- Разное

Вьетнамские фрукты названия: названия и фото, цены, фрукты по месяцам, как везти в самолете.

Содержание

фото, название, сезон, описание, полезные свойства, цены

Фруктовые рынки этой страны поражают разнообразием. Недаром Вьетнам – один из самых крупных поставщиков экзотических плодов в мире. Богатое содержание полезных макро- и микроэлементов, отсутствие химических добавок (для ускорения роста, или увеличения сроков хранения), делают их достаточно ценными и популярными. Рассмотрим самые популярные фрукты Вьетнама, которые обязательно стоит попробовать.

Манго

Вьетнамские манго несколько отличаются от индонезийских, тайских, или филиппинских. Они более сладкие и очень нежной, густой консистенции.

Сезон манго: с февраля по май.

Полезные свойства манго

В плодах содержится много витаминов и минералов, а также ферменты, которые положительно сказываются на пищеварении. Манго также активно используют в традиционной медицине. Он помогает улучшить работу мозга, останавливать кровь, укреплять сердечную мышцу, но также может вызвать аллергию из-за содержащегося в нём вещества урушиол.

Также не стоит увлекаться этим фруктом в больших количествах, ведь он оказывает слабительное действие. Со спиртосодержащими напитками его лучше также не употреблять. Если вы следите за фигурой и считаете калории, то вам полезно будет знать, что 100 гр манго содержит 65-70 ккал (белки – 0,55г; углеводы-18г; жиры 0,28г).

Как определить спелость манго

Спелый плод обладает насыщенным жёлтым цветом и ароматом. Цвет также может быть с красными и зелёными вкраплениями. Если его слегка сдавить, то он должен немного поддаться. Если вы хотите довезти фрукт до России, то выбирайте чуть недоспелый манго и храните при комнатной температуре.

Любителям этого фрукта рекомендуем посетить ресторан Mango Rooms. Находится он в городе Хойан. Нетрудно догадаться, какой там используют основной ингредиент для приготовления блюд.

Лонган (Глаз дракона)

Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.

Сезон фрукта: с июня по август.

Полезные свойства лонгана

Можно отметить, что его используют:

  • как антиоксидант
  • для лечения онкологических заболеваний, грыжи, чесотки, пищеварительного тракта
  • для снижения температуры тела
  • против усталости и головокружений
  • для нормализации сна
  • для улучшения зрения
  • как успокоительное средство

В 100гр фрукта содержится около 60 ккал (белки – 1.31г, жиры – 0.1г, углеводы – 14.04г). Такое лакомство могут смело себе позволить даже те, кто придерживаются диеты.

Как определить спелость лонгана

Спелость лонгана по внешнему виду определить практически невозможно. Проще всего, просто попробовать его на вкус. Он должен быть сладким. Если фрукт с кислинкой, значит он ещё не дозрел. Также важно обращать внимание на твёрдую оболочку. Она должна быть без каких-либо повреждений. Хотите привезти фрукт в Россию? Тогда выбирайте глаз дракона чуть кисловатый на вкус. Всего пару дней и он дозреет. Можно хранить в холодильнике.

Личи

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

Полезные свойства личи

Личи обладает различными целебными свойства, но увлекаться не стоит. При чрезмерном употреблении он может вызвать аллергию и проблемы со слизистой оболочкой рта. Чем же так полезен этот фрукт? Регулярное потребление личи позволяет:

  • снизить уровень холестирина
  • нормализовать работу печени, сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы
  • улучшить память
  • повысить потенцию

Также он рекомендован при хронических запорах, благодаря своему слабительному действию (достаточно лёгкому, переживать не стоит), при кишечных расстройствах. Самое приятное, что все эти полезный свойства сохраняются даже в сушёных и консервированных плодах.

Можно и нужно употреблять тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или правильного питания. Личи никак не навредит вашей фигуре. В 100г порядка 70 ккал.

Как определить спелость личи

В первую очередь оцениваем внешний вид фрукта. Оболочка должна быть целой, без повреждений и вмятинок, насыщенного красного (но не тёмного) цвета. Проведите тест – потрясите личи. Если он спелый, то вы услышите звуки, если нет, то такой фрукт лучше не покупать. Обратите внимание на аромат. Слишком приторный говорит о том, что личи перезрел.

Дуриан

Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.

Сезон:  с мая по ноябрь.

Полезные свойства дуриана

Будьте осторожны, если у вас гипертензия, так как он повышает кровяное давление. Дуриан очень питателен. Также этот фрукт способствует выведению вредных веществ из организма. В народной медицине его используют для снижения температуры тела и против желтухи.

Как определить спелость дуриана

Есть два надёжных способа. Во-первых, сделать это можно по запаху, который исходит от хвостика фрукта. Чем он более яркий и неприятный, тем лучше. Во-вторых, ориентируемся на звук. Берём что-нибудь подходящее и простукиваем плод. Булькающий звук указывает на зрелость дуриана, пустотный на то, что плод ещё не дозрел.

Саподилла

Округлые фрукты светло-бурого цвета растут на вечнозелёном дереве и достигают в диаметре 5-10 см. Внутри сладкая жёлтая мякоть с небольшим содержанием твёрдых чёрных семян.

Как определить спелость саподиллы

Спелость саподиллы легко определить по мягкой кожице. На вкус она напоминает хурму, а вот недозревший фрукт употреблять не стоит, поскольку в её мякоти содержится латекс, который придаёт не очень приятный привкус. Этот фрукт выращивают в южной части Вьетнама.

Сезон фрукта: с сентября по декабрь

Полезные свойства саподиллы

К полезным свойствам стоит отнести: Используется для создания масок, масел, косметических смесей, шампуней, бальзамов. Содержание углеводов (23%), сырой клетчатки (20%), наличие витаминов А и С, растительных протеинов, железа и калия. Калорийность саподиллы – 70 кКал на каждые 100 г.

Кремовое яблоко

На деревьях, которые достигают в высоту 4,5-10 м. к июлю созревают кремовые яблоки. Плод имеет сердцевидную форму и достигает до 16 см в диаметре. Кожица отличается жёсткостью и имеет насыщенный коричнево-красный оттенок, характеризуется сетчатым узором. Под кожурой – волокнистая кремоподобная мякоть, в которой встречаются чёрные и бурые семена, которые непригодны для пищи.

Как определить спелость кремового яблока

Спелые яблоки выбираем по цвету кожицы, которая должна быть тёмно-красного оттенка и обладать достаточной упругостью.

Полезные свойства кремового яблока

Яблоко содержит витамины и микроэлементы, отличается высокой калорийностью, и при этом в нём отсутствуют насыщенные виды кислот и холестерин. Присутствует клетчатка и витамин В (съедая всего 100 г продукта можно обеспечить пятую часть суточной дозы витамина В). Положительно влияет на зрение, мозговую активность и снимает головную боль.

Питахайя (Сердце дракона)

За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.

Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

Как определить спелость Питахайи

Чтобы выбрать спелый фрукт, стоит обратить внимание на кожицу, которая должна быть упругой и без повреждений, иметь яркий красный цвет. На вкус напоминает варёную свеклу с привкусом киви или землянику.

Сезон фрукта: плодоносит лианообразное растение круглый год, поэтому с рыночных прилавков питахайя практически не исчезает.

Полезные свойства Питахайи

Популярность фрукта обусловлена и его полезными свойствами – положительным воздействием на работу желудка и кишечника, укрепление эндокринной системы. Рекомендуют употреблять и людям, страдающим сахарным диабетом. Но злоупотреблять не стоит, ведь иногда переедание фрукта может стать причиной аллергии. Нашла своё применение питахайя и в косметологии. Её мякоть служит ингредиентом для изготовления масок, кремов и шампуней.

Мангостан (мангустин)

Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки.

Как определить спелость мангостана

Выбирать спелый мангостан нужно по упругости. При нажатии на кожицу она должна слегка пружинить. Отдавайте предпочтение более крупным фруктам, поскольку в них больше мякоти, а вот трещины на кожуре свидетельствуют о перезревании.

Сезон фрукта: созревает мангустин с мая по июнь

Полезные свойства мангустина

Содержит в себе массу полезных соединений, белки, жиры, клетчатку, железо, калий, витамины В1 и С. Благодаря этому он активно применяется в качестве антиоксиданта, для профилактики старения и образования раковых клеток, в лечении болезней сердца. Чай из кожицы поможет при диарее, лечения прыщей, угревой сыпи и для обработки ран.

Также рекомендуем прочитать статью – Какие лекарства стоит купить во Вьетнаме.

Плод Хлебного дерева

Одно из самых необычных фруктовых деревьев – хлебное. Его плоды способны заменить и овощи (незрелые) и фрукты (когда плод полностью созрел). Нередко размеры достигают 40-50 см в диаметре и имеют вес более 30 кг. Внешне существует сходство с дурианом, но кожура ягоды хлебного дерева обильно усеяна шипами. Внутри мякоть, разделённая на дольки, в которой встречаются крупные косточки. На вкус напоминает микс ароматов дыни, ананаса и бананов.

Сезон фрукта: январь-май.

Как определить спелость плода хлебного дерева

Спелость определяют по цвету кожуры и запаху. Чем спелее плод, тем ярче его жёлтая окраска, а запах напоминает лук или даже чеснок.

Полезные свойства плода хлебного дерева

Польза состоит в сочетании питательных веществ, витаминов, кальция, кислот и минералов. Вещества полезны для кожи, нервной системы, профилактики сердечных болезней. Высокое содержание витамина С наделяет его противовирусными свойствами. Есть мнение, что умеренное потребление фруктов хлебного дерева предотвращает преждевременное старение, образование раковых клеток и болезни щитовидной железы.

Папайя

Этот плод можно купить в любое время года. Выращивают на всей территории Вьетнама, хотя в южных провинциях созревает быстрее. Вкус папайи очень похож на хорошо знакомую нам дыню.

Полезные свойства папайи

Употреблять рекомендуется в естественном виде, чтобы сохранить все её свойства. Папайя даёт положительный эффект на пищеварение, очищает организм и тонизирует его. Применяется также во время лечения межпозвонкового остеохондроза, при укреплении иммунитета и лечении вирусных инфекций.

Сезон фрукта: круглый год.

Как определить спелость папайи

Спелый плод выбираем по внешнему виду. Цвет должен быть оранжевым или насыщенно-жёлтым. Кожица должна не иметь порезов или трещин, сохранять упругость при незначительном надавливании.

Маракуйя

Отличается нежным вкусом с кислинкой (чем-то напоминает крыжовник, смородину), а также стойким ароматом, похожим на лимон.

Сезон фрукта: созревает маракуйя в период с января по апрель.

Как определить спелость маракуйи

Спелые плоды маракуйи весят больше, нежели недозревшие. Кожица не должна иметь повреждений, вмятин.

Полезные свойства маракуйи

Спелые плоды содержат много кальция, натрия и других микроэлементов, а также целый витаминный комплекс. Оказывает положительное влияние на работу пищеварения и способствует выведению мочевой кислоты. Одновременно с этим применяется как жаропонижающий, жаждоутоляющий продукт. Будьте аккуратны при употреблении семечек маракуйи. Они хоть и относятся к категории съедобных, всё же обладают снотворным эффектом.

Салак

Он растёт на двухметровых пальмах и имеет яйцевидную форму или форму груши. Диаметр небольшой – 3-5 см, а вес одного плода редко превышает 100 г. Под коричневой кожурой-чешуёй скрыта бежевая мякоть, которая может состоять из нескольких долек. На вкус очень напоминает смесь банана и ананаса, обладает освежающим эффектом. Тёмная косточка в пищу не употребляется.

Сезон фрукта: с июня по август

Как определить спелость салака

Спелый фрукт выбирают по кожуре. Она должна быть абсолютно сухой и не иметь видимых повреждений. Несмотря на небольшие размеры, спелый салак довольно тяжёлый, а вот наличие тёмных пятен говорит о его несвежести.

Полезный свойства салака

Умеренное употребление фрукта способствует выведению из организма токсинов. Это связано с высоким содержанием в мякоти таннина. Применяется фрукт для профилактики геморроя, лечения диареи, способствует восстановление кровотока.

Цитрон (Рука Будды)

Одним из самых редких представителей семейства цитрусовых является цитрон, который растёт на невысоких раскидистых деревьях. Плод уникален и напоминает руку с пальцами, отчего и получил своё второе название – «Рука Будды». Несколько удлинённых долек ярко-жёлтого цвета не содержат семян. Вкус сладко-кислый с лёгким нотками горечи. Очень редко мякоть потребляется в свежем виде. Зачастую её используют для приготовления кондитерских изделий.

Сезон фрукта: время сбора урожая приходится на ноябрь.

Полезные свойства цитрона

Содержание витаминов А, С, В, клетчатки и минералов наделяет этот фрукт противовирусными и антисептическими свойствами. Применяется при лечении ларингита, ангины, бронхита. Способствует улучшению аппетита и даже помогает избавиться от алкогольной зависимости.

Гуава

Круглый год созревает ещё один экзотический фрукт – гуава, который можно найти на вечнозелёных деревьях, которые в высоту достигают до 4 метров. По форме и цвету напоминает зелёную грушу, а внутри мякоть ярко-оранжевого цвета (как у тыквы). Вкус сладковатый и очень нежный. Калорийность невысокая – всего 68 кКал, поэтому поправиться от умеренного потребления фрукта не получится.

Как определить спелость гуавы

Спелый фрукт отличается насыщенным оттенком кожицы и упругостью. Аромат от такого плода очень соблазнительный.

Полезные свойства гуавы

Благодаря уникальному содержанию витаминов и микроэлементов он прекрасно воздействует на лимфоузлы и способствует поднятию общего тонуса организма. Применяется для восстановления сил и укрепления иммунитета. Стимулирует работу сердца.

Тамаринд (Мармеладное дерево, или Индийский финик)

Невероятно, но тамаринд относится к семейству бобовых! Растёт он на огромных деревьях, напоминающих нашу акацию, которые нередко достигают в высоту 20 метров. Кожица плода имеет коричневый оттенок, а форма слегка изогнута. Сладковатая мякоть красноватого цвета содержит несколько твёрдых семян.

Сезон сбора урожая приходится на май-июнь. Спелость определяют по цвету кожи.

Полезные свойства тамаринда

Из полезных свойств стоит выделить: наличие калия, фосфора, магния, натрия и других необходимых организму химических элементов. В плодах тамаринда содержится огромное количество веществ, которые ежедневно необходимы нашему организму. Фрукт имеет высокую калорийность – 239 кКал/100г.

Умеренное потребление фруктов способствует нормализации работы пищеварительной системы, профилактике нервных расстройств, а также способствует укреплению опорно-двигательного аппарата. Железо помогает снабжать все органы кислородом. Применяется тамаринд и для похудения.

Цитрусовые

Возможно благодаря климатическим особенностям, цитрусовые, как и фрукты Вьетнама отличаются сладостью. Мандарины и танжерины, апельсины, тропические апельсины, грейпфруты, помело, лаймы и лимоны…. Имеют небольшие размеры, но по вкусу сочные и сладкие.

Стоимость фруктов на рынках Вьетнама напрямую зависит от времени. Конечно в сезон сбора урожая стоимость плодов намного ниже. Стоимость манго в пик сезона сбора урожая составляет 16 тысяч донгов за килограмм фруктов, а в другое время года цена может достигать 20-25 тысяч.

Цены на фрукты во Вьетнаме

Приобрести лонган сможет каждый турист, который не пожалеет заплатить за вкус экзотики от 19 тысяч донгов. А вот мангостан обойдётся ещё дороже. За этот экзотический фрукт продавцы просят минимум 30-40 тысяч единиц нацвалюты в период созревания урожая и от 70 тысяч за килограмм фруктов в межсезонье.

Рамбутан на прилавках вьетнамских рынков продают по цене 20-30 тысяч донгов, при условии, что вы хотите купить фрукт в пик сезона его созревания. В другое время за рамбутан нужно будет доплатить 30-40%.

Дуриан вьетнамцы продают по цене 40000 донгов за килограмм, а популярную среди туристов питахайю – всего за 20 тысяч донгов за килограмм. На спелые плоды хлебного дерева продавцы установили аналогичную цену. За килограмм личи продавцы просят всего 1-1,5 доллара, а маракуйя обойдется ценителям экзотики ещё дешевле – всего от 70 центов до 1 доллара. Аналогичная цена установлена и на местную разновидность яблока – гуаву. За килограмм салака просят от 1 до 1,5 долларов.

А вот цитрусовые здесь стоят несколько дороже. К примеру, за килограмм местных мандарин или апельсинов предстоит заплатить минимум 2-3 доллара (25-60 тысяч донгов). Практически такая же стоимость держится и на фрукт тамаринд, килограмм которого обойдётся туристам в 40-50 тысяч местной валюты.

Саподилла в период сбора урожая стоит 20-30 тысяч донгов, немного дешевле – 15-20 тысяч обойдётся кремовое яблоко. Ещё доступнее для туристов будет папайя, за килограмм которой просят на 5-10 тысяч меньше. За килограмм цитрона торговцы попросят от 19 тысяч донгов.

Изобилие экзотических фруктов притягивает огромное количество путешественников. Особо понравившиеся плоды, естественно, хочется привезти домой. Опытные туристы укладывают приобретенные плоды в отдельный ящик или чемодан, предварительно обернув каждый салфеткой. В таком виде с транспортировкой никаких проблем не должно быть. Единственное о чём предупреждают – арбузы могут лопнуть в самолёте из-за давления, а коксы могут не пропустить из-за того, что они не просвечиваются рентгеном.

Фрукты Вьетнама. Полный список. Цены, фото, названия ⋆

Во Вьетнаме огромное разнообразие фруктов! Мы собрали наиболее полный список с фотографиями, ценами и названиями на вьетнамском, а также советами по выбору фруктов.

В принципе мы не задавались целью перепробовать все фрукты во Вьетнаме, но так уж получилось, что мы стали вести словарик фруктов и блюд с названиями по-вьетнамски и стоимостью, чтобы при покупке нас не старались обмануть, заламывая цену в десять раз. Да и при каждом походе в магазин прилавки с заманчивыми неизвестными тропическими плодами так и манили нас — просто необходимо было знать, что это за фрукт перед нами и как его едят. Так из нашего словарика и получилась эта обширная статья всех вьетнамских фруктов, которые мы на данный момент успели попробовать. В дальнейшем статья будет пополняться новыми названиями. Почти о каждом фрукте я старалась высказаться — какой на вкус, понравился/не понравился. Конечно, у вас может быть другое мнение по поводу того, какой вкус имеет тот или иной фрукт и на что он похож.

Дополнение: цены на фрукты указаны в тысячах догов (т. д.) за килограмм на основании ценников в супермаркетах CO.OPmart в Кантхо и Хошимине. Они могут отличаться от стоимости в других городах и супермаркетах.

Недорогие авиабилеты ищите на удобных сервисах Авиасейлс и Skyscanner. Советуем проверять цены в обоих поисковиках и перебирать разные даты. Хотите найти самые дешевые билеты? Мы научим вас, как их правильно искать.
Позаботьтесь заранее о жилье в путешествии: забронируйте отель во Вьетнаме на популярном сервисе Skyscanner Hotels.

Фрукты Вьетнама

  • Xoài — манго (виды: cát, tượng, keo, xiem, ngua и другие). Рекомендуют именно сорт  cát как самый лучший. В первый раз мы купили манго, которое оказалось недозрелым — был легкий хвойный привкус. Пролежав дня три в холодильнике, фрукт стал значительно слаще, мягче и вкуснее, но все равно не такой сахарный, какой мы ели в Марокко. Цена: диапазон цен широкий — от 25 до 68 тысяч донгов за килограмм в зависимости от вида. Выбирайте манго мягкое, но без вмятин и явных повреждений (может кислить), чтобы фрукт был упругим и немного «пружинил». Кстати, во Вьетнаме манго зеленого или желтоватого цвета, а не привычного желто-красного.
  • Ổi — гуава. Должна быть мягкой и сладкой, с розовой или белой мякотью и приятным ароматом, но продают в основном твердую с белой мякотью. Нам не повезло, гуава была невкусная — ощущение, будто ешь недозрелую грушу со вкусом пихты. Если есть прибавка không hạt — значит, гуава без косточек. Цена: от 19 тысяч донгов за кг. Может продаваться уже разрезанная на подложке (цена около 5-10 тыс.) — такая гуава почти всегда должна быть спелой.
  • Chôm chôm — рамбутан. Вкусные и сочные рамбутаны немного похожи на виноград. Советуют выбирать те, что с зелеными «волосками». Цена: от 43,5 (в Хошимине) и от 21-25 тысяч донгов (в Нячанге).
  • Сam sành — «зеленый апельсин». На вид — зеленый мандарин или танжерин. В общем-то, по вкусу — как смесь мандарина и апельсина. Цена: от 25 тысяч донгов.
  • Mẵng cầu — сахарное яблоко, или нойна — на наш взгляд, один из вкуснейших фруктов во Вьетнаме. В первый раз мы по незнанию приобрели твердый плод — он оказался дико невкусным с таким же горьким хвойным привкусом, что и у гуавы. Прочитав об этом фрукте, узнали, что выбирать следует мягкие плоды. Рискнув и купив сахарное яблоко во второй раз, мы были вознаграждены совершенно потрясающим вкусом — его не передать словами. Кремовая мякоть нойны очень нежная и буквально тает во рту. Всем советуем! Цена: от 49 тысяч донгов за кг в супермаркете (а на улице в Дананге мы покупали всего за 30 тыс/кг — читайте также, как мы бесплатно полетели в Дананг).

Во Вьетнам можно найти недорогие путевки, которые иногда стоят дешевле перелета. Рекомендуем искать горящие туры на сервисе Travelata.

Слева направо: танжерин, папайя, звездное яблоко, гуава, рамбутан, розовое яблоко, нойна

  • Quýt đường — танжерины. Цена: от 48 тысяч донгов за кг.
  • Quýt tiều — мандарины. Цена: от 40 тысяч донгов за кг. В Хюэ перед Новым годом мандарины в Big C распродавали по 13 тысяч донгов за кг.
  • Bưởi — грейпфрут (от 27 тысяч донгов). Bưởi da xanh — большой зеленый грейпфрут, больше похожий на помело (от 47 тысяч донгов).
  • Vú sữa — звездное яблоко, или старэпл. В первый раз нам не удалось попробовать зрелый фрукт. Во второй раз результат уже был лучше, но тоже далек от тех восторженных отзывов, что мы читали. Возможно, в третий раз нам повезет больше. Выбирайте как можно более мягкие фрукты. Цена: от 37 тысяч донгов.

Звездное яблоко

  • Mân thái đỏ (в первом слове под буквой а должна стоять точка) — розовое яблоко, waterapple. Очень сочные, водянистые, с еле заметным сладковатым привкусом. Хорошо утоляют жажду. Цена: от 19 тысяч донгов.
  • Mân xanh (в первом слове под буквой а должна стоять точка) — те же waterapple, но зеленые. По сравнению с розовыми чуть слаще, но менее сочные. Если их заморозить, то по плотности они становятся похожими на сладкие маринованные огурчики. Цена: от 19 тысяч донгов.
  • Mân sữa (в первом слове под буквой а должна стоять точка) — те же waterapple, но белые («молочные»). На наш взгляд, менее вкусные из всех mân. Возможно, просто нам такие попались. Цена: от 17,5 т. д.
  • Nhan — лонган, или глаз дракона. Продается обычно в сетках либо на развес. Nhan Cui и Nhan Lông — наиболее распространенные на севере страны сорта, на юге — Nhan Lông и Tieu Da Bo. Нам очень понравился — по вкусу напоминает дыню и виноград. При покупке слегка надавите на ягоды — они тоже должны слегка «пружинить», внутри не должно быть полостей. Слишком мягкий лонган, скорее всего, окажется переспелым и слегка подпорченным. Цена: от 30 тысяч донгов за кг.
  • Cóc non thái — без понятия, что это за фрукт. Названия в интернете мы так и не нашли, а гугл переводит как «молодые жабы двигаться«. Алёше пришлись по вкусу, а вот мне не понравились — жесткие, не жуются, кисло-сладкие, с легким привкусом манго. Цена: от 10 тысяч донгов.

Слева направо: 3 вида waterapple, рамбутаны, лонган и зеленый неизвестный фрукт

  • Dưa — это бахчевые, в частности, дыни. Разновидностей много: есть dưa hoàng kim и dưa kim cô nương — «золотые дыни», ярко-желтые (от 27 т. д. за кг), есть dưa lưới — бледные, сероватые дыни (от 41 тысячи донгов за кг).
  • Dưa hấu — а это уже арбузы. Поэтому обращайте внимание на стоящие рядом с dưa слова. Dưa hấu không hạt — арбуз без косточек, стоит от от 19 тысяч донгов за килограмм.
  • Đu đủ — папайя, один из моих фаворитов среди всех фруктов во Вьетнаме. С виду непривлекательная и похожая на оранжевый или зеленый кабачок, папайя очень вкусна и полезна (к тому же очень дешевая). По вкусу — сладкая тыква с так и неидентифицированным нами привкусом, который заставляет покупать ее снова и снова. Старайтесь брать умеренно мягкую папайю. Цена: от 14 т. д.

Папайя

  • Lòng mứt (также hồng xiêm) — саподилла, или древесный картофель. Действительно внешне напоминает картофель. Первое знакомство с саподиллой оказалось неудачным — попался недозрелый, горький и сильно вяжущий фрукт. В следующий раз саподилла была мягкой, сочной, сладкой, напоминающей слегка вяжущую хурму. Выбирая древесный картофель, следите, чтобы он был мягким и без повреждений. Цена: от 21 тысячи донгов за кг.
  • Thanh long — питахайя, или драконье сердце. На просторах интернета его ошибочно называют драконьим глазом (на самом деле это лонган). Мякоть питахайи бывает свекольного и белого цвета, с мелкими черными зернышками. Оба раза, что мы покупали драконье сердце, нам попадались не самые зрелые плоды, которые были довольно пресными на вкус, почти безвкусными. Цена: от 20-23 тысяч донгов.

Слева направо: манго, нойна, питахайя, «зеленый апельсин», звездное яблоко

  • Mít — джекфрут, или хлебное дерево. Один из первых тропических фруктов, что мы попробовали во Вьетнаме. Вкус незабываемый и непередаваемый, рекомендуем обязательно попробовать. Запах напоминает фруктовую жвачку. Родственник чемподжека и дуриана. Часто продается в супермаркетах уже очищенным или хотя бы разделенным на части, так как плоды джекфрукта достигают 20 с лишним килограммов. Цена: четвертинку джекфрута, которая весила килограмм, мы приобрели за 27,5 тысяч донгов.
  • Dừa — кокос. Обычно покупается молодой кокос, сок его выпивается, а нежную мякоть можно соскоблить и съесть. Цена: от 8-10 тысяч донгов за штуку.

photo © toehk / flickr.com

  • Chuối — бананы. Как и манго, есть много видов бананов: lapa (от 15,5 т. д.), dole — привычные нам желтые бананы (от 30 т. д.), sứ (от 7,5 т. д.), cao (от 19 т. д.) и sáp (от 16 т. д.).
  • Mãng cầu xiêm — сметанное яблоко. Старайтесь выбирать мягкие плоды, но не переусердствуйте: слишком мягкое сметанное яблоко (а также со вмятинами и повреждениями) будет кислить. Нам, к сожалению, попалось именно такое, но в целом оно довольно вкусное и действительно отдаленно напоминает сметану или что-то подобное. В среднем одно сметанное яблоко весит почти килограмм. Цена: от 43 тысяч донгов за кг (Хошимин), от 19 тыс. (Нячанг).
  • Chanh dây — маракуйя. Гуглом переводится почему-то как лимон. Внешне маракуйя темно-коричневая или бордово-коричневая, бывает зеленоватая. Иногда плоды сморщенные и непривлекательные. По ощущениям, будто пьешь мультифрутовый сок, чей вкус усилен в десятки раз. Еще немного напоминает опунцию в кисло-сладком варианте. Цена: от 20 тысяч донгов.

photo © www.fotoARION.ch / flickr.com

Фрукты, которые нам предстоит попробовать:

  • Khẽ — карамбола. Бывает сладкой и кисло-сладкой.
  • Sầu riêng — всем известный дуриан.
  • Me thái ngọt — тамаринд. Цена: от 62 т. д.
  • Litchi (по вьетнамски пишется примерно как vải, точную информацию не нашла) — личи.
  • Mang cút — мангостин.
  • Phât thú (под буквой а должна быть точка) — цитрон, или рука Будды.
  • Bơ — авокадо.
  • Khóm (Dứa) — ананас.

Обновление (2016 г.): за время путешествия по Азии все перечисленные выше фрукты (правда, кроме цитрона) мы уже попробовали — все они очень вкусны!

Само собой, на прилавках магазинах и рынках вы найдете и привычные нам ягоды и фрукты: яблоки, апельсины, виноград, клубника, малина, черника, черешня и так далее. Они все красивые, как на подбор, однако стоят очень дорого, например, килограмм черешни мы видели за 451 тысячу донгов!

Советы:

1. Выбирайте фрукты без повреждений и по возможности без сильных вмятин.

2. Мягкость — показатель зрелости почти всех экзотических фруктов (за исключением фруктов с твердой коркой — ананаса, кокоса, тамаринда, дуриана, джекфрута и т. д.). Но сильно мягкие плоды брать тоже не стоит — они могут оказаться переспелыми или испорченными.

3. На наш взгляд, лучше всего покупать фрукты в супермаркетах, таких как Big C, CO.OPmart и др. — во-первых, над фруктами висят названия, во-вторых, вас никто не обманет и не обвесит, в-третьих, цены в супермаркетах не завышены, в-четвертых, часто в магазинах бывают распродажи и скидки на фрукты.

Источник вступительного изображения: Andrew Hux / flickr.com.

Экзотические фрукты Вьетнама 🍍 фото с названием и описанием

Фрукты Вьетнама

Вьетнам не зря считается крупнейшим в мире поставщиком экзотических плодов: его фруктовые рынки поражают воображение своими масштабами и разнообразием товара на прилавках. Чтобы в нем не потеряться и получить удовольствие от дегустационного процесса, необходимо иметь представление о том, какие фрукты достойны внимания и как не купить недозрелые плоды.

Если вы собираетесь в Таиланд и вам хочется больше узнать о местных фруктах, читайте нашу тематическую статью, в которой мы подробно рассказали о каждом фрукте, встречающемся на тайских рынках.

Полезные советы по выбору

Прежде чем отправляться на любой из продуктовых рынков, расположенных непосредственно в курортных зонах Нячанга, Муйне, Вунгтау или Далата, следует ознакомиться с некоторыми нюансами и обязательно принять их к сведению:

  • Покупку фруктов (как, в принципе, и любого другого продукта) лучше совершать в утренние часы (в крайнем случае – до обеда). Иногда к вечеру вьетнамцы становятся менее приветливыми, менее сговорчивыми в цене, да и некоторые фрукты после жары и влаги становятся «уставшими».
  • Вьетнамцы с готовностью торгуются, но не очень любят сбрасывать цену, поэтому если хотите купить фрукты подешевле, придется долго общаться с продавцом. Если вы видите, что он упорно отказывается снижать цену – лучше поищите желаемую вкусняшку в другой точке или смиритесь с тем, что конкретно этот фрукт конкретно здесь стоит именно столько.
  • Обязательно спрашивайте у продавца о том, какие из фруктов, лежащих на прилавке, полностью созрели. Тогда они помогут вам выбрать те из них, которые можно сразу съесть.
  • Имейте в виду, что фрукты, которые продаются не в сезон (в большинстве случае речь идет о периоде с декабря по март), будут стоить дороже, нежели в положенное для созревания время.
  • Выбирая тот или иной фрукт, обязательно обращайте внимание на его внешний вид: на плоде не должно быть никаких видимых повреждений. Кроме того, в большинстве случаев спелые фрукты немного мягкие на ощупь.

Вьетнамские бананы

Во Вьетнаме распространены местные бананы, небольшого размера. В основном попадаются два вида.
Первые — с плотной кожурой, часто с косточками внутри — они самые вкусные.

Вкус: сладкий, кремовый, с легкой цитрусовой кислинкой.

Цена: от 12 000 VND.

Второй вид — ярко желтые, с тонкой кожурой, вкус травянистый и заметно проигрывает верхним бананам.

Цена: от 10 000 VND.

Ананас (Trai thom)

Полностью созревший плод должен слегка продавливаться под руками, но, ни в коем случае не легко: в этом случае он сгнил. Запах ананаса должен быть приятным, без ноток гнили. Часто ананасы продаются уже очищенными или их могут почистить прямо при вас. Стоит очищенный плод немного дороже, но это очень удобно — самостоятельно качественно почистить ананас не самая простая задача, поверьте.

Вкус: мякоть в меру плотная, волокнистая, сочная, с неповторимым всем хорошо знакомым кисло-сладким вкусом.

Полезные свойства:

  • Содержит в достаточном количестве фосфор, кальций, витамины А,С и бромелайн с большим содержанием клетчатки.
  • Фрукт предотвращает развитие таких сердечно-сосудистых заболеваний как атеросклероз, инсульт, инфаркт миокарда благодаря своей способности разжижать кровь.
  • Полезен в качестве профилактики простудных заболеваний.

Средняя цена: 15000-20000 VDN.

Манго (Mango)

Манго горячо любим многими туристами за свой несравненный аромат, а также исключительный нежный сладкий вкус.

На вьетнамских рынках встречаются, как правило, три вида манго.

Первый — крупные, зеленые плоды, весом около килограмма. Ярко-желтая, сочная мякоть с легким еловым привкусом. На наш взгляд, это одна из самых вкусных разновидностей манго. Средняя цена — 20000 VND.

Второй — крупные, розоватые плоды, с насыщенно-желтой мякотью. Вкус — идеально сбалансированный манго, без примесей. Цена выше предыдущего — около 35 VND.

И третий — самый часто встречающийся сорт, небольшие ярко-желтые плоды веслом до 0.5 килограмма. Почему именно этот вариант пользуется такой популярностью, нам не понятно — на наш вкус плоды уступают двум вышеперечисленным.

Внимание! Иногда в манго встречаются черви белого цвета, которые прыгают на несколько сантиметров в высоту! Следите за тем, чтобы кожура фрукта была без нарушения целостности и подгнивших участков.

Рамбутан / «Волосатый фрукт» (Chom chom)

Идеальный экземпляр рамбутана имеет кожуру ярко-красного цвета с упругими (но неострыми) шипами.

Вкус: мякоть плода сочная, мягкая, сладковатая, с легкой кислинкой, по вкусу очень напоминает личи. Внутри крупная светлая косточка, поэтому непосредственно съедобной мякоти в рамбутане немного: кожура достаточно тяжелая, косточка объемная.

Полезные свойства: отлично очищает все системы организма. Содержит в большом количестве витамины группы В (В1, В2), витамин С, фосфор, калий, железо и никотиновую кислоту.

Средняя цена: 25000-30000 VND за связку.

Авокадо (Trai bon)

В продажу плоды обычно попадают в недозрелом виде. Они должны полежать около 3-7 дней. После того, как плоды становятся мягкими, их можно смело употреблять в пищу. Для дозревания советуем завернуть авокадо в бумажный пакет, желательно вместе со спелыми бананами, и положить в теплое место.

Интересно! Авокадо иногда называют крокодиловой грушей.

Вкус: маслянистая нежно-белая или желтовато-зеленая мякоть авокадо практически лишена сладости, но отличается нежным, слегка напоминающим грецкий орех или вареное яйцо, вкусом.

Полезные свойства продукта:

  • Авокадо богат необходимыми для полноценного функционирования нашего организма витаминами (группы В, А, С, Е и Р), в частности, для поддержания иммунитета, нормального состояния кожи и волос, крови и т. д.
  • Продукт содержит в немалом количестве калий, поддерживающий в нормальном состоянии мышечную систему и водный баланс, а также магний, медь, фосфор и кальций.
  • Авокадо можно употреблять людям с пониженным артериальным давлением благодаря низкому содержанию натрия.
  • Мононасыщенные жиры в составе продукта очищают кровь от вредного холестерина и насыщают ее полезным.
  • Авокадо подходит для употребления в пищу диабетикам благодаря исключительно малому содержанию сахара (около 1,5 %).

Средняя цена: 40000-60000 VND.

Кокос / Мапрао (Trai dua)

Идеально созревший взрослый экземпляр отличается тяжелым весом из-за наросшей внутри кокосового ореха мякоти. Молодые кокосы в Азии продают в качестве напитка — кокосовая вода богата полезными микроэлементами.

Вкус: белая мякоть отличается характерным сладковатым вкусом. Сок кокоса ароматен и хорошо утоляет жажду.

Полезные свойства:

  • Кокосовая мякоть нормализует работу щитовидной железы.
  • Плод повышает иммунитет.
  • Нормализуется уровень холестерина в крови.
  • Мякоть и сок кокоса помогают справиться с диареей, лишаем, простудой и пр.
  • Мякоть кокоса улучшает работу пищеварительного тракта.
  • Фрукт отлично расслабляет мышцы и предотвращает проблемы с суставами.
  • Минимизирует риск возникновения сердечно-сосудистой системы и пр.

Средняя цена: 15000 VDN.

Джекфрут (Trai mit)

Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, растущие на деревьях: длиной 15—120 см., диаметром до 25 см., вес может достигать 35 кг. Поэтому на рынках часто продаются уже очищенные части огромных плодов как на фото выше, упакованные в пластик дольки с кремово-апельсиновым вкусом.

Кожура фрукта имеет зеленоватый окрас и оснащена шипами. Когда он созревает, кожура начинает постепенно натягиваться и приобретает желтоватый цвет, а шипы исчезают.

На ощупь кожура спелого плода достаточно плотная, но, ни в коем случае не должна быть твердой. Спелый экземпляр отличается нежным мягким ароматом. Если запах слишком интенсивный — плод перезрел.

Вкус: под кожурой плода находятся две желтые дольки, которые имеют своеобразный аромат и ни с чем несравнимый сладкий вкус, с нотками сливочного апельсина.

Полезные свойства:

  • Плод содержит в большом количество кальций, который полезен для наших костей и зубов, фосфор, серу и витамин А, поддерживающий в нормальной состоянии волосы, кожу, иммунную систему и т. д.
  • Джекфрут весьма калориен ввиду большого количества углеводов, поэтому считается продуктом очень питательным и сытным. Соответственно много его съесть трудно.

Важно! Плоды хлебного дерева отличаются ярко выраженным слабительным эффектом, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Средняя цена: 20000-30000 VND.

Дуриан (Trai cam tay)

Выбирать дуриан следует очень тщательно, поскольку этот специфический фрукт и так отличается на редкость неприятным запахом, поэтому нельзя допустить пробу экземпляра, имеющего еще и отвратительный вкус. А такие истории тоже часто происходят.

Итак, спелый дуриан на ощупь мягкий как манго, но при этом он не должен быть настолько податливым под пальцами как пудинг.

Важный момент! Не покупайте очищенные дольки дуриана, как на фото выше. Он очень быстро портится и, даже полежав в пластике пару часов, может стать отвратительным на вкус. Выбирайте только целые плоды и очищайте их непосредственно перед тем, как съесть.

Вкус: некоторые говорят, что дуриан имеет столь же отвратительный вкус, что и запах, но, такое может произойти, если попробовать недозрелый или перезрелый плод. На самом деле дуриан по вкусу похож на подтаявшее сливочное мороженое или масло. И многие, распробовав его, считают самым вкусным азиатским фруктом.

Полезные свойства: благодаря содержанию большого количества минеральных веществ употребление дуриана поможет поддержать работу сердечно-сосудистой, иммунной, нервной и других систем.

Интересно! Плод – единственный в мире среди съедобных плодов содержит в своем составе большое количество органической серы, являющейся частью антиоксидантов, которые борются со старением организма.

Средняя цена: 35000-50000 VND.

Саподилла

Внешне саподилла очень напоминает картошку. Полностью созревший плод слегка мягкий. Кожица должна быть исключительно целой.

Вкус: нежная мякоть саподиллы по вкусу слегка напоминает очень сладкую грушу, внутри небольшие черные косточки.

Полезные свойства: фрукт богат большим количеством витаминов А,С, углеводами, железом, кальцием и калием.

Средняя цена: 30000-50000 VND.

Нойна / Сметанное яблоко / Черимойя (гуанабана

гравиола, Trai na)

 

Спелый фрукт не очень твердый, кожура часто покрыта коричневыми пятнами. Перезревший плод начинает сильно темнеть.

Вкус: волокнистая нежная мякоть плода отличается кисло-сладким, слегка напоминающим сметану, вкусом.

Важно! Плод содержит гладкие черные косточки, есть которые не стоит из-за содержащихся в них ядовитых микроэлементов. Случайно проглотив одну не расстраивайтесь, но все же будьте аккуратны — измельченные семена сметанного яблока используют при лечении кожных заболеваний и как мощное рвотное средство.

Полезные свойства: фрукт содержит в своем составе полезнейшие для человеческого организма аминокислоты, кальций и витамин С.

Средняя цена: 20000-35000 VND.

Сахарное яблоко / Кремовое

Сахарное яблоко обладает более однородной консистенцией с небольшими крупинками внутри. Очень вкусный плод.

Вкус: сладкий, насыщенный вкус, с небольшой хвойной кислинкой. Чем более спелое яблоко, тем более сочным оно будет. Твердые фрукты — невкусные, им надо полежать несколько дней, но доспевают они очень быстро.

Средняя цена 40000-60000 VND.

Питахайя / Драконий фрукт (Trai thang long)

Драконий фрукт в зрелом виде имеет красную /розовую кожуру, а небольшие чешуйки-шипы уже немного подсохшие.

Вкус: белая мякоть питахайи с большим количеством черных зернышек отличается нежной кремовой консистенцией и кисло-сладким вкусом. Мякоть может быть красного цвета, ее вкус более насыщенный, сладкий, напоминает сочную свёклу.

Полезные свойства:

  • Фрукт богат ценным для кровеносной системы железом, а также витаминами группы В, кальцием и йодом.
  • Он стимулирует работу щитовидной железы, укрепляет костную систему, поддерживает иммунитет в норме.
  • Стимулирует работу глазной мышцы, подходит гипертоникам, поскольку эффективно снижает артериальное давление.
  • Семена плода стимулируют выработку организмом глюкозы при ее недостатке.

Средняя цена: 10000-20000 VND.

Мангустин / мангостин (Mang cut)

Кожура зрелого плода окрашена в роскошный бордовый цвет. Спелый магнустин должен быть достаточно плотным на ощупь, но, тем не менее немного пружинистым, если слегка сжать его пальцами. Не стоит выбирать мелкие плоды, поскольку в них мало мякоти.

Вкус: необычный кисло-сладкий вкус, который немного напоминает сочетание винограда и клубники с легким персиковым послевкусием. В переспелом виде приобретает горьковатый, ореховый привкус.

Полезные свойства: мангустин содержит в большом количестве фосфор, кальций и витамины группы В, С. Благодаря такому составу фрукт способствует укреплению костной ткани, повышает иммунитет.

Средняя цена: 30000-50000 VND в сезон и 150-200 VND не в сезон.

Папайя /Дынное дерево (Du du)

Полностью созревший фрукт должен продавливаться пальцами, но кожура при этом оставаться мягкой и гладкой. Самая вкусная и ароматная папайя – та, кожура которой практически полностью окрашена в желтый/оранжевый цвет.

Вкус: мякоть плода очень нежная, сладкая, оставляет легкое дынное послевкусие.

Полезные свойства:

  • Фрукт богат витаминами А и С.
  • Улучшает циркуляцию крови, сосудистый тонус, восстанавливает мозговые клетки.

Средняя цена: 10000-15000 VND.

Маракуйя / Гранадилла (Chanh day)

Явный признак спелого плода – его тяжелый вес и легкая «морщинистость».

Вкус: кисло-сладкая мякоть отличается сильным лимонным ароматом, по вкусу напоминает нечто среднее между зеленым крыжовником, облепихой и смородиной. Плод часто используют для приготовления коктейлей и смузи, его вкус отлично оттеняет другие более плотные вьетнамские фрукты.

Полезные свойства:

  • Фрукт содержит в своем составе фосфор, кальций, немалое количество серотонина, клетчатку, витамины группы В, А,С.
  • Сок плода отлично утоляет жажду.
  • Мякоть плода выводит из организма мочевую кислоту и обладает жаропонижающим эффектом.
  • Маракуйя нормализует перистальтику кишечника.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Цитрон / Рука Будды (Phat thu)

Рука Будды является одним из самых экзотических разновидностей цитрона. Плод разделен на несколько частей, похожих на пальцы. Мякоти внутри достаточно мало.

Вкус: многие туристы негативно отзываются о вкусовых качествах цитрона (он имеет кислый/кисло-сладкий с горечью вкус) и это неудивительно, ведь фрукт фактически не употребляется в пищу в свежем виде. Он используется в кондитерском деле для приготовлении варений, начинок для сдобы и пр.

Полезные свойства:

  • Фрукт обладает противовирусным эффектом.
  • Считается отличным антисептиком.
  • Содержит в большом количестве витамины группы В, витамины А, С.

Средняя цена: 30000 VND.

Гуава (Ttrai oi)

Спелый фрукт имеет плотную гладкую кожуру без видимых изъянов желтовато-зеленого цвета. На ощупь фрукт должен быть плотным, но не твердым.

Вкус: нежная мякоть отличается сладким вкусом с мускусным ароматом. Недозрелый же плод сильно вяжет и оставляет неприятное кислое послевкусие.

Полезные свойства:

  • Фрукт содержит рекордно большое количество ценных для нашего организма микроэлементов (фосфор, железо, серу, кальций, калий, цинк, натрий, марганец, йод) и витаминов (группы В, С, А, К).
  • Гуава поддерживает организм в тонусе, укрепляет костную систему, очищает лимфу.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Помело (Trai buoi)

Помело считается одной из разновидностей грейпфрута. Отличие первого от последнего в более плотной и толстой кожуре, а также более мягком вкусе без типичной для грейпфрута горечи.

Определить степень зрелости помело очень просто: плод должен быть слегка мягким на ощупь, а исходящий от него аромат – очень сильным. Чем ароматнее плод, тем слаще он будет.

Вкус: помело может иметь сладкий насыщенный вкус, похожий на апельсиновый (сорта с розовой или светло-желтой мякотью) или сладкий с небольшой горечью (мякоть исключительно светло-желтая).

Полезные свойства:

  • Фрукт богат витаминами С, А и группы В, фосфором, кальцием и клетчаткой.
  • Обладает противораковым эффектом.
  • Поддерживает деятельность сердечно-сосудистой системы.
  • Поддерживает иммунитет на должном уровне.

Средняя цена: 25000-40000 VND.

Мандарин (Trai cam tay)

Вьетнамские мандарины практически ничем не отличаются по вкусу и внешнему виду от отечественных, разве что плоды чуть меньше. Спелые экземпляры должны иметь оранжевую кожуру и быть в меру плотными (слишком мягкие уже, скорее всего, переспели).

Вкус: сладкий или кисловато-сладкий цитрусовый вкус.

Полезные свойства:

  • Фрукт содержит в немалом количестве витамин А, полезные для нашей кожи и глаз, витамины группы В, витамины D и K.
  • Отлично утоляет жажду.
  • Нормализует перистальтику кишечника.
  • Очищает легкие.

Средняя цена: 25000-50000 VND.

Лайм (Trai chanh)

Во Вьетнаме его редко употребляют в пищу в чистом виде. Его чаще используют в качестве вкусовой добавки для салатов, блюд из рыбы, фруктовых коктейлей и пр. Качественный зрелый плод должен быть тяжелым, без вмятин и пятен на кожуре, которая должна быть плотной, но не сухой.

Вкус: традиционный для этого фрукта вкус, с легкой горчинкой.

Полезные свойства:

  • Лайм эффективно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их проявлений (к примеру, инсульта).
  • Выводит из организма токсины, устраняет непроходимость кишечника.
  • Улучшает работу пищеварительного тракта, повышает аппетит.
  • Успокаивает нервную систему, улучшает самочувствие и настроение.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Карамбола / карамболь / яблоко-звезда (Trai khe)

Зрелый фрукт должен быть достаточно плотным. Цвет кожуры не принципиален: он может варьироваться от светло-желтого до нежно-абрикосового.

Вкус: слегка хрустящая кисло-сладкая мякоть плода по вкусу напоминает эдакий «винегрет» из нескольких вкусов (апельсина, винограда и яблока). Присутствует легкий скипидарный привкус.

Полезные свойства: фрукт содержит в своем составе кальций, фосфор, витамин С в немалом количестве и углеводы. Отлично утоляет жажду.

Средняя цена: 10000-20000 VND.

Каимито / Звездчатое яблоко

Довольно необычный для человека, непривычного к тропическим фруктам, плод. Свое название получил из-за внешнего сходства с яблоком и не более того. Внешне плоды отличаются идеально круглой формой, а выбрать спелый экземпляр не так уж и просто. Так, он должен быть умеренно мягким (при надавливании он слегка пружинит). По ощущениям очень похож на спелую хурму.

Вкус: по вкусу нежная желеобразная мякоть плода слегка напоминает сладкие сливки.

Полезные свойства:

  • Фрукт способен укрепить иммунитет, защищая, таким образом, от инфекций и вирусов.
  • Улучшает состояние сосудов и сердечной мышцы.
  • Полезен для людей, страдающих от пониженного гемоглобина.
  • Отличное глистогонное средство.
  • Оказывает обезболивающий эффект.

Средняя цена: 30000-40000 VND.

Дыни и арбузы

Также во Вьетнаме повсеместно продаются привычные нам бахчевые (вкуснейшие сладкие дыньки и арбузы) и многое др.

Средняя цена: 20000-40000 VND.

Лонган / Глаз дракона (Thai nhan)

Полностью созревшие плоды имеют плотную кожуру (трещины на ней недопустимы). Желательно пробовать лонган, не отходя от прилавка в фруктами, поскольку плоды могут быть сладкими, а могут попасться и кисловатые.

Важно! Лонган обычно продается целой связкой и съесть ее можно за один присест. Но от столь опрометчивого поступка лучше, все же, отказаться, поскольку плоды очень сладкие и желудок эту диковинку в таком большом количестве попросту может не принять.

Вкус: нежная прозрачная и сочная мякоть, внешне напоминающая виноградину, имеет сладкий вкус с ярким оттенком мускуса, внутри глянцевая черная косточка.

Полезные свойства:

  • Плод укрепляет костную систему (благодаря содержанию в его составе кальция и фосфора), повышает иммунитет (фрукт содержит также в немалом количестве витамина С).
  • Улучшает аппетит.
  • Отлично утоляет жажду.

Средняя цена: 20000-30000 VND за связку.

Личи («китайская слива»)

Спелый личи имеет твердую кожуру без видимых повреждений.

Вкус: полупрозрачная нежная мякоть плода отличается сладким вкусом, напоминающим виноград. Оставляет приятное легкое послевкусие.

Полезные свойства:

  • Отлично утоляет жажду.
  • Прекрасно тонизирует организм, насыщает его энергией, укрепляет организм благодаря содержанию в большом количестве витамина С, витаминов группы В (В1,В2), железа, фосфора и никотиновой кислоты.

Средняя цена: 30000-40000 VND.

Салак и ракам (змеиный фрукт)

Оба фрукта являются плодами пальмового дерева. Разница между ними заключается лишь в окрасе и вкусовом оттенке. Так, кожура ракама окрашена в ярко-красный цвет и покрыта небольшими колючками, а салак более невзрачен, имеет коричневую кожуру.

Вкус: яркий, насыщенный (у ракама более резкий и вяжущий), кисловато-сладкий. Что-то среднее между клубникой и киви.

Полезные свойства:

  • Выводит из организма шлаки и токсины (благодаря большому количеству танина).
  • Отличное средство в борьбе с геморроем и диареей.
  • Обладает ярко выраженным кровоостанавливающим и вяжущим свойством.

Средняя цена: 20000-30000 VDN.

Клубника (Trai dau)

Определить зрелость вьетнамской клубники очень просто: чем ярче ягода, чем насыщеннее ее цвет, тем больше вероятность того, что вкус плодов будет сладким, а мякоть сочной. Очень много клубники встречается в горных районах Вьетнама, в Далате.

Вкус: вкус клубники во Вьетнаме в принципе не отличается от вкуса отечественной, разве что чаще бывает кисловатой. Вьетнамская клубника имеет насыщенный аромат и кисло-сладкий вкус.

Полезные свойства:

  • Ягоды прекрасно защищают организм от вредного холестерина.
  • Несмотря на исключительно сладкий вкус, клубника снижает количество сахара в крови, поэтому прекрасно подойдет для употребления в пищу лицам, страдающим от диабета.
  • Ягода считается противораковым средством.

Средняя цена: 40000-70000 VND.

Розовое яблоко / чомпу (Trai man)

Она же: Джамбоза, помароза, малабарская слива.

Плод имеет форму колокольчика. Существует несколько разновидностей розового яблока. Первая из них – непосредственно розовое яблоко. Они очень нежные (как, в принципе, и все остальные виды waterapple) и плохо хранятся, поэтому не стоит покупать слишком много этого фрукта. Вторая – зеленое яблоко. Кожура должна быть нежно-зеленого цвета. И, наконец, белое или «молочное» яблоко.

Вкус: мякоть на вкус слегка хрустящая, очень водянистая со слабым оттенком киви. Розовое яблоко, пожалуй, чуть кисловато, зеленое – послаже, а белое – самое нежное и сладкое на вкус.

Полезные свойства: идеальный продукт для утоления жажды.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Тамаринд / Индийский финик (Trai me)

Полностью созревший плод должен быть твердым на ощупь. Кожура должна быть гладкой (ни в коем случае не сморщенной), насыщенного коричневого цвета.

Вкус: фрукт имеет сладковатый аромат и кисло-сладкий вкус, напоминающий нечто среднее между фиником и чурчхелой (или и то, и другое вместе).

Полезные свойства:

  • Содержит в большом количестве витамин А и органические кислоты (винную, молочную и т. д.).
  • Фрукт улучшает аппетит, стимулирует пищеварительный тракт.
  • Имеет сильно выраженный слабительный эффект.
  • В вареном виде отлично снимает жар.
  • Активно используется в лечении алкоголизма.

Средняя цена: 40000-50000 VND.

Лонгконг / Лангсат


Внимания достоин и лонгконг (он же: ланзонес, дуку), который имеет нежную почти прозрачную мякоть, сладкую на вкус и совсем без аромата. Вкус с лёгкой кислинкой, косточка сильно горчит — аккуратнее с ней.
Лангсат — это дикая разновидность лонгконга, иными словами — дичка, кислая и более мелкая.

Чемпедак (Chempedak)


Чемчедак – еще один фрукт из семейства «вонючек» вроде дуриана или джекфрукта, но без присущего первым двум неприятного запаха. Мякоть чемпедака очень плотная, тягучая и отличается сладким необычным вкусом, напоминающим ароматную пряную булочку.

Сахарный тростник

Сахарный тростник, а точнее, сок из сахарного тростника, можно купить во Вьетнаме практически повсеместно. И это очень вкусный напиток, однако насыщенно-сладкий. Для того, чтобы разбавить сладость, вьетнамцы добавляют в него немного сока лайма.

Вкус: освежающий сладкий привкус с легким сливочным оттенком.

Средняя цена за стакан сока со льдом: 5000-10000 VND.

Цитрусовые

Не забывайте также о том, что во Вьетнаме в изобилии присутствуют традиционные для нашего стола цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты и пр.)

Полезное видео

Вот и все нюансы, которые следует знать, отправляясь на вьетнамский рынок фруктов за неизведанными лакомствами. Удачи и приятного аппетита!

Фрукты Вьетнама и все, что нужно знать о них туристу

Вьетнам — это настоящий рай для фрукторианцев и просто любителей экзотических лакомств

Вьетнам славится не только природой неземной красоты, буддистскими храмами разных эпох, плавучими рынками и слонами, но и вкуснейшими экзотическими фруктами. Туристы стараются продегустировать все фрукты Вьетнама в начале отпуска.
Но будьте осторожны: вьетнамские фрукты с их непривычным для нас химическим составом могут вызвать сильную аллергию. Прежде, чем покупать незнакомые дары природы, узнайте, какие фрукты растут во Вьетнаме.

Самые популярные фрукты

Многие фруктовые культуры дают по нескольку урожаев в год. Особенной популярностью пользуются фрукты, которые не встретить на прилавках супермаркетов в наших средних широтах. Чтобы в полной мере насладиться вкусом фруктов Вьетнама по месяцам, лучше всего пробовать спелые плоды в сезон созревания.

На прилавках вьетнамских фруктовых рынков вас ждет более богатый ассортимент экзотики, чем в любом супермаркете

Манго

Вьетнамское манго считается самым вкусным в Юго-Восточной Азии. Оно имеет яркий, насыщенный вкус с едва различимым травянистым привкусом. Созревшее манго не слишком приторное и очень сочное. Вьетнамские сорта не имеют длинных волокон – плоды по консистенции отдаленно напоминают нектарины. Незрелое манго вьетнамцы часто добавляют в салаты. Сезон манго длится с февраля по май, причем собирают первый урожай этих фруктов во Вьетнаме в марте. В сезон килограмм манго можно купить за 20000-30000 VND, в межсезонье – до 70000 VND.

Любителям этого фрукта однозначно понравится во Вьетнаме

Рамбутан

Фрукты с грубой “волосатой” кожицей имеют сочную водянистую мякоть, похожую по консистенции на виноградную. Вкус рамбутана также похож на виноградный, но более насыщенный и терпкий. Эти экзотические фрукты Вьетнама продаются прямо на ветках, собранных в букеты. Сезон созревания рамбутана начинается в мае, вместе с сезоном дождей. Цена за килограмм — 20000-30000 VND.

Рамбутан не только вкусный, но еще и красивый фрукт

Лонган

Лонганы относятся к тому же семейству, что и личи с рамбутаном. Кожица гладкая, желтовато-коричневого цвета. По цвету и консистенции мякоть лонганов такая же, как и у собратьев, но с дынным привкусом. Лонган также собирают в букеты для продажи, выбирая самые крупные плоды. Пик сезона созревания лонгана приходится на июль. Эти фрукты стоят примерно столько же, сколько рамбутаны.

Лонган имеет массу названий: глаз дракона, вьетнамский виноград и др.

Личи

Личи — ближайший родственник рамбутана. Фрукты имеют как внешние сходства, так и вкусовые. Плоды личи меньшего размера, а шероховатая кожица не имеет волос . Белая полупрозрачная мякоть личи обладает приятным кисло-сладким вкусом и слабым ароматом, напоминающим земляничный. В Азии часто можно встретить десерты и кондитерские изделия с личи. Кроме того, из мякоти получаются очень вкусные соки. Килограмм личи стоит 30000-40000 VND. Многие туристы считают рамбутаны, личи и лонганы самыми вкусными фруктами во Вьетнаме.

Вьетнамские личи и правда имеют потрясающий вкус

Кокос

Этот крупный орех очень нравится туристам. Кокосовая вода – жидкость внутри молодых кокосов – кисловатая, немного похожа на березовый сок и хорошо утоляет жажду. По мере созревания плода вода превращается в молоко и загустевает, но кисло-сладкий вкус сохраняется. В странах Юго-Восточной Азии кокос добавляют не только в десерты, но и в первые и вторые блюда. Сколько стоит кокос, зависит от способа его приготовления. Целый молодой фрукт можно купить за 7000 VND, а разрезанный кокос с вставленной в него соломинкой стоит от 10000 VND.

К примеру, в Нячанге кокосы можно купить на каждом углу

Питахайя

Питахайя, или драконий фрукт, пользуется у туристов огромной популярностью. Этот плод кактуса выглядит настолько экзотично, что его непременно хочется попробовать. Под яркой розовой кожурой скрывается белая или фиолетовая мякоть с мелкими черными-косточками. По сравнению с другими фруктами Вьетнама, мякоть питахайи на вкус довольно пресная. Сладковатая с кислинкой, благодаря водянистой консистенции она отлично утоляет жажду. Время сбора урожая драконьего фрукта длится с мая по октябрь. В течение всего года цена на этот фрукт колеблется в пределах 20000 VND за килограмм.

Драгон фрукт по праву может считаться одним из самых красивых во ВьетнамеА вот так это лакомство растет

Дуриан

Это один из самых популярных фруктов во Вьетнаме. О дурном запахе этого фрукта, не имеющем аналогов, слагают легенды. Но всё не так страшно – дуриан не пахнет канализацией, гнилым луком или носками. Самым приятным запахом обладает дуриан Мера – плоды этой разновидности пахнут жареным миндалём. Дуриан имеет очень нежный вкус, напоминающий орехово-сырный заварной крем. Необычный фрукт во Вьетнаме часто используют в качестве добавки к мороженому, печенью и другим кондитерским изделиям. Можно добавлять его в овощные салаты. Сочетать дуриан с алкоголем нельзя: это может привести к весьма неприятным последствиям.

Тот самый дуриан, о котором ходит столько слухов

Созревание дуриана, как и многих других фруктов, приходится на летние месяцы, но купить его можно в любое время года. В Ньячанге часто можно встретить разделанный и надежно упакованный дуриан. Средняя цена за килограмм неразделанного плода составляет 50000 VND, а несколько долек очищенной мякоти — 150000 VND. Чтобы вкус был приятным, стоит выбирать плоды без трещин на кожуре.

Вот так растет легендарный вьетнамский дуриан

Джекфрут

Джекфрут по внешнему виду напоминает дуриан. В отличии от своего «пахучего» собрата, спелый джекфрут имеет сильный, но приятный аромат фруктовой жвачки, а вот несъедобная часть перезрелого плода пахнет гнилым луком. Туристам, еще не привыкшим к экзотике, лучше есть хрустящие молодые плоды: они практически не имеют запаха и похожи на ананас. Мякоть незрелого джекфрута часто готовится с солью и специями. В Юго-Восточной Азии джекфрут продают круглый год. Эти Вьетнам фрукты стоят от 20000 VND за килограмм.

Крупный, спелый джекфрут

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко, или нойна – один из самых вкусных фруктов во Вьетнаме в июне. Оно выглядит, как зеленая шишка, которая коричневеет по мере созревания. Белая мякоть кремообразной консистенции имеет восхитительный аромат и вкус, напоминающий яблочное пюре со сливками. Чтобы насладиться сахарным яблоком, нужно разрезать кожицу. Мякоть можно есть ложкой, не забывая извлекать многочисленные ядовитые семена. Поскольку нойна имеет высокую калорийность, она утолит не только жажду, но и голод. Сезон сбора длится с июня по сентябрь. В это время сахарные яблоки стоят от 30000 VND.

Фрукт достаточно невзрачный, но очень вкусный

Звездное яблоко

Звездные яблоки имеют округлую форму и кожуру баклажанового цвета. Они похожи на хурму со сливочным привкусом, только более нежные. Незрелые плоды вяжут рот, как и хурма, поэтому желательно выбирать наиболее мягкие звездные яблоки с темной кожурой. Деревья с этими фруктами произрастают в Южном Вьетнаме. В среднем звездные яблоки стоят 40000 VND за килограмм.

Достаточно посмотреть на этот фрукт в разрезе, чтобы понять, почему он получил такое название

Розовое яблоко

Фрукт, похожий на красную грушу, называется розовым яблоком. Хрустящая кисловатая мякоть напоминает одновременно яблоко и грушу и имеет слабый аромат розы. Розовое яблоко отлично утоляет жажду. Перед употреблением его не нужно чистить. Не стоит покупать слишком много этих фруктов сразу, поскольку они не хранятся долго. Сезон розового яблока начинается в апреле и заканчивается в июне. В это время купить фрукты можно за 15000-20000 VND.

Розовое яблоко — довольно вкусный, хоть и не самый экзотический фрукт

Папайя

Эти огромные ягоды – азиатский аналог дыни. Красная папайя выращивается на юге и продается во Вьетнаме в течение всего года. Папайя выглядит как кабачок, а по вкусу похожа одновременно на тыкву и дыню. Ей можно как перекусить, так и утолить жажду, но нежелательно употреблять эту ягоду натощак после длительного перерыва между приемами пищи. Сколько стоит папайя, зависит от того, где она продается. Самые низкие цены на ягоду начинаются от 10000 VND.

В Нячанге из папайи готовят отличный фреш

Мангостин

Спелый мангостин должен быть мягким и иметь темно-фиолетовый цвет. Белая мякоть напоминает мультифруктовый сок с лёгким солоноватым привкусом. Из кожуры мангостина выжимают сок, а мякоть употребляют в пищу. Попадая на одежду, мангостиновый сок превращается в синие пятна и не отстирывается. Сезон мангостина начинается в июне и заканчивается в августе. Стоимость килограмма мангостина – 40000 VND в сезон.

Еще один не только вкусный, но и красивый фрукт

Тамаринд

Тамаринд относится к семейству бобовых и внешне напоминает то ли стручок гороха, то ли неочищенный арахис. Спелая мякоть по вкусу похожа на грузинское лакомство чурчхелу. Недозрелый тамаринд часто используется при приготовлении напитков и блюд с добавлением перца чили. Эти плоды очень калорийны, но не стоит кушать их в больших количествах – тамаринд является хорошим слабительным и вызывает сильную жажду. Чтобы извлечь мякоть, твердую оболочку достаточно вскрыть ножом. По вьетнамским меркам тамаринд стоит дорого – 50000-60000 VND за килограмм.

Не самый привлекательный, но все же интересный фрукт

Саподилла

У саподиллы светло-коричневая шершавая тонкая кожура, а мякоть очень сочная. Вьетнамская саподилла считается самой вкусной. В отличие от других сортов, ее мякоть не имеет крупинок или волокон и по вкусу похожа на хурму. Аромат саподиллы напоминает грушевый или медовый. Если перед употреблением положить фрукт в холодильник, его вкус будет похож на мороженое с карамелью. Кожуру не едят. Саподилловые деревья плодоносят весь год. Купить эти фрукты во Вьетнаме можно за 20000 VND и дороже.

Стоит отметить, что вкус саподиллы нравится не всем

Маракуйя

Маракуйя также зовется «плодом страсти» и является сильным афродизиаком. Мякоть на 40% состоит из воды и содержит большое количество маленьких косточек. Сок маракуйи бодрит, а косточки, наоборот, имеют снотворный эффект. Покупать нужно плоды темного баклажанового цвета со сморщенной кожурой. Вкус маракуйи напоминает смесь облепихи с мультифруктовым соком и может понравиться далеко не всем, но она прекрасно сочетается с манго, ананасами и апельсинами в смузи, овощных и фруктовых салатах, придавая блюду или напитку неповторимый аромат. А еще из «плода страсти» получаются чудодейственные маски для лица и волос. На рынках Нячанга фрукты можно купить по 15000-20000 VND за килограмм.

В кафешках Нячанга часто подают маракуйу с сахаром

Овощи Вьетнама, в целом, привычны нам: это помидоры, огурцы, баклажаны, картофель, капуста, перец, кабачки, свекла, лук, чеснок. Они так же используются в национальной кухне, а неповторимый вкус блюдам придают травы и специи. Цены на овощи во Вьетнаме по месяцам также могут немного отличаться.

Где купить в Нячанге фрукты

Нячанг – популярный туристический курорт, и фрукты здесь продаются повсеместно. Сколько придется заплатить за них, зависит от того, где вы будете покупать. Самые низкие цены на фрукты на рынке Сом Мой. Это рынок для местных, и торговаться чаще всего бессмысленно, особенно, если цена написана на картонке. Лучше всего приезжать вечером – многие продавцы уже сворачиваются и продают свой товар со скидкой.
На рынке Винь Хай цены также невысокие, поскольку он находится вдалеке от основных туристических мест.

Вьетнамский фруктовый рынок — место весьма колоритное

На одном из самых колоритных рынков – Чо Дам – цены завышены из-за наплыва туристов, куда их привозят с обзорной экскурсией по Нячангу. Некоторые неопытные туристы покупали на этом рынке те же манго и личи по 80-100 тыс. донгов за килограмм. А в европейском квартале в последние годы можно купить фрукты почти за те же деньги, что и на рынке Сом Мой.

Будьте добрыми и приветливыми, не расстраивайте вьетнамских продавцов

Продавцы всегда завышают цены в несколько раз, если видят туристов:

  • с чемоданами;
  • с барсетками или сумочками в классическом стиле;
  • в традиционных шляпах нон;
  • вопиюще дорого одетых, в драгоценностях;
  • с фирменными пакетами из дорогих бутиков;
  • с браслетами отелей 4* и 5*;
  • ведущих себя агрессивно и высокомерно.

Не верьте рассказам о том, что скидки делают только загорелым туристам! Если вы действительно хотите сэкономить, оставьте в номере шляпу нон и пакеты, снимите ювелирные украшения. Оденьтесь просто и скромно, вместо барсетки или клатча возьмите удобный рюкзак, под часами или широким декоративным браслетом спрячьте браслеты отелей. Но самое главное – отношение к продавцам. Приветливо улыбайтесь, вежливо спрашивайте о цене. Если она кажется вам высокой, с улыбкой называйте свою, не повышая голос и не переходя на оскорбления.

Помните, что вьетнамцы — это не арабы и эмоциональных торгов они не любят

Не забывайте благодарить – вас запомнят и, скорее всего, в следующий раз сделают скидку. Продавцы чаще всего говорят только на своём языке, поэтому достаточно показать на понравившийся фрукт и вам покажут цену на пальцах или калькуляторе. Но чтобы расположить к себе продавцов и купить фрукты в Нячанге по адекватной цене, можно выучить названия фруктов на вьетнамском, прослушав их произношение с помощью переводчика Google, а также фразу “сколько стоит” и цифры.

Чтобы почувствовать страну, её нужно дегустировать. Не бойтесь пробовать незнакомое и непривычное, и тогда ваш отдых будет очень вкусным.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Предыдущая

ПокупкиКофе Лювак – настоящее вьетнамское сокровище или очередной трюк

Следующая

ПокупкиМужские туфли из кожи крокодила: завершающий аккорд солидного образа

Полный список фруктов Вьетнама

Зато мякоть может некоторым даже понравится. Преодолев пахучее препятствие, можно добраться до кремообразной, похожей на взбитые сливки мякоти. Однако вкус может быть совершенно разным. Все зависит от сорта и от степени зрелости фрукта. 

ЧЕМПЕДАК
Недалеко от них ускакал и чемпедак, правда этот фрукт совершенно иной.

Нет, он не то, чтобы совсем иной. Внешне они как три брата близнеца, одинаковых с лица: дуриан — старшой брат скунсов сын, джекфрут — средний сын — ни рыба ни мясо, овощная зараза и чемпедак — младшенький более маленький чудаковато-вкусненький фрукт, который вобрал в себя все самое хорошее от двух старших братьев. Но в семье, как говорится, не без урода. Поэтому, и среди чемпедаков есть свои «изгои», отличающиеся попахивающими нотками не бог весть чего. Но все это во многом зависит от местности, в которой они произрастают и от сорта. В Малайзии чемпедак вообще пахнет грибами. А вот вьетнамский чемпедак вполне себе ничего.  Его запах отдаленно напоминает хлебобулочное изделие, только-только вынутое из печи.

По размеру эти фрукты небольшие. Внутри под шишковатой, неровной, бугристой мягкой серо-коричневой шкуркой прячется его фруктовое нутро, которое разделено как бы на отдельные оранжевые «квартирки». В этих «квартирках» проживает семя и вкусная, тягучая и мягкая сладкая мякоть. Много его не скушаешь, ибо кажется, что жуешь булку с какой-то пряно-сладкой начинкой. Но зато будет, что вспомнить! Сразу скажем, что нравится сие чудо далеко не всем.



ПАПАЙЯ
В течении всего года во Вьетнаме в свободном доступе и без лишних усилий можно купить спелую и сладкую папайю.

Так как папайя это дынное растение, то оно вобрало в себя часть от матушки-дыньки. Но вот со вкусом подкачала. Она действительно оставляет дынное послевкусие, однако скорее напоминает не шибко сладкий овощ, так как кажется, что кушаешь сперва тыкву, которую заедаешь кусочком недозрелой дыни. Вьетнамская папайя ароматна, нежна, но много такого фрукта не скушаешь.  Опять же таки, на любителя. А вот в виде фруктового сока вполне себе вкусненько.





САПОДИЛЛА
Саподилла — такая же «доступная» в течении всего года фруктовая представительница, которую можно приобрести во Вьетнаме.

Особенно её много в Ханое. Здесь выращивают вид саподиллы с оранжевой мякотью, а в южных регионах страны выращивают фрукт с желто-белой. Внешне, по размеру она похожа на маленькое киви, правда коричневого цвета (или смахивает на небольшое куриное яйцо). На местных рынках торгую как местной саподиллой, так и привезенной из Тайланда. Вкус у них абсолютно одинаковый, не отличишь. Напоминает сладкую спелую хурму, да и мякоть по цвету такая же, как у хурмы со спрятанной внутри черной твердой небольшой косточкой. Некоторые особо спелые фрукты отдают приторно-сладким медовым привкусом. В общем, довольно вкусно.

Правда, очистить от шкурки саподиллу не очень то легко. Она не желает без боя расставаться  со своем тонким убранством. Поэтому, можно много мякоти выбросить вместе со шкуркой. Покупать лучше всего наиболее мягкие плоды. Черствые и жесткие окажутся совершенно скупыми на вкус.




ЛИЧИ
Личи то же выращивают во Вьетнаме не далеко от Ханоя в провинции Hai Duong. На рынке его всегда много и стоит он не так дорого. По размеру и по вкусу они очень похожи с лонганом, но этот фрукт все же несколько слаще. Мякоть, напоминающая виноградную, сладкая и приятная. Его можно за раз скушать очень много и даже не заметить его исчезновения.



МАНГОСТИН
Весьма сладким и необычным по вкусу оказался найденный во Вьетнаме мангостин, покрытый темной сливового цвета пористой, толстой шкуркой. Некоторые его называют мангустин, мангостан, мангустан и т.д. Причем, когда он спелый и свежий, то он мягкий и податливый, если же плод очерствел, то значит, он испорчен. Пробовать его или нет — дело каждого, но во Вьетнаме этого фрукта довольно много. Буквально у каждого прилавка можно, придирчиво задрав нос, сбить на него цену, поторговавшись с ушлым продавцом, и приступить к долгожданной дегустации. Вкус его представляет собой смешение винограда, клубники, ананаса со слабым кисленьким персиковым послевкусием. В общем весьма необычно и кисло-сладко.


ЧЕРИМОЙЯ
Из других фруктов во Вьетнаме по приемлемой цене можно купить и эшту или черимойю, которую еще называют сметанное яблоко, мороженное яблоко, сахарное яблоко.

Этот фрукт внешне совершенно неприглядный. Он зеленый, тяжелый и его шкурка пупырчатая, бугристая. Внутри плода прячется неприглядная серая масса, похожая на взбитые серо-розовые сливки или сметанку. Причем если разрезать фрукт и тут же его не скушать, то мякоть быстро потемнее, подобно надкусанному яблоку. В свежем виде эшту кушают следующим образом, разрезают плод пополам и вооружившись ложечкой поглощают сладкую мякоть, похожую на нежный воздушный сладкий творожок.

Вкус чермойи сочетает в себе нотки клубничного йогурта, в который зачем-то положили еще и немного кусочков дыни с яблоком. В общем-то довольно неплохо. Есть можно.



ПИТАХАЙЯ
Сложно будет пройти мимо питахайи, впечатляющей своим внешним видом.  Во Вьетнаме продается большое количество питахайи с белой мякотью, которая усыпана черными мелкими зернышками. Особо сказать об этом фрукте не чего, так как все виды этого фрукта пусть и выглядят привлекательно, зато вот вкус их цепляет не каждого.



КАИМИТО
Более известен этот фрукт под простым названием — старэппл. В прямо смысле это значит «звездное яблоко». А заслужил он такое прозвище только потому, что на вкус он похож на яблоко, а если разрезать плод поперек, то можно хорошо разглядеть причудливые более плотные, чем сама мякоть желеобразные семенные волокна, которые напоминают звезду. По форме он абсолютно круглый не больше персика и его довольно сложно выбрать. Когда плод спелый, то он мягкий и при надавливании, как бы пружинит, так как мякоть похожа на желе и по консистенции очень сильно напоминает хурму. Сама шкурка плода горькая, её кушать нельзя. И еще два его минуса. Первый, это его горечь, которая примешивается к мякоти, когда добираешься до его шкурки. И второй, недозрелые плоды (или преждевременно сорванные с дерева) могут «одарить» пробующих их людей липкостью, которая цепким «грузом» оседает на губах и руках. Этот фруктовый латекс можно смыть влажной салфеткой или смоченным в воде полотенцем. Одно радует — несладких спелых старэпплов нет (а те, что неспелые они терпкие и вяжущие). Все они весьма сладкие и довольно необычны на вкус. Мякоть у плода бывает прозрачно-серой, белой (ближе к оттенку слоновой кости) или фиолетового цветов. Шкурка гладкая и блестящая. Во Вьетнаме нам встречались зеленые каимито с белой мякотью с черными плотными косточками внутри. В общем-то, вкус крайне непривычный для нас, поэтому, многие попробовав его впервые предпочитают больше не связываться и этим звездным яблоком. С первого раза сложно однозначно сказать, что это за фрукт.



САЛАК
Стоит упомянуть и о таком фрукте, как салак.

Встречается как колючий ежик недотрога, так и более гладкий, салак, который пока рос стащил шкурку у змеюки. Вообще его за счет чешуйчатой шкурки так и называют «змеиный фрукт». Нам попался вяжущий и не очень сладкий салак, видимо он был не совсем спелый. Но знающие люди подсказали, что лучше всего выбирать плоды, которые внешне выглядят более невзрачно, их шкурка кажется сухой и по цвету коричневая. Так как мы особо не старались найти и попробовать разные виды салака, то нам во Вьетнаме попался вытянутый, колючий салак.

Его шипы настолько мелкие, что сразу же заметить инородное тело, вонзившееся в палец, не представляется возможным. Ранки на руках через какое-то время начинаю кровоточить, щипать и побаливают в течении нескольких дней. Так что не повторяйте нашей ошибки и чистите колючий салак только в плотных перчатках (тряпичных или селиконовых). Это будет весьма легко, так как шкурка, подобно яичной скорлупе, без труда отделяется от мякоти, разделенной на несколько долек.



ЦИТРОН — РУКА БУДДЫ
Также во Вьетнаме встречается интересный по своей форме Цитрон или как его еще кличут — Рука Будды. Сладко-горьковатый и совершенно невкусный фрукт с ярко выраженном кислым послевкусием, но зато бодрит. 🙂 Нам совершенно не понравился. Возможно, для того, чтобы распробовать этот фрукт необходимо достичь фруктового просветления. В общем, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет и не будет. Соответственно мы не в праве судить его так строго.



РАМБУТАН
Среди фруктов Вьетнама можно найти и еще одного экзотического волосатого мохнатика — рамбутана. Рамбутан весьма вкусный, сочный, сладкий, необычный и освежающий фрукт. Культивируется вьетнамцами уже очень давно. Выращивают его преимущественно на юге. Первый сбор урожая приходится на конец апреля, последний сбор выпадает примерно на ноябрь. Найти в продаже рамбутан можно практически в течении всего года. Правда, в не сезона сами понимаете, что цена на него будет выше, а так он всегда недорогой. Внешне он выглядит, как ярко-красный колючий ежик, шкурка которого покрыта многочисленными загнутыми, подобно рыболовному крючку, мелкими колючками. Брать в его в руки даже как-то страшновато, но на деле оказывается, что это лишь внешнее и напускное обманчивое убранство, подобно маскарадному костюму. В реальности, рамбутан мягкий и довольно приятный на ощупь. Да и свое название он заполучил благодаря своей волосатости, так как «рамбут» переводится как «волос».



ГУАВА
В течении всего года во Вьетнаме можно купить и гуаву, которая плодоносит круглый год. По-вьетнамски её кличут, как «Тлай о». Эта самая «тлай о» бывает разных сортов, которые служат вьетнамцам как заправка к салатам, острым соусам и блюдам, либо непосредственно как фрукт. Гуава очень богата клетчаткой, витаминами группы В, белками и жирами, кальцием, фосфором и железом. Гуава — единственный в мире фрукт, содержащий в себе в пять раз больше витамина С, чем апельсины (240 мг на 100 грамм), по этому их рекомендуется употреблять для укрепления лимфатической системы и для поднятия общего тонуса в организме. По мнению европейских диетологов, гуава является чудесным, важным и абсолютно незаменимым элементом, лежащим в основе детского питания и рациона будущих мам, продуктом, укрепляющим иммунитет и прекрасно восстанавливающим силы.

Фрукты Вьетнама. Разнообразие! Польза! Узнай!

  1.  Какие фрукты стоит попробовать

Приезжая во Вьетнам очень сложно не посетить такие места, как фруктовые рынки. Здесь такое разнообразие экзотических для нас фруктов, что просто глаза разбегаются. Давайте рассмотрим основные фрукты Вьетнама названия и как определить их спелость.

 Какие фрукты стоит попробовать

 

 

 Манго во Вьетнаме будет отличаться от аналогичного фрукта других азиатских стран тем, что оно сладкое, нежное и имеет густую консистенцию. Лучше всего пробовать манго, в периоде февраль-май, когда манго будет спелым.

Обладает большим количеством разнообразных витаминов и ферментов, важных элементов, что положительно сказывается на здоровье человека. Это же способствует тому, что плоды манго применяется в народной медицине.

Уже доказано, что этот плод может позволить улучшить работу мозга, способствует остановке крови и укреплению сердечной мышцы. При этом из противопоказаний – быстрые аллергические реакции на незнакомую пищу.

Еще одна неприятная особенность манго – может работать как сильное слабительное. Не стоит принимать его вместе с алкогольными напитками.

Спелый манго будет обладать насыщенным желтым цветом, приятным ароматом. При этом если слегка надавить на кожуру, то она должна податься. Покупать рекомендуют чуть зеленый, чтобы не раздавить по дороге.

Лонган или Глаз дракона – представляет собой маленькие плоды, круглой формы и светло-коричневого цвета. На деревьях эти фрукты растут в виде гроздьев. Перед приемом пищи нужно удалить косточку и кожуру. Зато сама мякоть будет обладать вкусом винограда и дыни.

Спелые лонганы бывают июнь-август.

Этот фрукт можно использовать как:

· природный антиоксидант;

· средство, позволяющее справляться с онкологией;

· лечат им грыжи, чесотку;

· заболевания ЖКТ;

употребление лонгана позволяет избавиться от высокой температуры;

великолепно снимает усталость, избавляет от головокружений;

для лучшего и крепкого сна;

чтобы улучшить качество зрения.

Спелый плод определяется только на вкус – если сладкий, значит спелый. При этом кислинка, даже легкая будет говорить о том, что плод сорван рано.

 Личи – внешне и по вкусу очень похож на лонган.

Созревает в мае-июле.

Обладает целебными свойства, но может вызвать аллергическую реакцию при большом употреблении. Он позволяет вывести холестерин, улучшить работу печени и сердца, укрепить память и даже повысить потенцию. Обладает слабительным эффектом, что способствует лечению запоров.

Спелый личи будет иметь целую без малейших повреждений оболочки, насыщенный красный цвет. При покупке стоит немного потрясти. И если

услышали звуки, то значит плод созрел, если же от плода исходит приторный запах, то плод переспевший и лучше его не брать.

 Дуриан – фото этого фрукта имеется на всех магазинах и гостиницах, причем перечеркнутое, что обозначает, что проносить его запрещено. Это не удивительно, ведь он обладает ужасным запахом. При этом вкус просто волшебный и напоминает фруктово-ягодный йогурт. Съедать его тоже нужно быстро, так как запах может проникнуть в мякоть, делая плод совершенно несъедобным. Можно попробовать дуриан с мая по ноябрь.

Данный фрукт Вьетнама обладает большим количеством полезных веществ, позволяя избавиться от высокого давления, выводит вредные  вещества, снижает температуру.

Определяют зрелость по запаху и простукиванию Запах должен быть резким и неприятным, а вот при простукивании внутри должно что-то булькать.

 Саподилла – представляет собой небольшие фрукты круглой формы, диаметром 5-10 см. Мякоть мягкая с содержанием большого числа твердых семян черного цвета.

Спелые фрукты имеют мягкую кожуру и по своему вкусу очень напоминают хурму. Не стоит пробовать зеленый плод, так как на данный момент в содержании будет находиться латекс, придающий неприятный привкус.

Саподилла обладает следующими полезными свойствами:

· имеет в составе витамины группы А и С;

· может успешно применяться для изготовления масок;

· очень вкусный и питательный.

 Кремовое яблоко если говорить про экзотические фрукты, то это точно про данный плод. Он имеет сердцевидную форму, вырастая в диаметре до 16 см. Под плотной кожурой спелого плода имеется волокнистая, похожая на крем масса с черными или бурыми семенами, не пригодными в пищу. Именно это и дало названия для этих фруктов. Чтобы купить спелый плод, следует осмотреть плод. Кожура должна быть темно-красного цвета.

Кремовое яблоко обладает большим количеством витаминов и микроэлементов, в том числе клетчатка и витамин В.

 Питахайя или Сердце дракона — описание данного плода говорит о том, что он обладает огромным количеством полезных элементов, положительно сказывается на здоровье человека. Его можно употреблять даже с сахарным диабетом.


    Вывод

Как видите, фрукты Вьетнама названия и особенности разнообразны. Причем это далеко не полный список того, что стоит попробовать, приезжая в эту страну.

Экзотические фрукты Вьетнама: названия, фото и описание

Ни для кого не секрет, что Азия — это тропический рай. И фрукты здесь тропические: невероятно вкусные и чаще всего ароматные (особенно дуриан!), а еще очень дешевые. И такой парадокс: наши привычные яблоки здесь стоят дороже самого вкусного и ароматного манго, такая вот Азия.

Мы будем приводить цены на фрукты во Вьетнаме. По стоимости это примерно сопоставимо с ценниками Таиланда или Камбоджи. В Малайзии немного дороже.

Какие же фрукты обязательно нужно попробовать, находясь в Азии и какие можно привезти родным?

Сколько фруктов, как в них разобраться?

Манго

Он по праву возглавляет наш рейтинг фруктов, ведь именно о нем мечтают в холодной России все, кто его однажды попробовал в отпуске. Манго — самый популярный тропический фрукт среди россиян.

Манго существует аж несколько десятков (!) видов: они могут отличаться по размеру, форме, цвету кожуры и даже цвету мякоти. На рынках Вьетнама, Таиланда и Камбоджи чаще всего продаются желтые или зеленые (азиаты любят есть их неспелыми) продолговатые плоды.

Манго богат аминокислотами, минеральными веществами (кальций, фосфор, железо) и витаминами (А, В, С, D и Е). Витамина С в манго может содержаться до 175 мг на 100 гр. фрукта: это очень много. Но, помимо витаминов, манго содержит в себе и много сахаров: сахароза, ксилоза, глюкоза, седогептулоза фруктоза, мальтоза, манногептулоза. Это отличный антиоксидант и имуномодулятор. В Азии манго лечат многие болезни, включая рак.

Стоимость манго в сезон во Вьетнаме — всего 15 000 донгов ($0,7) за кило. Это средняя цена, мы находили небольшие, но сладкие манго на рынке Нячанга даже за 10 000 донгов за 1 кг.

Сезон манго — с апреля по сентябрь. Но и в остальные месяца его можно найти на рынках, правда по более высоким ценам.

Мангостин (мангустин)

Несмотря на схожее название, ничего общего с манго этот фрукт не имеет. Это небольшие фиолетовые шарики, внутри которых находится вкусная сердцевина в форме чесночной головки. Но по вкусу он, конечно, не чеснок, а совсем даже наоборот: кисло-сладкий и ароматный.

Мангостин — кладезь витаминов и микроэлементов, чего в нем только нет: витамины С и Е, рибофлавин, тиамин, азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. Для многих будет важно то, что в мангостине очень низкий уровень pH (кислотно-щелочного баланса) — всего 3.2.

Есть у мангостина и побочный эффект: он снижает свертываемость крови.

Говорят, что в мангостине можно есть все: практичные азиаты не выбрасывают его кожуру, а сушат и измельчают ее, примерно как гранат. Полученный порошок используется в лечебных чаях и настойках (с их помощью лечат пищевые расстройства, экзему, кожные инфекции).

Сезон мангостина в Азии — с марта по ноябрь.

Стоимость мангостина в сезон (на примере Вьетнама) — 20 000–25 000 донгов ($1).

Драгон фрукт (драгонфрут, питахайя)

Этот фрукт принадлежит к семейству кактусовые.

Будучи первый раз в Таиланде, мы впервые попробовали этот фрукт, и его вкус мы не поняли: он напоминал свежескошенную траву. Сейчас понимаю, что в тот раз нам просто достался незрелый драгон. На самом деле, сейчас он входит в список наших излюбленных фруктов: он сладкий (но не приторно), у него приятная консистенция и ненавязчивые косточки (такие, как например у маракуйи). Из него получаются классные шейки. Еще его не нужно чистить и удобно есть: достаточно разрезать фрукт на две половинки и вооружиться ложкой.

Драгонфрут бывает двух видов: с белой мякотью и с красной. По нашим наблюдениям, с красной намного слаще. Именно драгонфруты с красной мякотью часто используют в уличных фруктовых шейках: они придают шейкам яркий бордовый и очень вкусный цвет.

Драгонфрут низкокалориен, что делает его очень привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Также он обладает целебными свойствами: его советуют есть при болях в желудке. Кроме того, поговаривают, что он благотворно влияет на зрение. Сами мы пока не заметили, но склонны верить.

Стоимость драгонфрутов в странах Азии крайне мала: например, во Вьетнаме можно купить 1 кг этого фрукта (примерно 2 штуки) всего за 10 000 донгов ($0,5).

Папайя

Во Вьетнаме мы распробовали папайю: в спелом виде этот фрукт невероятно сладкий и ароматный. А тем, кто утверждают, что он похож на вареную морковку или тыкву, просто не повезло.

Еще более привлекательной папайю делает ее витаминно-минеральный состав: в ней содержатся витамины B1, B2, B5, C, D, Е, β-каротин, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, цинк. А еще она содержит растительный фермент папаин, схожий по своему составу с желудочным соком, который в желудке активно помогает расщеплять белки, жиры и углеводы.

Так растет папайя, пока еще незрелая

Осторожно: сок недозрелой папайи содержит ядовитые вещества, поэтому выбирайте спелые экземпляры (они имеют желтую шкурку).

Сезон папайи в Азии — круглый год.

Стоимость папайи на рынке или супермаркетах Нячанга — всего 10 000 донгов ($0,5) за кг.

Маракуйя

Один из наших обожаемых фруктов для шейка: он придает напитку невероятный аромат и приятную кислинку. А еще с ней получаются невероятно вкусные фруктовые и овощные салаты (маракуйю можно использовать как заправку, она довольно жидкая). Просто так маракуйю есть довольно кисло и на любителя (хотя мы ели).

Есть ее довольно просто: достаточно разрезать ее пополам и ложкой черпать жидкую мякоть с косточками.

В маракуйе содержится огромное количество витаминов и микроэлементов: железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор, витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К. Благодаря такому богатому составу, маракуйя является отличным имуномодулятором. Повышает упругость и тонус кожи, способствует выведению из организма мочевой кислоты и снижает уровень холестерина в крови. А семечки маракуйи, оказывается, обладают снотворным эффектом (наверняка, не сильным, мы не заметили).

Стоимость маракуйи на рынке Нячанга — 15-20 тыс. донгов (чуть меньше $1) за кг.

Сезон маракуйи в Азии — с января по апрель. Но сами мы покупали ее в магазинах Нячанга в любое время года, немного изменялась только цена.

Ананас

Конечно, ананасы есть и в любом супермаркете в России, но, как показала практика, вкус их разительно отличается от вкуса ананаса в солнечной Азии. В России мы пробовали только кислые и щиплющие язык экземпляры, из-за чего я считала, что не люблю ананасы. В Азии ананасы оказались удивительно сладкие и ароматные, так что теперь с уверенностью заявляю: ананас — один из моих любимых фруктов.

Наверняка, все слышали, что ананас сжигает калории — это правда лишь отчасти. На самом деле он просто активно стимулирует пищеварение, повышая ферментизацию желудочного сока. Сам же он содержит всего 49 ккал на 100 гр. Этот вкусный и низкокалорийный фрукт содержит просто огромное количество пищевых волокон и органических кислот. Ананас насыщен такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец, йод и витаминами В1, В2, В12, РР и А.

Ананас ценят и за его лечебные свойства: он борется в заболеваниями сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

Сезон ананасов в Азии — круглый год. Если вы хотите получить самый сладкий экземпляр, нужно выбирать более желтые и ароматные плоды.

Желтый спелый ананасик

Ананасы на рынке Нячанга во Вьетнаме стоят всего 15 000 донгов ($0,7) за штучку. Причем, его могут бесплатно разделать прямо при вас. Благодаря такому бесплатному мастер-классу на базаре, мы научились разделывать ананасы самостоятельно, не хуже вьетнамской бабули.

Кокос

Хоть кокос и не фрукт, а очень даже орех, его популярность и полезные свойства обязывают нас включить его в наш список.

Кокосы в Азии — это не привычные нам коричневые орехи с толстой и жесткой мякотью и неразбиваемой скорлупой. Здесь кокосы употребляют в качестве питья, в молодом виде, пока в нем много сока и практически нет мякоти.

О пользе кокосового сока (его еще называют кокосовой водой) ходят легенды. Дело в том, что по своему составу он схож с плазмой, поэтому крайне положительно сказывается на всем организме. Рассказывают, что во время Вьетнамо-Американской войны солдаты использовали кокосовый сок при переливании крови (он, к слову сказать, стерилен). Зная это, просто невозможно не полюбить этот напиток: такой пользы не содержится ни в одном другом. Тем более что стоимость кокоса во Вьетнаме очень демократична: всего 7-10 тыс. донгов (чуть меньше $0,5) донгов за штучку.

Кокос богат полезными веществами и микроэлементами и малокалориен, поэтому его активно используют в спорте. Русские туристы и экспаты в Азии ценят кокосовый сок за то, что он эффективно лечит похмелье.

Сезон кокосов в Азии — круглый год.

Рамбутан

Название этого фрукта переводится с индонезийского как «волос», что и понятно по его внешнему виду:

Рамбутан — тот, что справа

Мы этот фрукт как-то не оценили, но все-таки он полезен, так как содержит углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C. Как и все фрукты, рамбутан широко применяется в народной медицине: считается, что он лечит всяческие заболевания сердца и пищеварительной системы, благотворно влияет на кожу и волосы. Также он используется как антигельминтное (то есть глистогонное) и антибактериальное средство.

Чистить и есть рамбутан несложно: достаточно разрезать кожицу по кругу и снять одну половинку. Мякоть плода сладкая, внутри есть большая и несъедобная косточка.

Сезон рамбутанов — с мая по октябрь.

Цена рамбутана на рынке Нячанга — 30-40 тыс донгов ($1,5-$2) за 1 кг.

Дуриан — король фруктов

Легендарный королевский фрукт в Азии с запахом тухлого лука или грязных носков, или канализации. Ассоциации у всех разные, но одно неизменно: запах дуриана ужасен. Чего не скажешь о вкусе: внутри шипастого вонючего монстра находится сладко-ванильная кремообразная масса (тоже, кстати, вонючая). Вкус дуриана можно описать как жирное сливочное мороженое с привкусом жареного лука. Совсем не противный вкус, скорее, запах отбивает всякий аппетит.

Дурианчики продаются на рынках, запах вокруг стоит непередаваемый

Дуриан невероятно богат витаминами, жирами, углеводами и белками. Также он содержит такие полезные вещества как витамины группы B и C, каротин, никотиновая, железо, фосфор и кальций.

Дуриан называют «Королем фруктов». Многие люди открыто во весь голос поют ему диферамбы за неповторимый вкус. Сами же мы, попробовав его дважды, такой любовью не прониклись. Но и сильно противным его назвать не можем. Для нас он довольно необычный, даже вкусный, но есть его больше нам не хочется.

Во Вьетнаме дурианы дешевые (по сравнению с Таиландом и Малайзией): 1 кг этого фрукта на рынке Нячанга стоит примерно 40 000 донгов ($2). Это цена при покупке целого плода, который обычно весит примерно 3–5 кг. Съедобной мякоти в нем будет грамм на 500. При вас дурианчик разделают и упакуют. Можно взять домой и целый фрукт, попросив надрезать его так, чтобы можно было легко разделать самостоятельно. Мы так и сделали:

Во Вьетнаме, Таиланде и других странах очень много продуктов со вкусом дуриана: карамельки и ириски, пирожки и мороженое.

Сезон дуриана в Азии — с мая по октябрь.

Стоит знать, что дуриан запрещено провозить в общественном транспорте (в первую очередь, в самолете), его запрещают проносить во многие отели Нячанга и общественные места.

Джекфрут

Джекфрук по внешнему виду очень похож на дуриан, только шипу у него более мелкие, а плоды более крупные. Вес плода джекфрута может достигать 30 кг! Купить его целиком, конечно, не получится: джекфрук обычно продается разделанный на дольки. Стоимость 1 кг разделанного джекфрута во Вьетнаме — 15 000 — 20 000 донгов (чуть меньше $1).

Даже дольки джекфрута очень клейкие, а при разделке этого фрукта можно вообще измазаться этим клеем-латексом по уши.

Вкус джекфрута приторно-сладкий, сама мякоть волокнистая.

Джекфрут имеет особый аромат, который многие сравнивают с бананом и ананасом. Нам же кажется, что запах джекфрута отдаленно напоминает запах дуриана.

Стоит учесть, что мякоть джекфрута очень питательна, она содержит в себе примерно 80% крахмала (подумать только, больше, чем в хлебе!), 14% сахара и всего 1% жира. Но калорийность джекфрута не слишком высокая: 94 ккал на 100 гр.

Кстати, джекфрут — очень близкий родственник хлебного дерева. Сезон его в Азии — круглый год.

Джекфрут в Азии растет на каждом шагу

Змеиный фрукт (салак или салакка)

Растет только в Юго-Восточной Азии. Во Вьетнаме и Таиланде сезон — с июня по август, а в Индонезии его едят круглый год. Кожура фрукта очень сильно похожа на змеиную кожу, чем отпугивает многих европейцев от его покупки.

На рынке змеиные фрукты продают такими связками, стоимость — 100 000 донгов за кг.

Вкус змеиного фрукта кисло-сладкий, напоминает смесь ананаса и банана. Кому-то он напоминает также клубнику и крыжовник. Много фрукта не съешь, потому что начинает щипать во рту, как при поедании ананаса. Помимо употребления в свежем виде, из змеиного фрукта готовят компот и маринуют.

При очистке змеиного фрукта хорошо видны чешуйки

Внутри него 2 или 3 дольки с косточкой

Полезные свойства. Самое полезное вещество, содержащееся в змеином фрукте — танин. Он улучшает иммунитет, выводит из организма шлаки и токсины, рекомендуется для борьбы с диареей и против геморроя.

Как вывезти фрукты из Вьетнама

Вывоз фруктов из Вьетнама технически не запрещен (кроме дуриана). Проблему могут возникнуть только на российской границе, по правилам таможни в Россию запрещено ввозить фрукты без сертификатов. Где брать эти сертификаты на рынках Азии никто не знает, и, как показывает практика, такие проблемы еще не возникали у нас или наших знакомых.

Если вы хотите привезти манго из Азии в Россию, нужно покупать чуть зеленоватые плоды: за пару дней они как раз дойдут до кондиции. И, конечно, везти все фрукты нужно в ручной клади, они очень легко мнутся (оптимально в корзине для фруктов, которые продаются на тех же фруктовых рынках).

Корзины для фруктов всех цветов и размеров — самый оптимальный вариант вывоза фруктов из Азии

Рекомендуем статьи по теме:

Полевой справочник SAVEUR по вьетнамским фруктам

Чтобы остыть при изнуряющих температурах, которые часто достигают 90-х годов, вьетнамцы всегда обращаются к свежим тропическим фруктам — их много. Во Вьетнаме яркое блюдо с нарезанными фруктами начинается и заканчивается днем. Сладкие завтраки во Вьетнаме не будут полноценными без фруктового ассорти и свежих смузи, а поскольку мы не особо разбираемся в суперсладких кондитерских изделиях, фрукты также составляют основную часть наших закусок в конце ужина.

Фрукты являются такой же частью вьетнамской культуры уличной еды, как суп с лапшой и банхми. Разносчиков можно встретить в киосках и толкающих деревянные тележки почти на каждой улице, продавая свежие фрукты по несколько долларов за штуку. А во вьетнамской кухне фрукты встречаются в самых разных формах: смузи, свежевыжатые соки, ингредиенты для салатов и в традиционных десертах. Они настолько важны для повседневной жизни вьетнамцев, что многие из наших народных сказок и историй происхождения вращаются вокруг фруктов.В их честь в Сайгоне в знаменитом парке Суой Тянь даже проводят ежегодный Фруктовый фестиваль.

См .: 13 основных вьетнамских рецептов для суточной дозы рыбного соуса

Из-за множества цветов, запахов и форм покупка фруктов во Вьетнаме может быть немного ошеломляющей. Чтобы помочь вам начать работу, вот полное руководство SAVEUR по 18 вкусным фруктам, которые вы найдете во Вьетнаме.

Авокадо (Bơ)

Нет, во Вьетнаме нет ничего особенно дикого в авокадо.Но самый популярный способ их сервировки здесь немного другой. В жаркий день закажите sinh tố bơ или смузи из авокадо, чтобы получить восхитительный свежий напиток, смешанный со льдом, молоком и сгущенным молоком.

Банан (Chuối)

Банан попал в список только из-за огромного количества вьетнамских блюд, в которых он используется, от мяса и риса, приготовленного на банановых листьях (bánh chưng) до жареных во фритюре банановых уличных закусок (bánh chuối chiên) и пирожных с кокосовым кремом с бананом. (bánh chuối hấp).

Рука Будды (Phật Thủ)

Нет, это не просто деформированный лимон. Встречающаяся в природе вариация цитрона, рука Будды названа в честь своих выступающих «пальцев»; площадь поверхности этих пальцев делает фрукты преимущественно кожурой. Эта кожура не кислая и не горькая; он слегка сладкий, но все же лучше использовать этот фрукт в качестве гарнира для салатов или даже для приготовления сиропа, похожего на олеосахар, так как там не так много мяса, чтобы жевать. Рука Будды символизирует удачу, и ее часто дарят в Новый год по лунному календарю.

Кокос (Dừa)

Как и в большинстве тропических стран, во вьетнамской кухне кокосы широко используются в закусках, напитках и других продуктах, таких как карри. Кокосы продают на улице, вскрывают и подают с соломинкой. Кокосовый крем также используется в chè , популярном ледяном десерте, приготовленном из красной фасоли, травяного желе и сладкого маша.

Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Этот волшебный фрукт, популярный благодаря ярко-розовой кожуре с зеленой «чешуей», является одним из основных продуктов вьетнамской кухни.Его мясистое белое мясо с крошечными черными семенами дает тонкий сладкий вкус и приятный, сочный укус. Просто разрежьте его и выньте ложкой белую часть, чтобы мгновенно освежиться.

Дуриан (Sầu Riêng)

«Ад снаружи, рай внутри» — это популярное описание дуриана, который, как говорят, пахнет чем-то средним между скипидаром и сладким луком. Не очень красиво, даже в шелухе. В Сингапуре полностью запрещен проезд в общественном транспорте.Если вам удастся избавиться от запаха, вы обнаружите, что интерьер одновременно сладкий, пикантный и сливочный. Употребление в пищу фруктов размером с футбольный мяч, которые не остаются свежими надолго, — это уникальный опыт для Юго-Восточной Азии: есть даже фестивали еды, посвященные фруктам, с дорогими сортами стоимостью более 50 долларов.

Гуава (Ổi)

Свежая и зеленая, но не слишком сладкая или сочная, гуава может быть описана как более плотная, зернистая груша или дыня.Во Вьетнаме едва спелая или сырая гуава часто используется в пикантных блюдах, чтобы придать им свежесть и хрусткость. Для контраста в него также добавлено классическое вьетнамское сочетание соли, перца и чили. Как ни странно, мясо внутри может быть розово-розовым или бледно-белым.

Джекфрут (Мит)

Джекфрут — еще один фрукт, который по вкусу лучше, чем он пахнет, его можно найти по всему Вьетнаму. Относительно крупный плод, похожий на дуриан, с характерными шипами.Если разрезать внутреннюю часть, вы увидите куски желтой мякоти со вкусом тушеной свинины и сладким, слегка пикантным вкусом. Во Вьетнаме его часто едят в виде запеченных в пакетиках закусок, а здесь, в Штатах, повара-веганы любят экспериментировать с ним, чтобы имитировать кусок мяса.

Лонган (Ньян)

Двоюродный брат личи, ниже, лонган дает такие же белые фрукты внутри, но с немного меньшей сладостью и ароматическими качествами. Это по-прежнему отличный освежающий напиток, и его можно недорого купить во Вьетнаме.

Личи (Vải Thiều)

Вы когда-нибудь слышали о личи-тини? Крошечный тропический фрукт — один из самых любимых в Юго-Восточной Азии, предлагающий баланс сладкого, терпкого, цветочного и освежающего, что делает его незаменимым летом. Говорят, что по вкусу личи, напоминающий большую ягоду, что-то среднее между розовой водой, цитрусовыми и грушей, со текстурой винограда.

Манго (Xoài)

Во Вьетнаме спелое манго добавляют в смузи, десерты и подают с кокосовым рисом.Также очень популярно употребление в пищу молодого зеленого манго. Обычно мы окунаем этот более хрустящий, менее сладкий фрукт в смесь сахара и рыбного соуса. Не сдавайся, пока не попробуешь.

Мангостин (Măng Cụt)

Сверхсочная мякоть мангустина — восхитительное освежающее и сладкое лакомство. Он считается одним из самых вкусных фруктов в мире, а также является суперфруктом, богатым антиоксидантами. Встречается в основном на юге Вьетнама, его лучше всего есть летом, с июня по август.Маленькие, как правило, слаще. После мытья фруктов просто сломайте их ногтями и ешьте только кусочки белой внутренней части, так как темно-фиолетовая кожица имеет горький оттенок. Фрукты разделяются на несколько заранее приготовленных «ломтиков», которые можно легко выдернуть. Более крупные действительно содержат семена.

Маракуйя (Чань Лео)

В Штатах у нас есть много напитков и сладостей со вкусом маракуйи, но не очень много настоящих маракуйи.Этот продукт естественным образом растет во Вьетнаме, и вы найдете этот липкий цитрусовый фрукт на рынках и в ресторанах, особенно в смеси с напитками, такими как лимонад.

Помело (Bưởi)

Помело — популярное лакомство во Вьетнаме. Замечательный своими размерами — это самый крупный представитель семейства цитрусовых — помело напоминает грейпфрут, но имеет более мягкий, менее кислый вкус, что позволяет легко избавиться от него.

Рамбутан (Chôm Chôm)

Напоминающий волосатый личи, вьетнамское название рамбутана, chôm chôm , означает «взлохмаченные волосы».«Снимите его мягкую красно-зеленую оболочку и найдите суперсладкую сочную мякоть с текстурой, похожей на личи. Рамбутан в основном выращивают в южной части Вьетнама, и связки обычно продаются (и употребляются в пищу) в пластиковых пакетах для продуктов.

Саподилла (Hồng Xiêm)

Родом из Центральной Америки, сейчас саподиллы выращивают во Вьетнаме. Он стал популярным благодаря своей сочной, сладкой мякоти, которая по вкусу напоминает сочетание яблока, груши и банана.Находят его круглый год, в основном на севере Вьетнама.

Звездное яблоко (Vú Sữa)

Популярное в период с октября по декабрь вьетнамское название звездного яблока означает «грудное молоко» из-за молочной сладкой мякоти, которую можно легко вычерпать из скорлупы ложкой. Он известен в городе Кантхо в дельте Меконга.

Старфрут (Khế)

Названный, конечно же, в честь формы, полученной при горизонтальной нарезке, карамболь имеет такой же прекрасный вкус, как и внешний вид.Слегка напоминающие яблоки, спелые карамболы терпкие и сладкие, с плотной консистенцией.

вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать во Вьетнаме

Одно из больших удовольствий при посещении любой тропической страны, такой как Вьетнам, — это то, что вы можете попробовать разные экзотические фрукты. Как обычно, путешественники останутся с обычными фруктами, но будет интересно исследовать некоторые из наиболее необычных вьетнамских фруктов.

Более половины вьетнамских фруктов выращивают в дельте Меконга, отсюда и характерные тропические характеристики.Фрукты из более холодного климата обычно собирают в Далате и других горных районах Центрального и Северного регионов. Поскольку фруктов во Вьетнаме много и они довольно дешевы, вьетнамцы очень изобретательны, когда дело доходит до наслаждения деликатесами природы. Кто-то предпочитает наслаждаться свежим вкусом, кто-то обмакивает кислый или незрелый вкус в чили и соль или соль и перец. Помимо полезных смузи и соков, из вьетнамских фруктов также можно приготовить пикантные основные блюда, чай, джем или даже алкоголь!

Когда вы посетите Вьетнам, вот вьетнамские фрукты, которые вы должны попробовать

Вьетнамские фрукты с семенами и косточками

Рамбутан

Часто выращенные вместе в связке, внешний цвет рамбутанов варьируется от красного , желтый или желто-оранжевый.Внешние колючки рамбутанов, которые выращивают в тропических странах, часто называют «растрепанными волосами». Его мякоть может немного застрять в семени, а какая-то нет. Он белый, густой, с приятным ароматом и немного кислинкой. Кроме того, сезон созревания рамбутана часто длится с июня по август до сбора урожая. Это один из вьетнамских фруктов, который стоит попробовать во Вьетнаме.

Sweetsop / Custard Apple

Sweetsop и дуриан

Заварное яблоко родом из Америки и выращивается во многих тропических странах.Бугристая зеленая кожа покрывает белую мякоть и твердые черные косточки. Вкус сладкий и цветочный, обещающий уникальное и приятное ощущение во рту. Вкусный фрукт с рыночной ценой около 60 000 донгов / кг, он является хорошим источником витаминов С и В.

Сметанное яблоко

Сметанное яблоко не только известно как тропический фрукт с кисло-сладким вкусом. , но это также своего рода питательное вещество, включающее множество ценных лекарств. Таким образом, он укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить рак.

Мангустин

Мангустин считается одним из самых вкусных фруктов в мире. Как «суперфрукт» он обладает огромным количеством полезных для здоровья свойств благодаря богатству питательных веществ и антиоксидантов. Мягкая и сладкая середина имеет сладкий и кислый вкус, который красиво уравновешен внешней пурпурной кожицей. Рекомендуем попробовать этот фрукт в поездке во Вьетнам.

Лонган

Несмотря на блестящую мягкую круглую коричневую кожуру, лонган имеет внутри свежую и мясистую мякоть.Мякоть сочная, сладкая, с особым ароматом. Каждый год фермеры собирают все созревшие лонганы в июле и августе. Это один из сладких тропических фруктов, который стоит попробовать.

Лонганы и мангостины


Личи

Личи — один из самых популярных фруктов во Вьетнаме, особенно в начале лета. Его кожица темно-красного цвета и легко очищается вручную. В сочной белой серединке много витамина С и естественная сладость; его можно подавать сырым или делать прохладный напиток, добавляя сахарный сироп к другим фруктам, таким как манго или драконий фрукт.

Хурма

Хурма широко используется в кулинарии; их можно есть свежими, сушеными, сырыми или приготовленными. Мякоть этого фрукта варьируется от твердой до мягкой, но текстура уникальна. Обладая золотисто-желтым цветом и гладкой кожицей, хурма обладает полезными для здоровья свойствами. Попробуйте найти один из них во время поездки во Вьетнам на местных рынках.

Джекфрут

Джекфрут — один из самых популярных фруктов во Вьетнаме.Несмотря на колючую корочку и большую форму, сладкий вкус и удивительный запах часто привлекают сладкоежек. Внутри много мясистых желтых узлов, покрывающих все семена плодов, очищенных от кожуры. Однако его латекс липкий, поэтому не забудьте использовать полотенце или перчатку, чтобы отделить внешнюю часть плода и вытащить узлы. Кроме того, джекфрукты являются богатым источником многих видов питания для здоровья и профилактики заболеваний. Если вы хотите насладиться тропическими фруктами во Вьетнаме, не пропустите этот фрукт.

Дуриан

Известный как «зловонный фрукт», дуриан имеет замечательную характеристику вкуса рая, но пахнущего адом. Как популярный фрукт во Вьетнаме, он сладкий, с характерным и часто отталкивающим ароматом. Твердая и колючая внешняя оболочка делает дуриан мгновенно узнаваемым. Дуриан — один из вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать, находясь во Вьетнаме, примерно по цене 70 000 донгов / кг.

Авокадо

Один из самых универсальных доступных фруктов, этот фрукт лучше всего подходит для тропического климата Вьетнама.Его выращивают в основном в центральных и южных провинциях, таких как Далат. При цене около 40 000 вьетнамских донгов / кг выбор блюд бесконечен. Авокадо является хорошим источником антиоксидантов, калия и ненасыщенных жиров.

Саподилла

Этот поистине вкусный фрукт редко можно увидеть в западных странах. Он имеет форму яйца с тонкой коричневой кожицей. Выращенный в основном на севере Вьетнама, этот особенный фрукт на вкус напоминает смесь яблока, персика и банана.Этот фрукт доступен круглый год и продается на местных рынках по цене от 30 000 до 40 000 донгов / кг.

Гуава

Гуава известна во многих частях мира своим освежающим соком. Но во Вьетнаме вы можете наслаждаться сырой гуавой, просто нарезав ее на небольшие длинные кусочки и подавая с солью и перцем. Многие люди во Вьетнаме едят кожуру и семена гуавы. Центральная часть белого персика имеет легкий аромат и кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с соленым вкусом.Это один из самых популярных фруктов во Вьетнаме, который можно употреблять в качестве полезной закуски.

Папайя

Мякоть папайи при созревании становится светло-желтой. В центре плода много черных или коричневых семян. Выкопайте все семена, и вы сможете наслаждаться ими в свежем виде в качестве десерта. Папайя так популярна и содержит необходимые питательные вещества для детей и взрослых из-за своей мягкой мякоти. Кроме того, во Вьетнаме зеленую папайю можно использовать в качестве овоща для приготовления тушеного супа, маринованных огурцов и вкуснейшего гой-дю-ду.

Если вам интересно, вот как вырастить собственную папайю.

Java Apple

Яблоко Java — еще один освежающий выбор на лето. На рынках Вьетнама можно найти два распространенных типа яблок ява: красная / розовая кожица и зеленая кожица (последние обычно имеют меньший размер, но имеют более сладкий вкус). Яблоко ява можно превратить в варенье или добавить в напитки, но, как и другие фрукты во Вьетнаме, его в основном едят сырым, с солью и перцем.

Тамаринд

Этот кислый и сладкий фрукт обычно используется в качестве специи во вьетнамской кулинарии для приготовления кислого супа и специального соуса для макания для блюд на гриле и свежих фруктов. Его мягкую мякоть также можно использовать для приготовления вустерширского соуса, джема, напитков или посыпать сахаром для приготовления конфет.

Звездный фрукт

У фрукта пять сегментов, поэтому, разрезая его, вы можете обнаружить, что он немного похож на пятиконечную звезду.Кожица тонкая, мягкая, блестящая, при созревании становится темно-желтой. Когда созреет, внутренняя часть превратится из бело-зеленой в желтую и немного кисловатая. Они в основном используются с огурцом в качестве ингредиента в свежем булочке, таком как блинчик с начинкой. Находясь во Вьетнаме, не забудьте попробовать эти вьетнамские блюда.

Звездное яблоко / Каймито / Молочный фрукт

Звездчатое яблоко или молочный фрукт получил свое название за его сочную, сладкую, мягкую и белую сердцевину, как у молока. Его выращивают во многих местах в дельте Меконга, таких как Тьензянг, Бен Тре и Виньлонг.Вы можете наслаждаться его сырым, разрезав пополам и вычерпав мякоть ложкой в ​​качестве десерта. Рынок будет наводнен звездным яблоком с октября по декабрь. Это один из популярных фруктов во Вьетнаме, который обязательно стоит попробовать.

Манго

Вьетнамские манго различаются по цвету, размеру и вкусу

Тропический климат Вьетнама лучше всего подходит для выращивания манго. Благодаря большому разнообразию доступных манго, они в изобилии с февраля по май на юге и с мая по сентябрь на севере.Цены варьируются от 20 000 до 55 000 вьетнамских донгов / кг в пиковые периоды и вне сезона.

Арбуз

Арбузы особенно популярны в сезоны Тет (вьетнамский Новый год)

Известный как сочный фрукт в тропических регионах, обычно он имеет толстую зеленую внешнюю часть и мясистую красную мякоть внутри. Во Вьетнаме также есть арбузы без косточек и желтые арбузы (внутри желтые). Летом из него можно приготовить свежий вкусный смузи для утоления жажды или простые десерты в ежедневных блюдах вьетнамцев.Вы также можете найти пару арбузов на алтаре во вьетнамской семье во время праздника Тет.

Оранжевый

Вы видели апельсин, который не является оранжевым? Цвет кожуры апельсина во Вьетнаме, когда он созревает, остается зеленым или светло-зеленым. Их также два типа: cam xoan и cam sanh. «Cam xoan» обычно делится на части и не может быть приготовлен. Лучшее время, чтобы насладиться ими — начало лета. Его внутренняя часть имеет светло-желтый цвет, как шампанское, и немного сладковатая.С другой стороны, «кам сан» имеет больше сока, более темный цвет и более кислый вкус. Сок с высоким содержанием витамина С используется как лечебное средство от простуды. Их легко найти на любом местном рынке Вьетнама в конце и начале года.

Мандарин

Мандарин во Вьетнаме имеет светло-зеленый цвет, немного более кислый и крупный по сравнению с китайскими. Его кожа легко снимается, и ее можно сушить на солнце, чтобы получить репеллент от комаров.Внутри мандарина около 10 сочных долек, каждая из которых покрыта тонкой пленкой. Они мягкие и немного напоминают желе. Фрукты можно подавать сырыми или использовать для приготовления вкусных джемов. Мандарин во Вьетнаме лучше всего с сентября по март.

Виноград

Есть два сорта винограда: красный и белый. Одна из вещей, по которой можно различить эти два типа, — это аромат; красный немного медовый, белый кисловатый. Некоторым нравится чистить внешнюю кожу, но вы можете есть прямо, не снимая кожицу.В зависимости от вашего любимого стиля из винограда можно приготовить вкусный смузи, который можно пить или есть свежим.

Восточная груша

Восточная груша или азиатская груша отличается от европейской груши высоким содержанием воды, хрустящей корочкой и зернистой текстурой. Кожа у него обычно желтого цвета с небольшими темными пятнами. После снятия кожуры и удаления сердцевины белую мякоть можно подавать сырой. Его также используют при мариновании мяса в качестве подсластителя.

Ambarella

У Ambarella внутри волосатый хардкор; После удаления этой сердцевины вы можете наслаждаться ими в сыром виде или смесью соли и перца / чили.Хрустящая, кислая и немного сладкая серединка отлично сочетается с небольшим количеством солености и тепла в соусе и перемешивании. Его также можно замачивать в сахаре и соленой воде, чтобы иногда в конце года получился освежающий рассол. Свежие листья амбареллы часто сочетаются с другими травами, чтобы улучшить вкус вьетнамской еды.

Langsat

Langsat — это небольшой фрукт округлой формы с желтой бархатной кожурой, которую легко очистить вручную. Вы должны очистить лангсат снизу (с противоположной стороны от стебля) и наслаждаться сочной, сладкой и кислой мякотью внутри.Внутри от четырех до пяти секций; на каждой части есть семя, прилипшее к мякоти, что иногда может сделать мясо немного горьким. Лучшее время для лангсата — начало лета.

Барбадосская вишня

Барбадосская вишня имеет ярко-красный цвет снаружи и светло-оранжевый внутри. Его вкус кисловатый, что хорошо сочетается со вкусом смеси соли и перца / чили. Их выращивают и собирают круглый год, поэтому вы можете наслаждаться ими свежими или добавлять в коктейль в любое время.

Персик

Внешняя сторона персика при созревании тонкая, с розово-оранжевым цветом и на ощупь бархатистая. Внутри светло-оранжевый цвет, немного крепкий и кисловатый, чем у китайских. Их можно очистить от кожуры и подавать в сыром виде, добавить в напиток, например, чай, или замочить в сахарной воде, чтобы приготовить засахаренный персик. Лучше всего наслаждаться ими летом с освежающим напитком.

Вьетнамские фрукты без семян или косточки или со съедобными частицами

Кокос

Кокос — один из тропических фруктов, в котором воды больше, чем в мякоти.Срезав его твердую зеленую оболочку, вы получите восхитительный свежий напиток, прежде чем сможете насладиться нежно-сладким, вкусным мясом. Это один из лучших фруктов во Вьетнаме, которым можно наслаждаться жарким летом. Кроме того, они продаются почти на всех местных рынках Вьетнама и стоят всего около 10–15 000 донгов за фрукт. Все части фруктов используются в кулинарии по-разному, например, в тушении мяса в соке вместо воды, в тушеной свинине (thit kho trung) для приготовления смузи и для подслащивания супа.Бен Тре — это «кокосовый рай» с традиционным особым угощением, кокосовыми конфетами. Было даже время, когда была основана религия на основе этого фруктового фирменного блюда этого региона, реликвии которого вы все еще можете посетить, находясь в Бен Тре.

Пальма Нипа / Мангровая пальма

Пальма Нипа часто обильно растет по берегам многих рек в районах дельты Меконга. Мякоть внутри белая с жирным сиропообразным вкусом. Каждая связка ладоней нипа в форме остроконечного шара, которую вы видите, представляет собой сочетание маленьких ладоней нипа размером с яйцо.Вырвав ладонь нипа из пучка, мы с помощью ножа разделим ее на две части и берем ложку, чтобы насладиться мякотью внутри. Вы также можете приготовить освежающий напиток, добавив сахарный сироп в воду со льдом и положив в него очищенную пальму нипа. Другие части дерева также используются по-разному, например, его листья, которые используются для строительства крыш домов в сельской местности или для изготовления плетеной корзины из листьев.

Драконий фрукт

Красный драконий фрукт может быть использован для создания привлекательных натуральных красок для выпечки

Драконий фрукт — один из видов кактусов. и выращивается в основном в южном регионе Вьетнама и особенно в Фантьете.Чтобы ускорить и улучшить процесс выращивания, производители используют галогенные лампы для освещения растений на 24 часа. Этот сладкий, вкусный и освежающий фрукт широко популярен и доступен во Вьетнаме по цене 30 000 донгов за кг. Это один из вьетнамских фруктов, который стоит попробовать во Вьетнаме.

Банан

Банан — один из популярных фруктов во Вьетнаме в ежедневном рационе, как и во многих других частях света. Однако разнообразие бананов можно найти только в тропических странах, таких как Вьетнам.Все они разные по размеру, цвету и вкусу, но все они вкусные и полезные. Обладая характерным запахом, мягкой мякотью и высоким содержанием питательных веществ, банан является отличным выбором фруктов для людей любой возрастной группы.

Помело

Этот сладкий и сочный фрукт хорош сам по себе или во фруктовом салате. Считается, что как хороший источник витамина С, как и все цитрусовые, при регулярном употреблении он снижает кровяное давление. По рыночной цене 70 000 донгов за кг попробуйте этот вьетнамский фрукт охлажденным или при комнатной температуре.

Гранат

Этот фрукт с круглой внешностью красно-оранжевого цвета выглядит как лук, но крупнее. Вкус немного кисловатый, фрукт сочетается с множеством мясистых сегментов, покрывающих маленькие семена внутри. Более того, если вы съедите его сырым или сделаете напиток из этого питательного фрукта, ваша кожа может получить небольшую пользу от его антиоксидантов.

Рука Будды / Цитрон с пальцами

Рука Будды — это своего рода цитрон с уникальной формой, которая выглядит так, будто многие пальцы сжимаются.Созревая в конце лета, они имеют сильный свежий аромат с желтой кожицей. В отличие от большинства фруктов и цитрусовых, во Вьетнаме пальчатый цитрон обычно не едят в сыром виде. В основном из него делают ароматный алкоголь или варенье, а также подают в качестве подношения Будде.

Вьетнамские фрукты в повседневной жизни

Вьетнамцы любят ставить фрукты на алтари, веря, что их умершие члены семьи или боги могут насладиться этими подношениями

Нарезанные кубиками фрукты со льдом, йогурт , а сироп — освежающая уличная еда

Вы можете легко найти вьетнамские фрукты по довольно низкой цене на местных рынках, а также в супермаркетах и ​​фруктовых магазинах, или, что еще лучше, отправляйтесь прямо туда, откуда эти фрукты изначально пришли, в Fruits Сады в дельте Меконга.

Обзор вьетнамских фруктов, которые вы должны попробовать во Вьетнаме

Разнообразие тропических фруктов в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, — это захватывающий опыт, который вы не должны пропустить, посещая местные рынки. Эти фрукты во Вьетнаме, наряду с дружелюбными местными жителями, историческими достопримечательностями и тысячелетней культурой, могут стать еще одним замечательным воспоминанием в вашем путешествии на Восток.

Забронируйте наш кулинарный тур по Сайгону, чтобы попробовать изысканные местные блюда и узнать о вьетнамской культуре.

16 уникальных и вкусных тропических фруктов во Вьетнаме, которые можно попробовать

7.

Мангустин

Наличие: Май-август

Мангостин ( măng cụt ) — один из наших любимых фруктов во Вьетнаме. Это сезонный фрукт и доступен только в летнее время с мая по август. Мы всегда рады видеть этот фрукт на рынке!

Дуриан считается «Королем фруктов», а мангостин — «Королевой фруктов». История гласит, что королева Виктория предложила денежное вознаграждение в размере 100 фунтов стерлингов любому, кто принесет ей этот плод.

У этого круглого плода толстая пурпурная кожица, а внутри — жемчужно-белые луковицы плода мангостина. Вкус уникален, так как он сладкий, но немного терпкий и острый. Луковицы нужно есть немедленно, иначе они потемнеют от окисления.

В нижней части фиолетовой кожуры вы можете сосчитать лепестки, и это будет ассоциироваться с количеством кусочков внутри плода.

Рекомендуется есть сам по себе, чтобы получить максимально чистый вкус. Мы пробовали салат из мангустина. Также можно купить сушеный мангустин в супермаркете и привезти его домой за сувениров .

How to Buy Mangosteen: Пощупайте каждый мангустин и проверьте, твердые ли они. Если так, то это нехорошо. Выбирайте мангустины, которые слегка прижимаются к кожуре, чтобы вам было легче сломать фрукт руками или с помощью ножа (очень осторожно).У более крупного мангустина, как правило, есть большие несъедобные семена.

Примечание: Большие муравьи любят болтаться вокруг стебля мангостина. Остерегайтесь их при удалении толстой кожицы.

Как есть мангостин: Тщательно очистите мангостины от сока и больших муравьев. После этого осторожно сожмите мангустин рукой, чтобы сломать толстую кожицу. Вытащите луковицы руками или ножом.

Мангустины — восхитительные фрукты, которыми можно наслаждаться летом.Фото: Ханна Джуда через Scopio Photos


8.

Помело

Наличие: Январь-Февраль, Август-Декабрь

Помело ( bưởi ) — один из наших любимых цитрусовых во Вьетнаме. Похож на грейпфрут, но крупнее и слаще. . У плода зеленая или желтая кожица, а внутри — желтая или розовая мякоть (с некоторыми семенами). Мы предпочитаем розовую мякоть, так как она красивого цвета, но вы не узнаете, что получите, если продавец не покажет образец фруктов.

Как купить помело: Выберите тяжелый помело, он будет сочнее.

Как есть помело: Чтобы разрезать помело, требуется определенная работа, так как кожица толстая и имеет белую сердцевину, окружающую мякоть помело. Не ешьте белую сердцевину, она горькая. Вам нужно будет отрезать сердцевину или очистить ее вручную, чтобы добраться до фруктов.

Свежий помело можно съесть отдельно или в ресторанах увидеть в виде салата ( gỏi bưởi ). В качестве салата он очень вкусен с сушеными креветками, арахисом и рыбным соусом.Вы также увидите засахаренные кожуры помело, которые дарят на празднике Тет (вьетнамский лунный Новый год).


9.

Сахар Яблоко

Наличие: Круглый год

Могут ли фрукты быть слишком сладкими? Сахарное яблоко ( mãng cầu или сладкая подливка) — один из самых сладких фруктов, которые мы ели. Этот светло-зеленый фрукт в форме желудя похож на сметанное яблоко , но намного больше и длиннее.

Внутри сахарное яблоко белое с крупными несъедобными черными семенами.Вы получите несколько десятков семян. Когда плод созрел, имеет запах цветков, а текстура мягкая, как заварной крем, и немного сладковатая . Это как съесть сахарную бомбу, но это натуральный сахар!

Как купить сахарное яблоко: Покупайте твердые, без каких-либо пятен. Дайте им постоять при комнатной температуре пару дней. Мы не рекомендуем вам покупать уже мягкие продукты, если вы не планируете их сразу же есть.

Как есть сахарное яблоко: Лучше всего есть сахарное яблоко в его естественной форме.Разрежьте его пополам, очистите руками стебель и кожицу и начинайте есть. Мы еще не видели его в десертах.

Совет: Дождитесь созревания плода и потемнения кожуры. Не позволяйте фрукту созревать слишком долго, иначе он сгниет. Он привередлив, как авокадо!

Мы считаем, что сахарные яблоки — самые сладкие фрукты во Вьетнаме.


10.

Манго

Наличие: январь-август, октябрь-декабрь

Вьетнам выращивает так много разновидностей манго ( xoài ), особенно в Южном Вьетнаме .В продуктовом магазине есть сорта манго из Тайваня (они длиннее), Австралии (более круглые) и много из Вьетнама. Путешествуя по сельской местности Южного Вьетнама, вы будете проезжать мимо множества манговых деревьев на тротуарах и в жилых дворах.

Мы предпочитаем желтые манго, так как они слаще в сыром виде. А из зеленых делают свежие соки и салаты.

Вы увидите, что вьетнамцы любят есть ломтики манго с солью с чили.Спелое манго используется для приготовления смузи, тортов и начинки для десертов и чаш для смузи.

Как купить манго: Покупайте твердые манго, зеленые или желтые. Проверьте, нет ли пятен или синяков, так как они ускорят гниение манго.

Как есть манго: Очистите кожуру ножом или ножом. Отрежьте верхнюю часть там, где находится стебель. Переверните манго боком и нарежьте весь плод в том же направлении, что и косточки. Проделайте то же самое с другой стороной семени.После этого у вас будет два кусочка, которые вы сможете нарезать тонкими кусочками или кубиками.

Вам нравятся желтые или зеленые манго? Фото: Марк Энтони Кудал через Scopio Photos


11.

Личи

Наличие: Май-июль

Личи ( vải) Сезон — настоящее удовольствие в летнее время. Большинство личи выращивают в Бакжанге в Северном Вьетнаме. Когда личи готовы к отправке, во многих газетных публикациях рассказывается о сотнях водителей мотоциклов, которые несут тонны красновато-розовых фруктов.

Из трех похожих фруктов — личи, рамбутана и лонгана, личи — самый сочный и сладкий . Внутри плода есть несъедобное семечко.

Продавцы продают личи с фруктами, прикрепленными к стеблю и собранными в букет. Букеты довольно большие — несколько килограммов, поэтому несъеденные можно убрать в холодильник, чтобы они продержались дольше.

Если у вас не получается получить личи в свежем виде, в продуктовых магазинах продаются консервированные личи в простом сиропе.

Как купить личи: Пока кожа не потрескалась и не имеет темных пятен, вы можете купить связку на рынке. Некоторые продавцы могут уже обрезать для вас ветки.

Как есть личи: Используйте ножницы или оторвите личи, которые хотите съесть. Очистите кожицу большими пальцами и руками и наслаждайтесь фруктами. Внутри несъедобное семя.

Личи — одни из самых вкусных фруктов во Вьетнаме.


12.

Рамбутан

Наличие: Май-Сентябрь

Рамбутан ( chôm chôm ) — это фрукт с уникальным внешним видом, так как он имеет «волосатый» вид . Плод розовато-красный и желтый с короткими шипами по всей поверхности. Внутри — не совсем белый овальный плод с большим бежевым семенем внутри (несъедобный). Он похож на личи, но текстура фруктов более сухая по сравнению с личи.

Вкус слегка сладкий, поэтому он хорошо сочетается с вьетнамскими десертами ( chè ).В противном случае вы можете съесть его как полдник.

Как купить рамбутан: Вы можете найти рамбутаны либо пучками с ветками, либо уже сорванными с веток. Выбирайте рамбутаны без поврежденной кожицы.

Как есть рамбутан: Чтобы насладиться им, возьмите нож или проткните кожу большими пальцами и очистите ее, чтобы съесть плод. Не забывайте выплевывать семена.

Кто хочет попробовать этих рамбутанов? Фото: Ханна Джуда через Scopio Photos


13.

Лонган

Наличие: Круглый год

Лонган ( nhãn lồng ) также называют «глазами дракона». Лонган можно узнать по маленькому коричневому круглому плоду с полупрозрачным плодом. Фруктовая текстура похожа на личи и рамбутан, но имеет более сладкую сторону. Внутри чёрное семя, которое несъедобно.

Лонган можно есть отдельно или во вьетнамском десерте ( chè ). Обычно у нас это chè Thái с мармеладом и тропическими фруктами.Он также содержится в семенах лотоса и вьетнамском десерте лонган ( chè hạt sen nhãn lồng) , который освежает в жаркий день.

Как купить лонган: Лонган продается в виде букета с ветвями. Вы также можете увидеть их приготовленными без веток. Лонган лучше всего есть свежим, так как через несколько дней кожа становится ломкой.

Как есть лонган: Срывайте плод лонган с ветвей. Проколите кожу ножом или пальцами. Очистите кожуру и наслаждайтесь фруктами.


14.

Кокосовый орех

Наличие: Круглый год

Кто любит пить кокосовую воду? При посещении Вьетнама лучше всего полакомиться кокосом ( trái da на юге или quả dừa на севере) прямо из фруктов.

Многие кокосы выращивают в провинции Бен Тре в Южном Вьетнаме. Самая сладкая кокосовая вода — это dừa xiêm . Они меньше по размеру, но сок сладкий и вкусный.

Как купить кокос: Прогуляйтесь по местному рынку и найдите место, где продаются кокосы или фруктовые соки / коктейли. Вы можете купить кокос целиком и попросить продавца нарезать верхушку, чтобы выпить сок. Или вы можете попросить продавца налить сок в одноразовую чашку. Они могут добавлять или не добавлять кокосовую стружку в чашку.

Как есть кокос: Выпив кокосовый сок, пора брать кокосовое мясо.Это одна из лучших частей фрукта. Сумма может быть как удачной, так и упущенной. Это может быть молодой кокос с тонким слоем кокосовой мякоти или более старый с более жестким и толстым слоем. Как только мы закончим сок, нам нравится использовать ложку, чтобы соскрести мясо изнутри.

Кокосовый орех — универсальный фрукт, поскольку вы увидите его в мороженом, десертах, шоколаде, салатах, холодных напитках (кокосовые напитки в сети кофеен Cộng Cà Phê такие восхитительные), смузи и многом другом.

Попробуйте эти молодые кокосы во время путешествия по Вьетнаму.


15.

Langsat

Наличие: июль-октябрь

Что такое langsat (bòn bon) ? Это бежевый плод овальной формы, прикрепленный к ветке. На вкус как сладкий грейпфрут , но кусочки небольшие. Мы видели этот фрукт только на местном рынке.

Как купить Langsat: Выберите пучок, на котором кожа не проткнута и не обнажена.

Как правильно есть Langsat: Плоды имеют натуральный латекс на кожуре, поэтому они очень липкие при очистке кожи.Обязательно наденьте одноразовые перчатки, иначе руки останутся липкими в течение нескольких часов. Другой вариант — отварить фрукты в горячей воде в течение нескольких минут, чтобы исчезла липкость.

После этого очистите кожуру и наслаждайтесь фруктами. Есть небольшое съедобное семя. Иногда семя бывает слишком твердым.

Попробуйте фрукты лангсат, когда будете во Вьетнаме.


16.

Саподилла

Наличие: январь-апрель, сентябрь-декабрь

Саподилла ( hồng xiêm или xa pô chê ) — восхитительный фрукт из Центральной Америки.У него коричневая кожа с золотистым загаром внутри. Внутри несъедобные черные семена.

Текстура мягкая и мягкая, как у спелого киви. Некоторые говорят, что у него текстура груши.

Нарезав фрукт, вы почувствуете сладкий аромат. Если фрукт недостаточно спелый, он несъедобный, так как он очень горький и терпкий.

Как купить Sapodilla: Ищите плоды без пятен и порезов на кожуре.

Как есть саподиллу: Используйте нож и разрежьте саподиллу пополам. Либо зачерпните плод ложкой, либо ешьте прямо. Не забудьте выплюнуть семена, так как на конце у них есть небольшой крючок.

Кроме того, убедитесь, что саподиллы спелые. Не оставляйте фрукты при комнатной температуре слишком долго, так как они могут быстро стать гнилыми.


Последние мысли о фруктах Вьетнама

Какие из этих тропических фруктов вы хотите попробовать? Есть так много вариантов на выбор.Цены доступные, поэтому вы можете легко пробовать новые фрукты каждый день во Вьетнаме. Когда вы вернетесь домой, вы будете шокированы тем, сколько стоят эти тропические фрукты в вашем местном продуктовом магазине.

Наслаждайтесь ими, пока можете, пока вы во Вьетнаме!

Сохраните этот пост на своих досках Pinterest во Вьетнаме.

Пин №1 и кредит на избранные фотографии: spopov через Depositphotos.com

Названия фруктов на вьетнамском языке

Названия фруктов на вьетнамском языке

Названия фруктов на вьетнамском языке

Название фруктов на вьетнамском языке
Плод Абрикос на вьетнамском языке называется Mơ.
Яблоко на вьетнамском языке называется táo.
Плод авокадо (масляный фрукт) на вьетнамском языке называется Трай бо.
Плод Банан на вьетнамском языке называется Trái chuối.
Плод «Черника» на вьетнамском языке называется «черника».
Плод канталупы на вьетнамском языке называют канталупой.
Плод Кокосовый орех на вьетнамском языке называется Дха.
Яблоко с заварным кремом и фруктами на вьетнамском языке называют Mãng cầu.
Плод Черри на вьетнамском языке называется quả anh ào.
Фруктовые финики на вьетнамском языке называют нгай.
Фруктовый инжир на вьетнамском языке называется спетым.
Плод Крыжовник на вьетнамском языке называется Quả dâu tây.
Плод Виноград на вьетнамском языке называется Нхо.
Плод Гуава на вьетнамском языке называется Trái ổi.
Плод Джекфрут на вьетнамском языке называется Мит.
Плод Джамбу / колокольчик называется Трай Кай Джамбу на вьетнамском языке.
Плод киви на вьетнамском языке называется Quả kiwi.
Плод Лимон на вьетнамском языке называется чань.
Фруктовый лайм называется во на вьетнамском языке.
Плод Манго на вьетнамском языке называется Trái xoài.
Плод шелковицы на вьетнамском языке называется Dâu tây.
Фрукт Мускусная дыня на вьетнамском языке называется «Мускусная дыня».
Фрукт Апельсин на вьетнамском языке называется trái cam.
Плод папайи на вьетнамском языке называется Đu đủ.
Плод Груша на вьетнамском языке называется Ле.
Фруктовый ананас на вьетнамском языке называется Trái dứa.
Плод Гранат на вьетнамском языке называется Trái thạch lựu.
Плод сапота на вьетнамском языке называется сапота.
Плод сливы на вьетнамском языке называют Mn.
Плод Sweetlime называется Ngọt ngào на вьетнамском языке.
Плод Арбуз на вьетнамском языке называется Dưa hấu.
Плод Помидор на вьетнамском языке называется Cà chua.

Названия фруктов на вьетнамском языке

Я убедительно прошу каждого читателя этого блога убедиться, что вы едите здоровую пищу с фруктами и подчеркнуть важность ежедневного употребления фруктов. Ваши комментарии всегда приветствуются в моем почтовом ящике [email protected] Желаю счастья — сделай свою жизнь счастливой… Ура

Лучшие экзотические фрукты, которые нужно попробовать во Вьетнаме

Расположение в тропической зоне делает Вьетнам местом для еды и фруктов.Есть список лучших экзотических фруктов, которые вы должны попробовать во Вьетнаме — они не только вкусны и популярны, но и соответствуют критериям для экспорта в мир. С пониманием местной кухни и культуры ниже приведен путеводитель по фруктам, которые стоит заметить во время поездки во Вьетнам.

1. Дуриан — король фруктов (Сау Риенг)

Если вы находитесь во Вьетнаме, особенно в сезон дуриана с мая по август, вы должны попробовать его сами. Найти дуриан несложно на любом рынке или в супермаркете Вьетнама.

Кредит: Джонни Клоу через Unsplash

Наполовину любимый и наполовину презираемый в Юго-Восточной Азии, Дуриан сравнивают с Королем фруктов из-за его огромных размеров, интересного запаха и внешней оболочки, покрытой шипами. Кожа дуриана выглядит очень насыщенной, но от его запаха люди могут сбежать. Запрещенный в некоторых ресторанах с кондиционерами, в самолетах и ​​некоторых общественных местах, дуриан явно не для всех.

Кредит: pxhere.com

Знаете что? Я люблю его невероятный вкус и поверьте мне, когда я скажу, что если есть «10 вещей, которые нужно попробовать, прежде чем ты умрешь», Дуриан будет в списке.Немного дороже по вьетнамским денежным стандартам, аромат дуриана идет скорее к мороженому и йогурту, чем к настоящему вкусу для тех, кто дорожит его уникальным вкусом.

Кредит: pixabay

Где найти?

На местных рынках или в фруктовых магазинах по дороге. Но дурианы — сезонные фрукты, и их можно найти только в некоторые месяцы в году. К счастью, как я уже упоминал выше, у вас есть вариант со вкусом дуриана в некоторых пищевых продуктах, таких как пирожные, мороженое и сладкий суп.

Как это есть?

Я бы не советовал вам есть дуриан в общественных местах. Знание того, как его открывать, также требует определенных навыков, но не волнуйтесь, потому что продавцы часто открывают его для вас.

2. Мангостин (Mang Cut)

Если могучий дуриан — король, то мангустин сравнивают с королевой фруктов благодаря его полутвердой внешней оболочке, на которую не особо приятно смотреть, но что впечатляет людей на Первый раз пробовал эту мягкую и нежную плоть белого салона.

Источник: pxhere.com

Судя по моему вкусу, мангостин — самый вкусный фрукт Юго-Восточной Азии. Покрыта темно-красной коркой, которая часто оставляет пятна на пальцах, когда ее очищают. Нельзя отрицать, что Lai Thieu Mangosteen — лучший мангустин во Вьетнаме с толстой кожурой, белыми и кисло-сладкими сединами, которые заставляют людей помнить навсегда. В феодальные времена мангостин считался благородным фруктом и использовался в богатых семьях, а также предлагался для королевской семьи.

Где найти?

На местных рынках и в крупных продуктовых магазинах в сезон.Только в течение десяти недель с мая по август. Не пропустите, если вы поедете во Вьетнам в эти месяцы.

Как правильно питаться?

Очистите их ножом или двумя руками медленно разломайте мангустан на две части. Будьте медлительны и будьте терпеливы!

3. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Известен как плод питайи, плод питахайи или, как правило, плод дракона — один из самых питательных и замечательных экзотических фруктов. Уроженец Центральной и Южной Америки и культивируемый во многих местах, таких как Юго-Восточная Азия и Австралия, этот плод из кактусов бывает трех видов: красная кожица с красной мякотью, красная кожица с белой мякотью и желтая кожица с белой мякотью.В особенности фрукт Вьетнамского дракона с его сладким и хрустящим вкусом.

Кредит: GoPlaces через pixabay

Где это найти?

Драконий фрукт легко найти на любом вьетнамском рынке. Выбрать красивый фрукт довольно легко, просто ищите полнотелые, ярко окрашенные плоды. Если на плоде много пятен, возможно, он перезрел. Еще один признак перезрелого плода дракона — его стебель будет очень сухим и ломким, коричневым или коричневым на кончиках «листьев».Мы можем подержать драконий фрукт в ладони и попытаться надавить на кожу большим пальцем или пальцами — она ​​должна стать немного мягкой или кашеобразной, но не слишком сильно. Если он достаточно твердый, ему, возможно, придется дозреть в течение нескольких дней.

Как это есть?

Мягкий вкус и вкусная консистенция Драконьего фрукта делают его идеальным летним угощением само по себе или после еды. Нарежьте его ломтиками, как арбуз, чтобы съесть вручную, или добавьте в салат, чтобы придать ему терпкий вкус. И не заказывайте напиток с невыполнимой просьбой «Я хочу смузи из драконьего фрукта без семечек внутри» , продавцам это сложно!

4.Помело (Buoi)

Этот тропический фрукт немного похож на переросший апельсин, но намного слаще. В Юго-Восточной Азии помело — отличный ингредиент для приготовления салатов, сладких супов или свежих продуктов с небольшим количеством соли чили. В регионе есть несколько видов помело, известных своим вкусом, например, Нам Рой, Помело Фук Трач. Помело из зеленой кожуры — фирменное блюдо южной провинции Бен Тре.

Кредит: luhaifeng279 через pixabay

Где это найти?

Уличные рынки и супермаркеты.Помело продается как очищенным, так и неочищенным.

Как это есть?

Помело помело очень толстое, и для его открытия нужен нож. Как было сказано выше, из помело делают вкусный салат или сок.

5. Лонган (Нхан)

Кредит: sung2424 via pixabay

Лонган, также известный как «глаз дракона» (из-за белого следа в форме глаза на ямке, который выглядит как зрачок в большом глазу), более мягкий и меньше, чем плоды личи. Плоды лонган коричневого цвета и считаются младшими братьями плодов личи.Научное название лонган — димокарпус лонган, возникший в Китае, а затем распространившийся по всему миру, в настоящее время широко культивируется в Таиланде, Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам. Лонган лучше всего выращивать в летний сезон, и его можно употреблять как в сыром, так и в виде сушеных фруктов.

Где его найти?

Лучше ешьте их свежими с веток во фруктовых садах. Longans также поставляется вместе с семенами лотоса в сладкий суп « che « ».

Как это есть?

Очистите его ногтем. Приготовьте влажную салфетку, потому что лонган очень поливает.

6. Личи

Личи — приятный фрукт со сладким запахом и вкусом, доступный летом, а также небольшой фрукт, полный полезных питательных веществ. У личи грубая кожа снаружи и сочная мякоть внутри. Он используется как лекарство в Азии.

Кредит: Stevepb via pixabay

Личи — величайший деликатес Северного Вьетнама благодаря гроздям личи красного созревания с тонкой кожицей, очень мелкими семенами, большим количеством сладкого мяса и исключительно ароматным вкусом.Продукция Luc Ngan litchi набирает популярность не только по всей стране, но и экспортируется на многие зарубежные рынки.

Где его найти?

Сезон приходит в мае и июне, его можно найти на местных рынках. Самый известный личи во Вьетнаме — “vai thieu .

Как это есть?

Если у вас сильные пальцы, раскройте твердые полотна личи руками.В противном случае нож должен быть вариантом.

7. Манго (Xoai)

Кредит: Josch23 via pixabay

Спелое манго обычно едят в свежем виде, а незрелое, имеющее в основном кислый вкус, используют для приготовления пищи, а также для приготовления различных солений. Знаешь что? Вьетнамцы едят зеленое манго с соусом чили или острым соусом из ферментированных креветок, что является сюрпризом для жителей Запада.

Где его найти?

Широко продается на рынках или улицах.Манго можно найти в сыром виде или приготовить в салате.

Как это есть?

Спелое манго легко есть, но зеленое манго становится вкуснее, если его окунуть в соль чили или соус из ферментированных креветок. Местные жители Вьетнама делают это по особому рецепту манго, которое называют встряхивающим манго «xoai lac».

Зеленое манго после встряхивания с сухим чили, сахаром и солью

8. Рамбутан (Чом Чом)

Кредит: GoPlaces через pixabay

Полон углеводов, белков, жиров, фосфора, железа, кальция и витамина С Рамбутан — один из лучших экзотических фруктов, которые стоит попробовать во Вьетнаме.Это растение также можно использовать в качестве лечебного фрукта и иметь такие преимущества для здоровья, как похудание, помогая коже стать более мягкой и полезной для наших волос.

Где его найти?

Рынки или фруктовые площадки в июне и июле.

Как это есть?

Осторожно нарежьте кожуру посередине ногтями или ножом. используйте пластиковый пакет от продавца, который вы получите при покупке рамбутана, чтобы выбросить косточки.

9.Мандарин (Quyt)

Мандарин — один из самых популярных цитрусовых из семейства апельсиновых. У него тонкая кожица, которую легко снимать, и она может использоваться в качестве детской закуски.

Основными производственными площадями мандаринов во Вьетнаме являются Кантхо, Тьен-Зианг, Винь Лонг, Бен Тре, Донг Тап, Тра Винь, Донг Най, Хоабинь, Нгеан и Ланг Сон. Ли Нян Мандарин из Вьетнама не только широко продается на внутренних рынках Вьетнама, но и экспортируется на мировые рынки.

10.Звездное яблоко (Ву Суа)

Звездное яблоко произрастает в Западной Индии и распространилось в низменностях Центральной Америки, в тропиках, таких как Юго-Восточная Азия, включая Вьетнам.

Звездчатая яблоня относится к тропическим или субтропическим видам и хорошо растет только в самых теплых местах на юге Вьетнама. Самые известные звездные яблоки расположены в провинции Кантхо в дельте реки Меконг. Здесь посетители могут любоваться сотнями звездных яблок, подвешенных к веткам.Здешние звездчатые яблоки славятся округлыми гладкими плодами одинакового размера. Форма звездного яблока соответствует названию, так же как и его сок, ароматно сладкий и молочно-белый, как грудное молоко. Если посетители не знакомы с регионом, местные жители могут помочь им насладиться этим фруктом.

Кредит: pixabay

Мы надеемся, что благодаря нашему списку лучших экзотических фруктов, которые вы обязательно должны попробовать во Вьетнаме, у вас будет большой опыт их дегустации. Если вы когда-нибудь путешествуете по местным рынкам Вьетнама, обязательно попробуйте.

Ниже приведен симпатичный видеоблог, который делает команда девушек-водителей Saigon Kiss Tours, когда берет Сюзанну на местный рынок и пробует фрукты.

Посещение местного рынка, на который ходят только местные жители и имеют возможность полюбоваться продуктами питания и фруктами, которые вы не часто видите в своей родной стране, станет благословением для вашего великого приключения.

В поисках подлинных местных впечатлений с 3,5 часами езды на велосипеде, посетите Saigon Motorbike Day Tours

12 вкусных вьетнамских фруктов, которые можно съесть в следующей поездке

Одна из лучших сторон посещения таких стран, как Вьетнам, — это возможность попробовать некоторые из фантастических местных вьетнамских фруктов! Конечно, многие осторожные путешественники будут держаться подальше от некоторых из более экзотических предложений со свежих рынков Вьетнама, но это идеальное время, чтобы расширить свой кругозор и порадовать свои вкусовые рецепторы.Кто знает — возможно, вы даже найдете нового фаворита!

* Этот пост содержит компенсированные ссылки. Дополнительную информацию можно найти в моем ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ . Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Что делает вьетнамские фрукты такими уникальными?

Вьетнамские фрукты уникальны по многим причинам. Более половины фруктовых плантаций во Вьетнаме расположены вдоль дельты Меконга, что придает вьетнамским фруктам их пышные тропические характеристики.Кроме того, богатые питательными веществами почвы в более холодных регионах, таких как Далат, означают, что фруктовые деревья с прохладным климатом могут давать более крупные плоды, чем многие из их азиатских соседей.

Фрукты во Вьетнаме также относительно дешевы из-за практики массового выращивания, и большая часть свежих продуктов продается на внутреннем рынке. Таким образом, местные жители любят экспериментировать со своими вьетнамскими фруктами и вносить свой вкус! Вы найдете фрукты, которые продаются с пикантными соусами, тушеные с рыбой и обваливаемые солью и перцем — все это часть впечатлений!

Одна из замечательных особенностей вьетнамских названий фруктов заключается в том, что все они фонетические.Французский язык сильно влияет на вьетнамский язык, и отметки над словами указывают на их ударение и ритм. Не бойтесь использовать традиционные вьетнамские названия фруктов на рынках свежих продуктов во Вьетнаме — местные жители будут любить вас за это, даже если ваше произношение не совсем там.

12 вьетнамских фруктов, которые стоит съесть в поездке

Вьетнамские фрукты, которые стоит съесть в следующей поездке

Наша первая поездка во Вьетнам была в 2009 году. С тех пор мы совершили не менее дюжины поездок во Вьетнам, путешествуя по стране.Мы также исследовали множество рынков свежих продуктов и влажных рынков, чтобы узнать о фруктах и ​​овощах во Вьетнаме.

Вьетнамских фруктов нельзя объединить в одну категорию — от мясистых и сладких до волокнистых и крахмалистых, здесь каждый найдет что-то для себя. Итак, вот список из 12 вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать во время вашего визита.

Хотите, чтобы поесть во время путешествия по Юго-Восточной Азии?

13 малайских фруктов для еды в Малайзии

10 тайских фруктов, которые стоит съесть, отправляясь в Таиланд

Вьетнамские яблоки

Если вы когда-нибудь ели зеленое яблоко Гренни Смит, эти вьетнамские фрукты покажутся вам знакомыми! Вьетнамские яблоки известны своей ярко-зеленой кожицей и терпким вкусом и известны как кислые яблоки, сахарные яблоки и яблоки Та, в зависимости от того, где вы находитесь.

Вьетнамские яблоки родом из Вьетнама. Это тропический фрукт, который растет в теплом влажном климате. Эти местные фрукты в основном продаются на свежих рынках во Вьетнаме, хотя иногда вы можете найти меньшие запасы в продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности в крупных городах.

Попробуйте эти вьетнамские фрукты, обмакнутые в соль чили — вкус и текстура заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать!

Chom Chom Fruit — Вьетнамский рамбутан

Chôm chôm, или «волосы дыбом», — это вьетнамское название фрукта рамбутана.Эти характерные колючие плоды возникли в Малайзии и теперь являются обычным явлением в большей части Юго-Восточной Азии.

Чом-чом, почитаемый за его толстую и мясистую внутреннюю часть, имеет сладкий и нежный вкус, схожий с его кузеном личи. Легкая кислинка делает этот вьетнамский фрукт любимым среди местных жителей и путешественников, а летом его часто добавляют к фруктовым салатам и рулетам из рисовой бумаги.

Chôm chôm — сезон с мая до конца октября. Посетите большие плантации вдоль дельты Меконга в это время, чтобы увидеть, как оживают гроздья крошечных красных фруктов.Попробуйте их в качестве закуски или вместе с вьетнамским завтраком.

Сметанное яблоко

Поговорим о вьетнамском суперпродукте! Сметанное яблоко не только известно своим восхитительно кисло-сладким вкусом, но также популярно в традиционной медицине. Эти богатые питательными веществами вьетнамские фрукты богаты клетчаткой, витаминами B и C, а также такими минералами, как калий и железо.

Плоды сметанного яблока лучше всего растут в теплом солнечном климате с богатой питательными веществами почвой и хорошим дренажем. Таким образом, Центральное нагорье Вьетнама обеспечивает идеальные условия для выращивания этих уникальных фруктов.

Плод сметанного яблока очень легко обнаружить благодаря его характерному зеленому колючему внешнему виду. Обычно эти вкусные фрукты продаются на свежих рынках Вьетнама, их добавляют в смузи или едят свежими нарезанными.

Старфрут

Если вы хотите попробовать тропические вьетнамские фрукты, карамболь — отличное место для начала! Эти характерные желтые плоды названы в честь их формы и восковой кожицы и обычно продаются на свежих рынках Вьетнама в летние месяцы.К сожалению, эти особые фруктовые деревья очень непредсказуемы, поэтому сложно определить для них время года. Золотисто-желтая мякоть по вкусу находится где-то между цитрусовыми и виноградом и имеет текстуру, похожую на яблоко.

Благодаря своей восхитительной форме и вкусу, морские фрукты часто сушат и используют в качестве гарнира для вьетнамских тортов и пирожных. Посетите любую пекарню в Хошимине или Хойане, и вы увидите ряды маленьких пирожных и десертов с аксессуарами из карамельных фруктов!

Вьетнамский авокадо

Если вы любите авокадо, Вьетнам — это страна, которую нельзя пропустить.Вьетнамские авокадо являются одними из крупнейших в мире и известны своей декадентской мякотью и сливочным вкусом. Авокадо, часто используемый вместо масла, является отличным источником полезных жиров и клетчатки — как будто вам нужна еще одна причина полюбить их!

Лучший способ насладиться авокадо — это разрезать их пополам и вынуть зеленую сливочную мякоть. Затем намазывайте его на свежий хлеб, добавляйте в салаты, превращайте в мусс… выбор бесконечен! Одно из самых популярных вьетнамских блюд — рулетики из рисовой бумаги с авокадо, идеально подходящие летом.

Личи

Известный во всем мире своей сладкой мясистой внутренней частью, личи не менее популярен во Вьетнаме. Эти маленькие фрукты во Вьетнаме родом из Китая, они имеют полупрозрачную белую мякоть, что делает их идеальным дополнением к салатам и чаям. Личи также стали обычным дополнением ко многим коктейлям из-за их способности закаливать более крепкие духи.

Личи имеют относительно короткий сезон плодоношения, примерно в мае и июне, и обычно довольно быстро улавливаются крупными сетями ресторанов и продавцами.Так что, если у вас возникли проблемы с поиском свежего сорта, не отчаивайтесь! Вы также можете найти желе со вкусом личи, энергетические напитки и конфеты во многих вьетнамских продуктовых магазинах.

Мангустин

Мангостин популярен во многих странах Юго-Восточной Азии, и Вьетнам не исключение! Эти уникальные вьетнамские фрукты возникли в Малайзии и быстро стали деликатесом во Вьетнаме, Борнео, Таиланде и Камбодже. Сладкая белая мякоть, спрятанная за толстой пурпурной коркой, сочная и освежающая, ее лучше всего есть в свежем виде.

У мангустина относительно короткий сезон плодоношения, с конца мая до начала августа. Из-за ограниченных объемов производства мангустин не распространен во многих странах за пределами Юго-Восточной Азии. К сожалению, количество этого драгоценного вьетнамского фрукта также увеличивает его стоимость на зарубежных рынках. Так что лучше всего попробовать его на родной земле!

Vú Sữa — Вьетнамские молочные фрукты

Вьетнамские фрукты, также известные как звездчатые яблоки, обладают неповторимым вкусом, который вы не забудете на скорую руку.Vú Sữa (вьетнамское название фрукта, означающее «молоко из груди») получил свое название от сладкого молочного сока, содержащегося в белой мякоти этого особого фрукта.

Vú Sữa обычно выращивают в центральном и южном Вьетнаме, при этом самые обширные фруктовые сады расположены в провинции Кантхо на берегу дельты Меконга. Эти особые фрукты Вьетнама имеют круглую форму с зеленой или пурпурной окраской в ​​зависимости от спелости. Разрежьте их, и вы почувствуете сладкий аромат, от которого у вас потекут слюнки.

Хотя вы можете найти эти вьетнамские фрукты в десертах и ​​пирожных, лучший способ съесть вусу — это свежеочищенные и нарезанные ломтиками. Так что ищите фрукты с гладкой текстурой на свежих рынках по всему Вьетнаму — мы обещаем, что вы не пожалеете об этом!

Тамаринд

Аборигенный африканский тамаринд был завезен во Вьетнам во время французской колонизации в 1865 году и давно стал ключевым ингредиентом многих вьетнамских блюд. Одно из наиболее известных применений этого острого фрукта — это nước chấm me, острый соус для окунания, используемый для мяса и овощей.

В отличие от многих фруктов во Вьетнаме, тамаринды не особенно приятны на вид — они похожи на коричневые бобы эдамаме и при сушке становятся шелушащимися и едкими. Кроме того, тамаринд обычно не едят в сыром виде, так как высокая кислотность и кислые соединения могут вызвать расстройство желудка.

Вместо этого ищите тамаринд в кислых супах, свежих заправках для салатов или маринадах для курицы и рыбы. Для тех, кто ищет сахар, вы также можете найти конфеты и желе из тамаринда в магазинах по всему Вьетнаму.

Mãng Cầu Tamg — Неровные яблоки

Если вы уже путешествовали по Азии, возможно, вы видели эти вьетнамские фрукты сложенными на рынках свежих фруктов или на полках продуктовых магазинов. Mãng Cầu tamg (вьетнамское название фрукта, означающее «неровные яблоки»), также известное как заварные яблоки, славится своей мягкой, молочной мякотью и ванильным вкусом.

Mãng Cầu tamg обычно сезонные в июне и июле. Тем не менее, не все деревья будут созревать одновременно — это часто означает более продолжительный сезон плодоношения и свежие бугристые яблоки, доступные круглый год!

Когда этот вьетнамский фрукт созреет, разломайте его вручную и аккуратно очистите зеленую кожицу, чтобы обнажить кремообразные узлы внизу.Будьте осторожны, чтобы не есть кожуру и черные семена — оба имеют горький неприятный вкус.

Кокосовая вода

Посещая рынок свежих продуктов во Вьетнаме, вы, вероятно, увидите стопки больших коричневых фруктов рядом с вращающимися холодильниками с молочной жидкостью. Это вьетнамские водяные кокосы!

Водяные кокосы (вьетнамское название фрукта «дуа нок») — это плоды мангровых пальм, произрастающих в дельте Меконга и в некоторых частях Северного Вьетнама. Эти устрашающие на вид фрукты имеют вкус, похожий на обычные кокосы, хотя внешний вид сильно отличается.

Сок водяного кокоса густой, полупрозрачный и сладкий, внутри него часто плавают большие кусочки фруктов. Выпейте жидкость, смешанную с колотым льдом, в теплый день, чтобы получить прохладные вьетнамские закуски.

Хурма

Во Вьетнаме есть два вида хурмы: hồng chin (спелая хурма) и hồng giòn (хрустящая хурма). Эти вьетнамские фрукты могут выглядеть как помидоры, но не обманывайте себя. Вкус легкий, сладкий, послевкусие слегка терпкое.

Хурма — популярный фрукт во Вьетнаме благодаря своему восхитительному вкусу и хрустящей текстуре. Эти вьетнамские фрукты легко повредить, их часто оборачивают во время транспортировки, чтобы не повредить их.

Хурма, выращенная в высокогорных регионах Лонг Сон, Далат и Мок Чау, собирается во Вьетнаме в осенние месяцы и славится своей обильной щедростью и высоким качеством.

Хурма также является одним из самых универсальных фруктов Вьетнама в этом списке.На рынках или на полках продуктовых магазинов продаются леденцы с хурмой, пирожные и даже фруктовое вино. Сушеная хурма также станет отличной сладкой закуской во время осмотра достопримечательностей!

Есть вкусные фрукты во Вьетнаме

К настоящему времени вы должны иметь приблизительное представление о том, сколько вкусных фруктов может предложить Вьетнам. Хотя некоторые из фруктов в этом списке могут быть вам знакомы, именно те, о которых вы не знаете, дадут вам лучший вкус приключений. Разнообразие фруктов во Вьетнаме — это нечто особенное и незабываемое!

Если вы не являетесь поклонником некоторых из этих местных вьетнамских фруктов, на рынках можно будет купить и более обычные продукты, чтобы порадовать и утешить усталых путешественников.Однако, если вы путешествуете, есть большая вероятность, что вы ищете что-то за пределами своей зоны комфорта — отличное место для начала — это фрукты!

Топ-6 странных вьетнамских фруктов и как их есть

Считаете ли вы, что поездка во Вьетнам не будет полноценной, если вы никогда не попробуете и даже не прикоснетесь к следующим уникальным вьетнамским фруктам? Абсолютно да.Затем узнайте эти виды фруктов сразу же, как их употреблять! С первого взгляда будут поражены интригующие вещи!

Рамбутан

Рамбутан

Вьетнам — это захватывающее место для путешествий, в котором вы должны уделить много времени изучению его очаровательных пейзажей и культуры. В частности, эта страна является домом для многих странных фруктов, которые привлекают вас, и один из них — рамбутан, похожий на крошечного красного ежа. Что касается того, как есть рамбутан, вы можете открыть его двумя способами; в то время как первый — разрезать экваториальную плоскость этого вьетнамского фрукта маленьким ножом, второй — укусить его, так как его колючки очень мягкие.Затем просто вытащите мякоть рамбутана и семена в центре из кожуры, просто выдавив плод. Имейте в виду, что семя довольно горькое, поэтому его следует выбросить. Мякоть не только слегка сладкая, нежная и сочная, но также богата витамином С и другими полезными для здоровья питательными компонентами. Не игнорируйте это, путешествуя по Вьетнаму.

Звездное яблоко

Звездное яблоко

Звездное яблоко на вьетнамском языке называется Ву Суа, что означает молоко из груди. Звучит неуклюже, но вкус не может быть лучше.Мякоть, богатая молочно-сладким соком, соблазняет любого гурмана и особенно детей. Звездное яблоко делится на два жанра: пурпурное и зеленовато-коричневое, и оба обладают прекрасным ароматом и вкусом. Что касается того, как наслаждаться звездным яблоком, один из способов — разрезать вьетнамский фрукт на две части и с помощью ложки съесть мякоть внутри, а другой — выжать его, чтобы смешать мякоть с соком, а затем вытащить плод, чтобы смесь пить внутрь. Совет для вас при покупке звездного яблока на рынке — выбирать яблоки с блестящей, гладкой и яркой кожицей, сладкие и достаточно свежие, чтобы наслаждаться ими.

Драконий фрукт

Драконий фрукт

Название этого фрукта звучит интересно, и на самом деле он настолько особенный, что с первого взгляда трудно поверить, что это съедобный фрукт. Плод выглядит грубым и покрыт крупными чешуйками с желтой или розовой кожицей, а мякоть белая или красная с крошечными черными семенами. Съесть драконий фрукт слишком просто, вы просто разрежете его пополам и выложите ложкой мякоть. Это не только вкусный фрукт, но и богатый питательными веществами.Во Вьетнаме вы также найдете множество фруктовых киосков, предлагающих смузи с этим видом фруктов.

Личи

Личи

В летнюю жару личи — действительно идеальный вид фруктов, и во Вьетнаме он продается повсеместно. Плод изображен в виде небольшого шара, усеянного многочисленными выступами на коже, что выглядит странно. Однако его вкус будет отличным, чем вы думаете, с нежной и сладкой мякотью. Как и многие другие фрукты, он зеленый, когда еще не созрел, и становится желтовато-коричневым в сезон сбора урожая.Им легко наслаждаться, так как вы просто снимаете кожицу и выбрасываете семя в центр. Наверное, ароматно нарисовать любого гурмана.

Заварной крем яблочный

Яблоко с заварным кремом

Еще один вьетнамский фрукт, который стоит попробовать в поездке, это яблоко с заварным кремом, которое не только аппетитно, но и питательно для вашего тела. Самым особенным в этом фрукте является то, что он всегда бледно-зеленый даже во время сбора урожая. В спелом состоянии мякоть очень сладкая, мягкая и вкусная.Помните, что вам следует подумать о том, чтобы позволить вашим детям наслаждаться фруктами, потому что мякоть наполнена множеством черных семян, которые могут застрять у них в горле. Что касается того, как узнать, созрело ли оно, осторожно нажмите на его кожуру, и то, что вы обнаружите, что это легко сделать, означает, что настало подходящее время, чтобы насладиться.

Longan

Longan

Longan обычно растет в каждом кластере из множества глобальных единиц. В то время как кожура светло-красновато-коричневая и тонкая, мякоть полупрозрачно-белого цвета и очень сладкая.Местные жители обычно используют его для приготовления сладкого супа. Если вы прогуляетесь по некоторым рынкам в Хошимине или в дельте Меконга, не забудьте купить стакан сладкого супа с этим видом вьетнамских фруктов, так как он никогда вас не подведет. Когда дело доходит до того, как есть лонган, это практически то же самое, что и лакомство личи: просто очистите кожуру и удалите косточки. Настоятельно рекомендуется заморозить перед тем, как смаковать.



.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *