- Разное

Экзотические фрукты с колючками: фото и названия, поиск по фото

Содержание

Экзотические фрукты - Фруктовый миксcc

Экзотические фрукты: фото и названия, описание.


Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили краткий обзор самых распространенных экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все таки покупать и пробовать, или что делать с ними, если уже купили. Ниже на странице представлены экзотические фрукты с их фото и названием, краткое описание и то, как их употреблять.

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit).

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон - с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышает кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится...

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» - в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается так же разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса - круглый год.

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя так же известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии - Graviola, в Мексике - Рoox, в Гватемале - Рac или Tzumux, в Сальвадоре - Anona poshte, в Белизе - Tukib, на Гаити - Cachiman la Chine, на Филиппинах - Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, так же в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен так же под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват так же известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя

Этот экзотический фрукт так же называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название "Фрукт страсти" получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо так же называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) так же известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) так же известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Так же употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Aegle marmelos)

Баиль еще иногда называют «Каменное яблоко» из-за его кожуры. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.

Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его так же еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы - натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания - круглый год.

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму - мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного "вязать", только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые - более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды - это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету - мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Экзотические фрукты фото с названиями из Тайланда.

Названия экзотических фруктов не всегда просто запомнить. У одного вида или сорта может быть несколько наименований, поэтому иногда в этом легко запутаться. К примеру, один из самых популярных продуктов – дрэгонфрут – могут называть по-разному:

Порой в голове ясно крутится изображение «лакомства», а вот его именование вспомнить трудно. Или наоборот. Поэтому мы сделали для вас подборку самых популярных экзотических фруктов с названиями и фото.

Манго

Крупный и яркий плод, обладающий неповторимым сладким вкусом с кислинкой и легким медовым послевкусием. В зависимости от сорта и спелости, кожура может быть ярко желтой, красной или зеленой. Мякоть – оранжевая или желтая. Особенность махачанока или нам док мая, как его еще называют, – высокое содержание витамина С.

Лайм

Лайм – небольшой цитрусовый плод, который активно используется для приготовления салатов и различных коктейлей. Фрукт собирают исключительно зеленым: так он сохраняет свой аромат и вкус. Плод имеет яркий и насыщенный зеленый оттенок. На вкус он кисловатый, но совершенно непохож на лимон, с которым его часто сравнивают.

Маракуйя

Маракуйя (плод страсти, passion fruit, пэшнфрут пассифлора) – небольшой круглый фрукт, известный своими необычными вкусовыми качествами и ароматом. При этом он активно используется в восточной медицине, так как он в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Его применяют для:

  • снижения уровня холестерина;
  • нормализации работы ЖКТ;
  • повышения и укрепления иммунитета;
  • улучшения работы печени.

Когда плод созревает, его кожура становится слегка сморщенной.

Карамбола

Экзотический фрукт из Таиланда (больше фото с названиями вы найдете в карточке товара) – необычный плод в форме звезды. Вкус «звездного яблока» напоминает сочетание:

  • крыжовника;
  • сливы;
  • яблока;
  • огурца.

Его часто используют для украшения десертов, салатов и напитков. Другие именования: старэпл, starapple, старфрут, звездное яблоко, фрукт-звезда.

Дуриан

Дуриан еще называют «вонючим фруктом» из-за его специфического запаха. В нем содержится большое количество жиров, поэтому он считается одним из самых сытных плодов. Вес единицы продукции может достигать 5 кг. Дуриан имеет плотную кожуру с колючками, которые защищают недозрелую мякоть от животных.

Кокос

Кокос содержит в себе множество полезных для организма веществ. Орех имеет плотную коричневую оболочку и приятную белую мякоть, консистенция которой зависит от стадии созревания. Используется для приготовления соусов, коктейлей. Купить кокос в СПб можно также для приготовления стружки для кондитерских изделий.

Дрэгонфрут

Дрэгонфрукт – легендарный плод, который известен своим необычным вкусом и внешним видом. Консистенцию мякоти часто сравнивают с киви. Питайю, как его еще называют, используют при сахарном диабете, благодаря невысокому содержанию углеводов. Купить питахайю по цене, доступной каждому, можно в магазине «Сиамстор».

Надеемся, вам была полезна наша подборка экзотических фруктов из Таиланда с названиями, и вы теперь легко ориентируетесь в многообразии полезных, вкусных и недорогих плодов.

Фрукты Таиланда. Названия, описание, фото и цена экзотических фруктов

Таиланд – экзотическая страна, где туристам открывается много нового. В том числе и огромное количество сочных фруктов. Многие путешественники о них ничего не знают, а ведь фрукты Азии имеют свои особенности. Фрукты лучше всего покупать на нетуристических рынках, где цены не завышены. С непривычки лучше не увлекаться, пробовать не более 1-2 видов в сутки. Некоторые фрукты имеют специфический аромат, из-за которого проносить в номер отеля их запрещено.

Дуриан (too-ree-an) - король всех фруктов. Не только по цене, но и по размерам. Большой колючий фрукт. Вес дуриана достигает пяти кг. Произрастает на деревьях, имеет несколько сортов. Фрукт имеет неприятный отталкивающий запах и неповторимый сладкий вкус, напоминает ваниль и мед. Фрукт очень сытный, поэтому лучше брать по кусочкам. Дуриан поднимает давление, одновременное употребление с алкоголем может нанести вред здоровью. Вывозить из страны и приносить в номер запрещено.

Лонган (lam-yai) - глаз дракона. Маленькие плоды с тонкой кожей и сочной мякотью. Тайцы предпочитают употреблять этот фрукт не только свежим, но и как гарнир к горячим блюдам. Стоит лонган не дорого – около 50 бат за кг. Фрукт богат витаминами и микроэлементами, такими как фосфор, железо и кальций. Употребление лонгана в больших количествах приводит к повышению температуры тела. В пищу употребляют только кисловато-сладкую мякоть фрукта.

Сладкий тамаринд (ma-kham-wan). Похож на бобовые культуры. Внутри фрукта находятся темные сладкие терпкие косточки, которые идут в пищу. Обладает мягким послабляющим эффектом. Стоит тамаринд около 35 бат за кг. Для местных жителей дерево тамаринда, посаженное на участке, приносит денежное благополучие. Этот фрукт не только едят в свежем виде, но и широко используют в тайской кухне для приготовления напитков, соусов и специй.

Драконов фрукт (dragon fruit) - питайя. Яркий плод с чешуйчатой кожурой, растущий на кактусовом дереве. Стоимость не превышает 60 бат. Драконов фрукт имеет сладкую и сочную мякоть, но ароматом и выраженным вкусом он не отличается. Очень схож по вкусу с киви, богат витаминами, полезен больным диабетом, плохим кровообращением и с эндокринными заболеваниями.

Гуава (farang) - очень напоминает грушу желто-зеленого цвета. Фрукт обычно едят вместе с кожей и посыпают сахаром, так как особо выраженного вкуса не наблюдается. Стоимость варьируется в районе 20 бат за кг. Гуава очень полезна для сердца кишечника.

Карамбола (ma-feung)- звездный фрукт. Сочные желтые плоды с цветочным вкусом в форме звезды. Богата витамином С и микроэлементами. Среди местных жителей бытует мнение, что карамбола препятствует образованию камней в почках. Хорошо помогает при похмельном синдроме. Отличается терпким вкусом, широко используется больше как овощ в салатах, соусах и маринадах. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Папайя (ma-la-ko). Крупная мясистая оранжевая ягода, но вкус ее своеобразен, напоминает вареную сладкую морковку. Используется и как фрукт, и как овощ. Папайю готовят с мясом, она с ним отлично сочетается. Также может добавляться в салаты. Стоимость не превышает 30 бат за кг. Исключительно полезная ягода, полезные энзимы которой широко применяются в медицине. Незрелый плод очень ядовит. Папайя – очень древняя ягода, впервые о ней упоминалось в культуре майя и ацтеков.

Мангостин (mong-khut) - королева фруктов. Небольшой круглый темный фрукт, отличается изысканным вкусом и ароматом. Мангостин сочетает розу, лимон, абрикос и дыню. Его любила королева Виктория, но в Таиланде плод считается священным. Легенда гласит, что Будда гулял по лесу на белом слоне и нашёл мангостин. Он понял целебные свойства плода и преподнес дар людям. Стоимость не превышает 35-40 бат за кг. Мангостин едят сразу после дуриана, он прекрасно утоляет жажду и убирает запах. Фрукт очень полезен, содержит кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Обладает освежающим и омолаживающим действием. В кожуре содержится ранозаживляющий антисептик танин.

Маракуйя получила свое название от индейского языка тупи-гуарани. Местные жители называют ее плодом страсти. Растение похоже на лиану, плоды которого имеют кисло-сладкий вкус. Сок маракуйи оказывает тонизирующее действие на организм. Регулярное употребление этого фрукта улучшает пищеварение и сон. Широко применяется в косметологии и медицине. Стоимость не превышает 20 бат за одну шт. Едят маракуйю ложечкой, предварительно разрезав пополам.

Джекфрут (kha-nun) - хлебное дерево, внешне схож с дурианом по размеру и колючкам. Но на этом сходство заканчивается. Внутри джекфрута находятся очень сладкие дольки, похожие на ананас и дыню по вкусу. Их фасуют по 6-8 штучек, и продают не дороже 20 бат. Незрелый джекфрут используется как овощ, в мясных блюдах и супах. Богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Растет фрукт на больших деревьях, плоды по размеру такие же, как арбузы.

Лонгконг (ma-nuang) - небольшой фрукт, растущий гроздьями, имеет лимонно-мандариновый вкус. Едят мякоть лонгконга, снимая кожу. Следует соблюдать осторожность, чтобы не надкусить горькие косточки. Содержит кальций, железо, фосфор и калий. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

Личи (lin-chi) - белая мякоть в красной кожице. На вкус схож с клубникой, очень сладкий. Растет в северной части страны. Фрукт насыщен витаминами группы В, улучшает пищеварение и утоляет жажду. Едят мякоть, сняв кожицу. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Танжерин (som) - тайский мандарин. Отличается более тонкой кожурой и меньшим размером. Богат витамином С и клетчаткой. В Таиланде из танжерина делают различные напитки, в том числе и компоты. Стоимость не превышает 30 бат за кг.

Рамбутан (ngo) - лохматый красный сладкий фрукт. Название произошло от малазийского слова "рамбут" - волосы. Едят мякоть, предварительно сняв кожицу. Фрукт содержит вещества, повышающие эластичность кожи, витамины группы В, а также железо, кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

Нойна – сахарное яблоко. Недозрелый фрукт по вкусу похож на хрустящее яблоко, а созревая, отличается нежной мякотью. Растет на дереве, внешне напоминает шишку. Обычно нойна идет в пищу в сыром виде, но особенно вкусно из нее получается мороженое. Широко используется в медицине – отвар нойны понижает температуру, корни и кора помогают при дизентерии. Людям с диабетом увлекаться не стоит, из-за большого содержания сахара. Стоимость составляет около 50 бат за кг.

Манго (mamuang) ярко-желтый крупный очень ароматный сладкий фрукт. В незрелом виде используется в салатах. Созревший фрукт используется самостоятельно, только необходимо снять кожицу. Вкус напоминает абрикос, дыню и лимон. Также из манго делают желе, соки, компоты и даже приправы. Манго улучшает цвет лица, содержит природный транквилизатор, поэтому успокаивает психику, улучшает сон. Стоимость зависит от сезона, от 60 и выше.

Саподилла (la-mut) – небольшой коричневый плод, похожий на яйцо. Фрукт имеет молочно-карамельный вкус. Саподилла растет на вечнозеленом дереве, которое при повреждении выделяет латексный сок. Едят фрукт, как в чистом виде, так и добавляют в выпечку и салаты. Саподиллу широко используют в медицине, отвар листьев снижает артериальное давление, из семян производят седативные средства. Масло применяют в косметологии. Стоимость начинается от 30 бат за кг.

Помело (som-o) крупный цитрусовый фрукт зеленого цвета. Едят мякоть, на вкус она кисло-сладкая. Плод следует очистить от верхнего слоя кожуры и снять пленку с долек, так как она горчит. Прекрасно подходит для завтрака. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Широко используется в народной медицине – отвары из разных частей помело применяют при эпилепсии, холере и кожных заболеваниях. Стоимость зависит от размера фрукта, начинается от 30 бат.

Кумкват – китайский апельсин. Имеет кисло-сладкий вкус, местные жители любят делать из него мармелад и варить варенье. Используется при простуде и похмельном синдроме, а эфирное масло кумквата обладает обеззараживающим эффектом. Стоимость начинается от 20 бат за кг.

Салак (сала) - змеиный фрукт с жесткой кожицей, небольшого размера и темного цвета. Растет он на пальме. Едят салак, снимая кожуру. На вкус этот фрукт похож на смесь клубники с облепихой. Улучшает пищеварение и обладает послабляющим эффектом. Стоит он около 50 бат за кг.

Чемпедак – ароматный родственник джекфрута и дуриана. Чем душистее фрукт, тем спелее и вкуснее он окажется. Едят мякоть чемпедака, предварительно надрезав плод и открыв его. На вкус очень похож на лимонное мороженое. Хорошо утоляет голод. Местные жители употребляют чемпедак при заболеваниях мочевыводящих путей, запорах, расстройствах сна и депрессии. Стоимость составляет в среднем 40 бат за кг.



Экзотические фрукты Тайланда | самостоятельный отдых, отзывы о путешествиях, как отдохнуть без турфирмы, советы путешественникам, куда поехать на отдых

Еда Тайланда


В Тайланде экзотических фруктов настолько много, что даже сами тайцы не упомнят всех их названий.  Я постараюсь рассказать вам о самых распространенных.
Не смотря на то, что тайская кухня сладко-острая, и в течении всего дня тайцы много едят сладостей, в том числе торты и выпечки, обед обычно заканчивают фруктами. Это и понятно, ведь если у вас на заднем дворе растут свежие тропические фрукты и вы только что пообедали острыми, почти взрывоопасными блюдами,то фрукты станут прекрасным завершением обеда.
Так же они хороши и утром. Фрукты тонизируют и дают заряд бодрости и хорошего настроения. Мы начинали день с них. Каждое утро, в течении всего месяца я делала импровизированный фруктовый салат. Он состоял из свежих бананов, манго, папайи, ананаса, рамбутана, розового яблока и т.д. Всегда он получался разный и вкусный и ароматный.
Фрукты Таиланда никого не оставят равнодушным. И не зря говорят, что в Тайланде самый большой выбор. Здесь каждый найдет что-то на свой вкус.
Все фрукты, которые я перечислю ниже вы можете легко встретить в огромном количестве на рынках Тайланда, в магазинах, на пляжах и просто растущими на деревьях.

Манго

На мой взгляд - это самый вкусный фрукт Тайланда. Манго желтого цвета, овальной формы и имеет заостренный кончик. Спелый манго очень сочный и сладкий. Имеет неповторимый аромат. А внутри него находится плоская косточка овальной формы.

Драконов фрукт

Я не осталась в восторге от этого фрукта. Внешний вид его лучше, чем вкусовые качества. Плод внутри белый, содержит много мелких черных семян. Им хорошо украшать столы и фруктовые блюда.

Мангостин

Его еще называют королем тайских фруктов. Внутри вкусные, сладкие белые плоды. Мякоть мангостина поделена на сегменты, некоторые из которых имеют небольшие косточки. Добраться до сердцевины нелегко, но это будет стоить затраченных усилий.

Дуриан

Самый противоречивый фрукт Тайланда. Вес плода 2-5 кг. Зрелые плоды золотисто-желтого, коричневого цвета. Покрыт колючей кожурой. Мякоть желтого цвета, состоит из трех больших долек, консистенции сливочного масла. Ну, очень специфический запах. Как говорят сами тайцы: в него либо влюбляются, либо его ненавидят. Запах сладковатый, напоминает смесь притухшего варего лука с чесноком. На вкус тоже самое.

Салак

Второе его название snake fruit - за сходство со змеиной чешуей. Этот фрукт родом из Индонезии. Продолговатый плод с колючими волосками. Внутренность с двумя, тремя сегментами кремового цвета, внутри косточка. Со сладко-кислым вкусом, немного терпким.

Гуава

Тайское название гуавы - фаранг (farang). Хрустящий, мучнистый фрукт, чем-то похож на яблоко, с более терпким вкусом. Свежевыжатый сок из гуавы очень вкусный.

Личи

Сладкий и сочный фрукт с очень нежным ароматом. Плоды имеют красную кожицу, под которой находится белая прозрачная мякоть. В консервированном виде активно экспортируется.

Рамбутан

Внешне похож на колючку, но с мягкими волосиками. Кожуру легко разломать руками, а внутри ароматная прозрачная мякоть с косточкой, по вкусу похож на клубнику и на личи.

Лонгконг

Вид этого фрукта напоминает смесь картошки с виноградом. Мякоть очень липкая, состоит из долек. По вкусу фрукт сладкий, похож на грейпфрут.

Розовое яблоко

Действительно, этот экзотический фрукт похож на яблоко с привкусом айвы и груши. Своим названием обязан исходящему от него легкому аромату роз. Сладковато-терпкий хрустящий плод.

Саподилла

Внешне напоминает киви. Имеет гладкую коричневую кожу. Внутри черные косточки. На вкус похож на переспелую грушу с медовым ароматом.

Сахарное яблоко

Имеет бугристую зеленую оболочку. Созревшие плоды легко разломать руками на 2 половины. Мякоть белая, сладкая, мягкая и душистая. Ее можно есть ложкой

Арбуз

На удивление, очень распространенный фрукт в Тайланде. Здесь он бывает 2-х видов красный и желтый. Очень похож на наш, только размером меньше. На вкус сладкий и сочный. Из арбуза очень хороший свежевыжатый сок. Прекрасно освежает, особенно на пляже.

Карамболь

этот экзотический фрукт своей формой напоминает звезду. Зрелый плод очень сочный, с цветочным ароматом. Так как карамболь не очень сладкий, то его часто используют для приготовления различных блюд, в том числе салатов.

Джекфрут

Довольно большой фрукт овальной формы. Под толстой кожурой зеленого цвета скрывается желто-оранжевая мякоть в форме долек. На вкус сладкий, похож на нашу грушу дюшес, с очент сильным ароматом. Джекфрут часто добавляют в соки и мороженое. Многие ошибочно принимают его за дуриан из-за внешней схожести и сильного аромата.

Папая

Внешне этот фрукт похож на кабачок, только оранжевого цвета. Внутри мякоть и по виду и по вкусу очень похожа на отварную тыкву. В центре находится много черных косточек.

Кокос

Тайские кокосы очень большие. В них в основном пьют сок, который не очень сладкий с древесным привкусом. У молодого кокоса зеленого цвета большим тесаком срезают его кожуру, срубают верх, вставляют трубочку и пейте на здоровье. Мякоть же используют для приготовления кокосового масла.

Ананас

Этот экзотический фрукт всем известен, но в тайланде он совсем не такой как у нас продается на прилавках. Намного вкуснее. Очень сладкий и сочный. А аромат спелого ананаса никого не оставит равнодушным. Продается как целый очищенный, так и нарезанный дольками.

Бананы

Каких только бананов нет в Таиланде! И обычные как наши (кстати это кормовые), и укороченные, и совсем тонкие и маленькие “пальчики”(в длину 5-7 см и диаметром 2-3 см), и желтые, и зеленые. И все они не чета нашим. Очень вкусные, сладкие и с сильным ароматом.

Маракуйя

Плоды бывают желтого и фиолетового цвета. Под кожурой скрываются сладкие семена желто-зеленого цвета. Их можно есть ложкой. Из маракуйи делают очень вкусный сок.

Помело

Этот фрукт по вкусу и на внешний вид очень похож на грейпфрут, только зеленого цвета. Мякоть более сочная и сладкая. В тайланде очень дешевый. Чистится легко, хотя и часто продается уже без кожуры.

Вернуться к Тайланду>>


Экзотические фрукты Азии, фото c названиями, описание

Автор Сергей (travel-picture.ru) На чтение 10 мин. Просмотров 186 Обновлено

  1. Дуриан (Trai cam tay)
  2. Чемпедак (Chempedak)
  3. Мангустин (Mang cut)
  4. Папайя (Du du)
  5. Гуава (Oi)
  6. Карамбола (Averrhoa carambola)
  7. Питахайя (dragon fruit)
  8. Саподилла (sapodilla)
  9. Лонган (Thai nhan)
  10. Аннона чешуйчатая, (Annona squamosa) или Нойна
  11. Маракуйя (Гранадилла, Chanh day)
  12. Цитрон (Рука Будды, Phat thu)
  13. Помело (Trai buoi)
  14. Каимито («Звездчатое яблоко», kaimito)
  15. Личи (лиджи, «китайская слива», lychee)
  16. Салак и ракам («змеиный фрукт», fats and cancers)
  17. Чомпу (Trai man, Chompoo)
  18. Тамаринд (Индийский финик, Trai me)
  19. Лангсат (лонкон, Lansium parasiticum)
  20. Джекфрут (Jackfruit)
  21. Рамбутан (Rambutan)
  22. Аки (Ackee)
  23. Мамея (сапота, Mamey)
  24. Сметанное яблоко (Soursop)
  25. Видео обзор экзотических фруктов с советами

Если в планах отправиться на отдых в Азию, важно заранее разузнать популярные фрукты Таиланда и Вьетнама. Гастро-тур – одно из современных увлечений интуристов, которые планируют познакомиться с национальным колоритом, местной кухней. Какие тайские и китайские фрукты особенно любимы приезжими? Ассортимент предложений на местных рынках огромный.

Дуриан (Trai cam tay)

Экзотический фрукт Юго-Восточной Азии на ощупь напоминает спелый манго, но имеет крайне неприятный, даже резкий запах. Если правильно выбирать по спелости, по вкусовым качествам дуриан напоминает мороженое, сливочное масло. Переспелые плоды сильно воняют, вызывают отвращение.

В составе Trai cam tay содержатся ценные компоненты, которые положительно воздействуют на сердечно-сосудистую, иммунную, пищеварительную системы. Благодаря органической сере в растительном составе, дуриан обладает омолаживающими свойствами, выводит из организма свободные радикалы и токсины, «скрадывает» с лица до 5 лет.

Чемпедак (Chempedak)

Ближний родственник дуриана, но без специфического запаха, поэтому не портит аппетит. Фрукт, похожий на дыню, имеет плотную, но тягучую мякоть оранжевого цвета с крупными коричневыми семенами. Чемпедак характеризуется необычным вкусом, не свойственным плодово-ягодным. Если не знать, что это, можно подумать, что дегустируется сладкая сахарная булочка. Сезон длится с начала мая по вторую половину августа в зависимости от региона.

В составе Chempedak содержится витамин А, полезный для зрения, и пищевые волокна для нормального пищеварения. Компоненты кожуры препятствуют развитию раковых клеток, а семена с низким гликемическим индексом актуальны при похудении. Chempedak – «визитная карточка» гостеприимного Таиланда.

Мангустин (Mang cut)

Изучая южные фрукты с фото и названиями, некоторые становятся настоящей диковинкой. В числе таковых – мангустин, который по вкусу представляет смесь клубники, винограда и персика. Если плод переспелый, напоминает орех. У мангустина плотная кожура бордового цвета, мякоть – оранжевого. Мелкие плоды лучше не покупать – в них нечего есть. Сезон – с июня по август.

Мангустин – фрукт, похожий на чеснок. Плоды содержат высокую концентрацию фосфора и кальция, чем полезны для костно-мышечной системы. Витамины группы В положительно воздействуют на пищеварение, укрепляют нервную систему, а аскорбиновая кислота отвечает за стойкий иммунитет.

