- Разное

Сколько стоит кубинский кук: Рубль в Кубинских Конвертируемых Песо

Содержание

Кубинское песо ($MN) — Официальная валюта Кубы на Туристер.Ру

Песо (Код ИСО 4217: CUP, или «национальный песо») — как и конвертируемый песо (CUC), являются официальной валютой Кубы. Один песо состоит из 100 сентаво.

Эти валюты очень легко перепутать (особенно туристам), так как словом «песо» могут обозначать как неконвертируемые (CUP, moneda nacional), так и конвертируемые песо (CUC). Кубинские государственные служащие получают одну часть заработной платы в конвертируемых песо, а другую в обычных кубинских песо. Магазины, продающие товары массового потребления, такие как фрукты и овощи, принимают только национальные песо, а «валютные магазины» торгуют, используя только конвертируемый песо.

История

До 1857 года на Кубе в ходу были испанские, а также испанские колониальные реалы. С 1857 года страна стала выпускать собственные бумажные песо, курс которых составлял 8 реалов за 1 песо. С 1869 года появились банкноты номиналом в сентаво, при этом 100 сентаво равнялось 1 песо.

В 1881 году песо было привязано к доллару США в соответствии с номиналом. До 1915 года валюта страны выпускалась только в бумажной форме, а затем в обращение вошли первые монеты.

В 1960 году кубинский песо, до этого привязанный к доллару, был проиндексирован относительно советского рубля. После введения Соединенными Штатами эмбарго против Кубы и квоты на ввоз сахара ценность песо резко сократилась. Эта квота была основной экономичной мерой, заставившей Кубу сделать своим новым экономическим партнером Советский Союз. Когда Советский Союз распался в 1991 году, курс кубинской валюты сильно упал по отношению к доллару США и стал равен 125 песо за 1 $. В последнее время он значительно повысился и колеблется между 23 и 25 песо за 1 $.

В 1993 году во время строгой экономии на Кубе, известной как «Особый период», доллар США сделали законным средством платежа, чтобы поддержать приток твердой валюты в экономику страны. За доллары можно было купить некоторые второстепенные товары и услуги, такие как косметика, и даже некоторые виды продуктов питания и напитков. В 1994 году наравне с долларом стало использоваться конвертируемое песо. 8 ноября 2004 года кубинское правительство изъяло доллар США из обращения, сославшись на необходимость принять меры в ответ на дальнейшие американские санкции.

Монеты

В 1915 году в обращении появились монеты достоинством 1, 2 и 5 сентаво из сплава меди и никеля, 10, 20 и 40 сентаво и 1 песо из серебра, а также 1, 2, 4, 10 и 20 песо из золота. Их дизайн был разработан Чарльзом Э. Барбером, автором монет США номиналом в 10, 25 и 50 центов. Монеты чеканили на американском монетном дворе в Филадельфии. После 1916 года прекратилось производство золотых монет и монет номиналом в 2 сентаво, а в 1934 году серебряных монет в 1 песо. В 1943 году были выпущены медные монеты номиналом 1 и 5 сентаво. Последняя серия монет в 10 сентаво вышла в 1952 году. В 1953 году появились последние серебряные монеты в 25 и 50 сентаво. Последними в 1961 году в США были отчеканены монеты достоинством в 5 сентаво.

В 1962 году в обращение ввели монеты номиналом 20 и 40 сентаво из сплава меди и никеля, а в 1963 году — 1 и 5 сентаво из алюминия. В 1969 году появились алюминиевые 20 сентаво, в 1983 году – 2 сентаво из такого же металла и 1 песо из меди. Монеты в 3 песо из меди и никеля были отчеканены в 1990 году, а монеты в 1 песо из покрытой медью стали и в 3 песо из покрытой никелем стали — в 1992 году. Монеты в 40 сентаво были изъяты из обращения примерно в июле 2004 года и больше не принимаются в качестве оплаты. В настоящее время в обращении находятся монеты достоинством 1, 2, 5 и 20 сентаво, а также 1 и 3 песо.

В 1981 – 1989 годах Национальный институт туризма (Instituto Nacional de Turismo, «INTUR») выпустил монеты «Visitors Coinage» для туристов. В 1981 году появились монеты из меди и никеля номиналом 5, 10, 25 и 50 сентаво и 1 песо, затем в 1988 году — алюминиевые 1, 5, 10, 25 и 50 сентаво. Монеты INTUR были изъяты из обращения 15 октября 2001 года, и заменены конвертируемыми 1, 5, 10, 25, 50 сентаво и 1 песо, выпущенными в Канаде. В конце 2004 года в обращении появились монеты номиналом в 5 конвертируемых песо, выпущенные в 1999 году.

Банкноты

В 1857 году Испанский банк Гаваны (Banco Español de la Habana) ввел в обращение банкноты номиналом 50, 100, 300, 500 и 1000 песо. В 1867 году появились банкноты в 25 песо, а в 1869 году – в 5 и 10 песо. Во время Десятилетней войны от имени республики Кубы выпускались банкноты, датированные 1869 годом, номиналом 50 сентаво, 1, 5, 10, 50, 500 и 1000 песо.

В 1872 году Испанский банк Гаваны выпустил банкноты в 5, 10, 25 и 50 сентаво, 1 и 3 песо. В 1891 году Казначейство ввело в обращение банкноты номиналом 5, 10, 20, 50, 100 и 200 песо. В 1896 году банк, изменивший название на Испанский банк острова Куба (Banco Español de la Isla de Cuba), выпустил банкноты достоинством 5 и 50 сентаво, 1, 5 10, 50, 100, 500 и 1000 песо, а в 1897 году — 10 и 20 сентаво.

В 1905 году Национальный банк Кубы (Banco Nacional de Cuba) выпустил банкноты в 1, 2, 5 и 50 песо, однако они не были пущены в обращение. В 1934 году правительство Кубы ввело серебряные сертификаты номиналом 1, 5, 10, 20 и 50 песо, в 1936 году — 100 песо, а в 1944 году — 500 и 1000 песо.

В 1949 году Национальный банк Кубы возобновил производство бумажных денег, напечатав банкноты достоинством 1, 5, 10 и 20 песо, а в 1950 году — 50, 100, 500, 1000 и 10 000 песо. Банкноты номиналом выше 100 песо с тех пор не выпускались. В январе 1961 года все старые банкноты были изъяты, а новые, напечатанные в Чехословакии, введены в обращение. В 1983 году появились банкноты в 3 песо. Банкноты 1961 года были изъяты из обращения 1 мая 2002 года. В настоящее время в обращении находятся банкноты достоинством 1, 3, 5, 10, 20, 50 и 100 песо.

Кубинский песо (CUP) не имеет ценности за пределами страны и используется туристами только для приобретения продуктов первой необходимости. При этом граждане страны большую часть заработной платы получают в песо, которыми оплачивают свои каждодневные расходы. При некоторых расчетах 1 CUP приравнивается к 1 CUC. Однако на практике обменный курс определяют кубинские банки и обменные пункты. С 18 марта 2005 года официальный курс установлен на отметке 1 CUC за 24 CUP и 25 CUP за 1 CUC. В настоящее время конвертируемый песо, привязанный к доллару США и равный 1,08 $, используется для приобретения дорогостоящих товаров и услуг.

Для того, чтобы не перепутать валюту, рекомендуем ознакомиться с внешним видом неконвертируемой кубинской валюты:

Памятка туристу Куба | lidertour.by

Паспортный контроль

Гражданам Беларуси виза на Кубу не требуется на срок до одного месяца пребывания в стране.Разрешением на въезд и пребывание в стране является одна из копий иммиграционной карточки, которую Вы  заполните еще  в самолете перед посадкой (латинскими буквами). Этот документ необходимо сохранять до выезда из страны. Паспорт туриста должен быть действительным на весь срок пребывания в стране. Консульский сбор при въезде на Кубу не взимается и никакие отметки в паспорт не проставляются.

Таможенный контроль

Туристы не должны заполнять таможенную декларацию. Разрешен провоз не более 2 бутылок крепких спиртных напитков и 200 шт. сигарет; аудио-, видео- и фотоаппаратуры – по одному предмету на каждого человека. Запрещен ввоз: компьютеров (кроме ноутбуков) и запасных частей к ним, продукции порнографического характера, лекарств без указания марки завода — изготовителя, некоторых продуктов питания (фруктов, мясомолочных изделий производста европейских стран), также запрещается ввозить на Кубу наркотики, огнестрельное оружие, за исключением ружей для спортивной охоты, принадлежащих туристам, которые приезжают в страну с этой целью и имеют соответствующее разрешение, выдаваемое на Кубе по прибытии. Запрещен вывоз певчих и экзотических птиц и животных (живых и препарированных), морских раковин, культурных ценностей. Приобретая в кубинских магазинах товары длительного пользования следует иметь соответствующий чек на покупку, чтобы предъявить его при выезде, если потребуется.

 

География, население

Столица – г Гавана с населением 2,3 млн чел., население страны 11,2 млн чел.Общая площадь свыше 110,86 тыс кв. км. Самая высокая точка – гора Пико-Реаль-дель-Туркино (1974 м). Самая длинная река – Кауто (370 км).

Денежная единица

Национальная валюта Кубы – кубинский песо. Обратите внимание, в обращении на Кубе находятся две валюты – кубинский песо и конвертируемый кубинский песо (CUC или кук). Это новая кубинская банкнота, не имеющая ничего общего со старым кубинским песо. Чтобы не попасть впросак: на конвертируемом песо должно быть написано «convertible» (конвертируемый). Как правило, их дают мелкими купюрами в 1, 5, 10 песо. Расплачиваться наличными долларами и евро НЕЛЬЗЯ, поэтому обязательно поменяйте валюту.

Обратите внимание! При официальном курсе доллара к CUC 1 к 0,9,  за обмен долларов берут комиссию 10%, поэтому реальный курс обмена доллара к CUC 1 к 0,8  (за 100 долларов вы получите 80 CUC). За обмен евро комиссию не взимают. За 100 евро вы получите около 110 CUC.
В ходу кредитные карточки VISA, MASTERCARD. Карточки, выданные американскими банками не обслуживаются, например American Express, CITY BANK.

Интернет

Очень мало точек доступа, как правило в холлах дорогих отелей. Можно приобрести экспресс карту (за час- 6 ккп), однако скорость интернета расстроит даже самого терпеливого пользователя.

Магазины

Магазины, пусть даже сувенирные лавки в туристических центрах, работают до 18-00. Вечерний шоппинг после ужина можно совершить только в отелях. В качестве сувениров и подарков можно приобрести черный коралл и различные украшения из него. В сочетании с серебром он выглядит гораздо лучше. Также неплохие изделия из панциря черепахи, особенно браслеты и заколки. При покупке изделий из крокодиловой кожи требуйте у продавца лицензию на вывоз, в противном случае данный сувенир будет изъят при прохождении таможенного контроля. Данные лицензии выдаются, как правило, только в магазинах, на рынках изделия из кожи крокодила стоят в 3-5 раз дешевле, но лицензии на вывоз не выдают. Продукты питания рекомендуем приобретать в магазинах, а еще лучше в супермаркетах. Почти никто не уезжает, не прикупив одну-две бутылки кубинского рома и настоящие кубинские сигары. Правила  вывоза сигар —  вы имеете право вывезти 23 сигары без акцизной марки.

Медицинская помощь

Рекомендуем Вам взять с собой самые необходимые лекарства из России. Поликлиника иностранных туристов открыта 24 часа в сутки – тел: 6-21-22. Аптека – тел: 6-27-72, 6-26-36. Стомотологическая клиника – тел: 6-27-67.

Медицинская страховка

При наступлении страхового случая необходимо обязательно связаться с  офисом страховой компании, телефон которого указан в страховом полисе, или связаться с гидом.

Напитки

Воду из-под крана пить нельзя, если нет специального указания отеля.

Погода

Относительная влажность воздуха – 81%. Средняя температура воздуха и морской воды — +25С

Прокат автомобилей

· Экскурсионные автобусы — наилучший способ передвижения вне курорта.

· По Варадеро курсирует автобус «Beach service», на который можно купить проездной — 5 ккп в день. Регулярность — раз в 40 минут.

· Аренда автомобиля — стоит от 60 ккп за день, бензин около 1 ккп за литр. Центральные дороги в неплохом состоянии, однако по стране много грунтовых дорог, и передвижение по ним рискует превратиться в реальное Camel Trophy. Указателей — минимум, все они на испанском языке. Штрафы практически европейские — к примеру, минимальный штраф за превышение скорости — 30 ккп. Одно радует — автомобильные пробки отсутствуют как класс.

· Аренда мопеда — хорошее решение для тех, кто любит передвигаться на небольшие расстояния.

Религия

Религия — католическая, но многие кубинцы являются последователями афро-кубинских культов «сантерии»

Связь

Вы можете позвонить в любую страну мира из отеля или из телефона-автомата. Для звонка в Беларусь необходимо набрать: из номера – 88 + 7 + код города + номер абонента; из телефона-автомата – 119 +7 + код города + номер абонента.
Роуминг для россиян очень дорогой (до 5 долларов за минуту), как впрочем и звонки из отелей (до 10 долларов за минуту). Аренда или покупка местной сим-карты ситуации не изменить. Связь на Кубе очень дорогая. Немного дешевле звонить по картам из телефонов-автоматов.

Транспорт

Экскурсионные автобусы – наилучший способ передвижения вне курорта
По Варадеро курсирует автобус «Beach service», на который можно купить проездной – 5 ккп в день. Регулярность – раз в 40 минут
На курортах работают такси как иномарки, так и наши родные «Жигули» и «Москвичи» (стоимость услуг примерно в 2 раза ниже).

Чаевые

В ресторанах принято давать на чай около 10% от суммы Вашего заказа.
Чаевые в размере 1 доллара принято давать за небольшие услуги.

Ценности

В целом, можно быть спокойным за вещи, которые Вы оставляете в номере (но не забывайте закрывать двери и окна). Однако ценные предметы, документы и деньги настоятельно рекомендуем хранить в сейфе (в номере либо на стойке регистрации).Эта услуга в большинстве отелей бесплатна. Кроме того, просим Вас учитывать, что отель не несет ответственности за Ваши вещи, если Вы проводите в номер посторонних людей.

Язык

Официальный язык — испанский

Электричество

Напряжение в сети – 110 вольт. Вилки и розетки европейским стандартам не соответствуют (плоская вилка) – необходим адаптер, который можно приобрести в магазине или спросить на стойке регистрации. Во многих современных отелях напряжение 220 вольт.

  

Правительство Кубы объявило о запуске масштабных экономических реформ в стране — Российская газета

Кубу ждут глобальные изменения экономики. Среди наиболее громких объявленных нововведений — объединение двух существующих сегодня национальных валют, повышение зарплат, плавная девальвация кубинского песо, а также отказ от ряда субсидий для населения.

О том, что Остров Свободы ждут масштабные изменения, на Кубе говорят повсюду последний год. И вот наконец в эфире национального телевидения выступил глава комиссии по проведению преобразований Марино Мурильо, который и раскрыл многие подробности предстоящего процесса, который получил замысловатое название «упорядочивание денежного обращения». Попросту же речь идет о монетарной реформе.

«Задача запущенного процесса — решить проблему двух нацвалют, двух обменных курсов, отказаться от массовых субсидий и дотаций, внести необходимые изменения в систему доходов населения», — сообщил об основных направлениях Мурильо.

Двум валютам на Кубе не место

Одним из краеугольных элементов предлагаемой реформы является избавление от конвертируемого песо (CUC или простонародье «кук»). В настоящее время на Кубе существуют две национальные валюты — кубинский песо (CUP) и те самые «куки», утратившие свою актуальность. CUC появился в 1994 как ответ властей на острейший экономический кризис, в который погрузилась страна после распада соцлагеря. Изначально CUC, чья стоимость приравнивалась к одному доллару (хождение которого на Кубе было разрешено годом ранее), являлся весьма «элитарной» валютой. Ей пользовались туристы, ей же можно было расплачиваться, например, в валютных магазинах, где продают «предметы роскоши» по меркам кубинского социализма. Однако постепенно «куки» вошли в широкий обиход. Проблема заключается в том, что в начале своего пути CUC был действительно свободно конвертируемым и был подкреплен наличием иностранной валюты в стране. Однако с течением времени и очередным витком кризиса в экономике, CUC превратился в необеспеченную валюту: возможности официально купить доллары за «куки» становилось все меньше, конвертируемый песо терял свою реальную конвертируемость. А вот расплачиваться в любых магазинах стало возможно в обеих национальных валютах, курс был установлен 25 CUP за 1 CUC. Постепенно необходимость двух валют пропадала.

Теперь же по задумке властей после завершения реформы в стране останется лишь одна нацвалюта — кубинский песо. При этом пока власти не стали сообщать о конкретных сроках, начиная с которых хождение конвертируемого песо в стране прекратится. Мурильо лишь отметил, что на этот процесс необходимо не менее полугода. Власти планируют постепенно выводить CUC из оборота. Например, сдачу в магазинах будут давать только в CUP, а полученные «куки» продавцы будут сдавать в банки. Населению также пообещали свободный обмен накоплений.

«В кубинском обществе с монетарной реформой связывают много надежд. Но нам надо понимать, что просто объединив валюты и изменив обменный курс, мы вряд ли решим все проблемы, с которыми сталкивается наша экономика», — заявил Мурильо.

Единый обменный курс

Действительно, помимо валютной унификации предстоит решить проблему крайне запутанной обменной системы. Дело в том, что фактически в стране действуют два курса. Для частных лиц 1 доллар стоит 1 CUC, а 1 CUC — 25 CUP. А вот для госпредприятий 1 CUP приравнивается к 1 CUC, т.е. фактически к 1 доллару. Такая ситуация приводит к тому, что производить на Кубе попросту невыгодно, намного дешевле просто импортировать товары из-за границы, а все издержки лягут на плечи государства. Во многом именно это и является одной из причин крайне неразвитого национального производства и тотальной зависимости от импорта. Именно поэтому после валютной унификации последует и унификация обменных курсов с одновременной девальвацией нацвалюты.

Заявляемая властями цель девальвации — сделать более привлекательным экспорт, а импортные закупки, напротив, превратить в менее выгодные. Впрочем, для страны, которая практически полностью зависит от импорта, подобный шаг может оказаться весьма рискованным: с одной стороны, привезенные из-за границы товары могут оказаться слишком дорогими для большей части населения, а с другой, альтернатива от отечественных производителей может так и не появиться. При этом цены на импортные товары неминуемо вырастут.

Каждому — по заслугам

Еще одним из краеугольных изменений, призванных повысить экономическую активность в стране и заставить граждан эффективно работать, может стать отказ от широко распространенной практики субсидий. Власти планируют добиться создания реальных стимулов, которые бы способствовали тому, чтобы кубинцы сами были заинтересованы работать.

Рецепт с одной стороны простой: отказаться от широких субсидий всем гражданам страны. А с другой, от успешности данной меры будет зависеть, не превратится ли она в пресловутую «шоковую терапию». Кстати, это словосочетание в выступлениях высших лиц Кубы в последнее время звучит все чаще: власти обещают, что «шоковой терапии» не предвидится.

Пока же намерение прекратить практику субсидий, судя по всему, означает неминуемый отказ от карточной системы, по которой тысячи кубинцев до сих пор получали продукты питания по бросовым ценам. Тем не менее Мурильо заверил кубинцев, что цены на наиболее социально значимые продукты государство продолжит субсидировать.

А вот высвободившиеся от субсидий деньги пойдут на повышение зарплат. Мурильо сообщил, что кубинскими экономистами уже сформирована продовольственная корзина, на основании которой будет вестись расчет размера минимальной заработной платы в стране. Впрочем, о конкретных цифрах пока сказано ничего не было. Главная задача, по мнению автора реформ, — добиться того, чтобы инфляция и девальвация валюты не сказались на покупательской способности населения. Иными словами — рост зарплат должен компенсировать рост цен.

Взгляд с гаванских улиц

Проведение экономических реформ на Кубе давно назрело. Что говорить, если о необходимости валютной унификации заявил еще Рауль Кастро в 2013 году. С тех пор с привычным кубинским ритмом прошло семь лет, а необходимость изменений стала еще очевиднее. И речь абсолютно не о высоких макроэкономических материях. На Кубе все понимают, что CUC — валюта искусственная.

Видно это, прежде всего, не в каких-либо научных выкладках, а на кубинских улицах. Особенно заметно это стало во время пресловутой пандемии коронавируса, когда у кубинского государства в одночасье оказался перекрытым главный источник поступления валюты — туризм. Тут же во всех магазинах бывшие ранее вполне терпимыми очереди выросли многократно, равно как и дефицит. Оно и понятно: ведь местная промышленность не справляется с внутренним спросом. А даже если и производит что-либо, то с высокой долей импортных материалов, на импортном же оборудовании. Характерный пример: в популярном кубинском роме кубинское — только содержимое, а ведь есть еще бутылки, пробки, этикетки, упаковка, а все это — привозное. А многие товары попросту импортные. И речь вовсе не о чем-либо элитарном, а, например, о той же курице, которую закупают в Бразилии, Мексике, США и за которой на Кубе выстраиваются километровые очереди. Закупают за «твердую» валюту, а продают — за CUC. Иными словами, поставщики остаются с прибылью, но она ложится тяжелым грузом на плечи государства, которое вынуждено поддерживать на плаву эту валюту.

В этом и главная идея — избавиться от ставшей непосильной в условиях кризиса ноши. Одним из решений стало открытие множества валютных магазинов по всей стране. Больше всего — в сравнительно зажиточной Гаване. По сути, все крупные магазины в столице перешли на торговлю в валюте. Выбор там несравнимо больше, нежели в торговых точках, отпускающих товары за нацвалюту. Другой вопрос в том, что доступ к долларам на Кубе есть далеко не у всех, особенно когда сюда перестал приезжать главный источник дохода — турист.

И все же масштаб нынешних проблем на Кубе не идет ни в какое сравнение с так называемым «особым периодом», когда Остров Свободы после распада соцлагеря резко лишился всеобъемлющей помощи со стороны СССР, благодаря которой безбедно жил долгое время. Крайне непростой для страны период девяностых карибская страна выстояла с честью, не растеряв заложенных революцией 1959 года ценностей. В этом плане ситуация схожа и сейчас: власти искренне заявляют о том, что поступаться основами социализма не намерены. В планах лишь актуализировать существующую систему. Похоже, «перестройка по-кубински» пока откладывается?

Экскурсии и достопримечательности на Кубе: рыбалка, сафари, дельфинарий, крокодиловая ферма и фабрика сигар от PEGAS Touristik

Отдых в рассрочку

Экскурсии в Варадеро

Исторические туры

Гавана: Табак и Ром. Шоу Тропикана

Стоимость: взрослый 159 cuc, ребенок 69 cuc

Столица Острова Свободы — легендарная Гавана — памятник всемирного наследия ЮНЕСКО.

Пешая прогулка с гидом по старой части города с узкими красивыми улочками, знакомство с колониальным стилем в архитектуре. Новая и Старая Гавана: Площадь Революции, Кафедральный собор, Капитолий, крепость Ла-Реаль-Фуэрса, любимые бары Хемингуэя. Знаменитые на весь мир кубинские сигары и кубинский ром. Дегустация. А вечером Вам откроет свои двери кабаре Тропикана — легенда ночной жизни Кубы!

Посещение шоу «Тропикана» для мужчин предполагается в брюках (не допускается посещение шоу в шортах и бриджах).

Нетуристическая Куба: Эль Ничо, Тринидад, Сьенфуэгос, Санта Клара (2 дня)

Стоимость: взрослый 135 cuc, ребенок 101 cuc

Национальный заповедник Эль Ничо в горном массиве Эскамбрай, водопады, горные озера, тропические джунгли. Город-музей Тринидад с его изумительной колониальной архитектурой, наследие ЮНЕСКО. Известный своей красотой Сьенфуэгос — южная жемчужина, основанная французскими эмигрантами. Легендарная Санта Клара — город-хранитель памяти революционера Эрнесто Че Гевара, посещение мемориала. Это НАСТОЯЩАЯ НЕТУРИСТИЧЕСКАЯ КУБА!

Доплата 10 cuc за одноместное размещение.

Что взять с собой: паспорт, предметы личной гигиены, головные уборы, удобную обувь, солнцезащитный крем, теплую одежду в автобус, воду в дорогу, деньги на сувениры и напитки, фотоаппарат.

Эль Ничо и Тринидад

Стоимость: взрослый 125 cuc, ребенок 100 cuc

Поездка по национальному заповеднику Эль Ничо в горном массиве Эскамбрай, водопады, горные озера, путешествие по тропическим джунглям. Буйство красок и ароматов дикой природы. Город Тринидад с его изумительной колониальной архитектурой, наследие ЮНЕСКО.

Что взять с собой: паспорт, предметы личной гигиены, головные уборы, удобную обувь, солнцезащитный крем, теплую одежду в автобус, воду в дорогу, деньги на сувениры и напитки, фотоаппарат.

Три Города

Стоимость: взрослый 93 cuc, ребенок 70 cuc

Три интереснейших города в центре острова — Сьенфуэгос, Санта Клара, Тринидад.

Тринидад – это город-музей под открытым небом, находящийся под патронажем ЮНЕСКО.

Сьенфуэгос, основанный французскими эмигрантами — «южная жемчужина».

Санта Клара — город-хранитель памяти революционера Эрнесто Че Гевара, здесь находится его мемориал.

Что взять с собой: головные уборы, удобная обувь, солнцезащитный крем, теплую вещь в автобус, воду в дорогу, деньги на сувениры и напитки, фотоаппарат.

Варадеро + Мантазас

Стоимость: от 42 cuc

Вы посетите самый известный курорт Кубы — Варадеро, и красивый город колониальной эпохи — столицу провинции Матанзас.

Вас ждет коктейль на Вилле Ксанаду, вилла Аль Капоне, знакомство с традициями курения сигар и потребления рома в Habana Club, посещение Аптеки-музея, легендарного холма Монсерат, крепости Сан-Северино, подземное путешествие по сталактито-сталагмитовой пещере Бельямар, знакомство с местными обычаями и образом жизни.

Что взять с собой: головные уборы, удобная обувь, солнцезащитный крем, теплую вещь в автобус, воду в дорогу, деньги на сувениры и напитки, фотоаппарат.

Развлекательные и познавательные экскурсии

Кубинское сафари на джипах (среда, пятница, воскресенье)

Стоимость: взрослый 81 cuc, ребенок 61 cuc

Захватывающее приключение за рулем джипа по кубинской глубинке. Типичные поселения, плантации, купание в сталактито-сталагмитовай пещере Сатурно, прогулка на моторной лодке по живописной реке с мангровыми зарослями.

За дополнительную плату возможен индивидуальный джип и катание на лошадях.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Гуама – индейская деревня (понедельник, среда, пятница)

Стоимость: взрослый 62 cuc, ребенок 52 cuc

Увлекательное путешествие к природному заповеднику полуострова Сапата. Прогулка на моторной лодке по самому крупному озеру к деревне древнего племени индейцев Таино. Крокодиловый питомник и мини-зоопарк. Отдых на берегу Карибского моря на известном пляже Caleta Buena. Обед и напитки / снорклинг в Карибском море. Лучший путь обрести гармонию и единение с природой.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Плавание с дельфинами

Стоимость: 133 cuc

Дельфинотерапия — общение с дельфинами посредством тактильных ощущений. Заряд положительных эмоций и впечатлений. Групповое или парное плавание.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Морские прогулки и рыбалка

Остров Кайо Бланко (ежедневно)

Стоимость: взрослый 75 cuc, ребенок 33 cuc

Морское путешествие на катамаране к острову Кайо Бланко. Купание в открытом море и на пляжах острова.

Включено: обед и напитки.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Остров Кайо Бланко + Дельфинарий (ежедневно)

Стоимость: взрослый 109 cuc, ребенок 53 cuc

Морская прогулка к острову Кайо Бланко. Посещение дельфинария — веселое общение с дельфинами! Купание с масками и ластами в океане, знаменитые белоснежные шелковые пески одного из Райских островов.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Морское приключение (ежедневно)

Стоимость: взрослый 65/41 cuc, ребенок 24/22/20 cuc

Веселое катание на водных скутерах или моторных лодках вдоль полуострова Варадеро, по мангровым рощам к открытому океану! Эмоции, экстрим, адреналин!

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Рыбалка в Атлантическом океане

Стоимость: 425/570 cuc

Рыбалка на катере в водах Атлантического океана, богатого самой разнообразной рыбой — отличная поездка как для заядлых рыбаков, так и для неискушенных новичков. Барракуда, яхо, марлин. 4 человека.

Доплата за большее количество рыбаков — 38 cuc с человека.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Индивидуальная морская прогулка

Стоимость: 360/495/600 cuc

Индивидуальная морская прогулка на остров Кайо Бланка. Дельфинарий и рыбалка. 4 человека.

Доплата за одного взрослого: 86/118/110 сuc, за одного ребенка 43/57/53 cuc.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Рыбалка на яхте класса Люкс

Стоимость: 850 cuc (4 человека)

Профессиональная морская рыбалка на новой комфортабельной яхте «ХАТУЭЙ». 4 человека.

Доплата за одного взрослого 110 сuc.

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенце, головные уборы, спортивная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на сувениры.

Дайвинг

Дайвинг с сертификатом

Стоимость 50/70/75 cuc

Два погружения в наиболее интересных местах подводного мира Атлантического океана или Карибского моря.

Наличие сертификата — ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ погружения.

Сопровождение: взрослый 30 cuc, ребенок 15 cuc.

Курсы дайвинга

Стоимость: 365 cuc

Курсы профессионального дайвинга. Программа OPEN WATER.

4 дня, выдача сертификата.

Из Гаваны возможна организация только индивидуальных экскурсий (по запросу).


Экскурсии на Кайо Коко
Пляж Пилар

Стоимость:
взрослый — 53 cuc
дети (2-11,99 лет) — 30 cuc

Белоснежный пляж Пилар — это прекрасное место для отдыха и фотосессии (трансфер, шезлонг и обед из морепродуктов включены).

Что взять с собой: купальные костюмы, полотенца, головные уборы, удобная одежда и обувь, солнцезащитный крем, вода, деньги на личные расходы.

Круиз на пляж Пилар (Для всей семьи)

Стоимость:
взрослый — 79 cuc
дети (2-11,99 лет) — 40 cuc

Незабываемое морское приключение для всей семьи! Прогулка на катамаране с остановками для купания и снорклинга на кораловом рифе (маски, трубки, ласты включены). На борту открытый бар с алкогольными и прохладительными напитками, а также зажигательные ритмы латино. Остановка напротив самого красивого пляжа — Пилар. Обед (лангуст) на острове Медиалуна.

Возможна интернациональная группа.

Премиум круиз «Я люблю тебя, Куба» (Для всей семьи)

Стоимость:
взрослый — 107 cuc
дети (2-11,99 лет) — 66 cuc

Эксклюзивный катамаран только для наших гостей!

Великолепная прогулка в Атлантическом океане вдоль побережья острова с остановками для купания и снорклинга (маски, трубки, ласты включены). Безбрежная гладь моря, красота природы и подводного мира. Обед (лобстер), напитки алкогольные и прохладительные на борту включены.

Индивидуальная яхта

Стоимость: 480/560/615/800 cuc

Отдых для тех, кто предпочитает отдых в кругу «СВОИХ». Острова, рифы, бесконечное удовольствие. Обед с морепродуктами, алкогольные и прохладительные напитки на борту, закуски. Программа на 7 часов включает обед.

Цена указана на группу до 4 человек. Большая семья – по запросу. За каждого дополнительного человека доплата (480-55/33)/(560-36/21)/(615-46/31)/(800-135/90).

Глубоководная рыбалка «100%»

Стоимость:
4 часа – 355 (21) cuc
7 часов – 440/470 cuc

Настоящая трофейная рыбалка на Атлантике. Марлин, баракуда, рыба-мечь дорадо многое другое. Судно оборудовано позициями для троллинга.

Цена указана за фрахтовку всего судна 4 чел. (сумма делится между рыбаками). 6 часовая рыбалка включает обед. За каждого дополнительного человека доплата (440-45/30 CUC)/(470-31 CUC).

Дайвинг

К погружению допускаются туристы с 15 лет.

Курс Новичок
Курс теории, урок-тренинг в бессейне и 1 погружение в океане на кораловом рифе (примерно 40 мин.)
Стоимость: 70 cuc

Курс Профи
1 или 2 погружения только для профессионального дайвера (наличие сертификата обязательно!)
Стоимость: 45/83 cuc

Курс Vip
Плавание с масками и трубками для сопровождающих.
Стоимость: 440 cuc

Дайвинг-курс
Курс теории и практики для получения сертификата опытного дайвера.
Стоимость: от 365 cuc

Морской дельфинарий

Знакомство с дельфинами
Сокращенная программа знакомства с дельфинами. Вы сможете с ними поцеловаться и погладить в воде!
Стоимость:
взрослый — 55 cuc
дети (2-11,99 лет) — 27 cuc

Плавание с дельфинами
Вы будете находиться в воде. Самое яркое впечатление — прыжок с дельфином и покататься на плавниках. Дети 5-11 лет только в сопровождении взрослого в воде.
Стоимость:
взрослый — 110 cuc
дети (2-11,99 лет) — 60 cuc

Визит-сопровождение
Входной билет без возможности контакта с дельфином (трансфер).
Стоимость:
взрослый — 10 cuc
дети (2-11,99 лет) — 10 cuc

VIP дельфинарий

Стоимость:
взрослый — 250 cuc
дети (2-11,99 лет) — 190 cuc

Индивидуальное плавание.

Ужин в компании дельфинов

Стоимость:
взрослый — 45 cuc
дети (2-11,99 лет) — 20 cuc

Вкуснейший вечер с морепродуктами, в кругу новых друзей.

Сафари тур «Сокровища Кайо Коко»

Стоимость:
взрослый — 126 cuc
дети (2-11,99 лет) — 62 cuc

Программа MAXIMUM!

Кубинская деревушка, фруктовый сад с местными растениями. Торговый центр Чайка (свободное время на шопинг). Песчаные дюны и панорамная площадка. А также наблюдение за фламинго, визит в дельфинарий, форсаж на катерах сквозь мангровые заросли и снорклинг. Обед с морепродуктами (креветки, лангуст) и несколько напитков в ресторанчике на берегу океана.

За руль можно только при наличии прав!

Сафари до обеда

Стоимость:
взрослый — 67 cuc
дети (2-11,99 лет) — 47 cuc

Кубинская деревушка, фруктовый сад с местными растениями. Торговый центр Чайка (свободное время на шопинг). Песчаные дюны и панорамная площадка, пляж Фламенко, обед.

Сафари на закате

Стоимость:
взрослый — 57 cuc
дети (2-11,99 лет) — 43 cuc

Прогулка на джипах на закате дня. Кубинская деревушка, фруктовы сад, панорамная площадка с прекрасным видом для красивых фото. Романтический ужин в ресторане!

С доплатой 20 cuc на человека может быть организована индивидуальная машина.

Forsage (На скоростных катерах)

Стоимость:
взрослый — 46 cuc
дети (2-11,99 лет) — 23 cuc

Катание на скоростном катере. Вы будете управлять им самостоятельно. Остановка для купания с масками и ластами.

Спа/Массаж

Стоимость: — от 30 cuc

Программы необходимо уточнять у вашего отельного гида.


Экскурсии в Ольгин
Ocean Paradise

Приблизительная стоимость: 69 CUC взрослый, 30 CUC ребенок

Дни проведения: вторник, четверг, суббота

Сбор в отелях. Поездка на катамаране вдоль побережья. Катание на лодке в открытом море, снорклинг в коралловой бухте (оборудование для снорклинга включено). Развлекательная программа и бар на борту. Трансфер на автобусе в ресторан на пляже, обед с морепродуктами. Возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Плавание с дельфинами

Приблизительная стоимость: 69 CUC взрослый, 34 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Сопровождение гидом. Трансфер на автобусе в Лас Гуанас. Приветсвтвенный коктейль и плавание с дельфинами 30 минут. Закуски, 1 напиток. Возвращение в отели 12:00-12:30.

Дети младше 2х лет, пожилые люди и беременные женщины не допускаются. Дети 2-7 лет могут плавать в сопровождении родителей.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Sun Cruise

Приблизительная стоимость: 89 CUC взрослый, 48 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Трансфер на автобусе в Лас Гуанас. Приветственный коктейль, 20 минут плавания с дельфинами. Отправление из Лас Гуанас на комфортабельном катамаран. Снорклинг у кораллового рифа 45 минут. Напитки, закуски, путешествие вдоль побережья. Обед с лобстером в ресторане у причала. Возвращение в отели. Продолжительность 8 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Island Paradise

Приблизительная стоимость: 79 CUC взрослый, 39 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Трансфер на автобусе до причала. Поездка на катамаране 1 час 30 минут. Развлечения и бар на борту. Снорклинг. Обед шведский стол на острове Саэтия. Сафари на джипе, катание на лошадях (платно). Возвращение в отели. Продолжительность 11 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Boat Adventure

Приблизительная стоимость: 29 CUC взрослый, 19 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Поездка по реке к Бока де Сама (1 час). 1 бокал воды и дегустация тропических фруктов. Возвращение в отели. Продолжительность 2 часа.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Рыбалка

Приблизительная стоимость: 49 CUC взрослый, 25 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Приветственный коктейль, знакомство с программой в информационном центре. Трансфер. Выдача оборудования, рыбалка с лодки 4 часа. 3 напитка на человека включены. Возвращение в отели. Продолжительность 4 часа.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Глубоководная рыбалка

Приблизительная стоимость: 79 CUC за человека или 300 CUC аренда яхты

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Глубоководная рыбалка вдоль побережья 4 часа. Оборудование, бар на борту. Возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Рыбалка в биопарке Rocazul

Приблизительная стоимость: 29 CUC взрослый, 16 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Приветственный коктейль, знакомство с программой в информационном центре. Трансфер. Сопровождение гида, оборудование, рыбалка 2 часа. Возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Дайвинг

Приблизительная стоимость: 35 CUC взрослый

Дни проведения: ежедневно

Отправление из дайвинг-центра. Трансфер. Погружение. Возвращение в отели. Продолжительность 1 час.

Возможно прохождение курсов с получением сертификата.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

Super Campina

Приблизительная стоимость: 89 CUC взрослый, 45 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Трансфер в биопарк Rocazul. Приветственный коктейль, знакомство с программой. Катание на лошадях, посещение страусиной фермы. Трансфер в Лас Гуанас, плавание с дельфинами 15 минут. Обед в ресторане. Возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, купальный костюм, полотенце.

City & Cigars

Приблизительная стоимость: 44 CUC взрослый, 25 CUC ребенок

Дни проведения: понедельник, четверг

Сбор в отелях. Трансфер в Ольгин на фабрику по производству сигар. Обзорная экскурсия по городу, 30 минут свободное время. Посещение Лома де ла Крус (Холм Креста). Обед в местном ресторане. Возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Cuba Inside +

Приблизительная стоимость: 79 CUC взрослый, 41 CUC ребенок

Дни проведения: понедельник, среда, пятница

Сбор в отелях. Поездка по загородной местности на паровозе 19-го века. Продолжение экскурсии на автобусе из Ольгина. Посещение фабрики по производству сигар. Лома де ла Крус (Холм Креста). Свободное время в городе 30 минут, обзорная экскурсия. Посещение города Гибара. Обед с морепродуктами, живая музыка. Посещение парка и катание на лодке вдоль побережья. Свободное время. Возвращение в отели. Продолжительность 9 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Экскурсия в Ольгин

Приблизительная стоимость: 75 CUC взрослый, 36 CUC ребенок

Дни проведения: понедельник, среда, пятница

Сбор в отелях. Поездка на ретро-автомобилях. Поездка по загородной местности на паровозе 19-го века. Посещение фабрики по производству сигар. Лома де ла Крус (Холм Креста). Свободное время в городе 30 минут, обзорная экскурсия. Обед в местном ресторане. Возвращение в отели. Продолжительность 9 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Santiago +

Приблизительная стоимость: 79 CUC взрослый, 48 CUC ребенок

Дни проведения: суббота

Сбор в отелях в 06:00, трехчасовой переезд в Сантьяго де Куба. Посещение крепости Эль Морро, кладбища Санта Иифигения и военного мемориала. Обед в местном ресторане. Пешеходная обзорная экскурсия по площади Марте, улице Энрамада и парку. Свободное время. Возвращение в отели. Продолжительность 12 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Cuba Life

Приблизительная стоимость: 42 CUC взрослый, 22 CUC ребенок

Дни проведения: четверг

Сбор в отелях. Посещение рыбацкой деревни Бока де Сама. Прогулка по традиционной кубинской плантации, дегустация фруктов и кофе. Археологический музей, индейская деревня и шоу аборигенов. Обед в деревне или местном ресторане. Свободное время на рынке изделий ручной работы. Возвращение в отели. Продолжительность 6 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Mi Cuba Bella – 2 дня

Приблизительная стоимость: 160 CUC взрослый, 89 CUC ребенок

Дни проведения: вторник

День 1: сбор в отелях. Поездка на паровозе 19-го века по загородной местности. Посещение индейской деревни и шоу аборигенов. Обед в ресторане. Трансфер до города Гибара, обзорная экскурсия. Заселение в отель (питание полупансион). Свободный вечер.

День 2: Отправление из Гибары в Ольгин. Обзорная экскурсия по Ольгину, посещение Лома де ла Крус (Холм Креста). 30 минут свободное время. Обед в местном ресторане. Возвращение в отели.

Продолжительность 18 часов.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Сантьяго с ночевкой

Приблизительная стоимость: 195 CUC взрослый, 89 CUC ребенок

Дни проведения: пятница

Сбор в отелях. Трансфер в Сантьяго де Куба. Обзорная экскурсия по городу. Обед в местном ресторане. Свободное время. Заселение в отель (питание полупансион). Вечером – развлекательная программа. Ночь в отеле. На следующий день экскурсия по городу, возвращение в отели.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Great Sunday

Приблизительная стоимость: 42 CUC взрослый

Дни проведения: воскресенье

Сбор в отелях. Трансфер в Ольгин. Посещение Лома де ла Крус (Холм Креста). Приветственный коктейль на террасе 1720 Restaurantto, живая музыка. Обзорная экскурсия по городу, 20 минут свободное время. Музыкальное шоу в Pernik Hotel с приветственным коктейлем, закусками, ромом и безалкогольными напитками. Возвращение в отели в 00:00.

Что взять с собой: паспорт, фотоаппарат, удобная одежда и обувь, полотенце.

Сафари 4×4

Приблизительная стоимость: 99 CUC взрослый, 66 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сафари на джипах по загородной местности. Посещение фермы, дегустация фруктов. Катание на лошадях. Индейская деревня, обед. Возвращение в отели.

Great Adventure

Приблизительная стоимость: 84 CUC взрослый, 53 CUC ребенок

Дни проведения: ежедневно

Сбор в отелях. Поездка на джипах в город Мелонес. Посещение традиционного фермерского дома, дегустация кофе и фруктов. Катание на лошадях. Обед на ранчо. Поездка на джипах с короткими остановками для фотосъемки. 30 минут катания на катере в Марина де Вита. Возвращение в отели.

Эко-тропа в Ольгин

Приблизительная стоимость: 99 CUC взрослый, 73 CUC ребенок

Дни проведения: четверг

Сбор в отелях. Трансфер на джипах в Мелонес. Посещение мини-производства товаров ручной работы в городе Алькала. Остановка на ананасовой ферме, дегустация и осмотр плантаций. Посещение фермерского дома и местной церкви. Поездка на джипах в Эль Ранчо де Алькала, где вы посадите дерево и пообедаете. Купание или выступление кубинской музыкальной группы. Возвращение в отели.

Oriento Supremo с ночевкой

Дни проведения: четверг

День 1: Сбор в отелях. Трансфер в аэропорт Ольгина, рейс в Гавану в 09:00 с остановкой в Кайо Коко. Прибытие в Гавану в 11:30. Обед в ресторане. Посещение современной части города, обзорная экскурсия по площади Революции и другим достопримечательностям. Заселение в отель 4* (питание завтрак). Ужин в ресторане отеля или в городе. Свободный вечер.

День 2: После завтрака, посещение музея революции и Прадо Авеню. Экскурсия по городу. Свободное время для шопинга. Обед в ресторане. Трансфер в аэропорт Хосе Марти, возвращение в Ольгин с остановкой в Кайо Коко.

Сантьяго-де-Куба с ночевкой

Приблизительная стоимость: 429 CUC взрослый, 339 CUC ребенок

Дни проведения: понедельник, пятница

День 1: Сбор в отелях. Отправление в Сантьяго де Куба. Обзорная экскурсия по городу, площадь революции, холм Сан Хуан и Виста Алегре. Кладбище Санта Ифигения, магазин рома, крепость Морро. Обед в ресторане у крепости. Свободное время в городе. Трансфер в Pinares de Mayari, заселение в отель (завтрак и ужин).

День 2: Завтрак. Прогулка по эко-маршруту. Посещение водопада и купание в природном бассейне. Обед. Возвращение в отели.


Экскурсии в Кайо Санта Мария
В Гавану на самолете

Экскурсии в Старой и современной Гаване с посещением главных достопримечательностей города, свободное время на рынке народного творчества и обед в гаванском ресторане.

В Гавану на автобусе

Трансферы на автобусе, экскурсии по городу в старой и современной Гаване с посещением главных достопримечательностей города, свободное время на рынке ремесел. Обед и ужин в 2 разных ресторанах города. Дегустация коктейля Daiquiri в баре Floridita. * Церемония «El Cañonazo».

Гавана с ночевкой в отелье Кольи с шоу Тропиканы

Обзорная экскурсия по Старой и Современной Гаване с обедом, размещение в отель с ужином, церемония пушек «El Cañonazo» в крепости Ла Кабаня, шоу Тропикана, свободное время.

Колониальный город Ремедиос

Экскурсия в Ремедиосе, посещение мест историко-культурного интереса города, свободное время, обед в отеле Mascotte.

Ремедиос на классических машинах

Поездка в старых американских машинах по дамбе до центрального парка Ремедиоса с экскурсией по Центральной площади Кайбариена. Посещение католической церкви. Свободное время. Обед в отеле Mascotte. Возвращение в отель на автобусе в 2:30.

Санта Клара — Ремедиос

Посещение музея сахарной промышленности, экскурсия по городу Ремедиос, посещения сигарной фабрики, Площади Че Гевара в Санта-Кларе, панорамный визит к памятнику Бронированного поезда, экскурсии по городу в Санта-Кларе и обед.

Три города

Короткое пребывание на площади Революции Эрнесто Че Гевара в Санта-Кларе и экскурсия по городу через исторический центр. Переезд в город Сьенфуэгос, прогулка по центру города. Обед. Экскурсия в колониальном городе Тринидад. Свободное время для совершения покупок на рынке ремесел.

История и природа

Остановка в городе Ремедиос, где клиенты завтракают. Трансфер в природный парк «Эль Кубано», где они пройдут тропу «Следы истории», обед в ресторане «Эль Кубано». Экскурсия по городу Тринидад, посещение местного музея и свободное время в историческом центре.

Приключения в горах

Горный тур в русском грузовике ЗИЛ. Прогулка по природной тропе в Топес-де-Колантес, с обслуживанием локального гида, наблюдение птиц, купание на водападе и обед. Посещение дома Кофе.

Джип сафари

Джип-тур, посещение сельскохозяйственной фермы, которая работает по принципу органического сельского хозяйства, посещение Хасиенды Лос-Аломос, дегустации сока сахарного тросника. Кубинский обед с жареной свининой. Посещение Ранчо Керете. Прогулка по природной тропе, верховая езда и купание на реке.

Приключения на море и на земле

Снорклинг-сессия. Плавание на катере до природного парка Кагуанес и посешение пещеры. Закуска на основе колбас, свинины, фруктов, печенья, воды и безалкогольных напитков. Джип-тур из Кагуэна в Ранчо Керете через набережные, дороги и крестьянские деревни. Пребывание в Ранчо Керете. Возвращение в отель.
* Существует вариант, идущий по суше, который имеет ту же программу, но в противоположном направлении.

Крусеро дель Соль / Катамаран

Плавание на катамаране. Закуска и открытый бар с алкогольными напитками национального производства. Сноркелинг в рифе, обед на борту катамарана с морепродуктами, интерактивный контакт с дельфинами и купание на диком пляже».

Райский остров

Плавание на катамаране до дикого острова Каиман. Сноркелинг в рифе. Закуска с морепродуктами и открытый бар с алкогольными напитками национального производства. Прогулка по острову и плавание на катамаране вдоль пляжей острова Санта Мария.

Морское приключение

Прогулка на лодке по лабиринту каналов Тио Пепе и Франсес где можно наслаждаться подводной фауной и флорой. Снорклинг 45 минут. Безалкогольные напитки. На лодке катаются два человека.

Плавание с дельфинами

30 минут плавания с дельфинами. В 8:30 представленние морского льва включена. Детям в возрасте до 6 лет и беременным женщинам не разрешается купаться.

Время кубинского танца Румба

Посещение центра Кайбариэна с презентацией Муниципальной концертной группы. Наслаждайтесь кубинским танцем Румба в расвлекательном центре Ла-Руине. Крестьянский обед в ресторане Cabaña.

Шоу Легендарные Гуахирито

Шоу с кубинскими артистами Buena Vista Social Club. Открытый бар. Дискотека до 2.00 часов ночи.

Примечания к экскурсиям:
Детям до 2-х лет, выезжающим на экскурсии бесплатно, место в автобусе не предоставляется.
Все туры проводятся государственной компанией Кубанакан в соответствии с законодательством республики Куба.
Рассмотрение претензий производится в соответствии с законодательством Кубы и правилам принимающей компании.

Условия отказа от экскурсии:
В случае отказа от тура более, чем за 24 часа — возврат 50%; в случае отказа менее, чем за 24 часа или в день проведения экскурсии, возврат денег не производится.
При обращении по страховке и наличии медицинской справки, заболевшему лицу возвращается от 50 до 100%.


Куба

Куба

КУБА

Информация предоставлена ООО “ Тонкости продаж” www.tonkosti.ru

 

Государственный язык: испанский
Население: около 11 млн. человек
Разница с Москвой во времени: отстает на 8 часов летом, на 9 часов зимой
Телефонный код: 53
Денежная единица: в туристической зоне — Конвертируемое Кубинское песо/CUC (плюс неконвертируемое Кубинское песо/CUP, которые туристы могут и не увидеть) (CUC), 1 CUC = 100 сентаво, 1 USD ≅ 1 CUC, 1 EUR ≅ 1,43 CUC
Виза: не нужна, аэропортовый сбор 25 CUC, оплачивается при вылете из страны
Стоимость «типового» ужина: 15-20 CUC
Чаевые: обычно 10% от суммы заказа
Аренда авто в сутки: от 40 CUC

Почему немалое число туристов из России выбирает Кубу — несмотря на изрядную стоимость отдыха на «Острове Свободы»? Причин сразу несколько: отсутствие визовых формальностей, красивая природа, роскошные пляжи и стопроцентная карибская экзотика в революционном антураже. Контингент местных отдыхающих очень разнообразен: на остров выбираются и молодежь, и семейные пары, а также немало мужчин, бронирующих «сингл». Большинство путешественников — люди с доходом «выше среднего».

Возможно, некоторые еще помнят, как расшифровывали название этой страны лет 15 назад: «Коммунизм у берегов Америки». Шутки шутками, но Куба действительно остается одним из немногих оплотов светлой социалистической идеологии с такими знакомыми атрибутами: легендарным команданте Че и его живее-всех-живых последователем, внешним идеологическим врагом в лице Штатов и небывалым патриотизмом местных жителей. Имеются, впрочем, и радикальные отличия от СССР — устойчивый приток туристов круглый год, отели с высоким уровнем сервиса и богатые возможности для развлечений: дайвинг, сноркелинг, прогулки на яхтах и далее по списку. Плюс, конечно же, не забудем про знаменитый ром и сигары. Последние, кстати, тайком курило (и курит) то самое идеологически вражеское руководство, несмотря на эмбарго Острова свободы. 

Столица — Гавана (Havana). Крупные города — Сантьяго-де-Куба, Гуантанамо, Тринидад, Сьенфуэгос, Камагуэй.
 

Основные курорты — Варадеро, Ольгин, Санта-Мария-дель-Мар.
 

Острова Кубы: Кайо-Коко, Кайо-Ларго, Кайо-Гильермо, Кайо-Санта-Мария.

 

Как добраться до Кубы

Самый простой и быстрый способ попасть на Кубу — прямые беспосадочные регулярные рейсы «Аэрофлота» Москва — Гавана (около 12 часов) и «Трансаэро» Москва — Варадеро (около 12 часов). Другие варианты: перелет транзитом через Париж рейсом Air France в Гавану и полет через Франкфурт с авиакомпанией Condor в Гавану и Варадеро. Дорога займет от 16 до 20 часов. Наконец, в Гавану можно попасть через Мадрид с компанией Iberia, а в Варадеро и ту же Гавану — через Амстердам с KLM.

Перелёт из стран СНГ осуществляется либо через Москву, либо со стыковкой в городах Европы. Если туристы полетят с авиакомпанией KLM, из-за неудобной стыковки рейсов им придётся ночевать в Амстердаме. Для этого необходимо оформить транзитную визу, а также заранее забронировать гостиницу. Удобнее остановиться в центре Амстердама: время железнодорожного переезда от аэропорта до вокзала в центре города — всего 20 минут (стоимость проезда туда и обратно — 6 EUR).

Виза на Кубу

Для туристической поездки сроком до 30 дней гражданам России и Беларуси виза на Кубу не требуется.

 

Таможня

Разрешён беспошлинный ввоз 200 сигарет, 50 сигар или 250 г табака, 3 бутылок алкогольных напитков, парфюмерии, медикаментов и предметов домашнего обихода — в пределах личных потребностей. Также беспошлинно ввозятся по одной фото- и видеокамере (плюс по 5 кассет на каждую). Запрещается ввозить наркотики, порнографию и огнестрельное оружие (за исключением ружей для спортивной охоты, принадлежащих туристам, которые приезжают в страну с этой целью и имеют соответствующее разрешение, выдаваемое на Кубе по прибытии). Запрещён вывоз животных, культурных ценностей, морских раковин, предметов старины, драгоценных металлов. При покупке драгоценностей или товаров из крокодиловой кожи необходимо требовать у продавца лицензию на вывоз, иначе товар будет изъят при прохождении таможенного контроля. Данные лицензии выдаются, как правило, только в магазинах, поэтому на рынках (где изделия из кожи крокодила стоят в 3-5 раз дешевле, но лицензии на вывоз не дают) такие товары приобретать не следует. Любителям кубинских сигар не стоит забывать о следующем моменте: хотя с острова при наличии чека их можно вывезти сколько угодно, в Россию же, согласно нашим таможенным правилам, можно ввезти не более 50 штук.

Номера телефонов

Посольство Кубы в Москве: ул. Б. Ордынка, 66; тел.: (495) 933-79-50; веб-сайт

Посольство РФ в Гаване: Embajada de la Federacion de Rusia, 5-a Avenida, N 6402, entre 62-66, Miramar, La Habana, Cuba; тел.: (7) 331—085, 331—749

Генконсульство России в Сантьяго-де-Куба: Consulado General de la Federacion de Rusia, Calle 4, esq. 7, N 202, Vista Alegre, Santiago de Cuba, Cuba; тел.: (226) 861-46, 861-46

Полиция: 116 и (7) 82-01-16, скорая помощь: (7) 24-28-11, пожарная команда: (7) 81-11-15, справочная аэропорта: (7) 45-31-33

Коды некоторых городов: Гавана — 7, Варадеро — 5, Ольгин — 24, Сантьяго-де-Куба — 226. Международные телефонные переговоры можно вести как из номера отеля, так и с «мобильного». Большинство российских сотовых операторов имеют роуминг с кубинскими компаниями Cubacel и C-com. Звонки в Россию достаточно дорогие — около 5 USD за минуту разговора.

Транспорт Кубы

Общественный транспорт в стране развит недостаточно отсутствует. Сами кубинцы для передвижения внутри городов или по стране часто используют автостоп.

Основным городским транспортом считаются автобусы, но их можно рекомендовать только поклонникам экстрима: помимо, мягко говоря, пониженной комфортности, у них нет четкого расписания, равно как и постоянных маршрутов. Иными словами, прождав автобус неизвестно сколько времени, вполне можно заехать незнамо куда.

Основным городским транспортом считаются автобусы, но их можно рекомендовать только поклонникам экстрима: ни комфорта, ни четкого расписания, ни постоянных маршрутов у них нет. Для туристов предназначены специальные «туристические» такси — это всегда современные и исправные машины. Их можно заказать из любого отеля или просто по телефону, проезд оплачивается только в долларах. Обычные такси, в которых принимают песо — достаточно старые машины, и их немного. Наконец, есть на Кубе и «бомбилы»-частники. Цены у них несколько ниже, чем у государственных таксистов, но и гарантий качества нет никаких. По курорту Варадеро курсируют «шаттлы», водителям которых вполне можно доверять, а также туристические автобусы с билетом стоимостью 4 CUC или EUR на весь день. На этом автобусе, купив единожды билет, можно ездить весь день, выходя на любой остановке и садясь на любой остановке неограниченное число раз.

