Питание в поезде что взять. Советы по выживанию в поезде дальнего следования
Когда садишься в поезд дальнего следования, почему-то сразу начинает хотеться есть. Это замечают за собой даже опытные путешественники. Традиционный набор дорожных продуктов в свое время сложился из тех продуктов, которые портились чуть медленнее, чем другие. Но времена изменились, и специалисты говорят, что привычные продукты уже далеко не лучший выбор.
Так, яйца могут быть небезопасны. Скорлупа какое-то время защищает от инфекции, но, если она треснула это же приглашение для микробов. Жареная курица это, конечно, очень вкусно. А ее корочка действительно лучше препятствует проникновению бактерий, если сравнивать с вареной, где готовая питательная влажная среда. Но микробиологи говорят, что без холодильника, в жару, защитный эффект сохранится максимум несколько часов. Все попытки пожарить подольше, добавить острых специй, завернуть в фольгу не очень надежны. О том же говорят результаты лабораторного исследования.
А как насчет колбас, которые тоже частенько берут с собой путешественники? В ходе исследований выяснилось, что такие изделия действительно лучше курицы-гриль. При температуре плюс 25 даже через 12 часов пути, из которых шесть часов в открытом состоянии, продукты оказались безопасными. Все дело в большом количестве консерванта нитрита натрия и соли.
Георгий Дубцов , доктор технических наук, заведующий кафедрой технологии индустрии питания Московского государственного университета пищевых производств: «Что я бы исключил из этого набора: это кисломолочные продукты. Молочные продукты брать собой в дорогу не стоит. И затем я бы исключил вареную колбасу. Даже то, что она в такой тщательной упаковке. Вскрыв ее, вы быстро не съедите».
А хороша ли в качестве питания в поезде растворимая лапша быстрого приготовления?
Сергей Обложко , диетолог: «Сама по себе лапша это углевод, простой, который дает нам необходимые калории, необходимую энергию. Самая опасность в лапше быстрого приготовления это маленькие цветные пакетики, которые туда добавляются, их сразу нужно выбрасывать или всячески от них избавляться, потому что основной вред как раз в этих пакетиках».
В этих заправках очень много соли, а ее избыток чреват проблемами с сердцем и повышенным давлением. Кстати, эффект усилится, если запивать сладкими напитками. Лучше взять простую воду.
Отправляясь в дорогу, лучше все продумать заранее и взять еду с собой. Мясо или рыбу лучше в заводской упаковке и так, чтобы съедать за один раз. Фрукты и овощи желательно с твердой кожурой. Ну и, конечно, надо взять чистую питьевую воду в бутылке. Если же какой-то продукт в пути выглядит подозрительно или пахнет странно, лучше его сразу забраковать.
С детства многие из нас любят длительные поездки на поезде — ты словно окунаешься в совершенно другой мир. Пейзажи за окном меняются один за другим, а легкое покачивание вагона и стук колес заставляют забыть о многих проблемах.
Это то место, где можно вдоволь выспаться, насладиться любимой книгой, послушать хорошую музыку, а если попутчик попадется интересный — обрести нового товарища. Некоторые умеют спокойно спать в поезде, и дорога для них пролетает незаметно, а вот некоторые любят поесть в вагоне, поэтому о том, какую еду брать в поезд, чтобы не нанести вреда своему здоровью и не мешать посторонними запахами другим пассажирам, стоит подумать заранее.
Подготовка к поездке
Не играет роли, в какое время года вы запланировали свою поездку, в поездах действует единый закон: здесь нет холодильников для хранения продуктов и микроволновых печей, чтобы их разогреть, поэтому к выбору еды нужно подойти ответственно.
Что брать в поезд покушать? Берите с собой именно те продукты, которые специально были заготовлены для этой поездки. Некоторые люди забегают в ближайший привокзальный магазин и там берут то, что видят, а потом уже начинают думать, нужно ли все это. Конечно, если вы пересаживаетесь с поезда на поезд, такая ситуация вполне возможна, если же поездка запланирована за день или два, не поленитесь, подготовьте необходимые продукты. Рассмотрим более детально, какую еду брать в поезд.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи являются оптимальными продуктами для перекуса во время поездки. Они питательны и полезны, долго не портятся, их удобно перевозить. Это хорошая еда в поезд, что брать из фруктов — решать вам, исходите из собственных предпочтений. Помойте их и вытрите насухо — это препятствует быстрой порче продуктов. Вместо пакетов для перевозки лучше использовать пластиковые контейнеры — в них овощи и фрукты хорошо сохранят свой вид, форму и вкусовые качества. Если вы планируете сделать салат и при этом не хотите лишний раз марать руки — нарежьте заблаговременно овощи средними кусочками и сложите в отдельные лотки. Если вы едете в купе с посторонними людьми, следует помнить, что брать в поезд редис, лук, чеснок нельзя, так как резкие запахи этих овощей некоторых раздражают.
Домашняя выпечка
Как у детей, так и у взрослых различные булочки, пирожки и прочая домашняя выпечка пользуются большим спросом. Приготовив что-нибудь из этого списка накануне поездки, вы не будете заморачиваться по поводу того, чем питаться в поезде. Помните, что пирожки, домашнюю пиццу и другую выпечку, в начинке которой присутствует мясная начинка, следует употребить не позднее, чем через 6-8 часов после начала пути.
Стоит отказаться от привычной булки хлеба, так как резать ее в поезде будет неудобно, да и крошки после нарезки могут оказаться не только на столе, а еще и на полу и на постельном белье. Можно приобрести нарезной батон, небольшие пресные булочки, лаваш или хлебцы. Если вы планируете делать бутерброды — возьмите нарезной батон. Только не готовьте их накануне, так как хлеб пропитается намазкой или овощами, станет влажным и неприятным.
Пища домашнего приготовления
Многие ломают голову над тем, что брать детям в поезд поесть. Помимо фруктов, овощей и выпечки в дороге не помешает еда домашнего приготовления. Отварной или запеченный картофель гарантированно выдержит несколько дней пути. Можно отварить куриную грудку — она полезная, от нее практически нет запаха, кроме того, вы и ваш ребенок не испачкаете руки так, как другим жирным мясом. Можно запастись вареными яйцами, которые для удобства лучше сразу очистить и поместить в пластиковый лоток.
В поезде достаточно просто готовится гречневая каша. Кипяток в любой момент можно попросить у проводника. Крупу поместите в термос или плотно закрывающуюся пластиковую емкость и залейте крутым кипятком. Уровень воды должен быть на два пальца выше гречки. Плотно закройте и отставьте емкость в сторону. Через час-полтора вы сможете наслаждаться вкусной, рассыпчатой гречневой кашей. Можете добавить курагу или другие сухофрукты — получится очень вкусно.
Вода, соки, молочные продукты
Минеральная вода, компот, соки — это то, что лучше брать в поезд. Сладкие газированные напитки и концентрированные соки содержат много сахара и слабо утоляют жажду, поэтому от них лучше отказаться. Летом лучше всего будет остановить свой выбор на обычной воде без газа. Чай и кофе в неограниченном количестве можно заказать у проводника, ну а к чаю запаситесь печеньем, шоколадом или конфетами.
Йогурты, сырки и другие молочные продукты — это сытная, вкусная и полезная еда, однако помните, что нужно брать в поезд сумку-холодильник, чтобы они преждевременно не испортились. Такие сумки хранят холод в течение 6-8 часов, что поможет значительно увеличить срок годности этих продуктов. Если ее нет, вам придется съесть их в первый же день пути.
Сыры, колбасы, консервы
Какую еду брать в поезд? Возьмите в дорогу сырокопченую колбасу, предварительно нарезав ее дома. Колбаса вареная, ливерная или кровяная имеют свойство быстро портиться, от них лучше отказаться.
Если вы берете балык или копченое мясо — постарайтесь съесть их как можно скорее.
Возьмитте сосиски в герметичной упаковке, только убедитесь, что у них не вышел срок годности.
Остановите свой выбор на твердых сортах сыра или на нарезной плавленый сыр, каждый кусочек которого находится в индивидуальной упаковке — это очень удобно в дороге. Мясные консервы и печеночный паштет покупайте в маленькой фасовке — чтобы съесть все за раз.
Что нельзя брать в поезд?
Выше было рассказано о том, какие продукты берут в поезд, но есть еда, которую нельзя брать в дорогу. Не рекомендуется брать скоропортящиеся продукты, которые подразумевают хранение при низких температурах. Откажитесь от пирожных, тортов с заварными или сливочными кремами. Мясные или рыбные салаты с различными заправками также малопригодны для дорожного стола. Стоит отказаться от рыбы горячего копчения, сельди, креветок и прочих вареных морепродуктов.
При температуре свыше восьми градусов создается благоприятная среда для развития различных бактерий и микроорганизмов, а это способствует быстрой порче продуктов. Независимо от того, что брать поесть в поезд вы решите, придерживайтесь простого правила. Если ваша еда вызывает малейшее подозрение, не стоит употреблять ее, дабы избежать проблем с желудком.
Накануне путешествия обдумайте, что брать в поезд из бытовых мелочей. Запаситесь влажными и сухими салфетками, одноразовой посудой, возьмите несколько мусорных пакетов. Помните, что летом продукты портятся гораздо быстрее, чем в холодное время года. Для хранения пищи выберите самое холодное место в купе, подальше от батареи (как правило, она расположена под окном).
Запасной вариант
Даже если вы что-то забыли или вам попросту не хватило еды — выход есть. Можно пойти в вагон-ресторан, где вам предложат свежеприготовленное первое и второе по приемлемым ценам. Сейчас в продаже есть билеты в купе по системе «все включено». В стоимость входят тапочки, зубная паста, щетка, мыло и свежая пресса. Проводники будут приносить вам завтрак, обед и ужин прямо из вагона-ресторана и ежедневно менять постельное белье. Итак, выбирать вам: взять билет в купе повышенной комфортности или подумать, какую еду брать в поезд и самостоятельно ее приготовить. Счастливого пути!
Из истории Руси
Отправляясь в далёкий путь пешим на Руси всегда брали с собой провизию. В первую очередь – это был хлеб, затем по значимости могли идти крупы и брусок сала, а также простейший котелок, которые предназначался для приготовления каши на костре. С появлением на Руси американских корнеплодов в период правления Екатерины Второй, стали не забывать прихватить с собой в путь варёную или сырую картошку, для того, чтобы потом запечь её в костровых углях. Лук и соль в холщовом узелке тоже обязательно. В числе провизии могло быть сало или всё та же жареная традиционная курица. В последующие годы ушедшего двадцатого столетия соль стали насыпать в пустую коробку из-под спичек. Отправляться в путь одному мужчине гораздо проще, продуктов с собой потребуется немного. Отправляться в путь с семьёй, да ещё с малыми детьми, представляется намного сложнее, ибо всех домочадцев нужно обеспечить хотя бы простым, но сытным питанием.
Времена СССР
Но времена меняются, территория Российской Федерации является самой большой в мире. Соответственно и длина маршрута от Москвы до Владивостока составляет восемь тысяч четыреста шестьдесят вёрст или девять тысяч двадцать семь километров. Время движения поездного состава в пути составляет: пять суток шестнадцать часов сорок минут. Протяжённость автомобильной дороги на сто два километра длиннее по сравнению с железнодорожными путями. В бытность существования Советского Союза, отправляясь в путешествие по территориям всех союзных республик, в поездном ресторане питалась добрая половина следующих в поезде пассажиров. Можно было организовать питание в ресторане по приемлемым ценам и детей подростков, которые активно тогда разъезжали на поездах в сопровождении воспитателей в пионерские и трудовые лагеря. Но всё это в прошлом. И сегодняшние кусающиеся ресторанные цены заставляют людей, отправляющихся в далёкий путь, набирать с собой ещё и целый баул с провизией. Если дорога занимает не более одних или двух суток, то особых проблем у домашнего завхоза мамы, практически не возникает, сложнее собираться в дорогу, которая займёт, порядка, шести суток времени. Как это происходит на поездном маршруте: Москва – Владивосток.
Что брать покушать в поезд сегодня?
Первые сутки дороги
Что же можно набирать с собой из провизии, если отправляешься в поездку не один, а целой семьёй, включая, хотя бы одного ребёнка.
Для первого дня путешествия можно, практически, взять всё, что приготовите дома на плите, но с расчётом того, скоропортящиеся продукты будут съедены в течение всего первого дня. За это время данная провизия испортится не успеет. Следует понимать, что ни общего, ни индивидуального холодильника у вас не будет, поэтому от полуфабрикатов при длительной поездке следует отказаться. Выручить в этом отношении могла бы сумка-холодильник, тогда бы ассортимент продуктов мог значительно увеличиться.
Не потеряло своей актуальности блюдо из жареной курицы, будь то банальные бёдра, филе или курица целиком.
Если есть возможность, можно пожарить мясные отбивные. Подкупите в магазине подкопчённую курицу или мясо, не забудьте про сыр. Брать в дорогу колбасу лучше сырокопчёную или копчёную. Отварная колбаса, особенно, в летний период времени, испортится очень быстро. Для длительного путешествия она не рекомендована.
Прикупите свежие овощи, включая зелёный лук, помидоры, сладкий перец и огурцы.
Для питания годится варёная картошечка, но лучше её запечь, опять-таки, в этом виде она дольше сохраняется. Не забудьте размещать всю провизию или в специальные продуктовые контейнеры, или в вакуумную упаковку.Начиная со второго дня
В последующие сутки можно переходить на быстрорастворимую пищу. В этом случае, подойдёт просто лапша, можно брать лапшу вместе с мясом или курицей. Незаменимая в этих случаях остаётся хорошая тушёнка, изготовленная по ГОСТу. При длительном путешествии не помешают орешки и сухофрукты. Должен быть определённый запас сахара, соли, для их хранения сегодня можно подобрать соответствующие по размерам контейнеры. Не забывайте приобрести чай в пакетиках, чтобы не заморачиваться с заваркой, и быстрорастворимый кофе. Благо кипяток в поездном составе сегодня не является дефицитом. Можно запастись рыбной консервацией в мелкой упаковке, чтобы открытая банка была съедена за один присест, а не продолжала храниться на столе или где-то в контейнере.
Что касается молочных продуктов, то от них лучше отказаться, а если и будите брать, то из расчёта только на один, первый день поездки. Для маленьких детей рекомендуется приобрести консервацию «Детского питания». Это может быть различное пюре из мяса, овощей, фруктов, любимые виды каш вашими детьми. Шоколад или шоколадные конфеты для всей своей компании можете брать, но в небольших количествах, особенно, когда поездка проходит в жаркий период времени года. Питьевую воду лучше брать негазированную. По нормативам человеческой потребности её объём должен составлять не менее двух литров на одного человека в сутки. От различных видов сока откажитесь.
В пути можно полакомиться бананами, они быстро утоляют голод. На первые двое-трое суток можно запастись свежей выпечкой, коржиками, лавашем, хлебом, желательно чёрным и грубого помола. Печенье и хлебцы из цельных зёрен в дороге тоже пригодятся. В последние дни путешествия можно перейти на галеты. Яблоки, апельсины и мандарины на вашем походном столе не помешают, как влажные и сухие салфетки, последнее обязательно не забыть.
Как показала практика путешествий, то в дороге варёные яйца, как куриные, так и перепелиные быстро исчезают со стола. Мамины и бабушки пирожки или беляши тоже быстро съедаются. В первые сутки поездки вас может выручить импровизированный холодильник, созданный с помощью замороженной воды в полиэтиленовых бутылках. После размораживания вода станет питьевой. По количеству провизионных запасов необходимо учитывать и такой фактор, как форс-мажорные обстоятельства, повлёкшие непредвиденную задержку движения поездного состава. Поэтому запасы продуктов в сумке должны быть такие, чтобы вам в пути не производить пополнение, разве, что только водой. Поскольку времена доброй «Тёти Маши», продающей на станциях различную снедь, давно канули в вечность. Поэтому приобретённые продукты на промежуточной станции могут оказаться совсем недоброкачественными. Так пирожки могут быть пожарены на прогорклом масле, и на вкус окажутся совсем не такие, как у бабушки. Вяленая рыба окажется недовяленой, а копчёная продукция будет недокопчёной.
Питание в вагоне-ресторане
Краткий экскурс в историю
Справедливости ради, чтобы окончательно не толкать людей на путь навьючивания на себя провизионных торб в дорогу. Дадим краткий экскурс ресторанного питания, как было и, как стало.
Пристрастия в выборе различного вида пищи определятся, прежде всего, национальным менталитетом, а главное, существующими на данный момент нормами социального жизненного статуса каждого гражданина. Нельзя забывать за имеющиеся стили по приёму пищи и гастрономические пристрастия того или иного народа.
Появлению первых поездных ресторанов мы обязаны американцам и европейцам. Это произошло в далёком девятнадцатом столетии, в 1860 году. К примеру, на территории Швейцарии вагон-ресторан входил в поездной состав, относящийся только к международному сообщению, у которых была «люксовая» категория. Вначале двадцатого века, в 1903 году была образована на территории Швейцарии фирма, объединившая все вагоны-рестораны. Данная компания «SSG» существует и сегодня, занимаясь наймом обслуживающего персонала и арендой подобных вагонов.
И если в период ведения Первой мировой войны потребность и значимость вагонов-ресторанов заметно снизилась, то вопреки всему, в разгар ведения Второй мировой войны, наступил их полный расцвет и востребованность.
На российской территории изначально услугами вагонов-ресторанов пользовалась только состоятельная публика. Доступность для всех пассажиров перекусить бутербродами в ресторане появилась только в 1951 году. А пионером в этом направлении стал советский воздушный флот. На столах поездных ресторанов появилось кофе и бутерброды. Официантки засновали по вагонам, развозя на тележках различную снедь.
Сегодняшнее «РЖД» является основным монополистом на рынке по организации общественного питания, как в поездных составах, так и в вокзальных помещениях.
Общий размер прибыли по предоставлению услуг приёма пищи составляет не более пяти процентов во всей прибыли по организации пассажирских перевозок. Такие цифры стали появляться только в двухтысячных годах.
Сегодня в вагонах-ресторанах питаются в дороге всего пятнадцать процентов пассажиров, но из оставшегося, неохваченного люда, все семьдесят процентов хотят воспользоваться подобной услугой, но только в том случае, если качество пищи будет соответствовать её цене.
Для улучшения обслуживания пассажиров, в последнее время стало модным проводить, так называемые «тендеры». Слово «предложение» на подобных мероприятиях почему-то не прижилось, а жаль. Сегодня наша компания «Российские железные дороги» начинает заниматься сдачей своих ресторанов в аренду, то есть тем, чем занималась компания «SSG» в Швейцарии сто четырнадцать лет тому назад. Необходимо отметить, что сумма арендной платы, в наше время составляет пятьдесят процентов от общей полученной выручки коллективом вагона-ресторана. В аренду сдано сорок процентов таких ресторанов. Оставшиеся шестьдесят процентов вагонов-ресторанов принадлежат комбинатам питания на «РЖД».
Поездное меню
Блюда, относящиеся к холодному рациону, представлены: пакетиками кофе или чая, бутербродами с маслом, с сыром или колбасой и минеральной водой. Ко второй позиции относятся: лимон, оливки, салатные листья, сырной или мясное ассорти. К группе горячего питания относятся: макароны. рис, картофель, рыба, птица и мясо. В меню имеются и вегетарианские блюда. Для самых маленьких пассажиров приготовят пюре или кашу. Пассажирам может по желанию предлагаться гарантированный рацион питания. Соответственно, его стоимость включается в проездной тариф. Особой полярности такая услуга не приобрела, ибо ей пользуются только пять процентов от общего количества пассажирского потока.
Пассажирам, следующим в вагонах с повышенной комфортностью, предлагаются на выбор, как минимум, пять блюд, широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.
На железных дорогах Белоруссии
Компания «Белорусских железных дорог» тоже на сегодняшний по услугам организации питания тоже не блещет. Учитывая, что на территории республики Беларусь, железнодорожные маршруты небольшой протяжённости, то пассажиры в пути питаются своей домашней снедью. Имеются жалобы, в частности от проводниц поездных составов, что все нереализованные продукты, заготовленные для пассажиров на период поездки, заставляют выкупать весь коллектив поезда по окончанию поездки. Помимо этого, стоимость самих продуктовых наборов, порой, превышает стоимость проездного билет, что естественно, вызывает у пассажиров отторжение в проявлении желания приобретать подобные наборы питания.
На железных дорогах Украины
Вагоны-рестораны на украинских железных дорогах включаются в поездной состав, если время движения по определённому маршруту занимает сутки и более времени. При нахождении в пути пассажир может приобрести в купе-буфете нехитрые блюда, состоящие из хлебобулочных изделий, соков, фруктов, кофе, безалкогольных напитков, горячих сарделек, сосисок, жареных кур и котлет. По примеру своих соседей, компания «Украинских железных дорог» также предлагает отдать свои вагоны-рестораны в аренду.
Итоги нашего рассказа
Вывод из всего написанного напрашивается сам, что лучшее питание в дороге для домочадцев любой семьи является та продукция, которая приготовлена руками маменьки, тёщеньки или любимой жёнушки!
- Сэндвичи с курицей. Обжарьте кусочки филе с черным перцем, разложите их между двух ломтиков белого хлеба с овощами (например, с огурцом, салатом) и заверните перекус в фольгу.
- Вареная или запеченная говядина/телятина точно выдержит сутки без холодильника.
- Сырокопченая колбаса в вакуумной упаковке тоже способна храниться долго.
- Твердый сыр заранее нарежьте и оберните в пергаментную бумагу.
- Сваренные вкрутую яйца. На скорлупе ни в коем случае не должно быть трещин, иначе продукт быстро пропадет.
- Картофель в мундире (его можно сварить или запечь) останется вкусным даже в холодном виде.
- Рис или макароны станут отличным гарниром.
- Морковь, болгарский перец, огурцы предварительно помойте, чтобы не делать этого в общественной раковине.
- Курица — классическое блюдо во время путешествий на поезде. Приготовленное мясо оберните в фольгу.
- Из фруктов лучше всего подойдут яблоки, бананы, персики, абрикосы. Из ягод – вишня, черешня.
- В качестве десерта возьмите сладкие булочки с сахаром, корицей или творожной начинкой, пряники, печенья и вафли.
- Хлеб и батон, порезанные на ломтики. Заверните их в бумагу, а не в целлофан, чтобы предотвратить плесень.
- Сухофрукты и орехи хорошо насыщают – из них получится питательный и полезный перекус.
- Также возьмите еду быстрого приготовления: лапшу, картофель, супы (в стаканчиках). Кипяток можно попросить у проводника.
- Также в контейнере многие заваривают каши. Перед этим следует убедиться, что емкость предназначена для высоких температур: об этом скажет наличие маркировки РР на дне пластиковой коробки.
- Не забудьте соль, перец, сахар в небольших емкостях.
- Запаситесь пакетиками с чаем, кофе 3 в 1 и питьевой водой. В качестве напитков подойдут также сок в удобной упаковке.
Чем заняты люди в поезде? Играют в карты, читают, открывают соседям душу, просто смотрят в окошко? Конечно, это все может развеять дорожную скуку, но одно из главных развлечений – еда. В первые же пару часов дороги на откидной столик выкладывается жареная курочка, вареные яйца, огурцы. Шуршит фольга, булькает газировка… Традиционная трапеза в поезде. А что можно добавить к этому списку? Или что-то лучше вычеркнуть?
Еда в поезде должна соответствовать нескольким параметрам: быть устойчивой к жаре и хранению без холодильника, не пачкаться и не пахнуть сильно, быть удобной в употреблении, быть вкусной в холодном виде и, конечно, быть питательной, как и любая еда.
Какие продукты можно взять?
- курица. Как же без нее. Можно сделать отбивные на гриле или пожарить их с небольшим количеством масла, но положить побольше перца – он немного продлевает жизнь мясу в жару. А отбивные можно класть на хлеб – очень удобно.
- отварное мясо. Лучше телятину. Можно с горчицей, она тоже продлит срок годности на пару часов.
- картошка. Может выдержать сутки или даже двое. Все делают картофель в мундире отварной, но на самом деле лучше хранится запеченный в кожуре картофель. Только запекайте его без масла, а посолить можно уже в поезде.
- вареные яйца. У них, конечно, специфический запах, но берут их почти все – так что нареканий со стороны соседей не будет. Чтобы подольше сохранились, яйца можно поварить больше получаса, как на Пасху.
- огурцы. И свежие, и малосольные.
- хлеб. Бездрожжевой долго не черствеет, только заверните его в бумагу или в фольгу, а не в пакет, тогда он не заплесневеет. Хороший вариант – тонкий лаваш. В него можно завернуть мясо, чтобы не пачкаться при еде.
- копченая колбаса. Она может выдержать и до второго дня, но только сырокопченая. Лучше всего брать нарезку в вакуумной упаковке.
- сыр. Хорошо лежит плавленый. — детские овощные пюре и мясные паштеты. Они хранятся дольше, чем обычные овощи и мясо, а на вкус нравятся и взрослым.
- орехи и сухофрукты. Но только сухофрукты надо тщательно мыть.
- если поездка предполагается долгой, то не обойтись без запаса быстрорастворимых каш, различных хлопьев и супчиков из пакета.
- вода. Лучше всего обычная несладкая вода и фруктовые соки. Так как от сладкой газировки пить хочется еще больше.
Посуда
Конечно, одноразовая. Сейчас в магазинах большой выбор бумажных и пластиковых тарелок и приборов. Вот только пластиковые стаканчики для поезда не слишком удобны – падают со столиков при торможении. Так что лучше взять небьющиеся кружки, металлические, например.
Можно использовать как посуду набор пластиковых контейнеров, в которые вы упаковывали еду. В них же можно сервировать кушания, а крышки использовать для нарезки.
Не забудьте!
- складной нож
- влажные салфетки
- бумажные полотенца (их можно использовать и как салфетки, и как скатерть)
- дезинфицирующее средство для рук
- активированный уголь, какие-нибудь лекарства от расстройства и отравления. На всякий случай.
Что лучше не брать?
- помидоры. Ими легко испачкаться, да и можно раздавить при транспортировке.
- Вареные колбасы и мясные деликатесы. Они «выдержат» только первые несколько часов, а потом есть опасность отравления.
- шоколад и конфеты. Они растают и испачкают все вокруг. Единственное исключение — шоколадные драже в цветной глазури, те, которые не тают в руках.
- с молочными продуктами надо поосторожнее. Они очень быстро портятся в поезде. Поэтому лучше покупать их на долгих стоянках и сразу съедать.
Как дольше сохранить еду в поезде?
Жарко и мало воздуха — еда в поезде, кажется, портится гораздо быстрее, чем просто на кухне без холодильника. Чтобы ее сохранить подольше, можно взять обычный термопакет. И аккумулятор холода – это такая пластиковая запаянная коробочка с голубоватой жидкостью внутри. Его надо заморозить в морозилке и положить в термопакет или в сумку-холодильник. Такой аккумулятор может сохранить замороженные продукты примерно 5 часов в плотно закрытом термопакете. Так что на 7-8 часов прохладной атмосферы в термопакете вы рассчитывать можете. По истечении этого времени лучше скоропортящиеся продукты съесть.
В качестве упаковки для продуктов используйте меньше полиэтиленовых пакетов, а больше фольги или оберточной бумаги. Тогда продукты не будут задыхаться.
Рекомендуем также
10 советов о том, как собрать продуктовую сумку в дорогу
18.05.2018
Помните слова Ильфа и Петрова из бессмертного романа «Двенадцать стульев» о том, что гость очень много ест? И ест он еду вредную для желудка, тяжелую: маслины, сваренные вкрутую яйца, жареного цыпленка… Описываемым в книге событиям сотня лет. А с тех пор мало что изменилось. Гости поездов дальнего следования по-прежнему едят, и по ночам тоже. Причем едят много, да и предпочитают всем блюдам курятину.
Серьезные продукты, по статистике, берут с собой в дорогу те, кто проводит в поезде 20 и больше часов. Какая продуктовая сумка для дальней дороги считается оптимальной? Ловите 10 советов от бывалых путешественников.
Продукты разные нужны
Совет №1 — самый важный. Если вы долгое время проводите в дороге, позаботьтесь о разнообразном питании. И дело тут не столько в балансе белков, жиров, углеводов, сколько в банальной безопасности. Да-да, разнообразный паек – своего рода страховка от покупки на вокзалах фаст-фуда непонятного происхождения и весьма сомнительного качества.
Совет №2 Хлеб – всему голова. Только выбирайте качественный, свежий и, что называется, проверенный. Если ехать довольно долго, хлеб лучше подсушить. Лучше похрустеть в дороге аппетитными сухариками, чем выбросить заплесневелые полбуханки.
Совет №3 Дайте курице 12 часов. Этот любимый многими путешественниками продукт, увы, не хранится долго. Даже в сумке-холодильнике приготовленная курица гарантированно пригодна к употреблению только в течение первых суток пути. А лучше съесть ее максимум через 12 часов после начала вашего путешествия.
Походный набор КЛМН
Итак, с продуктами разобрались. Самое время вспомнить о посуде. Что же положить в дорожную сумку?
Совет №4 Ограничьтесь набором КЛМН. Без кружки, ложки, миски и ножа в поезде дальнего следования обойтись непросто. Нет необходимости тащить с собой нержавеющую, эмалированную посуду. Одноразовая вполне подойдет.
Совет №5 Берите с собой универсальный нож. В идеале он должен быть складным. Такой нож безопасно перевозить, он не проткнет дорожную сумку. Что касается заточки, тут уж кто к чему привык. Но лучше проверить остроту ножа перед путешествием. Этот инструмент должен быть функциональным.
Совет №6 Не забудьте о скатерти и салфетках. Они не входят в стандарт КЛМН, но без них в поезде неудобно. Скатерть можно взять клеенчатую. Несколько бумажных одноразовых тоже вполне подойдут. А вот салфеток лучше взять побольше. Их, как показывает практика, много в дальней дороге не бывает.
Тонкости упаковки
Как упаковать продуктовый и сопутствующий набор в сумку? Бывалые путешественники рекомендуют исходить из принципов рациональности и практичности. Вот несколько советов на этот счет.
Совет №7 Посуда – отдельно, продукты – отдельно. Во-первых, это удобно. Во-вторых, рационально, особенно если наборы упаковываются в разные сумки. Нести посуду, например, можно доверить путешествующему с вами ребенку.
Совет №8 Сортируйте продукты перед упаковкой. Собирая сумку, укладывайте отдельно овощи, хлеб и выпечку, мясные продукты, сладости. Особенно это важно, если вы берете в дорогу приготовленные блюда, срок хранения которых относительно небольшой.
Совет №9 Упаковка – ваше все. Сколько нервов и расстройства в дороге бывает из-за протекшего варенья, рассыпавшегося сахара или раздавленных помидоров. Упаковывайте сухие и твердые продукты в несколько слоев бумаги и/или пленки, а мягкие и давящиеся – в пищевые контейнеры.
Совет №10 Не берите лишних продуктов и посуды.
А если вы не хотите заморачиваться с продуктовым пайком и посудой, путешествуйте в фирменных вагонах ТКС! Питание уже включено в стоимость билетов. В меню: основные, вегетарианские, детские блюда.
Поделиться в соц. сетях:
Что взять в дорогу из еды: советы от Шефмаркет
Путешествия с семьей – это целая история, в которой главный сюжет, конечно же, сборы. За горами вещей и необходимых в быту предметов не забудьте самое важное – еду для всех членов семьи. Если поездка долгая, а в семье есть маленькие дети, минимальный продуктовый набор просто необходим. Предлагаем несколько вариантов полезных и вкусных перекусов на скорую руку. Расскажем, что можно взять в дорогу из еды, если вы едете на машине или путешествуете поездом, какие нюансы нужно учесть.
Если вы часто путешествуете, обязательно приобретите набор пластиковых контейнеров. Предпочтение отдавайте небольшим коробочкам с несколькими отсеками. Контейнеры должны быть герметичными. Обычно их делают из мягкого пластика или с резиновой прокладкой на стыках в крышке.
В путешествия на машине еду в дальнюю дорогу лучше брать такую, которую удобно брать руками. Важно, чтобы она не крошилась и не растекалась. Большая беда такой провизии – малый выбор действительно здоровой и питательной еды. Путешественники обычно предпочитают булочки и беляши в придорожных кафе. Но собрать простой и полезный перекус самостоятельно совсем не сложно.
Основные советы по выбору еды в дорогу
- Продукты не должны быть скоропортящимися.
- Лучше брать с собой порционную еду, типа пирожков или нарезанных овощей и фруктов.
- Нет продуктам с резким запахом, особенно если путешествуете общественным транспортом.
Еда в дорогу – быстрые сэндвичи
Быстрые сэндвичи- Хлеб для сэндвичей стоит обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере.
- Намазать одну половинку хлеба сливочным сыром.
- Положить в качестве начинки отварную курицу или слабосоленую рыбу, накрыть листом салата.
- Накрыть бутерброд второй половинкой хлеба.
Бутерброд лучше съесть в течение первых 10 часов поездки. Хранить в ланч боксе или завернуть в пергаментную бумагу.
В дополнение к сэндвичу соберите овощное ассорти. Заранее помойте и нарежьте огурцы, сырую морковь, перец, зелень. Предпочтение отдавайте твердым овощам, из которых не вытечет сок. Сэндвич с натуральным отварным мясом или рыбой вприкуску с овощами – здоровый и полноценный перекус в дороге.
Альтернативным вариантом сэндвича станет приготовленная в домашних условиях шаурма. Заверните в лаваш отварное мясо, добавьте лист салата, немного тертого сыра, приправьте любимым соусом. Слегка обжарьте на сковороде с двух сторон.
Еще один вариант сытного перекуса в дороге – маффины. Удобная форма и разнообразие вкусовых добавок делают эту еду в дальнюю дорогу универсальной. В качестве начинки можно использовать сыр, ветчину, обжаренный лук, кусочки бекона или пряные травы. Можно испечь сладкие маффины. Шоколадные или с добавлением свежих ягод такие мини булочки особенно порадуют детей. Их размер зависит от выбранной формы. Маффины в дорогу лучше делать небольшого размера – их удобно брать и кушать.
Что брать в дорогу из еды, готовый список продуктов
Что взять с собой в дорогуЕсли вы не хотите выдумывать, чем разнообразить меню в путешествии и хотите получить проверенный и готовый список продуктов, то воспользуйтесь нашей рекомендацией:
- Набор овощей и фруктов: огурцы, перцы, зелень. Можно сделать овощные оладьи, кабачковые, тыквенные или из брокколи.
- Бутерброды, сэндвичи, домашняя шаурма.
- Мясная нарезка из запеченной курицы или говядины. Хранить эти продукты рекомендуется в фольге.
- Снеки: орехи, сухофрукты, батончики из цельных злаков.
- Полуфабрикаты: детские фруктовые пюре в пакетиках, плавленые сырки, каши быстрого приготовления.
- Десерты: порционные джемы, сладкие маффины, леденцы, мармелад, зефир.
А вот традиционный набор из запеченной курицы с вареными яйцами для путешествий в общественном транспорте не подойдет. Эти продукты источают запах, который может не понравиться попутчикам, да и выветривается такой аромат, особенно в условиях закрытого пространства очень долго.
Еда в дорогу на машине или поезде обязательно должна быть свежеприготовленная. По возможности лучше хранить ее в мобильной сумке-холодильнике. Обязательно дополните продуктовую корзину несколькими бутылками чистой воды. Если вы думаете, какую еду взять в дорогу, то руководствуйтесь простым правилом: еда должна быть полезной, удобной и обязательно вкусной.
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Как без вагонов-ресторанов туроператоры будут кормить детские группы?
РЖД сообщили о планах сократить число вагонов-ресторанов, которые сейчас есть во всех поездах дальнего следования. Как заявил глава холдинга Олег Белозеров, эти вагоны воспринимаются как нечто дорогостоящее, поэтому их оставят только в определенных поездах – фирменных и туристических.
В качестве альтернативы в железнодорожной компании предложили ввести наборы питания, которые можно было бы просто разогреть. В том числе заказать еду через смартфон для доставки к вагону, как уже сейчас можно сделать в некоторых российских городах.
Новость активно обсуждается в профессиональных сообществах фейсбука. Отношение к ней неоднозначное. Кто-то считает, что сокращение числа вагонов-ресторанов закономерно, так как они слишком дорогие, а еда не лучшего качества. Тем более что на многих маршрутах уже продают билеты с включенными завтраками, обедами и ужинами, которые приносят прямо в купе. В общем, вагоны-рестораны – чистый анахронизм.
Однако для многих вагон-ресторан остается удобным форматом, и непонятно, зачем его ликвидировать, особенно с учетом наших российских расстояний. Такой вагон должен быть в любом поезде, который идет по маршруту более 12 часов. Вагоны-рестораны не исчерпали себя, их надо видоизменить, усовершенствовать, но не отказываться совсем, полагают они.
«Жаль, что из некоторых поездов исчезнут вагоны-рестораны. В длительной поездке их посещение превращалось в событие, – говорит директор самарской компании «Профцентр» Елена Мартыненко. – В любом случае, гораздо интереснее сходить в ресторан, чтобы не только размяться, но и нормально поесть за столом, а не в купе или плацкарте, мешая другим пассажирам. Наши железнодорожные туры мы делаем с вагонами-ресторанами».
Возможно, в них перестали ходить из-за дороговизны и слабого сервиса. Соответственно они стали нерентабельны, но в РЖД могли бы поработать над уровнем таких заведений, а не убирать совсем, полагает г-жа Мартыненко.
«Это грустная новость для меня и как туроператора, – продолжает собеседница. – Мы занимаемся детским туризмом и, согласно регламенту, обязаны кормить детей в таких поездках. Вагонами-ресторанами пользуемся, потому что это удобно. Внутри РЖД есть свой «Роспотребнадзор», который контролирует организацию питания в поезде. А детям интересна «экскурсия» в движущийся ресторан. Проблем с едой у нас не было».
По словам Елены Мартыненко, проблемы возникают, когда приходится самим все организовывать, искать поставщиков на точках маршрута. «Получается, что вот сейчас у нас поедут организованные детские группы на Байкал через всю страну, и я должна весь маршрут сама каким-то образом изучить, найти в разных городах и на разных станциях тех, кто обеспечит нам питание, проверить их качество. Рассчитать, чтобы совпало с расписанием. Это серьезные дополнительные траты сил, времени», – полагает эксперт.
Правда, по ее словам, заявление главы РЖД пока не дает полного представления о том, что реально изменится в концепции питания пассажиров: «Например, почему г-н Белозеров говорит, что вагоны-рестораны оставят в туристических поездах, если они изначально предлагаются туроператорам без них и оплачиваются дополнительно».
Руководитель комиссии РСТ по железнодорожным перевозкам, генеральный директор туроператора «Проект Ретропоезд» Сусанна Старцева называет решение РЖД излишне прямолинейным. «Как-то слишком просто выходит – нам дорого, и мы от этого отказываемся. А наши дети? – удивляется она. – РЖД должны были как-то обозначить эту тему. Например, мы отказывается от вагонов-ресторанов, но для организованных групп детей предоставляем альтернативу».
В итоге детские группы выдавливают в более дорогой сегмент. Может получиться так, что они смогут ездить только в фирменных поездах, что гораздо дороже обычных. По словам г-жи Старцевой, при проезде в плацкартном вагоне фирменного поезда стоимость билета для детских групп уменьшается только на 33%, а если они едут в обычном, не скором, поезде, то на 50%. К тому же фирменных поездов не так много – 80 на всю страну. Это значит, что организованные детские группы в туризме, а не в массовых детских поездах, будут ограничены в путешествиях. Кстати, массовые детские поезда, которые отправляются в рамках государственных тендеров, РЖД всегда снабжает вагонами-ресторанами, чтобы обеспечить детей питанием согласно ГОСТу. «Туроператорские» детские группы, судя по всему, РЖД не волнуют.
«Мы давно говорили, что в поездах не хватает вагонов-ресторанов, что многим организованным детским группам по этой причине отказывали в перевозке, – продолжает Сусанна Старцева. – Предлагали РЖД рассмотреть возможность организации питания через пункты на вокзалах. Но поезда сейчас мало где стоят долго, так что этот формат не работает. А доставка к поезду еды на одной станции и забор посуды на другой – это под силу либо самим РЖД, либо крупным сетям по организации школьного питания».
В этой ситуации РЖД должны инициировать разговор с Роспотребнадзором – пусть разработают детское разогреваемое меню, считает эксперт. «Нам надо как-то компенсировать сокращение числа вагонов-ресторанов и обеспечить детей питанием согласно разработанным для таких поездок нормам», – говорит г-жа Старцева.
Светлана Ставцева, RATA—news
Питание в пути — www.
intercity.plВ связи с эпидемиологической ситуацией просим ознакомиться с новыми правилами предоставления услуги питания в поездах и соблюдать их.
Правила предоставления услуги питания в поезде:
- Гости вагона общественного питания (вагона — ресторана), занявшие места за столиком, а также во время потребления пищи не обязаны быть в маске.
- Продезинфицируйте руки перед входом в зону общественного питания.
- Соблюдайте расстояние не менее 2 м от остальных людей в очереди.
- Ознакомьтесь с информацией, размещенной в вагоне.
- Займите место за столиком с пометкой «ПРОДЕЗИНФИЦИРОВАНО»
В вагоне-ресторане также продаются средства индивидуальной защиты:
- Спрей для дезинфекции рук (80 мл)
Цена: 6 PLN/шт. - Многоразовые маски для лица в индивидуальной упаковке
Цена: 6 PLN/шт.
Если Вы желаете вкусно поесть во время путешествия — приглашаем в вагон- ресторан. Обязательно ознакомьтесь с нашим предложением!
Путешествия со вкусом
В поездах Экспресс Интерсити Премиум (EIP) и Экспресс Интерсити (EIC), а также в поездах типа ФЛИРТ (FLIRT) и ДАРТ (DART), курсирующих в категории Интерсити (IC) работают вагоны общественного питания — вагоны-рестораны.
В поездах категории Интерсити (IC), обслуживаемых традиционными составами, вагоны-рестораны имеются только в выбранных поездах. В остальных, а также в поездах Твои Железнодорожные Линии (TLK), услуги общественного питания предоставляются с Мини-барных тележек, на отдельных участках.
В нашем меню каждый найдёт что-то для себя!
Посмотрите, что мы приготовили для Вас, дабы Вы могли сполна насладиться поездкой в нашем вагоне-ресторане.
Особенно рекомендуем:
Завтрак
- Завтрак WARS (предложение отсутствует в поездах категории IC),
- Яичница на сливочном масле,
- Польский завтрак,
- Горячие колбаски-франкфуртки.
Закуски
- Оладьи с яблоками и греческим йогуртом,
- Камамбер с клюквой,
- Сэндвич с тунцом большой, малый (предложение отсутствует в поездах категории IC),
- Сэндвич с курицей большой, малый,
- Сэндвич с сыром большой, малый (предложение отсутствует в поездах категории IC),
- Сэндвич с ветчиной и сыром большой, малый.
Салаты
- Греческий салат,
- Салат с курицей, грушей и голубым сыром (предложение отсутствует в поездах категории IC).
Супы
- Жур на копченке с яйцом,
- Суп от шеф-повара.
Основные блюда
- Традиционная свиная отбивная,
- Куриное филе с рисом и овощами,
- Вареники с мясом,
- Вареники русские (с картофелем и творогом),
- Кашотто с овощами и тофу (предложение отсутствует в поездах категории IC),
- Кашотто с овощами (предложение доступно только в поездах категории IC).
Десерт
- Торт от шеф-повара.
Меню для детей
- Оладьи с яблоками и греческим йогуртом,
- Суп от шеф-повара.
Теплые напитки
- Эспрессо,
- Эспрессо доппио (двойной эспрессо),
- Растворимый кофе,
- Растворимый кофе доппио (двойной растворимый кофе),
- Черный кофе,
- Кофе с молоком,
- Капучино,
- Латте,
- Чай: Herbapol /«Гербаполь» черный, вкусовой, мятный, зеленый, Earl Grey.
Холодные напитки
- Освежающие напитки Pepsi (разные виды), Mirinda, 7UP, Lipton,
- Энергетический напиток Rockstar,
- Энергетические напитки Black Black Classic, Black Sugar Free, Black After Alcohol,
- Напиток Frugo energy /«Фруго энерджи»,
- Изотонический напиток с добавлением витаминов и минералов 4move Vitamin Magnez,
- Напитки Frugo: черный, зеленый, апельсиновый,
- Фруктовые соки Tymbark /«Тымбарк»,
- Томатный сок,
- Минеральная вода (газированная, негазированная),
- Пиво Tyskie Gronie,
- Пиво Tyskie Palone,
- Пиво Tyskie Pszenne,
- Безалкогольное пиво Tyskie Zero,
- Крафтовое пиво,
- Сидр Милославский,
- Фруктовый сироп к пиву.
Представленное выше меню отличается, в зависимости от категории поездов. Более подробно на сайтеwww.wars.pl
Предложение для самых маленьких
В меню есть предложения, специально подготовленные для детей. Предлагаемые наборы блюд учитывают как кулинарные предпочтения детей, так и требования родителей. В распоряжении юных пассажиров — пять сбалансированных наборов блюд. Форма и величина блюд составлены с учетом потребностей растущего организма.
Дополнительные услуги
Для комфорта всех пассажиров, отправляясь в вагон-ресторан, не берите с собой большой багаж и домашних животных (за исключением собак-поводырей и собак-помощников инвалидов).
Напоминаем, что употребление алкоголя, приобретенного в поезде, допускается только в вагонах — ресторанах. В поездах (с вагоном-рестораном и на отдельных участках маршрутов поездов без вагона-ресторана) ведется также продажа с тележек, так называемых, мини-баров. В предложении, в частности, горячие и холодные напитки и легкие закуски.
В вагонах-ресторанах возможна оплата картой. Угощения, приобретаемые в мини-баре, оплачиваются только наличными деньгами.
Вы можете также заказать блюдо, не покидая своего места в вагоне, с помощью мобильного приложения. Услуга доступна не во всех поездах.
Узнаем как работает вагон-ресторан? Где в поезде вагон-ресторан
Железнодорожные пути плотно окутывают всю планету, и для многих поезд является единственным возможным или приемлемым способом добраться до нужного места. Иногда поездка занимает всего несколько часов и пролетает незаметно. В других случаях путь может быть неблизким и длиться от нескольких суток до недели. И тут возникает масса вопросов. Чем заняться в пути? Что надеть, чтобы было комфортно? И, конечно же, что покушать и попить?
Как поесть в пути
Если дорога длится не более суток, то обеспечить себе питание в поезде достаточно просто. Можно взять с собой продукты длительного хранения или даже свежеприготовленные блюда из дома. Однако стоит помнить, что летом не все составы кондиционируются, а зимой, наоборот, могут очень хорошо протапливаться. Поэтому стоит брать с собой только ту еду, которая не испортится за час-два в теплом закрытом помещении. Можно обойтись перекусами всухомятку – печенье, сухарики, булочки, фрукты. Для тех, кто не очень переживает за свое здоровье, подойдут пакеты с вермишелью и супами быстрого приготовления.
Если дорога предстоит долгая, то без горячего обеда не обойтись никак, особенно если ехать с детьми. Этот вопрос можно решить двумя способами: покупать готовую еду на станциях с рук неизвестных торговок или отправиться полноценно покушать в вагон-ресторан. В первом случае, как показывает опыт многих, риск получить пищевое отравление или даже кишечную инфекцию очень велик. Второй вариант гораздо безопаснее для здоровья, но немного бьет по карману.
Кафе или ресторан
Практически во всех поездах дальнего следования есть вагон-ресторан или вагон-кафе. Разница этих двух типов заведений существенна. В первом подаются только свежеприготовленные блюда. Борщи, супы, гарнир, горячие мясные блюда, холодные закуски, салаты, десерты и напитки всегда есть в меню ресторана. Ассортимент блюд, конечно, не очень велик, но каждый сможет подобрать что-то для себя. Убранство помещений продумано, столы сервированы, а персонал обслуживает посетителя не хуже, чем в других заведениях подобного типа.
Вагон-кафе больше похож на буфет с самообслуживанием. Тут тоже можно неплохо перекусить или даже пообедать, но скоротать долгий вечер в пути за столиком с приятной компанией вряд ли получится. Готовят в кафе в основном горячие и холодные закуски, бутерброды, салатики. Также можно выпить кофе, чай или прохладительные напитки. Для деток в меню будут разнообразные печенья и вафли.
При выборе поезда или покупки билета лучше поинтересоваться, будет ли в составе вагон-ресторан или вагон-кафе. Для полноценного питания в долгом путешествии, конечно, лучше подойдет первый вариант.
Особенности работы
Узнать о том, как работает вагон-ресторан в конкретном поезде, можно непосредственно у проводника. Обычно открывается заведение в 8.00 или 09.00 утра. К этому времени повара и официанты уже сервировали столы и готовы принимать заказы на завтраки. В течение дня ресторан несколько раз закрывается на 30 мин., а вечером работает до 23.00 или 24.00. Все блюда начинают готовиться непосредственно после заказа, поэтому стоит рассчитывать, что потребуется немного подождать.
