- Разное

Кофе тунис: Лучший кофе Туниса — отзыв о Sidi Bouhdid, Хаммамет, Тунис

Содержание

Кофе молотый Ben Yedder Moka — «Кофе из Туниса, это далеко не кофе из Вьетнама(((.»

Добрый день, мои дорогие читатели.

 

Сегодня хочу оставить отзыв о кофе, привезенном из Туниса.

Как всегда, немного предыстории. Совсем недавно одна из моих подруг летала отдыхать в Тунис. Конечно, не обошлось без подарков и сувениров. Один из сувениров, который был мне подарен — это кофе, если вы читали мои предыдущие отзывы, то уже, наверное, догадались почему?!))). Мне, любительнице кофе, была подарена пачка молотого тунисского кофе бренда Ben Yedder «Moka»

Бренд Ben Yedder до сих пор мне не был знаком, я думаю, что многие впервые прочтут об этом бренде, и не удивительно, кофе Ben Yedder знаменит, в основном, на просторах Туниса. Вот, что можно прочитать на официальном сайте Ben Yedder, сайт исключительно на французском и английском языках, перевод с английского.

Семейством BEN Yedder начали обжаривать кофе в лавке бакалейщика в Rue de Normandie в Тунисе, а затем перенеслись на улицу Rue La Vallette, позади центрального рынка Туниса; такая обжарка кофе стала их традиционным методом. Cafés BEN Yedder это семейный бизнес, который удалось сохранить, и передать через века основные ценности своего развития: Ноу-Хау — Близость — Сервис.

На всякий случай для тех, у кого английский лучше, чем мой))), информация на английском, так сказать из первоисточника))).

The BEN YEDDER family started up the activity of roasting coffee in a grocer’s shop in Rue de Normandie in Tunis, then transferred afterward in Rue La Vallette, behind the central market of Tunis; roasting coffee was then in a traditional way. Cafés BEN YEDDER is a family business that has managed to preserve, maintain and transmit over a century the basic values of its development: Know-how — Proximity — Service.

И так, разберем наш тунисский кофе Moka, что же есть по факту.

Обжарка: средняя. Состав: смесь робусты 60% и арабики 40%. Помол: средний. Объем: 250 гр.

Стоимость не назову, т.к. это был подарок.

Тунис — бывшая колония Франции, распространенные языки французский, конечно же, арабский и английский.

Состав на упаковке на французском и арабском языках.

Что нам обещает производитель?!

С официального сайта Ben Yedder можно прочесть следующее:

Тонированный и крепкий кофе, сильный на вкус с оттенком горечи. Moka кофе является уникальным по ощущению, для наслаждения с семьей или друзьями.

Что же собой представляет настоящий тунисский кофе «Moka»?!

Впервые заварив кофе «Moka», меня сразу удивил аромат, а потом и сам вкус кофе. Скажу сразу, кофе из Туниса меня очень разочаровал(((. Вспомнив кофе, привезенный из Вьетнама, ради которого и «умереть не жалко»))), я себя так же настроила и по отношению к кофе из Туниса, хотя, конечно, не стоило этого делать. В аромате, заваренного кофе, я сразу учуяла что — то не то… По аромату я не поняла, что именно не так с этим кофе, поэтому следующим шагом было — проба кофе на вкус. Во вкусе кофе сразу почувствовала странный привкус, как будто пьешь воду из под крана… осознав, что тоже самое я сейчас почувствовала в аромате кофе, пока он заваривался, я окончательно разочаровалась в кофе и даже немного в стране(((. Кофе не оправдал моих надежд, понадеявшись на то, что тунисский кофе может напомнить вьетнамский, придать хорошее настроение и ностальгию по теплым странам, я очень расстроилась…Был и следующий шаг — я решила заварить кофе покрепче, возможно, этот непонятный привкус перебьется крепостью кофе, не тут — то было! Непонятный затхлый привкус, напоминающий вкус воды из под крана, не перебивается ничем, ощущение, что ты пьешь воду из огромной железной бочки. «Уникальность по ощущение» — обещание данное производителем действительно выполнено! Надеюсь, вы поняли, что это сарказм))).

Не передал тунисский кофе «Moka» традиции и культуру страны, не удалось прочувствовать энергетику и мощь Туниса(((. В аромате и во вкусе кофе определенно есть этот непонятный затхлый запах и привкус воды из под крана. Возможно другие виды тунисского кофе бренда Ben Yedder будут полностью отличны от кофе «Moka», наш же кофе полностью безнадежен. Кофе не понравился и определенно не стоит его пить. Если где-нибудь в Тунисе увидите на прилавках кофе Ben Yedder «Moka» проходите мимо, кофе бренда Ben Yedder «Moka» оцениваю на 3 звезды и не рекомендую к покупке.

Моя коллекция кофе:

Кофе Jardin Dessert cup Pure Arabica молотый

Кофе молотый Aro espresso

Кофе молотый Черная карта жареный

Кофе Jardin ALL DAY LONG

Кофе в Иране, Ираке, Тунис, Марокко, Египет

Ирак и Иран — безусловно чаепотребляюшие страны. Чай здесь — излюбленнейший напиток, который пьют везде, независимо от времени суток.

Но кофе употребляют также широко, особенно в Ираке. Современные иракские кофейни — излюбленное место времяпрепровождения мужской части населения. Здесь можно выпить арабского кофе, поиграть в домино, посмотреть телепередачу, послушать радио, пообщаться с друзьями.

Хозяин кофейни пользуется большим уважением, к его советам прислушиваются. Посетителей обслуживает официант — кахвачи. Он должен незамедлительно наполнить небольшую фарфоровую чашечку напитком для посетителя. Обычно принято выпивать не больше трех чашечек, просить больше считается неприличным.

Кофе готовят в большом кофейнике далля. Он распространен у многих арабских народов, которые пользуются им не менее четырех столетий. Его отличительная особенность — огромный носик, отходящий от верхней части сосуда.

Кофе представляет собой напиток, приготовленный с добавлением различных пряностей по вкусу хозяина, который бесплатно угощает им посетителей.

Женщины кофейни никогда не посещают. Даже если муж зашел туда, жена обязана оставаться на улице и терпеливо дожидаться его возвращения.

Необходимо отметить, что в современном Ираке наряду с чаем и кофе становятся все более популярными анисовая волка арак и пиво, так как существует довольно свободная продажа спиртных напитков, несмотря на запрет Корана.

ТУНИС

Это североафриканское государство испытало влияние многих культур, что хорошо видно на примере тунисской кухни. Арабское, африканское и европейское влияние нашло отражение в национальной культуре потребления кофе в Тунисе.

Как и многие другие арабские страны, Тунис кофе не производит, а завозит его из Бразилии и африканских стран.

В основном тунисцы готовят два вида кофе — кахва арабик (kahwaarabic) и кахва араби (kahwa arabi), называемый также кафе турк(cafe turk). Последний менее крепок, чем первый, и более распространен. Его часто варят на обычной кухонной плите.

В глубинных районах страны пожилые тунисцы кофе варят в турках, называемых здесь зазва 

(zaz.wa). На дне большого глиняного горшка разводят огонь, ставят на горячие угли зазву и варят кофе по-турецки (по-арабски). При подаче на стол в кофейную чашку добавляют несколько капель апельсиновой или розовой (гулявной) воды.

Надо отметить, что тунисцы особо ценят крупные белые и душистые цветы померанца, приписывая им чудодейственные качества как стимулятора сердечной деятельности, антиастматического средства и т. д. Они широко применяют флердоранж в народной кулинарии и при изготовлении напитков.

В Тунисе и Алжире широко распространены так называемые мавританские кофейни, где подают только кофе. В них нет столиков, а вдоль стен и в центре помещения расположены каменные скамьи, застеленные циновками.

В современном Тунисе много кафе европейского типа, в которых выбор кофейных напитков весьма богат. Пользуются популярностью (особенно среди молодежи) черный кофе (cafenoir), черный кофе с небольшим количеством молока 

(lait tache), напиток с равным количеством кофе и молока (cafeananlait), кофе с молоком по-французски (cafe creme), итальянский кофе капучино (capussin).

В то же время люди старшего поколения предпочитают кофе, сваренный традиционным арабским методом и ароматизированный различными, порой довольно экзотичными, добавками из семян африканских растений.

На завтрак тунисцы употребляют преимущественно кофе в европейском стиле, в полдень и вечером большим предпочтением пользуется кахва арабик и кахваараби, сопровождаемые непревзойденными восточными сладостями (выпечкой и фруктами).

В бедных тунисских семьях в кофе добавляют иногда жареный турецкий горох.

МАРОККО

Кофе появился в Северной Африке, в странах Магриба (Алжир, Тунис, Марокко и Ливия), в XVII веке, когда эти земли захватила Османская империя. Кофе сохранил здесь популярность до наших дней и является важнейшим элементом национальной питейной культуры.

Кофе, называемый местным арабским население квахва (qahwah), варят в небольших медных кофейниках — джазова (jazouva) —типичным для арабов методом трехразового кипячения. В Марокко кофе обычно готовят без сахара, добавляя его в напиток при подаче на стол. Многие марокканцы зачастую очень крепко перчат и солят кофе, чтобы усилить его вкус и аромат, что необычно для европейцев и всегда их изумляет.

Существует еще одна национальная особенность потребления кофе: непосредственно перед или сразу же после третьего кипячения в напиток вливают 1—2 капли померанцевой воды. Разливая напиток в чашки, при желании добавляют шепотку корицы.

Апельсины чрезвычайно распространены в Марокко. По объемам сборов

и экспорта этой культуры страна занимает первое место среди африканских

государств.

Помимо этого довольно простого способа получения напитка в марокканских семьях заваривают кофе по-домашнему с использованием довольно сложной по составу смеси, называемой здесь «пять китайских пряностей». Эта смесь на самом деле представляет собой замечательную комбинацию не пяти, а семи острых и сладких пряностей: аниса, корицы, гвоздики, фенхеля, имбиря, лакрицы и белого перца.

Пряную смесь готовят заранее, усложняя при этом ее состав и меняя дозы ингредиентов в соответствии с собственными пристрастиями. Типичный состав марокканской пряной смеси (40 г) для добавления в кофе включает в себя молотый анис, кардамон, корицу, мускатный орех, черный или белый перец (все — по чайной ложке), а также гвоздику (половину чайной ложки), имбирь (столовую ложку), мускатный цвет (чайную ложку) и 8 размолотых сушеных бутонов розы.

Иногда добавляют семена кунжута (чайная ложка), калган (2 кусочка), молотую кожуру мускатного ореха (половина чайной ложки).

Смесь хранят в плотно закупоренном сосуде и добавляют четверть чайной ложки на 4 порции напитка.

Помимо флердоранжа марокканцы используют для ароматизации кофе и восточных сладостей воду герани или, как в Тунисе, розовую воду.

ЕГИПЕТ

Как и в других арабских странах, египтяне стали употреблять кофе в ХШ— XIV веках. Поначалу его использовали лишь суфии*, чтобы довести себя до экстаза во время отправления религиозных обрядов и легче переносить ночные бдения. Новый напиток то разрешали, то запрещали, пока, наконец, он окончательно не утвердился и не легализовался, В наши дни без чашечки кофе или стакана чая в Египте не обходится ни одна серьезная деловая встреча или дружеская беседа. Эти напитки пьют по всей стране, как в зажиточных, так и в самых бедных семьях.

Еще сравнительно недавно, до второй мировой войны, большинство населения предпочитало пить крепкий кофе без сахара(kahwasaada). Прошло время, и сегодня египтяне употребляют очень крепкий и сладкий кофе (kahwa mazboula). Однако молоко и сливки к напитку здесь никогда не добавляют.

У египтян установились принятые повсеместно правила кофейного этикета, которых они придерживаются при подаче напитка. Людям высокого общественного положения и пожилым, как и везде в арабском мире, всегда подают кофе в первую очередь. Кроме того, по традиции сначала напиток подносят мужчинам, а потом женщинам.

Кофейни посещают преимущественно мужчины. Здесь они не только наслаждаются напитком, но ведут беседы, играют в трик-трак, шахматы или шашки, курят кальян. Называемый также наргиле, он представляет собой особый вид трубки, соединенной с водным сосудом. Слово «наргиле» происходит от названия оболочки кокосового ореха, из которой в старину делали сосуд. В такой сосуд налита вода, а горлышко закрыто металлической чашечкой, в которой тлеет табак с комочком наркотика (опиума или гашиша). От чашечки в воду сосуда опускается трубка. Другая трубка вставлена в сосуд выше уровня воды. При затяжке дым пузырьками проходит через воду. Кальян разукрашен и необычайно красив. Наслаждение кофе и курением помогает создать особое настроение, состояние расслабленности.

Обычно кофе здесь подают в маленьких фарфоровых чашках без ручек емкостью около 45 мл.

Готовится кофе по-египетски следующим образом: сначала кипятится вода, в которую добавляют свежеобжаренный молотый кофе. Напиток доводится до кипения, снимается с огня и тщательно размешивается. В чашки сливается образовавшаяся пена, а напиток опять ставится на огонь.

Такая операция проделывается трижды, что приводит к получению густой и устойчивой пены. Затем кофе вместе с осадком наливается в чашку и сразу же подается.

Напиток здесь могут приправлять кардамоном или шафраном, которые добавляют одновременно с порошком кофе.

В прошлом веке, да и сейчас, обычным делом является окуривать чашку с кофе ароматом мастики. В особых случаях (праздники, торжества и т. д.) напитку придается изысканный аромат амбры, для чего в сосуд кладут крошечный кусочек (0,2 г) этого вещества и расплавляют его. Затем в другом сосуде варят как обычно кофе и вливают его в первый сосуд.

Некоторые египтяне поступают по другому: кладут кусочек серой амбры (весом около 0,4 г) в чашку и заливают горячим кофе. При этом кусочек амбры служит от двух до трех недель.

Сколько брать с собой денег на отдых в Тунис?

Тунис является экономически доступной страной, где в среднем, тратится не более $1000 на одного человека, отдыхающего 2 недели. В эту стоимость входят экскурсии, развлечения, сувениры и процедуры талассотерапии.

Безусловно, уровень расходов зависит от «аппетитов» туриста. Можно целыми днями валяться на пляже и изредка посещать достопримечательности, а можно арендовать авто и отправиться в небольшое путешествие по самым интересным местам и городам страны.

Расходы на питание

Питание в Тунисе доступное, поэтому голодными Вы точно не останетесь. Обедать и ужинать можно в кафе или ресторанах, а на ходу перекусывать в небольших заведениях общественного питания:

  • Ужин в роскошном ресторане выйдет в среднем $15 на человека. Сюда войдет основное блюдо, десерт, алкогольный напиток и кофе. Если выберете для ужина рыбный ресторан, то здесь стоимость будет варьироваться от $25.
  • Недорогие кафе и закусочные – популярные места не только у туристов, но и у местных жителей. Плотно и вкусно поесть можно всего за $5. К примеру, пицца стоит порядка $2.5, мясо с гарниром около $3.5, а вот рыбное блюдо несколько дороже от $2 за 100 грамм.
  • Приверженцы пляжного отдыха могут обедать в прибрежных заведениях, где цены порой приравниваются к ресторанным. В среднем, за обед придется выложить около $15.

Развлечения и экскурсии

Выбирая туры в Тунис из Уфы, отдыхающие планируют насыщенный, познавательный и интересный отдых. Экскурсионная программа Туниса разнообразна и доступна, поэтому можно не экономить, и смело отправляться на осмотр знаменитых достопримечательностей.

К примеру, посещение Карфагена, самого древнего города в мире, обойдется в $30. Обзорные экскурсии по городам обойдутся в $10. Экстремальные туристы мечтают увидеть величественную и безмолвную пустыню Сахару. Двухдневная поездка с ночевкой в селении бедуинов, катании на верблюдах, посещение пещеры Матмара и ужин с шоу-программой обойдется в $80.

Экскурсия в Сусс позволит увидеть мусульманскую крепость, красивый комплекс Зауйя Заккак и Порт эль-Кантауи. Поездка на комфортабельном автобусе стоит всего $10.

Вход в зоопарки, аквапарки и парки развлечения стоит не более $20. Большой популярностью пользуются морские экскурсии. Вместе с детьми можно отправиться в плавание на пиратском корабле, а влюбленным и романтичным натурам понравится ужин на белоснежной яхте. За такие удовольствия придется заплатить от $15 до $25.

Помните, что оставшиеся динары (местная валюта) не принимаются к оплате в Duty Free, поэтому постарайтесь избавиться от мелких купюр заранее, а крупные обменяйте обратно на желаемую валюту. При обмене валюты всегда сохраняйте квитанции, при наличии которых, у Вас не возникнет сложностей обратного обмена на доллары или евро.

Тунис

 

 

Самара

 

Малооблачно

 

 

  

Без сомнения, мест, где можно прекрасно отдохнуть, множество. Но таких, где разнообразие экскурсионных объектов и памятников архитектуры, потрясающие пляжи и ласкающие волны моря — точно единицы. Тунис именно такая страна. Старинная культура, вековые традиции, Сахара, амфитеатры и загадки цивилизаций все это — Тунис.

Тунис — небольшая, но очень гостеприимная и удивительно интересная страна, которая считается одной из самых европеизированных арабских государств.

В Тунисе созданы все условия для туризма, пляжного и активного отдыха, открыто пять международных аэропортов. Многочисленных туристов привлекают в Тунис многовековая история этой древней земли, ее яркий колорит, шумные восточные базары, нарядные белые домики, спрятанные в зарослях душистого жасмина. А также ласковое Средиземное море, 1300 километров роскошных песчаных пляжей и оливковые рощи, пустыня и живописные леса пробковых деревьев, а также хорошая инфраструктура отдыха и развлечений, включая разнообразные экскурсионные программы, сёрфинг, гольф, современные центры талассотерапии и многое другое.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О СТРАНЕ

  

Тунис — удивительная страна, которая близка нам не только территориально — всего 4 часа на самолёте, но и своим радушием, историей, традициями. Его притягательность — в многочисленных культурных богатствах, в очаровании огромных пляжей с мелким песком, в восхитительных садах Набеля, в девственной красоте оазисов солёных озёр пустыни. Тунис предоставляет исключительные возможности для разнообразного активного отдыха — пляжи, экскурсии, сёрфинг, талассотерапия, и конечно полные приключений путешествия на верблюдах по барханам юга Сахары. К тому же Тунис — самая европеизированная из арабских стран. В маленьком государстве — пять международных аэропортов, в столице возвышаются фешенебельные отели, а поля для гольфа нанесены на карту как достопримечательности. Здесь построены удобные дороги, сервис в отелях удовлетворит самых взыскательные клиентов.

Тунис — самая маленькая и самая восточная страна Магриба, к которому кроме него относятся Алжир и Марокко. На западе Тунис граничит с Алжиром, на юго-востоке — с Ливией, а с севера и востока омывается Средиземным морем. Он окружён горами Атласа и пустыней Сахара. Пролив шириной 120 километров отделяет Тунис на севере от Сицилии. Средняя высота гор — 700 метров, а самая высокая вершина Шамби — 1544 метра. Побережье Туниса простирается более чем на 1000 километров. Большую его часть занимают пляжи. Наиболее оживлённые и населённые районы находятся на востоке — от Хаммамета до острова Джерба, соединённой дорогой с континентом. На севере Туниса пейзаж более дикий, там пляжи перемежаются со скалами. Южная часть Туниса расположена в пустыне Сахара. Это самая удивительная часть страны. Разнообразие природы соответствует многообразию культуры. Любители истории найдут здесь для себя много интересного и увлекательного — знаменитый Карфаген, останки древних городов, амфитеатры, акведуки, античные храмы, скульптуры, знаменитые мозаичные картины, крепости и форты, средневековые арабские базары, мечети — всё это определяет сегодняшний, неповторимый колорит Туниса, где сочетаются величие и покой, древняя культура и живая современность. Население Туниса составляет около 9 млн. человек, в основном тунисцы (арабы Туниса 98%), а также берберы (1%) и европейцы (1%). Наиболее известны города и курорты — столица Тунис, Хаммамет, Сусс, Монастир, Махдия и остров Джерба. Площадь 163610 км. Климат субтропический средиземноморский вдоль побережья, на юге во внутренних районах — тропический пустынный. Круглый год здесь стоит ровная, тёплая погода. Это делает восточное побережье Туниса и остров Джерба местом почти круглогодичного купания. Даже в зимние месяцы между ноябрём и февралём средняя температура воздуха здесь редко опускается ниже 18 градусов. Разгаром сезона считается период с июня по ноябрь. Летом температура воздуха на побережье достигает до + 40 градусов С, но за счёт невысокой влажности и прибрежной прохлады жара в Тунисе переносится очень легко. Язык — государственный язык — арабский, языком делового общения является французский. На английском языке говорят в большинстве гостиниц, в туристических центрах, магазинах, ресторанах.

ПОГОДА В ТУНИСЕ 

Климат — субтропический, средиземноморский. Вдоль побережья, на юге во внутренних районах — тропический, пустынный. Круглый год здесь стоит ровная, теплая погода. Это делает восточное побережье Туниса и остров Джерба местом почти круглогодичного купания. Даже в зимние месяцы между ноябрем и февралем средняя температура воздуха здесь редко опускается ниже 18 градусов. Разгаром сезона считается период с июня по ноябрь. Летом температура воздуха на побережье достигает 40°С, но засчет невысокой влажности и прибрежной прохлады жара в Тунисе переносится комфортно.

ВИЗА

Для туристов из России и стран СНГ Тунис — безвизовая страна. Достаточно предъявить туристический ваучер и загранпаспорт, действительный в течение трех месяцев после возвращения.

ВРЕМЯ

Время — в Тунисе принято среднеевропейское время. Разница с Москвой минус 3 часа летом и 2 зимой.

РЕЛИГИЯ 

Государственная религия — ислам. 95% — люди глубоко верующие, мусульмане — сунниты. Но здесь с уважением относятся и к другим верованиям — оставшиеся 5% исповедуют иудаизм и христианство.

ВАЛЮТА 

Денежная единица — тунисский динар. Один евро примерно равен 1,5 тунисских динар, один доллар США — примерно 1,3 тунисских динар. Один тунисский динар делится на 1000 миллимов. В Тунисе в ходу только местные деньги, хождение иностранной валюты запрещено. Можно ввезти любую сумму валюты, любые чеки, кредитные карточки. Если ввозите более 1000 долларов США и думаете вывозить также более 1000 долларов США на человека, то необходимо задекларировать валюту до прохождения таможни в специальном пункте, который называется «DECLARATION DE DEVISES». Обменять валюту можно в аэропорту, гостиницах, банках. Рекомендуется сохранять справки об обмене валюты, т. к. обменять оставшиеся динары можно в аэропорту только при ее наличии, но не более 100 динар, при условии, если общая сумма квитанций по обмену валюты не меньше чем на 300 динар.

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА 

В Тунис можно ввести 100 сигар или 400 сигарет, 2 литра алкогольных напитков крепостью до 23% или 1 литр более крепких напитков. Фото- и видеоаппаратура таможенным сбором не облагается, о более дорогом техническом оборудовании, при въезде в страну делается пометка в паспорте. Запрещено ввозить и вывозить национальную валюту, взрывоопасные вещества и оружие, наркотики, порнографические издания. При выезде из страны, туристы, купившие «предметы древности» (монеты, масляные светильники), могут столкнуться с трудностями. Советуем соблюдать таможенные правила, особенно в отношении декларирования ввозимой валюты.

БАНКИ

Открыты для обслуживания клиентов в понедельник-четверг в 8.00 до 11.30 и с 14.00 до 17.00, в пятницу с 8.00 до 11.00 и с 13.00 до 15.00. Во время Рамадана, если он приходится на зиму, банки открыты с понедельника по субботу с 8.00 до 15.00. Магазины — часы работы с 9.00 до 12.00 и с 15.00 до 19.00, летом с 8.00 до 12.00 и с 16.00 до 20.00, все дни, кроме праздничных и выходных. Во время Рамадана особый режим работы: с 9.00 до 13.00 и с 19.00 до 21.00 ежедневно, обычно с 10.00 до 21.00, некоторые супермаркеты работают круглосуточно.

КУХНЯ 

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), более или менее острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. Сбелым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.

Мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов, с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие, почти до прозрачности, блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем. Ожжа — изысканное овощное рагу: в эту окутанную паром массу прямо перед подачей на стол добавляют еще и сырое яйцо.

Кус-кус — тунисское национальное блюдо, представляет собой приготовленную на пару манную кашу с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен из баранины, моллюсков, рыбы, цыплят или вообще быть вегетарианским — без мяса.

Мясные и рыбные блюда — эти блюда в Тунисе отличаются от схожих кушаний Южной Европы в первую очередь гарниром и приправами. Так, это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Тунисские сладости поражают разнообразием — медовая баклава, всевозможные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом. Завершить трапезу лучше стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В Тунисе, стране апельсинов и винограда, свежевыжатый сок предлагают на каждом углу. Также везде предлагается минеральная вода из тунисских источников — Сафия (Safia), Айн-Октор (Ain Oktor) и Айн-Гарси (Ain Garcie). Несмотря на то что алкоголь запрещен исламом, в большинстве ресторанов можно получить очень приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Также следует попробовать буху — местный джин из инжира. Рекомендуем освежающий крепкий чай с мятой, а на юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

ПЛЯЖИ 

Пляжи в Тунисе муниципальные. Пляжная полоса, прилегающая к территории отеля, оборудуется всем необходимым самим отелем, и, соответственно, ведется уборка, охрана, работа спасательной службы — все персоналом этого отеля. Как правило, отели 5* — отели, работающие по системе «все включено», предоставляют оборудование на пляже бесплатно. Это зонтики, лежаки, матрацы, в ряде отелей еще и полотенца. Во всех остальных отелях зонтики бесплатно (можете лежать на своем полотенце), лежаки и матрацы стоят 1-1,5 TD. В любом случае, даже если официально на территории отеля лежаки и матрацы — бесплатно, принято давать чаевые персоналу, который Вам их подносит, обрабатывает и т.д. Чаевые составляют как раз 1 TD.

СВЯЗЬ 

Звонить по телефону можно на почтамтах или из будок таксофонов — напрямую или через коммутатор (код 15 для переговоров на территории страны, код 14 — международная связь). Соединение с Европой устанавливается очень быстро: качество связи — высокое. Чтобы позвонить в Тунис нужно набрать код международного доступа (для России «8»), дождаться длинного гудка и затем выйти на международную линию (для России «10»). Далее следует «216» и код города, в котором Вы остановились («71» для Туниса, «72» для Хаммамета, «73» для Сусса, Махдии и Монастира). Далее следует номер телефона.

ЧАЕВЫЕ

В большинстве кафе и ресторанов принято оставлять на столе от 300-500 миллим до 1 динара. Официантам обычно полагается около 10% от суммы счёта. Горничным оставляют за неделю около 5 динаров, причём — лично в руки, оставленные в номере деньги взять никто не посмеет. Носильщику — около 500 миллим, водителям и гидам 3-5- динаров с человека или 5-10 динаров за семью. В такси чаевые обычно не ожидаются, но округление суммы или 200-500 миллим «в знак благодарности» приветствуются. Фестивали и праздники

  • Январь — в Татавине проходит фольклорный «фестиваль ксаров»

  • Май — в Ариана — красочный «Фестиваль Роз», в Табарке «Фестиваль Весны»

  • Май — июнь — одним из самых известных праздников лета является «Соколиный фестиваль», проходящий в Эль-Хавире, на котором хозяева соколов с гордостью демонстрируют обученных охоте перепелятников

  • Июнь — июль — Международный Фестиваль Джаза

  • Июнь — июль — в Хаммамете Международный фестиваль культуры Хаммамета «Ясмин»

  • Июль — август — в Суссе проводится красочный фестиваль Сусса или «Д’ Оссу», на котором выступают группы, исполняющие народные песни и танцы, этого региона. В Сфаксе — фестиваль пластических искусств.

  • Июль — август — в Тунисе Международный фестиваль Карфагена. В рамадан — фестиваль Медины.

  • Ноябрь — в Тозере проходит четырёхдневный фестиваль оазисов с многочисленными конкурсами и состязания по традиционным видам спорта и верблюжьими боями.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ

  • 1 января — Новый год
  • 20 марта — День независимости
  • 21 марта — День молодёжи
  • 9 апреля — День памяти погибших за освобождение Туниса
  • 1 мая — праздник труда
  • 25 июля — День провозглашения Республики
  • 13 августа — День матери

ТРАНСПОРТ 

Самый удобный вид транспорта — это обычное желтое такси с цифрами на крышке, стоимость его довольно приемлемая. Расчет идет по счетчику. Также существуют междугородние маршрутные такси — «луаж», они обходятся дешевле.

МАГАЗИНЫ 

Хорошие вещи в торговых центрах Туниса стоят не дешевле, чем в Париже или Москве. Магазины открыты в будние дни с 8:00 до 16:30, а в субботу — только до 12:30. Зато в этой стране масса лавок с вполне приличным и более дешевым товаром. Можете порадовать себя, купив дивный ковер с тончайшим орнаментом или более суровый, в «берберском» стиле. Огромное разнообразие керамики — ручная работа мастеров из Набеля. В качестве сувениров можно привезти из путешествия экзотические корзинки, сундучки, циновки — все они сплетены из пальмовых листьев.

РЫНКИ 

В небольших городах центра страны надо обязательно сходить на рынок. Там есть все товары повседневного спроса. Ярмарки работают с 7:00 до 13:00, самые известные в Кайруане (по понедельникам), Хаммамете (по четвергам), Махдии и Набеле (по пятницам), Монастире (по субботам), Суссе (по воскресеньям).

ТОРГ 

Национальный спорт, или вековая традиция торг при купле-продаже — и сегодня остается самым приятными и верным способом для установления реальной цены на сувенир, восточный ковер или даже на поездку на верблюде. Играйте в эту игру с удовольствием — она всегда заканчивается обоюдным согласием и улыбкой. В магазинах установлены цены, и торговаться не принято.

АПТЕКИ 

Аптеку в каждом городе можно найти по вывеске PHARMACIE. Работают аптеки с 8:00 до 20:00. Аптека в Тунисе — это больше чем место, где можно приобрести медикаменты и по знаку зеленого креста у двери. Здесь работают специалисты с неплохим врачебным образованием, которые всегда могут дать Вам небольшую консультацию, если Ваше заболевание не очень серьезно, сделать укол, померить давление или оказать первую медицинскую помощь. Лучше, если Вы сможете вспомнить название лекарства на латинском. В любом случае, аптекари попытаются Вам помочь, даже при отсутствии у Вас знаний иностранных языков.

ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ

Взять автомобиль напрокат могут лица, достигшие 21 года. Международные права должны быть выданы более года назад, арендовать машину можно в гостинице или пункте проката. Стоимость самой дешевой машины — 75 динаров в сутки, одного литра бензина «супер» — около 800 миллимов.

В Тунисе действуют западноевропейские правила, движение правостороннее. В городах скорость ограничена до 50 км/ч, на больших дорогах — до 90 км/ч, на автострадах — до 110 км/ч. На острове Джерба скорость на всех дорогах — 70 км/ч. Дорожная полиция контролирует скоростной режим с помощью радаров. Инспектора дорожного движения в Тунисе непривычно для русских водителей неподкупны и готовы применять меры к нарушителям не взирая на гражданство. Знак «стоянка запрещена» в городах имеет бесспорную и неоспоримую силу. Велики шансы, что Ваш автомобиль будет эвакуирован на штрафную стоянку, даже если Вы остановившись в неположенном месте, отошли всего на 15 минут. Выпивка за рулем запрещена — можно получит тюремный срок, даже если Вы не успели совершить ДТП. Вообще, любые нарушения правил караются серьезными штрафами, причем, никто не будет делать Вам поблажек только потому, что Вы — иностранец.

ПРЕСТУПНОСТЬ 

Тунис в плане уровня преступности считается очень благоприятной страной. Туристы могут чувствовать себя в полной безопасности даже передвигаясь по городу поздней ночью. Преступления с применением насилия здесь достаточно редки. В стране круглосуточно несет службу большой штат полицейских, к которым всегда можно обратиться за помощью. Несмотря на строгость Корана, воровство в Тунисе все-таки имеет место, правда и не в таком размере как в Европе. В местах скопления людей, следует принимать элементарные меры безопасности для того, чтобы не лишиться бумажника. В «медине» некоторых тунисских городов в последнее время стал распространенным «европейский» способ похищения дамских сумочек: преступник на мотоцикле или мотороллере на большой скорости проезжая мимо жертвы, срывает с плеча или выхватывает из рук сумочку. Также следует опасаться «пляжного» воровства, возможна пропажа личных вещей, ценностей во время купания.


ЭКСКУРСИИ В ТУНИСЕ

  

Невозможно побывать в стране, не посетив её столицы. В этой поездке Вы сможете познакомиться с современным Тунисом, прогуляться по центральной улице с самыми элитными магазинами, почувствовать дух старой медины, проникнуться атмосферой восточного рынка, включиться в увлекательную игру с арабскими торговцами, наградой в которой послужат сувениры в память о стране. В Музее Бардо, который располагается в великолепном дворце, исполненным новой жизни предстанет перед Вами древний мир: от орудий каменного века, принадлежавших древним каспийцам, и обращённых к пунийским богам заклинаний, высеченных на древних надгробиях, до самой большой в мире коллекции изящнейших римских мозаик. Гуляя по Карфагену, Вы попадёте в славную пуническую эпоху и увидите, как застыло время в римских развалинах терм Антонина и амфитеатра. Изюминкой экскурсии является посещение городка Сиди Бу Саид, уютно расположившегося на горе Эль Манар, откуда открывается великолепная панорама Тунисского залива.

Этот город по праву считают самым красивым в Тунисе, городом художников, романтиков и влюблённых. Здесь у Вас будет возможность прогуляться по маленьким улицам и увидеть белые дома с голубыми окнами и дверями в арабо-андалузском стиле. А в конце прогулки Вы сможете отдохнуть в гостеприимном кафе с видом на залив, где Вам всегда рады предложить зелёный чай с кедровыми орехами и ароматизированный кальян.

САХАРА

  

Пожалуй, это самая интересная и насыщенная экскурсия, которую мы предлагаем нашим туристам в Тунисе. Это путешествие на комфортабельных автобусах на юг Туниса до пустыни Сахара, по дороге к которой Вы увидите впечатляющие пейзажи тунисских ландшафтов, где сняты знаменитые «Звёздные войны». В Эль Джеме Вы увидите самый большой римский архитектурный памятник в Африке — Римский Амфитеатр, который размещал до 30-35 тысяч зрителей. Вы познакомитесь с образом жизни поселений коренных жителей Туниса — берберов — в пещерах города Матмата, где их насчитывается до 1500. Вы побываете в городе Кайруан, четвёртой святыне в мусульманском мире, где Вы сможете увидеть старую мечеть. От калейдоскопа впечатлений Вы отдохнёте в тени морских, пустынных и горных оазисов, полюбуетесь водопадами. Встреча восхода и заката солнца в пустыне, катание на верблюдах, сафари на джипах, миражи солёных озер — и это еще не всё… (входит 3-х разовое питание).

ЭКСКУРСИЯ В КАЙРУАН

 

Прибытие в Кайруан, четвертый по значимости после Мекки, Медины и Иерусалима-центр исламского мира. Обзорная экскурсия по городу: мечети, медресе, ирригационные бассейны. Посещение Главной мечети, которая считается шедевром исламской архитектуры. Осмотр развалин дворца правителя в пригороде Кайруана. При наличии свободного времени — посещение ковровых мастерских. Кайруан издавна славился на Востоке своими коврами.

ФОЛКЛОРНЫЙ ВЕЧЕР

 

Приглашаем Вас принять участие в феерическом представлении, где Вы познакомитесь с национальной кухней (кускус, брик, шорба, вино без ограничения), с традициями и обычаями Туниса, увидите настоящий национальный танец живота и выступление тунисских жонглёров под фольклорную музыку.

МЫС КАП БОН

 

В ходе экскурсии есть возможность погулять по виноградникам и апельсиновым садам, предлагается дегустация вина, посетить город Набель, гончарные мастерские, старую крепость, археологический музей.

МОРСКАЯ ПРОГУЛКА 

 

Это романтическая прогулка на полдня с лёгким обедом. Пиратский корабль и его «корсары» повезут Вас вдоль берега. Вы сможете искупаться в открытом море и порыбачить.

ПАРК ФРИГУА

  

В поселке Буфиша на юге Хаммамета на территории почти в 40 га располагается парк Фригуа. В нем проживают в просторных вольерах антилопы, слоны, верблюды, жирафы, лисы, страусы.

ПРОГУЛКА НА КВАДРАЦИКЛАХ

Во время этой экскурсии Вы сможете совершить увлекательную прогулку на четырехколёсном мотоцикле по дорогам, проходящим через сады, оливковые рощи, кактусовые заросли, а также посетить одну из страусовых ферм, где Вы увидите африканских страусов и сможете сделать интересные фотографии.


ОСНОВНЫЕ КУРОРТЫ ТУНИСА

ХАММАМЕТ

 

Один из наиболее любимых россиянами тунисских курортов. В Хаммамете находится множество прекрасных клубных отелей, великолепный яхт-клуб, казино. Этот курорт, расположенный в заливе, славится благодаря мягкому климату, красивейшим пляжам. Считается, что еще древние римляне по достоинству оценили прелесть здешнего отдыха. Недаром Хаммамет еще с 20 х гг. XX в. облюбовали представители тунисской и европейской богемы. Во времена французского господства Хаммамет превратился в престижный курорт для богатых, здесь обеспечили отличное транспортное сообщение, построили железную дорогу. Основа экономики Хаммамета — сельское хозяйство и туризм, здесь все ориентировано на прием гостей, ежегодно приезжающих сюда из разных уголков света. В Хаммамете много интересных исторических достопримечательностей. Самые древние строения — испанская крепость и мечеть в старой части города, медине, которая относится к 900 м гг. н. э. Из Морских ворот — Баб эль-Бахара открывается великолепный вид на море. В Доме Жоржа Себастьяна, названного так по имени его первого владельца, открыт Международный культурный центр. Хаммамет по праву считается столицей талассотерапии. Тем, кто желает пройти курс оздоровления или омолаживающих процедур, придется по вкусу центр талассотерапии Биоазюр, где предлагаются разнообразные комплексы процедур с применением морских грязей и морской воды. Для детей здесь построены аквапарк и большой парк развлечений Хаммамет. На месте современного центра г. Хаммамет в средние века существовал многолюдный арабский город, о чем до сих пор молчаливо напоминает старая крепость — Медина. Медина — это старый город. Он как бы является отправной точкой в любой уголок Хаммамета.

Ежегодно в Хаммамете и близлежащих городках происходит множество фестивалей. Во второй половине апреля в Набеле проходит фестиваль цитрусовых, со второй половины июля по середину сентября в Международном культурном центре Хаммамета проходит фестиваль искусств.

Хаммамет не является наиболее посещаемым туристами (в том числе из России) местом, о чем свидетельствует огромное количество отелей — клубов в городе с небольшим портом, ставшем вдруг таким популярным. Но всему есть свое объяснение. Благодаря счастливому стечению обстоятельств красивый пляж превратился во всемирно известный курорт, где любили отдыхать знаменитости — от Бернано до Ширли Маклейн, до Ширли Маклейн, от Пауля Кле до Эдмона де Ротшильда, от Уинстона Черчиля до Андре Жида.

Все началось в конце 1920-х годов. Румын Жорж Себастьян открыл для себя Хаммамет и построил там виллу в мавританском стиле. Он пригласил туда своих друзей, художников, звезд. Приехавший к нему крупный архитектор Франк Ллойд Райт назвал этот дом самым красивым из когда-либо виденных. Тогда все бросились в Хаммамет полюбоваться этим чудом, а другие сильные мира сего построили там подобные виллы. Так началась история этого курорта, где дворцы вдоль побережья по-прежнему блистают красотой, а голубое небо отражается в бассейнах.

ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА В ХАММАМЕТЕ

 

Окружённая стеной медина — наиболее интересная часть Хаммамета. В Старый город можно попасть через извилистый проход в воротах. Прежде такие проходы были защищены несколькими воротами и опускающимися решётками. В медине Хаммамета торговля сувенирами оттеснила от мечети мастерские, хозяева которых занимались традиционными для здешних мест ремеслами. Немусульманам запрещен вход в мечеть и на кладбище южной части Старого города. Со стены касбы открывается прекрасный вид на бухту, как пестрый ковер пастельных тонов, расстилается у ног наблюдателя Старый город.

В получасе ходьбы вдоль бухты на юг, в тенистом парке вокруг виллы Дар Себастиан находятся старейшие и элегантнейшие отели Хаммамета. Сейчас в парке размещается Культурный центр Хаммамета. В 20-е годы румынский миллионер Г. Себастиан построил эту виллу, и до 60-х годов она оставалась любимейшим местом встреч культурной элиты. В августе здесь проводятся фестивали, привлекающие в Хаммамет выдающихся деятелей культуры. Вилла построена в мавританском стиле и увита цветами. Рядом с ней расположены плавательный бассейн и маленькое кафе. За небольшие чаевые, предложенные смотрителю, можно осмотреть представляющие определенный интерес покои миллионера, а также выложенный мрамором бассейн.

СУСС-ПОРТ ЭЛЬ КАНТАУИ

  

Высокие пальмы, тысячелетние крепости и мощные стены, в окружении длинных пляжей из мелкого песочка : таким предстает перед нами берег тунисского Сахеля (араб. — берег, край). Сус — город контрастов. Это — и завораживающие тайны древности, и современная пестрая бурная жизнь. Его Медина, почти не тронутая временем, производит огромное впечатление на своего гостя. Стены в золоте лучей заходящего солнца, шумные восточные базары, улочки, памятники, отполированные временем. А по соседству — современные кварталы с пальмовыми бульварами, порт, коммерческие учреждения, места для развлечений.

Недалеко от Суса расположен Порт Эль Кантауи, известный еще как «сад Средиземноморья». Построен он в типичном тунисском стиле, с чертами арабо-андалузской архитектурной традиции. Представляет собой единый комплекс отелей, резиденций, торговых центров и развлекательных заведений. В самом сердце города — огромный порт.

 

Предположительно, город был основан Финикийцами еще до Карфагена и носил имя Адрюмете. Тем не менее, в VI веке до н. э. он находился под мощным карфагенским влиянием. Колонизированный римским императором Траяном во II в. н.э., Сус вернул себе статус процветающего города и крупного центра торговли. В разные времена носивший имена Юнерикополис ( в короткое правление Вандалов), Юстинианополис ( во времена Византийце), в конце концов город попадает под господство арабского завоевателя Окба Ибн Нафа, основателя Кайруана. При правителях династии Аглабидов начинается новая веха в истории города Суса. Стратегически важный морской порт, Сус пережил одну за другой оккупации -Нормандскую вХН веке, Испанскую в XVI столетии, Французскую в XVII . Подвергся многочисленным бомбардировкам в период Второй Мировой Войны. И, несмотря на все перипетии прошлого, сегодня он по-прежнему поражает своим величием и исключительной ценностью своих памятников.

Среди множества интересных мест, пожалуй, в первую очередь заслуживает внимания Медина. Сохранившаяся почти в своем первозданном виде благодаря плотному окружению крепостных стен, она таит в себе такие важнейшие памятники истории как:

  • Рибат (своеобразная крепость-монастырь) постройки VIII века, изначально служивший укрытием мусульманским аскетам. В 821 году при Зияде Алла, эмире Аглабидов, к крепости была пристроена наблюдательная башня. А сравнительно недавно была осуществлена реставрация Рибата (в 1968 году).

  • Большая Мечеть была возведена в правление эмира Эль Аббэса Мохамеда в 850 году. Стены из крупного камня и круглые башни по углам придают ей облик неприступной крепости.

  • Торговые улочки, частично крытые, пересекают Медину из конца в конец, лавочки ремесленников чередуются с кафе в мавританском стиле.

  • С вершины холма мирно взирает на красочную Медину величественная Цитадель Касба. Её высокая четырехугольная башня Тур Калеф — это «манар» (маяк), построенный в 859 году. С её двадцатиметровой высоты Да гости имеют возможность насладиться прекрасной панорамой города.

  • Неподалеку от Тур Калеф расположен музей, в котором представлена богатая коллекция мозаик, в основном привезенных из местности Эль Джем.

  • Кубба — оригинальное средневековое сооружение, венчаемое огромным куполом, испещренным узорчатым поясом зигзагов.

  • Музей Народного Искусства и Традиций располагается в старинном постоялом дворе, примыкающем к Ла Кубба. В нем воспроизведены сцены повседневной жизни (церемонии бракосочетания, процесс изготовления ремесленных изделий). В экспозиции использованы оригинальные предметы быта, утварь, костюмы.

Голь, серфинг, теннис, верховая езда… Если Вы приверженец активного отдыха, Сус и Порт Эль Кантауи созданы для Вас. Центры водного туризма предлагают огромный выбор услуг. Любители дайвинга не останутся равнодушными перед волшебной палитрой морского подводного мира. В их распоряжении — легкодоступные места ля погружения. Многочисленные отели клубы отлично оснащены и идеально подходят для отдыха как взрослым, так и детям. А в нескольких минутах езды от Порта Эль Контауи, в местечке Эргла расположена площадка для картинга. Стоит также посетить зоопарк Фригия — Парк.

После активных дневных развлечений можно окунуться в не менее захватывающую и разнообразную ночную жизнь.

Если же Вы, напротив, предпочитаете расслабиться и провести время в покое и тишине или заняться своим здоровьем, для Вас открыты двери фитнесс центров и клубов талассотерапии. Вам не по душе бурлящая жизнь городского центра, надоели вальяжные прогулки по набережной и шумная суета порта? Тогда Вы сможете погрузиться в атмосферу спокойствия и неторопливого течения жизни бедуинской деревни.

Благодаря своему выгодному территориальному расположению Суса и Порта Эль Кантауи (на перекрестке путей с Севера на Юг), отсюда удобно будет совершить экскурсии по всей стране.

Сус — колыбель талассотерапии в Тунисе. Еще в 1994 году рядом с центром города был открыт первый клуб талассотерапии. Также в Порте Эль Кантауи расположены три центра. Благодаря особым природным условиям этот регион страны будто создан для комфортного отдыха: средиземноморское солнце, морская вода. Сама природа заботится о Вашем здоровье. Спа-центры и клубы талассотерапии класса люкс предлагают своим клиентам целую палитру услуг, в том числе бальнеотерапию и различные виды массажа, а также другие традиционные и нетрадиционные методы лечения и терапии. К примеру, экзотические виды массажа (аюрведа, шиатсу, китайский массаж).

 

Программы , предлагаемые оздоровительными центрами, необычайно разнообразны : от процедур для поддержания формы до специальных курсов терапии. Спектр услуг поражает своим многообразием. В первую очередь — это классическая талассотерапия (бани, процедуры обертывания водорослями, ароматерапия, души). Комфортная атмосфера, высокая профессиональная подготовка специалистов, эффективность процедур и приветливое отношение персонала Вам обеспечены.

Гольф-станция Порта Эль Кантауи представляет собой гармонично сочетающиеся с природным ландшафтом трассы, спроектированные известными архитекторами международного класса. Клуб принимает у себя разные соревнования, например, ежегодный отрытый турнир для спортсменов старшего возраста.

 

У самого берега моря расположена трасса «Морской гольф», а среди зеленых холмов змейкой тянется вторая — «Панорама гольф», предоставляя своим гостям возможность с любой точки любоваться завораживающими видами окрестностей. Прекрасно вписываясь в природный пейзаж, обе трассы сконструированы таким образом, чтобы сохранить ценные достопримечательности — старинные колодцы, древний ирригационный канал, оливковые рощи, гранатовые деревья и столетние пальмы.

МОНАСТИР

 

Монастир является одним из лучших курортов Туниса. К услугам отдыхающих представлены золотые пляжи, яхт-клуб, школа верховой езды и центр подводного плавания. Любителям игры в гольф придется по вкусу профессиональное 18-луночное гольф­поле, где часто проводятся международные турниры.

К историческим достопримечательностям относятся древняя мечеть и Рибат — крепость конца VIII в., где находится Исламский музей. Кстати, именно здесь снимались сцены фильма «Иисус в Назарете». Медина Монастира — очень компактная и уютная по сравнению с другими городами Туниса.

В настоящее время Монастир — портовый город на юге залива Хаммамет с поразительным сочетанием величественных проспектов и построек с провинциальным характером этого небольшого города. На центральной площади Монастира возвышается величественный мавзолей президента Хабиба Бургибы. Об арабском владычестве периоде в Монастире до сих пор напоминает старинная крепость Рибат и так называемая «медина» — средневековый арабский город с городской стеной, в которой сейчас расположенны торговые ряды, кафе и рестораны.

 

Монастир — прекрасное место для отдыха на море. Здесь немало мест для прогулок, масса уютных ресторанчиков и баров, сувенирных магазинов. Однако ночная жизнь здесь не такая бурная, как на курортах Сусс и Хаммамет. Характер отдыха спокойный, неторопливый и, что называется, «презентабельный».

  

С севера к Монастиру прилегает курортная зона Сканес, рядом с которой находится основной международный аэропорт региона. Сканес протянулся вдоль берега моря на 6 км и представляет собой почти непрерывную цепочку отелей.

Монастир по праву считается одним из лучших курортов Туниса. Самыми первыми здесь поселились древние пуны, их поселение называлось Рус Пенна. Затем здесь стоял гарнизон Цезаря. В Средние века Монастир считался неприступной крепостью-монастырем, где жили монахи-воины. Сегодня это популярный центр международного отдыха, в городе расположены международный аэропорт, фешенебельные отели, Дворец конгрессов.

К историческим достопримечательностям относятся древняя мечеть и Рибат — крепость конца VIII в., где находится Исламский музей. Кстати, именно здесь снимались сцены фильма «Иисус в Назарете». Медина Монастира — очень компактная и уютная по сравнению с другими городами Туниса.

В Монастире родился первый президент Туниса Хабиб Бургиба. В центре города возведен мавзолей семьи Бургиба в стиле индийского ТадЖ ­ Махала. Это усыпальница из резного камня с четырьмя куполами, декорированная голубой керамикой и мрамором. К мавзолею примыкают два минарета из серого мрамора с золотыми куполами.

 

Монастир — респектабельный курорт, где к услугам отдыхающих золотые пляжи, яхт-клуб, школа верховой езды и центр подводного плавания. Любителям игры в гольф придется по вкусу профессиональное 18-луночное гольф­поле, где часто проводятся международные турниры.

Рибат и мавзолей Бургибы расположены на северной окраине города напротив друг друга. Рибат представляет собой оборонительное сооружение конца VIII в., которое позднее вошло в состав мощной крепости — касбы. Последующие перестройки привели к тому, что первоначальный план рибата почти уже невозможно представить. Недавно рибат использовался как декорация при съёмках кинофильма, для чего он был реставрирован.

Войдя в рибат, посетитель оказывается перед нагромождением стен, лестниц и галерей, в древнейшей части которого, в молитвенном зале, размещён достойный всяческого внимания Исламский музей. Среди прочих в числе его экспонатов находятся астролябия из Кордовы (Испания) и восхитительные филигранные изделия из стекла эпохи Фатимидов.

Согласно легенде, достаточно трёх дней службы в рибате, чтобы достигнуть вечного блаженства. Неудивительно, что рибат считается весьма и весьма важной святыней. Тот, кто не мог служить в нём, хотел хотя бы быть похороненным у его стен. Поэтому против рибата и находится колоссальных размеров кладбище. В 1963 г. часть кладбища была выделена для строительства мавзолея семьи Бургиба. Золото, мрамор, художественные изразцы — это только некоторые из драгоценных материалов, которые Бургиба счёл пригодными для своей «Куббы».

В медине находится и второе сакральное сооружение, имеющее отношение к Бургибе, — мечеть Бургибы. Она построена в 1963 г. по образцу мечети Хаммуды-паши в Тунисе и заслуживает посещения хотя бы из-за своих огромных размеров. Молитвенный зал вмещает до тысячи молящихся.


 

 

Тунис — Туристическая фирма «Денант»

Тунис

 

Условия въезда в Тунисскую Республику для граждан Российской Федерации:

  • Начиная с 10 июля 2021, всем туристам необходимо предоставить отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19, сделанного не ранее, чем за 72 часа до вылета в Тунис. Необходимо предоставить распечатанный документ на английском языке (оригинал справки с мокрой печатью), результаты теста на цифровых носителях не принимаются. Дети до 12 лет освобождены от сдачи ПЦР-теста.

  • По прилете в Тунис проводят выборочное ПЦР-тестирование (экспресс-тест).

  • По ссылке необходимо заполнить декларацию, которую обязательно нужно иметь в распечатанном виде при вылете. Декларация заполняется на всех туристов, в том числе на детей. (Инструкция по заполнению анкеты).

  • Туристы обязательно должны иметь распечатанное подтверждения бронирования отеля (ваучер).

  • Все туристы, прилетающие в Тунис в составе организованного тура, освобождаются от обязательного карантина. Самостоятельные вакцинированные путешественники обязаны соблюдать режим самоизоляции в течение 10 дней после прилета в Тунис. Самостоятельные путешественники, которые не прошли полную вакцинацию, обязаны провести 10 дней на карантине в определенных отелях.

Нахождение в Тунисе:

  • Самостоятельное передвижение между регионами страны запрещено. Передвижение по стране возможно только в составе туристических групп.

  • Комендантский час: с 22:00 до 05:00.

  • Все туристы должны соблюдать правила санитарного протокола туризма в Тунисе (обязательное ношение масок, соблюдение дистанции и т.д.).

В связи с пандемией COVID-19, в отелях возможны изменения в составе концепций, услуг, времени и условии их предоставления.

 

Тунис считается одним из самых популярных курортов средиземноморского направления. Это государство притягивает туристов своим восточным колоритом, чередой белоснежных пляжей, массой природных и архитектурных достопримечательностей, а также неплохим сервисом местных отелей. Основной контингент отдыхающих в Тунисе, как правило, составляют семейные пары и молодежь. Из иностранцев больше всего присутствует немцев, россиян сравнительно меньше, чем в тех же Турции или Египте. Пляжный отдых в Тунисе можно совместить с посещением лечебных центров талассотерапии, путешествием в древнейший город Карфаген и двухдневным сафари на джипах по пустыне. Основным минусом отдыха в Тунисе является слаборазвитая туристическая инфраструктура, отелей в стране немного, в связи с этим подобрать действительно достойную гостиницу очень сложно. Самым теплым курортом является остров Джерба, однако даже на нем в не сезон придется довольствоваться купанием в закрытых бассейнах, море в этот период достаточно холодное.

Столица страны: Тунис. Основные курорты: Махдия, Монастир, Сусс, Хаммамет, остров Джерба.

Как добраться до Туниса

Из России в Тунис можно добраться на самолете. Авиакомпании Tunisair и Nouvelair выполняют регулярные рейсы по маршруту Москва-Тунис. До городов Сусс и Хаммамет можно долететь самолетами «Трансаэро». Более дорогим будет перелет в Тунис с пересадкой в Стамбуле или Риме. Время в пути в этом случае занимает около 6,5 часов. В курортный сезон из Санкт-Петербурга, Москвы и Киева в Тунис и Монастир отправляется множество чартерных рейсов.

Гражданам РФ виза в Тунис не требуется в том случае, если срок их пребывания в стране не будет превышать 30 дней. По прибытию в аэропорт Туниса необходимо заполнить иммиграционную карточку. Одну ее часть следует сохранить до конца путешествия и предъявить в аэропорту при вылете из страны.

Таможня

На территорию Туниса запрещено ввозить национальную валюту страны, порнографические материалы, наркотические вещества, некоторые виды растений и животных, взрывчатые вещества и оружие, антиквариат, изделия из шкур животных. Видеотехника подлежит обязательному декларированию. Беспошлинно можно провезти 1 литр крепкого алкоголя, 2 литра вина, 20 пачек сигарет. Вывозить из страны разрешается практически все, кроме национальной валюты. Ювелирные украшения, серебро, ковры можно вывезти только после предъявления чека на их покупку.

Отели Туниса

Большинство отелей Туниса располагается на первой береговой линии. Каждый отель имеет косметический центр, предлагает услуги талассотерапии. Отелей высокого уровня в стране очень мало. Также в Тунисе можно встретить весьма экзотические отели пещерного типа с располагающимися в них кроватями на глиняных ножках или небольшие тенты, находящиеся прямо посреди Сахары. Анимация обычно представлена только в 3*-4* гостиницах.

Достопримечательности и развлечения

Обзорная поездка по Тунису обойдется в 210 TND. Она включает в себя посещение римского амфитеатра в Эль-Джеме, священного города Кайруана, берберийского поселения в Матмате, ночевку в Дузе и катание на верблюдах по барханам Сахары. Другие многочисленные экскурсии проходят через Карфаген, полуостров Кап-Бон, Сусс, Монастир, парк «Фригия», римские руины Дугги и средиземноморский порт Бизерта.

Одноименная столица страны Тунис сочетает в себе лучшие традиции старинного восточного города. Самым привлекательным местом для туристов является его старая часть – медина, с характерными для нее тесно примыкающими друг к другу строениями. Основной достопримечательностью города считается мечеть Зитуна, единственный мусульманский храм, который разрешается посещать людям любой национальности и религиозной принадлежности. Внутренне убранство мечети можно осмотреть из окруженного колоннами внутреннего двора. В средние века Зитуна представляла собой мусульманский университет, ее залы вмещали до 10 тысяч студентов. Более близко познакомиться с культурой и бытом местного населения можно в сохранившем колорит 19 века музее Dar Ben Abdallah. В маршрут большинства туристических экскурсий по столице включены многочисленные рынки и уличные базары. Каждый рынок медины располагается на отдельной улице и предлагает специализированную продукцию. К примеру, на рынке шерсти и парфюмеров можно купить отличные шерстяные изделия и ароматные масла, на свадебном рынке – необходимые принадлежности для проведения свадебной церемонии и т.п. В новой части города стоит посетить католический Кафедральный собор, драматический театр, Национальный музей Бардо. Проголодавшиеся после многочасовой экскурсии туристы могут перекусить в одном из многочисленных кафе или ресторанов. Большинство недорогих кафе располагается на улице Хабиба Бургибы, более дорогие и изысканные заведения можно встретить в центральном районе города.

Ни один туристический маршрут по столице не обходится без посещения его главного пригорода – Карфаген. Тысячи лет назад этот город считался одним из самых могущественных и процветающих. По возрасту ему уступает даже итальянская столица Рим. Древний Карфаген подвергся практически полному разрушению, то, что осталось от него сегодня, ежегодно привлекает в эти края тысячи археологов, историков и туристов со всего мира. Руины Карфагена располагаются на местности протяженностью в 6 км, поэтому очень важно спланировать свой маршрут заранее. Билет для посещения Карфагена стоит около 10 TND, действителен на протяжении одного дня с момента приобретения. Во время экскурсии по древним руинам стоит обратить внимание на римский амфитеатр, рассчитанный на 36 тысяч человек, знаменитый алтарь Тофет, представляющий собой захоронение под открытым небом, термы Антонина, один из крупнейших древних курортных комплексов, по размеру уступающий лишь известным термам Диоклетиана в Риме. Все желающие могут подняться на холм Бирсы, с которого когда-то и началось строение великого города. На его вершине располагается собор Святого Людовика и Карфагенский музей с представленной в нем обширной коллекцией артефактов прошлого, найденных в процессе раскопок.

Основными курортными городами Туниса являются: Монастир, Сусс, Хаммамет, Махдия и остров Джерба. Кроме отдыха на побережье Средиземного моря все курорты могут предложить насыщенную экскурсионную программу. Каждый отель располагает своим SPA-центром, предлагающим услуги по укреплению организма, омоложению кожи, а также знаменитую на весь мир талассотерапию. В SPA-центрах Хаммамета для проведения процедур используется свежедобытая морская грязь, поступающая в них через специально выведенные далеко в море трубы. Лучшими центрами талассотерапии считаются: Bio Azur, Vital Center Thalgo (в Хаммамете), Abou Nawas Bou Jaafar Center (в Суссе), Image Health Center (в Монастире).

К основным достопримечательностям небольшого курортного городка Монастир относятся: оборонительная крепость 7 века Рибат-Хартем с расположенным на ее территории Музеем ислама, мечеть и мавзолей первого президента Туниса – Хабиба Бургибы. В центре города располагается несколько ресторанов, кафе, дискотек и магазинов. На морском побережье имеются яхт-клуб, картинг-центр, школа верховой езды и поле для гольфа.

Хаммамет считается самым респектабельным курортом Туниса, славится своими белоснежными пляжами, обилием оздоровительных центров и разнообразием ночной жизни. Из местных достопримечательностей стоит посетить Рибат и Старую медину, средневековую испанскую крепость, дом-музей Дар-Хаммамет, дом Георга Себастиана.

Подводное плавание в Тунисе не пользуется особой популярностью, хотя в стране и имеется несколько дайвинг-центров. Во время погружений можно встретить таких представителей подводного мира, как морские окуни, креветки, кальмары и осьминоги. Недалеко от курортного комплекса Порт-эль-Кантауи на небольшой глубине туристы имеют возможность осмотреть затонувшие когда-то корабли. Самый крупный и живописный коралловый риф Средиземного моря располагается в прибрежных водах курорта Табарка. Ежегодно здесь проводится фестиваль подводной фотографии.

Рестораны и местная кухня

Тунисская кухня представляет собой смешение азиатских и европейских, арабских и французских традиций. Множество блюд здесь готовится из рыбы (в основном тунца) с добавлением жгучего перца, разнообразных пряностей и приправ. Традиционными блюдами страны считаются мясной суп «шорба», тефтели «кефта» с добавлением соуса, чебуреки «брик» с необычной начинкой из яиц, тунца, картофеля и петрушки. Мясные блюда готовятся в основном из баранины и говядины. Особым почетом пользуется общеарабское блюдо кускус, в стране существует более ста рецептов его приготовления. В Тунисе можно попробовать настоящие восточные сладости, которые готовятся с добавлением меда, сахарной пудры, фиников и орехов. Из напитков предпочтение отдается сладкому зеленому чаю и кофе. Напитки подаются в маленьких стаканчиках без ручки. Местные вина производятся из выращенного на севере страны винограда. По-настоящему качественное вино можно приобрести в государственных магазинах General.

Чаевые в кафе составляют 1-2 TND, в ресторане – 10% от общей стоимости заказа.

Шопинг

В качестве сувениров из Туниса можно привезти: керамические изделия, кальяны, серебряные украшения, оливковое масло, финики и разнообразные восточные сладости. Страна славится качественными коврами ручной работы из кашемира, шелка и шерсти. На рынках и в частных лавочках принято торговаться. Продавцы часто снижают цену. В государственных супермаркетах цены являются строго фиксированными. В обычные дни магазины работают с 8 часов утра до 8 часов вечера, с перерывом на обед. Во время наступления праздника Рамадан все торговые точки открыты до 2 часов дня, затем с наступлением сумерек и до глубокой ночи.

Национальной валютой страны является динар (TND). Обменять деньги можно в обменных пунктах, отелях, банках и на почте. Курс обмена почти везде одинаковый. При выезде из страны динары можно конвертировать в евро или доллары. Для этого необходимо иметь чек на первоначальный обмен. Деньги можно снять в банкомате, причем только в динарах.

Транспорт

По городам страны удобно перемещаться на автобусе (часто в них имеется кондиционер), на более дальние расстояния – на поезде (удобство в зависимости от выбранного класса). Билеты приобретаются на станциях, их цена зависит от дальности путешествия. В городских автобусах билеты продают кондукторы. Автомобили такси отличаются от всех остальных желтым цветом, поездка в них оплачивается по счетчику. Если счетчик отсутствует, нужно сразу договариваться о цене. Одна машина такси рассчитывается только на 4 человек. Ночная поездка стоит на 50% дороже дневной. Внутри городов курсируют 8-местные маршрутные автобусы «луаж». Проезд в них стоит 2 TND.

Взять машину на прокат можно в специальной конторе по прокату автомобилей. Располагаются они, как правило, вблизи отелей, курортных зон и аэропорта. Для аренды автомобиля необходимо быть старше 21 года и иметь стаж вождения от 1 года. Стоимость аренды составляет около 80 TND в сутки. Тунисцы ездят по европейским правилам движения. Для поездки по Сахаре требуется получить специальное разрешение. Часто оно предоставляется только водителям полноприводных джипов.

Климат страны

Летняя жара в Тунисе (+ 33, + 35 градусов) не так заметна, как в нашей стране, и переносится достаточно легко из-за сухого воздуха. Среднесуточная температура января составляет + 21 градус. За лето вода Средиземного моря хорошо прогревается, потому купаться здесь можно даже поздней осенью. Туристический сезон длится с мая до октября. На самом южном острове страны — Джерба зимы не бывает, температура воздуха всегда комфортна.

Безопасность туристов

Тунис – мусульманская страна, поэтому не следует ходить по улицам городов в одних купальных костюмах или коротких шортах. Запрещена фотосъемка военных объектов и президентского дворца. Деньги, билеты и ценные вещи рекомендуется хранить в сейфе отеля. В местных магазинах и лавках могут обмануть, так что сдачу нужно пересчитывать, не отходя от кассы. Для питья надежнее использовать бутилированную воду. Специальные прививки для поездки в Тунис не требуются. Для поездки по пустыне следует выбирать легкую хлопчатобумажную одежду, максимально закрывающую тело. Во избежание солнечных ожогов рекомендуется пользоваться кремами с высоким SPF-фактором.

Адреса и номера телефонов

Посольство Туниса в РФ: Москва, ул. М. Никитская, 28/1. Телефон: (495) 691-28-58.

Посольство РФ и консульский отдел в Тунисе: El Manar 1, rue des Bergamottes, 4.Телефон: (71) 882-446.

Скорая помощь: 190, полиция: 197, пожарная служба: 198, международная справочная служба: 17.

туры Тунис из Красноярка, горящие путевки в Тунис из Красноярска

 

Горящие туры в Тунис из Красноярска

 

 

В 2022 г. туры в Тунис из Красноярска набирают популярность! В первые из Красноярска в Тунис запущена полетная программа с пересадкой в Москве. Нельзя сказать, что Тунис прямо-таки хватает звезды с туристического небосклона, но свою ежегодную «порцию» туристов (а по большей части — туристок) он получает стабильно. При этом его можно было бы считать вполне рядовым пляжным направлением с неплохим морем без чрезмерных подводных красот, средней «экскурсионкой» и не слишком современными отелями. Если бы не одно «но» под названием талассотерапия. Удачно позаимствовав у своих бывших колонизаторов-французов «технологии» талассотерапии, тунисцы, к сожалению, до сих пор так и не удосужились как следует разобраться со своим отельным фондом.

Так оно и тянется до сих пор: талассо в стране вполне на уровне и по весьма привлекательным ценам, а вот гостиницы — увы и ах — в большинстве своем весьма старые, с небольшими территориями. И, кроме того, немногочисленные. Идея предлагать своим отдыхающим практически то же, что в Европе, но по более низким ценам приносит прибыль уже не первый год: изрядное число поклонниц обертываний и обмазываний это подтверждает. Если бы в стране было побольше новых отелей, дела с туризмом обстояли бы еще лучше.

 

Столица — город Тунис (Tunis).

 

Основные курорты Туниса: Хаммамет, Сусс, Монастир, Махдия, остров Джерба.

 

Также заслуживают внимания небольшие курорты Табарка, Бизерта, Гаммарт, Набель и термальный курорт в горах Айн-Драхам.

 

 

Наши специалисты в области туризма:

 

г. Красноярск, пр. Мира 122 тел. 219-08-18

при обращении в нашу компанию за Вами закрепляется персональный менеджер который курирует Ваш тур в Тунис с момента заключения договора до возвращения в Красноярск.

 

 

Как добраться в Тунис

 

Тунис из Красноярска стал популярен — из Красноярска до г. Манастир (Тунис) можно добраться с пересадкой в Москве, чартерным рейсом авиакомпаний «Nord Wind» в полете 7 часов. Теперь Тунис из Красноярска стал доступнее. 

 

Прямые регулярные рейсы из Москвы в Тунис круглогодично выполняют компании Nouvelair и Tunisair (с посадкой в аэропорту Монастира). Летом «Трансаэро» летает в свежеотстроенный аэропорт Энфида, что на полпути между Суссом и Хаммаметом, а также выполняет 1 рейс в неделю в аэропорт Монастира. В высокий сезон добавляется чартерный рейс на Джербу. Еще в страну можно добраться на самолетах Alitalia через Рим или Turkish Airlines через Стамбул, но это дороже и дольше: от 6,5 часов.

В сезон до Энфиды, Монастира и столицы страны ставится много чартеров из Москвы, Санкт-Петербурга и Киева. Время в воздухе — 4 часа с небольшим.
 

 

Виза в Тунис

 

Для граждан России, оформивших тур через турагентство и прибывающих в страну прямым рейсом, на срок до 15 дней, виза в Тунис не требуется. Достаточно предъявить туристский ваучер и загранпаспорт, окончание срока действия которого должно перекрывать дату обратного выезда из страны.

На подлёте к Тунису в самолёте раздают специальные иммиграционные карточки. Их также можно обнаружить на стойках в зале прилёта. Карточку нужно заполнить, указав базовую информацию: ФИО, даты въезда и выезда, название отеля. На паспортном контроле пограничник заберёт одну часть карты, а вторую вложит в ваш паспорт. Её нужно сохранить и отдать при выезде из страны.

 

 

Таможня

 

Декларированию подлежат видеокамеры (фотоаппараты и принадлежности к ним указывать не нужно). Алкоголя крепостью до 25 ° можно провезти до 2 литров, напитков крепче 25° — до литра, а сигарет — не более 20 пачек.

Запрещено ввозить и вывозить национальную валюту Туниса, некоторых животных, лекарства, изделия из шкур и кожи, порнографию, наркотики, оружие и взрывчатые вещества, антиквариат. Для вывоза из страны ковров и драгоценностей необходимо предъявить на таможне чек, полученный в магазине при их покупке.

При обмене валюты обязательно нужно взять квитанцию: это позволит в аэропорту перед вылетом обменять динары обратно на доллары или евро (но не больше 100 TND, причем только бумажные купюры) при условии, что общая сумма квитанций — не меньше, чем на 300 TND. И «дьюти-фри» в аэропорту не принимает к оплате динары.
 

 

Номера телефонов

 

Посольство Туниса в Москве: ул. М. Никитская, 28/1; тел.: (495) 691-28-58

Посольство России в Тунисе и консульский отдел: El Manar 1, rue des Bergamottes, 4; тел.: (71) 882-446 (круглосуточно), 882-757; экстренные вопросы: (28) 400-094, веб-сайт

Информационное бюро ONTT: (73) 225-157 (Махдия), (72) 280-423 (Хаммамет), (73) 225-157 (Сусс), (73) 462-894 (Монастир)

Местная справочная служба: 120/12, международная: 17, пожарная служба: 198, полиция: 197, скорая медицинская помощь: 190

Телефонные коды городов: Тунис — 71, Хаммамет — 72, Сусс, Монастир, Махдия — 73. 

 

 

Транспорт Туниса

 

Путешествовать по стране удобно на скоростных поездах с вагонами трех классов: второго жесткого, первого улучшенного (кондиционер и жалюзи) и комфортабельного (кондиционер, жалюзи, увеличенное расстояние между креслами и заботливое отношение проводников). Билеты продаются на станциях, цена зависит от дальности поездки.

В городах и между ними ходят автобусы, вполне комфортабельные и с кондиционерами. Билеты продаются у кондуктора, оплата проезда — зональная. По маршруту Тунис — Ля-Гулет — Ля-Марса ходят трамваи TGM, проезд на них стоит 1-2 TND.

Самый удобный вид персонального транспорта — обычное такси желтого цвета. Оплата по счетчику (стоит проследить за тем, чтобы водитель его включил, а также помнить, что он показывает миллимы, которых в одном динаре — 1000). Договариваясь с водителем о фиксированной цене, важно сразу оговорить стоимость за машину. Стоимость посадки — 400 миллимов, 1 км будет стоить немногим меньше динара. Более 4 человек такси не перевозят, даже если это дети. Ночной тариф действует с 21:00 до 5:00, он на 50 % дороже. Кстати, счетчик в этом случае сразу включается на ночной тариф, и уверения водителя в том, что «это дневная цена, нужно еще половину добавить» необходимо решительно пресекать.

«Луаж», 8-местные маршрутки белого цвета с желтой или синей полосой на борту (курсируют внутри города) или с красной (междугородние) отправляются по мере заполнения и довольно дешевы: 1-2 TND внутри города и 4-6 TND между городами. 
 

 

Безопасность туристов

 

В стране стоит придерживаться стандартных мер безопасности: проверять деньги не отходя от кассы (сдачу могут дать неверно), а ценные вещи, деньги и документы хранить в сейфе отеля. Кроме того, не следует ходить с оголенными плечами и в шортах по столице и старым мусульманским кварталам городов. Запрещено фотографировать президентский дворец, военные объекты и людей в военной форме.

Никаких прививок перед посещением Туниса делать не нужно. Вода из-под крана хоть и пригодна для питья (сами тунисцы гордятся её качеством), но рекомендуется употреблять бутилированную, благо стоит она копейки — 0,5-0,6 TND за 1,5 л. 
 

 

Климат Туниса

 

Климат Туниса — весьма благоприятный. Летом типичная для этих мест жара в +33..+35°С переносится достаточно легко из-за сухости воздуха. Средняя температура января на юге +21 °C. Купальный сезон длится с конца мая по конец октября. Средиземное море хорошо прогревается за лето, и даже в осенние месяцы температура воды в нём не опускается ниже +20 °C. На Джербе — климат особенный: там очень мягкая зима и достаточно комфортная температура в течение всего года. Смотрите также прогноз погоды на основных курортах Туниса на ближайшие несколько дней. 
 

 

Отели Туниса

 

Реально высокоуровневых отелей в стране очень мало: официально заявленная категория гостиницы часто не соответствует действительности и оказывается на «звезду» ниже. Зато большинство тунисских гостиниц находится прямо на побережье и имеет очень зеленую территорию, исключение — городские отели и некоторые гостиницы в престижных туристических центрах. Практически в каждом отеле есть косметические лечебные центры, в которых можно пройти курс талассотерапии. Есть в Тунисе и достаточно необычные отели: от домика Скайуокера из «Звездных войн» до тентов посреди пустыни.

Неприятный факт: на территорию многих недорогих тунисских отелей может почти беспрепятственно проникать местное население, что не принято ни в Египте, ни в Турции. Сетевое напряжение повсеместно в отелях — 220 В, везде «евророзетки».

Анимационные программы в Тунисе обычно веселее в отелях 3-4*, а не в «пятёрках».
 

 

Деньги

 

Обменять валюту можно на ресепшн отелей, в отделениях банков, на почте и в появившихся в последнее время обменных пунктах — как правило, они расположены поблизости от отелей или в торговых районах. Курс примерно одинаков везде, разница буквально на копейки. Одинаково охотно к обмену принимаются и доллары, и евро. При обмене валюты обязательно нужно взять квитанцию: это позволит в аэропорту перед вылетом обменять неистраченные динары обратно на доллары или евро (но не больше 100 TND, причем только бумажные купюры) при условии, что общая сумма квитанций — не меньше, чем на 300 TND.

Банкоматы располагаются повсеместно: обязательно при отделениях банков, а также в крупных магазинах и некоторых отелях.

Снять деньги с банкомата можно только в местной валюте — ни доллары, ни евро не выдаются.

Узнать перед поездкой актуальный курс тунисского динара можно на сайте Национального банка Туниса (информация обновляется ежедневно). 

 

 

Шопинг и магазины

 

Традиционный тунисский сувенир — «песчаная роза», изделия из керамики, берберские украшения из серебра, чеканку, кальян («шиша»), восточные сладости, финики. Булькающие сувениры: ликер «Тибарин», водка «Буха» из инжира или фиников, местные вина. Ковры из Кайруана славятся по всему Востоку, их здесь делают вручную из шёлка, кашемира и шерсти.

С 8:00 до 12:00 и с 16:00 до 20:00 по будням тунисские магазины ждут своих покупателей. Во время Рамадана действует особый режим работы — с 9:00 до 14:00 и с наступления сумерек до глубокой ночи.

Все необходимое для отдыха можно купить в магазинчиках на территории отеля, однако за ее пределами те же самые товары будут заметно дешевле. Практически в каждом курортном городе Туниса есть государственные супермаркеты Monoprix и General. В магазинах с надписью «fixed price» цена, понятное дело, фиксированная, зато в остальных можно всласть поторговаться. О том, что интересного можно привезти из Туниса

 

 

Кухня и рестораны Туниса

 

Отличительная особенность тунисской кухни — множество блюд из тунца (которому, как считают, страна и обязана своим названием). Его здесь добавляют практически во всё — от салатов до выпечки. Широко применяются всевозможные пряности, ароматические травы и растительные масла, чаще всего оливковое. Традиционный напиток Туниса — крепкий зелёный чай с мятой, заваренный вместе с сосновыми орешками или миндалём. Большой популярностью также пользуется кофе, особенно с кардамоном. Подробнее о гастрономических традициях Туниса и тонкостях похода в ресторан читайте на странице тунисской кухни.

 

9 вещей, которые нужно сделать в Тунисе

  1. Побродить по развалинам Карфагена.
  2. Устроить фотосессию в бело-голубом Сиди-бу-Саиде.
  3. Пройти курс целительной талассотерапии.
  4. Восхититься римским колизеем в Эль-Джеме.
  5. Приобрести шоколадный оттенок кожи на лучших пляжах Северной Африки.
  6. Послушать песни песка в Сахаре.
  7. Пообедать кускусом.
  8. Встретить восход на солёном озере Шотт-эль-Джерид.
  9. До отвала наесться фиников и увезти домой пару литров оливкового масла. 

 

Широкий выбор отелей и туров из Красноярск в Тунис по самым выгодным ценам в Красноярске!

Информация предоставлена ООО «Тонкости продаж»

 

Цены в Тунисе

Тунис нельзя назвать дорогой страной для отдыха, но и совсем дешевым его считать тоже не стоит. Уровень цен на некоторые продукты и вещи гораздо ниже, чем на аналогичные в России. В первую очередь это связано с тем, что в Тунисе не так много импортных товаров, соответственно, уровень цен удается держать на стабильно низком для населения уровне. Отдыхать в Тунисе часто дороже, чем на некоторых курортах Греции, но дешевле, чем в Крыму. 

Узнать заранее цены на товары стоит хотя бы для того, чтобы правильно спланировать свой бюджет и знать, сколько денег брать с собой в Тунис.

Валюта в Тунисе — тунисский динар. В январе 2021 года один динар равнялся примерно 27 российским рублям. 

В целом, цены на продукты питания в Тунисе невысоки, если сравнивать их с ценами на других курортах Средиземноморья. Дороже всего обходится алкоголь (особенно пиво), мясо и рыба. Зато цены на фрукты и овощи в сезон порадуют — например, килограмм спелой клубники можно купить всего за 3 динара! 

Цены в кафе и ресторанах

Хотя большинство туристов выбирает для отдыха в Тунисе отели с системой «все включено», от визитов в местные кафе и рестораны путешественники тоже не отказываются. Выпить чашечку кофе в кафе обойдется примерно в 1,5-3 динара в зависимости от курорта и уровня заведения. Знаменитый чай с кедровыми орешками и кальян на двоих «встанет» в 7-10 динаров.

Ужин на двоих в рыбном ресторане будет стоить около 50 динаров без напитков. Также стоит отметить, что цены в ресторанах на пляжах или около них будут примерно в два раза выше, чем в аналогичных заведениях в глубине курорта.

Цены на продукты в магазинах

Самые популярные супермаркеты в Тунисе — Monoprix и General. Первый — аналог нашей «Пятерочки», второй уровнем повыше — дотягивает до «Азбуки вкуса». Большинство товаров на прилавках — местного производства.

Литровая бутылка воды стоит 0,5 динар; йогурт — около 1 динара за баночку; литр сока — 2,5 динара. Оливковое масло (литр) обойдется в 10-12 динаров. Килограмм яблок — 2 динара, апельсинов — 0,7 динара, винограда — 1 динар, фиников — 3 динара. Огурцы и помидоры стоят около 0,3-0,5 динара за килограмм.

Цены на алкоголь

Бутылка местного вина неплохого качества обойдется в 6-12 динаров в зависимости от марки и выдержки. Пиво (0,33 л) — 1,7 динаров за импортное и 3 динара за местное (0,5 л). Цена водки буха колеблется в пределах 4-10 динаров (цена зависит от упаковки и вида водки). Ликер «Тибарин» стоит 12 динаров.

Тунис — мусульманская страна, поэтому во время Рамадана продажа алкоголя прекращается. Также стоит знать, что алкогольный отдел в супермаркете General работает с 10 утра до 16 дня.

Цены на экскурсии

В Тунисе нет частных экскурсионных бюро, туристы покупают экскурсии у гидов от туроператора. Также можно обратиться к частным гидам, живущим в стране, забронировав экскурсию заранее, из России.

Например, туроператор PEGAS Touristik предлагает двухдневную экскурсию в Сахару за 125-133 долларов. маршрут Карфаген-Тунис-Сиди-бу-Саид из Хаммамета обойдется в 53 доллара для взрослых и в 27 долларов для детей. Поездка в зоопарк «Фригия» с просмотром шоу дельфинов и морских львов стоит 48 долларов для взрослых и 24 доллара для детей. В зависимости от курорта цены на экскурсии меняются, они зависят от расстояния от отеля до объекта.

Цены на сувениры

Сувениры лучше всего покупать на рынке, неистово торгуясь за каждый миллим. Цену можно сбить почти в 10 раз!

На рынке можно покупать кожаные изделия — маленькая сумочка из кожи верблюда или козла (тут как повезет) обойдется в 15-20 динаров. Набор специй, куда входит знаменитая приправа харисса — около 10 динар за 10 пакетиков. Керамика из Набёля стоит недорого — от 1 динара за маленькую миску до 50 динаров за огромное расписное блюдо. «Роза пустыни» стоит не дороже 1 динара за штуку. Оливковое масло лучше покупать в магазине. Лакомства (орехи в меду, нуга, рахат-лукум) стоят около 2-3 динаров за 100 грамм.

Советы путешественникам – Engaging Cultures Travel

Кофе в Тунисе стал важной частью культуры, как и во многих других частях мира. Можно даже сказать, что кофе приобрел собственную культуру, поскольку тунисцы пьют его разными способами и в разных социальных контекстах в течение дня. Готовясь к путешествию в Тунис, читайте дальше, чтобы узнать, что такое культура кофе в Тунисе, и что вам нужно знать, чтобы заказать кофе так, как вам нравится.

Кофе в Тунисе: ритм дня

Кофе является частью повседневного ритма многих тунисцев.Они могут начать день с чашки кофе, смешанного с горячим молоком, во время семейного завтрака. Позже утром они могут выпить кофе на основе эспрессо с друзьями или коллегами в кафе. Ближе к вечеру или вечером члены семьи могут выпить qahwa arbi (кофе по-турецки), вернувшись домой с работы или после ужина. Излишне говорить, что у тунисцев есть много возможностей насладиться кофе!

Кофе в Тунисе: 3 способа + 1

Если кофе является частью вашего повседневного ритма, вы будете рады узнать, что во время путешествия по Тунису у вас есть множество возможностей подкрепиться кофе.

Кафе в Тунисе предлагают в основном кофе на основе эспрессо. Именно здесь вам захочется узнать, как заказать кофе, поскольку во время ваших путешествий по Тунису вы будете проезжать мимо десятков уличных кафе и придорожных остановок для отдыха.

3 напитка на основе эспрессо, которые подают в каждом кафе:

  • Express (произносится так, как выглядит по-английски): одна порция эспрессо. Если вы хотите, чтобы он был разбавлен, вы можете заказать вместе с (алон-джей).
  • Капуцин (кап-у-сун): эспрессо с небольшим количеством вспененного молока.Вкус эспрессо более выражен, чем молока. Он похож на капучино (но меньше, чем капучино в европейском стиле).
  • Прямой (dee-rect): похож на кофе латте. В нем больше молока, чем в капуцине , поэтому вкус молока более выражен.

Слева направо: Express, Capucin и Direct

Многие кафе также подают qahwa arbi. Стоит хотя бы раз попробовать этот традиционный кофе во время тура по Тунису.Этот кофе по-турецки готовится путем кипячения очень мелкого помола кофе с сахаром в кастрюле под названием zizwa . Его наливают в демитассе (молотый и все такое), и вы можете добавить несколько капель розовой воды. Вы пьете вкусный сладкий кофе и останавливаетесь, когда он начинает казаться немного зернистым!

Кафе с характером в Тунисе

Подавляющее большинство кафе в Тунисе находятся в независимом владении и управлении. У каждого свой характер и чувства к нему.Часто бариста работают там годами и рассматривают свою работу как ремесло. Есть очень простые соседние кафе, где вы можете выпить кофе за динар или около того (около 0,40 долларов США). Есть также кафе в западном стиле, где это будет стоить от 3 до 4 динаров (около 1,25 доллара США).

Хотя почти любое кафе подойдет, вот несколько конкретных идей:

  • Сиди-Бу-Хдид в медине Хаммамета: это кафе прямо у моря — идеальное место, чтобы расслабиться и насладиться солнцем и голубыми водами Средиземного моря.
  • Кафе Ben Yedder в центре Туниса: по пути на экскурсию по Медине Туниса или Центральному рынку загляните в фирменное кафе Ben Yedder, одного из крупнейших обжарщиков Туниса, чтобы выпить кофе и свежий круассан.
  • Кафе Abou Nawas в Ченини. Это простое кафе расположено на вершине холма Ченини, древней берберской деревни на юге Туниса.
  • Dar Ayad недалеко от Тамазрета на юге Туниса. Из этого кафе открывается великолепный вид на живописные холмы Матматы.Это часть остановки для отдыха, которая чиста и хорошо организована.
  • Кафе рядом с Баб-иль-Гарби в медине Суса: есть несколько кафе, в которых можно посидеть утром и понаблюдать за жизнью, когда люди начинают свой день в медине Сусса.

Кафе Kasbah возле Баб-эль-Гарби, Сус Медина

Культура кофе в Тунисе: возможность поучаствовать

Насладиться чашечкой кофе в кафе — это один из тех простых и недорогих способов познакомиться с культурой во время вашего визита в Тунис.Так что, как бы вы ни любили кофе, пусть это будет простое удовольствие, которое украсит ваши путешествия по Тунису!

Тунисский кофейный сценарий 2019

Тунис — небольшая страна, и потребление кофе сосредоточено в городских районах с использованием традиционных рычажных кофемашин, работающих на газе. На рынке представлены три исторических обжарщика, на долю которых приходится более 50% рынка. OCT (OCT: Office du Commece Tunisien) покупает кофе для обжарщиков и продает по постоянной цене, поддерживая соотношение 65-70% робусты и 30-35% арабики .Цена эспрессо в кафе очень низкая и не позволяет гнаться за качеством. Тем не менее, новые молодые обжарщики пытаются открывать высококачественные кофейни, чтобы предлагать намного лучший эспрессо и обучать бариста предлагать лучший сервис своим клиентам. Образование отсутствует, как и крупные международные кофейные игроки. Они могли бы помочь рынку перейти к более высокому качеству. Там есть возможности, в основном с точки зрения кофейного образования.

Кофейня в Тунисе

Министерство торговли (OCT: Office du Commece Tunisien) контролирует импорт кофе в Тунис.Они покупают кофе на внутреннем рынке, но в последние несколько лет большая часть кофе была из Вьетнам и Бразилия . Некоторые сорта кофе из Уганда , Кения или Конго также были доступны, но только в ограниченном количестве. Кофе продается обжарщикам по одинаковым ценам: около 2 евро/кг. Большинство обжарщиков предлагают смесь, состоящую из 65-70% робусты и 30-35% арабики. Итак, известное правило 70-30, но в перевернутом виде!

Крупные обжарщики , такие как Ben Yedder, Bondin или Ellouzes, предлагают однократное происхождение из Гватемалы, Эфиопии или Кении.

Вот фигурки тунисского кофе рынок:

Годовое потребление: 30 000 тонн в год (= 2,5 кг/год/на душу населения). Около 250 обжарщиков присутствуют в Тунисе в качестве обжарщиков и микрообжарщиков.

Расчетная доля рынка:

  • Bondin 30%
  • Бен Yedder 20%
  • Ellouzes 10%
  • NEBLU 4%
  • ALTA CAFÉ 4%
  • Mokador 2.5%

Кофе очень популярный в Тунисе и очень дешевый ! Это стоит меньше, чем 1 dT (<0,30 €) за эспрессо. При таком ценовом уровне возможность предлагать кофе высокого качества ограничена . Вы можете выпить кофе в барах и Salon de Thé , где представлены международные бренды (Illy, Segafreddo, Lavazza, Kimbo или Cafés Richard). Тогда стоимость намного выше и может достигать 1 евро за чашку эспрессо.

Вот несколько примеров цен в « Café » и « Salon de Thé »:

Кафе:

Эспрессо:  0.8 – 1,0 dT (1 тунисский динар)

Капуцин (эспрессо макиатто):   1,0 dT

Прямое (капучино): 1,2 dT

Салон де Те:

Эспрессо: > 2 dT

Капуцин: > 2dT

Прямое: > 2 dT

« Cafés » — популярные и традиционные места, в то время как « Salons de Thé » больше подходит для среднего и высшего классов, где хорошо представлены международных брендов. Существует разница между Тунис или Сфакс и сельской местностью.В столице Туниса кофемашины новые, и хорошие практики бариста более или менее присутствуют. Латте-арт редко используется, когда подается «Direct».

На рынок выходят новые молодые обжарщики, такие как Mokador от Sfax, созданный в 2014 году. Они приобрели новые высокопроизводительные и высокотехнологичные обжарщики и придали новое видение этому очень традиционному кофейному рынку. В этом году владелец Mokador Анис Ваннес откроет высококачественных кофеен , чтобы придать ценность этому продукту, поскольку на самом деле кофе в Тунисе не имеет ценности

Машины и шлифовальные станки

Машины Conti , большинство из них с рычагами, а также Cimbali , присутствуют в Тунисе.Газ в основном используется для нагрева котла, особенно у Conti. Nuova Simonelli , San Marco и La Spaziale также хорошо представлены в этой стране через дистрибьюторов или агентов. Измельчители, в большинстве случаев, Santos с дозирующей камерой. Только несколько кафе используют кофемолки по запросу.

Любопытно, что многие кафе покупают молотый кофе вместо целых зерен для своих кофемолок. Культура эспрессо до сих пор отсутствует в Тунисе и одним из примеров является странное использование кофемолок. На самом деле, они перемалывают кофейные зерна и кладут молотый кофе в большую миску, а затем берут ложку, чтобы дозировать молотый кофе на порт-фильтр! Образование бариста отсутствует, и многое нужно сделать для обучения бариста.

Отсутствие многонациональных компаний

Ни Starbucks, ни McCafé, ни дистрибуции Nespresso , так что крупные кофейные игроки полностью отсутствуют на тунисском рынке, по крайней мере, официально. Эти бренды способны обучать потребителей и предлагать гораздо лучший кофе и большее разнообразие.Так вот, отсутствие этих транснациональных корпораций не позволяет Тунису пробовать лучший кофе в мире. Они останутся со своим правилом 30-70 по согласованию с правительством. Мы все надеемся, что этот кофейный рынок скоро будет развиваться.

Вы выходите на тунисский рынок или вам нужно расширить свой бизнес? Закажите индивидуальный отчет о рынке кофе Туниса.

Эксперт по кофе и напиткам, авторизованный тренер и сертифицированный SCA (модули бариста, пивоварения и жарки).Обучение кофеологу в Кофейном консульстве в Мангейме. Консультант по кофейной экспертизе для нескольких международных компаний.
Менеджер по НИОКР и качеству, специалист по оптимизации процессов и глобальному управлению качеством (ISO22000, FSSC) с большим опытом работы в Европе, Африке и на Ближнем Востоке. Сильные компетенции в управлении проектами и командой (черный пояс Lean Six Sigma). Сегодня я работаю над оптимизацией процессов, начиная с производства кофейных чалд/капсул с использованием методологии DMAIC.Я также очень активно участвую в общей программе обучения в швейцарском отделении SCA.
Мой последний успешный проект в кофейной индустрии — создание «Академии кафе» в Женеве, где люди могут узнать все аспекты фантастического мира кофе. Теперь доступны все модули SCA, латте-арт и специальные тренинги по обжариванию и дегустации. Сегодня существует острая необходимость изучать кофе, как мы изучали вино и дегустацию вин в прошлом десятилетии.
Квалификация: Бариста, Пивоварение, Обжарка, Эспрессо, BlackBelt Lean Six Sigma, ISO22000:2005 FSSC, Технология напитков, Обеспечение качества, Аналитическая химия, Органолептический анализ и статистика, Контроль качества, Технология кофе, Микроинкапсуляция вкуса.

Интересный контент? Поделитесь с коллегами

Отличный кофе в Сиди-Бу-Саид, Тунис

Я уже в восторге от Сиди-Бу-Саида, Санторини в Тунисе, но хочу предложить отдельный пост о кофе в основном потому, что кофейня, которую я нашел, была настолько превосходной, что я не хочу, чтобы она терялась в моих мыслях о самом городе. .

Лучший кофе в Сиди-Бу-Саид, Тунис

Спросите большинство людей о кофе и в Сиди-Бу-Саид, и они упомянут Café des Delices, культовое кафе с видом на Тунисский залив и, пожалуй, самую живописную кофейню в Тунисе.

Если вы любите чай (и мятный чай в Тунисе нельзя пропустить), это ваше место. Здесь же есть меню еды. Но я спустился в кафе и должен сказать, что (глядя на кофе других людей) ни напитки эспрессо, ни машина не были похожи на то, что они могли бы приготовить кофе третьей волны, который я предпочитаю. Поэтому я решил выпить кофе в другом месте.

Я нашел место под названием Bleue , которое вызвало у меня огромную улыбку. Это было идеально.

Синий
8 Rue Habib Thamer Sidi
Bousaid, Тунис

Это был холодный, но прекрасный день, и я сидел на улице, греясь в предвечернем солнце. Мой флэт-уайт был крепким, а в кофе были узлы шоколада и апельсина, что было очень уместно, учитывая, что я сидел под улицей, обрамленной красивыми апельсиновыми деревьями.

Я въехал в свой второй flat white, потому что мне нужно было забронировать билет Tunisair в Монреаль на телефоне (это отдельная сумасшедшая история) и хотелось минимизировать блики на экране.Я также выпил стакан свежевыжатого апельсинового сока.

Мой счет за два флэт уайта и один апельсиновый сок составил 16 тунисских динаров, то есть около 5,45 долларов. Я плачу столько за один кофе в Лос-Анджелесе!

Я поболтал с бариста, который сиял от гордости, когда я похвалил его за умение готовить кофе. Он посоветовал мне попробовать домашнюю выпечку, но отказаться от пирожных или печенья — самая легкая часть моей нынешней диеты.

Но даже если вы не большой кофеман, домашняя выпечка действительно выглядела превосходно.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Я наслаждался прекрасным кофе в Bleue в Сиди-Бу-Саид. Какое же это наслаждение, сесть в прекрасный день и насладиться чашечкой крепкого кофе и стаканом свежевыжатого апельсинового сока.

Кофе в Тунисе • История • Кафе турка • Кахва ‘араби • Бунаа

Кофе в Тунисе • История • Кафе турка • Кахва ‘араби • Бунаа перейти к содержанию

Османское и андалузское влияние

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung на YouTube.
Mehr erfahren

Загрузка видео

YouTube immer entsperren

☕ Традиционное приготовление

Способ подачи кофе также играет важную роль. По тунисским традициям и обычаям кофе пьют сидя.Идея «на вынос» не существует.

Тунисский ритуал утреннего кофе проводится каждый день после утренней молитвы перед восходом солнца. В кафе рядом с мечетью подают кофе и круассаны. Вы читаете газету и поддерживаете свои социальные контакты в группе.

Кафе турк / Qahwa ‘Araby
  • В тунисском кофейнике (zezoua) доводят до кипения чашку мокко с водой.
  • Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 чайную ложку молотого кофе очень мелкого помола (смесь мокко) и сахар по вкусу и хорошо перемешайте.
  • Готовьте на плите на среднем огне, затем перелейте в чашку для мокко и добавьте 1-2 капли воды из цветков апельсина.
  • В качестве альтернативы апельсиновой воде можно использовать розовую воду, гераниевую воду или натертую сушеную апельсиновую цедру.
  • По андалузской традиции к кофе подают чашу цветов жасмина.
подпишитесь сейчас, чтобы получать ежемесячные новости о кофе на свой почтовый ящик.

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, в то время как другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и ваш опыт. Если вам еще не исполнилось 16 лет, и вы хотите дать согласие на дополнительные услуги, вы должны спросить разрешения у своих законных опекунов. Мы используем файлы cookie и другие технологии на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, в то время как другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и ваш опыт. Персональные данные (например, IP-адреса) могут обрабатываться, например, для персонализированной рекламы и контента или измерения рекламы и контента.Более подробную информацию об использовании ваших данных вы можете найти в нашей политике конфиденциальности. Вы можете отменить или изменить свой выбор в любое время в настройках.

Настройки конфиденциальности

Принять все

Сохранять

Принимать только необходимые файлы cookie

Индивидуальные настройки защиты данных

Информация о файлах cookie Политика конфиденциальности Выходные данные

Настройки конфиденциальности

Если вам еще не исполнилось 16 лет, и вы хотите дать согласие на дополнительные услуги, вы должны спросить разрешения у своих законных опекунов.Мы используем файлы cookie и другие технологии на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, в то время как другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и ваш опыт. Персональные данные (например, IP-адреса) могут обрабатываться, например, для персонализированной рекламы и контента или измерения рекламы и контента. Более подробную информацию об использовании ваших данных вы можете найти в нашей политике конфиденциальности. Вы можете отменить или изменить свой выбор в любое время в настройках. Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie. Вы можете дать свое согласие на целые категории или отобразить дополнительную информацию и выбрать только определенные файлы cookie.

Настройки конфиденциальности
Имя Печенье Борлабс
Провайдер Eigentümer dieser Сайт, выходные данные
Назначение Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box от Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Имя файла cookie borlabs-cookie
Среда выполнения файлов cookie 1 Яр
Имя Полиланг
Провайдер Eigentümer dieser Веб-сайт
Назначение Speichert die aktuelle Sprache.
Имя файла cookie pll_language
Среда выполнения файлов cookie 1 Яр

BEN RAHIM — первый в Тунисе спешиалти-кофе

Берлинская сеть кафе недавно открыла новое заведение в североафриканской стране.

ОТ TANYA NANETTI

СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ОНЛАЙН-ЖУРНАЛА BARISTA

Фотографии предоставлены Беном Рахимом

В Тунисе, североафриканской стране на берегу Средиземного моря, открылось первое специализированное кафе. BEN RAHIM открылся в феврале этого года в столице Тунисе как знакомство со спешелти кофе с арабским влиянием.

Как первая специализированная кофейня во всей стране, она имеет возможность представить новые концепции в стране, чья кофейная культура уходит своими корнями в общественные собрания и приготовление турецкой турки.

BEN RAHIM — это берлинский магазин с новым местонахождением в Тунисе.

Традиции тунисского кофепития

В Тунисе много небольших кафетерий, которые в первую очередь служат местами для встреч, а кофе занимает второстепенное место. Есть также несколько новых магазинов под названием салон де , название, которое переводится с французского как «чайный дом». Это кафе, которые предлагают различные сорта кофе, такие как напитки со льдом, со сливками, сиропами или другими вкусами.

Что касается самого кофе, то тунисцы традиционно пьют его, приготовленный на турецкой турке-ибрик, как дома, так и в кафе, где также любят пить пенный напиток из капуцинов.

Познакомьтесь с Беном Рахимом

Итак, откуда взялась идея открыть специализированную кофейню? Родившийся в Тунисе владелец Бен Рахим покинул страну в 2008 году со своей женой-немкой. После короткой остановки в Германии они переехали в Австралию, где зародилась его страсть к кофе с мечтой однажды открыть свой собственный магазин. Его кафе открылось в Берлине в 2015 году, где он и его семья живут сегодня.

«Я открыл свой магазин площадью 20 квадратных метров в 2015 году в берлинском Митте, — рассказывает нам Бен.«Я представлял себе кофейню, которая будет обеспечивать качество спешелти кофе, но также будет включать в себя мой собственный опыт и наследие. Вот почему, вместе со спешелти кофе от Square Mile Roasters, я решил предложить несколько арабских закусок и сладостей, а также небольшой выбор чая (типичный для арабского мира)».

Бен хотел выделить свой бизнес среди других специализированных кафе, предлагая напитки с арабским оттенком. «В конце концов, кофе — это напиток, который зародился в арабском мире, — говорит он.«Я хотел — и до сих пор хочу — чтобы мои клиенты чувствовали арабское гостеприимство и в то же время обращали внимание на кофе ибрик. Я искренне верю, что он заслуживает большего внимания в спешелти кофе, и именно поэтому он с самого начала был одним из наших фирменных напитков».

BEN RAHIM предлагает кофе с арабским оттенком.

После расширения бизнеса в 2019 году он начал думать о своем следующем шаге: открыть еще одну кофейню в Тунисе. «С тех пор я мечтал открыть специализированную кофейню у себя на родине, и, конечно же, я был очень рад, возможно, стать первым, кто это сделал», — говорит он.

Но после нескольких месяцев борьбы со структурными проблемами, бюрократией и правилами (расположение в историческом прибрежном пригороде Туниса Сиди-Бу-Саид означает, что к магазинам должны применяться определенные правила, чтобы убедиться, что они вписываются в историческое место) , офис BEN RAHIM в Тунисе, наконец, открыл свои двери в феврале.

Встреча с местными жителями

Но как местные жители отреагировали на магазин?

«Что касается магазина, то в качестве нового бизнеса мы уже в состоянии оплатить все наши расходы, и мы еще можем получить прибыль, так что это совсем неплохо, особенно учитывая, что в эти зимние месяцы здесь в Тунисе низкий туристический сезон. «, — объясняет Бен.«И, что еще более важно, реакция на концепцию спешелти кофе до сих пор была очень позитивной и доброжелательной», 

BEN RAHIM в настоящее время придерживается философии отказа от молока и сахара, предлагая то же меню, что и в Берлине, например, высококачественный кофе ибрик и классический пивной бар. Несмотря на то, что это одна из немногих кофеен в районе, где запрещено курение в помещении, они смогли найти свою нишу.

На данный момент команда BEN RAHIM понимает, что их выбор понравится не всем, а любителям черного кофе и людям, которые хотят сравнить вкусовые ощущения.«Мы надеемся, что в будущем мы покажем все большему количеству людей, что кофе отличного качества не нуждается в сахаре или других добавках», — объясняет Бен. «Если они попробуют наш кофе, приготовленный действительно талантливыми бариста, мы просто надеемся убедить их в хорошем вкусе, а также с помощью каппингов и конкурсов».

БЕН РАХИМ находится по адресу Av. 14 января, Саид 2026, Тунис .

ОБ АВТОРЕ

Таня Нанетти (она/она) — бариста, специализирующаяся на кофе, путешественница и мечтательница.Когда она не сидит за кофемашиной (или не посещает какой-нибудь потаенный уголок мира), она пишет для Coffee Insurrection, веб-сайта о спешиалти кофе, который она создает вместе со своим бойфрендом.

Цена кофе в Тунисе — 2022 цены и графики

Экспортные рыночные цены на тунисский кофе

Рыночные цены на кофе снизились. До 2019 года килограмм кофе стоил 16 долларов США.27 в 2017 году и 16,07 долларов США в 2018 году. В 2019 году экспортная цена изменилась до 26,92 долларов США за килограмм, на 67,521%.

Рынки с высокой доходностью в 2019 году для тунисского кофе за килограмм были получены за счет экспорта в Оман, Францию, Канаду, Ливию и Италию. Экспорт кофе из Туниса классифицируется как:

  • Жареный кофе без кофеина (код ТН ВЭД 0

    )

  • Обжаренный кофе (кроме кофе без кофеина) (код ТН ВЭД 0
)
  • Кофе (кроме жареного и без кофеина) (код ТН ВЭД 0
  • )
  • Кофе без кофеина (кроме жареного) (код ТН ВЭД 0
  • )

    Экспортные значения кофе из Туниса

    Общая стоимость экспорта кофе в Тунисе составила 102, 179, 225 и 351 долл. США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.

    Загрузка…

    Вы производитель кофе или другой продукции?

    Подайте заявку на продажу вашей продукции напрямую покупателям по всему миру.

    Зарегистрируйтесь, чтобы найти рынок

    Загрузка…

    Цены на кофе в Тунисе за тонну в 2016, 2017, 2018 и 2019 годах составляли 20 400,00 долларов США, 16 272,73 долларов США, 16 071,43 долларов США и 27 000,00 долларов США соответственно.

    Стоимость экспорта кофе из Туниса

    Общая стоимость экспорта кофе в Тунисе составила 102, 179, 225 и 351 долл. США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.

    Загрузка…

    Кофе Тунис оптовая цена

    В 2022 году приблизительный диапазон цен на кофе из Туниса составляет от 27 до 16,07 долларов США за килограмм или от 12,25 до 7,29 долларов США за фунт (фунт).

    Цена в тунисских динарах составляет 74,69 TND за кг. Средняя цена за тонну составляет 27 000 долларов США в Сфаксе и Тунисе.

    Импортная цена кофе Туниса в 2019 году составляла 1,80 доллара США за килограмм.

    RTD Coffee в Тунисе

    Готовый к употреблению кофе в Тунисе

    Первый год пандемии стал годом прорыва в продажах готового к употреблению кофе в Тунисе. Эта категория была введена в стране совсем недавно, и за отчетный период в этой категории были зарегистрированы лишь маржинальные продажи.Продажи вне торговли, наконец, превысили отметку в 100 000 TND в 2020 году, поскольку спрос вырос среди состоятельных городских потребителей, желающих воссоздать опыт продажи кофе, не выходя из дома. Однако в связи с тем, что во время пандемии все больше людей работают из дома и предпочитают готовить дома…

    Отчет Euromonitor International RTD Coffee в Тунисе предлагает всеобъемлющее руководство по размеру и форме рынка на национальном уровне. Он предоставляет последние данные о розничных продажах (2017–2021 гг.), что позволяет определить сектора, обеспечивающие рост.Он определяет ведущие компании, ведущие бренды и предлагает стратегический анализ ключевых факторов, влияющих на рынок, будь то вопросы законодательства, дистрибуции, упаковки или ценообразования. Прогнозы до 2026 года иллюстрируют, как изменится рынок.

    Охват данных: размеры рынка (исторические и прогнозы), доли компаний, доли брендов и данные о дистрибуции.

    Зачем покупать этот отчет?
    * Получить подробную картину рынка RTD Coffee;
    * Определите секторы роста и определите факторы, влияющие на изменения;
    * Понимание конкурентной среды, основных игроков рынка и ведущих брендов;
    * Используйте пятилетние прогнозы, чтобы оценить прогнозируемое развитие рынка.


    RTD Coffee в Тунисе
    Euroomonitor International
    Январь 2022
    Январь 2022
    Список содержания и столы
    RTD Coffee в Тунисе
    Ключевые видеоформация
    2021 Разработки
    RTD Coffee Coffee входят в основной прогресс
    Высокие цены за единицу продукции означают, что спрос по-прежнему ограничивается состоятельными городскими жителями
    ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ
    Продажи, как ожидается, продолжат расти, хотя категория останется нишевой
    Общая картина
    Основные тенденции 2021 года
    Конкурентная среда
    Развитие розничной торговли
    Фудсервис и разделение розничной торговли
    Что дальше с безалкогольными напитками?
    РЫНОЧНЫЕ ДАННЫЕ. Рост объемов, %, 2016–2021 гг. 90 575 90 574 Таблица 3. Продажи безалкогольных напитков вне и после продажи по каналам продаж: стоимость, 2016–2021 гг. 90 575 90 574 -2021
    Таблица 5. Продажи безалкогольных напитков вне торговли в сравнении с продажами в продаже по категориям: объем 2020
    2020
    Таблица 7. Продажи безалкогольных напитков вне торговли по сравнению с продажами в торговле по категориям: стоимость 2020
    безалкогольных напитков (RTD) по категориям: объем 2016-2021
    4 Таблица 11. Внеторговые продажи безалкогольных напитков по категориям: стоимость, 2016-2021 гг.
    (RTD): %, объем, 2017–2021 гг. 90 575 90 574
    Таблица 16. Доли брендов LBN в безалкогольных напитках, находящихся в свободной продаже: % в стоимостном выражении, 2018-2021 гг.
    Торговля Безалкогольными напитками (как продано) по формату и категории: % Объем 2021
    Продажи безалкогольных напитков в торговле (RTD) по каналам: % роста объема в 2021–2026 гг. 90 575 90 574 Таблица 21. Прогноз. Продажи безалкогольных напитков по каналам: стоимость, 2021–2026 гг.
    ) по категориям: Объем 2021-2026
    Таблица 24 Прогноз внереализационных продаж безалкогольных напитков (RTD) по категориям: Рост объема в % 2021-2026
    Таблица 25 Прогноз внереализационных продаж безалкогольных напитков по категориям: Значение 2021- 2026
    Таблица 26. Прогноз внереализационных продаж безалкогольных напитков по категориям: рост стоимости в %, 2021–2026 гг.
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.