Аренда авто

Взять на Кубе в аренду автомобиль несложно: для этого необходимо оплатить стоимость аренды и залоговый сбор. Офисы прокатных контор есть во всех крупных городах и туристических центрах. Для аренды автомобиля необходимо предоставить водительские права международного образца и загранпаспорт. При оплате залогового сбора наличными кредитная карта не требуется, размер залога зависит от марки автомобиля и в среднем составляет от 150 до 300 CUC.

Аренда разрешается с 21 года. Качество машин самое разнообразное, а агентства не всегда могут предоставить даже заранее зарезервированный автомобиль. Стоимость бензина на Кубе очень высока — около 1 CUC за литр.

Дорожные правила стандартные, движение правостороннее, машин на дорогах мало (зато велосипедистов — хоть отбавляй), при этом качество центральных дорог достаточно хорошее, второстепенные дороги частенько оставляют желать много лучшего, а разметка и указатели практически отсутствуют. Так что при самостоятельных путешествиях по стране туристам необходимо запастись вниманием и терпением: верное направление подчас придётся искать долго. Все номера машин на Кубе имеют разную расцветку: синие — государственные машины, жёлтые — частные, и красные — «туристические». «Туристические» машины пользуются определенными «льготами» на дорогах, полиция на мелкие нарушения водителей таких машин обычно смотрит «сквозь пальцы». Правда, в Гаване ПДД одинаковы для всех.

Немного о правилах поведения и менталитете

На Острове Свободы туристам следует придерживаться стандартных мер предосторожности — ценные предметы, документы и деньги хранить в сейфе. Не рекомендуется пить воду из-под крана, а также питаться в других ресторанах, кроме государственных. На Кубе нельзя фотографировать военную технику, военнослужащих и промышленные предприятия.

По непроверенным данным из заслуживающих доверия источников, Фидель Кастро — единственный лидер одной из стран соцлагеря, которому удалось избежать знаменитого троекратного брежневского засоса. Не одобряя подобные проявления мужской дружбы, он нашел очень простой и элегантный выход из ситуации: в течение всей официальной церемонии встречи смолил сигару. Таким образом, и гетеросексуальная натура кубинского руководителя осталась в неприкосновенности, и самолюбие Леонида Ильича тоже ничуть не пострадало. Досталось только передаче «Спокойной ночи, малыши!», у которой был снят с эфира выпуск, в котором Филя объяснял, почему у него человеческое имя. Видимо, цензоры побоялись, что Фидель может усмотреть в этом обидные аналогии.

 

Климат Кубы

Климат Кубы тропический пассатный, температурный режим смягчается влиянием океана. Средняя годовая температура +25 °C, температура самого холодного месяца (января) +22 °C (при этом температура может колебаться: сегодня она + 30 °C, завтра — +20 °C), а самого тёплого (августа) +28 °C. На протяжении всего года чувствуется высокая влажность, что в сочетании с высокой температурой требует определённой акклиматизации, но на побережье жара смягчается постоянными ветрами со стороны океана. Условно можно выделить два периода — сухой (с октября по май) и влажный «сезон дождей» (с июня по сентябрь).

Смотрите также прогноз погоды на основных курортах и в городах Кубы.

 

Пляжи Кубы

Все пляжи муниципальные, бесплатные. Впрочем, за отелями закреплены отдельные участки пляжа, которые прилежно охраняются. Местного населения на этих участках практически нет. Лежаки и зонтики — бесплатно.

 

Отели Кубы

На Кубе много отелей известных мировых «цепочек», по большей части испанских. Большинство гостиниц, расположенных на пляжных курортах, работает по системе «все включено» с напитками местного производства. Почти все прибрежные отели стоят на первой линии пляжа.

Сетевое напряжение 110 В, нужен адаптер, так как вилки и розетки на Кубе имеют плоскую форму. Правда, в современных кубинских отелях напряжение 220 В и «европейские» розетки.

 

Деньги

На «острове Свободы» имеют хождение сразу две денежные единицы: одна — для местных жителей (кубинское песо), другая — для туристов (конвертируемое кубинское песо). Конвертируемые песо имеют хождение только в туристической зоне, а «обычные» местные деньги туристы могут даже не увидеть. Доллары США уже лет пять как запрещены к хождению, их непременно нужно обменивать на «конвертируемые песо», причем большинство банков и обменных пунктов при этом взимает комиссию, которая доходит до 20 %. А вот при конвертации евро комиссии нет, поэтому гораздо выгоднее везти в страну именно европейскую валюту.

Деньги можно обменять в отделениях банков, аэропорту и почти во всех отелях, но курс там будет менее выгодным. Банки работают с понедельника по пятницу с 8:30 до 12:00 и с 13:30 до 15:00, по субботам — с 8:30 до 10:30. На кубинских курортах в ходу кредитные карточки Visa, Eurocard, Mastercard и другие, но при этом — внимание! — выданные не американским банком. Чеки в американских долларах и фунтах стерлингов также принимаются везде, но, опять же — если они выпущены не одним из банков США.

Чаевые в большинстве случаев составляют примерно 10 % от стоимости услуги. Носильщику и горничной в отеле обычно оставляют до 1 CUC или EUR. Главное отличие «конвертируемого песо» от обычного — надпись «convertible».

 

Шопинг и магазины Кубы

С Кубы можно привезти чёрный коралл и изделия из него, изделия из панциря черепахи (браслеты и заколки), тумбадору или бонго (ударные музыкальные инструменты, используемые в африканских мелодиях), гуаяберу (рубашку, которую носят в тропиках официальные лица) и бразильскую обувь. Обязательно следует приобрести кубинский ром, настоящие кубинские сигары и кубинский кофе. Ну и, разумеется, все, что связано с кубинской революцией: альбомы черно-белых фотографий, футболки и береты с портретами Че.

Почти все магазины работают с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00, но некоторые открыты и до 20:00. По субботам — с 9:00 до 15:00. В курортных районах магазины и супермаркеты, как правило, открыты дольше. Кроме того, не стоит забывать, что в середине дня почти все магазины закрываются на сиесту.

 

Кухня и рестораны

На острове распространена креольская кухня, главные ингредиенты которой — свинина и курица, приготовленные различными способами. Одно из самых популярных национальных блюд — «креольское ахиако», свинина с овощами и с большим количеством специй. Еще стоит попробовать лангустов с лимоном, блюда из крокодильего или черепашьего мяса, черепашьи яйца. На Кубе готовят много блюд из фруктов и подают фрукты практически к каждому блюду. Кофе здесь варят очень крепкий и сладкий.

Национальные напитки — кубинский ром и многочисленные коктейли на его основе: мохито, куба либре, дайкири и множество других.

Рестораны и кафе есть, как правило, только на курортах и в крупных городах — Гаване и Сантьяго-де-Кубе. В остальных населенных пунктах заведения общепита представлены в основном закусочными, где посетителям предстоит сложный выбор между сандвичами и хот-догами.

 

Достопримечательности Кубы

Провинция Пинар-дель-Рио расположена на западе острова и славится, во-первых, красивой природой, а, во-вторых, табачными плантациями. Достопримечательности региона: город Пинар-дель-Рио, национальный парк «Долина Виньялес» и Сороа. Одноимённая столица провинции интересна своим Провинциальным музеем естественных наук, дворцом Гуаш, театром «Миланес» и сигарной фабрикой «Франсиско Донатьен». Долина Виньялес, расположенная в горах Сьерра-де-лос-Органос, примечательна своими «моготе», отвесными холмами с плоскими вершинами, «Пещерой индейца», пещерой Санто-Томас, целебными источниками Сан-Висенте и доисторической фреской на стене одного из «моготе». Главные достопримечательности Сороа: один из самых больших в мире питомников орхидей Orquideario, водопад на реке Манантьялес и природная смотровая площадка Кастильо-да-лас-Нубес на вершине горы Лома-дель-Фуэрте.

Провинция Гавана будет особенно интересна поклонниками экологического и приключенческого туризма, там множество тихих уединённых пляжей. В районе Эскалерас-де-Харуко много пещер и отвесных утёсов: он хорош для любителей спелеологии. В Сан-Антонио-де-лос-Баньос можно посетить Музей юмора, а прибрежный поселок Санта-Крус-дель-Норте известен тем, что в нём производят знаменитый ром Havana Club.

Остров Хувентуд — второй по площади в кубинском архипелаге. Самые интересные места острова: природный заповедник Лос-Индиос-Сан-Фелипе с уникальной флорой и фауной, тюрьма «Пресидио Модело», копия американской тюрьмы «Джолиет» в штате Иллинойс (в ней отбывал тюремное наказание Фидель Кастро), национальный морской парк Пунта-Франсес, международный дайв-центр «Эль-Колони», острова Кайо-Ларго-дель-Сур, Кайо-Росарио, Кайо-Кантилес и Кайо-Игуана (отличный дайвинг и рыбалка).

В провинции Матансас стоит посетить одноименную столицу провинции: площадь Вихия (место основания города), площадь Свободы, часовня Монсеррат (построена по образу храма в Каталонии), замок Сан-Северино (из-за своих размеров считается одной из основных испанских крепостей в Америке). В окрестностях города интересны пещеры «Бельямар» (с наскальными рисунками, окаменелостями и следами обитания людей, живших здесь 1600 лет назад) и развалины «Триумвирато» — там в 19 веке произошло самое большое в истории Кубы восстание африканских рабов. Основные достопримечательности полуострова Сапата: деревня индейцев таино в Гуама, питомник крокодилов в Ла-Бока, заповедники фауны «Санто-Томас» и «Ла-Салина», а также Исторический музей на Плая-Хирон.

Главный город провинции Вилья-Клара, Санта-Клара, называют «городом Эрнесто Че Гевары». Именно там находится Мемориал знаменитого революционера и хранятся его останки. Сквер «Леонсио-Видаль» — центральный сквер Санта-Клары, вокруг него расположены Музей декоративного искусства, бывший Дворец правительства. Кроме того, в провинции интересен городок Ремедьос. Его основные достопримечательности: Музей карнавалов города, Музей музыки «Алехандро Гарсиа Катурла» и главная приходская церковь Святого Иоанна Крестителя, которая считается одной из самых интересных на Кубе. Средняя стоимость экскурсий по городу: обзорная ~20 CUC, шоу «Тропикана» ~70 CUC, посещение мест, связанных с Эрнестом Хемингуэем ~35 CUC, экскурсия в долину Виньялес ~70 CUC, экскурсия «Церемония пушечного выстрела» ~15 CUC.

На побережье много дискотек, самые популярные среди туристов находятся в отеле Bellamar (Варадеро), в отеле Tuxran (вход — 10 USD, начало в 22:30) и в отеле Riu Las Morlas (вход бесплатный), дискотека «Mambo Club» (входной билет 15 CUC).

 

Дайвинг на Кубе

Главные преимущества «Кубы дайверской» — прекрасная сохранность экосистемы, благоприятные климатические условия, высокий уровень развития индустрии дайвинга, наличие дайв-сайтов всех уровней сложности. Подробнее о дайв-сайтах, сезоне, морской живности и иже с ними — на странице дайвинг на Кубе.

 

 

ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!!!!

 

Сколько стоит кубинский песо в рублях. Деньги на кубе

Денежная система Кубы несколько отличается от общепринятых, традиционных систем. В частности, на Кубе не один, а два вида валюты: кубинский песо и кубинский конвертируемый песо. И ценность этих валют различна, что иногда приводит туристов, посещающих Кубу, к досадным ошибкам при расчетах с местным населением. Дело в том, что кубинский конвертируемый песо стоит гораздо дороже обычного, и им не следует расплачиваться в местных магазинах или на рынке. Цены в местных магазинах выражены в обычном песо, и если для расчета использовать конвертируемый, то можно переплатить за товар или услугу во много раз. Такое положение вещей не слишком удобно, поэтому в 2013 году правительство Кубы объявило о своем решении постепенно перейти к единой национальной валюте.

Украшают кубинские купюры портреты народных героев Кубы: Хосе Марти и Че Гевары. Их же портреты, а также различные образцы представителей богатейшей флоры и фауны Карибского бассейна изображаются и на монетах. Такие медно-никелевые монеты выпускаются в этой стране целыми сериями. Наиболее популярными сериями считаются «Флора Карибов» и «Фауна Карибов».

Золотые и серебряные монеты в настоящее время на Кубе не чеканятся. Хотя до 1916 года осуществлялся выпуск золотых монет. Серебряные монеты чеканили гораздо дольше до 1934 года, но после этого их выпуск полностью прекратился и теперь их можно встретить только в коллекциях нумизматов. Еще один интересный вид монеты выпускался в стране в восьмидесятых годах прошлого века. Предназначалась эта монета только для туристов и называлась «Гостевой монетой». Отличить ее можно по надписи «Интур». Выпуск этих монет осуществлял Национальный Институт Туризма.

Почему местная валюта не конвертируется

Обычный же кубинский песо появился на Кубе в 1857 году. До этого в качестве денежной единицы использовались испанские колониальные реалы. Первые банкноты кубинского песо равнялись по стоимости 8 реалам. Мелкой разменной монеты сентаво не существовало до 1915 года. Вместо монет пользовались банкнотами сентаво. В 1 песо входило 100 сентаво. Кубинский песо был выпущен в качестве внутренней национальной валюты и имел хождение только на острове, но его курс был привязан к американскому доллару.

В 1960 году Соединенные Штаты Америки ввели против Кубы экономические санкции, в результате чего Куба лишилась возможности экспортировать сахар, который составлял основу экономического благосостояния страны. Поэтому правительству Кубы срочно пришлось искать новый рынок сбыта своей продукции. Стать таким надежным и сильным партнером мог в то время только Советский Союз. Это послужило причиной того, что кубинский песо был откреплен от американского доллара и привязан к советскому рублю. Однако негативным аспектом этого неизбежного шага стал тот факт, что песо перестал быть конвертируемой валютой.

Такое положение вещей сохранялось на острове вплоть до распада Советского Союза в 1991 году. В 1993 году из-за экономического упадка на территории страны кубинскому правительству вновь пришлось прибегнуть к помощи Соединенных Штатов Америки и позволить американскому доллару хождение на территории страны, но продолжалось это недолго. Напряженные отношения с США продолжались, и после новых санкций со стороны американского правительства в 2004 году обращение доллара на территории Кубы полностью прекратилось.

Эту денежную единицу заменил кубинский конвертируемый песо, который по стоимости приравнивался к американскому доллару.


Интересный факт: сегодня на Кубе действуют и социалистическая, и капиталистическая системы экономики. Как же так сложилось?

Дело в том, что еще с 90-х годов, когда СССР закончил своё покровительство на Кубе, основным источником поступления денежных средств на остров стал туризм. Был создан указ, согласно которому иностранные компании получали право заниматься международным туризмом, что обеспечило приток иностранного капитала в страну. Огромные курорты у вод Карибского моря, Атлантического океана стали появляться с очень большой скоростью. Кубинцам же позволили также сдавать жилые площади приезжим. Таким образом, туризм развивается в стране и по сей день, вот только неравенство между теми кубинцами, кто занят в сфере туризма и теми, кто нет, — огромно.

Конвертируемый песо – кук — был введен на Кубе как дополнительная валюта для обеспечения работы двух экономических систем. В итоге Куба, пожалуй, единственная страна на земле, у которой две официальные валюты.

Песо конвертируемый – кук (CUC) — это капиталистическая валюта Кубы. Кук на Кубе выполняет роль долларозаменителя, ведь он стал использоваться во время интенсивного поступления долларов на остров. Сегодня кук применим во всех местах, имеющих отношение к туризму: отели, экскурсии, магазины, аренда авто и многое другое. Прибыв на Кубу, иностранные граждане могут обменять свою валюту только на куки.

Песо национальный — песо кубано (монедо насьональ MN) – это коммунистическая валюта. Эта валюта самих кубинцев, которой они расплачиваются повсеместно. Некоторые туристы, побывав на Кубе, не имели дело с национальным песо.

1 кук примерно равен 25 национальных песо, а 1 песо — 1.5 рубля.

Разница в ценах для туристов и для кубинцев — просто колоссальная.

Всё, что продается и оплачивается в куках – сравнительно дорого, а то, что в национальных песо — невероятно дёшево. Цель ценовой политики государства — чтобы туристы всё оплачивали в куках. Нередко одна и та же услуга имеет одну цену для кубинцев и кардинально другую — для иностранцев.

И тот и другой песо составляет 100 сентаво. Важно обратить внимание, что на национальных монетах песо Вы не увидите современных цифр, на них номинал обозначен буквами по-испански, с другой обратной стороны – зачастую римскими цифрами. На конвертируемых же монетах — традиционные цифры, на них Вы увидите многоугольник, вписанный в окружность.

Выбрать тур на Кубу с учетом ваших предпочтений можно с помощью поиска туров или оставив заявку на подбор нашим специалистам.

Валюта Кубы делится на два вида: песо и кубинское конвертируемое песо. Обе из них находятся в официальном обращении на Острове Свободы. Одна из них используется только жителями страны на территории самого острова для внутригосударственных нужд, другая же предназначена для обменных операций, используемых чаще всего туристами.

Краткая история

До освобождения острова от испанских колонистов там использовались реалы. В 1857 г., получив свободу от метрополии, кубинцы выпустили собственную валюту, которую стали использовать только на своей территории. Денежная единица получила название кубинский песо. Долгое время в ходу были только бумажные банкноты, и лишь в 1915 г. появились металлические монеты.

До 1960 г. песо был привязан к доллару США, но из-за ухудшения отношений с Америкой и укреплением связей с СССР валюта Кубы была откреплена от доллара и привязана к рублю. После развала Советского Союза песо сильно потерял в цене, что негативно сказалось на общем экономическом положении страны.

С целью реабилитировать и стабилизировать свою экономику и финансы в 1994 г. был введен конвертируемый кубинский песо. К доллару он оценивался по курсу один к одному, хотя по факту это может быть несколько иной курс. Насколько эта мера была успешной — сложно судить, но в целом правительству острова удалось достичь определенных результатов.

Описание

Выпуском валюты на острове занимается Центральный банк Кубы. На каждой купюре изображается важный для кубинского народа человек: Хосе Марти, Че Гевара и т. д. Купюры на Кубе очень яркие и красочные, что не может не нравиться туристам и коллекционерам, хотя большого интереса среди бонистов они не представляют.

Существуют юбилейные банкноты, посвященные важным событиям и людям. Помимо бумажных купюр, валюта Кубы имеет и металлические разменные монеты сентаво, которых в одном песо 100. Они чеканятся из сплава меди и никеля. Также выпускаются золотые монеты достоинством от 1 до до 20 песо.

Как правило, на монетах изображаются влиятельные кубинские политические деятели, но есть и такие, на которых помещены изображения представителей флоры и фауны. Эти монеты особенно красочны и любимы туристами, приезжающими на остров за яркими впечатлениями и экзотическими диковинками.

Курс валюты. Кубинский песо к рублю и доллару

Стоимость кубинского песо не велика, что связано с довольно сложной экономической ситуацией в стране, несколько абстрагированной экономикой и явной конфронтацией правительства острова с США и другими капиталистическими странами.

На сегодняшний день кубинский песо к рублю оценивается приблизительно в 2,15 российского рубля. Несложно понять, что стоимость валюты острова значительно ниже, чем у американского доллара. По курсу на сегодняшний день кубинский песо к доллару оценивается меньше, чем 0,04 $. За один доллар дают около двадцати шести с половиной песо. Но эти цифры, как и показатели любой другой валютной пары, постоянно меняются, поэтому точно сказать стоимость кубинской валюты к доллару, рублю или любой другой денежной единице практически невозможно.