Для пассажиров из СВ и купейных вагонов есть возможность заказать завтрак, обед или ужин непосредственно «в номер». С этой просьбой можно обратиться к проводнику или официанту ресторана. Еду доставят в специальных закрытых контейнерах. Она непременно будет свежей и горячей.
Обычно общепит находится в районе девятого вагона возле штабного, но перед тем как отправиться на поиски, лучше все-таки спросить у проводника, где в поезде вагон-ресторан.
Меню и цены
Как уже говорилось выше, меню не содержит большого количества наименований. Это обусловлено ограниченностью места в помещении, как для приготовления пищи, так и для хранения продуктов. Однако всегда можно выбрать из нескольких вариантов и первое блюдо, и второе, и десерт. В каждом составе, как правило, есть свое фирменное блюдо. Например, на «Невском экспрессе» салат «Невские берега». Кроме того, в некоторых поездах можно встретить постное или даже вегетарианское меню.
Цены обычно на 30-40% дороже, чем в обычных заведениях общепита. Однако, стоит помнить, что вагон-ресторан в поезде отвечает за качество приготовленных блюд, за свежесть использованных продуктов и за санитарную гигиену. За этими нормативами очень строго следят. Можно, конечно, отправиться покушать в кафе или буфет на перроне при длительной остановке. Правда, цены в привокзальных кафе не намного ниже, а иногда даже и выше тех, что предложит вагон-ресторан.
Как правило, в пути есть еще возможность заказа комплексного завтрака, обеда или ужина. Такой набор будет стандартным, но зато обойдется немного дешевле.
Как все устроено
Интерьер заведения, как правило, приятный. На окошках красивые гардины, на столах скатерти, салфетки и приборы, на полу ковер. Мебель прочно прикреплена к полу для безопасности пассажиров, поэтому собраться большой компанией за одним столом не получится. Курить в помещении ресторана запрещено, а вот употребить алкогольные напитки официант непременно предложит.
Кухня оборудована плитой, столом, холодильниками и раковиной. Пространство очень ограничено, поэтому используется рационально и все всегда лежит на своих местах. Посуда тщательно вымывается, продукты компактно упаковываются в закрытые контейнеры. За чистотой строго следят. Каждый день после закрытия вагон-ресторан тщательно убирается. Продукты доставляются обычно на ночных остановках, когда пассажиры спят, но бывают и исключения.
Обязательно нужно учитывать тот факт, что посадочных мест в ресторане не так много, поэтому о столике лучше позаботиться заранее.
Как поделиться впечатлениями
Если после посещения остались жалобы или предложения, их можно записать в специальную книгу, которую официант предоставит по первому требованию посетителя. При возникновении серьезных вопросов можно обратиться к начальнику поезда или непосредственно на железную дорогу. В России некоторые вагоны-рестораны обслуживаются непосредственно РЖД, остальные – частными компаниями. Все замечания или пожелания клиентов учитываются в работе, поэтому, если есть, что сказать, молчать не стоит.
В общем, стоит посетить хотя бы один раз в жизни вагон-ресторан, фото сделать, пообедать или просто попить чаю. Это скрасит впечатление о поездке, поможет скоротать долгое время в пути и обзавестись собственным мнением о подобных заведениях. Хотя, конечно же, судить обо всех по одному визиту не рекомендуется!
РЖД оставят вагоны-бистро вместо вагонов-ресторанов :: Общество :: РБК
В вагоны-бистро будут загружать контейнеры с уже готовыми блюдами, которые останется только разогреть и подать. Пассажиры смогут поесть как в зале этого вагона, так и на своих местах
Фото: пресс-служба РЖД
«Российские железные дороги» (РЖД) заменят вагоны-рестораны, от которых ранее решили отказаться, вагонами-бистро. Об этом сообщается в Telegram-канале компании.
Вместо приготовления еды на кухне вагона-ресторана теперь в вагон-бистро будут загружать стерильные контейнеры с уже готовыми блюдами. Их останется только разогреть и сервировать для подачи.
От Микояна до бургеров. Как прожили свой век вагоны-рестораны в РоссииТаким образом, во всех поездах начнут действовать единые стандарты и цены на питание, сообщили РЖД. Ранее меню и качество блюд зависели от компании-оператора. РЖД работают с 12 такими операторами питания, которые арендуют 400 вагонов-ресторанов.
Новое меню будет включать детские и вегетарианские блюда, супы, салаты, горячие блюда из мяса и рыбы, десерты. При этом пассажир сможет поесть как в зале вагона-бистро, так и на своем месте в вагоне. Детские организованные группы будут кормить только в вагоне-бистро.
10 питательных продуктов в поезде, которые вам нужно попробовать в путешествии | Блог RailRestro
Если вы недовольны видом и вкусом закусок во время путешествия на поезде, то вы не одиноки. Самая частая жалоба, которую получают индийские железные дороги, касается качества еды, которую выдают из кладовых. Если вы хотите получить питательных блюд в поезде , сейчас самое время выбрать электронное питание.
Как электронное питание помогает получать полноценную еду в поездах?Е-кейтеринг всегда выгоднее еды из кладовой в машине.У нас есть подробный ответ о том, как электронное питание помогает вам получать полноценную еду в поезде. Почему электронное питание — лучший вариант для еды в поездах?
Полноценное питание в поездеИметь вкусную еду в поезде больше не мечта. Вы можете смаковать любимые блюда даже во время путешествия с помощью электронного питания в поездах. Просто скачайте приложение RailRestro и заказывайте еду в поездах. Наслаждайтесь питательными блюдами , любуясь прекрасными пейзажами, проходящими из окон.
На какую питательную еду ехать в поездах?Иногда бывает немного неприятно решить, какую еду заказать в RailRestro, конечно, из-за обширного меню. Чтобы упростить вашу задачу, мы составили список из 10 лучших продуктов, которые вы должны попробовать, отправляясь на электронное питание в поездах.
10 вариантов питательных и вкусных блюд, на которые вы всегда можете рассчитывать, путешествуя в поезде: 1. ПохаПоха — это название взбитого риса в Индии. Его готовят вместе с разными ингредиентами по-разному. В его состав входят такие ингредиенты, как
- пуха пропитанная,
- картофель и лук мелко нарезанные,
- семян горчицы,
- листьев карри,
- разрезанная черная чечевица,
- и хана дал,
- арахис
- для украшения листьев кориандра
Это полностью вегетарианское блюдо, которое чаще всего едят на завтрак или в качестве закуски вечером.Это один из самых здоровых завтраков в поездах, так как одна порция похи (200 г) содержит:
Энергетика | 360 ккал |
Жир | 6 г |
Углеводы | 69 г |
Волокно | 3 г |
Белок | 6,8 г |
Это вкусное блюдо для завтрака можно заказать в поезде в RailRestro.
2. Сабудана КичдиСабудана кичди — индийское веганское блюдо, приготовленное из саго (широко известное как сабудана). Лучше всего его есть в день голодания, но его также можно есть в другие дни и использовать в качестве еды для других целей, таких как завтрак, обед и ужин.
Известный своим высоким содержанием белка, он имеет много преимуществ для здоровья и является хорошим источником углеводов. Одна порция шабудана кичди содержит:
Стоимость на порцию | % дневных значений | |
Белок | 9.7 г | 18% |
Углеводы | 86 г | 29% |
Волокно | 3,8 г | 15% |
Жир | 32 г | 48% |
Сабудана используется в различных блюдах, таких как кичди, чатни, кхир, тикка и т. Д. Теперь вы можете наслаждаться этим полезным, питательным и вкусным блюдом, даже путешествуя в поезде.Закажите горячие и свежие кичди сабудана в RailRestro по доступным ценам.
3. Масала ДосаМасала доса — это южно-индийское блюдо для завтрака, которое нравится большинству людей, которые когда-либо пробовали его. Это хрустящее, хрустящее и пряное блюдо, приготовленное из жидкого теста доса и начиненное масала любого вида, например, масала панир, масала из зеленого горошка или масала алоо.
Он чрезвычайно популярен в Южной Индии, но его также можно найти в других частях страны и за рубежом.Это идеальное сочетание острого картофеля и хрустящей досы, что делает его вкусным и полезным завтраком или поздним завтраком.
Одна масала доса (среднего размера) содержит:
Стоимость на дозу | % дневных значений | |
Энергетика | 539 ккал | 27% |
Белок | 38,9 г | 71% |
Углеводы | 50 г | 17% |
Волокно | 10. 3 г | 41% |
Если вы любитель южно-индийских блюд, масала доса непременно порадует ваши вкусовые рецепторы своим удивительным ароматом. Закажите горячую и вкусную масала-доса в поезде в RailRestro с легкостью.
4. Панир Бирьяни
Paneer Biryani — супервкусный и ароматный индийский рисовый плов, приготовленный из ароматного риса басмати, кубиков панир (индийский творог), некоторых овощей и специй.Это бирьяни уникальное, ароматное и невероятно вкусное. Бирьяни чаще всего готовят из мяса, но в этом блюде используется панир, известный как индийский творог.
Если вы любите настоящий бирьяни и являетесь вегетарианцем, то вам стоит попробовать панир бирьяни. Это идеальный выбор для любителей вегетарианского бирьяни. Кроме того, он очень полезен и питателен, так как в одной порции панир бирьяни содержится:
Стоимость на порцию | % дневных значений | |
Энергетика | 153 ккал | 8% |
Белок | 4. 5 г | 8% |
Углеводы | 31,2 г | 10% |
Волокно | 2,5 г | 10% |
Не думай дважды! RailRestro позволяет вам заказать аппетитный панир бирьяни в лучших ресторанах города. Сделайте поездку на поезде более увлекательной с RailRestro.
5. Цыпленок тандури
У блюд, приготовленных на тандыре, есть свой особый вкус.Цыпленок тандури — одно из самых востребованных блюд в любом ресторане. Настоящий цыпленок тандури маринуется не менее 8 часов или на ночь в йогурте, лимонном соке и большом количестве специй, а затем готовится на гриле в тандыре или духовке.
Если посыпать его порошком чаат масала вместе с ломтиками огурца, луковыми кольцами и дольками лимона, получится еще вкуснее. Кроме того, это одно из самых богатых белком и питательных веществ блюд. Полкилограмма курицы тандури обеспечивает:
Энергетика | 730 ккал |
Жир | 40 г |
Пищевые волокна | 11 г |
Белок | 23 г |
Углеводы | 73 г |
Нет ничего лучше восхитительного цыпленка Тандури, приготовленного из смеси специй и трав. В следующий раз, когда вы отправитесь в поездку на поезде, не упустите возможность съесть курицу тандури. Закажите его в приложении или на сайте RailRestro и получите прямо на своем месте.
6. Рыбное карри
Рыбное карри — традиционный рецепт из Бенгалии и Ориссы. Поскольку в этих штатах очень распространена рыба, лучший способ ее приготовления — это приготовить карри. Рыбное карри по-бенгальски готовится из рыбного филе, сливочного масла, порошка куркумы, помидоров, лука, йогурта и смеси специй.
Традиционно его готовят с использованием горчичного масла и украшают листьями кориандра. Это блюдо, являющееся прекрасным источником витамина С, обычно готовится из рыбы роху. У него острый, пряный вкус, который заставит вас захотеть большего. Кроме того, это отличный источник питательных веществ. В одной порции (380 г) рыбного карри содержится:
Энергетика | 217 ккал |
Белок | 37. 2 г |
Всего жиров | 2,8 г |
Холестерин | 83 мг |
Натрий | 3619 мг |
Рыбное карри лучше всего есть с рисом, который составляет классическую смесь «маач бхаат». Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом даже в поезде. Скачайте мобильное приложение RailRestro прямо сейчас, чтобы заказывать «рыбное карри» и многие другие вкусные блюда.
7. Дум Алоо
Дум алоо — одно из традиционных индийских блюд, которое подают по особым случаям, таким как свадьбы, фестивали или торжества. Дум означает все, что было приготовлено в системе под давлением. Таким образом, дум алоо означает картофель, приготовленный на пару. В индийской кухне есть много блюд, которые готовятся методом приготовления дум.
Обычно в этом блюде используется более мелкий картофель, который сначала глубоко обжаривается, а затем тушится в соусе со специями на медленном огне. Обычно его подают вместе с паратхами или наансами или рисом в качестве гарнира. Стандартная порция дум алоо содержит:
Стоимость на порцию | % дневных значений | |
Энергетика | 330 ккал | 16% |
Белок | 6 г | 11% |
Углеводы | 46.8 г | 16% |
Волокно | 5,6 г | 22% |
Жир | 13,3 г | 20% |
Если вы жаждете чего-то острого, пряного и ароматного, попробуйте дум алоо с масляным нааном. Теперь, когда вы путешествуете в поезде, с RailRestro стало очень легко получать вкусные блюда. Не дожидаясь дома, скачай мобильное приложение RailRestro и заказывай еду в поезде .
8. Наан фаршированный
Фаршированный Наан — это блюдо само по себе, и вам действительно не нужен какой-либо гарнир, чтобы его дополнить. Вы можете съесть его с простым йогуртом и маслом или небольшим количеством индийского маринада. Тепло, душевно и очень вкусно!
Очевидно, простой наан вкусен, но фаршированный наан еще вкуснее. Существуют разные виды наанов с начинкой, такие как гоби, картофель, панир, дал и т. Д. Все нааны с начинкой готовятся одинаково; разница только в начинке.
Если вы голодны и ищете чего-нибудь вкусненького и тяжелого, то выбирайте фаршированный наан. Эта вещь надолго сохранит сытость. Это также очень богатая питательными веществами пища, поскольку один фаршированный наан содержит:
Стоимость на порцию | % дневных значений | |
Энергетика | 138 ккал | 18% |
Углеводы | 20 г | 65% |
Жиры | 3 г | 22% |
Белок | 4 г | 13% |
Закажите еду в поездах из приложения RailRestro в один клик.
9. Байнган Масала
Байнган Масала — это рецепт Северной Индии, приготовленный из небольших баклажанов (байнганов), фаршированных масала. Этот рецепт гарнира лучше всего есть на обедах / ужинах и семейных посиделках. Скомбинируйте его с острыми паратхами и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Молодые баклажаны сначала обжариваются в горчичном масле, а затем в пряном соусе на основе тамаринда. Очень деревенский вкус блюду придает смесь сухого имбиря и семян фенхеля.
Если вы путешествуете на поезде и жаждете чего-то острого и вкусного, тогда отправляйтесь на байнган масала. Его вкус не оставит ваших вкусовых рецепторов надолго. Одна порция байнган масала содержит:
Энергетика | 115,3 ккал |
Калий | 382,86 мг |
Кальций | 39,27 мг |
Утюг | 0. 80 мг |
цинк | 0,45 мг |
Вам не нужно никуда ехать, чтобы заказать еду в поезде . Загрузите приложение RailRestro из Play Store или Apple Store, и ваша любимая еда будет доставлена прямо к вашему месту.
10. Гриб Масала
Масала с грибами — необычное карри, состоящее из грибов и небольших специй, состоящее из восхитительной томатной подливки.Вы можете полакомиться грибной масала с чапати и даже с рисом на пару.
Неглубоко обжаренные шампиньоны медленно готовятся в густой подливке с маслом, топленым маслом и шахи гарам масала. Грибная масала содержит некоторые из богатых питательными веществами ингредиенты, такие как орехи кешью, джавитри, шахи-джира, гвоздику и кардамон. Вы будете удивлены, узнав, что в одной порции грибной масалы содержится:
Стоимость на порцию | % дневных значений | |
Энергетика | 160 ккал | 8% |
Белок | 3. 6 г | 7% |
Углеводы | 8 г | 3% |
Волокно | 0,7 г | 3% |
Это самое полезное и богатое питательными веществами блюдо в этом списке. Если вы ищете что-то особенное в поезде и не хотите есть обычные блюда, тогда отправляйтесь на грибную масалу. Ваше путешествие обязательно будет полезным и вкусным с RailRestro.
Зачем есть несвежие и неаппетитные закуски, если свежие и вкусные блюда можно заказать с доставкой в поездах от RailRestro? Загрузите мобильное приложение и закажите любимую еду в один клик. Кроме того, вы также можете заказать обед в поездах на сайте RailRestro.
Вы можете часами смотреть на большое меню RailRestro. Да, вы можете получить самые разные продукты питания из разных частей Индии прямо на своем месте, причем по доступным ценам! В следующий раз, путешествуя поездом, не ходите за продуктами в кладовку.
Обзор питания в поездах Amtrak
Куриная марсала Amtrak, часть их гибкой обеденной программы, включая холодный чай, ролл и салат.Знание вариантов питания перед тем, как отправиться в путешествие по Amtrak, — отличный способ узнать, что брать с собой и как готовить. Еда в поездах Amtrak может быть веселым, но необходимым опытом путешествия.
В этой статье дается обзор ваших предпочтений при питании в поездах дальнего и регионального сообщения Amtrak. Если вам нужна дополнительная информация, есть ссылки на более подробные статьи по этой теме.
FYI
Компания Amtrak временно принимает безналичные платежи в кафе, за исключением некоторых маршрутов в Калифорнии, Пенсильвании и Мэне. Кроме того, вагоны кафе временно работают только на вынос ».
Веб-сайт Amtrak:
В настоящее время обедов в вагонах-ресторанах доступны только пассажирам спальных вагонов . Пассажиры автобуса могут принести еду на борт или воспользоваться вагоном-кафе.
Междугородний автобус Amtrak’s Amfleet IIДавайте перейдем к интересным вещам, возьмите ваш любимый напиток и давайте учиться!
Первое, что я хочу рассказать о еде в поездах Amtrak, — это проверить ожидания.Если вы думаете, что еда в вагонах-ресторанах Amtrak похожа на то, что вы видели в старых фильмах, вы можете разочароваться.
Новый салат Цезарь с курицей от Amtrak из традиционного вагона-ресторана. Фото любезно предоставлено AmtrakВ некоторых поездах есть то, что Amtrak называет традиционными обедами, в то время как в других есть гибкие обеды, а вагоны-кафе есть во всех поездах дальнего следования и большинстве региональных поездов.
Вагоны-кафе доступны всем пассажирам, но традиционные вагоны-рестораны с гибким дизайном предназначены только для спящих пассажиров.
Amtrak планирует расширить свою традиционную столовую на все поезда дальнего следования и сделать ее доступной для пассажиров автобусов. В меню автомобилей для дальнего следования входят улучшения, в том числе новые варианты входов.
Независимо от того, есть ли у вас традиционные обеды, универсальные обеды или блюда в кафе-вагоне, ваше отношение может быть всем. Если в любой ситуации вы будете искать хорошее или плохое, вы это найдете.
Давайте посмотрим на поезда Amtrak и на то, что вас ждет.
Что такое региональный поезд Amtrak?
Пригородные поезда проезжают менее 750 миль и часто финансируются государством. Места для этих поездов в основном предназначены для вагонов, хотя во многих поездах есть места для пассажиров бизнес-класса.
Если вы планируете сесть на региональный поезд, вам понадобятся следующие разделы; прочтите всю статью, если едете в поезде дальнего следования со спальным местом.
Еда в кафе Amtrak Cars
В пригородных поездах есть вагоны-кафе, которые предлагают различные горячие и холодные блюда и закуски.Напитки включают продукты Coke, кофе, чай и напитки для взрослых.
Компания Amtrak использует этот символ, чтобы указать, что на маршруте поезда стоит вагон-кафе,Обслуживающий персонал кладет выбранные вами блюда в картонный поднос, чтобы вам было легче доставить еду к вашему месту или столу.
В зависимости от того, что вы заказываете, средняя стоимость обеда может составлять от 10 до 15 долларов.
Вагоны-кафе Amtrak открыты большую часть вашего путешествия, но могут закрываться из-за перерывов для сопровождающих по маршруту (или на нескольких станциях, где поезд может потерять мощность, например, в Вашингтоне, округ Колумбия).Если вы едете в поезде дальнего следования, вагон-кафе на ночь закрывается.
Имейте в виду, что не во всех региональных поездах есть общественное питание, как в Hiawatha. Поезда без общественного питания часто бывают краткосрочными. На веб-сайте и в приложении Amtrak указано, что на вашем железнодорожном маршруте есть вагон-кафе.
Когда и где можно взять еду из машин-кафе?
Вы можете купить такую еду в машине Amtrak’s Cafe и вернуться на свое место. Это фото было во время путешествия по реке Сан-Хоакин.После того, как ваш билет будет отсканирован, вы можете встать и пройти в кафе. Но если вы находитесь в начале маршрута, послушайте, чтобы убедиться, что он открыт, прежде чем отправиться в поход.
Вагон-кафе будет делать объявления на протяжении всего пути, напоминая вам, где находится вагон-кафе и когда он открыт, чтобы купить закуски и многое другое. Вы всегда можете спросить кондуктора, если не можете найти машину кафе.
На некоторых маршрутах вагоны-кафе находятся в середине поезда, а на других — на концах.Для этих машин не существует единого установленного места. Для автомобилей дальнего следования автосервис кафе является буфером между вагоном и вагоном-рестораном. В западном поезде он находится на нижнем уровне вагонов экскурсантов.
Для получения дополнительной информации о вагонах-кафе в обычном поезде Amtrak
Меню может варьироваться в зависимости от региона и спонсора поезда, а также в связи с частыми изменениями.
Что такое поезд дальнего следования Amtrak?
Поезда дальнего следования Amtrak — это поезда, которые проезжают более 751 мили.В этих поездах есть вагоны со спальными местами (в Palmetto нет спальных вагонов), а некоторые из этих поездов имеют бизнес-класс.
Новое блюдо из лосося от Amtrak из вагона-ресторана. Фото любезно предоставлено AmtrakЕда в поездах дальнего следования Amtrak
Междугородний автобус и бизнес-класс
Пассажиры автобусов и бизнес-класса могут покупать еду в вагоне-кафе или приносить еду и напитки на борт. Хотя пассажиры автобусов и бизнес-класса могут брать алкоголь на борт, они не могут потреблять свои запасы, но в машине кафе продают алкоголь.
В настоящее время вагоны-рестораны не открыты для пассажиров автобусов и бизнес-класса.
для пассажира спального вагона
- Все обеды по расписанию в вагоне-ресторане или S Leeper Lounge включены в стоимость номера
- Включает первый вход, напитки для взрослых и десерты
- Ваш первый алкогольный напиток приходит с ужином
- Чаевые приветствуются
- A выбор безалкогольных напитков доступен на протяжении всей поездки.
- Сопровождающий автомобиль может принести еду в номер.
- Спальные пассажиры могут приобрести дополнительную еду или напитки в машине-кафе или употреблять напитки для взрослых на борту, но только в своих помещениях.
Традиционный обед — это когда повара на борту готовят вам еду. Напротив, flex Dining — это расфасованные блюда, нагреваемые в конвекционных печах.
Доставка еды в поездах Amtrak
Вы можете привезти еду в поезде, но сотрудники Amtrak не могут нагревать, хранить или охлаждать ее за вас.Не берите с собой и не используйте кофеварку, плиту или другую мелкую бытовую технику в поезде, потому что это небезопасно для вас и окружающих.
Другие пассажиры будут признательны, если вы воздержитесь от вонючей еды.
Как и в ресторанах, не приносите еду в вагон-ресторан или кафе, которые вы не купили в поезде; исключение — еда для юных путешественников.
Другие лакомые кусочки о еде в Amtrak
Я получил эту еду после отъезда из Портленда, штат Орегон, на Восточно-Имперском Строителе.Empire Builder и Lake Shore Limited уникальны в системе Amtrak. Не все части этих поездов едут вместе на всем маршруте. Только одна часть поезда будет иметь столовую или салон для спальных вагонов в течение короткого отрезка пути, а другая половина будет иметь вагон-кафе.
Это означает, что ваш первый или последний прием пищи может быть не в вагоне-ресторане, а может быть получен из вагона кафе или из коробки с едой, как на фотографии.
Подведение итогов по поводу еды в Amtrak
Работники кафе Amtrak используют картонные подносы, чтобы сделать транспортировку еды более доступной.Если я в автобусе, я закладываю деньги на машину для кафе. Для меня лучше покупать еду на борту, чем что-то приносить.
Я не особо хочу брать с собой кулеры, потому что люблю брать с собой легкие. Тем не менее, я могу положить закуски в сумку многоразового использования, чтобы упаковать ее перед тем, как сойти с поезда.
Помните, вся еда в вагоне кафе расфасована. Сопровождающие в кафе могут подогреть купленную вами еду, но не принесенную вами еду.
Езда в шпалах изменилась с тех пор, как я только начал.Теперь есть бесплатные безалкогольные напитки на протяжении всей поездки, и это может исключить некоторые поездки в кафе, но больше поездок в вагон-ресторан, а также напитки для взрослых с ужином теперь бесплатны,
Я пошел к вагону кафе, чтобы поставить поднос с сыром, который будет украшать мою комнату, и я встретил в вагоне-ресторане некоторых фантастических людей, включая друзей, с которыми я все еще разговариваю сегодня!
Другие полезные ссылки
Чтобы сказать информированный, подпишитесь на рассылку Travels with Kev.
Безопасных путешествий!
кэВСоздайте то тело, которое вы хотите, и сохраните его на всю жизнь! План питания и тренировок, который поможет избавиться от лишнего веса: Кручек, Эрик: 9798660033063: Amazon.com: Books
⚠ Процесс снижения жировых отложений / похудания требует соответствующего подхода.
Факторы, которые заставляют нас сжигать жир, очень легко понять и применить.
◆ Достаточно знать, что для окисления телесного жира нам нужно создать дефицит энергии, , и мы создаем его двумя способами;
✓ За счет дефицита калорий — есть меньше, чем нужно нашему телу для удовлетворения основных потребностей,
✓ И, благодаря физической активности — Силовые тренировки и / или кардио (плавание, бег, езда на велосипеде и т. Д.)
Сжигание жировых отложений это также процесс, который требует времени, и поэтому настойчивость, наряду с физическим напряжением, вызванным регулярными тренировками, также является стрессом для ума, который для своей безопасности пытается убедить вас не работать слишком много, он определенно предпочитает быть в состоянии комфорта, поэтому так часто мужчины, желающие похудеть, под давлением разума быстро возвращаются к старым нездоровым привычкам питания и малоподвижности.
Я знаю по опыту, что самое важное , но в то же время самое сложное в этом процессе — продержаться долго (пока вы не достигнете тела / веса вашей мечты) , определенные действия, ограничения и ограничения, которые вы должны были наложить на себя, чтобы процесс похудания произошел. Решение — это «регулярная перезагрузка ума», которая поможет вам выжить в процессе похудения и построения тела, о котором вы мечтаете.
★ Весь метод сброса разума, умные советы, план питания и программа тренировок описаны в книге, где вы найдете все, что вам нужно, чтобы начать, упорно продолжать и поддерживать результаты своей работы.
⚠ Зачем вам эта книга?
★ Это не позиция о мотивации и теоретическом улучшении внешнего вида, и не о новой диете, которая сделает вас похожим на Лазаря Ангелова через 2 недели. Эта книга похожа на навигацию, которая покажет вам самый быстрый и безопасный путь к месту назначения.Предположим, вы знаете, в какой город хотите попасть, но не знаете, как туда добраться. Навигация приведет вас к цели. Ваша задача — только определить пункт назначения, сосредоточиться на дороге и следовать указаниям, пока не достигнете своей цели. То же самое и с вашей целью, и хотите ли вы нарастить мышцы, похудеть и т. Д., Если вы правильно определите свою цель, эта книга станет вашей навигацией, и ваша задача будет заключаться в том, чтобы предпринять необходимые действия, которые приведут вас к финишу. линия. Конечно, я не знаю, сколько вам лет, откуда вы начинаете и куда идете, но доверьтесь навигации, и рано или поздно вы доберетесь до места назначения.
♥ Спасибо, что нашли время, и я приветствую вас в зоне роста ✓⚠
«Я тренируюсь, чтобы есть» — представители и все остальное
«Я тренируюсь, чтобы есть».
Это то, что я часто слышу, когда люди говорят о причинах тренировок. У каждого есть право иметь свои причины, но мне не нравится эта. Это обреченный мыслительный процесс, который легко приводит к : тренируйтесь больше, ешьте меньше, или тренируйтесь больше, ешьте больше — менталитет.
Ни то, ни другое не является устойчивым для длительного процесса и может превратиться в искаженные отношения с едой. То, что слишком часто встречается у энтузиастов фитнеса, но, возможно, даже в большей степени для тренеров. Я первый, кто признал, что когда-то думал так же.
Но то, что вы съели пончик, не означает, что вам нужно заниматься спортом. То, что вы только что прошли тренировку, не означает, что это единственный раз, когда вам разрешено есть или даже развлекаться. Вы не наказываете свое тело, когда тренируетесь.Вы не награждаете себя угощением после тяжелой тренировки. Это тактика, которую люди тренируют с использованием собак. А поскольку вы одарены способностью стоять и двигаться вперед по жизни на двух ногах, вы не подходите под описание собаки.
Нам нужно рассматривать питание и тренировку как два совершенно разных действия, которые пытаются достичь определенной цели. Цели просто идут рука об руку.
Почему мы едим? Почему мы тренируемся?
На самом базовом уровне еда — это то, что вы делаете, чтобы остаться в живых.Переваривать большое количество питательных веществ для улучшения здоровья. Или улучшить композицию тела, если это ваша цель. Конечная цель изменения диеты должна заключаться в том, чтобы съесть что-то, что повысит качество жизни. Как в плане питания, так и в социальном плане. Разламывает хлеб с друзьями. Разделить маффин с врагами, чтобы превратить их в друзей (или победить их, отравив маффин… да, это звучит разумно).
Подбирая качество еды в соответствии с вашей тренировочной целью, вы увеличиваете шансы на ее достижение.Конечно, если ваша цель — стать сильнее, и вы измеряете это, поднимая подбородок, вам нужна программа, чтобы стать лучше в подтягиваниях. Но вам нужно есть, чтобы поддерживать свою цель.
Я мог бы проповедовать здесь обращенным, но тренировки — это то, что вы делаете, чтобы нарастить мышечную массу и силу. Подбрасывая монетку, если вы пытаетесь сбросить жир и ограничивать калории, вы сосредотачиваетесь на тренировках, чтобы сохранить как можно больше сухой мышечной массы. Похудение без тренировок приводит к потере веса, но в результате вы потеряете много мышц.По мере того, как мышечная масса сокращается, ваш метаболизм замедляется, что затрудняет возвращение жира. И, как сказал бы некий деятель реалити-шоу, который мог бы быть президентом, а может и не быть, — это очень плохо. очень очень плохо.
Даже если вашей целью является сжигание жира, тренировочную часть не следует рассматривать только как то, что вы делаете, потому что она сжигает калории и жир. Я иду еще дальше, чтобы сказать, что это вообще не должно быть связано со сжиганием калорий и жира. Не из-за науки, а из-за негативной мысленной отвертки, которую она формирует.
–
Тренировки и диета должны работать вместе, чтобы добиться устойчивого похудания. Это как элегантный танец. Я считаю, что то, что продается как «тренировки для похудания», — это всего лишь часть хорошего маркетинга. Если вы выполняете тренировку с высокой интенсивностью, это должно быть связано с тем, что вы хотите улучшить свою физическую форму и здоровье сердечно-сосудистой системы. Если вы делаете силовую тренировку, это должно быть потому, что вы хотите, подождите, пока она… станет сильнее. И для наращивания или поддержания сухой мышечной массы, чтобы поддерживать яркое пламя метаболизма.
В конце концов, я могу многое сказать о том, что, по моему мнению, люди должны и не должны делать со своим здоровьем и физической подготовкой. И причина того, что у меня твердое мнение о фитнесе, заключается в том, что я хочу, чтобы люди занимались этим с устойчивым мышлением. Я хочу, чтобы все думали, что это то, чем они занимаются надолго, и даже научились получать от этого удовольствие. Я хочу, чтобы причины для тренировок были устойчивыми и безопасными.
Я оставлю вас с этим: если ваша цель — улучшить состав тела, измените свое питание, убедитесь, что оно соответствует вашей цели.Затем добавьте тренировки с целью стать сильнее и нарастить мышечную массу.
China High Speed Train Food
В вагоне-ресторане
Если вы сядете в скоростной поезд с 8 вагонами , вагон-ресторан будет в пятом вагоне . Для высокоскоростного поезда с 16 вагонов вагоны-рестораны находятся в пятом и тринадцатом вагоне . Питание не включено в билеты на места второго и первого класса, и вам необходимо оплатить дополнительные расходы, чтобы купить еду.Они принимают китайские наличные, Alipay и Wechat, так что вам лучше подготовить немного китайских наличных перед посадкой.
Еда в вагоне-ресторане обычно в китайском стиле, а западные блюда недоступны в большинстве поездов. Блюда на завтрак, обед и ужин могут быть разными. Меню составлено на английском и китайском языках с изображениями, по которым вам будет легко заказать еду. Если нет английского, вы можете попросить помощи у персонала, который немного говорит на простом английском.
● Завтрак: Он подается с 07:00 до 09:00 и включает 1-3 вида каши, китайский хлеб и булочки с начинкой на пару. Пакет с завтраком обычно стоит около 20 юаней.
● Обед и ужин: Он доступен с 11:30 до 13:00 и с 17:30 до 19:00. На обед или ужин есть несколько вариантов: стейк с перечным соусом, карри из говядины, говяжья грудинка, тушеная свинина с консервированными овощами, свиная отбивная, острая курица, нарезанная кубиками, соленые огурцы и разные овощи и т. Д.Помимо основного блюда, в упаковке еще 3-4 блюда. Цены варьируются от 15 до 65 юаней.
● Закуски и напитки: В вагоне-ресторане работают сотрудники, и вы можете купить закуски и напитки в любое время. Вы можете выбрать, что вам нравится: черный чай, чай с молоком, зеленый чай, кофе, кока-кола, спрайт, пиво, Red Bull, Wong Lo Kat, соевое молоко, газированная вода, минеральная вода, мороженое, картофельные чипсы, печенье, пирожные, арахис, виноград, груши, апельсины, яблоки, помидоры черри и т. д.Цены разумные и доступные.
Последние новости:
С 21 января 2019 года 15 пар высокоскоростных сверхскоростных поездов в Китае начали пользоваться услугой онлайн-заказа. Пассажирам достаточно отсканировать QR-код на сиденье и оформить заказ, обслуживающий персонал доставит еду на ваше место в течение получаса. Это очень быстрый и удобный способ: пассажирам не нужно проходить через вагоны, чтобы найти вагон-ресторан и проверить, какие блюда подаются.Если вы путешествуете на поезде между Пекином и Шанхаем (6-дневный тур по Пекин-Шанхай на высокоскоростном поезде) или из Пекина в Ханчжоу (8-дневный тур по Шанхаю, Ханчжоу, Пекинские основные моменты на высокоскоростном поезде) или по другим маршрутам, вы можете попробовать новый порядок обслуживание на скоростных поездах.
Советы, где поесть:
В некоторых высокоскоростных поездах есть вагонов-ресторанов со столиками и сидячими местами, где вы можете вместе насладиться трапезой с семьей и друзьями.В то время как некоторые из высокоскоростных поездов с очень маленькими вагонами-ресторанами без столов и мест. Таким образом, путешественники, которые занимают места в первом и втором классах, должны отнести еду к своим вагонам, вытащить столик с подносами, развернуть его над ногами и наслаждаться едой.
Лучшие рестораны на вокзале
Мы любим поезда и любим поесть, поэтому мы отправились на поиски лучших ресторанов Европы на вокзалах. Обратите внимание, что эта статья была первоначально написана Кейт Эндрюс, основательницей компании Loco2, которая впоследствии была переименована в Rail Europe.Наш редактор изменил его, чтобы в тексте отображались актуальные ссылки. Приятного аппетита.
Одно из преимуществ путешествия на поезде по Европе заключается в том, что вы можете проезжать через страны, которые вы посещаете, вместо того, чтобы парить над ними на большой высоте. Это означает, что вы путешествуете, как местный житель, наслаждаясь пейзажем и, что, возможно, наиболее важно, пробуя отличную еду и напитки по пути.
Большинство поездов в Европе позволяют вам устроить пикник на борту — некоторые из наших лучших воспоминаний о наших собственных приключениях связаны с тем, что мы делимся хлебом, сыром и бутылкой хорошего вина с друзьями в поезде — но если вам хочется выплеснуться, некоторые На самых популярных станциях Европы работают отличные кафе и рестораны.
От шампанского в лондонском ресторане Kings Cross St Pancras до шведского стола в Цюрихе — мы исследуем лучшие рестораны Европы на вокзалах.
Le Train Bleu, Gare de Lyon, Paris
Кажется несправедливым называть Le Train Bleu «рестораном на вокзале», поскольку это больше похоже на оду одноименному поезду. И хотя оригинальный Train Bleu (также известный как Calais-Mediterranée Express) завершил свой последний путь еще в 2007 году, его память жива. Вас ожидает восхитительная еда и декадентская обстановка, сочетающаяся с элегантностью роскошных ночных экспресс-служб.
1e Klas, Centraal Station, Amsterdam
Чтобы насладиться первоклассным ужином в Амстердаме, вам даже не нужно выходить со станции! Ресторан Grand Café Restaurant 1e Klas, расположенный на платформе 2 центрального вокзала Амстердама, предлагает обширное меню с быстрым поворотом, чтобы удовлетворить тех, кому нужно сесть на поезд.
Окунитесь в Голландию во всей ее красе, выбрав остроту Апфельструделя, или успокойте свою душу холодным отваром. Большая часть меню посвящена пиву, поэтому убедитесь, что вы планируете комфортный перерыв между посещениями.
Ресторан Au Premier, Цюрих Bahnhof
Ресторан Au Premier на вокзале Цюриха выходит на Банхофштрассе и предлагает современные блюда в исторической обстановке. Еда не из дешевых, но она компенсируется креативным сезонным меню, внимательным обслуживанием и изысканной атмосферой вдали от хаоса аркад главного вокзала. Летом есть ежегодный шведский стол (буквально!), В котором можно застрять.
Champagne Bar and Grand Brasserie, St Pancras International, London
Ни один обзор ресторанов на вокзалах не будет полным без упоминания нашего домашнего очага. Международный вокзал Сент-Панкрас в Лондоне не только красиво оформлен, но и предлагает несколько вариантов еды и напитков на вокзале.
В верхнем вестибюле находится знаменитый бар St Pancras от Searcy’s Champagne Bar, идеальный способ начать или закончить долгое путешествие. Напротив находится St Pancras Grand Brasserie — элегантный ресторан, в котором старомодный гламур путешествия на поезде сочетается с восхитительным британским меню.Если вы приедете туда в пятницу или воскресенье вечером, вас даже могут угостить душой или джазовой музыкой.
Офис бронирования, Сент-Панкрас Интернэшнл, Лондон
А, подождите, это еще не все. Бар и ресторан Booking Office, примыкающий к великолепно отреставрированному отелю St Pancras Renaissance, прекрасно передает романтику железных дорог. При переоборудовании, расположенном в исторической бывшей билетной кассе, учитывается архитектурное великолепие этого места, а коктейльная карта переосмысливает утерянные рецепты из викторианского прошлого.
Основное изображение и миниатюра: Le Train Bleu by Mbzt (обрезано). Воспроизведено с благодарностью по лицензии Creative Commons 3.0. Другие изображения сверху вниз: Le Train Bleu от Mbzt. Воспроизведено с благодарностью по лицензии Creative Commons 3.0, 1e Klas, все права защищены, Au Premier, все права защищены, St Pancras by Searcys, все права защищены, St Pancras Booking office by Ewan Munro. Воспроизведено с благодарностью по лицензии Creative Commons 2.0
Powered by Froala Editor
Тренируйся хорошо, ешь хорошо, хорошо гоняй
Если вы подписались на мероприятие RacingThePlanet или думаете о том, чтобы выйти за пределы своих возможностей, вам следует хорошенько подумать о том, как вы подпитываете свое тело.
До, во время и после мероприятия очень важно получать максимально возможное количество питательных веществ, чтобы ваше тело было максимально здоровым и, таким образом, работало с максимальной отдачей. Речь идет не только о «углеводной загрузке» перед гонкой — не менее важно правильно заправляться во время тренировок, чтобы улучшить свою производительность и восстановление. Поскольку вы потратите больше дней на тренировки, чем на гонки, информация в основном предназначена для GETTING READY . Если большую часть времени вы хорошо питаетесь, вы будете лучше выступать во время соревнований.
Каждому потребуются разные калории в зависимости от его телосложения и метаболизма, но есть общие рекомендации по здоровому питанию, которые могут быть полезны.
Хорошо сбалансированная диета, состоящая в основном из свежих продуктов, является здоровым способом питания. По возможности избегайте обработанных и упакованных продуктов, поскольку они содержат мало питательных веществ, а вам необходимо оптимизировать потребление питательных веществ.Энергетическая пища — это УГЛЕВОДОВ , а не жиры. В идеале 50-70% вашего рациона должны составлять углеводы.После переваривания они превращаются в глюкозу крови и используются для получения энергии. Они также могут храниться в организме в виде гликогена, а жир — нет. Гликоген — это кратковременный запас энергии, удерживаемый в мышцах и печени, который может быть востребован во время продолжительной физической активности. Однако будьте осторожны — не все углеводы равны. Лучшими для тренировок на выносливость и гонок являются медленно сжигаемые углеводы, такие как овсяные хлопья (каши и мюсли), коричневый, басмати и дикий рис, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, зерна, чечевица, кукуруза, горох, фасоль, хумус, гречка, полба и т. Д. пшено, кус-кус, киноа, полента, печеные бобы и свежие фрукты и корнеплоды.Эти углеводы медленно попадают в организм и дольше сохраняют повышенный уровень энергии. Старайтесь избегать рафинированных белых углеводов — лучше всего коричневые.
Потребление жира должно быть ограничено, так как он долго переваривается. Выбирайте ненасыщенные (полезные) жиры, которые содержатся в жирной рыбе, несоленых орехах, смешанных семенах, оливках и маслах холодного отжима. Они поддерживают здоровье красных кровяных телец (они переносят кислород по телу, который необходим во время тяжелых тренировок) и важны для иммунной системы, которая часто перегружена выносливыми спортсменами.Старайтесь избегать насыщенных (плохих) жиров, таких как масло, молоко, твердый сыр, выпечка, пирожные, печенье, полуфабрикаты и фаст-фуд — они заставят вас чувствовать себя вялыми, а также содержат много сахара и соли, а также мало питательных веществ. ценить.
БЕЛК — необходимая часть здорового питания, и, хотя считается, что он не способствует повышению реальных результатов, он важен в гонках на выносливость, когда запасы гликогена могут истощаться. Это важно для восстановления и устранения повреждений, нанесенных мышцам после чрезмерного использования.Выбирайте нежирное мясо и птицу, рыбу и моллюски, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена, соевые продукты и продукты с растительным белком.
ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ: Если вы упорно тренируетесь, они нужны вашему организму, чтобы высвобождать энергию из пищи и поддерживать работу иммунной системы. Повышенный энергетический обмен вызывает потребность в большем количестве витаминов группы B для предотвращения усталости. Включите в свой рацион зеленые листовые овощи, грибы, бобовые, авокадо и бананы. Попробуйте съесть «радугу», выбирая как можно больше фруктов и овощей разного цвета.Это гарантирует, что вы также получите много антиоксидантов и большое количество витаминов и минералов.
Сильное потоотделение (особенно в жарком климате) может привести к истощению запасов IRON . Железо жизненно важно для хорошей мышечной активности и требуется гемоглобину для транспортировки кислорода по телу. Хорошими источниками являются субпродукты и красное мясо, сардины в томатном соусе, вареные яйца, зеленые листовые овощи и сухие завтраки, обогащенные железом. (Возможно, стоит посоветоваться, нужно ли вам принимать добавки железа).
ВОДА И ЭЛЕКТРОЛИТЫ: Обезвоживание приводит к повышению температуры тела, что отводит энергию от мышц для охлаждения тела. Как правило, вам рекомендуется выработать привычку пить от 1 до 2 литров воды в день — каждый день — и больше во время тяжелых тренировок.
Во время мероприятия RacingThePlanet вам будет выделяться 9 литров воды каждый день. Вы можете подумать, что выпить так много невозможно, но вам это понадобится из-за экстремальных условий гонок.Также очень важно пить воду в течение дня и вечером, а также на следующее утро, пока вы находитесь в лагере. Это снова сохранит водный баланс тела.
Углеводы помогают накапливать воду, поскольку каждая единица углеводов, хранящихся в виде гликогена, связана с 9 единицами воды. Таким образом, когда используется гликоген, выделяется вода. Моча темного цвета является признаком обезвоживания, а бледный цвет — здоровым — проверьте свою мочу! Каждую ночь основное внимание следует уделять регидратации, чтобы восстановить баланс электролитов в организме.Натрий, калий и хлорид могут теряться во время потоотделения, поэтому требуется эффективный метод регидратации и замены жидкости. Сухие спортивные смеси великолепны. Настоятельно рекомендуется попробовать их перед гонкой на выносливость, чтобы убедиться, что они с вами согласны. В идеале после тяжелой тренировки попробуйте проверить, можете ли вы переварить эту конкретную марку, и посмотрите, как вы себя чувствуете, восстанавливаясь. Некоторые участники соревнований испытывали чувство тошноты при приеме электролитов с добавлением протеина, и вы не хотите узнавать об этом посреди пустыни!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ВО ВРЕМЯ ТРЕНИРОВКИ
- Соблюдайте сбалансированную диету.
- Никогда не бегайте натощак! У вас не будет энергии, чтобы подпитывать вас. Если вам трудно съесть много перед тренировкой, попробуйте немного орехов и семян, немного сухофруктов или небольшой банан за час или около того.
- Всегда берите воду с собой на пробежку, чтобы избежать обезвоживания.
- Если вы бегаете более часа, рекомендуется также взять с собой спортивный напиток или энергетический / гелевый батончик, чтобы пополнить запасы гликогена.
- Не тратьте время на «пустые» калории из обработанных продуктов или фаст-фуда — ешьте продукты, богатые питательными веществами.
- Постоянно поддерживайте высокий уровень гидратации — если вы подождете, пока не почувствуете жажду, вы уже будете обезвожены. Возьмите за правило пить воду в течение дня, каждый день.
- Ешьте и пейте в течение 15-30 минут после тренировки, чтобы ускорить восстановление — чем быстрее вы сможете восполнить запасы гликогена, тем быстрее вы восстановитесь.
- Тестируйте напитки с электролитом / гелевые батончики во время и после тренировки, чтобы убедиться, что они вам нравятся — и вы им нравитесь!
- Поэкспериментируйте во время тренировки, чтобы увидеть, какие продукты дают вам больше всего энергии — все люди разные.
СОВЕТЫ ДЛЯ ГОНКИ
- Употребление углеводов обеспечит наличие достаточного количества энергии для более поздних стадий — тщательно подумайте о еде, которую вы упаковываете.
- Убедитесь, что вы едите регулярно на протяжении всего забега — вы можете не чувствовать голода из-за стресса вашего тела, но вы должны есть, чтобы получить энергию, чтобы продолжать движение.
- Пейте воду, которую вы распределяете, понемногу и часто, а не большими порциями за один раз.
- Несмотря на то, что вы можете купить различные обезвоженные блюда, конкуренты настоятельно рекомендуют ассортимент продуктов Expedition Foods, который идеально подходит для этой цели.Существует хороший выбор, они полны отличных питательных веществ, имеют высокое соотношение калорий к весу, просты в регидратации и к тому же очень вкусны! Посетите www.expeditionfoods.com
- Очевидно, что во время гонки вес пищи важен, так как вы носите ее с собой, поэтому выбирайте самые легкие продукты, которые являются самыми калорийными и питательной.
- Популярные закуски среди спортсменов, занимающихся выносливостью, — это измельченные чипсы / Pringles, соленые орехи, крендели, жареные соевые бобы, бобы васаби, сухофрукты и несоленые орехи, желейные бобы, вяленое мясо с говядиной и сыр пармезан.Берите сладкие и соленые, если хотите.
- Разнообразие продуктов питания необходимо, чтобы остановить скуку и потерю аппетита — не полагайтесь на одно и то же каждый день.
- Подумайте о том, чтобы взять саше с кофе или шоколадом, так как в кемпингах есть горячая вода
ПРЕДГОНКА
- Поужинайте вечером перед гонкой, которое вам понравится — это будет ваш последний вкус свежей еды, но постарайтесь включить в нее большое количество белков и углеводов.
- Не рекомендуется употреблять алкоголь за несколько дней до соревнований, так как он обезвоживает ваше тело.
- Помните, что вы можете выбросить все, что вы не хотите брать с собой во время гонки, в мусорные ведра на кемпинге перед тем, как отправиться в путь, поэтому в первую ночь и первый завтрак вы можете съесть любую еду, которую захотите — это, как известно, покупают участники пиццу на месте и отнеси в первый лагерь! Здесь вас ограничивает только ваша фантазия!
Гонка по почте
- Наслаждайтесь фантастической едой на ужине церемонии награждения и даже пивом или бокалом вина, вы это заслужили!