Где вкусно поесть в стамбуле: Page not found — MoyStambul.ru

Где поесть в Стамбуле вкусно и недорого и что попробовать?

Друзья, мы снова в Стамбуле!

Недавно полистал пару «глянцевых изданий» на тему где поесть в Стамбуле вкусно и недорого и чуть не разорвался на части.

Коктейли пить здесь, закусывать тут, ехать за безглютеновым чизкейком к черту на кулички, а после срочно лететь назад, иначе вы рискуете пропустить пикник на закате с пастой to go и бокалом турецкого вина!

Вы тоже так заморачиваетесь с едой?

Конечно, потреблять калории под калькулятор вас никто не заставляет. Ведь весь процесс утоления аппетита в Стамбуле красиво обрамлен в художественную рамку эстетического удовольствия. Но и сходить с ума тоже не стоит.

В статье сосредоточимся на базовых принципах и вкусной турецкой еде, которую обязательно нужно попробовать.

Если вам нужны явки, пароли, названия и ценники, то смотрите отдельные статьи блога и слушайте советы местных экспертов. Они плохого не посоветуют!

 

План питания в Стамбуле

В плане питания мы разработали оптимальную схему:

• Завтракали в отеле. Если завтрак шведский стол, то все ок. Если порционный по тарелкам, то это яйца-сыр-оливки. Лучше бронировать апартаменты и превращать завтрак в пирушку! Если надоел скромный завтрак и хочется праздника, то вперед за Supreme Kahvalti по локациям указанным в этой статье.
• Обедать лучше всего в локантах. Это подобие нашего бистро или столовой со свежими и недорогими блюдами. Вы не тратите время на раскачку шеф-повара. Плюс здесь всегда все свежее и вкусное в обед, так как готовят для своих постоянных клиентов.
• Ужинать лучше в одном из ресторанов из этой статьи. Вы не тратите сотни-миллионы, вы дегустируете местную кухню и приятно проводите время. Ужин в одном из местных ресторанов — это тоже своего рода достопримечательность и позитивный опыт.

В течение дня никто вам не запрещает в неконтролируемых количествах употреблять жаренные каштаны, вареную кукурузу, свежую пахлаву и запивать все это чаем, свежевыжатым соком или айраном.

Вкусно, сытно, недорого! Красота. С уличной едой в Стамбуле проблем нет. Вот отдельная статья.

 

Средний бюджет на еду в день

Конкретно про цены на еду в Стамбуле я буду говорить в этой статье. Здесь мы просто ограничим рамки.

У меня на питание в день уходит порядка 300 лир на троих. Иногда чуть больше, тогда на следующий день чуть меньше. Это бюджет опытного путешественника в Стамбул. В 1-ю или 2-ю поездку вы можете в него не вложиться.

Чтобы вообще не тратить много денег в Стамбуле на еду, проживание и осмотр достопримечательностей — смотрите наш путеводитель «Стамбул за 36 часов«. За 1-2 часа Стамбул станет для вас близким, как никогда.

По неосторожности можно попасть на такого «добродушного» хозяина харчевни, который с отточенным артистизмом разведет вас и на 200, и на 300 лир за ужин, пока вы будите хлопать ему в ладоши.

Я ни в коем случае не хотел обидеть этих владельцев, это их хлеб. Просто намекаю, что именно в Стамбуле (особенно в историческом центре) не стоит раскрывать рот и думать, что все угощения и шоу-программа бесплатные.

Все по закону, но финальный счет может вас удивить.

 

Завтрак, обед и ужин Стамбуле

Завтрак

Завтрак — это головная боль вашего отеля, но если вы также, как и я, любите на них экономить, то с завтраком может выйти облом. Не отчаивайтесь! В Стамбуле это не беда.

Кстати, турки не пьют свой кофе на голодный желудок. Как так? Это видно из расшифровки самого слова завтрак Kahvaltı — Kahve (кофе) altı (перед). Вот и вы не балуйтесь подобным))

На завтрак рекомендую тариться дешевыми овощами и фруктами в супермаркете, к которым примешать бублики и пахлаву. Но 1-2 раза за отпуск нужно попасть в любой известный вам ресторан с видовой террасой.

 

Стоимость завтрака всегда фиксированная. Поэтому вы знаете сколько будет стоить вам «вид на Босфор». Другое дело ужин, когда чек на трапезу дна не имеет.

Завтрак стоит 25-40 лир на человека. Многие рестораны хитрят и не включают в завтрак турецкий кофе. Плати отдельно. А вот чай можно просить и подливать почаще — это бесплатно.

А вот так мы позавтракали на Девичьей башне.

 

Обед

В обеденный перерыв я сам не люблю и вам не советую засиживаться за накрахмаленными скатертями. Тут бы топ-10 достопримечательностей успеть осмтреть, а не за столом смену блюд контролировать.

Обед в локанте на одного человека может стоит вам 15-25 лир на человека.

Оптимальные вариант: суп (çorba), голубцы (dolma), рис (pilav), фасоль (fasulie), баклажан (patlican) и различные подливки. Самый дорогой вариант – лазанья и блюда из баранины.

Запиваем все это дело чаем или крепким кофе и продолжаем покорять город.

 

Ужин

Как только вы заняли исходную позицию за столиком симпатичного ресторана, сразу готовьте на 40-70 лир с человека.

Это стандартный ценник в зависимости от вида блюд (мясные, рыбные, вегетарианский) и количества мезе (закусок), на которые вы согласитесь.

Многие рестораны в Стамбуле хитрят и на своих официальных сайтах не выкладывают цены.

Цены написаны в меню на входе в заведение, но кто же вам даст их спокойно изучить. Только вы открыли 1-ю страницу, так вас уже коллектив официантов торжественно приглашает пройти вовнутрь.

В этой статье я рассказал все, что мне известно о достойных ресторанах Стамбула. Выбирайте! А мы перейдем к сегрегации блюд турецкой кухни.

 

Баклава и прочие сладости

Поездка в Турцию всегда связана со сладкими воспоминаниями. И причина тому съеденные килограммы пахлавы. Классическая свежая baklava невероятно вкусная и сколько бы ты ее не ел в Стамбуле, всегда хочется взять с собой.

Отведать лакомство можно как в кафешках типа «Mado» или «Hafiz Mustafa» или на вынос лавках Safa и Koşka. Цены разнятся как рост новобранцев в армии.

 

Глобально есть 2 вида баклавы: с грецким орехом ceviz (только не говорите туркам, что орех грецкий) и с фисташками fistikli. С фисташками баклава дороже раза в 1.5.

Баклава удовольствие не дешевое, а хорошая баклава — дорогое.

Чем отличается хорошая и свежая баклава? Она не приторно сладкая и хрустит на зубах. Если не хрустит — значит не свежая, если начали растворяться зубы — значит вместо меда засыпали сахар.

 

Самая дешевая Ev Baklava (домашняя пахлава), а самая дешевая лавка — сеть кондитерских Safa — от 65 лир за кг. Это примерно 20 средних кусочков, реально съесть за раз 5-6. Потом нужно выпить литр чая и подождать пока зубы перестанут скрипеть.

По вечерам в Safa не протолкнуться среди местных. Их лавка напротив вокзала Сиркеджи, у Египетского базара и на Истикляль.

 

Цены на баклаву из личных наблюдений:

1. Koska туристическая лавка с ценами от 90 лир за 1 кг. Когда-никогда у них проходят акции на некоторые виды баклавы и цены на 50% ниже.
2.  Mado и Hafiz Mustafa сеть кондитерских, где можно продегустировать баклаву и сладости сидя за столиком под чай или кофе. Цены от 100-120 лир за 1 кг, но продают порционно из меню. 4 кусочка от 20 лир.
3. Лучшая баклава в городе продается в Karakoy Gulluoglu. А вот цены, мама дорогая. Самая простая баклава от 125 лир, а вообще от 150. Так что решайте сами.

Если вокруг вас купить дешевую баклаву негде, то смело идите в Balkan Lokantasi. За 10 лир вам продадут 4 кусочка обыкновенной, но дешевой баклавы.

 

Кюнефе и Катмер

Помимо пахлавы вы можете встретить один из лучших десертов арабской кухни — кюнефе. Это сладкий пирог на основе сыра и теста. Подается горячим и, по желанию, с шариком мороженного или сливками. Попробовать 1 раз стоит обязательно.

Сыр на подобие нашей моцареллы кладется между двумя слоями тонкого теста, который запекают до хрустящей корочки. Довольно сытно и вкусно. Рекомендую.

Еще одно блюдо, которое я бы не стал упускать из виду — это катмер. Это хрустящее тесто, пропитанное дробленными фисташками. Довольно легкое, сладкое и очень вкусное блюдо!

 

Ну а, если вам хочется прикупить вкуснейших орехов, знаменитого лукума и травяных чаев, тогда вам прямая дорога на Египетский базар.

Пройдитесь его стройными рядами, но покупки лучше осуществлять за его стенами. Здесь и цены дешевле, и народ сговорчивей.

Здесь же можно купить дешево сезонные фрукты. В общем, на сам рынок только за фото, а покупать там, где это делают все местные.

 

Дондурма

Надеюсь, уже все знают, какое представление из продажи мороженного на улице могут устроить продавцы-Алладины? Это шоу, которое должен увидеть испытать на себе каждый. Весьма увлекательно и смешно.

А вместе с вами посмеются ваши друзья и прохожие, а кто-то даже снимет для You Tube.

 

Я долго не мог понять, почему турецкое мороженое такое не обычное, пока не узнал, что делается оно не из воды, как у нас, а из козьего молока. Оно тягучее и больше похоже на десерт, чем на обыкновенный пломбир.

Если вам такой вариант мороженого не по вкусу, у продавцов есть в запасе и простое в шариках. Стоимость от 5 лир за шарик.

В любом случае не надо их бояться. Деньги у вас они сами не отнимут, если вы им не дадите.

 

Бёреки

Обязательно попробуйте местные бёреки — это пироги с любой начинкой из слоенного теста. Встречаются хрустящие бёреки, как сигара или пачанга, так и мягкие su böreği с различной начинкой: сыром, шпинатом, картофелем и даже мясом.

Зато теперь становится ясно, откуда такое странное название у пирожка с мясом «чи бёрек» или на русский манер чебурек.

Мастер у вас на глазах отрубает от огромного каравая кусок, быстро шинкует его и ловко сервирует вашу порцию в одноразовой посуде с вилкой и салфеткой. Шайтан!

 

Из мягких пирогов самый вкусный Peynerli (с сыром), а из хрустящих Paçanga, где в начинку входит сыр, помидор и бастурма. Пальчики оближешь.

На развес они стоят около 50 лир за кг и продают их в специальных лавках Börekci. Их много там, где трафик местных жителей. На человека берите porsion (порцию) — это около 200 грамм на 10 лир. В самый раз, чтобы перекусить.

 

Пиде

Этот вариант местного фаст-фуда часто называют турецкой пиццей. В отличие от пиццы, пиде не употребляют на ходу, а спокойно уплетают за столиками в кафе.

Есть специальные пекарни, где их выпекают и они весьма популярны в Стамбуле среди местных. Как по мне, так есть еще и некоторая схожесть с грузинскими хачапури.

Начинка может быть абсолютно любая: сыр, фарш, мясо, овощи и яйца. В Стамбуле я не встречал дешевых пиде, так что готовьте порядка 20 лир за лепешку. А вот в Анталии все начинается с 8 лир.

Как вариант, одна из самых известных пидейных в Стамбуле — это Hodjapasa Pidecesi.

Находится в квартале Сиркеджи рядом с одноименным развлекательным центром, где крутятся дервиши. Кормят весь район с 1964 года. Вот эти ребята за работой.

Дешевая версия пиде — лахмаджун. Это просто тонкая лепешка, на которую сверху крошат фарш. Готовится в считанные минуты. По традиции, ее сбрызгивают лимонным соком, кладут во внутрь помидор и петрушку, заворачивают и поминай как звали.

 

Турецкий кебаб и кёфте

В конце давайте немного внесем ясность на счет самого главного блюда турецкой кухни (для иностранцев) кебаба.

Итак, кебаб — это мясо жаренное на вертеле. Различают шиш-кебаба — это аналог нашего шашлыка. Самый лучший и самый дорогой вариант. Бывает куриный, говяжий и из баранины.

Урфа и адана кебаб — это 2 схожих вида кебаба (адана более острый), которые делаются из фарша (аналог люля кебаб). Чтобы мясо хорошо лепилось его разбавляют бараньим жиром или курдючным салом.

И вот тут все зависит от экономности владельца, где мяса может быть и вовсе минимум, а все остальное жир и добавки. Причем, даже если вы закажите кебаб из говядины, то жир в 9 случаев из 10 будет бараний. А это специфически вкус и запах.

Турок такое положение веще устраивает, а вот мою семью не очень. Поэтому мы выбираем рыбу и курицу.

Но во время экскурсии с Майей мне удалось отведать довольно приемлемый кебаб с минимальным вкраплением курдючного сала. Могу рекомендовать это место, да и цены здесь совсем не стамбульские.

 

Осталось упомянуть еще и искендер кебаб. Этот то же самое мясо, что вам кладут в булку Донер Кебаб, о котором подробно здесь, но порезан на тарелку и полит сверху скворчащим маслом. Тоже жирное, хотя и питательное блюдо.

Не обойдем внимание и популярные турецкие котлетки кёфте. Вроде бы аналог наших котлет и бифштекса из рубленного мяса но не совсем.

Турки не будь турками, если опять не разбавили фарш специями, булгуром и жиром. Есть и довольно вкусные, а есть те, что в рот не вгонишь так как мясом там и не пахло.

 

Время собирать сумки

Друзья, по питанию у меня все. Конечно, про кулинарию Стамбула и Турции можно говорить часами, но лучше самому съездит и все попробовать, пользуясь нашими советами и опытом.

Хотите качественных советов от осевших в Стамбуле русских? Записывайтесь на экскурсию с русскоязычным гидом и готовьтесь записывать названия!

И будьте уверены, что вы познакомились с нашим путеводителем «Стамбул за 36 часов«, чтобы я больше за вашу поездку не переживал!

Подписывайтесь на обновления, читайте другие статьи нашего блога и обязательно задавайте вопросы в комментариях.

 

Хотите знать про Стамбул больше? Вот несколько статьей о нем:

1. Стамбул – что нужно знать вновь прибывшим
2. Как забронировать отель в Турции без головной боли
3. Транспорт Стамбула или теперь вы не заблудитесь
4. Наш автопробег по Турции к Эгейскому морю

Друзья, приятных вам поездок и грамотных решений на нелегкой, но весьма увлекательной стезе самостоятельных путешествия.

Больше полезностей на вкладке «Ресурсы», а больше интересных статей по теме в разделе «Инструменты путешественника».

С уважением, автор блога Виктор Коровин!

 

 

 

Где вкусно и недорого поесть в Стамбуле

Кёфте, пиде, кебабы, шиш — всё это можно попробовать в древнем турецком городе! Узнайте, где вкусно и недорого поесть в Стамбуле. Мы выбрали кафе и рестораны в центре города, которые очень нравятся туристам. В конце — советы, как сэкономить.

---

Velvet Cafe

Небольшое кафе рядом с Галатской башней — настоящая находка для всех, кто ищет, где недорого поесть в Стамбуле. Туристы в восторге от низких цен, приятной атмосферы и доброжелательного обслуживания. Турецкий завтрак на одного стоит 57 лир, но порции такие большие, что хватит на двоих. Кофе подают в разных чашках и рассказывают об их истории. Мило и вкусно!

Средний чек. Блюда стоят от 9 до 141 лиры: омлет — 20 лир, паста с сыром — 14 лир, а фруктовый пирог — 20 лир. За обед на двоих вы заплатите всего 95 лир (12$).

Адрес: Bereketzade M Kule Cikmaz 7A Beyoglu.

Сайт: facebook.com/VelvetCafeGalata

Турецкий завтрак в кафе. Фото: Velvet Cafe.Столики на улице. Фото: Velvet Cafe.

Lotiz Lounge & Hookah

Ресторан в Фатихе с панорамным видом на город и хорошей кальянной комнатой — отличное место, где можно вкусно поесть в Стамбуле. Здесь готовят стейки, халяльную еду, рыбные блюда и аппетитные закуски для детей. Гостям предлагают меню на английском языке. Чтобы увидеть древний город во всей красе, выбирайте место у самого окна. При заведении есть бесплатная парковка.

Средний чек. Салат цезарь стоит 35 лир, а стейк из лосося и порция жареных креветок — по 60 лир. Сытный обед на двоих обойдется в 200 лир (25$).

Адрес: Vidinli Tevfik Pasa Cad. No:14 Balabanaga Mahallesi.

Сайт: Lotiz Lounge & Hookah

Istanbul Kebab Cafe & Restaurant

Если вы хотите поесть в историческом районе Султанахмет, приходите в ресторан турецкой кухни, который расположен в нескольких шагах от дворца Топкапы. Популярному заведению почти полвека. Местные повара великолепно готовят кебабы, баранину на кости и салаты.

Средний чек. Обед на двоих стоит 160-200 лир (20-25$).

Адрес: Divanyolu Caddesi Bickiyurdu sk. Divan center No:5.

Сайт: facebook.com/Istanbul-Kebab

Столики на улице. Фото: Istanbul Kebab Cafe & Restaurant.

Hanzade Terrace Restaurant

В 600 метрах от Голубой мечети в Стамбуле находится ресторан, где подают чудесное мезе, около двух десятков видов кебабов, красное и белое турецкое вино и ракы. Изюминка ресторана — превосходный вид на море и историческую застройку города.

Средний чек. Обед на двоих стоит 140-200 лир (18-25$).

Адрес: Emin Sinan Mah. Piyer Loti Cad. No: 35 Sultanahmet.

Сайт: Hanzade Terrace

Изюминка ресторана — превосходный вид на море. Фото: Hanzade Terrace Restaurant.

Garden 1897 Restaurant

Ресторан в сердце старого города Султанахмет, рядом с церковью святых Сергия и Вакха нравится любителям морепродуктов. Аппетитные блюда готовят по традиционным рецептам турецкой и итальянской кухни. Насладитесь вкусной едой в небольшом тенистом саду!

Средний чек. Обед из большой рыбной тарелки, осьминога, порции креветок и двух бокалов турецкого вина стоит 160 лир (20$).

Адрес: Sehit Mehmet Paşa Sokak No:5 Inside Of Garden House Hotel.

Сайт: Garden 1897

Столики на улице. Фото: Garden 1897 Restaurant.Насладитесь вкусной едой в небольшом тенистом саду! Фото: Garden 1897 Restaurant.

Sirin Kofte

Кафе, где можно недорого поесть в Стамбуле, находится в переулке, рядом с вокзалом Sirkeci İstasyonu.

Перед блюдами гостей угощают свежеиспеченным хлебом с соусами, а в конце трапезы они получают от шефа турецкий чай или кофе. Получите удовольствия от нежного шашлыка и рыбы на гриле!

Средний чек. Сытный обед на двоих стоит 120 лир (15$).

Адрес: Muradiye Cad. Vezir Cikmazi Sok. No:5 Fatih Sirkeci.

Сайт: instagram.com/sirinkoftesirkeci

Istanbul Turkish Restaurant

В этом ресторане в центре Стамбула можно недорого поесть рыбу. Здесь уютная обстановка: в зале играет негромкая, ненавязчивая музыка, а на стенах висят портреты прекрасных турчанок. Гости сидят за невысокими столиками на небольших удобных диванах. Посетителям предлагают импортные напитки и местное вино. После еды вас ждет приятный сюрприз — бесплатный десерт!

Средний чек. Обед на двоих стоит 160 лир (20$).

Адрес: Cankurtaran Mahallesi Akbiyik Caddesi No 81 Sultanahmet Fatih.

Сайт: Istanbul Turkish

Фото: Istanbul Turkish Restaurant.

Советы, как сэкономить в Стамбуле

• В кафе и ресторанах возле Босфора цены высокие. Чтобы недорого поесть в Стамбуле, выбирайте заведения, где едят местные жители. Самые бюджетные предложения — в кафе с турецкой едой, они называются lokanta, köfteci и pideci. Супы там стоят 12-15 лир, свежие салаты — от 15 лир, пиде — от 18 лир, кебабы — 28-35 лир, а мясные котлеты кёфте с гарниром — 27-30 лир.
• Вкусные дешевые завтраки ищите в пекарнях Стамбула.
• Турецкий фастфуд легко найти на любой улице города, особенно на набережных и рядом с туристическими достопримечательностями. Бублики-симиты стоят 1,75-2 лиры, а рыба в хлебе балык экмек — от 15 лир.
• Если вы покупаете еду на базарах, обязательно торгуйтесь. Видя доброжелательное отношение, турецкие продавцы всегда готовы уступить в цене.

Первое фото: Depositphotos.com.

Стоковые фото: Depositphotos.com.

Где недорого и вкусно поесть в Стамбуле

Стамбул – город, расположенный на пересечении границ Европы и Азии. Он поражает своим колоритом, который трудно представить без вкусной и разнообразной местной кухни. Здесь можно попробовать множество вариантов кебабов, традиционные супы, блюда из морепродуктов и, конечно же, рахат-лукум с пахлавой. Обо всем по порядку.

Заведения общепита

Выбирая, где поесть в Стамбуле, прежде всего нужно помнить, что это туристический город. Здесь действует простое правило: чем ближе заведение к достопримечательностям, тем выше будет цена. При этом качество блюд может не особо отличаться.

Уличные кафе Стамбула Суп из чечевицы в местном кафе

По старой традиции мы питались там, где едят местные. Здесь был достаточно широкий ассортимент блюд. Все просто и очень вкусно. Мы попробовали несколько местных супов из чечевицы и нута, дёнер-кебабы в пите, лаваше и в чём-то, похожем на багет. Есть здесь и вариация кебаба на тарелке, правда, лаваш в нем заменен на большую порцию риса.

Средняя стоимость обеда на человека в кафе для местных составила 15-20 турецких лир, в туристических местах – от 50-60 лир.

Уличное кафе Andon bufe недалеко от трамвайной остановки Юсуфпаша (Yusufpaşa)

В прибрежных районах также много ресторанчиков с блюдами из морепродуктов. Ценник в них аналогичен российскому, с той лишь разницей, что морские гады здесь свежие. Соотношение цена/сервис явно не в пользу последнего.

Дёнер-кебабы

Кебабом на востоке называют различные блюда из жареного мяса. В Турции наибольшей популярностью пользуется дёнер-кебаб (стружка из слоеного мяса, обжаренного на вертикальном вертеле). В России это блюдо принято называть шавермой или шаурмой, в зависимости от города.

В Турции дёнер-кебабы продаются на каждом шагу. Мы попробовали около 10 вариантов, и все они оказались разными, при этом вкусными. Нужно помнить, что вы находитесь в мусульманской стране, поэтому в ход здесь идут курица и баранина (стоит дороже).

Настоятельно рекомендуем попробовать кебаб из рыбы, нашли мы его лишь в одном месте на улице Fermeneciler Cad. Это очень необычное блюдо. Обжаренная на углях рыба щедро приправлена оригинальным соусом, спрыснута лимоном и вместе со свежими овощами завернута в лаваш, который потом также обжаривают на углях. Очень вкусно и оригинально.

Турецкие сладости и мороженое

Турцию невозможно представить без сладостей. Рахат-лукум и пахлава здесь – такие же достопримечательности, как и Галатская башня. Купить их можно как в специализированных магазинах, так и на рынке. Цены очень разнятся. Мы покупали на Гранд-базаре и в супермаркете уже запакованные сладости – ничего необычного. Возможно, если покупать их на развес, то будет вкуснее.

Продажа мороженого в Стамбуле — это целый ритуал

Турецкое мороженое – дондурма. В туристических районах продается на каждом шагу, стоимость варьируется от 10 до 15 лир за маленькую порцию. Наибольшее удовольствие доставляет не процесс употребления этого блюда, а то, как его преподносят. Турки любят делать из этого шоу с трюками, громкими звуками и улыбкой.

Фрукты и овощи

При покупке овощей и фруктов следует помнить, что в Турции тоже есть сезонность, мы, к сожалению, этого не учли. И можем со всей ответственностью сказать, что в конце апреля арбузы не очень. Зато повезло с клубникой и помидорами: они были очень вкусными. Поэтому все просто: в начале посмотрите в интернете, что лучше покупать во время вашей поездки.

Отдел фруктов в одном из супермаркетов Стамбула

Кстати, мы все покупали не на рынке, а в близлежащих супермаркетах. Качество и вкус нас полностью устроили. Если же употреблять фрукты в чистом виде не особо хочется, на улицах множество мест, где продаются фреши. Ценник варьируется от 1 до 10 лир за стакан, в зависимости от объема и выбранного фрукта. Вот вам маленький лайфхак: сезонность фруктов просто определить в местах продажи свежевыжатого сока: ценников много, а по факту выжмут лишь из того, что есть в наличии. Вот вам и сезон.

Специи

Специй в Стамбуле множество. Лучше покупать их на развес на рынках. Выходит дешевле, чем в России.

Специи на рынке Стамбула

Магазины и супермаркеты

В городе множество мини-маркетов, приятно радует возможность практически везде оплатить банковской картой. Помимо этого, в Стамбуле есть и сетевые магазины: Sok, Migros jet и другие.

Если кратко, в целом:

•   Стамбул – город для настоящих гурманов;
•   если планируете экономный отдых, выбирайте места общественного питания подальше от туристических маршрутов;
•   рыба и курица в Турции стоят дешевле мяса, на этом также можно прилично сэкономить.

Где и что можно вкусно и недорого поесть в Стамбуле, Турция. » Карта путешественника

Стамбул — это место, известное не только огромным количеством религиозных памятников и гармоничным единением старого и нового, но и национальной кухней. Именно здесь, проголодавшись, или просто решив попробовать местных деликатесов, совершенно не обязательно доискиваться, где вкусно и недорого поесть в Стамбуле и отправляться на поиски кафе, ресторана и других заведений общественного питания.

Купить еду в Стамбуле можно прямо на улице, воспользовавшись услугами продавцов с передвижными тележками, лотками, или «завернув» в одну из многочисленных забегаловок, где можно поесть, не только вкусно, но и дешево. Однако этим выбор еды не ограничен. В Стамбуле существует немало шикарных ресторанов и кафе, меню и разнообразие блюд которых способно оставить по себе самые приятные воспоминания.

Где поесть в Стамбуле без особых затрат

Несмотря на привлекательность и оригинальные виды города, привлекающие людей, в Стамбул стоит приехать только, чтобы побаловать себя изысками интернациональной кухни. И поесть здесь можно всюду: на ступеньках мечетей, в парках и скверах, набережных и просто на улице. При этом турецкие блюда настолько вкусные, что остановиться можно, лишь задумавшись о лишних килограммах, которыми может закончиться путешествие. Если вы планируете посетить достопримечательности города, не лишним будет знать, что поесть, при желании сэкономить время и средства, можно, воспользовавшись следующими вариантами:

Тележки
Стамбул — король уличной еды. Приобрести разнообразные блюда можно с тележек и даже лодок, поэтому проблемы где поесть в Стамбуле, как таковой не существует. Наиболее часто встречаемыми «вкусностями», которыми можно себя побаловать являются:

• симит (бублик с кунжутом), стоимостью в 1 лиру, или 0,5 центов,
• жаренные каштаны, 100 грамм которых обойдутся вам в 4 лиры, или 2 доллара,
• а также варенная, или жаренная кукуруза за 2 лиры.

Тем, кто не мыслит жизни без морепродуктов, можно посоветовать фаршированные мидии (до 3 лир за порцию), или балык-экмеком, найти который можно на набережных всего за 5 лир.

СОВЕТ. Если вы не являетесь поклонником сырого лука, об этом стоит предупредить продавца. Независимо от выбранного блюда, очень часто к нему могут предлагать сырые, либо маринованные овощи (за отдельную плату в 3 лиры).

Гипермаркеты
Супермаркеты являются отличным вариантом для тех, кто желает купить молочную продукцию, чай, или питьевую воду. Что касается колбас и сыров, то многим европейским туристам их вкус не по нраву, поскольку в колбасе нет свинины, а сыры изготавливаются с добавлением большого количества соли.

Еда на рынках
Рынки Стамбула являются местом, где созданы все удобства для быстрого перекуса. Здесь можно найти не только традиционные сладости: лукум, пахлаву, орешки и фисташки, но и отличный пейнирский сыр, стоимость которого на рынках, как правило, вдвое дешевле, чем в супермаркетах. Здесь знаменитый сыр обойдется вам в 9-12 лир.

Из мясных продуктов, овощей и фруктов на рынках заслуживают особого внимания суджук (30 лир), мандарины, апельсины и яблоки от 2 лир за килограмм. Рыбные же отделы могут порадовать недорогой скумбрией и хамсой (до 6 лир).

Локантаси
Пузата Локанта, или Локантаси — заведения быстрого питания, в которых, несмотря на большое разнообразие блюд, совершенно не предлагают спиртных напитков. Если вы не знаете, где вкусно поесть в Стамбуле, в этих забегаловках можно и насы

иться, и сэкономить, поскольку во многих из них вода и хлеб предлагаются бесплатно. Преимуществом выбора локантаси туристами являются большие порции, при которых полноценный обед обойдется в 10 лир. Большое количество бюджетных заведений можно найти в районе вокзала Сиркеджи.

Обеды на табуретке
Наиболее любимыми местными жителями являются уличные закусочные бюфе, в которых царит спартанская обстановка. Посетив такое заведение, вы найдете низкие табуреты и маленькие столы, именно здесь можно ощутить настоящую жизнь Стамбула. В закусочных данного типа можно заказать:

• пиццу лахмаджун (до 5 лир),
• необычные лепешки пиде (до 2 лир),
• кокореч (от 6 лир)
• и дёнер (до 10 лир).

Турецкий фастфуд
В Стамбуле можно перекусить и в турецких фастфудах, которые находятся в каждом районе.

• Особый интерес для желающих сэкономить представляет сеть Simit Sarayi, в которой предлагают отличную выпечку и бублики симит.
• Неплохим вариантом также являются закусочные Patso 7, в которых кроме прочего вам предложат турецкий хот-дог за 5 лир.
• В фастфудах сети Sampiyon Kokorec можно полакомиться кокореч с айраном, который стоит 12 лир.

Где в Стамбуле можно дешево поесть

Van Kahvaltı Evi
Отправляясь в данное заведение, следует знать, что именно здесь подают самый вкусный завтрак. Стоит отметить, что заказывая полный завтрак, вы получите вкуснейший турецкий чай и хлеб бесплатно. Добавим, что к заказу вам предложат большой ассортимент всевозможных спредов, среди которых самыми знаменитыми считаются орехово-медовой, а также тахини с патокой, количество которого вполне достаточно двоим, а то и троим гостям. Отправляясь позавтракать в Van Kahvaltı Evi вдвоем, вы потратите не больше 40 лир, при этом пища будет настолько обильной, что до самого обеда, о еде вы и не вспомните.

Адрес: Defterdar Yokuşu 52/A, Cihangir, Beyoğlu.

Kahve 6
Любителям традиционных блюд, желающим узнать что-то новое о знакомой еде, стоит посетить Kahve 6, где подают лучшие в Стамбуле омлеты, которые отличаются разнообразными начинками и дополнением из свежих овощей. Здесь менемен можно разнообразить, заказав один, или несколько наполнителей, из которых наиболее удачным, по мнению отечественных туристов, является сыр фета. Рекомендуем обратить внимание и на бурек с баклажаном, который подается с нежирным йогуртом, а также бесплатным хлебом и выпечкой. Для желающих сэкономить отметим, что порции в заведении настолько большие, что одной вполне хватит для двух человек.

Находится: Akarsu Cad./Anahtar Sk 13/A, Cihangir.

Café Privato
Привлекательность Café Privato заключается не только в возможности вкусно и недорого поесть, но и насладиться видом Галатской башни, которая расположена неподалеку. Заведение отличает

я уютной обстановкой, в атмосфере которой можно спокойно позавтракать. Несмотря на множество преимуществ такого выбора, меню здесь не отличается таким уж большим разнообразием. Однако, тем, кто желает недорого, но сытно поесть, можно порекомендовать заказать полный завтрак, которым могут насытиться два взрослых человека. Конечно, в данном заведении вам не предложат большого ассортимента спредов, но их с лихвой заменят сырники, лепешки-гезлеме и жареные халуми.

Расположено: Şahkulu Mh., Galip Dede Cd No:3, 34420 Şişhane Beyoğlu.

Çitir Bakery
Туристам, для которых завтрак не является обязательной составляющей дневного рациона, можно предложить по-быстрому перекусить симитом, который способен утолить голод на время осмотра достопримечательностей Стамбула. Знаменитый бублик можно приобрести и на улице, но если вы желаете получить его горячим, стоит посетить заведение Çitir Bakery, которое коренные жители считают лучшим в плане выпечки бубликов с кунжутом в городе.

Месторасположение: Mumhane Cad. 83-85, Karaköy

Beşiktaş Kaymakçı
При желании отведать знаменитый турецкий каймак с медом, который традиционно подается с горячим молоком и свежевыпеченным хлебом, можно посетить Beşiktaş Kaymakçı, расположенный в Бешикташе. Эта забегаловка является одной из самых старых заведений подобного рода, поэтому побывать в ней рекомендуем всех ценителей древности.

Месторасположение: Mumcu Bakkal Sokak 5, Beşiktaş

Недорогие рестораны

Каждый турок является большим поклонником национальной кухни, в которой можно найти блюда, приготовленные из самых разных местных продуктов. И если вы не знаете, где можно вкусно и недорого поесть в Стамбуле, обратите внимание на данный факт. Конечно, в Стамбуле существует немало ресторанов и заведений общественного питания, адаптированных под вкусы европейцев, но именно в кафе и забегаловках, расположенных на каждом углу любого квартала, можно в полной мере окунуться в атмосферу жизни местного населения.

Стоит отметить, что при всей своей популярности, турецкая кухня в ресторанах не готова предложить каких-то совершенно новые блюда. Однако даже самые молодые повара здесь способны полноценно раскрыть вкус и качество продуктов, благодаря особым секретам, известным немногим.

Именно поэтому в ресторанах Стамбула вы можете побаловать себя популярной закуской мезе, которая готовится из сочетания говяжьей печени, лука и цитрусовых. При этом, несмотря на наличие грейпфрутов, или апельсинов, которые дают блюду характерную кислинку, на тарелку цитрусовые не ложатся. Также в Стамбуле можно отведать обычные артишоки, которые своим потрясающим вкусом обязаны грилю и оливковому маслу. В заведениях города можно попробовать даже пюре из артишоков, в которое добавлен фенхель.

Любителям мясных блюд рекомендуем баранью голень, которую здесь также готовят и подают по-особому. Благодаря сочетанию нежного мяса и пюре из чечевицы, оторваться от дегустации такого, казалось бы, несложного блюда, будет просто невозможно. Обязательно попробуйте сибас. Смазанный медом и хорошо прожаренный, он подается в соусе соте (грейпфрут и капуста), который готовится на гриле. Несмотря на очень необычный вкус, многие отечественные туристы с первого блюда становятся его поклонниками.

Конечно, ужин в современном ресторане Стамбула, даже отличающимся демократичными ценами, будет стоить несколько дороже, чем уличная кухня, но если вы приехали в город за новыми впечатлениями, не стоит отказывать себе в удовольствии, провести приятный вечер в экзотической, но уютной обстановке.

Из недорогих ресторанов Стамбула можно выделить следующие:

Lokanta Maya
Ресторан Lokanta Maya открыт в Стамбуле не так давно, но уже полюбился как многим местным жителям, так и опытным туристам. Отметим, что данное заведение не относится к тем, которые можно посетить в любое время: места здесь необходимо бронировать заранее. Однако, несмотря на определенные трудности, побывать в «Локанта Майа» стоит, поскольку заведение отличается регулярными обновлениями в меню, в котором можно найти практически любые блюда Турции. Одним из самых знаменитых шедевров местных поваров являются обжаренные на гриле цуккини. Обязательно попробуйте, не пожалеете.

Местонахождение: Kemankeş Caddesi 35/A, Karaköy

Время работы:

• Вт.-Сб. с 12:00 до 17:00 и с 19:00 до 23:00;
• Пн. с 12:00 до 17:00;
• Вс. выходной.

Karaköy Lokantası
Буквально по соседству со знаменитым рестораном находится не менее известный Karaköy Lokantası, отличающийся своей особой лазурной плиткой, которой облицованы стены заведения. Местные жители давно облюбовали столики кафе для ланчей, что не помешает и вам попробовать блюда кухни этого заведения. Стоит отметить, что особым спросом пользуется говядина, которая подается с пюре из баклажанов, обжаренных на гриле. Добавками к данному деликатесу являются сыр и молоко. Также здесь можно попробовать всевозможные закуски мезе, с которых начинается любой ужин, печень, артишоки и осьминог.

