Какое вино привезти из грузии: Что привезти из Грузии: лучшие сувениры, вина, сладости

Есть дополнительные вопросы? Чтобы связаться с нами, заполните форму обратной связи:

Также мы предоставляем скидки на отели от 5 до 25% и помогаем арендовать надежное авто.

Что привезти из Грузии в подарок?

Какие подарки привезти из Грузии друзьям и родителям? Незачем везти банальные сувениры, ведь в Грузии такое разнообразие удивительных вещей, которые можно использовать в качестве презента не только родным, но и коллегам по работе. При этом будет соблюдено одно из главных условий: всё будет бюджетно, экономно, но со вкусом.

Еда и алкоголь

Обязательно возьмите с собой чего-нибудь съестного и горячительного — затраты минимальные, а ваши домашние и знакомые смогут попробовать что-то новое и необычное. Грузия издавна славится своей национальной кухней, а значит её элементы и составляющие будут неплохим подарком.

Вино и Чача

Одним из самых популярных и универсальных подарков, который везут туристы из Грузии, является вино. Оно вкусное, недорогое и подходит практически всем. В различных городах страны хватает своих винных погребов, продегустировать содержимое которых нужно успеть за время отпуска. Есть более именитые заведения, есть менее, но не стоит зацикливаться на каком-то одном — грузинское вино везде будет хорошего качества, широчайшего выбора и без подделок.

Необязательно покупать только магазинную продукцию — грузины делают прекрасное самодельное вино с отличным ароматом, вкусовыми качествами и чуть дешевле. Найти и попробовать его не проблема — спросите у своей хозяйки, и она с радостью принесёт вам необходимое количество литров любой разновидности и цвета.

Если есть необходимость кого-то приятно удивить своим презентом, то обратите внимание на грузинское вино в сувенирных бутылках — очень ярко, впечатляюще и не бесполезно, правда цена будет несколько выше классического исполнения, зато шеф оценит.

Вино следует покупать в конце поездки и, по возможности, хранить в прохладном месте, т.к. полусладкое начинает бродить по жаре.

Чача прекрасно подойдёт друзьям и мужчинам из коллектива в качестве подарка из Грузии. Этот крепкий напиток имеет большую амплитуду отклонения в градусах, от 40 до 70, а зависит всё это от сорта винограда и вида сырья в целом.

Места приобретения грузинской водки (чачи) те же самые, что и у вина. Она бесподобна, во всех смыслах этого слова, вне зависимости от способа производства: домашнего или заводского. Забористые экземпляры покупают на рынках и у местных жителей, т.к. самая крепкая чача — это домашняя, а на прилавках магазинов будут менее ядрёные экземпляры, зато в подарочном исполнении. В Дьюти Фри цена бутылки будет раза в 2 выше.

Ну и, конечно, о вкусной и полезной грузинской минеральной воде. После снятия обильных проб всего вышеперечисленного, на утро многие захотят отведать настоящего «Боржоми» и «Набеглави», так внемлите просьбам страждущих и привезите им по бутылочке живительной влаги.

Чай, сыры и соусы

Планируя продовольственную корзину, не забудьте приобрести себе домой грузинский чай. Хотя его можно использовать как небольшое дополнение к другому подарку. Самым экономичным вариантом будет его покупка где-нибудь у уличных торговцев — это чёрный чай неизвестного сорта в стограммовом пакетике, стоит это всего полдоллара, но и аромата там не больше. Пить можно, но никакого удовольствия не доставляет, хороший вариант для не очень хороших знакомых , которых нельзя обойти стороной.

Если к этому вопросу подходить ответственно, то за покупками следует отправиться в специализированные чайные магазины, на продуктовый рынок или в районы, где этот чай непосредственно выращивают. Вот тогда вкус и аромат заиграют, а послевкусие оставит неуловимый оттенок детства, причём цена его будет весьма демократичной.

Самые популярные сорта чая в Грузии — Gurieli, Rcheuli и байховый Shemoqmedi.

Не стоит опасаться везти с собой сыр, для этого существуют подходящие его разновидности, которые без проблем перенесут короткий авиаперелёт домой или поездку в багажнике автомобиля в течение нескольких суток.

Из всех грузинских сыров выделяются имеретинский несоленый и самый известный сыр Сулугуни. Существует несколько версий его приготовления, что кардинально меняет его внешний вид и вкус. За сыром отправляйтесь на городской рынок, а не в магазин. Там дадут попробовать каждого сорта, что поможет выбрать несколько подходящих вариантов, а между дегустациями слегка поторговаться, хотя его стоимость и так невелика. Поинтересуйтесь у продавца, что лучше всего перенесёт дорогу, но изначально ориентируйтесь на копчёный Сулугуни и нежный светлый в косичках.

Грузинские сыры делаются из настоящего молока, без консервантов и добавок.

Довольно неожиданным презентом из Грузии могут стать соусы: Ткемали (из слив или алычи), Сацебели (для мяса и птицы), Нашараб (из граната для рыбы), аджика (не только красная, но и зелёная) и томатный соус. Некоторые названия могут быть вам знакомы, возможно, вы их даже видели в магазинах родного города, но это всё не то. Настоящий грузинский соус, сделанный по старинным рецептам из натуральных продуктов, продаётся бабушками на рынках, которые разрешают его предварительно попробовать. Такой подарок не испортится в дороге и ещё долго будет привносить нотку Кавказа в ваши блюда.

Сладости и специи

Не забудьте про самые сладкие и вкусные сувениры из Грузии: чурчхелу и гозинаки. Именно так, а не козинаки, как многие неправильно их называют. Чурчхела делается из натурального сырья: виноградного сока и орехов, а это значит, что она полезная и вкусная, при этом и дети, и взрослые её просто обожают. По исполнению она бывает разная: короткая и длинная, из тёмного и светлого сока, с разными орехами внутри, но в любом виде она особо любима детьми.

Гозинаки — это оригинал наших козинаков, только используется в них, в качестве связующего раствора для орехов и семечек, не пастила и сахарная карамель, а настоящий мёд. Из-за этого и вкус у них отличается в лучшую сторону.

Ради кулинарного эксперимента или для вредной подруги приобретите небольшой сувенирчик — тклапи — это такая кислая пастила в виде лепёшки, свёрнутая в трубочку, из чернослива или другого сухофрукта. Она является компонентом многих кавказских блюд, некоторые даже не мыслят супа «Харчо» без добавления кусочков тклапи.

Привезите женщинам грузинского шоколада и конфет, выпускаемых под торговой маркой «Барамбо», они изготавливаются из бельгийского сырья и признаны даже европейскими экспертами в этой области.

Выбирать чурчхелу нужно свежую, чтобы она слегка гнулась, и оболочка былая мягкая на ощупь, а не как камень.

Грузинские специи можно купить у торговок на улицах, обычно их место дислокации выдаёт резкий характерный запах грузинских приправ, или на рынках Тбилиси, Батуми, Кутаиси, где выбор побольше, но качество у тех и у других будет одинаковое. Этот вариант просто идеален, если нужно привести какие-то недорогие подарки из Грузии, например, женскому коллективу с работы вручить по небольшому сувениру с отдыха.

Если ваши глаза разбегаются, а нос предательски пасует перед таким количеством ароматов и не может определить, что именно вам надо, просто попросите продавца собрать вам микс из разных трав и специй для мяса, рыбы, риса или конкретно для супа «Харчо». Они знают все секреты идеального сочетания ингредиентов, поэтому делают всё быстро, бесплатно и на глаз, а стоит это удовольствие смешные 0,5$ за 100 грамм. Также обязательно купите сухую аджику и хмели-сунели — это классические грузинские приправы, они универсальны и очень вкусны.

Отдельным пунктом необходимо упомянуть сванскую соль — это ароматная смесь трав, специй и соли, которая используется при приготовлении любых видов блюд, солений и маринадов.

Мёд и варенье

Вы даже не догадываетесь, какое разнообразие сортов мёда встречается в Грузии. Почему бы не сделать это лакомство подарком для родителей? Только представьте себе настоящий, неразбавленный, без добавления сахара, тягучий и ароматный акациевый, каштановый, липовый, цитрусовый мёд или даже мед из цветков грецкого ореха.

Поверьте, это совсем не то, что вы пробовали раньше. Затариться этим чудесным продуктом можно на базарах: «Дезертирском» возле ж/д вокзала в Тбилиси, центральном у автовокзала Батуми и Кутаиси. Если планируется поездка в Сванетию, то по пути вдоль дороги будут встречаться целые пасеки, пчёлы с которых собирают пыльцу горных цветов, а пасечники тут же и продают готовый продукт, порой даже с сотами и пчелиной пергой. Если дома ждут дедушки с бабушками, то им будет приятно получить из Грузии такой целебный сувенир.

Раз уж заговорили о сладких вкусняшках, то нельзя не упомянуть грузинское варенье, да не простое, а из грецких орехов, алычи, мандаринов, лимонов, шишек и много чего ещё. От такого полезного и необычного презента любой будет в восторге, особенно зимой. Искать заветные баночки нужно в магазинах, на базарах или у бабушек, торгующих в людных местах, например, возле моста Царицы Тамары.

Не бойтесь тариться у местного населения, их домашние рецепты уникальны, а качество не хуже фабричного, при этом у них можно всё предварительно продегустировать.

Сувениры и подарки из Грузии

Одним из самых лучших мест в Грузии, где можно выбрать сувенир на любой вкус и кошелёк, является рынок у Сухого моста в Тбилиси, что, по сути, есть не что иное, как аналог наших блошиных рынков, только с упором на антиквариат и hand made. Чего там только не встретишь: бижутерию ручной работы для подарка любимой женщине, старинные монеты, вазы, кубки, чаши, расписную посуду, документы и дореволюционные книги, разномастные столовые сервизы и изысканные люстры, раритетные шарманки и патефоны, турецкие предметы быта, самодельные нарды и рога для вина, домотканые ковры и завораживающие картины. В общем, если нет желания бегать по сувенирным лавкам и искать что-то неопределённое, то вам сюда — с пустыми руками не уйдёте.

Выбирая грузинский рог для вина, определитесь, каково будет его назначение, т.к. одни из них носят чисто декоративный характер, являясь обычным сувениром, а другие — пригодны для применения по назначению. Проверяется это простым налитием воды внутрь, если ничего не потекло, то он выдержит не одну сотню тостов. По грузинским обычаям рога должны быть в паре, чтобы мужчина всегда мог выпить вина с другом, поэтому если кто-то из местных подарит вам рог для вина, то только в количестве двух штук.

Национальная грузинская одежда (Чоха), красующаяся за стеклом витрин, непременно привлекает восхищенные взгляды туристов, но для такого подарка придётся порядком раскошелиться и знать точный размер, поэтому его лучше преподнести близким друзьям или родственникам. А вот папахи как раз попадают в бюджетный сегмент — недорого и колоритно. В разных местах страны встречаются вязаные варежки, шапочки и носки с витиеватыми орнаментами, правда в летнюю жару мало кто задумывается о тёплой одежде, но почему бы не привезти себе домой, чтобы частичка Грузии грела вас долгими зимним вечерами.

Увлекающемуся или просто суровому мужчине можно посмотреть сувенирное оружие в виде традиционных кинжалов, сабель, охотничьих ножей и прочих атрибутов воина. Их лучше искать в магазинах, которые специализируются именно на продукции подобного рода, хотя обычно там есть и другие интересные товары. Прямо возле «Сухого моста» в Тбилиси, в соседнем здании, есть несколько антикварных лавок.

Украшения из серебра, выполненные в технике перегородчатой эмали (минанкари), у большинства представительниц прекрасного пола вызывают восторг и желание незамедлительно пополнить закрома своего сундучка с драгоценностями. Все изделия, выполненные в данной технике, смотрятся ярко и нестандартно, и отлично подойдут на подарок современной девушке или женщине. Небольшие украшения, серёжки и колечки, обойдутся где-то в $10-15, а вот вещицы покрупнее и поизысканнее и цену имеют соответствующую, т.к. всё делается вручную и никогда не повторяется.

Есть курящие знакомые? Так привезите им домашнего грузинского табака, который продаётся разной степени крепости на всё тех же рынках. Только не забудьте прихватить папиросную бумагу, а то вряд ли взрослые люди загорятся большим желанием вертеть самокрутки из газет. Если не ограничиваться бумагой, то трубка будет подходящим сувениром для современных брутальных бородатых мужчин.

Часто у дороги встречаются большие лотки, на которых выставлено неимоверное количество изделий из керамики. Многие туристы везут с собой домой кеци — небольшие глиняные сковородки с бортиками для приготовления жаркого. Во многих ресторанах Грузии жаркое готовят и подают именно в этой посуде. Глиняные горшочки широко применяются и нашими хозяйками, а кувшин для вина… можно наполнить тематическим содержимым и подарить отцу или каму-то из родственников. Глиняная посуда не обязательно должна подразумевать сувенирный характер, если человек любит и умеет готовить, то с неё не придётся периодически смахивать пыль.

Как ни странно это звучит, но по-настоящему неординарным подарком будет мочалка! Так уж повелось, что некоторые грузины пользуются кусочками рыболовных сетей, как мочалками. В местах продажи рыболовных товаров всё уже нарезано, отсортировано по цветам, жёсткости и длине. Стоит копейки, а вам будет чем удивить по приезду.

Надеюсь, этой статьёй я помог вам определиться, и вы, наконец-то, решили, что же всё-таки привезёте из Грузии в подарок своим друзьям, родным и, конечно же, себе любимому.

Что привезти из Грузии

Что привезти из Грузии в подарок или в качестве сувенира? Очень популярный вопрос ведь хочется порадовать родственников, друзей, детей, коллег национальным сувениром. Кроме вина можно привезти: чурчхелу, специи, сыр, магниты и многое другое. Специально для вас мы составили список самых лучших сувениров которые можно привезти в качестве подарка из Грузии.

Из еды

Из еды из Грузии можно привезти много разных продуктов. Это ароматные грузинские специи и приправы, соусы, сыры, варенья, чурчхела, тклапи, сухофрукты. Купить их можно на развес на рынке или в супермаркете в заводской упаковке.

Грузинские специи

Грузинская кухня покоряет сердца многих вкусная, сытная. И в Грузии есть множество ароматны специй которые придают блюдам особый вкус и аромат. Обязательно прикупите домой грузинские специи, ведь добавив их в еду вы словно очутитесь в Грузии, вспомните ее колорит и атмосферу. Специи имеют не высокую цену 1-2 лари. Можно купить кулек на рынке или же заводские специи имеющие более плотную упаковку, что удобно для перевозки. Перечислим те специи, что смело рекомендуем к покупке:

• Сванская соль — это очень ароматная соль с травами и специями подходящая для любых блюд.
• Хмели-сунели — смесь специй, переводится как сухая пряность, может включать до 12 компонентов, универсальная приправа.
• Аджика — бывает красной и зеленой, в виде соуса и сухого порошка. Смесь паприки, острых перцев, кинзы и т.д., имеющая горьковато-сладкий вкус.

Грузинские соусы

Помимо специй, в грузинской кухне используются вкусные и самобытные соусы. Они используются в при готовке, ими поливаются готовые блюда или просто макается в них свежий хлеб. Продаются как на рынках, так и в супермаркетах, цены разные, в среднем 4-5 лари. Рекомендуем купить:

• Ткемали — соус из зеленых слив, имеет кисло-острый вкус на вкус, универсален в использование.
• Сацебели — томатный соус с травами и специями, хорошо подходит к мясу.
• Наршараб — гранатовый соус, сладковато-острый на вкус, используется для мясных и рыбных блюд.

Чурчхела

Чурчхела национальная грузинская сладость полюбившаяся многими. Традиционно она изготавливается из виноградного загустевшего сока и ниточки фундука или грецкого ореха. Со временем чурчхела стали готовить из различных фруктов и ягод (яблок, вишни, абрикосов и т.д.), а в качестве начинки добавлять и другие орешки. Выбирая чурчхела нужно уделить внимание ее упругости, мягкости, она не должна быть очень жесткой. И не бойтесь белого налета, это выделился естественный сахар сока. Цены на чурчхела зависят от используемых ингредиентов и толщины, в среднем около 3 лари.

Грузинские сыры

Грузия одна из тех стран которая может похвастаться разнообразием уникальных сыров. Официально зарегистрировано 14 аутентичных сыров. Большинство из них хорошо переносят транспортировку и имеют долгий срок хранения. Можно приобрести домашний сыр на рынке или фабричный в супермаркете. Преимущество фабричных сыров в плотной вакуумной упаковке более подходящей для перевозки, но на рынке у вас будет возможность попробовать продукцию и выбрать наиболее импонирующий вам по вкусу. Перечислим самые популярные виды сыра:

• Имеретинский — изготавливается из коровьего молока традиционно на западе страны в Имерети. Имеет творожную консистенцию, менее соленый и нейтральный по сравнению с другими сырами. Самый распространенный вид сыра, активно используется в кулинарии, например в хачапури.
• Сулугуни — один из самых любимых грузинских сыров родом из Самегрело. Изготавливается из из свежего имеретинского сыра путем термической обработки и вымешивания словно теста. Благодаря чему сулугуни многослойный, упругий и сильно отличающийся по вкусу от имеретинского.
• Копченный сулугуни — благодаря копчению сыр приобретает особый аромат, вкус и вкусную корочку.
• Гуда — овечий сыр родом из горного региона Тушети готовящийся в овечьем бурдюке, благодаря чему он имеет очень специфический запах и вкус.
• Дамбал хачо — родом из горного региона Пшави, это традиционный грузинский сыр с печенью редко встречающийся в продаже. Готовится он из творога, который подсушивают, коптят и помещают в глиняный сосуд благодаря чему он покрывается плесневой корочкой. Это самый дорой сыр от 30 лар и выше.

Грузинское варенье

В Грузии можно встретится большое разнообразие варенья. Так например из: кожуры арбуза, инжира, грецкого ореха, шелковицы, персика, лепестков роз. Конечно можно купить и из малины, ежевики и т.д. Продаются они во многих лавках и магазинах. В случае если вы планируете оставить его на хранение, лучше отдать предпочтение фабричному варенью которое рассчитано для долго хранения. Стоимость варенья около 5-6 лари.

Тклапи

Тклапи часто называют грузинской пастилой, представляет собой высушенное пюре из сливы в виде тонкого блинчика. Используется в кулинарии, например для супа харчо, а так-же употребляется как самостоятельное блюдо. В настоящее время готовят не только из сливы, но и фруктовых, ягодных пюре (яблоко, груша, вишня и т.д.). Имеет множество полезных свойств и длительный срок хранения. Стоимость тклапи около 2 лари, продается практически во всех гастрономических лавках.

Из алкоголя

Грузия известна во всем мире как страна виноделов. Помимо грузинского вина, из Грузии вы можете привести чачу, фруктовую водку из сливы или персика, бренди грузинского производства.

Грузинское вино

Грузия славится своим виноделием на весь мир, это уже стало неким брендом страны. И конечно же многие желают привезти из поездки в Грузии бутылочку грузинского вина. Одни из самых известных названий это саперави, киндзмараули, хванчкара. Но поверьте их гораздо больше, так например киси, ркацители, кварели, тетра, усахелаури и т.д. Последнее из упомянутых является одним из самых редких и элитных сортов вин. Чуть более распространенное, но не менее редкое тетра, которое часто называют «белой хванчкарой». Обязательно обратите внимание на вин сделанные в квеври (глиняном сосуде) по традиционному грузинскому методу. Этот способ изготовления не идет на экспорт и его можно приобрести только на территории страны. Стоимость вин различна, можно встретить и за 10-15 лари, но на такое вино не стоит обращать внимание, оно от крупных производителей работающих на количество. Авторские вина начинаются в среднем от 30 лари, конечно в зависимости от сорта и способа изготовления (вина из квеври всегда дороже). Для многих стран разрешено провозить 3 литра алкогольной продукции, что приравнивается 4 бутылкам вина по 750 мл. Вино необходимо будет сдать в багаж, при желании увести больше требуется оформить декларацию.

Чача

Чача — это водка из виноградного жмыха бродившего вместе с виноградным соком в квеври. Это крепкий напиток согревающий в холод и освежающий в жару. Градус данного напитка начинается с 40 градусов и может достигать 80 и более (в случае особо желанию винодела). По классическому рецепту чача — это напиток прозрачного цвета со специфическим виноградным запахом. Порой ее могут выдерживать в бочке или настоять на перегородках грецкого ореха, листьях тархуна, на персиках и т.д. Помимо чачи изготавливается и фруктовая водка из абрикоса, сливы, шелковицы и даже дыни. Она более мягкая,часто пахнет фруктом, ягодой из которой была изготовлена, имеет не более 40 градусов. Её часто для простоты называют фруктовой водкой, но важно запомнить, что чача — это всегда только виноградная брага. Стоимость натуральной чачи от 15 лари и выше.

В подарок мужчине

Мужчине в подарок из Грузии помимо вина, чачи можно привезти и другие сувениры. Так например: папаху, грузинский клинок, рог для вина, нарды ручной работы.

Сувенирное оружие из Грузии

Очень часто возникает желание привести кинжал, кортик из Грузии. И это не удивительно, ведь грузины с давних пор украшали холодное оружие серебром и резьбой по лезвию. Такой искусный кинжал радует глаз и приятно держать в руке. Купить их можно на блошином рынке или сувенирных лавках. Стоимость очень разная, зависит от отделки, материала. Цены на простенькие кинжалы начинаются от 70-90 лари, а вот антикварные изделия уже могут стоить нескольких сотен долларов. Покупку нужно будет задекларировать на таможне и сдать в багаж.

Рог и пиала для вина

Питье из рога давняя грузинская традиция. На застолье существует понятие «отличающейся посуды», когда говорится особенный тост требующий либо рог, либо пиалу, которая делается из глины или дерева. Ритон изготавливается из рогов быков, горных козлов, буйлов, баранов и других парнокопытных животных. Он может быть украшен серебром, золотом, драгоценными и полудрагоценными камнями. Рог может быть как совсем маленьким карманным, так и таким огромным, что вместит в себя 2 литра напитка. Стоимость пиалы от 10, рога от 15 лари.

Нарды ручной работы

Грузины очень любят играть в разные настольные игры: шахматы, нарды, домино. Прогуливаясь по городам Грузии часто можно встретить мужчин играющих в них прямо на улице. В специализированных магазинах и блошином рынке можно купить нарды украшенные красивой резьбой по дереву, часто изображающая какие-то сюжеты, важный архитектурные строения или известные личности. Помимо этого может быть украшены серебром, золотом, камнями. Эта ручная работа впечатляет своим мастерством. Стоимость начинается от 100 лар в зависимости от размеров и искусности отделки.

В подарок женщине

В подарок для женщины из Грузии советуем привезти грузинское украшение минанкари. Помимо этого на прилавках вы найдете красивые сумки из кожи, вяленые шарфы, куклы в национальных нарядах ручной работы.

Минанкари

Минанкари это традиционное грузинское украшение представляющее собой серебро расписанное вручную цветной эмалью. Это древняя технология которой насчитывается 12 тысяч лет. Работы все неповторимы и уникальны. Их можно встретить в специализированных магазинах или лавках. Цены зависят от качества изделий, можно найти простенький кулон от 50-60 лари. Средняя стоимость качественных работ 150-200 лари.

Куклы в национальных нарядах

В Грузии можно купить куклы в национальных грузинских нарядах ручной работы. Это станет приятным подарком для представительниц женского пола или началом/продолжением коллекции. Куклы бывают различных размеров, разнообразных цветов, мужского и женского пола. Стоимость кукол как и любой ручной работы различная, можно найти и за 300 лари, и за 700-800 и более.

В качестве сувенира

Помимо перечисленных выше сувениров и памятных вещей, вы можете привезти из Грузии своим друзьям, родственникам, коллегам и другие подарки. Антиквариат, иконки, крестик святой Нино, ковры, картины, магнитики, кружки, тарелки, носочки и многое другое.

Антикварные вещи

На блошином рынке в Тбилиси можно найти памятную антикварную вещицу. Старые монеты, значки, вазы, пластинки и многое другое представлено у торговцев. Цены совершенно разнообразные, тут уместны торги. Рынок Сухой мост работает каждый день с появления солнца и до заката. Оптимальное время посещения 11-15 часов плюс-минус пару часов в зависимости от времени года.

Религиозные грузинские сувениры

Грузия является религиозной страной испокон веков, именно поэтому стоит обратить внимание на религиозные сувениры. Ярким примером будет крест Святой Нино, который имеет свою историю и непривычную для обычного креста форму. В церковных лавках и не только можно встретить большое разнообразие уникальных церковных принадлежностей. Цены на них самые разные, простые кольца или браслеты от 5 лари.

Грузинские ковры

В Грузии изготавливается уникальный национальный ковер — пардаги. Представляет он собой скорее палас, не имеет ворса, изделие ручной работы с достаточно пестрым рисунком. Ранее ими могли обладать только богатые, такой коврик был показателем состоятельности семьи. Стоимость небольших ковриков начинается с 50 лари.

Магнитики и креативные носки

В Грузии изобилуют магнитики, тарелки с изображением достопримечательностей. Можно обратить внимание на авторские магнитики представляющие серии интересных рисунков. Например веселых женщин с пышными формами, многие начинают их коллекционировать. А еще можно купить носочки с изображением хинкали, хачапури, винограда, грузин в региональных образах, Сталина. Магнитики можно купить за 2 лари и выше, носочки от 10 лари.

Кроме вина

Как вы видите кроме вина, в Грузии большое количество продуктов, сувениров и народных товаров которые можно привести из поездки в страну. Отталкивайтесь от своих предпочтений вкусов и багажа. Есть предметы которые займут мало места (специи, минанкари, носочки и т.д.), есть ограниченные таможней (вино, чача), требующие декларации (холодное оружие, кинжалы). Но, что бы вы не выбрали в качестве сувенира, он будет напоминать вам о Грузии и эмоциях, воспоминаниях полученных в поездке.

Что можно привезти из Грузии: подарки и сувениры

Грузия славится огромным разнообразием самобытных сувениров, вкусных традиционных продуктов, украшений и керамической посуды ручной работы. Для тех, кто выбирает, что привезти из Грузии в подарок, мы составили список самых интересных грузинских изделий на любой вкус.

Настоящее грузинское вино

Вы можете купить марочное вино в бутылках или домашнее в пластиковой таре. Последнее широко представлено у фермеров на рынке. За марочным вином отправляйтесь в сетевые магазины (например, Smart и Carrefour), где вы сможете попробовать некоторые виды вина на дегустации.

Также хорошее вино можно выбрать в одном из многочисленных винных магазинов. Что касается марки, то лучших производителями настоящего грузинского вина считается Teliani Valley (Телиани Велли), Chateau Mukhrani (Шато Мухрани) и Marani (Марани).

Какое именно вино привезти из Грузии? В первую очередь ориентируйтесь на популярные сорта.

1. «Саперави» – сухое красное вино с выраженной терпкостью, популярное во многих странах.
2. «Цинандали» – белое сухое, с насыщенным вкусом и яркой кислинкой. Выдерживают вино в дубовых бочках не менее 2 лет.
3. «Хванчкара» – легендарное полусладкое красное вино. Отличается необычайно богатым бархатистым вкусом и изысканным фруктовым послевкусием. Это одно из самых дорогих грузинских вин, поскольку одноименный регион, в котором выращивают виноград для Хванчкары, занимает совсем маленькую территорию.
«Мукузани»
4. «Мукузани» – красное сухое, считается одним из лучших в Грузии. Отличается приятным вкусом и ароматом с нотками черной смородины и вишни. Это вино выдерживают в бочках не меньше 3 лет.
5. «Твиши» — белое полусладкое. Разные винодельни использую разные сорта винограда для производства Твиши. Особо ароматное и вкусное получается из сорта винограда Цоликаури в Марани.
6. Киндзмараули – красное природно полусладкое вино производится из сорта Саперави, выращенного исключительно на территории микрозоны Киндзмараули в Кахетии. Марка «Киндзмараули» является «контролируемым наименованием по происхождению», поэтому высоко ценится.

Если вы выбираете, что можно привезти из Грузии для истинных ценителей напитка богов, возьмите на заметку оригинальные вина. Как правило они не продаются в супермаркетах, их нужно искать в специализированных винных магазинах.

«Сатрапезо Гвиани»
7. «Сатрапезо Гвиани» от Marani – десертное вино (Ice wine), для возделывания которого используют белый виноград сорта ркацетели. Последний собирают с приходом первых заморозков. Сатрапезо Гвиани принято подавать к мягкими пряным сырам или использовать в качестве аперитива.
8. «Мускат» от Chateau Mukhrani – белое десертное вино крепостью 18%. Характеризуется смешанным цветочным ароматом и сухофруктов. Во вкусе прослеживаются дубовые, шоколадные и пряные нотки. Подают Мускат к фруктам и сладостям.
9. «Шавкапито» от Chateau Mukhrani – красное сухое выдержанное в дубовых бочках вино с богатым ароматом сливы и вишни. Лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и твердыми сырами.
10. Вина марки Lagvinari – это вина, которые представлены в меню ресторанов со звездами Мишлена. Также их можно найти в знаменитом винном магазине Лондона HEDONIZM wine. Lagvinari экспортируют в Норвегию, Австрию и Францию. Каждый сорт вина производят по старинным традициям. Белое вино Lagvinari отличается янтарным цветом, поэтому в Европе его прозвали оранжевым вином.

Рог для вина

Настоящий грузинский рог для вина можно купить на рынке или в сувенирном магазине. Но обратите внимание, что некоторые изделия носят исключительно декоративный характер, а другие можно применять по назначению. Проверить это довольно просто: налейте в рог воду. Если она не вытечет, значит, рог выдержит и вино. По грузинским традициям, дарить нужно два рога – чтобы можно было выпить с другом.

Чача и коньяк

Если вы выбираете для любителей спиртных напитков, что привезти из Грузии кроме вина, купите традиционный грузинский самогон чачу или бутылку хорошего коньяка марок «Сараджишвили» или «Ивериони». Домашняя чача в изобилии представлена на рынках: ее крепость может достигать 70 градусов. Если вы сомневаетесь в качестве домашних напитков, отправляйтесь за чачей и коньяком в сетевые или специализированные магазины.

Грузинский чай

Знаменитый грузинский чай – недорогой, но приятный подарок. Покупать его лучше в чайном магазине или на продуктовом рынке. Самые популярные сорта – черный байховый Shemoqmedi, а также Gurieli и Rcheuli.

Грузинские сладости: чурчхела, тклапи, гозинаки

Лучшее дополнение к чаю – потрясающие грузинские сладости. Это чурчхела, тклапи и гозинаки.

Чурчхела – грузинское национальное лакомство. Для приготовления используют миндаль, грецкие орехи, изюм и фундук. Указанные ингредиенты нанизывают на нитку и покрывают загустевшим виноградным или гранатовым соком, иногда с добавлением меда. В настоящую чурчхелу никогда не добавляют сахар, ароматизаторы или красители. Самую вкусную чурчхелу можно купить на рынке: только избегайте дешевых предложений и чурчхелы с белым налетом.

Тклапи (кислый лаваш) – еще одна традиционная сладость. Это листы из высушенного сливового или ягодно-фруктового пюре. Тклапи можно есть с чаем или добавлять в суп харчо.

Гозинаки – в классическом виде представляет собой дробленые орехи или кунжут, залитые растопленным медом. По традиции, грузины готовят их на новогодние праздники. Но продаются гозинаки в Грузии в любое время года.

Экзотическое варенье и мед

Грузия славится экзотическим вареньем. На рынке можно купить домашнее варенье, а в магазинах, изготовленное на фабриках. Грузины делают джем из:

• инжира
• сосновых шишек
• мандаринов
• кизила
• айвы
• грецких орехов
• фейхоа
• баклажана, арбуза, с острым перцем и др.

Также в Грузии огромное разнообразие натурального, тягучего и ароматного меда. В подарок можно купить необычный каштановый, акациевый или цитрусовый мед. Популярностью пользуется мед из цветов грецкого ореха.

Сувенирное оружие

Многих туристов интересует, можно ли привезти кинжал из Грузии. Вы действительно можете приобрести сувенирное оружие, которое продается в специализированных магазинах. В ассортименте помимо кинжалов представлены сабли, ножи и другие виды холодного оружия. Такой сувенир можно повесить на стену как украшение.

Традиционный сыр

Самые известные грузинские сыры – сулугуни и имеретинский сыр, который отличается мягким вкусом. Они продаются и на рынке, и в любом супермаркете (например, Aristaeus). Если вы выбираете сыр в подарок, лучше покупать те сорта, которые дольше хранятся. Например, копченый сулугуни можно хранить до года, а свежий (несоленый) – от 7 до 10 дней.

Специи и соусы

Специи – самые популярные подарки из Грузии для тех, кто любит готовить. В первую очередь возмите на заметку знаменитую приправу хмели-сунели, имеретинский шафран, аджику или сванскую соль (сухая смесь специй).

Также стоит привезти домой традиционный грузинский соус ткемали. Он бывает красным (из терновника) и зеленым (из плодов алычи). К мясу подойдет томатный соус сацебели, а к рыбе – нашарап, который готовят из гранатового сока.

Специи и соусы чаще покупают на рынках. Продавцы с удовольствием расскажут о своих продуктах и помогут с выбором.

Украшения с перегородчатой эмалью

Если вы выбираете сувениры из Грузии для женщин, прекрасным подарком будет традиционное украшение с эмалью. Грузинские мастера вручную изготавливают восхитительные изделия из серебра, золота или меди и покрывают их перегородчатой эмалью с узорами, изображениями пейзажей и домиков Грузии, религиозными сюжетами.

После нанесения эмали мастера обжигают изделия в специальных печах, шлифуют и полируют. Этот метод не изменяется уже больше двенадцати веков. Каждое украшение уникально и никогда не повторяется. Купить украшения с перегородчатой эмалью можно в ювелирном магазине или у самого мастера.

Керамическая или глиняная посуда

В сувенирных магазинах и на рынках Грузии можно найти колоритную керамическую посуду с замысловатыми узорами и рисунками. Это могут быть сервизы, кувшины для вина или чайники, которые станут эффектным украшением интерьера. Для тех, кто любит готовить, можно привезти кеци – традиционную грузинскую глиняную сковороду с бортиками для жаркого и других блюд.

Табак и атрибуты для курения

На рынках Грузии можно найти и самодельный табак разной крепости, а также курительные трубки и керамические пепельницы. Продавцы рекомендуют покупать табак средней крепости, так как от крепкого с непривычки может заболеть голова.

Надеемся, что мы помогли вам выбрать, что привезти из Грузии в подарок, и вы порадуете друзей и близких приятными сувенирами из солнечной и гостеприимной страны.

Автор: Влада Маршева

Сувениры и подарки из Грузии для взрослых и детей: подробный список и рекомендации

Грузия – необыкновенная страна, которую можно бесконечно исследовать, восхищаться ею, «пробовать на вкус», а уезжая, оставлять частичку своего сердца с надеждой вернуться сюда еще не один раз.

Что привезти из Грузии в подарок? Определиться порой весьма сложно. Не потому, что нечего, а наоборот – вариантов настолько много, что выбирать приходится очень долго и мучительно (как можно выбрать одно вино или один вид чурчхелы?).

Но Кидпассаж заранее побеспокоился и составил список самых колоритных и вкусных сувениров, которые не просто можно, а нужно привезти из Грузии.

Что купить в Грузии: список истинно мужских сувениров

Грузия – страна с характером. Она любит шумные застолья и гордится своими природными красотами. Каждого гостя она радостно встречает, щедро угощая национальными блюдами.

А если говорить о шопинге в Грузии, то здесь эпитетов не меньше. Это особый процесс, совмещающий в себе неповторимый колорит, многовековые традиции, красивые старинные вещи и бесконечные увлекательные истории.

Обычно туристы привозят из Грузии:

1. Питейные сосуды для вина. Слова «Грузия» и «вино» – почти синонимы. Распитие вина сопровождает абсолютно все мероприятия: люди так знакомятся, общаются, отмечают праздники. При этом пьют вино из самых разных приспособлений: все зависит от повода. Каждый турист в Грузии может купить один из сосудов и уже дома поддерживать застольные традиции по-грузински:

• кханци – рог для вина. Настоящие кханци можно купить только в Грузии. Изготавливают их из бараньих и коровьих рогов, декорируют серебром и всевозможными камнями. По грузинским обычаям рога всегда надо покупать в паре, чтобы было с кем разделить трапезу, а из рогов большого объема (около 1 л) во время застолья все гости пьют по кругу;
• азарпеши – чашка с длинной ручкой, по форме напоминающая черпак, но с низкими бортиками;
• аквани – керамический сосуд в виде детской колыбели объемом около 0,5 л. Из него пьют за рождение детей;
• таси – металлическая круглая чашка без ручек.

2. Курительные приборы и табак. Грузинские пепельницы – это настоящие произведения искусства. Их изготавливают из дерева, бронзы, керамики и уснащают надписями на грузинском языке. Что касается табака, то на рынках в основном продают самодельный табак разной крепости. Новичкам продавцы рекомендуют выбирать средний табак, поскольку от крепкого с непривычки может ухудшиться самочувствие.

3. Кинжал. Невозможно себе представить джигита без традиционного оружия. Сегодня, как и прежде, кинжал – символ мужества. Лучше всего в подарок покупать древние экземпляры, восстановленные современными мастерами.

В отдельных районах Грузии кинжал вешают над кроваткой новорожденных мальчиков, чтобы они с детства росли настоящими джигитами.

4. Папаха. Шьют такие шапки во всех кавказских странах, но туристы их в основном везут из Грузии. Местные жители папахи практически не носят, а в качестве сувениров очень даже активно продают. Лучше всего покупать изделия не в туристических магазинах, а у народных умельцев, которые шьют шапки традиционным способом.

Сувениры из Грузии для женщин

В Грузии можно выбрать подарки на любой вкус, цвет и размер кошелька. Местные жители гордятся своими народными ремеслами и всячески стараются их популяризировать. Не чужды грузинам и разнообразные современные тренды. Какие сувениры привозят из Грузии представительницам прекрасного пола? Вот примерный список покупок:

5. Пардаги – легкий ковер без ворса, иными словами, палас. Ткут его вручную повсеместно, во всех районах Грузии, но особенно славятся такими изделиями Аджария, Тушетия и Хевсуретия.

У пардаги тройное назначение: грузины их стелют на пол, вывешивают на стену за гостевой скамьей, а могут и постель застелить вместо покрывала. Такой подарок будет очень практичным и долговечным.

6. Кеци – традиционная грузинская круглая глиняная сковорода. Подходит как для запекания в духовке или жарки на открытом огне, так и для подачи готовых блюд на стол.

Кеци бывают двух видов: из красной глины, прошедшей двойной обжиг, и из белой глины, обогащенной кварцем (такая посуда красиво переливается на солнце).

Готовить в ней можно без добавления жира. Подобному подарку наверняка будет рада любая хозяйка.

7. Минанкари – украшения из перегородчатой эмали. Софо Гонглиашвили – одна из самых известных грузинских дизайнеров украшений, современная живая легенда.

Ее минанкари выделяются на фоне других изделий не только идеально подобранными цветами, но и смыслом, который в них вкладывает мастер. Каждое свое творение Софо создает на основе каких-то историй или древних легенд.

Сам процесс создания украшений довольно трудоемкий, но такой сувенир непременно стоит привезти самому дорогому человеку – маме, жене, сестре, дочке.

8. Браслет. В Грузии живут набожные и верующие люди, поэтому здесь очень распространены тонкие золотые и серебряные браслеты с изображением креста и молитвенными фразами (к примеру, «Спаси и сохрани»).

Носят их практически все современные грузинские девушки и женщины, а особенно почетно получить такой браслет в подарок от отца или молодого человека.

9. Одежда местных дизайнеров. Современные грузинские модельеры (Анука Арешидзе, Рия Кебурия, Лако Букия, Давид Комахидзе и другие) известны далеко за пределами своей страны.

Они создают яркие и довольно смелые вещи, которые с удовольствием носят звезды Голливуда и многие именитые политики. Чем не повод побаловать себя или своих близких красивой одеждой?

Съедобные подарки из Грузии: напитки (и не только) для взрослых

Грузия заслуженно считается страной гастрономических удовольствий. Не запастись съедобными грузинскими лакомствами просто невозможно. Что привезти из Грузии в подарок? Вот очень сокращенный список:

10. Вино. Грузия – это прежде всего вино и шашлык. Если готовое мясо проблематично везти, то вино – пожалуйста: «Саперави», «Киндзмараули», «Цинандали», «Хванчкара» и много других труднопроизносимых названий.

Потеряться в них проще простого, но ясно одно: все грузинские вина обладают отменным вкусом, и если не знаете, что брать, – берите любое, не ошибетесь!

По официальным подсчетам, на территории Грузии произрастает свыше 550 сортов винограда.

11. Чача. Если Грузия – это вино, то Аджария – чача. Крепость такого напитка колеблется в пределах 40-90% об. Готовят чачу практически так же, как самогон, но не добавляют дрожжи и сахар, поскольку брожение происходит за счет фруктозы и натуральных винных дрожжей.

По своим вкусовым характеристикам она больше похожа не на самогон, а на бренди. За основу грузины берут преимущественно виноград, но довольно популярна чача на абрикосовых косточках, меду, фруктах, пряных травах.

12. Минеральная вода. Название «Боржоми» наверняка знакомо всем читателям этой статьи, но Грузия славится и другими минеральными водами.

К примеру, «Набеглави» – это вода-очиститель, она способствует выведению из организма вредных веществ. «Саирме», «Бакуриани», «Лугела», «Зваре», «Цхалтубо» и «Ликани» из Грузии по своим целебным качествам ничуть не уступают «Боржоми».

13. Сыр. В Грузии очень много овец, а из овечьего молока грузины делают отменные сыры. Самыми популярными считаются имеретинский (именно его используют для начинки в хачапури) и сулугуни. Покупать сыры рекомендовано на рынке. Там можно вдоволь напробоваться и выбрать самый подходящий по вкусу.

14. Специи и соусы. Сухая аджика, хмели-сунели, кинза, всевозможные миксы для определенных блюд и, конечно же, ароматная сванская соль – что-то из этого списка обязательно нужно привезти своим родным и друзьям.

Ткемали зеленый и красный, гранатовый соус, аджика зеленая с орехами, классическая и мегрельская, множество видов сацебели – эти подарки точно не испортятся в дороге и надолго запомнятся своим необыкновенным вкусом.

Грузинские сладости для детей

Разве можно, посетив Грузию, не отведать местных сладостей? А распробовав их, вы уже не откажете себе в удовольствии купить в подарок родным что-нибудь вкусненькое. Что привезти ребенку из Грузии?

15. Мед. Грузия славится своим медом, который, кстати, считается самым древним в мире. Купить его можно по всей стране, но если верить отзывам туристов, то самый вкусный и ароматный продукт продают на территории Батумского ботанического сада. 5000 растений на 120 га – вот залог создания лучшего меда в Грузии.

16. Джем. Ассортимент этого продукта очень разнообразен: в Грузии традиционно готовят джемы из мандаринов, лимонов, киви, инжира, грецких орехов и самый необычный – из фейхоа. Стоят они недорого, а для детей это очень полезное и вкусное лакомство.

17. Чурчхела – традиционная кавказская сладость, которую местные жители шутя называют грузинским «Сникерсом». Готовят ее так: орехи (грецкие и фундук) или сухофрукты нанизывают на нитку, заливают гранатовым или виноградным соком, загущенным мукой, и сушат в виде длинных колбасок. В Грузии вы найдете несколько десятков видов чурчхелы.

18. Пастила – тонкие листы высушенного фруктового пюре, внешне немного похожие на армянский лаваш. В основе – абрикосы, яблоки, персики и прочие фрукты. Готовят пастилу с минимальным добавлением муки, но абсолютно без сахара. Идеальное лакомство для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.

19. Пахлава – утопающая в сиропе сладость. Транспортировать такого рода сувениры из Грузии сложно, но если хорошо упаковать, то от этого деликатеса все будут просто в восторге. Кстати, в Батуми даже есть «Дом пахлавы». Говорят, там она необыкновенно вкусная.

20. Гозинаки – это почти как козинаки, только грузины заливают орехи и семечки не сахарной карамелью, а натуральным медом.

Гозинаки – самое популярное лакомство на новогодних столах грузин.  

21. Сушеная хурма. Деревья хурмы в Грузии растут повсеместно, как в России или Украине яблоки. Свежую, спелую хурму везти весьма проблематично, а вот высушенные плоды – легко.

Сушат хурму грузины так: очищенные от шкурки плоды нанизывают на нитки и вывешивают такие связки на открытом воздухе. Очень вкусно и необычно!

Что нельзя вывозить из Грузии: список из одного пункта

Грузия – одна из самых гостеприимных стран в мире. Это проявляется в отношении к туристам (местные жители всегда с удовольствием угощают своих гостей), а также в грузинских таможенных правилах.

Из Грузии разрешено вывозить практически все, естественно, в пределах закона. Всевозможные антикварные вещи, кинжалы и ювелирные изделия разрешено покупать, но через границу их пропустят только в том случае, если их обладатель предъявит чеки.

А вот какие подарки привезти из Грузии точно не удастся, так это предметы, представляющие историческую и культурную ценность для страны (скульптуры, картины и прочие уникальные вещи). В особых случаях, при наличии специального разрешения от местного Министерства культуры, возможен их вывоз за границу.

Есть нюанс по поводу вывоза наличной грузинской валюты: разрешается не более 4 банкнот каждого номинала. Для большей суммы обязательно нужно получать разрешение от Национального банка Грузии.

Грузия – страна, где каждого гостя окружают теплом, заботой и невиданным радушием. Но, кроме этого, Грузия никогда не отпускает гостей с пустыми руками.

Предложенный в статье список того, что можно купить в Грузии в подарок, далеко не полный. Его можно расширять до бесконечности, но неизменным останется одно: все, что вы захотите привезти из этой кавказской страны, в полной мере будет передавать ее неповторимый колорит.

Какое вино привезти из Грузии?

Грузия славится огромным разнообразием самобытных сувениров, вкусных традиционных продуктов, украшений и керамической посуды ручной работы. Для тех, кто выбирает, что привезти из Грузии в подарок, мы составили список самых интересных грузинских изделий на любой вкус.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 270
Источник: https://kuku.travel/country/georgia/chto-privezti-iz-gruzii-v-podarok-druzyam-i-blizkim/

Из какого винограда делают грузинское вино?

В Грузии более 500 видов сортов винограда. Грузия является одним из немногих мест, где он растет в диком виде. Из диких сортов потом выводили культурные. Есть завезенные сорта,такие как Изабелла. В Грузии его называют «Одесса». Ввезен сорт был, так как после середины 19 века в Европу попала виноградная тля, и виноград стал стремительно погибать. Изабелла не боится тли и этот сорт быстро распространился по России и Закавказью. Это неплохой виноград для еды, но не для виноделия. Его редко добавляют в вина из смешанных сортов винограда.

фото: Виноградная лоза основа безупречного вина из Грузии.

Блок: 2/12 | Кол-во символов: 642
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Содержание

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 26
Источник: https://kidpassage.com/publications/chto-privezti-gruzii-podarok

Сорта винограда для производства вин

Из распространенных в Грузии сортов винограда можно назвать: киси, хихви, оджалеши, мцване, чинури.

• Цоликаури — очень популярный белый виноград, из него производят мягкое полусладкое вино «Твиши» . Будете в Грузии — обязательно попробуйте
• Александроули — один из древних сортов черного винограда, из которого делают вино «Хванчкара», в которое добавляют еще сорт винограда Муджуретули. В подарок друзьям стоит привезти Хванчкару от завода «Shumi»
• Усахелаури — раритетный вид винограда, который растет только в одном районе Грузии. Годовой урожай обычно не более 3 х тонн. Из него делается одноименное вино, которое сейчас является самым дорогим в Грузии. Бутылка такого вина стоит от 130 лари (3650Р).
• Ну и конечно, самые популярные сорта винограда в Грузии — это Саперави и Ркацители.

Многие думают,что цвет вина зависит от цвета винограда. Но это не так. Сок у любого винограда бесцветный, а красящие вещества содержатся в шкурках. Поэтому красное вино — это вино из черного винограда, которое настаивалось вместе со шкурками, а белое вино — вино из любого винограда, которое не соприкасалось со шкурками. Соответственно, белое вино можно делать и из черного винограда.

Блок: 3/12 | Кол-во символов: 1209
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Национальные грузинские украшения

Если кулинария вас не прельщает и вопрос, что привезти из Грузии кроме вина, так и не закрыт – обратите внимание на национальные украшения. В стране издавна развита техника работы с серебром, поэтому местные умельцы могут порадовать туристов занимательными украшениями. Отличительной чертой таких произведений является техника перегородчатой эмали, в которой на украшения нанесены узоры. Особенность ее заключается в том, что на любую металлическую (серебряную, медную или золотую) поверхность наносится тонкий слой серебряных проволочек. Они формируют основу для будущих узоров, которые заполняются эмалью.

Сейчас в Грузии украшения в технике перегородчатой эмали приобрели большую популярность. Немудрено, что фабрики начали выпускать потоковые образцы, в которых выемки под эмаль формируются механизмами. Чтобы отличить настоящую перегородчатую эмаль ручной работы (а такие украшения являются исключительно ручными в силу трудоемкости процесса) следует помнить основные правила:

• Сам узор, который формируется эмалью, должен быть максимально тонким.
• Проволочки должны различаться четко, прослеживаться от начала до конца (это главный критерий, гарантия того, что проволоку мастер поставил вручную).
• Цена украшения в технике перегородчатой эмали достаточно высока, поэтому дешевые объекты – наверняка продукт с фабрики.

Помните, что привезти из Тбилиси украшения лучше всего с рынков города (включая и главный блошиный рынок – Сухой мост). Там можно купить и другие интересные сувениры: антиквариат, картины, книги, игрушки и, конечно, магниты на холодильник.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1597
Источник: https://alex-still.ru/chto-privezti-iz-gruzii.html

Рог для вина

Настоящий грузинский рог для вина можно купить на рынке или в сувенирном магазине. Но обратите внимание, что некоторые изделия носят исключительно декоративный характер, а другие можно применять по назначению. Проверить это довольно просто: налейте в рог воду. Если она не вытечет, значит, рог выдержит и вино. По грузинским традициям, дарить нужно два рога – чтобы можно было выпить с другом.

Чача и коньяк

«Сараджишвили»

Если вы выбираете для любителей спиртных напитков, что привезти из Грузии кроме вина, купите традиционный грузинский самогон чачу или бутылку хорошего коньяка марок «Сараджишвили» или «Ивериони». Домашняя чача в изобилии представлена на рынках: ее крепость может достигать 70 градусов. Если вы сомневаетесь в качестве домашних напитков, отправляйтесь за чачей и коньяком в сетевые или специализированные магазины.

Грузинский чай

Знаменитый грузинский чай – недорогой, но приятный подарок. Покупать его лучше в чайном магазине или на продуктовом рынке. Самые популярные сорта – черный байховый Shemoqmedi, а также Gurieli и Rcheuli.

Грузинские сладости: чурчхела, тклапи, гозинаки

Лучшее дополнение к чаю – потрясающие грузинские сладости. Это чурчхела, тклапи и гозинаки.

Чурчхела

Чурчхела – грузинское национальное лакомство. Для приготовления используют миндаль, грецкие орехи, изюм и фундук. Указанные ингредиенты нанизывают на нитку и покрывают загустевшим виноградным или гранатовым соком, иногда с добавлением меда. В настоящую чурчхелу никогда не добавляют сахар, ароматизаторы или красители. Самую вкусную чурчхелу можно купить на рынке: только избегайте дешевых предложений и чурчхелы с белым налетом.

Тклапи

Тклапи (кислый лаваш) – еще одна традиционная сладость. Это листы из высушенного сливового или ягодно-фруктового пюре. Тклапи можно есть с чаем или добавлять в суп харчо.

Гозинаки – в классическом виде представляет собой дробленые орехи или кунжут, залитые растопленным медом. По традиции, грузины готовят их на новогодние праздники. Но продаются гозинаки в Грузии в любое время года.

Экзотическое варенье и мед

Грузия славится экзотическим вареньем. На рынке можно купить домашнее варенье, а в магазинах, изготовленное на фабриках. Грузины делают джем из:

• инжира
• сосновых шишек
• мандаринов
• кизила
• айвы
• грецких орехов
• фейхоа
• баклажана, арбуза, с острым перцем и др.

Также в Грузии огромное разнообразие натурального, тягучего и ароматного меда. В подарок можно купить необычный каштановый, акациевый или цитрусовый мед. Популярностью пользуется мед из цветов грецкого ореха.

Сувенирное оружие

Многих туристов интересует, можно ли привезти кинжал из Грузии. Вы действительно можете приобрести сувенирное оружие, которое продается в специализированных магазинах. В ассортименте помимо кинжалов представлены сабли, ножи и другие виды холодного оружия. Такой сувенир можно повесить на стену как украшение.

Традиционный сыр

Самые известные грузинские сыры – сулугуни и имеретинский сыр, который отличается мягким вкусом. Они продаются и на рынке, и в любом супермаркете (например, Aristaeus). Если вы выбираете сыр в подарок, лучше покупать те сорта, которые дольше хранятся. Например, копченый сулугуни можно хранить до года, а свежий (несоленый) – от 7 до 10 дней.

Специи и соусы

Специи – самые популярные подарки из Грузии для тех, кто любит готовить. В первую очередь возмите на заметку знаменитую приправу хмели-сунели, имеретинский шафран, аджику или сванскую соль (сухая смесь специй).

Также стоит привезти домой традиционный грузинский соус ткемали. Он бывает красным (из терновника) и зеленым (из плодов алычи). К мясу подойдет томатный соус сацебели, а к рыбе – нашарап, который готовят из гранатового сока.

Специи и соусы чаще покупают на рынках. Продавцы с удовольствием расскажут о своих продуктах и помогут с выбором.

Украшения с перегородчатой эмалью

Если вы выбираете сувениры из Грузии для женщин, прекрасным подарком будет традиционное украшение с эмалью. Грузинские мастера вручную изготавливают восхитительные изделия из серебра, золота или меди и покрывают их перегородчатой эмалью с узорами, изображениями пейзажей и домиков Грузии, религиозными сюжетами.

После нанесения эмали мастера обжигают изделия в специальных печах, шлифуют и полируют. Этот метод не изменяется уже больше двенадцати веков. Каждое украшение уникально и никогда не повторяется. Купить украшения с перегородчатой эмалью можно в ювелирном магазине или у самого мастера.

Керамическая или глиняная посуда

В сувенирных магазинах и на рынках Грузии можно найти колоритную керамическую посуду с замысловатыми узорами и рисунками. Это могут быть сервизы, кувшины для вина или чайники, которые станут эффектным украшением интерьера. Для тех, кто любит готовить, можно привезти кеци – традиционную грузинскую глиняную сковороду с бортиками для жаркого и других блюд.

Табак и атрибуты для курения

На рынках Грузии можно найти и самодельный табак разной крепости, а также курительные трубки и керамические пепельницы. Продавцы рекомендуют покупать табак средней крепости, так как от крепкого с непривычки может заболеть голова.

Надеемся, что мы помогли вам выбрать, что привезти из Грузии в подарок, и вы порадуете друзей и близких приятными сувенирами из солнечной и гостеприимной страны.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 5222
Источник: https://kuku.travel/country/georgia/chto-privezti-iz-gruzii-v-podarok-druzyam-i-blizkim/

Грузинские сладости для детей

Разве можно, посетив Грузию, не отведать местных сладостей? А распробовав их, вы уже не откажете себе в удовольствии купить в подарок родным что-нибудь вкусненькое. Что привезти ребенку из Грузии?

15. Мед. Грузия славится своим медом, который, кстати, считается самым древним в мире. Купить его можно по всей стране, но если верить отзывам туристов, то самый вкусный и ароматный продукт продают на территории Батумского ботанического сада. 5000 растений на 120 га – вот залог создания лучшего меда в Грузии.

16. Джем. Ассортимент этого продукта очень разнообразен: в Грузии традиционно готовят джемы из мандаринов, лимонов, киви, инжира, грецких орехов и самый необычный – из фейхоа. Стоят они недорого, а для детей это очень полезное и вкусное лакомство.

17. Чурчхела – традиционная кавказская сладость, которую местные жители шутя называют грузинским «Сникерсом». Готовят ее так: орехи (грецкие и фундук) или сухофрукты нанизывают на нитку, заливают гранатовым или виноградным соком, загущенным мукой, и сушат в виде длинных колбасок. В Грузии вы найдете несколько десятков видов чурчхелы.

18. Пастила – тонкие листы высушенного фруктового пюре, внешне немного похожие на армянский лаваш. В основе – абрикосы, яблоки, персики и прочие фрукты. Готовят пастилу с минимальным добавлением муки, но абсолютно без сахара. Идеальное лакомство для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.

19. Пахлава – утопающая в сиропе сладость. Транспортировать такого рода сувениры из Грузии сложно, но если хорошо упаковать, то от этого деликатеса все будут просто в восторге. Кстати, в Батуми даже есть «Дом пахлавы». Говорят, там она необыкновенно вкусная.

20. Гозинаки – это почти как козинаки, только грузины заливают орехи и семечки не сахарной карамелью, а натуральным медом.

Гозинаки – самое популярное лакомство на новогодних столах грузин.  

21. Сушеная хурма. Деревья хурмы в Грузии растут повсеместно, как в России или Украине яблоки. Свежую, спелую хурму везти весьма проблематично, а вот высушенные плоды – легко.

Сушат хурму грузины так: очищенные от шкурки плоды нанизывают на нитки и вывешивают такие связки на открытом воздухе. Очень вкусно и необычно!

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 2245
Источник: https://kidpassage.com/publications/chto-privezti-gruzii-podarok

Популярные сорта грузинских вин

Одного разнообразия вин мало, нужно правильно уметь их выбирать.

фото: Посидеть с бокальчиком грузинского вина и видом на Алазанскую долину — бесценно!

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 183
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Цинандали

Белое сухое вино, которое можно часто встретить на грузинском застолье. Это купажное вино светлого цвета, которое состоит из 85% винограда сорта ркацетели и 15% мцване. Присутствует травяной аромат, вино достаточно легкое, сбалансированное с приятным послевкусием.

фото: Ни что так не освежает, как белое сухое Цинандали.

5 фактов о Цинандали

1. Производится в одноименной микрозоне Кахетии — Цинандали с 1886 года.
2. Сорта винограда Ркацели (85%) и Мцване (15%). Собирают виноград ручным способом, сусло выдерживают на дрожжах около полутора месяцев при температуре 10-12 °С. После помещают будущее вино дубовые бочки.
3. Выдержка в бочках — 3 года.
4. Вкус с терпкой горечью и лёгкой кислинкой. Послевкусие плодовое, зачастую цитрусовых. Аромат с нотками айвы, яблок. Цинандали считается одним из самых кислых, но самых вкусных грузинских вин.
5. Сочетается с рыбными блюдами, белым мясом и овощами, лёгкими десертами. Актуально в летнее время года. Подавать рекомендуют с температурой около 14°С.
   ⠀

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 999
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Твиши

Грузинское вино Твиши всегда станет достойным украшением вашего стола. Белое полусладкое вино из винограда цоликаури, выращенного в регионе Имеретия, микрозона Твиши. Вино соломенного цвета с фруктовым ароматом. Легкое, сбалансированное, почти не оставляет послевкусия. Имеет яркий цветочный аромат, а на вкус — тонкие нотки мёда, айвы и мяты.

фото: Твиши — белое полусладкое вино.

⠀

5 фактов о Твиши

1. Подходит ко всем видам десертов и фруктов.
2. Для его изготовления берут специальный винный виноград под названием Цоликаури, который собирается только вручную.
3. Родина — Имеретинский регион в Грузии.
4. Первое производство этой марки вина было запущено в 1952 году.
5. Многократный призёр международных винных выставок.
   ⠀

Блок: 6/12 | Кол-во символов: 721
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Напареули

Красное сухое вино из винограда сорта саперави, выращенного в микрозоне Напареули в Кахетии. Первые образцы этого вина появились в конце 19 века. Вино напареули имеет насыщенный, гранатовый цвет, ягодный аромат и продолжительное послевкусие.

фото: Напареули — красное сухое вино.

Вино Напареули — высокий знак качества легендарного национального напитка. Сырье для производства благородного напитка обеспечивает плодородная Кахетия. Делают красное вино из 100% плодов виноградных кустарников Саперави. Они расположены в полтысячи метров над уровнем моря. Это позволяет виноградным гроздьям вдоволь насытиться животворным грузинским солнцем, что несомненно сказывается на из сочности и сахаристости.

Красное Напареули – марочное сухое вино. В процессе трехлетней выдержки приобретает насыщенный цвет спелого граната. Содержание спирта – 13%. Запах красных ягод гармонично продолжает вкус клубники, ванили, черной смородины и вишни.

Идеально сочетаются с бокалом классического Напареули мясные блюда грузинской кухни, к примеру, шашлык из молодой баранины, дополнит вкусовое изящество вина острый сыр.
⠀

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 1113
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Что нельзя вывозить из Грузии: список из одного пункта

Грузия – одна из самых гостеприимных стран в мире. Это проявляется в отношении к туристам (местные жители всегда с удовольствием угощают своих гостей), а также в грузинских таможенных правилах.

Из Грузии разрешено вывозить практически все, естественно, в пределах закона. Всевозможные антикварные вещи, кинжалы и ювелирные изделия разрешено покупать, но через границу их пропустят только в том случае, если их обладатель предъявит чеки.

А вот какие подарки привезти из Грузии точно не удастся, так это предметы, представляющие историческую и культурную ценность для страны (скульптуры, картины и прочие уникальные вещи). В особых случаях, при наличии специального разрешения от местного Министерства культуры, возможен их вывоз за границу.

Есть нюанс по поводу вывоза наличной грузинской валюты: разрешается не более 4 банкнот каждого номинала. Для большей суммы обязательно нужно получать разрешение от Национального банка Грузии.

Грузия – страна, где каждого гостя окружают теплом, заботой и невиданным радушием. Но, кроме этого, Грузия никогда не отпускает гостей с пустыми руками.

Предложенный в статье список того, что можно купить в Грузии в подарок, далеко не полный. Его можно расширять до бесконечности, но неизменным останется одно: все, что вы захотите привезти из этой кавказской страны, в полной мере будет передавать ее неповторимый колорит.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1453
Источник: https://kidpassage.com/publications/chto-privezti-gruzii-podarok

Саперави квеври

Красное сухое вино с ягодным ароматом, можно почувствовать нотки ежевики, смородины, пряностей и даже шоколада. Вино выдерживается по грузинской технологии в квеври (специальный глиняный сосуд, закопанный в землю) вместе с виноградными косточками и кожурой. За счет этого вкус насыщенный, немного вязкий.

фото: Подборка лучших сухих, красных вин марки Саперави от разных грузинских производителей.

Виноград сорта Саперави и одноименное красное сухое вино уже вышло за пределы Грузии. Но могут ли российские, украинские и азербайджанские аналоги сравнится с настоящим грузинским классиком?

5 фактов о Саперави

1. Переводится «Саперави» как «краска», «красильщик». Ведь всего пара глотков напитка окрашивают полость рта в отчётливый фиолетовый цвет. Само вино насыщенного гранатового цвета, с ежевичным и смородиновым оттенками во вкусе.
2. По утвержденному в 1886 году официальному рецепту, должно выдерживаться не менее 10-12 лет. Но сейчас на рынке много Саперави с всего лишь годичной выдержкой. Пьется оно достаточно легко, в то время, как десятилетнее вино насыщенное и густое, томительно-терпкое.
3. В Саперави содержаться таннины — вещества, позволяющие вину хранится и раскрывать все тонкости вкуса на протяжении 30 лет
4. Саперави улучшает обмен веществ, есть данные, что он может служить для профилактики атеросклероза. Но помните о краях бокала!
5. Подаётся охлаждённым до 13-15 °С к мясным блюдам, традиционно к обильному застолью с каллорийными блюдами.

Блок: 8/12 | Кол-во символов: 1466
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Киндзмараули

Легенда грузинских вин! Для его изготовления используется виноград Саперави, произрастающий в районе Кахетии в микрозоне Киндзмараули.

фото: Киндзмараули — красное полусладкое вино.

⠀

5 фактов о Киндзмараули

1. Красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом.
2. Название вина связано с ароматной травой киндзой, которая произрастала на виноградниках, наполняя воздух пряным запахом.
3. Лучше сочетать с мясом, хорошо приготовленном на гриле.
4. Марка имеет одну бронзовую, четыре серебряных и три золотых медали на международных конкурсах.
5. Выпускается с 1942 года.

Блок: 9/12 | Кол-во символов: 640
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Мукузани

Марочное красное сухое вино, производится из винограда Саперави по кахетинской технологии, либо в современном варианте — по европейской. Но смысл в том, что Мукузани обязательно должно выстраиваться в дубовой бочке не менее года. Общее время выдержки — не менее трёх лет.

фото: Советуем попробовать Мукузани — красное сухое вино от братьев Асканели. Оно готовится из винограда Саперави и имеет необычный вкус, заключающий в себе ягодные и дубовые оттенки. Прекрасно сочетается с мясными блюдами и отлично подходит к десертам

Мукузани называют черным вином, возможно не только из-за насыщенного темно-вишневого цвета, но и из-за терпкого, полнотелого вкуса черных ягод и шоколада. А ещё послевкусием с нотами дуба.

Аромат свойственный для вин из сорта Саперави — перезрелой вишни, черных ягод, ощутимы дубовые и ванильные тона.

Подавать Мукузани стоит охлажденным до 18, а лучше 16°С, а лучше ещё немного ниже. Чем выше его температура, тем тяжелее вкус. Сочетается с обильным мясным застольем, сулугуни, грузинским лавашем и острыми закусками.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 1052
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

Что такое биодинамические вина и в чем отличия?

фото: Биодинамика — это в первую очередь философия.

Биодинамика рассматривает виноградник как единую систему. Почва, растения, насекомые, животные, солнце, вода, луна, звёзды — всё это в равной степени влияет на созревание винограда и впоследствии на качество вина.

Основные факторы производства биодинамического вина

• Уход за виноградниками по фазам луны.
• Использование только органических удобрений.
• Только ручная работа и использование домашних животных.
• Биохимическая чистота виноградника.

Отличить обычное вино от биодинамического даже самому искушённому любителю будет сложно

Блок: 11/12 | Кол-во символов: 628
Источник: http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/

1. http://turplay.ru/vina-iz-gruzii/: использовано 10 блоков из 12, кол-во символов 8653 (25%)
2. https://kuku.travel/country/georgia/chto-privezti-iz-gruzii-v-podarok-druzyam-i-blizkim/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 8566 (25%)
3. https://mamahunter.ru/aziya/gruziya/chto-privezti-iz-gruzii/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1575 (5%)
4. https://kidpassage.com/publications/chto-privezti-gruzii-podarok: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 6222 (18%)
5. https://pohod-v-gory.com/%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%B8/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3308 (10%)
6. https://alex-still.ru/chto-privezti-iz-gruzii.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6199 (18%)

Что привезти из Грузии в подарок друзьям и близким — Радости путешествий

Грузия славится огромным разнообразием оригинальных сувениров, вкусных традиционных продуктов, украшений и керамической посуды ручной работы. Для тех, кто выбирает, что привезти из Грузии в подарок, мы составили список самых интересных грузинских продуктов на любой вкус.

Настоящее грузинское вино

Вы можете купить прекрасное вино в бутылках или домашнее в пластиковой таре. Последний широко представлен на рынке фермерами.За прекрасным вином отправляйтесь в сетевые магазины (например, Smart и Carrefour), где вы можете попробовать некоторые сорта вина на дегустации.

Вы также можете выбрать хорошее вино в одном из многочисленных винных магазинов. Что касается бренда, то лучшими производителями настоящего грузинского вина являются Телиани Вэлли (Teliani Valley), Chateau Mukhrani (Шато Мухрани) и Marani (Марани).

Какое вино привезти из Грузии? В первую очередь остановитесь на популярных сортах.

1. «Саперави» — красное сухое вино с ярко выраженной терпкостью, популярное во многих странах.
2. «Цинандали» — белое сухое, с насыщенным вкусом и яркой кислотностью. Выдерживается вино в дубовых бочках не менее 2 лет.
3. «Хванчкара» — легендарное красное полусладкое вино. Отличается необычайно богатым бархатистым вкусом и изысканным фруктовым послевкусием. Это одно из самых дорогих грузинских вин, так как одноименный регион, в котором выращивают виноград для Хванчкары, занимает очень небольшую территорию.
Mukuzani
4. Mukuzani — красное сухое, считается одним из лучших в Грузии.Обладает приятным вкусом и ароматом с нотками черной смородины и вишни. Это вино выдерживается в бочках не менее 3 лет.
5. «Тишина» — белое полусладкое. Разные винодельни используют разные сорта винограда для производства Твичей. Особенно ароматный и вкусный получается из сорта винограда Цоликаури в Марани.
6. Киндзмараули — красное натуральное полусладкое вино изготовлено из сорта Саперави, выращенного исключительно в микрозоне Киндзмараули в Кахетии. Бренд «Киндзмараули» — это «название, контролируемое по происхождению», и поэтому пользуется большим уважением.

Если вы выбираете, что можно привезти из Грузии для настоящих ценителей напитка богов, обратите внимание на оригинальные вина. Как правило, в супермаркетах их не продают; их нужно искать в специализированных винных магазинах.

Винный рог

Настоящий грузинский рог для вина можно купить на рынке или в сувенирном магазине. Но учтите, что одни изделия носят исключительно декоративный характер, а другие можно использовать по прямому назначению. Проверить это довольно просто: налить в рог воды.Если не потечет, то рог выдержит вино. По грузинским традициям нужно дать два рога — чтобы можно было выпить с другом.

Чача и коньяк

Если вы выбираете любителям спиртных напитков, что привезти из Грузии, кроме вина, купите традиционную грузинскую чачу из самогона или бутылку хороших коньяков марок «Сараджишвили» или «Ивериони». Домашняя чача широко представлена ​​на рынках: ее крепость может достигать 70 градусов.Если вы сомневаетесь в качестве домашних напитков, отправляйтесь за сетевыми и коньяками в сетевые или специализированные магазины.

Грузинский чай

Знаменитый грузинский чай — недорогой, но приятный подарок. Лучше покупать в чайной или на продуктовом рынке. Самыми популярными сортами являются черный Шейхкмеди черный, а также Гуриели и Рчеули.

Грузинские сладости: чурчхела, тклапи, козинаки

Лучшее дополнение к чаю — изумительные грузинские сладости. Это чурчхела, тклапи и козинаки.

Чурчхела — грузинское национальное лакомство. Для приготовления используйте миндаль, грецкие орехи, изюм и фундук. Эти ингредиенты нанизываются на веревку и покрываются густым виноградным или гранатовым соком, иногда с добавлением меда. В настоящую чурчхелу никогда не добавляют сахар, ароматизаторы или красители. Самую вкусную чурчхелу можно купить на рынке: просто избегайте дешевых предложений и чурчхелы с белым налетом.

Тклапи (кислый лаваш) — еще одна традиционная сладость.Это листы сушеной сливы или ягодно-фруктовое пюре. Тклапи можно есть с чаем или добавлять в суп харчо.

Козинаки — в классическом виде это измельченные орехи или семена кунжута, залитые топленым медом. По традиции грузины готовят их к новогодним праздникам. Но козинаки продаются в Грузии в любое время года.

Экзотическое варенье и мед

Грузия славится экзотическим вареньем. Домашнее варенье можно купить как на рынке, так и в магазинах, изготовленных на фабриках. Грузины варят варенье из:

• инжира
• сосновых шишек
• мандаринов
• кизила
• айвы
• грецких орехов
• фейхоа
• баклажанов, арбуза, острого перца и др.

Также в Грузии существует огромное количество натурального, вязкого и ароматного меда. В подарок можно купить необычный каштановый, акациевый или цитрусовый мед. Популярностью пользуется мед из цветков грецкого ореха.

Сувенирное оружие

Многих туристов интересует, можно ли привезти кинжал из Грузии. Вы действительно можете купить сувенирное оружие, которое продается в специализированных магазинах. Помимо кинжалов в ассортименте представлены сабли, ножи и другие виды ножей.Такой сувенир можно повесить на стену в качестве украшения.

Традиционный сыр

Самыми известными грузинскими сырами являются сулугуни и имеретинский сыр, обладающий мягким вкусом. Их продают как на рынке, так и в любом супермаркете (например, Aristaeus). Если вы выбираете сыр в подарок, лучше покупать те сорта, которые хранятся дольше. Например, копченый сулугуни может храниться до года, а свежий (несоленый) — от 7 до 10 дней.

Специи и соусы

Специи — самые популярные подарки из Грузии для любителей готовить.В первую очередь обратите внимание на знаменитую приправу хмеля-сунели, имеретинского шафрана, аджики или сванской соли (сухой смеси специй).

Также стоит привезти домой традиционный грузинский соус ткемали. Он бывает красным (из терновника) и зеленым (из плодов алычи). К мясу подойдет томатный соус сацебели, а к рыбе — нашарап, который готовят из гранатового сока.

Специи и соусы часто покупают на рынках. Продавцы с удовольствием расскажут о своей продукции и помогут с выбором.

Украшения с перегородчатой ​​эмалью

Если вы выберете сувениры из Грузии для женщин, то традиционный подарок с эмалью станет прекрасным подарком. Грузинские мастера вручную делают изысканные изделия из серебра, золота или меди и покрывают их перегородчатой ​​эмалью с узорами, изображениями грузинских пейзажей и домов, религиозными сюжетами.

После нанесения эмали мастера обжигают изделия в специальных печах, шлифуют и полируют. Этот метод не менялся более двенадцати веков.Каждое украшение уникально и никогда не повторяется. Купить украшения с перегородчатой ​​эмалью можно в ювелирном магазине или у самого мастера.

Керамика или фаянс

В сувенирных магазинах и на грузинских рынках можно найти красочную керамическую посуду с замысловатыми узорами и узорами. Это могут быть сервизы, кувшины для вина или чайники, которые станут эффектным украшением интерьера. Для любителей готовить можно принести кеци — традиционную грузинскую глиняную сковороду с бортиками для картофеля фри и других блюд.

Табак и курительные атрибуты

На грузинских рынках можно найти табак домашнего приготовления разной крепости, а также курительные трубки и керамические пепельницы. Продавцы рекомендуют покупать табак средней крепости, так как от сильной привычки головная боль может вызвать тошноту.

Надеемся, что мы помогли вам выбрать, что привезти из Грузии в подарок, и вы порадуете своих друзей и близких приятными сувенирами из солнечной и гостеприимной страны.

лучших вин Грузии и где их пить

(CNN) — За шесть тысяч лет до того, как Христос превратил воду в вино, предки современной Грузии превращали в него виноград. Именно благодаря этим творческим людям разумного каменного века сегодня мы наслаждаемся Гаме из Божоле, Кьянти из Тосканы, Риохой из Наварро и Каберне Совиньон от Франции до Новой Зеландии.

Сорта родины вина, однако, оставались в значительной степени неизвестными западным гурманам — до сих пор.

Сегодня грузинское вино восстанавливается после почти 100 лет изоляции и разрушения системой, которая индустриализировала виноградарство и институционализировала практику производства плохих вин. Маленькая страна размером с Западную Вирджинию была главным поставщиком вина для всего СССР.

Но поскольку Советский Союз ценил количество важнее качества, они в основном выращивали высокоурожайные красные сорта Саперави и белый Ркацители и сажали под плуг множество замечательных, но низкоурожайных местных лоз.

Хотя было зарегистрировано 563 сорта, коммунисты сделали всего семь сортов вина.

Добавление сахара и воды в вино обеспечивало соблюдение кремлевских квот. Жители деревни также приняли практику растягивать то немного вина, которое они могли себе позволить.

Утраченные традиции

Монахи в Грузии производят вино с шестого века. Их традиционные методы сейчас получают международные награды.

«Мы потеряли много наших традиций», — говорит Вахтанг Барнови, инженер сельского хозяйства на пенсии из Ахалкалаки, в центральной Грузии.

«Раньше у нас был« зеленый урожай », когда мы обрезали слабый виноград с наших лоз, чтобы более крупные ягоды становились крепче и получали больше сахара. Коммунисты игнорировали это и просто собирали весь виноград, большой и маленький».

После распада СССР Грузия продолжала экспортировать плонки в Россию, на свой основной рынок.

«Все знают, что русские будут пить все, что угодно», — говорит Барнови, цитируя распространенный рефрен. Если его разливали в стеклянные бутылки, это было плохо. Хорошие вещи приходили в использованных пластиковых бутылках и канистрах от друзей и родственников из деревень, в то время как некоторые винодельни, такие как Sagarejo Georgia, занимались производством хорошего столового вина для местных ресторанов.

Март 2006 года стал переломным моментом, когда президент России Владимир Путин наложил эмбарго на грузинское вино, ликвидировав 90% экспортного рынка в одночасье.

Идея заключалась в том, чтобы наказать Грузию за ее западные устремления, но Путин в конечном итоге спас винную промышленность, поскольку страна была внезапно вынуждена производить хорошее вино и искать более надежных торговых партнеров.

«Это был большой удар для малых и больших винных компаний», — признается Малхаз Харбедиа, президент Грузинского винного клуба.

Возрождение грузинского вина

Винодельческие хозяйства Шато Мухрани находятся примерно в 25 минутах езды от Тбилиси.

Justyna Mielnikiewicz

В то время как крупные винодельни расширили свой рынок на Китай, Среднюю Азию и некоторые регионы Центральной Европы, маленькие семейные виноделы начали разливать вино для продажи в бутылки. Они использовали нишу, с которой никто не мог конкурировать; 8000-летняя традиция изготовления натуральных вин в квеври — больших терракотовых амфорах, закопанных в землю.

«До 2007 года в Грузии практически не было бутилированного вина квеври», — говорит Харбедиа — это остановилось в период индустриализации коммунизма.

Хотя вино квеври составляет лишь около трех процентов винного экспорта Грузии, оно составляет 100% ажиотажа. Практически в каждом рассказе о грузинском вине, наряду с янтарным вином, упоминается квеври — техника изготовления белого вина с мацерацией кожицы. Он смелее и таниннее, чем обычные белые.

На Западе это вино называют «апельсиновым вином».Однако грузины использовали этот метод с самого начала виноделия.

В Грузии насчитывается более 500 местных сортов винограда, многие из которых только сейчас открываются заново и возвращаются к жизни.

Восточный регион Кахети представляет собой огромную корзину винограда, на которую приходится около 60% виноградников страны. Шида Картли в центральной Грузии — это малоизвестный винный регион, который когда-то славился производством вина для грузинских царей, правление которых закончилось в 19 веке.

Имерети на западе имеет более мягкий климат — его виноград содержит больше кислоты и, как правило, прессуется в вино без контакта с кожей. Рача, крошечный горный регион, славится своими изысканными винтажами, несмотря на то, что он является самым маленьким производителем вина в стране.

10 лучших грузинских вин

Российские санкции помогли возродить традиционное грузинское виноделие.

Юстина Мельникевич

Саперави

Значение «краситель» — это родина грузинского вина.Это сухое красное вино, преимущественно выращиваемое в Кахетии, называют «черным вином», потому что его красная мякоть и темная кожица придают ему темно-фиолетовый цвет. Его иногда называют «жидкой пищей» из-за сытности. Долина Папари (+995 599 475 832) делает неизменно великолепный квеври Саперави.

Ркацители

Киси

Чинури

Также известный как Чинебули (что означает «изысканный»), Чинури — это основной белый цвет Шида Картли, который часто используется при производстве игристых вин. Обычно он ассоциируется с зелеными яблоками, дикой мятой, медом и соломенным цветом после контакта с кожей. Самтависи Марани (+995 568 500 500) обладает оттенком Мидаса, чтобы сделать это вино таким великолепным, как следует из его названия.

Shavkapito

Вновь открытый красный цвет Шида Картли. В зависимости от того, где он выращивается, виноград может стать полнотелым или более нежным вином.Это вино для любителей вишни и ежевики. Не многие виноделы его разливают по бутылкам, но в Тбилиси компания Alapiani (+995 555 272 017) проделывает изумительную работу по созданию великолепного красного цвета, которым когда-то жарили грузинские короли.

Тавквери

Цоликоури

Популярный белый из Имерети, известный своей полнотой, оттенками цитрусовых и букетом полевых цветов. Местный винодел Гайоз Сопромадзе Винный погреб (+995 595 786 131) продолжает семейную традицию изготовления имеретинских вин, восходящую к 1914 году. Охлажденный Цоликоури идеально подходит для летнего дня, покачиваясь в гамаке.

Цистка

Кванчкара

Оджалеши

Одна из старейших лоз в Самегрело, Западная Грузия, ее название означает «виноградная лоза, растущая на дереве», из нее получается глубокое, пряное красное вино. В Тбилиси вино Oda Family Wine (+995 598 900 379) производит Кето Нинидзе. Ее муж, Заза Гагуа, также делает собственное вино Vino Martville. Оба посвящены возрождению западно-грузинской винной культуры, разрушенной Советским Союзом, и посадили несколько редких эндемичных вин для будущего розлива в бутылки.Их оджалеши — бархатистая грация.

Где купить вино в Тбилиси

8000 Vintages , улица Сулхан-Цинцадзе N26 (+995 558 84 88 11) или улица Ираклия Абашидзе 60, (+995558 84 88 11)

Vinoteca , Ул. Котэ Абхази, 31 (+995322 47 60 11)

Vino Underground , улица Галактиона Табидзе 15 (+995599 50 64 27)

Винный бар Sulico , улица Михаила Зандукели 27 (+995577 51 00 44 )

г.Винный бар Vino , улица Эрекле II 6 (+995032293 21 21)

Винный бар Дади , улица Шалва Дадиани 4 (+995557 96 20 95)

Импортеры грузинского вина из США

13 распространенных грузинских сортов вин, от чернильно-красных до хрустящих бенгальских огней

Удивлены ли ваши друзья, когда вы перечисляете все сорта, разрешенные в бутылке Бордо? Тогда пришло время улучшить свою игру и познакомиться хотя бы с горсткой из 500 с лишним сортов местного винограда, выращенного в Грузии.

Одна из старейших винодельческих стран мира, она славится широким спектром местных сортов и традициями изготовления небольших партий вин ручной работы, ферментированных и выдержанных в глине. qvevri для получения уникальных текстур и вкусовых характеристик. Впереди 13 самых распространенных разновидностей, которые помогут вам начать работу.

Аладастури отличается бледно-рубиновым цветом, нежными танинами, мягким телом и низким содержанием алкоголя.

Александроули можно использовать отдельно или в купажах. Обычно получается высококислотное вино с привкусом черной вишни и малины.

Chkhaveri винифицируется в бледно-красное вино с тонким фруктовым вкусом и сильными пряными нотами. Из него также делают полусладкое игристое вино.

Оджалеши переводится как «рост на дереве». Вина Оджалеши полусладкие со вкусом красных фруктов и нотками перца.

Саперави — ведущий сорт красного винограда в Грузии. Смелый и фруктовый с сильной кислотностью, из него можно приготовить сухое или полусладкое вино.

Shavkapito означает «виноградная лоза с черной тростью». Из него получаются полнотелые вина с тонким ароматом.

Tavkveri производит красное сухое вино средней полноты, но его также можно найти в полусухом или розовом стилях.

Чинури означает «отлично» или «лучший». Он имеет высокую кислотность и превращается в игристое вино.

Киси дает вина соломенного цвета с оттенками груши, абрикоса и зеленого чая.

Мцване Кахури используется для производства высококачественного сухого вина в наименовании Манави. Он также смешивается с Ркасители в винах Цинандали.

Ркацители — белый виноград №1 в Грузии, на него приходится 43% белых насаждений. Это основной сорт белых вин из Кахетии, известный своим ярким цитрусовым вкусом, мягкими пряностями и нежной ароматикой.

Цицка имеет ароматы дыни, персика и груши с нотками меда и повышенной кислотности.

Вина Tsolikouri полнотелые, с хорошим вкусовым ощущением, сильной минеральностью и цветочным оттенком.

Опубликовано 2 марта 2020 г.

В чем разница между оранжевыми и янтарными винами?

Апельсиновые вина отождествляются со страной Грузия в Кавказских горах и, вероятно, так же стары, как само вино. Грузия претендует на то, чтобы быть родиной вина, согласно недавним археологическим свидетельствам, датируемым 8000 лет назад.

Эти вина были популярны в последнее десятилетие или около того, потому что Грузия вновь стала крупным производителем вина после обретения независимости от советской власти.Движение за натуральное вино, в частности, охватило эти вина. Но они противоречивы, потому что они могут быть действительно странными для наших современных вкусов. Это дает им качество «любить или ненавидеть».

Что такое апельсиновые вина? Нет точного определения. Даже название вызывает споры. Грузинские виноделы предпочитают называть их янтарными винами, что более точно относится к их цвету. По-видимому, некоторые потребители думали, что апельсиновые вина сделаны из апельсинов, а не из винограда.

Назовете ли вы их апельсиновым или янтарным, это белые вина, сброженные и выдержанные на виноградной кожуре, как делают большинство красных вин. Белые вина, которые полюбились большинству из нас, делались путем удаления сока с кожицы сразу после прессования и перед ферментацией. Эта современная техника сохраняет яркие фруктовые ароматы и свежесть. Ферментация на кожуре извлекает тело и танины, что придает винам вес, который подходит к более тяжелым блюдам, которые мы обычно можем сочетать с красными винами.

Как только винодел решает сбродить белое вино на своей кожуре, существует множество вариантов. Традиционный грузинский метод заключается в ферментации и выдержке вин в течение нескольких месяцев в квеври, больших глиняных сосудах, закопанных под землей, и извлечении их для розлива в бутылки или дальнейшей выдержки весной. Некоторые виноделы в других странах приняли квеври, но чаны из нержавеющей стали и дубовые сосуды могут использоваться и используются, а также являются любимой игрушкой многих виноделов: бетонным яйцом.

Выбор сорта винограда, емкости для брожения и количества времени, в течение которого сок остается на кожуре, дает хороший выбор стилей янтарных / апельсиновых вин.На виноградниках King Family Vineyards в Вирджинии винодел Матье Фино делает вионье кожного брожения в рамках своей небольшой серии экспериментальных вин. Он ферментирует вино в дубовых бочках (500-литровые бочки, примерно в два раза больше типичных бочек, которые вы видите на большинстве виноделен), отжимая сок с кожицы всего через три недели, а затем выдерживая вино в использованных бочках. Короткое время на кожуре означает, что вино не приобретает слишком много цвета, но придает заметный танин, который придает вину необычную структуру для Вионье.Подается только прохладнее, чем при комнатной температуре, это восхитительно, а винтаж 2016 года выиграл золотую медаль на соревновании Кубка губернатора в этом году (где я был судьей).

Другие вина кожного брожения, которые мне недавно понравились, включают гренаш-блан 2016 года из калифорнийской винодельни Осла и козла (отжатый через неделю) и совиньон-блан от Виллы Мельник в Болгарии (отжатый через две недели). Я также был впечатлен шардоне из Finger Lakes, который представлял собой купаж, в котором одна треть вина была сброжена на кожуре.

И, конечно же, Грузия. Два янтарных вина, которые мне показались впечатляющими, — это Baia’s Wine 2016, изготовленное из местного сорта винограда цоликури. Выдержанный в кожуре в течение трех месяцев, он имеет больший вес, чем большинство других, и восхитителен, с ароматом фруктовых садов, таких как айва и груша. А белое вино Дила-О винодельни Орго, смесь винограда ркацители и мцване, сброженного и выдержанного на кожуре в течение одного месяца, на вкус напоминает восхитительный салат из дыни.

Если к настоящему времени вы заметили, что я предпочитаю эти вина с меньшим контактом с кожей, что ж, вы правы.Они представляют собой восхитительный мост между современными винами и древними традициями, идеальное введение в этот стиль. Для некоторых, конечно, вина уходят глубже в национальные и культурные традиции.

«Грузия — это место с непрерывными традициями изготовления и хранения вин в этих глиняных сосудах на протяжении 8000 лет с использованием сотен уникальных местных сортов винограда», — говорит Мамука Церетели, уроженец грузинского региона Имерети. Сейчас Церетели живет в Вашингтоне и читает лекции по кавказской политике в Американском университете и в Школе перспективных международных исследований Университета Джонса Хопкинса.Он также импортирует грузинские вина через свою компанию Georgian Wine House и является президентом Делового совета Америка-Джорджия.

Церетели говорит, что янтарные вина помогают пищеварению, благодаря чему они играют важную роль в репутации Грузии как гостеприимного человека. «В соответствии с традицией долгих ужинов под предводительством тамады или тостера, белые вина, контактирующие с кожей, лучше всего подходят для большого потребления», — говорит он.

Дегустация грузинского вина: вызов — Эндрю Джеффорд

Эндрю Джеффорд пробует все, что может предложить Джорджия.

Несмотря на все внимание, которое привлекла Грузия за последнее десятилетие, я предполагаю, что найдутся читатели этой колонки, которые еще не попробовали свое первое грузинское вино. Чего вы можете ожидать?

Традиционное вино квеври (вино, сделанное в закопанных в землю глиняных кувшинах) привлекает внимание Грузии, несмотря на то, что на его долю приходится менее пяти процентов грузинского производства. Он существует как в красном, так и в «белом» (темно-золотом или янтарном) виде.

Красные вина из квеври не сильно отличаются от традиционных винифицированных красных вин — так как пропитка кожи является частью всей винификации красного вина, и поскольку они проводят меньше времени с кожицей после винификации, часто переходя в дубовые вина примерно на двух этапах. точка месяца.

Золотые или янтарные версии, изготовленные из белого винограда, напротив, действительно представляют собой отдельный жанр вина: они получают до шести месяцев контакта с кожей (а иногда и с контактом стебля): дольше, чем даже наиболее тщательно « извлеченные » красные вина.

В результате получается насыщенно окрашенное, более или менее дубильное, относительно бесплодное, малокислотное, обычно необработанное вино с захватывающим спектром других нот и аллюзий, а также отличное вкусовое качество во время еды.

Ассоциация виноделов Грузии организовала Международный конкурс вин квеври в 2017 году и повторяет его в мае этого года. Крупные производители Грузии тоже были удивлены международным интересом к винам квеври и теперь очень серьезно относятся к этому стилю, поэтому ассортимент и последовательность вин квеври быстро улучшаются.Мелкие производители натуральных вин могут производить выдающиеся вина квеври, но они также допустили ужасные неудачи на рынке.

Еще одним важным фактором для грузинского вина являются 525 местных сортов винограда. Это прекрасное генетическое наследие, но в настоящее время оно носит в основном теоретический характер, поскольку один красный сорт (Саперави) и три белых сорта (Ркацители, Мстване и Киси) доминируют в большинстве имеющихся в продаже вин.

Другие белые сорта, которые вы можете увидеть, включают Горули Мцване (несмотря на название, совершенно другой сорт, выращиваемый в Картли, от «обычных» Мстване или Мстване Кахури, выращиваемых в Кахетии), Крахуна, Цицка и Цоликоури; В Грузии также есть множество международных сортов, особенно Шардоне и Каберне.Многие классические белые вина представляют собой купажи сортов в общем «грузинском» стиле (легкие, свежие, изящные и бордовые, с растительными и фруктовыми нотами).

Тем не менее, когда я был в Грузии в начале этого месяца, у меня была возможность посетить грузинскую исследовательскую станцию ​​виноградарства в Мцхета и попробовать небольшой ассортимент микровинифицированных вин из менее известных сортов с директором, доктором Дэвидом Чичуа. Самыми интересными из них были три красных: Аданасури (структурированный и почти строгий, как пьемонтский красный), Симонасеули (сочный и мясистый, но с достаточной глубиной и структурой) и Муджуретули (цепкий, но ароматный сорт, который поддается полусфере. -сладкое красное, так популярное в России), предполагая, что, возможно, очень жаль, что Саперави так мёртвой хваткой на рынке красного вина Грузии.

Еще один аспект грузинского вина, который еще не оказал большого международного влияния, — это региональные различия. В Грузии восемь различных винодельческих регионов ( Кахетия , Картли , Самцхе-Джавахети , Имерети , Рача-Лечхуми и Квемо Сванети , Гурия , Саванетия Аджаретия Самегрело -Аджаретия Самегрело а также 18 отдельных PDO.

Кахетия, тем не менее, является чрезвычайно доминирующей, производя около 80%, и ощутимо различающиеся по весу и стилю вина из других регионов изо всех сил пытаются получить признание, за исключением одного или двух знаменитых винных погребов (например, Ch Mukhrani в Картли, для пример).Регионализм в грузинском вине, как четкое выражение богатства сортов страны, остается проектом на будущее.

Последний вызов для потребителей — это этикетки. Они быстро улучшаются в Грузии, но грузинские топонимы и названия сортов нелегко читать негрузинам, и любая двуязычная этикетка, использующая как грузинский алфавит, так и английский язык для передачи как юридически необходимой информации, так и небольшой части истории вина, неизбежно прибегать к крошечным точкам — и, наконец, в моем случае — к увеличительному стеклу размером с Шерлока-Холмса.Революции грузинской маркировки еще предстоит пройти небольшой путь.

Это все того стоит? Да, конечно: мир не предлагает нам других вин, подобных этим, и цены остаются очень конкурентоспособными для качества и интереса такого уровня. Кто бы не захотел попробовать образец шестого жанра вина — танинный амбровый «белый», основанный на шестимесячном контакте с кожей в погребенном квеври? И кто бы не захотел пить вино из того места, которое вполне может быть местом рождения евразийской виноградной лозы, и из места с подтвержденной 8000-летней историей создания вина?

Вина, произведенные в квеври, отмечены как таковые; все остальные проверенные вина классически винифицируются.

{}

{«wineId»: «20062», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20057», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20067», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20064», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20063», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20069», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20068», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20066», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20061», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20060», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20070», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20065», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20058», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20056», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «20059», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{}

В Грузии вино — многовековая традиция, которая привнесла новую привлекательность в республику.

Она была известна как «Тоскана Советского Союза», странная ручка для места, более известного тем, что его наводнили монгольские орды и Красная Армия и другие.

Но все же подходит. Все в Советском Союзе знали это, благодаря вину, величайшему подарку, который Республика Грузия подарила человечеству.

Вино производили к югу от Тбилиси, столицы Грузии, еще 8000 лет назад.На протяжении всей своей истории и своего угнетения у Грузии всегда было вино, к которому можно было прибегнуть.

Это стало формой самовыражения, когда у грузин их не было. И это был главный источник вина для своей соседки России-матушки. А с момента обретения независимости в 1991 году и российского эмбарго в 1998 году благодаря улучшению производства и сбыта грузинские вина стали одними из самых модных в мире.

Этим летом я провел две недели в Грузии, на восточной оконечности Черного моря, и посетил некоторые из 20 виноделен вокруг Телави, столицы региона Кахети, где 60% вина страны производится на площади около 90 человек. квадратные мили.

(Лу Спирито для The Times)

В трех поездках в Москву и Санкт-Петербург за последние 13 лет я узнал, что большой русский вечер проходил в грузинском ресторане. Отличная еда, такая как фирменный хачапури , хлеб в форме лодки с сыром , привлекли меня, но грузинские вина — темные, смелые, загадочные — зацепили меня.

Когда я переехал в Рим в 2014 году, я включил Грузию в свой список обязательных для посещения.

Древние обычаи лучше всего

В Грузии производят разнообразные вина почти на любой вкус, в том числе полусладкие вина, которые десятилетиями успокаивали родного сына Иосифа Сталина и Советский Союз.Его красные сухие вина распространились по всему миру, а популярность игристых вин растет.

Грузия находится на той же широте, что и Тоскана, и имеет аналогичные условия: теплый воздух с Каспийского моря на востоке и богатая минералами вода, текущая из природных источников в горах Кавказа на севере.

Это идеальные условия для выращивания 530 сортов винограда. Качество грузинских вин становится признанным во всем мире; В прошлом году экспорт вина в 53 страны вырос на 60% по сравнению с 2016 годом до 76.7 миллионов бутылок, приносящие 170 миллионов долларов.

Самое лучшее в грузинском вине — это то, что вы часто бываете один на один с виноделом. В Напе и Тоскане вы иногда боретесь за место в переполненных дегустационных залах, но за исключением высокого сезона в Грузии в июле и августе, вы вплотную занимаетесь мозгами, стоящими за вином.

Я видел только двух других посетителей во время моих остановок на пяти винных заводах в мае и июне. При таком небольшом скоплении людей гастроли не требовали особого планирования. Я только что позвонил в хорошо организованную Кахетинскую винную гильдию, которая организовала пять посещений винодельни и услуги таксиста примерно за 63 доллара.

Итак, вот что нужно знать о грузинском вине.

Квеври

Джоги Дакишвили, владелец винодельни Vita Vinea, стоит в своей комнате квеври. Покрытые пчелиным воском горшки помещаются в эти отверстия и хранят вино от одного до двух лет — тот же метод, который использовался в Джорджии на протяжении 8000 лет.

(Джон Хендерсон)

Хотя Грузия изменилась — эту бывшую советскую республику в 2016 году посетило 2,7 миллиона человек, — способ производства вина не изменился.Грузины до сих пор используют те же методы, что и их предки.

Ираклий Ростомашвили стоял в небольшой каменной комнате, окруженной шестью дырами в земле. Это производственные бассейны Ростомаанта Марани, его небольшого семейного винодельческого предприятия, одной из тысяч семейных виноделен, разбросанных по сельской местности Грузии.

В отверстиях находятся глиняные горшки, покрытые пчелиным воском, которые называются квеври (иногда пишется квеври ) , , в которых вино ферментируется и хранится в течение двух лет.

В прошлом году археологи обнаружили древние фрагменты, которые когда-то были частью больших ваз, украшенных резьбой из винограда, которые использовались для хранения вина. Анализ пыльцы показал, что в холмистой местности, примерно в 20 милях к югу от Тбилиси и населенной фермерами каменного века, росли виноградные лозы.

Ростомашвили сегодня использует те же типы квеври . «Сегодня это та же техника, но вкус вкуснее», — сказал он.

Через два месяца проверяется квеври , кожица винограда и косточки на дне измельчаются и превращаются в чачу, смертоносный бренди Джорджии.

«Это непросто, — сказал Георгий Дакишвили из еще одной семейной винодельни Vita Vinea. «Это много ручного труда. Затраты на рабочую силу высоки ».

Однако осталось полностью натуральное вино, которое почти считается одной из четырех основных продуктовых групп Грузии.

Сделать тост

Ираклий Ростомашвили восхищается одним из вин на своей частной винодельне, основанной пять лет назад впервые с тех пор, как в 1921 году Советский Союз перехватил предприятие его деда.

(Джон Хендерсон)

Все тосты, а грузины тосты делают по вечерам.

S upra здесь настолько важны, что есть профессиональные тамошни. tamada возглавит тост, и каждый человек за столом должен произнести supra или столкнуться с гневом друзей и членов семьи.

Тосты часто начинаются с тостов за Бога, благодарность за еду и вино. Последующие тосты могут приветствовать практически все, от любви к женщине до новой духовки.

Некоторые тосты настолько трогательны, что взрослые мужчины плачут. Остальные смеются.И все принимают участие. Поужинайте в ресторане с большим ужином, и вас будут развлекать. (Это помогает иметь переводчика; многие молодые люди говорят по-английски.)

«Это способ общения», — сказал Зураб Рамазашвили, владелец Телавского винного погреба, который в прошлом году продал более 5 миллионов бутылок. «Вы все время говорите за столом. Темой может быть любовь, предательство, страна, женщины. Это для всех «.

На протяжении сотен лет модель supra была одним из немногих способов самовыражения грузин.И независимо от того, насколько угнетенными они себя чувствовали, какими мрачными они ни были, какими несчастными они ни были, грузинам всегда было с нетерпением ждать вина.

Виноградники винодельни Кахури в Телави, Республика Грузия.

(Джон Хендерсон)

С вином у грузин была власть. Это одна из причин, по которой виноградники часто были первыми местами нападения захватчиков.

« Вино помогло нам выжить в древние времена», — сказал Дакишвили. «Персы, турки, советская оккупация.Теперь у нас есть свобода ».

Как в Грузии продвинулась простая традиция, по которой люди по всему миру чокаются?

Согласно грузинской легенде, когда Бог распределил землю мира и велел всем людям собраться, грузины опоздали. Когда его спросили, почему, они ответили, что поджаривают за него тосты.

Затем Бог сказал: «Если это так, то я дам вам лучший участок земли, который я зарезервировал для себя: Грузию».

Вина

В Грузии 530 сортов винограда, огромное количество для площади, которая меньше половины площади его тезки в США.S. Хотя в регионе Кахети на востоке находится 60% виноградников страны, это один из 15 винодельческих регионов страны. Если вы пойдете, вот 10 известных вин, которые вам стоит поискать:

Бутылка белого вина Киси от Vita Vinea Winery, семейной винодельни на окраине Телави.

(Ана Бедианидзе)

Саперави: Флагманское вино Грузии и обладатель награды — ваше знакомство с грузинским вином. Он производится с 1886 года и используется во многих смесях.Саперави означает «краситель»; его цвет от темно-красного до черного.

Ркацители: Самое известное белое вино Грузии; его часто сравнивают с Пети Шабли.

Мукузани: Из винограда сорта Саперави и хранится в дубовых бочках девять месяцев. Это одно из самых качественных вин Грузии и лучшее, что я пробовал за две недели.

Киндзмараули: Полусладкое, производится с 1942 года. Также из винограда сорта Саперави. Он выигрывал множество международных конкурсов.

Tsolikouri: Белое полусладкое, часто используемое в смесях для международного рынка.

Цинандали: Смесь винограда Ркацители и Мцване. Это одно из самых популярных и недорогих столовых вин Грузии.

Хванчкара: Любимец самого известного грузина Иосифа Сталина. Смесь сортов винограда Муджуретукит и Александреули полусладкая и относительно дорогая.

Mtsvane Pét-Nat: Одно из самых известных игристых вин Грузии, популярность которого растет.Произведено в квеври, Мцване означает «новый, молодой и зеленый». Mtsvane Pét-Nat из Okro’s Wines вошел в список 10 лучших игристых вин мира по версии журнала Esquire за 2017 год.

Оджалеши: Это полусладкое вино считается одним из лучших красных вин Грузии. Название означает «растет на деревьях», что когда-то и делал виноград.

Хихви: Универсальное белое сухое столовое вино, изготовленное в квеври .

Если вы поедете

ЛУЧШИЙ ПУТЬ В ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ

Из аэропорта Лос-Анджелеса, KLM, Delta, Turkish, Aeroflot, Lufthansa, United, Air France и LOT предлагают стыковочные услуги (смена самолетов) в Тбилиси.Ограниченные тарифы туда и обратно от 1497 долларов США, включая налоги и сборы.

Возьмите маршрутку , большой минивэн и основной вид транспорта Грузии по пересеченной местности, 1 час 45 минут до Телави примерно за 3 доллара.

ТЕЛЕФОНЫ

Чтобы позвонить из США по указанным ниже номерам, наберите 011 (международный телефонный код), 995 (код страны для Грузии) и местный номер.

КУДА

В районе Телави около 20 виноделен.Назначьте встречу, чтобы посетить Кахетинскую винную гильдию (Руставели 1, Телави, Грузия; 350-27-90-90, [email protected]). В ее офисе полно бутылок вина местного производства, выставленных на продажу. Внимательный англоговорящий персонал может организовать экскурсии и заказать такси.

Сбор урожая проводится в сентябре и октябре. Он загружен, и некоторые винодельни могут быть переполнены, но гости могут собирать и выжимать виноград. Некоторые дегустации бесплатны, но большинство из них стоит 8-10 долларов. Ниже представлены винодельни, которые я посетил.

Kakhuri Winery , 1 Tbilisi Road, Телави, Грузия; 350-270-200, info @ kakhuri.com. Огромная бывшая шелковая фабрика с огромными складами и интересной коллекцией старинного винодельческого оборудования.

Ростомаант Марани , ул. Рчеулишвили 11, Телави, Грузия; 599-92 95-05, [email protected]. Маленькая семейная винодельня выбежала из дома.

Винодельня Вита Винеа , село Шалаури, Телавский район, Грузия; 577-50-80-29. Большая семейная винодельня с красивым дегустационным залом.

Телавский винный погреб , Курдгелаури, Телави, Грузия; 350-27-37-07.Один из крупнейших винных заводов Грузии и производитель популярного бренда Marani.

Винодельня Вазиани, ул. Мшвидоба 42, Телави, Грузия; 322-90-47-74. Винодельня среднего размера с отмеченной наградами Саперави 2017.

ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ

Гостевой дом Тушишвили , ул. Надиквари 15, Телави, Грузия; 577-75-66-25. В пяти минутах ходьбы от винной гильдии Кахети. Просторный пансион имеет большой двор и удобные комнаты наверху. Обильные завтраки. Здесь можно организовать туры по винодельням на такси.Удваивает 14 долларов на человека с завтраком. Ужин с вином, 8 долларов.

Гостевой дом Семья , ул. Арсенишвили 10, Телави, Грузия; 593-79-30-40. Расположен в центре с садом, террасой и балконами в каждой комнате. Континентальный завтрак. Удваивает 20 долларов.

ГДЕ ПОЕСТЬ

Кафе Браво , улица Надиквари, Телави, Грузия; 593-15-27-13. Открыто круглосуточно. Отличные местные блюда подаются на красивой террасе; попробуйте баранину, покрытую белым луком. Блюда от 3 до 8 долларов.

Барбарестан , пр. Д. Агмашенебели 132, Тбилиси, Грузия; 322-94-37-79. Элегантный ресторан грузинской кухни, вдохновленный поваренной книгой 19 века. Имеет выбор из хачапури, фирменного блюда Грузии. Ужин и два бокала вина стоят около 23 долларов.

ПОДРОБНЕЕ

Информационный центр по туризму Грузии

[email protected]

@latimestravel

Путеводитель по грузинской винной стране

В деревне Напареули находится Старый погреб Близнецов, который является обязательной остановкой в ​​стране.