Папайя (Du du)

Еще одно название – дынное дерево. Спелая папайя плотная на ощупь, насыщенно оранжевого или желтого цвета, с нежной мякотью и вкусом дыни. Срок хранения в холодильнике – 7 дней. Сезон – дерево плодоносит в Таиланде круглый год.

Папайя полезна для пищеварения, нормализует кислотность желудочного сока и лечит язву. Также активные компоненты плодов укрепляют сосуды, улучшают микроциркуляцию крови, питают клетки головного мозга. Это диетический продукт: в 100 г мякоти содержится 39 кал.

Мы летаем и другим туристам советуем пользоваться удобными сайтами покупки горящих туров: Травелата и Level.Travel. Оба варианта ищут действительно хорошие пакетные туры по выгодным ценам из любого города от 120 крупных туроператоров. Наш обзор нюансов и советы как дешево купить тур.

Гуава (Oi)

Созревшие плоды достигают 13 см по диаметру. Шкурка приобретает желто-зеленый цвет, а мякоть с мелкими косточками – белый или темно-розовый (в зависимости от сорта). На рынках Тайланда гуава продается круглый год, используется в качестве десертов или основного блюда, добавляется в соусы и приправы.

Это идеальный восточный фрукт для худеющих людей и диабетиков, используется для лечения и профилактики железодефицитной анемии, иммунодефицитных состояний, дизентерии и пищевых отравлений.

Карамбола (Averrhoa carambola)

В разрезе этот азиатский фрукт напоминает звезду, становится оригинальным украшением праздничного стола. Туристы едят плоды карамболы свежими, местные жители – консервируют, маринуют, используют для приготовления десертов и напитков.

Плоды в форме сердца и с желтой мякотью нормализуют давление, купируют приступы мигрени, выводят токсины и устраняют приступы рвоты. К тому же, это надежная профилактика гриппа и ОРВИ.

Питахайя (dragon fruit)

Самый популярный фрукт Китая, который местные жители называют «сердце Дракона», а используют для снижения давления и сахара в крови, улучшения работы головного мозга и пищеварения. Внешне это розовый экзотический фрукт с белой или пурпурной мякотью, усыпанной мелкими семечками. Последние рекомендуется удалить перед употреблением.

Саподилла (sapodilla)

Вьетнамский фрукт можно купить круглогодично. Внешне саподилла напоминает киви, вот только мякоть белого, светло-желтого или слабо-розового цвета. Туристов привлекает приятный вкус – смесь хурмы и меда. При чистке плода часто возникают сложности с удалением плотной шкурки. Саподилла обладает противовоспалительными, регенерирующими, питательными свойствами.

Лонган (Thai nhan)

Это желтый фрукт с большой косточкой, который внешне напоминают саподиллу, вот только проблем с чисткой фрукта не возникает. Кожица – плотная, коричневого цвета. Мякоть – белая, нежная, со вкусом винограда и послевкусием дыни.

Лонган улучшает мозговую активность, укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с хандрой депрессией и бессонницей. В странах Азии используется как противоглистное средство. Сезон – круглый год.

Советы по отдыху в Таиланде

Аннона чешуйчатая, (Annona squamosa) или Нойна

Второе название – сахарное яблоко. Внешне это пупырчатое яблоко с серо-зеленой кожурой и кремовой мякотью в спелом виде. Этот заморский фрукт обладает насыщенным ароматом, излишне сладким вкусом с послевкусием кедрового ореха. Зеленые плоды плотные, горчат и несъедобные.

Включить в рацион нойну рекомендуют врачи-онкологи при прохождении курса химиотерапии. Также фрукт полезен при иммунодефицитных состояниях, патологиях сердечно-сосудистой системы.

Маракуйя (Гранадилла, Chanh day)

Спелые плоды тяжелые и морщинистые. У маракуйи плотная кожура красного цвета и желтая мякоть с семечками и выраженным запахом лимона. По вкусу этот необычный фрукт похож на облепиху, смородину и крыжовник.

Из маракуйи делают напитки и десерты, цедру добавляют в смузи. Соком фрукта можно утолить жажду, а мякотью снизить температуру и улучшить перистальтику кишечника.

Цитрон (Рука Будды, Phat thu)

Это натуральный антисептик и проверенное противовирусное средство. Внешне цитрон напоминает ладонь с пальцами, по вкусу – лимон. В свежем виде плод употребляется крайне редко, используется для приготовления варенья, десертов, кондитерских начинок, лекарств. Содержит высокую концентрацию витаминов А, С, Е.

Помело (Trai buoi)

Этот желтый экзотический фрукт – близкий родственник грейпфрута, но содержит меньше горечи и терпкости. Спелый плод определяется по жесткости кожуры и аромату. Чем мягче кожица и выраженней запах, тем больше шансов насладиться легким апельсиновым вкусом с приятной горечью. Помимо изящных вкусовых качеств это профилактика гриппа и ОРВИ, меньший риск развития раковых опухолей.

Каимито («Звездчатое яблоко», kaimito)

В списке фруктов Вьетнама с фото и названиями самый распространенный – каимито. Звездчатое яблоко можно купить круглый год. Внешне – это плотное яблоко сорта Симиренко, по ощущениям – спелая хурма, по вкусу – сладковатая слива.

Этот фрукт Азии полезен для сердечно-сосудистой системы. Помимо удаления атеросклеротических бляшек и снижения холестерина укрепляет стенки сосудов, повышает их проницаемость.

Личи (лиджи, «китайская слива», lychee)

Этот тропический фрукт, похожий на кактус, отличается плотной кожицей красного цвета и белой сердцевиной. По вкусу напоминает виноград, оставляет легкое послевкусие. Личи тонизирует организм и утоляет жажду, но, главное, является неисчерпаемым источником витаминов В, С. Сезон – с мая по июль. Транспортируется белый фрукт в пластиковых пакетах или консервированном виде.

Салак и ракам («змеиный фрукт», fats and cancers)

Оба плода имеют одинаковые характеристики, но слегка отличаются по цвету кожуры. Фрукты с шипами обладают кисловато-сладким вкусом, напоминают смесь клубники и киви. По полезности это кровоостанавливающие, очищающие и противодиарейные средства, эффективны в борьбе со шлаками и токсинами.

Чомпу (Trai man, Chompoo)

Это фрукт, похожий на грушу, который, по сути, является «розовым яблоком». Кожица тонкая и нежная, плод не предназначен для длительного хранения. Мякоть хрустящая, по вкусу напоминает киви. Для утоления жажды лучше продукта не найти, обладает тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.

Тамаринд (Индийский финик, Trai me)

Это смесь финика и чурчхелы по вкусу в плотной кожуре насыщенно коричневого цвета. Если плод сморщенный, это означает, переспевший, и употреблять его в пищу не рекомендуется. Тамаринд больше на любителя, а добавляется в пищу для улучшения аппетита. Используется для борьбы с алкоголизмом, обладает жаропонижающим и слабительным эффектом, укрепляет местный иммунитет.

Лангсат (лонкон, Lansium parasiticum)

Зеленый экзотический фрукт относится к категории «дичка». Внешне напоминает лимон, но меньше по размеру; по вкусу – нежный, с легкой кислинкой. Перед употреблением важно удалить косточку, которая сильно горчит. В странах Азии сок лангсата используется как местный антисептик, противовоспалительное средство.

Полезные советы по Вьетнаму

Джекфрут (Jackfruit)

Зеленый фрукт с шипами и плотной кожицей. При внешней грозности плода мякоть джекфрута – сладкая и желтая, по вкусу напоминает груши сорта «Дюшес». Сезон – с января по август в зависимости от региона. Туристы употребляют фрукт в сыром и отварном виде, а местные жители добавляют в мороженое, десерты. Считается самым большим плодом на земле.

По полезности это богатый источник витамина С и надежная защита для иммунитета. Мякоть низкокалорийная, отличается высоким содержанием калия, кальция, магния и витамина А. Благодаря слабительным свойствам, джекфрут помогает даже при хронической диарее.

Рамбутан (Rambutan)

Самый оригинальный в списке экзотических фруктов, поскольку отличается повышенной волосатостью кожуры. Сезон – с апреля до октября. Кожица – насыщенно красного цвета, волосатая; мякоть – белая, прозрачная, сладкая.

Сырые семена ядовитые. Рамбутан чаще консервируют с сахаром, реже употребляют в сыром виде. Плоды используют для профилактики онкологических процессов, очищения почек и крови, обновления клеток и в качестве противоглистного средства.

Аки (Ackee)

В отличие от всех видов фруктов, аки в спелом виде лопается, и мякоть выходит наружу. Только в этом случае плод разрешается употреблять в пищу. Внешне аки напоминает красную грушу, по вкусу – ванильный десерт. Неспелые плоды токсичные, несъедобные, вредят здоровью.

Внимание привлекает высоким содержанием витамина В, полезного для костно-мышечной и нервной систем. Также активизирует умственную и физическую активность, участвует в обновлении клеток, укрепляет иммунитет и кости.

Мамея (сапота, Mamey)

Голубой фрукт с оранжевой сердцевиной и большой косточкой. По вкусу напоминает абрикос, цветет круглый год. При похудении мамея становится частью суточного рациона, помогает контролировать вес, лечит хронические запоры, укрепляет местный иммунитет. Кроме того, обеспечивает молодость кожи и обновление клеток. Сезон – июнь – август в зависимости от региона.

Ну и завершает список тропических фруктов Азии вкуснейшее яблоко зеленого цвета, черные семена которого считаются ядовитыми. Главное преимущества – вес плодов до 7 кг каждый. Кожура плотная, зеленого цвета, с колючками и шипами. Мякоть – нежная, по вкусу напоминает освежающий лимонад. Из полезных свойств: борьба с вирусами и кишечными инфекциями, улучшение функций печени, лечение нарушений нервной системы.

Теперь, зная, какие бывают экзотические фрукты, остается только организовать незабываемый гастро-тур в Таиланде или Вьетнаме. Такое путешествие тоже не забудется, тем более, если раньше некоторые плоды оставались загадкой, а теперь есть четное представление, что же это такое.

Видео обзор экзотических фруктов с советами

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:
  • Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
  • Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
  • Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

описание с фото и названиями

Яркие, экзотические и привлекающие внимание... Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин - темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское - mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг - это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское - long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак - фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское - la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим - вишню и клубнику, третьим - с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса - освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде - круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла - фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское - la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним - хурму, другим - свежий финик и чернослив. Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод - это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго - не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок - более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское - chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора - круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго - до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой "Floating breakfast".

Рамбутан

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава - это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде - терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме - целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт - это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское - geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки - они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри.  Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское - linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.    

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны - начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию. 

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при  анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское - ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на "звездные" пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское - noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке - сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество - ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское - malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора - круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское - makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте - 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки - лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia. 

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки. 

Сезон черимойи с конца осени по конец весны. 

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.   

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти. 

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике. 

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой - более сладкие. Сезон в Таиланде - почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу - она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните  723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

Экзотические фрукты Китая и стран Азии

Среди даров природы Китая и других стран Азии встречаются многие экзотические фрукты. Некоторые из них стали для нас не такими уж экзотическими. Например, такие тропические фрукты как манго, авокадо, кокос, киви давно уже не в новинку на прилавках наших супермаркетов.

Но некоторые тропические фрукты остаются для нас совершенно незнакомыми и действительно представляются экзотикой. В этой статье мы расскажем об экзотических фруктах, встречающихся в Китае и других странах Азии.

Авокадо 鳄梨 [è lí]

Плод этого тропического фрукта имеет зелёную или жёлто-зелёную маслянистую мякоть с крупной косточкой в середине. Фрукт отличается высоким содержанием жиров (до 30%), преобладающими являются ненасыщенные жиры.

В листьях и семени авокадо содержатся вредные вещества, которые вызывают аллергию и проблемы с пищеварительным трактом.

Название этого фрукта произошло от ацтекского «ахуакати», что переводится как «яичко». Такое название авокадо получил не только из-за своего внешнего вида, но и из-за парного расположения плодов на дереве.

Авокадо имеет высокую питательную ценность, сравнимую с мясом и яйцами. он содержит белки, углеводы, жирные кислоты (как насыщенные, так и ненасыщенные), фосфатиды, лецитин, аминокислоты, эфирные масла, минеральные вещества, витамины A, B1, B2, B3, PP, E, D. Авокадо не имеет ярко выраженного вкуса.

Аннона 番荔枝 [fān lì zhī]

Объединяет в себе более 100 видов, из них наиболее известные: черимойя (золотое яблоко), аннона колючая (гуанабана), аннона сетчатая (кремовое яблоко), аннона пурпурная (сонкойя), аннона чешуйчатая (сахарное яблоко). Аннона черимойя считается наиболее ценным видом и самым вкусным.

В плодах черимойи содержится много микроэлементов и полезных для организма веществ, таких как кальций, фосфор, углеводы,  лимонная и янтарная органические кислоты, глюкоза, фруктоза, сахароза, целлюлоза, тиамин, рибофлавин, лингнин и пепсины. Соотношение кислот и сахаров в черимойе делает этот тропический фрукт легко усваиваемым, вкусным и питательным. Издавна этот фрукт применялся в народной медицине.

Гуава (псидиум, гуайява) 番石榴 [fān shí liú]

Изначально родиной этого фрукта является центральная Америка. Сейчас он распространен по всей тропической зоне.

Незрелые плоды фрукта имеют очень кислый вкус. По мере созревания эта кислота исчезает. Гуава очень богата витаминами А, В, С. Содержание витамина С в несколько раз превышает этот показатель у цитрусовых. Гуава богата антиоксидантами - более 500 мг на 100 г продукта. Помимо производства джемов и прочей пищевой продукции этот тропический фрукт нашел применение в приготовлении алкогольных напитков.

Джекфрут (нангка) 菠萝蜜 [bō luó mì]

Джекфрут является самым большим растущим на дереве фруктом. Он может весить до 35 кг, иметь длину до 90 см и диаметр до 50 см. Снаружи плод этого экзотического фрукта - зеленого цвета, но по мере созревания становится ближе к желтому. Внутри плода находятся крупные дольки желтого цвета с семенами овальной формы. Запах зрелого джекфрута очень неприятный, но это только снаружи. Сама мякоть плода имеет приятный запах, напоминающий ананас и банан. Мякоть не сочная, по вкусу немного напоминает сушеный банан. При разделывании плода руки лучше смазать маслом или надеть перчатки, так как на его поверхности накапливается липкий латекс.

В магазинах чаще продают упакованные желтые дольки джекфрута.

Родина джекфрута - тропические регионы Западной Индии, откуда он распространился по другим территориям тропических широт.

Джекфрут является очень питательным фруктом. Содержание углеводов в нем - примерно 40%. Это выше, чем в хлебобулочных изделиях. Благодаря этому, а также тому, что данный тропический фрукт достаточно дешевый, он получил в Индии название «хлеб для бедных». Употребляются в пищу и семена, богатые углеводами и белками, их едят в жареном виде.

Дуриан 榴莲 [liú lián]

Еще один экзотический фрукт, плоды которого отличаются внушительными размерами. Их диаметр может достигать 30 см, а масса - 4 кг. Дуриян защищен снаружи жесткой оболочкой, на которой имеется множество крупных колючек. Внутри плод дурияна имеет пять створок с семенами, которые находятся ближе к краю. Отличительной особенностью этого тропического фрукта является очень неприятный тухлый запах, из-за которого он запрещен в некоторых общественных местах Юго-Восточной Азии. Однако, несмотря на это, вкус данного фрукта очень приятный и имеет орехово-сливочные оттенки.

Дуриан уникален тем, что в нем содержится органическая сера, вследствие чего он и имеет такой противный запах.

Дуриан является "горячим" фруктом. Так называют его жители Юго-Восточной Азии. При употреблении дуриана происходит повышение температуры в желудке, поэтому не рекомендуется съедать его много за один раз. Также следует воздержаться от спиртного во время и после того, как Вы поели дуриан. В Тайланде фиксируется несколько летальных исходов в год вследствие несоблюдение этого правила.

Плоды дуриана содержат такие микроэлементы, как кальций, железо, сера, фосфор. В этом фрукте также содержатся витамины группы В, С, каротин (провитамин А), а также аминокислоты, антиоксиданты, никотиновая кислота.

Карамбола (камрак) 杨桃 [yáng táo]

Этот фрукт называют тропической звездой, за то, что его форма в разрезанном виде образует звезду.

Плод обычно жёлтого цвета. Хрустящие, сочные, ароматные, бывают как кислые (в них много кальция, магния, фосфора и витамина С), так и сладкие плоды. 

Киви (актинидия китайская, китайский крыжовник) 猕猴桃 [mí hóu táo]

Киви получил своё название за сходство плода с телом птички киви. Новозеландская фирма первая начавшая торговать плодами киви, называлась Kiwi. На эмблеме этой фирмы была изображена мохнатая, бескрылая птица киви. Несмотря на то, что знаменитым, и таким каким мы привыкли видеть его сейчас, киви стал именно благодаря новозеландским селекционерам, родиной киви все же является Китай.

Плод киви содержит большое количество калия, а так же кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и витамины С, В9, В6, В3, В2, В1.

Кокос 椰子 [yē zi]

Кокосовое молоко обычно прозрачное, напоминает по вкусу березовый сок. Оно очень полезно для кожи, прекрасно освежает и тонизирует её, а так же восстанавливает упругость стареющей кожи. С помощью кокосового молока лечат угревую сыпь и аллергические высыпания, оно хорошо успокаивает и подсушивает воспаленную кожу.

В кокосе содержится кальций, калий, магний, фосфор, витамин Е, С, фолат и клетчатка.

Кумкват (фортунелла, кинкан) 金橘 [jīn jú]

Название кумкват произошло от китайского слова 金橘 «гам гват» (кантонский диалект), что переводится как "золотой апельсин".

Этот экзотический фрукт оранжевого цвета, по виду напоминает маленький вытянутый апельсин размером от 3 до 5 сантиметров в длину. С недавнего времени он стал появляться в фруктовом отделе супермаркетов нашей страны. 

Вкус кумквата напоминает мандарин, но немного кислее. Плод съедобен полностью, со сладкой, мягкой кожурой. Говорят, что кумкват избавляет от симптомов похмелья.

В плоде много витаминов группы В, Р, С, пектиновых и минеральных веществ.

Личи (китайская слива) 荔枝 [lì zhī]

Один из наиболее популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Плоды небольшие, длиной 3 - 4 см. Кожура красного цвета, покрыта остроконечными бугорками, легко отходит от мякоти. Мякоть светлая, желеобразная, на вкус сладкая. В центре плода коричневая гладкая косточка овальной формы.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний, витамин С, никотиновая кислота, витамин РР.

Лонган (глаз дракона) 龙眼 [lóng yǎn]

По вкусу и внешнему виду лонган напоминает личи. Мякоть плода сочная, сладкая и ароматная. Но иногда попадаются кислее плоды. Плод содержит коричневое или чёрное семя. Лонган обычно продают гроздьями.

Содержит такие микроэлементы как железо, магний, фосфор и калий, а также витамины А и С. 

В традиционной китайской медицине лонган используется в основном как тонизирующее средство.

Манго (Мангифера) 芒果 [máng guǒ]

Китай занимает 2-ое место по объемам производства манго.

Вес зрелого фрукта может достигать 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости и сорта. Имеет большую плоскую, белую косточку.

В зеленом плоде манго содержится больше витамина С, пектина и крахмала чем в зрелом плоде. Зеленый плод очень кислый. так как в нем содержится лимонная, щавелевая, яблочная и янтарная кислоты. Кроме витамина С зрелое манго содержит в себе витамины А, В1, В2 и В3.

Употребление двух и более незрелых плодов манго в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Переедание спелых фруктов может вызвать расстройство желудка, привести к запорам и аллергическим реакциям.

Мангостин (Мангостан, Мангустин, Герциния, Мангкут) 山竹 [shān zhú]

Плод круглый, мякоть белая, дольками, напоминает по виду чеснок, покрыта толстой бордовой кожурой. Мякоть сладкая и сочная, напоминает вкус винограда. В одной наиболее крупной дольке мякоти может находиться одна мягкая косточка.

Плод мангостина содержит витамины С и Е, В1, В2 и такие микроэлементы как азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий.

Маракуйя 百香果 [bǎi xiāng guǒ]

Фрукт родом из Южной Америки.

Плоды маракуйи круглые, диаметром 6-12 см, кожура бордовая, мякоть желтая с черными семечками. Семечки маракуйи съедобны, однако имеют действие снотворного.

Мякоть плодов сочная и сладкая. Богата такими микроэлементами как железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор. Содержит витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К.

Папайя (дынное дерево) 木瓜 [mù guā]

Мякоть плода сладкая. Папайя содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, а так же витамины А, С, D, такие микроэлементы как калий, фосфор, железо, кальций, натрий и фермент альбумин.

Это фрукт полезен для пищеварения, поскольку содержащийся в нем папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ.

В недозрелых плодах папайи сок белый, он ядовит и опасен. В зрелом плоде он водянистый и бесцветный.

Питайя (питахайя, драконий фрукт) 火龙果 [huǒ lóng guǒ]

Мякоть имеет сладковатый вкус, хотя может показаться пресным. Желтая разновидность плода наиболее ароматна.

В питайе содержатся витамин С, витамины группы В, а так же минералы: фосфор, железо, кальций и другие.

Рамбутан 红毛丹 [hóng máo dān]

Родина рамбутана Юго-Восточная Азия. Название растения произошло от индонезийского «rambut» (волос), из-за внешнего вида плодов.

Плоды размером 3—6 см, имеют красную окраску. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими волосками коричневого цвета. Мякоть белая или розоватая, ароматная, приятного сладковатого вкуса. Внутри пода овальная семечка.

Плоды рамбутана содержат углеводы, белки, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамины С, В1 и В2.

Салак (сала, ракум, змеиный фрукт) 萨拉克 [sà lā kè]

Чешуйчатые плоды салака напоминают змеиную кожу. Мякоть бежево–желтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус.

Сортов салака очень много, у каждого сорта свой вкус.

Плод содержит большое количество йода, витамин С, множество микроэлементов.

Тутовник (шелковица) 桑椹 [sāngshèn]

В Китае тутовнк начинают продавать в конце марта. Не имеет ярко выраженного вкуса. Содержит в себе большое количество ростительного антиаксиданта, много витаминов и миниральных веществ. В России тоже произрастает тутовое дерево, но наверняка мало кто о нем слышал. Тутовник бывает красным, черным и белым. Белый тутовник родом из Восточной Азии. Тутовник получил свое название блогадоря тому, что его листями питаются личинки тутового шелкопряда.

Янгмея (китайская земляника, горный персик) 杨梅 [yáng méi]

Родина этого фрукта - Восточная Азия. Плоды янгмеи имеют мелкие размеры, они круглые, диаметром 2-3 см, сладкие на вкус.

Янгмея богата антиоксидантами, эллаговой кислотой, витаминами и минералами.

Фейхоа 斐济果 [fěijì guǒ]

Произрастает этот фрукт в Бразилии, Аргентине, Новой Зеландии, Австралии, Азербайджане, Туркмении, на юге России и в других странах. В китайских супермаркетах фейхою можно увидеть не часто, только в период сбора урожая. Фрукт, а точнее ягода, сочная, мясистая, со своеобразным вкусом.

Этот фрукт примечателен тем, что в нем содержится рекордное содержание йода, больше чем в любой рыбе. В фейхое содержится водорастворимый йод, который хорошо усваивается организмом. Содержание йода в фейхое может варьироваться в зависимости от места произрастания. Чем ближе к морю растет фрукт, тем больше в нем йода. В среднем в 100 гр фейхои содержится около 80-350 мкг йода. При том, что суточная потребность организма человека в йоде составляет 100-150 мкг. В фейхои также много витомина С, витаминов группы В, кальция, калия, магния и других микроэлементов.

