Что везут из турции: Страница не найдена — My free world.ru

Что привезти из Турции

Первым делом, конечно же, главное, что вы привезете из Турции — это хорошее настроение и позитивный настрой, ну а только после этого чемоданы, набитые приятными мелочами-сувенирами для друзей, а также товарами — «визитными карточками» Турции. Итак, что можно

• Турецкие ткани.
  

Натуральные красители и интересные расцветки турецких тканей  позволят украсить ваш интерьер и сделать его поистине оригинальным.

• Ювелирные украшения.
  

Практически каждый курорт Турции откроет перед вами множество магазинов и магазинчиков, лавочек и лавчонок, торгующих ювелирными украшениями, а также изделиями из натуральных камней, меди, кожи и дерева.

• Знаменитые турецкие ковры

Практически во всех городах Турции есть мастерские по производству ковров, есть даже целые заводы, вы можете даже посетить экскурсию в подобные места и увидеть процесс производства ковра воочию.

Турецкие ковры не только очень практичны, они также и очень красивы и прочны.

Однако, если вы решили приобрести ковер, причем хотите найти старинный экземпляр, то здесь нужно быть предельно внимательным, потому что не редко туристу под видом старинных ковров продают ковры вполне современные, причем даже произведенными не вручную. При покупке ковра не торопитесь, походите по разным магазинам, приценитесь, уверяем, покупка ковра доставит вам не мало удовольствия. Но будьте, естественно готовы  к тому, что ковер ручной работы будет стоить не малых денег.

Орехи, сушеные фрукты, турецкий мед — это еще один пункт, которые нельзя никак забыть, так как это действительно очень вкусно и очень по-турецки.

• Оливковое масло и турецкие специи
  

Если вам понравилась турецкая кухня, то в непременно захотите взять её «кусочек» с собой домой. И специи, и масло, вы сможете приобрести как в маленьких магазинах, так и на больших рынках, таких как рынок специй в Стамбуле или рынок джарси в

Антальи.

• Изделия из  кожи

Не секрет, что многие туристы едут в Турцию специально за кожаными изделиями, даже из Европы. Столицей же кожи в Турции считается прекрасный город Стамбул.

• Керамические изделия
  

Керамические изделия с турецким колоритом тоже здорово украсят ваш дом и будут напоминать вам об отпуске в холодные зимние вечера.

• Одежда и обувь

Русские туристы любят одеваться в Турции, так как одежда многих известных брендов стоит здесь даже дешевле, чем у нас, нередко отдыхающие здесь полностью обновляют свой гардероб.

Помните, что в Турции принято торговаться, и если даже вы не считаете это достойным занятием, вам придется научиться этому, так как в Турции торг-это давняя традиция!

Ну и, конечно же, не забудьте захватить с собой и полезные мелочи, которые смогут порадовать вас и ваших близких: магнитики на холодильник,  кружки, кепки и футболки, один только взгляд на которые сможет согреть вам душу в ожидании следующего отпуска!

Погода в Турции

Заказать звонок менеджера

Что привезти из Турции | Turk.

Estate

Сняли ли вы квартиру в Аланье, и уже пришло время возвращаться домой, или же вы купили недвижимость в Турции и теперь приезжаете только в гости, вас наверняка волнует вопрос: что привезти в подарок? Вопрос прозаичный и сложный одновременно. С одной стороны, от выбора разбегаются глаза, а с другой, и бюджет ограничен, и шубы с дубленками всем не привезешь.

Благо, в турецких лавках и на базарах можно найти большое количество сувениров, полезных вещиц и настоящих произведений искусства от местных мастеров. Здесь мы собрали информацию о традиционных сувенирах и подарках, которые навсегда оставят теплые воспоминания о Турции.

Турецкие сувениры

Тем, кто ищет сувениры с турецким колоритом для друзей и родственников, мы рекомендуем приобрести феску – традиционный мужской головной убор. Разумеется, классикой был и остается синий глаз, он же глаз Бога, который, по поверьям, защищает своего хозяина от сглаза. Он может изготавливаться в виде кулонов, брошей, браслетов — словом, на любой вкус.

Также из турецких сувениров стоит отметить шкатулки ручной работы от местных мастеров. Хорошим подарком может стать национальная утварь:  чайные сервизы и колоритные богато расписанные турки. Также не стоит забывать про кальяны. Они действительно стоят в Турции намного дешевле. Здесь вы найдете множество красивых кальянов с орнаментом, чеканкой, сделанные из благородных материалов.

Подарки из турции

В качестве подарка из Турции вполне можно привозить бижутерию – цепочки, сережки, браслеты из серебра и золота. Цены в ювелирных лавках приятно удивляют, но все же нужно быть очень внимательным, потому что подделки встречаются повсеместно. Если не уверены, лучше обратите внимание на украшения, фигурки и посуду из оникса. И, конечно, не забывайте торговаться – можно получить приличную скидку.

Если хотите привезти символический подарок из Турции, обратите внимание на мыло. Его здесь видимо-невидимо, самых разнообразных форм и ароматов, с лепестками роз и кусочками клубники. Мыло лучше брать не наборами, а поштучно, чтобы попробовать сразу много видов. А вот на парфюмерию смотреть почти бесполезно – большинство духов не турецкие, а привозные, хотя выдаются за свои.

Доступные сувениры из турции

Из более доступных сувениров стоит выделить, конечно же, сладости: пахлаву и рахат-лукум из Турции! Они придутся по вкусу и маленьким сладкоежкам, и прекрасным дамам, и коллегам. Сладости в Турции встречаются практически на каждом шагу, но все же не стоит хватать первое попавшееся – лучше сравнить цены. Не менее интересным вариантом подарка может стать турецкое фруктовое вино, которое делается из клубники, черники, вишни и шелковицы, а также местный кофе и чаи.

А если вы не хотите особенно тратиться, покупайте магниты и брелоки с пейзажами, а также кружки, чайные сервизы с символикой города или красным турецким флагом. Они всегда актуальны.

Что привезти из Турции в подарок из косметики, одежды и посуды? (сезон 2021)

Куда бы ни ехал человек отдыхать, он всегда стремится привезти не только яркие впечатления и фотографии, но и сувениры своим родным и близким, неважно, будь то банальный магнитик на холодильник или элитное спиртное. Не исключением является и любимая многими Турция. Это не только страна с жарким климатом, который так манит туристом, но и удивительная колыбель колоритных традиций и обычаев. Естественно, здесь много интересных вещиц и всегда есть, что привезти из Турции, и что станет не только прекрасным напоминанием о проведенном отдыхе, но и полезным подарком. Главное, перед покупкой проверьте, не написано ли на изделии «Made in China», ведь здесь тоже много товаров из Китая.

Одним из самых интересных занятий в Турции – это шоппинг, ведь многие посетители этой страны едут сюда именно за качественными и недорогими вещами. Шоппинг в Турции – это целое искусство, ведь во время торговли продавцы разыгрывают целое представление, в котором можно поучаствовать. При этом надо хвалить товар, делая акцент на слишком высокой цене, а не «ругать», как принято у нас.

Торговаться в этой стране – это традиция, поэтому не стоит стесняться, ведь таким образом можно существенно сэкономить. Кроме того, из за большого количества туристов практически во всех магазинах, торговых палатках и лотках хозяева намеренно завышают цены.

к содержанию ↑

Подбираем подарок

Что привезти из Турции в подарок? У многих туристов разбегаются глаза при виде такого количества сувениров, которые представлены в магазинах, торговых площадках или даже в самых обычных лотках. Поэтому стоит более подробно рассмотреть те вещи, на которые стоит обратить особое внимание при выборе сувениров и других подарков для своих родственников и друзей.

Кальяны и табак

Всем известно, что турки – любители «попускать дымок», соответственно они знают толк в кальянах и табаках. Среди огромного количества кальянов можно выбрать сувенирный вариант, который будет служить напоминанием об этой стране и удачном отдыхе, раскуривать его достаточно тяжело. В то же время можно подобрать и качественный экземпляр, который найдет свое применение у тех, кто любит расслабиться таким образом в компании друзей или близких. При выборе такого изделия стоит знать, что функциональный кальян должен иметь высоту от полуметра и стеклянную колбу, при этом не иметь каких-либо трещин и повреждений.

Во многих местах предлагают широкий ассортимент табаков, среди которых есть не только с одним вкусом, но и «миксы». При этом цены на табаки в Турции значительно ниже, ведь многие отечественные предприниматели закупают там целые партии и продают их намного дороже.

к содержанию ↑

Еда и напитки

Турция известна своими сладостями и это не банальный шоколад, к которому мы так привыкли, а интересные орехово-медовые изделия. Наибольшим спросом пользуется :

• шербет
• халва
• фисташковая пахлава
• клубничный, апельсиновый и яблочный лукум
• варенье из лепестков роз

Традиционным десертом Датчи является медовый миндаль, который запекается с инжиром или медом. Он обладает невероятным вкусом и горьковато-приторным послевкусием, которое надолго запомнится. В этом городе выращивают лучший во всей Турции миндаль, поэтому в качестве продуктов можно быть уверенным.

Сладости лучше всего покупать на рынке, так как там они самые свежие, да и цены на них приятно порадуют. Также здесь многие продавцы разрешают сначала попробовать изделие, чтобы определиться, стоит его покупать или нет.

Если речь не о сладостях, которые можно привезти из Турции, то большой популярностью пользуются сыры, которые в Турции изготовляют из козьего и коровьего молока. Это полноценные аналоги моцареллы, пармезана и других видов голландских сыров, хотя наиболее покупаемым является белый сыр (брынза). Именно этот вид сыра считается лучшим вариантом завтрака. Не смотря на изысканный вкус турецких сыров, их иногда трудно довезти домой из за высоких температур, поэтому надо выбирать те виды, которые герметично упакованы и имеет длительный срок хранения. Для гурманов хорошим подарком станет оливковая паста, которую можно намазывать на бутерброды или небольшие упаковки маслин.

Также в некоторых магазинах можно найти лекарственную пасту «Месир», в состав которой входит более 40 компонентов. Она предназначена для людей с проблемами дыхательных путей, но ее можно использовать и без рецепта в качестве профилактики. Уже через несколько недель вы сможете почувствовать, насколько легче стало дышать, при этом паста не имеет противопоказаний.

Туристы часто покупают анисову водку – раки, которая придется по вкусу любителям экзотических спиртных напитков. Она обладает интересным вкусом, который вообще не напоминает русскую водку, а скорее «Тархун» или «Абсент». Ее часто используют в качестве аперитива на банкетах и званых ужинах.

к содержанию ↑

Кофе, чаи, специи

Кофе и чай – это еще одна специализация Турции. Этот товар можно привезти как домой, так и подарить коллегам по работе или лучшей подруге. Наиболее популярными считаются яблочные и гранатовые чаи, которые в этой стране заваривают после бани «Хаммам», хотя они есть и в меню практически всех кафе и ресторанов. Турки же отдают предпочтение кофе Mehmet-efendi, который тоже можно купить в качестве подарка. Не смотря на то, что кофе в Турцию экспортируется из Бразилии, турки знают толк в его приготовлении, поэтому оно имеет ярко выраженный приятный вкус.

Естественно, что вместе с чаем можно подарить красивые стаканчики в виде тюльпана, которые очень популярны среди местного населения. Вместе с кофе можно преподнести джезву (турку) для приготовления этого ароматного напитка, которые в этой стране изготовляются из качественной меди и бывают «персональные» или «семейные».

Хорошим подарком для любителей готовить станет набор из пряностей и специй, которыми так известна Турция. С помощью этих специй можно придать блюду ярко выраженный острый восточный вкус. Наиболее востребованными является красный перец грубого помола и сумах. Также для любителей экзотики можно купить гранатовый сироп, который по вкусу немного напоминает бальзамический уксус и служит для приготовления маринадов, соусов и салатов.

к содержанию ↑

Украшения и амулеты

Из Турции везут много украшений и амулетов, но наиболее известным можно назвать оберег «Назар Бонджук». Он выглядит как синий глаз, который имеет круглую форму. Этот амулет изготавливают в качестве ожерелья, браслета, брелка, магнита и т.д. Иногда его можно увидеть даже на картинах. Турки свято верят, что он оберегает от дурного глаза, и чем больше оберегов с его изображением, тем «защита» лучше. Продавцы убеждают, что данный амулет впитывает плохую энергию в себя и при ее избытке трескается на кусочки, таким образом оберегая своего владельца от злых мыслей и намерений недоброжелателей.

По сравнению с нашей страной в Турции золото и драгоценности стоят намного дешевле. Поэтому, если вы уверенны в качестве покупаемого изделия, то естественно стоит потратиться. Если же качество под сомнением – то лучше не рисковать, ведь здесь много жуликов, которые желают заработать на доверчивых туристах. В то же время можно приобрести множество недорогой, но вполне приличной бижутерии, которая станет отличным подарком для подруг, сестер или коллег по работе.

к содержанию ↑

Турецкий текстиль

Турки до сих пор изготовляют ковры ручной работы, которые пользуются спросом во всем мире. Это очень красивые изделия, которые выполняют не только эстетическую функцию, но и бытовую. При покупке этого изделия надо обратить внимание на наличие специальной свинцовой пломбы, которая позволит вывезти его из страны.

Также в этой стране можно приобрести качественные ткани, полотенца, постельное белье, махровые халаты, скатерти и салфетки, пряжу.

Лучшими марками турецкого текстиля являются «Тач» и «Оздилек».

В качестве сувениров подойдет и национальная одежда турков. Это разные тюбетейки, халаты, туфли из закругленными и загнутыми носами. Лучшие места для покупки этих товаров – это Гранд базар в Стамбуле, а именно – Сандалова и Старая залы в старой части рынка.

к содержанию ↑

Косметика в Турции

Турецкая косметика – это еще один способ преподнести практичный подарок. Что привезти из Турции из косметики? При ее выборе стоит отдать предпочтение оливковым шампуням, гелям для душа, мылу. Благодаря натуральным составляющим волосы обретают яркость и становятся более густыми и шелковистыми, а тело – мягким и нежным. Кроме того, использование оливкового масла в составе мыла позволяет избавиться от угрей, пигментных пятен, ороговевших частиц.

Хорошую косметику производят на заводе Komili, а декоративную косметику — в Turkish Cosmetics, в ассортименте которого можно найти все от помады до лака для ногтей.

Стоит упомянуть и о розовой воде, которая так нравится многим женщинам. Она обладает изысканным ароматом, придавая загадочность и таинственность женскому образу.

Для любителей бани и сауны отличным сувениром станет мочалка-рукавица, которая изготовлена из высококачественного чистого хлопка, сотканного по специальной технологии. Не смотря на то, что она не имеет впечатляющего презентабельного внешнего вида, она очень функциональна и долговечна. Надо знать, что использовать ее надо без моющих средств, распарив предварительно кожу в сауне или бане.

к содержанию ↑

Посуда

Уже упоминалось о турках и стаканчиках для чая в виде тюльпанов, но это не все, что могут предложить турецкие производители керамики и фарфора. Здесь изготовляют качественную посуду, поэтому покупка красивой чашки или тарелки с турецкой тематикой – это хороший вариант для подарка. Например, можно купить тарелочку с видами Алании, Кемера или Сиде. Также в стране изготавливают сувенирные нарды или шахматы, которые очень популярны среди русских туристов.

к содержанию ↑

Турецкая одежда и обувь

Особое внимание надо уделить турецкой одежде и обуви, ведь именно эта страна является одним из главных импортеров качественных изделий. Покупать одежду и обувь лучше всего в специальных магазинчиках при текстильных фабриках. Таким образом, вы будете уверенны в качестве покупки, ведь в большинстве обычных магазинчиков продают дешевые китайские вещи. Более дорогие и качественные бренды можно найти в больших торговых центрах, но здесь особо не поторгуешься и не получишь огромных скидок.

Что привезти из Турции из одежды? Многие турецкие производства изготавливают аналоги раскрученных брендов, которые по качеству не уступают, но в то же время значительно отличаются в цене. К примеру, это:

• Diesel
• Colin’s
• Dress Code
• Enneli
• Dsquared
• LC Waikiki
• MEXX

Особое внимание туристов привлекают кожаные и меховые изделия. В Турции часто проводятся разные выставки и модельные показы, на которых представлены новинки сезона. Здесь же можно купить шубу или дубленку практически на половину дешевле, чем в России.

Главное, делать покупки с хорошим настроением и желанием преподнести приятный сюрприз своим родным и близким. А то, какой это будет сувенир, не столь важно, ведь главное внимание, а не подарок.

Это интересно:

Подписывайтесь на нашу интересную группу Вконтакте:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Что привезти из Турции?: annastorm — LiveJournal

Так уж получилось, что в этом году наш отпуск прошёл в Турции. Вначале был мартовский Стамбул, потом в сентябре Мармарис. Как вы помните, Стамбул меня не впечатлила, а вот курортный отдых приятно удивил. Зеленая, буйная растительность, которую даже не поливают каждый вечер.

Каждый раз проблема, что же привезти в качестве сувенира из поездки?

Я люблю, чтобы это было полезно, вкусно и не собирало пыль на полке.

Вот делюсь своими находками:

На заглавном фото наши радости из Мармариса. Рынка мы не нашли, слишком туристическое место, поэтому покупали все в супермаркетах Migros и Sok.

— специи: смесь для кюфте — мясных котлеток; острый перец хлопьями не супер острый, но очень с насыщенным перечным запахом и вкусом;

— оливки, выращенные недалеко от Мармариса. Насыщенные по вкусу, с оттенком корицы.

— оливковое масло тоже местное. Пока не пробовали. Но оно не такое насыщенное и терпкое как испанское или греческое.

— конечно чай, а то с марта уже треть от пачки осталось

— любимый гранатовый соус, о нем уже писала.

Многое, что уже четко значилось в «хотелках» купить не удалось: армуду — чашки для турецкого чая, сумах, фисташки и кофе. Знали бы, что вес чемодана по правилам перевозчика суммируется, то покупок было бы больше.

Из Стамбула мы изначально ничего везти не планировали, но прогулка по рядам Египетского рынка, не туристическим, а боковым, буквально вынудила зайти хоть в какой-нибудь магазинчик. Выбирала интуитивно, но явно влияло насколько активно зазывают. То есть где не звали и не говорили на английском туда мы и зашли.

🌶️ Специи:
— оттоманская — состав, которой у всех продавцов разный. У нас среднеострый. Отлично подходит для тушения, но не для жарки.

— специя для курицы вообще огонь🔥 Явно чувствуется корица, которую я представляла только в сладких блюдах.

— копченый острый перец хлопьями. Острота не сверх нормы.

👍 В Стамбуле очень вкусные фисташки, особенно с розовым оттенком. Цены чуть ниже, чем у нас на рынке, то есть 95 лир для перевода с погрешностью умножаем на 10. Орехов вообще много, но к сожалению, багаж не резиновый.

— купили кофе свежей обжарки, повелись на очередь из местных и программу «Орёл и решка». Мужу очень понравилось. Помол для заваривания в джезве. У нас только френч пресс, но получалось хорошо. А вот для кофе машины не годится.

Кофе легендарный, но итальянское мне ближе.

— гранатовый соус. Он преображает салат. Мы даже прозвали такой салат Турецким. Жаль сумах купить не смогла. В Стамбуле не решилась, не поняла, что именно она давала тот самый вкус салату.

— пишмани

— турецкий чай — один из самых северных мест где выращивают чай. Заваривают по спец методу, очень крепко и пьют чаще всего с сахаром. В отличие от красного чая Китая этот байховый чай с низким содержанием кофеина, поэтому как бы крепко его не заварили он не повлияет на давление так кардинально.

— жареная кукуруза в специях, хрустящий снек. Кукуруза отлично растёт в Турции, правда не во всех районах.

Жалею, что не купили лечебные маслА, мало специй, сыр вообще мимо, как и долма, море оливок, цветочные чаи.

Что привезти из Турции: 5 необычных сувениров

Что привезти из Турции: 5 необычных сувениров

Первое, о чем думаешь, когда слышишь фразу: «Сувениры из Турции» — кальян, специи, кофе, сладости, турецкий глаз Фатьмы. Именно такие подарки в основном везут из турецких курортов туристы, но лучше прислушаться к мнению опытных путешественников, и приобрести не просто красивые, но оригинальные и полезные вещи для себя и своих друзей.

 

ТУРЕЦКИЙ ЧАЙНЫЙ НАБОР

Если ваше представление о чае не ограничивается заваренным в кружке кипятка пакетиком с ароматизированной чайной пылью, тогда обязательно стоит приобрести такой сувенир из Турции, как традиционный чайник и стаканчики. 

Металлический чайник, напоминающий самовар и стеклянные тюльпанообразные стаканы уже хороши сами по себе, а если вы заварите по всем правилам в нем крепкий турецкий чай, то вечер дома станет не таким уж и обычным, а с легким налетом экзотики.

Одним чайником, кстати, не отделаетесь. Ведь турецкие стаканчики для чая создаются таким образом, чтобы чай долго в них не остывал, а аромат не улетучивался вместе с паром. Полезное приобретение!

 

РОЗОВАЯ ВОДА

Красотки древнего Рима, Персии и Греции знали о волшебных свойствах розовой воды, так почему бы не поставить ее на полочку у себя в ванной комнате для систематического использования для улучшения внешнего вида?

Розовая вода в Турции стоит в разы дешевле, чем в Беларуси. Кроме того, в этой стране можно найти действительно натуральную воду, которая освежает, омолаживает, привлекает и лечит. Все свойства этого полезного сувенира можно найти в интернете, а как подарок на память для женщины – это средство является беспроигрышным вариантом.

 

ПРОДУКТЫ ИЗ ОЛИВОК

Оливками на территории современной Турции начали заниматься еще 6000 лет назад. Масштаб, надеемся, понятен. Здесь уже настолько намоленые на тему оливок места, что грех не взять с собой хоть что-нибудь. Масло, мыло, косметика или просто оливки сами по себе в консервированном виде – производство всего этого в Турции налажено «на ура», туристам остается только пользоваться.

Особенный акцент туристы делают на оливковом мыле. Во-первых, оно очень хорошего качества в Турции, во-вторых, дешевое, в третьих – прекрасный сувенир как для себя, так и для друзей-знакомых.

 

МАЗЬ «МЕСИР»

Каждый год в турецком городе Маниса на протяжении вот уже 500 лет празднуется день мази «Месир». Народные гуляния, песни-танцы и вся прочая атрибутика к этому торжественному дню прилагается. А все потому, что «Месир» считается в Турции чудо мазью от всех в мире болезней. У нее нет противопоказаний, она сделана из 41-вида трав и она есть у каждой турецкой семьи в обязательном порядке.

Исходя из этой информации, уже стоит приобрести в турецкой аптеке баночки с «Месиром». Даже если дома у вас стоит алтарь для поклонения антибиотикам, и другой вид лекарств для лечения вы не признаете, возьмите мазь бабушкам и эзотерически настроенным друзьям – они будут счастливы!

 

ТУРЕЦКОЕ ВИНО

Мало кто знает, что в Турции делают качественное и вкусное вино из винограда и фруктов! Безусловно, оно может уступать чилийскому и французскому, но бутылка турецкого вина точно придется по вкусу любителям этого алкогольного напитка.

Турецкое вино делается из винограда, выращенного на виноградниках Измира. Красное полусухое или белое сухое прекрасно сочетается с рахат лукумом, так что захватите сладости с собой обязательно. А вина домой можно взять бутылочки две-три точно!

 

Таким вышел список нестандартных сувениров из Турции от Traveling.by. Напоследок, хочется дать совет: посещайте рынки, наблюдайте за местными жителями, не стесняйтесь спрашивать и в этом случае шоппинг в Турции будет успешным!

 

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО СОБИРАЕТСЯ В ТУРЦИЮ:

Что привезти из Турции | Туристер.Ру

Хороший шопинг — неотъемлемая часть отдыха в Турции: выбор такой же разнообразный и богатый, как и сама страна, где нашлось место и пляжным курортам, и сохраненному мультикультурному многовековому наследию.

И выбрать, что привезти из Турции, подчас действительно бывает сложно: прилавки местных базаров ломятся от изобилия восточных сладостей, ароматных специй, блестящих украшений, разноцветной керамики и ламп, одежды, ковров, сувениров.

Торг на любом турецком базаре — непременная часть шопинга, и это тоже нужно учитывать, ведь на состязание с продавцом и умение сбивать цену потребуется время, и тем желаннее будет выгодно приобретенный товар.
Чтобы подготовиться к шопингу, лучше заранее составить собственный список, что привезти из Турции, и придерживаться его, не поддаваясь соблазнам купить больше: просто не забывайте и нормах провоза багажа.

Итак, ниже — подробный обзор вариантов подарков из Турции, покупок для родных, детей и для себя любимого. Сориентироваться в выборе также помогут цены и отзывы туристов.

Полезные ссылкиТурецкие сувениры и вкусные подарки. Фото: © Олег Сарапулов

Турецкие сувениры и вкусные подарки. Фото: © Олег Сарапулов

Что привезти из Турции в подарок

Когда речь заходит о турецких сувенирах, одними из первых вспоминаются яркие платки, красивые чашечки и турецкие ковры (в том числе мини-версии). Однако далеко не все эти товары, купленные дешево, будут местного производства: не забывайте о том, что большая часть вещевой продукции все-таки китайского производства. Отсюда и первый совет: ищите вещи, связанные с традициями и историей страны.
Если вы собираетесь взять в подарок что-то небольшое и со смыслом, то рекомендуем присмотреться к следующим вариантам:

Синий глаз Фатимы (Назар) — пожалуй, самый классический сувенир из Турции. Именно поэтому он и открывает шопинг-лист для тех, кто хочет приобрести и привезти домой именно символичную турецкую вещь. В понятной нам интерпретации это амулет от сглаза. Намеренно искать эти красивые сине-белые амулеты в Турции не придется: они и так будут попадаться на каждом шагу в торговых лавочках, хоть сколько-то приближенных к местам, где могут быть туристы. Варианты «глаза Фатимы» в сувенирке: украшения для дома, браслеты, серьги, брелоки и многое другое, часто изображается даже на пакетах.

Хамса – знакомый многим амулет для счастья и умиротворения — в виде распахнутой женской ладони, он же — рука Фатимы. Хамсу часто выполняют в виде кулонов, подвесок для декора дома и даже в брелоках. Цена сувениров с хамсой в Турции начинается с 5–6 лир.

Светильники. На турецких базарах (и не только на Гранд Базаре, но на нем особенно) внимание сразу привлекают светильники с разноцветным мозаичным стеклом — с одновременно ярким и теплым светом. Подарок явно подойдет не всем (и по поводу светильников лучше уточнить заранее), нужно позаботиться и о бережной его перевозке. Цены на самые миниатюрные светильники начинаются с 40 лир.

Магниты, тарелочки, брелоки. Продавцы часто выставляют сувениры наборами — и сразу заметно, насколько дешевле это обходится. Самые практичные — пестрые тарелочки разных размеров. Но и те, кто не мыслит шопинг в поездке без заветного магнита, точно не останутся разочарованы. Обратите внимание: в маленьких городках и населенных пунктах, даже туристических, могут возникнуть проблемы с оплатой картой и обменом валют, запаситесь лирами заранее.

Фото: kvakyФото: МаргаритаГлаз Фатимы, магниты, мыло и другие сувениры из Анталии. Фото: Эна

Какие сладости привезти из Турции

Съедобный подарок более универсален, чем любой долговечный сувенир: как минимум, не будет пылиться на полке и доставит удовольствие даже минималистам, хотя стоит быть внимательнее с турецкими сладостями тем, у кого аллергия на мёд.

Что вкусного привезти из Турции в подарок:

Пахлава (Baklava) — для большинства сладость из Турции № 1: аппетитно выглядит, много вариантов начинки, красиво упакованные наборы. Самая вкусная пахлава — на развес, и не обязательно в профильном магазине, иногда в закоулках жилых районах можно найти пахлаву вкуснее, чем в «кошке» (Koska — фирменные магазины сладостей турецкой фабрики, с манящими витринами их продукция — одна из лучших по отзывам). Цены на пахлаву очень разнятся от места, в среднем от 70 лир за килограмм.

Рахат-лукум (Lokum) — еще одна брендовая для Турции сладость. Мягкие сахарные кубики в пудре продаются разных вкусов и цветов, есть и миниатюрные наборы, к тому же, они не так боятся перевозки, как пахлава, и уложить их можно гораздо компактнее. Цена за килограмм — от 50 лир.

Халва (Helva) — привычное лакомство лишь на первый взгляд, а при выборе и дегустации удивляет разнообразием натуральных вкусов. В Турции продают несколько видов ореховой халвы, можно купить шоколадную, карамельную, ванильную, тахинную (с кунжутом) и другую халву.

Пишмание (Pişmaniye) — необычная воздушная сладость, как будто из нитей, самая вкусная — с шоколадными и ореховыми нотками. Стоит около 40 лир за килограмм, продается часто в подарочных коробочках, из несомненных плюсов — экзотичнее вариантов выше и не утяжеляет багаж.

Разумеется, список турецких сладостей можно и нужно продолжить: привезти можно гранатовый щербет, козинаки с миндалем и инжиром, арахис в кунжуте, пастилу, нугу, ягоды в шоколаде и многое другое. Часто при покупке на развес сладости можно дегустировать — пользуйтесь этим, чтобы выбрать лучшее.

Пахлава. Фото: © Olya TsopkaloФото: © Olya TsopkaloЛукум. Фото: © Olya Tsopkalo

Пахлава. Фото: © Olya Tsopkalo

Специи

Ароматы турецких базаров точно соблазнят на покупку нескольких наборов приправ для себя и в подарок. Лучший вариант — создавать миксы самостоятельно, покупая отдельные понравившиеся специи, чем готовые наборы.

В топ самых популярных специй, которые туристы привозят из Турции, входят перцы (паприка), кумин (незаменим для многих вегетарианских блюд), карри, тимьян, гвоздика, сумах.

Культовое место для покупки специй в Стамбуле — Египетский базар.

Фото: © МаргаритаФото: © Сергей АрхипкинСпеции на Египетском базаре. Фото: © Олег Сарапулов

Фото: © Маргарита

Какие фрукты привезти из Турции

Ассортимент местных фруктов определяется сезоном. Зимой, например, можно привезти айву, а хурмой лучше наслаждаться на месте — спелые фрукты просто не доедут.

Наряду с фруктами — и порой даже чаще — туристы интересуются местной клубникой. Приобрести ее можно круглый год, но уличная, а не тепличная, поспевает, начиная с конца апреля. В конце весны и с наступлением лета продаются абрикосы, уже есть черешня, слива, шелковица. Персики и нектарины поспевают в середине лета, а в конце жаркого сезона можно купить инжир свежего урожая. В конце сентября — мандарины, гранат.

Помимо сладостей и фруктов, из Турции туристы часто привозят такие местные продукты, как турецкий кофе, оливковое масло, гранатовый соус, вино. На выборе кофе и алкогольных напитках остановимся подробнее.

Фото: © Маргарита

Фото: © Маргарита

Какой кофе привезти из Турции

Если вы не мыслите свой день без кофе, то в Турции точно откроете для себя новые вкусы и традиции. Не зря способ приготовления кофе по-турецки (Türk Kahvesi) признан ЮНЕСКО частью нематериального наследия. Подается турецкий кофе непременно в маленьких чашечках, густым и крепким, имеет осадок.

В отзывах ценители турецкого кофе советуют выбирать в подарок и для себя следующие бренды:

• Kurukahveci Mehmet Efend
• Keyfe Türk Kahvesi
• Hisar Kahve 1928

Популярный сувенир из Турции в дополнение к привезенному кофе — кофейный набор для его заваривания и распития: медная джезва (турка) с узором, блюдца и чашечки, ложка с удлиненной ручкой; купить можно и красивые подносы.

Фото: © Маргарита

Фото: © Маргарита

Вино и другой алкоголь

За пределами страны турецкий алкоголь известен мало, исключение — пиво Efes, и гости страны стремятся попробовать оригинал.

Вино из Турции же кажется далеко не самым очевидным подарком, и эксперты не советуют приобретать полусладкие и игристые вина. Попробовать стоит сухое вино, к тому же именно оно преобладает на винных прилавках.

Несколько названий качественных вин, на которые стоит обратить внимание:

• Doluca
• Kavaklidere
• Kalecik Karasi
• Okuzgozu
• Bogazkere
• Narinche
• Sarafin Sauvignon Blanc
• Emir
• Vin Cent

Стоимость фруктового (самое популярное — гранатовое) вина в Турции — 25–40 лир, обычного сухого — около 55–60 лир, селекционного — от 80 лир, бутылка престижных вин — от 200–300 лир.

Кроме вина, из Турции отдыхающие привозят домой крепкий алкоголь (ракию — анисовую водку; настойки на инжире либо финиках) и местное пиво: не только Efes, но и Bomonti, Marmara, Gara Guzu.

Фото: © Олег СарапуловФото: © Олег Сарапулов

Фото: © Олег Сарапулов

Какую косметику привезти из Турции

Хорошим подарком или просто удачным приобретением для собственного пользования будет натуральная местная косметика с использованием масел и растительных экстрактов. Стоит присмотреться к следующим товарам:

Косметические средства на основе оливкового масла

В рекомендациях от туристов чаще всего упоминаются два бренда: Farmasi и Myros, каждый — с широким ассортиментом уходовых средств для кожи лица, вокруг глаз, для рук и зоны декольте.

Розовая вода

Популярное турецкое средство, обретшее славу «эликсира красоты». Лучшие производители — Rosense и Otaci. Емкость 250 мл стоит около 20–30 лир. Обратите внимание: на натуральной розовой воде должна быть пометка: «100% saf gül suyu».

Масла

Самые качественные — аптечные масла: Dalan d’Olive, Nwork International, Gebece Bitkisel с халяльным сертификатом. Стоят они от 10–20 лир за небольшой флакончик. Использовать можно как самостоятельное средства либо добавлять в косметику по уходу за кожей.

Солнцезащитные средства

Крем с высоким SPF, конечно, обязательная часть багажа при пляжном отдыхе в Турции, но если вы забыли его дома, не беда — в местных аптеках и магазинах можно найти качественную альтернативу. Особенно хвалят солнцезащитные средства Biosha. А после ожогов для увлажнения кожи лучше всего использовать местный крем с алоэ.

Мыло

Красивое сувенирное мыло ручной работы с текстурами и добавлением цветов продается в большинстве туристических мест, но брендовым не является. Действительно качественное мыло с натуральными экстрактами выпускается марками Farmasi и Thalia. Можно и приобрести сразу набор с мочалкой.

Грязевая глина

В этой категории стоит обратить внимание на бренд Harem’s. Маски из такой глины эффективны при воспалениях и черных точках.

Косметику туристы фотографируют редко. Это набор в банном комплексе. Фото: © NatalyA

Косметику туристы фотографируют редко. Это набор в банном комплексе. Фото: © NatalyA

Какие лекарства привезти из Турции

Такой вопрос у туристов возникает всё чаще, поскольку в Турции можно найти дешевые и качественные (а за этим в стране ведется строгий контроль) аналоги популярных медицинских препаратов.

Список, какие лекарства привезти из Турции, по отзывам туристов:

• Противовирусные: Tylolhol — растворимый в воде порошок, содержащий анальгетики; Medafein — капсулы от гриппа и ангины; Reditus — для детей и в виде сиропа;
• Симптоматические при простуде/гриппе: Klorhex — спрей антисептический при боли в горле; Nasonex Aquous — средство от насморка; Tusebron — сироп от кашля;
• От головной боли помогают: Cafergot; Bi-Profenid, Esodax;
• Лекарства при пищеварительных расстройствах: Magcar — при ощущении тяжести в животе; Nϋfro — при диарее; Emend (Aprepitant) — противорвотные.

Одно из самых популярных турецких лекарств, активно обсуждаемое в отзывах, — паста Mesir (она же «Паста султана») на основе более 40 трав. Такая паста практически универсальна: от общего повышения иммунитета до профилактики онкологии и использования в качестве «натуральной виагры».

Обратите внимание, что список, какие лекарства можно привезти из Турции в Россию, ограничивается и таможенными правилами обеих стран. Внимательно изучите действующие ограничения.

Как найти аптеку в Турции: очень просто, ищите вывеску «Eczane». Круглосуточных аптек не много, но есть, большинство же открыты до 18–19 часов.

Больше идей, что привезти из Турции (мужчинам, женщинам, детям), а также подробно о таможенных особенностях

А также публикация: Шопинг в Турции

Текст и фото: Туристер.Ру

Туристы назвали необычные сувениры, которые можно привезти из Турции

https://ria.ru/20201220/turtsiya-1589945998.html

Туристы назвали необычные сувениры, которые можно привезти из Турции

Туристы назвали необычные сувениры, которые можно привезти из Турции — РИА Новости, 20.12.2020

Туристы назвали необычные сувениры, которые можно привезти из Турции

Туристы перечислили необычные напитки и продукты, которые можно привезти из Турции в качестве сувенира, сообщает АТОР. РИА Новости, 20.12.2020

2020-12-20T00:35

2020-12-20T00:35

2020-12-20T00:35

туризм

еда

турция

новости — туризм

ассоциация туроператоров россии (атор)

шанлыурфа (провинция)

туризм

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/05/07/1571121464_0:112:1192:782_1920x0_80_0_0_6befed85f6a092a35897d1605903dc16.jpg

МОСКВА, 20 дек — РИА Новости. Туристы перечислили необычные напитки и продукты, которые можно привезти из Турции в качестве сувенира, сообщает АТОР.На полках магазинов можно найти разнообразные пекмезы в стеклянной таре. Они выглядят как банки с сиропом, но на самом деле это уваренный на медленном огне до консистенции меда натуральный сок плодов или ягод без добавления сахара. Его делают из винограда, шелковицы, ягод можжевельника, персиков, фиников, абрикосов и даже из дыни. Едят в чистом виде или добавляют в йогурты и выпечку.Шалгам — напиток темно-красного цвета, по вкусу — как обычный рассол, только не из капусты или огурцов. Его делают путем кисломолочного брожения из красной репы, черной моркови и мелко помолотого булгура с добавлением уксуса, соли и дрожжей. Иногда добавляют перец и специи для остроты.В турецкой кухне сладкий (в России его называют «болгарский») перец — один из самых любимых и частых ингредиентов блюд. Вместо плодов хозяйки там часто используют пасту — кладут в сковороду при обжарке овощей и мяса, добавляют в соусы, супы.Перец исот в некоторых магазинах называется Urfa biber. В свежем виде он — ярко-красный стручковый колоколовидной формы, на вкус — сладкий с небольшой остротой. Специя из него — маслянистый черновато-бордовый порошок. При заготовке его сушат, а затем мелят с оливковым маслом и подсаливают. По степени жгучести исот — что-то среднее между чили и кайенским. Его добавляют в кебабы, овощные и блюда из баранины, в салат из помидоров. В Турции, особенно на востоке страны, популярен кофе дибек — мягкий по вкусу и крепости с добавками из дикой фисташки, какао-порошка и специй. Его варят как обычный, но кладут не одну, а две ложки порошка на чашку. Еще можно привезти заменитель кофе — мененгич из дикой фисташки. Его варят как обычный, с водой или молоком.

https://ria.ru/20201209/oman-1588053568.html

https://ria.ru/20201217/dominikana-1589513577.html

турция

шанлыурфа (провинция)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/05/07/1571121464_0:0:1192:893_1920x0_80_0_0_319c10e6230b4328444d98731dbda956.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

еда, турция, новости — туризм, ассоциация туроператоров россии (атор), шанлыурфа (провинция), туризм

МОСКВА, 20 дек — РИА Новости. Туристы перечислили необычные напитки и продукты, которые можно привезти из Турции в качестве сувенира, сообщает АТОР.

На полках магазинов можно найти разнообразные пекмезы в стеклянной таре. Они выглядят как банки с сиропом, но на самом деле это уваренный на медленном огне до консистенции меда натуральный сок плодов или ягод без добавления сахара. Его делают из винограда, шелковицы, ягод можжевельника, персиков, фиников, абрикосов и даже из дыни. Едят в чистом виде или добавляют в йогурты и выпечку.

Шалгам — напиток темно-красного цвета, по вкусу — как обычный рассол, только не из капусты или огурцов. Его делают путем кисломолочного брожения из красной репы, черной моркови и мелко помолотого булгура с добавлением уксуса, соли и дрожжей. Иногда добавляют перец и специи для остроты.

В турецкой кухне сладкий (в России его называют «болгарский») перец — один из самых любимых и частых ингредиентов блюд. Вместо плодов хозяйки там часто используют пасту — кладут в сковороду при обжарке овощей и мяса, добавляют в соусы, супы.

9 декабря 2020, 08:00ТуризмОман вместо ОАЭ. Еще одна страна готова принять российских туристов

Перец исот в некоторых магазинах называется Urfa biber. В свежем виде он — ярко-красный стручковый колоколовидной формы, на вкус — сладкий с небольшой остротой. Специя из него — маслянистый черновато-бордовый порошок. При заготовке его сушат, а затем мелят с оливковым маслом и подсаливают. По степени жгучести исот — что-то среднее между чили и кайенским. Его добавляют в кебабы, овощные и блюда из баранины, в салат из помидоров.

В Турции, особенно на востоке страны, популярен кофе дибек — мягкий по вкусу и крепости с добавками из дикой фисташки, какао-порошка и специй. Его варят как обычный, но кладут не одну, а две ложки порошка на чашку.

Еще можно привезти заменитель кофе — мененгич из дикой фисташки. Его варят как обычный, с водой или молоком.

17 декабря 2020, 08:00ТуризмДоминикана приглашает туристов! Как отдохнуть на райских островах

бродячих золотистых ретриверов из Турции обретают новую жизнь в США

золотистых ретриверов — третья по популярности порода собак в Америке, но в Турции сотни щенков живут на улицах. Организация в Стамбуле пытается найти новые дома для золотистых ретриверов в США. За последние два года пятнадцать штатов приняли так называемых «турецких собак».

В Стамбуле была долгая и суровая зима, особенно если вы бродячая собака — одна из тысяч в большом ближневосточном городе.Как сообщает корреспондент CBS News Холли Уильямс, они живут на улицах, уклоняясь от движения транспорта и выпрашивая объедки. Это собаки вроде Валентина, годовалого золотистого ретривера, которого нашли слабым и истощенным.

Эдна Суруджон и Ясемин Бабан помогают управлять спасательным центром в Стамбуле, где многие собаки — золотистые ретриверы. Они сказали нам, что их купили щенками, но некоторые владельцы выбрасывают их, когда понимают, что они такие большие и энергичные.

«Они в конечном итоге выбрасывают их или отдают в приюты», — сказал Бабан.

«А как эти Голдены живут на улице? Они очень хорошо справляются? » — спросил Уильямс.

«Нет, — сказал Бабан.

Золотистые ретриверы отличаются дружелюбием и игривостью. Однако на улицах Бабан сказал нам, что на них часто нападают более агрессивные породы.

Но для некоторых счастливчиков есть надежда на лучшую жизнь. В то время, когда поток людей с Ближнего Востока разделил U.С., этих собак отправляют в Америку и находят новые дома.

«Что бы с ними случилось, если бы вы, ребята, не убрали их с улицы и не нашли для них новые дома?» — спросил Уильямс.

«Я даже не хочу думать, но мы не можем взять их все, их так много каждый день», — сказал Бабан.

Наша Холли Уильямс любит собак, но сниматься с ними было непросто! 😂 Подробнее о том, как — и почему — собак из Турции привозят в США: http://cbsn.ws/2n9Vu5w

Автор: CBS этим утром в среду, 1 марта 2017 г.

В прошлом году эта группа отправила на усыновление в Америку около 600 собак, в том числе некоторых животных-инвалидов, таких как слепая Вайолет и потерявшая ногу капитан.

Мы не хотим, чтобы вы догадались, что собак в Турции не любят. Добровольцы ежедневно кормят сотни бездомных собак. И в этом богатом районе Томми кормил столько жителей, что он стал тучным. «Не кормите собаку», — гласит табличка. Томми сейчас на строгой диете.

Но все же на улицах Стамбула слишком много бездомных собак. Итак, в прошлый четверг Валентин вместе с 7-летним Ромео, которому нужна операция на бедре, и 16 другими золотистыми ретриверами отправились в путешествие в совершенно иную жизнь.

Шесть тысяч миль спустя путешествие заканчивается в Денвере.

На грузовом складе нас обняли спонсоры, которые пожертвовали по 2250 долларов за перелет каждой собаки, сообщает корреспондент CBS News Барри Петерсен.

Пенни Моррис нашла очень худого Ромео.

«Я думаю, он очаровательный, и ему нужно много гамбургеров», — сказал Моррис.

Затем они отправились через весь город к месту спасения золотистых ретриверов в Скалистых горах, где у каждой собаки в конечном итоге будет дом.

Такие семьи, как Дик и Робин Валор, пытаясь усыновить ребенка, внезапно столкнулись с собачьим расстройством.

«Я осматриваюсь, а вот и Сандэнс, и я иду», «Знаете что, это знак», — сказал Дик.

Всего за несколько минут, решение всей жизни — и вперед в свою первую ночь в Америке.

«Мы вытащили наши спальные мешки, бросили их на пол, опустили подушки, и эта собака заснула прямо между нами», — сказал Робин.

«Так ты заснул на полу, как собака? Почему?» — спросил Петерсен.

«Потому что я думаю, им нужно понять, что вы рядом с ними», — сказал Робин.

Вернувшись в «Спасение золотистых ретриверов в Скалистых горах», Валентин слушал, как директор Кевин Шипли сказал, что у турецких собак, которые приехали сюда, есть клички.

«Операция« Индейская собака Колорадо »», — сказал Шипли. «Говорят, у меня есть турецкая собака, а другие соседи смотрят на них боком».

У соседей Дика и Робина на улице появился новый друг. Они сказали, что Сандэнс теперь часть их семьи.

«Безусловная любовь?» — спросил Петерсен.

«Это должно быть, если вы собираетесь ввести такую ​​собаку в свою жизнь — я имею в виду, это должно быть», — сказал Робин.

Об их собаке, которая приехала из Стамбула, на вопрос, на который Валорес не смогли ответить: выбрали ли они Сандэнс, или Сандэнс каким-то образом знал, что это его человек?

Актуальные новости

Загрузите наше бесплатное приложение

Для последних новостей и анализа Загрузите бесплатное приложение CBS News

У индейки проблема золотистого ретривера.Америка может помочь.

От Стамбула до Атланты почти 6000 миль, и это будет долгий перелет. Пассажирам этого рейса действительно нужно размять ноги — точнее, всем четверым.

Это не зал вылета; Это грузовой зал аэропорта Ататюрк, огромный гулкий ангар, полный погрузчиков, пакетов и 18 пустых ящиков для собак. Их медленно заполняют золотистые ретриверы, оттенки которых варьируются от жемчужно-белого до блестящей бронзы. Собакам кажется, что аэропорт немного ошеломлен, но они сотрудничают.

Наблюдать за усилиями помогает Эдна, волонтер средних лет, которая спасает собак уже 15 лет. Она не хочет использовать свою фамилию, чтобы не привлекать внимание людей в Турции, которые не любят отправлять собак в США. «Давай, давай», — говорит она по-турецки одному добровольцу, шагающему по огромному пепельно-русому золотистому телу. «Клара идет в большой ящик, потому что она толстая», — весело говорит Эдна. «У нас есть Клара, страдающая ожирением. Она идет в люкс.

В течение двух лет Эдна и ее товарищи-добровольцы уговаривали этих собак в клетки, чтобы они отправились в Америку.В этом месяце они сделали это в тысячный раз со светло-золотым именем Атланта. Ее нашли в мае девятимесячным щенком в лесу под Стамбулом, но сейчас она почти полностью выросла. У других собак есть полностью американские имена, такие как Army, Navy и Flag, но не все американские ссылки переводятся. Эдна машет мне рукой. «Спэнгл, что означает Спэнгл?» она спрашивает.

Атланта — звезда этой группы, и она ложится на бетонный пол, пока люди делают фотографии. Она названа в честь своего нового дома, первого американского города, который привозит золото из Турции.Лорен Генкингер, основательница организации Adopt a Golden Atlanta, подключилась к проекту после того, как с ним связался американец, живущий в Турции. Генкингер говорит, что понятия не имела, на что подписывалась: «У меня было впечатление, что там, наверное, 20 [собак]».

На своей первой транспортировке в 2015 году они привезли более 36 собак, что сделало это крупнейшее международное спасение золотистых ретриверов.

Их еще много. В Турции золотые монеты являются символом статуса и делают модные подарки.Но люди не осознают, на сколько любви, внимания и меха они подписываются, и многие собаки в конечном итоге брошены. В Турции усыновление не является чем-то особенным, поэтому собаки вряд ли найдут себе приют после того, как вырастут в полный размер. В турецких приютах есть загоны, полные золотых монет, ждущих своего дома.

Между тем, в США «в стране 95 спасателей, и у каждого из нас есть очереди на усыновление золотистого ретривера», — говорит Генкингер. Два года спустя индюки, как окрестил их Генкингер, появились в 15 штатах США и Канаде.

Стамбул, по некоторым оценкам, является домом для 100 000 бездомных собак, и они не получают столько же любви и внимания, как их соседи-уличные кошки.

«Мы очень немногие [кто] действительно любит собак», — говорит Эдна. «Большинство населения любит собак, но издалека. Они не хотят иметь их в своих домах, они думают, что они грязные ».

Но в то же время многие районы Стамбула живут бок о бок с собаками, оставляя им пищу и воду и забирая их во время штормов.По своему опыту Генкингер говорит, что это делает собак более социализированными, чем спасение из некоторых других стран. Но Эдна говорит, что солнечный характер может затруднить выживание этих собак.

«[Голдены] спокойны, — говорит она. «Они не знают, как бороться за свою еду, и когда к еде подходят большие собаки, золотистые ретриверы убегают».

Турецкие добровольцы прощаются с Атлантой и ее попутчиками. На следующий вечер Генкингер и ее команда прибывают в Атланту, чтобы поприветствовать их.

«Эти собаки прекрасны, когда попадают сюда, вы не поверите, насколько счастливы», — говорит Генкингер. «Они начинают лаять, как только видят нас … они выбираются из своих ящиков и бегают по огороженному забором полю с американской травой под лапами».

Теперь вы можете подумать, что это немного странно раскатывать приветственный коврик для нечеловеческих иммигрантов, когда одна только Турция принимает 3 миллиона сирийских беженцев. И турецкие волонтеры не забыли, насколько удачливы эти собаки.Более чем один турецкий волонтер указывал, что немного забавно помогать отправлять собак в США, когда они сами могут подать заявление на визу в США и получить отказ. Но, как видят это Эдна и Генкингер, все это не означает, что этим собакам не должно быть лучшей жизни.

«Я даже не думаю, что собаки и люди разные, но я решил помогать собакам. Мы все время получаем этот вопрос, — говорит Эдна. Итак, она переворачивает вопрос, спрашивая: «Что, , вы, , делаете с сирийцами?»

Она говорит, что люди говорят: «У меня нет времени, у меня нет денег».«Итак, [я] говорю: ‘Мне жаль, но я помогаю собакам. Это мой выбор ».

Но Генкингер говорит, что даже иммиграция собак сопряжена с головной болью с документами. «У них есть паспорта. Они здоровы, и мы соблюдаем все законы. Итак, они легальные иммигранты », — говорит она. С учетом всех проверок, которые проходят собаки, может пройти семь месяцев, прежде чем они окажутся в постоянном доме. А еще нужно провести кросс-культурное обучение.

«Мы говорим, что они двуязычные, — говорит Генкингер. «[Наши волонтеры] научили нас всем основным командам для дрессировки собак, например, сидеть или , лари, идет, верх, — мяч.Похоже, они этого не знают, — размышляет она. «Не знаю, много ли у них там теннисных мячей».

Несмотря на языковой барьер, Генкингер говорит, что большинство голденов легко адаптируются к своему новому дому. И собаки, кажется, не знают, что они пересекли полмира, чтобы попасть туда.

История Дня благодарения: как Турция распространилась по всему миру

В анналах ошибок упаковки, несомненно, есть особое место для того времени, когда английские поселенческие корабли доставили выращенных в Европе индюков в Новую Англию в 1629 году.Например, вы забываете о зубной щетке, а затем три месяца живете в лодке, наполненной каплями воды, чтобы отправить анемичных, взъерошенных морских птиц в лесу, положительно паршивых вместе с их более крупными и толстыми кузенами.

Сегодня самая известная домашняя птица Америки потребляется на всех семи континентах, является основой производства мяса птицы в Европе, имеет самый высокий уровень потребления на душу населения в Израиле и ее можно встретить на фермах от Польши до Ирана и Южной Африки. Чтобы понять, как это произошло, можно поступить похуже, чем начать с странного груза кораблей поселенцев 17-го века.

Согласно зооархеологу Стэнли Дж. Олсену в Cambridge World History of Food , именно глазчатая индейка южнее, а не индейка, «которая считается птицей Дня Благодарения в Соединенных Штатах», сделала первый прыжок. к мировому господству Турции. Любимая птица майя — и недавний анализ ДНК подтвердил, что она была одомашнена по крайней мере в двух районах Америки до прибытия Колумба в Новый Свет — птица мгновенно стала хитом испанских исследователей и конкистадоров.

Если принять во внимание медленную скорость передвижения в 16 веке, то удивительно, как быстро прижились индейки. Толчком, возможно, был приказ короля Испании Фердинанда в 1511 году о том, чтобы каждое судно, отплывающее из Индии в Испанию, доставило 10 индеек — пять самцов и пять самок. Олсен датирует формальное испанское разведение индейки 1530 годом, когда индейки уже добрались до Рима и собирались дебютировать во Франции. Оттуда птицы перебрались в Англию, где получили одно из своих необычных имен.(В романских языках и немецком языке птицу называли «индейским цыпленком», потому что Америка называлась «Индией».) Происхождение слова «индейка», по мнению многих современных ученых, к сожалению, сводится к тому, что По-английски «rubes»: слово «Турция» означало: «Вы знаете, экзотические вещи издалека. Как Турция страна. Это экзотика и далеко ».

Успех центральноамериканских, выращиваемых в Европе индеек в Англии, начиная с правления Генриха VIII, позволил отправить их на кораблях в Вирджинию в 1584 году и в Массачусетс в 1629 году, «особый случай перевозки угля в Ньюкасл. »- признались Кейт Стейвли и Кэтлин Фицджеральд в своей кулинарной истории, озаглавленной« America’s Founding Food ».По сообщениям, птицы Новой Англии были не только крупнее, но и «Уильям Вуд [автор путеводителя по Новой Англии 1634 года] заявил, что их можно встретить круглый год группами по сотню и более человек. Индейцы сказали Томасу Мортону [основателю колонии Мерримаунт], что он спросил, что в ближайших лесах в любой день можно найти до тысячи диких индюков ».

Именно эти индейки Новой Англии ( Meleagris gallopavo silvestris , согласно исследованию ДНК 2009 г.) достигли новых высот кулинарной славы, одновременно преподав урок сложностям колониализма.Когда французский эпикюр Жан Антельм Брилля-Саварен писал о своей охоте на диких индюшат в 1794 году в Коннектикуте, он заметил, что плоть настолько превосходит плоть европейских домашних животных, что его читатели должны попытаться добыть, по крайней мере, птицы с большим пространством, чтобы бродить.

Этот совет может показаться современным читателям ироничным не только из-за ужасающего состояния, в котором сегодня выращивают большинство индеек, согласно Стейвли и Фицджеральд, но и потому, что дикие индейки во время охоты Бриллата-Саварина уже были близки к исчезновению в Нью-Йорке. Англия — яркое напоминание об экологических аспектах европейского империализма и их влиянии на образ жизни коренных американцев.Неодомашненные популяции индейки выжили дальше на запад и вернулись в Новую Англию только после восстановления лесов на сельскохозяйственных угодьях, расчищенных ранними поселенцами. Это не единственное отражение в истории Турции катастрофической динамики отношений между европейцами и коренными американцами: достаточно взглянуть на спорную теорию Guns, Micros, and Steel Джареда Даймонда о том, что американцы были в невыгодном положении по сравнению с европейцами отчасти потому, что индейки и собаки были единственными домашними животными в Мезоамерике, что привело к снижению уровня сельского хозяйства и устойчивости к болезням.(Евразийские микробы, опустошившие американские цивилизации, частично развились благодаря скоплению людей и домашнего скота.)

Поначалу индейка была настолько драгоценной, что законы Венеции «запрещали есть индюков и куропаток за один прием пищи».

Почему индейка оказалась такой популярной в Европе и среди европейских поселенцев? Есть две основные теории: одна связана с знакомством, а другая — с классом. Как заметил Дэвид Джентилкор в книге «Еда и здоровье в Европе раннего Нового времени, », индейки получили в Европе несложный прием, которого не предлагали, например, кукуруза или помидоры.Он утверждал, что отчасти причина этого заключалась в том, что европейцы знали, что делать с мясом птицы: «Если бы новый корм можно было рассматривать как замену другому, то его шансы встретить одобрение были выше».

Особый характер усыновления индейки, как утверждают другие, также был связан с социальным статусом. Потребление мяса было заметным социальным маркером в Европе раннего Нового времени, а индейка, когда она появилась на континенте, заняла уникальное положение. Это было непревзойденное роскошное мясо, экзотическая новая еда из завоеванных земель (см .: особые заказы короля Фердинанда).Но он также был членом птицеводческой группы — одного из немногих земледельцев, которые когда-либо приходилось есть не дворянам, поскольку птицу можно было относительно легко сохранить для их яиц, и она не считалась дичью. Турция не добралась до простого человека сразу: поначалу это было настолько редким и ценным, что законы о роскоши в Венеции, по словам Джентилкора, фактически «запрещали есть индюков и куропаток за одной трапезой: вывод был таков. редкой птицы за один раз должно хватить. Аналогичный закон был принят в Англии в 1541 году.”

Но к XIX веку индейка стала достаточно дешевой, чтобы стать стандартной буржуазной рождественской птицей в Англии. По словам куратора музея Сьюзан Росси-Уилкокс, индейки появлялись в рецептах жены Чарльза Диккенса и заметках писателя о праздничных подарках.

В ходе этого процесса в разных странах сложились различные кулинарные традиции: Англия и Северная Америка охватили версии жареной индейки, часто с начинкой на основе хлеба или устричным соусом. В Новой Англии, согласно Фицджеральду и Стейвли, была традиция на День Благодарения, когда индейка сопровождалась куриным пирогом, мясной «добавкой».Во Франции Франсуа Пьер ла Варенн включил рецепт индейки, фаршированной трюфелями, и рецепт индейки, фаршированной малиной, в свой Le Cuisinier François , который считается одним из основополагающих произведений французской кухни. ( Dinde truffée , несмотря на его непомерную стоимость или, возможно, из-за этого, приобрел популярность. Малиновая идея в меньшей степени.) В Испании индейки облили бренди. Знаменитый исследователь продуктов питания и автор поваренной книги Клаудия Роден даже обнаружила одну «деревенскую» традицию кормления индеек бренди, пока они были еще живы. Вероятно, не стоит пробовать новый урожай диких птиц Новой Англии, которые довольно шумны и трудны, когда они окаменели. -холодный трезвый.Европейцы также брали с собой индюков в свои более поздние колониальные экспедиции. Ученый Синтия Чоу указала на одно воспоминание об индейках в элитном меню в Британском Сингапуре XIX века, наряду с карри и «тропическими фруктами».

Послевоенные инновации в птицеводстве ускорили распространение индейки по всему миру. По состоянию на 2012 год, мировое производство мяса индейки оценивалось Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в 5,63 миллиона метрических тонн. Примерно половина из них поступила из Соединенных Штатов (с большим вкладом в других странах Америки из Бразилии и Канады, за которыми следуют Чили, Аргентина и Мексика), и примерно треть — из Европейского Союза.Существенные операции по производству индейки были также очевидны в Тунисе, Марокко, Израиле, Австралии и, в меньшей степени, в Иране.

Во Франции был рецепт индейки, фаршированной трюфелями. В Испании индеек облили бренди.

Итак, хотя это не курица, говядина или баранина, индейка за столетия приобрела впечатляющий глобальный след. И его история по-прежнему связана с геополитикой, как это было в 1500-х годах. Например, трудно понять любопытное значение Туниса и Марокко в производстве индейки, пока не вспомнят, что эти страны получили независимость от Франции — гиганта в мире индейки — только в 1950-х годах.Экономическое преимущество Германии над Францией в Европейском союзе, возможно, также очевидно из статистики по индейке: в 2008 году, примерно когда финансовый кризис усилил экономическую мощь Германии на континенте, Германия опередила Францию ​​как ведущего европейского производителя индеек, согласно данным ФАО. Производство во Франции сокращалось в начале августа и резко упало во время финансового кризиса, как и производство индейки во многих других странах, что неудивительно, учитывая, что индейка — это не просто мясо, а праздничное мясо и, следовательно, вероятно, более чувствительное. к экономическому шоку, чем относительно стабильная курица.Развивающиеся национальные экономики также отражаются на рынке индейки. В недавнем отчете Aviagen Turkeys, поставщика племенного поголовья индейки, прогнозируется, что потребление индейки, вероятно, возрастет в Восточной Азии, особенно в Китае, а также в некоторых районах Африки и Южной Америки, поскольку эти популяции становятся богаче, а население мира растет.

Одна из самых запоминающихся строк об индейке принадлежит Бенджамину Франклину, который был разочарован тем, что орел, существо с «плохими моральными качествами», был выбран для эмблемы Соединенных Штатов.Тот факт, что птица на национальной печати была больше похожа на индейку, чем на орла, писал он, вероятно, хорошо: индейка — «птица храбрости, и она без колебаний нападет на гренадера британской гвардии, который должен Предполагаю вторгнуться во двор его фермы в красном пальто ».

Бен мог немного увлечься своим описанием, но, возможно, он уловил потенциальную глобальную привлекательность индейки. Или, может быть, он встречал индеек, выращенных по-испански. Невозможно предсказать, чем займутся эти птицы с достаточным количеством бренди.

Почему мы едим индейку в День благодарения?

Encyclopædia Britannica, Inc.

Праздник Благодарения, отмечаемый в Соединенных Штатах, обычно связан с обильной трапезой. Типичные блюда включают начинку из хлеба, картофель, клюквенный соус, тыквенный пирог и, прежде всего, индейку. Как индейка стала центральным элементом этого застолья?

Часто предполагается, что сегодняшнее меню на День Благодарения возникло в результате события, обычно называемого «первым Днем Благодарения».Действительно, есть свидетельства того, что в конце 1621 года поселенцы-пилигримы в колонии Плимут (на территории нынешнего Массачусетса) и жители вампаноага обедали вместе. Но нет никаких указаний на то, что подавали индейку. На мясо вампаноаги привозили оленей, а пилигримы — дикую «птицу». Строго говоря, этой «птицей» могли быть индейки, которые были местными жителями, но историки считают, что это, вероятно, были утки или гуси.

Более того, похоже, что паломники не считали эту трапезу важной вехой, достойной особого празднования.Никаких упоминаний о нем в 17 веке не существует, кроме письма, написанного колонистом Плимута Эдвардом Уинслоу. Для паломников благодарение за осенний урожай не было чем-то новым. Традиция, уходящая корнями в европейские праздники урожая и христианские религиозные обряды, «дни благодарения» были довольно распространены среди колонистов Новой Англии. На протяжении всей американской колониальной эпохи общины проводили свои собственные неофициальные празднования Дня Благодарения, и мало кто ассоциировал их с поселенцами из Плимута.

Однако на рубеже XIX века индейка стала популярным блюдом для сервировки в таких случаях. Для этого было несколько причин. Во-первых, птицы было довольно много. Один эксперт подсчитал, что на момент контакта с европейцами в Америке насчитывалось не менее 10 миллионов индеек. Во-вторых, индейки на семейной ферме почти всегда были доступны для убоя. В то время как живые коровы и куры были полезны до тех пор, пока они производили молоко и яйца, соответственно, индеек, как правило, выращивали только для получения мяса и, таким образом, их можно было легко убить.В-третьих, одной индейки обычно было достаточно, чтобы прокормить семью.

Тем не менее, индюки еще не были синонимом Дня благодарения. Некоторые люди считают, что книга Чарльза Диккенса « A Christmas Carol » (1843 г.) подтвердила представление об индейке как праздничной трапезе. Но другая писательница, Сара Джозефа Хейл, сыграла, возможно, более важную роль. В своем романе « Northwood » 1827 года она посвятила целую главу описанию Дня благодарения в Новой Англии с жареной индейкой, «помещенной во главе стола».Примерно в то же время она также начала кампанию по провозглашению Дня благодарения национального праздника в Соединенных Штатах, что, по ее мнению, поможет объединить страну, находящуюся на грани гражданской войны. Ее усилия наконец окупились в 1863 году президентским заявлением Авраама Линкольна.

Поскольку День Благодарения стал официальным американским праздником, вокруг него сформировалась национальная мифология. В сборнике сочинений пилигримов 1841 года трапеза, описанная Уинслоу, была названа «первым Днем Благодарения».Хотя Уинслоу специально не упоминал индейку, его коллега-колонист Уильям Брэдфорд действительно упомянул о «большом запасе диких турок» в Плимуте той осенью в журнале, переизданном в 1856 году. Вскоре культурные связи между паломниками и индейками , а День Благодарения стал неотъемлемой и неотъемлемой частью образования американских школьников.

С практической точки зрения индейка также остается относительно доступной. Хотя в начале 20 века дикая индейка считалась находящейся под угрозой исчезновения, ее популяция снова исчисляется миллионами.Кроме того, современные методы разведения помогли сделать индеек крупнее и дешевле, чем когда-либо, что обеспечило им постоянное место на столе Дня благодарения.

Турция | Программа «Шелковый путь»

ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ В АНАТОЛИИ

С древних времен и благодаря своему географическому положению Анатолия была мостом между Востоком и Западом, а также одним из важнейших поворотных пунктов на Шелковом пути. В средние века Шелковый путь пролегал по множеству маршрутов из Средней Азии в Анатолию, а затем из Фракии в Европу.Кроме того, на побережье Эгейского моря порты Эфес и Милет, в Черноморском регионе порты Трабзон и Синоп, в Средиземном море порты Алании и Анталии использовались для выхода в Европу с моря.

Шелковый путь в Анатолии; На севере: Трабзон, Гюмюшхане, Эрзурум, Сивас, Токат, Амасья, Кастамону, Адапазары, Измит, Стамбул и Эдирне; На юге: Мардин, Диярбакыр, Адыяман, Малатья, Кахраманмараш, Кайсери, Невшехир, Аксарай, Конья, Испарта, Денизли, Анталия — центры, мимо которых проходят.Между тем, Эрзурум, Малатья, Кайсери, Анкара, Биледжик, Бурса, Изник, Измит, Стамбул были еще одним используемым маршрутом. Чтобы поддерживать коммерческую деятельность в Анатолии, сельджуки приняли меры по обеспечению безопасности, построив на этих дорогах караван-сараи.

ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ И ПРЕДСТАВИТЕЛЬНЫЙ СПИСОК НЕМАТЕРИАЛЬНОГО КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА В ТУРЦИИ

Ниже приведены элементы, включенные в Репрезентативный список и имеющие непосредственное отношение к Шелковому пути.

Искусство Медда, публичные рассказчики (2008)

Meddahlık — это импровизационное искусство рассказывания историй в исполнении художников, называемых meddah, для освещения, просвещения и развлечения публики. На протяжении веков он проложил путь процветанию подобных повествовательных жанров благодаря взаимодействию народов Азии, Кавказа и Ближнего Востока в пределах этой обширной географической области. Медды выступают в общественных местах, таких как караван-сараи, кофейни, мечети и церкви.Качество представления во многом зависит от атмосферы, созданной между рассказчиком и зрителями, а также от способности медды объединять имитации, шутки и импровизации, часто связанные с современными событиями. Эта традиция, придающая большое значение мастерству риторики, высоко ценится в Турции. Искусство Медды, публичные рассказчики было внесено в 2008 г. (3.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

Церемония Мевлеви Сема (2008)

Мевлевие славятся своими кружащимися дервишами.После долгого голодания вирлеры начинают вращаться на левой ступне в короткие повороты, используя правую ногу, чтобы вращать своим телом вокруг левой ступни. Глаза вихря могут быть открыты, но они не сфокусированы, а образы текут. На их церемониях, Сема, исполняется особый музыкальный репертуар, называемый айин. Основанный на четырех разделах вокальных и инструментальных композиций, он исполняется по крайней мере одним певцом, флейтистом нейзеном, литаврой и цимбалистом.Исполнители в Семе проходят 1001 день затворнического обучения в домах мевлеви (мевлевихане), где они узнают об этике, кодексах поведения и верованиях, практикуя молитву, религиозную музыку, поэзию и танцы. Церемония Мевлеви Сема была внесена в 2008 г. (3.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

Âşıklık (менестрели) традиции (2009)

Традиция Âşıklık (менестрели) исполняется странствующими народными поэтами и сказителями, ранее известными как ozan , а после распространения ислама — как âşık .Их узнают по традиционным народным историям, которые рассказывают долгими зимними ночами в деревенских комнатах, конаках, или городских кофейнях, таких как Kerem ile Aslı, Âşık Garip, Köroğlu, Tahir ile Zühre. Сегодня âşık часто исполняет стихи типа atışma, koçaklama, güzelleme во время фестивалей и застолий. Стихи, которые они читают, обычно о любви, написаны рифмованным слоговым размером и заканчиваются катреном, в котором âşık произносит Mâhlas, его псевдоним. Их импровизационные выступления могут также включать загадки, народные сказки, словесные поединки остроумия и творчества с другими âşık, а также стихи, исполняемые, когда менестрель держит во рту иглу, чтобы заставить его читать стихи, избегая звуков B, P, V, M и F. .Поскольку шики путешествуют между общинами, они помогают распространять культурные ценности и идеи, способствуя прочному социальному диалогу, отчасти посредством актуальной поэзии и социальной и политической сатиры. Традиция Âşıklık (менестрели) была внесена в 2009 г. (4.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

Невруз (многонациональное досье Азербайджана, Индии, Ирана (Исламской Республики), Кыргызстана, Пакистана, Турции, Узбекистана, 2009 г.)

Невруз знаменует Новый год и начало весны на обширной географической территории, охватывающей, в частности, Азербайджан, Индию, Иран, Кыргызстан, Пакистан, Турцию и Узбекистан.Ежегодно отмечаемый 21 марта, Невруз связан с различными местными традициями, многочисленными сказками и легендами. Обряды, сопровождающие праздник, варьируются от места к месту: от прыжков через костры и ручьи до хождения по канату, оставления зажженных свечей у дверей дома, традиционных игр, таких как скачки или традиционная борьба. Невруз продвигает ценности мира и солидарности между поколениями и внутри семей, а также примирения и добрососедства, тем самым способствуя культурному разнообразию и дружбе между народами и различными сообществами.Невруз был внесен в 2009 г. (4.COM) в многонациональный архив Азербайджана, Индии, Ирана (Исламская Республика), Кыргызстана, Пакистана, Турции и Узбекистана.

Турецкая кофейная культура и традиции (2013 г.)

Турецкий кофе имеет богатую традиционную культуру, особые методы приготовления и заваривания. Зерна обжаривают в традиционной кофейной посуде, охлаждают в soutaç, измельчают до мелкого порошка и готовят в медных горшочках (джезве). Его подают в специальных чашках, сопровождаемых стаканом воды и лукумом.В прошлом кофе был основным напитком кахвехан (кофейни), где люди собирались, чтобы поговорить; делиться новостями о своей повседневной жизни; и читать книги. Традиция турецкого кофе считается символом гостеприимства, дружбы, утонченности и развлечений, который пронизывает все сферы жизни. Он также играет важную роль в общественных мероприятиях, таких как помолвки и праздники; его знания и ритуалы передаются неформально членами семьи через наблюдение и участие.Гуща, оставшаяся в пустой чашке, часто используется для предсказания судьбы. Турецкая кофейная традиция занимает важное место почти во всех областях, от литературы до музыки, и является неотъемлемой частью турецкого культурного наследия. Он был включен в 2013 г. (8.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

Эбру, Турецкое искусство мрамора (2014)

Эбру — это традиционное турецкое искусство создания красочных узоров путем разбрызгивания и нанесения цветных пигментов на поддон с маслянистой водой, а затем переноса узоров на бумагу.Узоры и эффекты, известные как мраморность, включают цветы, листву, орнаменты, решетку, мечети и луны и используются для украшения в традиционном искусстве переплетного дела. Практикующий использует естественные методы для извлечения красок из натуральных пигментов, которые затем смешиваются с несколькими каплями бычьей желчи, своего рода натуральной кислоты, перед тем, как разбрызгивать и наносить краски на препарат конденсированной жидкости, где они плавают и образуют завихрения. узоры. Художники, ученики и практикующие эбру считают свое искусство неотъемлемой частью своей традиционной культуры, самобытности и образа жизни.Их знания и навыки, а также философия, лежащая в основе этого искусства, передаются устно и посредством неформального практического обучения в рамках отношений между мастером и учеником. Для получения базовых навыков в Эбру требуется не менее двух лет. Эта традиция практикуется без ограничений по возрасту, полу или этнической принадлежности и играет важную роль в расширении прав и возможностей женщин и улучшении отношений в обществе. Коллективное искусство Эбру поощряет диалог через дружескую беседу, укрепляет социальные связи и укрепляет отношения между людьми и сообществами.Число женщин, проявляющих интерес к искусству мрамора, увеличилось в последние годы — . Эбру, турецкое искусство мрамора, было внесено в 2014 г. (9.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ И ВСЕМИРНОЕ НАСЛЕДИЕ В ТУРЦИИ

«Большая мечеть и больница Дивриги», «Исторические районы Стамбула», «Город Сафранболу», «Мечеть Селимие и ее социальный комплекс», «Бурса и Джумалыкызык: рождение Османской империи» и «Крепость Диярбакыр и Хевсель. Сады и культурные ландшафты », внесенные в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, расположены вдоль маршрутов Великого шелкового пути в Турции.Последний комплекс, а также «Церковь Акдамар» в Предварительном списке Турции, представляют собой результат культурного обмена на Шелковом пути в виде уникальных архитектурных памятников, созданных в результате глубокого культурного синтеза.

Дополнительные культурные ценности, связанные с Шелковым путем в Предварительном списке Турции, включают «Исторический город Ани» и «Изник», которые отмечают восточную и западную границы Шелкового пути на Анатолийском полуострове; «Культурный ландшафт Мардина», «Конья — столица сельджукской цивилизации» и «Исторический город гильдии Мудурну» среди крупных городских поселений между ними; а также «Сельджукский караван-сарай на пути из Денизли в Догубеязит» по суше и «Аланья» и «Торговые посты и укрепления на генуэзских торговых путях от Средиземного до Черного моря» вдоль морских путей.

СПИСОК ВСЕМИРНОГО НАСЛЕДИЯ

Ниже приведены объекты, внесенные в Список всемирного наследия, которые находятся в тесной связи с Шелковым путем.

Большая мечеть и больница Диврини (1985)

Этот регион Анатолии был завоеван турками в начале 11 века. В 1228–1229 годах эмир Ахмет Шах основал мечеть с прилегающей к ней больницей в Дивриги. Мечеть имеет единую молитвенную комнату и увенчана двумя куполами.Сложная техника строительства сводов и творческий, яркий тип декоративной скульптуры — особенно на трех дверных проемах, в отличие от неукрашенных внутренних стен — являются уникальными чертами этого шедевра исламской архитектуры.

Исторические районы Стамбула (1985)

Благодаря своему стратегическому расположению на полуострове Босфор между Балканами и Анатолией, Черным морем и Средиземным морем, Стамбул уже более 2000 лет ассоциируется с крупными политическими, религиозными и художественными событиями.Его шедевры включают древний ипподром Константина, собор Святой Софии 6-го века и мечеть Сулеймание 16-го века, которые сейчас находятся под угрозой из-за демографического давления, промышленного загрязнения и неконтролируемой урбанизации.

Город Сафранболу (1994)

С 13 века до появления железной дороги в начале 20 века Сафранболу был важной станцией для караванов на главном торговом пути Восток – Запад. Старая мечеть, Старая баня и медресе Сулеймана-паши были построены в 1322 году.Во время своего апогея в 17 веке архитектура Сафранболу влияла на городское развитие на большей части Османской империи.

Мечеть Селимие и ее социальный комплекс (2011 г.)

Квадратная мечеть с единственным большим куполом и четырьмя тонкими минаретами возвышается над горизонтом бывшей столицы Османской империи Эдирне. Синан, самый известный из османских архитекторов 16 века, считал комплекс, который включает в себя медресе (исламские школы), крытый рынок, дом с часами, внешний двор и библиотеку, своей лучшей работой.Внутренняя отделка с использованием плитки Изник ​​периода пика их производства свидетельствует о том, что этот материал остается непревзойденным видом искусства. Этот комплекс считается самым гармоничным из когда-либо созданных османских куллийцев, группы зданий, построенных вокруг мечети и управляемых как единое целое.

Бурса и Джумаликызык: рождение Османской империи (2014)

Этот объект недвижимости представляет собой серию из восьми составных участков в городе Бурса и близлежащей деревне Джумалыкызык в южном регионе Мраморного моря.Сайт иллюстрирует создание городской и сельской системы, основавшей Османскую империю в начале 14 века. Собственность воплощает в себе ключевые функции социальной и экономической организации новой столицы, которая развивалась вокруг общественного центра. К ним относятся торговые районы ханов, кули (религиозные учреждения), объединяющие мечети, религиозные школы, общественные бани и кухни для бедных, а также гробницу Орхана Гази, основателя османской династии. Одним из компонентов за пределами исторического центра Бурсы является деревня Джумалыкызык, единственная сельская деревня в этой системе, которая демонстрирует поддержку столицы внутри страны.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ СПИСОК

Ниже приведены объекты, включенные в Предварительный список и имеющие непосредственное отношение к Шелковому пути.

Аланья (2000)

Аланья расположена в восточной части залива Анталии, в 137 км от Анталии по главной автомагистрали. Полуостров Аланьи, окруженный городскими стенами, в эллинистический период был назван «Каракесион», находился под игом римлян и византийцев, а затем сельджуков.Нынешнее название города происходит от Алааддина Кейкубата, который внес большой вклад в развитие города. Внутри замка Алании находятся сельджукская цистерна, византийская церковь, дворец султана Кейкубат и руины сельджукской бани, выполненные в традиционном городском стиле. Замок спускается к морю и окружает средневековую верфь, которую охраняет 33-метровая восьмиугольная башня из красного камня и кирпича.

Сельджукский караван-сарай на пути из Денизли в Догубеязит (2000)

Караван-сараи, новый архитектурный тип с социальной функцией, разработанный в Центральной Азии Караханидами и Газневидами, перешел в анатолийско-турецкую архитектуру.Институт караван-сараев имеет свои самые вариации в сельджукской Анатолии, используя формы анатолийской каменной архитектуры. Эти здания, предлагающие путешественникам в горах и пустынях все возможности и комфорт цивилизации того периода, каждое из которых фактически представляет собой социальную основу, подчиняющуюся организованной и непрерывной государственной программе, по-видимому, представляют типичную характеристику турецкого общества. Маршрут Денизли-Догубеязлт состоит из примерно 40 Ганса, около 10 из которых очень хорошо сохранились. Некоторые из них — Ахан, Эртокус Хан, Саадеттин Хан, Обрук Хан, Агзикарахан, Султан Хан (2), Оресин Хан, Сикре Хан, Мамахатун Каравенсерия и Хаджибекир Хан.

Караван-сараи были убежищами, в которых караваны могли укрыться. Они уходят корнями в кочевой образ жизни тюркских племен Средней Азии. В очень ранний период существовало социальное учреждение под названием муянлык, что означает «милосердие», «благочестивый поступок» и «доброта». Обычно это были простые общежития, в которых путешественникам предлагали еду и место для сна. К 7 веку эти простые общежития превратились в более сложные заведения, названные рибат, что можно перевести как «гостиница».»Есть свидетельства того, что были построены сотни таких рибатов. Кульминацией этой линии развития являются массивные караван-сараи, построенные сельджуками в Анатолии. Караван-сараи были огромными жилищами, сооружениями, которые обеспечивали кров, еду и питье для полного состава каравана. , животных и грузов, а также могли удовлетворить его потребности в обслуживании, лечении и уходе.Они располагались вдоль торговых путей с интервалами, которые рассчитывались с учетом расстояния, которое караван мог пройти за один день.Это расстояние на турецком языке называлось мензил, что означает, среди прочего, «путешествие» в его архаическом значении «однодневное путешествие». Судя по оставшимся примерам и другим свидетельствам, этот мензил, по-видимому, в среднем составлял около 30 километров, что в нормальных условиях эквивалентно шестичасовому путешествию, к которому нужно было добавить еще два часа для трудных путешествий в таких регионах, как пустыни. Караван-сараи или их более простые собратья, ханы, всегда располагались так, чтобы караван мог быть уверен, что достигнет его к концу дня.Архитектура и функции Архитектура всегда определяется климатическими условиями и условиями окружающей среды, но не в большей степени, чем в случае с караван-сараями, к которым необходимо было добавить проблему безопасности. Например, караван-сараи в восточной части Анатолии были построены как небольшие квадратные замки, сильно укрепленные толстыми каменными стенами. с другой стороны, когда мы движемся на запад, они, как правило, имеют U-образную форму и построены из кирпичной кладки, а иногда и из сырцового кирпича. Другие различия также очевидны в таких деталях, как размеры отдельных комнат, ширина дверей и окна, а также содержащиеся в них блоки и функциональные подразделения.Тем не менее в каждом караван-сарае были определенные вещи. Обязательно должны были быть бани, мечеть, цистерна с фонтаном, лазарет, кухня, место для хранения провизии и магазины. Среди обслуживающего персонала обязательно найдутся возчик, кузнец, меновщик, портной, сапожник, врач, ветеринар и т. Д. Известно около 250 анатолийских караван-сараев. Восемь из них называются султанхан (буквально «султанис хан»), и все они были построены в 13 веке.Те, что были построены в начале века, обычно соответствуют стандартному плану двора и закрытых арен, покрывающих такое же количество земли. На семи из этих зданий есть надписи, позволяющие идентифицировать фасоль, а на одном — нет. Некоторые из них до сих пор называются султанханом, а другие приобрели местные названия, чтобы отличать их. Агзикара Хан, вероятно, один из самых важных «обычных» ханов, и по степени мастерства он приближается к королевским ханам. Это еще один из тех караван-сараев, массивный портал и гребцы которого придают ему вид укрепленного замка.Двойной портал, отдельно стоящая мечеть и купольный зал, а также качество его архитектуры — все это достойно настоящего королевского хана. Главный портал украшен геометрическими узорами. Между возвышающимися мукарнами и обрамляющими арками полоса свастик. Строительство было завершено в 1237 году. Султан Хан На дороге Кайсери-Сивас находится еще один караван-сарай с именем Султан Хан. Занимая площадь 3900 квадратных метров, это второе по величине здание группы. Здесь повторяются все отличительные черты караван-сарая Конья-Аксарай.Массивные стены и опорные башни-башни придают зданию вид крепости.

Конья — столица сельджукской цивилизации (2000)

Конья, колыбель многих цивилизаций, стала центром культуры и политики в период сельджуков. В 12-13 веках город был столицей сельджуков и многих общественных зданий, в то время были построены образцы сельджукской резьбы по камню. Сельджуки создали уникальный художественный мир с культурными связями, простирающимися от центра Анатолии до Центральной Азии, Ближнего Востока и берегов Средиземного моря, и Конья является ярким примером этого мира.Внешняя крепость Коньи и мечеть Алааддин, медресе Сирчали, множество небольших мечетей и гробниц являются примерами сельджукских архитектурных элементов Коньи.

Культурный ландшафт Мардин (2000)

Мардин — город в скалистом районе на юго-востоке Анатолии. Город имеет преимущественно средневековое происхождение и расположен на склонах скалистого холма, увенчанный крепостью, построенной на его цитадели. Этот бесплодный каменистый регион вокруг Диярбаклера и Мардина простирается как Шанлыурфа и Газиантеп.Город в целом с его традиционной каменной, религиозной и народной архитектурой и его террасным городским узором является наиболее хорошо сохранившимся образцом анатолийской земли. Монастырь Дейрулзафаран — один из живых религиозных центров сириандакобитов в Мардине, впечатляющий архитектурный комплекс на месопотамской равнине.

Исторический город Ани (2012)

Город Ани, расположенный на высоком восточно-анатолийском плато, примерно в сорока двух километрах к востоку от города Карс, был одним из самых впечатляющих поселений средневекового периода.Руины Ани занимают примерно треугольную площадку между рекой Арпачай, которая образует границу между Турцией и Арменией, и одним из ее небольших рукавов, называемых ручьем Алача или Ани.

Хотя информации о основании города Ани мало, этот регион был заселен в урартские периоды в первой половине первого тысячелетия до нашей эры. После последовательных споров между греко-римскими и парфяно-сасанидскими государствами Персии, регион Ани был захвачен династией Камсаранкан, которая построила там цитадель и дворец в пятом веке нашей эры.

Ани был завоеван арабами в середине седьмого века. После битвы между арабами и камсараканами Ани был передан другой армянской династии — Багратидам, которые укрепили свою власть, объединив феодальные княжества в конце девятого века. Хотя король Багратида Ашот I (884-890) основал свою столицу в Карсе, король Ашот III (953-977) перенес двор из Карса в Ани в 961 году. Именно в этот период (963-964) внутренние стены города были построены.Получив новый статус, город расширился и превратился из крепости в королевскую резиденцию и столицу королевства. Король Смбат II (977-990) построил вторую линию укреплений. Во время правления царя Гагика I (990-1020) город пережил период высочайшего процветания, будучи центром культурной, религиозной и экономической деятельности. Именно в этот период известный архитектор Трдат построил Кафедральный собор Ани и круглый церковный мавзолей Святого Григория Гагика I.

После правления Гагика город подвергся нападению грузин, арабов и византийцев.Город пал в 1045 году из-за византийцев, которые укрепили Цитадель. В 1064 году город был завоеван сельджуками под командованием Алп Арслана. В этот период были построены впечатляющая мечеть Манучер, первая мечеть на Анатолийском плато, и здание, известное как Дворец Сельджуков, расположенное к северу от городских стен.

В XII и XIII веках Ани несколько раз переходил из рук в руки. После монгольского нашествия в 1239 году Ани потерял свое значение как торговый центр. В последующие годы этот район оставался во владении Каракоюнлус, Аккоюнлус и османов.

В пределах городских стен цитадель Ани — старейшее и наиболее заметное сооружение, расположенное на небольшом холме недалеко от места слияния двух русел рек. Маленькая церковь с четырехлистным крестом X века, вероятно, является самой ранней церковью с централизованным планированием в регионе.

Благодаря такому количеству церквей, Ани получил традиционное название «город тысячи и одной церквей». Многие из частично стоящих церквей Ани спланированы централизованно, хотя различные виды планов, включая крестообразные, шестиугольные и восьмиугольные, отражают удивительное разнообразие церковных планов.Большинство из этих церквей, таких как Святые Апостолы, Св. Савуар и Церковь пастыря, были построены между двенадцатым и тринадцатым веками.

Кафедральный собор Ани — одно из самых важных построек на этом месте. По заказу армянского царя Смбата Багратуни II в 989 году, он был завершен женой его преемника, царицей Катраниде, к 1001. Его архитектор, Трдат, также участвовал в ремонте купола Святой Софии в Константинополе.

Здесь также находится большое количество жилых и других общественных зданий, таких как общественные бани, магазины, акведуки, мосты и дороги, поскольку Ани был одним из уникальных средневековых густонаселенных городов.

Торговые посты и укрепления на генуэзских торговых путях от Средиземного моря до Черного моря (2013 г.)

Крепость Йорос 41 ° 10’49.41 «N — 29 ° 05’46.89» E

Галатская башня 41 ° 01’35.85 «N — 28 ° 58’26.88» E

Крепость Фоча 38 ° 40’09.25 «N — 26 ° 45’02.78» E

Крепость Чандарлы 38 ° 56’01.69 «N — 26 ° 56’01.50» E

Крепость Амасра 41 ° 45’02,84 «N — 32 ° 23’03,83» E

Крепость Акчакоча 41 ° 05’10.80 «с.ш. — 31 ° 05’32.38» в.д.

Синопская крепость 42 ° 01’42.52 «N — 35 ° 08’47.31» E

В середине 13 века генуэзцы вели активную торговлю по Средиземному и Черному морям. Генуэзцы изначально были жителями Генуи, города и средиземноморского морского порта на северо-западе Италии. Он был столицей провинции Генуя и региона Лигурия.

В восточном Средиземноморье генуэзцы значительно продвинулись вперед по Нимфейскому договору (1261 г.) с византийским императором Михаилом VIII Палеолог, в обмен на помощь византийскому завоеванию Константинополя, фактически изгнал венецианцев из проливов, ведущих к Черному морю. .

В целом генуэзцы владели с 11 по 19 века почти восемь веков над Средиземным и Черным морями. Их главным центром в Анатолии была Галата (Пера) в Стамбуле.

«Торговые посты и укрепления на Генуэзском торговом пути от Средиземного до Черного моря» включают некоторые из известных торговых портов, расположенных в районах, где все еще наблюдается влияние генуэзцев. Имущество состоит из пяти фортов (Йорос, Фоча, Чандарлы, Амасра, Акчакока, Синоп) и одной башни (Галата).

Крепость Йорос

Как главный проход между Черным морем и Средиземным морем, пролив Босфор в прошлом имел большое торговое и стратегическое значение. По этой причине на его берегах были построены многочисленные замки и крепости. Крепость Йорос — одна из самых заметных из них. Он был построен на холме в Анадолу Каваги, на азиатской стороне Босфора, у входа в Черное море.

Первое упоминание об этом месте принадлежит древнему историку Геродоту, который описывает его как место поклонения Ясону и аргонавтам на пути в Чолхис.Более того, многие греческие и римские исторические источники описывают это место как «Гиерон», Священное место. Великий храм с алтарем двенадцати богов или Зевса Ориоса («добрых ветров») в древности служил обычным убежищем и местом поклонения морякам, входящим или выходящим оттуда. Иерон был воротами в Черное море. Кроме того, он служил местом, откуда снимались все навигационные карты Черного моря, и важным укрытием от многочисленных опасностей, связанных с преодолением извилистого Босфора: пиратов, штормов и ветра проливов.

В ранневизантийскую эпоху император Юстиниан (527-565) установил в крепости обычай у сборщика налогов. Кроме того, в средневизантийский период это место было укреплено более крупной стеной и служило для контроля с севера.

Византийцы, генуэзцы и османы сражались за стратегическое положение форта. После морского сражения в 1352 году в крепости Йорос разместился генуэзский военный и торговый гарнизон, который должен был обслуживать проход торговых судов и предотвращать нападения на столицу.Примерно полвека генуэзской оккупации дали ему прозвище «Генуэзская крепость».

К концу 14 века крепость находилась в руках османов и использовалась в качестве базы для строительства Анадолу Хисар, одного из важных штабов султана Мехмеда для завоевания византийской столицы в 1453 году. После этой даты генуэзцам не разрешили использовать крепость, которая стала важным гарнизоном османской армии для защиты Стамбула.Его много раз реставрировали в 15-17 веках. Во время правления султана Беязида II (1481-1512) были пристроены мечеть, баня и много домов для семей солдат. Многие западные путешественники и турецкие географы упоминали Йорос и подчеркивали его стратегическое значение.

Сегодня большая крепость с верхней цитаделью, окруженной башнями, монументальным входом, множеством мраморных украшений и остатками построек, обнаруженных при археологических раскопках, возвышается над маленькой деревней Анадолу Каваги.

Галатская башня

Прибрежная полоса Стамбула, простирающаяся от северных берегов Золотого Рога до Топхане и склонов за ним, сегодня известна как район Галата (или Пера или Сикай). Хотя во времена античности здесь был важный район поселения, этот регион приобрел важное значение во время правления Константина I (324-337). Здесь было укрепленное поселение, состоящее из гавани, форума, церкви, театра, бань и домов. Нынешние крепостные стены были построены императором Юстинианом в 528 году.Сухопутные стены шириной 2 метра, окруженные рвом глубиной 15 метров, окружали территорию площадью 37 гектаров.

Благодаря благоприятным топографическим условиям территория приобрела функцию торговой гавани среди итальянских торговых колоний. Начиная с амальфитян, затем венецианцы, а затем и пизанцы получили особые привилегии от византийцев в Галате. Генуэзцы были вынуждены покинуть Галату, когда венецианцы захватили их территорию во время латинского вторжения в 1204 году.Таким образом, генуэзцы основали колонии на южном берегу Золотого Рога во время правления Мануэля Комнина I (1143–1186). Даже после окончания латинского господства в 1261 году торговля византийской столицей все еще находилась в руках венецианцев и генеосских купцов. Император Майкл Палеолог VIII (1261–1282), которому удалось отвоевать Константинополь у латинян, подписал Нимфейский договор с генуэзцами и разрешил им восстановить свои торговые поселения. Таким образом, генуэзцы спроектировали и построили башню Галата не только как смотровую и депозитарную, но и как визитную карточку города, раскрывающую его дух.Генуэзцы называли ее «Башней Христа», а византийцы — «Великой башней». Башня представляет собой цилиндрическую форму (высота башни 62,59 метра без орнамента сверху, внешний диаметр 16,45 метра, внутренний диаметр 8,95 метра, толщина стены 3,75 метра) с конической крышкой и возвышается над всеми другими зданиями на восточной стороне Золотого Рога и обеспечивает великолепный вид на открытое море за холмами и зданиями Стамбула.Следовательно, генуэзцы рано начнут отличать свои корабли от кораблей вражеского флота.

После завоевания Стамбула султан Мехмет II подписал соглашение с генуэзцами и признал их привилегии, полученные во времена Византийской империи. Генуэзская колония укрепила свои позиции в 14-15 веках, когда район Галата и его башня сохранили свое значение и свою ключевую роль.

Крепость Фоча

Имея две естественные гавани, Фоча — это город, расположенный на невысоком холме, уходящем в море, в провинции Измир, на побережье Эгейского моря.Это был один из важнейших центров среди двенадцати ионических городов, в котором проживали персидская, македонская, геновская и османская цивилизации.

Гавань Фочи значительно уступала по важности Перу из-за того, что транзитная торговля здесь была незначительной, а генуэзская цитадель, существовавшая в этом городе в 1261 году, имела довольно стратегическое значение. В 1275 году византийский император Михаил VIII Палеолог подарил генуэзским братьям Бенедетто I Заккарию и Мануэле Заккарию город Старую Фокею.Неподалеку от региона находились огромные месторождения квасцов, и византийский император предоставил Заккариям монополию на его экспорт. Таким образом, Фокея стала крупной базой Генуи и экспортно-импортной гаванью в торговле, происходящей между Эгейским регионом и Анатолией. Кроме того, в это время у генуэзцев также были колонии в Пера напротив Константинополя и в Каффе на Черном море, среди прочих.

Генуэзское господство в Эгейском море усилилось после победы над крупным морским соперником Венецией при Курцоле в 1299 году, и можно сказать, что к 1300 году Генуэзская Коммуна достигла своего расцвета.Важно понимать, что в отличие от венецианцев, генуэзцы в Эгейском и Средиземном море часто действовали независимо от Коммуны. Другими словами, колонии обычно управлялись с ограниченным вмешательством со стороны администрации родины, а корабли, используемые генуэзскими моряками и купцами, часто строились и принадлежали частным лицам. Поскольку генуэзцы часто действовали в одиночку, гораздо труднее установить окончательную генуэзскую «политику» в отношении событий в Эгейском море.

Крепость Фоча была построена в стратегическом месте, обеспечивающем защиту города в XI или XII веках.Генуэзцы переняли эту крепость у византийцев и реконструировали ее. Когда Фокея была захвачена османами в 1455 году, ее валы были отремонтированы и пристроены башни. Надпись на входе упоминает, что ремонтные работы проводил в 1538–1539 годах Силахтар Искендер Ага, дровосек султана Мустафы Хана, сына Сулеймана Великолепного. В замке также был лодочный домик, который сегодня используется как театр под открытым небом.

Крепость Чандарлы

Чандарлы — прибрежный город в районе Дикили в Измире. Район, в котором расположена крепость Чандарлы, был заселен с архаического периода, но точная дата постройки крепости неизвестна.В XIII и XIV веках, когда генуэзцы увековечили Фочу, они контролировали Чандарлы и использовали этот порт для торговли. Будучи безопасным торговым портом, эффективность генуэзцев увеличивалась отсюда. Крепость была восстановлена ​​генуэзцами, и следует отметить, что «генуэзская» атрибуция была очень высокой. Сегодня крепость в форме прямоугольника с пятью башнями, желобами, дверями и стенами хорошо сохранилась.

Крепость Амасра

Амасра находится в пределах провинции Бартын.После 4-го крестового похода в 1204 году в награду за их помощь Византийская империя получила привилегию торговать с генуэзцами на Черном море. Благодаря этому генуэзцы основали колонии в Каффе (сегодня в Украине) и в Амасре в Анатолии. После этого периода генуэзцы продолжали свое существование, основывая колонии и торгуя в Черном море. Крепость Амасра изначально была построена римлянами, но позже была восстановлена ​​византийцами, генуэзцами и османами. Особенно в XIV и XV веках было построено несколько ворот и замок был укреплен генуэзцами.Крепость Амасра состоит из двух основных частей, которые называются «Замок Сормагир» и «Замок Зиндан». Замок Сормагир связан с Амасрой мостом под названием «Кемере». «Ворота Бюйюклиман» находятся на северо-восточной стороне крепости Амасра. В то время как на западной стороне крепости «Ворота Кючюклиман», «Ворота Зиндана» находятся в южной части. Стены крепости Амасра, лежат с северо-востока на юго-восток, протяженностью 65 метров. Длина южной стены составляет 300 метров, над ней возвышается восемь башен. «Генуэзский замок» находится в цитадели крепости Амасра.Генуэзский герб признан неопровержимым доказательством того, что это здание было построено генуэзцами. Среди этих гербов можно увидеть змеевидный герб герцога Миланского Висконти и главные итальянские семьи и гербы городов. После того, как Византийская империя утратила контроль над этой территорией, генуэзцы сохраняли свое господство почти два века до 1460 года.

Синопская крепость

Благодаря своему географическому положению Синоп на протяжении своей истории был важным портом на Черном море.Считается, что Синопская крепость была построена в 8 веке до нашей эры. иммигрантскими колониями Милета. Крепость была улучшена и развита генуэзцами. Общая длина бастиона и стены составляет около 2000 метров. Бастионы имеют ширину восемь метров и высоту 25 метров. Во время правления султаната Чандарогуллары в 1345 году Адилбек разрешил венецианцам и генуэзцам основать колонии в Синопе. На карте Лаурентианы, датированной 1351 годом, можно увидеть генуэзский флаг на городе Синоп, и это показывает, что в этот период в Синопе существовала генуэзская колония.После смерти Адильбека генуэзцы продолжали использовать Синоп как торговую колонию. Синоп служил важной станцией на основных торговых путях в 13-14 веках. Купцы из Сирии и Египта останавливались в Синопе. После 1261 года генуэзцы и венецианцы начали активную торговлю в Черноморском регионе. В дальнейшем торговля с Европой стала более интенсивной, и, как и в других северных портах, Синоп стал более важным. Генуэзцы привезли в Синоп Флоренцию ткани, мыло, стекло и драгоценные камни.Соответственно покупали медь в Синопе. Транзитными товарами, проходившими через Синоп, были зерно, квасцы, пчелиный воск и кожа. Синоп имеет прочные отношения с северными портами, особенно с гаванью Каффа. В этом районе была генуэзская гавань, которая называлась «Кайзер Колтулю». За гаванью была высокая башня. Генуэзцы грузили добытую под Синопом медь и выгружали привозимые ими товары. Эта гавань была настолько красивой, что ее изображали несколько художников.

Крепость Акчакока

Крепость Акчакока находится недалеко от города Акчакока в пределах провинции Дюздже.Крепость Акчакоча построена на скале высотой 100 метров. На западной стене крепости есть полукруглый карниз. На южной стене находится бастион, а во дворе — цистерна. Стены крепости возведены рублевым камнем и кирпичом. Генуэзцы повесили свой герб на стене крепости Йорос в Стамбуле и крепости Амасра, чтобы указать на их добавление к зданию. Результаты некоторых химических анализов кирпича и штукатурки, использованных в крепости Акчакока, показывают, что она была построена в тот же период, что и крепость Йорос и крепость Амасра.Этот результат подтверждает идею о том, что это здание использовалось генуэзцами.

Изник ​​(2014)

Известный с древних времен как Никея, Изник ​​расположен на восточном берегу озера Изник ​​(Аскания Лимне) в окружении холмов в районе Вифинии (Мраморное море) Анатолии. Человеческие поселения на Изнике существовали с доисторических времен, о чем свидетельствуют открытия нескольких курганов и курганов вокруг. По словам географа Страбона, древний город был основан в 316 г. до н.э. Антигоном, военачальником Александра Македонского (356-323 гг. До н.э.).C). Сообщается также, что Лисимах, другой генерал Александра, взял город и переименовал его в честь своей жены Никеи. Именно в этот эллинистический период поселение планировалось как город прямоугольной формы с четырьмя воротами и двумя основными дорогами, пересекающимися в центре.

Изник ​​переживал период расширения и процветания под властью Рима. Первая фаза сегодняшних городских стен была построена в поздний римский период, вероятно, против нападений готов, начатых в 258 году нашей эры. Четыре монументальных въезда в город, которые назывались Лефке (восток), Стамбул (север), Гёль (запад) и Енишехир (юг), были построены римскими императорами Веспасианом и его сыном Титом.Другие постройки, относящиеся к римскому периоду, — это театр, расположенный в юго-западной части города, и Обелиск Гая Кассия Филискуса, воздвигнутый на дороге из Изника в Измит (Никомедия).

В византийский период Изник ​​стал важным религиозным центром, особенно после того, как император Константин принял христианство в 313 году нашей эры. Первый христианский собор, названный Великим Никейским собором, состоялся в Изнике в 325 году нашей эры. В нем приняли участие епископы, более трех сотен человек приехали из разных частей империи.Седьмой Вселенский Собор также был созван в Никее в 787 году для рассмотрения иконоборческой полемики по поводу использования икон. Этот собор проходил в церкви Святой Софии, построенной императором Юстинианом на руинах бывшей церкви IV века. Поскольку церковь была снесена в результате землетрясения в 11 веке, церковь была перестроена в трехнефную базилику. Церковь до сих пор находится в месте пересечения дорог, ведущих к четырем главным воротам районного центра.Гипогей, подземная могила, найденная в сельской части города, является одним из старейших христианских построек в Изнике, построенном в 4-5 веках нашей эры. Покрытый сводом, украшенный потолком и красочными фресками, он является одним из редких образцов периода раннего христианства. Церковь Коймесис, построенная как часть монастыря Гиакинф в VII веке, также была одним из самых важных памятников ранневизантийской архитектуры. Церковь была разрушена землетрясением 1065 года. Хотя он был отремонтирован в более позднее время, до наших дней сохранились лишь некоторые из его руин.Бёчек Аясмаси (Баптистерий), круглое сооружение с источником воды в центре четырехугольного фонтана, также возведено как часть монастыря Хиакинтос.

Анатолийские сельджуки захватили Никею в 1081 году, сделали город своей столицей и переименовали его в Изник. Город был возвращен византийцами в 1097 году. В этот период были построены некоторые другие церкви, такие как церковь Святого Трифона с крестообразным планом. После того, как Четвертый крестовый поход захватил византийскую столицу Константинополь в 1204 году, Изник ​​стал ядром преемницы Византийской империи после того, как император Теодор Ласкарис основал там Никейскую империю.В этот период город стал важным политическим и культурным центром благодаря строительству императорских и гражданских зданий, таких как дворец Патриарха, больницы, благотворительные учреждения и церкви. Стены города также были расширены и усилены множеством башен.

Когда османский Бейлик захватил Изник ​​в 1331 году, они также основали здесь свою столицу. Хотя Изник ​​пользовался этим титулом лишь в течение короткого периода, именно в этот период османы построили прекрасные образцы ранней османской архитектуры, такие как мечеть Гаджи Озбека (1333 г.), Зеленая мечеть (1378–1391 гг.), Также известная как Есил Джами, мечеть Якуба Челеби, мечеть Махмуда Челеби, Нилюфер Хатун Имарети (суповая кухня) (1388 г.) и медресе Сулейман-Паша (середина 14 века).В этот период османы также использовали существующие здания в своих целях. Например, собор Святой Софии был преобразован в мечеть под названием Орхан Ками. Во времена правления султана Сулеймана Великолепного был возведен минарет, стены которого расписаны знаменитым архитектором Синаном.

С ростом Стамбула в качестве политического и культурного центра Османской империи после 1453 года Изник ​​утратил свое процветание. Однако вскоре город возродился с появлением фаянсового гончарного дела.В течение 16-17 веков Изник ​​прославился своей красивой плиткой, украшающей мечети и дворцы по всей Османской империи. Археологические раскопки, проводимые факультетом истории искусств Стамбульского университета на протяжении более тридцати лет в местах обжига плитки, не только раскрыли уникальные методы производства и декорирования керамики Изник, но и пролили свет на социально-экономическое развитие региона. . Раскопки изразцовой печи в Изнике продолжаются и сегодня.

Исторический город гильдии Мудурну (2015)

Поселение Мудурну было основано в глубокой узкой долине, образованной рекой Мудурну (Галлос), в регионе, богатом сосновыми лесами и термальными источниками. Древний географ Страбон сообщает, что город Модрене (Мудурну) находился на основных торговых путях Анатолии. Шелковый путь, который соединял внутреннюю Азию с Тебризом в 13-14 веках, продолжался до Бурсы через Эрзурум-Сивас и, проходя через Мудурну-Гёйнюк-Таракли-Гейве, наконец, достиг Константинополя.Другой важный торговый путь того времени, Крымский тракт, соединял Дамаск и средиземноморские портовые города с Бурсой, ведущий в Константинополь и Черное море через Мудурну-Болу-Кастамону-Сиде. Расположенный на стыке этих дорог, Мудурну служил важной военной базой и торговым городом среднего размера в византийский, сельджукидский и османский периоды.

Мудурну сыграл особую роль в трех «периодах становления», которые были вехами в развитии турецких государств в Анатолии.«Первый период основания» — это начало тюркизации Анатолии. Следуя по стопам сельджуков, первые османские вторжения в Мудурну были совершены Османом I. Город полностью стал османской территорией под властью сына Османа Орхана в 1307 году и, следовательно, стал городом в центре Османской империи. Во время правления Орхана основы первой регулярной османской армии и системы казначейства были заложены Халилом Хайреттином Паша (Чандарлы), который вырос в ложах Ахи в Мудурну и доставлен Орханом в суд из медресе шейха Фахреддина-и Руми. .Позже Халил стал первым османским великим визирем, его род Чандарлы (1330-1450) помог установить османскую административную и политическую систему. Мудурну и Гёйнюк служили центрами раннего османского образования наследных принцев. «Второй период основания» был Османским Междуцарствием (1402–1413), когда область Мудурну была убежищем для наследных принцев, бежавших от армий Тимура. Из них Челеби Мехмед разбил свой лагерь на высокогорье Мудурну-Себен и руководил установлением второго османского правления.«Третий период создания» был Турецкой войной за независимость (1919-1922 гг.), Приведшей к созданию Турецкой республики. Во время конфликтов между султаном и новым правительством Ататюрка в Анкаре самые бурные восстания против национального сопротивления были подавлены вокруг Мудурну. С тех пор община Мудурну была в числе первых сторонников республиканских идеалов Турции.

Основным элементом с самого начала развития Мудурну как турецкого поселения был Орден Ахи (Ахизм), организация солидарности торговцев и система гильдий, основанная на философии терпимости и справедливого распределения богатства.Орден Ахи был основан в начале 13 века Ахи ​​Эвраном для того, чтобы объединить турецкие манеры и обычаи с мусульманской верой, создать возможности трудоустройства для торговцев и ремесленников, мигрировавших из Азии в Анатолию, и сделать их способными конкурировать со своими византийскими традициями. аналоги; поддерживать стандарты качества для своих товаров и продуктов; регулировать производство в соответствии с потребностями; внушать мастерам нравственность; обеспечить экономическую независимость турецкому народу и поддержать нуждающихся.Этические ценности и организационная структура Ордена Ахи ​​лежат в основе современных организаций торговцев и ремесленников. Производное от арабского слова «брат», «ахи» означает щедрый и гостеприимный. Орден Ахи сочетает в себе материальные качества, такие как «умение, продуктивность и профессионализм», с моральными качествами, такими как «зрелость, самоотверженность и правдивость», обучая людей этим принципам через отношения между мастером и учеником. Помимо коммерческой и общественной жизни, Орден Ахи имеет отражения в фольклоре, поскольку практики Ахи, такие как «бросать ботинок через крышу», сегодня являются идиоматическими выражениями.

Самый ранний след Ордена Ахи ​​в Мудурну — это упоминание, как в Книге Ашика Пашазаде, так и в Книге Нешри, султана Орхана, ищущего «Ложу Бешташ Ахи», «пограничную завию», оставшуюся со времен Сельджукидов. Знаменитый 14в. путешественник Ибн-и Баттута, который путешествовал по Анатолии во времена султана Орхана, описывает Мудурну как «город, полностью населенный турками-мусульманами и полный ахи-завий и лож», и хвалит гостеприимство местных жителей. В эпоху ранней и средней Османской империи Мудурну становится важным центром купеческого ремесла и торговли, основанной на системе Ахи, и его расположением на основных торговых путях.Богатство, накопленное коммерческой продукцией гильдий Ахи, было направлено на городское развитие, создавая сложную коммерческую, религиозную и жилую архитектуру. Многие особняки, вакфы, ханы и караван-сараи были построены для удовлетворения потребностей османских армий, торговых караванов, почтовых организаций и дипломатических курьеров, которые использовали Мудурну в качестве перевалочного пункта и места проживания до середины 19 века. В Мудурну, одном из «птицеводческих округов», местные продукты, включая масло, сыр, ячмень и груши, напрямую отправлялись для употребления на королевскую кухню.Из-за этих тесных связей с Османским двором Мудурну прозвали «Маленьким Стамбулом». В письменных источниках особо упоминаются востребованные зеркала, производимые на рынке зеркал в Мудурну, «девичьи иглы», производимые игольными мастерскими, продукция текстильно-шелковой фабрики Мудурну, ручная вышивка, изделия из металла, изделия из меди, седла. , ножи и изделия из козьей шерсти Mudurnu. Османский путешественник Эвлия Челеби, посетивший Мудурну в 1650 году, описывает город как «3000 домов, 17 кварталов, мечеть Йылдырым и медресе, 1 кораническое медресе, 13 детских школ, 3 хана и хаммама и 1100 мастерских по изготовлению игл.Иглы и деревянные кувшины, сделанные в Мудурну, отправляются в «страны Рума и в Индию». Середина 17 в. Османский ученый Кэтип Челеби описывает Мудурну как «кадилук (юрисдикция судебного должностного лица), [имеющая] 11 кварталов, 2 хаммама и 3 мечети. Рядом с мечетями Йылдырым Баязид, Султана Сулеймана и Асильбей есть медресе Йылдырым и Дибек-хан, построенные Рустем-пашой. Большая часть его населения занимается изготовлением рукоделия. На вершине восточного холма находится цитадель, с трех сторон окруженная стенами.”

Исторический городской пейзаж Мудурну сегодня представляет собой тихий, но яркий ансамбль монументальной и гражданской архитектуры, расположенный в скалистой речной долине. Отличительные характеристики традиционных домов Мудурну, как и других городов Западного Причерноморья, включают дерево как преобладающий строительный материал, безмятежный ритм окон, выступающие окна верхнего уровня, угловые карнизы, приспособленные к улицам и рельефу, шатровые крыши, треугольные фронтоны и дерево. -резные украшения на фасадах зданий.Некоторыми яркими примерами являются особняки Армутчулар, Хайталар и Кейванлар. Что касается выдающихся памятников, то в XIV-XVI веках построены три «султанские мечети». в Мудурну. От мечети Имарет, построенной султаном Орханом, остались только фундаменты, но мечеть Йылдырым Баязид, значимая с точки зрения ранней османской архитектуры, и мечеть султана Сулеймана (Великолепного), построенная в классический период Османской империи, все еще используются сегодня. Баязид I, получивший образование наследного принца в Мудурну, построил одноименную мечеть, хаммам (1382 г.) и медресе, которые стали впечатляющими зданиями своего времени.Другие памятники включают Византийскую Цитадель; около 30 могил и могил святых, в том числе Фахреддина Руми и Шейх-Юл Имрана; и Часовая башня (1890 г.). Исторический базар (Араста), расположенный в центре города, образован четырьмя параллельными главными улицами и меньшими перпендикулярными улицами в сетке. Выстроенные вдоль улиц магазины, построенные для изготовления игл, ножей, изделий из меди, скобяных изделий и т. П., Демонстрируют технические и стилистические особенности позднего Османского периода; Двухэтажные магазины конца XIX — начала XX века со стальными балками представляют собой важные образцы своего периода.Самая важная неповрежденная особенность магазинов — мобильные ставни, которые открываются, образуя навесы, и опускаются, образуя прилавки для экспонатов. В целом Мудурну в значительной степени сохранил свой типичный характер османского города.

Широкий спектр нематериальных ценностей Мудурну включает наследие Ахи, общественные встречи («бирикме» и вечера хны), праздники, организованные торговцами на базаре, празднования в честь святых Шейх-уль Имрана и Карааслана, вышивки ручной работы, местную кухню и т. Д. легенды, диалекты, народные песни, танцы и деревенские игры.Foremos среди них — многовековая культура ахи, все еще сохраняющаяся в Мудурну. Одна из многих традиционных практик в культуре ахи — это купеческая молитва или молитва изобилия (Esnaf Duası), совершаемая перед основной пятничной молитвой. Предполагается, что молитва купцов насчитывает 700 лет. Все торговцы города выходят из своих магазинов и выстраиваются в длинные очереди, чтобы помолиться. После еженедельной молитвы предлагается хлеб, приготовленный в честь умерших. Молитва совершается как на Среднем рынке, так и на Рынке кузнецов (две из главных улиц Арасты).На Среднем рынке торговцы, которые занимаются своим ремеслом сидя, встают, чтобы помолиться, а те, кто занимается своим ремеслом, стоя, садятся, чтобы помолиться, — жест уважения ремесленников друг к другу. Молодые мастера, обученные по традиции учеников-мастеров, проходят обряд посвящения через церемонию «Обертывания пояса» («Шед Кушанма»). В 2009 году на конкурсе «Ахи Баба», организованном Министерством промышленности и торговли и Министерством культуры и туризма, 83-летний кузнец Мехмет Чанкая из Мудурну был выбран Ахи Турции.Культура ахи глубоко укоренилась в социальных традициях Мудурну. «Неделя культуры Ахи» отмечается по всей стране каждый год. Впервые в 1994 году Мудурну был включен в программу мероприятий как первый район (на более низком уровне, чем провинция) в Турции. Несмотря на утрату своей исторической силы, доиндустриальное ремесленное производство и специализированная торговая улица классического периода Османской империи все еще сохранились в Мудурну. Среди трех основных торговых улиц на проспекте Анкара есть сапожники, а на проспекте Беледие (рынок железных изделий) в большинстве магазинов работают кузнецы и жестянщики.Торговцы Араста, занимающиеся различными видами деятельности, являются членами Конфедерации турецких торговцев и ремесленников, нынешних наследников Ордена Ахи.

Церковь Акдамар (2015)

Церковь Акдамар (Церковь Святого Креста) расположена на острове Акдамар в озере Ван в пределах района Геваш провинции Ван. Озеро Ван, расположенное в регионе Восточной Анатолии, является самым большим озером в Турции. Остров Акдамар, также известный как Ахтамар, Ахтамар и Ахтамар, является вторым по величине из четырех островов озера Ван.Его площадь составляет около 700 000 м², он расположен примерно в 3 км от береговой линии.

Церковь была построена между 915 и 921 годами нашей эры епископом-архитектором Мануэлем под руководством Гагика I Ардзруни, армянского царя, правившего королевством Васпуракан в качестве вассала Аббасидов. Первые сведения о строительстве церкви дал в X веке летописец деяний царя Гагика Томас Ардзруни. Дата постройки также подтверждается надписью на западном фасаде церкви и текстами, написанными в конце 18 — начале 19 века.

Церковь Акдамара имеет четырехлепестковый клеверный крестообразный план, который получил название «Тип Рипсиме» в связи с церковью Рипсиме в Вагаршапате, построенной в 618 году нашей эры. Церковь была построена из вулканического туфа, ее внутренние размеры составляли 14,80 м х 11,5 м, а купол достигал 20,40 м над землей. Центральная часть, куполообразная с конической крышей, имеет квадратную форму и окружена четырьмя нишами с полукуполами, одна из которых служит апсидой. Четыре дополнительные ниши полукруглой формы в каждом углу между экседрами служат для расширения центрального купольного главного зала.Ниши на восточном конце ведут к небольшой прямоугольной ячейке с каждой стороны апсиды. Экседры и ниши, окружающие главный зал, отражаются на экстерьере в виде многоугольных стен.

Стеновая конструкция церкви сложена из камня прямоугольной огранки на двухъярусном основании. Чтобы уменьшить вес стен, в верхних слоях использовались камни меньшего размера, чем в нижних. В качестве меры защиты от землетрясений, распространенных в этом районе, камни разного размера использовались в одном ряду, что обеспечивало лучшее сцепление.Этот прием распространен в армянских произведениях. Кроме того, красочный внешний вид за счет различных оттенков туфа препятствует однообразию фасадов.

Каменное рельефное убранство церкви занимает исключительное место среди известных произведений средневекового искусства. Смелые рельефы окружают здание различными полосами и на разной высоте, иногда выступая из стен в виде скульптуры, а в других случаях выступая в качестве границ, усиливающих архитектуру. Они представляют широкий спектр тем, начиная от религиозных сюжетов, взятых из Библии и Ветхого Завета, а также земных сцен, таких как дворцовая жизнь, охотничьи фигуры из повседневной жизни, цветочные и геометрические фигуры и различные животные.

Значительное изображение на западном фасаде изображает царя Гагика, представляющего модель церкви Пророку Иисусу. Аббасидский халиф Муктадир изображен в центре восточного фасада, на рельефе из виноградной лозы, сидящим, скрестив ноги, в короне с нимбом. Выброшенный за борт Иона, Мария с младенцем Иисусом, изгнание Адама и Евы с неба, битва Давида с Голиафом, Самсон, убивающий филистимлянина, трое молодых евреев и Даниил в львином рве — другие известные образные сцены с фасадов церкви.

Интерьер церкви Акдамар был украшен фресками, редкими в армянском искусстве. На фресках изображена история сотворения мира и сцены из жизни Христа. Большинство фресок все еще различимы, некоторые из них хорошо сохранились, однако в некоторых частях они сильно повреждены. Хорошо сохранившиеся фрески могли быть позже закрашены.

Со дня постройки к церкви было пристроено несколько построек и здание несколько раз ремонтировалось.Согласно надписи на южном фасаде, во времена католикоса Стефана III (1272–1296) были отремонтированы купол и помещения в восточном углу здания. Также часовня Святого Стефана была построена как самостоятельное строение на юго-восточной стороне церкви. При католикосе Захарии I (1296-1336) к северо-восточному углу церкви была построена часовня Святого Сергия. Однако дата постройки нартекса (гавита) рядом с западным фасадом этой часовни неизвестна.Большой нартекс (жаматун), примыкающий к западному перекладине церкви, был возведен в 1763 году, во времена католикоса Фомы III, согласно надписи на западном входе. Колокольня перед южным входом в церковь датируется началом 19 века.

Во время бурной истории Католикосата церковный центр был перемещен в разные места вместе с политической властью. Когда Ардсруни и Багратуни соперничали за политическое господство и легитимность, армянский католикосат переместился из Двина в Ахтамар в 927 году и в Аргину в 947 году.В 1021 году Сенекерим-Ованес Ардсруни, король Васпуракана, передал свою корону Византии под давлением вторжений турок-сельджуков и переселения в Каппадокию со своим королевским домом. В 1116 году архиепископом Давидом был учрежден Католикосат Акдамара как независимый епископат Армянской апостольской церкви и просуществовал почти восемь веков, до 1895 года. Церковь была заброшена во время Первой мировой войны.

В 2005-2006 годах турецкое правительство осуществило проект восстановления, чтобы сохранить историческую идентичность церкви Акдамар.В 2007 году церковь была открыта для посетителей как музей-памятник. В 2010 году правительство решило открывать церковь для религиозных церемоний один раз в год.

РЕГИСТР ШЕЛКОВОГО ПУТИ И ПАМЯТИ СЛОВА В ТУРЦИИ

«Книга путешествий» Эвлии Челеби в библиотеке-музее дворца Топкапы и в библиотеке рукописей Сулеймание

«Сейахатнаме» Эвлии Челеби, или «Книга путешествий», является самым длинным и полным рассказом о путешествиях в исламской литературе, возможно, в мировой литературе.Это обширная панорама, содержащая как подробное описание Османской империи и ее внутренних районов, так и отчет о странствиях автора в течение примерно сорока лет (1640–1680 гг.). Он дает представление об османском восприятии мира не только в таких очевидных областях, как география, топография, администрация, городские институты и социальные и экономические системы, но также и в таких областях, как религия, фольклор, толкование снов и представления о себе.

Документальное наследие, представленное Турцией и рекомендованное для включения в Реестр «Память мира» в 2013 г.

Турция — импортные тарифы

ЕС и Турция связаны соглашением о Таможенном союзе с 1995 года, а Турция является страной-кандидатом на вступление в ЕС с 1999 года и является членом евро-средиземноморского партнерства.

Турция применяет Единый внешний тариф Таможенного союза (ЕВТ) к промышленным товарам, а ее тарифы режима наибольшего благоприятствования (РНБ) на несельскохозяйственные товары низкие, в среднем 5%. Однако эта относительная открытость не отражена в обязательствах Турции перед ВТО, поскольку она оставила 66% своих несельскохозяйственных тарифных позиций несвязанными.Тарифная защита высока на сельскохозяйственную продукцию. Таможенный союз с ЕС и соглашения о свободной торговле обеспечивают беспошлинный доступ для многих важнейших торговых партнеров Турции. Кроме того, Турция имеет возможность открывать тарифные квоты для несельскохозяйственных товаров, ее программы инвестиционного стимулирования предусматривают пошлины и налоговые льготы на импорт, экспортеры получают выгоду от схемы внутренней переработки, а «список приостановки» позволяет производителям импортировать определенное сырье и промежуточные ресурсы по низким ставкам или без пошлин.

Во время пандемии COVID-19 правительство Турции повысило импортные пошлины на примерно 4000 товаров до 50% до конца сентября 2020 года, после чего тарифы должны снизиться, но для многих не вернуться к прежним уровням.

Таможенные сборы включают налог на добавленную стоимость (НДС), взимаемый с большинства импортируемых, а также отечественных товаров и услуг. Импортер несет ответственность за уплату НДС. НДС рассчитывается на основе стоимости фрахта (CIF) плюс ставка пошлины и любых других применимых сборов, взимаемых до таможенного оформления товаров.НДС на большинство сельскохозяйственных продуктов (основные продукты питания) колеблется от 1% до 8% и может доходить до 18% для некоторых продуктов переработки. Капитальные товары, некоторые виды сырья, импортируемые государственными учреждениями и государственными предприятиями, а также продукты для инвестиций со льготными сертификатами освобождаются от импортных пошлин.

Турция обычно полагается на внутренние налоги на товары и услуги, а не на торговые налоги, такие как таможенные пошлины, для увеличения государственных доходов. Вместе НДС и SCT обеспечивают более половины государственных доходов.В принципе, турецкий НДС и специальный налог на потребление (SCT) не делают различий между импортными и отечественными товарами. Тем не менее, SCT на алкогольные напитки значительно различается в зависимости от типа продукта, и в 2018 году произошло заметное повышение импортных пошлин на некоторые алкогольные продукты из США. В целом налоговая система может способствовать потреблению одних продуктов по сравнению с другими. К другим продуктам, затронутым SCT, относятся нефтепродукты, автомобили, самолеты, суда и потребительские товары длительного пользования.

Как импорт, так и экспорт подлежат определенным пограничным мерам в Турции, включая прямые запреты, лицензирование, контроль и ограничения. Для одиннадцати категорий товаров требуется импортная лицензия, а для 26 — экспортная. Что касается экспорта, Турция придерживается международных соглашений о запрещении или контроле стратегических товаров и имеет положения о проверках экспортного контроля качества определенных сельскохозяйственных продуктов.

История и знания Турции — Праздники Турции

Украшение действительно большой птицы

Без индеек Большая Птица была бы голой.Большая птица с улицы Сезам славы, на самом деле одет в перья индейки. Хоть он и не индейка, его костюм сделан из почти 4000 белых перьев индейки, которые имеют был окрашен в ярко-желтый цвет.

Первая индейка

В Англии в 1700-х годах индеек массово вывозили на рынок. стада. Фермеры-индейцы часто прикрывали птичьим лапкам маленькие пинетки. чтобы защитить их в долгом путешествии на лондонский рынок.Head ‘em вверх, переместите их.

Турция: национальная птица?

Бен Франклин считал, что североамериканская дикая индейка должна быть национальной птица. Конечно, индейка его времени была совсем не похожа на одомашненную потомки, которых мы знаем сегодня. Во времена Бена Франклина дикая индейка была ярко оперенная, хитрая птица полета.

В отличие от орлов, индюки живут стаями. Представьте себе стаю птиц размером с индеек, летящих по небу.Должно быть, это было чудесно зрение. У диких индюков более длинные шеи и ноги, а также меньшая грудь. чем разводят индюков для стола. Настоящая американская индейка была «дикой» и осторожный до гениальности », — сказал автор Г. Т. Кляйн.

Бен Франклин о Турции как национальной птице
http://www.clickondetroit.com/sh/holidays/stories/ праздники-20001113- 135438.html
Письмо Бена Франклина дочери о своем желании индейка национальная птица.

Слишком большой для разведения

Самая ценная часть индейки — это белое мясо грудки. Поскольку американцы очень любят белое мясо, индеек разводят для производства большие груди. У наших одомашненных индюков такая большая грудь, что самец, «индейка» не способен оплодотворять яйца самка, «курица-индейка» в естественной брачной позиции. Сегодня, Яйца индейки оплодотворяются методом искусственного осеменения для инкубатория.

Что такое плетень?

Голова и шея индейки без перьев; скорее он покрыт красная, мясистая кожа. Мягкий висячий нарост на передней части головы, который свисает вниз над клювом, называется повязкой или клювом. Индейка также есть мешкообразная область в передней части горла, которая называется плетень. Голова, шея, повязка и плетень имеют красноватый цвет до тех пор, пока индейка-самец начинает танцевать «стойку» или брачный танец в при этом вся область становится ярко-красной.

Белое мясо или темное?

Вы когда-нибудь задумывались, почему грудка и крылья цыплят и индюков? есть белое мясо, а ноги и бедра темные? Объяснение физиологический, связанный с функцией мышц, который дает некоторые понимание людей, а также животных. Темная окраска не из-за к количеству крови в мышцах, а скорее к конкретному типу мышц и это способность накапливать кислород.

Съешь, сожрай!

Только взрослый самец индейки издает хлюпающий звук.Взрослый самца называют индейкой «том». Самка индейки или курицы делает тихое кудахтанье или щелчок. Курица никогда не ест.

Расхаживает своими делами

На рисунках и рисунках индейка обычно изображена в наиболее гордой форме. момент. Для тех из вас, кто не видел настоящей индейки, пухлые на самом деле на фотографии изображен самец индейки, и это не его обычная позиция. Это перо работает дисплей длится всего несколько минут, но его можно видели несколько раз в день.

Самец индейки в полном оперении величавый и почти королевский вид. Когда его танец начинается, тело напрягается, и он громко сглатывает, держа свой голова высоко, пронзительные черные глаза смотрят прямо перед собой. Его огромная грудь толкается вперед. Каждое перо стоит отдельно, а его хвостовые перья развернуты веером. Его крылья фактически опускаются и волочатся по земле, когда он топает шпорами. ноги. Движение по скотному двору по кругу на всеобщее обозрение. Для немногих славных минут каждый день, он самое прекрасное, самое великолепное животное на ферма.

Индюшка делает это число, чтобы привлечь внимание самки, конечно, который никогда не смотрит прямо на него. Когда он не «напыщенный» Примерно, индейка очень похожа на курицу, только крупнее. Что касается напыщенности его вещи, никто и ничто не делает это лучше, чем гордый взрослый Том Турция.

Эй, ты, Турция!

В 70-е годы популярным сленговым выражением было называть человека делает глупость, «индейка».»Быть индейкой было На самом деле это не комплимент, это означало, что вы были некомпетентны. Сравнение был для домашней индейки, которая была выведена в состояние глубокого глупость.

Как Турция получила свое название

Там Есть несколько вариантов того, почему индюков называют индюками. Некоторые говорят, Колумб думал, что земля, которую он открыл, была связана с Индией, которая была большая популяция павлинов. Колумб думал, что индейки были частью из семейства павлиньих.Он решил назвать их тука, что означает слово для павлина на языке Индии.

Другие говорят, что название индейка произошло от коренных американцев, которые называли птицы firkee, что звучит как индейка.

Некоторые говорят, что название индейки произошло от звука, который индейки издают, когда боятся — «турок, турк, турк».

Рождественская птица

«» Чарльза Диккенса «Рождественский гимн » приписывают популяризацию сервировка индейки на рождественский ужин.

Провозглашение Дня благодарения

После первого Дня Благодарения в 1621 году прошло более 200 лет до Дня Благодарения. День был официально провозглашен национальным днем ​​благодарения, похвалы. и молитва в 1863 году.

Американцы любят Турцию

За последние 20 лет потребление индейки американцами увеличилось. резко. В 1975 году американцы ели 8,3 фунта индейки в год и в 1995 году американцы ели более 18 фунтов индейки в год.

Постоянный редактор журнала

Сара Хейл, редактор журнала, написала передовицы, настаивая на праздновании Дня Благодарения. Наконец, после 40 лет написания передовых статей и писем политикам, Авраам Линкольн объявил последний четверг ноября национальным день благодарения.

Противоречие на День благодарения Франклина Рузвельта

Франклин Рузвельт изменил День Благодарения на год на неделю раньше, чем обычно в 1939 году, чтобы продлить сезон рождественских покупок.Там было массовое излияние общественного неодобрения, поэтому в День Благодарения 1941 г. был объявлен Конгрессом официальным праздником.

Танцующие индейки

Танец «индейка» стал популярным в начале 1900-х годов. Консервативные члены общества считали танец деморализующим и пытались запретить его на публичных мероприятиях, что только увеличило это популярность. Индейка не была изящным танцем, так как пары танцевали кругами, кивая головами, как напыщенные индейки.Увы, вскоре на смену ему пришла очень популярная «Fox Trot». в 1914 г.

Яйца индейки

Хотя дикие индейки любят отдыхать по ночам на деревьях, они строят сырые гнезда из сухих листьев на земле. Яйца индейки почти вдвое больше как обычные куриные яйца. Они имеют бледно-кремово-коричневый цвет, с темным коричневые крапинки. Огромный желток золотисто-оранжевого цвета. Плодородная индейка до вылупления яиц требуется 28 дней.

Павлин или Турция

Биологам известны два вида дикой индейки.Один называется глазчатым индейка, которая является родиной Юкатана и Гватемалы. Это блестяще цветная птица с глазковыми пятнами на хвосте, как у павлина. Другой — дикая индейка, распространенная в Мексике и США. В однажды эта дикая индейка мигрировала на север до штата Мэн и на юг Онтарио, Канада.

Боулинг в Турции

В боулинге, когда игрок наносит три удара подряд, это называется индейкой.

Что появилось раньше — пилигрим или индейка?

Дикие индейки, вероятно, были впервые одомашнены коренными мексиканцами. Испанцы привезли ручных мексиканских индеек в Европу в 1519 году, и они добрались до Англии. к 1524 г. Паломники действительно привезли в Америку несколько индеек плавание в 1620 году.

Самая большая Турция

В Америке обитает несколько разновидностей индеек. Самый большой — бронзовый. Турция. Взрослый самец или кот весит до 50 фунтов, а самка или курица может весить до 16 фунтов.Эти большие индейки по-прежнему популярны для использования в ресторанах, но они слишком велики даже для самых посещаемых семейный сбор.

Капли дождя падают мне на голову

Индюки по своей природе чрезвычайно любопытные создания. Были замечены группы одомашненных индюков, стоящих под дождем с направленными к небу клювами. Что они делают? Согласно исследованию птицеводства в Университете Иллинойса, это неясно. Некоторые эксперты по индейкам предполагают, что эти птицы с любопытством смотрят на капли дождя, падающие с неба.Или они могли попытаться напиться воды? Мы все еще не уверены! Старая сказка жен предполагает, что индейки действительно тонули в таком положении. Хотя это не было подтверждено в Университете Иллинойса, мы знаем, что без руководства некоторые домашние индейки не знают достаточно, чтобы спастись от дождя. Если они молоды и все еще покрыты пухом, а не своими настоящими перьями, они с гораздо большей вероятностью пострадают от воздействия, чем от утопления. В этой ситуации, возможно, не хватит здравого смысла выйти из-под дождя.

Клюющие индюки

Индюки будут клевать что угодно, в том числе и друг друга.

История Дня Благодарения
http://www.historychannel.com/exhibits/thanksgiving/main.html
Узнайте, что на самом деле ели пилигримы на первом ужине в День Благодарения.

Смотрите! Высоко в небе. Это орел? Это Турция?

Нет! Это индюшачий стервятник. А вот стервятники-индейки (канюки) не родственники индюшатам.Лысая рыжая голова, красивая серебристая и черная окраска перьев, и размах крыльев напоминают дикие индейки — отсюда и название индейки. гриф. Они падальщики с очень острым обонянием, которое редко встречается у птиц. Они не агрессивны. Они питаются мертвым мясом и растительность, так как клюв и слабые когти не предназначены для охоты. В 1994 году индюшатники были переведены в один ряд с аистами. и фламинго. Грифы-индейки парят с крыльями в широкой неглубокой букве «V». формация, а не прямо, как орлы.В отличие от дикой индейки, у них короткая шея и короткие ноги. Они любят теплую погоду, мигрирует во все регионы США в разное время года. Билл Кольмос, президент Общества стервятников-индюков, дает более увлекательные информация об этом интересном существе на http://vulturesociety.homestead.com/TVFacts.html.

Турция в Турции

Поиск по индейке в Интернете даст много информации о Турецкая Республика, восточноевропейское государство.Если вы посетите страну Турции вы не найдете индейки в меню. Это упоминается как что переводится как «большая птица».

Дикая индейка Бурбон

Если вы со Среднего Запада или любите виски из бурбона, вы, вероятно, слышал о бурбоне Kentucky Wild Turkey. Как появился этот знаменитый бурбон его имя? Ну, еще в 1940 году Томас Маккарти, охотник и винокурня исполнительный директор, привез с собой частную партию бурбона на ежегодный охота на диких индюков с друзьями.