- Разное

Как доехать до бао: Казахстан. Алматы и поход на Большое Алматинское Озеро (БАО)

Содержание

Казахстан. Алматы и поход на Большое Алматинское Озеро (БАО)

Алматы — это крупнейший город в Казахстане, когда-то был его столицей. Сейчас это культурный и финансовый центр страны. Находится у подножия гор Тянь-Шань — они видны прямо с центральных улиц.

Мы ездили в Алматы два раза с разницей ровно 4 года:

1. В самом начале кругосветки мы летели из Киева в Куала-Лумпур через Алматы и у нас был целый день на пересадке.

Это было тяжело — после бессонной ночи в самолете гулять по городу и ползти по жаре на БАО, но оно того стоило 🙂

2. Когда мы ходили в поход по горам Тянь-Шань, то после похода у нас был день, чтобы погулять по городу.

Алма-Ата или Алматы?

Правильное название Алматы́, но в России некоторые все еще продолжают называть город его советским названием Алма́-Ата́. На английском Almaty. Название «Алматы» переводится как «яблоневый».

Зачем ехать в Алматы?

В первый раз мы не оценили Алматы по достоинству, а во второй раз полюбили.

Это фото с нашей первой поездки.

Первое впечатление было такое, что гулять есть где, но сфотографировать практически нечего, потому что там нет старинной архитектуры.

А во второй раз нам понравился город Алматы как уютный и комфортный город для жизни.

Почему?

Вот вам 8 причин:

1. Здесь очень зелено и чисто, и хорошо гулять даже по улицам (хотя и парков тоже хватает). Есть и велодорожки.

2. Вокруг красивенные горы Тянь Шань! К алматинским горам не нужно ехать 2-3 часа по ямам после ночи в поезде, как в Карпаты. Есть десятки однодневных походов прямо возле черты города, и к началу треков можно доехать на обычном городском транспорте или недорого на такси.

3. Алматинский горнолыжный курорт Чимбулак находится прямо на окраине города (и сюда тоже можно доехать на обычном городском автобусе).

4. Большое Алматинское озеро — это шедевр природы. О нем будет ниже — замечательное место.

5. Какое-то количество достопримечательностей все-таки есть (о них ниже).

6. Развлечения типа зоопарка, парка аттракционов и просто парков, цирк + небольшие цены на это все -> есть куда сходить с детьми.

7. Есть вся необходимая инфраструктура.

8. Хорошее авиасообщение с Европой, Азией и Ближним Востоком.

Население на 2020 год: 1.8 млн человек (по данным википедии). То есть здесь есть все удобства большого города, но нет ощущения утомительного мегаполиса-муравейника, как например в Мехико, Бангкоке, Ханое, Хошимине или Джакарте.

Достопримечательности и интересные места в Алматы

Государственный музей искусств им. Кастеева

Коллекция русского, советского и казахского искусства 19-21 веков впечатляет, причем выставлены в основном интересные картины, а не абы что. Также во всех залах стоят классные скульптуры. Есть немножко европейского и дальневосточного искусства и зал с казахскими коврами и украшениями.

Количество картин как раз такое, чтобы получить удовольствие от просмотра, но при этом не падать от усталости и переизбытка впечатлений.

Кроме основной экспозиции, регулярно проводят выставки, а также циклы лекций по искусству.

Цена билета всего 500 тенге. Часы работы с 10 до 19. При музее есть микро-кафешка с пирожками и чаем-кофе и приличный туалет.

Возле музея у метро находятся драмтеатр и цирк.

Парк аттракционов — по соседству с ними. Вход стоит 3500 тенге, детям до 130 см 2000 тенге, до 90 см бесплатно. Открыт пн-пт 13-20, сб-вс-праздники 11-20. Там 42 аттракциона — это хороший европейский уровень.

Центральная мечеть — ничего особенного, после Стамбульских.

Вознесенский кафедральный собор Зенкова.

Это деревянная церковь, построенная в 1904-1907 годах. Казалось бы, строить деревянные церкви, тем более в таких больших городах, в начале 20 века было уже немодно, но в этом был свой смысл: во время сильного землетрясения в конце 19 века как раз устояли именно деревянные дома, поэтому и собор решили построить из дерева.

К сожалению, там была реконструкция, так что сфотографировали фото собора на заборе стройки

Центральный Государственный музей Республики Казахстан — это то, что стоит посетить всем, кто интересуется историей и культурой страны. Здесь есть все от археологии и этнографии до современного Казахстана. Но при этом музей не огромный, за час можно все обойти.

Цена билета 500 тенге. Открыт 9.30-17.30 все дни, кроме вторника.

В Алма-Ате еще несколько десятков музеев, но они слишком специфические, чтобы включать их в короткую поездку.

Центральный парк культуры и отдыха (парк Горького) — это гигантский парк со всевозможными развлечениями: дельфинарий, катамараны на озере, тир, аэрохоккей и т.п., горки, аттракционы. С ребенком здесь можно провести целый день.

К парку Горького примыкает Алматинский зоопарк. Нам там очень понравилось: огромное разнообразие животных и птиц, приятные цены. Наконец-то увидели лошадь Пржевальского 🙂

Цена билета 700 тенге, детям 200 тенге, до 7 лет и пенсионерам бесплатно. Туалет 50 тенге. Часы работы: ежедневно с 9 до 20.

Кормить животных шашлыками в Казахстане запрещено 🙂

Канатная дорога Кок-Тобе поднимает на обзорную площадку над городом.

Фото: max-sky.livejournal.com

Цена билета: в 1 сторону 1000 тенге, в 2 стороны 2000

Расписание: понедельник, среда, четверг с 10 до полуночи, вторник с 13 до полуночи, пятница, суббота, воскресенье и праздники с 10 до часу ночи.

Экскурсии из Алматы

Вокруг города тоже есть что посмотреть:

Большое Алматинское Озеро (БАО)

БАО — это великолепное место, сюда обязательно нужно съездить, если вы посещаете Алматы. Там красивенное голубое озеро и волшебная природа вокруг.

Наш поход на БАО по трубе

В первый раз людей практически не было, мы шли по трубе с двумя юными казашками, было тихо и пусто.

Во второй раз, когда мы ходили в поход по горам Тянь-Шань, то в конце трека вышли к Космостанции над БАО, а оттуда нас подвезли вниз добрые люди.

Кошмааар! 🙁

Толпа, машин десятки, людей сотни. И это еще не самый ужас, как сказали наши попутчики: в летние выходные здесь бывают серьезные пробки, а народ вылазит на пикники семьями с животными, тащат даже котов на поводках и попугаев в клетках!

Часть маршрута проходит по трубе, которая спускается из озера к городу. Было прикольно по ней шагать 🙂

К самому озеру близко подходить нельзя, его охраняет вооруженный солдат. И конечно же, нельзя там купаться, ловить рыбу и т.д. и т.п., потому что оно обеспечивает 70% города Алматы питьевой водой.

В интернете писали, что в несезон солдата там нет, но на всякий случай, берите с собой паспорта.

Большое Алматинское озеро: информация

БАО было сформировано после землетрясения: в образовавшийся котлован натекла вода. Его глубина до 40 м, максимальная длина и ширина 1.6 на 1 км. Высота над уровнем моря 2511 м.

Снежные пики вокруг — это горный массив Заилийский Алатау (Тянь-Шань). Самые высокие горы возле озера: пик Советов (4317 м), Озерный (4110 м), Турист (3954 м), Большой Алматинский пик (З681 м).

Местное название озера — Жасылколь (в переводе с казахского «Голубое озеро»).

Как добраться до БАО — все способы

БАО находится к югу от Алматы, расстояние 25 км от черты города. Точного адреса нет, просто вбивайте в гугл картах «Большое Алматинское озеро».

На английском: Big Almaty Lake. На казахском: Үлкен Алматы көлі.

Вот все варианты, как добраться самостоятельно:

1. Автобус + пешком. Часть пути можно подъехать на автобусе №28, он ходит с остановки возле парка Первого Президента (возле пересечения улицы Навои и проспекта Аль Фараби). Ехать до конечной (Кокшокы). Здесь Y-образная развилка. Направо курорт Алма-Арашан, а налево Большое Алматинское озеро.

Идти в гору около 10 км (если сократить по трубе), или 15 км по дороге. В эту сторону едет много машин, можно подъехать автостопом. Мы так и сделали: подъехали до трубы, по ней пошли пешком, а обратно в город доехали стопом. Казахи люди добрые, и без проблем берут пассажиров 🙂

2. На машине можно доехать за час, если нет пробок.

Дорога асфальтированная до самого верха, может проехать даже легковушка, но там много серпантинов. Ехать лучше на чем-то компактном, чтобы было удобнее разъезжаться в узких местах.

Лучше всего выезжать пораньше, пока там нет толпы и пробок, особенно в хорошую погоду выходной день и государственные праздники.

Арендовать авто в городе и аэропорту Алматы можно онлайн на сайтах Economybookings и Autoeurope, на первом дешевле.

За въезд на машине нужно заплатить экологический сбор 400 тенге.

3. На такси. В Алматы работают службы заказа такси онлайн Uber и Яндекс.Такси. Они удобны тем, что не нужно торговаться с водителем, приложение в телефоне само показывает цену. Платить можно наличными или картой. Цена такси на БАО 6000-7000 тенге, зависит откуда вы едете.

4. На велосипеде. Это будет сложно из-за перепада высот и небезопасно из-за траффика. Если ты крутой спортсмен и хочешь заехать на Большое Алматинское озеро именно на велике, то лучше это сделать пораньше утром, пока дорога пустая.

Большое Алматинское озеро с туром или экскурсией

Спрашивайте в информационных центрах Алматы, или бронируйте заранее в интернете.

Можно ли купаться и рыбачить в Большом Алматинском озере

Ответ: нет.

БАО — это один из главных источников питьевой воды в Алматы (именно она и течет по трубе), поэтому ни купаться, ни рыбачить там нельзя. Ну и при температуре воды 8-10 градусов, вряд ли будет много желающих там поплавать 🙂

Рестораны, кафе и магазины на БАО

На самом озере купить еду негде, нужно все везти с собой из Алматы. Родников тоже нет. Внизу, вдоль трассы, полно кафе и ресторанов.

Обсерватория и Космостанция

В 2 км по горной дороге вверх от БАО расположена Тянь-Шаньская астрономическая обсерватория.

А в конце асфальтированной дороги, на перевале Жусалы-Кезень, находится Тянь-Шаньская высокогорная научная станция ФИАН (Космостанция).

Есть классные экскурсии, где включена поездка на БАО, ночевка в палатках или вагончиках на Космостанции и восхождение на Большой Алматинский пик (3680 м) — с него открывается вид на весь город и окрестные горы.

Сама Космостанция из себя ничего эдакого красивого не представляет.

Горнолыжный курорт Чимбулак

Подняться на Чимбулак (Шымбулак) из Алматы можно круглый год, чтобы полюбоваться на горы, для этого необязательно любить лыжи/сноуборд и уметь на них кататься 🙂

Подъем в одну сторону на одной гондоле для пеших туристов стоит 1500 тенге, на все 3 очереди продают билеты только в оба конца, цена 3500 тенге за один день, 3950 на три дня. Подъемники открыты с 10 до 17. По Mastercard была скидка 5%, но не от всех банков (наш Укрсиб сработал).

Подъем на 3 гондолах на высоту 3200 метров занял час. В первой половине сентября наверху уже было ощутимо холодно, прорывался мелкий снежок. Запасайтесь теплой одеждой и возьмите с собой шапку и перчатки, даже если в городе все ходят в шортах.

Алматы находится на высоте 600-900 метров над уровнем моря, то есть подъем составляет 2300-2600 метров.

Отсюда начинается поход по горам Тянь-Шань, который мы ходили (Заилийский Алатау — Большая Алматинская Кругосветка).

Как добраться до Чимбулака и Медео

Нужно сесть на автобус №12 Алматы — Медео, остановка находится напротив гостиницы “Казахстан”. Цена билета 150 тенге, платить можно водителю. Раньше нужно было кидать точную сумму в железный ящик.

Медео (Медеу) — это самый большой в мире высокогорный каток. Знаменит тем, что здесь было установлено больше 200 конькобежных рекордов.

Осенью он выглядит так:

Интересные места Алматы на карте

Город Алматы находится в Южном Казахстане, возле границы с Кыргызстаном.

Вот карта, на ней есть и достопримечательности, и парки, и другие развлечения Алматы. А также остановки автобусов на БАО и Чимбулак, ЖД вокзалы 1 и 2, аэропорт, автостанция Сайран, рестораны, музеи, Зеленый Базар и наш любимый гестхаус.

Мобильная связь и интернет в Казахстане

В Казахстане есть свои местные операторы, но ради нескольких дней нет смысла покупать местную симкарту, тем более что в горах все равно связи нет. Мы пользуемся в поездках симкартой для путешественников DrimSim: там низкие тарифы в большинстве развитых стран, помегабайтная тарификация интернета и очень легко подключить и пользоваться без танцев с бубном. И симка не сгорает, даже если ею не пользоваться год.

Тариф DrimSim на мобильный интернет в Казахстане — €0.01 за мегабайт.

Закажите симкарту по моей ссылке, пополните на 25 евро, и получите 7 евро на счет в подарок. Заказывать нужно хотя бы за 3-5 дней до поездки — симку пришлют по почте.

Как добраться в Алматы

Алматы далеко от других крупных городов, поэтому лучше всего сюда лететь. На поезде будет очень долго.

Чтобы найти дешевые авиабилеты, я обычно сравниваю цены с помощью нескольких агрегаторов. У них всех один и тот же принцип — они ищут билеты по базам сотен авиакомпаний, но их базы могут отличаться, поэтому и цена будет лучше то в одном, то в другом — проверяйте все сразу.

  • KIWI — нереально гибкий поиск, и есть гарантия стыковки, даже если вы летите лоукостами и первый рейс задержался!
  • AVIASALES — лучшие цены на билеты из России и Казахстана, удобный календарь низких цен.
  • TICKETS — здесь бывают хорошие цены на билеты из Украины.

Международный аэропорт Алматы на английском: Almaty International Airport, код ИАТА: ALA.

Очень удобно сюда летать из Украины. Туда летишь ночным рейсом, а назад вечерним, и не тратишь драгоценные дни отпуска на перелет. Вот расписание Киев — Алматы:

Календарь низких цен на авиабилеты:

Из аэропорта в город идет автобус №79 — он проезжает мимо метро Райымбек, Абая и по проспекту Абая.

Бишкек — Алматы

Из Бишкека (Кыргызстан) в Алматы можно добраться на автобусе, маршрутке или такси.

Расстояние с автовокзала Сайран (Алматы) до границы 212 км, ехать 2.5-3 часа. Граница — Бишкек 20 км, ехать 30-60 минут (зависит от пробок).

Самый быстрый способ, которым пользуются местные — это доехать на такси с автостанции Сайран в городе Алматы до границы возле Бишкека (город Кордай), затем перейти границу пешком, и потом доехать на другом такси в Бишкек.

Если переезжать границу на такси или автобусе, то придется долго стоять в очереди, а пеший переход быстрый, несмотря на большое количество людей.

Если планируете ночевать в Бишкеке, то выбирайте отель с нужной стороны города, иначе будете долго кататься по пробкам.

Цены:

  • Такси Алматы — граница: 2500 тенге с человека.
  • Бишкек — граница: 200-300 сом с машины.

Можно заказать прямой трансфер Алматы-Бишкек на KiwiTaxi, но чтобы быстрее пройти границу, лучше разбить его на два трансфера и перейти границу пешком.

Каракол — Алматы

Из Алма-Аты в Каракол быстрее и комфортнее доехать через Бишкек. Восточный маршрут через Каркару и Кегень в плохом состоянии, таксисты не хотят туда ехать. Автобусы Каракол-Алматы тоже ездят через Бишкек. Подробнее читайте в статье про Каракол.

Где поселиться в Алматы

Мы жили в замечательном гестхаусе — Guest House on Sadovaya. У него не зря рейтинг на букинге 9.7. Цена выше, чем средняя по Алматы, но сюда включен завтрак и бесплатный трансфер в аэропорт. В номере холодильник и нормальный стол. Этот отель находится в зеленом тихом частном секторе возле центра, рядом остановка автобуса на Чимбулак, рестораны, супермаркет. Очень чисто, все новенькое. Хозяева приветливые и заботливые: когда узнали, что мы идем на перевал туристов, сразу начали звонить знакомым гидам узнавать, что там со снегом, не нужны ли нам кошки 🙂 Можно оставить вещи на время похода, они хранятся в комнате у хозяев, никто лишний туда не зайдет. Чувствовали себя там как дома 🙂

Рестораны и кафе Алматы

Кафе сети «Каганат» — это фастфуд типа «Пузатой Хаты» в Киеве. Еда нормальная, цены тоже. Алкоголь не наливают.

Шашлычный двор. Большой ресторан, множество видов шашлыка и разная другая вкусная еда, мы сюда несколько раз ходили. И самые вкусные в моей жизни хинкали я ела именно здесь!

Зеленый базар. Это огромный крытый рынок, где продаются восхитительные фрукты, овощи, орехи и сухофрукты. В сентябре все еще продавалась потрясающе сладкая малина, клубника и абрикосы. Миндаль и финики просто сказочные. Изюм слаще сахара. Это гастрономический рай не только для вегетарианцев и веганов, но и для любого фруктоеда. Мы там потратили все свои остатки казахских тенге, хотелось купить всё, и побольше-побольше-побольше! 🙂

Если можете порекомендовать еще какие-то рестораны и кафе в Алматы, напишите, пожалуйста, в комментариях внизу поста, я добавлю их сюда 🙂

Климат и погода по месяцам — когда поехать в Алматы

Для осмотра достопримечательностей города лучше всего ехать в Алматы с мая по сентябрь. В эти месяцы тепло и меньше всего осадков. Суше всего в августе. Средняя температура в эти месяцы 18-23 °С.

Лыжный сезон на Чимбулаке длится с декабря по март.

В апреле и октябре-ноябре дождливо и холодно.

На праздники каких-то особенных толп нет, потому что это не особо популярное туристическое направление.

Наше впечатление о казахах

Казахи нам очень понравились. Душевные люди, вежливые, всегда готовы помочь, подсказать, объяснить. Даже таксисты, когда понимают, что у нас нет денег на такси, подсказывают, где автобус. Местные подвозили нас даже отклоняясь от нужного им маршрута. Платили за нас в автобусе, когда у нас не было мелочи, а автомат принимал только мелочь. Народ спокойный, мы там не видели хмурых и злых. Не видели, чтобы кто-то на кого-то кричал или ругался. И вообще, мы чувствовали себя там комфортно и безопасно. Еще у них вообще очень принято уступать место в транспорте тем, кому тяжело стоять, мы это видели много раз.

Наш отзыв про Алматы

Алматы — это не тот город, который обязательно должен быть в списке любого путешественника. Есть много городов красивее. Но если вы летите через Алматы из Европы в Азию, то выделите пару дней на пересадку. Пройдитесь по музеям, познакомьтесь с казахской культурой и искусством. Поднимитесь на озеро БАО, Чимбулак и Кок-Тобе. Купите фруктов и орехов на Зеленом Базаре. Съешьте сочный шашлык из баранины. И вы полюбите Алматы, как полюбили его мы 🙂

Подъем на Большое Алматинское озеро (БАО), как доехать, фото

Друзья, всем привет! Сегодня хочу рассказать Вам о Большом Алматинском озере, о том, что это за место, как туда можно добраться и каких сил Вам это будет стоить. Но сначала, начну о самом озере.

Пару слов о Большом Алматинском озере

Большое Алматинское озеро (или БАО – так его называют все местные) считается одним из самых красивых озер Казахстана. Это высокогорное озеро, обрамленное со всех сторон горами Заилийского Алатау, расположено на высоте 2511 м над уровнем моря. Большое Алматинское озеро является неотъемлемой частью Иле-Алатауского национального парка.

Озером можно только любоваться, никаких купаний, всё это запрещено. Озеро просто завораживает цветом своей воды, в зависимости от времени года ее цвет меняется от бледно-зеленого до бирюзового оттенков. Лицезреть такую красоту одно удовольствие. Вот несколько фотографий озера, сделанных в разное время года (взяты с просторов инета).

Большое Алматинское озеро в январе – стоит или нет?

Наш друг, казах (Аманжол, привет ), посещал БАО летом 2014 года, показывал фотографии. И когда волей судьбы сложилось так, что мы собрались с друзьями встретить Новый год и Рождество в Казахстане, с нами поехал и этот друг, который очень хотел увидеть озеро в зимнем пейзаже. Ну он то нам говорил, что прогулка на озеро, да что там, часика полтора . Его то летом, довозили на машине! Ну мы наивные поверили ему и налегке собрались)

На вопрос стоит или нет подниматься на БАО в декабре-январе, отвечу, что, безусловно, стоит. Только не ради озера, а ради тех невероятных красот, которыми вы будете наслаждаться весь подъем. На самом деле БАО в январе под толщей снега, и озера, к сожалению, абсолютно не видно. Мы увидели его таким

В общем, озера дивной красоты с бирюзовой водой вам не видать в это время, для этого вам необходимо ехать на озеро летом, осенью, еще могу представить как красиво озеро в начале зимы или поздней весной.

Как добраться до Большого Алматинского озера?

Есть два варианта добраться до Большого Алматинского озера. Самый хороший и удобный вариант – поехать на своей машине, если её нет, то взять в прокат или хорошенечко поторговаться с таксистом, который бы смог вас «поднять» до озера, а назад вы бы уже смогли пешей прогулкой спуститься сами.

Второй вариант (именно так мы добирались) — в Алмате отправиться от остановки «Парк Первого Президента» на 28 автобусе до конечной остановки. На фото ниже стрелкой указала расположение остановки, от которой отходит 28 автобус (за аркой).

Когда вы выйдете из автобуса перед Вами будет стоять эко-пост, пройти который можно только через турникеты, заплатив при этом за вход, поскольку вы вступаете на территорию Иле-Алатауского национального парка. За абсолютно ничем не оборудованное место, за то, что вы будете подниматься до самого озера пешком, Вам предложат заплатить. Мы сочли это несправедливым и, зная, что есть какой-то путь в обход эко-посту, развернулись и пошли назад по тому пути, как нас привез автобус. По левой стороне от вас, буквально в двух минутах от эко-поста будет расположен вот такой магазин.

А прямо напротив него — такие своего рода ворота, проходите туда и там две тропинки, одна ведет налево, вторая направо.

Выбираете правую тропинку и идете по ней, пока не выйдете на дорогу. Выйдя к дороге поворачивайте направо и еще немного пройдите вперед для того, чтобы выйти на главную дорогу, по которой и будете подниматься на озеро. Справа от вас вы увидите эко-пост, который вы обогнули, вам никто и слова не скажет, ведь вы уже на территории парка!

Подъем на Большое Алматинское озеро

Теперь начинается самое интересное – подъем на БАО. Хочу сказать, что в интернете, прочитав много статей о том, как добраться до озера, везде речь шла о какой-то трубе. Что якобы есть труба, которая тянется к озеру и если идти вдоль нее – можно подняться быстрее к озеру. Что это за труба вообще? Собственно говоря, это водопровод, снабжающий водой весь Алматы.

Но, ребята, забудьте про это зимой. Мы как умалишенные поднимались и ждали этой трубы на горизонте, а когда увидели какой там резкий подъем рядом с трубой, решили туда даже не лезть. На обратном пути, при спуске с озера, один раз сократили, но буквально немного, по безопасному участку.

На полном серьёзе о подъеме. Это конечно не шуточки. Расстояние от эко-поста до озера, которое мы прошли пешком 16, 3 км. Карту гугл с маршрутом прилагаю ниже.

Пожалуйста, взвесьте свои силы и физические возможности, прежде чем подниматься к озеру, учтите, что вы постоянно будете идти вверх, в гору до высоты 2511 м. Об этом Вас никто в интернете не предупредит, более того, даже те, кто попадались нам на пути, никто из них так и не смог дать нам адекватной информации о том, сколько еще предстоит идти.

Если Вы собираетесь туда зимой, запаситесь термосом с горячим чаем, едой для перекуса, вторыми теплыми носками и даже ботинками, а также прочими необходимыми атрибутами.

Нам повезло, что на обратном пути, машина проезжающая мимо взяла нас (девочек) с собой и довезла до центра города. А вот парни как не пытались попросить о помощи мимо проезжающие машины, никто так и не остановился! В итоге они спустились с озера поздним вечером, и шли в темноте.

Как я уже говорила, самое главное в этом подъеме – наслаждайтесь видами, окружающими вас, это самое прекрасное! Озеро в самый разгар зимы вас не так впечатлит, как природа Казахстана. Хочу показать Вам самые красивые кадры, которые удалось сделать за время подъема. Позже будет и видео о подъеме на БАО

Первые 2 часа подьема к Большому Алматинскому озеру мы прошли в густом тумане.

Чем выше в гору, тем меньше тумана, тем ярче солнце, тем прекраснее пейзажи вокруг.

Дошли до небольшого рубежа. После первых двух часов подъема мы наконец увидели ту трубу о которой все так твердили. Вооон она, на горе впереди!

Подступиться к ней здесь было невозможно, поэтому мы пошли дальше по извилистой дороге. Фотографировали чудесные виды по пути.

Посмотрите какой красивый вид!

Заснеженные склоны гор слева, и справа, как будто не тронутый зимой, горный массив. Даже на фото понятны причины, правая сторона всегда под солнцем.

А здесь на фото тоже самое место, только снято вечером, на обратном пути.

Поднялись к Большому Алматинскому озеру. Вот оно, под толщей снега.

Можно было пойти выше по дороге и насладиться видом на озеро сверху, но мы не стали этого делать. Во-первых, озера по сути не видно, подниматься выше нужно когда видна водная гладь. Во-вторых, понимали, что предстоит небыстрый путь назад. А вобще, если пройти немного дальше, то можно посетить астрономическую обсерваторию.

Ниже на фото, вид на горы недалеко от озера.

Перекусили, попили горячего чая и пошли обратно.

Потом увидели удобный сход к трубе, пошли по тропинке вдоль трубы, немного сократили путь. Но дальше, где спуск был очень резкий, снова вышли на дорогу.

Желаю удачной и легкой прогулки на БАО, если вдруг соберетесь! Наслаждайтесь природой и свежим воздухом!

Как доехать до Bao Nam в Warsaw на автобусе, метро, поезде или трамвае

Общественный транспорт до Bao Nam в Warsaw

Не знаете, как доехать до Bao Nam в Warsaw, Польша? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Bao Nam от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Bao Nam с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Bao Nam? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Lubelska 03; Lubelska 06; Lubelska 01; Al. Zieleniecka 04; Dw. Wschodni (Lubelska) 04; Dw. Wschodni (Lubelska) 06; Al. Zieleniecka 01; Al. Zieleniecka 05; Dw. Wschodni (Kijowska) 13; Dw. Wschodni (Kijowska) 05.

Вы можете доехать до Bao Nam на автобусе, метро, поезде или трамвае. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: (Автобус) 125, 147, 156, 166, 509 (Поезд) R3, RL, S2 (Метро) M2 (Трамвай) 22, 26

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Bao Nam с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Bao Nam проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей Warsaw! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

Доставка на Большое Алматинское Озеро (БАО)

Доставка из Алматы на Большое Алматинское озеро на комфортабельных автомобилях и микроавтобусах.

Самое красивое место в ближайших окрестностях Алматы — Большое Алматинское озеро или просто БАО. Расположено БАО в Большом Алматинском ущелье, на высоте 2511 м. над уровнем моря. Длина озера составляет около 1 км., ширина — примерно 500 м. Глубина озера достигает 35 м. Температура воды летом около 8 градусов. Интересно, что БАО образовалось вследствие землетрясения, и отступления древнего ледника.

Как можно добраться до Большого Алматинского Озера? Если у Вас есть свой автомобиль, то доехать до озера не составит большого труда. Не рекомендуется ехать в плохую погоду — во время сильного дождя или снегопада, так же не рекомендуем ехать неопытным водителям. Хотя качество дороги хорошее до самого озера, но это горный серпантин, а не ровная трасса. Тут и камнепады, и крутые повороты и узкие участки. Горы ошибок не прощают.

Еще один способ — на маршрутном автобусе и затем пешком. Этот способ подходит только для хорошо подготовленных физически крепких туристов. От конечной остановки маршрутного автобуса №28 нужно пройти около 15 км. вверх по ущелью, в конце ущелья Вы увидите трубу, взбирайтесь на нее, и впереди у вас 2 часа дороги. Сначала подъем на трубе достаточно крутой, потом более пологий.

А наиболее удобный и комфортный способ — арендовать полноприводный автомобиль или микроавтобус, который заберет Вас из дома и довезет прямо до озера. В этом случае Вы на дорогу потратите 1-1,5 часа, а выигранное время насладитесь общению с природой.

Мы предоставляем комфортабельные минивены и микроавтобусы. Все транспортные средства оснащены кондиционерами, трехточечными ремнями безопасности. Перевозки осуществляют профессиональные водители с большим водительским стажем. Имеется страховка пассажиров.

Что иметь с собой: воду, удобную одежду и обувь по сезону, солнцезащитные очки и крем в солнечную погоду (даже зимой), фотоаппарат, хорошее настроение.

Хорошей Вам поездки!

 

 

Экскурсия Треккинг через ущелье Чукур к водопаду и на Большое Алматинское Озеро

В 8:00 мы планируем выезд от вашего отеля в г. Алматы. На нашем транспорте вы едете к горному отелю Альпийская Роза, который расположен на высоте порядка 2220 метров над уровнем моря. После встречи в отеле мы проедем по самому широкому проспекту яблоневой столицы Казахстана, гордо носящего имя Аль-Фараби. И наблюдая по пути движения потрясающую панораму на вершины гор Заилийского Алатау, буквально за 30-40 минут (в зависимости от дня недели) мы доберемся до Большого Алматинского Ущелья.

В 9:00, по прибытии, сразу же за отелем Альпийская Роза от парковки вверх начинается старт нашего пешего маршрута в живописное ущелье Чукур. Тропа хорошо набита и отчетливо видна практически в любое время года ввиду популярности этого места для походов выходного дня. С самого начала трека нас ждет несложный, но затяжной подъем. Сразу после подъема тропа уходит левее, а потом направо, где по более пологому спуску, мимо проверенного родника, мы доходим до широкой части ущелья, которую назвали Лунной поляной, расположенной на высоте 2337 метров над уровнем моря. Путь сюда займет порядка 30-45 минут и имеет протяженность около полутора километров.

Если пройти поляну по прямой на 2/3 и остановиться, то справа будет видна тропа, уходящая круто вверх — это и есть трек ведущий на Большое Алматинское озеро (БАО). Ну сюда мы еще вернемся, а пока движемся далее, по прямой, сквозь небольшой лесной массив в сторону водопада Шукур (Чукур). Пройдя лес и преодолевая по камням небольшую реку, являющуюся логическим продолжением водопада Шукур, мы плавно поворачиваем направо, где снова начинается подъем по сужающемуся каменистому ущелью вверх и уже буквально за 30-40 минут мы достигнем нашей первой цели.

В 10:30 будем на первой значимой за сегодня точке маршрута. Расстояние от Лунной поляны до водопада Шукур не особо велико и составляет всего один километр. Прибыв к источнику бодрящей прохлады и причине освежающего облака из водяной пыли, мы сделаем красивые фото на память, перекусим, а смельчаки могут даже искупаться при желании. Высота расположения водопада составляет порядка 2670 н. у. м. После получасового отдыха спускаемся по траектории подъема до Лунной поляны, если это будет август месяц, то вполне реально покушать горной малины по пути, заросли которой обволакивают местами каменистую тропу.

В 11:30 от Лунной Поляны начинаем крутой подъем влево по склону, испещренному серпантином хорошо заметной тропы. Хочется отметить, что данный подъем будет самым сложным за сегодня, так как почти «в лоб» тут предстоит набрать порядка 100 метров по вертикали. На верху гребня, мы достигнем отметки в 2437 метров н. у. м. Здесь же заботливые работники национального парка предусмотрительно установили лавочку, отдохнув на которой, мы полюбуемся гребнями напротив и продолжим путь далее. Практически сразу уже на этой отметке с южной стороны начинают встречаться заросли можжевельника, тропа петляет и местами становится очень узкой, а склоны крутыми настолько, что палочки для треккинга будут весьма кстати.

Трек до БАО отсюда особо живописный. А присутствие здесь следов разного рода животных, таких как зайцы, лисы, тау теки (горные козлы), волки (особенно зимой хорошо видны их следы на снегу), говорит о том, что этот маршрут не чрезмерно популярен у туристов. Это значит, что можно побыть тут наедине с природой, вдоволь наслаждаясь тишиной и спокойствием. По пути на БАО мы проходим то еловый пояс, то поляны — ложбины, порой усыпанные огромными валунами, поля иван-чая, цветущего тут практически до сентября. Тут же, на широких полянах, установлены беседки, в которых комфортно можно отдохнуть и перекусить. Приближаясь к озеру мы преодолеваем три седловидных гребня, максимальная высота которых достигает около 2600 метров н. у. м. По левую сторону от нас по ходу движения расположены склоны пика Скалистый, имеющего высоту 3332 метра. Стоит отметить, что южная сторона его склонов довольно бедна на растительность и имеет крутой уклон. Поэтому в снежный сезон со стороны пика Скалистый сходят лавины.

Даже с условием частых остановок на фото, уже к 14:00 нашему взору предстанет оно — волшебное по своей красоте Большое Алматинское озеро. В специально выбранном нами месте, с которого открывается лучшая панорама на БАО и прекрасный вид на пик Озерный мы пообедаем, сделаем массу замечательных фото и отдохнем. Озеро находится на высоте порядка 2500 метров н. у. м., а это значит, что погода тут крайне переменчива, особенно весной и летом. Наиболее стабильна она в сентябре и октябре. При вашем желании и наличии времени мы можем спуститься к верховьям реки Большой Алматинки, к тому самому месту, где она впадает в это озеро неземной красоты. В том направлении, откуда река берет начало, уходит старая дорога в Республику Кыргызстан. Осталась она еще со времен Советского союза и сейчас закрыта для доступа работниками пограничной службы, которые дежурят рядом с плотиной, укрепленной еще в прошлом столетии. Озеро стало служить городу Алматы в качестве одного из основных источников питьевой воды, отсюда и возникло его стратегическое назначение и охрана.

В 15:30 начинаем спуск к месту стоянки нашего авто у гостиницы Альпийская Роза. Сначала идем по старой дороге, обратное направление которой уходит в Кыргызстан, а далее, после плотины, вниз по ущелью, вдоль основной асфальтовой дороги, ведущей к смотровой площадке на БАО. Большую часть обратного маршрута мы пройдем по хвойному лесу и лишь на прямом отрезке пути, срезав основную часть дорожных серпантинов, мы пройдем около 150 метров по асфальту вдоль курумника.

17:00 Приходим к авто, довольные, обновленные и счастливые отправляемся в город Алматы. На этом пешеходная часть треккинга на Бао через ущелье Чукур (Шукур) завершается. Общая длина трека составит 11-12 км. Автомобильная часть около 50 км.

Примерно в 19.00 прибываем к вашему отелю.

Что входит

Трансферы на внедорожнике или комфортабельном микроавтобусе от вашего отеля утром к точке начала пешего маршрута в горы и вечером, обратно в ваш отель.

  • Услуги профессионального гида, полное сопровождение на маршруте.
  • Горячее питание (походный обед), чай, кофе, сладости и перекусы во время отдыха (орехи, сухофрукты, фрукты)
  • Питьевая вода (1 л\ на чел.)
  • Экологический сбор в Национальный Парк «Иле-Алатау».
  • Использование кухонного оборудования гида
  • Медицинская страховка
  • Групповая расширенная аптечка
Что не входит
  • Трансфер в\из Аэропорта г. Алматы
  • Проживание в г. Алматы
  • Услуги гида-переводчика
Полезная информация

С собой иметь: В теплое время года:

  • Документы удостоверяющие личность, так как маршрут проходит в приграничной с Кыргызстаном территории и возможна проверка документов.
  • небольшой рюкзачок (10-30 л),
  • трекинговые палочки (по желанию),
  • дождевик (какой бы хороший прогноз не был, лучше всегда его носить),
  • кофта-флиска или непродуваемая куртка
  • головной убор,
  • солнцезащитные очки,
  • крем от загара
  • крем или спрей от клещей и кровососущих (особенно актуально с мая по июль)
  • трекинговая обувь с протектором (можно просто кроссовки),
  • легкая удобная спортивная одежда,
  • каримат-сидушка для отдыха,
  • всегда берите с собой теплые вещи вне зависимости от прогноза погоды.
В зимнее время дополнительно необходима более теплая одежда:
  • термобелье,
  • флисовая кофта,
  • непродуваемые штаны и куртка,
  • зимние шапка и перчатки,
  • высокие ботинки с протектором,
  • фонарики/бахилы (чтобы в ботинки не попадал снег, что актуально для тропежки после обильного снегопада в горах)

Государственный природный парк Иле-Алатау / Большое Алматинское озеро

Природа

Одно из самых популярных и излюбленных мест отдыха гостей и жителей Алматы — Большое Алматинское озеро. Чистый горный воздух, красивая природа, великолепное озеро и, конечно же, близость к городу (28,5 км к югу от Алматы) привлекает сюда большое количество посетителей.

Большое Алматинское озеро — это горное озеро, расположенное в ущелье реки Большой Алматинки на высоте 2511 метров над уровнем моря, находится в 28,5 км к югу от Алматы. Большое Алматинское озеро образовалось в результате землетрясения. Его длина 1600 метров, а ширина до 1000 метров. Длина береговой линии составляет 3 км, а наибольшая глубина — 38 метров. Со всех сторон озеро окружают горы, среди которых пик Советов, пик Озерный.

Берега озера обрывисты и круты, вода довольно холодная даже летом. В зависимости от времени года вода приобретает различные оттенки – от желто-зеленого летом до бирюзово-голубого осенью. В долине над озером находится Тянь-Шанская астрономическая обсерватория.

Посещение Большого Алматинского озера может удовлетворить запросы самых разных посетителей как туристов выходного дня — посещение озера и наслаждение великолепием природы на чистом воздухе и экскурсии на обсерваторию и космостанцию, так и заядлых путешественников — подъем на вершины возвышающихся над озером.

До Большого Алматинского озера можно добраться:

— на машине. До БАО ведет асфальтированная дорога, вдоль которой разместилось множество кафе и ресторанов. Выезжать из города удобнее всего по улице Дулати. От перекрестка ул. Саина и Дулати следовать 9,4 км по направлению к горам, затем плавно повернуть на развилке налево и проехать по дороге еще 14,3 км. Не доезжая трубы повернуть налево на Проходное ущелье (по указателю «Отель Альпийская роза») и ехать еще 1,1 км. В общей сложности дорога занимает не больше часа-полутора.

— на такси. От кольца Навои и Аль-Фараби можно взять такси или частника и доехать до развилки трубы. Далее подниматься вверх (дорога займет около 2 часов). Подъем вначале довольно крутой, затем – пологий, и на заключительном этапе — «умеренной крутизны». Идти можно и по самой трубе, но только в том случае, если она сухая, ваша обувь не скользкая, а подъем в этом месте не слишком крут. Дорога к БАО идет одна – так что заблудиться не получится. Указателем, что до озера осталось около 3 км, будет отель «Альпийская роза». Возвращаясь назад, можно от развилки (там, где конечная автобуса) взять такси. 

СОВЕТЫ ОТ ТОРГПРЕДСТВА: Мы советуем не ехать на БАО в плохую погоду или неопытным водителям, так как к БАО ведет серпантин с большим количеством крутых поворота, узких участков и мест, где возможен камнепад.

Не подходите к озеру слишком близко, так как за пересечение запретной линии с вас могут взыскать штраф (примерно 12000 тенге). Однако если это случилось, всегда требуйте протокол, в котором указывается должное лицо, что выписал вам штраф, и чек. Не дайте мошенникам испортить себе отдых!

Устройте пикник на природе – по пути вам встретится множество стоянок с мангалами и столами.

Контактная информация:

Г. Алматы, Наурызбайский р-н, мкрн. Таусамал, ул. Жандосова 1

Телефон: +7 727 297 07 72

E-mail: [email protected]

Большое Алматинское озеро: фото, как добраться

БАО, так сокращенно называют Большое Алматинское озеро – одно из любимых мест посещений алматинцев и гостей города. Находится в 15 км от Алматы. Озеро это тектонического происхождения, возникло в результате землетрясения. Длина береговой линии три километра, глубина 30-40 метров.

С плотины открывается прекрасный вид на три основных пика, возвышающихся над озером: пик Советов, пик Озерный, пик Турист. В зависимости от времени года, да даже от времени суток, озеро меняет свой цвет: от радующего глаз бирюзово-голубого в хорошую погоду, до темно-свинцового в пасмурную.

Водоем является одним из основных источников питьевой воды для Алматы, поэтому спускаться к берегу озера запрещено, но для туристов организованы парковки и смотровые площадки.

Изюминка: здесь обитает редкая оседлая птица – серпоклюв, привлекая к региону орнитологов и бёрдвотчеров со всего мира. Наблюдать серпоклюва можно в подзорную трубу или в бинокль на галечниках озера.

Полезные советы на 2020-2021 гг.

Как добраться?

К озеру ведет хорошая асфальтированная дорога, поэтому добраться до него не составит труда. Можно заказать такси, можно отправиться на озеро организованной группой на микроавтобусе через турагентство, что, безусловно, будет экономичнее. А можно устроить воскресный поход и прогуляться к озеру пешком от самого экопоста Иле-Алатауского национального парка. Из города Алматы до эко-поста курсирует автобус №28. Проще всего попасть на автобус с остановки возле парка Первого Президента. От эко-поста, где с вас возьмут символическую плату, до БАО около 15 км по асфальту. Свернув на одной из развилок от дорожного серпантина к трубе (по которой течет вода в город), вы существенно сократите путь пешком.

Питание и ночлег

Так как БАО находится в непосредственной близости от города, проблем с питанием и ночлегом у вас не возникнет. Даже за эко-постом на территории парка, вдоль дороги действует множество кафе и ресторанов, юрточных городков, мини-гостиниц. В теплое время года выбор существенно больше.

Советы для иностранных гостей

Несмотря на то, что БАО находится в приграничной территории, входящих в пограничную зону, никаких пропусков для его посещения не требуется, так как озеро есть в перечне территорий, где исключаются или приостанавливаются действия отдельных режимных ограничений.

Рецепт булочки на пару — Любовь и лимоны

Эти булочки на пару — один из наших любимых рецептов для свиданий. Я готовлю начинку, пока Джек замешивает тесто. Тогда мы едим!

Приготовление этих паровых булочек бао — это наша идея идеального свидания на День святого Валентина. Видишь ли, нам с Джеком нравится ходить куда-нибудь поесть, но не в День святого Валентина. В ресторанах больше людей, еда дороже, а дома всегда веселее. Поэтому мы избегаем толпы и просто празднуем, проводя время вместе, делая то, что мы оба любим.В прошлые годы мы научились делать макароны (я делаю восхитительный соус, пока он запускает макаронную машину), домашнюю пиццу (Джек делает корочку, а я начинки) или суши (я готовлю начинки, а он сворачивает), но в последнее время мы подсели на эти милые маленькие булочки из бао!

Если вы спросите меня, это идеальный кулинарный проект для пар. Один человек (Джек) может делать тесто, а другой (я) — делать веселую свежую начинку. Затем объедините их, чтобы приготовить вкусный ужин на свидании!

Но если у вас уже есть планы на День святого Валентина, не волнуйтесь! Сделать эти булочки бао было бы весело в любой вечер, с друзьями, партнером или даже в одиночку.Сами булочки получаются мягкими и пышными. Наполненные пикантным маринованным темпе, авокадо и множеством свежих закусок, они превращаются в миниатюрный взрыв текстуры и аромата. Поверьте, этот рецепт нельзя пропустить!

Как приготовить булочки Бао на пару

Готовы к приготовлению? Вот что вам нужно сделать:

Сначала приготовьте тесто. Смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду и отставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми. Затем смешайте сухие ингредиенты в большой миске и добавьте дрожжевую смесь и масло авокадо.Перемешайте, чтобы получился шершавый шар. Выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и интенсивно вымешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. Отложите на 45 минут, чтобы он поднялся.

Когда тесто поднимется, вырежьте булочки бао. С помощью скалки раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Затем из стакана вырежьте из теста 3-дюймовые круги и поместите каждый на квадрат пергаментной бумаги. Смажьте вершины маслом и сложите каждый кусок теста пополам, слегка придавив его.Накройте булочки полиэтиленовой пленкой и дайте им подняться еще час. Они не увеличатся вдвое, но они немного увеличатся, прежде чем вы перейдете к следующему шагу.

Наконец-то готовим! Перенесите каждую булочку, все еще лежащую на пергаментном квадрате, в бамбуковую пароварку, установленную на глубине дюйма. Накрыть крышкой и готовить на пару, пока не получится вздутие, 9–11 минут. Вот и все!

Начинка для булочек бао

Традиционные булочки бао наполнены приправленной свиной грудинкой, но, конечно, я выбираю альтернативу на растительной основе.Я делаю сладко-соленый хойсин темпе, используя свой любимый метод приготовления темпе: приготовление на пару, маринование и запекание. Маринованный, запеченный тофу здесь тоже будет восхитительным вариантом.

Пока темпе запекается, я промываю и нарезаю свежие овощные начинки. Мы всегда подаем эти булочки с тонко нарезанной морковью и / или огурцом, свежей кинзой или мятой, авокадо, чили и кунжутом. Несколько маринованных перца халапеньо или соленья банх ми из этого рецепта тоже подойдут.

Начините булочки начинкой, как только они выйдут из пароварки, так как лучше всего они будут теплыми и мягкими.Сверху полейте маринадом темпе, соевым соусом или тамари и большим количеством сока лайма и наслаждайтесь!

Советы по рецепту булочек Бао
  • Используйте нейтральное масло. В своих рецептах я почти всегда использую оливковое масло первого отжима, но здесь я предпочитаю масло авокадо. Благодаря нейтральному вкусу ароматные начинки этого рецепта сияют. Если вы не можете найти масло авокадо, используйте вместо него другое нейтральное масло, например масло виноградных косточек.
  • Добавьте воды по столовой ложке за раз, если тесто слишком сухое. По этому рецепту бао-булочки получается крутое тесто, поэтому, если его нужно немного перемешать, чтобы сформировать шар, не волнуйтесь. Однако, если тесто слишком сухое, добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока оно не соединится.
  • Дайте тесту подняться где-нибудь в тепле. Поскольку дрожжи реагируют на тепло, лучше всего поднять тесто в теплом месте. Мы любим ставить наши на солнечный подоконник!
  • Подавайте булочки тёплыми из пароварки. Булочки на пару лучше всего снимать с огня, когда они еще мягкие и податливые.Если есть лишние булочки, они хорошо застывают.

Еще больше любимых рецептов на свидание

Если вы любите готовить вместе со своим партнером, попробуйте один из следующих забавных кулинарных проектов:

Или посмотрите мои 25 лучших рецептов пасты или любимые веганские десерты, чтобы получить еще больше вдохновения для Дня святого Валентина!

Паровые булочки Бао

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Время приготовления: 10 минут

На 12 порций

Эти паровые булочки бао так восхитительны и забавны в приготовлении! Я наполняю мягкие пухлые булочки ароматным маринованным темпе и множеством свежих закусок.

Бао Булочки
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ стакана + 2 столовые ложки теплой воды, 110 °
  • 2½ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки морской соли
  • ¼ чашки масла авокадо, больше для чистки
Начинка
  • 8 унций темпе, нарезанного на 12 полосок и приготовленного на пару
  • 6 столовых ложек соуса хойсин
  • 3 столовых ложки шрирача
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка цедры лайма
  • Ломтики авокадо
  • Ломтики огурца и / или моркови
  • Мята или кинза
  • Нарезанный кубиками тайский чили
  • Дольки лайма для сервировки
  • Приготовьте булочки Бао. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и воду и перемешайте. Отложите на 5 минут или пока дрожжи не станут пенистыми.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло авокадо и дрожжевую смесь и перемешайте, чтобы получился шершавый шар, добавив еще 1-2 столовых ложки воды, если тесто слишком сухое. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность, сформируйте шар и энергично вымесите его, пока он не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

  • Смажьте внутреннюю часть чаши небольшим количеством масла и поместите внутрь тесто.Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 45 минут. (Примечание: оно не поднимется так сильно, как другое традиционное дрожжевое тесто.)

  • Приготовьте начинку темпе. Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. В небольшой миске взбейте соус хойсин, шрирача, имбирь и цедру лайма. Оставьте половину соуса для подачи, а оставшуюся половину перемешайте с ломтиками темпе и оставьте на 20 минут для маринования. Выложите темпе на противень и запекайте 10–12 минут, пока не подрумянятся края.

  • Завершите булочки. Вырежьте двенадцать 4-дюймовых квадратов из пергаментной бумаги и поместите их на большой противень. Переложите тесто на чистую рабочую поверхность и равномерно раскатайте до толщины дюйма. Из 3-дюймового стакана вырежьте кружочки из теста и поместите их на бумажные квадраты. Смажьте верхушки небольшим количеством масла, затем сложите каждый кружок пополам и осторожно придавите, слегка приплюснув так, чтобы половинки слиплись, но у вас все еще будет форма пухлой булочки. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 1 час до образования пузырей.Перелейте в бамбуковую пароварку, установленную над кастрюлей с 1-дюймовым слоем воды. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 9–11 минут. Работаем партиями.

  • Собрать. Выдавите немного сока лайма на авокадо, огурец и морковь. Соберите каждую булочку с темпе, поливая каждый кусочек темпе, авокадо, овощи, зелень и перец чили небольшим количеством соуса. Подавать с оставшимся соусом на стороне и ломтиками лайма для отжима.

Рецепт булочек, адаптированный из Поваренной книги кафе на Элизабет-стрит

Как приготовить белый бао на пару?

Каким бы абсурдным ни казался этот заголовок, это вопрос, который задают многие домашние повара.В чем заключается китайский секрет того, что их булочки становятся такими снежно-белыми? Это похоже на то, как производят Чудо-хлеб? В Азии бытует мнение — как это было раньше в большинстве развитых западных стран, — что еда белого цвета отражает современный прогресс, чистоту и вежливость. (Если вы хотите больше узнать об этом, прочтите «Салат совершенства» Лоры Шапиро и обратите внимание, что она говорит об использовании белого соуса на странице 91.) Я провел изрядное количество экспериментов, как описано в предыдущем посте «Уловка для создания Бао»: но я не дошел до мелочей.Вот они:

Делает ли тесто бао белее при добавлении уксуса? Извините. Нет. Я читал об этом приеме в ряде китайско-американских рецептов и пробовал его, но уксус не влияет на цвет. Я подозреваю, что добавление уксуса связано с появлением глютена в тесте. Чтобы получить белое бао, многие китайско-американские повара используют для своего теста бао отбеленную муку с низким содержанием глютена (с низким содержанием белка); Мука для жмыха перемалывается из мягкой пшеницы и содержит от 8 до 10% глютена / белка.Чтобы восполнить недостаток глютена в муке, добавляют немного уксуса, чтобы тесто получилось более вязким.

При добавлении уксуса в воду для приготовления на пару образуется белый бао? Нет. Это просто делает кухню кисло-пахнущей. Я никогда не понимал смысла такого подхода.

Что я могу сделать для получения снежно-белого бао? Ответ — мука. Ниже приведены фотографии трех видов ультра-белой пшеничной муки, которые я собрал для разработки рецептов азиатских пельменей.Слева направо: тайваньская универсальная мука от Sunlight Foods Corporation, которую я купил на рынке ранчо 99; легендарная универсальная мука «Белая лилия», полученная в результате путешествия на юг Америки; и Малазийский Красный Человек (Пхун Хуат), Гонконгская мука, привезенная из поездки в Сингапур. Обратите внимание на то, что на этикетках тайваньской и малазийской муки есть изображения бао, как бы для сигнала потребителям: «Купите меня, если хотите белого бао!»

Эти три блюда — особые сорта муки, которые большинство из нас не может просто пойти по улице и получить.Но я попробовал их, и при тестировании муки для приготовления китайского бао на пару гонконгская мука, произведенная Red Man, дала потрясающе белые результаты, за ней последовала тайваньская мука. Белая Лилия заняла третье место. Все трое производили приготовленное на пару тесто бао, которое было белее универсального «Золотая медаль» в супермаркете. (Три верхних бао на фотографии в верхней части поста «Уловка для создания Бао» — это бао, приготовленное из муки Red Man, White Lily и Sunlight Foods соответственно; Золотая медаль находится в нижнем ряду.) Но, честно говоря, вкус тесто было плоским по сравнению с мукой Gold Medal, которая даже в беленой форме имела более естественный вкус сладкой пшеницы.

Все ли бао в Азии супер белые? Нет. В богатых городских районах, таких как Гонконг, Шанхай, Куала-Лумпур и Сингапур, бао, как правило, белого цвета. У меня в деревне был отличный не белоснежный бао из не очень беленой муки. Однако даже в Шанхае я купил вкусное не очень белое бао у продавца бао. Вам просто нужно посмотреть, но суть в том, что не все бао должны быть супербелыми, чтобы быть вкусными или аутентичными!

Когда использовать отбеливатель vs.небеленая мука? При первом помоле мука имеет естественный желтоватый цвет. Добавляются отбеливатели муки (такие как перекись и хлор), чтобы получить более белый цвет и более мелкое зерно. Я считаю, что небольшое отбеливание — это нормально, но если вы переборщите, вы лишите муку слишком большого количества аромата. Обратите внимание, что для приготовления нежных сладостей, таких как печенье и пирожные, я использую обесцвеченную универсальную муку. Для пикантных блюд, таких как наклейки для горшков или вареные пельмени шуйцзяо, небеленая мука придает более приятную на вкус текстуру и глубокий аромат.

Как выбрать универсальную муку для бао и других азиатских пельменей?
Мука с высоким содержанием белка, такая как универсальная мука King Arthur (таблица характеристик муки), не подходит для большинства азиатских продуктов, потому что уровень глютена (белка) слишком высок — около 11,7 процента. Рыхлые азиатские продукты не относятся к деревенскому европейскому типу; жевательная способность достигается добавлением крахмала или другими методами, а не только пшеничной мукой. Универсальная мука с умеренным содержанием глютена — около 10,5 процента — лучше всего подходит для азиатских пельменей.Ранее в этом году я говорил с представителем Золотой медали, и их универсальная мука имеет умеренный уровень глютена.

Вывод: Для хорошего вкуса азиатских пельменей и выпечки отлично подойдет мука из супермаркета. Если вы хотите получить ярко-белый результат, поищите специальную муку, такую ​​как изображенная выше.

Ссылки по теме:

Vegan Dim Sum — The Ultimate Char Siu Bao — Как заставить Чар Сиу Бао взломать?

Тушеный чар сиу бао — один из основных блюд китайского димсама.Чтобы получился настоящий чар сиу бао, хлеб должен быть воздушным и слегка сладким. Он также должен взломать, чтобы обнажить центр красного гольца, который мы удобно заменили маринованным джекфрутом вместо свинины.

Есть два основных вопроса, которые всегда задают при создании истинного, аутентичного char siu bao, поэтому давайте сначала рассмотрим их.

1. Почему мои бао желтые, а не белые?

Таким образом, любой чар сиу бао, который вы получите в ресторане димсам или в китайском продуктовом магазине, будет выглядеть пушистым и белым, как снег.Если вы делаете чар сиу бао дома с нуля, обычно вы не заметите, что тесто станет желтым, пока вы его не запарите. Простой ответ на вопрос, почему домашний чар сиу бао обычно не белый, заключается в том, что вы используете небеленую муку. Большинство китайских ресторанов используют отбеленную муку для пирожных для чар сиу бао, что делает их белыми и пушистыми. Хотя отбеливание муки может сделать продукт светлее и удерживать больше пузырьков воздуха, это влияет на уровень питательных веществ и структуру муки. Поэтому, если вас устраивает, что ваши булочки немного желтоватые, нет проблем с использованием просто небеленой муки.

2. Как мне заставить char siu bao взломать?

Таким образом, не так много рецептов показывают, как получить в этом классическом ресторане трещину char siu bao, открытую во время приготовления на пару, и обнажая всю красную восхитительную начинку внутри.

Секрет ресторанных рецептов заключается в том, что для достижения этого эффекта задействовано множество химикатов. Во-первых, это бикарбонат аммония. Китайские пекари используют ее вместо пищевой соды, поскольку она не оставляет щелочного щелочного вкуса.Бикарбонат аммония также помогает выпечке быть более легкой и хрустящей, а также может привести к растрескиванию таких вещей, как начинка на ананасовых булочках. Для некоторых людей, которые могут опасаться использования бикарбоната аммония, можно заменить пищевую соду, однако трещины на баосе будут не такими выраженными.

В дополнение к щелочной воде и небольшому количеству уксуса есть также разрыхлитель, который естественным образом помогает бао подняться. Щелок и уксус являются противодействующими силами в тесте, что делает его очень активным и готовым к поднятию и растрескиванию при нагревании и приготовлении на пару.

ULTIMATE VEGAN «CRACKED OPEN» СИМВОЛ SIU BAO

(получается 10 бао)

Наполнение:

Тесто:

  • ¼ чашка муки для пирожных — мука бао
  • ½ чайной ложки дрожжей
  • 3-4 столовые ложки теплой воды
  • 1 ¼ чайная ложка сахарного песка
  • 1 ¾ чашка муки для пирожных
  • ½ стакана (при необходимости больше) теплой воды
  • ¼ стакана + 2 ½ столовых ложки сахара
  • 1 стакан муки для пирожных (мука Бао)
  • 2 столовые ложки + 2 чайные ложки пшеничного или кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ¾ чайная ложка бикарбоната аммония
  • 1/3 чайной ложки щелочной воды
  • 1 столовая ложка жира
  • ½ чайной ложки рисового уксуса

Проезд

  1. Смешайте ингредиенты закваски.Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов.
  2. Добавьте воду в закваску и перемешайте до однородного состояния. Добавьте муку для торта. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте еще 1-2 столовых ложки воды, так как тесто должно быть влажным. Дать постоять в теплом месте еще 8-10 часов.
  3. В миксер, оборудованный крючком для теста на низкой и средней скорости, добавьте закваску и сахар. Включите миксер на средний уровень и перемешивайте, пока сахар не растворится, примерно 2-3 минуты.
  4. В отдельной миске смешайте муку для выпечки, пшеничный крахмал и разрыхлитель.Отложите в сторону.
  5. Добавьте в миксер щелочную воду, жир и рисовый уксус. Перемешивайте еще 2-3 минуты, пока не образуется однородное тесто.
  6. На низкой скорости всыпать мучную смесь. После смешивания муки увеличьте скорость до средней. Месите 7-8 минут, пока ингредиенты не смешаются, а тесто не станет податливым.
  7. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите еще 1-2 минуты и сформируйте шар. Накройте слегка влажным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
  8. Разделите мяч на 10 частей и сформируйте шарики.
  9. С помощью скалки раскатайте каждый кусок теста на 5-дюймовые диски, уделяя особое внимание краям, которые немного тоньше центра.
  10. Наполните обертку примерно 1 столовой ложкой начинки. Сложите края и заклейте, закрутив тесто в конце.
  11. Положите бао на квадратный кусок пергамента в корзину для пароварки.
  12. Когда пароварка нагреется, готовьте бао на сильном огне примерно 10 минут, пока она не начнет трескаться.

Boxbox создал идеального бота поддержки League of Legends

Бот-лейн может стать жестокой хозяйкой в ​​рейтинговом режиме League of Legends. Иногда вас объединяют со вторым пришествием Хонга MadLife Миньги на Thresh, но в других играх вы задаетесь вопросом, действительно ли ваш партнер по лейнину является ИИ-новичком. Что ж, стример Альберт «boxbox» Чжэн создал настоящего бота поддержки, который управляется с помощью голосовых команд в Discord. Познакомьтесь с Бао Ботом.

Bao Bot запрограммирован на автоматическую привязку к Жанне в каждой игре и способен следить за игроками, использовать способности и даже использовать активные предметы, такие как Redemption.Но просто иметь бессмысленный дрон, который следует за вами, — это не весело, поэтому boxbox также снабдил Бао Бота очаровательным тихим голосом и множеством голосовых реплик.

Например, если boxbox спрашивает Бао Бота, собираются ли они выиграть игру, Бао Бот ответит «да» или «нет» (а иногда и «АЯЯ»). Если boxbox зовет Бао Бота, он отвечает: «Я иду!» И, если дерьмо попадает в вентилятор и boxbox хочет, чтобы Бао Бот использовал все свои способности, чтобы защитить его от неминуемой смерти, он получает газ и кричит: «Давай, блядь! goooooo! ‘перед тем, как высвободить полезную нагрузку.У Бао Бота даже есть голосовые линии без подсказок, и он иногда напоминает участникам чата использовать их подписки Twitch Prime.

При калибровке бота Bao, который, похоже, закодирован с использованием javascript, boxbox протестировал его против других ботов в играх с искусственным интеллектом и теперь успешно применил его в обычных играх.

Хотя Бао-боту все еще нужно немного доработать, так как он не всегда выполняет команды при первом запросе, приятно видеть, что у него есть партнер по поддержке, который всегда находится на одной с ним странице — что могут только желаю.

{«schema»: {«page»: {«content»: {«headline»: «Boxbox создал полноценного бота поддержки League of Legends», «type»: «news», «category»: «league-of -legends «},» user «: {» loginstatus «: false},» game «: {» publisher «:» Riot Games «,» genre «:» MOBA «,» title «:» League of Legends «,» жанры «: [» MOBA «,» Бесплатная игра «,» киберспорт «]}}}}

Как доехать до Bao Box в Parklands / Westlands на автобусе

Общественный транспорт до Bao Box в Parklands / Westlands

Не знаете, как доехать до Bao Box в Parklands / Westlands, Кения? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Bao Box от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предоставляет бесплатные карты и маршруты в реальном времени, которые помогут вам сориентироваться в вашем городе. Открывайте расписания, маршруты, расписание и узнайте, сколько займет дорога до Bao Box с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию ​​около Bao Box? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Музей; Чиромо; Больница Ага Хан; K1.

Вы можете доехать до Bao Box на автобусе. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: Автобус: 135, 23 кг, 48C

Хотите узнать, есть ли другой маршрут, который приведет вас туда раньше? Moovit поможет вам найти альтернативные маршруты или время.Получите инструкции, как легко доехать до или от Bao Box с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Bao Box проще простого, поэтому более 930 млн. Пользователей, включая жителей Parklands / Westlands, доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Вам не нужно загружать отдельное приложение для автобуса или поезд. Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам узнать самое лучшее из доступных расписаний автобусов и поездов.

Для получения информации о ценах на автобус, стоимости и стоимости проезда до Bao Box, пожалуйста, проверьте приложение Moovit.

Как фармить 寶 Бао… и почему ????. Сначала я расскажу, как это сделать… | Колин Ловенберг

Сначала я расскажу вам, как фармить Бао, чтобы получать высокие урожаи, размещая свой эфир на Бао. Я объясню, почему (и почему нет) в конце. Обезьяна и следуйте инструкциям по мере чтения или внимательно прочтите и проведите свое исследование. Вот моя реферальная ссылка , если вы хотите поблагодарить меня за это!

  1. Купите ETH. Решите, сколько вы хотите потратить на ферму Бао.Вам понадобятся дополнительные ETH для покрытия комиссии за газ и транзакции. Сборы обойдутся вам примерно в 10–15% вашей фермы Бао.
  2. Установите Metamask в свой браузер. Вам понадобится Metamask для взаимодействия с большинством приложений Ethereum.
  3. Переведите ETH на свой кошелек Metamask.
  4. Зайдите в 1Inch агрегатор DEX и подключите свой кошелек Metamask. https://1inch.exchange/
  5. Обменяйте половину своего ETH на BAO. https://1inch.exchange/#/r/0x3bC3c8aF8CFe3dFC9bA1A57c7C3b653e3f6d6951/ETH/BAO
  6. Перейдите на Uniswap Exchange, подключите свой кошелек Metamask.https://uniswap.exchange/
  7. Добавьте ликвидности к паре BAO-ETH. Здесь используется равное соответствие BAO и ETH. https://uniswap.exchange/add/0x374cb8c27130e2c9e04f44303f3c8351b9de61c1/ETH
  8. Перейдите в Bao и подключите свой кошелек Metamask. http://bao.finance
  9. Нажмите «Меню» и выберите «Вечеринка Бао».
  10. Утвердите контракт BAO-ETH UNIV2. После утверждения ставки должны стать доступной опцией.
  11. Щелкните значок «+» справа от кнопки ставки, чтобы добавить свой BAO-ETH к контракту.
  12. Избегайте снятие ставок в течение как минимум 5 дней, иначе вы получите высокие комиссии.
  13. Держать 3 года для максимальной доходности.
  14. APY для BAO снижается по мере того, как все больше людей попадают в пул стекинг-майнинга. APY также снизится вдвое за 10 недель (сегодня он снизился вдвое, как мы находимся на неделе 9).
  15. После того, как вы купите Бао, вы должны собрать свои награды до 1 марта, чтобы гарантировать, что вы «заблокируете их». Ваш BAO не заблокируется, пока вы его не соберете.
  16. Когда собираете урожай, 5% ваших заработанных BAO поступят в ваш кошелек, а остальные 95% будут отображаться под вашей заблокированной суммой BAO.
  17. Где-то в начале декабря этого года начнется разблокировка BAO. После начала периода разблокировки равная часть будет разблокироваться каждый день в течение следующих 3 лет.
  18. Прочтите документы: https://docs.bao.finance/distribution-tokenomics (Документы похожи на официальные документы)
  19. Присоединяйтесь к их Discord, чтобы быть в курсе: https://discord.gg/BW3P62vJXT
  20. Читать блог Баомана: https://thebaoman.medium.com/
  21. Посмотрите на Баоборд, чтобы найти другие награды: https://baoboard.com/

5 причин, по которым вы должны фармить Бао:

  1. Высокий ROI.В настоящее время BAO Farming приносит 1834,3259% годовой рентабельности инвестиций или 152,8605% ежемесячной рентабельности инвестиций. Это число меняется в зависимости от количества заинтересованных сторон Бао. https://docs.bao.finance/distribution-tokenomics
  2. Bao — рынок синтетических материалов. Синтетика похожа на деривативы и позволяет торговать / делать ставки практически на что угодно или против. Что отличает BAO от любого другого проекта, предлагающего синтетические активы, так это то, что вы сможете торговать «синтезаторами», отчеканенными с помощью BAO, на DEX, таких как Sushiswap или Uniswap. Ближайшим конкурентом является Synthetix, который требует, чтобы вы торговали синтезаторами на Kwenta.io или Synthetix.Exchange
  3. FTX выставили на торги Bao вчера. Вчера было совершено покупок на 1,3 миллиона долларов и 2,5 миллиона долларов, одна из которых у Binance, одна из объемов FTX BAO в день поместит ее в топ-10 монет Binance.
  4. Bao позволяет заинтересованным сторонам Bao голосовать за направление проекта.
  5. Бао вкусно.

5 причин, по которым НЕ стоит фармить Бао:

  1. Высокий риск.
  2. У Bao всего один разработчик.
  3. У Бао есть значок и имя мема.
  4. Бао непросто.
  5. У Bao высокие комиссии: (Бао переходит на xDAI 1 марта для снижения комиссий.)
  • 0,75% комиссия за депозит
  • 0,1% через 4 недели. Стандартные комиссии за снятие средств применяются, когда пользователь остается в выращивании урожая> 5 дней
  • 0,25% через 2 недели, но раньше 4 недель.
  • 0,5% через 5 дней, но раньше, чем через 2 недели.
  • Комиссия 1%, если пользователь снимает до 5 дней.
  • Комиссия 2%, если пользователь снимает до 3 дней.
  • Комиссия 4%, если пользователь снимает до 1 дня.
  • Комиссия 8%, если пользователь выводит до 1 часа.
  • Снижение комиссии в размере 25%, если пользователь выводит средства в том же блоке.

The Bao — East Village — New York

Первое, что вы замечаете, входя в Bao, — это то, что, как мы недавно узнали, называется деревянным столом с «живым краем». Это когда стороны стола должны быть волнистыми, чтобы он выглядел как настоящее дерево, а не как идеальный прямоугольник. Основная причина иметь один из этих столов — создать у людей впечатление, будто вы получаете свою мебель от мастеров в Вермонте, которые делают вещи из утилизированной древесины.

У Bao есть огромный деревянный стол с живыми краями, проходящий через центр ресторана, что выделяет его по нескольким причинам, а также многое говорит об этом месте.

Например, The Bao находится на Сан-Марко, среди множества магазинов бонгов, которые, кажется, специализируются на принадлежностях для курения, которые выглядят как бутылки с Sierra Mist.

Во-вторых, ресторан Bao известен одними из лучших в городе клецок с супом. Если вы ходили на Манхэттене, где готовили суп из клецок, значит, вы привыкли к таким местам, как Joe’s Shanghai, где наиболее заметными элементами стиля являются потолочные плитки, подобные тем, что есть в вашем классе естественных наук в 8-м классе или в офисе в центре города.

Все это означает, что Бао немного отличается, как и его клецки с супом, которые являются основной причиной посещения. Они намного более нежные, чем те, что можно найти в «Джо» или других любимых напитках в китайском квартале, с более тонкой кожицей и более легким, менее жирным супом. Они также бывают разных вкусов — помимо обычной свинины и крабового мяса, есть супер-острая версия и версия васаби.

Эти суповые клецки теперь наши любимые на Манхэттене, но и остальную часть меню тоже стоит попробовать.Он полон классических китайских блюд, поэтому закажите жареную лапшу и стол, полный семейных блюд.

Следующее, что вы знаете, вы обнаружите, что просматриваете столы ремесленников на Etsy.

Пельмени с супом (Сяо Лун Бао)

Основная розыгрыш, и есть несколько разновидностей на выбор. Наши фавориты — свинина и васаби, которые добавляют нотку васаби к клецкам из свинины. Есть вариант «супер острый», где подходящее прилагательное — «супер».Попробуйте их.

Вонтоны в масле чили

Оказывается, здесь даже клецки без супа очень вкусные. Получите заказ на них.

Жареная лапша

Не совсем уверен, что они делают, чтобы эта лапша была на вкус лучше, чем любая другая лапша типа lo mein, но это работает.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.