Расположение: Kemankeş Caddesi 37/A, Karaköy

Время работы:

• Пн.-Сб. с 12:00 до 24:00,
• Вс. с 14:00 до 24:00

Giritli
Туристам, которые желают попробовать недорогие блюда из морепродуктов, подаваемые в ресторанах Стамбула, рекомендуем Giritli, расположенный в историческом районе города Султанахмет. Помимо рыбы на гриле, здесь вы сможете заказать осьминога в масле, орзо, салаты из морепродуктов и вкуснейшие оливки, начиненные сыром фета и фундуком. Можно заказать и лобстеров, но это уже другая история.

Находится: Keresteci Hakki Sokak, Cankurtaran/Ahirkapi

Время работы: Пн.-Вс. с 12:00 до 24:00

Aheste
Расположенный у Галатской башни (всего в двух минутах) ресторан Aheste специализируется на приготовлении блюд из органических продуктов. Кухня отличается большим разнообразием, каждое предложение которого является настоящим шедевром кулинарии. Рекомендуем уделить особое внимание митболы, печень, а также хумус с осьминогом. Заведение считается идеальным для любителей поздних завтраков и изысканных ужинов в романтической обстановке. На самом деле, в Стамбуле главным вопросом является «что поесть?», поскольку, где поесть вы найдете без труда.

Находится: Serdar-I Ekrem Sokak no:30/A Galata

Время работы: Пн.-Вс. с 10:00 до 24:00

Торговый центр Каньон в Стамбуле.

Понравилась статья? Ставь ЛАЙК!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Турция — Где поесть в Стамбуле

18 февраля 2009 г. Автор: Caramel

 

Есть много способов недорого и вкусно поесть в Стамбуле. Один из лучших вариантов — рестораны hazir yemek (“готовая еда”). Это ресторан с подогреваемыми лоточками, выставленными в витрине, где лежат заранее приготовленные блюда, которые накладывает повар. Цена высчитывается не на вес, а за порцию, средний счет – 20-35 лир на двоих, в зависимости от района (20-25 в Кадыкее, 25-30 в Бейоглу, 35 в Султанахмете). Еда очень вкусная и домашняя: разные котлеты, рагу, фаршированные овощи, супы, запеканки.

 

Локанта, кебаб-салон и пиде-салон – тоже относительно дешевый способ вкусно поесть. Только набор блюд здесь очень ограничен: несколько видов кебабов и пиде (лаваш, запеченный с мясом или сыром), один салат из огурцов и помидоров и один суп, иногда гёзлеме (тонкая лепешка с начинкой). Средний счет – 20 лир на двоих.

 

Мейхане – ресторан для долгих посиделок с ракы (анисовая водка вроде греческого узо или французского пастиса) и национальной музыкой. Здесь перед основным блюдом принято подавать на стол множество закусок (мезе) – протертые острые баклажаны и помидоры, фаршированные рисом виноградные листья, разные йогуртовые соусы, хуммус и пр. Лучшие и самые веселые мейхане находятся на Невизаде Сокак в Бейоглу. Если идти по Истиклялю по направлении к площади Таксим, слева, уже после Галатасарайского лицея, будет известное место – Цветочный пассаж (Çiçek Pasaji). Надо прямо перед ним свернуть в переулок (там будет рыбный рынок, кстати, со вкуснейшей уличной едой), пройти по нему, и первый поворот направо – это и будет Невизаде Сокак. Улица целиком отдана под рестораны, кафе, бары и мейхане.

 

Уличная еда в Стамбуле заслуживает всяких похвал. Это обязательная рыбка в булочке за 3 лиры на пристани в Эминоню, вездесущая шаурма, свежевыжатый апельсиновый и гранатовый сок, мини-шашлычки из мидий, фаршированные мидии – 3 больших или 5 маленьких за доллар. Вкусную уличную еду из морепродуктов готовят прямо на рыбных рынках – в Кадыкёе и в Бейоглу рядом с Невизаде Сокак.

 

В качестве места для рыбной кухни часто рекомендуют местечко Anadolu Kavaği (последняя остановка «муниципального» босфорского круиза). Спланируйте поездку так, чтобы у вас остался примерно 1-1,5 в Anadolu Kavaği, чтобы как раз успеть пообедать.

 

Стамбульские кондитерские – это просто рай для сладкоежек… Если вы не любите традиционные турецкие сладости, как будто вымоченные в меду, в меню почти всегда есть и чизкейки, и тирамису, и эклеры, а в Бейоглу куча кофеен на западный манер, типа нашей «Шоколадницы», с настоящим кофе. «Старбаксы» везде.

 

Для мегаполиса в Стамбуле на удивление мало этнических ресторанов. Вообще говоря, их почти нет, по сравнению хотя бы с Москвой и ее несметным количеством суши-баров и итальянских ресторанов. Стамбул — это абсолютная монополия турецкой кухни, в 99% из 100. Для турецкой кухни характерна простота, свежесть продуктов (в Турции около 4000 официально зарегистрированных хозяйств, попадающих под европейские стандарты «органик», сложнее найти продукты, которые не «органик»), незамысловатые методы приготовления (самый распространенный — гриль) и отчетливая мясная направленность. Хотя вегетарианцам тоже есть чем поживиться: хотя бы десятками блюд из баклажанов (самый известный в Стамбуле вегетарианский ресторан Zencefil находится на Kurabiye Sokak в Бейоглу).  Турецкая кухня – скорее домашняя, чем для гурманов; от бабушкиных рецептов повара отступают с неохотой, что на практике означает, что в дешевом и дорогом ресторане будет одинаково вкусно.

 

Лучшим ресторанным районом в Стамбуле считается Бейоглу. Однако не менее примечателен в этом отношении Кадыкёй на азиатском берегу: цены здесь намного ниже, а рестораны просто превосходны. Не попадайтесь на распространенный крючок и сторонитесь ресторанов на Галатском мосту: это стандартная туристическая обдираловка и абсолютно никакая кухня по безбожно завышенным ценам. Если вам прямо-таки нестерпимо хочется полюбоваться закатом над Новой мечетью в одном из кафе на Галатском мосту, закажите пиво! Поесть в Султанахмете выйдет в 2-3 раза дороже, чем где-либо еще. Прогуляйтесь 5 минут до Сиркеджи или Чемберлиташа – там все то же самое, но вдвое дешевле.

 

Алкоголь продается не везде. Например, в упомянутых ресторанах hazir yemek и локантах можно купить только пиво, и то не всегда.

 

22 популярных блюда, которые стоит попробовать

Идея «Крошки-Картошки», вероятно, взята от стамбульского кумпира.

Продавцы кумпира всегда используют картофель большого размера и гладкой овальной формы. Его пекут в фольге, разрезают, перемешивают мякоть с тертым сыром и сливочным маслом и наполняют любой из 10-15 начинок на витрине: рубленые оливки, маринованные огурцы, сосиски, зелёный горошек, кукуруза, русский или американский салат (а-ля оливье, но без колбасы), майонез, кетчуп, острый соус. Стоимость от количества начинок не зависит. Берите хоть все.

Вредно и прекрасно одновременно.

Лучший и легендарный кумпир – в палатках на пешеходной улице возле мечети Ortakoy. Даже вся эта улица теперь называется «улица кумпира» (Kumpir Sokak). Приехать сюда нужно очень голодным, купить огромный кумпир и стакан айрана, сесть на набережной Босфора и смотреть на проплывающие паромы и корабли.

Можно просто показывать пальцем на ту начинку, которую вы хотите, вас поймут. А можно оставить себе открытой в телефоне эту статью и читать продавцу выбранные названия на турецком:

1. Siyah zeytin (сиях зейтин) – черные оливки

2. Yeşil zeytin (ешиль зейтин) – зеленые оливки

3. Kornişon turşusu (корнишон туршусу) – маринованные огурцы

4. Lahana Turşusu (лахана туршусу) – маринованная капуста

5. Jalapeno Biber Turşusu (джелапено бибер туршусу) – маринованный острый перец халапеньо

6. Pancar Turşusu (панджар туршусу) – маринованная свекла

7. Közlenmiş Biber – жареный перец

8. Bezelye (безелье) – отварной зеленый горошек

9. Mısır (мысыр) – отварная кукуруза

10. Mantar (мантар) – грибы

11. Amerikan Salatası, İtalyan Salatası, rus salatası (рус салатасы) – похожие на оливье салаты из нарезанных ингредиентов и майонеза

12. Sosis (сосис) – сосиски (они не похожи на наши, можно без них)

13. Kısır (кысыр) – традиционный салат из булгура (заодно его здесь и попробуете, чтобы внести в чек-лист блюд Стамбула)

14. Kaşar (кашар) – сыр

15. Yayık Tereyağı (тереяы) – сливочное масло

16. Havuç Tarator – салат из моркови с йогуртом

17. Zeytin Ezmesi (зейтын эзмеси) – паста из чёрных оливок

18. Acı Sos (аджи сос) – острый соус

19. Haydari (хайдари) или Cacık (джаджык) – виды соусов из йогурта и чеснока

20. Tuz (туз) – соль

21. Ketçap (кетчап) – кетчуп

22. Mayonez (майонез) – майонез

Но можно и на проспекте Истикляль попробовать в любом из уличных кафе. Сейчас кумпир стоит около 25-30 лир.

ТОП-5 ресторанов Стамбула, которые обязательно стоит посетить

Посещение ресторанов — один из основных видов досуга на отдыхе. В Стамбуле на каждом углу вы найдете кафе, паб, ресторан, бар или небольшую забегаловку с местной едой. Чтобы не потеряться в этом многообразии, читайте нашу подборку. Мы собрали для вас 5 лучших заведений питания в столице Турции.

Vamos Estambul Cafe & Restaurant

Уютная атмосфера, спокойная музыка, великолепный вид из панорамных окон и невероятно вкусная еда — все это есть в Vamos Estambul Cafe & Restaurant. Это ресторан для тех, кто не хочет выбирать: в меню есть позиции из разных европейских кухонь, большой выбор вин и коктейлей, вкуснейшее мясо и морепродукты. Официанты знают английский язык, но смогут понять вас, даже если вы на нем не говорите. Персонал профессиональный и гостеприимный. Подробнее читайте тут.

Ziya Sark Sofrasi

Место, где можно вкусно, а главное недорого поесть национальные блюда. Непринужденная атмосфера, веселый и добродушный персонал, разнообразное меню, которое включает в себя позиции для традиционного турецкого завтрака, большой выбор чая и кофе. Для детей здесь предлагают мороженое, тортики и национальные турецкие сладости (пахлаву, рахат-лукум). Подробнее читайте тут.

Erhan Restaurant

Ресторан Эрхана — это семейная обстановка, вкусная еда и гостеприимный хозяин заведения. Расположен ресторан очень удачно — на площади Султанахмет. Рядом с Erhan Restaurant собраны все главные достопримечательности Стамбула, поэтому вы можете зайти сюда перекусить после прогулки по мечетям и базарам. В заведении есть летняя терраса, на которой приятно разместиться с чашечкой кофе и наблюдать за стамбульской суетой. Подробнее читайте тут.

Kucukoglu Barbecue Restaurant

Еще один ресторан, расположенный в туристическом центре города. От собора Айя-Софья до Kucukoglu Barbecue Restaurant можно дойти пешком за 10-15 минут. Заведение предлагает гостям позиции гриль-бара и блюда из морепродуктов. Есть большая винная карта, авторские коктейли, пенные напитки, большой выбор чая и кофе. По вечерам в Kucukoglu Barbecue Restaurant устраивают караоке, можно прийти компанией и спеть любимые песни. Подробнее читайте тут.

Antique Terrace Restaurant

Этот ресторан неизменно попадает в рейтинги лучших ресторанов Стамбула по версии разных изданий и туристических порталов. В Antique Terrace Restaurant отдыхающих ждет аутентичная национальная кухня и атмосфера античности. Вы будто окунетесь в те далекие времена, когда на месте Стамбула находился величественный Константинополь. Стоимость блюд в ресторане чуть выше, чем в других заведениях турецкой столицы, но доплатить за такую атмосферу определенно стоит. Подробнее читайте тут.

Заключение

Национальная турецкая кухня — это кебабы, шашлыки, баранина и ягнятина, а также знаменитые вкуснейшие сладости. Но в Турции прекрасно готовят и морепродукты. Соседство с тремя морями не прошло даром: здесь вы сможете попробовать лучшие позиции средиземноморской кухни.

На нашем сайте вы можете купить авиабилеты в Анталию, Аланью, Даламан, Бодрум, Измир, Стамбул. Наши менеджеры подберут Вам удобные варианты перелета и предложат, возможно, лучшую цену на рынке.

Часто запрашиваемая информация

Полезное

Так же может быть интересно:

15 невероятно вкусных мест, где можно поесть в Стамбуле

Стамбул — один из городов, где пахнет едой, куда бы вы ни пошли. На самом деле количество ароматов настолько велико, что вам постоянно хочется перекусить чем-нибудь , даже если вы не очень голодны. Так мы чувствовали себя каждый день в этом удивительном городе.

Во время нашего довольно длительного пребывания у нас с Марком была кухня в нашей съемной квартире, где мы могли готовить, но мы редко ею пользовались. Вокруг было так много еды, что мы все время обедали вне дома.А где поесть в Стамбуле никогда не было вопросом.

Я знаю, что когда вы приедете в гости, у вас будет искушение попробовать все и везде. Но мой общий совет путешественникам — не делайте этого. Есть шанс, что вы пропустите довольно крутых мест , случайно выбирая, куда пойти.

Итак, вот список лично посещенных и проверенных мест, где можно поесть в Стамбуле, которые, я знаю, вам понравятся.

Этот пост не только о том, где поесть в Стамбуле, но и о том, где выпить действительно хорошего кофе, получить невероятно вкусный завтрак, съесть лучший шашлык, попробовать местные десерты и полюбоваться вечерним Босфором за чашкой настоящего турецкого чай.Итак, начнем.

Где поесть в Стамбуле на европейской стороне?

В европейской части Стамбула есть все основные достопримечательности, поэтому во многих районах охота на туристов идет постоянно. Не обращайте внимания на назойливых хозяев ресторанов, которые стараются изо всех сил заставить вас сесть и сделать заказ. Просто пройдите мимо и идите прямо к тому месту, где вы решили поесть.

---

Места, где можно поесть в Султанахмете

---

Tarihi Sultanahmet Koftecisi Selim Usta

Адрес: Alemdar Mh., Divan Yolu Cd. №: 12

Закусочная Koftecisi больше похожа на ресторан быстрого питания, где предлагают кофте. Кофте — это фрикадельки из баранины или говядины, приготовленные на гриле с луком и специями.

Не знаю, что именно повара кладут в тефтели, но они настолько хороши, что вам захочется проглотить свою тарелку.

В Стамбуле есть несколько закусочных Koftecisi, но я рекомендую посетить именно этот ресторан на улице Диван Йолу (где ходит скоростной трамвай.) Он работает с 1920 года, и некоторые местные жители говорят, что качество еды не менялось на протяжении многих лет.

В таких местах всегда многолюдно. Днем в час пик вы можете увидеть очередь людей, ожидающих снаружи у входа. Это совершенно нормально, и я советую вам подождать, эта очередь идет быстро. Мы приезжали несколько раз в будний день после 14:00, и каждый раз место было наполовину пустым.

В дополнение к кофте закажите салат или суп и знаменитый напиток айран.

Sehzade Cag Kebap

Адрес: Hoca Paşa Mahallesi, Hoca Paşa Sk. No: 6 D: 4

Во многих местах Стамбула можно найти потрясающий кебаб. Но в этой закусочной, наверное, самый лучший. Даже если вы не в этом районе, но у вас есть возможность зайти и попробовать их кебаб, пожалуйста, не пожалейте.

Sehzade Cag Kebap называет себя стейк-хаусом, но на самом деле это обычная закусочная, где всего кебабов двух видов за 7 TL (1 доллар.3) и два вида салатов в меню. Снаружи он выглядит ничем не примечательным и не производит особого впечатления, но еда , простая и дешевая, просто райская. Это напомнило нам один вид шашлыка, который мы пробовали на однодневной остановке в Дохе.

Это место очень популярно среди местных, поэтому здесь всегда много людей. Но не расстраивайтесь, те, кто приходят сюда поесть, обычно не задерживаются надолго. Ожидание стола не займет много времени.

Kybele cafe

Адрес: Alemdar Mh., Yerebatan Cd. Реф. №: 23

Кафе находится в знаменитом одноименном отеле и привлекает гостей своим интерьером. Куда бы вы ни посмотрели, вы увидите множество разноцветных стеклянных ламп, свисающих с потолка.

В дополнение к уникальному стамбульскому стилю вы получите отличный сервис, вкусную еду и художественную атмосферу . На верхнем этаже отеля есть красивый внутренний дворик с меньшим количеством столиков, где можно уединиться.

Независимо от того, что вы заказываете, он будет свежим и вкусным, так что попробуйте все, что захотите.Но на десерт обязательно возьмите турецкий чай и рисовый пудинг , они действительно хороши на вкус в паре.

---

Где поесть в районе Эминёню

---

Kubbe-i ASK

Адрес: Süleymaniye Mahallesi, Fetva Ykş. №: 3

Это кафе находится в исторической части Стамбула. С террасы на крыше можно увидеть минареты древних мечетей и знаменитую Галатскую башню.

Иногда надоедливые чайки кружат над вашей головой, пытаясь украсть кусок хлеба, но они делают все это таким особенным.

Цены на еду и напитки выше средних, но не забывайте, что вы платите дополнительно за вид и великолепную обстановку. Стоимость завтрака составляет около 35 турецких лир (6 долларов), но если есть возможность, возьмите его. Он большой и полноценный. Также закажите чашку турецкого кофе , которая подается здесь на медном подносе на велюровой подушке с печатью султана Сулеймана.Это заставит вас почувствовать себя королевской особой.

---

Места, где можно поесть в Бейоглу

---

Cafe Privato

Адрес: ahkulu Mahallesi, Tımarcı Sk. №: 3

Как-то сложно пройти мимо этого кафе, не заказав хотя бы выпивку. Кафе Privato славится уютной атмосферой, обильными пикантными завтраками и доступными ценами . Помимо этих преимуществ, сидя на улице, вы также можете полюбоваться фантастическим видом на Галатскую башню.

Завтраки в турецком стиле привлекают сюда посетителей. Один недорогой завтрак настолько велик, что может насытить двоих взрослых.

Все, что вы найдете в меню (даже десерты), представляет собой турецкую кухню. Есть несколько вариантов для вегетарианцев, веганов и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Cukurcuma Antiques & Cafe

Адрес: Firuzaa Mahallesi, ukur Cuma Cd. №: 52A

Если вам нравится посещать самых инстаграммных мест во время ваших путешествий, тогда посетите Cukurcuma Antiques & Cafe.Расположенное на более тихой улице недалеко от площади Таксим и улицы Истикляль, это место, где можно поесть в Стамбуле, является идиллическим местом для тех, кто хочет сбежать от толпы, шагнуть назад во времени и насладиться качественной едой.

Старая винтажная мебель, столы и стулья в ближневосточном стиле, а также красочные предметы антиквариата создают прекрасную атмосферу. Вы можете сидеть внутри или снаружи во внутреннем дворике, откуда вы можете наблюдать за прохожим.

Закусывайте тостами с авокадо или сочетайте красиво приготовленный капучино с турецким десертом.

В этом кафе все продается. Так что, если вам нравится стул, на котором вы сидите, узнайте цену у владельца.

Подробнее | Адрес: ahkulu Mahallesi, Kumbaracı Ykş. №: 57

Это одно из лучших веганских кафе в Стамбуле, , расположенное на очаровательной улочке в районе Бейоглу.

Меню здесь меняется каждый день, но веганский кебаб доступен в любое время. Чтобы есть здесь, не нужно быть веганом. Еда (и да, кебаб тоже) настолько хороши, что вы должны попробовать.

Это уютное и домашнее место. Еда всегда свежая и вкусная. Помимо пасты , веганы могут также съесть несколько видов супов из чечевицы или грибов и пахлавы .

Обратной стороной Community Kitchen являются только два стола (большие), за которыми вы сидите с другими людьми. Здесь нет места уединению и уединению.

KAHVE 6

Информация | Адрес: Kılıçali Paşa Mahallesi, Akarsu Caddesi Anahtar Sokak 13 / A

Такое красивое место с красивым патио , фонтаном и кошками.

Приличное количество выдающихся творческих личностей любит приезжать сюда, чтобы потусоваться. Однажды за соседним столиком сидит местный художник, который делает зарисовки в своей записной книжке. А в другой день это может быть турецкий писатель, барабанящий по клавиатуре ноутбука.

Закажите здесь суп дня и пирожные на десерт — они самые лучшие.

Mum’s Cafe

Подробнее | Адрес: Кеманкеш Карамустафа Паша Махаллеси, Fransız Gç Sokaı 1/16

Отправляйтесь сюда, когда вам надоест суетливая восточная жизнь.Так много деталей, напоминающих о Европе, что у вас возникнет вопрос, где именно вы находитесь — в Турции или где-то в Центральной Европе.

Это небольшое кафе спрятано на улицах района Бейоглу, но найти его очень легко.

В меню большой выбор кофе . Самый дорогой — маття латте за 22 лиры (4 доллара). Турецкий завтрак стоит около 45 TL (8 долларов), что достаточно много. Если вы любитель смузи, попробуйте чашу для смузи с мюсли, бананом, йогуртом и соевым молоком за 22 TL (4 доллара).

---

Места, где можно поесть в Бешикташе

---

Rota Cafe

Адрес: Türkali Mahallesi, Şht. Asım Cd. №: 52

Если вы знаете, что собираетесь посетить район Бешикташ в Стамбуле, обязательно отправляйтесь туда натощак. Как только вы окажетесь в этом районе, прежде всего отправляйтесь сюда.

Прекрасная турецкая семья управляет этим кафе, расположенным на отремонтированном переднем дворе их дома. Улица, на которой он расположен, очень тихая, хотя все мероприятия проходят в нескольких шагах от отеля.

Кафе «Рота» редко бывает многолюдным, но всегда чувствуется, что сидишь на террасе своего дома. Помимо красивого внутреннего дворика, есть также внутренняя комната с достаточным количеством сидячих мест.

Завтрак в турецком стиле доступен в течение всего дня, и их домашний лимонад просто лучший. Цены низкие, но все варианты еды восхитительны.

Где поесть в Стамбуле на азиатской стороне?

Многие люди говорят, что азиатская часть Стамбула более зеленая и представляет «реальную жизнь» турецкого народа.Не уверен насчет «настоящей части», но мы с Марком согласны с тем, что здесь определенно есть несколько прекрасных районов , которые сильно отличаются от тех, что вы можете найти на другой стороне пролива.

Все, что вы хотите здесь сделать, это просто прогуляться, понаблюдать за повседневной жизнью местных жителей, а затем спрятаться в одном из самых симпатичных кафе или кафе .

Приезжайте сюда на речном трамвае, садитесь на один из автобусов, отправляйтесь исследовать столь разнообразные районы и не забудьте остановиться на чай или турецкую еду в одном из следующих ресторанов.

---

Места, где можно поесть в Кадыкёй

---

Pattis Kitchen

Адрес: Osmanaa Mahallesi, Hasırcı Başı Cd. 31 / B

Чтобы позавтракать в азиатской части, посетите Pattis Kitchen — маленькое, но очаровательное кафе с домашней атмосферой .

Граффити, олдскульный проигрыватель, шлемы Daft Punk на столе делают это место хипстером. Вкусный кофе и отличные завтраки — причина посетить, но, честно говоря, любое время дня — хорошее время, чтобы зайти.

Средняя сумма чека составляет 15-20 турецких лир (3-4 доллара США) на человека.

Ция Софраси

Информация | Адрес: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sk. №: 43

Кафе находится на одной из самых оживленных и популярных улиц района Кадыкёй. Так что не удивляйтесь, когда увидите здесь толпы людей. Кроме того, не ждите особенно теплого приема с отличным сервисом. Это не причина, по которой все приходят сюда.

Изюминкой этого заведения является кебаб Ciya с сыром и мятой.Чтобы его попробовать, стоит встать в очередь к толпе туристов.

Академия Книжный магазин Кафе

Адрес: Caferağa Mahallesi, Sakız Sk. 12 / A

В самом сердце хипстерского района Кадикой это кафе — отличный выбор для тех, кто хотел бы посидеть с книгой или ноутбуком , потягивая Салеп или турецкий кофе .

Если вам нужно учиться или поработать с ноутбуком, добро пожаловать в кафе Academy Bookstore, идеальное место для этого.

Мы наткнулись на это место, пытаясь избежать сильного дождя, и остались очень довольны обслуживанием, атмосферой и едой. Цены приемлемые, их гамбургеров , что касается книжного кафе, на удивление хороши и в целом это прекрасное место, где можно поесть, отдохнуть, провести встречи или поработать.

180 Кофейная пекарня

Информация | Адрес: Caferağa Mahallesi, Dr. Esat Işık Cd. Erdal Apt. 36 / a

Однозначно стоит пересечь Босфор только ради этой кофейни. Завтраки вместе с бутербродами заставят вас жаждать большего. Кроме того, неясно, какие секретные ингредиенты добавляют повара в выпечку, но все они божественно восхитительны.

Здесь подают два вида кофе: эфиопский и смесь 100% арабики. Если вы всегда хотели попробовать Salep , турецкий напиток из горных орхидей, то сделайте это в кафе 180 Coffee Bakery.

---

Места, где можно поесть в Ускюдаре

---

Канаат Локантаси

Адрес: Sultantepe Mahallesi, Selmani Pak Cd No: 9

Этот семейный ресторан предлагает традиционные блюда османской кухни.Секреты приготовления еды передаются из поколения в поколение, поэтому вы можете быть уверены, что вкус действительно подлинный.

Среди впечатляющего разнообразия блюд в меню стоит отметить плов . Его вкус заставит вас усомниться в том, что какой-либо другой плов, который вы пробовали, вообще был пловом. Также попробуйте свежее мезе и тушеную баранину блюдо под названием кавурма .

До сих пор здесь можно найти различные виды мяса, гарниры и традиционные турецкие сладости.Есть из чего выбрать!

---

Вы впервые посещаете Стамбул? Если да, у меня есть руководство по трансферу из аэропорта с подробной информацией о том, как добраться до двух крупных аэропортов и обратно. Кроме того, вот пост о лучших достопримечательностях Стамбула, независимо от того, когда вы приедете.

Вы нашли эту статью полезной? Пожалуйста, поделитесь на Pinterest! Я включил только те места, где можно поесть в Стамбуле, которые посетил и оценил лично. Если вы совершите поездку хотя бы в один из них, поделитесь подробностями о своем опыте!

*** Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы зарабатываем комиссию (за которую мы будем очень благодарны) без каких-либо дополнительных затрат для вас.

18+ Уличная еда в Стамбуле, которую нужно съесть и где ее достать

Многие стекаются в Стамбул, чтобы полюбоваться историей, видами и культурой. Однако для нас Стамбул — это кулинарная мекка. Хотя у нас было всего около 35 часов в Стамбуле, нам удалось съесть более 15 различных блюд, и мы искренне наслаждались каждым из них. Даже если вы не так амбициозны, как мы, выберите несколько блюд из нашего списка лучших продуктов, которые вы должны съесть в Стамбуле.Мы также предоставили некоторую практическую информацию, такую ​​как средние цены на уличную еду в Стамбуле, и подсказки о том, где найти лучшую еду в Стамбуле, Турция.

Безопасно ли есть уличную еду в Турции?

Короче: да. Лично мы нашли Стамбул невероятно чистым, особенно вокруг основных туристических достопримечательностей. Вы также можете легко увидеть кухни уличной еды, и все они оказались в отличной форме. Конечно, никогда не знаешь, как хранится еда, но даже после того, как мы съели 18 различных продуктов менее чем за 40 часов, у нас не было проблем с желудком. Единственное, что мы обнаружили, это то, что в некоторых киосках соковыжималки не всегда выглядели чистыми. Это касается не столько традиционных соковыжималок, сколько электрических соковыжималок (например, для морковного сока). Однако, в целом, да, есть уличную еду в Турции, и особенно в Стамбуле, безопасно.

Где найти лучшую уличную еду в Стамбуле?

В Турции жизнь происходит на улице, а это значит, что уличная еда — очень распространенное явление. За ваш бизнес конкурируют тысячи продуктовых киосков, так что может быть очень полезно немного побродить по магазинам.Если у вас мало времени, на самом деле можно найти отличную еду относительно недалеко от основных туристических достопримечательностей. Некоторые из них являются ловушками для туристов, но некоторые из них популярны даже среди местных жителей. Помимо чтения наших советов, приведенных ниже, вы также можете заглянуть в рестораны на сайте zomato.com, который, как правило, очень надежен и в основном используется местными жителями.

Чего ожидать от уличной еды в Стамбуле?

Уличная еда в Стамбуле очень неформальная. Как правило, вы садитесь за пределами заведения, и официант приносит вам небольшое меню, которое часто состоит менее чем из 10 блюд.Затем вы размещаете заказ и ждете доставки еды. Он часто идет в комплекте с посудой, но большую часть еды можно съесть руками. Вот почему вы часто получаете влажные салфетки вместе с посудой. В этих заведениях не всегда подают алкоголь, за исключением, может быть, пива Efes. Легче придерживаться айрана или кока-колы (так как это все равно заказывает большинство местных жителей).

Когда вы закончите, вы просите у официанта счет. Если сдачи нет, официант принесет сдачу на стол.После этого принято оставлять небольшие чаевые, когда вы уходите (округлите до ближайшего круглого числа или около 10%). Обратите внимание, что в большинстве мест с уличной едой в Стамбуле нет ванных комнат.

Путешествие с ограничениями в питании

Если у вас есть диетические ограничения, вам может быть трудно объяснить это в Турции. Хотя базовый английский язык широко распространен, такие тонкости легко теряются при переводе. Было бы неплохо иметь при себе письменный перевод на турецкий язык ваших диетических потребностей, например.грамм. «Без орехов», «без мяса» и т. Д.). Кроме того, вы также можете испытать удачу с помощью Google Translate.

Вегетарианские блюда в Стамбуле

У вегетарианцев есть широкий выбор блюд, от мезе, такого как хумус или соус из баклажанов, до блюд на завтрак, таких как менемен, до основных блюд, таких как сырный пиде или сиг кёфте. Остерегайтесь супов или блюд из риса, которые кажутся вегетарианскими, но могут быть приготовлены из говяжьего бульона. Хороший обзор вегетарианских блюд Турции можно найти в статье Never Ending Voyage.

Веганская еда в Стамбуле

Веганам может быть сложно найти подходящие блюда в Стамбуле, поскольку турецкая кухня в значительной степени основана на мясных и молочных продуктах. К счастью, многие хлебобулочные изделия готовятся на оливковом масле, а не на молочных продуктах, что позволяет веганам ориентироваться в кулинарной сфере Стамбула. Обратите внимание на традиционную пахлаву, долму (фаршированные овощи, такие как виноградные листья или цукини) или сиг кёфте. Большинство мезе также являются веганскими, как и традиционный симит.

18+ лучших блюд в Стамбуле

Для вашего удобства мы выделили наши любимые продуктовые ларьки на карте.Хотя в Стамбуле, безусловно, есть потрясающие рестораны, большинство традиционных турецких блюд можно перекусить на обочине дороги. Они вкусные и относительно доступные по сравнению с обычными ресторанами. Но хватит вступления, давайте посмотрим, что это за отличная еда в Стамбуле!

1. Традиционный турецкий завтрак
2. Менемен (турецкая яичница)
3. Кей (турецкий чай)
4. Кахвеси (турецкий кофе)
5. Симит (турецкий рогалик)
6. Мезе
7. Лахмаджун (турецкая пицца184 Пицца
904 Kofte
8. Kokorec
9. Midye Dolma
10. Balik Ekmek
11. Пахлава
12. Ayran
13. Сок: свежий и маринованный
14. Каштаны и кукуруза
15. Турецкое пиво и вино
16. DondurТурецкий завтрак

    Турецкий завтрак во всей его средиземноморской красоте — лучшее начало дня в Стамбуле. Конечно, это не столько уличная еда, сколько еда в отеле, но мы все равно решили включить ее. Турецкий завтрак обычно состоит из белого хлеба, различных сыров и джемов. Если вас интересует особое удовольствие, обратите внимание на мед и сливки (бал каймак). Рядом вы найдете оливки, помидоры и огурцы. Полный опыт включает в себя чашку крепкого турецкого кофе.

    2. Менемен (турецкая яичница)

    Менемен — еще одно блюдо, которое обычно едят на завтрак, и его можно сравнить с суповой тарелкой омлета. Традиционно он состоит из яиц, зеленого болгарского перца, помидоров и полезной порции оливкового масла. Он приправлен молотым черным перцем и иногда может содержать нарезанный лук. Чтобы блюдо было сытнее, можно заказать мясо вместе с менеменом. Нам с Михиром особенно понравились турецкие колбасы (сучуклу юмурта) и жареное мясо внутри нашего менемена.Блюдо обычно подается с щедрой порцией свежего турецкого хлеба. В общем, это плотный завтрак, который можно также использовать в качестве легкого обеда.

    Чтобы увидеть одни из лучших менеменов в Стамбуле, отправляйтесь в Lades Menemen недалеко от проспекта Истикляль. Тарелка традиционных менеменов здесь стоит 8 турецких лир, а варианты мяса варьируются от 14 до 16 турецких лир.

    3. Риф (Турецкий чай)

    Если вы спросите любого турка, что является типично турецким, большинство ответит «cay». Cay — это крепкий черный чай, который подают в небольших стеклянных чашках.Куда бы вы ни пошли в Стамбуле, вы увидите продавцов, продающих чай, или продавцов, пьющих чай на обочине дороги. Это часть турецкого гостеприимства, поэтому вы должны ожидать чашку горячего чая, когда навещаете кого-нибудь в Турции. Даже если вы не любитель черного чая, попробуйте хотя бы одну чашку. Часто чай подают с маленьким кусочком сахара сбоку. Поскольку у чашек нет ручек, вы поднимаете чашку и держите ее за край.

    Cay вездесущ, и у вас действительно не должно возникнуть проблем с поиском чашки.Он должен стоить не более 1-2 лир. Если вы сядете в кафе на Гранд базаре, с вас вполне могут заплатить 9 турецких лир за чашку, поэтому этих мест лучше избегать.

    4. Кахвеси (турецкий кофе)

    Знаете ли вы, что именно османы первыми представили кофе в Европе? Кофе был неотъемлемой частью турецкой культуры на протяжении сотен лет, поэтому вы точно не можете пропустить чашечку кофе. Для приготовления кофе по-турецки кофейные зерна очень тонко измельчают перед тем, как довести их до кипения в воде.Сахар добавляется в процессе приготовления, а не после сервировки. Иногда у вас может быть возможность заказать несладкий (саде кахве), полусладкий (орта секерли) или сладкий кофе (татли). Наконец, кофе подается черным в маленькой чашке с кофейной гущей, оставшейся в кофе.

    Турецкий кофе, как и турецкий чай, подают практически везде, и чашка должна стоить не более 2 турецких лир.

    5. Симит (турецкий бублик)

    Симит — это разновидность турецкого хлеба, выпеченного в форме круга.Чаще всего он инкрустирован семенами кунжута, хотя иногда можно встретить также семена мака, льна или подсолнечника. В некотором роде он напоминает рогалик. Симит едят просто, в качестве перекуса на ходу или с чашкой чая на завтрак.

    Вы можете найти продавцов симитов по всему городу, но вы также можете посетить Simit Sarayi, турецкую сеть пекарен, магазины которой расположены за каждым углом, в том числе в аэропорту Стамбула. На улице симит стоит 1,5 TL, но в пекарнях он может стоить до 2 TL.

    6. Мезе

    Мезе — это набор закусок, которые традиционно подают перед едой или вместе с ней. Их великое множество, но к наиболее распространенным относятся соленые огурцы, хумус и эзме. Эзмэ — это разновидность соуса из свежих помидоров и перца чили. Другой вариант — патликанский салатаси, соус из жареных баклажанов. В большинстве ресторанов и даже заведений уличной еды вам обычно подают тарелку соленых огурцов и эзме, как только вы сядете. Они бесплатны и на ваше усмотрение.Другие мезе заказываются из меню и не должны стоить более 4-7 турецких лир.

    7. Лахмаджун (турецкая пицца)

    Лахмаджун — это разновидность лепешек, покрытых мясным фаршем, обычно говядиной или бараниной, а также овощами и зеленью. Ее часто называют «турецкой пиццей», хотя она значительно легче и ее можно есть как закуску, а не полноценную трапезу. Он довольно ароматный и действительно стоит своих денег. Типичный лахмаджун на улице стоит около 8 турецких лир.

    8. Pide

    Пиде на самом деле больше похож на пиццу, чем на лахмаджун.По сути, это лепешка, которая загнута по краям, что превращает ее в своего рода «лодочку для пиццы». Пиде традиционно наполняют турецким сыром пейнир, сыром из козьего молока. Он очень легко тает и наполнит ваш рот небесной добротой. Помимо сыра, пиде может иметь множество начинок. Вегетарианские варианты включают сырно-шпинатную начинку, в то время как другие традиционные варианты включают пряную баранину или суджук (турецкую колбасу из говядины). Они достаточно сытные, и если вы собираетесь заказать несколько блюд, достаточно одного, чтобы поделиться им с другим человеком.

    Некоторые из лучших пиде можно попробовать в Hoca Pasa Pidecisi, расположенном в нескольких минутах ходьбы от дворца Топкапы. Здесь пиде стоит около 20-25 TL, в зависимости от того, какую начинку вы выберете. Если это место будет закрыто, в ресторане подадут неплохие пиде примерно по той же цене.

    9. Cag Kebab

    В отличие от донер-кебаба, кэг-кебаб представляет собой горизонтально сложенный кебаб из баранины. Его готовят и готовят на вращающемся вертеле перед тем, как мясо сбривают с косточки и подают на стол.Мясо обычно маринуют в турецких специях, что придает ему больше вкуса, чем обычный шашлык. Когда его подают, его часто кладут на вертел поменьше, называемый «бико». Он идет с лепешкой и имеет потрясающий вкус, погруженный в немного эзме.

    Один из лучших кебабов можно найти в ресторане Sehzade Cag Kebap, всего в нескольких метрах от Hoca Pasa Pidecisi и в нескольких минутах ходьбы от большинства туристических достопримечательностей. Базовая порция из 2 шампуров здесь стоит 24 TL, но вы можете заказать больше шампуров по цене 12 TL за штуку.

    10. Донер Кебаб

    Стамбул, любимый пьяными людьми во всем мире, — идеальное место, чтобы попробовать настоящий донер-кебаб. Донер-кебаб состоит из вертикальной стопки вращающегося мяса, с которого сбривают мясо, когда оно становится хрустящим по краям. Затем его подают в виде лаваша со свежими овощами, такими как помидоры и сырой лук. Мясо может быть как куриным, так и говяжьим. Цены на донер-кебаб сильно различаются от прилавка к прилавку, где донер с курицей может стоить вам от 5 до 12 лир, а донер из говядины — около 20 лир.

    Самый знаменитый донер-кебаб можно найти недалеко от Гранд базара, в Donerci Sahin Usta. Это лучший шашлык, который я когда-либо ел в своей жизни (а я ел… много). Это очень дорого — 26 турецких лир за штуку, но оно того стоит. Как вариант, донер-кебаб можно купить практически в любой точке города.

    11. Icli Kofte

    Icli kofte буквально означает «фаршированные фрикадельки» и состоит из ракушки булгура, фаршированной мясным фаршем, специями, луком, а иногда и орехами.Мясо, используемое для начинки, обычно — говядина или баранина. Они невероятно сытные, поэтому не совершайте такой же ошибки, как мы, и заказывайте 16 штук (независимо от того, насколько вы голодны).

    Лучшее место, чтобы отведать icli kofte, без сомнения, это Сабиртаси. Sabirtasi, вероятно, один из самых знаковых ресторанов Стамбула, который продает icli kofte с 1987 года. Ресторан расположен на улице Истикляль, и его может быть немного сложно найти. Если вы не хотите перекусить в столовой, обратите внимание на их небольшой киоск-кафте перед рестораном.На улице одна фрикаделька стоит 6 турецких лир, а в ресторане — примерно 7 турецких лир за штуку.

    12. Кокорец

    Если честно, мне не очень хотелось пробовать кокореч, но Михир очень настаивал на том, чтобы мы это сделали. Кокореч — это блюдо, которое в основном популярно среди местных жителей, и представляет собой разновидность шашлыка из субпродуктов, таких как сладкий хлеб, сердце, легкие или почки. Их набивают в кишечник с большим количеством специй, а затем медленно жарят на гриле. Когда мясо готово к подаче, его сбривают и очень мелко нарезают.Его часто приправляют хлопьями чили и подают со свежим кусочком лаваша. В конце концов, я должен сказать, что на вкус это было намного лучше, чем звучало.

    Мы нашли одни из лучших кокореков в Kral Kokorec, хотя в том же районе есть еще несколько продавцов. Сэндвич с кокоречем стоит около 12 турецких лир, в то время как его тарелка дороговата — 30 турецких лир.

    13. Мидай Долма

    Midye Dolma определенно была моей любимой закуской в ​​Стамбуле. По сути, долма мидье означает «фаршированные мидии».Имейте в виду, я обычно не очень люблю мидии, но они пахли так вкусно, что мне просто пришлось их попробовать. Мидии фаршированы ароматным пряным рисом, кедровыми орешками и смородиной и подаются с долькой лимона. Затем вы сбрызгиваете лимонным соком перед тем, как съесть мидии.

    У нас была долма миде от случайного уличного торговца, которого мы нашли недалеко от улицы Истикляль, но вы можете найти их практически где угодно. Если сомневаетесь, просто посмотрите по запаху, и вы его найдете! Блюдо из 10 мидий обошлось нам всего в 10 турецких лир, что является невероятным соотношением цены и качества.

    14. Балик Экмек

    Если вы следите за Риком Стивсом так же религиозно, как и мы, возможно, вы слышали о балик экмек, турецком рыбном бутерброде. Он состоит из большого куска белого хлеба, начиненного филе жареной рыбы и овощей, таких как салат и сырой лук. Скумбрия — это рыба, которую чаще всего используют в этой турецкой уличной еде.

    Вы можете найти множество ресторанов, продающих балик экмек, на Галатском мосту и вокруг него. Купите эту закуску всего за 12 турецких лир перед тем, как отправиться в круиз по Босфору!

    15.Пахлава

    Скорее всего, вы однажды в жизни ели пахлаву. Но было ли это в Стамбуле ?! Пахлава — сладкое блюдо, состоящее из теста фило с начинкой из орехов и сухофруктов. Выпечка скрепляется сиропом или медом, что делает его немного липким. Пахлава бывает десятков разновидностей, и вы должны обязательно попробовать хотя бы один или два из них.

    Хотя пахлаву можно найти в любой пекарне, во многих соседних магазинах или даже в супермаркетах, вам следует отправиться к Хафизу Мустафе. Начиная с 1864 года, они продают одни из лучших пахлав во всей Турции. К счастью, у них есть торговые точки по всему городу. Вы можете купить пахлаву килограммами с собой или сесть с чашкой риса. Цена на пахлаву варьируется в зависимости от ее вида, но стоит ожидать около 112 лир за килограмм. PS: Шоколадно-фисташковый сорт у Хафиза Мустафы восхитителен!

    16. Айран

    Айран, вероятно, не то, что вы будете есть отдельно, а то, что вам следует съесть вместе с любым из пикантных блюд из нашего списка.Это разновидность слабосоленого йогуртового напитка, который, возможно, напоминает несладкий ласси. Стакан обычно стоит около 3 лир.

    17. Сок: свежий и маринованный

    В Стамбуле просто невозможно сбежать от продавцов соков. Честно говоря, они везде. Пройдитесь немного и найдите продавца, у которого прессы для фруктов выглядят достаточно чистыми и не сильно пахнут ферментированными фруктами. Выпейте чашку свежевыжатого апельсинового сока и продолжайте осмотр достопримечательностей. Маленькая чашка стоит не более 7 лир.

    Если вы предпочитаете что-то менее традиционное, почему бы не попробовать маринованный сок? Иногда вы можете получить его у продавцов маринованных огурцов за 1 TL или около того. Будьте готовы, он очень соленый и действительно впечатляет. Другой вариант — взять бутылку салгам суйю, широко известного как «реповая вода». Он пурпурный, немного пряный, кисловатый и немного странный. Но попробовать однозначно стоит!

    18. Каштаны и кукуруза

    Повсюду вокруг основных туристических достопримечательностей вы найдете продавцов, продающих жареные каштаны и кукурузу на гриле.Я был так счастлив попробовать жареные каштаны, так как они являются основным продуктом австрийской осенней кухни, но я был немного разочарован. Помните, что на туристических объектах каштаны не очень хорошо прожариваются, так что они могут быть почти сырыми, когда вы их достаете. Лучше отойти немного дальше и подобрать немного подальше. Если после прогулки по Голубой мечети вам абсолютно необходимо перекусить, возьмите хороший початок жареной кукурузы!

    19.

    Турецкое пиво и вино

    Хотя алкоголь не так широко доступен в уличных продуктовых ларьках, я все же хотел включить турецкое пиво и вино в этот список.Иногда у вас может быть возможность попробовать турецкое пиво Efes или, что реже, бокал турецкого красного вина.

    20. Дондурма (турецкое мороженое)

    Турецкое мороженое, возможно, самый знаковый продукт в этом списке, выделяется не столько своим вкусом, сколько своей развлекательной ценностью. Липкое и почти «эластичное» мороженое идеально подходит для того, чтобы обмануть ничего не подозревающих клиентов. Рожок мороженого будет помещен в вашу руку и быстро унесен снова, столько раз, что у вас закружится голова.По крайней мере, потом вы будете вознаграждены сладким угощением

    😉

    Турецкое мороженое может быть немного дорогим, и если вы не будете осторожны, вам придется заплатить еще больше. Обязательно настаивайте на единственном вкусе, а не соглашайтесь на «микс», который быстро утроит цену. Совок не должен стоить больше 3-5 турецких лир, но, безусловно, может быть дороже возле основных туристических достопримечательностей.

    ---

    Что вы думаете? Какая ваша любимая уличная еда в Стамбуле? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже!

    О Джеки

    Привет, я Джеки.Я родился и вырос в Австрии, но большую часть своей взрослой жизни прожил за границей. Я пристрастился ко всему нордическому, хорошему кофе (иногда также плохому) и красивой архитектуре. Я люблю своих кошек, хотя и мой муж Михир тоже неплох

    Вам также может понравиться …

    Лучшая еда в Стамбуле: что поесть и испытать

    Самый известный город Турции интересно исследовать по десяткам причин, но еда в Стамбуле определенно занимает первое место в любом списке, в котором обсуждаются атрибуты города.

    Стамбул был центральным компонентом мировой торговли продуктами питания и специями на протяжении тысячелетий, и ничто не делает это более очевидным, чем посещение продуктового рынка или ресторана в Стамбуле.

    Невероятно разнообразная, исторически интересная и очень вкусная, лучшая еда в Стамбуле привлекает влияние всего мира и объединяет ее в поистине уникальную кулинарную сцену.

    Если вы собираетесь в Стамбул и готовы потренировать свои вкусовые рецепторы, вот что вам нужно поесть в Стамбуле.

    Лучшая еда в Стамбуле: что вам нужно есть
    Foods

    Полный список всех лучших блюд Стамбула, достойных вашего внимания, можно заполнить целой книгой, но при условии, что вы их не едите. У меня нет целой жизни, чтобы исследовать город, вот некоторые продукты, которые вам нужно сделать в Стамбуле в первую очередь.

    Simit

    Этот жевательный круглый хлеб, покрытый семенами кунжута, похож на бублик или крендель, и это одна из самых популярных закусок уличной еды в Стамбуле — вы найдете тележки с симитами почти на каждом углу города. !

    Köfte

    Турецкие котлеты невероятно популярны — вы найдете их тарелку почти в каждом меню.

    В Турции Köfte обычно готовят из баранины, говядины или комбинации обоих видов мяса и подают с жареным перцем (ням), острым соусом и обычно хлебом или рисом.

    Döner

    Ах, döner — почти любой путешественник по миру будет знаком с тем, что, возможно, является одним из самых известных экспортных товаров Турции!

    Мясо для донера готовится на больших вертикальных грилях и сбривается во время приготовления, чтобы приготовить вкусное блюдо.

    Кумпир

    Представьте себе печеный картофель, доведенный до крайности: это кумпир.

    После того, как запеченный картофель разрезают пополам, чтобы приготовить кумпир, картофель смешивают с большим количеством масла и сыра.

    Затем новая смесь покрывается огромным количеством начинок — мясом, оливками, сыром, солеными огурцами, кукурузой… вы называете это, и она потенциально может пойти в кумпир.

    Lahmacun

    Иногда (неточно) описываемый как турецкая пицца, лахмаджун состоит из тонкого куска теста, покрытого мясным фаршем, специями и овощами.

    Лахмакун — популярная уличная еда, и ее часто едят, свернув ее и съедая вроде как тако.

    Балык Экмек

    Балык Экмек — один из самых популярных уличных ресторанов Стамбула.

    По сути, бутерброд с рыбой, balık ekmek состоит из жареной рыбы или филе и овощей, фаршированных сытным кусочком хлеба.

    Возьмите одну под Галатским мостом и съешьте, глядя через воду на Галатскую башню, чтобы получить поистине культовую кухню Стамбула!

    Mantı

    Пельмени с начинкой из баранины или говядины, заправленные йогуртовым соусом (подумайте о сметане, а не Yoplait) и чесноком — поверьте мне, когда я говорю, что это действительно эпическая комбинация.
    

    Mantı очень вкусные, и, хотя их происхождение несколько оспаривается, нельзя отрицать, что они являются популярной едой в Стамбуле!

    Izgara Balık

    Стамбул, возможно, не очень пляжный город, но он определенно прибрежный — и популярность морепродуктов среди продуктов питания в Стамбуле определенно показывает это.

    Изгара Балык — это свежая рыба на гриле, которую обычно подают целиком.

    Pide

    Турецкая пицца — это гораздо больше, чем лахмаджун.

    Приготовленное в овальном тесте, которое складывается для удержания ингредиентов и покрывается сыром, мясом и овощами, это, по сути, форма пиццы для глубокого блюда… без томатного соуса.

    Börek

    Пахлава, по сути, пикантная, слоеная выпечка с начинкой из сыра, мяса или овощей.

    Менемен

    Менемен — популярное блюдо с турецким завтраком, и оно очень вкусное — оно действительно напоминает мне некоторые латиноамериканские блюда из яиц, только с разными специями!

    Сделанный из яиц, помидоров, зеленого перца и специй, он станет вкусным дополнением к любому завтраку в Стамбуле.

    Искендер Кебаб

    Не весь донер в бутерброд!
    

    Искендер-кебаб состоит из мяса денер, выложенного поверх хлеба, помидоров и перца, и покрытого йогуртом и топленым маслом.

    Это вкусно, и обязательно нужно попробовать еду в Стамбуле!

    Куру Фасулые

    Белая фасоль очень вкусная, но особенно вкусная в куру фасуле!

    Куру Фасулые — это рагу из белой фасоли, оливкового масла, томатного соуса, лука и большого количества специй.

    Мезе

    Мезе — это скорее группа продуктов, чем конкретный продукт, по сути, это закуски или закуски.

    Некоторые из них подаются горячими, некоторые — холодными, большинство — с хлебом, и все они совершенно вкусны — подумайте о тапас в Испании, чтобы получить общее представление об их количестве и назначении.

    Мидии

    Мидии являются популярной едой в Стамбуле и широко продаются как уличная еда или в небольших ресторанах с непринужденной обстановкой.

    Две разновидности — явные фавориты: фаршированные мидии и жареные во фритюре мидии.

    Напитки

    Стамбул является родиной некоторых уникальных напитков — вот те, которые вы обязательно должны попробовать в Стамбуле.

    ay

    Чай распространен в Турции повсеместно — едите ли вы, перекусываете или даже делаете покупки в магазине, вы, вероятно, никогда не будете дальше, чем в нескольких футах от одного из самых ярких турецких тюльпанов. стаканы для чая.

    Если вы любите чай, рекомендуем пить чай каждый день в Стамбуле — он вкусный, недорогой и абсолютно везде!

    Если вы хотите отказаться от простого черного чая, подумайте о гранатовом чае — в Стамбуле у нас было несколько очень вкусных.

    Айран

    Говорят, что айран — одна из тех вещей, которые вам либо нравятся, либо нет… и мы с Джереми согласны с тем, что это очень сильное «не надо».

    Айран, сделанный на основе несладкого йогурта и соли, имеет очень сильный и отчетливый вкус.

    Даже если это не звучит для вас как напиток, мы рекомендуем попробовать всего один глоток — экспериментирование — часть удовольствия от знакомства с едой в Стамбуле!

    Рак №

    Раки, также известный как «Львиное молоко», является крепким алкогольным напитком и национальным турецким напитком.

    Очень крепкий, несладкий, часто подается с мезе.

    Fresh Fruit Juice

    Фруктовые ларьки, украшенные огромными горами апельсинов и гранатов — некоторые из них разрезаны, чтобы продемонстрировать их свежесть — обычны в Стамбуле, и эти стенды — отличное место, чтобы попробовать свежий фруктовый сок, который сдавливается прямо перед вами!

    Апельсин и гранат на сегодняшний день являются наиболее популярными вариантами, но некоторые продавцы могут попробовать целый ряд фруктов и комбинаций.

    Турецкий кофе

    Турецкий кофе, приготовленный из кофейных зерен очень мелкого помола в специальной посуде, называемой джезве, является одновременно чрезвычайно крепким и чрезвычайно вкусным.

    Только не пейте до дна чашки — гуща оседает на дне, а песчанистая текстура не очень приятна!

    Десерты

    Стамбул любит свои сладости — кондитерские и кондитерские, кажется, есть на каждом углу, а ассортимент десертов в Стамбуле огромен.

    Вот некоторые из самых знаковых сладких блюд.

    Пахлава

    Самый известный десерт в Стамбуле, безусловно, вкусный: из невероятно тонких слоев теста друг на друга, а затем покрыли в сахарном сиропе, пахлава это удовольствие для любителей сладкого во всем мире.

    Лично мы считаем, что фисташковая пахлава самая вкусная из всех, но обязательно попробуйте несколько разных видов, чтобы найти свой любимый!

    Рахат-лукум

    Рахат-лукум, проще говоря, это конфеты.

    Красочный, яркий и часто фаршированный орехами, рахат-лукум (также известный как лукум) по существу состоит из геля крахмала и сахара — подумайте о леденце, которое жевательно и липко, как мармеладный мишка или что-то подобное.

    Огромные витрины рахат-лукума на рынке специй предоставляют отличные возможности для фото, и многие продавцы предложат образцы, если вы хотите попробовать несколько кусочков, прежде чем совершить покупку.

    Künefe

    Künefe сделан из тертой пшеницы и сыра, но я обещаю, на вкус он как десерт!

    Этот десерт, родом из юго-восточной Турции, подается горячим и имеет очень мягкий вкус.

    Kaymakli Kayisi

    Абрикосы, приготовленные в сахарном сиропе, а затем заправленные сливками — что может не понравиться в таком восхитительном десерте?

    Дондурма

    Турецкое мороженое, или дондурма, немного отличается от большинства — оно жевательное!

    Текстура делает его уникальным среди мороженого, и это вкусное угощение (особенно если вы ищете лучшую еду в Стамбуле, чтобы попробовать жарким днем).

    Дондурма обычно подается либо в конусе, либо нарезанным (да, нарезанным!) На тарелку — лично я предпочитаю нарезанный формат.

    Ашуре

    Ашуре, также известная как Ноев пудинг, представляет собой сладкую кашу, которая обычно состоит из смеси фруктов (включая сухофрукты), орехов и зерен.

    Tavuk göğsü

    Пудинг из куриного мяса, который также является восхитительным десертом — нет, я не шучу. ни о чем из этого!

    Tavuk göğsü на вкус почти как рисовый пудинг — он густой, восхитительный и когда-то был деликатесом, который подавали османским султанам.

    Это может показаться немного странным для наших современных палитр, но это также один из продуктов в Стамбуле, который, я думаю, непременно должен попробовать каждый (в любом случае, не вегетарианец): это необычно, но ингредиенты знакомы просто о каждой культуре и не очень устрашающе.

    Tavuk göğsü тоже не соскальзывает с тарелки!
    Lokma

    Жареные во фритюре пончики, покрытые медом или сахарным сиропом — что не нравится в Lokma?

    Pudingli Pasta

    Интересный факт о турецком языке: «паста» на турецком переводится как «торт»!

    Паста Пудингли — это турецкий торт, приготовленный из шоколада.

    Лучшие гастрономические впечатления в Стамбуле

    Не покидайте Стамбул, не попробовав эти невероятные гастрономические впечатления!

    Совершите гастрономический тур.

    Гастрономический тур — идеальный способ познакомиться с лучшими блюдами Стамбула.

    Мы рекомендуем запланировать одну встречу в начале поездки, чтобы вы могли использовать свои новые знания, чтобы заказывать отличные блюда и исследовать еду в Стамбуле на протяжении всей поездки!

    Если вы ищете отличную туристическую компанию, мы не можем порекомендовать хорошо проверенную Istanbul on Food , и у них есть несколько ориентированных на еду туров по Стамбулу на выбор!

    Мы огромные поклонники гастрономических туров по всему миру, и даже после того, как мы побывали на нескольких континентах, мы все еще были потрясены нашим опытом, когда нас пригласили с Food on Istanbul.

    Мы провели с ними почти семь часов в их Taste of Two Continents Tour , и к тому времени, когда мы закончили изучать еду как в европейской, так и в азиатской частях Стамбула, мы были настолько набиты, что едва могли двигаться!

    Помимо вкусной стамбульской еды и подробной информации, предоставленной нашим потрясающим гидом, мы обожали непринужденность тура: группа состоит из семи человек (у нас было шесть), и мы двигались так же быстро или медленно, как и группа. тоже хотел.

    Подобрать лишние напитки или бутылки с водой в течение дня не было проблемой, и все это было покрыто экскурсией, не моргнув глазом. Они очень серьезно относятся к тому, чтобы тур был комплексным — в какой-то момент один из членов нашей группы спросил об определенном блюде, и, хотя этого не было в плане тура, они все равно принесли некоторые, чтобы мы их попробовали. !

    Мы закончили наш день невероятно довольными и с списком новых для нас блюд, которые мы добавили в нашу смену приема пищи в остальное время, проведенное в Стамбуле.

    Насладитесь несколькими турецкими завтраками.

    Если в Стамбуле есть что-то, что вам обязательно нужно съесть, так это турецкий завтрак.

    Турки очень серьезно относятся к завтраку (мои люди!). Турецкий завтрак состоит из яиц (часто приготовленных в менеменах, иногда жареных или сваренных вкрутую), колбасы, хлеба, спредов и джемов, меда, оливок, различных сыров и, конечно же, ведер и ведер чая.

    Это блюдо, над которым стоит задержаться, поэтому убедитесь, что у вас есть время (и место в животе) хотя бы для одного великолепного турецкого завтрака, пока вы исследуете еду в Стамбуле!

    Если вы ищете отличное место для турецкого завтрака, вы не сможете превзойти популярный Van Kahvalti Evi: с отличными ценами, отличным сервисом, отличной едой и неизменно быстрой доставкой чая в неограниченном количестве, неудивительно, что это место всегда полон туристов и местных жителей.

    Попробуйте кулинарный мастер-класс.

    Хотите попрощаться с едой в ресторанах и испачкать руки, наслаждаясь в процессе вкусной турецкой еды ?

    В Стамбуле множество фантастических кулинарных уроков, и все они готовы научить вас, как воссоздать лучшую еду в Стамбуле, когда вы вернетесь домой.

    Обязательно прочитайте, какие блюда входят в класс, если вы хотите приготовить конкретный предмет!

    Прогуляйтесь по рынку специй.

    Это может быть много туристов, но рынок специй — одно из наших любимых мест в Стамбуле: он красивый, пахнет восхитительно, все полностью фотогенично, и это просто похоже на праздник для глаз (а иногда и для живота!) .

    Пока вы там, обязательно исследуйте рынок на западной стороне здания — здесь вы найдете немного более местную атмосферу, продавцов с различными товарами, такими как фрукты, овощи, сыры и оливки и даже прилавок с обильным количеством турецкой кофейной гущи, если вы надеетесь забрать немного домой!

    Пейте чай с продавцом.

    Пить чай с продавцом — обычная практика в Стамбуле и фантастический способ познакомиться с городом — многие владельцы магазинов любят сидеть и болтать обо всем с людьми, проходящими через их офисы.

    Будет ли чаепитие с продавцом, особенно в таких туристических районах, как Гранд базар, вызвать желание что-то купить? Да, безусловно, хотя вы по-прежнему не обязаны совершать покупки, и большинство владельцев магазинов никогда не воспримут это неприятно (просто настойчиво!).

    Если вы хотите получить удовольствие, избегая при этом давления при покупке, подумайте о том, чтобы подождать, чтобы принять предложение чая от того, у кого вы уже планировали сделать покупку.

    Нетуристический бизнес может быть даже лучше для такого рода вещей — Джереми однажды чудесно, многочасовой беседой за чаем с продавцом, привозил с ним нашу прачечную!

    Посетите ужин в местном доме.

    Заказываете ли вы запланированное мероприятие или просто у вас есть друзья в Стамбуле, вы можете увидеть совершенно другую сторону города — и еду в Стамбуле — обедая с семьей в местном доме.

    Подарки хозяевам — обычно небольшой десерт, например пахлава или шоколад — являются нормой для посещения других семей за трапезой в Стамбуле.

    Закажите ужин с местной стамбульской семьей сегодня!

    Проверьте свое пристрастие к сладкому во время десертного тура.

    От всех турецких десертов у вас слюнки текут?

    Подумайте о том, чтобы отправиться в тур, посвященный десертам, когда вы исследуете еду в Стамбуле!

    Турецкие десерты — одна из наших любимых частей кухни (и это действительно о чем-то говорит), а десертный тур может стать идеальным способом узнать все тонкости вкусной выпечки, пудингов и не только.

    Будьте готовы к сахарной лихорадке, потому что к концу она обязательно будет у вас!

    Пообедайте в ресторане Asitane.

    В Asitane есть одна из самых интересных концепций ресторанов, с которыми мы сталкивались во время наших путешествий, и уже одно это делает ее достойной посещения.

    Asitane специализируется на воссоздании деликатесов и сложных блюд, которые подавали османским султанам на протяжении всего правления империи, делая визит в Asitane едой и уроком истории одновременно.

    Если вы хотите отведать блюда многовековой давности и познакомиться с некоторыми из лучших блюд Стамбула, обязательно посетите Аситане!

    Большое спасибо компании Istanbul on Food за то, что они приняли нас в их туре «Вкус двух континентов»! Все мнения и кулинарные комики, как всегда, наши.

    Связанные

    10 вещей, которые вы должны съесть в Стамбуле • The Cutlery Chronicles

    Последнее обновление 17 июня 2020 г. , Лейла Казим

    Мир огромен, и его есть на что посмотреть.Так много образов чудес и красоты, от которых можно оторваться, новые культуры, в которые можно погрузиться с погруженной головой, исторические личности и события, с которыми нужно познакомиться, и новые лица, которым можно улыбнуться.

    И поэтому, когда в течение года вновь возникает тоска по исследованию того, что может предложить эта довольно славная планета, чаще всего в мой список попадают еще неизведанные (мной) уголки.

    Но в особенности есть два города, чья величественная красота и неземные качества, каждый из которых совершенно уникален, отражают манящие призывы новых земель и неоднократно заставляют меня возвращаться за новыми.Это Париж и Стамбул.

    Город Стамбул довольно простой, не похожий ни на какой другой. Одно из взаимодополняющих противоречий, непостижимой красоты, непревзойденной истории и приема с распростертыми объятиями.

    Традиционно одетые прихожане, посещающие статуи мечетей, живут в гармонии с атеистами, агностиками и теми, кто уважительно упивается происходящей ночной жизнью. Повторяющееся пение рыночных торговцев, бесконечные автомобильные гудки и обороты скутеров контрастируют с совершенно завораживающими и, казалось бы, божественно вмешанными смягчающими тонами призыва к молитве, разносимым теплым ветерком.

    Даже тысячи бездомных собак в Стамбуле помечены как , регулярно иммунизируются и получают медицинскую помощь, когда это необходимо, — такова гостеприимная природа этого города.

    Единственный город в мире, пересекающий два континента, плодородные воды Босфора рассекают мегаполис с севера на юг, канал кобальта соединяет Мраморное море и Черное море и служит границей между Европой и Азией. Это самый большой город в Турции (хотя и не ее столица), и на протяжении 16 веков он служил столицей не менее четырех отдельных империй: Римской (330–395), Византийской (395–1204 и 1261–1453 гг.). ), Латинский (1204–1261) и османский (1453–1922).

    Такой богатый старинный гобелен передает саму мощеную улицу, пропитанную осязаемой историей. И всякий раз, когда у города такое яркое прошлое, его обязательно ждут эклектичные интернациональные жители и исключительная кухня.

    Стамбул — это настоящая сокровищница удовольствий, способных накормить тело и душу. Я собрал несколько рекомендаций, которые настоятельно рекомендую развлечь первых при следующем посещении. Обратите внимание на «когда».

    10 мест, где можно поесть в Стамбуле

    1) Simit

    Прогуляйтесь по улицам города достаточно рано, и вы увидите, как по городу перевозят запасы свежеиспеченного симита (часто сложенные высоко на подносах, установленных на головах — есть ли более простой способ переместить груз хлеба?) Из пекарен и в мобильные тележки, где они продаются почти на каждом углу.

    Кольцо слегка жевательного хлеба, покрытое семенами кунжута, по качеству почти что бублик.Его традиционно едят без добавок чай (янтарный чай, выращенный в Турции и подаваемый без молока), чтобы запить его, или на завтрак с добавлением пейнира (сыра), возможно, некоторых доматес (помидоров) или салаталык (огурцов).

    Архивные источники показывают, что производство этого хлеба в Стамбуле восходит к 1593 году. Он широко распространен по всему городу, поэтому вам не избежать их. Идеальная и очень дешевая закуска, чтобы заполнить пробелы между исключительными блюдами, которые подчеркнут ваш визит, и прекрасным примером основного продукта, который Турция делает исключительно хорошо — хлеба.Если можете, ешьте из свежеиспеченной партии для непревзойденного вкуса.

    Адрес: Везде

    2) Türk kahvesi (Турецкий кофе)

    Ритуал питья Türk kahvesi и сам продукт сильно отличаются от предложений американизированных сетей. Здесь нет вентиляционных чанов для обжигающей горячей мутной воды, сжигающей любые намеки на настоящий кофейный аромат, который мог присутствовать в глубинах Аида из-за чрезмерно высоких температур кипящей воды.На самом деле кофе готовится медленно на плите на очень слабом огне и подается в чашках размером с эспрессо.

    Сосуд, разработанный специально для приготовления турецкого кофе, называется cezve (prn. [Jez-veh]), и его дизайн может варьироваться от традиционных медных до более современных предложений из нержавеющей стали. Конечный продукт бесстыдно крепок и оставляет на дне чашки осадок. Прекратите пить, прежде чем достигнете этого, чтобы не образовалась полоска песка от жевательной резинки — его нельзя есть.

    На самом деле нет кофе с таким вкусом, как где-либо еще, и им можно наслаждаться в компании и за разговором. Он может завершать великолепные блюда или использоваться в качестве бодрящего напитка в течение дня. Вы найдете этот темный нектар в каждом ресторане и кафе по всему Стамбулу, но лучше всего посетите Fazil Bey в Кадыкёй, где на месте жарят и измельчают бобы. Это было просто лучшее, что у меня когда-либо было — шелковисто-гладкий с оттенками какао.

    Связанное сообщение: В блоге Delicious Istanbul есть довольно симпатичный пост под названием 5 простых (но малоизвестных) правил употребления турецкого кофе — обязательно посмотрите.
    
    
    Адрес:

    Fazil Bey, Serasker Cad. No1 A Tarihi Kadıköy arşısı Телефон: + 4502870
    
    

    3) Кахвалты (завтрак)

    
    Вернитесь к урокам истории своей юности, вспомните огромные банкеты, типичные для тюдоровских трапез, и вы почувствуете что-то похожее на то, как турки часто относятся к первой трапезе дня.Забудьте миски с сухими хлопьями или кусочки амбара и мармит, вдыхаемый, когда за вами хлопает входная дверь, время завтрака в Турции — довольно большое дело. Когда все будет готово, вы получите головокружительную порцию свежих продуктов, которые часто будут держать вас до обеда, возможно, с небольшим перекусом (simit? См. Выше) где-то посередине.

    Есть несколько очень типичных блюд, которые можно найти на турецком столе для завтрака, и, чтобы испытать всю полноту работы, Van Kahvaltı Evi в Бейоглу предлагает отличные блюда. Распространение, которым управляет группа молодых курдов и воспроизводит множество завтраков в городе Ван на востоке (недалеко от границы Турции с Ираном), включает типичные турецкие завтраки (например, помидоры, огурцы, оливки) и сыры. из самого города Ван, яйца, выпечка и многое другое.

    Вот чего вы можете ожидать от меню Serme Kahvaltı (завтрак) — это плохой мальчик:

    Пейнир — сыр, несколько разных сортов
    Каймач ве бал — сливки в блюде с медом, совершенно исключительные
    Тереяги — сливочное масло
    Зейтин — ассортимент оливок
    Муртуга Ван, хлеб, покрытый яйцом и мукой и обжаренный в масле
    Kavut — местный для Ван, молотая пшеница, черный перец и сахар, сваренные вместе в масле
    Pekmez — фруктовая патока
    Tahin — tahini
    Reçel — джем
    Haşlanmış yumurta — вареные яйца
    Domates, salatalık — помидоры, огурцы
    Sınırsız çay — турецкий чай без ограничений
    Ekmek — бесконечные корзины свежеиспеченного хлеба

    
    
    
    В дополнение к этому комплексному меню вы можете (и должны — голодать) заказать дополнительные услуги, которые просто невозможно пропустить. К ним относятся менемен (яичница, приготовленная с перцем и небольшим количеством специй) и гезлеме (очень тонкое и свежее хлебное тесто, сложенное вокруг такой начинки, как шпинат, картофель или сыр, и приготовленное на плоской сковороде). Завершите выступление Türk kahvesi (см. Выше) и, возможно, вздремните.

    Можно ли завтракать трижды в день? Так должно быть.

    Адрес:

    Van Kahvaltı Evi, Defterdar Yokuşu 52 / A, Cihangir, Beyolu
    Телефон: 212-293-6437
    
    
    Похожие сообщения:

    • В Фулхэме есть ресторан , где можно попробовать традиционный турецкий завтрак.Я упоминал, что это был буфет и всего за 7,95 фунтов стерлингов?
    • Вот мой собственный рецепт менемена , если вы хотите попробовать его дома. Пуристы будут кричать на меня за то, что я не взбиваю яичницу, но я просто не могу устоять перед каскадом желтка.

    4) Лахмаджун

    Слова «свежеприготовленный» и «чертовски великолепно» не часто ассоциируются со словами «фаст-фуд», но в Стамбуле единственный способ получить последнее — задействовать первое. Лахмаджун (прн.[luh-muh-jun]) — очень популярный и очень типичный пример того, что у турок так хорошо получается — быстрые и вкусные закуски, которые взрывают золотые арки и «все по-своему» прямо с картинки.

    Он состоит из тонкого теста, покрытого смесью из замечательно приправленного пряностями фарша из баранины и мелко нарезанного перца, обжаренного в течение минуты в раскаленной печи типа пиццы, заправленного свежей петрушкой, сбрызнутой лимоном, скатанной и съеденной.

    Цепи не все плохие и уж точно не в Стамбуле. Halil Lahmacun имеет много ветвей и делает их фантастически хорошо. Мастер теста отделяет маленькие шарики теста от большой массы, складывая их стопкой на стороне, готовой для заказа. Когда кто-то входит, он раскатывает мяч тонким слоем бумаги. Второй человек покрывает это смесью фарша, одновременно занимаясь духовкой. К тому времени, как вы сядете и сделаете глоток своего айрана (йогуртовый напиток — прекрасно сочетается со специями, получите его), ваша тарелка предстает перед вами.

    Я не совсем уверен, что станет намного лучше. Ой, подождите, да (см. Следующую запись).

    Адрес:

    Halil Lahmacun, Guneşlibahçe Sokak 26, Kadıköy
    Телефон: 0216-337-0123

    Связанное сообщение : Мой собственный рецепт лахмаджуна — попробуйте дома.

    5) Дурум

    Вторая часть непревзойденного фаст-фуда в Стамбуле — это твердые блюда. Dürümzade посетил Сам Энтони Бурден в его стамбульском эпизоде ​​ No Reservations (насколько я знаю об этом) и описал их как «торпеды вкусовых рецепторов». Ощущение вкуса от этих свернутых красоток вызывает перегрузку рецепторов удовольствия. Проще говоря, одни из лучших дегустационных блюд в этом городе вам обязательно понравятся.

    Великолепно ароматный и пряный фарш из баранины обрабатывается вокруг вертела и готовится на углях (вы уже можете сказать, что это победитель).Плоские лепешки сжимают вокруг вертела на несколько секунд, чтобы впитать мясной сок (будь моим сердцем бьющееся сердце), и кладут на угли до образования пузырей от жара. Когда мясо готово, его кладут на хлеб вместе с красным луком, помидорами, петрушкой и, что очень важно, сумахом (разновидность цитрусовых специй — я не могу придумать другого вкуса, более подходящего для турецкой кухни). Они скручиваются, подаются с маринованными перцами чили и сами по себе обеспечивают прекрасный жар.

    Соленый, мясной, острый, цитрусовый — они нужны вам в жизни.Одно из них требует перелета на самолете.

    Адрес:

    Dürümzade, Kalyoncu Küllük Caddesi 26 / A, Beyolu

    Телефон: 212-249-0147

    6) Фасулье (фасоль)

    Если при запросе меню в ресторане вы получите ответ «это просто бобы и рис», вы знаете, что выбрали что-то хорошее. Любой ресторан, который может поддерживать бизнес в течение нескольких лет, обслуживая только две вещи, должен делать эти две вещи очень, очень хорошо.

    Фасоль (фасулье) и бобовые в целом составляют огромную часть турецкой кухни и их можно найти на большинстве столовых спредов в виде меззе (закуски) или в составе основных блюд. Эрзинджанлы Али-Баба можно найти на улице, полной ресторанов с фасулами, которая примыкает к стене статуи Мечеть Сулеймание , и это одна из лучших.

    Разливание красивых и просто приготовленных бобов в стиле Erzincan с суповой томатной основой, включающей лук и перец чили, а также жирные белые сливочно-бобовые.Наряду с этим закажите порцию плова al dente (хлеб вам все равно дадут — без него в Турции не поесть) и побалуйте себя полезной и без мяса тарелкой комфорта.

    Адрес:

    Эрзинджанлы Али Баба, Проф. Сиддик Сами Онар Каддеси 11, Сулеймание

    Телефон: 212-513-6219

    Родственный post: Вот очень простой турецкий рецепт, который можно попробовать дома, на этот раз с стручковой фасолью и бараниной.

    7) Içli köfte

    Эти болгарские пшеничные панцири, содержащие фарш, лук, петрушку и специи, в течение многих лет подавались с этой уличной тележки на пешеходной магистрали İstiklal Caddesi . Сделано и приготовлено пять вылетов в самом ресторане Sabırtaşı, где их подают вареными, а подношения на открытом воздухе вместо этого обжариваются до золотого совершенства и тем более превосходны.

    Хрустящие скорлупы, сломанные, чтобы обнажить внутри ароматное и влажное содержимое, они идеально подходят для заполнения пустоты между переходом от одного конца улицы к другому.Прекрасный пример стрит-фуд-сцены Стамбула.

    Адрес:

    İstiklal Caddesi 112 (напротив банка YapıKredi), Бейоглу

    Телефон: 212-251-9423

    8) Бал (мед)

    Если вы еще не знали, Турция производит невероятное количество меда, а Etabal в Кадикёй светится теплым янтарем со стороны улицы от этого единственного амброзийного продукта, на котором она специализируется.Стеклянные витрины содержат колоссальные сотовые плиты, лежащие в лужах золотого нектара. Стены выложены банками с медом и сотами всех сортов, такими как специальный каракованский мед из гор Качкар или мед с прополисом (который считается естественным антибиотиком).

    Это идеальное место, чтобы купить деликатесы, чтобы насладиться им дома. Но если вы хотите чего-нибудь сладкого в дорогу, там продают маленькие горшочки со свежим йогуртом с щедрой ложкой меда из тех стеклянных ящиков, налитых на них.Теплый светящийся маяк, готовый пожирать и наслаждаться. Это было великолепно.

    Адрес:

    Eta Bal, Güneşli Bahçe Sokak № 28 / A, Kadiköy

    9) Fırın Sütlaç (запеченный рисовый пудинг)

    Проще говоря, это один из моих любимых десертов, которые я когда-либо пробовала откуда угодно. И, как это часто бывает с лучшими блюдами, это воплощение простоты. Это легкий десерт на молочной основе с рисом и сахаром, иногда приправленный розовой водой.Он сгущен небольшим количеством кукурузного крахмала, и эта (fırın) версия включает запекание в духовке.

    Следует отметить, что это блюдо подают во многих местах, и они, кажется, довольно сильно различаются. Большинство из них в целом хороши, но те, которые подаются в сети качественных десертов Mado , на мой взгляд, не имеют себе равных, и я ем сютлас везде, где его подают.

    Вкус предложений Мадо не похож ни на что другое, что я когда-либо пробовал — нежный, молочный и с очень небольшим количеством риса.Красивая коричневая кожица сверху, скрывающая кремообразное содержимое внутри, великолепное колебание, когда вы встряхиваете тарелку, и посыпанная нарезанными поджаренными фундуками. Он прохладный, спокойный, обволакивающий по своим качествам, не для вашего лица, не слишком сладкий; просто изысканный, и я просто не могу насытиться этим.

    Адрес:

    Эта сеть плодовитая — нам повезло. Посмотрите здесь для филиалов в Стамбуле.

    10) Künefe

    Ни для кого не секрет, что соль и сладкое составляют прекрасную пару, которую турки используют при каждой возможности, обычно с солью, которую дает сыр.Сливочный белый сыр часто подают со сладкой спелой дыней и едят с медом или вареньем на хлебе (бутерброды с халлуми и клубничным джемом были одним из моих любимых упакованных ланчей — мои одноклассники поднимали носы, необразованные в прелестях такого вкусового ощущения — попытайся). Я также окунаю свой макдональдс-фри в свой молочный коктейль для аналогичного эффекта, но чем меньше об этом сказано, тем лучше, как я подозреваю.

    Так что для меня не удивительно, что турки включили сыр в центр того, что по сути представляет собой великолепный кусок измельченного теста фило, приготовленного на сливочном масле и пропитанного сиропом (очень похожего на пахлаву).Во время последнего визита в Стамбул мне представили новое блюдо, и я обязательно вернусь к нему. Опять же, я попробовал пару из них, и один в Sur Ocakbaşı (известный своей бараниной, приготовленной, кстати, в яме — пусть это для сети) победил.

    Хрустящие золотистые внешние края и основа, более мягкое тесто внутри, полностью сладкое от сиропа, красиво сочетающееся с расплавленным соленым сыром в центре и посыпанное яркими зелеными нарезанными фисташками.Как горячий, липкий и маслянистый Shredded Wheat с оттенком пикантности. Действительно очень отличный и достойный соперник для моего второго любимого десерта в Стамбуле.

    Адрес: Sur Ocakbaşı, Zeyrek Mh., 34083 Fatih Телефон: +

    533 ​​8088

    И вот оно, мое скромное предложение направления, в котором вы должны направить свои вкусовые рецепторы, когда будете в Стамбуле. Честно говоря, в этом очаровательном городе можно вкусно поесть — следуйте за местными жителями, чтобы составить свой собственный список, и вы не ошибетесь.

    Но обязательно посетите — я гарантирую, вы сильно влюбитесь в это место.

    Afiyet olsun.

    Лейла Казим

    Я провожу большую часть времени за едой или в путешествиях. Постоянно трепещет перед природой и стремится найти радость в каждый момент. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, я люблю слышать от вас всех!

    Найди меня в Интернете | Twitter | Instagram | Facebook

    Путеводитель Али по Стамбулу | Дай мне немного духовки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Все мои лучшие советы путешественникам о том, где поесть, где остановиться и где побывать в Стамбуле, Турция.

    Сдержанный турецкий завтрак 🙂

    Стамбул уже в вашем списке путешествий? Если нет — оххх друзья — так и должно быть. ♡

    Мы забронировали поездку туда прошлой осенью по прихоти, благодаря сумасшедшим дешевым билетам на самолет, которые мы случайно нашли в Интернете. Но хотя Стамбул всегда был в нашем списке «когда-нибудь» для путешествий, ни Барклай, ни я, по общему признанию, не знали так много о городе, его культуре или еде заранее.Тем не менее, у нас в Барселоне есть хорошие друзья из Стамбула, которые снабдили нас множеством отличных рекомендаций о местах, которые стоит увидеть и чем заняться, прежде чем мы отправимся в путь. Мы также, к счастью, приняли решение заранее забронировать больше туров, чем обычно, тем более что мы не говорили на этом языке и так мало знали об истории Стамбула. (Также потому, что Барклай и я не могли договориться о том, какой гастрономический тур выбрать — что означало, что мы в конечном итоге заказали два, что в конечном итоге стало одним из самых вкусных решений в нашей жизни.)

    И вау, ребята, этот город буквально поразил нас на каждом уровне.

    Нам понравилось Стамбул! ♡♡♡

    С точки зрения истории, город был бесконечно увлекательным, так много надо было изучать и так много замечательных мест, которые стоит увидеть. С точки зрения доступности районы, которые мы хотели посетить, в конечном итоге оказались очень легко проходимыми и удобными для навигации на трамваях и паромах, и нам очень понравился симпатичный, расположенный в центре небольшой район (Каракёй), где мы остановились. Что касается релаксации, мы потратили много денег на модный хаммам в последнее утро там, и нам очень понравилась каждая минута этого опыта.И с точки зрения еды, о боже мой, без преувеличения можно сказать, что наши пять дней в Стамбуле были одними из самых восхитительных дней в моей жизни . Благодаря двум гастрономическим турам и стамбульскому стилю еды мезе (маленькие тарелки) мы смогли отведать рекордное количество местных блюд в этой поездке. И я был в раю турецкой еды.

    Во всяком случае, многие из вас писали в Instagram, прося поделиться нашими отзывами о поездках и моими мыслями о поездке в город. И я бы просто сказал — если Стамбул также окажется в вашем списке желаний для путешествий, поднимите его на вершину и отправляйтесь туда как можно скорее.Кажется, что город сейчас находится в этом золотом уголке, где быстро развивается туризм, но он еще не достиг точки насыщения, когда все становится чрезмерно развитым, завышенным и переполненным посетителями. Так что это было похоже на действительно особенное окно времени, чтобы побывать там и увидеть город. И если вы ищете отличные рекомендации, вот все мои любимые:

    Ужин в ресторане Hamdi Eminönü (до прибытия знаменитого фисташкового шашлыка).

    Пиде в гастрономическом туре

    Не могу насытиться оливками-гриль в Стамбуле!

    Самый вкусный рулет из скумбрии на гриле!

    Дегустация солений (и маринованного сока!) Во время экскурсии по базару специй.

    Быстрая остановка на обед во время нашей однодневной поездки в Бююкаду.

    Еще один раунд розового маринованного сока!

    Турецкий завтрак в наш последний день в Стамбуле в Намли Гурме.

    Турецкий кофе (вот видео, показывающее, как он был приготовлен)

    Кусок пиде (турецкая пицца) в гастрономическом туре.

    Я заказывал в Стамбуле по тарелке турецкого супа из чечевицы каждый день — ооочень хорошо!

    Самый красивый турецкий чай.

    Домашние манты (турецкие пельмени) в гастрономическом туре.

    Ayran Cheers (традиционный турецкий йогуртовый напиток)

    Знаменитый фисташковый кебаб из ресторана Hamdi Eminönü.

    Дегустация супов в нашем гастрономическом туре!

    Мороженое из турецкого козьего молока — очень жевательное, подается с большим количеством обжарки.

    Отведайте одни из самых популярных закусок из Ciya во время нашего гастрономического тура.

    Прекрасный вид на закат в ресторане Hamdi Eminönü. 😉

    Мне очень понравился этот жареный салат халуми в Каракёй Гюмрюк.

    Одна из 500 чашек чая, которые мы выпили на той неделе.

    Обычно я не люблю целиком мальков, но они были восхитительны в нашем гастрономическом туре!

    Мне нравится, как в Стамбуле передают целую гвоздику в конце еды.

    Оооочень много сладкого в Стамбуле!

    Пахлава для дайз.

    Нам очень понравились грабли! И даже более того, традиция долгих вечеров с друзьями за столом идет вместе с ним.

    Где поесть в Стамбуле:

    Как я уже упоминал выше, мы продолжили — не наш обычный, а — два гастрономических тура во время нашего пребывания в Стамбуле.И хотя я беспокоился, что это может быть немного чрезмерно, тур с двумя едой на самом деле оказался одним из лучших решений нашей поездки! Каждый гастрономический тур предоставлял потрясающий обзор различных районов Стамбула и знакомил нас с рекордным количеством новых для нас турецких блюд. (Оба гастрономических тура были заметно длиннее и включали больше блюд, чем другие, которые мы принимали за эти годы, так что приходите очень голодными, если решите заказать одно!)

    Есть еще кое-что, что нельзя пропустить в Стамбуле — все мезе (попробуйте как можно больше маленьких тарелок!), Турецкий завтрак (который подается с примерно 1 миллионом вкусных блюд, которые можно попробовать, нам особенно понравился этот), менемен (мой любимое блюдо из яиц для завтрака, которое я заказывал почти каждый день), кофе по-турецки (весело заказать у уличного продавца, чтобы вы могли увидеть, как его готовят), посещение Ciya (который был представлен на Chef’s Table и на удивление доступен по цене, просто идите до пика, чтобы получить стол), волшебный оберток из скумбрии на гриле (см. ниже одни из лучших уличных блюд в моей жизни), рахат-лукум (более качественный вид сделан с медом и был гораздо менее сладким и приятнее, чем я ожидал), турецкая пахлава (тоже отличный сувенир, мы заполнили здесь коробку с собой) и, если вы хотите выпить, как местные жители, вечер с граблями (традиционный ликер со вкусом аниса).

    Большое спасибо нашим двум гидам, Эсину и Латифу, а также нашим друзьям Эсе, Серкану и Герману за все другие отличные рекомендации по ресторанам, перечисленные ниже. Они не обманули нас!

    Brew Coffeeworks : Барклай любил каждый день посещать тележки с турецким кофе и едой по городу. Но хотя я попробовал один в первый день, темная обжарка кофе и метод заваривания, по общему признанию, были не в моем стиле. В итоге я заглянул в это милое место в нашем районе каждое утро, чтобы выпить (очень доступного) напитка, и мне это очень понравилось.Потрясающий кофе, симпатичный магазин и очень дружелюбные бариста.

    Ciya: Этот ресторан занял первое место в нашем списке мест, которые стоит посетить, после того, как он посмотрел серию, в которой он был на Chef’s Table. Но, как оказалось, наш гастрономический тур в наш первый день в Стамбуле фактически включал Ciya в качестве остановки и дал нам возможность попробовать по крайней мере дюжину их блюд с нашей группой. И нам это очень понравилось. Идете ли вы в тур или самостоятельно, это без излишеств, домашнее, уютное место просто необходимо.Еда восхитительна, и я очень уважаю шеф-повара Муса Дагдевирена, чья любовь к традиционной турецкой кухне так ярко проявляется в его еде. Очень понравилось это место.

    • Я потерял счет и забыл записать все блюда, но я помню, что мы пробовали асуде, кескек, патликанскую долму, лахмацун, хумус, кисир таббули, захтер (салат с тимьяном), сарму, слоеный лаваш-хлеб и напиток сумах.
    • Веб-сайт | TripAdvisor | Карты Google

    Кулинарные закоулки Гастрономический тур «Скрытый Бейоглу» : Наш второй гастрономический тур в этой поездке провела Эсин, наш очаровательный и невероятно знающий гид, которая родилась и выросла в Стамбуле и очень гордилась тем, что показала нам свой город.Мы забронировали этот тур, потому что нам действительно было интересно глубоко погрузиться в окрестности Бейоглу, которые оказались захватывающими и красивыми на закате. И остановки еды были на 100% восхитительны. Настоятельно рекомендую.

    Стенд сэндвичей с рыбой : Мы каждый день проходили мимо этого крошечного стенда с упаковкой для рыбы, проходя мимо нашего отеля, и решили, наконец, остановиться на один в наш последний день в Стамбуле, прежде чем отправиться в аэропорт. А потом почти сразу пожалел, что не заказывал по одной каждый день — эта обертка из скумбрии на гриле была абсолютной лучший !! Он был похож на balik ekmek , культовый сэндвич с уличной едой, который продается по всему городу.Но вместо того, чтобы класть свежеприготовленную рыбу между багетом, эта версия была больше похожа на буррито с оберткой, которую натирали гранатовой патокой, лимонным соком и смесью из 25 специй, а затем жарили на гриле до идеальной хрустящей корочки. Серьезно, одна из самых вкусных продуктов, которые я ел в своей жизни. А еще… всего 3 доллара.

    • Мы заказали одну обертку из скумбрии на гриле… но хотелось бы заказать дюжину. : D
    • Продуктовый киоск не указан на картах Google, но если вы пересекаете Галатский мост в направлении Каракёй, сразу после моста поверните направо на тропу, ведущую вниз вдоль воды.И стойка — первая или вторая справа от вас, которую вы увидите (все еще как бы на спуске, ищите обертки).

    Гастрономический тур с AirBnB Experiences : Это был наш первый гастрономический тур в Стамбуле — 6-часовое приключение по центру Стамбула плюс поездка на пароме для изучения азиатской части. Основные моменты включали традиционный турецкий завтрак (именно здесь мы впервые влюбились в комбинацию меда, взбитых сливок и масла лесного ореха), осмотр Базара специй, посещение iya Sofrasi, традиционные турецкие кебабы и пиде, сок из розовых соленых огурцов. , фаршированные мидии, восхитительная пахлава и многое другое.Это долгий тур с ооочень большим количеством еды, так что приходите голодными!

    • Мы заказали фисташковый кебаб (их фирменное блюдо), много мезе и чечевичного супа, а также фирменную пахлаву. Все было вкусно.
    • Мы определенно рекомендуем бронировать столик там, так как к тому времени, когда мы уехали, место было абсолютно забито.
    • Обязательно загляните в пекарню на первом этаже, когда войдете, где вы можете увидеть все различные виды пахлавы, которые они предлагают.
    • Веб-сайт | TripAdvisor | Карты Google

    Karaköy Güillüoglu: Если вы любите пахлаву, обязательно загляните в этот традиционный магазин сладостей в какой-то момент во время поездки! Приятно просто просмотреть и увидеть все прекрасные виды пахлавы, которые они предлагают.И если вам случится найти сувенир из поездки, они упакуют и упакуют любой выбор, который вы выберете, в милые маленькие консервные банки, которые хорошо путешествуют. Мы принесли домой пахлаву в подарок мамам, и они были настоящими фанатами.

    Karaköy Gümrük : Мы действительно наткнулись на эту очаровательную маленькую жемчужину недалеко от нашего отеля, когда искали место для ужина однажды вечером, и нам очень понравились наши блюда там. Они предлагают турецкую кухню в современной интерпретации (включая несколько восхитительных салатов), впечатляющий выбор местного пива и действительно отличный хлеб с чесночным маслом для макания.

    Karaköy Lokantası : Наш турецкий друг из Барселоны, Серкан, действительно оказался в Стамбуле во время нашей первой ночи там. Поэтому он порекомендовал нам встретиться за ужином в этом модном, симпатичном месте в Каракёй, прямо возле нашего отеля. Он заказал для нас разнообразные традиционные турецкие закуски мезе, а также бутылку граблей, и это был идеальный способ начать наше время в городе. Очень понравилось это место.

    • Мы заказали много-много мезе (различные соусы, овощи, салаты, долмы, рыба на гриле и многое другое) и вместе наслаждались граблями.
    • Facebook | TripAdvisor | Карты Google

    Намли Гурме : Мы не могли устоять перед соблазном съесть последний турецкий завтрак перед вылетом, поэтому мы направились по дороге из нашего отеля в место, популярное как среди туристов, так и среди местных жителей. Если вам посчастливилось найти стол (а у нас его почти не было), просто поставьте свои вещи за стол и подойдите к передним витринам, чтобы выбрать товары, которые вы хотите заказать. Благодаря нашим гастрономическим турам у нас было довольно хорошее представление о том, что мы ищем, и в итоге это оказался идеальный последний завтрак в Стамбуле.

    • Мы заказали множество наших любимых турецких блюд на завтрак, в том числе оливки на гриле, овощи, различные сыры, взбитые сливки и мед, масло из лесных орехов, менемен, хлеб и горячий чай.
    • Веб-сайт | Facebook | TripAdvisor

    Van Kahvalti Evi : Без труда наш любимый турецкий завтрак в Стамбуле. (Кроме того, один из самых доступных — базовый завтрак с чаем стоил всего 5 долларов!) Мы приехали рано утром и заняли место на крыльце с видом на улицу.Затем оставались там на несколько часов, пока не прекращался бесконечный поток маленьких тарелок, менеменов, турецкого кофе и чая. Это был такой интересный способ начать день — очень рекомендую!

    Внутри центрального базара специй.

    Собор Святой Софии

    Внутри Собора Святой Софии

    Туфли снимать, платок снимать 🙂

    Внутри Голубой мечети

    За пределами центрального базара специй

    Это был единственный снимок хаммама, который я смог сфотографировать (очевидно, что в ванных комнатах не разрешено использование камер), и это вряд ли соответствует этому месту.Это было потрясающе красиво!

    V в восторге от моего первого посещения хаммама

    Милая улочка в азиатской части города

    Турецкий завтрак, чтобы начать наш первый гастрономический тур

    Сырые фисташки — такие красивые!

    Вся рыба на рынках выставлена ​​жабрами наружу.

    Соленья и паста с чили — две мои любимые вещи: D

    Инжир свежий

    Мне очень понравился этот плетеный белый сыр (похожий на моцареллу)

    Рахат-лукум

    Красивые деревянные ложки и мыло

    Милый милый

    Каракёй ночью

    Прогуляться по Таксиму

    Велосипедная дата в Бююкаде

    Кошачий сон 🙂

    Наше время там очень напомнило мне тот фильм, Кеди.Кошки везде!

    Чем заняться в Стамбуле:

    Паром до Бююкады: Если вас интересует однодневная поездка за город, поблизости есть три популярных острова — Бююкада, Хейбелиада и Бургазада. Мы решили сесть на паром до Бююкада, который является ближайшим и самым большим островом, а также самым загруженным. На дорогах запрещено ездить на автомобилях, но проносящиеся мимо скоростные конные экипажи и мотоциклы обязательно будут держать вас в напряжении! Мы перекусили легким обедом, затем взяли напрокат велосипеды на несколько часов, совершили долгую прогулку по воде и отправились обратно до заката.Я не могу сказать, что на 100% рекомендовал бы этот остров — мы наслаждались энергией города гораздо больше, и нас чуть не сбила карета полдюжины раз — но если вы хотите отдохнуть от города, это хороший побег.

    Food Tours: Как упоминалось выше, мы провели два разных гастрономических тура — один с AirBnB и один с Culinary Backstreets — оба мы рекомендуем.

    Хаясофья Хаммам : Вы, наверное, уже знаете, что я полностью одержим опробованием традиционных банных процедур, когда они доступны в странах, которые мы посещаем, а в турецком хаммаме всегда было в моем списке .Многие люди рекомендовали хамам Kilic Ali Pasa, который был расположен рядом с нашим отелем, но женщины и мужчины допускаются в разное время дня, а у нас с Барклием было только одно конкретное утро, чтобы забронировать хаммам. Итак, мы закончили тем, что разорились Хаясофья Хаммам 16-го века, который был откровенно мечтательным и непохожим на все, что я когда-либо испытывал, и в итоге стал абсолютным событием поездки. Очень понравилось.

    • Мы разорились на пакет «Аб-и Хаят», который включал традиционное пилинг тела, ритуал массажа с пеной на теплом камне, глиняную маску для всего тела, ароматерапевтический массаж, маску для лица, а также блюдо с фруктами и рахат-лукум.Д-р-э-а-м-у.
    • В этом хаммаме женщины и мужчины разделены в разных частях здания, но вы можете записаться на сеанс одновременно.
    • Веб-сайт | TripAdvisor | Карты Google

    Пешеходная экскурсия по Султанахмету (включая Собор Святой Софии, Голубую мечеть, Ипподром и Цистерну Базилика) : Мы начали нашу поездку с 3-часовой пешеходной экскурсии по некоторым из самых известных достопримечательностей Стамбула в центре города. И хотя я, к сожалению, не могу порекомендовать конкретный тур, который мы выбрали (это было немного бесполезно), я, , настоятельно рекомендую совершить пешеходную экскурсию в начале вашей поездки, чтобы получить общий обзор города.Вы также можете пропустить пресловутые длинные очереди в соборе Святой Софии, Голубой мечети, ипподроме и Цистерне Базилика, когда вы находитесь с зарегистрированным гидом.

    Вид на центр города со стороны Каракёй — такой красивый ночью.

    Где мы останавливались в Стамбуле:

    К сожалению, я не могу полностью порекомендовать конкретный отель, в котором мы останавливались в Стамбуле. (Это не было ужасно, просто не впечатляло на нескольких уровнях и определенно не соответствовало их фотографиям в Интернете.) Но нам действительно понравился район, где мы останавливались в Стамбуле — Каракёй.

    Это всего в 10 минутах ходьбы через мост от Султанахмета, что дало нам легкий доступ к центру города без необходимости оставаться в нем, а также он был удобно расположен рядом с некоторыми другими районами, которые были в нашем списке для посещения. (Галата, Бейоглу, Таксим и др.). Здесь также было много симпатичных ресторанчиков, хороший кофе и потрясающая набережная, по которой мы часто гуляли.

    Очень рекомендую заглянуть в Каракёй, если вы решите приехать сюда!

    Первая ночь в Стамбуле с нашим другом Серканом — спасибо, друг!

    Гастрономический тур №1!

    Food Tour # 2!

    И наконец… мое красивое стамбульское свидание.:)

    Спасибо за отличную поездку, Стамбул!

    Плюс очень большое спасибо Серкану, Эдже, Герману, Есину, Латифу и всем остальным, кого мы встретили во время поездки, которые сделали наше время там особенным. ♡ Если у кого-то из вас есть дополнительные рекомендации по Стамбулу, оставьте их в комментариях ниже. Хотелось бы услышать ваших любимых!

    размещено 19 января 2020 года в

    12 лучших ресторанов Стамбула

    Лучшие места, где можно поесть в Стамбуле, очень разнообразны.Насладитесь великолепной традиционной кухней в ресторане Asitane, как император Османской империи, или попробуйте ультрасовременные деликатесы фьюжн в ресторане Mikla. Летом обязательно пообедайте на свежем воздухе в многочисленных ресторанах на крышах и террасах, откуда открывается захватывающий вид на Стамбул и сверкающий пролив Босфор. Положение города между известными европейскими и азиатскими странами позволяет готовить блюда, вдохновленные интернациональными стилями и ингредиентами, в то время как изысканные морепродукты регулярно находятся в авангарде лучших ресторанов Стамбула.Это наша подборка лучших ресторанов Стамбула, Турция.

    [См. Также: Роскошный путеводитель по длинным выходным в Стамбуле]

    Улус 29

    Открытый в 1993 году, Ulus 29 — это идеальное место, где летом с террас ресторана открывается вид на Босфор и мосты Стамбула. Ulus 29 сосредоточен на гастрономических концепциях с традиционными методами приготовления, предлагая региональную кухню с сезонной свежестью. В ресторане самостоятельно готовят мясо сухой выдержки, а также мороженое и пасту, чтобы получить незабываемые впечатления от поиска, где поесть в Стамбуле.Выбирайте гастрономические блюда, классические турецкие блюда или суши. Карта вин из примерно 4500 бутылок включает этикетки. Наслаждайтесь коктейлями в баре Teras или выберите оживленный вечер в Ulus Club 29, чтобы танцевать под музыку международных ди-джеев по выходным.

    ulus29.com

    Рана Мейхане

    В Ране, ранее известном как Топаз, собраны лучшие блюда средиземноморской и османской кухни. Безмятежная атмосфера Раны с видом на Босфор напоминает камень, в честь которого он назван, своим геометрическим дизайном, дополненным современным декором.Ресторан предлагает два дегустационных меню: современное и традиционное. Первый включает новаторские блюда, такие как террин из гусиной печени с клюквенным мармеладом и грецким орехом, а второй включает такие классические блюда, как турецкие равиоли с говядиной и процеженный йогурт. Карта вин Раны получила национальное признание благодаря награде от местного журнала Gusto , и персонал будет рад предложить пары по запросу.

    ranameyhane.com

    Баньян

    Поскольку Стамбул находится между восточными и западными влияниями, девиз Banyan «пища для души» описывает азиатские блюда фьюжн, которые он предлагает.Здоровую кухню с азиатскими корнями можно отведать на верхнем этаже исторического здания, откуда открывается потрясающий вид на город внизу. Такие блюда, как стейк из сычуаньского перца, сатай из утки и димсам, — это лишь некоторые из вариантов, которые можно подавать с чаем, свежевыжатым соком или коктейлем. Будь то столовая в помещении или на открытом воздухе, огни окружающего Стамбула непременно будут сиять от этого местного любимца.

    banyanrestaurant.com
    

    Пивной ресторан St. Regis

    Если вы хотите попробовать изысканную французскую кухню в Стамбуле, посетите ресторан St.Regis Brasserie. Расположенный в роскошном отеле St. Regis Istanbul, уютный ресторан состоит из обеденных зон в помещении и на открытом воздухе с элегантными элементами из дуба, латуни и оникса. Блюда сезонные, в том числе современные французские блюда с турецкими нотками. Обширное меню включает в себя разнообразные салаты, пасту ручной работы и бутерброды, а также закуски и основные блюда. Попробуйте фрикадельки из пивного ресторана St. Regis или жареного черного леща с фирменной «Кровавой Мэри» из коктейльного меню.Обязательно оставьте место и для десерта — в ресторане вам предложат малиновый пирог, рисовый пудинг, тирамису и сырный пирог с маскарпоне.

    stregisbrasserie.com
    

    Нар Локанта

    Турецкая культура и кухня лежат в основе этого стамбульского ресторана. И меню, и обстановка по своей сути турецкие — в декоре присутствуют традиционные турецкие акценты, а блюда напоминают османские рецепты тысячелетней давности. Nar включает в себя столовую в помещении, а также три террасы и крышу для теплых месяцев и частных вечеринок.В этом стамбульском заведении вы никогда не найдете несезонных продуктов — все блюда созданы, чтобы быть сезонными и свежими. Как и в традиционной турецкой кухне, многие основные блюда включают баранину (лопатку ягненка, тушеную рульку ягненка, тушеное мясо с бараниной), но также можно заказать такие блюда из морепродуктов, как филе морского окуня и запеканка из креветок.

    narlokantasi.com
    

    Девичья башня

    Знак Стамбула, Девичья Башня, гордо возвышается на пересечении пролива Босфор, где встречаются два континента — Азия и Европа.История башни насчитывает 2500 лет, и ее место в этом необычном городе ходит множеством легенд. Теперь башня служит кафе и рестораном, привлекая гостей из ближнего и дальнего зарубежья для романтического ужина, деловой встречи или даже свадьбы. В Maiden’s Tower вам предложат вкусные завтраки, а также блюда интернациональной кухни на обед и ужин в любое время дня. Живая музыка и дружелюбное настроение будут сопровождать вашу трапезу, а с Босфора со всех сторон открываются волшебные виды.Зимой в помещении или летом на открытом воздухе, чтобы получить действительно уникальные впечатления, попросите эксклюзивные варианты бронирования и насладитесь Девичьей башней в уникальном стиле.

    kizkulesi.com.tr
    

    Аситан

    «Еда здесь» — это живой урок истории. Ресторан Asitane с видом на Золотой Рог расположен в предгорьях Эдирнекапы, который многие считают одним из самых важных районов исторического Стамбула. Ресторан находится в тени могучей церкви Хора, известной своей мозаикой и являющейся одним из самых почитаемых и хорошо сохранившихся зданий византийской эпохи.Asitane открыл свои двери в 1991 году, предлагая блюда, отражающие эклектичный характер турецко-османского квартала. Asitane было одним из многих имен, данных Стамбулу в эпоху Османской империи, и сегодня ресторан Asitane воплощает в жизнь вкусы славной ушедшей эпохи. После 20 лет гостеприимства, Asitane теперь может похвастаться впечатляющим архивом, включающим более 450 забытых рецептов сладких и соленых блюд, приготовленных в соответствии с 500-летними методами приготовления.

    asitanerestaurant.com
    

    Ферие Палас

    Здание Ферие, бывшее когда-то османским полицейским участком, является редким примером классической османской архитектуры 19 века. Сторонник турецкой гастрономии, Ферие регулярно проводит семинары и специальные презентации блюд. Ресторан основан на османской кулинарии 12-19 веков и включает в себя такие деликатесы, как пряная вяленая говядина и мантов (заполненные тестом карманы). В Ферие можно проводить самые разные мероприятия: ресторан с обслуживанием по меню обслуживает коктейльные вечеринки и ужины, а летом на огромной террасе могут разместиться до 2000 гостей.

    feriye.com
    

    16 Крыша

    Ресторан 16 Roof расположен на крыше отеля Swissôtel. Из него открывается потрясающий вид на Босфор. Интерьер современный и минималистский, в мягких голубых тонах, которые отражают оттенки самой реки. Шеф-повар готовит блюда современной мировой кухни с уникальными ароматами, а также десерты; от освежающего шербета из лемонграсса и имбиря до аппетитного карамелизованного банана и пирога с корицей с карамельным мороженым. Каждое блюдо дегустационного меню дополняется соответствующим турецким вином.Существует также отдельная секция на 12 человек, если вы желаете более интимной встречи.

    swissotel.com
    

    Микла

    Отель расположен на крыше фешенебельного отеля Marmara Pera. Отсюда открывается великолепный вид на Стамбул, включая собор Святой Софии и дворец Топкапы. Mikla — это городской, элегантный и стильный город с хромированной мебелью в стиле ретро и барной стойкой из деревянных шпал. Уникальное меню отражает турецко-скандинавское происхождение шеф-повара Мехмета Гюрса, который был пионером современной ресторанной сцены в Стамбуле.Gürs умело сочетает турецкие и скандинавские кулинарные техники, производя такие деликатесы, как сырые груперы с оливками и лимоном, а также кусочек ванили из турецкого кофе с малиновым сорбетом. Бар на террасе отеля Mamara Pera идеально подходит для напитков перед ужином. Насладитесь мягкими ароматами жасмина и потягивайте мартини из щедрой порции, наблюдая за закатом над этим историческим городом.

    miklarestaurant.com

    Sunset Grill & Bar

    Расположенный на вершине холма в парке Улус с захватывающим видом на Босфорский мост и азиатский берег, Sunset Grill & Bar — это идеальный романтический ресторан в Стамбуле.В меню представлены разнообразные блюда турецкой и интернациональной кухни с сильным японским влиянием. Суши-бар открылся здесь в 2000 году, в 2006 году японский шеф-повар Хироки Такемура присоединился к Sunset Grill & Bar, представив новые блюда японской кухни, а в 2015 году к команде присоединился директор по кулинарным инновациям, шеф-повар Фабрис Канелле, предлагающий лучшие образцы средиземноморской кухни. в меню. В погребе хранятся одни из лучших редких вин в мире: от Петрюса до Ла Таш, от Шато Латур до Сассиккая и от Opus One до Шато д’Икем.Sunset Grill & Bar был назван Zagat одним из лучших ресторанов Европы, а Time Out Istanbul признан лучшим рестораном Стамбула.

    sunsetgrillbar.com
    

    Николь

    Современная средиземноморская кухня подается на тихой современной террасе с видом на Старый город, Принцевы острова и другие районы. Пара шеф-поваров Каан и Айлин возглавляют кухню, переосмысливая классические ароматы с легкими и современными нотками.Современный ассортимент блюд разработан из сезонных продуктов и меняется соответственно. Выберите из шести блюд Discovery Menu или из семи блюд Nicole Menu для таких блюд, как летний салат с арбузом, помидоры с постным сыром и баранина с фасолью. Винный погреб Nicole включает в себя замковые вина местных производителей из регионов Эгейского моря, Фракии и Анатолии, а также импортные сорта.

    nicole.com.tr

    38 лучших ресторанов Стамбула

    Немногие города могут соперничать с огромным характером Стамбула.На протяжении веков он был эпицентром народов и домом для многих национальностей и культур. Это также смешение людей со всей Турции. Трансплантаты с побережья Эгейского моря или Восточной Турции, а также иммигранты из-за границы приносят свою кухню и культуру в карманы по всему Стамбулу, придавая уникальную динамику каждому району. В течение дня посетители могут бродить по магазинам кебаба в районе с восточным влиянием, просматривать магазины в шикарном торговом районе, расслабляться с чашкой кофе в спокойном кафе в европейском стиле или выбирать из самых свежих продуктов в этом районе. производить на продуктовом рынке.

    Есть бесконечное количество вариантов питания: от рыбных ресторанов на виллах вдоль Босфора до классических уличных тележек и потрясающих изысканных блюд. Посетители могут насладиться чашечкой крепкого турецкого кофе или удивительными турецкими винами, скромным симитом или идеальными фрикадельками. В будние дни занятые сотрудники берут завтрак на ходу и мало времени проводят за обедом, но по выходным и по вечерам темп работы замедляется. Местные жители собираются на неторопливые завтраки по выходным и проводят вечера за едой, напитками и беседами в любимых мейханах (тавернах) и ресторанах.Однако даже в самые загруженные дни всегда есть время для чая и кофе, которые являются неотъемлемой частью кулинарной культуры Турции.

    Французский антиквар Петрус Гиллиус писал о Константинополе в 1561 году: «Мне кажется, что, хотя другие города могут быть смертными, этот останется, пока есть люди на земле». Вот основные бессмертные рестораны Стамбула.

    Примечание редактора: Eater не обновляет международные карты в настоящее время из-за сбоев в путешествиях по всему миру во время кризиса COVID-19.

    Цены на человека, без алкоголя:

    $ = Менее 50 лир (менее 8 долларов США)

    $$ = 51–100 лир (8–16 долларов США)

    $$$ = 100-200 лир (16-32 доллара США)

    $$$$ = Более 200 лир (более 32 долларов США)

    Туба Чатана — писатель-кулинар, живущий в Стамбуле.

    No related posts.