Кожура фейхои содержит много антиоксидантов, ее сушат и добавляют в чай. Из мякоти фейхоя обычно готовят джемы.

Поделиться в социальных сетях:

 

Добавить комментарий

73 экзотических фруктов со всего мира (с фотографиями!)

Поделитесь этим с друзьями!

Для большинства из нас в западном мире поход в продуктовый магазин с фруктами - довольно обыденное дело. Бананы… яблоки… может быть, манго, если нам повезет. Даже некоторые модные фермерские рынки довольно ограничены местными .

Но существует абсолютно огромных экзотических фруктов, которых вы, возможно, никогда раньше не видели! Я перечислил здесь 66 из них.Даже если вы узнаете некоторых из них, некоторых из них вы можете найти только на определенных континентах или за бешеные деньги, и их можно купить только в специализированных магазинах в модных городах США. Например, на днях я купил один фрукт кивано за 6 долларов США!

Если бы вы могли выбрать хотя бы одно, что бы вы выбрали? Я бы с удовольствием попробовал огурец, потому что он выглядит как мини-арбуз 🙂

БОНУС: Клуб «Фрукты месяца»!

Вы фанатик фруктов? Устали от одного и того же старого? Попробуйте один из этих клубов фруктов месяца и каждый месяц получайте свежие, органические, необычные или просто вкусные фрукты к вашей двери.

Список обновлен!

После моей поездки в Перу, чтобы увидеть Мачу-Пикчу в мае 2017 года, я обнаружил кучу новых фруктов. Это просто показывает вам, что даже эти 66 фруктов (сейчас 68) - это лишь поверхность того, что снаружи.

# 1: Lucuma

По словам перуанцев, большинство людей на самом деле не едят этот фрукт, но им действительно нравится его вкус в других вещах. По словам людей, текстура не очень приятная, но она милая!

Его кладут в торты, пироги, выпечку, пудинги, мороженое и другие сладости.На самом деле, я впервые узнал об этом в местном Starbucks! В США такого точно не получить! Обычно я не пью фраппучино, и он был для меня слишком сладким. Я не мог закончить. Но я видел, как множество людей заказывали его, так что он, должно быть, был популярен. Чиримойя (белый) также занимает нижнее место в этом списке.

# 2: Pacay / Guama (Ice Cream Bean)

Другим фруктом, который меня очень впечатлил, был фасоль из мороженого, также известная как pacay. Впервые я увидел этот фрукт в знаменитом ресторане Centrale.Это один из самых популярных ресторанов в мире, и обычно вам нужно заказывать столик на ужин за 4 месяца. Я пробрался к обеду и нашел себе место. Мне повезло! Одно из блюд было мороженым.

К сожалению, там было шокирующе дорого и стоило мне около 150 долларов за весь обед, то есть мой единственный «боб» стоил около 20 долларов (даже не целая стручок!)

Затем я продолжил путешествие и съел его на завтрак снова в маленьком общежитии. Там это обошлось мне примерно в 0 долларов.20 за три фасоли. Консистенция немного странная, но вкусная. Он выглядит как арахис, упакованный из пенополистирола, но имеет текстуру сахарной ваты. Это мило, но не слишком. Он как бы хлюпает во рту, как сахарная вата.

Это был мой завтрак в большом списке экзотических фруктов AirBnB

!

Чайот

Чайот принадлежит к тому же семейству, что и кабачки, дыни и огурцы, и это растение произрастает в Мексике, где растет в изобилии. Фрукты можно есть сырыми, иногда их используют в сальсах или салатах, хотя чаще всего их сначала маринуют в соке лайма или лимона.

Однако большую часть времени фрукты подвергаются легкой тепловой обработке, что помогает сохранить текстуру фруктов. Перед приготовлением кожуру снимать не нужно.

Фую Хурма

Хурму часто называют «плодом богов», и этот фрукт окружен изрядной историей и мифологией. Однако это также может быть немного спорным, потому что многие сорта должны быть очень мягкими, прежде чем их можно будет есть.

Хурма Фую - самый доступный сорт хурмы, поскольку она не вяжет.Это означает, что он сладкий и вкусный, когда плод твердый.

Дуриан

Дуриан - один из тех продуктов, которые люди любят или ненавидят. Внутри колючей оболочки находится мягкий кремовый фрукт с чрезвычайно интенсивным ароматом. Фактически, фрукт часто слышен даже с неповрежденной скорлупой.

Описание вкуса значительно различается, но один пример - фрукт на вкус как «тухлый мягкий лук». Несмотря на это, есть много людей, фанатично относящихся к фруктам, и даже соревнования по еде, в которых основное внимание уделяется их потреблению.

Помело

Судя по всему, помело - это цитрусовый фрукт, родом из Юго-Восточной Азии. Созревшие плоды желтого или бледно-зеленого цвета, обычно имеют белую мякоть и толстую кожуру.

Вкус сладкого грейпфрута без горечи, которая обычно ассоциируется с грейпфрутом. Тем не менее, фрукт все еще может взаимодействовать с некоторыми лекарствами так же, как грейпфрут.

Старфрут

Старфрут - это вид тропических фруктов, который быстро становится популярным в Соединенных Штатах.Форма плода означает, что когда он нарезан, на разрезе образуются пятиконечные звезды (хотя в некоторых случаях плоды могут иметь немного другую форму).

Мякоть плода хрустящая и сочная, а вкус может значительно варьироваться в зависимости от плода. Спелые фрукты можно есть сырыми (целиком), а незрелые фрукты иногда используют в кулинарии.

Кивано, он же Африканский огурец / рогатая дыня

Даже снаружи кивано выглядит немного странно, а изнутри фрукт еще более сбивает с толку.Сама мякоть на самом деле представляет собой сочетание киви, кабачка и огурца, что является странной комбинацией, которая также кажется довольно привлекательной.

Есть фрукты просто: вы просто разрезаете их пополам и выдавливаете зеленую слизь, или можете есть ложкой. Мякоть также хороша в качестве гарнира, во фруктовых салатах или в напитках.

Атемоя

Атемоя на самом деле представляет собой гибрид двух разных фруктов, черимойи и сахарного яблока, хотя большинство людей, вероятно, не слышали о них.

Несмотря на то, что фрукт выглядит упругим, его легко повредить, поэтому с ним нужно обращаться осторожно. Хотя мякоть плода съедобна и вкусна, семена небезопасны для употребления, и их следует избегать.

Черный сапоте

Коричневый или черный цвет внутренней части почти любого другого фрукта указывает на то, что плод устарел, но это не относится к черному сапоте.

Напротив, интерьер выглядит так, когда плод созрел и готов к употреблению. Текстура, вкус и цвет фруктов ассоциируются с шоколадным пудингом, что делает их привлекательными и очень необычными.

Хотя настоящий шоколадный пудинг может быть более привлекательным, фрукт имеет то преимущество, что он намного лучше для вас.

Рука Будды

Существует множество различных разновидностей руки Будды, часто со значительными различиями в том, как держатся «пальцы». У некоторых разновидностей пальцы расположены близко друг к другу (как на изображениях), в то время как у других разновидностей они растопырены в виде открытой ладони.

Этот фрукт используется в основном в декоративных целях как из-за его внешнего вида, так и из-за аромата плода.Тем не менее, фрукты можно есть, и иногда они используются в десертах и ​​соленых блюдах.

Canistel AKA Tiesa

Canistel - один из немногих фруктов в мире, которые не являются сочными или особенно легкими для употребления. Фрукт имеет очень жевательную консистенцию, граничащую с меловой, и некоторые волокна легко застревают в зубах.

В то же время вкус фруктов напоминает сладкий картофель, хотя имеет тенденцию быть более интенсивным. Когда вы едите этот фрукт, вы хотите быть уверены, что он спел.

Это происходит, когда он легко поддается небольшому давлению большим пальцем (как у авокадо) и когда кожа полностью желтая.

Cucamelon

Cucamelons - невероятно милые крошечные фрукты, которые снаружи выглядят как молодые арбузы. Они считаются пикантными фруктами и на вкус скорее огурец с небольшим количеством лимонного сока, чем настоящая дыня.

Фрукты хорошо подходят для пикантных блюд, таких как жаркое, а также они хорошо подходят для приготовления салатов и сальсы в сыром виде.Или вы можете просто положить их в рот как есть.

Фейхоа

Фейхоа созревают осенью и представляют собой сладкий фрукт со вкусом мяты, ананаса и яблока. Их обычно едят, но разрезают пополам и вычерпывают внутреннюю часть ложкой, хотя фрукты также особенно хороши в смузи из-за их сложного вкуса.

Фейхоа чаще всего выращивают для производства продуктов питания в Новой Зеландии, их трудно найти и они дороги во многих других частях мира, включая Соединенные Штаты.

Сметанное яблоко AKA Guanabana

Внутри сметанного яблока белая мякоть вместе с черными семенами, которые не могут быть переварены.

На вкус мякоть напоминает комбинацию ананаса и клубники, а также немного кислых цитрусовых. Это делает его обычным выбором для коктейлей и фруктовых соков.

Дебаты были сосредоточены на потенциальной пользе фрукта для здоровья, включая его способность уменьшать боль в желудке, воспаление, облегчить респираторные заболевания и даже бороться с раком.Тем не менее, большинство этих заявлений требует гораздо большего исследования, прежде чем их можно будет проверить.

Черимойя

Черимойя считается одним из самых вкусных фруктов в мире и имеет кремовую текстуру. Эта текстура также означает, что фрукты приятно охлаждать, а затем есть ложкой.

Описание вкуса различается, но большинство из них сосредоточено на дегустации черимойи, как комбинации других фруктов, включая банан, клубнику и ананас. Плоды имеют очень короткий срок хранения, и это одна из причин, почему их так сложно найти.

Jabuticaba

Jabuticaba - необычный фрукт, который растет прямо на стволе дерева. Плоды можно есть прямо с дерева, и они вырастают примерно до 1,5 дюймов в диаметре.

Часто фрукты используются так же, как и виноград, поэтому в некоторых частях мира также есть вина и ликеры jabuticaba.

Джекфрут

Это тропический фрукт, который чаще всего производится во Вьетнаме и Таиланде, со вкусом, напоминающим смесь других фруктов, включая банан, манго и ананас.

Иногда аромат также описывают как похожий на жевательную резинку Juicy Fruit. Фрукты также богаты витамином B, калием и белком, что делает их особенно полезными, но крайне недоиспользуемыми культурами.

Gac AKA Baby Jackfruit

Снаружи gac действительно выглядит как маленький джекфрут, но на этом сходство заканчивается внешне. У плода очень короткий сезон сбора урожая, что делает его относительно редким продуктом.

Из-за этого его часто используют в праздничных или церемониальных случаях, а не в качестве ингредиента.Одним из распространенных блюд из фруктов является приготовление мякоти и семян в рисе, в результате чего получается ярко-оранжевое блюдо из риса.

Также производятся диетические добавки из фруктов, так как они содержат большое количество фитонутриентов.

Лайм Каламанси

Лайм Каламанси лучше всего описать как смесь лайма и апельсина. Это придает им сильный цитрусовый аромат, а также в них гораздо больше сока, чем обычно бывает в лаймах.

Несмотря на это, они все еще имеют кисловатую кислинку лайма, и их можно использовать так же, как лайм.Лайм часто бывает зеленого цвета и, как правило, относительно небольшого размера, однако вы также можете найти их с оранжевой кожурой, что не может не сбивать с толку неосторожного покупателя.

Cempedak

Cempedak - близкий родственник джекфрута, и внутренняя структура двух фруктов аналогична. Отдельные мясистые кусочки можно есть прямо из фруктов, а мякоть представляет собой менее сладкую версию джекфрута.

Плод тоже имеет очень сильный запах, и его можно почувствовать на некотором расстоянии.Открывать кемпедак нужно осторожно, так как при этом выделяется липкий сок, который нужно удалить с помощью средства на масляной основе.

Langsat

Langsat - это фрукты в форме шара, которые немного похожи на небольшой картофель, когда кожица покрыта, хотя внутренняя часть фрукта - это совсем другое дело. Созревшие фрукты сладкие и немного напоминают грейпфрут.

Самый простой способ съесть фрукт - снять кожуру и съесть его руками, хотя фрукт также можно приготовить.Существуют две основные разновидности лангсата. У одного из них толстая кожа, а у другого - тонкая, хотя оба имеют приятный вкус.

Личи

Личи - сладкий летний фрукт из семейства мыловых. Наружная кожура плода несъедобна, но ее легко удалить, чтобы получить доступ к белой мякоти внутри.

Фрукт известен своим цветочным ароматом, хотя этот запах теряется при консервировании фруктов, что делает свежие фрукты более популярным вариантом. Личи также распространены в различных десертах.

Мушмула

Мушмула похожа на абрикос, и, как и у абрикоса, желтая мякоть плода - это часть, которую едят.

Необычно, что мушмула цветет осенью или в начале зимы, а плоды созревают самой зимой или в начале весны. Лучше всего собирать фрукты, когда они полностью желтые, но до того, как они станут оранжевыми, так как на желтой стадии вкус наиболее интенсивен.

У плода очень тонкая кожица, которую можно удалить.Тем не менее, удаление кожуры может быть трудным и неприятным занятием, поэтому большинство людей просто не утруждают себя этим и используют его как есть.

Мангустин

Мангустин имеет интересную историю. Несмотря на популярность плода, долгое время ввозить их в Соединенные Штаты было незаконно, поскольку существовали опасения, что в плодах содержится азиатская плодовая муха.

Теперь они доступны, и лучшим местом для их приобретения, как правило, являются азиатские специализированные продовольственные магазины. В то же время растет интерес к фруктовому соку, который имеет ряд преимуществ для здоровья.

Сколько из них настоящие, еще предстоит выяснить, поскольку исследования фруктов и их сока продолжаются.

Monstera Deliciosa

Monstera deliciosa - еще один тропический фрукт, хотя он больше похож на кукурузный початок, чем на фрукт. Зеленая чешуйчатая внешность плода жесткая и несъедобная, а люди едят именно белую мякоть под ней.

Эта мякоть имеет текстуру и вкус, аналогичные ананасу, хотя есть также некоторое сходство с джекфрутом с точки зрения вкуса.Фрукт следует есть только тогда, когда он полностью созрел, так как незрелый плод может вызвать раздражение и побочные реакции.

Фрукт нони

Фрукт нони - уроженец Австралии, Азии и полинезийских островов. Плод размером примерно с манго, и его обычно едят из-за его потенциальной пользы для здоровья, а не из-за его вкуса.

Было сделано много различных заявлений о полезности фрукта, но мало что было доказано. Тем не менее, высокое содержание антиоксидантов в фруктах говорит о том, что они могут иметь некоторые преимущества.Сок из фруктов горький, поэтому люди склонны использовать его как часть фруктового сока или смузи, чтобы можно было замаскировать вкус.

Еще одна альтернатива - добавить немного лимонного сока и выпить фруктовый сок нони, как рюмку.

Pitaya AKA Dragon Fruit

В последние годы фруктовые напитки из драконьего фрукта и приправы из драконьего фрукта стали очень популярны, но сам фрукт, как правило, не получают должного внимания.

Белая мякоть плода вместе с черными семенами - это часть, которую вы едите, так как саму кожу нельзя есть.Семена имеют ореховый вкус, а мякоть плода сладкая. В целом мякоть и семена хорошо сочетаются друг с другом, их можно легко снять с кожицы и съесть.

Poha berry, Physalis, Cape goseberry

Желто-оранжевые плоды мыса крыжовника растут внутри тонкой бумажной шелухи, которую невероятно легко удалить. Плод вырастает примерно до размера и формы помидора черри, хотя цвет и внутренняя часть плодов очень разные.

Вкус лучше всего описать как привлекательный гибрид помидора и ананаса, и их обычно едят в шоколаде.

Рамбутан

Вы не узнаете, глядя на него, но плод рамбутана на самом деле сладко-белый овал. Плод можно легко открыть, разрезав кожуру или надрезав при надкусывании, так как сами колючки не болят и безвредны.

Отсюда внешнюю кожуру плода можно снять, чтобы обнажить мягкую мякоть. Это также может привести к выделению небольшого количества сока, который будет таким же сладким, как и сам фрукт.

Rollinia Deliciosa AKA Birbia

Как и многие другие представители семейства заварных яблок, бирбия не очень похожа на фрукт снаружи.Внешняя сторона плода желтая по мере созревания, но колючки приобретают черный оттенок при обращении с ними, что может сделать плод очень непривлекательным.

Однако внутренняя часть фрукта - это совсем другая история, и на вкус она немного напоминает пирог с лимонным безе. У плода невероятно короткий срок хранения, поэтому его очень сложно найти.

Розовые яблоки

Розовое яблоко совсем не похоже на обычное яблоко, а по форме и размеру больше похоже на маленькую грушу.В зрелом состоянии кожица становится намного более восковой, чем обычно у яблок.

Несмотря на это, розовые яблоки действительно имеют вкус обычных яблок, и их можно есть точно так же. Однако семена яблока несъедобны, поэтому их следует избегать или выплевывать при употреблении фруктов.

Салак

Салаки могут быть редкостью в Соединенных Штатах, но особенно распространены в Индонезии. Плод размером примерно с клубнику и имеет сложный вкус, включающий мед, цитрусовые и ананас.

Текстура плода губчатая, что немного необычно для непривычных людей. Несмотря на это, люди быстро полюбили этот фрукт, и его легко есть прямо из кожуры.

Сантол

Сантол - необычный фрукт с очень толстой кожицей и белыми сегментами мякоти внутри. Сам фрукт представляет собой смесь кисло-сладкого, что может понравиться одним, но не другим.

Самый распространенный способ есть фрукты - это сосать мякоть семян, так как мякоть фруктов сильно прилипает к семенам.При этом нужно быть осторожным, чтобы не проглотить семена.

Саподилла

Саподилла известна своим необычным вкусовым сочетанием, которое, как говорят, представляет собой смесь корневого пива и коричневого сахара. Из-за этого фрукты обычно едят как сладкое угощение. По консистенции плод больше всего напоминает грушу, хотя ботанически считается ягодой.

Яблоко с заварным кремом

Яблоко с заварным кремом, кажется, получило свое название от мякоти плода, который имеет мягкий и сладкий вкус, напоминающий традиционный заварной крем.Существует несколько разновидностей заварного яблока, наиболее распространенными из которых являются африканский

Pride и Pink Mammoth, причем последний является гораздо более крупным фруктом. Хотя они относительно редки, яблоки с заварным кремом можно найти в Соединенных Штатах, и они являются сладким лакомством для тех, кому посчастливилось их найти.

Ugli Fruit

Фрукт угли - это цитрусовые, созданные в результате гибридизации мандарина, апельсина и грейпфрута, которые родом с Ямайки. Необычно то, что само название угли на самом деле является товарным знаком, но это подходящее название, поскольку оно имеет более деформированный и менее привлекательный вид, чем большинство традиционных цитрусовых.

Yangmei

Плоды янмей очень распространены в Китае, их часто едят в сыром виде и используют для приготовления алкогольных напитков. Однако за пределами Китая это встречается гораздо реже, потому что фрукты очень скоропортящиеся, что затрудняет транспортировку.

Плод небольшой, немного больше вишни, по вкусу и консистенции похож на клубнику. Даже там, где фрукты являются обычными, они часто могут быть дорогими, поскольку их нужно охлаждать после сбора урожая.

Колючая груша

Хотя многие люди слышали о кактусе опунции, немногие осознают, что плоды кактуса съедобны. Если вы найдете их на рынке, худшие из волосовидных шипов, вероятно, будут удалены, но если вы найдете их дикими, съесть плод, не повредив руки, может быть довольно сложно.

Хотя сам фрукт пользуется популярностью, многие люди предпочитают сок, который можно получить путем разжижения, а затем процеживания мякоти фрукта.

Лонган

Как и личи, лонган происходит из семейства мыльных ягод, хотя и не так хорошо известен. Скорлупа плода и твердая, и тонкая.

Это позволяет легко извлечь плод из скорлупы, просто расколов скорлупу. Плод также носит название Глаз Дракона из-за того, что плод и его черное семя напоминают глаз, разрезанный пополам.

Деревянное яблоко, Баел, Каменное яблоко

Деревянное яблоко, кажется, получило свое название от очень твердой кожуры плода.Из-за этой кожуры сложно открыть фрукты, а кожура также часто используется как пепельница или миска.

Мякоть плода можно есть как есть, ее часто вынимают прямо из кожуры. Его также можно использовать и другими способами, например вычерпывать или замораживать.

Хлебное дерево

Интересная особенность хлебного дерева заключается в том, что его можно есть на разных стадиях развития.

Когда плод созреет, его можно есть сырым, он имеет сладко-сливочный вкус, что делает его хорошим вариантом для десертов.Он также является хорошей заменой для большинства крахмалистых овощей, таких как картофель, а зрелые плоды хлебного дерева могут фактически заменить картофель во многих рецептах.

Водяное яблоко

Водяное яблоко - тропический фрукт и, несмотря на свое название, на самом деле не считается яблоком. Сам плод относительно небольшой и, как правило, составляет менее дюйма в длину.

Имеет относительно мягкий или слабый вкус, напоминающий яблоко, однако по текстуре внутренняя часть больше похожа на арбуз.

Семена нипах

Семена нипах производят из пальмы нипах. Это особенно универсальный вид растений, и большинство его частей используется для различных целей, например, для сбора сока или для поедания молодых побегов побеги. Фрукт также иногда используется в качестве ингредиента в десертах.

Пуласан

Визуально пуласан очень похож на рамбутан, и два тропических фрукта часто путают друг с другом.

Одно различие между этими двумя видами заключается в том, что семена пуласана можно безопасно есть сырыми, и они имеют вкус, похожий на миндаль.Растение родом из Малайзии, а плоды редко можно найти за пределами Юго-Восточной Азии.

Kaffir Lime

Известь этого типа, также известная как макрут, имеет неровную внешнюю оболочку. В большинстве случаев во многих традиционных блюдах используется цедра фруктов, а сок фруктов считается слишком кислым для еды.

Было также много споров вокруг названия кафр лайм, поскольку слово кафир во многих частях мира считается расовым оскорблением.

Platonia AKA Bacuri

Плод бакури с пятнистой желто-коричневой внешней кожицей вряд ли выиграет какие-либо конкурсы красоты. Тем не менее, несмотря на это, мякоть плода на удивление вкусная и дает хорошее сочетание сладкого и кислого.

Фрукты в основном едят в свежем виде, хотя их можно использовать и для других целей, например, для приготовления джемов и желе из фруктов.

Дуку

Дуку фактически принадлежит к тому же виду, что и фруктовый лангсат. Тем не менее, эти два сорта считаются разными сортами.

Виды, относящиеся к разновидности дуку, как правило, имеют толстые ярко-зеленые листья с гроздьями, содержащими всего несколько плодов. Сами плоды имеют тенденцию быть большими и круглыми с толстой кожицей.

Pitanga AKA Surinam Cherry

Технически суринамская вишня на самом деле не вишня, и фрукты даже не так похожи на вишню. К тому же у них немного навязчивый вкус, тем более что на вкус они совсем не похожи на вишню.

Их также следует есть только тогда, когда они полностью созрели.В то время они темно-красного цвета. Незрелые фрукты не обязательно вызовут тошноту, но вы пожалеете, что попробовали что-то, даже немного менее спелое.

Safou

Одной из наиболее отличительных черт сафу является то, что фрукты во время приготовления имеют текстуру, напоминающую масло. Из-за этой текстуры фрукт иногда называют баттерфрутом.

Фрукт особенно важен, так как он высококалорийный и жирный, а также содержит значительное количество питательных веществ.Это особенно важно для районов с ограниченным питанием и может быть ключевым ресурсом в сокращении голода.

Лосось

Визуально лосось очень похож на малину. Однако их цвет (а не вкус) часто бывает лососевого цвета. Окраска плодов может варьироваться, и вы можете увидеть фрукты от розового до темно-красного цвета.

Ягоды не обладают той остротой, которую можно найти в малине, но вкус все же остается привлекательным. Оранжевые фрукты, как правило, имеют больше всего аромата, в то время как красные фрукты часто разочаровывают во вкусе.

Звездное яблоко

Название звездное яблоко может вводить в заблуждение, потому что оно предполагает, что вы можете откусить плод так же, как яблоко. На самом деле кожура и кожура, окружающие плод, несъедобны, и их нельзя есть.

Один из самых простых способов съесть фрукт - разрезать его пополам и с помощью ложки вычерпать мякоть. При этом также становится очевидным звездный узор на мякоти.

Чудо-фрукт

Удивительно, но название чудо-фрукт полностью соответствует действительности.Эта необычная ягода важна, потому что содержащиеся в ней гликопротеины связываются со вкусовыми рецепторами на языке.

Конечным результатом этого является то, что примерно в течение часа любая другая еда, которую вы попробуете, будет иметь сладкий вкус. Эта особенность фруктов может создать совершенно новый вкус. Этот эффект означает, что вы можете съесть фрукт, а затем съесть лимон, и этот лимон будет сладким на вкус.

Земляничное дерево AKA Arbutus unedo

Несмотря на название, клубничное дерево на самом деле не дает клубники (она не растет на деревьях).Вместо этого они производят ягоды, которые при созревании становятся красными.

Плод можно есть, и у него сладкий вкус, который некоторые считают похожим на инжир. В целом же вкус фрукта считается ничем не примечательным, и он не пользуется большой популярностью.

Пальчиковый лайм

Австралийский пальчиковый лайм - особенно необычный вид цитрусовых. Фрукты становятся все более популярными в качестве изысканной еды, их также называют лаймовой икрой.

Маленькие луковицы внутри плода содержат сок, по вкусу напоминающий обычный лайм.Они лопаются при жевании, что делает их прекрасным гарниром ко многим блюдам.

Мушмула

Лучшее время, чтобы есть мушмулу, - это когда плоды становятся очень мягкими. Когда это происходит, мякоть фрукта ощущается и имеет вкус фруктового масла (что более привлекательно, чем кажется).

На этой стадии плоды сложно есть, но один из подходов - просто проделать отверстие в кожуре и высосать через это отверстие и семена, и мякоть.

Морошка

Морошка имеет мягкий и сочный вкус. Когда они спелые, они имеют терпкий вкус, который многим нравится. Также их часто едят перезрелыми.

В этом случае они имеют более кремовую текстуру и более сладкий вкус. Морошку часто используют для приготовления таких продуктов, как соки, джемы и пироги, а также в качестве прекрасного дополнения к таким продуктам, как мороженое и блины.

Вороника

Водяника - не особо популярный вид ягод, но интерес к ее использованию в качестве съедобного фрукта растет.

Традиционно водяника сочетается с такими блюдами, как сушеная рыба, простокваша и икра, так как ягоды более тёплые, чем многие другие ягоды. Также их лучше всего употреблять в вареном виде, и вкус, как правило, непривлекательный, когда ягоды едят в сыром виде.

Имбе

Имбе является родственником африканского мангостина, хотя и не так широко известен. Плод напоминает абрикос, с одним большим семенем на плод, хотя количество съедобного материала на плод относительно невелико.Плод имеет приятный сладкий вкус, похожий на абрикосы.

Натальная слива

Натальная слива - особенно вкусный фрукт, но это растение принадлежит к очень смертоносному семейству, что заставляет людей держаться от него подальше.

Ключевым членом этого семейства является олеандр, который часто несет ответственность за смертельные отравления людей. Кроме того, фрукт - единственная часть растения сливы, которую можно безопасно употреблять в пищу, а это не совсем способствует репутации плода.

Honeyberry

Растения Honeyberry дают эти необычные продолговатые синие ягоды, которые выглядят почти так, как будто кто-то взял чернику и вытянул ее. Ягоды острые, с тонкой кожицей, легко съедаются.

Однако есть много споров о том, какой именно вкус у ягод. Фруктам приписывают целый ряд ароматов, таких как вишня, киви или ежевика. Несмотря на это, самое простое объяснение может заключаться в том, что фрукт имеет свой уникальный вкус.

Бочка кактус

Ура! Это выглядит опасно. Но зачастую это самые вкусные. Вот несколько советов по употреблению в пищу и приготовлению плодов кактуса в бочках.

Сагуаро

Сагуаро - это вид кактусов, который особенно распространен в Аризоне, хотя он также встречается в других частях Соединенных Штатов и за их пределами.

На кактусе растут ярко-красные плоды, которые нужно собирать с помощью палки из-за колючек кактуса. Чаще всего из фруктов делают сироп, который является особенно редким видом сиропа.

Cupuacu

Cupuacu происходит из того же семейства, что и какао, и обычно используется для создания нового вида «шоколада», в котором вместо традиционных какао-бобов используются бобы купуасу.

Это создает альтернативу шоколаду, которая нравится многим, особенно тем, кто пытается отказаться от какао. Это интересная альтернатива шоколаду, с более сложным вкусом, чего нельзя ожидать от стандартного шоколада.

Пепино дыня

Несмотря на внешний вид и название, пепино дыня на самом деле не дыня.Напротив, фрукт связан с пасленом и имеет аромат, который представляет собой комбинацию аромата медвяной росы и огурца.

Фрукты часто используются в сыром виде, например, как часть салата, или их просто едят как есть. У многих сортов дыни кожица желтая, а не пурпурная, но при этом сохраняются характерные пурпурные полосы.

Панданус (от «Винтовой сосны»)

Винтовая сосна - особенно распространенный вид дерева во многих прибрежных регионах Тихого океана. Фрукт может быть немного сложно съесть, так как вам нужно удалить отдельные кусочки фруктов (называемые ключами).

Часто первый или два ключа необходимо удалить молотком, а остальные можно удалить вручную. Это сложный процесс, но сам фрукт все равно может быть привлекательным.

Акеби

У Акеби есть привлекательное прозвище «шоколадная виноградная лоза», которая, как правило, довольно быстро привлекает внимание людей, хотя фрукт определенно не имеет вкуса шоколада.

Вместо этого мякоть фрукта относительно мягкая и имеет очень легкий кокосовый привкус.Плод имеет очень короткий период плодоношения. Это означает, что он не очень широко доступен, и его бывает сложно найти.

Ackee

Ackee - еще один представитель семейства мыльных ягод, очень похожий на лонган и личи. Сложно есть этот фрукт, потому что, если его не есть должным образом, он может привести к рвоте, коме или даже смерти.

Единственная съедобная часть плода - это желтая мякоть, окружающая семена. Эту часть также можно есть только тогда, когда плод покраснел и раскололся.Однако некоторые, кто попробовал фрукты, действительно утверждают, что риск стоит того.

Achiote AKA Bixa orellana

В кулинарии наиболее важным аспектом дерева ачиоте является составное аннато, которое извлекается из семян плодов.

Часто эти семена измельчают для получения пасты или порошка, которые используются во многих рецептах. Точно так же извлеченный аннато используется в качестве специи, а также обычно используется для придания желтого цвета пище, такой как рис.

Genips (испанский лайм)

Пикантный вкус, иногда сладкий.Мякоть кремовая. Его можно есть свежим или приготовить джемы / желе и лимончелло!

Jenipapo

Интересную информацию об этом бразильском фрукте можно найти здесь. Судя по всему, он пахнет перезрелыми бананами, и его можно сушить, а затем превращать в чернила!

Джамбула

Также известный как syzygium cumini, он имеет кисло-сладкий вкус и используется в медицине в некоторых африканских странах. Может иметь антидиабетические свойства.

Jujube (китайская дата)

Jujube очень похож на финик.Вы можете есть его в свежем виде или сушить, как финики, которые обычно встречаются в США. Спинозин, содержащий ароматизатор, может использоваться как естественное средство для сна!

PawPaw Fruit

Pawpaw - это не папайя!

10 самых экзотических тропических фруктов на Земле

Фасоль и огурцы фруктовые. Никто не хочет вонзить зубы в сочную фасоль. Фрукты - это питательная забавная еда, а когда вы начинаете увлекаться тропическими фруктами, это становится еще веселее.Когда вы говорите о тропиках, вы имеете в виду область с центром на экваторе, идущую на север до тропика Рака и на юг до тропика Козерога. Тропические фрукты происходят из тропиков. Им требуются тропические или субтропические температуры; они не могут пережить мороз.

Есть сотни различных тропических фруктов. Некоторые из них вы можете узнать, а некоторые нет. Они были выбраны потому, что выглядят немного базарно, но все они съедобны.Большинство из этих фруктов никогда не попадутся нам на вкус, если нам не повезет жить в тропиках или часто посещать их. Итак, без лишних слов, вот десять самых экзотических тропических фруктов на Земле:

1. Карамбола

Этот фрукт произрастает на Филиппинах, и его часто называют карамболой. У него пять выступов, спускающихся по бокам, и если разрезать его поперек, то получится идеальная пятиконечная звезда. У некоторых плодов от трех до шести ребер, но надрезы все равно выглядят как звезды.Все фрукты съедобны, включая слегка восковую кожуру. Мякоть очень сочная, твердая и хрустящая. Карамбола или карамболь лучше всего подходят, когда они спелые. Вы узнаете, что они спелые, если они желтые с легким оттенком зеленого. Коричневый будет тем, что вы видите на гребнях, и он будет твердым. Люди описывают их как сладкие, но не слишком сладкие, с небольшой кислинкой; очень похоже на смесь яблока, груши и чего-то из семейства цитрусовых. Незрелые карамболи по вкусу напоминают зеленые яблоки.

2. Питайя

Питайя, самый красивый и ярко окрашенный фрукт, часто называют плодом дракона. Он растет на разных видах кактусов и произрастает в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке. Есть два вида питайи; кисло-сладкий. Сладкая патайя имеет сливочную мякоть и приятный запах, тогда как кислый тип имеет более сочную мякоть и более сильный вкус. Внутренняя часть плода может быть белой или ярко-розовой. В мякоти есть грозди черных хрустящих семян, которые следует есть вместе с мякотью.Внешняя сторона плода может быть ярко-красной с зелеными выступами, похожими на пальцы. У некоторых типов желтая кожа с белой мякотью.

3. Дуриан

Экзотический вид этого фрукта не особо экзотичен, его кожура покрыта шипами, и он известен в Азии как «король фруктов». Выбранный за великолепные истории о его запахе, дуриан запрещен в некоторых отелях, торговых центрах и метро. Запах очень сильный и неприятный, но некоторые люди говорят, что он «обладает таким прекрасным вкусом, что превосходит по вкусу все другие фрукты мира.«Король фруктов» - это большой фрукт овальной или круглой формы с кожурой от зеленого до коричневого и мякотью от бледно-желтого до красного. Внутри около пяти секций с кремовой мякотью и около трех семян. Эта мякоть - то, что неописуемо; одни говорят, что это густой заварной крем со вкусом миндаля, другие говорят, что это вкус сливочного сыра, лукового соуса и вина из хереса. Все согласны с тем, что это придает вашему дыханию аромат, который вы целовали по-французски мертвую бабушку. Достаточно сказано.

4. Янмэй

Этот фрукт, который иногда называют китайским байберри, растет на красивом вечнозеленом дереве среднего размера. Плод округлый с бугристой поверхностью, очень похож на клубнику. Внешний цвет - глубокий ярко-красный, но может варьироваться от белого до пурпурного. Мякоть внутри немного светлее, чем снаружи, на вкус сладкая и очень терпкая. В нем одно семя, и оно занимает половину плода. Помимо того, что их едят в чистом виде, их часто сушат, консервируют или ферментируют в алкогольные напитки.Сок, который получают из этих фруктов, называют «Юмберри».

5. Фрукт нони

Этот фрукт принадлежит к семейству кофе и известен своими лечебными свойствами. Во время созревания фрукт будет иметь очень сильный и неприятный запах. Плод нони имеет овальную форму и вырастает до 4-7 сантиметров. У него узловатая шелуха с коричневыми пятнами посередине каждой ручки. Сначала плод зеленый, а затем по мере созревания становится желтым, почти белым. Мякоть имеет горький вкус и содержит много семян, которые можно есть, если их запечь.

6. Рамбутан

Самый странный на вид фрукт на свете. Слово рамбутан на индонезийском языке означает «волосатый». На пурпурной шкуре плода есть много крошечных зеленых волосков. Внутри - мякоть, похожая на очищенное яйцо; он прозрачный, липкий и очень водянистый, с большой крупой в центре. Мякоть описывается как сладкая, кисло-мармеладная на вкус. Он определенно выигрывает для самых странных тропических фруктов.

7. Кивано

Другое название этого экзотического фрукта - рогатая дыня.Это должно дать вам хороший образ в вашей голове. Когда этот фрукт спел, он желто-оранжевый на кожуре с желеобразной мякотью лаймового цвета. Вкус мякоти напоминает комбинацию банана, огурца и лимона. Кивано рогатая дыня дебютировала на телевидении в 2000 году в эпизоде ​​сериала «Друзья».

8. Ackee

Этот плод имеет грушевидную форму, а когда он созревает, его цвет меняется от зеленого до ярко-красного до желто-оранжевого. Когда он полностью созрел, он раскрывается, и внутри вы можете увидеть три больших блестящих черных семени, которые выглядят как глаза, смотрящие на вас.Мякоть мягкая, кремовая или губчатая, от белого до желтоватого цвета. Вы не можете съесть все части плода аки. Единственное, что вам следует съесть, - это внутренние мясистые желтые кусочки. Красные кусочки в центре плода очень ядовиты. Вы всегда должны позволять фруктам созреть и раскрываться на лозе, а затем очень осторожно готовить их.

9. Уруку

Подобно аки, уруку раскрывается, когда созревает, и показывает около 50 маленьких красных семян в красной мякоти.Мякоть используется в Индии как средство от насекомых, но в основном семена используются для изготовления красителя. Коренные жители Карибского моря использовали семена для рисования красок для тела. Сегодня краситель в основном производится для окрашивания таких продуктов, как масло, сыры и кулинария. Это еще один фрукт с мелкими волосками на шелухе. Снаружи красный, а волосковидные структуры зеленовато-желтые.

10. Рука Будды

Самый экзотический тропический фрукт достается руке Будды.Он напоминает яркого желтовато-оранжевого осьминога, висящего на дереве. Пальцев или щупалец было бы намного больше, чем восемь. Он получил свое название, потому что он выглядит как старая артритная рука. Мякоть, то немногое, что есть, белая, без сока и иногда без косточек. Его пальцы можно отрезать и нарезать вдоль, очистить, а затем рассыпать по продуктам. У него нет горького вкуса, как у большинства цитрусовых, но рука Будды в основном используется для его чудесного аромата.

Что нужно знать о рамбутане

Вы недавно заметили небольшой фрукт с красными шипами в отделе овощей? Вы видите рамбутан, и он востребован как для еды, так и для фотографирования.Пользователям Instagram нравятся яркие цвета и текстура этого фрукта.

Согласно сайту, посвященному образу жизни Coconuts, спрос на рамбутан из Таиланда (вместе с дурианом) «растет экспоненциально», увеличившись на 30-40 процентов с прошлого года. Большая часть тайского рамбутана направляется в другие азиатские страны, но, по словам импортера HLB Specialties, рамбутан из других регионов захватывает США и Канаду штурмом. Он стал одним из самых модных фруктов лета.

Поскольку похоже, что мы будем чаще видеть рамбутан на рынке, вот некоторая основная информация о фруктах, чтобы вы знали, стоит ли покупать его, когда увидите его на полках.

Это тропический фрукт

Когда рамбутан станет ярко-красным, его можно собирать с дерева. (Фото: Tapui / Shutterstock)

Рамбутан немного похож на морского ежа, но он тоже похож на личи, хотя они разные. Выращенный в тропических регионах, плод родом из Юго-Восточной Азии, но он также выращивается в Гватемале, Гондурасе, Мексике и на Гавайях. Плоды растут на деревьях группами по 10-20 штук. Рамбутан покрыт мягкими шипами, по которым можно провести рукой.Фрукт получил свое название от этих мягких колючек. На малайском языке рамбут означает «волосы».

Съедобная часть рамбутана белая, и ее вкус часто описывают как похожий на личи или действительно хороший виноград. Мякоть обычно едят сырой, но внутри есть косточка, которую нужно удалить.

Питание рамбутаном

Сладкая мякоть плода рамбутана содержит всего 58 калорий на 100-граммовую порцию. По словам Мерколы, фрукт богат витамином С и является хорошим источником меди, фосфора и железа.Он содержит три грамма клетчатки и один грамм белка на порцию, и он, естественно, не содержит жиров и холестерина.

Полезны даже листья рамбутана. Говорят, что когда их растирают в пасту, добавляют в воду и наносят на волосы и кожу головы, они улучшают здоровье волос.

Как нарезать рамбутан

В центре рамбутана есть большая косточка, и есть хитрость, чтобы ее разрезать. В этом видео показано, как разрезать фрукт и удалить косточку - это все, что вам нужно сделать, прежде чем положить сладкий фрукт в рот.

Папаленгские мысли-отключенные: 10 экзотических колючих фруктов

Вы можете любить или ненавидеть некоторые из них из-за запаха или вкуса. Позвольте своему языку быть судьей - возьмите один и откусите или два.

Рамбутан

ссылка на фото

Рамбутан ( Nephelium lappaceum ) произрастает на Филиппинах, в Малайзии, Таиланде и других регионах тропической Юго-Восточной Азии. Плод яйцевидной формы, односемянный, с розовато-красной кожицей. Тонкая, кожистая, остроконечная корка вырастает примерно до 3–6 см в длину и 3–4 см в ширину, свисая пучком по 10–20 штук вместе.Внутри - мякоть плода; беловатый или очень бледно-розовый, полупрозрачный, сочный со сладким или кислым вкусом (очень похож на виноград). Рамбутан тесно связан с личи, лонганом и мамончилло.

Сметанное яблоко

ссылка на фото

Вот один колючий фрукт, который нравится многим. Сметанное яблоко ( Annona muricata ), также называемое Гравиола, представляет собой большой колючий зеленый тропический фрукт с мягкой, сладкой, белой мякотью. Сладкий вкус описывается как смесь клубники и ананаса.Размер плода колеблется от 10-30 см (от 4 до 12 дюймов) в длину и до 15 см (6 дюймов) в ширину, а вес составляет до 4,5-6,8 кг (10 или 15 фунтов). Мякоть используется для приготовления чая, соков, шербетов, конфет и ароматизаторов для мороженого.

Gac

ссылка на фото

Gac ( Momordica cochinchinesis ) - фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии, но потребляемый в основном во Вьетнаме и Лаосе. На протяжении веков этот фрукт традиционно использовался как в пищу, так и в медицине. Он известен как красная дыня, бэби-джекфрут, колючий биттер на английском языке.Его яйцевидные плоды при созревании приобретают ярко-красно-оранжевый оттенок. Кожа покрыта небольшими короткими шипами, а ее красная сердцевина состоит из скоплений мясистой мякоти и семян. Мякоть имеет неповторимый вкус - напоминает дыню с нотками зеленой дыни и моркови.

Хлебные фрукты

ссылка на фото

Хлебные плоды ( Artocarpus altilis ) - это тропические фрукты округлой или яйцевидной формы, длиной 15-20 см и диаметром около 20 см. У него жесткая зеленая корка, напоминающая наждачную бумагу, которая при созревании становится желтовато-зеленой с некоторыми красно-коричневыми частями.Внутренняя часть плода белая, крахмалистая и несколько волокнистая. Когда он полностью созреет, он становится слишком мягким, менее крахмалистым и сладко ароматным, поэтому его можно есть сырым или приготовленным. Хлебное дерево связано с хлебным орехом и джекфрутом.

Рогатая дыня

ссылка на фото

Рогатая дыня ( Cucumis metuliferus ) известна под различными названиями, включая кивано, тыкву из живой изгороди, мармелад, плоды иглобрюхих и английский помидор. Созревший плод необычного вида имеет желто-оранжевую кожуру с выступающими шипами или рожками и зеленую желеобразную мякоть.Рогатая дыня имеет сладко-терпкий бананово-лаймовый вкус. Чем ярче кожица апельсина, тем слаще мякоть плода. Его можно есть на любой стадии созревания.

Дуриан

ссылка на фото

Многие люди в Юго-Восточной Азии считают Дуриан «королем фруктов». Экзотический фрукт отличается крупными размерами и сильным проникающим запахом, за что получил титул «фрукт со вкусом рая, но пахнет адом». Форма плода варьируется от круглой до продолговатой; может вырасти до 30 см в длину и 15 см в ширину и весить до трех кг.

Имеет зеленую или коричневую шелуху (кожуру), покрытую острыми колючими шипами. В зависимости от вида, он имеет мякоть от бледно-желтого до красного цвета. Съедобная мякоть на вкус похожа на «густой заварной крем, хорошо приправленный миндалем». Действительно, дуриан - король вкуса, запаха и шипов.

Pulasan

ссылка на фото

Pulasan ( Nephelium mutabile ) - это небольшой колючий фрукт, произрастающий в Малайзии. Название пуласан происходит от малайского слова пулас (твист).Он имеет различные общие названия, в том числе капуласан в Индонезии, нгох-кхонсан в Таиланде и булала или панунгаян на Филиппинах. Плод яйцевидной формы, длиной 5-7,5 см, темно-красный, с толстой кожистой шиповатой кожурой. Внутри белая или желтовато-белая сочная мякоть (кожица).

Цвет кожи варьируется от красного до черного, и ее труднее разорвать. У него более сладкий вкус, чем у рамбутана и личи, и чем-то похожий на миндаль. Его обычно путают с его волосатым кузеном рамбутаном.По сравнению с рамбутаном, у пуласана нет волосатых колючек. Он также крупнее, слаще, и мякоть не прилипает к семенам.

Джекфрут

ссылка на фото

Джекфрут (Artocarpus heterophyllus) известен как самый большой древесный фрукт в мире. Он произрастает в некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии и, как полагают, возник в юго-западных тропических лесах Индии. Плоды от продолговатых до цилиндрических, обычно от 30 до 40 см в длину и весят от 4,5 до 30 кг.Толстая кожица при созревании становится зеленой или желтой, а кожура выделяет белый липкий латекс.

Внутренняя часть состоит из несъедобных «тряпок» и большой сладко пахнущей желтой мякоти, в которой заключено гладкое овальное светло-коричневое семя. Сочная, ароматная и ароматная мякоть едят свежей или приготовленной. Из него также можно приготовить джемы, консервы и чипсы.

Маранг

ссылка на фото

Маранг ( Artocarpus odoratissimus ), также называемый мадангом и тарапом, является фруктом среднего размера, близким к джекфруту, семпедаку и хлебному плоду.Его плоды округлые или продолговатые, вырастают до 15–20 см в длину и 13 см в ширину и могут весить около 1 кг. Толстая кожица покрыта мягкими широкими шипами, которые по мере созревания становятся твердыми и ломкими.

Созревшие фрукты можно открыть руками, покрутив и осторожно потянув кожуру. Ядро плода напоминает ядро ​​джекфрута, но с меньшим количеством «тряпок». Съедобные участки белые, сочные, ароматные, с мелкими семенами. По сравнению с дурианом, Мэриан имеет более приятный аромат и более сладкий вкус.Фрукт следует есть быстро, так как он быстро теряет свой аромат, а фрукты окисляются.

Cempedak

ссылка на фото

Cempedak ( целое число Artocarpus ) часто путают с джекфрутом. Плод в форме колбасы похож на джекфрут по внешнему виду, но меньше по размеру. Интерьер тоже можно принять за маранг, но с большими крыльями. Мясистые съедобные кожуры зеленого цвета и слегка желтоватые по мере созревания.

Ароматный вкус похож на хлебное дерево и джекфрут с оттенком дуриана.Мякоть довольно скоропортящаяся, поэтому употреблять ее нужно быстро. В отличие от джекфрута, для раскрытия которого обычно требуется нож, спелые плоды семпедака мягкие, и их можно открыть руками. Его можно поджарить или превратить в аппетитные лепешки.

Тропических, странных и экзотических фруктов, которые вы никогда раньше не видели

В этой статье мы исследуем самые редкие и экзотические фрукты со всего мира, от тропических фруктов из теплых стран до диких фруктов в более холодном климате; и поверьте, там очень много необычных тропических фруктов!

Один из лучших способов познакомиться с новой культурой - это еда.Запахи, виды и вкусы - это приглашение в историю, культуру, обычаи и традиции страны. Это касается не только конкретных блюд, но и фруктов.

То, что в одной стране может показаться странным фруктом, является основным продуктом питания в другой. Отправляйтесь в Камбоджу, и вместо яблок вы найдете рамбутан и лонган. В Таиланде, Сингапуре и Малайзии местные жители едят эпически вонючий дуриан. Мексиканцы любят более грязную дикую версию драконьего плода.

Если вы любите приключения и хотите немного выйти из зоны комфорта, вы найдете совершенно новый ассортимент восхитительных тропических фруктов, которые можно есть свежими или использовать в мисках для смузи.Эти необычные фрукты также очень полезны для здоровья, и их можно употреблять в пищу для облегчения недугов.

Итак, давайте перейдем к нашему списку самых вкусных и самых полезных экзотических фруктов со всего мира, чтобы добавить его в свой список гурманов.

Драконий фрукт, питайя или питахайя

Драконий фрукт

Пожалуй, один из самых красивых экзотических фруктов в этом списке - ярко окрашенный драконий фрукт. Плод дракона, также известный как питайя, питахайя или клубничная груша, растет на кактусе Hylocereus (королева Гонолулу).

Хотя драконий фрукт распространен в Юго-Восточной Азии, этот тропический фрукт произрастает на юге Мексики и в Центральной Америке, где он известен как питахайя и имеет более грязный и темный вид.

Его название происходит от пурпурного цвета с зелеными чешуйками и определенно не от вкуса. Хотя внешний вид этого экзотического фрукта выглядит великолепно, белая мякоть и черные семена внутри фруктов обеспечивают довольно мягкий вкус - что-то вроде текстуры киви со вкусом менее сладкой груши.

Питахайя

Плоды дракона бывают трех цветовых комбинаций: красная кожица и белая мякоть, красная кожица и красная мякоть, желтая кожица и белая мякоть. Питахайя может быть более темного оттенка красного и ближе к пурпурному по цвету.

Nutrition : Экзотический фрукт с высоким содержанием питательных веществ и хорошим источником железа, магния и клетчатки с низким содержанием калорий. Антиоксиданты включают гидроксициннаматы, флавоноиды и беталаины (в драконьих фруктах с красной мякотью).

Хурма

Хурма

Нет, вы смотрите не на гигантский помидор (реальная история), а на очень необычный экзотический фрукт.Хурма - это апельсиновые шарики плодов, происходящие от дерева рода Diospyros.

Этот уникальный фрукт родом из Китая, сейчас он чаще всего встречается в Азии, особенно в Японии и Южной Корее, но я также нахожу их в супермаркетах Сингапура. Их легко спутать с обычным помидором, но на самом деле это довольно уникальный фрукт.

Хурму едят по-разному: от свежей до сушеной, от вареной до желе. Его также добавляют во всевозможные продукты и напитки, включая пудинги, пироги или карри.

Существует более одного вида этого экзотического фрукта, от более сладкого до более горького. Чаще всего хурма производится из дерева диоспирос каки, ​​также известного как азиатская или японская хурма. Это сладкий, но острый сорт, мягкий и слегка волокнистый при созревании.

Более терпкий вариант, также называемый Хачия в Японии или Ттеолбеун гам в Корее, также содержит довольно много танинов. Чем дольше он созревает, тем менее танинным становится плод.На всякий случай лучше есть полностью созревшие сорта.

Хурма также встречается во всем мире, например, испанская хурма (Ribera del Xuquer / Rojo Brillante), американская хурма (Diospyros virginiana), мексиканский черный сапот (Diospyros nigra) и финиковая слива (Diospyros lotus) в Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европе. среди многих других.

Nutrition : Среди выделяющихся питательных веществ марганец, провитамин A, бета-каротин, витамины A, B6, C, E и K, калий, медь, клетчатка и железо.Они также являются хорошим источником тиамина (B1), рибофлавина (B2), фолиевой кислоты и фосфора и содержат фитохимические вещества, такие как катехин, галлокатехин и бетулиновую кислоту, а также богаты антиоксидантами. Поскольку в них мало калорий, это отличный фрукт для похудения.

Мангостин

Мангустин

Единственное сходство мангустина с манго заключается в том, что это тропические фрукты из Юго-Восточной Азии. В то время как манго можно найти по всему миру, мангостины обычно встречаются только в Индонезии, Малайзии и Таиланде.

Этот довольно странный фрукт из Юго-Восточной Азии имеет ярко-пурпурный цвет. Однако после снятия внешнего слоя вы обнаружите мягкие белые стручки, которые визуально выглядят как мясистые гигантские чесночные перчатки.

Мангустин - один из моих самых любимых тропических фруктов. У них сливочный, острый, сладкий вкус, вызывающий сильное привыкание. Только не ешьте горькие семена и будьте осторожны с кожурой, которая может испачкать пальцы и ногти.

Поскольку у мангустина короткий сезон с мая по июль, из-за этого короткого периода он может быть немного дороже, чем другие экзотические фрукты.Отметим, что в некоторых отелях Юго-Восточной Азии, наряду с дурианом, запретили мангостины. В отличие от запаха дуриана, мангустины запрещены из-за их способности легко окрашиваться.

Nutrition : Несмотря на то, что они низкокалорийны, они богаты питательными веществами, такими как ксантоны, которые богаты антиоксидантами. Они богаты витамином C, а также тиамином (B1), рибофлавином (B2), ниацином (B3), пантотеновой кислотой (B5), B6 ​​и B9. Они также богаты минералами, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и калий.

Киви

Зеленый киви

Киви - один из самых необычных тропических фруктов, и он может стать отличной закуской, когда вам нужно мгновенно увеличить количество питательных веществ.

Маленькие мягкие плоды обычно разрезают пополам, а сочную мякоть зачерпывают ложкой и съедают прямо. Хотя не всем по душе, кожуру можно съесть, даже если слегка волосатая текстура может отпугнуть (как некоторые персики).

Этот экзотический фрукт размером с маленькое яйцо родом из Китая, где фактически производится примерно 50% киви в мире.Затем он распространился в Новой Зеландии, где первоначальное название «Китайский крыжовник» (на вкус как созревший, но более сладкий крыжовник) было изменено на киви в качестве маркетинговой стратегии (прозвище новозеландцев - «Киви»).

Те, кто пробовал киви, могут быть удивлены, узнав, что на самом деле они бывают разных размеров, текстур и вкусовых профилей, от несъедобных до сверхсладких.

Киви, которые можно найти в большинстве магазинов, - это сорт Hayward, который является стандартным зеленым сортом.Самый сладкий сорт - необычный малиновый красный киви, который на самом деле более питательный, чем другие, и, если вы спросите меня, довольно странный фрукт. Есть также золотая разновидность, которая немного менее пушистая.

Nutrition : Этот небольшой уникальный экзотический фрукт богат витамином С и К. Фактически, в пределах 100 граммов он содержит на 20% больше, чем рекомендуемая дневная норма. Зеленый киви содержит больше витамина K, в то время как сорт Zespri SunGold содержит примерно вдвое больше витамина C. Он также является хорошим источником клетчатки и антиоксидантов, а так как он содержит протеолитический фермент актинидин, который расщепляет белок, это отличное пищеварительное средство.Масло семян киви содержит омега-3 жирную кислоту, известную как альфа-линоленовая.

Мини киви

Мини-киви

Если вы хотите жевать киви, как виноград, с неповрежденной кожицей, вы можете попробовать меньший и более сладкий мини-киви. Этот вкусный тропический фрукт известен под разными названиями, в том числе сибирский крыжовник / киви, выносливый киви, ягода киви, молодой киви, виноградный киви или даже коктейльный киви.

Внешний вид гладкий, в отличие от своего более крупного и пушистого собрата.Гладкая кожистая кожа содержит внутри мягкую мякоть, очень похожую на виноград. Их можно есть сырыми, но из-за их чрезвычайно короткого срока хранения и периодического созревания их очень трудно найти.

Крепкий киви или также приготовленный в джеме, а в Южной Корее молодые листья (дараэ-солнце) можно использовать в качестве гарнира намула (съедобной травы или листьев или приправленных травяных блюд).

Nutrition : Как и его более крупный родственник, мини-киви содержит витамин С, а также небольшое количество калия и натрия.

Ягоды асаи

Ягоды асаи

Асаи (произносится как ай-вздох-ЭЕ) - это вид пальмы, произрастающей в Бразилии, Перу, Суринаме и Тринидаде и Тобаго. Ягоды асаи свисают с тонких ветвей дерева группами по 500–900 плодов.

Малоизвестный факт заключается в том, что ягоды асаи на самом деле являются косточками, поскольку содержат косточки, похожие на оливки. Они похожи по размеру, форме и цвету на более крупные ягоды черники, но имеют немного более горький и землистый вкус (как несладкий шоколад).

Хотя этот тропический фрукт существует уже много лет в регионах Амазонки, его пищевая ценность стала популярной только в 1990-х годах в западных странах, после того, как ягоды были «обнаружены» на шоу Опры Уинфри как суперпродукт.

В настоящее время вы можете найти асаи или смузи в большинстве кафе и баров, а очень дорогой порошок в форме порошка распространен в магазинах здорового питания по всему миру. Вы даже можете получить их в форме таблеток.

Nutrition : Все питание этого уникального фрукта находится в кожуре.Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем другие ягоды, и максимально приближены к фонтану молодости. Самый заметный антиоксидант - это антоцианы, такие как черника.

Кумкват

Кумкват

Еще один необычный фрукт из Китая - кумкват, что означает «золотой апельсин», представляет собой небольшой цитрус с великолепной оранжевой оболочкой. Обычно из него делают мармелад, желе или другое варенье.

Вы можете принять его за мини-мандарин, но кожура на самом деле съедобна и сладка.В сочетании с терпкой мякотью цитрусовых вы получаете широкий вкусовой профиль.

По мере его распространения по всему миру начали появляться различные разновидности - от обычного круглого кумквата до овальных, мейва, гонконгского, цзянсуского и малайского. Вечнозеленые деревья также станут прекрасным бонсаи, если вы увлечены новым хобби, которое также может способствовать производству восхитительных цитрусовых.

Питание : Кумкваты богаты витамином С и клетчаткой. Семена и кожура содержат небольшое количество Омега-3.Поскольку в них много воды, они отлично подходят для похудения и довольно сытны.

Чайот Кабачок

Чайот Сквош

Этот экзотический фрукт из Латинской Америки часто путают с овощем. Чайот (Sechium edule) - это разновидность тыквы, принадлежащая к семейству тыквенных тыквенных. Его очень редко едят в сыром виде, поскольку жесткая текстура делает его довольно неприятным.

Чайот обычно используется в блюдах из-за его текстуры, а не аромата, так как по вкусу он находится где-то между картофелем и яблоком и действительно известен своей хрусткостью.Лучше всего нарезать очень тонкими ломтиками, а затем обжарить, обжарить или даже тушить. Его также можно замариновать и бросить в салат.

Родом из центральной Мексики и различных частей Латинской Америки, но теперь выращивают по всему миру. Он также известен как сквош мирлитон или чочо. Побеги и листья также можно есть, если вы действительно хотите попробовать новые вкусы.

Nutrition : Чайот является хорошим источником витамина C и других питательных веществ, особенно фолиевой кислоты (витамин B9).Чайот также богат антиоксидантами, такими как кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол.

Арбуз необычной формы

Квадратный арбуз. Flickr Jazreel Chan (CC BY 2.0)

Если вы хотите немного странного и дурацкого, Япония - это всегда хорошее место для начала. Страна восходящего солнца всегда предлагает что-то новое и свежее (и немного странное) - от любопытных кафе для домашних животных и ресторанов с роботами до сумасшедших фильмов и невероятных покупок.

Еда в Японии ничем не отличается.В 1978 году графический дизайнер Томоюки Оно запатентовал специальную коробку для выращивания дынь. Получились самые редкие фрукты - кубические арбузы!

Но будьте осторожны, это только для галочки, так как их нужно собирать до того, как они созреют, чтобы поддерживать свою форму. Думайте о них как о произведениях сельскохозяйственного искусства, которые могут храниться до года, а не как о странных фруктах.

Конечно, некоторые фермеры пошли еще дальше и создали арбузы в форме сердца, которые на самом деле съедобны! Эти любовные дыни идеальны для подарка ко Дню святого Валентина, если они немного дороговаты.Так что отправляйтесь в путешествие по Японии и не забудьте о нашем маршруте по Японии, чтобы испытать все другие странные и чудесные вещи, которые можно сделать.

Nutrition : Кубические дыни несъедобны, они не имеют питательной ценности. Однако сердечные дыни имеют те же питательные аспекты, что и обычные овальные сорта, такие как витамин C, A, B1, B5, B6, а также калий и магний.

Звездчатые фрукты

Старфрут

Этот тропический фрукт из Юго-Восточной Азии, также известный как карамбола или бирамби, одновременно вкусен и красив.Как следует из названия, разрезанный пополам он напоминает звезду из-за 5-6 гребней, которые проходят по бокам, что делает его одним из самых симпатичных, хотя и странных фруктов.

Плод целиком съедобен в сыром или вареном виде (за исключением семян) и часто используется для приготовления приправ, консервов, гарниров, соков и блюд.

В сыром виде маленькие желтые или зеленые карамболи имеют умеренно кислый вкус, тогда как крупные - более сладкие. Они слегка хрустящие, от взрыва сока, как у винограда.

Nutrition : Лучшие питательные вещества включают витамин C и клетчатку с меньшим процентным содержанием витамина B5, фолиевой кислоты, меди, калия и магния.

Longan

Longan

Longans - менее ароматные собратья личи, но при этом обладают тем же фруктовым вкусом. Этот полупрозрачный экзотический фрукт, что переводится как «глаз дракона», очень сладкий, слегка терпкий и очень сочный. Они использовались в китайской медицине для борьбы со старением, а также для повышения полового влечения.

Хотя лонган можно есть в сыром виде, лонган сушат и его можно использовать в супах и десертах, даже в тушеном мясе. Это довольно универсальный тропический фрукт.Но не ешьте блестящее черное семя в центре.

Питание : Лонган, витамин С, кальций, железо и фосфор.

Рамбутан

Рамбутан

Рамбутан - тропический фрукт, с которым вы, скорее всего, столкнетесь в кафе в Убуде на Бали. В то время как мякоть похожа на личи или лонган, внешний вид представляет собой красивый хаотичный беспорядок из рыжих волос. На самом деле слово рамбутан происходит от малайского слова, обозначающего волосы (рамбут). Даже во Вьетнаме это называется chôm chôm, что означает «взлохмаченные волосы».Другие сравнивают его с видом морского ежа.

Сочный экзотический фрукт родом из Юго-Восточной Азии, и его обычно едят сырым, как виноград. Обладает сладким вкусом, кремовой текстурой и цветочными ароматами. Вы можете очистить его руками, и они хранятся дольше всего в чистом виде и в посуде в холодильнике - совет, который я узнал от леди из фруктового ларька в моем районе. Остерегайтесь семян внутри.

Интересно, что в то время как дерево рамбутана вечнозеленое, только женские деревья приносят плоды, а мужские - цветы.

Nutrition : Рамбутаны богаты клетчаткой и витамином С. Съешьте 5–6 из них, и вы получите примерно половину суточной потребности в витамине С. Также есть небольшое количество меди, марганца, фосфора, калия, магния, железа и цинка.

Pulasan

Пуласан

Это еще один фрукт из Юго-Восточной Азии, который похож как на личи, так и на рамбутан. Раковина ближе к рамбутану, но знающие люди смогут увидеть, что «волоски» немного короче.Назовем этот странный фрукт рамбутаном со стрижкой.

Название происходит от того, что обеими руками скручивают оболочку, чтобы открыть ее. Пулас на малайском означает твист.

Хотя он имеет те же характеристики, что и рамбутан - полупрозрачная мякоть, красный покров, внутреннее семя - он намного слаще. В отличие от рамбутана, семена можно есть сырыми, хотя мякоть отделяется от семян намного легче.

Nutrition : Как и рамбутан, пуласан богат клетчаткой и витамином С.Он разделяет многие преимущества рамбутана для здоровья.

Джекфрут

Джекфрут

Не бойтесь, это не гигантский дуриан, но это самый большой фрукт в мире, который может весить до 35 кг (80 фунтов) и вырастать до метра (3 фута) в длину.

Разбейте внешнюю оболочку этого экзотического фрукта, и вы найдете несколько восковых луковичных долей, в которые можно копаться. Джекфрут уже давно является одним из основных фруктов в Юго-Восточной Азии.

При приготовлении джекфрут приобретает текстуру, похожую на тушеную свинину, и стал популярным в западном мире как веганский заменитель мяса.Его также можно измельчить таким же образом. Кто-нибудь тако с джекфрутом?

Более того, семена съедобны и даже при приготовлении имеют шоколадный вкус.

Nutrition : Известно, что джекфрут обеспечивает столь необходимое питание для малообеспеченных слоев населения, поскольку он особенно богат белком (3 грамма на чашку). Этот тропический фрукт также богат антиоксидантами и другими питательными веществами, такими как клетчатка, витамины A и C, рибофлавин, магний, калий, медь и марганец.

Сапоте

Сапоте

Сапоте - мягкий необычный фрукт, произрастающий в Мексике и на Карибах, где на карибском английском языке он называется мыльное яблоко, но происходит от слова tzapotl на языке индейцев майя.

Сапоты бывают разных цветов и вкусов, самыми популярными из которых являются мамей, белый и черный сапоте.

Так что же вокруг этого маленького нежного странного фрукта?

Что ж, благодаря своему богатому вкусу и кремовой текстуре он является прекрасной заменой шоколаду или молочным коктейлям! Фактически, черный сапоте также известен как фрукт шоколадного пудинга из-за его текстуры и цвета.Однако на вкус он больше похож на смесь банана и тыквы, чем на шоколад.

Белый сапоте - это нечто среднее между авокадо и молочным коктейлем. Mamey sapote имеет апельсиновую мякоть и очень сладкий, что-то вроде сахарного тростника и батата.

Положите этот уникальный фрукт в морозилку, когда он созреет, и вы получите прекрасную и полезную альтернативу высококалорийному коктейлю.

Nutrition : Сапоте с низким содержанием жира и натрия и без холестерина.Это хороший источник клетчатки, витаминов A, B3, B6 и C, а также меди, магния, пантотеновой кислоты, железа и калия.

Черимойя или яблоко с заварным кремом

Черимойя

Черимойя - тропический фрукт, который выглядит как яблоко с чешуей рептилии, а из-за своей кремово-белой мякоти его называют заварным яблоком.

Даже Марк Твен назвал его «самым восхитительным фруктом, известным людям», а знаменитый ботаник Хэнке назвал его «шедевром природы».

Хотя его сверхмягкую мякоть можно сравнить с мороженым или жевательной резинкой, его семена ядовиты, если их взломать.Обычно его собирают и едят в чистом виде, но в некоторых странах, например, в Перу и Чили, его используют в йогурте и мороженом.

Это всплеск восхитительных вкусов, включая банан, ананас, папайю, персик, жевательную резинку и клубнику.

Nutrition : Черимойя, как известно, снижает лихорадку, лечит дизентерию, повышает иммунитет, борется с воспалениями, а также способствует здоровью глаз и сердца. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Маракуйя или Гранадилла

Маракуйя

Хотя это и не самый необычный фрукт в этом списке, его можно найти во всем мире, но маракуйя определенно является одним из самых вкусных тропических фруктов, из которых прорастают одни из самых экзотических цветов.

Родом из Южной Америки, он встречается по всему миру под разными названиями, такими как лиликои на Гавайях, гранадилла в Южной Африке, маракуха в Бразилии и чинола в Доминиканской Республике. Его даже используют в качестве ароматизатора в ликере Schweppes в Южной Африке.

Несмотря на небольшой рост, это один из самых универсальных фруктов в этом списке. Маракуйю добавляют в ликеры, коктейли, торты, начинки, соки, добавляют в йогурт, сиропы или просто вынимают ложкой из красивой фиолетовой или желтой оболочки прямо в рот.

Он сладкий и терпкий, кислый и затхлый, с большим количеством съедобных семян (около 250 в одном фрукте). Так что ожидайте хруст, если вы едите сырое. Добавьте его в джин с тоником, чтобы получить дополнительную дозу вкусняшки.

Nutrition : Маракуйя богата витамином C, пищевыми волокнами, витамином B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), а также железом и фосфором.

Опунция

Опунция

Опунция - это уникальный фрукт, который растет на кактусе, известном как Опунция (род Cactaceae).Хотя название опунция происходит от греческого слова Opus, по происхождению плод - науатль, где его называют нопал (весло от формы кактуса). Опунция также известна как плоды тунца и сабры.

Этот редкий фрукт очень распространен в Мексике и Соединенных Штатах, был завезен в Австралию, Европу и особенно доминирует в Южной Африке. В Испании они дико растут, и я ел их в детстве. Однако их трудно найти там, где они не растут.

Хотя существует более 100 видов, многие из которых являются гибридами опунции, наиболее распространенной опунцией, используемой в кулинарии, является индийская фиговая опунция, которую, скорее всего, вы найдете для себя.

Если вы найдете сырую опунцию, не забудьте правильно очистить ее от кожуры, удалив все волоски и колючки, называемые глохидами. Не приятно, когда эти острые шипы попадают в рот.

Если вы путешествуете в Южную Америку и хотите попробовать уникальные мексиканские блюда, обязательно обратите внимание на этот уникальный фрукт, который используется во многих закусках, а также в супах, салатах, закусках, хлебе, десертах, напитках, конфетах и ​​желе. . Ищите слово «нопалес» в блюде, например, huevos con nopales (яйца с нопалесом) или tacos de nopales.

Nutrition : Сырые опунции богаты питательными веществами и содержат витамины A и C, витамин B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, B9 (фолиевая кислота), а также магний и небольшое количество кальция, железа, фосфор и калий.

Испанский лайм или Мамонсильо

Испанский лайм

Это определенно странный фрукт, о котором вы, вероятно, никогда раньше не слышали, если только вы не живете в Южной или Центральной Америке и, возможно, в некоторых частях Карибского моря. Несмотря на название, это не распространено в Испании (и осторожно с названием, потому что мамон на самом деле является оскорблением в Испании!).

У этого необычного тропического фрукта есть несколько десятков названий от мамонсилло или лимончилло, талпа джокоте, скинипа, хуая и генипа (с вариациями, такими как гвинеп, генип, кенеп, квенеп и т. Д.).

Это маленький округлый фрукт, похожий на лонган, личи или рамбутан, с зеленой кожурой и сладко-горькой мякотью апельсина. Поскольку это костянка, как и у рамбутана, у него есть семя в центре, которое довольно большое и немного скользкое, но довольно хорошо прилипает к мякоти. Так что будьте осторожны, если вы кормите этим несовершеннолетним, так как это может привести к удушью.

Поскольку кожура довольно мягкая, когда вы едите испанский лайм в сыром виде, вы можете открыть его ножом или просто надкусить, пока он не откроется. Снимите половину кожицы и положите в рот. В противном случае вы можете купить их в банках в некоторых частях Америки.

Если вы в Никарагуа, можете попробовать мамончилло орчата. В сезон вы можете найти этот сальвадорский фрукт по дороге к вулкану Санта-Ана в Сальвадоре, прямо у отправной точки, уставленной киосками.

Nutrition : Мамончилло содержит довольно много железа и фосфора, а также содержит витамины B1, B2 и C.

Хлебное дерево

Хлебное дерево

Уменьшенная версия его кузена, джекфрута, хлебного дерева получила свое название из-за текстуры, которую он получает после приготовления, которая похожа на хлеб. Однако по вкусу он похож на картофель.

Хлебное дерево обычно встречается в странах южной части Тихого океана, особенно в Тонге, Самоа, Вануату и Соломоновых островах, но также и в Юго-Восточной Азии, хотя существуют сотни разновидностей, выращиваемых более чем в 90 странах.

Это основной продукт питания во многих тропических регионах, но вы не отправитесь в путешествие по Тихому океану, если не будете регулярно есть этот тропический фрукт. Его можно есть как спелым, так и незрелым, если его готовят путем запекания, запекания, а также жарят или варят.

Один из кулинарных методов - это сердцевина фруктов, добавление начинки, такой как мясо или кокосовое молоко, и приготовление их на открытом огне. На Борнео (во всех трех странах, где он называется сукун) его превращают в оладьи, как картофель, на Филиппинах его называют римас, съеденный «гинатаанг римас» (приготовленный на кокосовом молоке), как в Шри-Ланке.

Его также можно подвергнуть ферментации в ямах, чтобы прослужить от одного до двадцати лет. Ферментированные плоды хлебного дерева имеют кислый вкус и известны под разными названиями, включая махр, ма, маси, фуро и бвиру.

Nutrition : Хлебное дерево - отличный источник витамина С с умеренным содержанием тиамина, калия и витаминов группы В.

дуриан

Дуриан

Это самый печально известный странный фрукт в списке, и ему даже запрещен вход в отели на большей части Юго-Восточной Азии.

Почему?

Из-за невероятно резкого запаха. Вы узнаете, что столкнулись с дурианом издалека, поскольку он попадет вам в ноздри.

Писатель Энтони Берджесс сказал, что это «как есть сладкое малиновое бланманже в туалете», а писатель о путешествиях и кулинарии Ричард Стерлинг говорит: «Его запах лучше всего описать как свиное дерьмо, скипидар и лук, украшенные спортивным носком».

Звучит заманчиво?

Этот вонючий тропический фрукт содержит органическую серу, которая объясняет его странный запах.Если вы любите приключения и готовы заткнуть себе нос, вы действительно будете вознаграждены совершенно неописуемым вкусом.

Дуриан - довольно крупный, остроконечный экзотический фрукт из Юго-Восточной Азии с желтой мякотью (хотя он может быть белым, зеленым или красным). Название на самом деле происходит от слова dûrî на старомалайском языке, что означает шип. В некоторых частях Юго-Восточной Азии его даже называют «королем фруктов».

Невозможно объяснить вкус, который представляет собой смесь разных фруктов в сочетании с сыром, орехами, чесноком и даже карамелью.В нем нет ни кислого, ни сладкого, ни сочного, а мякоть сливочная. Некоторые хипстерские магазины новой волны смешивают его с мороженым и другими десертами.

Nutrition : Дуриан, вероятно, один из самых питательных азиатских фруктов в этом списке. Он содержит клетчатку, белок, витамин C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, марганец, калий, медь, фолиевую кислоту и магний.

Змеиный плод или Салак

Змеиный плод

Нет, вы не смотрите на рептилию в форме авокадо.Салак или змеиный плод - это странный плод пальмы, произрастающей на Суматре в Индонезии.

Как вы понимаете, название происходит от чешуйчатой ​​и колючей коричневато-красной кожи, которую необходимо очистить, чтобы получить вкусную шаровидную мякоть.

Ешьте его сырым, и вы получите кисло-сладкий и слегка кислый вкус, напоминающий банановую, ананасовую или ореховую вечеринку.

Наконечник : зажмите кончик фигообразной формы, не имеющий шипов, от которого кожа разорвется, и ее можно будет легче очистить, не уколовшись.Семя несъедобное.

Попробуйте пондо салак из Джокьякарты, и вы получите сухую и рассыпчатую текстуру. Салак Бали, с другой стороны, похож на яблоко, поэтому вы можете ожидать, что он будет влажным и хрустящим. Вы также можете попробовать засахаренные, маринованные или консервированные напитки, но если вы ищете что-то чрезвычайно альтернативное, вы можете попробовать вино салак.

Питание : Салак - хороший источник питательных веществ, витаминов и минералов, богат железом, клетчаткой, витамином В2 и С, кальцием, фосфором с пищевыми волокнами и фенольными соединениями.Его также называют фруктом памяти, если вы готовитесь к экзаменам.

Золотая ягода

Goldenberry

Не путать с крыжовником. Физалис - это растение, на котором вырастают маленькие круглые ягоды цвета оранжево-золотой цвет, которые по размеру похожи на маленькие оранжевые помидоры черри (они из того же семейства). Этот уникальный фрукт размером с пинту является обычным для Южной Америки, особенно для Мексики, Перу, Чили и Эквадора.

Разверните декоративную оболочку (чашечку) и надкусите мини-фрукт, чтобы получить слегка цитрусовый, почти кислый поток сока, который оставляет отчетливо горькое послевкусие.Иногда его добавляют в шоколад или смешивают с писко сауэр в Перу, чтобы сделать освежающий коктейль.

Физалис - это название растения, но у этого экзотического фрукта много названий, в зависимости от страны, которую вы посещаете. Его можно было назвать агуайманто (в Перу), перуанской черникой, ягодой инков, золотистой ягодой, ягодой поха, мысом крыжовником (Южная Африка), китайским фонарем или расбхари (Индия). Только не ешь ядовитый цветок.

Nutrition : По всей видимости, золотая ягода содержит больше антиоксидантов, чем брокколи, яблоки и гранаты, поэтому это очень полезный маленький фрукт из Южной Америки.В нем больше витамина С, чем в лимоне, а также витамин А, железо, кальций, фосфор, клетчатка, антоцианы и фитохимические вещества, такие как полифенолы и каротиноиды.

Кепель

Найти этот экзотический фрукт вне дома в центральной части острова Ява, Индонезия, может быть довольно сложно. Если вам случится посетить дерево и увидеть его лично, вы сразу же заметите плоды, поскольку они выглядят как шаровидные наросты, вырастающие из ствола.

Плоды кепеля (Stelechocarpus burahol) по вкусу наиболее близки к манго или папайе и, следовательно, имеют привкус пряностей.Его уникальный аромат напоминает мороженое.

Об этом необычном фрукте ходит много легенд. Некоторые говорят, что он обладает естественными противозачаточными свойствами для женщин, другие утверждают, что он поглощает ужасные запахи и даже может изменить ваш пот (а также мочу и фекалии) на сладко пахнущий фиалковый аромат - натуральный дезодорант. Это даже было подтверждено некоторыми научными исследованиями, утверждающими, что он активирует пробиотические бактерии Bifidobacter.

По этой причине говорят, что кепель был любимцем принцесс и выращивался только в пределах королевских жилищ.Удачи в поисках этого поистине редкого фрукта.

Nutrition : Кепель обладает антибактериальными свойствами, включая сапонин, флавоноиды, полифенолы, терпены и кверцетин. Он имеет высокий уровень витаминов C и A.

Шелковица

Шелковица

Шелковица - это многообещающие экзотические фрукты, которые начинают набирать популярность в кругах здорового питания из-за своей пищевой ценности. Изначально деревья были выращены в Китае из-за листьев, так как это единственная пища, которую едят тутовые черви.

В наши дни тутовые деревья, называемые Morus, выращивают во всем мире. Эти восхитительно сладкие плоды едят сырыми или сушеными, консервируют, превращают в чай, джем и фруктовый сок или даже превращают в вино.

Ягода удлиненной формы состоит из различных крошечных луковиц и бывает черного, красного и белого цветов из-за их спелости. В недозрелом состоянии они беловато-зеленые или бледно-желтые, по мере созревания становятся розовато-красными, а полностью спелые ягоды шелковицы становятся темно-фиолетовыми или даже черными. Чем спелее, тем сочнее, пышнее и сочнее.

Nutrition : Шелковица богата клетчаткой, а также содержит витамины C, E, K1 (филлохинон), железо и калий. Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы (противовоспалительные свойства) и ресвератрол (антиоксидант, содержащийся в красном вине и арахисе, используемом для борьбы со старением).

Кешью или яблоко

Наш гид показывает нам плоды кешью у племени катча вдоль реки Тонле в Ратанакири.

Возможно, вам хорошо известен орех кешью в форме почки, но знаете ли вы, что мякоть, окружающая орех, также можно есть? Этот экзотический фрукт известен как кешью или яблоко кешью.

Восковая оболочка желто-красного цвета содержит губчатую, волокнистую, очень сочную, вяжущую и кислую мякоть. Его можно есть свежим там, где он наиболее вяжущий, но при этом настаивайте его в течение 5 минут в кипящей воде с солью, чтобы терпкость немного успокаивалась. Еще лучше приготовить его в карри или превратить в варенье, чатни или джем, как это делают в Индии и Бразилии (где его используют в кашасе).

Хотя необычный фрукт довольно вкусен и богат питательными веществами (в 5 раз больше витамина С, чем апельсин), его сложно найти, поскольку он имеет очень ограниченный срок хранения и довольно легко покрывается синяками.

Если вы хотите попробовать его, лучше всего посетить страны Юго-Восточной Азии, такие как Вьетнам, Филиппины или Камбоджа, а также Индию или страны Южной Америки, чтобы получить его свежим. Я собрал их в диком виде в Фернандо-де-Норонья и рядом с Шинта Мани Уайлд в Камбодже или в других частях Дикого Востока Камбоджи, таких как Ратанакири.

В Панаме из него делают десерт dulce de marañón (кешью по-испански), а в Индии готовят дистиллированный ликер под названием фени. Поэтому, когда вы видите «яблочный сок кешью», знайте, что это фруктовый сок, а не яблочный сок, смешанный с кешью.

Nutrition : Плоды кешью содержат не только витамин С и небольшое количество витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), но и клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин и калий. Также говорят, что он сжигает жир, но не углеводы.

Роза или водяное яблоко

Роза Яблоко

Некоторые могут знать, что это округлый желтый тропический фрукт (Syzygium jambos), но некоторые, возможно, пробовали почти грушевидный сорт от красного до зеленого (Syzygium samarangense, malaccense или aqueum).Как бы вы ни знали этот уникальный фрукт, все они обладают удивительно цветочным ароматом, как, как вы уже догадались, розы!

Самое смешное, что они на самом деле классифицируются как ягоды мирта и не имеют никакого отношения к яблокам, кроме хрустящей текстуры. Хотя это больше похоже на мягкий хруст персика, чем на яблоко. У него умеренно сладкий вкус, почти как у моркови, но он довольно освежающий.

Сделайте сладость яркой, добавив немного приправленного сахара, как это делают в Юго-Восточной Азии.

Как узнать, что розовое яблоко созрело и готово? Встряхните. Если семя потеряно, его можно бросить вам в рот.

Nutrition : Розовые яблоки содержат небольшое количество клетчатки, магния, калия, железа и фосфора с большим количеством кальция и витамина C. Они также содержат витамины A и B (тиамин, рибофлавин, ниацин).

Тамарилло (древесный помидор)

Тамарилло Википедия (CC BY-SA 3.0)

Если вы ищете экзотический фрукт, который украсит вкус салата, попробуйте тамарилло.Это похоже на большой помидор роза в том смысле, что он имеет овальную форму и является родственником помидора, баклажана и перца чили.

Хотя кожура довольно горькая и богата дубильными веществами, мякоть немного более терпкая и вяжущая, чем у обычного помидора. Но в нем есть легкий кисло-сладкий и пикантный привкус. Просто вычерпайте мякоть, если вы не хотите резкого горького вкуса кожуры. Мелкие семена съедобны.

Этот экзотический фрукт родом из Южной Америки, но его также можно найти в других частях света, например, в Новой Зеландии.Фактически, это считается гибридом маори «тама», что означает «лидерство», и испанского «amarillo», что означает «желтый».

Тамарилло подходят как для десерта, так и для гарнира.

Nutrition : Тамарилло содержит витамины A, C, E и B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин). В нем также есть бета-каротин, хлорогеновая кислота, калий, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, железо, а также антоцианы (больше в красном, чем в золотом).

Красный банан

Красный банан

Знаете ли вы, что есть разные виды бананов? Желтые бананы, к которым вы, скорее всего, привыкли, известны как кавендишские бананы.На самом деле в мире существует более 1000 сортов бананов.

Красные бананы - это сорт от коричневато-бордовых до темно-красной кожуры при созревании и более толстой кожуры с меньшим количеством мякоти внутри.

Мякоть такого же цвета, как и у обычного желтого банана. Вкус тоже очень похож, только чуть более мягкий с менее сладким вкусом. Они также хранятся немного дольше, чем обычная версия, и, поскольку они толще, идеально подходят для замороженных смузи.

Nutrition : Красные бананы содержат больше бета-каротина и витамина С, чем их желтые собратья. На самом деле, чем краснее фрукт, тем выше содержание каротина и витамина С. Еще они содержат калий и железо. И, как и все бананы, они содержат три природных источника сахара, включая сахарозу, фруктозу и глюкозу.

Винт шип или хала (Pandanus)

Фрукт винта или хала

Это, наверное, самый крутой и странный фрукт во всем этом списке.Некоторые говорят, что это похоже на взрывающуюся планету, ненормальный ананас или мутировавшую сосновую шишку. Как бы вы ни думали, что этот тропический фрукт наверняка лишит вас дара речи.

Каждый сегмент этого экзотического фрукта называется ключиком или шишкой, и каждая шишка имеет волокнистый край и мясистую мякоть. Некоторые даже используют внешний край в качестве зубной нити.

Помимо чистки зубов и очевидного источника питания, винтовая сосна также используется на Гавайях для изготовления лекарств, красителей и традиционных леев.Это также часть микронезийской, полинезийской и мальдивской кухни.

По вкусу напоминает манго, смешанное с сахарным тростником. Но будьте осторожны, вам нужно будет съесть его довольно быстро после того, как он созреет, если вам не нужна ситуация с дурианом. Его не зря называют «вонючим орешком».

Как съесть этот необычный фрукт - непростая задача. Вам нужно будет вытащить несколько шишек с помощью посуды, например, когтя молотка. Затем прикусите центр каждого конуса и высосите мякоть сока.Не ешьте верхний кусок, который обычно зеленого цвета.

Тягучую мякоть немного сложно съесть, но она может быть хорошим развлечением и, может быть, заменой попкорна?

Nutrition : несмотря на то, что он содержит типичные для большинства фруктов питательные вещества, включая кальций, фосфор, железо и витамины C и B (тиамин, рибофлавин, ниацин), плод Hala является хорошим источником бета-каротина, поэтому он богат витамином A. Он действует как мягкое мочегонное средство, поэтому не ешьте сразу слишком много, если вам не нужна помощь в туалете.

Мадрас-Торн или Гуамучилес

Madras Thorn Wikipedia Динеш Валке (CC BY-SA 2.0)

Медрас-шип или манильский тамаринд - плод небольшого стручка, который растет из дерева Гуамучилес (или Камачиле), которое растет в Индии, Мексике, на Филиппинах и в других частях страны. Южная Америка и Юго-Восточная Азия.

Из-за своей формы в некоторых частях света этот тропический фрукт называют милым названием «серьги обезьяны». Коричневые, зеленые или красные стручки содержат около 10 семян на каждом.Мякоть слегка сладкая и терпкая, похожа на мармелад, и ее используют для приправки чая или лимонада. Текстура почти резиновая, как у черствого попкорна.

Убедитесь, что стручки расколоты, что указывает на спелость. Еще один совет: красная мякоть более ароматна, чем белая. И будьте осторожны с мягкими семенами в центре, они несъедобны.

Nutrition : Мадрас-Торн богат витамином С, тиамином и богат антиоксидантами. Они также содержат кальций, фосфор, железо и немного витамина B.

Помело

Помело

Этот гигантский цитрус произрастает в Юго-Восточной Азии, хотя его культивируют по всему миру. Фактически, помело - самый большой цитрус на планете, его рост составляет около 25 см (10 дюймов), а вес - до 2 кг (4,5 фунта). В основном размером с дыню.

Помело, висящее на собственной пластиковой сетке, часто можно увидеть в супермаркетах и ​​магазинах Юго-Восточной Азии.

Этот экзотический фрукт, также называемый шэддок, памплемус или лушо, напоминает своего кузена грейпфрута как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя он намного слаще и немного менее терпкий.

Помело с зеленой кожурой (pomelo rouge) внутри рубиново-красные, а желтые (помело-мед) также имеют желтую мякоть. Говорят, что желтые помело слаще, хотя между ними нет большой разницы, так как оба они довольно мягкие. Вы можете сказать, что они спелые, по их весу, тяжелее - значит спелее.

Есть два метода очистки помело, поскольку вы заметите, что у них очень толстая кожица. Первый метод - разрезать его пополам, а затем на четвертинки и удалить везикулы горького вкуса (белое волокнистое вещество).

Второй способ - отрезать верхнюю часть, затем надрезать ее ножом на четыре части и отделить. После этого у вас останутся целые плоды и внешний белый слой. Снимите этот слой, и вы получите свой уникальный цитрусовый. Затем съешьте это прямо, посыпьте солью, перцем или сахаром или бросьте в салат, так как они отлично подходят для похудения.

Салат из помело и креветок - одно из моих самых любимых блюд тайской кухни, и я всегда заказываю его, когда ем тайскую еду, он освежает, полезен и служит хорошим противовесом по-настоящему острой тайской еде.

Nutrition : Помело очень богаты клетчаткой и витамином С. Они также богаты антиоксидантами и содержат небольшое количество рибофлавина, тиамина, меди и калия.

Тамаринд

Тамаринд

Тамаринд похож на медресский шип по форме тем, что он поставляется в виде стручка. Тем не менее, тамаринды немного меньше по размеру, а цвет стручка коричневый. Это тропический фрукт, произрастающий в Африке, но он также встречается в Индии, Пакистане, а также в Южной и Юго-Восточной Азии, Мексике, на Ближнем Востоке и в Карибском бассейне.

Интересный факт: слово тамаринд происходит от арабского «тамар хинди», что означает «индийская дата». Бобообразные стручки дают семена, которые затем окружаются непривлекательной волокнистой мякотью, которая в молодом возрасте кислая, а по мере созревания становится более сладкой и пастообразной, как финик. Удалите прожилки и рассосите мякоть, но не забудьте выплюнуть семя.

Тамаринды используются во множестве соусов, маринадов и чатни и являются одним из ингредиентов соуса Вустершир и соуса HP.На самом деле, их больше используют в кухне, чем их едят в сыром виде.

Питание : Тамаринды содержат магний, калий, железо, кальций, фосфор и витамин B (тиамин, рибофлавин, ниацин). Они также содержат полифенолы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Сантол

Сантол фруктовый. Википедия Стив (CC BY-SA 2.0)

Сантол, также известный как кислое яблоко или плод хлопка, - это маленькие круглые тропические фрукты, встречающиеся в Юго-Восточной Азии, с пушистой апельсиновой коркой и белыми мясистыми дольками, напоминающими мангостан.

Чем они спелее, тем слаще становятся. Если вы съедите недозревший сантол, вы, скорее всего, выплюнете его, потому что он будет очень кислым, хотя местные жители на Филиппинах посыпают каменной солью, чтобы избавиться от кислинки.

Совет : посмотрите на нижнюю часть фрукта, чем больше круглый круг в центре, тем слаще будет фрукт.

Обязательно выплюньте семя, даже если мякоть плотно прилипла к нему. Носите с собой пакет, в который можно плюнуть семена.

Nutrition : Сантол содержит клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин, тиамин и ниацин.

Банан Маракуйя

Куруба или банановая маракуйя. Википедия (CC BY-SA 3.0)

Итак, этот маленький супер-странный фрукт немного ошеломляет. Кожура выглядит где-то между маленьким бананом и манго, но если разрезать ее, то внутри окажется маракуйя.

Они произрастают в основном в Южной Америке, где они известны под разными названиями, такими как банановая пока (Гавайи), куруба (Колумбия и Боливия) и таксо или тумбо (Эквадор, Венесуэла и Перу).

По вкусу похоже на маракуйю или гранадиллю, но с нотками персика. Семена также съедобны, их можно жевать или просто глотать целиком. Во многих культурах этот тропический фрукт используется в качестве основы для соков или молочных коктейлей, и он обеспечивает восхитительный вкус.

Nutrition : Банановая маракуйя содержит хороший источник клетчатки, витаминов А и С, а также антиоксидантов. В них также есть кальций, фосфор, железо, углеводы и следы белка.

Кивано (рогатая дыня)

Кивано (рогатая дыня)

Кивано - еще один интригующий странный фрукт, кожура которого не совсем соответствует мякоти, как и куруба.В данном случае кожа - своеобразная и красивая рогатая оранжево-красная с зеленым оттенком тонких морских водорослей или слизи из Ghostbusters.

Этот потусторонний фрукт, также известный как дыня с шипами или желейная дыня, произрастает в Африке к югу от Сахары. Поскольку он действительно принадлежит к семейству огурцов, он имеет внешний вид и аромат огурца с добавлением киви, маракуйи и банана с нотками цитрусовых.

Чем спелее кивано, тем больше вкусов. Очевидно, небольшое количество соли или сахара может усилить вкус этого уникального фрукта.

Текстура желеобразная и студенистая, но семена мешают этой гладкости и могут быть довольно неудобными. Семена, как и незрелые семена арбуза, съедобны, но вы можете их выплюнуть. Некоторые культуры фактически едят кожуру из-за высокого содержания витамина С и пищевых волокон.

Питание : Кивано с высоким содержанием магния, но в остальном он мягкий по питанию, которое включает меньшие количества витаминов C, A, B6, а также железа, цинка, калия, кальция и фосфора.

Восточная или корейская дыня

Восточная или корейская дыня

Если вы приедете летом в Южную Корею, то увидите изобилие этих ярко-желтых дынь на полках любого супермаркета. Хотя этот хрустящий уникальный фрукт родом из Китая, он попал в Корею в период Троецарствия.

В Южной Корее этот летний фрукт называют чамо (или 참외 на хангыле и произносится как чум хэ), где cham означает «настоящий» или «настоящий», а oe означает «огурец (дыня)».Они также существуют, в меньшей степени, в Японии, где их называют макува ури.

Это небольшой желтый плод овальной формы с желтыми белыми полосами. После снятия желтой кожуры остается белая внутренняя часть, которая покрывает небольшие съедобные семена, хотя многие корейцы любят выкапывать семена, а не есть их.

Он хрустящий, как яблоко, но со вкусом медвяной росы и огурца. Этот экзотический фрукт не имеет особого вкуса, но его приятно есть в жаркие летние дни, он богат питательными веществами, которые помогают обеспечить электролиты и предотвратить обезвоживание.

Если вы собираетесь посетить Южную Корею и Сеул, ознакомьтесь с нашей статьей о всех самых популярных корейских блюдах, фактах о Корее и обо всех лучших местах для отдыха в Сеуле.

Питание : корейские дыни богаты витамином А (бета-каротин), К и С, а также калием, кальцием, железом и клетчаткой.

Фейхоа (ананасовая гуава)

Фейхоа (ананасовая гуава)

Вы можете спутать фейхоа с авокадо из-за его зеленой кожуры, но это относится к семейству гуавы и также называется ананасовой гуавой.

Этот экзотический фрукт эллиптической формы произрастает в Бразилии, Парагвае, Уругвае, Колумбии и Аргентине, но также растет в США (особенно в Калифорнии) и Новой Зеландии. Обычно они падают с дерева, когда они созревают, но если они куплены в магазине, вам нужно подождать, пока оно не начнет слегка прогибаться при нажатии.

Разрежьте его пополам, и если центр будет полупрозрачным, вы поймете, что это вкусно. Если он белый, возможно, вы слишком рано его разрезали. Если коричневый, значит, он немного перезрел, но все же годен для употребления.Вычерпайте мякоть ложкой и засуньте в рот.

Вы почувствуете тропический аромат, когда достанете мякоть, и поймете ее название, когда съедите ее. На вкус как гуава и ананас с нотками ягод, груши и мяты. Вы можете есть кожуру, но она не будет такой вкусной.

Nutrition : фейхоа богата витамином C и, в меньшей степени, витамином B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота (B5), B6, фолиевая кислота (B9)), E, ​​K, а также кальций, железо, магний. , марганец, фосфор, калий, натрий и цинк.

Мушмула

Мушмула

Мушмула - маленькие плоды грушевидной формы с ярко-оранжевой кожурой при созревании. Если хотите, можете съесть кожуру, она очень тонкая и ее трудно очистить, но не ешьте ядовитые семена.

Это что-то среднее между персиком, грушей и манго, с оттенком цитрусовых, но довольно мягким. Чем спелее и мягче фрукт, тем он слаще. Во многих местах продаются оба сорта этого экзотического фрукта, поэтому вам следует сообщить продавцу, хотите ли вы кисло или сладкий вариант.

Благодаря своему золотистому цвету, мушмула используются в Китае как декоративные фрукты, олицетворяющие богатство и процветание.

Nutrition : Мушмулы богаты витамином A и B6, пищевыми волокнами, калием и марганцем с меньшим количеством витамина B9 (фолиевой кислоты) и магния.

Сливы кислые или вишневые

Кислая или вишневая слива

Хотя большинство экзотических фруктов в этом списке происходят из Азии, этот восхитительный сорт сливы родом из Юго-Восточной Европы, хотя их можно найти в Азии и США.

Дерево обычно используется в декоративных целях, когда на ранних этапах прорастания появляются красивые цветы. Некоторые виды даже используются как бонсай.

Обычно их собирают зелеными, незрелыми и довольно кислыми. Это довольно популярная закуска на Ближнем Востоке в качестве соленой закуски. Тем не менее, самое популярное использование алычи - в грузинской кухне, где делают соус под названием Ткемали, что также является названием фрукта в стране Грузии.

Вкус будет отличаться в зависимости от используемых ингредиентов и может быть остро-терпким или приятным и сладким.Судя по всему, его используют в Грузии так же часто, как кетчуп в США, и он отлично подходит в качестве маринада для жареного мяса или рыбы. Его также используют в традиционных блюдах, таких как табака (запеченные на гриле лепешки цыплят) и лобио ткемали (блюдо из красной фасоли).

Питание : алычи являются хорошим источником калия, кальция, фосфатов и витаминов C и B.

мармелад

Сушеный мармелад

Этот маленький овальный фрукт из Азии используется во многих целях, от чая до вина для ароматизации бульонов, таких как корейский самгё-тан (суп из курицы с женьшенем).Он придает бульону сладкий вкус, и по этой причине в некоторых частях мира их засахаривают или в качестве закуски в таких странах, как Азербайджан.

Они также используются как часть традиционной корейской свадебной церемонии, называемой пьебаек, когда родители бросают мармелад (представляющие девочек) и каштаны (мальчики) молодоженам, а количество, пойманное на листе, которое держит пара, отображает количество дети у них будут.

Сам фрукт очень похож на финик тем, что он красный и морщинистый при созревании.Их также можно есть зеленовато-красными и недозрелыми.

Nutrition : Джужубы содержат клетчатку, калий и большое количество витамина С. Они также используются в традиционной китайской медицине для улучшения сна и уменьшения беспокойства.

Jabuticaba

Jabuticaba

Jabuticaba - это бразильский фрукт, который выглядит и имеет вкус винограда, хотя они намного крупнее и, как кепель, растут прямо на стволе дерева. В Бразилии его используют, как виноград, для изготовления желе, вина и ликеров.

Кожица у jabuticaba довольно толстая, больше похожа на винный виноград, чем на столовый виноград. По этой причине вы можете удалить липкую и сладкую мякоть и отказаться от вяжущей кожи. По вкусу мякоть больше напоминает столовый виноград.

Высушенная кожа также используется для лечения астмы или смешивается с теплой водой для облегчения боли в горле в Бразилии. Довольно универсальный экзотический фрукт.

Nutrition : Jabuticaba содержит комплекс витаминов C и B, а также кальций, фосфор, железо, аминокислоты, такие как лизин, триптофан и антоцианы.

Чудо-ягода

Чудо-ягода

По вкусовым качествам это самый странный фрукт в этом списке. Как следует из названия, чудо-ягода (которая была превращена в таблетку под названием «Мберри») обладает магической силой в том, что она делает вкус любой еды сладким.

Съешьте одну из продолговатых красных ягод, по вкусу напоминающую вишню, а затем попробуйте самую кислую вещь, какую только сможете найти, например, лимон, и она станет сладкой! Это продлится до часа.

Наберите на Youtube чудо-ягоду, и вы найдете множество забавных видеороликов о людях, выполняющих «мберри-челлендж».Вот милое видео, в котором дети пробуют кислую пищу после того, как съели ягоду, от нее даже брюссельская капуста, по-видимому, придает вкусу арахис.

Мы не будем пытаться объяснять здесь науку, но если вы хотите узнать больше о том, почему это происходит, вы можете прочитать эту статью о молекуле гликопротеина под названием Миракулин. Мы говорили вам, что это странный фрукт!

Nutrition : Чудо-ягоды являются прекрасным источником витаминов C, A и E и незаменимых аминокислот, особенно лейцина.Так что лучшая причина есть эту ягоду - это если вы жаждете сладкой сладости на диете, но не хотите калорий.

Рука Будды

Рука Будды

Мы сомневаемся, что рука Будды на самом деле была такой уродливой, но по желтым «пальцам» этого странного цитрусового плода можно сказать, как он получил свое название. Закрытая версия фрукта ценится больше, так как напоминает молитву Будды. Излишне говорить, что это действительно странный фрукт.

Рука Будхи пахнет великолепным крепким цитрусовым, но внутри почти нет сока, и на вкус она больше напоминает цедру или сердцевину лимона, чем соки, которые вы обычно получаете из цитрусовых.

Вы можете его съесть, и он слегка сладкий. Но лучше всего будет, если превратить его в леденец, приготовив его с сахаром, или настоять на спирте. Лимончелло кто-нибудь?

Питание : Хотя в руке Будды не так много питательных веществ, в ней много витамина С, кальция и пищевых волокон.

Бириба или Роллиния

Бириба. Flickr Мне нравятся растения! (CC BY 2.0)

Бириба или роллиния деликатесная - фрукт с красивым вкусом, но с сопливой текстурой, которая подходит не всем.На самом деле у него есть прозвище «сопливый фрукт».

Внешняя оболочка этого странного фрукта похожа на Лизу Симпсон, потому что она желтая (или зеленая) с шипами. Тем не менее, вы можете сказать, что он спел, когда кончики стали коричневато-черными.

Но то, что бирибе не хватает текстуры, наверняка компенсирует вкус. Это может быть даже лучший по вкусу фрукт в этом списке, который по описанию ближе всего к лимонному пирогу безе. Только не ешь семена.

Nutrition : Бириба богата кальцием и фосфором, а также аминокислотами метионином, лизином, треонином и триптофаном.В нем также очень мало клетчатки, железа и витаминов группы B.

Саподилла

Саподилла

Саподилла в основном встречается в Центральной Америке, Мексике и Карибском бассейне, но также широко распространена в странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины, где она называется цику.

Вы поймете, что он готов к употреблению, когда он станет мягким на ощупь и кожа станет морщинистой. Многие могут подумать, что он перезрел, но на самом деле этот экзотический фрукт вполне можно засунуть в рот.

У него сладкий тыквенный запах, мякоть великолепного цвета от темно-оранжевого до светло-желтого, вкус сладкого черного сапота, патоки, коричневого сахара, тыквенного пирога и даже корневого пива.

Остерегайтесь семян, так как у них есть крючки, которые могут застрять у вас в горле, если вы не удалите их полностью перед едой.

Nutrition : Саподилла богата витамином C со следами комплексов витаминов B, включая B2, B3, B5, B6 и B9, а также кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия и цинка.

Австралийский лайм

Австралийский пальчиковый лайм. Wikipedia Amada44 (CC BY-SA 3.0)

В разрезе австралийский лайм больше похож на рыбные яйца, чем на тропические фрукты. Это дало ей прозвище «лаймовая икра» в ее родной Австралии. Излишне говорить, что этот экзотический фрукт с рукой Будды считается самым странным в этом списке.

Положите одну из маленьких пузырьков сока или жемчужин в рот, и вы получите взрыв острых цитрусовых, выстреливающих в рот.По вкусу он очень похож на лайм, отсюда и прозвище.

Этот необычный фрукт стал очень популярным благодаря растущему спросу, так как его плоды используют как гарнир, и даже кожуру можно сушить и использовать в качестве приправы. Они бывают разных цветов, включая желтый, зеленый, розовый и белый.

Nutrition : австралийский пальчиковый лайм богат фолиевой кислотой, калием и витамином Е (особенно в розовой разновидности) и С (в 3 раза больше, чем мандарин).

Купуасу

Купуасу.Википедия Педро Споладоре (CC BY-SA 3.0)

Купуасу (ca-poo-ah-soo) - тропический фрукт, произрастающий в бассейне Амазонки и культивируемый в Южной Америке в таких странах, как Колумбия, Боливия, Перу и Бразилия. Это близкий родственник какао, но коммерчески нецелесообразно производить большое количество шоколада.

Хотя купуасу можно есть сырым, его обычно используют для приготовления закусок, масла, соков, мороженого и коктейлей. Если у вас есть возможность попробовать его в сыром виде, вас ждет путешествие фруктовых ароматов.

Он довольно сложный и охватывает широкий спектр вкусов от кислого до шоколадного и заканчивая тропической сладостью дыни или ананаса. Вы обнаружите, что бархатистая скорлупа чрезвычайно тверда, как кокосовый орех, и вам придется расколоть ее о твердую поверхность, чтобы добраться до мякоти.

Из семян извлекается масло, которое используется в косметических продуктах, таких как шампуни и лосьоны, и оказывает антивозрастное действие на кожу.

Nutrition : Купуасу содержит витамин E и, в меньшей степени, витамины A, C, B1, B2 и B3, антиоксиданты, полифенолы фитонутриентов.

Древесное яблоко

Деревянное яблоко. Википедия Хафиз Иссадин (CC BY 2.0)

Как вы могли догадаться по названию, у этого экзотического фрукта очень твердая оболочка, похожая на древесину или даже на кокосовый орех. Фактически, вы должны разбить его твердым предметом, например, молотком или тесаком, чтобы добраться до фруктов внутри.

Когда вы откроете этот причудливый фрукт, взгляд может оттолкнуть вас от его еды. Внутри спелое деревянное яблоко должно быть почти оранжевого цвета, если оно коричневое, оно могло испортиться или перезреть.Хорошее эмпирическое правило: если он мучнистый (зернистый), он еще не готов к употреблению, а если он слишком сухой, он перезрел. В любом случае это будет выглядеть так, как будто оно испортилось.

Запах довольно уникален и описывается как нечто вроде голубого сыра, смешанного с сухофруктами, такими как изюм. Текстура действительно волокнистая, но очень кремовая. Благодаря разной текстуре, есть множество вкусов от сладкого до кислого. Во вкусе смесь изюма и тамаринда.

В бангладешской пище деревянное яблоко едят с солью, порошком чили и сахаром.В некоторых частях Индии из него также делают желе, сок, сироп, джем, смешивают с молоком и превращают в пасту или едят с неочищенным сахаром (тростниковым сахаром).

Совет : на самом деле есть два фрукта, называемые древесным яблоком, один из которых упоминался выше, и другой, также известный как фрукт баел, который обычно подают в странах Юго-Восточной Азии, таких как Лаос, в виде чая или сушат в качестве закуски. Плоды Баел имеют овальную форму, а не круглую. Обратите внимание, что иногда оба они также называются фруктами баел, поэтому обратите внимание на форму.В Индии его также используют как слабительное.

Nutrition : Деревянные яблоки содержат комплекс витаминов группы B (B1, B2, B3), а также витамин C и другие минералы, такие как кальций, железо, марганец и цинк.

Плоды клубничного дерева

Плоды клубничного дерева

На самом деле существует три различных типа плодов клубничного дерева, названные так, поскольку все они напоминают сладкие плоды по форме, текстуре или вкусу (клубника не растет на деревьях). Первая больше похожа на ягоду, но та, о которой мы поговорим, похожа на личи или малину (ее латинское название - arbutus unedo).

У этого мягкого маленького фрукта красная кожица и ярко-оранжевая мякоть. Чем он краснее и мягче, тем он спелее и слаще. Скорее всего, вы найдете их только на деревьях, поскольку они очень хрупкие и, вероятно, не выдержат перевозки. Они полусладкие и терпкие, со вкусом незрелого персика или манго и довольно зернистые.

Плоды клубники имеют очень небольшой период созревания, что делает их довольно редкими во всем мире. Обычно из них делают джем, соус чили, мармелад, йогурт или даже алкогольные напитки, такие как медроньо в Португалии или ракия из Албании.

Nutrition : Плоды клубничного дерева богаты витамином C, а также содержат витамин B3 (ниацин). Они также содержат небольшое количество кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, цинка, меди и марганца.

Фрукты аки

Фрукт аки

Прозвище «самый опасный фрукт в мире», вы обязательно должны есть этот тропический фрукт с Ямайки (на самом деле национальный фрукт Ямайки) с осторожностью или с кем-то, кто знает, как его приготовить.Связанный с личи или лонганом, фрукт аки доминирует в ямайской кухне, а неофициальным национальным блюдом является аки и соленая рыба.

Причина, по которой этот экзотический фрукт настолько опасен, заключается в его токсичности, поскольку он содержит токсины гипоглицин A и гипоглицин B или «токсины мыльницы». В то время как гипоглицин B находится только в семенах, гипоглицин A присутствует как в семенах, так и в семенах. Еще он ядовит, когда еще не созрел, и вызывает то, что называется ямайской рвотой. Кожура тоже ядовита.

Вы узнаете, когда плод созреет, когда он «зевает» или «улыбается», открывая большие семена внутри, как Демогоргон в «Очень странных делах», но более привлекательный. Никогда не пытайтесь открыть его силой, если только не хотите смертельного исхода. Избегайте розовых кожухов и семян, кремово-желтоватые / белые части являются съедобными частями.

Вкус довольно ореховый, как у сырого арахиса или миндаля. Не ешьте слишком много сырого, оно лучше и безопаснее в приготовлении.

Nutrition : Ямайский аки содержит кальций, калий, натрий и небольшое количество железа, цинка, витамина A, комплексов B (рибофлавин, ниацин) и витамина C.

Прикрепите это к своей доске еды мира!

  • Проверьте, нужна ли вам виза, получите помощь в ее оформлении в iVisa.
  • Никогда не уезжайте без туристической страховки. Получите доступное страхование от World Nomads или долгосрочное страхование от Safety Wing.
  • Я нахожу все свои рейсы на KAYAK. Также проверьте их раздел "Сделки".
  • Ищите все виды транспорта между пунктами назначения на надежной платформе бронирования путешествий Bookaway.
  • Я бронирую все свои однодневные поездки и туры через GetYourGuide, они лучшие, и их туры подлежат возврату не позднее, чем за 24 часа.
  • Получите скидку 35 долларов США на первое бронирование на Airbnb.
  • Сравните отели ВЕЗДЕ на HotelsCombined и бронируйте через Booking.com.
  • Сравните цены на аренду автомобилей на Rentalcars.com

21 экзотический фрукт в мире (где и когда их есть)

Одна из лучших вещей в еде за границей - это открытие восхитительных экзотических фруктов по всему миру.

Даже такая простая вещь, как банан, имеет совсем другой вкус, если ее съесть с дерева, чем когда она созрела в нашем доме.

В детстве в маленьком городке Канады самый экзотический фрукт, с которым я столкнулся в детстве, был в консервированном фруктовом коктейле, который продавали в местных продуктовых магазинах.

Когда я жил на Филиппинах, я не мог поверить, сколько необычных фруктов я даже не слышал в Юго-Восточной Азии. Но многие тропические фрукты стали моими любимыми филиппинскими блюдами.

Потом я проехал из Мексики через Аргентину и увидел еще столько цитрусовых и других вкусностей, привезенных из Латинской Америки.

И только в прошлом году я обнаружил новые фрукты на Барбадосе и Ямайке, которые родом из Западной Африки.

Экзотические фрукты по всему миру

Мне не все понравились. Я не включил драконий фрукт в этот список. Он может быть одним из самых красивых, но определенно не одним из самых вкусных.

Вонючий дуриан на вкус немного напоминает сыр с плесенью или вонючие ножки, но мне это нравится.

Но мне очень понравилась возможность попробовать каждый фрукт. Сегодня первое, что я делаю в другой стране, - это посещение фруктовых прилавков на рынках.

Черимойя

Марк Твен однажды сказал, что черимойя - «самый вкусный фрукт, известный человеку». Они размером с грейпфрут, но их часто называют заварным яблоком из-за его текстуры.

Однако вкус тропический, что-то среднее между ананасом и бананом. И семена, и кожура токсичны, поэтому их необходимо очистить.

Хотя черимойя произрастает в Андах в Южной Америке, теперь вы можете найти их в Южной Азии, на Гавайях, в Южной Европе и некоторых частях Африки.

И при этом многие думают, что черимойя и сметанное яблоко - одно и то же растение.

Не совсем. Они больше похожи на братьев и сестер, в то время как вкус черимойи похож на nnona chermola , а soursop - на nnona muricata .

Черимойя имеет много преимуществ для здоровья: она богата клетчаткой, железом, калием, витамином С и витамином В.

У них также есть цитотоксины, которые, по мнению многих, помогают бороться со всем, от малярии до рака.

Свитсоп

Сладкое яблоко - это круглый плод или плод в форме сердца, который выглядит как узловатый кузен черимойи, и это потому, что это так, и его также иногда называют сахарным яблоком.

Чтобы еще больше запутать, сладкое яблоко также связано с сметанным яблоком , но у него нет острых краев, как у сметанного яблока, он меньше по размеру и к тому же более сладкий, с заварной текстурой.

Его часто едят отдельно, смешивают с соком или делают мороженое.

Как и черимойя, он родом из Вест-Индии и тропических районов Южной Америки.

Плоды, выращенные на деревьях, экспортировались во многие другие тропические районы.

Sweetsop считается высоко лекарственным средством и источником калия, магния, железа, рибофлавина, витаминов группы B и витамина C.

Джекфрут

Джекфрут, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии, произрастает в тропических лесах и является самым большим фруктовым деревом в регионе.

Это часть того же семейства, что и инжир и хлебное дерево.

Обладает мягким фруктовым вкусом, а крахмалистая мякоть веками играла важную роль в диете этого региона.

Джекфрут становится очень популярным в Северной Америке, где преобладают веганские и вегетарианские рестораны.

Джекфрут известен как отличный веганский заменитель тушеной свинины тако и сэндвичей.

Но покупка целого свежего джекфрута может быть пугающей, так как это большой фрукт, поэтому его часто продают разделенным на четвертинки или пополам.

Средний джекфрут весит от 10 до 20 фунтов, но можно найти его до колоссальных 100 фунтов и трех футов в длину.

Не волнуйтесь, в крупных городах также можно купить консервированный или замороженный джекфрут.

Джекфрут - отличный заменитель для людей, которые хотят получить пользу от продуктов с низким гликемическим индексом.

У него мягкий вкус, похожий на картофельный, и такой крахмалистый, что он часто может заменить картофель в блюдах.

Джекфрут - источник белка, витамина А, клетчатки, меди, марганца и других питательных веществ. Семена съедобны и очень питательны.

Араза

Араза, один из самых отдаленных экзотических фруктов, произрастает в джунглях Амазонки в Бразилии, Перу и Эквадоре.

Этот фрукт дерева также известен как гуава Амазонки и обладает высокой кислотностью, характерной для некоторых цитрусовых.

Часто он слишком кислый, чтобы есть его самостоятельно, а его терпкий вкус более популярен, когда его смешивают с соком, мороженым и смузи.

Араза - один из немногих необычных фруктов в мире, которые нигде не выращивали и не пересаживали.

Это еще не товарная культура. И это позор, потому что некоторые исследования показывают, что его питательные вещества могут предотвратить рак и контролировать кровяное давление.Он также имеет высокий уровень азота и калия.

Испанский лайм

Назвать его лаймом - неверно, поскольку он не ест, как любые известные нам лаймы. У него студенистая внутренняя часть, похожая на рамбутан и плод чом чом.

Эти фруктовые деревья произрастают по всему Карибскому региону и во многих частях Южной Америки, в сухих лесах они достигают 25 метров в высоту.

Американцы называют испанский лайм, потому что он похож на маленькие незрелые лаймы, размером с мяч для пинг-понга.

Кроме того, аромат часто описывают как смесь лайма и личи.

Во многих других странах, особенно в Латинской Америке, они чаще встречаются как мамончилло (кубинские фрукты), лимончилло, ганепас или кенепас (Пуэрто-Рико).

Помимо того, что они являются хорошим источником клетчатки, фосфора и кальция, они также содержат триптофан, который мы чаще всего ассоциируем с обедом из индейки, но он помогает вырабатывать серотонин и снимает беспокойство.

Африканский рогатый огурец

Некоторые люди думают, что это странный фрукт, так как он сильно отличается от того, что они знают.

Характерная колючая кожица плода - вот что дало ему название. А зеленая мякоть имеет терпкий вкус с желеобразной консистенцией.

Но не бойтесь слизистой текстуры, если вы можете съесть маракуйю или гранат, все будет в порядке.

Это представитель семейства огурцов и дынь из Африки к югу от Сахары. Сегодня он также растет в Калифорнии, Австралии и Новой Зеландии.

Он также известен как кивано (Новая Зеландия), плоды иглобрюха, мелано (Израиль) и тыква из живой изгороди.

Вкус такой сложный, как и следовало ожидать - смесь киви, огурца, банана и цитрусовых.

Африканская рогатая дыня богата витамином А, витамином Е, клетчаткой, цинком и минералами. Некоторые клянутся, что это помогает в борьбе со старением, а также в пищеварении.

Это тоже недорого, поэтому, если вы путешествуете по Новой Зеландии с ограниченным бюджетом, это отличный способ попробовать местный колорит.

дуриан

Дуриан, наверное, один из самых известных экзотических фруктов во всем мире.Он известен во всей Юго-Восточной Азии своим резким запахом.

На самом деле, он настолько силен, что часто появляются признаки того, что нельзя приносить дуриан в общественные места и транспорт - ни рубашки, ни обуви… если у вас есть дуриан… никакого обслуживания.

Известный как король фруктов, самый распространенный дуриан имеет зеленую внешность с желтой внутренней частью и привкус миндального заварного крема, также можно найти как красный, так и оранжевый дуриан.

Польза и опасность дуриана для здоровья широко неверно истолковываются.Многие люди ошибочно полагают, что это источник плохого холестерина или заставит вас набрать вес.

Однако растение содержит витамин С, калий, железо и так много клетчатки, что небольшое количество может потреблять рекомендуемую суточную норму.

С другой стороны, некоторые люди слишком много едят и попадают в больницу. Все дело в модерации.

Сируэла

Название ciruela несколько вводит в заблуждение, так как на английском языке оно переводится как plum .

Но это не совсем слива в том виде, в каком мы ее знаем, поэтому мы переводим ее как «испанская слива». На самом деле он принадлежит к семейству плодов кешью.

Цируэла, также известная как джокоте или свиной слив, размером с киви. Спелая мякоть будет очень сладкой и по вкусу похожа на нектарин с манго или цитрусовыми.

Но в Эквадоре также принято есть этот экзотический фрукт сырым с небольшим количеством морской соли.

Первоначально найденные в Мексике и на юге Бразилии, плоды джокоте теперь выращивают во многих местах, включая Филиппины и Нигерию.

Цируэла, как известно, помогает при пищеварении и помогает при кислотном рефлюксе среди других заболеваний. Он богат клетчаткой и витамином С, а также другими антиоксидантами.

Мангустин

Мангостин, ярко выраженный пурпурный фрукт, произрастающий на деревьях, возник в Индонезии, но сейчас его выращивают во многих тропических регионах, таких как Центральная и Южная Америка. Это очень популярно на Ямайке.

Белая кремовая мякоть плода одновременно терпкая и сладкая.Его вкус - нечто среднее между персиком и мандарином. Яркая фиолетовая кожица несъедобна.

На протяжении многих лет мангустин использовался для лечения всего, от туберкулеза до рака и молочницы.

Некоторые клянутся, что нанесение его непосредственно на кожу помогает от экземы. Хотя ничего из этого не доказано.

Мангостин часто используется в джемах и других консервах, и его можно найти в консервированном виде.

Он богат витамином B и C, клетчаткой, железом, рибофлавином и марганцем.

Акки

Родом из многих стран Западной Африки, аки сейчас выращивают в Карибском бассейне.

Это синоним ямайской кухни и одно из самых традиционных блюд.

На самом деле аки - это национальный фрукт Ямайки, и он входит в их национальное блюдо - аки и соленую рыбу.

Дерево аки вечнозеленое, плоды имеют кожицу, напоминающую перец. Являясь частью семейства личи, вы можете определить, когда плод аки созрел, потому что он расколется, обнажив семена и мякоть.

Важно есть только созревшие, так как это один из экзотических фруктов, который в противном случае может быть токсичным.

Хотя аки - это фрукт, с ним обращаются как с овощем, и его готовят в блюдах.

Иногда его еще называют ачи, яблоко аки или айи. Это один из самых уникальных экзотических фруктов, которые можно есть не везде.

В США можно купить только консервированный или замороженный аки из-за его токсичности, которая вызывает то, что было названо Ямайской рвотной болезнью .

По вкусу напоминает пальмовое сердце и довольно здоровый, с высоким содержанием белка, витаминов B и C, клетчатки, кальция и цинка.

Фейхоа

Эти маленькие плоды, растущие на кустарниках в высокогорьях Южной Америки, созревают осенью и имеют сладкий вкус по сравнению с яблоками или ананасами.

Фейхоа также известны как гуавастин и ананасовая гуава. Текстура зернистая, как груша, но по вкусу она больше похожа на рваную.ананас, гуава и клубника.

Хотя они родом из Южной Америки, сейчас они выращиваются во всем мире и очень популярны в Иране, России и Новой Зеландии.

Хотя фейхоа чаще всего едят в сыром виде, кожуру следует очищать, так как она горькая. Или разрежьте их пополам и выньте мякоть, как киви.

Фейхоа очень богаты витамином C, витамином B, клетчаткой, железом и минералами.

Змеиный фрукт

Этот фрукт, также известный как салак, произрастает в регионах Ява и Суматра в Индонезии.

Тем не менее, это обычное дело во всей Юго-Восточной Азии, это обычная уличная закуска, где продавцы снимают кожуру и подают в небольших пластиковых пакетах.

Он назван в честь характерных разноцветных чешуек на коже, которые также довольно колючие, как у кактуса.

Текстура мякоти похожа на твердое яблоко со сладким слегка кисловатым вкусом.

Змеиный плод - хороший источник белка, клетчатки, витамина С и фосфора. Это также один из экзотических фруктов с высоким содержанием бета-каротина, гораздо большим, чем содержится в гуаве, манго или арбузе.

Купуасу

Эти экзотические фрукты, выращенные на дереве, родственны какао, а под коричневой кожицей находится белая кремовая мякоть, которую сравнивают со смесью шоколада и ананаса.

Однако вкус купуасу трудно сравнить с другими фруктами, он сладкий и в то же время терпкий, как ананас и манго, смешанные с грушей и бананом. Это фрукт сам по себе!

Купуасу - национальный фрукт Бразилии.Он встречается в джунглях Амазонки в Бразилии и Перу, а также в Колумбии и Боливии.

Хотя он часто используется в соках и десертах, но также используется в мороженом и лосьоне для тела.

Многие полагают, что благодаря своей пользе для здоровья он будет даже больше, чем плод асаи, по содержанию полифенолов фитонутриентов, витаминов группы В и флаваноидов.

Jabuticaba

Один из наиболее распространенных экзотических фруктов, он растет группами, но не свисает с ветвей, а растет группами на коре.В разгар сезона кора полностью покрыта гроздьями джабутикабы.

В то время как плод имеет фиолетовую кожуру, похожую на виноградную, внутри ябутикаба белая студенистая мякоть.

Как и виноград, этот фрукт часто едят в сыром виде, консервируют для приготовления варенья или ферментируют, чтобы сделать вино или другой алкоголь.

Он богат кальцием, фосфором, витамином С и витамином В. Исследования показывают, что этот фрукт также обладает противораковыми свойствами.

Нэзберри

Этот фрукт, также известный как саподилла или чику, выращивают в Мексике, Центральной Америке и странах Карибского бассейна.

Этот фрукт на самом деле является крупной ягодой. Созревание значительно смягчается, имеет сладковатый солодовый вкус с небольшими косточками внутри.

В Мексике его называют чико сапоте, и он больше похож на картофель, чем на фрукт или ягоду.

Я съел его в Оахаке и был шокирован пряным вкусом, похожим на мускатный орех, корицу и душистый перец. Ничего подобного у меня никогда не было.

Малина богата клетчаткой, витамином А и С и является хорошим источником меди, калия и железа.

Гуава

Произведенный в Латинской Америке плод гуавы в настоящее время выращивается во всем мире и имеет несколько цветов.

Вкус гуавы также варьируется в зависимости от того, насколько она спелая и какого сорта. Гуава может быть сладкой, как груша и клубника, или более терпкой, как груша и грейпфрут.

Гуава очень часто используется в соках, горячих соусах, конфетах, а также во многих кубинских десертах и ​​выпечке.

Хотя гуава имеет небольшой размер, в ней много клетчатки, фолиевой кислоты и в четыре раза больше витамина С, чем в апельсине.

Помело

Цитрусовый плод, который иногда называют китайским грейпфрутом, помело имеет толстый слой сердцевины, который необходимо удалить, чтобы добраться до съедобного плода.

Это большие плоды, которые могут весить несколько фунтов, свисающие с дерева.

И хотя он родом из Юго-Восточной Азии, это еще один из многих экзотических фруктов, привезенных в Карибское море, где он был переименован в шеддок в честь морского капитана, который привез его на Барбадос.

Если вы похожи на меня и находите грейпфрут слишком горьким или кислым, чтобы его можно было есть, помело идеально вам подойдет.

Он обладает ароматом помело без добавления 5 фунтов сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Маракуйя

Этот экзотический фрукт, родом из Бразилии, Парагвая и Аргентины, на самом деле представляет собой очень большую ягоду, которая может быть фиолетовой или желтой.

Маракуйя, также известная на Гавайях как маракуя (по-испански) и плоды лиликои, в настоящее время культивируется во всем мире и используется во всем, от фруктового сока до мороженого.

Плоды маленькие с студенистой сердцевиной косточек и с высоким содержанием полифенолов, бета-каротина и витамина С.

Мамей

Мякоть этой крупной ягоды с непривлекательной коричневой кожицей по мере созревания становится более мягкой и обычно оранжевой или желтой с крупными косточками.

Плод родом из Южной Америки, но очень распространен в Центральной Америке, Мексике и на Кубе.

>> ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: 30 традиционных кубинских блюд, которые стоит попробовать <<

Как naseberry или chico sapote, mamey имеет похожий пряный вкус, и его иногда сравнивают со сладким картофелем.

Его обычно едят сырым или используют в коктейлях, мороженом, джемах и десертах.

Мамей богат витамином С и В6 и является хорошим источником многих других витаминов, минералов и клетчатки.

Лангсат

Эти деревья выращивают в Юго-Восточной Азии с небольшими плодами, похожими на небольшой картофель с гелеобразной внутренней частью.

Цветок лангсат - официальный цветок Южной Суматры. Мякоть плода имеет сладкий вкус с острыми краями, как сочетание винограда и грейпфрута.

Если плод не созрел, отдельные кусочки довольно кислые, а иногда и горькие.

Чудо-фрукт

Я попробовал чудо-фрукт, также известный как чудо-ягода, несколько лет назад в Торонто. Причина, по которой эту западноафриканскую ягоду называют чудом, заключается в том, что, съев ее, вы можете съесть лук, и он будет иметь вкус яблока.

Он также делает кислые продукты, такие как лимоны или грейпфруты, довольно сладкими на вкус из-за присутствия миракулина.

Это забавный трюк для вечеринки. Эти экзотические фрукты можно заморозить, но они довольно дорогие.

Чудо-фрукт сам по себе обладает мягким сладким вкусом с легким привкусом.

Хотя в нем мало витаминов А и С, это отличный подсластитель.

Луло

Этот цитрусовый фрукт в некоторых регионах также известен как наранхилла. Его выращивают в Эквадоре, Панаме и Колумбии, но пока не удалось добиться большого успеха в его выращивании в обычных регионах мира.

Плоды луло имеют цитрусовый привкус, похожий на запах ревеня, смешанного с лаймом, и лучше всего растут в частично затененных местах.

Путешествуя по Колумбии, поищите фруктовый сок, который используется в напитке лулада, распространенном в Колумбии, который часто включает рюмку водки.

Из него также делают вино в Колумбии и используют для мороженого.

Это плод паслена, поэтому тем, у кого аллергия на паслен (например, баклажаны, помидоры, ягоды гоги), не следует их есть.

Луло богат витамином А и С, а также калием.

Monstera Deliciosa

Изначально найденное в Мексике и Центральной Америке, это растение стало инвазивным видом во многих тропических регионах, куда оно было завезено, включая Сейшельские острова и Гавайи.

Это большой чудовищно вкусный фрукт, который может вызвать раздражение еще до созревания. Однако после полного созревания он имеет вкус, похожий на ананас.

По этой причине его можно назвать заводом фруктовых салатов; однако он также известен как швейцарский сырный завод и мексиканское хлебное дерево.

Он полон витамина С и протеина с витаминами группы В, кальцием и фосфором.

Приколите на потом: экзотические фрукты
Изображения (c) Джейсон Розенберг, Алессио, Динеш Кумар Радхакришнан, Юн Хуанг Йонг, Yellow Green Farmer's Market, маурогуананди, Деннис Сильвестр Стадо, Социобио Амазония, Салли, Чарльз Хейнс, Кристофер Гонсалес, Ховард Хафизуд , Лю Тао, Молли, Алисия Гарбельман

Roamaholic: 15 экзотических фруктов, которые вы, возможно, никогда не пробовали

Одна из моих любимых вещей в путешествиях - это открыть мои вкусовые рецепторы новым захватывающим вкусам.Работая на нескольких органических фермах на Гавайях, я обнаружил продукты, о которых никогда не слышал каждый день. Большой остров Гавайи является домом для всех климатических зон мира, кроме двух, что делает его идеальным местом для выращивания практически любых фруктов. Благодаря богатой вулканической почве, он круглый год несет в себе различные питательные вещества и минералы для получения невероятно вкусных продуктов.

Увы, вот мой список из 15 лучших фруктов, которые я попробовал на Гавайях, и вам стоит подумать о том, чтобы попробовать их в следующий тропический отпуск. И эй, если вы хотите притвориться, просто отправляйтесь в местный китайский квартал, потому что некоторые из них вы можете забрать без билета на самолет.

1. Черимойя

Автор фотографии: Роберт Куз-Бейкер

Марк Твен, иначе известный как заварное яблоко, назвал его «самым вкусным фруктом, известным человеку». Этот фрукт большой, с кремово-белой мякотью и крупными черными семенами в центре. Спелая черимойя имеет зеленую кожуру и мягкая на ощупь, как спелый авокадо. Его вкус похож на смесь банана, папайи, ананаса, клубники и персика - вроде как мой идеальный смузи! Попробуйте охладить его, чтобы получить идеальную закуску в жаркий день (вот почему люди также называют его фруктом-мороженым).

2. Белый сапоте

Автор фото: Эрик Вайсер

Произносится как sah-PO-tay , этот фрукт представляет собой полностью яблоко Гренни Смит снаружи со сливочно-белой мякотью внутри. Он растет на высоком дереве и при созревании меняет цвет с зеленого на желтый. Вкус сладкий и мягкий, без кислотности, сопоставимый с ароматом банана или персика с оттенком ванили.

Будьте осторожны, когда ешьте в качестве полдника, если только вы не планируете после этого сиесту, потому что его свойства, вызывающие сонливость, могут заставить вас вздремнуть.

Для меня это идеальный десерт, и я бы ел его все время, если бы только мог достать его.

3. Плод желтого дракона

Автор фотографии: Мор Шварцберг

Вы могли раньше видеть его сестру цвета фуксии, этот странно выглядящий плод овальной формы с чешуйчатой ​​толстой кожицей и белой мякотной мякотью, испещренной маленькими черными семенами? Мне нравится сравнивать драконий фрукт с киви, хотя он гораздо менее кислый и гораздо более утоляющий жажду, сладкий и тонкий.Это была моя любимая закуска в Азии, потому что вы могли просто снять кожу и съесть ее, не создавая беспорядка, плюс какая девушка может устоять перед этим ярким ярким цветом?

Однако желтая версия встречается гораздо реже. Я не знал, что он существует, пока однажды, автостопом на Гавайях, мы с моим шофером не разговорились о драконьем фрукте, который мы выращивали на ферме, на которой я работал. Так уж вышло, что он работал на местной ферме по выращиванию желтых фруктов дракона, которая также оказалась на маршруте, поэтому мы остановились, чтобы перекусить у дороги.

Вы должны быть очень осторожны при их сборе, потому что это кактус и, в отличие от розовой версии, имеет массивные длинные шипы, которые нужно смахнуть, прежде чем вы сможете их съесть. Я когда-либо видел только желтые на Гавайях (думаю, потому что им нужно гораздо больше работы для сбора урожая), но если вы встретите один, немедленно купите его! Как правило, они немного меньше, чем его аналог цвета фуксии, но вкус еще слаще и, на мой взгляд, вкуснее. Ням!

4.Мангостин

Автор фотографии: Big Dubya

Мангостин - распространенный фрукт в Юго-Восточной Азии, который стал популярным благодаря высокой концентрации антиоксидантов. Он маленький и круглый, с темно-фиолетовой кожицей и ярко-зеленым стеблем с лепестками. У этого также есть белые сегментированные фрукты внутри, вроде апельсина, но они сладкие и сочные с восхитительным балансом цитрусовых и сахара. Чтобы съесть его, просто сожмите кожуру, пока она не расколется, оторвитесь от дна, возьмите ее за стебель и наслаждайтесь.Сегменты выходят довольно легко, и внутри может быть несколько семян.

5. Jaboticaba или Jabuticaba

Автор фотографии: Малкольм Маннерс

Уроженец Бразилии, жаботикаба - довольно привлекательное растение, которое медленно превращается в большой куст. Темно-пурпурного цвета, он растет большими гроздьями и выглядит как виноград с более толстой и жесткой кожицей. Смолистую кожицу можно съесть, но вот белая мякоть внутри. Он не только выглядит как виноград, но и на вкус похож на виноград, а также часто используется для производства вин, джемов и желе, поэтому в следующий раз, когда вы будете в Бразилии, посмотрите, сможете ли вы взять бутылку вина джаботикаба и позволить я знаю как это!

6.Джекфрут

Автор фото: Алексей Поповкин

Вниманию поклонников Juicyfruit, это для вас. Первое, что пришло мне в голову, когда я попробовала этот фрукт, было то, что он на вкус как жевательная резинка! Не все разделяют это наблюдение, но некоторые, безусловно, разделяют его.

Джекфрут превращается в огромный колючий плод, чем-то напоминающий дуриан, с множеством стручков или луковиц внутри, каждая из которых покрывает большое темное семя. Стручки - это часть, которую вы едите, они немного жевательные, а в незрелом состоянии напоминают структуру курицы и часто используются в качестве замены в вегетарианских блюдах, таких как карри из джекфрута.Вы можете купить джекфрут сушеный, замороженный, консервированный или свежий. Я предлагаю попробовать его в свежем виде, так как свежие фрукты всегда лучше последних.

7. Хурма

Автор фотографии: Анджело ДеСантис

Представьте, если бы у яблока и тыквы родился ребенок… вот хурма. Есть два разных типа хурмы: вяжущая или хачия, хурма и не вяжущая хурма, или фую, .

Хачия хрустящую хурму не едят, ее нужно хранить несколько недель, пока она не станет мягкой, а мякоть не станет желеобразной.Не стоит есть их, пока они полностью не созреют, так как они будут очень терпкими и неприятными.

Я предпочитаю хурму фую, она обладает всей хрусткостью и удобством яблока с цветом и ароматом тыквы. Их также используют для приготовления блюд, бросая их в салат или запекая кексы с хурмой, чтобы получить вкусное угощение.

8. Purple Liliko’i (маракуйя)

Автор фотографии: Joy

Хотя я обычно вижу в магазинах соки из маракуйи, до поездки на Гавайи я никогда не пробовал свежую маракуйю и даже не слышал о фиолетовой маракуйе.Желтый - тропический сорт, и его чаще используют для обработки и превращения в соки и джемы. Однако пурпурный - субтропический, и его чаще едят в свежем виде.

Если вы можете достать свежую маракуйю, попробуйте несколько раз взбить мякоть в блендере, а затем процедить сок через сито. У вас останется восхитительный фруктовый концентрат, который, добавив немного газированной воды, станет отличным напитком. А еще лучше добавить его в маргариту, чтобы получился вкусный свежий коктейль.

9. Rollinia

Автор фотографии: Мне нравятся растения!

Роллиния - крупный плод желтого цвета с неровной, несколько шипастой поверхностью. Уроженец Amazon, он происходит из семейства Custard Apple, как и наш друг черимойя. Плоды мягкие и сливочные, а вкус сравним с лимонным пирогом безе. Попробуйте вылить его и смешать с мороженым, чтобы получилось вкусное угощение. Роллиния не может храниться долго, и после созревания легко появляются синяки, вероятно, поэтому мы не часто видим эту.

10. Сметанное яблоко

Автор фотографии: Тара Шмидт

Этот тоже из той же семьи, что и черимойя, но с колючими шипами, ох! Сметанное яблоко также похоже на вкус, но немного больше цитрусовых, с такой же кремовой текстурой, беловатой мякотью и черными семенами. В отличие от черимойи, сметанное яблоко можно консервировать и использовать для приготовления сока, а также для ароматизации конфет, сорбета и других подобных лакомств.

11. Карамбола (звездчатый фрукт)

Автор фотографии: Philby

Какой забавный фрукт.Это прозвище говорит само за себя, оно образует форму звезды, когда его разрезают на кусочки. Помимо очевидной эстетической привлекательности, этот фрукт сочный и свежий, со вкусом, напоминающим смесь яблока и лайма. Он восковой снаружи с сочной мякотью внутри и созревает, когда становится желтым. Это отличный фрукт для перекуса, потому что его очень легко есть и он совсем не грязный. Действительно, один из моих любимых.

12. Рамбутан

Автор фотографии: Роберто Верцо

Меня всегда привлекают красочные, странно выглядящие фрукты, которые я никогда не вижу в Канаде.Рамбутан похож на личи, уроженец Малайского архипелага, его название означает «волосатый». Чтобы съесть его, вам просто нужно немного сжать его и открыть, чтобы показать, что внутри у него маленькая нежная яйцевидная мякоть. У него есть ямка посередине, поэтому вам нужно как бы прогрызть мякоть, а затем выплюнуть ее. Вкус мягкий, сладкий, а иногда и кислый, что-то сравнимое с виноградным, но всегда восхитительный.

13. Тамарилло

Автор фотографии: Фредерик Вуазен-Демери

Не путать с зеленым овощем томатилло, который используется для приготовления зеленой сальсы, этот фрукт происходит из Перу, Чили.Аромат можно описать как смесь киви, помидора и маракуйи. Звучит странно, но интригующе, не правда ли? Я бы посоветовал попробовать его вместе с сырным ассорти или смешать с фруктовым салатом для дополнительной пикантности.

14. Суринамская вишня

Автор фотографии: Малкольм Маннерс

Ладно, это не вишня, но вроде как вишенка, правда? Суринамская вишня произрастает в Суринаме, Гайана, и растет в дикой природе. На вкус они не особенно похожи на вишню, но с терпким смолистым вкусом.Их нужно есть только тогда, когда они абсолютно спелые, иначе они будут крайне невкусными. Вы знаете, что оно созрело, когда оно становится темно-кроваво-красным и легко падает с дерева. Созревший он очень сладкий и сочный, но люди склонны либо любить его, либо ненавидеть.

15. Красная клубничная гуава

Автор фото: Дик Калберт

Обычно вы видите гуаву желтого или красного цвета. Желтые, как правило, имеют цитрусовые качества, в то время как красные имеют клубничный аромат, отсюда и название.Они растут в диком виде, довольно инвазивны и являются сорняком во многих странах. Пока я гулял по долине Вайману, они были повсюду и были приятным лакомством для перекуса. Гуаву можно есть сразу с куста, так как у него мягкая съедобная кожица, сладкая мякоть и много твердых мелких семян. Вы можете съесть весь фрукт, хотя некоторые предпочитают не есть кожуру из-за ее терпкости. Будьте осторожны с семенами, потому что они довольно твердые, но все же съедобные.

Мало того, что все эти фрукты приятно попробовать в свежем виде, на фермерских рынках можно найти деликатесы, которые вы больше нигде не попробуете.Зайдите на ночной рынок дяди Роберта в среду, чтобы хорошо провести время и попробовать вкусную еду. Добраться до него не так-то просто, он расположен в конце Красной дороги в нижней части Пуны на Большом острове, но, прожив здесь недолго, я могу сказать, что поездка определенно стоит того. Если вы не можете туда попасть, отправляйтесь на любой из других рынков и попробуйте то, о чем вы никогда раньше не слышали, это может быть восхитительно.

Какие новые фрукты вы обнаружили во время путешествия?

Удачной дегустации фруктов!

- Шаз ​​

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *