- Разное

Питание в греции: Цены на еду в Греции (в кафе и на продукты) — 2021

Содержание

Цены на еду в Греции (в кафе и на продукты) — 2021

Греческая кухня — пища богов. Мне не встречались невкусные блюда, а вся еда здоровая и свежая. Узнайте, какие цены на еду в Греции, что стоит попробовать и как можно сэкономить.


Что попробовать в Греции

Пробуйте все подряд, разочарованы не будете! Все, что я ела в Греции, было очень вкусным. Я попробовала много блюд, но больше всего мне нравятся клефтико, мезе, мусака, греческий салат, сувлаки и ароматный апельсиновый пирог. А вообще список того, что попробовать в Греции, довольно длинный, поэтому я вынесла его в отдельную статью — читайте по ссылке.

Спанакопита с сыром фета (Фото: mediawiki.org / Tanya Bakogiannis)

Цены в кафе и ресторанах Греции в 2021 году

Ехать в Грецию по системе «всё включено» — затея бессмысленная. Страна славится своей кухней, которую грех оставить без внимания. Мы еще ни разу не бронировали здесь отель с питанием. Зачем это нужно, если на каждом шагу вас ждет уютный ресторанчик или миленькая таверна с домашней кухней?

Кормят в Греции почти всегда вкусно, а порции подают щедрые. Цены по европейским меркам невысокие. Мы обычно тратим на

обед или ужин 15-25 € на двоих и лишь в самых редких случаях проедали 30 €. Но это без алкоголя, с ним выйдет на 10-20 € дороже. Любопытно, что в кафе и ресторанах Греции цены на еду более-менее одинаковые — разница всего в несколько евро. Вот какие в среднем цены на еду в Греции:

  • Мусака — 7-9 €
  • Греческий салат — 4-8 €
  • Креветки на гриле — 8-10 €
  • Дорада на гриле — 10 €
  • Сувлаки из свинины — 7-8 €
  • Мясной микс гриль — 9-10 €
  • Апаки (копченая свинина) — 6 €
  • Омлет — 4-6,5 €
  • Сэндвичи — 3-6 €.

Бюджетно и быстро перекусить можно гиро (местная шаурма) за 3 €.

Завтракаем мы обычно дома либо в кофейнях. В кофейнях покупаем слоеные пирожки с сыром, шпинатом или сосиской за 2,5-4 €. Эспрессо стоит 1,5-2 €, а капучино, фраппе, латте, американо, горячий шоколад — 2,5-4 €. В кондитерских на завтрак можно взять баклаву или другую выпечку за 3 €. Лучший завтрак у нас был в Ираклионе — там мы ели яйца Бенедикт, огромный омлет и кофе. Такой плотный завтрак стоит около 15 € на двоих.

Узнайте, сколько стоит:

Клефтико из баранины. Фото: Patryk_Kosmider / Depositphotos.com.

Греческие особенности

Будьте готовы к тому, что во многих греческих кафе и ресторанах вам принесут хлеб и воду. Иногда это бесплатно, но не всегда. Мы различали так: если вам сразу же после заказа принесли счет, то за них денег уже не возьмут. Если воду принесли в магазинных бутылках, то она платная. Хлеб и вода вместе обычно стоят 1-2 €. Иногда мы от них отказывались, и тогда их убирали из счета.

Бывают и другие неприятные дополнения. В единственной таверне в Греции мы столкнулись с «карпето» — платой за скатерть! Это было на пляже Элафониси, очень туристическом месте.

Часто после еды официанты приносят десерт-комплимент, у нас он всегда был бесплатный.

Порции в Греции большие, поэтому не заказывайте сразу много блюд. Лучше их дозаказать, если вы не наелись.

В Греции принято оставлять чаевые в размере 10% от счета.

И еще помните, что греческое застолье — это всегда запредельно громко.

Греческий гирос. Фото: svariophoto / Depositphotos.com.

Где нас вкусно кормили

Крит

В Ханье нам очень полюбился ресторан Nais: красивая подача, очень вкусные блюда и гуманные цены. И все это с видом на море! Особенно хороши зеленый салат с инжиром и орехами и ассорти «Наис».

В Ираклионе вкусно и недорого можно поесть в традиционной таверне Erganos — там советую взять жареную печень. А прямо в центре города, в парке El Greco, есть замечательное кафе Granary. У них заваривают настоящий фильтр-кофе и готовят потрясающие яйца Бенедикт. Прямо на набережной есть ресторан с морепродуктами Ippocampos. Мы нам не ели, но хозяин нашей квартиры очень советовал.

В

Матале неплох ресторан Zafiria с видом на пещеры, а в Ситии нас вкусно накормили мезе с традиционными критскими закусками в ресторане у моря Cretan House.

Во Франгокастелло есть уютный ресторанчик с видом на море рядом с отелем «Фата Моргана».

Узнайте больше про про Крит:

Афины

В Афинах нам понравилось в ресторане Xenios Zeus: уютно, цветуще, с видом на город. Особенно понравилось, что в таверне тихо, в отличие от других кафе. Сюда удобно заглянуть сразу после Акрополя.

Микротаверна Aspro Alogo неподалеку от Синтагмы — уютно и вкусно. Рядом с Древней агорой есть неплохое кафе Dipylo.

В районе Псири можно выпить чашечку кофе в Little Kook и насладиться убранством кафе и его территории.

Platanos не советую: мусака была ничего, а колбаски разочаровали, плюс обслуживание долгое, а официант включает в счет воду и хлеб даже если видит, что вы их не трогали.

Салоники

В Салониках мне очень полюбилась таверна Rouga в тихом дворе: деревенский интерьер с любопытными вещицами, приятный персонал, красивая подача блюд и невероятно вкусная кухня, настолько, что тарелки можно вылизывать.

Высокая греческая кухня

Ужин с омарами и овощами-гриль. Фото: felker / Depositphotos.com.

Цены на продукты питания в Греции — 2021

Продукты в греческих супермаркетах стоят немного дороже, чем в России. Чтобы сэкономить время и деньги, мы часто покупали продукты и готовили завтраки и ужины сами. Например, вот наша продуктовая корзина в Афинах, с помощью которой можно готовить простые, но сытные и вкусные завтраки и ужины: овощи, оливки, йогурты, морепродукты (креветки, мидии и осьминог), яйца, пита, сладкие пироги, разные сыры, оливковое масло, орегано, молоко, прошутто.

Смотрите сами — на 6 ужинов и 6 завтраков мы потратили суммарно 100 €, то есть один приём пищи на человека стоил по

4 €. ЧЕТЫРЕ ЕВРО, КАРЛ! На эти деньги в афинском ресторане только чашечку кофе взять можно, а мы же килограммами лопали мидий, креветок и осьминогов, закусывая греческим салатом и всяческими десертами. Неплохо, да?

Продукты в Греции мы покупали в супермаркетах. Два раза заглядывали на рынок: в Афинах — за мидиями, в Ханье — за фермерскими фруктами. Покупали местные гранаты, вяленые оливки, очень сладкие апельсины и клементины, хороший белый виноград, недоспелую опунцию и посредственный арбуз. 🙂

Обратите внимание, что по воскресеньям супермаркеты часто бывают закрыты. Не все продуктовые магазины работают допоздна и уж подавно сложно найти круглосуточный супермаркет, в отличие от России. Рынки тоже закрываются довольно рано, примерно до обеда.

Греческий салат с оливковым маслом. Фото: sonyakamoz / Depositphotos.com.

Первое фото: DanaTentis / pixabay.com.

Стоковые фото: Depositphotos.com.

Цены в Греции или сколько взять с собой денег для комфортного отдыха

Исторически главной национальной валютой Греции считается драхма. Но с 1 января 2001 года она была заменена на евро. На сегодняшний день в обороте внутри страны банкноты 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 евро, а также монеты 2, 1 евро и 50, 20, 10, 5, 2, 1 цент.

Обмен иностранной валюты на евро производится в банках, отелях или обменных пунктах. Отели и супермаркеты Греции принимают к оплате карты Travellers Cheques, Visa, American Express, Diner’s Club. В случае необходимости, снять деньги можно в любом банкомате, большинство которых, кстати, работают круглосуточно.

Цены на транспорт — путешествуем с комфортом и недорого

Наиболее популярным видом транспорта в Греции, к тому же недорогим и удобным, является автобус. Билет за проезд в Афинах в один конец стоит 1,20 €. Он действителен во всех видах транспорта (автобус, тролейбус, электричка, метро и тд. Кроме линий перемещения в аэропорт), в течении 70 минут.

Если вы предпочитаете ездить на такси, то учитывайте, что минимальная такса 3,20€, а каждый километр дороги обходится в 0,25€. В ночное время цена поездки повышается в 2 раза, и по крупным праздникам тарифы повышаются. Помните, что принято давать чаевые водителям такси в размере 10% от суммы счета.

Чтобы самостоятельно управлять автомобилем и ни от кого не зависеть во время путешествия по Греции, можно арендовать авто при наличии международных водительских прав, водительского стажа свыше 3-х лет и в возрастном диапазоне от 25 до 70 лет. Аренда машины будет выгоднее в частных компаниях — от 200 до 380 евро в сутки при наличии кредитной карты. Если у вас ее нет, то будьте готовы внести залог в размере 120€ в сутки, который возвращают после того, как вы вернете авто.

К цене аренды автомобиля добавьте еще и налог на добавленную стоимость (13-23%), и оплату дополнительной страховки (она необязательна) в размере 10-15€ в сутки на человека. Бензин в Греции дорогой, в среднем, 1 литр бензина стоит около 1,5€, а 1 литр дизельного топлива обойдется в 1,15€.

Разговоры по телефону — звоним домой по выгодным тарифам

Международные разговоры из номеров отелей достаточно дорогие, но можно существенно сэкономить, обратившись в офисы телефонной компании ОТЕ. Они работают с 8.00 до 14.00 с понедельника по пятницу.

Но иногда возникает необходимость позвонить на родину (домой или по работе) греческим вечером, тогда лучше воспользоваться телефоном-автоматом. Карточки, предусматривающие до 100 международных звонков, можно купить в любом магазине всего за 5€. На неделю в Греции этого лимита вполне хватает, а многие растягивают это удовольствие и на две недели отпуска.

Цены на проживание — отдыхаем без лишних трат

Стоимость комфортного проживания в Греции значительно варьируется в зависимости от сезона. В среднем номер отеля с двумя звездами обойдется вам в 30-60€ в день, с 3 или 4 звездами — от 60 до 120 евро, а 5-тизвездочный отель предлагает номера не ниже 100€ в день. За 250-300 евро можно снять комфортабельную квартиру на целый месяц.

Цены на питание — кушаем вкусно по оптимальным расценкам

Затраты на питание в отеле составляют около 15-20€ в день. Можно значительно разнообразить свой рацион, заходя пообедать или поужинать в кафе и рестораны. Цены в меню, в целом, оптимальные, а порции — большие. И если не заказывать особых, дорогих блюд, то вкусный обед или ужин (без алкоголя) обойдется, в среднем, 15-25€.

Судите сами, вот список цен наиболее заказываемых греческих блюд и популярных среди туристов напитков:

  • Салаты — 4-8€
  • Вторые блюда — 8-15€
  • Овощное рагу — 5-8€
  • Мусака — 4-7€
  • Пастицио — 6-8€
  • Дзадзики — 3-5€
  • Карп на гриле — 7-11€
  • Соленый тунец — 5-7€
  • Мидии на гриле — 6-8€
  • Кофе — 2-3€
  • Пиво — 3-5€
  • Вино — от 3€
  • Водка — от 10€

Принято оставлять чаевые в размере до 10% от общей суммы счета.

А за фруктами выгоднее и удобнее ходить в супермаркеты:

  • Дыни, апельсины и бананы — от 1€ за 1 килограмм
  • Персики и яблоки — 1-1,5€ за 1 килограмм

Цены на развлечения и экскурсии — проводим отпуск интересно и доступно

В среднем, входной билет в греческие музеи стоит 6-10€. Но можно и сэкономить. Каждое воскресенье посетители могут бесплатно побывать в музеях. Туристам-студентам на вход предоставляется скидка 50%. А для художников, археологов, архитекторов и преподавателей вузов вход бесплатен в любой день. На территории исторических памятников и в музеях можно фотографировать и снимать видео, только предварительно заплатив полную стоимость дополнительного билета.

Цены на развлечения будут зависеть от уровня популярности курорта и сезона, на который вы приобрели путевку. Обычно, стоимость погружения с аквалангом на небольшую глубину составляет 40€, а круиз вокруг святой горы Афон или экскурсия в Метеоры — около 45€.

Цены на шопинг в Греции — выбираем периоды распродаж

Ни одно путешествие в восхитительную Грецию не обходится без покупки сувениров и памятных вещей. Особой популярностью пользуются античные статуэтки и вазы, керамические изделия и кружева, греческие вина и оливковое масло, специи и тимьяновый мед, натуральные косметические средства и мыло, изготовленное вручную. Обычно, на сувениры туристы затрачивают не более 40-50€.

Многие путешественники уже выяснили, что цены на национальную и брендовую одежду и обувь, ювелирные изделия и кожгалантерею в Греции гораздо ниже, чем в любой другой европейской стране. Но, чаще всего, основной целью шопинга является приобретение разнообразных меховых изделий. В среднем, покупка шубы в Греции обходится в 1500-3000€.

В идеале, если вы планируете обширный шопинг-тур, нужно отправляться в Грецию в период распродаж: летние — в августе-сентябре и зимние — в феврале-марте. Это самый благодатный период для покупок, а также не забывайте, что скачав бесплатное мобильное приложение от портала Грекомания, на ряду с полноценным путеводителем вы получите — дисконтную карту действующую в огромном количестве магазинов, ресторанов, баров и других всевозможных заведений — вне зависимости от сезона распродаж!

Стоит также отметить, что в Греции действует налог на добавленную стоимость, его размер колеблется в пределах 13-23%. Возврат НДС (VAT) осуществляется, если сумма покупок, приобретенных в магазинах с надписью tax-free, составляет свыше 175€. Такие магазины выдают покупателям особую квитанцию, которую и необходимо предъявить на таможне для оформления возврата НДС.

Цены в Греции — подведем итог

Итак, ваша цель — максимально насыщенно отдохнуть со своей второй половиной в течение 2-х недель в Греции, остановившись в пятизвездочном отеле и каждый день ужиная в ресторане, а также арендовать авто дня на 3 для самостоятельных поездок и привезти домой прелестную шубку… Тогда вам нужно взять с собой около 3-4 тысяч евро.

А если вы планируете очень скромное в финансовом отношении путешествие в Грецию, также вдвоем и на 2 недели, то вам может понадобиться примерно 1-1,5 тысячи евро. При этом отдых вы проведете в комфортной обстановке и побываете в интересных местах исторической значимости, а также сможете в полной мере насладиться прекрасной национальной кухней.

Обязательно учитывайте, собираясь в поездку в Грецию, что у туристов должно быть с собой не менее 50€ на человека, а также минимум 500€ на все время отпуска, проведенное в солнечной стране. Даже если у вас в планах только расслабленный пляжный отдых в одиночку на 3-5 дней.

А также почитайте:

Цены на еду и питание в Греции, где вкусно поесть?

Автор Сергей (travel-picture.ru) На чтение 7 мин Просмотров 1.2к. Обновлено

Рассмотрим стоимость еды и питания в Греции, сколько брать с собой денег на отдых у моря всей семьей, где вкусно поесть и какие заведения посетить? Узнаем средние цены по всем пунктам гастрономических расходов в отпуске.

Если говорить о Греции, то на память приходят: оливки, оливковое масло и сыр фета. Безусловно, таких ассоциаций будет больше, если посетить страну лично. Чтобы подготовиться к поездке уточним вопросы, связанные с питанием. Греческую кухню относят к средиземноморской, но у нее есть свои особенности.

Пища очень калорийная и качественная, в основном, выращена или выловлена в Греции. В ней часто встречается чеснок и лимонный сок, много зелени. В дополнение к традиционным продуктам в этой стране можно встретить блюда из улиток, различных морепродуктов и мясо, добытое на охоте (птицы, зайцы).

Цены на питание в кафе и ресторанах Греции

Средний чек в кафе

Еда в Греции, это вкусно плюс умеренные цены. Счет в небольшой деревенской таверне составит около 8 евро на человека. В курортной зоне страны цены будут несколько выше чем в остальной части Греции. Можно встретить заведения классического фастфуда Goody’s. Чек в таком месте составит в среднем 6 евро. Чашечка капучино обойдется примерно в 2,6 евро.

Средний чек в ресторанах Греции

Для туристов обед в ресторане обойдется в среднем в 23 евро. Цены на еду в Греции на Халкидиках немного ниже чем на островах. Цены на посещение заведений и продукты на Крите, как и на других островах, немного поднимаются в курортный сезон.

Наиболее часто заказывают:

  • Пита – слоеное тесто с начинкой — от 2 евро
  • Маленькая порция шашлыка и мясо гриль – от 2,5 евро
  • греческий салат – от 4,3 евро
  • мусака – от 4 до 9 евро
  • мясные блюда – от 9 евро
  • морепродукты – от 7 евро

Куда сходить поесть?

Мест, где на Крите вкусно поесть более чем достаточно. На Крите множество небольших заведений, буквально на несколько столиков, с неповторимым дизайном и атмосферой. Самое вкусное, по мнению путешественников, можно попробовать забравшись высоко в горы. Там можно попробовать блюда домашней кухни, но может не оказаться меню на русском языке.

Туристам в отзывах особенно нравятся:

  • Хора-Сфакион. Таверна «Три брата». Пожалуй, лучшая таверна на острове. Много вкусных морепродуктов, хорошая ракия, шикарный вид на море. Осторожно, очень большие порции!
    Kali Kardia. Домашняя кухня и душевная атмосфера. Все очень вкусно и недорого. Ресторан Лефка Ори при отеле. Критская кухня хорошего качества с видом на бухту.
  • Плакиас. Taverna Merastri. В горах, сверху вид на море. Великолепно готовят мясные блюда с травами или йогуртом. Хорошее домашнее вино и дружелюбное обслуживание. Семейное кафе. Violakis 1967. Для многих туристов место стало любимым. Таверна расположена рядом с пляжем. Вкусное питание, чисто и очень высокий уровень обслуживания. Апартаменты Кри-Кри и ресторанчики вокруг. Большие порции, готовят вкусно.
  • Бали. Мифос. Голд Сан. Романтика.
  • Зарос. Центральная часть Крита. Таверна Вотомос. Хорошая греческая кухня. На территории заведения бассейны с форелью. Цены выше средних.
  • Агиа Марина. Популярное заведение Кри-Кри.
  • Ставрос (Акротири). Таверна Зорбас. Неподражаемая атмосфера, оригинальное оформление и свежайшие продукты. Гости называют заведение лучшим в этом регионе.
  • Ретимно (Платаньяс). Ресторан Скай-Парк. Демократичные цены. Большие порции гриль. Хороший кофе и вкусная еда. Вечером открывается красивый внутренний дворик с апельсиновыми деревьями.
  • Херсониссос. Таверна Харакас. Умеренные цены, вкусно и потрясающий вид в ресторанчике MED.

Цены на еду в магазинах и рынках

Цены на продукты в Греции не могут не радовать. Особенно на фрукты. На рынках продукты более свежие, цены выше, чем в крупных супермаркетах, но они работают ежедневно.

Важно! Рынки работают до обеда, но к 11 часам основные товары раскупаются. Супермаркеты обычно закрыты в воскресенье. Исключение – курортная зона.

Цены на основные продукты:

  • Фрукты. Бананы в супермаркетах можно купить в среднем за 1,8 евро, яблоки от 1 евро, апельсины — 0,88 евро, дыни и арбузы от 1 евро за килограмм.
  • Напитки. Воду в Греции можно купить от 0.14 евро за пол литра. Местное пиво – от 0.80 до 8 евро той же емкости. А вот импортное, как и Coca Cola стоит от 0, 80 евро за пол-литровую бутылку. Местное вино можно купить, заплатив от 3 до 18 евро, молоко — от 1 евро за литровую бутылку, йогурт – от 3 евро.
  • Овощи. В среднем стоят 1 евро за килограмм, картофель вполовину дешевле.
  • Мясо и рыба. В среднем — 6 евро за килограмм. Цены на куриное мясо начинаются от 2 евро.
  • Разное(кг). Сыр — от 4 евро, куриные яйца – от 1,8 евро за десяток, хлеб -, рис – от 3 евро, оливковое масло в среднем 8 евро за 0, 5 литра.

Что попробовать в Греции из еды?

Что попробовать в Греции обязательно рекомендует каждый турист в отзывах и на форумах? В каждом заведении Греции есть что-то особенное. В некоторых это касается кухни, в других — само расположение или панорамный вид. Различают хасапотаверны, где в основном подают мясные блюда, и псаротаверны, с упором на рыбное меню. Кроме того, популярна уличная еда; всевозможные «питы», «кебабы» и «каламаки». Приобрести все это можно в специальных лавочках, которые называются Сувладзи́ рико. Стоимость порции «сувлаки» или мяса, приготовленного на гриле плюс различные ингредиенты — от 1,5 до 4 евро.

Небольшие кондитерские «крепери» порадуют тех, кто любит сладкое. В этих заведениях можно выпить кофе и приобрести крепу — хрустящие блинчики с начинкой из фруктов или мороженого. Любителям молочного стоит заглянуть в галактополио – кафе, где преобладает молочное меню и попробовать домашний йогурт. Что советуют поесть на Крите вкусного, так это морепродукты, особенно осьминоги.

Хороши греческие салаты, «мусака» – это запеканка с мясом и баклажанами, и различные соусы. В том числе соус «дзадзыки» из йогурта с огурцом. Лучшие блюда, которые стоит обязательно продегустировать – это любимые греками и туристами блюда из мяса или рыбы, а также греческая выпечка. Например, приготовленные на гриле щупальца осьминога «хтаподи схарас» или «каламарья йемиста ме тири» — запеченные кальмары.

Из мясных блюд особенно популярны жареные бараньи ребрышки и «мусака». Стоит попробовать пирог с заварным кремом «галактобуреко», пахлаву, хворост «диплес» и миндальное печенье. Из напитков – местные вина. Есть коллекционные вина с большой выдержкой (до 50 лет).

Гастрономические туры по Греции

Для любителей вкусно поесть и узнать историю традиционной кухни, а также посетить винное производство, мы составили экскурсионные программы по курортам Греции, где вы будете отдыхать.

Гастро тур по Афинам

Гастро тур по Салоникам

Гастро тур по Криту

Гастро тур по Ираклиону

Стоимость проезда на курортах

Если вы любите брать машину в аренду, то дешевле всего забронировать машину с помощью Economybokings, сервис ищет среди всех прокатных компаний и выдает результаты цен. Остальные транспортные расходы указаны в таблице.

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:
  • Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
  • Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
  • Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

В Греции предприятия общественного питания начинают обслуживать посетителей на верандах — Общество

АФИНЫ, 3 мая. /ТАСС/. Рестораны, кафе, бары и другие объекты общепита открываются в понедельник в Греции, пока они смогут обслуживать посетителей только на открытых верандах, отмечает телеканал Skai.

Решение объявлено премьер-министром Греции Кириакосом Мицотакисом 21 апреля. До сих пор предприятиям разрешалось продавать еду только навынос или доставлять на дом.

С пасхального понедельника, являющегося в Греции праздничным днем, рестораны, кафе, бары и другие объекты общепита откроют свои веранды для обслуживания посетителей на открытом воздухе. Они будут работать до 22:45 по местному времени (совпадает с мск). Комендантский час будет теперь начинаться на час позже — с 23:00 (вместо 22:00 ранее) до 05:00.

Согласно совместному межминистерскому решению, сотрудники предприятий общественного питания должны в обязательном порядке пройти тестирование на коронавирус. В кафе, ресторанах и барах запрещено принимать людей внутри помещений, а также воспроизводить музыку, так как, по мнению экспертов, она заставляет людей повышать голос при разговорах и может способствовать распространению вирусов.

Согласно объявленным правилам, в тавернах, кафе и других подобных заведениях разрешено обслуживать только сидящих клиентов. Меню должны дезинфицироваться при смене клиентов за столами. На столах должно иметься дезинфицирующее средство. Обязательно использование маски персоналом и клиентами во время ожидания обслуживания. За одним столом допускается не более шести человек. Необходимо соблюдение расстояний между сиденьями и правил гигиены.

После окончания обслуживания в 22:45 предприятия общепита могут продолжать оказывать услуги по выдаче заказанных блюд навынос или по доставке их на дом. При этом посетители не могут находиться внутри заведений. Предприятия общепита внутри торговых галерей, торговых центров, железнодорожных станций, вокзалов, а также аэропортов будут только выдавать товары в пакетированном виде или доставлять их на дом. Для поездки в рестораны и другие объекты общепита греческие граждане должны продолжать отправлять СМС-сообщения с кодом 6 на специальный номер 13033.

Карантинные ограничения в Греции

В Греции с 7 ноября прошлого года действует всеобщий карантин, введенный для борьбы с распространением коронавируса. В стране уже почти шесть месяцев не работают кинотеатры, музеи, концертные залы, спортивные сооружения, ночные и танцевальные клубы и другие заведения. Ношение защитных масок обязательно как в помещениях, так и на улице. В стране действует комендантский час в вечернее и ночное время.

Под влиянием карантинных мер число инфицированных за сутки снизилось в конце января до 300-500, однако в феврале — апреле снова увеличилось до 1,5-3,5 тыс. Однако в последнее время, по оценкам специалистов, ситуация с коронавирусом в стране стабилизируется.

Несмотря на непростую ситуацию, власти все же постепенно снимают ограничения. Так, были вновь открыты парикмахерские, салоны красоты, а также разрешено посещение археологических памятников на открытых площадках. С 5 апреля власти Греции разрешили открыть промтоварные магазины, где пока можно будет приобретать товары только по предварительному заказу на их сайтах или по телефону. С 12 апреля, помимо лицеев, были открыты букмекерские конторы, с 19 апреля Греция отменила обязательный 7-дневный карантин для туристов из государств — членов Европейского союза, Шенгенского соглашения, а также ряда других стран. С 10 мая вновь откроются средние и начальные школы, детские сады. С 14 мая должен возобновиться массовый туризм из-за рубежа, с 15 мая разрешат передвижения греков между районами всей страны.

Питание — отзыв о Talea Hotel Beach, Бали, Греция

Никогда до этого не оставляла отзывы, но может мой отзыв кому нибудь поможет не испортить себе впечатление о Греции. Отдыхали вместе с парнем в июле 2018 года.Я не прихотливый путешественник, но этот отель неприятно удивил, отелю могу поставить не более 2х звезд и то только за место расположение ( очень близко к морю )и за работающий кондиционер и холодильник ! ) Все остальное очень разочаровало! Постельное бельё! — я такого никогда не видела — сначала подумали что оно все в пятнах , но нет это были не пятна, а протертости на простыне причем большие и сильные ! и плед был старый, частично в пятнах от фломастера. В такой постеле совсем не хочется спать после прекрасно проведнного дня в сказочной Греции. Питание — самое неприятное в этом отеле , завтраки — каждый день одно и то же , ничего нового, ладно бы если это вкусно , но нет есть это крайне тяжело! сыр, колбаса очень соленые и не натуральные, томаты не спелые, огурцы подсохшие и т.д. Сок пить не возможно — это нереально сильный концентрат порошка,кофе тоже не лучше, пили воду она там нормальная ) стакны, кружки надколоты. Обед и ужин так же не блещет разнообразием и вкуснотой, но там хотябы фрукты были.Обед с 13:00 -14:30, ужин с 19,00- 21:30. Сам ресторан работает до 22:00 и если вы заходите там посидеть на пару мин подольше вас просто выпроводят вон на улицу где всего несколько столиков которые вечером всегда заняты. Алкоголь, ну какой же олл ин без алкоголя ,- но не тут то было) вино дают в малюсеньких стаканьчиках и разбавленное,( не больше 2х стаканьчиков в руки, в нормальный стакан не наливают, про бокалы вообще забыть можно их там просто нет, только столовые стаканы для лимонадов),крепкие напитки не наливают во время обеда и ужина алколголь выдатся с таким выражением лица будто ты его выпрашиваешь — к бару подходить крайне не приятно! Еще огорчило что музыки нет ни с наружи не внутри . Когда начинается завтрак,обед или ужин, с улици попасть не возможно дверь закрывают и вход только с рецепшена, а когда они заканчиваются наоборот вход с рецепшена закрывают — в делают чтобы людям было не удобно и неприятно пользоваться баром и рестараном. Захочешь попить бегай вокруг. Фанта,Пепси,Спрайт далеко не то к чему мы привыкли — из всего этого можно было только пепси кое как попить. Лежаки у бассейна отдельная тема ! — за все 8 дней ни разу не удалось на них полежать — один раз с утра удалось положить полотенце и занять два лежака , но пока мы завтракали наши полотенца были скинуты на землю а лежаки растащены , на вопрос в рецепшене есть ли у них какой нибудь контроль у бассейна мне дали на один день бесплатно воспользоваться лежаками на море.( так они стоят 6 евро ) , и сказали что завтра займуться вопросои почему лежаки пустые но занятые, конечно же на след день ничего не изменилось. Брали платные лежаки каждый день когда были в отеле , но именно в тот день когда нам дали бесплатные-
моё парео и полотенце с них украли. Поспрашивали у персонала и замяли это дело — поняв что лучше не портить этим событием свой отпуск. Вылет у нас был в воскресенье в 3 часа ночи, в субботу до 12:00 нас попросили покинуть номер и до трансфера (до 23:00) все у кого вылет был тем же рейсом ждали с чемоданами на ресепшене . Мы взяли экскурсию на квадрациклах так что день провели с восторгом, адреналином и позитивом. Греция , Крит — просто сказка море, ресторанчики,романтика экскурсии, виды, горы, пещеры, старые города,рынки — но мой отзыв не о Крите, мой отзыв именно об отеле. Если вы как и мы первый раз в Греции, не портите себе впечатление и отпуск этим отелем. Обидно но остался не приятный осадок. О плюсах если вы все таки решитесь отдохнуть в Талеа , место раположение — очень близко к морю, рядом торговая улочка с магазинчиками, Ресторанчики (очень понравился » Mamba») на пляже можно покататься на водных моциках 50 евро — 20 мин, Можно взять прекрасную экскурсию на квадрациклах у Марии ( если едешь один 65 евро , если в двоем на одном то 100), взять на прокат машину и насладиться всем великолепием этого острова, вдоволь понежиться под горячем солнышком и раствориться в теплых волнах моря…. но каждый день по возвращению в Талеа, ваше настроение будет подпорчено отелем, её кухней, и её атмосферой.
Не понимаю только одного откуда беруться положительные отзывы о кухне? Еда просто кошмар!

Еда в Греции — Discount-House.ru

Греция еда национальная

Греческий народ имеет богатую историю войн, нападений и правления, но сегодня это вполне мирная страна, а как говорит одна грецкая пословица  – «кто не воюет – тот любит покушать» .

Греки ну очень любят покушать, отдохнуть и еще раз покушать. И не удивительно, ведь каждый, кто хотя бы один раз попробовал эти блюда будет с восторгом рассказывать своим знакомым с приставкой «А вот когда я был в Греции….»

Географически так сложилось, что Греция находится в окружении 3-х морей Средиземного Ионического и Эгейского. Богатая природа на морепродукты предлагает каждому попробовать особенное блюдо.

Отличие грецкой пищи в том, что прежде чем заказывать что либо – можно зайти на кухню ресторана и посмотреть на блюда. Если ресторан практикует подобное, то будьте готовы увидеть набор горшочков и тарелок с потрясающими внешними показателями.

Как только вы увидите то блюдо, которое вас заинтересовало, обязательно спросите повара или официанта: Tea ee neh aff-toe ? – в переводе это означает «Что ето?».

Тем самым вы не просите рассказать как его готовить, а спрашиваете как оно называется. Услышав название, немедленно следуйте к столу и постарайтесь вспомнить — как оно правильно называется.

Помимо всего этого, нужно знать, что приготовление пищи практикуется на гриле, т.е. мясо, рыба и даже овощи можно отдельно заказать.

Разговорный язык в ресторанах английский, а самые частые посетители Американцы, хотя в последнее время и новые русские.

Большинство продуктов приготовленных в ресторанах Греции готовятся на Оливковом масле, не острые. Греция довольно жаркая страна, поэтому там едят толи рано утром, толи поздно вечером, а в обедне время делают совсем небольшой прием пищи.

Для того чтобы иметь представление о кухне страны, давайте разберем основные, самые популярные блюда Греции. В дальнейшем, рекомендуем распечатать список, чтобы он имелся всегда под рукой.

Традиционные Греческие блюда

Fried Kalamari – или просто жареные кальмары. Довольно мягкие, хрустящие, вовсе не похожи на те, которые мы готовим у себя дома.  Обычно добавляется ломтик лимона для улучшения вкуса.

Media Saganaki-Mussels with Cheese – мидии с сыром.

Hirino me  Fourno Patates-Pork – картофель запеченная в духовке со свининой.

Kolokithikia Vrasta – вареные цукини.

Sadziki – творог, огурцы, чеснок, маслины. Традиционное грецкое блюдо, употребляемое в обедне время. Является довольно легким в употреблении, содержит много зелени, витаминов, белка и кальция.

Melitzana Salata – салат из жареного баклажана, лука, чеснока, перца. Его накладывают на хлеб и делают своеобразный бутерброд. Относится к традиционным блюдам Греции эго можно найти практически в любом ресторане.

Tarama Salata – паста из рыбьей икры, ложится на хлеб. Несколько удивительный вкус, продукт содержит очень много белка и макро- микроэлементов.

Saganaki – Сыр Фета, Кефалотири, масло, лимон, яйца, пимидоры. Обжаренный сыр в панировке. Часто сочетается с креветками.

Brizoles – мясо, приготовленное на гриле, обычно в виде стейка.

Loukanika – колбаса, приготовленная на гриле.

Kokoretsi – часть ягненка, приготовленная на гриле с овощами.

Astako – средиземноморский лобстер.

Garides – Королевские креветки, приготовленные на гриле.

Xifia – жареные стейки рыбы меч.

Psito – жареная курица в духовке с овощами и картофелем.

Надеемся, вы уже высмотрели блюда, которые можно было бы попробовать для утоления интереса. В любом ресторане вы всегда сможете попросить совета официанта, и там уже определится с меню.

Стоимость жизни и цены в Греции 🇬🇷 Обновлено ноя 2021

Греция это страна расположенная в Южной Европе. Греция граничит со следующими странами: Албания, Болгария, Турция, Македония. Греция занимает площадь в 131,940 квадратных киллометров. Численность населения 11,000,000 человек и плотность населения 83.37 человек на км2. Язык на котором говорят в Греции это современный Греческий. Греция имеет ВВП на уровне 243,300,000,000 $. ВВП на душу населения 22118 $. Валюта используемая в Греции это Евро. Домены верхнего уровня в Греции: .gr

Оценка стоимости жизни в Греции

Общая стоимость проживания в Греции для двух человек со средним уровнем потребления за один месяц без учета стоимости жилья будет составлять 1087.48 USD. Кликните здесь, чтобы рассчитать ориентировочную стоимость жизни в Греции

Вы можете рассчитать стоимость жизни в Греции меняя количество товаров или услуг используя специальное поле ввода рядом с названием товара. Итоговая сумма появится в плавающем окошке внизу экрана.

Цены на посещение кафе и ресторанов

Питание в недорогом ресторане

879.67 ₽

Питание для 2 человек, Ресторан среднего уровня, три блюда

2,638.26 ₽

Мак меню в McDonalds или альтернативном фастфуде

527.80 ₽

Домашнее пиво, 0,5 литра

307.33 ₽

Импортированное пиво, 0,33-литровая бутылка

351.87 ₽

Капучино

256.11 ₽

Coca-Cola, 0,33-литровая банка

129.17 ₽

Цены на продукты питания

Вода, 0,33-литровая бутылка

43.80 ₽

Молоко, обычное, 1 литр

103.18 ₽

Буханка свежего белого хлеба, 0,5 кг

74.98 ₽

Белый рис, 1 кг

141.79 ₽

Яйца, упаковка на 12 штук

245.71 ₽

Местный сыр, 1 кг

711.16 ₽

Куриные грудки, без костей и без кожи, 1 кг

570.11 ₽

Говяжья вырезка, красное мясо, 1 кг

785.39 ₽

Яблоки, 1 кг

118.03 ₽

Банан, 1 кг

129.17 ₽

Апельсины, 1 кг

80.17 ₽

Помидор, 1 кг

114.32 ₽

Картофель, 1 кг

68.29 ₽

Салат-латук, 1 головка

57.90 ₽

Вода, 1,5-литровая бутылка

70.52 ₽

Бутылка вина, средняя цена

527.80 ₽

Домашнее пиво, бутылка объемом 0,5 литра

105.41 ₽

Импортированное пиво, 0,33-литровая бутылка

130.65 ₽

Пачка сигарет

360.78 ₽

Транспорт

Односторонний билет, местный транспорт

123.23 ₽

Ежемесячный проездной, Обычная цена

2,638.26 ₽

Тариф за посадку, средний

299.90 ₽

Такси, цена за 1 км, нормальный тариф

70.52 ₽

Такси, цена за 1 час ожидания, нормальный тариф

954.65 ₽

Бензин, 1 литр

130.65 ₽

Volkswagen Golf 1.4 90 KW Trendline (или эквивалентный новый автомобиль)

1,494,873.19 ₽

Honda Civic 1.6 или новый автомобиль схожего класса

1,652,987.94 ₽

💵

Вы можете помочь другим добавив информацию о текущих ценах в Греции. Обновить цены

Коммунальные услуги, в месяц

Основные коммунальные услуги для 85m2 Квартира, включая электричество, отопление или охлаждение, воду и вывоз мусора

12,679.11 ₽

Предоплаченный Мобильный Тариф, цена за 1 мин, Без Скидки или Планов

23.75 ₽

Интернет, 60 Мбит / с или Больше, Неограниченные данные, Кабель / ADSL

1,985.01 ₽

Спорт и отдых

Фитнес-клуб, Ежемесячная плата за 1 взрослого

2,868.39 ₽

Аренда теннисного корта, 1 час на выходных

1,164.73 ₽

Зарплата и финансирование

Билет в кино, 1 место

659.20 ₽

Средняя месячная чистая зарплата, после уплаты налогов

60,994.84 ₽

Процентная ставка по ипотечным кредитам в процентах за 20 лет фиксированной ставки, годовая, фиксированная ставка

5.76 %

Затраты на детей

Частный дошкольный или детский сад, ежемесячно на 1 ребенка

33,251.49 ₽

Международная начальная школа, ежегодно для 1 ребенка

691,831.12 ₽

Одежда и обувь

Пара джинсов в магазинах брендовой одежды

6,542.21 ₽

Летнее платье в магазине брендовой одежды

2,662.02 ₽

Пара кроссовок, средняя цена

6,809.45 ₽

Пара кожаной обуви

7,901.43 ₽

Цены на аренду жилья, в месяц

Квартира, 1 спальня, в центре города

23,514.26 ₽

Квартира, 1 спальня, Вне центра города

20,818.83 ₽

Квартира, 3 спальни, в центре города

39,401.75 ₽

Квартира, 3 спальни, Вне центра города

37,216.31 ₽

Цены на покупку квартиры

Цена за м2 на покупку квартиры в центре города

125,855.03 ₽

Цена за м2 на покупку квартиры за пределами центра города

105,344.26 ₽

30 традиционных греческих блюд, которые вы должны съесть в Греции

Назовите меня сумасшедшим, но до поездки в Грецию я понятия не имел, насколько вкусной будет греческая еда на самом деле. Но к третьей поездке в средиземноморскую страну начался праздник глубокой любви к вкусной традиционной греческой кухне. Мои дни (и ночи) были наполнены блюдами из мусаки, цацики и, конечно же, вкусными десертами, такими как пахлава. Это одни из лучших блюд в мире!

Греческая кухня распространяет свое кулинарное влияние по всей Европе и за ее пределами.На греческую кухню, имеющую древние традиции, большое влияние оказали как восточная, так и западная культуры. Вкусы греческой еды меняются в зависимости от сезона и географического положения. Тем не менее, свежие овощи, рыба и морепродукты играют важную роль в блюдах, в основном из-за длинной береговой линии, в то время как мясо считается менее популярным, за исключением баранины.

Вот некоторые из фаворитов, которые нельзя пропустить во время путешествия по Греции.




1.Амигдалота

Амигдалота — это миндальное печенье без глютена, которое очень популярно в Греции и идеально сочетается с чашкой теплого греческого кофе. Будь то собрание семьи или друзей, Амигдалота отражает образы хороших времен, теплых отношений. Эта еда может немного отличаться в разных частях Греции, но миндаль является доминирующим ингредиентом во всех регионах.

Рецепт> Миндальное печенье от Saveur


2. Пахлава

Пахлава — это квинтэссенция греческой кухни.Эта кухня в основном содержит орехи и масло, а также сахар. После запекания его поливают сладким сиропом, чтобы он впитался в хрустящие слои филло. Это, наверное, самый популярный продукт среди всех греческих десертов. Он привносит праздничное настроение в столовую своим изысканным ароматом и слоистой корочкой.

Рецепт> Пахлава Майкла Саймона

. . .


3. Бугаца

Бугаца — это разновидность сладкого пирога (менее сладкого, если вы считаете греческий стандарт), сделанного из теста филло и заварного крема из манной крупы.Это такая еда, которая приятна на вкус днем, вкусна поздней ночью и лучше всего вызывает приятные воспоминания. Если вы хотите съесть этот пирог из придорожного фуд-корта, вы также получите сверху сахарную пудру и корицу.


. . .


4. Шарики из кабачков (kolokithokeftedes)

Вы захотите добавить эту овощную закуску в список ваших любимых блюд. Это очень популярное критское мезе, которое можно найти в большинстве (если не во всех) греческих ресторанах.Ваши вкусовые рецепторы будут очарованы его ароматной текстурой, соленым и вкусным сыром фета с небольшим количеством свежей мяты. Оригинальный колокитокефтедес должен быть хрустящим снаружи и кремовой консистенцией внутри.

Рецепт> Шарики кабачка от Lemon & Olives

. . .


5. Долмадакия (фаршированные виноградные листья)

Это еще один признак разнообразия греческой кухни. Долмадакия — это крошечные долмады, которые сделаны из фаршированных виноградных листьев.Внутри листа вы получите мясо баранины или говядины (иногда и то, и другое) и рисовую начинку. Традиционно это блюдо подают в качестве закуски с дольками лимона.

Рецепт> Долмады Тайлера Флоренс

. . .


6. Tomatokeftedes (Томатные оладьи на Санторини)

Tomaotokeftedes или томатные оладьи — традиционные вегетарианские блюда мезе и основное блюдо на Санторини и Сиросе. Для приготовления этого восхитительного блюда необходимо правильно высушить помидоры.Эти оладьи имеют неровные края с кусочками мяты, ломтиками помидоров и лука. PS: прежде чем отправиться на Санторини, обязательно прочитайте наш список дел Санторини: 30 лучших занятий на греческом острове!

Рецепт> Tomatokeftedes (жареные шарики из томатов Санторини / томатные оладьи) от My Greek Dish


7. Ellinikos (греческий кофе)

Ellinikos по-прежнему остается самым любимым стилем кофе, принятым в Греции. Кофе подается в традиционном медном кофейнике с длинной ручкой, который по-гречески известен как брики.Есть три разных вкуса Ellinikos, такие как Vari Glyko, что означает крепкий и почти сладкий мед, Metrios означает среднюю сладость и Sketos mening без сахара.

Рецепт> Греческий кофе (Ellinikos Kafes)



8. Греческий фава дип (пюре из желтого колотого гороха)

Это аппетитное овощное блюдо, приготовленное из желтого колотого гороха, в основном популярный на греческом острове Санторини, однако, остается доминирующим с точки зрения популярности во всей Греции.Это сливочное масло с восхитительным вкусом — отличная закуска для зимних дней. Наслаждайтесь этим блюдом Fava в качестве закуски или окунитесь в оливковое масло первого холодного отжима.

Рецепт> Настоящий рецепт греческой фавы (пюре из желтого колотого гороха)



9. Feta Me Meli

Еще одно греческое блюдо, которое можно попробовать как десерт или основное блюдо. Перед запеканием в духовке фета заворачивают в тесто фило и поливают медом.Оптимальный баланс между соленой фетой и сладким медом создает завораживающий вкус.

Рецепт> Закуска из сыра Фета в филло-упаковке с медом и семенами кунжута


. .


10. Frappe

Frappe — это холодный кофейный напиток, который сделает ваши жаркие летние дни комфортными. Два основных компонента Frappe — это вода и растворимый кофе в гранулах. После смешивания он становится восхитительным, пенистым и вызывает привыкание.С такой сильной привлекательностью это идеальный бодрящий напиток без лишних калорий.

Рецепт> Рецепт New York Times: греческое фраппе


. . .


11. Galaktoboureko

Galaktoboureko — отличный греческий десерт с хрустящей корочкой. Откусите Галактобуреко глотком и пусть ваш рот наполнится его соком. Старинный греческий десерт сделан из хрустящего филло, сбрызнутого топленым маслом.Греки используют сливочный крем и ароматный сироп, чтобы во много раз усилить вкус этой еды.

Рецепт> Традиционный греческий рецепт Галактобуреко (греческий пирог с заварным кремом с сиропом)


12. Греческий салат (хориатики)

Греческий салат является обязательным блюдом греков почти при каждом приеме пищи. Хориатики готовятся из помидоров, оливок, огурцов и большого куска сыра фета и подаются раздетыми. Заправка остается на усмотрение человека, поэтому во всех ресторанах к салату подают уксус, соль, перец и оливковое масло.Греческий салат, традиционно являющийся стартером, также может быть отличным гарниром.

Рецепт> Греческий салат приятного аппетита



13. Гироскопы

Гироскопы — это недорогой выбор еды и очень вкусный! Когда мясо жарят вертикально и включают вертел, это называется гироскопом. Подождите, это еще не сделано. Затем ломтики гироскопа помещают в лаваш с различными усилителями вкуса, включая соус, лук, салат, помидоры и картофельные чипсы.

Рецепт> Gyro Meat с соусом Tzatziki от Alton Brown

. . .


14. Халвас

Вы будете удивлены восхищением такой скромной еды, особенно если вы ищете десерт без молочных продуктов, масла и яиц. Халва — это отличное сочетание четырех ингредиентов: масла, манной крупы, сахара и воды. Вы будете очарованы вкусом этих четырех ингредиентов в сочетании. Проще говоря, халва — это пудинг из манной крупы, подслащенный сиропом и усыпанный орехами.

Рецепт> Халва (греческая сладость из манной крупы)

. . .


15. Катаифи

Это один из самых популярных греческих десертов, приготовленный из особого вида выпечки, который называется Катаифи. Свернутое тесто напоминает тертую пшеницу. Восхитительная ореховая серединка скатывается внутри хрустящей нити, похожей на пряди теста, запекается, а затем пропитывается сладким сиропом. В тесте много прядей, поэтому всегда есть шанс запачкаться, когда вы его съедите. Так что не пытайтесь слишком сильно их потянуть или порезать.

Рецепт> Катаифи: пирожное с миндалем и грецкими орехами в сиропе

. . .


16. Keftethes (Фрикадельки)

Попробуйте эту сочную и хрустящую греческую фрикадельку и сделайте вашу тарелку изюминкой. Кефтетес — это в основном греческая закуска, которую подают со сливочным соусом и лавашем. Однако это блюдо также можно есть как полноценный обед с рисом басмати и греческим салатом фета.

Рецепт> Кефтедес Маргарет (греческие фрикадельки)


.. .


17. Лукумадес

Лукумадес — это маленькие золотые слойки из жареного теста, посыпанные сладким сиропом, грецкими орехами и корицей. Этот греческий пончик, хрустящий снаружи и пушистый внутри, подарит вам абсолютное наслаждение.

Рецепт> Лукумадес по всем рецептам

. . .


18. Мусака

Легендарное традиционное блюдо, сливочное и сочное. Мусаку подают практически во всех тавернах Греции.В большом семейном кругу это блюдо готовят греческие домохозяйки. В Мусаке томатный соус используется для приготовления говяжьего фарша, который затем покрывается сладкими баклажанами и сливочным соусом бешамель. Эта неповторимая кухня наполняет вас, поэтому вам не нужно слишком много гарниров.

Рецепт> Мусака Бобби Флея

. . .


19. Пастели

Пастели — это греческая кухня, состоящая в основном из двух компонентов; мед и кунжут. Эти пастели известны в Греции как оригинальные силовые батончики.В дополнение к меду и кунжуту для большего разнообразия используются различные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или фисташки. Пастели отлично подходит в качестве сопровождения к чаю. Его также можно употреблять в качестве леденцов или закусок на обед и повышения энергии.

Рецепт> Pasteli at Epicurious

. . .


20. Пастицио

Пастицио — это запеченная паста с говяжьим фаршем и соусом бешамель. Этой аппетитной едой можно наслаждаться в любое время года.Еда в Греции подается со смешанным зеленым салатом, заправленным винным уксусом и оливковым маслом первого отжима.

Рецепт> Идеальное пастицио Никки

. . .


21. Вино Рецина

Вековое вино, несущее в себе все ритуалы и культуры Древней Греции на протяжении более 2000 лет. Считается, что уникальная проба этого вина возникла при запечатывании сосудов для вина сосновой смолой. Сосновая смола предотвращает попадание воздуха в бутылку, наполняя вино ароматом смолы.Это вино великолепно сочетается с блюдами, содержащими мяту, розмарин и укроп.

. . .


22. Revani

Revani — очень популярный десерт, ореховый и зерновой с легким лимонным привкусом. Этот сочный пирог подслащен простым сиропом с апельсиновой цедрой. Это не излишне сладкий десерт и действительно восхитительное дополнение к любому обеденному столу.

Рецепт> Действительно богатый торт Ревани

. . .


23. Саганаки — жареный сыр

Это блюдо привлекает внимание всех любителей сыра. Саньяки — это в основном закуска, которую готовят на небольшой сковороде с двумя ручками. Это любимое традиционное греческое блюдо готовится менее чем за 10 минут с использованием всего двух ингредиентов — муки и сыра. Саньяки относится ко многим блюдам (которые в основном относятся к закускам), таким как креветки Саньяки, Мидии Саньяки и т. Д. Однако самым известным из них является сыр Саганаки.

Рецепт> Греческие саганаки: Эмерил Лагассе

.. .


24. Сувлаки

Сувлаки — очень популярная греческая еда, которую можно отведать в уличных ресторанах. Блюдо хорошо готовится с мясными приправами, а затем заправляется соусом дзадзики. На греческом языке сувлаки означает «мясо на вертеле». Большинство греков называют сувлаки любой вид мяса в лаваше. Однако они как-то различают название по используемому мясу. Например, сувлаки со свиными шашлыками или сувлаки с куриными гироскопами.

Рецепт> Сувлаки из баранины с йогуртово-чесночным соусом

.. .


25. Spanikopita

Spanikopita или греческий пирог со шпинатом — это традиционный, но вкусный рецепт. Благодаря своей универсальности блюдо подходит к любому времени дня. Будь то ужин, Spanikopita в качестве закуски или закуски обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Сыр фета, сливочное масло, оливковое масло смешивают и запекают до идеальной золотистой хрустящей корочки.

Рецепт> Спаникопита (Треугольники из шпината или пирог)

. . .


26.Тарамасалата

Тарамасалата — кремовый греческий соус, приготовленный из рыбной икры, лимонного сока, оливкового масла и пропитанного хлеба. Вы также можете использовать картофельное пюре вместо хлеба и добавить лук, чеснок и / или перец. Это блюдо обычно подается как закуска или мезе с большим количеством лаваша.


27. Тиропита

Тиропита, также известная как «греческий сырный пирог», традиционно популярна по всей Греции и может быть съедена как закуска или полдник. Этот сыр фета бывает разных форм и размеров.Когда его раскатывают на отдельные треугольные порции, это когда его называют Тиропита. Основным ингредиентом этого рецепта являются различные сорта сыра (в основном сыр фета). При приготовлении этого аппетитного блюда также используются топленое сливочное масло и оливковое масло.

Рецепт> Тиропита (греческий пикантный сырный пирог)

. . .


28. Цацики

Цацики — один из классических греческих соусов или закусок, разновидностей которых столько же разновидностей, сколько поваров, которые его готовят.В основном этот эффектный продукт готовится из густого процеженного йогурта, чеснока, оливкового масла, а также свежего укропа. Несмотря на то, что это комбинация различных ингредиентов, его легко приготовить, и оно способно взбудоражить любую композицию.

Рецепт> Лучшие в мире цацики


29. Yiaourti Me Meli

Yiaourti Me Meli буквально означает йогурт с медом. Это простой наполнитель, богатый белком, со сладко-сливочно-сладким вкусом. Вы можете есть эту еду в блюдах на завтрак или в качестве десерта.Yiaourti Me Meli — это полезная комбинация греческого йогурта, меда и грецких орехов. Утонченный кисловатый вкус йогурта, сладость тимьяна или меда из полевых цветов, глубина и сложность грецких орехов — все вместе это пища с небес!


30. Йемиста

Йемиста — это традиционный рецепт греческих фаршированных помидоров ярких цветов и сочного вкуса. Вместо помидоров используются и другие овощи, которые запекаются до коричневатого цвета. Начинка может быть как с рисом и различными травами, так и с мясным фаршем.Существует бесчисленное множество вариантов Йемиста, и вы можете экспериментировать с различными видами трав и специй.

Рецепт> Йемиста (греческие фаршированные помидоры и перец)


У ваших вкусовых рецепторов еще нет слюноотделения? Если вы готовы отведать традиционные блюда греческой кухни, простой способ сделать это — отправиться в гастрономический тур.

Какая ваша любимая греческая еда, блюда или кухня?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по моим ссылкам, я зарабатываю комиссию, которая помогает поддерживать этот блог в рабочем состоянии — без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь.

Подробнее о Греции

Список ведра американской еды: 60 продуктов в США, которые стоит съесть
Ведро Санторини: 30 лучших занятий на греческом острове
Посмотрите византийские монастыри на горе Афон в Греции
Возьмите 4 × 4 Приключение на джипах по Центральной Греции
Посмотреть фильм в кинотеатре под открытым небом на Санторини
Отведать греческий салат в Греции
5 греческих островов, которые обязательно стоит посетить в этом году
Романтический ужин на закате с видом на кальдеру Санторини

Полезные ресурсы

Поваренная книга: блюда греческих островов

10 любимых блюд греческой кухни, которые вам обязательно понравятся

Эта статья представлена ​​вам в сотрудничестве с Travelocity, чтобы отпраздновать их самую большую распродажу года.

Хотите знать, что поесть в Греции во время вашей первой поездки в солнечную Греческую Республику? Мы потратили больше месяца на еду и жизнь, как местные жители Греции. Читайте дальше, чтобы найти десять любимых блюд греческой кухни, которые стоит попробовать во время вашего визита.

Греция с увлекательной историей и великолепными пейзажами является популярным местом как для любителей истории, так и для молодоженов, которые стекаются к древним руинам и песчаным пляжам страны.

Тогда вот и мы.Когда мы впервые посетили Грецию, нашей целью было отведать лучшую греческую кухню.

Что особенного в еде в Греции?

Оливки легко доступны в Греции, как и оливковое масло.

Благословленная сухим и жарким климатом большую часть года, Греция богата местными продуктами питания. И что самое лучшее? Путешественники по еде могут получить доступ ко всем любимым блюдам Греции на рынках и в ресторанах по всей стране.

Находясь в Греции, любители еды могут полакомиться морепродуктами, добытыми из Средиземного моря, и перекусить настолько свежими продуктами, что есть салаты, залитые местным оливковым маслом, — истинное удовольствие.Учитывая, что греческие фермеры выращивают оливки на протяжении тысячелетий, неудивительно, что их оливки являются одними из лучших в мире.

Греческие покупатели могут купить сыр фета прямо из бочки на местных рынках.

Еще есть соленый сыр фета, приготовленный из молока одних из самых счастливых овец и коз в мире. Как они могли не быть счастливы, пасясь на живописных холмах под голубым греческим небом и лазурно-голубыми водами Средиземного моря?

Список греческих блюд, которые нельзя пропустить

Вам нужно попробовать кулури хотя бы один раз в Греции.Это хрустящее хлебное кольцо не входит в число наших любимых блюд, но является основным продуктом греческого завтрака.

Многих, впервые приехавших сюда впервые, может ошеломить множество заманчивых вариантов греческого меню. Тем не менее, эта задача — хорошая проблема, учитывая ограничения, которые может съесть один человек.

Мы поняли. Во время нашего первого греческого обеда мы были так взволнованы местной едой, что захотели заказать все меню ресторана, пока здравомыслие и наши пояса не овладели нами. К счастью, у нас было больше месяца, чтобы съесть много традиционной греческой еды и открыть для себя лучшее. еда в Греции.

К концу поездки мы составили список наших любимых греческих блюд. Начав свое собственное кулинарное путешествие по Греции, мы рекомендуем вам начать со следующих традиционных греческих блюд:

1. Сувлаки

Сувлаки — это знаменитая греческая еда, в которой мясо, приготовленное на гриле, обычно подается на вертеле.

Побывать в Греции без еды сувлаки — все равно что посетить Лондон и не есть рыбу с жареным картофелем. Это греческая еда, которую обязательно нужно съесть, особенно для тех, кто хочет попробовать фаст-фуд в Греции.

Поскольку сувлаки легко доступны как в уличных киосках, так и в обычных ресторанах по всей Греции, легко найти лучшие закуски «мясо на палочке» в Афинах и на многих островах страны, включая Миконос, Санторини и Родос. . В некоторых греческих меню этот любимец публики указан как каламаки или gyro , но это все сувлаки , и все это хорошо.

Прочтите наш путеводитель по Афинам Сувлаки.

Чтобы приготовить сувлаки , мастера-грильщики готовят такие мясные блюда, как свинина, курица и иногда баранина, на больших косточках, а затем перекладывают обугленные куски на шпажки.Мотивированные вегетарианцы могут найти оувлаки в версиях с баклажанами, перцем и грибами.

Pro Tip
Ешьте греческие сувлаки с лавашем, жареным картофелем и соусом цацики . Это сочетание достойно обморока.

2. Саганаки

Эта закуска saganaki идет с лимоном и огурцами. Классическое греческое блюдо названо в честь сковороды с двумя ручками, на которой готовили саганаки .

Названный в честь маленькой сковороды с двумя ручками, саганаки — это вызывающая привыкание греческая еда, в которой сыр плавится до хрустящей корочки.Тип сыра зависит от ресторана, в том числе гравьера, халуми и фета. Некоторые рестораны в Греции добавляют дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, креветки и мидии, но нет ничего постыдного в том, чтобы есть сыр саганаки в Греции.

Независимо от типа сыра или приготовления, саганаки является обязательной греческой едой в Греции. Сначала мы съели саганаки в Метеоре, и он сразу стал популярным по всей стране. Хотя приготовление саганаки варьировалось в зависимости от места во время нашей поездки, все версии имели декадентский божественный вкус.

Pro Tip
Выжмите свежий лимонный сок на верхнюю часть саганаки . Сок придает кислотность и усиливает аромат блюда.

3. Пахлава

С 33 слоями греческая пахлава — это настоящий кулинарный подвиг.

Хотя пахлава могла быть изобретена ассирийцами во времена Османской империи, нет никаких споров о ее популярности в таких странах, как Греция, Турция и Румыния. Независимо от его происхождения, будет справедливо сказать, что греки усовершенствовали этот процесс, когда дело доходит до выпечки сладкого, залитого слоями десерта.

Греческая пахлава , перед которой обычно выпекается из 33 слоев филло-теста, орехов и корицы, а также меда или сиропа с розовой водой, трудно устоять. Благодаря соблазнительному аромату и богатому вкусу, пахлава — наш любимый десерт в Греции.

Pro Tip
Мойте руки после того, как съедите пахлаву, так как сладкий десерт оставляет после себя липкие следы.

4. Horiatiki

Поскольку греческие овощи считаются одними из лучших в мире, в Греции просто необходимо съесть хориатики .

Оставьте свои представления о греческом салате дома, когда приедете в Грецию. Греческие салаты, известные как хориатики , не содержат салата. Вместо этого эти деревенские салаты включают в себя изобилие местных ингредиентов, таких как помидоры, огурцы, лук, сыр фета и оливки, приправленные орегано, солью и оливковым маслом.

Во многих странах салаты считаются «диетической» пищей для тех, кто хочет похудеть. Это не тот случай в Греции, где приятно съесть красочный салат со спелыми помидорами, оливками каламата и кусочками соленой феты.В лучшие салаты хориатики добавляют паксимадиа или дважды запеченные ячменные сухарики, похожие на хрустящие гренки, но большего размера.

Pro Tip
Делайте покупки на греческом рынке и покупайте все необходимые ингредиенты для изготовления хориатики , если вы живете в квартире. В противном случае вы можете заказать отличные салаты в большинстве ресторанов Греции.

5. Moussaka

Несмотря на то, что мусака продается в таких странах, как США и Австралия, в Греции он вкуснее всего.

Мусака может быть самым популярным греческим блюдом, которое подают во всем мире и не без оснований. Если подавать в горячем виде в духовке, мусака одновременно успокаивает и сытно.

Для приготовления мусака , обжаренные в масле баклажаны и фарш (традиционно баранина) повара для приготовления запеканки перед добавлением верхнего слоя бешамеля. Другие типичные ингредиенты включают помидоры, лук, чеснок и корицу.

Отведав мусака в обычных закусочных, известных как таверны , мы научились готовить декадентское блюдо с нуля во время кулинарного мастер-класса с Onion Athens.Класс был не только веселым, но и укрепил нашу признательность за неофициальную альтернативу лазаньи в Греции.

Pro Tip
Включите и попробуйте пастицио , греческое блюдо, похожее на мусака , но с макаронами вместо баклажанов.

6. Loukomades

Лукомадес — это греческая альтернатива пропитанным медом пончикам.

Если вы думаете, что пончики — это современное изобретение, подумайте еще раз.

Греция лукумада датируется первыми Олимпийскими играми в 776 году до нашей эры.Хотя оригинальные лукумады пользовались успехом у древних спортсменов, сегодня ими может наслаждаться каждый, независимо от спортивных способностей или их отсутствия.

Традиционные греческие лукумадес — это круглые шарики из золотистого жареного теста, приправленные корицей и медовым сиропом. Некоторые люди посыпают свои лукумадес сахарной пудрой для дополнительной сладости, но это необязательное дополнение.

Откройте для себя еще 100 лучших десертов со всего мира.

Мы впервые съели лукумадес во время гастрономического тура по Афинам, который познакомил нас со многими лучшими поставщиками еды в городе. Мы никак не могли выкинуть из головы эти греческие пончики, приготовленные с медом из цветков апельсина, после экскурсии. Мы вернулись в популярную местную пекарню Кривос, чтобы съесть их снова, и они были такими хорошими, как мы запомнили.

Совет для профессионалов
Добавьте чашку кофе в свои loukoumades , чтобы приготовить быстрый, но вкусный греческий завтрак.

7.Осьминог на гриле

Греческие повара знают толк в приготовлении осьминогов на гриле.

Осьминог, приготовленный на гриле, не является уникальным продуктом Греции, но греки делают его особенно превосходную версию. Мы ели осьминога на гриле в районе psarotavernes (рыбные таверны) и в высококлассных ресторанах несколько раз в течение пяти недель. Греческие изображения головоногих моллюсков нас никогда не разочаровывали.

В

греческих ресторанах подают осьминогов по принципу «от моря к столу». Это особенно актуально на греческих островах, таких как Санторини, где рыбаки ловят осьминогов утром и жарят щупальцевых моллюсков позже в тот же день.

Pro Tip
Пара осьминога с белым вином или узо. Обязательно воскликните «Ямас», когда чокаетесь бокалами перед первым глотком культового греческого напитка.

8. Тарамасалата

Вы не сможете полностью испытать тарамасалата , пока не съедите ее в Греции. Мы съели эту высококлассную версию, любуясь видом на океан.

Ужин с друзьями в Греции часто бывает праздничным мероприятием, которое начинается с множества маленьких тарелок, наполненных соусами, соусами и оливками.Нам очень понравились эти кулинарные впечатления, особенно когда на столе было тарамасалата .

Тарамасалата начинается с вяленой рыбной икры и приобретает особый аромат благодаря таким ингредиентам, как оливковое масло и лимонный сок. Мы ели сливочную рыбную пасту в таких странах, как Франция и Румыния, но мы ели нашу любимую тарамасалату в Греции. Сливочно-соленое блюдо , мезе — это классика греческой кухни.

Pro Tip
Вы можете окунуть свежие овощи в тарамасалата или съесть сливочную пасту с хлебом.

9. Долмадес

Долмады , также известные как фаршированные виноградные листья, являются распространенным блюдом мезе в Греции.

Виноград в Греции служит многим целям. Виноделы не только создают из фруктов греческое вино мирового класса, но и повара используют листья для создания долмад .

Известные в англоязычных странах как фаршированные виноградные листья, долмады представляют собой небольшие кусочки, наполненные рисовой смесью с травами. Планируйте окунуть подходящие для вегетарианцев долмады в йогуртовый соус цацики для полноценного обеда.

Pro Tip
Не запутайтесь, если вы увидите dolmadakia в греческом меню. Долмадакия — это просто долмады меньшего размера .

10. Сырный пирог

Переместите spanakopita , c heese pies — наши любимые пироги в Греции.

Маленькие сырные пирожки — типичное греческое блюдо, которое лучше всего есть горячим в духовке. Для их приготовления греческие повара используют тесто филло для создания слоистой корочки и набивают многослойную оболочку начинкой на основе феты.

Местные жители обычно едят сырные пироги на завтрак или перед обедом. Во время нашего греческого пребывания мы наслаждались ими в разное время, так как греческие продавцы весь день продают сырные пироги.

Pro Tip
Греческие продавцы продают сырные пироги под названием tiropita и kourous . Они хороши на вкус независимо от названия.

Полезные факты о Греции

  • Греция входит в Европейский Союз и является страной Шенгенской зоны.
  • Валюта Греции — евро.
  • Греческий — официальный язык Греции.
  • Чаевые обычно не требуются и не ожидаются. Округление счета — обычная практика в знак признания хорошего обслуживания.

Приколите его на потом

Deal Alert
Сегодня идеальное время для того, чтобы спланировать поездку в Грецию, чтобы вы могли попробовать все вкусные блюда самостоятельно. У Travelocity есть много хороших предложений в этом популярном летнем направлении.

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями и рецептами на сайте 2foodtrippers и YouTube.Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.

Раскрытие информации

Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии. Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.

12 лучших греческих блюд, которые стоит попробовать в Греции — только ручная кладь

Греция — чертовски вкусная страна. Клянусь, если бы это был ресторан, я бы подписался на его карту лояльности, попробовал бы все, что есть в меню, и, вероятно, мне пришлось бы выкатывать, чтобы не съесть всю кухню.Честно говоря, есть так много вкусных и одних из лучших греческих блюд, которые можно есть по всей стране.

О, и если вы не догадались, греческая кухня — это нечто важное!

Неважно, посещаете ли вы нетронутые районы материковой Греции или нетронутые греческие острова, есть огромное количество лучших греческих блюд, которые можно попробовать. Честно говоря, чего бы вы ни искали, обязательно попробуйте некоторые из этих восхитительных блюд, которые утолят голод даже самого голодного животика.😋

1.) Заправить в миску со стифадо

Стифадо — одно из самых сытных рагу в Греции и одно из лучших греческих блюд, которые стоит попробовать. С начинкой из крупной говядины или кролика на ваш выбор, несколько жемчужных луковиц, немного корицы и немного вина (для хорошей меры) включены.

Это сытное блюдо, похожее на суп, лучше всего подавать в горячем виде со свежим хрустящим хлебом (хотя с ним можно подавать рис, макароны и иногда картофельное пюре).

2.) Ущелье на греческом йогурте и меде

Очевидно… да! Вы не можете думать о поездке в Грецию без освежающего греческого йогурта с утра. Это лучший способ начать день и одно из лучших блюд греческой кухни на завтрак.

Греческий йогурт имеет немного острый и несладкий вкус, который может быть восхитителен сам по себе или с ложками местного меда и свежего инжира.

Если вы ищете более сытный завтрак, добавьте еще немного мюсли! Это вкусно, особенно летом на таких островах, как Санторини.

Подробнее: Чем заняться на Санторини

3.) Наслаждайтесь долмадаки

Долмадаки (или несколько) — это определенно то, что вам следует съесть, как только вы приедете в Грецию. Это одно из лучших блюд греческой кухни, которое стоит попробовать, если вы хотите ощутить подлинный вкус этой страны.

Изготовлен из мелко нарезанного риса, иногда смешанного мяса и зелени, таких как петрушка и мята, завернутых в съедобный виноградный лист. Сбрызните лимоном, чтобы получился пикантный и освежающий обед.

Подробнее: Чем заняться на Миконосе

4.) Выпейте фраппе или традиционный греческий кофе

Хорошо, есть несколько разных способов приготовить греческий кофе — если вы ищете крепкий и довольно крепкий напиток, обязательно купите местный (почти порошкообразный кофе), приготовленный в брики — идеально подходит для вечерний подъем.

Опять же, если вы приехали сюда в разгар лета, вам захочется потягивать ледяное фраппе, случайно изобретенное в северном греческом городе Салоники.

Подробнее: Чем заняться на Корфу

5.) Перекусите Spanakopita

Итак, лучше всего представить Спанакопиту как могущественный кусочек рая и полностью наесться.

Это пикантное тесто обычно до краев заполнено горами рассыпанного сыра фета, свежим шпинатом, сладким луком и небольшим количеством приправ. Я буквально выдавливала их каждое утро. Это слишком вкусно, чтобы игнорировать.

Подробнее: Чем заняться на Крите

6.) Ущелье на Лукумадес

Для меня Лукумадес — это маленькие комочки радости, которые нельзя пропустить!

Они похожи на маленькие пончики, их лучше всего подавать с большим количеством меда и грецких орехов, а в некоторых местах даже можно добавить немного корицы по вкусу.

Эти виноватые удовольствия лучше всего подавать в свежем виде, поэтому обязательно загляните в ресторан или пекарню, которые приготовят их для вас (а не покупаете готовые).

Подробнее: Чем заняться на Родосе

7.) Возьми Мусаку

Послушайте, мусака, должно быть, одна из самых известных и лучших греческих блюд. Когда речь заходит о Греции, это почти один из основных продуктов.

Каждый раз, когда я бываю в Греции, я всегда замечаю небольшие вариации вкусной мусаки, что делает ее совершенно захватывающей, поскольку все они на вкус немного отличаются.

У потрясающих греческих островов, кажется, есть более травяная версия, где другие области имеют более сильный и богатый вкус. Какими бы ни были вариации, он, как правило, включает в себя налет из баклажанов, мяса и липкого количества сыра.

Подробнее: Чем заняться на Самосе

8.) Съешь немного саганаки

Верно, саганки часто подают в качестве закуски перед большим обедом (или рядом с некоторыми другими блюдами), саганаки лучше всего воспринимать как кусок вкусного сыра, который быстро бросается и обжаривается на раскаленной сковороде. После того, как он будет готов, сбрызните свежим лимоном и немного перца.

Вы не будете разочарованы!

Подробнее: Лучшие греческие острова для посещения

9.) Ущелье на некоторых Сувлаки и Гирос

Хорошо, представьте себе сувлаки как большой вертел из свежеприготовленного мяса. Обычно он состоит из говядины, баранины или более мясной рыбы (например, меч-рыбы), его лучше всего подавать с гарниром или небольшим хрустящим хлебом (с добавлением оливкового масла и морской соли).

Если вы хотите быстро и сытно перекусить, возьмите гироскоп, который лучше всего описать как мясной рулет, наполненный большим количеством соуса, салата и иногда даже картофеля фри.

Подробнее: Лучшие греческие острова для посещения

10.) Наслаждайтесь греческим салатом

Давайте будем откровенны, греческий салат — это главный продукт лета на островах Греции, особенно в самый разгар полуденной жары.

С начинкой из свежих помидоров, хрустящего лука, соленых оливок Каламата и большого куска феты. Добавьте побольше оливкового масла, морской соли и орегано по вкусу.

11.) Попробовать цацики

Если честно, цацики лучше всего описать как йогурт с травами, который часто подают со свежеприготовленным мясом, хлебом и салатами.

По своему происхождению он похож на своего турецкого аналога cacık, Tzatziki лучше всего подавать охлажденным, и он очень освежает в жаркий летний день.

12.) Возьмите кусок пастицио

Итак, кусок пастицио — это сытное блюдо, наполненное горами пасты, мясным фаршем и соусом бешамель (который состоит из белесого, сливочного и молочного соуса). Не забудьте заказать салат меньшего размера в качестве гарнира (или просто добавьте кучу пасты, которую вы получите в составе пастицио).

Подробнее: Лучшие греческие острова для посещения

20 самых лучших греческих островов для посещения


Узнайте все самое лучшее в Великобритании!


Присоединяйтесь к нам в нашем Instagram …


Зайдите на наш канал YouTube для просмотра видео о путешествиях!

Греческая еда: 11 вкусных блюд, которые стоит попробовать

Греки любят свою еду. Они любят поесть и любят кормить других.Это то место, где вы гарантированно никогда не проголодаетесь. В отличие от типичного британского или американского трехразового питания, греки едят до пяти раз в день. В греческой кухне используются в основном свежие местные ингредиенты, такие как средиземноморские овощи, оливковое масло, лимонный сок, различные виды рыбы и мяса, а также зерна.

Традиционные греческие блюда ароматны и содержат множество свежих и сушеных трав. Если вы направляетесь на Средиземное море, чтобы отведать блюда греческой кухни — разумеется, пять раз в день — обязательно попробуйте хотя бы несколько из этих восхитительных блюд.

Связанные индивидуальные маршруты путешествий для Греция

1. Мусака

Пожалуй, самое известное из греческих блюд, мусака состоит из слоев жареных баклажанов, фарша и картофеля, покрытых сливочным соусом бешамель и запеченных до золотисто-коричневого цвета. Некоторые греческие рестораны также предлагают не менее восхитительную вегетарианскую версию.

Мусака может быть приготовлена ​​из фарша или как вегетарианская © Ирина Мелиух / Shutterstock

2.Fasolatha

Еще одно национальное блюдо Греции, хотя и не так широко известное на международном уровне, — это классический суп из белой фасоли. Это простое, но сытное блюдо, состоящее из фасоли, измельченных помидоров и овощей, таких как лук, морковь и сельдерей. Его часто приправляют тимьяном, петрушкой и лавровым листом.

Это греческое блюдо не так хорошо известно на международном уровне, но является национальным продуктом. © NoirChocolate / Shutterstock

Думаете о поездке в Грецию? Мы можем помочь! Попробуйте наш новый сервис Rough Guides, созданный специально для путешествий, и насладитесь индивидуальной поездкой, разработанной специально для вас проверенным местным экспертом.

3. Кулури

Прогуляйтесь по любому из крупных греческих городов, таких как Афины или Салоники, по утрам, и вы часто увидите местных жителей, идущих на работу и жующих кулури — большие мягкие хлебные кольца, покрытые семенами кунжута. . Их часто продают в желтых уличных тележках и едят в дороге с чашкой кофе. Если вы предпочитаете обедать с видом на море, почему бы не прочитать о 20 лучших пляжах Греции?

Кулури — это большие мягкие хлебные кольца, покрытые семенами кунжута © PosiNote / Shutterstock

4.Loukoumades

Греческий деликатес, любимый как детьми, так и взрослыми, loukoumades — это маленькие жареные пончиковые шарики, пропитанные медовым сиропом и посыпанные различными начинками, такими как корица или измельченные грецкие орехи. Люди обычно заказывают большую тарелку, чтобы поделиться с друзьями или семьей. Это лучшая греческая кухня.

Этим греческим деликатесом обычно делятся между семьей и друзьями © Philippos Philippou / Shutterstock

(продолжение ниже)

Статьи по теме из блога

5.Souvlaki

Неизменно популярные во всем мире, эти жареные на гриле шашлычки из мяса (обычно из свинины) часто подают с цацики (соус из йогурта, огурца и мяты), лавашем, салатом или рисом.

Сувлаки — популярный во всем мире греческий продукт питания © hlphoto / Shutterstock

6. Долмады

Долмады — типичный греческий гарнир. Они сделаны из виноградных листьев или листьев винограда, начиненных травами и лимонным рисом, и сложены так, чтобы образовался небольшой кусочек, который затем готовится на пару.Вы также можете найти их с мясом или вегетарианские с рисом.

Долмады обычно едят как дополнение к основному блюду © Ryzhkov Photography / Shutterstock

7. Spanakopita

продолжение ниже

Путеводители Rough Guides по теме

Подробные, простые в использовании путеводители с советами экспертов.

Греки любят свои пироги, и вы можете найти множество их разновидностей, от пирогов из обогащенного теста до слоеного теста филло (также фило) с начинкой от баклажанов или мяса до зелени или сыра.Самым классическим является спанакопита — пирожное из филло, прослоенное с сыром фета и шпинатом и приправленное укропом. Еще один фаворит — tyropita — хрустящее тесто филло, обернутое вокруг пикантной сырной начинки.

Спанакопита — это греческий рецепт филло-теста со шпинатом, сыром фета и укропом © Игорь Дутина / Shutterstock

8. Гирос

Гирос — это типичный греческий бутерброд, немного похожий на шашлык. Он состоит из кусков мяса (обычно курицы, свинины, баранины или говядины), приготовленных на гриле и завернутых в лепешку или лаваш, а также салата, лука и различных соусов.Вегетарианские версии могут включать жареный на гриле халлуми (соленый кипрский сыр, приготовленный из смеси овечьего и козьего молока) или сыр фета вместо мяса.

Гирос — одно из самых популярных греческих блюд среди путешественников © rawf8 / Shutterstock

9. Galaktoboureko

Эти сладкие ломтики заварного крема, сделанные из слоеного слоеного теста с добавлением корицы, стоит посетить только в Греции , даже если вы больше ничего не делаете. Их лучше всего есть теплыми, прямо из духовки.

Заварной крем, филло-тесто, топленое масло и корица составляют это аппетитное греческое блюдо © Pit Stock / Shutterstock

10. Пахлава

Встречается по всей Греции, Турции и на Ближнем Востоке, пахлава маленькие сладкие выпечка, пропитанная медовым сиропом и покрытая измельченными орехами, такими как грецкие орехи или миндаль. В центральной Греции их делают из миндаля, в восточных регионах — из грецких орехов, а в северной Греции — из фисташек.

Измельченные орехи в пахлаве могут быть разными в зависимости от того, где они сделаны — обычно это грецкие орехи, миндаль или фисташки © korkut kazcin / Shutterstock

11.Pastitsio

Похоже на итальянскую лазанью, но приготовленную из небольших макарон вместо листов пасты, это лучшая греческая комфортная еда. Греческая кухня издавна находилась под влиянием Италии, особенно в районе Кефалонии. Pastitsio готовится из слоеного говяжьего или ягненого фарша с макаронами и соусом бешамель и часто приправляется корицей, мускатным орехом и греческими травами. Иногда перед запеканием в духовку его также покрывают тертым сыром.

Как лазанья, но вместо листов пасты для этой традиционной греческой еды используются макароны. © NTOUMAS ANTONIOS / Shutterstock

Если эта статья вдохновит вас на поездку — свяжитесь с нашим местным экспертом, чтобы спланировать и забронировать индивидуальный индивидуальная поездка.Или, если вы уже находитесь в Греции, возьмите уроки кулинарии в Афинах, Наксосе или Санторини, чтобы принести домой типичные греческие рецепты и воссоздать эти аппетитные блюда.

Эта статья содержит партнерские ссылки.

Готовы поехать в Греция ? Узнайте о лучшее время для поездки , лучших местах для посещения и лучших местах, чтобы сделать в Греции .Для вдохновения воспользуйтесь маршрутами по Греции из The Rough Guide to Greece и нашими местных экспертов по путешествиям . Еще немного, ознакомьтесь с нашими главными советами для путешествий по Греции , или узнайте, как добраться , как добраться по стране и где остановиться как только вы здесь. А если вы предпочитаете спланировать и забронировать поездку в Грецию без каких-либо усилий и хлопот, воспользуйтесь опытом наших местных экспертов по туризму , чтобы убедиться, что ваша поездка будет такой, какой вы мечтаете.

Верхнее изображение: Традиционные греческие сувлаки © hlphoto / Shutterstock

Туристические советы по Греции

Планируете самостоятельно? Подготовьтесь к поездке

Используйте надежных партнеров Rough Guides, чтобы получить отличные цены

Найдите еще больше вдохновения для Греции здесь

Греческая еда — 35 традиционных блюд, которые стоит поесть в Греции

Хотите узнать больше о греческой еде и кухне? Вот 35 традиционных греческих блюд и десертов, которые стоит съесть в Греции!

Я также расскажу о том, что греки обычно едят на завтрак, на Рождество и Пасху, а также о некоторых известных греческих напитках, которые вам стоит попробовать .

Гироскоп

Хотите быстро перекусить в Греции? Тогда лучше всего будет один или два гироскопа. Повсюду в Греции можно найти магазины гироскопов, где продают гироскопы из лаваша и гиропласты по 2-3 евро и 5-8 евро за тарелку.

Гироскоп из лаваша — одно из моих любимых греческих блюд. Он состоит из свинины, картофеля фри, цацики, помидоров и огурцов, которые завернуты в лаваш. Тарелка такая же, но обычно на тарелке подается большая порция и больше салата.

Gyro — традиционный греческий фастфуд

Клефтико

Баранина — фирменное блюдо в Греции, и я еще не нашел более вкусных блюд из баранины, чем в Греции.Клефтико изначально готовили в земной печи, которая представляет собой небольшую ямку в земле, используемую для улавливания тепла и дыма.

Это поистине традиционное греческое блюдо с ягненком на косточке, запеченным в медленном огне, которое сначала замариновано в чесноке и лимонном соке.

Сувлаки

Еще одно традиционное греческое блюдо — сувлаки, которое можно найти практически в любом греческом ресторане. Сувлаки — это в основном мясо, приготовленное на гриле на вертеле, и может быть все, от свинины, курицы, баранины, говядины и овощей.

Обычно в него входят овощи и картофель фри, цацики и лаваш.

Сувлаки — традиционное греческое блюдо

Кефтетес

Греческие тефтели из свинины или говядины, приправленные орегано, луком, чесноком и щепоткой корицы. Вы найдете Кефтетес на столе на большинстве праздничных мероприятий в Греции.

Саганаки

Саганаки — это на самом деле название всех небольших блюд, которые жарятся на маленькой сковороде под названием Саганаки.Но самый распространенный — это сырный саганаки или креветочный саганаки.

Мне больше всего нравится сыр Саганаки, это восхитительная греческая закуска.

Спанакопита

Пирог со шпинатом, сыром фета, луком или зеленым луком и яйцом. Начинка заворачивается в тесто филло (фило). Spanakopita восхитительна и идеально подходит в качестве закуски или гарнира.

Традиционный пирог со шпинатом

Мусака

Есть множество вариаций мусаки по традиционным семейным рецептам.Традиционный рецепт мусаки состоит из обжаренных баклажанов, помидоров, фарша из баранины, слоя картофеля и завершающей воздушной посыпки из сыра и соуса бешамель. Однако во многих современных версиях используется говяжий фарш без картофеля.

Мусака — одно из национальных блюд Греции. Это определенно одно из греческих блюд, которое каждый должен съесть хотя бы раз в жизни! Мусаку также можно сделать вегетарианской для тех, кто не ест мясо.

Мусака — одно из самых классических греческих блюд

Calamari

Жареные во фритюре кальмары, подаются с солью и лимоном, а также часто с соусом.Каламари — популярная закуска в Греции.

Каламари — греческая закуска

Сыр Фета

Запеченный сыр фета, наверное, одно из моих любимых греческих блюд. В Швеции мы тоже часто едим сыр фета из Греции, но обычно мы не запекаем его, а добавляем в салаты или как гарнир.

Когда я был на Крите в 2013 году, это было удивительное открытие, когда я заказал запеченный в духовке сыр фета с зеленью. С тех пор я стал очень одержим сыром Фета, и это то, что я всегда ем в Греции.

Цацики

Волшебные цацики, приготовленные из греческого йогурта, огурца и чеснока, — одно из греческих блюд, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни.

Очень высоки шансы, что вы уже пробовали его у себя дома, в своей стране, поскольку он стал всемирно известным. Но никакие цацики не могут сравниться с теми, которые подают в Греции!

Пастицио

Запеченная паста с соусом бешамель и говяжьим фаршем. Это греческое блюдо едят круглый год, и его можно назвать греческой версией лазаньи.Это также одно из блюд, которое ели древние греки, и есть доказательства, что пастицио ели еще в 1200 году до нашей эры.

Пастицио — традиционное блюдо из пасты из Греции

Стифадо

Традиционное греческое тушеное мясо с луком, помидорами, вином или уксусом и различными специями — часто с корицей и помидорами. Стифадо обычно готовят на плите, но его также можно приготовить в духовке.

Старые рецепты Стифадо не включают помидоры, поскольку в Европу они попали позже.

Стифадо — традиционное греческое рагу

Йемиста

Фаршированные помидоры и перец с рисом и зеленью, но также могут включать фарш. Есть много разных рецептов Йемисты, и их можно приправлять разными специями и травами, чтобы получить уникальный аромат.

Лавраки

Морской окунь — еще одно традиционное греческое блюдо, которое должен попробовать любой любитель рыбы во время посещения Греции.

Критараки

Определенный вид греческой пасты, которая выглядит почти как длиннозерный рис.Обычно его подают в томатном соусе или с курицей или орехами, мускатным орехом и горошком. Критараки также используется в традиционном блюде Джуветси, которое готовится из курицы, баранины или говядины.

Долмадакия

Это вкусное блюдо сделано из фаршированных виноградных листьев. Долмадакия — это крошечные долмады с бараниной или говядиной и рисом. Обычно это закуска.

Фава

Я впервые попробовала это потрясающее блюдо на Санторини, и с тех пор меня зацепило. Фава готовится из бобов, и ее можно сравнить с хумусом, но я бы сказал, что фава имеет более богатый и приятный вкус, чем хумус.

Греческий салат

Одно из самых любимых блюд греческой кухни. Он простой, свежий и доступен повсюду в Греции. В некоторых регионах и на островах будут свои варианты салата.

Греческий салат

Тарамасалата

Намазка из икры рыбы, которую обычно подают как мезе и соус для хлеба или овощей. В Греции Тарамасалата особенно ассоциируется с первым днем ​​Великого поста.

Авголемоно (суп)

Гладкий суп из куриного бульона, приготовленный из лимонного сока, риса и взбитых яиц.Обычно его подают с мясом ягненка или курицей и приправляют перцем для придания аромата.

Паста с лобстером

Я пробовал это на Скиросе, и это не мое любимое блюдо, но оно было неплохим, и я знаю, что многие греки любят это блюдо, так что определенно что-нибудь попробовать во время посещения Греции, если есть место, где подают пасту с лобстером.

Колокитокефтедес

Если вы хотите вегетарианской греческой кухни, я рекомендую вам заказать эту вегетарианскую закуску. Шарики из кабачков или Kolokithokeftedes, как их называют по-гречески, порадуют ваши вкусовые рецепторы.Они наполнены вкусным соленым сыром фета и небольшим количеством мяты.

Тирокрокетес

Тироккеты — это жареные сырные шарики. Это популярное мезе, и его обычно можно найти в любой греческой таверне.

Папуцакия

Папуцакия в переводе с греческого означает обувь, и это настоящая классика греческой кухни. Папуцакия — это фаршированные баклажаны, обычно с начинкой из телячьего фарша, помидоров и соуса бешамель.

Это блюдо на самом деле очень похоже на мусаку.

Осьминог

Осьминог также распространен в греческой кухне, и есть много блюд с осьминогом. Некоторые из самых популярных — это свежий осьминог на гриле и паста из осьминога ( ohtapodi me kofto makaronaki ).

Греческий завтрак

Интересно, что греки едят на завтрак? Он варьируется от региона к региону и от дома к дому, но ниже вы можете увидеть список блюд, которые можно подавать на завтрак в Греции.

  • Хлеб, выпечка, булочки
  • Сыр, йогурт, йогурт традиционный, масло сливочное, простокваша и т. Д.
  • Мясное ассорти
  • Мед, кунжут, тахини
  • Местный традиционный мармелад
  • Оливковое масло и оливки
  • Яйца (вареные, жареные, омлеты)
  • Пироги (сырные, зеленые и т. Д.)
  • Местные сладости
  • Свежие фрукты, соки, фруктовые салаты, сезонные овощи, местные или биологические
  • Горячий традиционный суп (фруктовый, бобовый и т. Д.)
  • Злаки (пшеничные, фруктовые и др.)
  • Травяные напитки
  • Греческий кофе

Греческие десерты

  • Feta Me Meli
  • Галактобуреко
  • Пахлава
  • Бугаца
  • Катаифи
  • Меломакарона
  • Портокалопита
  • Лукумадес

Лукумадес, греческий десерт

Греческий ликер

Мастика

Этот ликер производится на острове Хиос, имеет приятный анисовый вкус.Он не такой крепкий, как узо, но очень хорошо сочетается с греческой едой.

Красомело / Оиномело

Это греческая версия глинтвейна, которую очень популярно пить под Рождество.

Узо

Пожалуй, самый известный из всех греческих ликеров — Узо. Он имеет сильный вкус аниса и обычно имеет процентное содержание алкоголя 38%, 40%, 42% или 49%. Некоторые пьют его вместе с водой, и тогда напиток приобретает молочно-белый цвет.

Но вы также можете пить его без воды, и более хорошие версии узо очень вкусные и мягкие.

Традиционные греческие блюда на Рождество

  • Суп яйцо-лимон-курица-рис
  • Голубцы Yiaprakia
  • Хлеб Christopsomo
  • Свинина
  • Печенье Melomakarona
  • Пахлава
  • Печенье Kourabiethes
  • Пирог Каритопита со специями с орехами
  • Пирожные с сыром Калицуния Критис

Традиционные греческие блюда на Пасху

  • Баранина, запеченная на вертеле
  • Хлеб пасхальный с красными яйцами (цуреки)
  • Греческое пасхальное печенье (koulourakia paschalina)
  • Курица на вертеле (котосувлаки)
  • Инжир в бальзамической глазури
  • Чашечки для сырного теста (калицуня)

10 лучших греческих блюд

Не знаете, что поесть в Греции? Вот мой список 10 лучших греческих блюд.

  1. Сувлаки
  2. Мусака
  3. Клефтико
  4. Гироскоп
  5. Пастицио
  6. Стифадо
  7. Спанакопита
  8. Сыр Фета
  9. Цацики
  10. Кальмар

Коротко о греческой кухне

Современная греческая кухня часто представляет собой сочетание традиционных способов приготовления и новых инноваций от шеф-поваров, которые учились за границей и позже вернулись в Грецию, чтобы поэкспериментировать и применить полученные знания в греческой кухне.

Тем не менее, многие традиционные греческие блюда по-прежнему подаются в ресторанах по всей стране. Греческая цивилизация имеет долгую историю, восходящую к древним грекам и не только, но за это время изменилась и кухня. Особенно, когда были представлены помидоры, лимоны и картофель.

Однако одно остается верным в отношении греческой кухни — это акцент на подлинные ингредиенты высокого качества и страсть к еде в целом. А также тот факт, что многие продукты выращиваются на месте, а блюда по-прежнему довольно простые, но выполненные до совершенства.

Многие греческие блюда готовятся медленно и приправляются травами и маслом вместо экзотических специй из других стран.


Какую из этих греческих блюд вы хотели бы попробовать? Или, если вы уже были в Греции, какое греческое блюдо вам нравится больше всего?

Еда Греции — Полный путеводитель по греческой кухне с 50 блюдами!

Большинство посетителей в восторге от еды Греции. В этой статье вы найдете некоторые из самых популярных греческих блюд, о которых вы, возможно, даже не слышали.Я также добавил несколько десертов. Этот путеводитель по греческой кухне будет полезен как новичкам, так и опытным посетителям 😊

Какая еда в Греции?

Прежде чем я перейду к этому длинному списку греческих блюд, позвольте мне сказать одно: я грек. Итак, я кое-что знаю о настоящей греческой еде! К тому же я был избалован — моя мама и обе бабушки были великолепными поварами.

Греческая кухня очень разнообразна. Основные ингредиенты — свежие овощи, бобовые, мясо, рыба, морепродукты, яйца и несколько видов сыра.Оливковое масло, лук, зелень и специи входят в состав большинства готовых блюд.

Одна вещь, которую я считаю особенной в греческой кухне, заключается в том, что не всегда существует четкое различие между закусками и основными блюдами. Фактически, совместное использование еды (и алкоголя) — огромная часть греческой культуры.

В некотором смысле компания и болтовня важнее самой еды.

Как бы то ни было, я включил указание, является ли блюдо обычно стартером или основным блюдом.Я также выделил греческие вегетарианские и веганские блюда, хотя вы всегда должны проверять их дважды, поскольку некоторые ингредиенты могут отличаться.

Итак, вот лучшая еда Греции, начиная с некоторых из наших знаменитых блюд!

Хориатики — Греческий салат

— Салат (вегетарианский)

Если вы читаете эту статью, вероятно, вы знакомы с греческим салатом. Некоторые называют его национальным блюдом Греции. Это определенно одно из самых популярных блюд в Греции!

Греческий салат состоит из очень специфических ингредиентов.Он содержит помидоры, огурцы, зеленый перец, лук, оливки, сыр фета, соль, орегано и оливковое масло первого холодного отжима. Вы можете найти региональные вариации по всей Греции.

Одно можно сказать наверняка — Horiatiki не содержит ветчины, яиц, авокадо, желтого сыра или анчоусов. Все это ингредиенты, которые я видела в греческих салатах за границей! Ой!

Греческий салат можно разделить, но часто это основное блюдо на легкий обед или ужин. Интересный факт — хориатики лучше всего переводится как «деревенский», или «крестьянский».

Гирос Пита

— Уличная еда

Гирос с лавашем — одно из самых известных блюд Греции. Он состоит из толстого лаваша, начиненного кусочками мяса, помидоров, зеленого салата, лука, чесночного соуса цацики и картофеля фри.

Вопреки распространенному мнению, мясо gyros обычно представляет собой свинину или курицу, а не баранину. Мясо готовится на специальной решетке, которая вращается по кругу, отсюда и название — гироскоп дословно означает «вращение».

Вы можете легко съесть gyros pita на ходу, хотя это может немного запутаться — вас предупредили! Если вы сидите, мясо gyros также будет доступно на блюде вместе с лавашем, картофелем фри и гарниром.

Сувлаки

— Уличная еда

Я видел, как люди описывают греческий шашлык сувлаки как греческий кебаб, что на самом деле не так. Сувлаки состоит из кусочков мяса размером с укус, обычно свинины или курицы, приготовленных на гриле на палочке.

Самый распространенный вид сувлаки — это маленькие шашлычки для мяса на деревянных палочках. Их можно легко съесть в дороге или за столом. Некоторые люди предпочитают класть сувлаки в лаваш, например гироскоп .

Также доступны

Bigger souvlakia . Это большие куски мяса на длинной металлической палке, и люди заказывают их как основное блюдо. Обычно их подают с картофелем фри, небольшим количеством салата, цацики и лавашем.

Наряду с гироскопами , сувлаки легко доступны в любой точке Греции, и большинство посетителей слышали о них. Справедливости ради стоит сказать, что сувлаки — одно из национальных блюд Греции!

Мусака

— Основной

Мусака — одно из самых известных греческих блюд. Это богатое блюдо, запеченное в духовке, с жареными баклажанами и картофелем, мясным фаршем, приготовленным с помидорами, луком и вином, а сверху густым соусом бешамель.

Приготовление хорошей мусаки занимает довольно много времени. Но для любителей сытных блюд результат того стоит. Я сделал это только один раз — и решил, что больше не буду! Вот отличный рецепт мусаки от нашего известного шеф-повара Акиса Петретцикиса.

Долмадакия

— Стартер (обычно веганский)

Долмадакия , также известная как фаршированные виноградные листья, возможно, самая известная закуска в Греции. Они состоят из виноградных листьев, начиненных рисом и зеленью.

Это трудоемкое блюдо, но такое вкусное! Некоторым они нравятся с цацики или с соусом из йогурта и укропа. Иногда встречаются варианты с мясным фаршем.

Совет — Вы можете получить лучшую dolmadakia в Афинах в таверне Nikiforos возле станции метро Panormou. Мне так повезло, что у меня есть сосед, который время от времени приносит мне немного!

Тиропита

— Закуска / закуска (вегетарианская)

Тиропита — греческое слово, обозначающее сырный пирог.Вы можете купить эту пикантную закуску во всех греческих пекарнях, и она часто присутствует в меню ресторанов. tiropita можно использовать в качестве закуски, но некоторые люди сочтут ее достаточно сытной, чтобы стать основным блюдом.

Существуют десятки различных версий tiropita — некоторые из них сделаны из тонкого теста фило, а другие — из слоеного теста. Начинка в основном состоит из яиц и сыра, по разным аналогиям.

В каждом регионе Греции вы найдете разные местные версии — попробуйте их все!

Гемиста

— Основной (обычно веганский)

Это восхитительный летний продукт, который вы найдете в большинстве таверн.Они состоят из фаршированных овощей с начинкой из риса, лука, зелени и часто кедровых орехов и изюма.

Gemista — одно из греческих блюд, которое мы называем « ladera ». Слово буквально означает «маслянистый», но указывает на веганское блюдо. Изредка можно встретить вариант с мясным фаршем. Если вы вегетарианец / веган, просто спросите.

Овощи, которые мы чаще всего используем в gemista , — это помидоры и перец, но часто встречаются кабачки и баклажаны.Как и многие веганские греческие блюда, они отлично сочетаются с сыром фета.

До сегодняшнего дня у меня никогда не было gemista , которые были бы лучше, чем у моей мамы. Я никогда не перестану пробовать, потому что это моя любимая греческая еда!

Осьминог — Htapodi

— Стартер

Осьминог — обычная закуска, или мезе , как мы называем это в Греции. Осьминог жарят на гриле и подают с лимонным соком и оливковым маслом. Иногда можно встретить вареного осьминога, который подают с оливковым маслом и уксусом.

Я знаю, что осьминог — это наркоман, и встречал посетителей, которые не хотели его пробовать. Я понял. Тем не менее, сочетание жареного осьминога и узо или ципуро в приморской таверне абсолютно непобедимо.

Я бы сказал, что осьминог на гриле — одно из самых культовых блюд Греции.

Если вы поклонник осьминога, поищите вариант, приготовленный в горшочке с пастой, томатным соусом и зеленью. Это богатое блюдо, которое некоторые люди заказывают в качестве основного блюда.

Совет — не всех осьминогов ловили в Греции. Иногда его привозят из далеких мест, в том числе из Атлантики.

Сардины — Sardelles

— Основной

Sardelles , или сардины, являются одними из самых популярных рыбных блюд в Греции. Обычно их подают на гриле с лимонным соком, оливковым маслом и зеленью. В некоторых ресторанах их подают без костей, но на самом деле кость съедобна.

Иногда встречаются жареные сардины, они намного богаче.

Совет — сардины — одна из самых дешевых и полезных для здоровья рыб в Греции. Это одно из моих любимых блюд в Греции. Я предпочитаю есть их с horta или с некоторыми тушеными овощами — проще зачастую лучше!

Клефтико

— Основной

Клефтико — уникальное блюдо из баранины или свинины. Существует множество рецептов клефтико , часто в зависимости от времени года и местных ингредиентов.

Вообще говоря, клефтико содержит лук, оливковое масло, вино и зелень. Другие ингредиенты могут включать перец, сыр и помидоры.

Есть несколько способов его приготовления, но есть один общий фактор — мясо сначала маринуется, а затем медленно готовится.

История этого рецепта насчитывает несколько сотен лет, когда Грецией правила Османская империя. Продовольствие, особенно мясо, к тому времени было труднодоступным.

Иногда местным крестьянам, которые голодали, удавалось украсть козу или барашка.Затем они приготовили его в большой яме на земле, накрыв ее, чтобы скрыть запах от праведных владельцев.

Отсюда происходит слово « kleftiko » — оно указывает на то, что было украдено.

Интересный факт: возможно, вы слышали о пляже Клефтико на Милосе. Он получил свое название от пиратов, которые использовали его в качестве убежища.

Кулури

— Снэк (веганский)

Мы могли бы лучше всего описать koulouri как полусладкий хлеб круглой формы, покрытый тоннами семян кунжута.Кулури бывает разной текстуры, от сухой и хрустящей до пухлой и жевательной.

Это самая популярная закуска в Греции, ее продают в уличных киосках и пекарнях.

Кулури не следует путать с греческим печеньем « кулуракия ». Эти сладкие хлебобулочные изделия продаются килограммами. Вы можете найти их с разными вкусами, такими как апельсин, корица или просто сахар.

Элиес — Оливки

— Закуска / закуска (веганский)

Ох уж эти восхитительные греческие оливки! Есть десятки разных видов оливок, разных цветов и размеров.Черные оливки Каламаты — самые известные, но вы также должны попробовать зеленые оливки с Халкидики или Агринио.

Интересный факт — знаете ли вы, что оливки нужно лечить в течение нескольких недель после того, как они были собраны с оливкового дерева? Их лечение снимает горечь.

Если вы когда-нибудь пробовали съесть оливку прямо с дерева, вы понимаете, о чем я! Обычно они вяляются в воде, при этом добавляются лимон, уксус, чеснок или другие ароматизаторы.

Цацики

— Стартер / дип (вегетарианский)

Тебе либо понравится, либо бросить! Цацики — это соус, который содержит йогурт, огурец, чеснок, оливковое масло и укроп. Вы можете есть его с хлебом, лавашем или своими сувлаки .

Кроме того, он хорошо сочетается со многими другими небольшими греческими блюдами, такими как dolmadakia или kolokithokeftedes .

Совет — греческие цацики намного более чесночные, чем цацики , подаваемые в греческих ресторанах за границей.Просто говорю…

Тарамасалата

— Стартер / DIP

Тарамасалата — это густой соус, содержащий рыбную икру, хлеб или картофель, лимонный сок, возможно, лук и кучу оливкового масла. Его традиционно едят во время Великого поста, но круглый год его можно найти во многих греческих ресторанах.

Возможно, это не самое фотогеничное греческое блюдо, но вкусно. Вы будете удивлены, узнав, что греки называют его тарамосалата , а не тарамосалата !

Melitzanosalata

— Закуска / Дип (вегетарианский / веганский)

Melitzanosalata — это соус из обжаренных баклажанов, оливкового масла и уксуса.Он часто содержит чеснок, мелкие кусочки перца и другие специи.

Если вы веган, поинтересуйтесь, добавляли ли вы йогурт или майонез. Хорошо сочетается с хлебом или лавашем.

Фава

— Стартер / Дип (веганский)

Эта популярная закуска присутствует в большинстве греческих меню. Это густой соус из греческих бобов fava , которые похожи на желтый колотый горох.

Fava можно есть как закуску или основное блюдо.Обычно его подают с сырым луком, каперсами, оливками, лимонным соком и оливковым маслом хорошего качества.

Самые известные бобы фава прибывают из Санторини и Схинуссы. На самом деле их вкус отличается от фавы, произведенной на материке.

Интересный факт: некоторые сравнивают фаву с хумусом, который представляет собой соус, содержащий нут и тахини. Но знаете ли вы, что хумус не греческий? 😊

Dakos

— Закуска (вегетарианская)

Cretan dakos состоит из большого куска сушеных сухарей, покрытых свежими помидорами, мягким белым сыром mizithra и оливковым маслом.Обычно мы добавляем оливки, каперсы и орегано.

Это простая, но НАСТОЛЬКО вкусная закуска. Вы можете поделиться им или съесть его в качестве легкой закуски отдельно.

Фета и другие греческие сыры

— Закуска (вегетарианская)

Собираясь в Грецию, вы наверняка слышали о сыре фета. Изготовлен из овечьего и козьего молока, имеет уникальную текстуру и сильный аромат.

Но фета — не единственный сыр, который стоит попробовать в Греции.Вы можете найти буквально сотни греческих сыров, и на каждом маленьком острове есть свои особенные сыры.

На самом деле, лучшие греческие сыры — это те, которые производятся небольшими местными производителями.

Вот некоторые греческие сыры, кроме феты: graviera , kasseri , anthotiro , xinotyri , krasotyri , mastelo , xinotiri , и formaella.Попробуйте их все! А если этих слов слишком много, чтобы запомнить, просто выучите одно слово, обозначающее сыр: tiri .

Интересный факт: сыр фета является продуктом с защищенным обозначением происхождения (PDO). Греки этим очень гордятся, и мы категорически отвергаем любую «фету», сделанную за рубежом. Особенно из коровьего молока — ура.

Саганаки

— Закуска (вегетарианская)

Саганаки — закуска, состоящая из толстых ломтиков жареного твердого сыра.Он соленый, маслянистый и супертяжелый, и у него есть преданные поклонники. Некоторые любят поливать сверху лимонным соком.

Однажды я подумал, что слово «саганаки» японское, но оно происходит от турецкого «сахан». Это означает небольшую неглубокую кастрюлю с двумя ручками.

Сырное блюдо иногда называют тири саганаки , но большинство греков называют его просто саганаки . Есть и другие блюда, содержащие это слово, например, garides saganaki , которые вы найдете ниже.

Тирокрокетес

— Закуска (вегетарианская)

Сыроделам понравится тирокрокете — сырные шарики, обжаренные во фритюре. Они чем-то похожи на saganaki , но более пушистые и жевательные.

Колокитокефтедес и доматокефтедес

— Закуска (вегетарианская)

Kolokithokeftedes и domatokeftedes — основные летние закуски.Их лучше всего описать как жареные во фритюре шарики из кабачков и томатные шарики.

Ингредиенты различаются, но обычно они содержат какое-то жидкое тесто, в которое входят яйца, сыр и лук. Вы найдете их на многих островах, и domatokeftedes особенно популярны на Санторини.

Их лучше всего есть горячими, возможно, с цацики .

Жареные овощи

— Закуска (вегетарианская)

Поскольку в Греции производится так много овощей, мы придумали множество рецептов.В большинстве ресторанов подают летние овощи, приготовленные на пару, гриле или жареные.

Кабачки и баклажаны легко жарить, и их часто используют в летнее время. Кроме того, вы найдете картофельные чипсы в каждой таверне Греции. Еда просто вкуснее с картофелем фри! Мы называем их patates tiganites .

Спанакопита

— Закуска / закуска (вегетарианская)

Spanakopita переводится как пирог со шпинатом, и он состоит из теста, шпината, лука, яиц и сыра.Как и тиропита , вы можете получить его в пекарнях, но вы также найдете спанакопита во многих тавернах.

Иногда можно встретить веганскую версию, просто спросите.

Традиционный рецепт спанакопита требует ручной выпечки. Я до сих пор помню бабушкину выпечку, пушистую и рассыпчатую, с тоннами масла и миллионом калорий. Ее греческий спанакопита заслужил бы все награды мира.

Гаридес саганаки

— Стартер

Гаридес саганаки — это креветки, приготовленные на сковороде с томатным соусом, сыром фета и зеленью.Если сочетание морепродуктов и сыра фета звучит странно, подождите, пока не попробуете! Не забудьте заказать к нему свежий хлеб.

Вы можете вспомнить, что слово saganaki относится к типу сковороды. А может и не 😊

Strapatsada

— Стартер (обычно вегетарианский)

Страпатсада , также известная как каяна , — это один из греческих продуктов, который я мог есть каждый день. Это разновидность омлета с тертыми помидорами, сыром фета и специями.

Часто вы найдете такие ингредиенты, как маленькие кусочки зеленого перца, каперсы, оливки, что угодно. В некоторых районах Греции могут добавлять местные виды колбасы.

Не многие посетители знают об этой восхитительной греческой закуске, что очень досадно! Посмотрите это в следующий раз, когда вы посетите Грецию.

Орта

— Салат (веганский)

Horta лучше всего можно охарактеризовать как «вареную зелень», и это именно то, что вам нужно.Их подают с большим количеством лимонного сока и большим количеством оливкового масла, и они отлично сочетаются с fava или жареной рыбой.

Гигантес

— Стартер (веган)

« Gigantes » буквально переводится как «гиганты». Эта популярная закуска состоит из запеченных гигантских бобов, медленно приготовленных в насыщенном томатном соусе с луком, оливковым маслом, зеленью и специями. Они буквально тают во рту и прекрасно сочетаются с сыром фета.

Каламаракия

— Стартер / Главный

Это действительно популярное летнее блюдо.Это обжаренные кусочки кальмаров (кальмаров), сбрызнутые лимонным соком.

Kalamarakia обычно предназначены для совместного использования, но у меня много друзей, которые будут сражаться из-за последнего 😊

Briam

— Основной (веганский)

Еще одно летнее блюдо, briam , состоит из овощей, приготовленных в духовке с густым томатным соусом и различными травами. Briam обычно содержит кабачки, морковь, баклажаны, картофель, перец и лук, но на самом деле мы используем любые оставшиеся овощи.

Это фантастическое веганское блюдо, которое мы обычно едим со свежим хлебом и сыром фета.

Fasolada

— Основной (веганский)

Фасолада — истинное национальное блюдо Греции. Это простой фасолевый суп, приготовленный в томатном соусе, луке, оливковом масле и специях. Обычно вы не найдете его в меню многих ресторанов, не в последнюю очередь потому, что зимой традиционно едят супы.

В конце концов, кто хотел бы съесть горячий суп во время греческого лета?

Вместо этого вы можете найти салат из черноглазой фасоли, fasolia mavromatika .Я варил их вместе с хортой .

Бамия

— Основной (веганский)

Okra, или mpamies , как мы их называем, очень редко фигурируют в списках о еде в Греции. Это простое блюдо состоит из бамии, приготовленной в томатном соусе, возможно, немного вина, зелени и оливкового масла.

Совет. Бамия — это нелюбимое блюдо большинства греческих детей. Я ненавидел их в детстве, но люблю их сейчас! Иногда мы готовим их вместе с курицей, петухом или говядиной.

Горох с томатным соусом или лимонным соком

— Основной (веганский)

Это простое блюдо, которое мы называем арака , содержит зеленый горошек, лук, томатный соус, оливковое масло, перец и укроп. Его легко приготовить в любое время года, ведь замороженный горох всегда в наличии. Добавление моркови и болгарского перца делает его интереснее.

В качестве альтернативы можно отказаться от томатного соуса и использовать вместо него лимонный сок.Вы редко найдете горох в ресторанах, но попробуйте. Если вы веган, спросите, готовили ли его вместе с курицей или мясом.

Нут в духовке

— Основное (вегетарианское / веганское)

Revythia sto fourno содержит нут, лук, оливковое масло и многие другие ингредиенты, так как региональные рецепты могут отличаться. Их медленно готовят в духовке, часто в глиняном горшочке. Иногда их подают с йогуртовым соусом.

Вы встретите это традиционное блюдо во многих частях Греции, особенно на Кикладах.Все варианты, которые я пробовал, восхитительны и отличный выбор, если вы хотите отдохнуть от мяса.

Spanakorizo ​​

— Основной (веганский)

Это восхитительное веганское блюдо, которое все греческие дети любят ненавидеть. Spanakorizo ​​ содержит шпинат, рис, кедровые орехи, лимонный сок, оливковое масло и укроп. Я обычно добавляю морковь и много имбиря — нет, это не греческий, но отличный вкус!

Поскольку спанакоризо — это лимон, я бы не стал есть его с фетой или другим сыром.Я предпочитаю сочетать сыры только с блюдами, приготовленными в томатном соусе.

Колбаса — Луканико

— Стартер / Главный

Греческие сосиски бывают разных видов и размеров (простите за каламбур). Вообще говоря, они сделаны из свинины, но некоторые разновидности могут содержать баранину или козлятину. Другие ингредиенты могут содержать специи, чеснок, лук-порей, сельдерей, апельсин и т. Д.

В каждой области Греции есть своя собственная локальная версия. Фактически, колбасы были простым способом сохранить мясо, когда холодильников не существовало.После того, как свинья была забита, часть мяса готовилась на месте, а остальное сохранялось в различных формах.

Одни из лучших лоуканика в Греции родом с материка. Такие места, как Мани, Трикала, Пелион и весь регион Фессалия славятся своими колбасами.

Кроме того, на многих Кикладских островах есть свои особые версии. Поищите местные сосиски на Миконосе, Санторини, Тиносе и Андросе.

Кефтедес

— Стартер / Главный

Вы можете вспомнить колокитокефтедес и доматокефтедес , кабачки и томатные оладьи.Что ж, кефтедес — это слово, используемое для обозначения фрикаделек.

Есть десятки рецептов на кефтедес . Помимо фарша из говядины или свинины, в большинство рецептов входят хлеб, лук, чеснок, петрушка и корица. Другие ингредиенты, часто используемые в смеси, — это яйца, уксус, помидоры, орегано или красный перец.

Кефтедес традиционно жарят во фритюре и иногда подают с густым ароматным томатным соусом. Я до сих пор помню тот, который сделала моя бабушка более 20 лет назад.Непревзойденный.

Пастицио

— Основной

Наряду с мусака , пастицио — одно из традиционных сытных греческих блюд. Это смесь густой пасты, говяжьего фарша, приготовленного с луком и помидорами, и вкусного соуса бешамель, запеченные в духовке.

Важно использовать толстые, длинные макароны с большим отверстием.

Пастицио — любимое блюдо многих детей, поэтому, если вы приехали в гости с семьей, попробуйте.Не волнуйтесь, если ваши дети будут играть с полыми макаронами. Каждый греческий ребенок делал это в какой-то момент своей жизни (да, я тоже)!

Стифадо

— Основной

Стифадо — одно из самых вкусных мясных блюд Греции. Он состоит из медленно приготовленного мяса с луком, томатным соусом и лавровым листом.

Обычно используется мясо кролика, но вы, скорее всего, найдете вариант из говядины, так как он более доступный.

Яркий сладкий вкус stifado придает тип используемого лука и его количество — чем больше лука, тем слаще блюдо.

Мелитцаны папуцакии

— Основной

Скороговорка — это баклажаны с начинкой из мясного фарша, приготовленные с помидорами, луком и вином и заправленные соусом бешамель и сыром. Он чем-то похож на мусаку, но состоит из целых, а не из нарезанных баклажанов и без картофеля.

Интересный факт: слово « papoutsakia » по-гречески означает «башмачки». Так выглядят опустошенные баклажаны.

Джуветси с макаронами

— Основной

Это сочное мясное блюдо — одно из самых традиционных блюд Греции — эквивалент воскресного жаркого. Сначала мясо медленно готовится в кастрюле с томатным соусом, луком и вином.

Готовое мясо переложить в большую форму для запекания вместе с густым соусом.

Далее он готовится с использованием критхараки , особого типа пасты, которая выглядит как рис и готовится в соусе. Другие люди используют чилопита , другой вид пасты.

Giouvetsi обычно готовят из говядины, баранины или козы. Название происходит от турецкого слова «güveç», что означает глиняный горшок.

Атерина, Марида и Гаврос

— Стартер / Главный

Эти три вида маленьких рыбок жарятся во фритюре и подаются с лимонным соком.Они являются популярным стартером, которым каждый может поделиться. Однако некоторые люди предпочли бы использовать их в качестве основного блюда только потому, что они такие более изысканные!

Прекрасно сочетается с зеленым салатом или хорта . Не забудьте приложить к ним наши крепкие алкогольные напитки, узо или ципуро .

Барбуния

— Стартер / Главный

Барбуния, или кефаль, считается одной из лучших рыб Греции.Они обжарены во фритюре и подаются с лимонным соком.

В отличие от сардин или гавросов, они относятся к более дорогой рыбе с характерным вкусом.

Различная рыба на гриле — Рыба дня

— Основной

Если вы любите свежую рыбу, вам будет приятно узнать, что в Греции есть несколько видов крупной рыбы, которую можно приготовить на гриле. Среди самых популярных видов морского окуня ( lavraki ), pandora ( lithrini ) и многие виды морского леща, такие как tsipoura и fagri .

Большинство ресторанов позволяют вам проверить кухню и выбрать рыбу, которую вы хотите приготовить для вас. Обычно они продаются килограммами. Некоторые виды рыбы считаются одними из самых дорогих блюд греческого ресторана.

Греческий йогурт

— В любое время!

Если вы не были в Греции, значит, вы не пробовали настоящий греческий йогурт. Традиционный греческий йогурт, продаваемый в Греции, сильно отличается от любого «греческого йогурта», продаваемого за границей.

Настоящий греческий йогурт немного кислый, с толстым кремовым слоем наверху и довольно густой текстурой. Вы можете легко найти йогурт из коровьего, овечьего или козьего молока или его смеси.

Греческий йогурт — очень универсальный продукт. Вы можете есть его с медом и грецкими орехами, с фруктами или просто отдельно. Это отличная закуска в любое время дня.

Пахлава

— Десерт (вегетарианский)

Этот суперсладкий сиропный десерт содержит муку, масло, орехи, сахар и множество специй.Его происхождение неясно, и многие страны заявляют, что они его изобрели.

Ясно одно: сладкоежкам это никогда не надоест! Прекрасно сочетается с мороженым каймаки .

Халва

— Десерт (веганский)

Есть несколько греческих десертов, которые называются халва . Тот, который вы часто найдете в тавернах, готовят из манной крупы, масла, сахара и воды. Иногда он также содержит миндаль.

Халва обычно подается с корицей и, возможно, с добавлением сиропа, или с традиционной «сладкой ложкой» из фруктов и сахара. Многие таверны предлагают его как угощение после долгой трапезы.

Бугаца

— Десерт / закуска (вегетарианская)

bougatsa выглядит почти как tiropita , но очень мило. Он готовится из теста, а начинка содержит молоко, масло, яйца и сахар. Это похоже на заварной крем.

Это насыщенный сливочный десерт, который нравится большинству детей и взрослых. Некоторые кондитерские предпочитают подавать его с корицей и сахаром сверху!

Еще несколько советов по еде Греции

Этот список далеко не полный, но он должен дать вам хорошее представление о разнообразии греческих блюд. К настоящему времени вы должны знать, почему в Греции нет необходимости в специализированных вегетарианских / веганских ресторанах.

Вы могли заметить, что оливковое масло используется почти во всех рецептах.Лично я не представлял своей жизни без оливкового масла! Я очень скучал по нему во время длительных заграничных поездок.

Плюс, греческое оливковое масло — лучшее, и невозможно убедить любого грека в обратном. Никогда, я имею в виду, НИКОГДА не говори греку, что оливковое масло лучше итальянского / испанского / самоуверенного. Вы сделаете врага на всю жизнь.

С другой стороны, не все наши мясные блюда содержат баранину или козу. Фактически, мы в основном готовим их по особым случаям, например, к греческой Пасхе.Но обычно во многих тавернах вы найдете одно-два блюда из козлятины или баранины. Я, например, ни то, ни другое не ем — да, есть и эти греки 😊

Последний совет — еда обычно идет с хлебом , а не с лавашем. Правильно — традиционный пушистый хлеб, который мы обычно обмакиваем в оливковом масле и сочных соусах. Обычно мы едим лаваш только с сувлаки, или гироскопа.

Теперь я не могу этого особо подчеркнуть.Еда из Греции важна, но важнее компания. Лучше всего греки умеют делиться едой, вином и мыслями.

Мой совет — находясь в Греции, любите греков. Не торопитесь, чтобы насладиться нашей едой и расслабиться за бокалом вина ципуро или .

Другие путеводители по греческой кухне

Кстати о вине, если вам интересно, что пить во время еды, вот все греческие напитки, которые вам нужно попробовать.

Это руководство поможет вам при заказе еды в Греции.

Этот объяснит все, что вам нужно знать о греческих тавернах.

Вот мой гайд по чаевым в Греции.

Если этой информации слишком много, вы всегда можете отправиться на экскурсию по греческой кулинарии и испытать вкусные блюда из первых рук!

Привет, я Ванесса!

Привет! Я Ванесса из Афин, и мне нравится помогать людям узнавать больше о Греции. Я выросла среди двух бабушек, которые любили готовить. Моя мама взяла их лучшие рецепты и сделала их еще лучше! Хотя я люблю интернациональную кухню (особенно азиатские), я действительно думаю, что еда Греции очень и очень высоко ценится.Надеюсь, это руководство о том, что поесть в Греции, дало вам несколько идей для вашего следующего визита!

15 продуктов, которые вы должны есть и пить в Греции

Греция — страна, богатая вкусными и уникальными продуктами, и еда также является важной частью культуры. Таким образом, посещение, не попробовав широкий выбор блюд, означало бы упустить большую часть культуры и истории Греции.

Мы всегда рекомендуем вам пробовать как можно больше разных продуктов, поэтому мы составили этот список продуктов, которые вы должны есть в Греции, в качестве руководства, которое поможет вам запомнить самый главный список продуктов, на которые стоит обратить внимание.Чтобы упростить себе жизнь, вы можете заказать гастрономический тур с гидом.

Есть много влияний других близлежащих средиземноморских стран, таких как Италия и Турция, но так же, как греческий кофе похож на турецкий кофе, но не совсем такой же, как и кухня.

Вы можете найти некоторые из этих блюд, которые вы встречали в других соседних странах, но греческий вариант все же стоит попробовать, потому что существует довольно много вариантов.

Будьте готовы перед тем, как пойти с этим списком, чтобы вы знали, что искать и что выбрать из меню ресторана, чтобы убедиться, что вы все попробуете.

⇒ Планируете провести время в Афинах? Ознакомьтесь с нашим Кратким путеводителем по Афинам, в котором есть все, что вам нужно знать, чтобы спланировать свое путешествие: где остановиться, где поесть, чем заняться. Все в одной интересной для чтения инфографике. ⇒ Ищете гастрономический тур по Греции? Попробуйте этот 4-дневный кулинарный тур для гурманов в Афинах — он включает в себя гастрономическую экскурсию по городу и уроки кулинарии!

1. Мусака

Мусака — это запеканка из баклажанов и фарша, покрытая толстым сливочным слоем соуса бешамель.Иногда его готовят из картофеля или кабачков вместо баклажанов. Иногда с томатной основой. Подается толстыми и сочными ломтиками.

Чаще всего его подают на обед, но в наши дни мусаку можно найти практически в любом меню в туристических точках, потому что это любимое блюдо.

Вероятно, вы найдете много разных вариантов этого блюда, так как у большинства семей и ресторанов есть свои собственные рецепты. Если вы не нашли тот, который вам понравился с первого раза, всегда стоит попробовать еще раз в другом месте.

2. Гироскопы

Вполне вероятно, что у вас уже был один или два автожира до приезда в Грецию. Это ручной бутерброд из лаваша, который любят во всем мире. Самым большим спором по поводу этого блюда является его название. Вы произносите это с буквой y или j? Жюри по поводу гироскопа еще не принято.

Вы можете заказать гироскопы с различными видами мяса, включая говядину, баранину, курицу и свинину. В Греции его часто подают с картофелем фри и овощами, упакованными внутри, и острым соусом цацики сверху.Самое приятное в гироскопах то, что они часто являются дешевой и быстрой альтернативой, когда вы спешите или не хотите долго сидеть в ресторане.

3. Греческий салат

Греческий салат (Фото Savored Journeys)

Да, я знаю, у вас раньше был греческий салат, но вы, вероятно, не приготовили его «правильно» — так, как готовят по-гречески. Это. Традиционный греческий салат (также называемый Хориатики) включает в себя помидор, огурец, зеленый перец, красный лук, оливки Каламата и довольно большой кусок сыра фета сверху.

Греческий салат не делают из салата в Греции. Также обычно сверху есть каперсы. Сочетание всех ингредиентов делает салат по-настоящему легким и вкусным. Ни одна еда в Греции не обходится без греческого салата в качестве закуски. Предупреждаем — обычно они действительно большие — их достаточно, чтобы их можно было разделить с двумя или четырьмя людьми.

4. Саганаки

Саганаки (Фото Savored Journeys)

Если вы любите сыр, вы влюбитесь в саганаки. В итоге мы заказали его в качестве закуски почти перед каждым приемом пищи.Я имею в виду, что это действительно просто жареный сыр, но он чертовски хорош.

Саганаки назван в честь сковороды, в которой он сделан. Чтобы быть по-настоящему аутентичным, на нем должны быть следы гриля, как на изображении выше. Его можно подавать по кругу или по квадрату. И сразу захочется его съесть, пока он еще горячий.

Я хотел приготовить его дома, поэтому я попытался найти, какой сыр использовался, когда обнаружил, что его можно приготовить из нескольких различных видов греческого сыра, которые могут выдерживать высокую температуру перед плавлением, например халлуми, кассери или гравиера.

5. Греческий буйурди

Буайурди — это традиционная греческая закуска, которую подают перед едой, чтобы проголодаться. Оно работает! Невероятный аромат этого блюда насыщенный. Это вызывает мгновенное урчание в животе.

Блюдо почти похоже на соус, который обычно подают на гриле с овощами или хлебом. Он сделан из помидоров, феты и острого красного перца чили (например, перца халапеньо). Помидоры всегда являются основой этого блюда, но вы можете встретить их варианты с запеченным болгарским перцем и луком.

На мой взгляд, это блюдо можно есть само по себе. Мы заказывали его много раз, но он идет на огромном блюде, и нам всегда приходилось оставлять так много его позади.

6. Соутзукакия ме Хилопитакия

Еще одно популярное блюдо на обед — Соутзукакия ме Хилопитакия. Думайте об этом как о греческой версии спагетти и фрикаделек. Он готовится из греческих фрикаделек, которые подаются поверх яичной пасты с томатным соусом.

Форма макарон не всегда одинакова. У каждого своя версия.Но эти маленькие квадратики из макарон довольно типичны. Да, блюдо простое, но очень вкусное.

7. Долмады

Долмады (фото Savored Journeys)

Возможно, они у вас уже были — обычно из банки, которую вы можете купить в продуктовом магазине в Соединенных Штатах. Однако каждая семья в Греции делает долмады дома — по крайней мере, раньше. Это супер-традиционная закуска.

Это виноградный лист с начинкой из риса и зелени, обычно подается в качестве закуски или части меззе.Я ел их много раз по всей Греции и в других странах Средиземноморья, и позвольте мне сказать вам, что домашние намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине.

8. Сувлаки

Сувлаки из баранины по-гречески (фото Savored Journeys)

Одно из моих любимых блюд на ужин — сувлаки. Мы даже сделали это здесь, в Savored Journeys, для нашей международной кулинарной серии. Если вам нужен рецепт, нажмите здесь. Если у вас есть гриль на открытом воздухе, он отлично подходит для приготовления пищи или барбекю с друзьями.

Самый распространенный вариант сувлаки — баранина. Куски баранины замаринованы на ванне с лимоном и оливковым маслом, чтобы сделать их ароматными и нежными. Потом обжаривается с луком. Его часто подают с рисом или лавашем и едят вместе с греческим салатом.

9. Лукумадес

Лукумадес (Фото Savored Journeys)

Если вы сладкоежка, вам понравятся эти маленькие пончики. Они жареные и хрустящие снаружи, но легкие и пушистые в середине. Они также посыпаны корицей и сбрызнуты медом, так что будьте готовы к серьезному увеличению сахара, которое вы получите, съев всего одну!

Почти в каждой пекарне, которую мы посетили в Афинах, были эти очаровательные лудумады.Иногда их можно также посыпать орехами, но чаще всего подают на блюде с большим количеством липкого меда.

10. Кулурия

Традиционная греческая уличная еда, кулурия, вероятно, первое, что вы увидите по прибытии в Грецию, потому что повсюду множество уличных киосков.

Он отлично подходит для туристов, потому что вы можете просто взять один и прогуляться с ним, чтобы перекусить, но вы обнаружите, что местные жители в основном едят его на завтрак.По вкусу они похожи на мягкий крендель, но покрыты поджаренными семенами кунжута и без соли.

11. Клефтико из баранины

Клефтико из баранины (Фото: Savored Journeys)

Клефтико из баранины — восхитительное тушеное блюдо, приготовленное путем запечатывания кусков баранины и принадлежностей в сверток пергаментной бумаги. После того, как оно готовится в течение нескольких часов, рагу внутри пакета становится таким нежным, и все ароматы сливаются воедино. Это отличное блюдо, которое можно заказать холодным осенним вечером.

Я заказывал это блюдо дважды, в двух разных ресторанах.Как вы понимаете, это выглядело совершенно иначе, чем в каждом месте, но оба раза это было потрясающе. Эти простые ингредиенты, приготовленные вместе, обладают невероятным вкусом.

12. Цацики

Соус Цацики (Фото: Savored Journeys)

Цацики — универсальный соус в греческой кухне. Сделанный из греческого йогурта, чеснока, лимона и укропа, смешанных вместе, затем сбрызнутый оливковым маслом и заправленный оливками, соус можно есть вместе с лавашем или добавлять практически во все, что вы хотите съесть.

Вам не составит труда найти Цацики по всей Греции. Я уверен, что вы уже ели его не раз, но это настолько традиционная часть кухни, что она должна была попасть в этот список.

13. Tyropita (Пикантные ручные пироги)

Пикантный сырный пирог для рук (фото Savored Journeys)

Мы видели так много магазинов пирогов в Афинах, продающих эти ручные пироги. Они сделаны либо из теста фило с начинкой из феты или другой пикантной начинки, либо из более плотного теста, начиненного теми же ингредиентами.Это очень популярные закуски в кафе.

А теперь кое-что, что вам следует выпить в Греции…

14. Греческий кофе

Греческий кофе (фото Savored Journeys)

Очень похоже на турецкий кофе, если вы его пили, греческий кофе такой же густой, но не такой жареный. Его готовят, смешивая обжаренные мелкие кофейные зерна с водой и очень медленно нагревая на плите. В результате получается более густой, чем американский кофейный напиток, с толстым слоем несмешанной гущи на дне чашки.

15. Греческое вино

Греческие вина (Фото Savored Journeys)

Санторини является домом для большого количества вин, производимых в Греции. Винный тур по виноградникам вокруг острова — хороший способ попробовать уникальные сорта, произрастающие на Санторини, и немного узнать о том, как они выращивают свой виноград на такой вулканической почве и при сильном ветре.

Они используют стиль выращивания винограда, называемый кулара, при котором виноград выращивают в корзинчатом стиле с низким уровнем земли, который защищает виноград от сильных ветров и позволяет ему впитывать то небольшое количество воды, которое доступно из пористых вулканических пород. почва.

Виноград Ассритико составляет почти 70% виноградников Санторини. Это крепкий, смелый белый виноград, который используется во многих односортовых и купажированных винах Санторини и является уникальным для острова.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Это только начало невероятного списка продуктов, которые вы должны есть и пить в Греции, но это отличное начало для того, чтобы немного узнать о вкусах и культуре питания.

Что вы любите поесть в Греции?

Вы путешествуете по Греции и хотите прогуляться по островам? Ознакомьтесь с нашим руководством по греческим паромам.

Понравился пост? Почему бы не опубликовать это изображение на своей доске в Pinterest?

Лаура Линч, создательница и автор книги Savored Journeys, заядлая путешественница, сертифицированный винный эксперт и международный специалист по еде. Она писала о путешествиях и еде более 20 лет и посетила более 70 стран.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *