рюкзачок специями — будет совсем круто. Правда, я гречку с собой таскать перестал. Даже в голодное время не лезет. Поэтому нашел альтернативу в виде пшеничной и ячневой каши. Как вариант — какие-нибудь макароны.
  4. Готовые смеси, типа «булгур с овощами», «масурдал» и т.д. Очень вкусная и питательная альтернатива бесконечныму туристскому аду в виде гречки.
  5. Последнее время я стал больше брать пресервы (т.е. готовую еду), типа Кронидов или DeliLabs.

Напитки в горных походах

Есть отвязные горные туристы, которые принципиально пьют воду из ручьев и питаются 3 дня двумя сникерсами. Я такого подхода не разделяю. Все-таки, в горы люблю ходить с расстановкой.

Из напитков беру:

  1. Какао. Чудесный энергетик (особенно со сгущенкой), особенно с утра
  2. Травяные сборы: специально привез из Бурятии саган-дали и хорошего иван-чая. Но люблю и мятку с душичкой вдоль тропок надергать.
  3. Шу-пуэр. Я большой поклонник китайского чая. Конечно, в горах не до чайных церемоний. Но сварить хорошим людям хорошего черного пуэра, особенно днем — большая радость.
  4. Традиционный пакетированный чай. Пью я его исключительно в горах, поэтому беру обычно тот, что подороже и повкусней. Черный (вкусно заваривать с молоком) и какой-нибудь фруктовый (особенно нравится Summer Bouquet от Greenfield).

Плюсом всегда в долгий поход беру с собой 2-3 лимона. В прикуску и в чае они божественны! Да и помогают поддержать организм в боеспособном состоянии. Витамин Цэ, как-никак.

Горы и китайский — одно из самых гармоничных сочетаний во Вселенной

Расклад для однодневных маршрутов и ПВД

С однодневками все проще. Еда в поход берется из дома: вареные яйца, сосиски в тесте из кулинарии, сырные лепешки, шоколад, яблоки, чай (пуэр, травяной или имбирный). Если Вы вегетарианствуете, попробуйте роллы из лаваша с брынзой и овощами.

Для ПВД (Поход Выходного Дня) можно часть взять с собой провиант из дому + добавить немного деликатесов, сваренных на горелке: каша с адыгейским сыром и сухариками, немного овощей, и много чайных вкусностей.

Не так давно разрывом шаблона для меня стала корзина с жареными крылышками из KFC. Это действительно вкусно))) За исключением пластикового остывшего картофеля «фри».

Прочие лайфхаки и приятности

  • Специи и кубики Maggi. С ними любое походное варево превращается в амброзию! Как альтернативу обычной поваренной соли — возьмите Сванскую. Она чудесно дополняет любую гречку/макароны/крупу.
  • С кетчупом можно съесть ПОЧТИ все! То, что не съедается с кетчупом, заправляется майонезом и съедается. Т.о. если взять с собой пластиковую пачку кетчупа и такую же пачку майонеза, с ними можно будет съесть ВСЕ ВООБЩЕ!
  • Имбирь! Чудесное средства для поддержания витаминоза, хорошего настроения и приятного тепла от употребляемого чая.
  • Горчица. В наших краях (Казахстан) очень вкусные приправы «3 желания». Горчица у них весьма ядрена и на высотах от 3000м идет как особое лакомство.
  • Кофе. Я сам кофе не люблю, но в горах могу опрокинуть чарочку какого-нибудь растворимого варианта. Горячее и согревает чудесно.
  • Мармеладки, типа желатиновых медведей. В условиях постоянных нагрузок на колени, этот продукт становится не только вкусным, но и весьма полезным.

Честно говоря, даже по прошествии 10 лет, вопрос что брать из еды в поход в горы для меня продолжает оставаться актуальным. Иногда я иду по проторенной тропочке, иногда импровизирую. Так, несколько раз удавалось откушать заморских явств в виде сублимированных продуктов. Решение достаточно интересное, но не слишком бюджетное.

В треккингах в Непале вопрос с едой вообще решен на корню. Идешь от деревни к деревне, и кушаешь традиционный непальский дал-бат.

Сам я не сторонник тотального ограничения. Ибо, как я уже говорил, еда в горном походе — это не только вес и запас калорий. Это — целый ритуал, способный принести счастье и сплотить любую даже самую разнокалиберную группу. Поэтому, надо импровизировать, искать варианты. В горах поедается с большим аппетитом все! И некоторые, особо продвинутые, не ленятся с собой на вершины даже затаскивать арбузы.

Сам я, конечно, арбузы не таскал и мало что меня может вдохновить запихнуть такую ягодку в рюкзак. Здесь все очень индивидуально. Поэтому, пробуйте, импровизируйте! И пусть Ваши походы будут не только красивыми, но и вкусными.

Хорошей Вам погоды и качественного пищеварения!

Осенние походы — что взять с собой?

Осенние заморозки – не повод отказываться от походов. Ведь осень – прекрасное время для природного туризма. Днём еще достаточно тепло, сезон надоедливых комаров прошёл, а леса наполнились запахами грибов и яркими красками опадающей листвы. Чтобы в полной мере насладиться походом и не думать о холоде – собрали советы, как не замерзнуть в осеннем лесу.

Что взять с собой?

  • Палатка. Однослойные палатки легко продуваются, поэтому для осеннего похода лучше подходят двухслойные. Обратите внимание на каркас – он должен быть устойчив к заморозкам. Так что присмотритесь к вариантам с алюминиевыми дугами.
  • Рюкзак. Рюкзак можно взять стандартный, тот же что используете для летних походов. По размеру в среднем 60-70 литров для женщин и 80-90 литров для мужчин. Главное в осеннем походе – защитить рюкзак от осадков. Для этого вам понадобится специальный чехол – накидка от дождя. Он надевается сверху и защищает рюкзак вместе с содержимым от дождя и грязи.

  • Совет. При примерке рюкзака в магазине положите в него что-нибудь тяжелое – так вы точно поймёте, подходит ли модель именно вам.
  • Спальный мешок. Осенние ночи могут быть довольно холодными, поэтому спальник нужно брать теплее. При выборе смотрите на температуру комфорта, а не на показатель «экстрим». Температуру воздуха ночью должна быть на 5-10 градусов выше, чем t°  комфорта спальника. Так вы будете точно уверены, что проведете ночь в тепле.
  • Надувной коврик. Надувной коврик лучше спасёт от ночных морозов и защитит от холодного осеннего пола. Но как вариант – можно взять каремат потолще и проложить между ним и спальником одежду.
  • Защитные средства. Средство от комаров – если собрались в поход ранней осенью. И защитный крем для лица и тела на более холодное время, чтобы спасти кожу от обветривания.
  • Защита от дождя. Даже если в прогнозе погоды ясное солнце, осенью дождь может начаться  в любую минуту. Поэтому возьмите в дорогу запас пакетов для мусора – в них можно будет упаковать личные вещи, дрова и еду. Захватите также тенты, чтобы установить их над кострищем и столиком.
  • Одежда. Рассчитывайте на погоду чуть холоднее, чем в прогнозе. Осенью нужно быть готовым к любым неожиданностям. Минимальный набор: мембранная куртка, брюки, несколько тёплых кофт (например, из флиса), непромокаемая обувь, термобелье, шапка, перчатки и несколько пар носков. И не забудьте отдельный, сухой комплект удобной одежды для ночевки.
  • + спички в герметичной упаковке, набор личной посуды, фонарик на голову, фотоаппарат и пара объемных термосов на всю компанию.

Место для стоянки

Главное правило для осенней стоянки – найти место, которое бы одновременно прогревалось солнцем, но было защищено от ветра. Идеальный вариант – небольшая лужайка, защищенная лесным массивом. В холодное время в лесу температура на несколько градусов выше, чем на открытых местах. А ночью и утром разница даже в пару градусов очень сильно чувствуется.
На стоянке должно быть достаточно топлива – желательно елового. Кроме того сухие еловые ветки станут отличной базой-утеплителем при установке палатки. Рядом должна быть река с чистой водой. Преимущества реки еще и в том, что можно наловить себе рыбки на ужин. Но если рек в округе нет, то подойдёт родник или ручей с чистой водой. И главное – с вашей стоянки должен открываться прекрасный вид на пёстрые осенние пейзажи.

Питание в осеннем походе

Осенью походная еда должна быть:

  • Питательной и давать достаточное количество энергии;
  • Быстро готовиться;
  • Быть небольшого веса и объема.

В осеннем походе важно, чтобы завтрак и ужин были горячими. При этом стоит избегать быстрозавариваемых продуктов – супов быстрого приготовления, лапши и пюре. Такая еда пользы не принесёт. Поэтому возьмите с собой продукты для полноценного и полезного питания. Чтобы облегчить вес продуктов, можно их предварительно подготовить. Например, высушить овощи и взять вместе белого хлеба сухари (вес легче, а энергетическая ценность – та же). Из круп в первую очередь возьмите гречку. Её легко готовить и она даёт много энергии. Также хорошо подходят макаронные изделия и цельнозерновые каши.

В промежутке между основными приёмами пищи спасут орехи, сухофрукты, сало, колбаса и сыр. Они обладают большой питательной ценностью (особенно сало), поэтому помогут быстро согреться. И не забудьте о сладостях – в походе вы можете себе их позволить. Шоколад и печенье с джемом помогут быстро перекусить и наполниться не только силами, но и хорошим настроением. Также возьмите несколько термосов. Один для еды — чтобы быстро и легко приготовить гречку или овсянку (больше рецептов для похода ищите здесь). А второй оставьте для напитков — в осеннем походе важно, чтобы горячая вода всегда была под рукой. И можно было быстро согреться с кружкой ароматного чая или бодрящего кофе.

Больше всего осенью пугает ночевка в палатке. Если дни еще теплые, то ночью температура опускается довольно низко и одного спальника для согрева может быть недостаточно. Собрали вместе несколько советов, которые позволят с комфортом пережить даже самую холодную осеннюю ночь в лесу.
Хорошие новости для тех, кто любит есть на ночь. В осеннем походе это делать не только можно, но и нужно.  В холодное время года организм тратит много энергии, чтобы согреться. Сытный перекус перед сном поможет запастись силами и пополнить запасы энергии. И не залезайте в спальник замерзшими — сначала согрейтесь у костра или сделайте зарядку, чтобы разогнать кровь. Перед сном наденьте шапку, даже если на улице не очень холодно. Основные теплопотери приходятся на открытые части тела – то есть голову. Если все еще боитесь замёрзнуть – положите в спальник грелку. Только не используйте для этих целей бутылку с горячей водой – ночью вода остынет и вам станет только холоднее.
Использовать горелки и открытый огонь для обогрева палатки нельзя – синтетические материалы сгорают за секунды. Но можно приобрести специальные туристические компактные газовые обогреватели или лампы. Или сделайте печку сами. Нагрейте на костре немного камней размером с куриное яйцо, сложите их в деревянный ящик и забирайте в палатку. Походный обогреватель готов. Если ящика под рукой нет – сложите камни в пустой котелок. Только заверните его в любой несинтетический кусок ткани, чтобы ночью не обжечься.

Утро в осеннем лесу

Утро в осеннем лесу известно не только тишиной и яркими красками, но и освежающим морозцем. Чтобы с радостью встретить новый день – не спешите вылезать из палатки. Для начала согрейте одежду – положите её в тёплый спальник на пару минут. А сами тем временем сделайте небольшую зарядку.

Если не хотите с утра первым делом становиться к плите – позаботьтесь о завтраке заранее. Вечером положите в термос овсянку, залейте её кипятком с разведенным сухим молоком и плотно закройте крышку. С утра вас будет ждать горячий завтрак – останется только добавить сухофрукты, шоколад или немного мёда.
Теперь вы готовы — в тёплой одежде и с горячим завтраком в руках никакой утренний морозец не страшен. Вылезайте из палатки, вдохните свежий, бодрящий лесной воздух и насладитесь яркой пестротой осеннего леса. Доброе утро!

Неверный информационный блок

Какую еду взять в поход на 3-4 дня?

Обезвоженные продукты, приготовленные для кемпинга, как правило, самые вкусные и наиболее эффективные по весу, но если они слишком дорогие (понятно; они, как правило, очень дорогие, независимо от того, где вы находитесь), есть более дешевые альтернативы.

Существует множество разнообразных миксов, начиная от классического GORP («Старый добрый изюм и арахис») и заканчивая более изысканными блюдами. Они хорошо держатся при любых температурах и обеспечивают хорошую энергию без большого веса.

Также рассмотрим некоторые скобы из продуктового магазина. В дополнение к более твердым и более удобным фруктам и овощам (яблоки долго держатся, не требуют очистки и не очень тяжелые; сливы, огурцы и виноград также хорошо путешествуют), есть ряд обезвоженных продуктов, которые можно недорого купить, сделать хорошую еду лагеря. Многие фрукты доступны в сухом виде, и, хотя они содержат много сахара, они сохраняют исключительно хорошее качество и очень легкие. Небольшие коробки с сушеными кус-кусом и рисом и бобовыми смесями хороши, хотя для них требуется дополнительная вода, а также может потребоваться небольшое количество растительного масла.

Для десертов печенье легкое, хотя они имеют тенденцию ломаться во время походов. Если вы не возражаете против крошек (они имеют одинаковый вкус, в конце концов), это хороший выбор для угощения. Кроме того, классический S’mores (крекеры, шоколадный батончик и зефир, растопленный в небольшой бутерброд над костром) легок и забавен.

Для угощения, которое добавит немного больше веса, но, тем не менее, оно того стоит, принесите банку пирога с начинкой из фруктов на ваш выбор (вишня — мой личный фаворит, но есть много других вариантов). Над костром вылейте фруктовую начинку в кастрюлю и раскрошите в смесь несколько крекеров. Нагрейте и налейте себе немного вкусного, липкого десерта. ИМО, всегда хорошо иметь с собой хотя бы одну банку, так как она может быть очень полезным инструментом для сбора, нагрева и питья воды в крайнем случае.

Стоит отметить, что многие из этих идей опираются на базовую походную кухонную одежду и посуду. Если у вас их нет, я настоятельно рекомендую инвестировать в приличную легкую походную кухонную одежду. Это добавляет вес в вашу поездку, но делает ваши общие варианты питания гораздо более гибкими, и позволяет отказаться от некоторых более тяжелых блюд.

Питание в походе

Существует расхожее мнение о том, что турист питается исключительно макаронами быстрого приготовления и гречкой с тушенкой.

На самом деле, составление продуктовой раскладки для серьезного путешествия — это целая наука и большое искусство, ведь, нужно, с одной стороны, не загнуться от тяжести рюкзака, и с другой — сытно кушать, при этом получая необходимые для организма вещества.

Но это для серьезного похода. В небольших путешествиях на выходные все гораздо проще, конечно. Туда можно, хоть вареные пельмени и жареную картошку из дома взять! Или, к примеру, суп в термосе. Или рыбу с мясом на костре пожарить.

Продумать питание для похода выходного дня в целом не сложнее, чем подготовить выезд с друзьями на шашлыки на дачу. Грубо говоря, нужно будет расписать меню на 4 приема пищи (позавтракают в субботу и поужинают в воскресенье все дома).

Примерное меню может выглядеть так

Не забывайте про сахар, соль и специи! Без них грустно!

Расчет количества продуктов

Получается примерно по 900 грамм сухих продуктов (в смысле, не приготовленных) на одного человека на два дня. Или около 1,7 — 2 кг, если вы с собой решите взять какие-то готовые продукты из дома (те же вареные пельмени или шашлык, к примеру).

Если получается сильно меньше или сильно больше, значит, что-то пошло не так.

Нормы продуктов

Выбор продуктов

  • На банке с хорошей тушенкой никогда не будет написано «тушенка»! По ГОСТу этот продукт называется «Говядина (свинина/конина/оленина) тушеная». И обязательно читайте состав! В некоторых продуктах можно найти уйму неожиданных ингредиентов.
  • Равно как и сгущенка — это «молоко сгущенное цельное». Ну и читайте состав.
  • Молоко берите то, которое в магазине стоит просто на полке, а не в холодильнике.
  • Вареную колбасу лучше съесть сразу, а для второго-третьего дня похода купить сырокопченую или варено-копченую.
  • Сыр, если он не твердых сортов, имеет неприятное свойство плавиться на жаре. На вкусовые качества это влияет не сильно, правда.
  • Соль, удобно либо пересыпать в маленькую баночку (например, в яйцо от киндер-сюрприза или баночку из-под таблеток), либо сразу купить в небольшой солонке.
  • Если ожидается дождь, к упаковке сахара надо подойти со всей возможной старательностью (пакет, скотч), иначе будете отстирывать рюкзак от сиропчика.

Приятного аппетита!

Проверь себя
  • На скольких человек можно приготовить ужин из одной стандартной пачки макарон (450 грамм)?
  • Можно ли взять с собой в лес мясо для шашлыка и там пожарить?
  • Как лучше транспортировать соль и сахар?
  • Какую колбасу взять с собой?
  • Скольких человек можно накормить бутербродами из одного батона хлеба?
  • Сколько сыра взять с собой на 1 перекус для группы из 8 человек?

Какую еду брать в поход?

Статья не исчерпывающая, она просто ознакомительная для новичков и для тех интересующихся, которые совсем не в теме и не знают, что такого едят туристы в этих своих походах 🙂
Для более полной информации лучше посещать соответствующие лекции в турклубах и читать статьи на специализированных сайтах. Следите за новостями, возможно я объявлю подобную лекцию в июне.

Примерно четыре варианта разного пропитания возможны исходя из длительности похода, так и перечислю:

1. ПВД (поход выходного дня): Один день или одна-две ночевки

Можно не париться и брать с собой готовую еду из дома. Овощи, курицу-гриль, бутерброды, молочку на первый день, варенье, пирожные, кисель и всё прочее, что с туризмом не ассоциируется. Можно купить шаурму на вокзале и пр… Ну серьезно, зачем брать в ПВД печенье и крупы? Не мучайте себя, вы легко донесете свою обычную домашнюю еду до первой ночевки. А в рюкзаки вся эта еда легко поместится. Да хоть пиццу, арбуз и кукурузные палочки! На первую ночь можно замариновать мясо для шашлыка.

2. Поход на 3-4 дня (2-3 ночевки)

Можно взять любые консервы, они тяжелые и надо забрать с собой банки (мы не мусорим в лесу!), но на такой поход это не страшно — всё это еще не великая тяжесть в рюкзаке. Можно еду из сухпайков (она тяжелая и для более серьезных многодневных походов не подходит, а в такой в самый раз). Совсем скоропортящееся брать не стоит, но хлеб, колбасу, копченую грудинку и любой сыр можно с собой взять (включая мягкие сыры). Сладкое — пряники или какое-нибудь вкусное печенье (лейбниц). Никакой раскладки можно не составлять и калории не считать — за это количество дней вы себе никак не успеете навредить таким рационом. Некоторые туристы и в такие походы умудряются замариновать себе мясо на шашлык, которое доживает не только до первой ночи, но и до второй легко (продумайте герметичную тару для него). Вопреки распространенному стереотипу, можно спокойно питаться «дошираками», оне не полезные и не вредные — просто обычная удобная еда, особенно если к ней есть какая-нибудь добавка — колбаса или консервы. Можно придумать забавные блюда на несколько раз — буритос (лепешки, фасоль в банках, картофель) или пасту с томатным соусом, вок с консервированными мидиями или яичницу (в крупных супермаркетах продаются пластиковые коробочки на шесть яиц).


3. «Настоящий» (недельный) поход

Скоропортящееся и мягкое брать не стоит, овощи и консервы уже достаточно тяжелая ноша (но пару консервов можно взять). Подходят: колбаса сырокопченая, сыры твердых сортов, макароны, крупы, можно взять сливочное масло в герметичной пластиковой коробке (если это горный поход или не сильно жаркие месяцы лета), печенье, вафли и восточные сладости (щербет, халва, ириски…). Уже имеет смысл если не рассчитать калории, то хотя бы продумать что в какой день едите, чтобы еда внезапно не кончилась на середине пути. Имеет смысл взять запас на лишние сутки пути, да хоть те же дошираки. Хороша «подкормка» в виде орехов или шоколадок (как и в более длинных походах).


4. Серьезный поход (2-3 недели)

Никаких консервов и овощей (кроме водных походов, где вопрос экономии веса рюкзаков не стоит). Плотная жирная еда не должна быть скоропортящаяся. Масло если и брать, то топленое. В жаркие месяцы лучше не брать сливочное масло, а взять в небольшой бутылочке (0,1-0,2л) растительное масло. Подойдет сало, твердый сыр типа копченой косички. Раскошельтесь на сублиматы, они очень легкие, а их пресность легко поправить специями и добавкой растительного масла. Вместо хлеба хлебцы и сухари. Основная еда — крупы и макароны, лучше расфасованные в пластиковые бутылки или плотные пакеты/мешочки, подойдет сухое молоко для сладких каш. Сладкое преимущественно плотное (восточные сладости), легкое печенье на все дни скорее всего не поместится в рюкзак, но несколько пачек можно взять. Также стоит внимательно составить раскладку исходя из туристских советов в сети — надо учесть, что в начале пути еды не должно быть много — мы стартуем из цивилизации достаточно сытые, лучше нарастить калории к концу похода, также увеличивать порции надо перед сложными днями — взятиями перевалов или сложными переходами. Обязательно предусмотреть запас еды на сутки-двое или учесть в середине пути «заброску» (хранение части продуктов на маршруте в промежуточном населенном пункте или альплагере). Если еда подходит к концу, а до конца маршрута ещё несколько дней (не рассчитали, непогода, другие непредвиденные обстоятельства), то распространен совет не растягивать еду на остаток пути, а все доесть и финишировать впроголодь. Для экономии топлива (газа или бензина) если маршрут не проходит большей частью по лесу, можно постараться все супы, крупы и макароны взять скороварящиеся или заливающиеся кипятком — так проще.


Горячие обеды в походах почти никогда не делаются, обычно приёмы горячей пищи — это завтраки и ужины, а на обед просто делаются бутерброды. Исключение из этого правила возможно в холодное время года или в случае внезапно испортившейся погоды, если группа промокла или замерзла — тогда на обеденный привал можно быстро заварить какую-нибудь «кружку магги» (имейте парочку на человека про запас на такой случай), вскипятив на горелке воду или просто сделать горячий чай.

Первое, что обычно заканчивается в любом походе — это сахар, посчитайте заранее сколько вам его надо, чтобы хватило на всех.

Также вопреки сложившемуся стереотипу, в поход не надо брать много соли (если вы не рыбак), достаточно крошечной баночки — варить макароны.

Если же маршрут проходит по цивилизации (веломаршруты по дорогам или населенные районы типа Крыма), то продукты можно докупать по дороге.

Приятного аппетита и легких маршрутов!

Данный материал опубликован с помощью системы Sitgine.Blogine студии PNL, оригинал находится по адресу aibga.ru/site/b/blog/262

Ни рыба, ни мясо. Какие продукты можно взять с собой в поход | Туризм

Лето — пора походов, и если первым вопросом у путешественников стоит «Что взять с собой?», то вторым точно будет «А что на обед?». Корреспондент «АиФ-Челябинск» выяснил, каков идеальный завтрак туриста и каким продуктам не место в рюкзаке.

Сушите всё!

Главный критерий для выбора продуктов – вес, ведь всё придётся нести на себе. По этой причине многие отказываются от консервов и стеклянной тары, банки к тому же нельзя выбрасывать. Вместо хлеба лучше взять хлебцы, вместо фруктов и овощей – сухофрукты и сублимированные смеси.

«Вместо обычного геркулеса я беру геркулесовые мюсли, они уже с орехами и сладкие, удобно варить по утрам кашу. Манка и макароны, по-моему, совершенно бесполезные продукты, а вот гречка и овсянка позволяют быстро и хорошо подкрепиться. Нет смысла брать много картошки – она тяжёлая и хватает её ненадолго», — рассказывает челябинский путешественник Владислав Немилов.

Гастроэнтерологи предостерегают туристов от скоропортящейся пищи – молока, кефира, варёной колбасы и яиц, готовых салатов и жареной курятины. Такие продукты можно брать только в небольших количествах и с расчётом, что они будут съедены в тот же день. Под запретом и алкоголь – по понятным причинам горячительному не место в условиях, где требуется определённая сосредоточенность.

Завтрак туриста должен быть горячим и сытным, чтобы появились силы на дорогу. Фото: АиФ/ Фото Александры Макаровой

Если маршрут похода пролегает не по самым диким местам, либо путешественники передвигаются на авто, всегда есть соблазн побаловать себя едой в придорожном кафе. «Когда делаете выбор в таком заведении, знайте, что суп – это самое безопасное, что вы можете заказать. Не берите то, что идёт с подливой, не берите рыбу в майонезе или в сметане, откажитесь от курицы и мясных блюд. Если хотите заказать салат, то пусть его режут при вас», — предостерегает заместитель руководителя южноуральского управления Роспотребнадзора Светлана Лучинина.

Миллион мешочков

Бывалые туристы рассказывают, что в походе людям требуется меньше еды, чем в городе. Например южноуральский путешественник Александр Норко, прошедший пешком и автостопом половину Европы, обходился двумя пачками овсянки в месяц.

Основной приём пищи устраивают утром, чтобы получить силы для продолжения пути. Днём в ход идут различные перекусы, которые можно жевать даже на ходу – козинаки, шоколад, орехи, бутерброды, леденцы, цукаты. Пища на ужин должна быть горячей и достаточно питательной, чтобы не замёрзнуть ночью, обычно готовят каши, супы или плов.

Опытные туристы советуют задуматься не только о рационе, но и о его хранении. Сыпучие продукты надо упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов или сложить кульки в тряпичный мешок, чтобы потом не собирать запасы по всему рюкзаку. Соль, сахар и специи насыпают в маленькие баночки из-под витаминов.

«Если идёте группой и будете готовить вместе, договоритесь, кто что возьмёт, разделите ношу. Нужно обязательно посмотреть, есть ли поблизости от маршрута какие-то посёлки или магазины, тогда можно не нести всё с собой, а докупить уже в дороге», — советует Владислав Немилов.

Кстати

  • На ночь продукты лучше не оставлять на земле, а подвешивать – это убережёт припасы от росы, мелких грызунов и насекомых.
  • Лучшая посуда для похода – из нержавеющей стали.
  • На случай отсутствия топлива или запрета на разведение костров для приготовления пищи лучше запастись маленькой газовой горелкой. При рациональном использовании одного баллона 300 мл хватит на неделю.
  • На приготовление завтрака уйдёт совсем немного времени, если крупу просто замочить на ночь – утром котелок нужно будет просто подогреть.

14 лучших закусок для дневного похода

Существует множество статей с подробным описанием лучшего снаряжения для походов и лучших советов для походов, но меня волнуют только лучшие закуски для походов, потому что закуски . Серьезно, больше всего мне нравится в походах перекусывать. Если вы когда-нибудь были в длительном походе, то знаете, что во время первого этапа вы думаете об одном: , почти время перекусить, почти пора перекусить, почти пора перекусить.

Когда вы найдете идеальное место, чтобы остановиться, отдышаться, полюбоваться видами и покормить свой урчащий живот, идеальная закуска сделает все это стоящим.Я слишком много раз совершал ужасную ошибку, думая, что базового трейлового микса будет достаточно. Главным образом потому, что я не хотел таскать что-то тяжелое и не понимал, насколько голодным можно проголодаться после нескольких часов подъема по жаре.

Теперь я знаю, что нужно не торопиться, чтобы приготовить продуманную закуску. Это дает вам момент, чтобы остановиться, оглядеться вокруг и остаться в настоящем. Это также поможет вам замедлиться. Иногда долгий поход может заставить вас задуматься о финишной черте. Вы с нетерпением ждете того момента, когда понимаете, что конец близок, и вскоре вы можете рухнуть в своей машине и неделю не двигаться.Но если вы перемежаете свой поход небольшими остановками для отдыха, вы можете не торопиться. Это мои любимые закуски для однодневного похода. Они заряжают энергией, освежают и совсем не утомляют. Пожалуйста, имейте в виду, что я много ходил в походы и должен был быть весьма экспериментальным, чтобы сохранить свежесть!

Ваза для фруктов с приправами

Нарежьте все ваши любимые фрукты и положите их в герметичный пластиковый пакет или контейнер для посуды. Добавьте немного корицы или кайенского перца или даже щепотку соли.Эти вкусы оживят ваши фрукты, так что, когда вы их откусите, вы сразу же получите заряд энергии. Однако полегче с солью — вы же не хотите обезвоживать себя.

Энергетическое печенье

Вечером перед походом приготовьте мощное печенье. Вы можете добавить семена чиа и приготовленную лебеду в овсяное печенье, чтобы увеличить количество белка и энергии. Или вы можете сделать печенье без выпечки с арахисовым маслом с овсяными хлопьями, сухофруктами и вашими любимыми семенами, богатыми белком. Добавьте мед или коричневый сахар для сладости.

Салат из огурцов

Огурцы в основном состоят из воды, так что они лучше всего подходят для перекуса, когда вы потеете. Нарежьте несколько огурцов, добавьте другие ваши любимые овощи. Слегка приправьте или приправьте и насладитесь хрустящей ароматной закуской, которая насытит вас.

Бутерброд с помидорами и сыром

Бутерброды могут быть скучными в походах. И они никогда не выглядят и не кажутся такими же вкусными, как до того, как покинули дом. Мой самый любимый и ленивый бутерброд состоит всего из трех вещей: помидоров семейной реликвии, сыра и хлеба.Возьмите пластиковый нож, большой помидор, завернутый в фольгу кусок охлажденного сыра и немного хлеба. Как только вы доберетесь до места отдыха, отрежьте немного помидора и сыра и положите их в свой свежий хлеб. Никакой сырости. Нет беспорядка. Полный деликатес.

Арахисовое масло и банан

Бананы богаты калием, который очень хорошо снимает мышечные спазмы. Если вы лазите весь день, ваши икры и пальцы ног будут очень благодарны за этот тонизирующий белок и калий.

Замороженный виноград

Накануне похода заморозьте мешок винограда.К утру они станут твердыми и ледяными. Но время перекусить, они будут холодными, хрустящими и такими сладкими, что вы подумаете, что это конфеты.

Жареный нут

В нуте много белка, но есть его очень скучно. Запеките в духовке накануне вечером. Приправьте их небольшим количеством соли, оливкового масла, перца и любых трав, которые пожелает ваша душа. Так их будет гораздо приятнее хрустеть.

Крекеры Avo

Все, что вам нужно, это очень спелый авокадо и несколько крекеров.Если вы хотите быть экстравагантным, принесите немного лимона, чтобы приправить авокадо. Эта закуска легкая и очень сытная.

Тунец и золотая рыбка

Тунец — одна из тех волшебных непортящихся чудодейственных закусок. Принесите банку легкого несоленого тунца и пакет золотых рыбок, и да, съешьте их вместе. Представьте, что вы взрослый и что тунец — это икра, а Золотая рыбка — это причудливый крекер. Окунитесь и наслаждайтесь.

Вяленое мясо

Вяленое мясо — любимый трейл. В нем есть белок. У него много вкуса, но в нем много обезвоживающего натрия.Так что небольшая порция — это хорошо, но не переусердствуйте. В конечном итоге вы потратите всю воду, чтобы пополнить запасы перекуса.

Муравьи на бревне

Я не уверен, что это настоящая вещь, но моя мама всегда делала это для меня, когда я рос. Очень простое приготовление: прежде чем уйти, нарежьте немного сельдерея, смажьте его арахисовым маслом и добавьте сверху изюм. Он увлажняющий, пикантный и сладкий. И самое главное, в соответствии с темой.

Домашняя мюсли

Купленные в магазине мюсли обычно содержат много лишних ингредиентов, которые вам не нужны.Приготовьте мюсли дома, поджарив овсяные хлопья и смешав их с вашими любимыми орехами, семечками и сухофруктами. Используйте коричневый сахар, мед, агаву или кленовый сироп, чтобы подсластить.

Яблоки с корицей и мёд

Когда вы изнурены и устали, ваш рот всегда оценит сочное, сладкое лакомство. Прежде чем выйти из дома, нарежьте несколько яблок, посыпьте корицей и перемешайте с медом. Ожидайте липких пальцев.

Перец и хумус

Зеленый сладкий перец является одним из наиболее увлажняющих перцев.Нарежьте несколько кусочков и упакуйте в контейнер для посуды вместе с хумусом. Откусив хороший свежий перец, вы насытитесь, а хумус насытит вас, не замедляя движения.

Nutella & Pretzels

Это сладко, это солено, это совершенство. Хотя это может быть не лучшая закуска для начала похода, это, безусловно, забавная закуска в конце. Разбудите свои вкусовые рецепторы, устройте легкий прилив сахара и сделайте поездку домой намного более оживленной. Всегда хорошо заканчивать на сладкой ноте.

Изображения:

: Pixabay 1 1 , Pexels 1 , , 2 , 3 , 4

Как нести еду на многодневном походе?

В первый раз, когда я отправился в многодневный поход, я действительно потратил много времени на размышления о том, как нести еду. Я хотел убедиться, что принес достаточно, поэтому провел небольшое исследование. У меня появилось много информации, и я подумал, почему бы не объединить их, чтобы вы тоже получили от них пользу.Оказалось, что упаковать еду в многодневный поход на 90 099 немного сложнее, чем положить ее в холодильник, особенно в более теплом климате или летом.

Как носить еду в многодневном походе? В многодневный поход берите с собой еду в индивидуальных сумках. Перепакуйте его в пакеты Ziploc, мягкую пищу поверх твердой. Вы хотите получить свежие продукты и продукты, которые хорошо хранятся. В первый день вы сможете есть хорошие скоропортящиеся продукты, такие как свежее мясо и сыр, которые нуждаются в холодильнике, например, нарезанные овощи.Храните его в отдельных пакетах, чтобы свести к минимуму рост бактерий. Другие овощи, такие как огурцы, помидоры и кабачки, а также мясные консервы, такие как соленое мясо и ветчина, а также салями, прекрасно подходят для 2-3 дней без холодильника, если только вы не смешаете их в рюкзаке с тяжелыми предметами, поэтому упакуйте их сверху. Через 2-3 дня вам нужно составить план питания с продуктами длительного хранения и удобными для переноски продуктами, а также с овощами длительного хранения, такими как морковь, картофель и кабачки, если вы хотите свежие овощи.

Но дело не только в том, как нести еду в многодневный поход; это также о том, сколько еды и какая еда.Очевидная проблема в том, что продукты, хранящиеся в рюкзаке, портятся быстрее, чем в холодильнике. Не только потому, что здесь нет охлаждения, но и потому, что еда обычно находится между одеждой, кухонным инвентарем и принадлежностями для кемпинга. Вы когда-нибудь находили горсть винограда на дне рюкзака после трехдневного похода или старый сжиженный банан? Тогда вы понимаете, что я имею в виду.

Какие хорошие продукты взять с собой?

Поговорим о том, какие продукты лучше всего подходят для многодневного похода.В общем, все дело в сроках годности того или иного продукта. Теперь вы можете быстро ответить, что такая еда для выживания, как Meal-Ready-To-Eat, должна быть хорошей. Но если вы похожи на меня, походы — это хобби, и я обычно стараюсь питаться здоровой и осознанной пищей, если у меня есть выбор. Вот почему еда для выживания, такая как MRE, или другие типы экстренных запасов калорий, таких как экспедиция и сублимированные блюда, не находятся в центре внимания этого поста.

Кроме того, эта статья не имеет смысла, так как упаковка MRE не имеет большого значения; вы можете просто засунуть их куда-нибудь и быть хорошим.В этом смысле они идеальны, так как хранятся годами и легко упаковываются в любом месте — для этого они и созданы. Но MRE вызывает у некоторых ужасные запоры и содержит консерванты. Даже более здоровые бренды сублимированных продуктов обычно не очень богаты витаминами и не являются свежими.

Итак, давайте попробуем найти еду, которая «обычно» доступна, но которую все же можно упаковать в рюкзак и хранить несколько дней. Легко приготовить готовые к употреблению мюсли и хлопья. Вы всегда можете перекусить мюсли, это отличный источник плотной энергии и приятный вкус.Если вы хотите немного фруктов, отлично подойдут сжимаемые пакетики с фруктово-овощным пюре, хотя они и не совсем свежие, но все же содержат витамины. Отдельные пакеты с приправами, такими как кетчуп, горчица, острый соус и соевый соус, — отличный способ снизить вес и при этом получить вкусную еду, поскольку вы можете посыпать ими пресные продукты. Принесите пасту, кускус, рис быстрого приготовления или смесь для блинов. Если вы соедините его с горячими хлопьями и сухими супами, у вас будет отличный способ приготовить вкусные, богатые углеводами блюда, идеально подходящие, когда вы проводите весь день на улице.Обычно я всегда беру с собой пакетик зефира, так как это хороший способ завершить день у костра.

Хлеб можно легко транспортировать, просто храните его в бумажном пакете во время похода, чтобы он не заплесневел. Масло на самом деле можно легко транспортировать, не охлаждая, и оно без проблем сохраняет свежесть в течение недели. Даже если верхняя поверхность масла, выставленная на воздух, имеет неприятный вкус, вы все равно можете есть масло под ней без проблем. Сливочное масло не портится, как мясо, или некоторые виды сыра — самое худшее, что происходит с маслом, — это то, что жир прогоркает.В этом случае не стоит есть прогорклый слой, но его можно легко соскоблить ножом, а масло под ним, скорее всего, еще хорошее. Прогорклое масло — это не плесень, от которой нужно избавляться от целого хлеба!

Как перевозить мясо?

Мясо, безусловно, самая проблематичная еда, которую можно взять с собой в поход на несколько дней. Если вы хотите свежее мясо, лучший способ взять его с собой — это упаковать его в свой рюкзак в отдельные полиэтиленовые пакеты, которые вы заворачиваете в полотенце, а рядом с ними — пакет для замораживания.Вы должны приготовить и, возможно, употребить его в первый же день. У меня есть простое правило для свежего мяса: если я разверну его из полотенца, а мясо внутри пакета все еще прохладное на ощупь и не пахнет, значит все в порядке. Пока у меня никогда не возникало проблем с этим способом, особенно если тщательно готовить мясо. Вы можете обойтись более теплым мясом, но я стараюсь держаться подальше.

Итак, это дает вам один день мяса. Что делать, если вы хотите больше? Приготовленная птица, мясо или рыба в пакетиках, а также консервы из рыбы, птицы или мяса в отдельных или обычных порциях — хороший способ принести их с собой.Вы также можете принести дополнительное мясо, чтобы приготовить ужин в первый день, и сохранить остатки, если ночная температура не слишком высока, приготовленное мясо обычно хранится в течение дня, если вы завернете его в какое-нибудь бумажное полотенце или бумагу. Другой способ — купить вяленое мясо, такое как вяленая говядина, копченая ветчина и салями. Они имеют прекрасный вкус и являются хорошей альтернативой сытным перекусам. Примерами длительного хранения рыбных и мясных консервов являются лосось, тунец, сардины или анчоусы.

Овощи, фрукты и сыр

Второе место в списке продуктов, которые легко портятся, это овощи, фрукты и сыр.Они хранятся немного дольше, чем мясо, но их все же нужно употребить в течение первых 2-3 дней поездки. Что касается овощей, то все, что не нуждается в вашем холодильнике, — ваш друг.

Примерами являются помидоры, картофель и сладкий картофель, яблоки, груши, персики и сливы. Все это можно хранить в рюкзаке, и хотя вы должны положить персики, помидоры и сливы сверху, яблоки могут быть на дне, а также картофель и сладкий картофель. Апельсины, лимоны и лаймы также могут быть отличными фруктами для похода.Бананы, лук и чеснок на самом деле лучше хранить не в холодильнике, а лук и чеснок — отличный способ придать вкус скучным блюдам.

Морковь, авокадо и огурцы также легко хранятся без холодильника в течение 3-5 дней. Для авокадо у меня есть простой, но отличный трюк: я покупаю их, когда они твердые и зеленые, за день до отъезда в путешествие. Ко 2-му или 3-му дню они полностью созрели.

Вы также можете принести перец и тыкву, хотя тыква, вероятно, слишком тяжелая для перевозки в рюкзаке.Однако с точки зрения срока годности тыква великолепна.

Когда есть какую еду?

Это мой обычный подход; Я ем пищу, которая быстро портится, когда я начинаю поход.

День Еда, которую нужно принести Куда упаковать рюкзак
1 Свежее мясо, мягкие овощи, свежий сыр В самом верху, в индивидуальных упаковках.
2-3 ​​ Овощи, такие как помидоры, кабачки, огурцы.Фрукты, такие как яблоко и горох.
Мясные консервы, такие как салями и вяленая ветчина
Под верхом, но не внизу.
3+ Продукты длительного хранения, такие как рис, мюсли, макароны. Овощи, которые хорошо хранятся, такие как картофель, кабачки и морковь. Мясные консервы и конфеты для краткосрочной энергии. Может быть ниже в рюкзаке.

Какую еду взять с собой в поход — легкие, простые и вкусные идеи

Итак, у вас есть рюкзак и все снаряжение, которое вам понадобится для дневного, ночного или многодневного похода, и вы даже выбрали для него невероятный маршрут.Это записано в дневниках ваших друзей, и теперь все, что вам нужно решить, это какую еду вы собираетесь взять с собой в поход и как лучше все это спланировать.

Планирование еды для похода не должно быть сложным

Как и на домашней кухне, вы можете приготовить как простую лапшу за 2 минуты (можно добавить немного тунца и сушеных овощей), так и более сложную, например, обезвоживание собственной кулинарии. шедевры, чтобы наслаждаться в пустыне.

Какой бы путь вы ни выбрали, есть несколько золотых правил и основ, которые следует учитывать при выборе еды для походов.

Выбирая легкие альтернативы макаронам (например, рисовую вермишель), вы экономите топливо и время на приготовление

Золотые правила походной еды

  • Делайте ее легкой (попрощайтесь с тяжелыми банками печеной фасоли!)
  • Выбирайте не громоздкие продукты и легко упаковывать
  • уменьшить лишнюю упаковку и оставить дома
  • высокая питательная ценность для большого количества энергии
  • учитывать температуру для порчи продуктов
  • время приготовления в лагере

Еда, которую вы берете в поход, полностью зависит от вас и зависит от того, сколько времени/усилий вы готовы потратить заранее, насколько вы суетливы в еде и сколько хлопот вы готовы сделать в лагере.

Как только вы составите список простых блюд на завтрак, обед и ужин, вы обнаружите, что ваша уверенность начнет расти, а упаковка еды для похода на выходные (или дольше) станет вашей второй натурой. К тому времени вы, вероятно, обнаружите, что ваша кулинарная авантюра на открытом воздухе вырывается наружу и пробует новые вещи.

Brekky может быть таким же простым, как мюсли с ложкой сухого молока в переработанном пакете на молнии — просто добавьте воды и ешьте прямо из пакета. Горячая каша холодным утром в лесу так хороша! Добавьте немного сухофруктов, чтобы немного ва-ва-вум.

Руководство для начинающих по походной еде

В этом видео я поделюсь целым рядом простых идей для походных завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые идеально подходят для новичков и обычно доступны в ближайшем супермаркете.

Иногда вы можете быть настолько уставшими в конце большого дня на трассе, что все, что вы хотите сделать, это рухнуть в свой спальный мешок, и большая часть работы, которую вы хотите сделать, это вскипятить воду для лапши или регидратировать магазин- купила сублимированную муку. Поверьте мне, нет ничего постыдного в том, чтобы выбрать легкий путь — я делал это много раз!

Если вы хотите немного разнообразить это, вы можете попробовать очень простое, «не очень мексиканское пюре».Деб (картофельное пюре быстрого приготовления, пакетик приправы для тако и сыр + по желанию тунец.) Я знаю, о чем вы думаете… это не та еда, которую вы бы ели дома, но вот в чем дело… вы не дома и в кустах все вкусно..даже чашка супа.

Нет ничего постыдного в том, чтобы взять готовую еду вместо обезвоженной еды, сделанной своими руками (вакуумный пакет справа) Азиатские супермаркеты — настоящая сокровищница легких сушеных овощей

Планирование еды для многодневного похода

Когда я планирую еды для многодневного похода, я использую электронную таблицу (или просто набрасываю ее на листе бумаги), чтобы определить, сколько порций каждого приема пищи мне нужно приготовить.Это выглядит такому так:

еда день 1 (SAT) день 2 (Sun) день 2 (Sun) день 3 (пн) день 3
Brekky N / A ( есть дома) мюсли, сухое молоко мюсли, сухое молоко 2
Обед обертка, салями, сыр, помидоры черри, шпинат, чатни , сыр к салями, обертка , Чутни Wrap, салями, сыр, вишня помидор, шпинат, Chutney 3 3
Pasta Mornay Pasta Mornay
(Xtreme Gourmet Cookbook Recipe)
Курица LAKSA
(кормить пожарную книгу)
2 2
Закуски Scroggin
+ Счастливый час
Nutty Bites
+ Счастливый час
Паб Ужин по дороге домой 2
Закуски помогут держать вас повышение уровня днём и угощение на десерт вечером!

Наведите порядок

Если вы собираетесь на несколько дней, может быть хорошей идеей хранить еду в разноцветных пакетах, чтобы было легко взять нужный пакет в нужное время.

Стремясь сократить использование одноразового пластика, я храню все пакеты с застежкой-молнией, которые поставляются с коммерческими продуктами (все, от какао, фелафеля, сухофруктов, замороженных ягод и т. д.), стираю и повторно использую их для походов с едой. . Я также храню любые маленькие пластиковые баночки, которые могу использовать вместо того, чтобы покупать бутылку в стиле Nalgene (я вижу вас, баночки с Nutella). Они отлично подходят для перевозки чатни и помидоров черри. Следите за маленькими бутылками сока, так как они могут быть хороши для выпивки, такой как Cointreau, Fireball или красного вина — идеально подходит для счастливого часа.

Я храню еду в пакетах разного цвета. Синий = Завтрак | Лайм = Ланч.. еще не придумала цвет D на ужин! В зависимости от температуры и количества дней, я люблю брать свежую зелень (хорошо хранится снежный горох и горошек) в восковой обертке

Поваренные книги для походов или ресурсы с рецептами

Есть несколько действительно преданных своему делу гурманов, и я рад, что могу поделиться их мудростью и идеями. Я рекомендую две австралийские книги: «Экстремальный гурман» Сони Мульзиммер и «Покорми поход» Мишель Райан.Рецепты в этих книгах требуют небольшого времени на домашнюю подготовку (но вкус того стоит), а книга Мишель — отличный ресурс для использования дегидратора.

Недавно я познакомился с шеф-поваром Уиллом из МонтиБока и очень вдохновился на создание своих рецептов троп. Посмотрите на него!

Дополнительные ресурсы

Полное руководство по походам Еда для походов

Собираетесь ли вы в короткий поход на одну милю или в интенсивный дневной поход на 14 миль, планирование походной еды может стать разницей между удивительным днем, когда вы достигаете вершины, полной энергии, или несчастный день, когда вы должны повернуться из-за того, что вы съели.Эта статья поможет вам спланировать походную еду в течение дня, чтобы вы были энергичны и счастливы во время похода.

Какие есть варианты походной еды во время похода?

Есть множество вариантов для туристов, и это действительно зависит от вашей ситуации, будете ли вы совершать короткую прогулку к местному водопаду, где вес не имеет значения? Собираетесь ли вы совершить 12-мильный поход на высоту 4000 футов, чтобы увидеть виды долины? Вы все равно должны стратегически подходить к тому, что вы выносите на тропу, даже если у вас более спокойный день.Когда вы идете в поход, вы нагружаете свое тело физически и нуждаетесь в правильном питании, чтобы быть полностью заряженным во время походов.

Трейл-бары

Трейл-батончики — это самый быстрый и удобный способ получить калории. Трейл-батончики предлагают разнообразные вкусы и текстуры в компактной форме. Трейл-бары — идеальный перекус на ходу, и у вас есть много вариантов на выбор.

Вяленое мясо Вяленое мясо

— отличный вариант, если вам нужна пища с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.Преимущества вяленого мяса в том, что оно очень легкое, дает вам новую текстуру, имеет фантастический вкус и очень эффективно с точки зрения затрат по количеству белка, которое вы получаете.

Спреды

Когда мы говорим о спредах, мы имеем в виду те маленькие пакеты, которые содержат либо арахисовое, либо миндальное масло. Спреды обеспечивают отличный быстрый заряд энергии и чувство сытости за счет плотности и текстуры. Его можно есть прямо из упаковки или добавлять к фруктам.

Фрукты

Оригинальный трейловый перекус до того, как были изобретены трейловые батончики, трейловые смеси или вяленое мясо. Свежие фрукты обеспечивают здоровый импульс с помощью натуральных сахаров, чтобы держать вас в тонусе.

Гайки

Орехи — одни из самых полезных продуктов, которые вы можете есть. Они вкусные, очень удобные и обеспечивают отличное изменение текстуры. Орехи содержат удивительные питательные вещества, которые помогут вам восстановиться на трассе.Орехи обеспечивают баланс полезных калорий, белков, жиров, клетчатки и углеводов. Количество меняется в зависимости от того, какие орехи вы едите.

Трейл Микс

Trail mix — это фантастический способ получить все преимущества многих из вышеперечисленных продуктов в одном пакетике. Вы получаете приятную смесь орехов, сухофруктов, а иногда даже вяленого мяса. Это отличный и простой способ получить сбалансированный перекус.

Прочее

Печенье, Чипсы, Конфеты.Мы почти исключили этот раздел, но почувствовали необходимость поднять его. Когда мы отправлялись в походы, то брали с собой печенье, крекеры или конфеты, потому что это было вкусно и знакомо, однако после многих лет походов мы поняли, что только вредим себе. Эта группа, хотя и вкусная, дает только быструю и дешевую энергию, однако через некоторое время она приведет вас к краху.

Горячие блюда

Если вы хотите быть немного более амбициозным и не возражаете взять с собой походную плиту и топливо, вы можете съесть горячую овсянку или обезвоженные блюда.Преимущество в том, что вы будете действительно сыты и отлично пообедаете с этими вариантами. Мы не будем здесь слишком углубляться, так как в другом посте мы подробно расскажем о походной еде.

Какая еда мне нужна?

Есть множество факторов, которые вы должны учитывать, прежде чем брать еду с полок. Если вы подумаете об этих вещах, вы будете намного счастливее, поднимаясь по 47-му повороту, когда палящее солнце будет палить вам по лбу.

Калорийность

Если вас интересует только один фактор, то это он. Количество калорий, предоставленных вам, чтобы помочь вашему телу вырабатывать энергию во время похода, является наиболее важным.
Это решающий фактор, хорошо ли вы себя чувствуете на последней миле или вяло. Чем больше плотность калорий, тем больше энергии вы получаете и тем меньше веса вы будете нести.

Примерами высококалорийных продуктов являются орехи, арахисовое масло, шоколад или даже оливковое масло.Эти продукты содержат много жира и сохранят вашу энергию на трассе.

Текстура

Это одна вещь, которой я раньше пренебрегал и платил за нее, и о которой мало кто говорит в блогах. Вы когда-нибудь пробовали есть одну и ту же пищу больше недели? В конце недели вы будете просить что-нибудь еще поесть.
Не делай этого на тропах. Выбирайте разнообразную пищу: мягкую, хрустящую, твердую, жидкую или однородную. Примеры могут варьироваться от бананов, яблок, смеси, шоколада, арахисового масла и т. д.

Ты поблагодаришь меня позже.

Здоровый и питательный

Следуя теме разнообразия продуктов, вам нужно разнообразное питание, чтобы вы могли оставаться полными энергии во время похода.
В вашей пище должен быть баланс углеводов, белков, жиров и клетчатки. Обратной стороной этого является употребление обработанной пищи, которая обеспечивает быстрые приливы энергии, но в долгосрочной перспективе приведет к упадку сил. Ваше будущее «я» будет ненавидеть вас за то, что у вас нет баланса питательных веществ и вы схватили этот шоколадный батончик.

Удобство

Насколько легко мне это есть? Вы хотите подумать, требуется ли время для подготовки и приготовления, или вам просто нужно снять обертку, и все готово.

Здесь, в Hiker Crate, мы изучаем природу уже более 10 лет и попробовали больше закусок, чем вы можете назвать. Мы знаем, что выбор закусок, которые будут иметь приятный вкус, прибавят энергии и помогут вам в дневной прогулке, может быть ошеломляющим.Вот почему мы создали коробку ежемесячной подписки для туристов. Мы пробуем и тестируем эти продукты, работаем с брендами, а затем выбираем лучшие для вас и ваших дневных походов.

Масса

Предметы, которые вы принесете, будут буквально отягощать вас, поэтому помните, какой вес они занимают. Если вы берете еду со своей кухни, уменьшите ее.
Однажды мой друг принес целую банку арахисового масла размером с Costco…

Пространство и объем

Еще одним важным фактором является то, сколько места занимает еда.Для однодневных походов вам также понадобятся десять предметов первой необходимости и дождевик, поэтому хорошо подумайте, прежде чем брать этот гигантский пакет чипсов, чтобы положить его в рюкзак.

Стоимость

Покупая продукты оптом, вы сэкономите кучу денег. Расходы на еду — моя самая большая статья расходов во время пешего похода, так как обезвоженные блюда и здоровые закуски могут легко окупиться.

Откуда мне знать, что взять с собой?

Для однодневных походов в вашем маршруте будет указано, что вы должны взять с собой и в каком количестве.Основываясь на своих планах походов, вы сможете решить, что вам нужно для похода.

Расстояние и продолжительность

Сложность вашего похода будет главным фактором, влияющим на то, сколько вы должны взять с собой. Пешие прогулки — это физическая активность, которая сжигает много калорий. Чем дальше вы идете пешком, тем больше калорий вы сжигаете и тем больше калорий вам нужно восполнить. Большинство людей планируют получать достаточно калорий для обычного рабочего или школьного дня, однако это серьезный недостаток, потому что вы не ходите пешком по тропам и не напрягаете ноги ежедневно (если вы не работаете на открытом воздухе / в фитнес-индустрии). !).Чем дольше ваш поход, тем больше вам нужно взять с собой.

Высота

Следующим по важности фактором является набор высоты в походе. Это определит интенсивность и сложность. Поход на 10 миль по ровной местности и поход на 7 миль с набором высоты 3000 футов — это два совершенно разных похода. Тот, у кого больше набор высоты, потребует больше усилий и энергии. Чем больше у вас подъем на высоту, тем больше походной еды вы должны взять с собой.

Источник воды

Вода не является пищей, но необходима для поддержания водного баланса. Если во время вашего похода есть источник воды и у вас есть фильтр для воды, вы можете разработать стратегию и взять с собой меньше воды, поскольку вы можете пополнить запасы воды из этих источников. Обязательно заранее изучите карты троп и позвоните местным рейнджерам, чтобы убедиться, что этот источник воды все еще жизнеспособен. Сезонные изменения и погода будут влиять на доступность этих источников воды.

Как лучше всего упаковать и хранить продукты питания ?

Легкие закуски

Для более мелких продуктов, таких как трейл-бары, спреды с арахисовым маслом, вяленое мясо, у меня обычно есть целлофановый пакет с застежкой-молнией. Это служит двум целям: во-первых, иметь одно место для всех этих мелких предметов, чтобы помочь мне оставаться организованным, а во-вторых, место для хранения оберток после того, как я поем.Вы хотите хранить их либо во внешнем кармане вашего повседневного рюкзака, либо в верхней части рюкзака для быстрого и легкого доступа. Если вы модный человек и в вашем рюкзаке есть такие карманы на поясном ремне, то это лучшее место для их размещения.

Напитки

Когда я начинал ходить в походы, я носил только большие бутылки с водой, но потом обнаружил, что пью воду нечасто из-за неудобств, связанных с необходимостью открывать рюкзак и брать бутылку.(может быть, я просто очень ленивый) Только когда я обнаружил пакеты для гидратации, я смог принести больше воды и легче пить воду.

Для других напитков, таких как Gatorade или кокосовая вода, я предпочитаю брать с собой вакуумную бутылку со льдом. Ничто не сравнится с ледяным напитком посреди горячего похода. То же самое касается горячего чая или кофе, я возьму с собой вакуумную бутылку, чтобы хранить их в течение дня. Путешественники сверхлегкого веса, вероятно, только вздохнули в унисон, потому что эти бутылки тяжелее нести, но это жертва, на которую я готов пойти.

Что посоветуете принести?

Однодневные походы

Для дневных походов я больше всего рекомендую своим друзьям, которые только начинают ходить в походы, смесь для троп. Смесь Trail отвечает всем требованиям и обеспечивает калорийную, разнообразную текстуру, здоровую, питательную и удобную закуску. Другие продукты, которые я рекомендую взять с собой, — это орехи (миндаль, кешью), вяленое мясо (хороший вкус и текстура) и пакетики с пастой из арахисового масла (быстрое повышение и легкость в еде).

Кемпинг

Что касается кемпинга, я всегда просто говорю своим друзьям, если они собираются в пешие походы, попробовать разнообразные обезвоженные блюда. Это позволяет им получить полноценную еду и попробовать различные вкусы и бренды во время вашего похода. Обезвоженные блюда не занимают много места и очень мало весят.

Где взять эти предметы?

Чтобы купить еду для походов в течение всего дня, просто загляните в местный продуктовый магазин, местный магазин товаров для активного отдыха или попробуйте нас.Для ночных поездок возьмите обезвоженную еду, лучше всего обратиться в местный магазин на открытом воздухе или в интернет-магазин.

Что делать с мусором?

Не оставлять следов.
Нет ничего хуже, чем совершить поездку на выходных, чтобы увидеть тот потрясающий вид, который вы видели в Интернете, только чтобы приехать и увидеть везде мусор. Что мы делаем, так это упаковываем мусор в пакеты с застежкой-молнией. Для наших блюд мы приносим целый пустой галлонный пакет с застежкой-молнией только для хранения обезвоженной упаковки еды после того, как мы поели.

Пример плана питания в походе

Завтрак

Если вы отправляетесь в местный поход и начинаете с дома, съешьте плотный завтрак из клетчатки, углеводов и белка. Обычно мы едим 2-3 яйца с тостами и апельсинами!

Обед

Для более коротких дневных походов мы возьмем с собой хороший BLT или, если мы чувствуем амбиции, немного обезвоженной еды с нашей походной плитой.

Ужин

Если вы знаете, что опоздаете, возьмите обезвоженную еду. К этому моменту дня вы будете изрядно уставшими и голодными, поэтому приготовление сухих продуктов здесь не слишком реалистично.

Закуски

Мы перекусываем в течение дня, чтобы поддерживать нашу энергию и пополнять запасы энергии и электролитов. Наш выбор — трейл-микс и трейл-бары.
Теперь у вас достаточно знаний, чтобы соответствующим образом планировать походную еду для дневных походов.Не забудьте взять с собой сбалансированную пищу, чтобы поддерживать высокий уровень энергии. Ваше тело должно быть накормлено, чтобы поддерживать вас во время походов. Держите себя хорошо увлажненным и накормленным, чтобы помочь вам добраться до этой удивительной смотровой площадки на открытом воздухе.

Если у вас низкий уровень энергии и вы хотите отправиться в поход с большей энергией, ознакомьтесь с другой нашей статьей о шести вещах, которые следует учитывать, прежде чем собирать походные закуски.

Оставайтесь с нами в следующий раз, когда мы подробно расскажем о нашей походной еде.

А теперь хватайте еду и отправляйтесь в поход!

лучших продуктов для походов дадут вам энергию для похода!

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Лучшие продукты для походов

Возьмите с собой в поход лучшие продукты для походов, чтобы у вас было достаточно энергии, чтобы насладиться походом. Вы сжигаете 3000-4000 калорий в течение долгих походных дней, поэтому употребление одного из лучших продуктов для походов каждый час или два позволяет поддерживать высокий уровень энергии.Всегда держите несколько закусок в карманах, чтобы вы могли легко достать их во время похода.

Для дневного похода вам нужна питательная, вкусная, легко упаковываемая еда, которая заряжает энергией. Дневной поход обычно занимает от 5 до 12 часов, если вы проходите от 10 до 15 миль. Таким образом, продолжительность похода определяет, сколько еды вы возьмете. Очевидно, что в длиннодневном походе берите с собой больше еды, чем в более короткий поход. Кроме того, подумайте, будет ли поход сложным или легким.

Если я знаю, что пройду 15 миль вверх и вниз по очень крутой и каменистой местности, я беру дополнительную еду.Для неторопливого похода с пологими пологими склонами или ровной тропой берите меньше еды. В жаркую погоду избегайте продуктов, которые тают. Когда батончики мюсли с внешним слоем шоколада тают, они становятся менее привлекательными. Позвольте вашему походу решить, сколько еды вы возьмете.

В приведенном ниже списке вы найдете 7 лучших продуктов для походов и причины, по которым вы хотите их рассмотреть. Я наслаждаюсь этими продуктами во время походов. Я часто замечаю, что другим туристам также нравятся эти продукты. Итак, это отличные закуски, которые стоит взять с собой в поход.

Фрукты 

Фрукты, немного громоздкие для дневного похода.Тем не менее, вы можете легко взять с собой в поход свежие фрукты. Фрукты легкие и беспроблемные. Многие туристы берут фрукты. Старайтесь выбирать твердые фрукты, так как мягкие фрукты становятся мягкими позже в вашем походе. По крайней мере, сначала ешьте более мягкие фрукты, чтобы избежать кашицеобразной закуски.

Выбирайте яблоки как отличный и вкусный выбор. Яблоки содержат калории и углеводы, а также витамины и минералы, которые дают вам заряд энергии. В обычный дневной поход возьмите с собой яблоко и банан. И то, и другое легко носить с собой и легко съесть в походе. Сначала съешьте банан, так как он часто становится мягким и менее привлекательным!

Для летнего похода заморозьте несколько ягод винограда в закрывающемся пакете и положите его в рюкзак.Из замороженного винограда получается сочное лакомство. Виноград дает вам влагу. Влага дает вам дополнительную гидратацию вместе с водой, которую вы пьете.

Все фрукты имеют высокое содержание воды. Вода во фруктах увлажняет вас, когда вы потеете и теряете воду во время похода. Носите с собой и наслаждайтесь любимыми фруктами в качестве одного из лучших продуктов для походов!

Подробная информация о пользе фруктов для здоровья

Сухофрукты и пищевая смесь 

Сухофрукты гораздо менее объемные, чем свежие фрукты. Он также имеет гораздо более длительный срок хранения.Пакеты компактных сухофруктов легко найти в продуктовом магазине. Пакеты с изюмом индивидуального размера — хороший выбор. Пакеты занимают мало места и очень вкусны, если их есть со свежим яблоком. Банановые чипсы тоже вкусные. Чипсы хорошо сочетаются с закусками из арахисового масла. Так как они занимают мало места, сухофрукты хорошо упаковываются в поход.

Трейл микс также является популярным выбором. Легко сделать свой собственный микс из сухофруктов и орехов. Несколько горстей трейловой смеси дадут вам вкусный заряд энергии во время похода!

Орехи и семечки

Орехи идут первыми, за ними следуют семечки, это одна из лучших закусок для походов.В то время как орехи могут показаться скромным выбором как один из лучших продуктов для походов. У вас есть большой выбор орехов на выбор. Все орехи — отличное лакомство, когда вы отправляетесь в поход. Наконец, орехи являются отличным источником повышающего энергию белка, углеводов и полезных жиров. Смешайте орехи или выберите отдельные орехи.

Миндаль 

Миндаль — отличный выбор для перекуса. Легкий и удобный для переноски, миндаль дает вам много энергии и питательных веществ. Горсть миндаля (около 1 унции) содержит 6 граммов белка.Белок помогает вам поддерживать энергию во время похода.

Кроме того, миндаль содержит энергетический витамин Е, магний и пищевые волокна. Для дневного похода добавьте несколько горстей миндаля в свою коробку с закусками.

Кешью

Хотя миндаль является более полезным для здоровья, многим путешественникам нравится вкус кешью. Обогащенные витаминами, минералами и другими полезными питательными веществами кешью дадут вам заряд здоровой энергии.

Семена тыквы и подсолнечника

Семена подсолнечника содержат много магния.Магний важен для того, чтобы помочь вашему телу вырабатывать энергию. Помимо магния, тыквенные семечки содержат много полезных жиров, дающих энергию. Многим бегунам и другим спортсменам нравится заряд энергии, который дают им тыквенные семечки.

Подробнее о пользе орехов и семян для здоровья

Тунец 

Трудно найти пищу с такой же питательной ценностью, а белковый тунец – одна из лучших закусок для походов. Легко найти удобную упаковку тунца по 4,5 унции в продуктовом магазине. С тунцом наслаждайтесь вкусной закуской в ​​любом месте и в любое время! Тунец поставляется предварительно приправленным и с соблазнительным вкусом.

Тунец — питательное и полезное лакомство. Питательные и полезные свойства тунца включают высокий уровень белка, жирных кислот Омега-3 и витамина B12. Жирные кислоты и B12 работают вместе. Жирные кислоты уменьшают воспаление. B12 производит эритроциты. Уменьшение воспаления и эритроциты дают вам больше энергии.

Подробнее о пользе тунца для здоровья

Вареные яйца 

Яйца содержат большое количество белка, который обеспечивает долговременную энергию. Яйца также дольше сохраняют сытость.В одном яйце всего около 70 калорий. В одном яйце содержится 6 граммов белка, чтобы дать вам энергию на трассе. Возьмите с собой в поход одну из лучших закусок для походов — вареные яйца.

Подробнее о пользе яиц для здоровья

Гранола

Гранола немного отличается от обычной смеси и содержит полезные волокна овсянки. Купите батончики мюсли или приготовьте их дома с чистым медом, орехами и сухофруктами. Батончики обладают энергетическим эффектом. Когда вы покупаете батончики мюсли, проверьте содержание сахара.Обработанный сахар не имеет питательной ценности.

Существует множество брендов органических батончиков-мюсли, которые обычно производятся с упором на питательные вещества. ½ чашки порции мюсли, основного ингредиента батончиков мюсли, дает вам 5 граммов белка, вырабатывающего энергию.

Подробнее о пользе мюсли для здоровья

Темный шоколад 

Все любят шоколад, верно? Когда вы путешествуете пешком, шоколад дает вам быстрый заряд энергии. Кроме того, во время походов в холодную погоду шоколад выделяет тепло тела, чтобы вам было теплее.

Вы можете легко упаковывать и носить с собой шоколадные батончики. Спрячьте плитку шоколада или две на случай непредвиденных обстоятельств. Теобромин обеспечивает подъем энергии, когда вы едите темный шоколад. Теобромин стимулирует сердечно-сосудистую систему, давая вам больше энергии.

Кроме того, темный шоколад содержит клетчатку, питательные минералы и антиоксиданты. Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений. Теобромин также действует как мягкий антидепрессант.

Итак, перед вами 7 лучших походных закусок.Они предлагают разнообразие, удобство и питательный подъем энергии. Во время дневного похода вам не нужно беспокоиться о том, что еда испортится или привлечет животных. У вас есть возможность взять свежие закуски, которые вам нравятся.

Подробнее о пользе темного шоколада для здоровья

Наслаждайтесь дневными прогулками, лучшими продуктами для походов и снова отправляйтесь в путь!

Закрепите этот пост на потом.

Австралийский турист | Еда на тропе, руководство для начинающих

Еда в пути, руководство для начинающих

С чего начать?

Моя жена однажды сказала мне, что она третья в списке моих любимых вещей, а еда на первом месте! Я не буду вдаваться в этот спор, я лучше знаю, но еда очень важна для меня не только с точки зрения выживания, но и потому, что она мне действительно нравится.Теперь эта озабоченность едой касается не только меня. Когда мы впервые начинаем поход, помимо множества вариантов снаряжения, которое нам предоставляется, возникает также вопрос о том, что мы едим в походе, как мы его носим и как мы его готовим? Цель этой статьи – избавить новичков от беспокойства во время еды, предоставив обзор быстрых и простых вариантов питания на тропе, которые не требуют особой подготовки или обдумывания. Упрощая выбор продуктов в начале, вы сможете сосредоточиться на всем остальном, что происходит.

В будущих статьях мы обсудим более сложные варианты блюд, включая обезвоживание, приготовление пищи и приготовление пищи на тропе, чтобы расширить ваше меню.

Чтобы послушать подкаст-версию этой статьи, перейдите по этой ссылке

Типы походов, общий обзор

Говоря о еде для походов, мы в первую очередь должны рассмотреть, о каких типах походов идет речь. Дневные, ночные или многодневные / многонедельные походы имеют свои уникальные проблемы, и тип еды, которую вы берете с собой, будет различаться для каждого.Давайте посмотрим, почему.

Однодневные походы

Многие из нас начали походы с простых однодневных прогулок, а затем перешли к ночным и более длительным походам, и это значительно упрощает принятие решений о еде. Когда вы отправляетесь в поход всего на один день, небо — это предел (почти) того, какую еду вы можете взять с собой. Вам все равно придется носить его с собой, но, учитывая, что вы обычно не носите с собой палатки и другое ночное снаряжение, вес и место в рюкзаке, как правило, не являются проблемой. Если вы не путешествуете днем ​​в очень холодных условиях, приготовление пищи обычно не входит в планы, поэтому еду, которую вы обычно носите с собой, можно собрать вместе дома.

Ночной поход

Если бы мы совершали поход с ночевкой, теперь у нас есть дополнительное бремя нашего походного снаряжения, так как вес нашего рюкзака увеличился. В большинстве случаев для поездки на выходные с ночевкой у нас может быть четыре или, может быть, пять приемов пищи, а также закуски. Это все еще не так много еды в любом случае. В ночных поездках вы можете сделать все очень просто и взять с собой довольно причудливую еду на ночь. Вы также можете взять с собой какую-нибудь походную плиту, чтобы можно было регидратировать пищу и приготовить какой-нибудь горячий напиток.

Многодневные/многонедельные походы

Здесь могут возникнуть трудности. Ношение еды на срок до десяти дней в пути — это не просто вопрос о том, чтобы взять один день и умножить его. В длительных походах есть четыре основных соображения:

  • Пищевой вес
    • Для многодневных походов еда часто является самой большой индивидуальной платой за вес, и когда вы берете с собой еду на 7-10 дней за раз, вы действительно хотите учитывать каждый предмет, потому что вес складывается.Мой обычный рацион, который я сократил за последние два года в течение десяти дней, составляет около 7,3 кг (16 фунтов) или 730 граммов (сухой вес) в день. Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас калориями, но не быть чрезмерно тяжелой. К счастью, вы будете уменьшать этот вес каждый день, когда будете есть
    • .
  • Скоропортящиеся продукты
    • Если вы отправляетесь в поход в течение длительного периода времени, любая еда, которую вы берете с собой, должна быть в состоянии выдержать, когда ее втаскивают и вынимают из рюкзака, а также следите за тем, чтобы она не испортилась.Хотя вы можете носить скоропортящиеся продукты в течение первого или двух дней, это предел. Хорошим примером здесь являются бананы или персики, которые часто раздавливаются к тому времени, когда вы их едите
    • .
  • Желательность
    • Во время длительной многонедельной поездки у меня есть очень определенные периоды времени, когда я люблю есть, и вяленое мясо является хорошим примером. В среднем я ем около 30-40 граммов вяленого мяса в день, но во время двухнедельной поездки я отказываюсь от него в течение 4-5 дней, прежде чем в конце у меня возникнет тяга к нему.В длительных поездках еда приобретает все большее значение, поэтому более важно, чтобы вам нравилось то, что вы едите. Жизнь коротка, чтобы есть пищу, которая вам не нравится, поэтому вам нужно разнообразить свой походный рацион
  • калорий
    • Большинство из нас в повседневной жизни следят за тем, сколько мы едим. В нашей обычной жизни контрольная цифра для взрослого человека составляет около 2000 калорий (8700 килоджоулей). В среднем в походные дни, когда я прохожу около 13-25 км, я использую около 4000 калорий. Во время типичного двухнедельного похода (тропа Ларапинта) я теряю в среднем около 7 кг (15.5 фунтов) весом. Это связано с суперактивностью, отсутствием доступа к нездоровой пище и потерей аппетита на тропе. Для меня это означает, что мне нужно носить с собой калорийную пищу. Чем выше калорийность, тем лучше

На этом фото наша еда (на двоих) во время нашего 14-дневного похода по тропе Ларапинта. Все обслуживают на тропе Ларапинта, включая нас! Мы научились с тех пор

Гигиена пищевых продуктов

Обращение с едой в походе ничем не отличается от того, как вы справляетесь с ней дома.Однако по какой-то причине мы, кажется, готовы пойти на больший риск, и «правило 5 секунд» становится правилом «я просто возьму это, отряхнусь и продолжу есть». Каким-то образом большинство из нас все еще живы, так что все не может быть так уж плохо. Какой уровень риска вы принимаете с едой, становится личным выбором, но вот некоторые общие вещи, которые следует учитывать.

Форма

Плесень может стать проблемой только в дальних поездках. При подготовке этой статьи я наткнулся на несколько туристических блогов, в которых обсуждается плесень, особенно в отношении сыра.Пищевые эксперты обычно советуют «просто срезать заплесневелый кусочек», когда мы говорим о суховатом твердом сыре, но при этом рекомендуют оставлять пару сантиметров сверху явно заплесневелой области просто для уверенности. С таких продуктов, как твердая салями, можно просто очистить поверхность от плесени. По отношению к другим продуктам питания, которые являются мягкими и с высоким содержанием влаги, т.е. варенье, арахисовое масло и хлеб следует выбросить.

Что не брать

Не носите с собой такие продукты, как сырое мясо, особенно курицу, если они не охлаждены должным образом, что обычно означает наличие холодильника и большого количества льда.Не совсем вариант для большинства сценариев походов. Как упоминалось ранее, избегайте мягких продуктов, таких как персики и бананы. Даже яблоки, как правило, получают синяки в поездке после первого дня.

Мойте руки

Мытье рук перед приготовлением пищи является обычной практикой, и подготовка к походу ничем не отличается. Но иногда просто невозможно вымыть руки водой с мылом, и вместо этого нам приходится полагаться на дезинфицирующее средство для рук. Старайтесь делать свою работу как можно лучше, особенно если вы готовите еду для других и пользуетесь посудой там, где можете, а не руками.

Не делиться

Одной из привычек, которой следует избегать, является совместное использование микса, так как вы никогда не знаете, насколько хорошо другие помыли руки. Делиться едой — это хорошо, но держите руки подальше от того, что попадает вам в рот.

Дезинфицирующее средство для рук должно быть частью каждого туристического набора

 

Ниже приведены несколько быстрых и простых вариантов питания в походе, которые не предполагают приготовление и обезвоживание пищи в домашних условиях, а скорее используют готовые сублимированные блюда, а также продукты, доступные в большинстве супермаркетов.Коммерчески приготовленные блюда недешевы, но их очень легко приготовить и сэкономить время. Несмотря на то, что должен быть баланс, экономия времени является моим главным соображением. Как бы я ни любил еду, я не люблю готовить на тропе. Для меня увлажнение холодной/горячей водой – мой основной способ приготовления пищи.

Ниже приведены варианты быстрых, простых в приготовлении и простых блюд в зависимости от времени приема пищи.

Завтрак

Хлопья промышленного производства (40 г)

  • 2.5 Weetbix + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу
  • Все отруби + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу

Овернайт Оутс

Я буду менять эти четыре варианта в течение многонедельной поездки

Тропические овсяные хлопья на ночь

Обед

Обертывания

Хлебные рулетики — быстрый и легкий выбор еды

  • Обертка с арахисовым маслом
  • Обертывание с Nutella
  • Обертывание с сыром для коротких походов
  • Обертывания с обезвоженным соусом (или просто съешьте соус отдельно)

Регидратированный кускус

Кус-кус — это продукт, который можно регидратировать как горячей, так и холодной водой.Вот два варианта, которые сделают обед приятным и легким.

Рыба

Большинство крупных супермаркетов продают лосося в пакетах из фольги, и они стали очень популярными среди многих туристов как вариант обеда и ужина.

Лосось в фольге

Арахисовое масло содержит массу калорий. Я обычно беру банку 375 грамм в поход на 5-7 дней

Хлебные обертки

Ужин

Как уже упоминалось, сублимированные блюда недешевы, но они удобны.Многие туристы не будут их использовать, предпочитая готовить себе еду дома и готовить/поправлять воду на тропе. Я вполне счастлив использовать коммерчески приготовленные блюда. Мне нравится вкус, их легко приготовить, и они не занимают времени, которое мне не нужно делать. Не поймите меня неправильно, бывают моменты, когда я готовлю себе еду. Когда вы только начинаете, используйте коммерческие блюда, пока не узнаете, что вам нравится.

На момент написания этой статьи вот мои 10 лучших вариантов сублимированной еды, которые легко доступны на рынке.Эти десять приемов пищи нравятся мне и Гиллу, но они могут не подойти всем по вкусу.

Сублимированные блюда — хороший вариант для обеда в походе. У каждого свои вкусы, так что выбирайте то, что вам нравится

Закуски

На рынке огромное количество закусок, и это один из тех вариантов еды, где каждый из нас знает, что ему нравится:

Сладкие угощения

  • Сухофрукты
  • Гайки
  • Трейл микс
  • Шоколад
  • Все батончики Musley – хорошие варианты

Для полного описания моего текущего выбора сладких закусок перейдите сюда

Пикантные угощения

  • Сыр
    • Выберите твердый сыр с низким содержанием влаги и заверните в ткань
    • Пармезан, грана падано, швейцарский грюйер, чеддер, гауда и моцарелла — хороший выбор
    • Плавленый сыр может быть не таким вкусным, но он отлично подходит для длительных поездок
  • Салями
    • Выбирайте твердые и сухие сорта, но съешьте их в течение примерно трех дней

Варианты сыра на тропе

Вяленое мясо.Этот продукт не дешевый, однако это лучшее вяленое мясо, которое я когда-либо встречал

Напитки

Чай, травяной чай, кофе, горячий шоколад и чашки супа — все это варианты горячих напитков для походов. Я предпочитаю горячий шоколад и травяные чаи, а иногда добавляю чашку супа в номер

.

 

Горячий шоколад поставляется в маленьких пакетиках

Последние слова

Мы надеемся, что этот обзор помог вам, особенно если вы новичок в походах. По мере того, как вы увлекаетесь походами и кемпингом, ваш репертуар еды будет расширяться по мере того, как вы набираете навыки и узнаете, что вам нравится или не нравится.В конце концов, это сводится к тому, что если вам это не нравится, вы будете изо всех сил пытаться это съесть, поэтому приносите только ту еду, которая вам нравится.


Акции

Информационный бюллетень Australian Hiker

комментариев

комментариев

Еда, которую стоит взять с собой в поход

Питательные батончики питательны, но компактны, поэтому их следует учитывать. Будьте бдительны и покупайте продукты с высоким содержанием минералов, витаминов и полезных жиров, чтобы пополнить свой организм питательными веществами.Кроме того, старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, поскольку вы предпочитаете батончики, изготовленные из натуральных ингредиентов, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

 

Предлагая те же преимущества, что и питательные батончики, энергетические гели также могут быстро увеличить количество калорий и электролитов.

 

Когда речь идет о здоровом перекусе, нельзя забывать о свежих фруктах и ​​овощах, их следует упаковывать вместе с другими продуктами. Некоторые рекомендации включают морковь и сельдерей.

 

Если у вас мало места для упаковки продуктов, идеальным решением будет упаковка сухофруктов и овощей. Сухофрукты не только вкусны, но и богаты витаминами и минералами. Одним из примеров сушеных овощей являются морские водоросли, известные своей легкостью, хрустящей корочкой и восхитительным вкусом.

 

Смесь Trail обладает массой полезных свойств, особенно белком и полезными жирами, поэтому ее можно ассоциировать с классической закуской для походов.Для сладкоежек сочетайте его с шоколадом или сухофруктами. С другой стороны, для тех, кто предпочитает пикантный вкус, вы можете вместо этого добавить орехи и семена.

 

Орехи и семечки, богатые полезными жирами и белками, также обеспечивают идеальное соотношение калорий на унцию, что делает их предпочтительной пищей для похода.

 

Вяленое мясо идеально подходит для походов, так как занимает очень мало места. Не говоря уже о том, что это хороший источник белка и предлагает множество вкусов на выбор, некоторые из которых включают говядину, лосося и индейку.

 

Пакеты с тунцом и лососем расфасованы по одной порции, поэтому их удобно готовить и быстро получать белковую порцию.

 

Что касается протеина, вы можете взять с собой свиные шкварки, так как они не только имеют хрустящую текстуру, но и легкие, что делает их идеальной едой для похода.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.