- Разное

Какую еду: Какую еду выбрать для большой и шумной компании?

Содержание

Какую еду выбрать для большой и шумной компании?

Дружеская вечеринка или любые другие неформальные посиделки могут доставить на кухне не мало проблем. Большинство вопросов  конечно же к списку закусок.Что же приготовить на большую толпу быстро, вкусно и не дорого? Мы знаем ответы!

  • Замени обычные чипсы на хрустящие начос и соусы к ним.

Самый популярный соус для данной закуски — сальса. Рецептов его приготовления  множество, самые популярные из них на основе гуакомоле, фасоли, мяты и манго.

  • Все любят бутерброды, а хот доги любят еще больше!

Продуктов минимум — гастрономического удовольствия максимум!

Вы можете приготовить оригинальные хот доги в составе которых специальные булочки и сосиска.,либо можете дать волю фантазии и поэкспериментировать с продуктами, использую различные сорта мяса, колбас, заправляя овощами.  Для заправки ход дога большинство людей используют майонез, кетчуп либо горчицу, но есть и те которые предпочитаю сырный так-тар и другие.

Ну и самая популярная закуска на вечеринках это конечно же пицца! О пицце можно говорить часами, ведь она бывает такая разная:

  • толстая и тонкая,
  • мясная,
  • овощная,
  • грибная,
  • фруктовая
  • с морепродуктами

От одной только мысли о ней разыгрывается аппетит! Из этого следует  что она никогда не окажется лишней на вашем столе.

Ну и еще одно блюдо с которым невозможно прогадать —  салат. Вариантов приготовления салатов, как и пицц очень много. Конечно же зависит от вкусовых предпочтений Вас и ваших друзей. Кто-то любит простые салаты, например такие, как цезарь, греческий, оливье, а кто-то любит сложносоставные  салаты  из десятка необычных ингредиентов.

Так же для закусок подойдут различные варианты канапе, тарталеток. Можно сделать нарезки из овощей, колбасы и сыра.

Если же вы совсем не любите готовить, еду всегда можно заказать. В больших городах кафе и рестораны предоставляют огромный выбор пицц, салатов и закусок на любой вкус.

Обязательно заранее обсудите меню с гостями (например для того, чтобы исключить нежелательную аллергию на продукты) ну и конечно для того, чтобы ваш стол не остался не тронутым.

Предыдущая запись
Как выбрать соус? Следующая запись
Чему отдать предпочтение пицце или осетинским пирогам?

Врач посоветовала, какую еду лучше брать на работу

https://radiosputnik.ria.ru/20210330/eda-1603412870.html

Врач посоветовала, какую еду лучше брать на работу

Врач посоветовала, какую еду лучше брать на работу — Радио Sputnik, 30.03.2021

Врач посоветовала, какую еду лучше брать на работу

Радио Sputnik, 30.03.2021

2021-03-30T11:01

2021-03-30T11:01

2021-03-30T11:01

сказано в эфире

общество

еда

здоровье

ирина бережная

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/147815/18/1478151853_0:300:5760:3540_1920x0_80_0_0_08659ae57f5ca4e4f15ed61fb70699a2.jpg

Как правильно организовать свое питание на работе, какие блюда и продукты сохранят полезные свойства в течение дня, если принести их из дома, рассказала в эфире радио Sputnik врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. Вариантов обеда в течение рабочего дня может быть достаточно много, все зависит от созданных в офисе условий, рассказала в интервью радио Sputnik врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. Бывают офисы, куда не приглашают повара, но оборудованы кухни с микроволновкой, чайником и холодильником, продолжила врач-гастроэнтеролог. Самый сложный вариант – это если в офисе вообще нет кухни, сказала Ирина Бережная.Важно проверить, чтобы контейнеры, в которых хранится еда, были предназначены для пищевых продуктов, напомнила врач-гастроэнтеролог. Они могут быть как стеклянными, так и пластиковыми, но они должны нормально реагировать на использование в микроволновых печах: чтобы при нагревании не выделялись токсичные вещества, как это бывает с одноразовой посудой, подчеркнула Ирина Бережная. Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

https://radiosputnik.ria.ru/20210308/frukty-1600141259.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210225/sup-1598810025.html

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/147815/18/1478151853_320:0:5440:3840_1920x0_80_0_0_bc238402d753be132f4354c9a67c798b.jpg

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, еда, здоровье, ирина бережная

Как правильно организовать свое питание на работе, какие блюда и продукты сохранят полезные свойства в течение дня, если принести их из дома, рассказала в эфире радио Sputnik врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. 8 марта, 02:00Сказано в эфиреВрач призвала не есть фрукты вечером

Вариантов обеда в течение рабочего дня может быть достаточно много, все зависит от созданных в офисе условий, рассказала в интервью радио Sputnik врач-гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

«Если офис с кухней, что достаточно часто бывает, то туда приходит повар, который готовит и выкладывает в контейнеры еду. Там все очень просто: есть и супы, и овощи, и мясо, все достаточно прилично в плане разнообразия меню», – отметила она.

Бывают офисы, куда не приглашают повара, но оборудованы кухни с микроволновкой, чайником и холодильником, продолжила врач-гастроэнтеролог.

«Если есть возможность разогревать, то можно брать с собой практически все, что вы можете есть дома. Здесь очень большой набор продуктов, если есть правильные контейнеры. Например, это может быть суп и сэндвич в качестве полноценного перекуса», – предположила она.

Самый сложный вариант – это если в офисе вообще нет кухни, сказала Ирина Бережная.

«В этой ситуации вам придется либо воспользоваться во время обеденного перерыва столовой, рестораном, кафе, которые находятся рядом, либо есть всухомятку, что является очень неполезным. Если в офисе есть хотя бы холодильник, то вы можете делать и брать с собой любые смузи – овощные, фруктовые, с творогом, с йогуртом. Можете брать супы-пюре, которые можно есть холодными, любое отварное мясо, запеченное в духовке мясо, запеченную рыбу», – посоветовала она.

Важно проверить, чтобы контейнеры, в которых хранится еда, были предназначены для пищевых продуктов, напомнила врач-гастроэнтеролог. Они могут быть как стеклянными, так и пластиковыми, но они должны нормально реагировать на использование в микроволновых печах: чтобы при нагревании не выделялись токсичные вещества, как это бывает с одноразовой посудой, подчеркнула Ирина Бережная.

25 февраля, 04:00Сказано в эфиреВесь обед в одной тарелке. Всем ли полезны супы-пюре?Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

Школьные обеды: какую еду дать в школу ребенку, что приготовить ребенку, рецепты — 5 сентября 2021

Режим питания школьника включает 3 основных приема пищи и 1-2 перекуса. Находясь в школе от 3 до 6 часов в день в состоянии непрерывной умственной нагрузки, ребенку необходим как минимум один полноценный прием пищи и один перекус.

Ключевая роль перекуса для школьника заключается не в утолении чувства голода, а в получении необходимых микроэлементов для правильной работы мозга и восполнения запасов энергии. Именно поэтому важно правильно подобрать рацион и дать ребенку с собой не только вкусный, но и полезный перекус.

shutterstock.com

Каким должен быть перекус в школе

Собирая ланч-бокс для ребенка в школу, нужно подумать о том, чтобы еда была сбалансированной и содержала все необходимые растущему организму микроэлементы, а также подобрать такие продукты, которые не испортятся в портфеле за несколько часов.

Полезный перекус по мнению педиатров должен состоять из:

  • Цельнозернового хлеба — чтобы восполнить запасы энергии;
  • Белка — который дает чувство сытости на несколько часов;
  • Свежих фруктов и овощей — источники клетчатки и полезных витаминов;
  • Напитка — вода, компот или молочные продукты (при условии, что последние будут употреблены в ближайшее время).
shutterstock.com

Что нельзя давать на перекус школьнику:

  • Газировку, пакетированные соки;
  • Шоколад, пирожные, печенье, вафли;
  • Сосиски, колбасу;
  • Чипсы, сухарики;
  • Фастфуд.

Варианты полезных перекусов в школу

  • Сэндвичи с куриной грудкой и огурцом. Возьмите два ломтика цельно-зернового хлеба и обжарьте их в тостере или на сковородке. На один ломтик хлеба положите лист салата, отварную куриную грудку, тонко нарезанный огурец. Сверху закройте вторым кусочком и разрежьте на две части по диагонали. Заверните получившиеся сэндвичи в фольгу или сложите их в контейнер.
  • Роллы из лаваша с индейкой и свежими овощами. В бездрожжевой лаваш завернуть запеченную индейку, болгарский перец, огурец и немного петрушки или любой другой зелени.
  • Банановые оладушки. Банан размять вилкой до состояния пюре, добавить к нему 1 яйцо, 100 мл кефира, 8 ст. л цельнозерновой муки и четверть чайной ложки соды. Перемешать и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
shutterstock.com

Кроме этого с собой ребенку можно положить:

  • Полезные батончики из сухофруктов, злаков и орехов;
  • Домашнюю выпечку;
  • Фрукты и орехи;
  • Вареные яйца и свежие овощи;
  • Смузи;
  • Молочные и кисломолочные продукты (при условии, что они будут употребляться в первые часы пребывания в школе).

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

ЗОЖ-канал с лайфхаками, диетами, упражнениями в телеграме! Подписывайся

Какую еду из 10 стран мира стоит попробовать туристу: мнение местных

Традиционные блюда разных кухонь мира — вот ради чего путешествуют некоторые люди, ведь еда не только насыщает нас энергией, она может многое рассказать о культуре народа. Но как выбрать туристу блюдо mast eat, которое обязательно к дегустации в новой стране? Сегодня мы поделимся мнением местных жителей разных стран и расскажем, что они советуют непременно испробовать на своей родине.

Колумбия

Колумбийцы в один голос твердят, что их визитной карточкой является необычный напиток: горячий шоколад, в который добавляют плавленый сыр. Сыр придает особую консистенцию и сливочность вкусу, такой деликатес вы точно больше нигде не отведаете.

Южная Африка

Любителям мяса надо хоть раз в жизни попробовать традиционное блюдо-закуску родом из Южной Африки — билтонг. Это особым способом прокопченное мясо, которое режется на тонкие ломтики. Только будьте аккуратнее с зубами, ведь мясо очень жесткое.

Греция

Нет, мы сейчас не будем говорить об оливках. Сувлаки — шашлык по-гречески, который никого не оставит равнодушным. Традиционно его готовят на открытом огне, мясо может быть любого вида.

Германия

В Германии не спешите кидаться на всевозможные изыски, которые вам будут повсюду предлагать. Лучше загляните в какую-нибудь уютную небольшую пекарню и возьмите буханку свежеиспеченного хлеба. Поверьте, такого хлеба вы еще нигде не пробовали.

Франция

Круассаны оставьте на потом, ведь лучше будет попробовать десерт «Париж—Брест». Это заварное пирожное, которое наполняют кремом, точно станет вашим любимым лакомством.

Польша

А вот в Польше непременно отведайте вареников с самыми необычными начинками. Таких вареников больше нигде не найти, а сами поляки очень гордятся своим коронным блюдом и с удовольствием им всех угощают.

Исландия

Слышали что-нибудь о скире? Это такой необычный напиток, который ни на что не похож. Скир можно сравнить только лишь с греческим йогуртом или мягким творогом, и то он будет лишь отдаленно напоминать эти два продукта, ведь скир обладает более сладким и сливочным вкусом.

Филиппины

Оказавшись на Филиппинах, попробуйте хрустящую пату. Это свиная ножка, которую обжаривают до золотистой корочки, а подают со всевозможными соусами.

Индонезия

Наси-горенг является настоящим съедобным «флагом» Индонезии. Похоже чем-то на плов, только с добавлением морепродуктов и различного вида овощей, как термически обработанных, так и свежих. Подается на листе банановых деревьев.

Сингапур

Куриный рис — звучит странно, согласитесь. Но именно эту странность советуют отведать в Сингапуре в первую очередь. Готовится это блюдо следующим образом: два ингредиента — курица-пашот и рис — тушатся в бульоне из курицы с добавлением куриного жира и чеснока. Из специй: имбирь, чили, соевый соус.

А какое традиционное блюдо вашей страны вы бы посоветовали попробовать туристу? Также предлагаем посмотреть нашу подборку из 11 блюд уличной кухни, которые должен попробовать каждый. Кроме того, мы рассказывали, что стоит попробовать, а к чему лучше вообще не прикасаться из еды в разных странах.

Какую еду россияне закажут в новогоднюю ночь

В этом году новогоднюю ночь большинство россиян проведут дома и устроят семейное застолье. Провести ночь в ресторане или клубе не получится из-за пандемии. Однако большинство заведений предлагают специальные меню навынос, бронировать которые нужно заранее. Доставляют как традиционные салаты, так и более сложные в приготовлении блюда, которые обычно требовали усилий от хозяев вечеринки. Чем будут угощать в Новый год, разбиралась «Газета.Ru».

Большинство россиян останутся дома на новогоднюю ночь. К такому решению пришли 72% участников опроса, который провел AliExpress. 63% собираются встретить Новый год в кругу семьи: 19% отметят с родителями, 18% — с друзьями, а еще 18% — с возлюбленными. Поэтому многие рестораны в этом году сосредоточились на системе заказов навынос, так как обслуживать гостей в новогоднюю ночь им запретили из соображений эпидемиологической безопасности.

Уже с середины декабря сервисы по доставке еды наблюдают рост популярности салата оливье, селедки под шубой и других блюд, которые принято подавать к новогоднему столу. В прошлом году больше всего заказов оливье выпало на 31 декабря: салат выбирали практически в 2 раза чаще, чем в начале месяца. А в январе интерес к новогодним блюдам угас, рассказали «Газете.Ru» в пресс-службе «Яндекс.Еды».

Ближе к концу декабря средний чек по доставке растет: в пресс-службе сервиса это связывают с корпоративами, на которые заказывают доставку кейтеринга. Тенденция сохранится и в праздничные дни, считают в сервисе.

Многие рестораны уже сформировали новогодние предложения и меню, которые значительно повышают конверсию в заказ, отмечают в пресс-службе. Однако курьеры могут столкнуться со сложностями из-за большого количества заказов, если все начнут совершать их ближе к ночи. Поэтому 31 декабря сервис будет принимать заказы из ресторанов и магазинов только до 21.00, а Яндекс.Лавка — до 22.30. «Это позволит заказывать блюда и продукты прямо к новогоднему столу. 1 января сервисы заработают в 11:00, раньше, чем в прошлом году. В течение каникул в Яндекс.Еде будут действовать скидки на заказы из ресторанов», — предупредили в сервисе.

Наплыв клиентов перед Новым годом переживают и в кейтеринговых службах, которые помимо корпоративов теперь обслуживают домохозяйства. «Помимо работы на масштабных мероприятиях мы доставляем блюда для домашних посиделок в кругу семьи. И эта услуга сейчас пользуется особенной популярностью, — рассказали «Газете.Ru» в Corso Catering. — В меню можно выбрать разнообразные закуски и канапе, сэндвичи и бургеры, салаты и авторские блюда от шеф-повара, а также новогодние десерты от шеф-кондитера».

В некоторые боксы просят добавить бутылку шампанского и стеклянный бокал. Популярной оказалась и услуга доставки с обслуживанием — своего рода выездной ресторан: когда официант доставляет боксы с едой по адресу, а затем расставляет и сервирует еду красиво на столе, ухаживает за гостями, разливая напитки и обновляя посуду.

Из-за пандемии к системам доставки подключились те рестораны, которые никогда доставкой не занимались. «Особенностью этого года стал резкий рост рынка доставки. Появились новые пользователи и выросло количество заказов. Увеличилось и количество подключенных ресторанов, — рассказали в «Яндекс.Еде». — В прошлом декабре их было 16 тыс., а сейчас уже более 30 тыс.» Те рестораны, что освоили систему доставки и работы на вынос, примут участие в этой гонке и в новогоднюю ночь.

«Раньше накануне Нового года мы принимали заказы на праздничные блюда только от постоянных гостей, а в этом году впервые решили открыть доставку для всех желающих, — рассказал «Газете.Ru» шеф-повар ресторана BURO.TSUM.Владимир Чистяков. — Во-первых, потому что люди, которые привыкли встречать Новый год в ресторане, вынуждены будут остаться дома, а они уже привыкли видеть на своем столе блюда ресторанного уровня, а не обычную домашнюю еду. Во-вторых, с нашей стороны это определенная забота о гостях – мы избавляем их от кучи хлопот, которые неизбежно связаны с попытками приготовить дома что-то большое и сложное. И даем возможность отпраздновать если не в любимом ресторане, то хотя бы с фирменными блюдами».

При этом популярностью среди блюд пользуются те же традиционные салаты, что и в домашней кухне: оливье, мимоза, селедка под шубой. Разница с ресторанным ассортиментом в ингредиентах. «Мы готовим их чуть сложнее, чем это обычно делают дома. Оливье – с уткой конфи, мимозу – с красной икрой», — пояснил Чистяков.

По его словам, заказывают часто то, что сложно приготовить самому, — большие рыбины, индейку, утку, потому что многим просто негде эти блюда запекать — далеко не у всех есть духовка.

Проблемой для ресторанов может стать доставка большого числа заказов одновременно, поэтому принимают бронь на блюда заранее, в течение всего декабря. «Мы готовим две ночи подряд – с 29 на 30 и с 30 на 31, — чтобы все было максимально свежим. Обычно 30 и 31 декабря ресторан полный, поэтому мы не готовим днем из-под ножа, — добавил Чистяков. — Люди приходят в ресторан поесть и заодно забирают свои заказы домой. Что-то, как например, утка или индейка, будет полностью готово. А рыбу и морепродукты мы отдадим замаринованными и упакованными в вакуум – их нужно будет приготовить дома по нашей инструкции. Впрочем, если у человека нет дома духовки, мы можем 31 декабря запечь ее до готовности и отдать в течение дня».

Тем, кто собирается заказывать блюда для новогоднего стола, рестораторы советуют не откладывать бронь на последний момент. «Если не получилось сделать новогодний заказ заранее, сделайте его хотя бы за 2-3 дня до праздника, — рекомендует Алена Пилипчук, управляющая ресторана Villa Pasta на Дмитровке. — Для этого не нужно приезжать в ресторан лично и даже звонить необязательно – можно в любой удобный момент зайти на сайт ресторана, изучить меню и спецпредложения для новогоднего стола и сделать заказ по электронной почте. Менеджер, получивший заказ, свяжется с клиентом, уточнит, в каком виде он хотел бы получить свой заказ – полностью готовым, раздельно упакованным для приготовления дома или замороженным. Например, салаты мы привозим разобранными на ингредиенты – остается смешать, заправить — и можно подавать на стол».

Возросший спрос на заказы take away Пилипчук связывает с тем, что многие работают из дома и избегают походов в ресторан по эпидемиологическим причинам, но все равно хотят чем-то себя побаловать. По ее словам, заказывают уже не классический оливье и селедку под шубой, а что-то более экзотическое и сложное: морепродукты, мясо в сложных маринадах, рыбу – то, что сложно приготовить дома, что не успело еще войти в привычку.

Пандемия заставила изменить подход к сервису даже те рестораны, которые привыкли к аншлагу и овербукингу, отмечает Анастасия Булгакова, операционный директор ресторана Sartoria Lamberti. «Большинство людей встретит Новый год дома, но это не значит, что в 2020-м они полюбили готовить, — считает Булгакова. — Наоборот, одни успели привыкнуть к доставке, а другие за карантин так «переготовили», что хотят в Новый год отдохнуть».

Для кого-то этот Новый год предоставит шанс впервые за долгое время встретить праздник дома.

«Шутку о том, что государство заставило нас остаться дома и праздновать с семьей, я слышу все чаще, — признается Булгакова. — В том числе и работникам ресторанной сферы в этом году впервые удастся в новогоднюю ночь остаться дома.

Вот они очень хорошо понимают, почему хочется как можно меньше времени провести за запеканием какой-то птицы. Ну, может быть, только готовить оливье и смотреть «Иронию судьбы», потому что это семейный аттракцион».

В новогодних заказах всегда лидирует дичь и птица, уточняет ресторатор. «Горячие большие семейные блюда с интересными гарнирами и салаты, которые могут действительно украсить стол, сделать его непохожим на то, что в эту ночь будет на всех остальных столах, — поясняет Булгакова. — У всех есть своя идеальная картинка новогоднего стола и в центре его стоят красивые горячие блюда, которые готовят только по праздникам. В нашем новогоднем меню это будут запеченные цыплята и утиные ножки. Эти блюда сначала сутки готовятся в ресторане, а потом их остается только правильно разогреть и сервировать».

Чтобы организовать такой сервис с нуля, нужно поставить себя на место гостя, считает эксперт. «Во-первых, клиенту должно быть понятно – что от какого блюда, поэтому на коробках должны быть качественные маркировки, а не просто какие-то надписи на крышке, — объясняет Булгакова. — Понятно и просто объяснить, как все это собрать – за какое время надо начинать сервировать, когда наливать соус, чтобы салат не намок». Ресторатор рекомендует клиентам делать заказ минимум за три дня до Нового года, а забирать его уже 31 числа.

Путешествуем на колесах. Какую еду взять с собой в машину | Продукты и напитки | Кухня

В этом году те, кто раньше спокойно садился на самолет и улетал в отпуск в жаркие страны, начинают поглядывать в сторону собственного автомобиля. В нем нет давки, нет посторонних людей, пренебрегающих масочным режимом. Так что автопутешествие по просторам родной страны или просто области — отличный вариант для странного лета 2020 года. Вот только что взять с собой из еды? Ведь в придорожных кафе велик риск отравиться, а рестораны открыты далеко не во всех городах. Да и вообще ощущаешь себя увереннее, если в багажнике лежит продовольственный запас. Рассказываем, какую провизию можно взять в дорогу.

Основные правила

  • Продукты не должны быть скоропортящимися.
  • Продукты удобно нарезать на порции и упаковывать в уже нарезанном виде.
  • Не упаковывайте вместе разные продукты, даже если намереваетесь есть их вместе, например хлеб с сыром. Они быстрее испортятся, чем в отдельных контейнерах.
  • Сыры, колбасы, соусы, запеченное мясо лучше хранить в термосумке или в термопакетах, чтобы на них не так сильно воздействовала жара в багажнике.

Овощи и фрукты

Тут нам подойдут продукты жесткие и не слишком сочные. Если фрукты, то лучше всего в кожуре, например апельсины и мандарины. Еще можно взять бананы, часть из них может быть слегка недозрелой. Отлично подходят для путешествия яблоки.

Из овощей — свежие огурцы, болгарский перец, сельдерей, морковь, репа, слегка ошпаренная кипятком цветная капуста или брокколи. Разнообразная зелень (салаты, шпинат, укроп, петрушка).

Можно сделать овощные салаты в контейнерах, но только без заправки. Отлично поедет вместе с вами салат из белокочанной капусты с морковкой, можно сделать салат из огурцов и редиски. Соусы лучше взять отдельно и заправить салаты прямо перед употреблением.

Снэки

Орехи, сухофрукты, сухие печенья (желательно, чтобы они не сильно крошились), батончики из злаков — все это не портится и подойдет для перекуса с чаем или кофе.

Мясные продукты

Лучше не брать колбасы, они быстро портятся. Выживет только сырокопченая или сыровяленая колбаса. Ее можно нарезать тонкими кусочками и завернуть в фольгу или сложить в контейнер.

На первые пару дней можно взять запеченную куриную грудку, индейку или домашнюю буженину. При запекании лучше положить пряностей немного больше привычного, чтобы они оказали консервирующий эффект.

Отлично подойдет для путешествия вяленое мясо. Сейчас в магазинах можно встретить небольшие упаковки с сушеными кусочками индейки, оленины, говядины. Они хорошо насыщают и в паре с овощами даже сойдут за легкий обед.

Еще неплохо подойдет паштет в 50-граммовых баночках. Его можно быстро съесть за один раз.

Сыр

Твердый, выдержанный. Сыр неплохо хранится даже без холодильника (желательно, конечно, держать его в сумке-холодильнике), он хорошо утоляет голод, может служить дополнением к печеньям, овощам, фруктам. Можно также взять с собой плавленный сыр в порционных упаковках.

Хлеб

Лучше всего заранее нарезанный, плотный, хорошо пропеченный. Такой дольше не будет засыхать и плесневеть. Удобен тонкий лаваш, который можно разрывать руками и заворачивать в него овощи и сыр, можно также купить тонкие тортильи или взять с собой питу.

Молочные продукты

Их можно покупать по дороге, чтобы они не занимали место и не портились в пути. В магазинах всегда найдутся порционные йогурты или маленькие бутылочки с кефиром. Только стоит помнить, что молочные продукты могут спровоцировать нарушения пищеварения и расстройства кишечника.

Вода

Обязательно возьмите с собой в путешествие несколько бутылок питьевой негазированной воды. Лучше как можно меньше пить сладкие газированные напитки, так как они обладают мочегонным эффектом, увеличивают аппетит, а жажду утоляют плохо.

Посуда

Вам наверняка понадобятся пластиковые контейнеры, в которые можно упаковать заранее помытые и порезанные продукты: овощи, фрукты, сыр, даже орехи. Крышки контейнеров можно использовать в качестве тарелок.

Обязательно возьмите с собой кружки — пластиковые или железные — для чая или воды. Неплохо захватить набор одноразовой посуды. И, конечно, вилки и ложки, а еще мешки для мусора, ведь вы же не будете выкидывать одноразовые тарелки на природе.

Не забудьте!

  • складной нож
  • соль
  • влажные салфетки
  • бумажные полотенца (их можно использовать и как салфетки, и как скатерть)
  • дезинфицирующее средство для рук
  • медицинские маски и перчатки
  • активированный уголь, какие-нибудь лекарства от расстройства и отравления

Термоупаковка

Лучший вариант — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю и сама охлаждает еду. Если вы часто отправляетесь в автопутешествия, это очень полезная вещь. Или же можно приобрести термосумку (герметично закрывающуюся сумку с подкладкой из фольги или другого отражающего материала), она позволит довольно успешно сохранять приемлемую температуру для продуктов, особенно если использовать ее в тандеме с аккумуляторами холода (пластиковыми коробочками со специальной жидкостью, которые замораживают в морозилке, а потом кладут в сумку).

Также можно упаковывать продукты в термопакеты (есть в большинстве супермаркетов), они не слишком удобны, часто расстегиваются, если вы положили много еды. Наконец, заворачивать в фольгу.

Еще один народный способ охлаждать продукты — заворачивать их во влажную материю. Тряпку просто обмакнуть в холодную воду и завернуть в нее упаковку с котлетами, например. Но такой способ не сохранит котлеты долго, да и материю нужно постоянно мочить снова.

Рецепты для путешественников

Запеченная индейка

Фото: Shutterstock.com
  • 1 кг филе грудки индейки
  • Соль, перец, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка
  • 2 ч. л. русской горчицы
  • 1 ст. л. сметаны

Шаг 1. Сметану смешать с горчицей, пряностями и солью.

Шаг 2. Смазать индейку получившейся пастой.

Шаг 3. Положить индейку в рукав, закрыть его и сделать проколы сверху.

Шаг 4. Запекать при температуре 160-170 градусов в течение 50-60 минут.

Шаг 5. Вынуть из рукава, дать остыть, а соку стечь. Нарезать порционными ломтиками.

Шаг 6. Упаковать в фольгу и везти в сумке-холодильнике.

Злаковая каша с сухофруктами

Фото: Shutterstock.com
  • 1 горсть хлопьев из злаков (можно просто геркулес)
  • 5 г сахара
  • 20 г сушеной клюквы, вишни, изюма
  • 10 г дробленых лесных орехов

Шаг 1. Хлопья смешать с сухофруктами в герметичном контейнере, залить кипятком.

Шаг 2. Оставить на ночь.

Шаг 3. Добавить к каше орехи и сахар (можно заменить медом или джемом в порционных упаковках).

Совет: можно использовать быстро заваривающиеся хлопья «Экстра», тогда их не нужно будет выдерживать несколько часов, но крупные хлопья, у которых на упаковке написано «варить 20 минут», полезнее.

Тосты с запеченной курицей

Фото: Shutterstock.com
  • 1 заранее поджаренный квадрат тостового хлеба
  • 2 кусочка запеченной куриной грудки
  • 1 кусочек плавленого сыра
  • 1 огурец
  • 2 листа салата
  • Щепотка паприки
  • Соль и перец

Шаг 1. На хлеб положить лист салата, кружки помидора.

Шаг 2. Добавить тонкие ломтики курицы и посыпать паприкой и чёрным перцем.

Шаг 3. Положить тонкие слайсы сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба.

Совет: части для этого бутерброда можно взять с собой в разных контейнерах, а собирать непосредственно перед едой. Вместо курицы можно положить на тост кусочки индейки из рецепта выше.

Походная шаурма

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г запеченной говядины
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 100 г белокочанной капусты
  • 4 тортильи

Для соуса:

  • 100 г сметаны
  • 100 мл кефира
  • ¼ ч. л. абхазской аджики
  • 20 г зелени
  • Соль и перец

Шаг 1. Говядину нарезать соломкой.

Шаг 2. Огурец и помидор тоже нарезать соломкой.

Шаг 3. Нашинковать капусту, посолить и немного помять.

Шаг 4. Упаковать вместе овощи, мясо положить отдельно.

Шаг 5. Смешать ингредиенты для соуса и упаковать в отдельную баночку.

Шаг 6. На лепешку положить овощи, сверху — мясо. Полить все соусом.

Шаг 7. Завернуть в трубочку, подвернув у нее один край, чтобы не выпадала начинка.

Какую еду мы на самом деле любим?

Кто из нас не любит вкусно поесть! Но мало кто задумывается о том, какая еда нравится нашим внутренним органам. А ведь это довольно любопытно.

Вот мозг, к примеру, предпочитает продукты с ярко выраженным вкусом: засоленные, копчёные, всевозможные колбасы и сладости.

Но больше всего на свете мозг любит глюкозу, которую он добывает из продуктов, богатых углеводами. Поэтому, если хотите сделать мозгу приятное, ешьте макароны, картофель и фрукты.

Не забывайте и про белок. Ведь именно из белка добывается триптофан, необходимый для выработки серотонина, который в народе метко окрестили «гормоном счастья». Хотите быть счастливым, добавьте в рацион мясо, рыбу и бобовые.

Печень настроена радикально против жирной пищи. Избыток жирного в рационе даже может привести к такому неприятному заболеванию как гепатоз. А вот молочные и кисломолочные продукты печень весьма уважает.

Все дело в аминокислоте метионин, которая помогает печени бороться за чистоту организма. По нраву печени и пищевые волокна, которые в изобилии содержатся в овощах, фруктах и хлебе с отрубями.

Почкам для счастья требуется много-много воды. Не будет воды, начнёт повышаться концентрация солей, приводя к возникновению камней. Поэтому, чтобы порадовать почки, пейте больше.

Ну а наш дорогой желудок выступает в роли настоящего гурмана.
Ему хочется всего понемножку и желательно без длительных перерывов.

Именно поэтому специалисты рекомендуют принимать пищу небольшими порциями каждые 3-4 часа. 

Наши клиники в Санкт-Петербурге

Малая Балканская, д. 23 (м. Купчино)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Дунайский проспект, д. 47 (м. Дунайская)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Проспект Ударников, д. 19 корп. 1 (м. Ладожская)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Выборгское ш., д. 17 корп. 1 (м. Пр-т Просвещения)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Маршала Захарова, д. 20 (м. Ленинский пр-т)

Часы работы:

Ежедневно
с 9.00 до 22.00

Наши программы — Еда Что ?!

— это первый шаг в нашей модели постепенного лидерства, ориентированной на развитие лидерских качеств и профессиональную подготовку через устойчивое сельское хозяйство. От пятидесяти до шестидесяти молодых людей встречаются в небольших группах один день в неделю в течение 11 недель, зарабатывая 2–5 школьных кредитов и стипендию в размере 175 долларов. Обычно бывает 5 групп, две из которых встречаются на ферме Санта-Крус, а три — на ферме Уотсонвилля. Каждый день мы начинаем с ледокола, чтобы укрепить и собрать команду. Затем мы проводим час работы на ферме, изучая передаваемые рабочие навыки, семинар по расширению прав и возможностей молодежи или развитию лидерских качеств, а в конце дня вместе готовим здоровую и вкусную еду, используя продукты, которые растет молодежь.Мы завершаем каждое занятие «Триумфом», предлагая каждому молодому человеку поделиться тем, чем они гордятся с того дня.

В

работают 20 молодых людей, нанятых по весенней программе на 4 дня в неделю в течение 8 недель с 9 до 15 часов, а также 4 молодых сотрудника из прошлого года. Основное внимание уделяется профессионализму — как получить и сохранить работу и преуспеть на этой должности. Мы проводим два дня в неделю на ферме Санта-Крус и два дня в Уотсонвилле. Молодежь выращивает еду для себя и работает со знаменитыми местными поварами, чтобы каждый день готовить большие обеды.Каждый из них собирает, упаковывает и приносит домой коробку свежих, здоровых, экологически чистых фруктов и овощей с фермы каждую неделю, поддерживает свои семьи и связывает положительное изменение рациона в рамках программы со своей семейной жизнью. Они углубляются в семинары по продовольственной справедливости, исследуют идентичность в безопасном и поддерживаемом пространстве и углубляются в обсуждения соответствующих местных и национальных событий. Летняя молодежь тратит один день в неделю на ремонт школьных садов в Уотсонвилле, чтобы они были готовы к работе для учеников начальной школы к началу следующего учебного года.И каждая неделя заканчивается целым фермерским днем ​​в Live Earth, где молодежь раздвигает границы своего восприятия и практикует строгость. Молодежь получает почасовую заработную плату и зарабатывает более 2000 долларов, что способствует увеличению семейного дохода, поддержанию себя и более глубокому пониманию своей экономической значимости. Это самая важная программа года, поскольку молодежь проводит на месте больше всего часов, и в дополнение к серьезному профессиональному обучению и результатам для здоровья молодые люди сообщают о значительном личностном росте и преобразованиях за это время.

СМИ — Еда Что ?!

Воодушевляющая молодежь: интервью с Ирен Хуарес О’Коннелл

Автор: Арти Манган из Bioneers

Что ответить? Еда какая!

Автор: Мэтт Крэггс из Калифорнийского изобилия

Сессия 2: Радиочаты KSQD с менеджером программ Ирен и младшим сотрудником 2019 Аби!

Аудиоблок

Дважды щелкните здесь, чтобы загрузить файл.mp3. Учить больше

Исполнительный директор FoodWhat, Дорон, болтает с Джин Крацер из радио KSQD о Food, What ?!

Аудиоблок

Дважды щелкните здесь, чтобы загрузить или создать ссылку на .mp3. Учить больше

Сенатор Моннинг назвал «FoodWhat ?!» некоммерческой организацией 17-го округа Сената года

Откуда: Офис сенатора Билла Моннинга

FoodWhat Получите s 2019 Justie Award

От: EcoFarm [Ассоциация экологического земледелия]

FoodWhat ?! Молодежь развивает общность, лидерство и расширение прав и возможностей на местных фермах

Автор: Кевин Хойер из общественного фонда округа Санта-Крус

Мутт восточного побережья становится

Энтузиастом сельского хозяйства западного побережья

Автор: Джесс Браун из журнала Coastal Grower Magazine

Фото дня: Расширение прав и возможностей молодежи

Автор: Шмуэль Талер из Санта-Крус Sentinel

Еда, что ?! устраивает ежегодный благотворительный ужин

Из реестра-Паяронян

Исполнительный директор FoodWhat Дорон берет интервью у защитника молодежи и представителя продовольственного суверенитета Роуз Коэн из Community Agroecology Network.

Автор: Кевин Хойер из общественного фонда округа Санта-Крус

Молодежный момент: лауреат премии квир-молодежи Мейсон Франко рассказывает о еде, местоимениях

Автор: Calvin Men of The Santa Cruz Sentinel

Посев семян, рост уверенности

Автор: Дэн Уайт из Регистра-Паяронянина

FoodWhat ?! Отмечает 10-летие

Автор: Кристина Уотерс из Good Times

Food for Power: Молодежная организация празднует 10 лет

Автор: Йоханна Миллер из Регистра-Паяронян

For FoodWhat’s 10-летие: История Деонте МакКлюр

Автор: Кара Мейберг Гусман из Санта-Крус Sentinel

‘Еда, что ?!’ Strawberry Blast рассказывает подросткам о справедливости в отношении здоровья и питания

Автор: Бен Скотт из Санта-Крус Sentinel

Foods Начиная с

  • Acorn Squash

    Acorn Squash — это крахмалистая зимняя тыква с темно-зеленой кожицей и сладкой желто-оранжевой мякотью.Желудевая тыква содержит бета-каротин и бета-криптоксантин, антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье кожи, волос и глаз, а также могут помочь предотвратить и лечить артрит. Желудевая тыква также является хорошим источником калия, минерала, участвующего в снижении кровяного давления и сохранении здоровья костей, и витамина B6, который помогает поддерживать здоровье волос и может помочь уменьшить симптомы ПМС.

    Подробнее о крахмалистых овощах
  • Универсальная мука

    Универсальная мука (или обогащенная пшеничная мука) — это мука, наиболее часто используемая в рецептах и ​​упакованных пищевых продуктах, таких как печенье, крекеры, хлеб и лепешки, но она не самая лучшая. для тебя.Универсальная мука рафинирована из цельнозерновой муки, и во время процесса удаляется большая часть клетчатки и питательных веществ. Перейдя на хлеб и другие продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, вы увеличите количество клетчатки и питательных веществ в своем рационе. Если вы не готовы перейти на 100-процентную цельнозерновую муку, замените в рецептах цельнозерновой мукой до половины белой муки, чтобы повысить питательность без значительного влияния на вкус или текучесть …

    Подробнее о очищенных зернах
  • Душистый перец

    Несмотря на название, душистый перец не является смесью разных специй.Скорее, это отдельная специя с ароматом корицы, мускатного ореха и гвоздики. Он широко используется в кулинарии Карибского бассейна и Латинской Америки и является одним из ключевых ингредиентов приправы для джек и соусов кротов.

    Подробнее о травах и специях
  • Миндаль

    Миндаль — отличный источник полезных мононенасыщенных жиров, важнейшего питательного вещества для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы и снижения риска диабета 2 типа. Миндаль, содержащий клетчатку, магний, кальций, витамин Е и белок, помогает дольше чувствовать сытость, поэтому добавляйте его в овсянку или обезжиренный йогурт или ешьте в качестве закуски — в умеренных количествах, так как они высококалорийны.

    Подробнее о орехах и семенах
  • Амарант

    Хотя амарант рекламируется как супер-зерно, на самом деле он является семенем растения. Эти семена с высоким содержанием белка или зерна очень богаты магнием, что делает их отличным высококачественным углеводом для употребления в пищу, если у вас есть или есть риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, остеопороза или расстройств настроения. Богатый магнием амарант также полезен для людей, страдающих мигренью или ПМС. Если у вас глютеновая болезнь, не отчаивайтесь; амарант — это цельное зерно без глютена, которым можно наслаждаться.Примечание для страдающих СРК: Амарант богат клетчаткой, которая может вызвать желудочно-кишечные расстройства, если у вас СРК с преобладанием диареи

    Подробнее о цельнозерновых
  • Анчоусы

    Рыбий жир в анчоусах содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые являются известно, что он уменьшает воспаление, снижает уровень триглицеридов и может помочь снизить высокое кровяное давление и повысить уровень хорошего холестерина. Омега-3 могут даже снизить частоту и тяжесть мигрени. Несмотря на свои преимущества, анчоусы содержат много натрия, который может повысить кровяное давление, поэтому наслаждайтесь ими в умеренных количествах.Узнайте больше об омега-3 жирных кислотах.

    Подробнее об омега-3 жирных кислотах
  • Яблоки

    Яблоки так популярны не просто так — они вкусные и полезные для вас! В них больше воды и больше растворимой клетчатки, чем в большинстве фруктов, что делает их отличным выбором, если вы пытаетесь похудеть или у вас высокий уровень холестерина, диабет 2 типа или СРК. Яблоки с красной кожицей особенно богаты антиоксидантами, которые помогают справиться с болью при артрите и замедляют потерю памяти. Если вы страдаете мигренью, имейте в виду, что яблоки с красной кожурой могут быть спусковым крючком, но их разновидности с желтой и зеленой кожицей — безопасный выбор.

    Подробнее о фруктах
  • Яблочное пюре

    Несладкое натуральное яблочное пюре может стать частью здорового питания. К сожалению, многие виды яблочного пюре, которые вы найдете на полках продуктовых магазинов, содержат сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который увеличивает количество калорий и сахара. Свежие яблоки всегда лучше, потому что в них больше клетчатки и питательных веществ, но если вы любите яблочное пюре, лучше всего подойдет несладкое или «натуральное». Если у вас СРК с преобладанием диареи, яблочное пюре может быть хорошим выбором во время обострений, поскольку оно легко действует на желудок и практически не содержит клетчатки.

    Подробнее о фруктах
  • Абрикосы

    Свежие абрикосы содержат большое количество воды и являются хорошим источником растворимой клетчатки, что делает их прекрасным выбором, если вы пытаетесь похудеть, страдаете высоким уровнем холестерина или диабетом 2 типа. Они также являются очень хорошим источником антиоксидантов, которые помогают снизить риск артрита и дегенерации желтого пятна, а также помогают поддерживать здоровье кожи и волос. Калий в абрикосах помогает снизить кровяное давление и риск остеопороза. Сушеные абрикосы часто содержат добавленные сульфиты, потенциальные триггеры мигрени, поэтому внимательно читайте этикетки, если вы страдаете от мигрени.

    Подробнее о фруктах
  • Artichoke Hearts

    Сердце артишока — это мясная и вкусная находка в центре артишока. (Обратите внимание, что на листьях тоже есть небольшое количество мяса.) Как и другие некрахмалистые овощи, сердца артишока низкокалорийны и содержат большое количество воды и клетчатки, что делает их отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть или предотвратить или справиться с сердечными заболеваниями или диабетом 2 типа. Сердце артишока также является хорошим источником калия и фолиевой кислоты, питательных веществ, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и остеопороза, а также помочь снизить кровяное давление, улучшить настроение и замедлить снижение памяти.Этот овощ также содержит магний и …

    Подробнее о овощах
  • Артишоки

    Артишоки на самом деле являются цветком растения из того же семейства, что и бархатцы, маргаритки и подсолнухи. Как и другие некрахмалистые овощи, артишоки низкокалорийны и содержат большое количество воды и клетчатки, что делает их отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть, предотвратить или лечить сердечные заболевания или диабет 2 типа. Артишоки также являются хорошим источником калия и фолиевой кислоты, питательных веществ, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и остеопороза, а также помогают снизить кровяное давление, улучшить настроение и замедлить снижение памяти.Артишоки также содержат магний и витамин К, два питательных вещества, которые улучшают здоровье костей.

    Подробнее об овощах
  • Искусственные подсластители

    Искусственные подсластители — это синтетические заменители сахара. Чаще всего встречаются аспартам (Equal или NutraSweet), сукралоза (Splenda) и сахарин (Sweet n ‘Low). Эти подсластители во много раз слаще столового сахара и используются в не содержащих сахара, диетических или легких версиях газированных напитков, фруктовых напитков, йогурта, конфет и других продуктов, чтобы снизить содержание сахара и калорий.Искусственно подслащенные продукты могут быть полезными инструментами для людей, которые пытаются похудеть, и для людей с диагнозом диабета, поскольку в отличие от сахара и других калорийных подсластителей, искусственные подсластители не …

    Подробнее о подсластителях
  • Руккола

    Руккола (также известная как как рукола и руккола) — это крестоцветный и листовой зеленый овощ с острым вкусом, который часто используется в салатах. Это хороший источник калия, минерала, участвующего в регулировании артериального давления и предотвращении остеопороза.Руккола может улучшить память благодаря фитохимическим веществам — антиоксидантам, содержащимся во всех крестоцветных овощах. Как и другие салаты, руккола очень низкокалорийна, что делает ее отличным дополнением к любому плану похудения.

    Подробнее о листовых зеленых овощах
  • Спаржа

    Спаржа — это весенние овощи, которые выращивают цветущее растение. Как и другие некрахмалистые овощи, спаржа низкокалорийна, имеет высокое содержание воды и большое количество клетчатки, что делает ее отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть или предотвратить и лечить сердечные заболевания или диабет 2 типа.Спаржа также содержит витамин Е и бета-каротин, антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить артрит, катаракту, дегенерацию желтого пятна и повреждение кожи. Спаржа также богата витамином К, который может помочь сохранить здоровье костей.

    Подробнее о овощах
  • Авокадо

    Благодаря содержанию «хороших» мононенасыщенных жиров авокадо — отличный выбор для тех, кто озабочен снижением уровня холестерина, артериального давления и ограничением риска развития диабета 2 типа. Авокадо также является отличным способом получить больше антиоксидантов, таких как витамин Е, в рационе, который может защитить и сохранить здоровую кожу.Узнайте больше о мононенасыщенных жирах.

    Подробнее о мононенасыщенных жирах
  • Употребление обработанных пищевых продуктов — NHS

    Кредит:

    Готовые продукты — это не просто блюда, приготовленные в микроволновой печи, и готовые блюда.

    Обработанная пища — это любая пища, которая была каким-либо образом изменена во время приготовления.

    Пищевая промышленность может быть такой же простой, как:

    • замораживание
    • консервирование
    • выпечка
    • сушка

    Не все обработанные пищевые продукты вредны для здоровья, но некоторые обработанные пищевые продукты могут содержать большое количество соли, сахара и жира.

    Что считается обработанной пищей?

    Примеры обычных полуфабрикатов включают:

    • сухих завтраков
    • сыр
    • консервированные овощи
    • хлеб
    • пикантные закуски, такие как чипсы, колбасные рулеты, пироги и пироги
    • мясные продукты, такие как бекон, колбаса, ветчина, салями и паштет
    • готовые блюда или готовые блюда в микроволновой печи
    • торты и печенье
    • напитки, такие как молоко или безалкогольные напитки

    Не все обработанные пищевые продукты — плохой выбор.Некоторые продукты питания нуждаются в переработке, чтобы сделать их безопасными, например молоко, которое необходимо пастеризовать, чтобы удалить вредные бактерии.

    Другие пищевые продукты нуждаются в переработке, чтобы сделать их пригодными для использования, например, прессование семян для получения масла.

    Что делает некоторые обработанные продукты менее полезными?

    В обработанные пищевые продукты иногда добавляют такие ингредиенты, как соль, сахар и жир, чтобы сделать их вкус более привлекательным и продлить срок их хранения, или, в некоторых случаях, чтобы улучшить структуру пищи, например, соль в хлебе или сахар в пирожных.

    Покупка обработанных пищевых продуктов может привести к тому, что люди съедят больше, чем рекомендовано, сахара, соли и жира, поскольку они могут не знать, сколько было добавлено в пищу, которую они покупают и едят.

    Эти продукты могут быть более калорийными из-за большого количества добавленного в них сахара или жира. Узнайте больше о калориях.

    Как я могу употреблять обработанные пищевые продукты в рамках здорового питания?

    Вы не контролируете количество соли, сахара и жира в обработанных пищевых продуктах, но у вас есть контроль над тем, что выбрать для покупки.

    Чтение этикеток с пищевыми продуктами поможет вам выбрать между переработанными продуктами и следить за содержанием жира, соли и сахара.

    Информация о пищевой ценности большинства расфасованных пищевых продуктов указана на передней, задней или боковой стороне упаковки.

    Если обработанные пищевые продукты, которые вы хотите купить, имеют этикетку с указанием цвета, вы часто встретите смесь красного, янтарного и зеленого цветов.

    Выбирая между похожими продуктами, старайтесь покупать больше зелени и янтаря и меньше красных, если вы хотите сделать выбор более здоровым.

    Существуют инструкции, которые помогут определить, содержит ли пища много или мало жиров, насыщенных жиров, соли или сахара.

    Рекомендации для взрослых:

    Всего жиров

    Высокое: более 17,5 г жира на 100 г
    Низкое: 3 г жира или менее на 100 г

    Насыщенные жиры

    Высокое: более 5 г насыщенных жиров на 100 г
    Низкое: 1,5 г насыщенных жиров или меньше на 100 г

    Сахаров

    Высокое: более 22,5 г общего сахара на 100 г
    Низкое: 5 г общего сахара или менее на 100 г

    Соль

    Высокое: более 1.5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия)
    Низкое: 0,3 г соли или меньше на 100 г (или 0,1 г натрия)

    Если вы пытаетесь сократить потребление насыщенных жиров, постарайтесь ограничить количество продуктов, которые вы едите которые содержат более 5 г насыщенных жиров на 100 г.

    Красное и обработанное мясо может содержать много насыщенных жиров. Рекомендуется не употреблять более 70 г в день.

    Если вы беременны, узнайте, какой пищи вам следует избегать.

    При приготовлении еды дома …

    Чтобы получить советы о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом, прочтите наши рецепты здорового питания и ознакомьтесь с нашими советами, чтобы правильно питаться с меньшими затратами.

    Последняя проверка страницы: 10 января 2020 г.
    Срок следующей проверки: 10 января 2023 г.

    Еда и напитки для спорта

    Кредит:

    Узнайте, какие продукты питания и напитки помогут вам получить максимальную отдачу от занятий спортом и фитнесом .

    Вы должны стремиться к здоровому и сбалансированному питанию независимо от уровня вашей активности, так как это обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами.

    Путеводитель Eatwell показывает, сколько вам следует съесть из каждой группы продуктов, чтобы получить правильный баланс.

    Если вам нужна консультация специалиста по питанию, обратитесь в Регистр спортивного и спортивного питания (SENR).

    Пища для энергии

    Крахмалистые и другие формы углеводов являются источником энергии для вашего тела, чтобы оно могло работать наилучшим образом, независимо от того, каким вы занимаетесь спортом или какой деятельностью вы занимаетесь.

    В целом, чем больше вы тренируетесь, тем больше углеводов вам нужно включать в свой ежедневный прием пищи и во время тренировок.

    Интенсивный режим упражнений быстро израсходует энергию, накопленную за счет углеводов, поэтому включайте углеводы в большинство блюд.

    Диета с низким содержанием углеводов может привести к недостатку энергии во время упражнений, потере концентрации и задержке восстановления.

    Если вы предпочитаете диету с низким содержанием углеводов для занятий спортом, вам следует проконсультироваться со специалистом.

    Здоровые источники углеводов включают:

    • цельнозерновой хлеб
    • цельнозерновые хлопья для завтрака (включая некоторые зерновые батончики)
    • коричневый рис
    • цельнозерновые макаронные изделия
    • картофель (в кожуре)
    • фрукты, включая сушеные и консервированные фрукты

    Пища для мышц

    Употребление в пищу только продуктов, богатых белком, не поможет нарастить большие мышцы.

    Мышцы можно получить за счет комбинации упражнений на укрепление мышц и диеты, содержащей белок и достаточное количество энергии за счет баланса углеводов и жиров.

    Не весь белок, который вы едите, используется для наращивания новых мышц. Если вы едите слишком много белка, избыток будет использован в основном для получения энергии, когда ваше тело получит то, что ему нужно для восстановления мышц.

    Большинство энтузиастов фитнеса могут получать достаточное количество белка из здоровой и разнообразной диеты без значительного увеличения потребления белка.

    Здоровые источники белка:

    • фасоль, горох и чечевица
    • сыр, йогурт и молоко
    • рыба, включая жирную рыбу, такую ​​как лосось или скумбрия
    • яйца
    • тофу, темпе и другие мясные альтернативы на растительной основе
    • нежирных кусков мяса и фарша
    • курица и другая птица

    Источник белка следует включать в большинство приемов пищи, чтобы оптимизировать наращивание мышечной массы.

    Было доказано, что потребление протеина до и после тренировки помогает запустить процесс восстановления мышц.

    Тренировочные протеиновые закуски:

    • молоко всех типов, но с низким содержанием жира содержат меньше энергии
    • несладкий соевый напиток
    • натуральный молочный йогурт всех типов, включая греческий йогурт и кефир
    • соевый йогурт и другие растительные йогурты альтернативы
    • несоленая смесь орехов и семян
    • несладкие сухофрукты
    • вареные яйца
    • хумус с морковью и сельдереем

    Еда перед спортом и тренировкой

    После основного приема пищи подождите примерно 3 часа до тренировки, например завтрак или обед.

    За час до тренировки перекусите легким перекусом, который содержит немного белка, больше углеводов и меньше жира, и это может помочь вам работать во время тренировки и восстановиться после нее.

    Выберите закуску, которую вы быстро переварите, например:

    • каша
    • фрукты, например банан
    • кусочек цельнозернового хлеба, тонко намазанный ореховым маслом
    • обычная или фруктовая лепешка с нежирным сыром
    • йогурт или немолочные альтернативы
    • творог и крекеры
    • стакан молока или немолочные альтернативы

    Закуски, которых следует избегать перед тренировкой

    Некоторая пища может вызвать дискомфорт в желудке, если ее съесть непосредственно перед тренировкой.

    Например, жирные продукты, такие как:

    • чипсы или картофель фри
    • авокадо
    • оливки
    • чипсы
    • полножирные сыры
    • большие количества орехов

    Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки

      , например:

    • сырые овощи
    • злаки с высоким содержанием клетчатки
    • сырые орехи и семена

    Еда и напитки во время тренировки

    Если вы тренируетесь менее 60 минут, вам нужно пить только воду.

    Если вы тренируетесь дольше, употребляйте быстроусвояемые углеводы и некоторые электролиты (соли и минералы), например:

    • изотонический спортивный напиток
    • стакан молока
    • банан
    • сухофрукты
    • хлопья или спортивный батончик
    • углеводный гель

    Убедитесь, что вы пьете достаточно воды (или аналогичной воды) во время тренировки.

    Вода и упражнения

    Недостаточное количество воды может существенно повлиять на вашу работоспособность.

    Любую тренировку следует начинать с хорошего обезвоживания. Это означает регулярное употребление воды в течение дня.

    Выбор напитка зависит от интенсивности и продолжительности упражнения, а также от ваших тренировочных целей.

    В целом:

    • для умеренных упражнений, которые длятся менее часа, требуется только вода
    • изотонический спортивный напиток, молоко или комбинация высокоуглеводной пищи и воды для тяжелых тренировок, которые длятся дольше часа

    Вы можете приготовить домашний спортивный напиток из 200 мл кабачка (не низкокалорийного), 800 мл воды и большой щепотки соли.

    Узнайте больше о воде, напитках и вашем здоровье.

    Что есть после тренировки

    Еда и напитки также играют важную роль в эффективном восстановлении после тренировки.

    Если вы тренируетесь несколько раз в день, восполнение запасов углеводов и белков — например, стакана молока и банана — в течение 60 минут после завершения первой тренировки может помочь вам быстрее восстановиться.

    Если вы тренируетесь меньше этого срока или у вас больше времени на восстановление, обязательно воспользуйтесь водой и ешьте как можно скорее после этого.Это может быть ваш следующий основной прием пищи.

    Пищевые добавки и упражнения

    В целом, сбалансированная диета обеспечит организм питательными веществами и энергией, необходимыми для занятий спортом, без потребности в пищевых добавках.

    Спортсменам, желающим принимать пищевые добавки, следует обратиться за консультацией к зарегистрированному специалисту по спортивному питанию из Регистра спортивного и спортивного питания (SENR).

    Узнайте больше о пищевых добавках для бодибилдинга и спорта.

    Упражнения для похудения

    Напряженные упражнения могут вызвать у вас чувство голода, если вы не будете правильно заправляться между тренировками.

    Если вы пытаетесь похудеть, вам нужно следить за тем, что вы едите и пьете после тренировки.

    Если во время тренировки вы потребляете больше энергии, чем сожгли, вы можете набрать вес, а не терять его.

    Мучительные упражнения — не лучший способ похудеть. Узнайте, как начать худеть, и ознакомьтесь с планом по снижению веса NHS.

    Последняя проверка страницы: 20 мая 2020 г.
    Срок следующего рассмотрения: 20 мая 2023 г.

    Диета, питание и физическая активность при диабете

    В разделе:

    Питание и физическая активность являются важными составляющими здорового образа жизни при диабете.Наряду с другими преимуществами, соблюдение здорового плана питания и активность могут помочь вам поддерживать уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, в целевом диапазоне. Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, вам необходимо сбалансировать то, что вы едите и пьете, с физической активностью и лекарствами от диабета, если вы их принимаете. То, что вы едите, сколько вы едите и когда едите, — все это важно для поддержания уровня глюкозы в крови в диапазоне, рекомендованном вашей медицинской бригадой.

    Поначалу может показаться сложным стать более активным и изменить то, что вы едите и пьете.Возможно, вам будет проще начать с небольших изменений и получить помощь от своей семьи, друзей и медицинского персонала.

    Правильное питание и физическая активность большую часть дней недели могут вам помочь.

    • поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах
    • похудеть или сохранить здоровый вес
    • предотвратить или отсрочить развитие диабета
    • чувствовать себя хорошо и иметь больше энергии

    Какие продукты я могу есть, если у меня диабет?

    Вы можете беспокоиться о том, что диабет означает отказ от продуктов, которые вам нравятся.Хорошая новость заключается в том, что вы все еще можете есть свои любимые продукты, но, возможно, вам придется есть меньшие порции или есть их реже. Ваша медицинская бригада поможет составить для вас план питания при диабете, соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.

    Ключом к питанию при диабете является употребление разнообразных здоровых продуктов из всех пищевых групп в количествах, предусмотренных вашим планом питания.

    Группы продуктов

    • овощи
      • некрахмалистые: включает брокколи, морковь, зелень, перец и помидоры.
      • крахмалистый: включает картофель, кукурузу и зеленый горошек.
    • фрукты — включая апельсины, дыню, ягоды, яблоки, бананы и виноград.
    • зерен — по крайней мере, половина ваших зерен в течение дня должна быть цельнозерновой.
      • включает пшеницу, рис, овес, кукурузную муку, ячмень и киноа
      • примеров: хлеб, макаронные изделия, крупы и лепешки
    • белок
      • нежирное мясо
      • курица или индейка без кожи
      • рыб
      • яиц
      • орехи и арахис
      • сушеные бобы и некоторые виды гороха, например нут и колотый горох
      • заменителей мяса, таких как тофу
    • молочные продукты — обезжиренные или обезжиренные

    Узнайте больше о группах питания в U.С. ChooseMyPlate.gov Министерства сельского хозяйства США.

    Ешьте продукты, содержащие полезные для сердца жиры, которые в основном получают из следующих продуктов:

    • масла, жидкие при комнатной температуре, такие как рапсовое и оливковое масло
    • орехов и семян
    • полезных для сердца рыб, таких как лосось, тунец и скумбрия
    • авокадо

    При приготовлении пищи используйте масло вместо масла, сливок, жира, жира или маргарина.

    Выбирайте полезные жиры, например из орехов, семян и оливкового масла.

    Какие продукты и напитки мне следует ограничить, если у меня диабет?

    Еда и напитки, подлежащие ограничению, включают

    • жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
    • продуктов с высоким содержанием соли, также называемой натрием
    • сладостей, таких как выпечка, конфеты и мороженое
    • напитков с добавлением сахара, таких как соки, газированные напитки, обычные спортивные или энергетические напитки

    Пейте воду вместо подслащенных напитков.Подумайте об использовании заменителя сахара в кофе или чае.

    Если вы употребляете алкоголь, пейте умеренно — не более одной порции в день, если вы женщина, или двух порций в день, если вы мужчина. Если вы принимаете инсулин или лекарства от диабета, которые увеличивают количество инсулина, вырабатываемого вашим организмом, алкоголь может привести к слишком низкому падению уровня глюкозы в крови. Это особенно верно, если вы давно не ели. Когда вы употребляете алкоголь, лучше всего съесть немного еды.

    Когда мне следует есть, если у меня диабет?

    Некоторым людям с диабетом необходимо есть примерно в одно и то же время каждый день.Другие могут более гибко выбирать время приема пищи. В зависимости от лекарств от диабета или типа инсулина вам может потребоваться употреблять одно и то же количество углеводов в одно и то же время каждый день. Если вы принимаете инсулин «во время еды», ваш график приема пищи может быть более гибким.

    Если вы принимаете определенные лекарства от диабета или инсулин и пропускаете прием пищи или откладываете прием пищи, уровень глюкозы в крови может упасть слишком низко. Спросите у своего лечащего врача, когда вам следует есть и следует ли есть до и после физической активности.

    Сколько я могу есть, если у меня диабет?

    Правильное количество пищи также поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови и свой вес. Ваша медицинская бригада может помочь вам выяснить, сколько еды и сколько калорий вы должны есть каждый день.

    Планирование похудания

    Если у вас избыточный вес или ожирение, вместе со своим лечащим врачом составьте план похудания.

    Планировщик веса тела может помочь вам составить план калорийности и физической активности для достижения и поддержания целевого веса.

    Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий и заменить менее здоровую пищу продуктами с меньшим содержанием калорий, жиров и сахара.

    Если у вас диабет, избыточный вес или ожирение и вы планируете беременность, вам следует попытаться сбросить лишний вес до того, как вы забеременеете. Узнайте больше о планировании беременности, если у вас диабет.

    Методы плана питания

    Два распространенных способа помочь вам спланировать, сколько есть, если у вас диабет, — это метод тарелки и подсчет углеводов, также называемый подсчетом углеводов.Посоветуйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какой метод лучше всего подходит для вас.

    Пластинчатый метод

    Тарелка помогает контролировать размер порции. Калории считать не нужно. Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть. Этот метод лучше всего подходит для обеда и ужина.

    Используйте 9-дюймовую пластину. На половину тарелки выложить некрахмалистые овощи; мясо или другой белок на четверть тарелки; и зерно или другой крахмал на последней четверти.Крахмалы включают крахмалистые овощи, такие как кукуруза и горох. Вы также можете съесть небольшую вазу с фруктами или фрукт и выпить небольшой стакан молока, как указано в вашем плане питания.

    Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть.

    Вы можете найти множество различных комбинаций продуктов питания и более подробную информацию об использовании метода тарелок в документе «Create Your Plate» Американской диабетической ассоциации.

    Ваш ежедневный план питания также может включать небольшие перекусы между приемами пищи.

    Размеры порций
    • Вы можете использовать предметы повседневного обихода или руку, чтобы оценить размер порции.
    • 1 порция мяса или птицы — это ладонь или колода карт
    • 1 порция рыбы на 3 унции — это чековая книжка
    • 1 порция сыра — это шесть кубиков
    • 1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий — это горсть с закругленными углами или теннисный мяч.
    • 1 порция блинов или вафель — это DVD
    • 2 столовые ложки арахисового масла — мяч для пинг-понга
    Подсчет углеводов

    Подсчет углеводов включает в себя отслеживание количества углеводов, которые вы едите и пьете каждый день.Поскольку в организме углеводы превращаются в глюкозу, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие продукты. Подсчет углеводов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы принимаете инсулин, подсчет углеводов может помочь вам узнать, сколько инсулина нужно принимать.

    Подсчет углеводов — это инструмент планирования приема пищи для людей с диабетом, принимающих инсулин, но не всем людям с диабетом необходимо подсчитывать углеводы. Ваша медицинская бригада может помочь вам составить личный план питания, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

    Количество углеводов в продуктах измеряется в граммах. Чтобы посчитать количество углеводов в том, что вы едите, вам нужно:

    • узнать, какие продукты содержат углеводы
    • прочитайте этикетку пищевых продуктов Nutrition Facts или научитесь оценивать количество граммов углеводов в продуктах, которые вы едите
    • Добавьте граммы углеводов из каждого продукта, который вы едите, чтобы получить общее количество для каждого приема пищи и в течение дня.

    Большинство углеводов поступает из крахмала, фруктов, молока и сладостей.Постарайтесь ограничить потребление углеводов с помощью сахара или рафинированных злаков, таких как белый хлеб и белый рис. Вместо этого ешьте углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобов и нежирного или обезжиренного молока.

    Выбирайте здоровые углеводы, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобы и обезжиренное молоко, как часть своего плана питания при диабете.

    Помимо использования пластинчатого метода и подсчета углеводов, вы можете посетить зарегистрированного диетолога (RD) для лечебного питания.

    Что такое лечебное питание?

    Лечебное питание — это услуга, предоставляемая RD для создания личных планов питания, основанных на ваших потребностях и предпочтениях.Было показано, что для людей с диабетом лечебное питание улучшает управление диабетом. Medicare оплачивает лечебное питание для людей с диабетом. Если у вас есть страховка, отличная от Medicare, спросите, покрывает ли она лечебное питание от диабета.

    Помогут ли мне при диабете пищевые добавки и витамины?

    Нет четких доказательств того, что прием пищевых добавок, таких как витамины, минералы, травы или специи, может помочь справиться с диабетом. 1 Вам могут потребоваться добавки, если вы не можете получать достаточное количество витаминов и минералов из продуктов.Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, поскольку некоторые из них могут вызывать побочные эффекты или влиять на действие ваших лекарств. 2

    Почему я должен быть физически активным, если у меня диабет?

    Физическая активность — важная часть поддержания уровня глюкозы в крови и поддержания здоровья. Активный образ жизни имеет множество преимуществ для здоровья.

    Физическая активность

    • снижает уровень глюкозы в крови
    • снижает артериальное давление
    • улучшает кровоток
    • сжигает лишние калории, поэтому при необходимости вы можете снизить вес
    • улучшает настроение
    • может предотвратить падения и улучшить память у пожилых людей
    • может помочь вам лучше спать

    Если у вас избыточный вес, сочетание физической активности с планом питания с пониженным содержанием калорий может принести еще больше пользы.В исследовании Look AHEAD: Action for Health in Diabetes, 1 взрослых с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа, которые меньше ели и больше двигались, имели более значительные долгосрочные преимущества для здоровья по сравнению с теми, кто не делал этих изменений. Эти преимущества включали повышение уровня холестерина, уменьшение апноэ во сне и возможность более легко передвигаться.

    Могут помочь даже небольшие физические нагрузки. Эксперты рекомендуют вам стремиться к умеренной или высокой физической активности не менее 30 минут 5 дней в неделю. 3 Умеренная активность кажется несколько затруднительной, а активная — интенсивной и тяжелой. Если вы хотите похудеть или поддерживать потерю веса, вам может потребоваться 60 минут или более физических упражнений 5 дней в неделю. 3

    Будьте терпеливы. Прежде чем вы заметите изменения в своем здоровье, может пройти несколько недель физической активности.

    Как я могу быть физически безопасным, если у меня диабет?

    Обязательно пейте воду до, во время и после тренировки, чтобы поддерживать водный баланс организма.Ниже приведены еще несколько советов по безопасной физической активности при диабете.

    Пейте воду во время тренировок, чтобы поддерживать водный баланс организма.

    Планируйте наперед

    Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вы начнете новый режим физической активности, особенно если у вас есть другие проблемы со здоровьем. Ваша медицинская бригада сообщит вам целевой диапазон для вашего уровня глюкозы в крови и посоветует, как можно безопасно вести активный образ жизни.

    Ваша медицинская бригада также может помочь вам решить, в какое время суток лучше всего заниматься физической активностью, исходя из вашего распорядка дня, плана питания и лекарств от диабета.Если вы принимаете инсулин, вам необходимо сбалансировать свою активность с дозами инсулина и приемом пищи, чтобы у вас не было низкого уровня глюкозы в крови.

    Предотвратить низкий уровень глюкозы в крови

    Поскольку физическая активность снижает уровень глюкозы в крови, вам следует защитить себя от низкого уровня глюкозы в крови, также называемого гипогликемией. Скорее всего, у вас будет гипогликемия, если вы принимаете инсулин или некоторые другие лекарства от диабета, такие как сульфонилмочевина. Гипогликемия также может возникнуть после длительной интенсивной тренировки или если вы пропустили прием пищи до того, как стали активными.Гипогликемия может возникнуть в течение или до 24 часов после физической активности.

    Планирование — ключ к предотвращению гипогликемии. Например, если вы принимаете инсулин, ваш лечащий врач может посоветовать вам принимать меньше инсулина или съесть небольшой перекус с углеводами до, во время или после физической активности, особенно интенсивной. 4

    Возможно, вам потребуется проверить уровень глюкозы в крови до, во время и сразу после того, как вы будете физически активны.

    Оставайтесь в безопасности при высоком уровне глюкозы в крови

    Если у вас диабет 1 типа, избегайте высоких физических нагрузок, если в крови или моче присутствуют кетоны.Кетоны — это химические вещества, которые ваше тело может вырабатывать при слишком высоком уровне глюкозы в крови, состоянии, называемом гипергликемией, и при слишком низком уровне инсулина. Если вы физически активны, когда у вас есть кетоны в крови или моче, уровень глюкозы в крови может подняться еще выше. Спросите своего медицинского работника, какой уровень кетонов опасен для вас и как их проверить. Кетоны редко встречаются у людей с диабетом 2 типа.

    Берегите ноги

    У людей с диабетом могут быть проблемы с ногами из-за плохого кровотока и повреждения нервов, которое может возникнуть в результате высокого уровня глюкозы в крови.Чтобы предотвратить проблемы со стопами, вы должны носить удобную поддерживающую обувь и заботиться о ногах до, во время и после физической активности.

    Какие физические нагрузки мне делать, если у меня диабет?

    Большинство видов физической активности могут помочь вам справиться с диабетом. Некоторые виды деятельности могут быть небезопасными для некоторых людей, например, для людей с ослабленным зрением или повреждением нервов стоп. Спросите у своей медицинской бригады, какие физические нагрузки безопасны для вас. Многие люди предпочитают прогулки с друзьями или членами семьи для своей деятельности.

    Выполнение различных видов физической активности каждую неделю принесет вам наибольшую пользу для здоровья. Смешивание также помогает уменьшить скуку и снизить шанс получить травму. Попробуйте эти варианты физической активности.

    Добавьте активности в свой распорядок дня

    Если вы были неактивны или пытаетесь заняться чем-то новым, начинайте медленно, от 5 до 10 минут в день. Затем каждую неделю добавляйте немного больше времени. Повысьте повседневную активность, проводя меньше времени перед телевизором или другим экраном.Попробуйте эти простые способы ежедневно добавлять в свою жизнь физические нагрузки:

    • Прогуляйтесь, пока говорите по телефону или во время телерекламы.
    • Выполняйте домашние дела, например, работайте в саду, сгребайте листья, убирайте дом или мойте машину.
    • Припаркуйтесь в дальнем конце парковки торгового центра и идите к магазину.
    • Поднимитесь по лестнице вместо лифта.
    • Сделайте семейные прогулки активными, например, семейную поездку на велосипеде или прогулку в парке.

    Если вы долгое время сидите, например, работаете за столом или смотрите телевизор, каждые полчаса занимайтесь легкими делами в течение 3 минут или более. 5 Легкие виды деятельности включают

    • подъемы или разгибания ног
    • растяжка рук над головой
    • вращающееся кресло для рабочего стола
    • поворотов торса
    • боковые выпады
    • ходьба на месте

    Выполняйте аэробные упражнения

    Аэробные упражнения — это деятельность, при которой ваше сердце бьется быстрее и вы затрудняетесь дышать.Вы должны стремиться выполнять аэробные упражнения по 30 минут в день большую часть дней в неделю. Вам не обязательно выполнять все действия одновременно. Вы можете разделить эти минуты на несколько раз в течение дня.

    Чтобы получить максимальную отдачу от своей активности, выполняйте упражнения от умеренного до интенсивного. Пытаться

    • быстрая ходьба или поход
    • подъем по лестнице
    • плавание или занятие водной аэробикой
    • танцы
    • езда на велосипеде или стационарном велосипеде
    • на уроке физкультуры
    • баскетбол, теннис или другие виды спорта

    Поговорите со своим лечащим врачом о том, как согреться и остыть до и после тренировки.

    Занимайтесь силовыми тренировками для наращивания мышц

    Силовая тренировка — это легкая или умеренная физическая активность, которая наращивает мышцы и помогает сохранить здоровье костей. Силовые тренировки важны как для мужчин, так и для женщин. Когда у вас больше мышц и меньше жира, вы сжигаете больше калорий. Сжигание большего количества калорий поможет вам сбросить лишний вес и избавиться от лишнего веса.

    Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями для рук, эластичными лентами или силовыми тренажерами. Старайтесь заниматься силовыми тренировками два-три раза в неделю.Начните с легкого веса. Постепенно увеличивайте размер веса по мере того, как ваши мышцы становятся сильнее.

    Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями, резинками или силовыми тренажерами.

    Делайте упражнения на растяжку

    Упражнения на растяжку — это легкие или умеренные физические нагрузки. Когда вы растягиваетесь, вы увеличиваете гибкость, снижаете стресс и помогаете предотвратить боли в мышцах.

    Вы можете выбрать один из множества видов упражнений на растяжку. Йога — это тип растяжки, который сосредотачивается на вашем дыхании и помогает расслабиться.Даже если у вас есть проблемы с движением или равновесием, некоторые виды йоги могут помочь. Например, в стуле-йоге есть упражнения на растяжку, которые вы можете выполнять, сидя на стуле или держась за стул стоя. Ваша медицинская бригада подскажет, подходит ли вам йога.

    Список литературы

    [1] Американская диабетическая ассоциация. Основы ухода и комплексного медицинского обследования. Уход за диабетом. 2016; 39 (приложение 1): S26 (таблица 3.3).

    [2] Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок.Биологически активные добавки: что нужно знать. ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx. Отзыв написан 17 июня 2011 г. Получен 21 июня 2016 г.

    [3] Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Рекомендации по физической активности для американцев, 2-е издание . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2018. https://health.gov/paguidelines/second-edition/. Обновлено 14 января 2019 г. Проверено 14 января 2019 г.

    [4] Ярдли Дж. Э., Сигал Р. Дж. Стратегии упражнений для профилактики гипогликемии у людей с диабетом 1 типа. Спектр диабета. 2015; 28 (1): 32–38.

    [5] Colberg SR, Sigal RJ, Yardley JE, et al. Физическая активность / упражнения и диабет: заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Уход за диабетом. 2016; 39 (11): 2065–2079.

    Знай свои группы продуктов питания | Национальный институт старения

    На этой странице:

    Схема здорового питания включает в себя разнообразные продукты, богатые питательными веществами, во всех группах продуктов питания: овощи, фрукты, злаки, белковые продукты, молочные продукты и масла.Это также позволяет время от времени получать угощение — то, что в Руководстве по питанию называется «калориями для других целей». Каждая из пищевых групп описана ниже с эквивалентными примерами. В Руководстве представлены три модели питания Министерства сельского хозяйства США с рекомендуемыми количествами, которые вы должны потреблять из каждой группы продуктов в день. Конкретные рекомендации различаются в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности.

    Еда бывает разных форм. Некоторые продукты более плотные, чем другие, а некоторые содержат больше воздуха или воды.Вот почему чашка или унция одного продукта — это не то же самое, что чашка или унция другого продукта. Эквиваленты чашки и эквиваленты в унциях говорят вам о количестве различных продуктов из каждой группы продуктов, которые имеют одинаковую питательную ценность. Например, в группе овощных продуктов 1 стакан сырого шпината и ½ стакана вареной стручковой фасоли считаются эквивалентом 1 стакана.

    Овощи

    Овощи бывают самых разных цветов, вкусов и текстур. Они также являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки.К темно-зеленым овощам относятся брокколи, листовая капуста, шпинат и капуста. Некоторые красные и оранжевые овощи — это тыква, морковь, тыква, помидоры и сладкий картофель.

    Примеры крахмалистых овощей — кукуруза, зеленый горошек и белый картофель. Другие овощи включают баклажаны, свеклу, цветную капусту, брюссельскую капусту, сельдерей, артишоки, стручковую фасоль и лук. Фасоль и горох (бобовые) включают черную фасоль, фасоль гарбанзо (нут), фасоль, сою и тофу. Бобовые также можно причислить к группе белковой пищи.

    1/2 стакана овощей эквивалентно:

    См. Другие овощные эквиваленты.

    Фрукты

    Пожилые американцы обычно не едят достаточно фруктов. Тем не менее, есть так много вариантов — цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты; разные виды ягод; фрукты, растущие на деревьях, такие как абрикосы, вишня, персики и манго; и другие, такие как инжир, изюм и ананасы.

    Многие фрукты содержат дополнительную клетчатку, которая помогает пищеварительной системе работать.Просто убедитесь, что вы тщательно вымыли все фрукты перед едой. Лучше всего использовать цельные фрукты, но 100% фруктовый сок также считается фруктом. При покупке замороженных, консервированных или сушеных фруктов выбирайте варианты с наименьшим содержанием добавленного сахара.

    Эквивалент 1/2 чашки фруктов равен:

    Посмотреть другие фруктовые эквиваленты.

    Зерна

    Любая пища, приготовленная из пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Помимо хлеба и макарон, в счет входят хлопья для завтрака, крупы, лепешки и даже попкорн.

    Выбирайте зерна с низким содержанием насыщенных и добавленных сахаров и без трансжиров. Но будьте осторожны — нежирная выпечка может содержать большое количество сахара.

    По крайней мере, половина всех съедаемых зерен должна быть цельнозерновой, содержащей все зерно. Цельнозерновые продукты содержат железо и много витаминов группы В, а также клетчатку. Примеры цельного зерна включают цельную пшеницу, цельный овес, цельный булгур (также известный как дробленая пшеница) и цельную кукурузную муку. Дополнительные сведения о клетчатке см. В разделе «Важные питательные вещества, которые необходимо знать».

    Некоторые зерновые продукты очищаются, что придает им более тонкую текстуру и более длительный срок хранения, но удаляет клетчатку и питательные вещества. Большинство очищенных зерен обогащены, а это означает, что некоторые питательные вещества добавляются обратно после обработки. Примеры продуктов из очищенного зерна включают белую муку, очищенную от ростков кукурузную муку, белый хлеб и белый рис.

    Эквивалент 1 унции зерна равен:

    См. Другие зерновые эквиваленты.

    Вам интересно, сколько овощей и фруктов вы должны съесть за один прием пищи? Посмотри на свою тарелку.Овощи и фрукты должны заполнять половину блюда.

    Протеиновые продукты

    Старайтесь включать в пищу разнообразные богатые питательными веществами белки. Выбирайте нежирное (нежирное) мясо и птицу. Имейте в виду, что вы также можете получать белок из морепродуктов, яиц, бобов и гороха, а также из орехов, семян и соевых продуктов.

    В Руководстве по питанию рекомендуется съедать 8 унций в неделю различных морепродуктов не только из-за белка, но и потому, что морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты, такие как EPA и DHA, которые полезны для сердца.Морепродукты с более высоким содержанием EPA и DHA включают лосось, шед и форель. Эти морепродукты также содержат меньше ртути, которая может быть вредной, чем другие виды морепродуктов.

    Эквивалент 1 унции равен:

    См. Другие белковые эквиваленты.

    Вы не уверены, считать ли фасоль и горох овощами или белковой пищей? Попробуйте это — посчитайте их в группе овощей, если вы регулярно едите мясо, птицу и рыбу. Считайте их в группе белковой пищи, если вы вегетарианец или веган, или если вы редко едите мясо, птицу или рыбу.

    Молочная

    Большинство взрослых не получают достаточного количества молочных продуктов в своем рационе. Для здоровья сердца выбирайте из множества обезжиренных или обезжиренных продуктов из группы молочных продуктов. Выбор обезжиренного или нежирного молока и йогурта, а также нежирного сыра дает вам важные витамины и минералы с меньшим содержанием жира.

    Эквивалент 1 чашки молочных продуктов равен:

    См. Другие молочные эквиваленты.

    Масла

    Масла калорийны, но они также являются важным источником питательных веществ, таких как витамин Е.Для взрослых в возрасте 51 года и старше суточная доза для женщин составляет 5 чайных ложек масла, а для мужчин — 6 чайных ложек.

    По возможности используйте при готовке масла вместо твердых жиров, таких как сливочное масло. Измерение количества масла в день может быть непростым делом: знать, что вы добавляете во время готовки или выпечки, — это одно. Но масло естественным образом входит в состав некоторых продуктов.

    Чайных ложек масла:


    • 1/2 среднего авокадо содержит 3 чайные ложки масла

    • 4 крупных спелых оливки содержат 1/2 чайной ложки масла

    • 1 столовая ложка арахисового масла содержит 2 чайные ложки масла

    См. Другие эквиваленты масла.

    калорий для других целей

    Категория «калории для других целей» в структуре питания Министерства сельского хозяйства США дает вам некоторую свободу действий для употребления в пищу большего количества продуктов, богатых питательными веществами, чем рекомендовано. Это также позволяет получать некоторые калории из продуктов и напитков, которые не богаты питательными веществами, таких как подслащенные хлопья, газированные и алкогольные напитки.

    Прочтите список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар в пищу, которую вы едите. Некоторые ключевые слова, на которые следует обратить внимание: коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Вы также можете найти «добавленный сахар» на этикетке «Пищевая ценность».

    «Калории для других целей» также относится к насыщенным жирам в вашем рационе. Эти жиры естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но их также добавляют в такие продукты, как выпечка и картофельные чипсы. Вот почему вам следует ограничить потребление насыщенных жиров.

    Кроме того, уменьшите потребление жиров транс и . Trans жиры вредны и удаляются из пищевых продуктов.

    Кофе или чай почти не содержат калорий, если только вы не добавляете сахар или сливки, которые считаются «калориями для других целей».Умеренное потребление кофе — от трех до пяти чашек по 8 унций в день — может быть частью здорового питания.

    Что касается алкоголя, то он не богат питательными веществами и не является частью здорового питания, рекомендованного в Руководстве по питанию. В нем также есть калории, которые считаются «калориями для других целей». Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно — до одной порции в день для женщин и до двух порций в день для мужчин.

    Важно помнить, что «калории для других целей» включают в себя все добавленные сахара, насыщенные жиры и транс-жиров , а также алкоголь, который вы потребляете.Обратите внимание на потребление этих пищевых компонентов, потому что калории быстро накапливаются.

    Прочтите эту тему на испанском. Lea sobre este tema en español.

    Для получения дополнительной информации о здоровом питании

    Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.