Важно понимать, что песо используется только местными жителями на самом острове для оплаты покупок, услуг и других расходов. Все обменные операции, которыми пользуются в основном приезжие, осуществляются с кубинским конвертируемым песо, официальный курс которого равен курсу доллара. Однако на практике курс этого песо устанавливается обменным пунктом, банком или гостиницей, где производится операция по обмену, поэтому курс может сильно отличаться.

Заключение

Прежде чем отправляться в путешествие в какую-либо страну, важно еще на этапе планирования поездки разузнать как можно больше о стране, куда вы хотите совершить визит. Валюта Кубы — это одна из важнейших категорий, которую нужно изучить перед прибытием в страну.

Куба — довольно непростая страна для туриста, имеющая специфические особенности для туриста, связанные с разделением официальной валюты на два вида. Об этом нужно знать заранее, поэтому стоит заблаговременно вникнуть в эту особенность финансовой политики островного государства, чтобы не оказаться в растерянном положении по прибитии в международный аэропорт в Гаване.

Если вы уделите внимание этому моменту, то обезопасите себя и избавите от возможной путаницы и сложностей с обменом и подсчетом курса валюты Острова Свободы.

1. Берите с собой карты международной платежной системы VISA , так как банков НЕ МНОГО и ВСЕ банкоматы обслуживают ТОЛЬКО карты системы VISA. Имея в кармане карту системы MASTER CARD Вы, конечно, НЕ пропадете, но столкнетесь с дополнительными трудностями по снятию наличности.

Во-первых, Вы сможете снять деньги только днем в рабочие дни (исключая субботу и воскресенье) в рабочие часы (обычно с 9-00 до 16-00) в отделениях Банка METROPOLITANO. При этом этих отделений не так много и НЕ ВСЕ отделения имеют возможность по снятию наличности с карт системы MASTER CARD. Не забудьте при визите в банк иметь при себе ПАСПОРТ и запастись терпением, так как очереди бывают ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ (когда кубинцы снимают там зарплату час-два простоять не вопрос).

Во-вторых, Вы можете снять деньги днем в рабочие дни (исключая воскресенье) в рабочие часы (обычно с 9-00 до 17-00 или иногда до 19-00) в отделениях системы государственных обменных пунктов CADECA. При этом отделений так же НЕ МНОГО и НЕ во ВСЕХ отделениях есть возможность по снятию наличности с карт системы MASTER CARD. Вы ТОЧНО это можете сделать в Отделении CADECA в Отеле NACIONAL (главный вход, потом налево и еще раз на лево спуститься по лестнице на цокольный этаж, далее опять на лево к кафе и направо в дверь у входа в бассейн Отеля), или в Центральном Отделении CADECA на 23-й Улице в районе VEDADO рядом с Отелем HABANA LIBRE, которое работает до 19-00. Не забудьте так же иметь при себе ПАСПОРТ и запастись терпением, так как очереди бывают БОЛЬШИЕ в Центральном Отделении CADECA, а в других отделениях как повезет.


2. Берите с собой наличные деньги в валюте ЕВРО , так как из-за давних натянутых политических отношений с США и экономического эмбарго, Кубинское Правительство во всех отделениях обмена валют банков берет при обмене доллара США на Кубинский Конвертируемый Песо (CUC) дополнительный сбор в казну в размере 10 % от суммы операции.

3. Меняйте валюту в ЛЮБОМ отделении банка METROPOLITANO или некоторых отделениях системы государственных обменных пунктов CADECA . Вы ТОЧНО можете обменять деньги в Отделении CADECA в Отеле NACIONAL, или в Центральном Отделении CADECA на 23-й Улице в районе VEDADO рядом с Отелем HABANA LIBRE. По прилете в Гавану Вы можете (даже Вам будет НЕОБХОДИМО, рекомендуем) поменять нужную сумму денег на расходы по путешествию в Отделении Банка в холе аэропорта при выходе (есть два одинаковых пункта обмена валют – СПРАВА от Дверей ВЫХОДА и СЛЕВА от них, выбирайте ЛЮБОЙ). Курс обмена валют ПО ВСЕЙ КУБЕ ОДИНАКОВЫЙ, так как устанавливается государством, поэтому меняйте СМЕЛО столько денег сразу, сколько Вам может понадобиться на ВСЕ путешествие, чтобы потом НЕ пришлось ИСКАТЬ другие обменные пункты валют и НЕ стоять повторно в ОЧЕРЕДЯХ.

4. На Кубе официально в ходу ДВЕ Национальные валюты: Кубинский Конвертируемый Песо (CUC) и Национальный Кубинский Песо (CUР). Отличие их для туристов состоит в том, что 1 CUC стоит 24 CUР при его продаже, и при обмене ЕВРО Вам выдают ИМЕННО CUC и все цены ОБЫЧНО для иностранцев в Отелях и хороших ресторанах выставляются в CUC, а отличие валют для кубинских граждан состоит в том, что зарплату они получают ТОЛЬКО в CUР, и чтобы им что-то купить в специальных магазинах, где товары продаются ТОЛЬКО за Конвертируемый Песо, им необходимо КУПИТЬ этот CUC по цене 25 CUР за 1 CUC.

ВОТ тут кроется самая РАСПРОСТРАНЕННАЯ уловка-ОБМАН для туристов, которые гуляют «сами по себе» по Кубе и НЕ ЗНАЮТ в какой валюте выставлена цена в меню в кафе, или на ценнике в магазине. Обычно во МНОГИХ магазинах и кафе цены указаны в CUР, а туристам говорят, что это CUC. Поэтому Вы ПЕРЕПЛАЧИВАЕТЕ в 24 РАЗА (!!!) за эти товары и услуги, а эта «сладкая» разница уходит прямиком в карманы обманщиков, и потом возвратясь в Россию, Вы с удивлением рассказываете друзьям «КАК ВСЕ ДОРОГО НА КУБЕ!».

Здесь цены указаны в CUС.

Здесь цены указаны в CUР.

СОВЕТ – внимательно смотрите на цены в магазинах и кафе (Вам это убудет удаваться с трудом, так как разницу ТРУДНО понять, НЕ живя в стране). Обменяйте часть Ваших CUC на Национальные Песо – CUР в отделениях системы государственных обменных пунктов CADECA и расплачивайтесь ими на продуктовых рынках в кафе, где есть пометка в меню и на ценниках – «MN» (то есть цена в MONEDA NACIONAL). Эту пометку мошенники ЧАСТО просто НЕ СТАВЯТ (забывают поставить) и Вы как иностранец оказываетесь в безвыходном тупике. Государство с этим бороться пока НЕ в силе. Как бороться ВАМ – Брать русскоговорящего ГИДА на первые дни путешествия. В Итоге он Вам сэкономит больше денег, чем Вы ему заплатите за работу. При этом Вы будете себя чувствовать уверенно и комфортно при общении с торговцами и продавцами, и в дальнейшем будете знать: Что, Где и Почём.

В случае необходимости Вы можете осуществить ПЕРЕВОД ДЕНЕГ на Кубу своим друзьям, близким, или знакомым –

ВЫ МОЖЕТЕ ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ ГИДА-ПЕРЕВОДЧИКА-ПОМОЩНИКА на ЛЮБОЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ, по ВАШЕМУ ГРАФИКУ, на ЛЮБОЕ ВРЕМЯ, для решения РАЗЛИЧНЫХ ВАШИХ ЗАДАЧ в ЛЮБОЙ ТОЧКЕ КУБЫ исходя из следующих расценок и условий: 1 час работы 15 CUC днем и 20 CUC ночью, минимум 5 часов работы, максимум 15 часов работы подряд ОДНОГО специалиста в течение суток. Стоимость и условия предоставления слуг КОНСУЛЬТАНТА обсуждаются в ИНДИВИДУАЛЬНОМ порядке.

Связь можно держать различными способами, указанными на Странице –

Желаем Вам МНОГО Денег и хорошего Отдыха! До Встречи на Кубе!

Дополнительную информацию о Кубе Вы можете получить, воспользовавшись поиском Google, так как поисковик Яндекс предоставляет в большей степени не актуальную информацию 5-ти летней давности.

Спасибо.

О Кубе

По курсу 1 песо = 1 доллару США.

При обмене американских долларов с вас могут взять комиссию от 10 до 20%. Поэтому уже бывалые туристы рекомендуют приезжать сюда с Евро. Интересно, что неконвертируемый кубинский песо (CUP) туристу встретить практически нереально.
 

Если вам удобнее пользовать картами Visa/MasterCard примите во внимание, что:

-Карту Visa принимают в большем количестве заведений, чем Mastercard;

-При посещении небольших магазинов или кафе лучше иметь при себе наличные, так как терминала оплаты может не оказаться;

-Сделки по картам облагаются налогом в 11,24%.
 

Вы имеете все шансы стать фанатом кубинских сигар после посещения их родины, но курение в общественных местах запрещено.

Если вам по дороге на пляж или во время экскурсии встретится корова, будьте крайне осторожны. Это животное священно для кубинцев, а смерть коровы в вашем присутствии может довести вас до неприятных разговоров с представителями местной полиции.

Так же стоит предусмотреть то, что фотографировать государственные учреждения, военную технику, солдат, полицейских запрещено. Кроме того прежде чем сфотографировать кубинца следует обязательно попросить у него разрешения.
 

Внимательно стоит относиться к личной безопасности во время прогулок. Народ в коммунистической республике доброжелательный, но бедный. Лучше не показывать наличные и дорогие аксессуары. Следите за своими вещами, дабы не стать жертвой мелких мошенников и карманников. В ночное время суток прогуливаться в бедных районах не рекомендуется из-за высокой вероятности подвергнуться нападению.
 

Развлечение и отдых на Острове Свободы .

То , ради чего ежегодно приезжают тысячи туристов на отдых – это дайвинг.. Любители виндсерфинга могут ловить волны у песчаных берегов, те, кто не хочет (или не умеет плавать) погружаются на подводной лодке в объятия океана.

Основные памятники кубинской архитектуры сосредоточены в нескольких самых известных среди туристов городах.
 

Приезжая отдыхать в период с 15 июля по 15 августа обязательно посетите карнавалы, которые проходят в Гаване и Саньтьяго-де-Куба, а любителям сигар  интересно будет знать о проходящем в конце февраля фестивале кубинских сигар международного уровня.

Преобладает на Кубе креольская кухня. Основные национальные блюда готовятся из свинины и курицы. Мясо готовится множеством самых разных способов. Среди блюд национальной  кухни – «креольское ахиако» — одно из главных. Готовится оно из свинины и овощей с добавлением хорошей порции специй. 

• мясо и яйца черепахи.

Наиболее распространены на Кубе отели класса 4 звезды, хотя для тех кто не особо планирует засиживаться в четырех стенах достаточное количество гостиниц класса 2 и 3 звезды. А вот любителям роскоши выбирать особо не из чего так отелей в 5 звезд буквально единицы. Большинство отлей на острове свободы представляю известные мировые сети, которые работают по системе «all inclusive». Заселение в отель на Кубе происходит в 15:00, выезд регистрируется в 12:00. Хитрые кубинцы оставляют себе по три часа на уборку номера перед приездом следующих гостей, так что можете смело предъявлять претензии если найдете нежеланные следы предыдущих гостей

Гид принимающей Вас на Кубе туроператорской компании во время встречи в отеле сообщит Вам перечень предлагаемых экскурсий, их содержание, график проведения и их стоимость. Не рекомендуем Вам приобретать экскурсии или прочие услуги в неизвестных Вам туристских и экскурсионных агентствах.
На Кубе достойно внимания:
Прогулка по Крепости Castillo del Morro, посещение Базилики Virgen de la Caridad del Cobre, посещение фабрики рома La Barrita de Ron Caney, прогулка по Площади Революции города Holguín, посещение табачной фабрики и Loma de la Cruz, посещение Площади имени революционера Antonio Maceo, морская экскурсия «Райский остров» и «Катамаран Эксклюзив», сафари на джипах, путешествия на острова, национальные шоу, выступления и многое другое.

Чаевые
На Кубе принято платить чаевые 5-15% от стоимости услуг. Носильщику, горничным в отеле дают 1 CUC. Учитывайте, что чаевые, данные при свидетелях, будут сданы в общую кассу и затем будут делится персоналом всего отеля, либо ресторана.

Правила личной гигиены и безопасности: 
Перед путешествием мы советуем ознакомиться с «Полезными советами российским гражданам, выезжающим за рубеж», размещенными на сайте МИД России: http://www.mid.ru/dks.nsf/advinf.
Категорически не рекомендуем Вам приобретать экскурсии и дополнительные туристские услуги в неизвестных Вам туристских и экскурсионных агентствах. Вам может быть дана заведомо ложная информация о самой экскурсии, Вам не будет гарантирована безопасность предоставленных услуг и исправность используемого оборудования, тем самым Вы можете подвергнуть себя серьезной опасности.
Перед поездкой рекомендуется сделать ксерокопии основных страниц (с фотографией, личными данными, отметкой о регистрации) заграничного и внутреннего российскогопаспортов и взять их с собой.
Паспорт (или ксерокопию паспорта), визитную карточку отеля носите с собой.
При возникновении транспортных аварий, конфликтов с полицией, другими органами местной власти необходимо поставить в известность представителя принимающей стороны или сотрудников Посольства/консульства России.
В период путешествия Вы не имеете права на коммерческую деятельность или иную оплачиваемую работу.
Вы обязаны покинуть Вьетнам до истечения срока безвизового пребывания, в противном случае, Вы можете быть подвергнуты штрафу, аресту и высланы из страны в принудительном порядке.
Не оставляйте детей одних без Вашего присмотра на пляже, у бассейна, на водных горках и при пользовании аттракционами.
Следует учитывать особенности местной фауны. Просим соблюдать правила безопасности, установленные в этой связи в конкретном отеле и (или) регионе.
Мойте руки перед едой. Не пейте сырую воду, особенно из открытых водоемов. Для питья рекомендуется использовать минеральную воду, которую можно приобрести в магазинах и барах отеля.
Будьте осторожны с солнцем! Советуем Вам заранее запастись защитными от солнечных ожогов средствами и пользоваться ими в период пребывания на солнце. Не забудьте и про солнцезащитные очки.
Не бродите босиком по протокам или стоячим водоемам, не мойте в них руки. Не ложитесь на землю без подстилки на берегах рек.
Возьмите в путешествие индивидуальную аптечку с необходимым Вам набором лекарств.
Помните, что многообразные представители животного и растительного мира могут быть не только красивыми, но и опасными. Если Вы поранились или были укушены, немедленно обратитесь к врачу.
Не рекомендуется носить с собой большие наличные суммы. Кражи денег и вещей у туристов случаются довольно часто, как и махинации с фальшивыми долларами. Не следует вынимать из кошелька на виду у всех большие суммы денег.
Чтобы избежать опасности на улицах, рекомендуем следить за своими сумочками и бумажниками, особенно в туристических центрах, на вокзалах, автозаправочных станциях и рынках.
Покидая автобус на остановках и во время экскурсий, не оставляйте в нем ручную кладь, особенно ценные вещи и деньги.
Автомобили и мотоциклы советуем оставлять на охраняемых стоянках и в гаражах отелей, и не оставлять ценные вещи в машине на виду.
Важные документы, наличные деньги и драгоценности лучше хранить в сейфе номера. Если в номере нет сейфа, его можно взять в аренду за плату у администрации отеля или сдать на хранение портье в сейф на стойке регистрации.
Рекомендуется сдавать ключ от номера на стойку регистрации отеля, в случае его утери поставить в известность администрацию.
Во многих отелях запрещается выносить из номера полотенца на пляж или к бассейну. Не приносите на пляж полотенца или инвентарь из номера без разрешения персонала.
Если в номере имеется мини бар, то все напитки и закуски, взятые из него, как правило, должны быть оплачены.
Категорически запрещается курить в постели.
Для россиян ограничений на передвижение по стране нет.
Если Вы оказались на территории иностранного государства без средств к существованию, Вы имеет право на получение помощи от дипломатических представительств и консульств РФ.

Дополнительные советы

1.На Кубе используются две валюты — CUC и CUP, ни одна из которых не является международной. Это означает, что вам нужно будет поменять свои деньги, как только вы окажетесь в стране.

2.Чаевые на Кубе не являются обязательными, хотя иногда они уже включены в счет в размере 10% за обслуживание. Если нет, можете оставить 5% от общего счета.

3.Всегда проверяйте свой счёт в барах и ресторанах. К сожалению, иногда сумма там больше, чем положено.

4.Общественный транспорт, даже будучи супер дешевым, не является самым эффективным способом передвижения. Такси и сосо-такси довольно дешевы, но будьте готовы что придется торговаться.

5.Английский язык не широко распространен на Кубе. Прежде чем отправиться туда, изучите основные испанские фразы. 

Представляем вашему вниманию интересные факты о Кубе.

1. На Кубе не продают газировку Coca-Cola. Второе государство в мире, где не торгуют этим напитком – КНДР.

2. Куба состоит из 4000 средних и маленьких островов.

3. Высокоскоростного интернета на Кубе нет. 

4. Куба занимает одно из первых мест по численности врачей. Медицинских работников так много, что их отправляют во все страны мира, где не хватает квалифицированных специалистов.

5. Ежегодно тур по достопримечательностям Кубы берут более 2-х миллионов человек.

6. Куба обладает большим количеством пляжей, интересной колониальной архитектурой, благоприятным климатом и богатой культурной историей, чем и притягивает к себе большое количество туристов со всего мира.

7. Куба славится во всем мире своими высококачественными сигарами и кофе.

8. На Кубе нет растений и животных, которые являются смертельными для человека, за исключением небольшого количества ядовитых змей. 

9. Сотовая связь на Кубе очень дорогая . 

10. Когда на улице идет дождь, кубинцев не встретишь там. 

11. На улицах Кубы невозможно встретить пьяного человека.

Подобрать и приобрести тур на Кубу, Вы можете на нашем сайте или позвонив по телефону.

Ключевые фразы при посещении Кубы: 

Доброе утро! Буэнос диас!
Добрый день! Буэнас тардес!
Добрый вечер! Буэнас ночес!
Привет! Ола!
До свидания Адиос
Спасибо Грасьяс
Пожалуйста Пор фавор
Да Си
Нет Но

 

Что интересного нужно знать о кубинцах?

Кожа 

Кубинцы рождаются с «иммунитетом» к солнечным ожогам. Они, на зависть бледнолицым туристам, могут часами лежать на пляже, вырабатывая витамин D и становясь еще счастливее. 

Характер 

Кубинские женщины танцуют во время беременности. Так на свет появляются человеческие создания, у которых в составе крови имеется особый элемент: музыка. Как столь гармоничные звуки могут извлекать из своих инструментов люди, которые не знают нот — остается главной загадкой нации. Музыка делает жизнь слаще, даже когда заканчиваются талоны на тростниковый сахар. 

Кубинские женщины стреляют блестящими, как маслины, глазами и не придают большого значения тому, с кем танцевать. Если старик, то главное, чтобы потом позолотил ручку. Если молодой красавец, то можно и за улыбку. 

Ром 

Ром — не для того, чтобы чувствовать себя лучше, а для того, чтобы чувствовать себя еще лучше. Ром имеет самый светлый оттенок коричневого. Его надо пить, когда за окном сгустятся краски. Пшеничный, медный, ржавый — бармен подберет цвет напитка согласно толщине вашего кошелька. А заодно — продаст пару местных тайн. Легенда ценой 5 куков для человека с блокнотом может оказаться историей на миллион. Если ром употребляется с утра — все правила отменяются, а блокнот лучше оставить дома. 

Сигары 

Сухие листья табака приобретают цвет пальцев, которые скручивают их в лучшие в мире сигары. “Ромео и Джульетта”, “Монтекристо” — любимые книги работников сигарной фабрики в Пинар-дель-Рио. Из их зарплаты до сих пор вычитают маленький процент. Из него складывается вознаграждение человеку, который читает вслух газеты и творения классиков. В честь самых понравившихся книг называют сигары. Так у шедевров появляется вкус и аромат. 

Старая Гавана 

Это место цвета сепии, где остановилась река времени, но иногда просачиваются холодные ручьи капитализма. Между старенькими Фордами и Волгами того и гляди промелькнет новенький Ситроен. Если прогулять по узким улочкам ранним утром, то можно услышать, как все затаилось перед грозой перемен. Брат Фиделя встал за штурвал, а кубинцы — в очередь за загранпаспортами. Здесь тени на домах коричневого цвета, а мечты все еще ярко-розовые. 

Еда

Самая вкусная кубинская еда — цвета охры. Сладости из тростникового сахара, лимонад Malta, кокосы и печеные бананы всегда оправдывают ожидания. В историческом центре готовят отличные бежевые чуррос и посыпают их белым сахаром. Бледная мини-пицца за 1 кук допускается как эксперимент. Все остальное: чем натуральнее — тем лучше. 

Вещи 

Здесь время течет медленно, а вещи служат десятилетиями. Коляски и велосипедики переходят из поколения в поколения, от семьи к семье. Дорог не подарок, а дорого внимание — это не про Кубу. Здесь ценится все, что можно принести домой. Желательно с мотором. Вот это — вещь. 

Будущее 

На площади возле бара Bodegita del Medio гадалки предсказывают будущее. Цена договорная. Смуглые женщины с большими сережками из потемневшего золота по одному взгляду понимают, что хочет услышать клиент. Никаких жалоб. У одного — улыбка на лице, у другой — несколько смятых банкнот за лентой пояса. 

Правила 

Курить можно везде. Без фильтра. Желательно сигары. В цивилизованном мире только и знают, что ограничивать людей в их желаниях, а на застывшем во времени острове еще помнят, что такое настоящие удовольствия. Жить на Кубе не останешься, а насладиться ею нужно сполна.
 

Валюта Кубы: все, что вам нужно знать на 2022 год

В этой статье есть ссылки на продукты и услуги, которые нам нравятся, с которых мы можем получать комиссию.

Валюта Кубы изменилась — местные жители и туристы прощаются с так называемой двухвалютной системой и приветствуют восстановление исторической национальной валюты — кубинского песо (CUP). Это руководство подробно расскажет обо всем, что вам нужно знать о кубинской валюте, ответит, можете ли вы использовать свою кредитную карту на Кубе, и обсудит предполагаемый налог в долларах США И комиссию за обмен! Продолжайте читать, чтобы вы могли подготовиться перед отъездом и насладиться поездкой без стресса, когда вы приедете.


»Возможно вам понравится | Путеводитель по Кубе для новичков


Какой вид валюты Кубы существует?

На Кубе действует единая валюта — кубинское песо (CUP).

CUP будет торговаться по цене 24 песо за доллар США.

Раньше было две валюты.

CUP, описанный выше, который туристы на самом деле использовали только для уличной еды, и кубинский конвертируемый песо (CUC).

Кубинское конвертируемое песо (CUC произносится как Кук) — это так называемая кубинская туристическая валюта, которая ежедневно использовалась иностранцами для оплаты жилья, такого как кассы, автобусы, такси, туры и еда.

CUC будет прекращено, уступив место CUP.

Вот как отличить две ноты.

  • CUP = песо, изображения людей на купюре / банкноте. Че на 3-х чашках ноте
  • CUC = Кабриолеты, изображения памятников на купюре / банкноте
  • 1 CUC = 24 CUP, проверьте актуальные ставки здесь

Банкнота в 3 песо пользуется популярностью у посетителей, так как на ней изображено лицо Че Гевары!

Во избежание недоразумений стоит обратить внимание на разницу между этими двумя типами.Необычно, но случалось.


»Читать далее | 10 фактов мошенничества на Кубе


Банкноты / банкноты кубинских конвертируемых песо (CUC)

Могу ли я получить кубинскую валюту в Великобритании, США и т. Д.?

Нет, боюсь, вы не можете обменять вашу национальную валюту на кубинскую в своей стране или где-либо еще, кроме Кубы.

Тем не менее, ниже у нас есть полезный совет, который поможет вам получить максимальную отдачу от обмена.


Какую валюту брать на Кубу?

Вы не можете купить CUP в других странах, как вы можете купить евро для поездки, скажем, в Париж.

В качестве временного решения рекомендуется * взять с собой на Кубу наличными любую из следующих трех валют:

  1. Фунт стерлингов (GBP)
  2. евро
  3. канадских долларов

Здесь вы можете увидеть текущий обменный курс Кубы, а также другие принимаемые валюты и их курсы обмена.

Как только вы окажетесь на Кубе, вы можете обменять вышеуказанное с комиссией за конвертацию 3%.

* Взятие фунтов стерлингов, евро или канадских долларов рекомендуется только в том случае, если обменный курс подходит для вас дома, и вам не нужно тратить много миль, чтобы произвести обмен.Сделайте покупки в Интернете, чтобы узнать, какие ставки являются лучшими, прежде чем решить, собираетесь ли вы обменять свою национальную валюту на любую из трех.


Какой у Кубы обменный курс доллара США?

До июля 2020 года комиссия за конвертацию доллара США составляла 10%.

Это означало, что с посетителей взималась плата за разговор в размере 3%, о которой говорилось выше, и дополнительная плата в размере 10%, так что в целом комиссия составляет 13%.

Раньше это означало:

  • 10 долларов США — 13% (1.30) = 8,70 долл. США
  • 100 долларов — 13% (13) = 87
  • долларов

По сообщениям многих новостных агентств, с июля 2020 года 10% налог был отменен. Есть ли у вас в этом опыт? Пожалуйста, оставьте нам комментарий или напишите по электронной почте gemma (at) twoscotsabroad (dot) com.

Тем не менее, официальный Banco Central De Cuba по-прежнему показывает фунты стерлингов, евро и канадские доллары, чтобы обеспечить лучшую конвертацию, чем доллар США.


Как получить кубинскую валюту

Официальный обмен валюты Кубы называется CaDeCa (Casa de Cambio).Их можно найти повсюду в Гаване и крупных городах, но меньше — в городах поменьше.

В Калетоне нас застали у Плайя Ларга, так как часы работы банка были ограничены. К счастью, новые друзья одолжили нам немного CUC, чтобы на следующий день мы могли заняться дайвингом в заливе Свиней.

Для обмена в CaDeCa необходимо:

  • Ранний подъем
  • Ваш паспорт
  • Терпение

Будьте готовы ждать в длинных очередях.

Я читал, что магазины CADECA закрываются в 15:00, поэтому приходить туда рано, рекомендуется в часы работы.Хотя обменять деньги на Кубе не невозможно, вовремя это может потребовать налогообложения.

В аэропорту Гаваны есть два CADECA, проверьте наверху, нет ли более тихого, у которого не было очереди, когда мы прилетели.

Рекомендуется обменять столько, сколько вам удобно в аэропорту.

Банкомат в аэропорту не работал во время нашего отъезда.

Cue panic, поскольку мы не знали о налоге, который вы должны заплатить, чтобы уехать. К счастью, наша авиакомпания это уже оплатила. Прочтите наш путеводитель по Кубе, чтобы избежать совершенных нами глупых ошибок.


Должен ли я обменять доллары в моем доме?

Итак, это обновление по состоянию на 2017 год, читатель спросил о наших мошенничествах на Кубе, стоит ли обменивать доллары на CUC в их кассах, найденных через Airbnb.

Я поспрашивал, и коллеги-блоггеры, которые недавно были на Кубе, сказали, что им тоже предложили это, но отказались, предпочтя вместо этого заказать евро и обменять некоторые из них в аэропорту.

Вы обменивали деньги в своем казино? Поделитесь своим опытом в комментариях ниже.

А как насчет банкоматов на Кубе?

На Кубе есть банкоматы типа «дыра в стене», и мы использовали их после того, как у нас закончились наличные. Вы можете рассчитывать на комиссию за обмен в размере 3%.

Неамериканская Visa является предпочтительной картой. Другие могут не работать.

Опять же, могут быть очереди, и бывают случаи, когда заканчиваются деньги. Банкоматы также работают на пределе, так что вам, возможно, придется вернуться за дополнительными.

Наличные могут выйти раньше, чем ваша карта, поэтому не забудьте вынуть их из машины, иначе она будет проглочена.У нас был инцидент с проглоченной картой в Перу, и это отстой, бум-бум!

В целом, получить наличные на Кубе относительно просто, если у вас есть действующая неамериканская карта, которая способна превзойти толпу и вы не против совершить несколько пробежек.

Можно ли использовать кредитные карты на Кубе?

В целом, Куба — это страна с наличными деньгами, и самый простой способ передвигаться — это носить с собой валюту.

Все чаще появляются места, которые принимают неамериканские кредитные карты, но это не норма.

Неизвестно, будет ли ваша кредитная карта работать на Кубе.


Итак, сколько стоит Куба?

Общий бюджет на 3 недели на Кубе составил 1903,50 долларов США. Это 90 долларов США в день для двух человек с ограниченным количеством мероприятий и одной недели на курорте «все включено». Вы можете прочитать полную информацию здесь, в нашем руководстве по разбивке.

Часто задаваемые вопросы

Какие деньги используются на Кубе?

Валюта Кубы — кубинское конвертируемое песо (CUC) и кубинское песо (CUP).

CUC v CUP?

Туристы могли использовать и то, и другое, но CUC чаще использовалась для оплаты проживания (casas), такси, туров и питания. ЧАШКА использовалась для уличной еды.

Какая валюта на Кубе для туристов?

Теперь есть одна валюта — CUP.

Раньше туристы использовали и CUP, и CUC.

Могу ли я использовать доллары США на Кубе?

В общем, нет, на Кубе нельзя расплачиваться долларами.

Следует ли мне обменять доллары перед поездкой на Кубу?

Фактически нельзя обменять USD на CUP за пределами Кубы.

Следует ли мне обменять свои доллары на другую валюту перед поездкой?

Это очень сильно зависит от того, какой обменный курс вы можете получить для GBP, CAD или EUR.

Если ставка низкая, возможно, стоит взять доллары.

Если это связано с тем, что вам нужно проехать много миль и съедать свое время, просто возьмите доллары и будьте готовы стоять в очереди.



Заключительные слова

Надеюсь, это помогло ответить на ваш вопрос — какую валюту вы используете на Кубе?

Напомним, что лучшая валюта для поездки на Кубу — это фунты стерлингов, евро или канадские доллары, которые вы обмениваете на CUP в аэропорту или городе.

Вы нашли это полезным?
Почему бы не нанести изображение и приколоть к доске путешествий Кубы?

Есть вопросы или комментарии?
Есть чем поделиться?
Пожалуйста, оставьте ниже.

Что я узнал о кулинарии на Кубе

Куба очень привлекательна. С невероятной едой, яркой музыкой и красочной архитектурой неудивительно, что давно привлеченные художники, писатели, повара и путешественники со всего мира впитывают его тепло и вдохновение. А с возобновлением полетов в Гавану из крупных городов США, она снова стала популярным местом для американских туристов.

В честь этого — и нашей новой коллекции , вдохновленной Кубой — мы сели с автором и художницей Марселлой Крибель, чтобы поговорить о Comida Cubana , ее новой иллюстрированной кубинской кулинарной книге.

Вдохновение для

Comida Cubana

Крибель — художник и домашний повар с опытом работы в области культурной антропологии и испанского языка. После успеха ее первой кулинарной книги Mi Comida Latina ее издатель спросил, не хочет ли она создать еще одну иллюстрированную кулинарную книгу о Кубе. Она с радостью согласилась и в течение года побывала на острове в трех длительных поездках, в течение которых она училась у домашних поваров со всей страны, иллюстрируя свой опыт на этом пути.

Вернувшись домой в Вашингтон, округ Колумбия, Крибель готовила с кубинскими американцами, чтобы получить еще более широкое представление, поскольку она тестировала (и повторно проверяла!) Рецепты и создавала визуальные эффекты. «Результатом, — говорит она, — является иллюстрированная поваренная книга, которая прославляет культуру через призму еды, с точки зрения человека, который учится в процессе. Comida Cubana полон домашних рецептов, рассказов из моего кулинарного опыта, а на каждой странице есть мои собственные акварели.Это произведение искусства и поваренная книга в одном ».

Мы поговорили с Крибель о кубинских кухонных хитростях, популярности скороварок и ее советах для всех, кто собирается приехать. Читайте полное интервью.

Помимо вдохновения, как вы подошли к проведению исследования для своей книги?

MK: Сначала я работал с Марией Гонсалес, кубинско-американским домашним поваром, которая поделилась со мной более 60 семейными рецептами, которые я приготовил здесь, в США, прежде чем совершить мои первые три поездки на Кубу.

Сначала я ездил на Кубу с «Ветеранами за мир», что стало отличным знакомством с Гаваной. После этого я снял квартиру в центре Гаваны на месяц. Это было через связи через друзей из США и моего кубинского посредника, где я познакомился с поварами, домашними поварами и даже в местных кулинарных школах.

Когда люди познакомились с проектом, по семьям распространилась весть о том, что есть американец, который делает книгу о домашней кухне на Кубе, и что я хотел поучиться у них.Многие люди на Кубе хотят наладить связи с американцами, несмотря на фундаментальные различия между нашими двумя правительствами.

Как это повлияло на то, как люди готовят на Кубе? Вы узнали какие-нибудь крутые свопы, которые помогают людям справляться, когда они не могут получить нужный ингредиент?

MK: Сливочное масло сложно найти, поэтому маргарин или растительное масло используют исключительно в выпечке. Люди часто используют сухое молоко, так как у него гораздо более длительный срок хранения, и вы можете найти его в государственных супермаркетах.Многие классические блюда, в которых используется говядина, например ropa vieja, мы заменили на свинину, которая гораздо более доступна для кубинцев, поскольку для выращивания коровы требуется гораздо больше ресурсов. У них также есть много разновидностей крахмала, которые они называют viandas, , и многие кубинцы будут использовать их как синонимы: сладкий картофель, ñame, guapen (хлебное дерево), yuca, boniato и calabaza, чтобы назвать некоторые из них. Они выступают в качестве основных ингредиентов в таких блюдах, как ajiaco .

Насколько популярны скороварки на Кубе?

MK: На Кубе многие люди готовят еду из одной посуды, поэтому скороварка отлично подходит для ежедневного приготовления еды.Конечно, люди используют скороварку для бобов, но, кроме того, они готовят большие куски мяса и даже готовят в скороварке пирог. Это значительно снижает потребление энергии и сокращает время приготовления для многих рецептов до минут, а не часов. Я всегда говорю людям, что научиться готовить по-кубински для меня было не только изучением рецептов, но и скороваркой.

Насколько нерегулярны поставки продуктов питания на Кубе?

MK: Некоторые вещи найти сложно, но это зависит от того, где вы смотрите и где находитесь.В 2016 году я много готовил в Гаване, и у меня было несколько рецептов, которые я планировал готовить неделя за неделей с моими сотрудниками (в основном домашними поварами). В общем, если вы знаете, что вам нужны кладовые, которые не обязательно должны быть свежими, то вы покупаете их, например, на следующую неделю. Однажды мне пришлось пойти в пять разных магазинов, чтобы найти муку для выпечки, что заняло у меня большую часть дня. Растительное масло есть повсюду, но оливковое масло встречается гораздо реже, и оно довольно дорогое для людей.

Куба — самый большой остров в Карибском море.Рыба — большая часть рациона?

MK: Чтобы приготовить свежую рыбу дома в Гаване, по моему опыту, вам нужно было знать кого-то, кто имеет прямую связь с рыбаком. Морепродукты обычно не входят в состав argicolas (уличные рынки). На восточном побережье, в Баракоа, в этом небольшом рыбацком городке к нему было доступ больше кубинцев, но это все равно было то, что вы покупаете у семьи, а не на рынке.

Вы спрашиваете и в конце концов идете к кому-нибудь домой, чтобы купить его.Их обычно мало, и они не задерживаются надолго. Однако в ресторанах, ориентированных на туристов, в меню есть рыба. Это означает, что большинство рыбаков продают улов напрямую в рестораны по повышенным ценам в CUC (валюта, используемая туристами), в отличие от местного песо, которое имеет гораздо меньшую ценность.

Как выглядит ресторанная сцена на Кубе?

MK: Ресторанная сцена выросла из горстки государственных заведений в 90-х годах до множества paladares , ориентированных на туристов, желающих более интересного обеда.Эти частные заведения предлагают все: от лангоста (жареный лобстер) до кубинско-китайской кухни. Со временем ресторанная обстановка Кубы продолжает улучшаться. Но для меня почти все мои самые незабываемые впечатления от еды были не в ресторанах, от перемешивания горшочка с фасолью с кубинским кубинцем abuelita в ее доме до покупки свежего кокосового коктейля или коктейля из морепродуктов у уличного торговца на побережье.

В вашей книге есть забавный раздел «Кубинские кухонные хитрости» — использование кухонного предмета более чем одним способом.Какие твои любимые?

MK: При приготовлении кухни мы использовали влажную газету в качестве антипригарной поверхности и бутылки с водой с дырявыми отверстиями для дозаторов заправок для салатов для моджо. Чтобы смешать сухие ингредиенты при выпечке, мы просеиваем все вместе дуршлагом.

В целом, как время, проведенное на Кубе, повлияло на то, как вы готовите каждый день или дома?

MK: Я гораздо более сознательно использую все, что покупаю на рынке, чтобы свести к минимуму пищевые отходы.Я стараюсь покупать по рецептам именно то, что мне нужно, чтобы ничего не оставалось без внимания. Кроме того, мой опыт подтвердил идею о том, что рецепты — это только основа для приготовления пищи. Ингредиенты могут меняться, и переоснащение рецепта на лету является частью творческого процесса на кухне. Это нормально!

Что можно посоветовать тем, кто задумывается о поездке на Кубу?

MK: Вперед! Кубинцы — одни из самых теплых и искренне счастливых людей, которых я когда-либо встречал. Я рекомендую останавливаться в casa specific (жилье, арендуемое у кубинца), потому что это дает вам возможность познакомиться с местными жителями.Не забудьте взять их с собой на завтрак, который они предлагают, так как обычно это довольно распространенный спред, включающий свежие фрукты, хлеб, тортилью де уэво (омлет), сыр и крепкий кофе.

Чтобы узнать больше о кулинарном опыте Марселлы Крибель и ее иллюстрациях, посетите ее Instagram @marcellakriebel или ее блог на marcellakriebel.com.

Примечание. Издательство Comida Cubana , Burgess Lea Press, передает всю прибыль после внесения дополнительных расходов некоммерческой организации Wholesome Wave.

Для кубинских домашних поваров, изобретательность и удача — ключевые ингредиенты

ГАВАНА — Недавно днем ​​Канье Уэст и трое Кардашьян проехали по улицам старой Гаваны в Chevy Bel Air 1950-х годов. В рабочем районе, расположенном в 20 минутах езды от отеля, Иоланда Хоррутайнер, которая не покидала Кубу с тех пор, как родилась здесь 70 лет назад, сделала покупки на ужин.

Даже с учетом того, что посетитель желает покупать продукты и правила торговли более свободны, чем они были с тех пор, как Фидель Кастро объявил эту страну социалистическим государством в 1961 году, это было немалым подвигом.

Несмотря на сдвиг в политическом и культурном ландшафте, который привел к концерту Rolling Stones и частным ресторанам, настолько забитым туристами, что резервирование мест является обязательным, обеспечение кубинской домашней кухни остается одной из самых больших проблем повседневной жизни.

Несмотря на то, что среди 11 миллионов кубинских жителей есть богатые люди, средняя государственная зарплата составляет около 22 долларов в месяц. Почти каждый находит способ получить дополнительный доход на стороне. Тем не менее, все деньги мира не помогут, если на рынках нет лука, а ваше соединение с растительным маслом исчерпано.

Итак, кубинский домашний повар должен быть проворным, бережливым и удачливым, умело пользуясь как ежемесячной продовольственной книжкой, выданной государством, так и надежным списком торговцев на черном рынке. Важным также является глубокое понимание византийской системы государственных продуктовых магазинов, пекарен и фермерских рынков.

Все чаще фрукты и овощи можно найти в кооперативах или у продавца, который может появляться по соседству с маленькой тележкой.

Тогда есть еще подземные варианты.Предприимчивый кубинец может купить свежий белый сыр на проселочной дороге и перепродать его в городе. На ступенях супермаркета женщина может предложить сделку на солидную колбасу, которая, по предположениям покупателей, была украдена ее сыном, работающим на государственной мясокомбинате.

Специи — предмет гордости поваров, которые либо поймали их во время поездки в другую страну, либо получили их благодаря так называемой самсонитовой торговле — постоянному потоку еды, ввозимой в страну контрабандой.

«Каждый кубинец может рассказать вам историю того, как они получали еду, которую ели в тот день», — сказал 27-летний Хавьер Ортис, журналист, любивший сухое молоко, потому что это то, что было доступно, когда он рос.

Он зарабатывает от 40 до 50 долларов в месяц на государственном телеканале и вместе со своим братом управляет Airbnb в доме своей семьи. Государство дает им больше нормированного риса, чем они могут съесть, поэтому, когда цена подходящая, г-н Ортис продает его на кубинской версии Craigslist под названием Revolico.com.

Г-жа Хоррутайнер (oh-roo-EE-tee-nehr), свободно владеющая русским и испанским языками, провела большую часть своей карьеры диктором новостей и развлекательных программ для государственных радио- и телестанций. Ее пенсия составляет около 8 долларов в месяц.Ее дочь Лиссет Фелипе Хоррутайнер, которая живет с ней, работает в правительстве и приносит около 20 долларов в месяц. Они используют весь получаемый им рисовый паек.

Однажды днем ​​мы встретились на рынке фермерских кооперативов, прозванном «Бутик», потому что продукция стоит дорого по островным стандартам. Лайм стоит 45 центов за фунт. Для эмигрантов и поваров с деньгами это единственное надежное место, где можно найти кинзу и имбирь.

Мы купили мамей, сливочный тропический фрукт с ароматом ванили, который на вкус и выглядит как сладкий картофель.Мисс Хоррутайнер смешивала его со льдом, водой и сахаром для коктейля, называемого батидо. Она не согласилась с ценой, около 84 центов, недвусмысленно сообщив мне, что меня только что прокатили.

Через переводчика она предложила нам отправиться на излюбленный «агро», или агромеркадо, рынок, на котором государство ограничивает цены на продукты, которые фермеры выращивают в соответствии с государственным контрактом. Мы подъехали и обнаружили, что его только что закрыли на фумигацию. Мисс Хоррутайнер всплеснула руками.»Это новелла!» она сказала.

Вернувшись в брызжущую советскую «Ладу», которая служила нашим такси, мы направились к другому агромеркадо, где помидоры — скорее зеленые, чем красные — стоили 15 центов за фунт. Зеленый перец стоил еще дешевле, и был всего один небольшой сорт. Они казались ничтожными по сравнению с водянистыми гигантами, продаваемыми в американских супермаркетах, но на вкус они были намного лучше.

Следующим шагом был супермаркет, который продает свои продукты в валюте, называемой «чудаки», после CUC, кубинского конвертируемого песо.Посетители в основном используют CUC, который был основан в 2004 году. Кубинцы должны переключаться между CUC и традиционным кубинским песо.

Магазин напоминал небольшой, обшарпанный Walmart, в котором валялись остатки еды из других стран, но не было свежего мяса или продуктов. Там были помятые чашки с соевым йогуртом, несколько замороженных цыплят из Бразилии, банки с испанской томатной пастой и едва прохладный холодильник, заваленный куриными хот-догами из Канады. Весь проход был заполнен большими пластиковыми бутылками соевого масла кубинского производства.

Г-жа Хоррутайнер планировала приготовить домашний кубинский ужин: пикадильо, надежное тушеное мясо из говяжьего фарша, и аррос конгри, блюдо, связанное с Moros y Cristianos, простым сочетанием белого риса и черной фасоли, появившимся после испанской оккупации Кубы и относится к периоду с восьмого по пятнадцатый века, когда исламские мавры оккупировали части христианского Пиренейского полуострова.

Найти бобы и рис было легко. Говядина потребовала больше работы.

До революции на Кубе было много крупного рогатого скота.Но их число быстро сокращалось во время того, что кубинцы называют «особым периодом», экономического кризиса, который начался в 1989 году, когда Советский Союз начал распадаться и вскоре прекратил экономическую поддержку Кубы.

При жестком введении американского эмбарго, падении цен на сахар и потере советских денег и товаров на 5 миллиардов долларов в год страна погрузилась в крайнюю нищету. В 2003 году в целях восстановления стада забой коровы без государственного контракта был объявлен незаконным.

Распространенная часть недавнего кубинского фольклора гласит, что найти пищу в особый период было настолько сложно, что кошки и животные из зоопарков исчезли.

За обедом г-жа Хоррутайнер рассказывала, как люди обжаривали кожуру грейпфрута в масле и притворялись котлетами. Сахарная вода заменила кофе.

«Даже если у вас были деньги, покупать было нечего, — сказала г-жа Хоррутайнер.

Теперь стейки импортируются для туристических отелей, а куски говядины остаются призом для домашних поваров с хорошими связями с черным рынком.Ропа вьеха, классический тушеный кубинский тертый говяжий тушеный картофель от сефардских поваров Испании, чаще всего готовится из свинины или баранины.

Говяжий фарш с соевым белком купить проще. Мы вышли из магазина с пластиковым пакетом замороженного мяса, которое, как она пожаловалась, было «класса В.». Еще у нас была банка маринованного лука, корнишонов и оливок из Испании. Это стоило почти 5 долларов. Оливки пойдут в пикадильо; соленые огурцы украсят салат из нарезанных помидоров.

Вернувшись домой в свой район Ла-Сейба, г-жаХоррутайнер вошел на кухню размером не больше туалета. Он был хорошо оборудован скороваркой и рисоваркой.

«Добро пожаловать в мою лабораторию», — сказала она.

Она научилась готовить у бабушки и, как большинство кубинцев определенного поколения, у Ниццы Виллапол, самого известного повара Кубы. Мисс Виллапол готовила по телевидению задолго до Джулии Чайлд. Ее карьера простиралась от дореволюционного до особого периода. Она была настоящей дочерью революции и весело учила кубинцев готовить с небольшими порциями.

В 1950-х годах она написала две основополагающие кулинарные книги «Cocina Criolla» и последующую «Cocina al Minuto». Г-жа Хоррутайнер хранит свой экземпляр «Cocina al Minuto», аккуратно завернутый в большой конверт, страницы которого набиты рукописными семейными добавлениями.

Ее пикадильо — гораздо менее приукрашенная версия, чем дореволюционный рецепт г-жи Виллапол. Он начинается с небольшого зеленого перца, семи или восьми маленьких пальчиков чеснока и небольшой нарезанной луковицы, смешанной с мясом. Она добавляет немного масла и нагревает, затем размешивает две ложки соевого соуса — основного продукта кубинской кладовой, привезенного китайскими иммигрантами.

Затем следует чашка томатного соуса. Ей хотелось сухого вина. Вместо этого она использовала сок из банки с оливками и коктейль из сушеного укропа. Из горшков за дверью она взяла несколько листьев свежего базилика и кубинского орегано.

Это вид кубинской кухни, который шеф-повар Хосе Андрес нашел во время мартовской поездки на Кубу с президентом Обамой, когда он пошел к другу приготовить ужин.

«На домашней кухне вы обнаружите, что случается, когда у людей мало», — сказал г-н.Андрес сказал в интервью. «Самое замечательное, что эти люди ценят любой ингредиент больше, чем мы».

Г-жа Хоррутайнер сказала, что это уникальный кубинский кулинарный стиль. «Инновации, — сказала она, — рождаются на пороге отчаяния».

Рецепт: Арроз Конгри по-кубински

25 лучших кубинских блюд (традиционные кубинские блюда)

Вы наверняка пробовали хороший кубинский сэндвич или вкусный кремовый кубинский пирог. Что ж, это лишь верхушка айсберга разнообразия традиционной кубинской кухни.

В кубинской культуре так много достопримечательностей, и, без сомнения, еда — одно из них. Удивительно простые и аппетитные кубинские рецепты скрыты в скромном кулинарном стиле, далеком от многих современных технологических новшеств.

Центром кубинской кухни является ее интенсивный и нейтральный вкус, очень хорошо сбалансированный вкус, не знающий крайностей. Эта прекрасная особенность отражает саму природу кубинского народа. Хорошее кубинское блюдо — это вечная радость и очарование своей музыки, танцев и тропической природы.

Кубинская кухня основана на том же разнообразии, что и ее культура. Наибольшее влияние на него оказали испанская, африканская, коренная и другие карибские культуры. Эта смесь вкусов — самое ценное сокровище кубинской кухни.

Одно кубинское блюдо — это история и незабываемый вкус. Существуют разные версии каждого кубинского рецепта, всегда в зависимости от доступных ресурсов. Мы предлагаем вам 25 кубинских блюд, которые вам действительно нужно попробовать.

Ропа вьеха, пожалуй, один из самых известных кубинских рецептов во всем мире.Это блюдо, по всей видимости, является наследием полуостровной культуры испанских Канарских островов. Блюдо состоит из предварительно отварного и измельченного мяса, приготовленного в соусе с луком, болгарским перцем, лавровым листом и тмином, среди других ингредиентов.

В этом рецепте используется говядина, но ее также можно приготовить со свининой или, в некоторых редких случаях, с курицей. Ключ к этому рецепту — подчеркнуть аромат мяса. Поэтому всегда будьте осторожны при его кипячении. Секрет: тушить мясо в хорошем бобовом бульоне; это даст вам совершенно особенный результат.

Рис и черная фасоль являются неотъемлемым дополнением кубинских блюд. Без них невозможно хорошо пообедать или поужинать по-кубински. Рис и черная фасоль всегда сопровождают основное блюдо, такое как Ропа вьеха или Лечон асадо.

Рецепт простой, но требует времени, особенно фасоли. Никакого консервирования здесь нет. Особая обработка этих двух продуктов — залог этого блюда. Ключ к рису — его варить, пока он не развалится. Фасоль должна иметь кремовую гладкую консистенцию, как тушеное мясо.

Мавры и христиане подобны смеси риса и бобов. Это блюдо считается частью африканского наследия Кубы. Вы также можете найти другую версию этого блюда под названием congri . Единственная разница — это сорт зерна. Рис мавров и христианин готовится из черной фасоли, а красная фасоль используется для конгри.

Предварительная обработка черных бобов примерно такая же. Перед смешиванием с рисом важно, чтобы зерно было мягким. Когда все будет готово, оба элемента смешивают и приправляют так же, как черную фасоль, с чесноком, луком, болгарским перцем и тмином.

Lechon Asadol Фотография предоставлена: Gabriella Herman

Жаркое из свинины — одно из особых блюд кубинских праздников. В некоторых случаях процесс запекания свинины начинается с момента выращивания животного и заканчивается, когда оно набирает необходимый вес. В настоящее время это очень распространено в кубинских деревнях, в основном на востоке.

У каждой кубинской семьи или ресторана есть свои методы и техники жарки свинины. Однако кое-что, что не меняется, — это долгое время приготовления и сальса моджо.Этот типичный кубинский соус, состоящий из чеснока, приправ и уксуса, является секретом достижения настоящего вкуса жареной свинины.

Юкка с моджо — еще одно блюдо, которое всегда можно встретить на кубинских семейных торжествах. Это простое и полезное блюдо, которое обычно предлагают в качестве закуски. И это потому, что, учитывая высокую концентрацию глюкозы в этом клубне, не рекомендуется есть его в больших количествах. Не рекомендуется есть в больших количествах из-за высокой концентрации глюкозы, вызванной этим клубнем.

Существует два разных способа приготовления маниоки с моджо: вареный и жареный. Однако в обоих случаях необходимо отварить маниоку, чтобы получить мягкую консистенцию. После достижения необходимой текстуры остается только добавить соус моджо, а иногда и свиные шкурки.

Кубинский сэндвич — один из самых популярных вкладов кубинско-американского сообщества в кубинскую кухню. Этот полутвердый хлеб является основой двух популярных сэндвичей: pan con lechón (жареная свинина) и сэндвича с ветчиной и сыром.

Кубинский сэндвич состоит из ветчины, сыра и жареной свинины. После этого вы просто добавляете горчицу, соленые огурцы и иногда сальсу моджо.

Pan con Lechón; Фото: Криста

Если вы когда-нибудь были на Кубе, вы, вероятно, знаете, что это за следующее предложение. Вкусный pan con lechón — типичный бутерброд, который можно купить в любом кубинском кафетерии, а также в небольших тимбиришах (киосках с едой) посреди улицы.

Хлеб с жареной свининой, пожалуй, самый популярный бутерброд на острове.Мягкое тесто для хлеба идеально сочетается с тертой свининой и ее особенным моджо. Вы также можете добавить помидоры, салат и соленые огурцы.

Рис с яичницей — основной продукт питания кубинцев. Это блюдо немного очерняли за его простоту, и некоторые описывают его как еду для малообеспеченных семей. Однако это всего лишь стереотипы.

Дело в том, что кубинцы любят это блюдо, особенно когда добавляют спелый банан. Жареные яйца и рис так же просты, как и название. Его секрет кроется в текстуре яичного желтка.Желток должен быть мягким, чтобы скрыть сухость риса.

Говяжий фарш a la habanera — это изысканный фарш, приготовленный на медленном огне с приправами, томатным соусом, картофелем и оливками. Это блюдо восходит к испанским корням Кубы. Для его приготовления можно использовать любое мясо, но наиболее распространены говядина, свинина, курица и индейка.

Это блюдо — повседневная еда кубинцев. Его регулярно подают с рисом, жареными спелыми бананами и, иногда, с фасолью.

Жареное тесто из свинины или маситас — еще один известный кубинский подход к приготовлению свинины.Свинину нарезают кубиками и маринуют в лайме или кислом апельсине и небольшом количестве соли, а затем обжаривают.

Этот вид жареной свинины очень часто встречается на тарелках настоящих кубинских блюд по всему острову. Обычно его подают с соусом моджо и луком, чтобы смягчить жареное мясо.

Тамале — типичная еда для многих мест в Латинской Америке именно потому, что в его основе лежит кукуруза, которая является основным сельскохозяйственным продуктом в этой части мира. Однако в каждом регионе или стране есть свой способ разработки этого рецепта.

На Кубе можно найти несколько вариантов рецепта тамалес, которые влияют как на вкус, так и на текстуру кукурузы. Вкус кубинского тамале варьируется от сладкого до приправленного мяса и соуса. Текстура зависит от процесса приготовления: в листах (твердая) или в запеканке (густой или пастообразный суп). Важно отметить, что кубинский тамале изготавливается из листьев кукурузы.

Жареная говядина — блюдо, очень похожее на Ропа Вьеха, и приготовление мяса практически такое же.Но, в отличие от Ropa Vieja, жареная говядина не содержит томатного соуса.

Вареная и тертая говядина замаринована с добавлением небольшого количества лайма или кислого апельсина и соли. Затем обжаривается с чесноком и луком. Очень простой и вкусный рецепт.

Спелый банан — верный спутник кубинских блюд. Это прямое наследие африканских культур, пришедших на остров. Сладость каждого блюда особенная для кубинцев. Рецепт очень простой. Банан нарезают дольками и обжаривают на раскаленном масле.Иногда сверху присыпают немного соли и приправ.

Лучшими комбинациями блюд, включая жареный спелый подорожник, являются: рис, черная фасоль и некоторые виды вареного мяса; рис и жареные яйца; и рис и пикадильо а-ля хабанера.

Bistec de Cerdo Ancebollado

Стейк из свинины считается кубинской версией стейка из говядины. Первоначально этот термин относился только к говядине, но на Кубе он применяется к другим видам мяса, таким как свинина или курица.

Стейк из свинины и лук, в частности, выделяются среди кубинских фаворитов.Стейк обычно тонкий и сочный. Дополнительно добавляется немного соли, чеснока, лука и душицы.

Тостон или чатино — одно из самых традиционных кубинских закусок. Готовится из зеленого или спелого банана. Для его приготовления банан нарезают круглыми ломтиками, обжаривают, а затем растирают молотком. Затем их снова обжаривают до румяной корочки.

Это самый простой и базовый рецепт. Иногда эти тосты и сопровождаются соусом или заправкой. Также тостоны можно делать с разными начинками.Вы просто формуете его в кастрюлю и наполняете перед жаркой.

Комбинированные блюда из риса очень популярны в креольском меню. Обычно они предлагаются для воскресных семейных встреч и других торжеств. Это блюдо представляет собой простую версию испанской паэльи, которую легко приготовить в больших количествах. Но, несмотря на свою простоту, он сохраняет особый аромат.

Желтый рис с курицей может иметь различную консистенцию в зависимости от вкуса повара. Вы можете наслаждаться им сухим и твердым или более жидким и сырым.Эта последняя, ​​более жидкая версия также известна как arroz con pollo a la chorrera.

Императорский рис — еще один знаменитый кубинский рецепт комбинированного риса. Как и arroz con pollo, этот рецепт включает красители или томатный соус, делающий рис желтым.

Этот вид рисового блюда содержит различные ингредиенты, такие как тертый цыпленок, жареный спелый банан, майонез и сладкий перец. Все ингредиенты готовятся отдельно, затем они складываются в своего рода рисовый пирог.

Банановое фуфу — одно из немногих веганских блюд кубинской кухни. Это полезное блюдо готовится из вареного банана и жареной приправы софрито. Вареный банан растирают вилкой и смешивают с соусом, получая мягкое полусухое тесто.

Хотя фуфу в основном веганский, он также является фаворитом любителей мяса. Это восхитительное приправленное банановое тесто часто сопровождается жареной свиной шкурой, известной как чичаррон.

Фрикасе де Полло; Фото: Кирк К.

Куриное фрикасе — еще одно восхитительное блюдо, в котором к мясу подают вкусный томатный соус с приправами.Курицу нарезают порциями и маринуют несколько часов с солью, толченым чесноком, луковыми колесами, перцем чили, лавровым листом и кислым апельсиновым соком.

Затем кусочки курицы подрумяниваются в горячем масле или масле, добавляют маринад с луком, перец чили, хорошо измельченный чеснок, лавровый лист и апельсин. В завершение добавить томатное пюре, сухое вино, воду, соль и перец.

Еще одно очень универсальное блюдо, которое является частью кулинарных традиций Кубы, — это креветки.Это отличный ингредиент, как омар. На самом деле, хотя это не очень доступно для кубинцев, это очень недорого для туристов.

Говорят, что креветки энчиладо не могут спрятаться из-за аромата приправы во время приготовления. Приготовить его очень просто, достаточно только соуса из специй и помидоров.

21. Ахиако Кубано

Ахиако — одно из знаковых блюд кубинской кухни, как по вкусу, так и по культурной ценности. Широкий выбор ингредиентов олицетворяет культурное разнообразие нации.

Это блюдо состоит из густого бульона из овощей, юкки, спелых бананов, картофеля, тыквы, свинины, жаркого и т.д. , перец чили и лук. Это просто неотразимо.

22. Carne con Papa (Мясо и картофель)

Карне кон Папа; Фото: Aleat88

Это кубинское блюдо основано на свинине или говядине. Добавляются специи, насыщенный томатный соус, нарезанный квадратиками картофель.В одних местах добавляют вино, в других — пиво. Подается с рисом, жареными или спелыми бананами и овощами.

На самом деле нет определенного сезона, чтобы попробовать это кубинское блюдо, поэтому вы можете попробовать его в любом традиционном ресторане.

23. Arroz con Leche (десерт из рисового пудинга с молоком)

Рисовый пудинг — один из самых популярных кубинских рецептов сладкого риса. Для приготовления этого восхитительного десерта не нужно много ингредиентов; это просто рис, молоко, сахар и корица.

Этот десерт часто готовят дома, но его также можно найти в ресторанах. Обычно его подают в круглых мисках, посыпав небольшим количеством молотой корицы.

24. Флан

Флан де лече, возможно, один из самых известных кубинских десертов в мире. Он изысканный, и его обязательно нужно попробовать. Он готовится либо без добавок, либо с добавлением ароматизаторов, таких как кокос, ананас и т. Д.

Этот флан обычно состоит из нескольких видов молока: сгущенного, сгущенного и обычного.В рецепт также входит яйцо и сахар. Приготовленный сахарный сироп — один из особых секретов этого десерта. Обычно его добавляют во время и после приготовления, чтобы закрыть края фланца.

25. Casquitos de Guayaba (Маленькие ракушки гуавы)

Гуава — один из самых всемирно известных кубинских фруктов, наряду с манго и мамей. Он имеет множество кулинарных применений, особенно в десертах. Каскитос из гуавы — это богатый традиционный десерт, который подается с обычным сыром.

Его название связано с формой раковины гуавы.Семена вынимают из плодов, оставляя мякоть в форме скорлупы. фрукты готовятся недолго, чтобы они не стали слишком мягкими. После этого добавляется сахарный сироп.

Ями Кабрера

В настоящее время живет в Новом Орлеане, Ями — кубинский писатель-фрилансер, музыковед и предприниматель. У нее есть степень бакалавра искусств. Она получила степень магистра музыковедения в Instituto Superior de Arte, Гавана, Куба, а музыка — ее главная страсть.

Кубинская валюта: ваше полное руководство

Удобное руководство по CUP и CUC

Существует 2 кубинские валюты: кубинских национальных песо (CUP) и кубинских конвертируемых песо (CUC) .Вот что нужно знать путешественникам:

Национальный кубинский песо (CUP) — национальная кубинская валюта, используется в основном местными жителями на Кубе.

  • Обменный курс колеблется, но обычно составляет около 25CUP за 1 доллар США . Полезно обменять небольшую часть своих денег на CUP.
  • Как путешественник, вы можете использовать этот тип кубинской валюты для уличной еды, блошиных рынков, собраний, местных ресторанов, киосков с мороженым или чаевых.
  • Купюры печатаются достоинством в 1, 3, 5, 10, 20, 50 и 100 песо. Монеты выпускаются достоинством 1, 5 и 20 сентаво (центов), а также достоинством 1 и 3 песо.

Кубинское конвертируемое песо (CUC) — это валюта , используемая в индустрии туризма. и — валюта, которая понадобится путешественникам больше всего .

  • * Обменяйте большую часть или все свои наличные на CUC. *
  • Обменный курс CUC привязан к доллару США, что означает, что 1CUC равняется 1 долларам США.
  • Большинство ресторанов, баров, музеев, такси, магазинов (включая местные универмаги), сувенирных рынков, жилья и туристических перевозок берут только CUC.
  • Большинство путешественников обменивают деньги только на CUC. Все принимают CUC , вы просто можете получить сдачу обратно в CUP.
  • Многие более богатые кубинцы, обычно работающие в сфере туризма, имеют доступ к CUC и часто пользуются им.
  • Купюры печатаются достоинством 1, 3, 5, 10, 20, 50 и 100 CUC.Монеты выпускаются достоинством 1, 5, 10, 25 и 50 сентаво (центов), а также достоинством в 1 CUC.

Если вы все еще не понимаете разницу между CUC и CUP, отправьте нам сообщение или спросите одного из наших кубинских экспертов по путешествиям.

Какой ты путешественник?

Посмотрим правде в глаза. Путешествуя, люди хотят разного. Вместо того, чтобы часами просеивать блоги и списки топ-10, составленные людьми, у которых могут быть совершенно другие интересы, чем у вас, почему бы не начать с того, чтобы рассказать немного о том, что для вас важно при изучении нового места назначения?

Введите свои предпочтения в отношении путешествия ниже, и мы свяжем вас с единомышленником на Кубе, который поможет вам спланировать поездку с учетом ваших конкретных интересов.

Женщина, которая научила кубинцев готовить практически на всем: соль: NPR

На протяжении десятилетий Ница Виллапол принимала Cocina al Minuto, — популярное кулинарное шоу на Кубе. Спустя десятилетия после прихода к власти Фиделя Кастро она адаптировала свою кулинарию, обучая кубинцев обходиться без определенных ингредиентов, одновременно обучая их новым способам использования продуктов, которых раньше избегали, и кусков мяса. Скриншот с YouTube скрыть подпись

переключить подпись Скриншот с YouTube

На протяжении десятилетий Ница Виллапол принимала Cocina al Minuto, популярное кулинарное шоу на Кубе.Спустя десятилетия после прихода к власти Фиделя Кастро она адаптировала свою кулинарию, обучая кубинцев обходиться без определенных ингредиентов, одновременно обучая их новым способам использования продуктов, которых раньше избегали, и кусков мяса.

Скриншот с YouTube

Ее зовут Джулия Чайлд, Куба.

Возможно, вы не слышали о Нице Виллапол, но для миллионов кубинцев как на острове, так и за рубежом ее рецепты предлагают прочный домашний вкус. Во многих кубинско-американских домах потрепанные копии ее поваренных книг десятилетней давности считаются семейным достоянием.

Виллапол приобрела известность как национальный кулинарный авторитет летом 1948 года (хотя по некоторым источникам это было в 1951 году), когда она начала вести одно из первых кулинарных шоу в эпоху современного телевидения, Cocina al Minuto, обучающих зрителей. как готовить в основном по классическим кубинским рецептам — например, picadillo, vaca frita и arroz con pollo .

Даже после прихода к власти Фиделя Кастро в 1959 году Виллапол оставался в эфире. Она продолжала постоянно присутствовать на телевидении в 1990-е годы — ее рецепты и поваренные книги менялись, чтобы отразить реалии и дефицит жизни во время революции.

Портрет Ницы Виллапол Предоставлено Сиси Коломина Гонсалес. скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Сиси Коломина Гонсалес.

Портрет Ница Виллапол

Предоставлено Сиси Коломина Гонсалес.

«Первое, о чем я думаю:« Что есть у кубинской домохозяйки и что с этим можно сделать? » «Виллапол сказал интервьюеру в 1991 году.«Мы не голодаем здесь».

Ее первая книга, Cocina Criollo, , была опубликована вскоре после выхода ее шоу в эфир. В 1950 году она последовала за серией Cocina al Minuto, названной в честь ее популярного телешоу , которая мгновенно стала бестселлером. Обе книги вышли в то время, когда Америка была основным торговым партнером. Итак, ранние рецепты требовали разнообразия как кубинских, так и американских ингредиентов — последние часто были легко доступны и отправлялись ежедневными грузовыми судами из США.S. в обмен на сохранение большей части сельскохозяйственных угодий Кубы, предназначенных для выращивания сахарного тростника.

И хотя у многих на Кубе было очень мало — включая тех, за кем Кастро ухаживал, когда собирал поддержку в конце 1950-х годов — большинство кубинцев эпохи могли позволить себе предоставить то, что Виллапол назвал в Cocina al Minuto в качестве основного формата еды: «закуска, тарелка с протеином, тарелка с крахмалом, овощи, сырые или приготовленные, хлеб с маслом, десерт, кофе».

Для многих кубинцев поваренные книги Виллапола стали священными текстами традиционной кубинской кухни — хотя они также предлагали рекомендации по приготовлению модных иностранных блюд той эпохи, таких как спагетти и «Лобстер Ньюбург», американское блюдо из морепродуктов, приготовленное из масла, яичных желтков и т. Д. сливки и шерри.

Однако через несколько лет после их публикации произошли огромные политические и экономические перемены, когда Кастро пришел к власти. Многие из тех, кто выступал против его правительства — и имел средства — покинули страну. Рядом с семейными фотографиями в своем скудном багаже ​​они спрятали копии кулинарных книг Виллапола.

Для тех, кто покинул Кубу — многие направлялись в Соединенные Штаты, — блюда из говядины и морепродуктов, такие как vaca frita и camarones enchilados , были домашними вкусами.Этих рецептов, а также других рецептов, в которых использовались ингредиенты, не уроженцы острова, такие как грибы и мука, было в изобилии в первом издании Cocina al Minuto , и их было легко воссоздать в их новых домах. Однако те, кто остался на Кубе, столкнулись с более ужасной реальностью.

«Некоторые ингредиенты начали исчезать», — вспоминал Виллапол в короткометражном документальном фильме Con Pura Magia Satisfechos, , снятом в начале 1980-х годов. «Некоторые исчезли внезапно, другие исчезли постепенно.Первое, что нужно было сделать, это масло, жиры ». Основные продукты, такие как свинина, хлеб и молоко, часто были дефицитными или дорогими, что затрудняло приготовление некоторых традиционных блюд.

Итак, Виллапол проявила изобретательность. На своем шоу она начала готовить из того, что было доступно в то утро на рынке, с помощью ее давней помощницы Марго Бакаллао, обучая кубинцев обходиться без определенных ингредиентов, а также инструктируя их, как по-новому использовать продукты, которых когда-то избегали, и куски мяса.

YouTube

И чтобы отразить реальность жизни в условиях хронического дефицита, она постоянно пересматривала Cocina al Minuto . Она упростила рецепты, которые требовали продуктов, которые были дорогими или труднодоступными, и удалила большие разделы глав, такие как многие торты и выпечка на основе муки в разделе десертов, который занимал более 70 страниц.Она полностью стерла главу «Сэндвичи и закуски», оборвав линию: «Иногда у нас есть кусок мяса, рыбы или другой еды, и один или два дня мы пролежаем в холодильнике, не съедая его; после того, как он станет сухим и старым, мы просто выбрось это «. На послереволюционной Кубе не хватало зря.

Они были заменены рецептами, которые учили кубинцев использовать корнеплоды в десертах (сахар был одним из ингредиентов, которые все еще были легко доступны) и поощряли их готовить более широкий выбор местных продуктов, которые становились все более доступными, поскольку фермеры начали выращивать, о чем давно забыли. продукты, такие как маниока, в большем количестве. Другие классические рецепты были упрощены: в них были включены более дешевые куски мяса и меньше масла и сливочного масла, оба из которых были нормированы.

Исчезли также упоминания торговых марок и даже некоторые английские слова о еде. В примечании к одному исправленному изданию говорится: «Словарное слово« пирог »(произносится как pai ) — это английское слово, которое переводится как пастель . Оно используется на Кубе для описания класса кондитерских изделий, которые были популярны в течение многих лет. псевдорепублики под влиянием Северной Америки.Это не принято на нашем языке, и если оно используется, то только для того, чтобы наши читатели могли определить тип выпечки, о которой мы говорим ».

Копия Cocina al Minuto . За прошедшие годы Виллапол десятки раз пересматривала кулинарную книгу, изменяя свои рецепты, чтобы отразить реалии и трудности жизни во времена Кубинской революции. Сюзанна Коуп для NPR скрыть подпись

переключить подпись Сюзанна Коуп для NPR

Копия Cocina al Minuto .За прошедшие годы Виллапол десятки раз пересматривала кулинарную книгу, изменяя свои рецепты, чтобы отразить реалии и трудности жизни во времена Кубинской революции.

Сюзанна Коуп для NPR

Новые издания поваренной книги также включали завуалированные знаки солидарности с коммунистическим государством — например, утверждая, что конгри, или рис и бобы, которые раньше считались крестьянской едой, были краеугольным камнем кубинской культуры.А обновленная информация о питании призвала кубинцев потреблять меньше мяса и жиров и больше углеводов и овощей.

После распада Советского Союза в 1989 году продовольственная безопасность на Кубе стала еще более тяжелой, и Виллапол вывела свои уроки импровизации на новый уровень. В одном из часто цитируемых эпизодов сериала Cocina al Minuto, она даже научила зрителей использовать кожуру подорожника вместо мяса. Ее с любовью вспоминают как вдохновляющую кубинцев на кулинарную изобретательность в условиях дефицита.Как сказала мне Сиси Коломина, одна из управляющих имения Виллапола, , «она очень сознательно учила через свою работу и всегда отдавала ей приоритет».

Виллапол ушел из эфира в 1993 году — после 4 с половиной десятилетий приготовления пищи перед камерой. Она умерла в 1998 году. Даже сегодня ее кулинарные книги считаются знаменосцем кубинской кухни.

Кубино-американский шеф-повар Рикардо Баррерас, владелец бруклинского ресторана Pilar, сказал мне, что Cocina al Minuto была первой кулинарной книгой, по которой он когда-либо готовил — его бабушка и дедушка взяли ее с собой в Соединенные Штаты на заре кубинского мира. Революция.Он заметил: «Любой кубинский повар, у которого нет своей книги, не думает серьезно о том, чтобы стать кубинским поваром».

Но наследие Виллапола — это гораздо больше, чем просто собрание рецептов, — говорит Ханна Гарт, антрополог из Калифорнийского университета в Сан-Диего, изучавшая кубинскую культуру питания: «Кубинские домашние повара говорят мне, что Ница Виллапол вдохновила их на смелость. их приготовление, изобретать вариации традиционных блюд, учитывая изменения в доступности еды ».

Виллапол не только научила своих кубинцев готовить, но и научила их заново изобретать себя в самых ужасных обстоятельствах.

кубинских поваров изобретательно преодолевают дефицит на Facebook

ГАВАНА (AP) — Если у вас нет картофеля, используйте корень маланги. Если вы не можете найти кабачок, замените его огурцом.

Не можете найти нужные ингредиенты? Нет проблем: Yuliet Colón поможет вам приготовить десерт из яиц, с которыми вы столкнулись, заменив свинину на куриный фарш в этом рецепте, даже арахис на фасоль в вашем кубинском рисе.

Она входит в число кубинцев, которые, проявляя больше изобретательности, чем ресурсов, помогают своим соотечественникам справиться с дефицитом, усугубляемым новой пандемией коронавируса, публикуя в Facebook сообщения о кулинарных творениях, разработанных на основе того, что они действительно могут найти на рынке или с правительством. пайки.

«Я люблю Master Chef Spain, но где мне взять жидкий азот в этой стране?» — пошутила Колон, 39-летняя мать двоих детей и одна из создателей страницы в Facebook «Рецепты от сердца».

Сайт, запущенный в июне, насчитывает более 12 000 участников — многие из них на острове только привыкают к социальным сетям из-за недавнего улучшения доступа в Интернет.

Сочетание COVID-19, лишившего остров дохода от туризма, проблем с производительностью местной экономики и обострения U.Санкции, введенные бывшим президентом Дональдом Трампом, привели к увеличению дефицита на Кубе, где валовой внутренний продукт снизился на 11% в 2020 году.

Длинные очереди стали заметны в прошлом году, и 2021 год начался с проведения государственных экономических реформ, которые эффективно подняли как цены, так и платить — хотя и не всегда по одинаковой ставке.

Колон на прошлой неделе посетила сельскохозяйственный рынок рядом с ее домом и, простояв в очередях около 40 минут, купила несколько найденных ею овощей.

Она использовала их для создания чего-то, что она назвала «pisto manchego в кубинском стиле», которое включает лук, перец, помидоры, баклажаны и огурцы, что получило восхищение от других членов группы.

В наши дни предметы первой необходимости на Кубе появляются и исчезают без предупреждения. Когда появляется зубная паста, дезодорант исчезает, а когда возвращается, мыло и туалетная бумага исчезли. То же самое и с рисом, бобами, молоком, сыром, луком, помидорами или чесноком. Фруктов не видели уже несколько недель.

Иногда исчезает картофель, побуждая кубинцев обратиться к другим популярным в регионе клубням, юке или маланге с грубой кожурой.

Сайт Facebook стал домом для предложений о том, как приготовить курицу, когда это единственное доступное мясо, или создать кустарные сыры с другими недоступными.

«Очень много нехватки», — жаловалась Колон на маленькой кухне своего дома, пока она готовила свое «pisto manchego», нарезая овощи и фотографируя процесс перед загрузкой изображений.

Она добавила немного свежего базилика и орегано, которые взяла с небольшой клумбы, которую ее родственники выращивают рядом с ее домом.

«Больше всего мне нравится готовить десерты, но сейчас трудно достать яйца, молоко или муку», — сказал Колон.

Страница Facebook представляет собой демократизацию эпохи Интернета прежних усилий, направленных на то, чтобы помочь кубинцам справиться с трудностями, особенно после распада Советского Союза, который разрушил экономику его Карибского союзника в начале 1990-х годов.Однажды в телевизионном кулинарном шоу того времени предлагались предложения по приготовлению стейков из цедры грейпфрута.

Благодаря появлению доступа в Интернет, услуги по управлению продуктами питания и доставке товаров расширились, и родственники за границей могут даже напрямую оплачивать телефонные счета для тех, кто находится на острове. Кубинцы могут поделиться советами в WhatsApp или Twitter о том, в каких магазинах есть товары.

В некоторых случаях они также помогли повысить подотчетность властей — например, когда на государственной фабрике раздавались крокеты, которые, как жаловались повара, казалось, взрывались, когда их заливали маслом, и власти ответили объяснениями в местной прессе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *