Самые опасные блюда мира: Самые опасные блюда в мире

Самые опасные блюда в мире

Очень часто возникает неудержимое желание попробовать новое блюдо. Но, не все знают, что желанное блюдо может быть не только очень вкусным, но и очень опасным. Кушая самый небольшой кусочек еды, люди рискуют потерять не только здоровье, но и даже жизнь. Чтобы приготовить такой «деликатес», допускаются к приготовлению блюд только те повара, у которых имеется высшее поварское лицензированное умение. Стоят такие блюда, очень большие деньги.

Блюда из рыбы фугу

Самое опасное блюдо в мире, это блюдо из рыбы фугу. Яд, который содержится в рыбе фугу, может вызвать паралич всего тела, а после и смерть человека. Искусство правильно приготовить это блюдо, повара Японии оттачивают годами. Самыми ядовитыми частями рыбы считается икра, печень, желчный пузырь и кожа. Но, в стране восходящего солнца (Японии), эта рыба считается очень большим деликатесом. Зачем же японцы употребляют эту рыбу? Ради неземного вкуса блюда.

Сан Нак Джи

Сан Нак Джи или блюдо из живого осьминога — очень популярное блюдо-деликатес в Японии и Корее. Это блюдо без изыска, сама суть блюда в том, что осьминог подается еще живым, и отправляя щупальца осьминога в рот, нужно прожевать их и проглотить, конечно, не подавившись. Ежегодно по статистике в Корее умирает около 6-8 человек, любителей экстравагантной экзотики, они давятся щупальцами осьминога.

Блюдо из лягушки-быка

Большущая лягушка-бык — этот деликатес существует в Намибии. Жители этой страны используют в еду все части этого земноводного, кроме внутренних органов. В мире (включая Европу) люди употребляют только лягушачьи лапки. Кожа этого специфического земноводного, как и внутренности, содержат яд, который способен за несколько дней у здорового человека практически вывести из строя здоровую печень.

Кассава

На четвертом месте в рейтинге самых опасных блюд — Кассава. Это тропическое растение, используется во многих странах Африки. Из этого растения приготавливают блюда и муку. Если его не помыть перед самим приготовлением или не правильно приготовить блюдо, оно становиться смертельно опасным: корни растения, как и его листья, содержат огромное количества цианида — смертельно опасного яда.

Фрукт аки

Фрукт аки родом из западной Африки, и широко применяться в традиционных блюдах Ямайки. Сам фрукт чем-то похож на грушу, только он красного цвета. Собирают его местные жители в определенное время, как только он раскроется и внутри можно увидеть его семена. Этот африканский фрукт очень ядовит: незрелый или перезрелый содержит яд, в зрелом виде употребляют в пищу только плоть вокруг семян.

Огромная ядовитая медуза

Эта огромная ядовитая медуза водится в японском море возле берегов восходящего солнца. Основное ее питание — рыба тунец, и тем самым вызывает у японцев перебои поставок тунца на рынок. Чтобы не было проблем с выловом тунца, из медузы сделали деликатес. Принцип приготовления медузы очень похож с рыбой фугу.

Casu Marzu

Замыкает список самых опасных блюд мира — Casu Marzu. Это сыр приготовленный из овечьего молока. Он походит из Сардинии (Италия). Изюминка этого сыра заключается в том, что он полностью заражен сырными личинками. Такой вид сыра запрещен и продается он нелегально. Личинки, которые находятся в сыре усиливаю ферментацию и создают очень мягкую консистенцию уже приготовленного продукта. Сами личинки длиной в сантиметр, не перевариваются, могут вызвать рвоту и расстройство желудочного тракта. Еще одна уникальность, личинки могут прыгать на расстояние 15 сантиметров, поэтому лучше беречь глаза во время еды.

Блюда которые могут убить Видео

ТОП Самые опасные блюда мира Новости — читайте на официальном сайте

Некоторые гурманы готовы есть сыр с червяками, жевать живого осьминога и пить напитки из ядовитых растений. Что движет ими? Очевидно, жажда острых ощущений. Foodnews_press представляет ТОП «Самые опасные блюда мира». Пробуя каждое из них, нужно помнить: это может быть последнее, что вы съедите в вашей жизни.

Рыба-фугу

«Тот, кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже», – гласит знаменитая японская пословица. Это блюдо – настоящая «японская рулетка». В этой рыбке содержится смертельно опасный яд – тетродотоксин, даже одна капля которого может вызвать полный паралич и летальный исход. В Японии каждый год регистрируют больше 10 случаев смерти от потребления рыбы фугу, поэтому повара, которые умеют её готовить, считаются асами своего дела. Яд фугу считается одним из самых сильных ядов нейропаралитического действия естественного происхождения. Интересно то, что фугу сама по себе не ядовита, яд она получает из морских звёзд и ракушечников, которых ест, поэтому сегодня фугу можно выращивать безопасной. Однако такой, казалось бы, благоприятный факт, не понравился туристам и местным жителям: по их мнению фугу ценна не только вкусом, но и остротой ощущений, которые человек испытывает, съедая её. Самый первый случай отравления был зарегистрирован ещё в 1774 году в бортовом журнале Джеймса Кука.

Лягушка-бык

В Намибии лягушка-бык на столах такое же привычное блюдо, как на наших – курица. Да и по вкусу, кстати говоря, мясо лягушки напоминает именно эту птицу. Его готовят в белом вине или в сметане. Чем же так опасно это блюдо и почему туристы так рискуют, когда пробуют этот деликатес? Дело в том, что в теле этой лягушки содержится опаснейший яд. Именно поэтому во Франции готовят только лапки – в них яда нет. В Африке эту лягушку принято съедать целиком – не трогают только внутренние органы, поскольку количество яда там достигает максимальной концентрации. Мясо такой лягушки можно есть только в сезон дождей, если полакомиться им раньше, последствия могут быть самыми страшными: отказ почек и разрушение печени. Название «бык» эта лягушка получила неспроста: длина взрослых особей составляет 20-25 см., вес 450 — 600 г. Ест она всё, что только сумеет захватить: начиная с мелких насекомых и заканчивая змеями и мышами, и даже сородичами-лягушками.

Сыр Казу Марцу

Этот овечий сыр во всём мире запрещён к продаже, однако гурманы, всё равно находят места, где его можно купить.

Сразу после изготовления его намеренно заражают личинками сырной мухи, которые размножаются в нём, ускоряя процесс ферментации. Через несколько дней сыр превращается в мягкую массу, изъеденную червями, из него вытекает неприятно пахнущая жидкость, которую называют «lagrima» — слёзы. Некоторые гурманы предпочитают есть сыр очищенным от червей, другие, наоборот, считают, что они придают сыру изысканный вкус. Есть сыр нужно аккуратно: длина червячков достигает 1 см, прыгать они могут на расстояние 15 см, поэтому запросто могут угодить в глаз или в нос обедающему. Личинки не перевариваются организмом человека, поэтому вызывают рвоту или расстройство желудка, но на что только не идут люди ради того, чтобы посмаковать вкус.

«Сан нак джи» — живой осьминог

Японцы и корейцы подают его на блюде с зеленью ещё живым и отрезают от него кусочки. Его приправляют самыми разнообразными соусами в зависимости от вкусовых предпочтений гурмана. Ежегодно после употребления этого блюда умирает более 6 человек.

Осьминог не ядовит. Однако, поскольку это несчастное создание по-прежнему живо, оно продолжает извиваться у обедающего во рту и может вызвать удушье. Наибольшую опасность представляют присоски: они могут «присосаться» к горлу. К осьминогу подают большое количество воды, чтобы прожевав, человек мог запить кусочки. Это блюдо даже считается диетическим, поскольку не содержит жиров.

Кассава

Кассава – африканское растение, из которого местные жители традиционно делают муку, а также используют для приготовления некоторых блюд. Кассава растёт в джунглях, корни и листья кассавы содержат синильную кислоту – цианистый водород. Она настолько ядовита, что даже в химической промышленности как аналог предпочитают использовать её твёрдые соли – калия и натрия, хотя они тоже опасны. И только африканские повара владеют секретами приготовления кассавы, они промывают, чистят, растирают и замачивают растение, затем варят и проделывают другие манипуляции. Даже в микроскопических дозах цианид может умертвить кого угодно, поэтому кассава, несмотря на все свои ценные свойства, смертельно опасная вещь, и если приготовить её неправильно, блюдо с кассавой может стать последним в вашей жизни.

Паук-а-пинг

В Камбодже паук-а-пинг – одна из ядовитых разновидностей тарантула – ценится также, как у нас – икра. Пауков ловят в городке Скун, где они обитают в силу благоприятного для них климата. Почти всё население занято в охоте на них: ежедневно идёт торговля, можно сказать, что пауки обеспечивают всех местных жителей. У этого паука есть клыки размером с мужскую ладонь, в них содержится яд, от отравления которым каждый год умирает несколько человек, в основном это туристы. Паука поджаривают на медленном огне с чесноком. Мясо на вкус нежное, почти не содержит жиров. Ядовитые челюсти вырывают и делают из них настойку на рисовом вине.

Бузина

Кто из нас не видел бузину? В нашем умеренном климате это растение любит селится по берегам рек, в парках – она совершенно неприхотлива и растёт без ухода. Немногие знают, что напиток самбука делают путём перегонки бузины и аниса, в Венгрии производят популярный в барах напиток – бузиновое бренди ( 50 г плодов на 1 воды). Бузина содержит много витамина С, но вместе с тем – цианистый калий. Особенность заключается в том, что яд содержится только в незрелых ягодах, а поспевшие ягоды безопасны.

Гигантская ядовитая медуза

Гигантская медуза стала деликатесом по воле правительства Японии. Она живёт возле берегов страны и охотится на тунца, истребляя его. Чтобы остановить этот процесс, было решено придумать блюдо из ядовитой медузы, которое бы стало деликатесом и пользовалось бы популярностью у туристов. Разделка ядовитой медузы схожа с разделкой рыбы-фугу. Всё ядовитое из неё вырезают, однако риск того, что яд где-нибудь остался, всё-таки есть.

Навозный гриб

Название гриба, конечно, неприятное, однако ничего такого уж страшного в нём есть. На вкус этот гриб не очень-то и отличается от любых других грибов.Смертельно опасным он становится только для алкоголиков: вещества, которые входят в его состав, чувствительны к парам алкоголя. Также отрицательную реакцию вызывают пары духов.  

Рыба-камень

Эта рыба считается самой ядовитой в мире. Она обитает в Индийском и в Тихом океане. Одно единственное прикосновение к ней – и человек погибает. На спине рыбы находятся шипы, через которые она выпускает яд, который, попадая в организм, приводит к параличу и отмиранию тканей. Даже если человек наступит на рыбу, будучи в обуви, шипы прорежут её и вонзятся в ногу – смерть наступает через несколько часов агонии. Яд находится в спином плавнике, именно эту часть рыбы и удаляют, а оставшееся мясо японские повара используют для приготовления сашами.

Фрукт Аки (блигия)

Этот необычный фрукт очень ценится на Ямайке. Внешне он похож на грушу, однако его отличает от неё ярко-красный цвет. Этот фрукт ядовит до тех пор, пока не созреет – он должен естественным образом раскрыться. До этого момента его нельзя есть. Когда аки созревает, можно есть мякоть вокруг семян. Интересно, что аки едят не так, как мы привыкли есть фрукты: его варят в воде с рыбой и луком, добавляя помидоры. Родина аки – Западная Африка. Его привезли на Ямайку в 1793 году, также аки имеет название «блигия». Сейчас нигде, кроме Ямайки его не употребляют.

ТОП-10 смертельно опасных блюд планеты

Еда, которая нас убивает. И речь пойдет не о гамбургерах с кока-колой. По сравнению с этим списком, они просто эталон здорового питания. Следующие блюда способны убить неосторожного гурмана в считанные секунды.

Мы составили подборку из 10 самых опасных блюд мира, после поедания которых расстройство желудка – самое невинное последствие из всех возможных. А после прочтения – решайте, стоит ли пробовать эти деликатесы.

1. Рыба фугу (шар-рыба)

Это любопытное существо способно, в случае опасности, вдвое увеличиваться в размерах, отпугивая хищников. Но раздутые щеки и колючие иглы – не главное ее оружие. Во внутренних органах этой симпатяги содержится опаснейший тетродотоксин, в 1000 раз сильнее цианида. Доза, содержащаяся в одной взрослой особи, может убить до 30 человек.

Первый на планете случай отравления этой рыбой был зафиксирован в далеком 1774 году и до сих пор ежегодно в Японии фугу становится виновницей не менее 10 смертей. Зачем едят эту рыбу, если она смертельно опасна? Как говорят японцы: «Кто ест фугу – глупец, а кто не ест – еще глупее». О ее неземном вкусе слагают легенды. Кроме того, многие ценят шар-рыбу за остроту ощущений во время трапезы, ведь нет никакой гарантии, что доживешь до десерта…

Традиционное японское блюдо из фугу могут готовить только повара со специальной лицензией, получить которую довольно непросто. Зная секрет правильного разделывания и приготовления, можно уменьшить концентрацию яда до безопасной.

2. Осьминог Сан Нак Джи

А вот поварам следующего из самых опасных блюд мира не нужно ни лицензии, ни даже кухни как таковой. Популярный в Корее деликатес представляет собой небольшого осьминога, который подают живым. Официант просто достает из стоящего в ресторане аквариума извивающееся существо и кладет вам на тарелку, посыпав кунжутом. Вам нужно отрезать по кусочку и есть. Представили картину, да?

Щупальца, которые вы отрезаете, продолжают шевелиться на вилке и даже во рту. Опасность в том, что, если не прожевать как следует, они могут присосаться к горлу и вызвать удушье. Высший пилотаж в поедании Сан Нак Джи заключается в том, чтобы глотнуть кусок побольше и ощутить, как он передвигается по желудку. Бр-р-р!

3. Африканская лягушка-бык

В некоторых африканских странах это симпатичное существо считается домашним животным. Взрослые особи достигают 25 сантиметров в длину и весят до 600 грамм. Их разводят, как у нас, скажем, кур или гусей. Лягушка является важной составляющей рациона в Намибии, несмотря на то, что содержит сильнодействующие токсины, способные убить человека.

Местные утверждают, что концентрация яда уменьшается до безопасной нормы после периода спаривания, но становится особенно опасной «перед тем, как на землю упадет третий дождь». Кто знает, что это значит, и сколько намибийцев понадобилось, чтобы выписать эти нехитрые правила.

4. Сыр Касу Марцу

На первый взгляд, этот сыр выглядит даже аппетитно, по сравнению с другими сородичами с плесенью, которыми на весь мир славится Италия. Изготавливают его на Сардинии. Для этого овечий сыр пекорино оставляют не несколько недель, пока в нем не заведутся личинки сырной мухи. Они ускоряют процесс ферментации, превращая твердый сыр в мягкую субстанцию, которую можно мазать на хлеб.

Если решитесь попробовать это блюдо, считающееся афродизиаком, имейте в виду несколько вещей. Сыр не должен быть передержаным. Отсутствие личинок говорит о том, что из гнилого (именно так переводится его название) он превратился в испорченный. Личинки можно удалять перед едой, но учтите, что они довольно высоко прыгают. Нужно ли говорить, что этот продукт может спровоцировать сильнейшее пищевое отравление. Именно из-за этого его продают только подпольно, официальное производство запрещено.

5. Кровавые моллюски

Эти маленькие участницы рейтинга самых опасных блюд на планете названы так из-за красного цвета, вызванного содержанием в них гемоглобина. Водятся в Средиземном море, и, приготовленные испанскими поварами, вполне безопасны. Другое дело, если моллюски встретятся вам в Юго-Восточной Азии, где их только обдают кипятком.

Испорченный моллюск переносит опасные инфекции, как дизентерия и тиф. В 1998 году они спровоцировали в Китае вспышку гепатита А, в результате чего 30 человек умерло, а 300 000 были заражены. Их продажа запрещена, однако это не останавливает ни продавцов, ни покупателей, желающих искусить судьбу.

6. Хаукарль

Традиционное исландское блюдо готовится из мяса гренландской акулы. Ее особенность заключается в отсутствии мочевыводящих путей и почек, из-за чего ядовитые для человека токсины накапливаются в мясе. Это придает блюду неповторимый «аромат», благодаря которому хаукарль еще называют «мясом с самым отвратительным вкусом в мире».

Для того, чтобы мясо стало хотя бы минимально пригодно к употреблению, его сушат и вялят в течение шести месяцев, после чего продают ищущим экзотику туристам. Сами местные его не едят, говорят, невкусно и опасно.

7. Балут

Следующее из опасных блюд явно не для слабонервных. Готовят его на Филиппинах из вареного утиного яйца, которому осталось несколько дней для того, чтобы стать птенцом. То есть, это уже почти полностью сформировавшийся плод, с клювом и оперением. Стоит ли говорить, сколь непредсказуемыми могут быть последствия?

8. Навозный гриб

Милое название, правда? На вкус навозный гриб ничем не отличается от своих собратьев. Опасность представляет только для людей в состоянии алкогольного опьянения – входящие в состав гриба вещества имеют высокую чувствительность к алкогольным парам. Также негативную реакцию вызывает парфюм — так что не стоит душиться перед употреблением этого участника топ самых опасных блюд планеты.

9. Паук-а-пинг

Обитает в Танзании и является одним из ядовитых типов тарантула. У местного населения ценится приблизительно так же, как у нас рыбья икра. От отравления этим пауком, размером с ладонь взрослого мужчины, умирает по несколько человек за год, преимущественно, не осведомленные туристы. Яд содержится только в клыках паука, местные умельцы жарят его на медленном огне в чесночном соусе и наслаждаются нежным мясом паука-а-пинга.

10. Краб

Еще один неприятный сюрприз для любителей морепродуктов. Плохо очищенный или недоваренный краб, как и многие другие морские деликатесы, может спровоцировать холеру, болезнь ныне весьма экзотическую. Она не смертельна, но вызванные ею обезвоживание и сильная диарея если не приведут к летальному исходу, то надолго отобьют желание продолжать кулинарные эксперименты с самыми опасными блюдами на планете.

27.03.2019

Загрузка…

Самые опасные блюда мира, опасная еда, опасная пища планеты

Давайте разберёмся, какая еда может принести смерть прямо за обеденным столом. Сможете ли вы проткнуть вилкой шевелящееся нечто, лежащее в вашей тарелке? И когда стоит писать завещание после сытного обеда?

Самая опасная еда в мире

Согласитесь, нужно обладать немалой смелостью, чтобы отважиться попробовать некоторые продукты. «Приправа» в виде адреналина делает их вкус еще более изысканным и привлекательным. Но со здоровьем шутки плохи, и организм не всегда может выдержать наши гастрономические эксперименты.

Просроченные продукты могут стать опасными и даже причинить смерть

Наиболее часто от опасной еды страдают туристы. Ощущение новизны, желание приключений толкают их на рискованные поступки. И одним из них может стать совершенно обыденный поход в близлежащий ресторан.

Опасные экзотические блюда

Отправляясь в малознакомую страну, нужно в первую очередь изучить, какие продукты питания там распространены. Особенно внимательным нужно быть, посещая такие места как Китай, Япония и некоторые африканские страны. То, что могут употребить в пищу коренные жители, многим из нас даже и не снилось.

Например, в Китае вы можете запросто отведать ядовитых скорпионов, шмелей, ос, нанизанных на деревянную шпажку в виде шашлычка. Дело в том, что среди этих насекомых обычно ядовиты только самки. Но сможет ли рядовой турист обладать настолько расширенными познаниями по энтомологии, чтобы отличить их?

В Азии едят насекомых и пресмыкающихся, в Европе считают, что это вредная пища

Также в Китае и Японии широко распространены блюда из ядовитых морских обитателей. Самым известным, пожалуй, является рыба фугу. Для того чтобы быть допущенным к приготовлению этого деликатеса, повара проходят серьезное обучение. Еще бы, ведь даже одно их неловкое движение может стоить смерти тому, кто решился попробовать эту опасную еду.

Рыба Фугу — ядовитый деликатес

Схожий по действию яд имеется и у гигантской медузы, которую также употребляют в пищу в этих странах. Части тела ядовитой лягушки-быка можно найти в тарелках жителей Намибии. Даже столь любимые французами лягушачьи лапки, которые, кстати, уже продаются и в наших супермаркетах, взяты у земноводных, чья кожа и внутренности содержат довольно опасный токсин.

Растения тоже попали в опасный список. Только на Ямайке употребляют в пищу фрукт аки, который ядовит до своего созревания или пока его не отварят в воде. В Африке производят муку из корня маниоки. Другие части растения содержат большое количество синильной кислоты, и если они попадут в муку, то могут привести к летальному исходу.

Фрукт Аки входит в список самых опасных продуктов в мире

Но навредить человеку можно не только действием яда. В Корее и Японии любители экзотики могут отведать настоящего осьминога. Причем сложно назвать это блюдом, так как он подается живым. Мясо осьминога не опасно для здоровья, но, тем не менее, каждый год более 9000 человек погибает, подавившись извивающимися щупальцами. Оставаясь живыми, щупальца присасываются к пищеводу и носоглотке, перекрывая доступ воздуха.

Самое опасное блюдо

Впрочем, самым опасным продуктом, который вы можете попробовать, считается Касу марцу, в переводе – «гнилой сыр». Этот традиционный сыр Сардинии с незапамятных времен обрел распространение среди пастухов. Он отличается своим неповторимым ароматом и крепостью, а все из-за того, что в этом сыре живут самые настоящие личинки мух. Сыр готовится из овечьего молока, а потом выставляется на открытый воздух. Сырные мухи от такого угощения не отказываются, и с радостью откладывают вовнутрь головки сыра свои яйца.

Касу марцу — гнилой сыр — продукт сомнительного качества

Некоторые гурманы предпочитают есть Касу марцу вместе с личинками, несмотря на то, что те могут выпрыгивать из сыра на высоту до 15 см. Главное, как говорят истинные ценители такого деликатеса – беречь глаза. Сила прыжка так велика, что если накрыть сыр плотной бумагой, то личинки вдребезги об нее разбиваются. Но вы можете легко избавиться от них, плотно закрыв сыр полиэтиленовым пакетом. От недостатка воздуха личинки покидают свои насиженные места и освобождают для вас вожделенный деликатес.

Пробовать Касу марцу или нет, каждый будет решать сам. Но стоит заметить, что этот сыр в настоящее время запрещен к продаже Евросоюзом. Ученые считают, что употребление его в пищу может вызвать некоторые заболевания, такие как аллергия и отравления. Личинки сырной мухи не самая полезная био-добавка к вашему обеду. Если они выживут в вашем желудке, то смогут запросто просверлить тонкие стенки кишечника насквозь. А это чревато очень серьезными проблемами.

В Италии Касу марцу считается опасным. Этот сыр запрещен законом

На Сардинии этот сыр считается очень сильным афродизиаком. И хотя его нельзя официально продавать, многие пастухи изготавливают Касу марцу кустарным методом. Помимо постоянного спроса среди отчаянных туристов, сыр также популярен на различного рода торжествах, свадьбах и днях рождениях. Мнения о вкусе этого сыра прямо противоположные. Кто-то не может без него жить, а кому-то его аромат покажется слишком насыщенным. Во вкусе сыра присутствует и довольно сильная горечь. Так что продукт однозначно на любителя.

Самая опасная пища

Рассказывать о странной, а порой и очень опасной для здоровья и жизни еде можно очень долго. Иногда люди употребляют в пищу продукты, которые могут шокировать, вызывать отвращение и временное отсутствие аппетита. Тушеные азиатские летучие мыши; мертвые чайки, выдержанные в земле около трех лет в шкуре тюленя; сваренные утиные яйца с полностью сформированным птенцом; чай, употребление которого высушивает тело до состояния мумии. Продолжать можно бесконечно.

Летучие мыши — опасный деликатес

Но не стоит забывать, что и привычная для нас пища может содержать в себе вредные вещества. Так, особо опасной едой для наших соотечественников являются грибы. Многие люди без особой опаски собирают и употребляют в пищу этот вкуснейший продукт. Но даже часть ядовитого гриба, попавшая в блюдо, сделает его как минимум несъедобным. Отравления грибами бывают настолько серьезны, что можно не успеть дождаться помощи врачей.

Также достаточную опасность представляют и внутренности животных, особенно если они некачественно обработаны. Ряд смертельных инфекций от паразитов после приема в пищу требухи и голов овец побудило принять некоторые положения о запрете на их употребление.

Не менее опасной для человека едой является так называемая нездоровая пища. Она может убивать годами медленно, но верно. Пережаренная, жирная еда, фастфуд, консерванты, излишнее употребление соли и сахара. Все это грозит вашему организму тем, что к старости (в случае, если она настанет) посещать врача придется гораздо чаще, чем вам хочется.

Фаст-фуд считается опасной едой

Как вы видите, необязательно далеко ходить, чтобы вплотную насладиться щекотящим ощущением опасности. Выбирайте, стоит ли утоление любопытства и голода того, что у вас появится букет проблем на всю жизнь. И обязательно изучайте содержимое своей тарелки, ведь еще Гиппократ сказал «Мы есть то, что мы едим».

Действительно, любая еда может стать опасной, если человек не может остановиться. Корреспондентам uznayvse.ru удалось выяснить, что самый толстый человек в мире весил около 500 килограммов и путем невероятных усилий смог похудеть наполовину. Подробнее об этом можно прочитать здесь.

Самые опасные деликатесы мира

Порой самое желанное блюдо оказывается не только дико вкусным, но и дико опасным. Поглощая маленький кусочек, вы рискуете не только своим здоровьем, но и жизнью. Впрочем, к приготовлению такой еды допускают лишь поваров высочайшего класса, да и стоит она немало. Для любителей риска наш топ самых опасных блюд на планете.

Фугу

Об этой рыбке мало кто не слышал. Мясо фугу является, пожалуй, самым известным из опаснейших кушаний на свете. Одна капля яда, содержащегося в этой рыбке, способна вызвать полный паралич тела, а затем и смерть неудачливого гурмана. Несмотря на это фугу считается деликатесом, и попробовать ее мечтают тысячи.

В Европе ее употребление полностью запрещено. Любителям острых ощущения придется ехать в Японию, Таиланд или Корею, чтобы ощутить на себе легкий наркотический эффект, который вызывает даже правильно приготовленное блюдо. Кстати, ядовитость иглобрюха зависит от того, чем он питается, и японские фермеры уже давно научились выращивать абсолютно безопасных рыбок.

Исследования показали, что рыба фугу накапливает тетродотоксин, поедая естественную для неё пищу, поэтому при искусственном разведении можно избежать накопления яда просто за счёт смены режима кормления. Впрочем, против этого существуют коммерческие соображения (повара-асы не хотят терять высокооплачиваемую работу), возражения ревнителей традиций (которым не хотелось бы, чтобы рыба потеряла романтический ореол риска) и даже возражения самих потребителей, которые, с одной стороны, любят пощекотать себе нервы, а с другой, реагируют на остаточные микродозы яда как на своего рода наркотический источник необычных ощущений обездвиженности и бесчувственности тела.

Иностранцам сложно понять, почему японцы создали ритуал употребления в пищу смертельно ядовитой рыбы. Икра, печень, кишечник, яичники и кожа фугу настолько опасны, что мельчайшая их часть, случайно употребленная в пищу, вызывает смерть в течение всего нескольких минут.
Искусству приготовления этого блюда учатся годами, ведь дело это ответственное. Каждый повар, собирающийся потчевать гостей фугу, обязан получить специальную лицензию. При приготовлении повар должен удалить все ядовитые части рыбы. Причем убрать их нужно таким образом, чтобы яд не проник в нежнейшую мякоть.

Малейшая ошибка шеф-повара может стоить жизни клиенту – в Японии ежегодно регистрируют более 10 случаев отравления рыбой фугу. Самый нашумевший случай  произошел в 1975 году, когда от паралича через несколько часов, после дегустации печени фугу в ресторане Киото умер Митсугоро Бэндо – знаменитый актер японского театра ‘Кабуки’, считавшийся ‘живым национальным сокровищем’. Вообще шеф-поварам запрещено подавать ядовитую печень фугу, но иногда они идут на это по просьбе  страстных гурманов.

Существует 30 последовательных действий, предписываемых законом для приготовления блюда из фугу, и даже опытным поварам требуется 20 минут для их выполнения. Самым ценным считается сырое мясо тигрового фугу. Оно нарезается на тончайшие ломтики и выкладывается в виде красивейших цветов или птиц. Кстати возможность отравиться фугу стоит недешево: за порцию на четверых человек придется отдать больше 200 долларов.

Сан Нак Джи

Сан Нак Джи это блюдо из живого осьминога. Яство это весьма популярно в Корее и Японии. Никаких особых кулинарных изысков с удалением ядовитых органов, как при приготовлении фугу, в данном случае нет. Весь фокус заключается в том, что осьминог подается к столу еще живым. Так что отправлять в рот приходится еще извивающиеся щупальца, которые нужно прожевать и проглотить так, чтобы не подавиться. Каждый год в Южной Корее погибает около 6 подавившихся щупальцами лакомок.

Увидеть и выбрать осьминога можно в одном из больших аквариумов, которые обычно располагаются при входе в ресторан, где сие блюдо подают. Правильно есть осьминога нужно с головы, тогда он не задушит Вас своими щупальцами.

На первом этапе щупальца, как червяки, пытаются расползтись с тарелки (хоть без глаз это у них не очень хорошо получается). Этих, уползающих, обычно съедают первыми. На втором этапе щупальца цепляются присосками за тарелку (так что палочками и не оторвёшь). На третьем этапе они, как могут, стремятся восстановить былую форму и слипаются в несколько бесформенных комков (распутать которые палочками еще сложнее).
Большинство гостей оказываются более разумными и предпочитают адреналину безопасность.  Осьминога разрезают на небольшие кусочки, примерно по 1-2 сантиметра и подают с кимчи (маринованной особым образом капустой). Кусочки щупальца заворачивают в кимчи и едят. Кстати этот продукт совершенно не содержит жиров.

Бузина

Бузину часто добавляют в фито-чаи, джемы и всевозможные десерты. И цветки и ягоды могут использоваться для производства вина из бузины, а в Венгрии производят бузиновое бренди (выход продукта: около литра напитка из 50 килограмм сырых плодов). Такой алкогольный напиток, как самбука делается путем перегонки бузины и аниса. К тому же бузина содержит много витамина С, который переходит почти без потерь в консервированные продукты. Зрелые ягоды бузины считаются безопасными, но в слегка неспелых плодах может содержаться опасный цианид.

Рыба скорпена

Рыба, встречающаяся у скалистых берегов у восточного побережья Австралии, считается деликатесом, поскольку ее мясо по вкусу и консистенции весьма напоминает крабовое. Яд содержится в колючках и костных шипах, расположенных в жаберных крышках, поэтому ее приготовление требует от повара некоторой ловкости в обращении. Также ему потребуется антидот рядом, на тот случай, если все же со сноровкой у него окажется плохо. К счастью, против смертельно опасного яда этой рыбы существует антидот.

Кассава

Кассава, так же известная как маниок и юкка – это растение, которое во многих странах Африки и Южной Америки обычно используют для приготовления традиционных блюд и муки. В сыром виде, корнеплоды этого кустарника жутко ядовиты, однако в сыром виде их никто и не ест. Решившись приготовить что-нибудь из кассавы, не забудьте тщательно вымыть растение. Если этого не сделать или неправильно его приготовить, оно может стать смертельно опасным, так как корни и листья кассавы содержат смертельный яд цианид. Последствиями лёгкого отравления вследствие длительного употребления недостаточно чистого сырья являются атаксия и амблиопия, а у детей встречаются неизлечимые виды паралича.

Трационально корни кассавы чистят, растирают или измельчают, замачивают и варят, что существенно снижает содержание цианида. Есть и альтернативный метод: размолотое растение в смеси с водой укладывают тонким слоем в 1 сантиметр в тени, где оно сушится в течение 5-6 часов. Так цианид практически полностью испаряется.

Гигантская лягушка-бык

Гигантская лягушка-бык считается главным деликатесом в Намибии. Местные жители употребляют в пищу все части земноводного, кроме внутренних органов.
Если деликатес из этой лягушки отведать в сезон дождей, то с вами ничего не случится. Однако стоит вам прикоснуться к ней до третьего весеннего ливня, то бьюсь об заклад, у вас откажут почки и цистит станет вашим спутником, увы уже на довольно короткую жизнь.
В остальном мире готовят только лягушачьи лапки, так как кожа и внутренности взрослой лягушки содержат яд, способный в считанные дни вывести из строя печень здорового человека.

Лягушачьи окорочка по вкусу напоминают куриное мясо. Их также широко употребляют во Франции, тушёными в белом вине, сметане, томатном соусе или панированными в яйце.

Блигия

Это национальный фрукт Ямайки, который попал туда из Восточной Африки до 1778 года. Теперь он является одним из самых распространенных в местной кухне, и выращивается во многих тропических и субтропических странах. Фрукт полностью несъедобен, кроме внутренних шкурок желтого цвета, а отдельные части плода еще и ядовиты. Внешне фрукт очень похож на обыкновенную грушу, только красного цвета. Собирать его нужно в строго определенное время, после того как фрукт раскроется и внутри плода можно будет видеть семена. Блигия крайне ядовита: в незрелом и переспелом виде все части плода содержат яд, а в зрелом виде употреблять в пищу можно только мякоть вокруг семян. Очень важно правильно собрать, разделать и приготовить блюдо с использованием этого странного фрукта, иначе едоку грозит множество неприятных симптомов, включая припадки и рвоту. Из-за этого существует даже особое название подобных припадков – Ямайский рвотный синдром.

Чаще всего аки благию на завтрак с соленой вяленой рыбой, обычно с треской, хотя подойдет и другая, например скумбрия. Примерно 10 минут его варят в воде, затем добавляют туда рыбу или бекон, нарезанный репчатый лук, перец, помидоры и приправы и после непродолжительной варки на медленном огне подают с оладьями или печеным плодом хлебного дерева.

Серебристый узкорот

Этот обитатель Индийского океана – дальний родственник японской ядовитой рыбы фугу. Местные рыбаки мастерски удаляют ядовитые части рыбы: чешую, печень и репродуктивные органы. Яд, содержащийся в них, вызывает остановку дыхания и паралич.

Навозный гриб

Несмотря на столь неаппетитное название, навозный гриб вполне пригоден для пищи и даже не плох на вкус. Этот гриб категорически противопоказано употреблять алкоголикам. В сочетании даже с обычным вином этот гриб может привести к тяжелому заболеванию. Вещества, содержащиеся в навознике, столь реактивны по отношению к алкоголю, что даже запах парфюма после употребления гриба в пищу может привести к плохому самочувствию.

Рыба-камень (бородавчатка)

Рыба-камень считается самой ядовитой рыбой в мире. Простое прикосновение к ней может стать для человека фатальным. На её спинной части выстроен ряд шипов, которые выпускают ядовитый токсин. Это наиболее опасная из известных ядовитых рыб и ее яд причиняет сильнейшую боль с возможным шоком, параличом и отмиранием тканей в зависимости от глубины проникновения. При малейшем раздражении бородавчатка поднимает колючки спинного плавника; острые и прочные, они легко протыкают обувь человека, случайно наступившего на рыбу, и проникают глубоко в ногу. При глубоком проникновении укол может стать смертельным для человека, если ему не будет оказана медицинская помощь в течение нескольких часов. В случае попадания яда внутрь в зависимости от глубины проникновения накладывают прочную стягивающую перевязку либо кровоостанавливающий жгут, который располагают между раной и ближайшим изгибом. Если колючка попала в крупный кровеносный сосуд, смерть может наступить через 2-3 ч. Выжившие иногда болеют месяцами. Смертельный яд содержится в шипах спинного плавника, что, однако, не мешает поварам Японии и Гонконга подавать клиентам сашими из этой рыбы, правда, предварительно удалив ядовитый плавник.

Гигантская ядовитая медуза

Гигантская ядовитая медуза водится около берегов Японии. Основная ее пища – тунец, что вызывает известные перебои с его поставками на рынок. Чтобы избежать проблем с добычей тунца, из гигантской ядовитой медузы сделали деликатес. Принцип приготовления схож с разделкой рыбы фугу: аккуратно удалив ядовитые части, можно избежать отравления.

Cazu Marzu

Casu Marzu – это овечий сыр из Сардинии. Особенность его заключается в том, что он заражен сырными мушками. Вообще он запрещен и продается только нелегально. Вживленные в сыр личинки усиливают процесс ферментации и создают исключительно мягкую консистенцию готового продукта. При подаче на стол это выглядит как головка сыра с извивающимися внутри полупрозрачными червячками длиной порядка сантиметра. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза.
Вкус Casu Marzu  обжигает язык, а из самого сыра вытекает вонючая жидкость под названием lagrima, то есть слезы. Личинки не перевариваются и могут начать размножаться, вызывая рвоту и расстройство желудка.

Тарантул

В Камбодже редким деликатесом считается большой паук ‘а-пинг’ — разновидность ядовитого тарантула. Это фирменное блюдо городка Скуон недалеко от Пномпеня. Взрослый паук обладает большими ядовитыми клыками и достигает величины мужской ладони.
Перед приготовлением ядовитые клыки вырывают. Потом тарантула медленно поджаривают на открытом огне, причем обязательно на дровах, с добавлением большого количества соли и чеснока. Когда черный хитиновый панцирь приобретет красновато-коричневый оттенок, паук с хрустящей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению. По вкусу готовый паучок напоминает курицу.

Это блюдо содержит высококачественный белок и почти лишено жиров. Помогает снять боли в спине и излечивает от некоторых болезней дыхательной системы. А паучьи лапки, брюшко и ядовитые челюсти настаивают на рисовом вине, чтобы получить темно-коричневую мутную жидкость, хорошо поднимающую общий тонус.

По материалам интернет изданий.

Самые опасные блюда мира — Lowis

22 блюда, которые можно попробовать и умереть: самая опасная еда в мире

Любите экзотику, поэтому не отказываетесь попробовать необычные блюда, путешествуя по миру? Важно знать, что существуют продукты, которые несут в себе смертельную опасность, поэтому их лучше обходить стороной.

Во время путешествий люди стараются попробовать что-то традиционное и одновременное необычное из еды, характерной для жителей страны, где они находятся. Подобные гастрономические эксперименты, конечно, интересны, но при этом очень опасны.

Существует ряд продуктов растительного и животного происхождения, которые могут подействовать на человека, как яд, и привести к смерти.

В большинстве случае отравление происходит из-за того, что блюдо неправильно приготовлено, поэтому важно знать о потенциальных угрозах, чтобы избежать проблем.

1. Рыба фугу

Начнем с одного из самого опасного деликатеса, о котором наслышаны многие. Его можно попробовать в разных странах, а в Японии блюдо считается национальным. Фугу едят в жареном и отварном виде, но самый популярный вариант – кусочки сырого филе (сашими).

Поедание этой рыбы является отчасти экстримом, поскольку никто не может дать 100% гарантию, что трапеза закончится благополучно. Важно, чтобы фугу готовил профессионал, который знает, как правильно обработать тушку, чтобы исключить отравление.

Кстати, в Японии существуют специальные курсы для поваров, где учат, готовить эту экзотическую рыбу.

В чем опасность? Категорически запрещено употреблять печень и другие внутренние органы рыбы, поскольку в них содержится смертельная доза тетродотоксина.

Важно удалять внутренности максимально аккуратно, чтобы не повредить их, иначе яд попадет на филе рыбы и блюдо станет ядовитым. Тетродотоксин парализует мышцы человека, а это провоцирует остановку дыхания.

Согласно статистическим данным, за десять лет японский деликатес убил 44 человека.

Растение с черными ягодками можно встретить в разных странах. Плоды используют в кулинарии, например, для приготовления варенья, но при этом важно знать: есть можно исключительно спелые ягоды, которые очищены от веточек, листьев и косточек.

В чем опасность? В вышеуказанных частях растения и в неспелых плодах содержится опаснейший для человека яд – цианид. При попадании в организм он может спровоцировать сильные приступы диареи и развитие многих других заболеваний, которые могут стать причиной летального исхода.

Кухня Чукотки, мягко говоря, специфична и большинство блюд вызывает у обычных людей шок и отвращение. В пример можно привести копальхем.

Для его приготовления пойманного оленя несколько дней не кормят, чтобы у него был чистый желудок, а затем топят в болоте. Туша остается там на несколько месяцев, и потом ее можно есть, причем без термической обработки.

Сложно представить человека, который бы добровольно согласился отведать это блюдо.

В чем опасность? В мясе животного за месяцы «готовки» скапливается большое количество трупного яда, концентрация которого смертельна для людей, за исключением коренных жителей севера.

В зарубежных странах можно встретить огромное количество экзотических фруктов, которые порой опасны для здоровья. В Юго-Восточной Азии можно попробовать пангиум, который еще называют фруктом, вызывающим отвращение.

В чем опасность? В плодах находится большое количество цианида, который является смертельно опасным для человека. Употреблять пангиум можно только после того, как его хорошенько очистили и обработали, поэтому есть его прямо с дерева нельзя.

В Китае и других азиатских странах большой популярностью пользуются кровавые моллюски (название связано с ярко-красной окраской). Необычный цвет вызван содержанием большого количества гемоглобина. Подают моллюсков приготовленных на пару или в отварном виде.

В чем опасность? Исследования показали, что в моллюсках содержится много разных вирусов и бактерий, например, гепатит А и Е, брюшной тиф, дизентерия и так далее. Многие страны, чтобы обезопасить людей от эпидемии, запретили ввоз кровавых моллюсков.

Данные показывают, что примерно 15% людей, которые рискнули попробовать кровавых моллюсков, заражаются одним из представленных выше заболеваний. Интересен тот факт, что в Шанхае была даже зафиксирована эпидемия гепатита А, вызванная именно поеданием этого блюда.

Принято считать, что жидкости убивают намного быстрее, чем еда, поскольку опасные вещества быстрее попадают в кровь. Сегодня практически во всех барах можно заказать высокоградусный алкогольный напиток абсент, который известен своим ярко-зеленым цветом. Готовят его из сока сладкого фенхеля или аниса, что придает напитку не только необычный аромат, но и несет угрозу.

В чем опасность? В составе абсента есть вещество туйон, которое является токсичным. Это вещество – природный галлюциногенный и психотропный наркотик.

У некоторых людей абсент может стать причиной возникновения психического расстройства, и даже эпилепсии. Люди, которые зависимы от туйона, могут страдать от суицидальных наклонностей.

Важно понимать, что у каждого человека организм индивидуален, и как он отреагирует на поступление в организм психотропных веществ – неизвестно.

В Танзании у местного населения деликатесом является один из ядовитых видов тарантула. Паука принято целиком готовить на медленном огне в чесночном соусе.

В чем опасность? Каждый год фиксируется несколько случаев смертельного отравления, и, в большинстве случаев, это туристы, которые не знают, что паука нужно есть не целиком. В его клыках находится опасный яд, поэтому перед употреблением их обязательно отделяют.

В Южной Америке распространено растение под названием кассава или маниок съедобный. Его поддают разной термической обработке перед тем, как съесть, например, готовят на пару, гриле, жарят или варят. Главное, не есть растение в сыром виде, иначе это может стать причиной смерти.

В чем опасность? Маниок съедобный в сыром виде содержит большое количество линамарина, который в организме человека превращается в цианид – смертельный яд. Случаи с летальным исходом из-за поедания этого растения фиксируются регулярно, например, в 2005 году на Филиппинах умерло 27 школьников после перекуса, в который входила кассава.

Если во Франции популярны лягушачьи лапки, которые абсолютно безопасны для человека, то в Намибии и в ряде других африканских стран принято есть роющую лягушку целиком. Ее готовят по-разному, но чаще просто обжаривают на костре.

В чем опасность? Земноводное несет угрозу для жизни человека до начала сезона размножения, поскольку в ней содержатся токсические вещества, которые могут стать причиной смертельного исхода. Самыми опасными являются молодые лягушки, которые не начали размножаться. Высокая концентрация токсинов в их организме может спровоцировать у людей острую почечную недостаточность.

В кулинарии используется ревень, например, из него варят вкусное и полезное варенье, но при этом мало кто знает, что растение может быть опасным. Это в большей степени касается корня.

В чем опасность? В нижней части растения сконцентрировано много щавелевой кислоты, которая негативно сказывается на работе почек.

Об отравлении этим веществом свидетельствуют такие признаки: боль в глазах, тошнота, рвота, затрудненное дыхание, чувство жжения во рту и изменение цвета мочи (появляется красный оттенок).

В мире зафиксировано несколько случаев, когда употребление корня ревеня стало причиной смерти.

В некоторых азиатских странах, в частности на Филиппинах, можно попробовать блюдо, которое там очень популярно, но у большинства туристов оно вызывает отвращение – балут. Это вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался птенец, который должен был уже на днях вылупиться. Плод имеет даже клюв и оперение.

В чем опасность? Реакция организма на такую экзотику непредсказуема, и трапеза может быть чревата серьезными проблемами со здоровьем.

Италия известна своими сырами, но кроме моцареллы, гауды и других благородных сортов, есть в этой стране и более экзотические угощения. В регионе Сардиния можно попробовать касу марцу – гнилой сыр, который считается самым опасным в мире.

В чем опасность? В мякоти сыра находятся живые личинки сырной мухи, которые провоцируют процесс брожения продукта. После употребления такого «лакомства» личинки оказывают в кишечнике человека, и они могут проходить через его стенки, вызывая ряд серьезных заболеваний, поэтому несколько раз подумайте перед тем, как пробовать этот странный сыр.

Еще один опасный японский деликатес. Видимо, жители этой страны любят рисковать своей жизнью, принимая пищу. Возле берегов этой азиатской страны обитает медуза огромных размеров, которая питается тунцом. Она, как и рыба фугу, нуждается в правильной и тщательной обработке, в противном случае может произойти отравление со смертельным исходом.

В чем опасность? В железах гигантской медузы находится опаснейший яд, который смертелен для человека. Если все же хотите попробовать этот японский деликатес, то делайте это в хороших заведениях, где профессиональные повара правильно его обработают и сделают безопасным для жизни.

Красивый экзотический плод похож на звезду, и его можно часто увидеть в десертах и коктейлях, где дольки служат оригинальным украшением. Фрукт является опасным не для всех, а только для людей, которые имеют проблемы с работой почек.

В чем опасность? Если нарушена функциональность почек, то даже 100 г сока карамболы могут превратиться в опасный яд. Также он может негативно сказаться на мозговой деятельности и работе нервной системы, а это существенно повышает риск летального исхода.

Корейцы известны своей любовью к разной экзотике, так, одно из традиционных блюд их кухни – саннакчи. Это угощение не для слабонервных людей, поскольку на тарелке подают живого осьминога, которого поливают кунжутным маслом и присыпают семенами кунжута.

В чем опасность? Моллюск шевелит щупальцами не только в тарелке, но и во рту, цепляясь своими присосками за стенки ротовой полоски, что может стать причиной удушья. Чтобы избежать неприятностей, важно тщательно пережевывать осьминога. Статистические данные показывают, что примерно шесть человек ежегодно умирает от удушья после подобных гастрономических экспериментов.

Многие могут удивиться, увидев в этом списке популярные орешки, но они здесь не просто так, поскольку в сыром виде их есть категорически запрещено. Кешью, которые продают в магазинах, прошли термическую обработку, и в большинстве случаев это жарка или пар.

В чем опасность? В сырых кешью находится ядовитое вещество – урушиол, которое несет смертельную опасность для человека. Вредные вещества разрушаются во время приготовления орешков, и они становятся абсолютно безопасными.

Уже название этого продукта вызывает отвращение, но при этом он является деликатесом во многих странах мира.

В чем опасность? Запрещено употреблять гриб навозник вместе с алкоголем, поскольку подобный тандем может стать причиной развития серьезных проблем в организме и даже привести к смерти.

На весеннем фестивале в Египте Шам-эль-Нессим, можно попробовать необычное и опасное угощение под название фесикх. Для него сырую рыбу сначала подсушивают на солнце, а затем выдерживают в соли на протяжении года. После этого ее можно есть, но при этом никто не может гарантировать, что после трапезы вы не окажетесь в больнице с сильным отравлением.

В чем опасность? В рыбе могут находиться опасные бактерии, которые и вызывают отправление. Статистика показывает, что каждый год десятки египтян оказываются в госпитале из-за этого блюда. Кроме этого, известно несколько случаев, когда поедание соленой рыбы заканчивалось смертельным исходом.

Национальное блюдо Исландии многим покажется отвратительным, но при этом оно пользуется популярностью, как у жителей этой страны, так и у туристов, желающих попробовать экзотику. Хаукарль – это вяленое мясо гренландской полярной акулы, которую разделывают на кусочки и вялят на протяжении полугода.

В чем опасность? Мясо этой акулы является ядовитым, поскольку в нем содержится большое количество мочевины. Связано это с тем, что у нее нет почек и мочеиспускательного канала, поэтому токсины выделяются в кожу, отравляя ее.

Чтобы избавиться от яда, куски акулы помещают в специальные контейнеры с отверстиями, в которые он и стекает. При этом нельзя быть уверенными в том, что после шестимесячного вяления мясо станет полностью безопасным.

Стоит отметить, что запах у него тоже не очень приятный.

20. Краб

Многие не согласятся, увидев популярный морепродукт в этом списке, поскольку его можно встретить в меню многих ресторанов. Крабов запекают, готовят на гриле, отваривают и так далее.

В чем опасность? Проблемы могут возникнуть, если краб был плохо очищен или оказался недоваренный. Морской деликатес может стать причиной возникновения холеры, которая провоцирует в организме сильную диарею и обезвоживание, а это несет смертельную опасность для жизни.

В странах Карибского бассейна, например, на Ямайке, часто встречается дерево аки (есть еще одно название – блигия). Многие туристы, увидев красные плоды, хотят их попробовать, рискуя своим здоровьем. Важно знать, что в пищу можно использовать только спелые фрукты и без черных семян, расположенных внутри.

В чем опасность? В мякоти неспелого плода аки находится токсин гипоглицин А и В. В организме человека это вещество становится ядом, который провоцирует ямайскую рвотную болезнь.

Она может вызывать обезвоживание организма и привести к летальному исходу. Статистика показывает, что один из тысячи человек, пробующий этот экзотический фрукт, может столкнуться с отравлением.

Например, в 2011 году было зафиксировано 35 случаев.

Наверное, больше всего экзотики можно встретить в странах Азии, где едят много странных и даже страшных блюд. В заведениях общественного питания можно попробовать такое необычное блюдо, как мозги обезьян. Их подают в отварном запеченном и даже сыром виде.

В чем опасность? Соглашаясь попробовать обезьяньи мозги, люди идут на риск, поскольку это блюдо может стать причиной возникновения опасного заболевания – болезни Крейтцфельдта-Якоба, которое поражает кору головного мозга. Есть случаи, когда это заболевание приводило к смерти.

ТОП-10 самых опасных блюд мира

Любите покушать? В сегодняшнем ТОП-е, самые опасные блюда в мире. Если вы любите необычные и диковинные деликатесы, то наш ТОП именно для вас. Здесь вы не найдете привычную фуагру, черную икру или же сыр дор блю, продукты размещенные в нашем списке могут быть смертельно опасными для вас.

Десятое место занимает рыба-камень. Обитает рыба в Индийском и Тихом океане. Достаточно дотронутся один раз до рыбы, и вы уже получите смертельную дозу яда. Яд содержится в спинном плавнике и при приготовлении рыбы эту часть удаляют.

https://www.youtube.com/watch?v=JS8QgkZ66r0

Африканское растение кассава разместилось на девятом месте списка. Из кассавы делают муку, или используют в приготовлении, какого нибудь блюда.

Растет это растение в джунглях и содержит в себе цианистый водород. Секретом приготовления кассавы владеют только африканские повара.

Для начала растение необходимо хорошо промыть, а потом чистить, замачивать, варить и проделывать другие манипуляции, что бы избавится от яда.

На восьмое место списка попала бузина. Это растение очень облюбовало наш климат и его можно встретить везде, также оно не требует ухода. В бузине содержится много витамина С и из нее делают алкогольные напитки, фито-чаи джемы и другие лакомства. Опасность ее заключается в том, что в ней кроме витамина С содержится цианистый калий. Особенно опасны не созревшие ягоды бузины.

Навозный гриб занимает седьмую позицию в нашем топе. Этот гриб по своему вкусу  не чем не отличается от остальных. Опасность его состоит в том, что он чувствителен к парам спирта. Поэтому людям принявшим алкоголь лучше его не употреблять.

На шестом месте гигантская ядовитая медуза, которая стала одним из любимых блюд в Японии. Охотится она в основном на тунца, поэтому японцы решили употреблять медузу в пищу, тем самым сохраняя поедаемого тунца. Приготовление медузы схоже с приготовлением фуги, у нее так же убирают ядовитую часть. Но риск отравится, все же есть, если конечно ее не правильно разделать.

Пятое место занимает африканский фрукт Аки, который очень полюбили на Ямайке. Внешними данными он схож с грушей, различие только в ярко-красном цвете. Аки ядовита до тех пор пока не созреет. После созревания его мякоть употребляют в пищу. В основном его варят вместе с рыбой и луком.

Живой осьминог разместился в нашем списке на четвертом месте. Это блюдо очень популярно в Японии и Корее.

К столу осьминога подают живым и при поедании, надо его переживать и проглотить так, что бы ни подавится.

Ведь живая щупальца может своими присосками прихватиться к горлу и не пройти дальше, вызвав этим удушение. Поэтому при поедании этого блюда рекомендуется пить большое количество воды.

На третьем месте разместился деликатес из Камбоджи жареный тарантул. Этот паук проживает в городе Скун, где и является любимым лакомством жителей. Его ловят, а затем поджаривают на медленном огне. У тарантула есть клыки, в которых находится яд, при поимке паука, клыки удаляются и затем из них делают настойку. Мясо паука нежное и не содержит жиров.

Второе место получает овечий сыр с острова Сардиния Казу Марцу. В продаже этот сыр под запретом, а особенный он тем, что заражен личинками сырных мушек, которые придают сыру мягкую консистенцию. Опасен сыр тем, что когда личинки попадают в желудок, они не перевариваются и начинают процесс размножения, что приводит к расстройству желудка.

Первое место в нашем списке возглавляет рыба-фугу. Эта рыба любимое лакомство в японской кухне. Фугу содержит яд тетродоксин и для приготовления этой рыбы, японские повара проходят специальное обучение и получают лицензию. Для японцев это блюдо, что-то наподобие «рулетки». Сама по себе рыба фугу не ядовита, свой яд она получает с пищей, употребляя морских звезд и ракушечников.

ТОП-10 самых опасных блюд в мире

Гастрономический туризм набирает популярность во всем мире. Путешественники знакомятся с культурой новой страны, в том числе, благодаря ее национальной кухне.

Однако, пробуя неизведанные блюда, иногда можно поплатиться не только своим здоровьем, но и жизнью. Поэтому, перед тем как отправиться в новую страну, лучше ознакомиться со списком опасных блюд планеты, на случай, если они встретятся в меню.

Рыба Фугу

Чтобы правильно приготовить фугу, японские повара по нескольку лет оттачивают свое кулинарное мастерство. Ведь если неправильно разделать внутренности рыбы, они становятся отравленными. Человек попросту умирает от охватившего все тело паралича, попробовав кусочек этой рыбы. Хотя в самой Японии такая смерть почетна.

Сан Нак Джи

Это осьминог, которого подают к столу еще живым. От его щупалец отрезают по маленькому кусочку и заправляют их различными соусами. Опасность в том, что кусочки щупалец извиваются, и человек может ими попросту подавиться. Несмотря на это, в Корее и Японии это блюдо очень популярно, хотя ежегодно в этих странах умирает 6-9 азартных гурманов.

Кассава

Это южноамериканское растение, корнеплоды которого используются в пищу. Из-за повышенного содержания в них синильной кислоты они становятся смертельно опасными. Повара Африки и Южной Америки варят из корнеплодов кассавы каши или готовят вкуснейшие лепешки. Только в таком виде разрешается употреблять это растение в пищу.

Лягушка-бык

В Африке это блюдо широко распространено. Ее едят целиком, предварительно очистив от ядовитых внутренностей. Ведь яд этой огромной лягушки может поразить печень человека. Французские повара используют в приготовлении блюд только безвредные лапки этого вида лягушки.

Касу Марцу

В Сардинии, где изготавливается овечий сыр Касу Марцу, он запрещен к продаже. Но кто остановит азартного туриста? Сам сыр не опасен, а вот личинки, которыми его наполняют для скорейшего дозревания, умеют прыгать на высоту до 20-и см и поразить человеческое зрение.

Гриб-навозник

Сам гриб абсолютно не опасен в употреблении в пищу. Но в сочетании с любым видом алкоголя он становится ядовитым. Даже если гриб «учует» аромат духов, его употребление вызовет летальные последствия. В древние времена порошком гриба-навозника даже лечили алкоголизм. Ведь попадание одной капли в организм пациента вызывало страшную тошноту и рвоту.

Аки

Этот оранжево-красный фрукт пользуется большим спросом в национальной кухне Ямайки. Уже сваренный, по вкусу он напоминает омлет. Однако если употребить в пищу еще не раскрывшийся естественным образом Аки, он может стать смертелен для человека.

Гигантская медуза

Такая медуза обитает у берегов Японии и питается тунцом. Правительство Японии распорядилось из нее сделать деликатес для приезжих, что позволит снизить популяцию медузы. Но если повар неправильно разделает ее внутренности, они становятся ядовитыми, как у фуги.

Бузина

Ягоды этого растения широко используются в приготовлении алкогольных напитков. Например, самбуку получают путем перегонки аниса и бузины. А в Венгрии из этих ягод готовят бренди. Но в неспелых плодах бузины превышенное содержание цианида способно вызвать летальный исход.

Тарантул

Этот паук размером с взрослую ладонь имеет ядовитые клыки. В Камбодже блюдо из него очень дорого ценится, а нежнейшее паучье мясо и вовсе считается деликатесом. Клыки паука оставляют настояться на рисовом вине, и только после этого употребляют в пищу для поднятия тонуса. Но неправильно приготовленные клыки могут вызвать мгновенную смерть.

28.08.2018

Осторожно, еда: самые опасные экзотические блюда

Приехать в другую страну и не попробовать национальную еду — потерять многое. Ведь аутентичные продукты и блюда вместе с природой и людьми как раз и составляют общую картину колорита страны. За ними-то и отправляются в путешествие. Но пробуя незнакомые блюда, нужно быть предельно острожным.

Иногда по незнанию или слепому доверию местным поварам гость рискует попасть на больничную койку, а то и вовсе лишиться жизни.Так устроила природа, что больше всего «рисковой» пищи в Юго-Восточной Азии, но и посещая Европу, тоже не стоит расслабляться . Почему? Об этом дальше.

Рыба фугу, ЯпонияВосточный народ известен своей любовью к необычным, странным и уж очень своеобразным развлечениям и угощениям. Одним из таких является хорошо известная всем рыба-шар или же рыба фугу.Своими раздутыми щеками и ядовитыми иглами она грозит не только водным хищникам, но и гурманам.

В иглах и внутренних органах рыбки содержится невероятная концентрация тетродотоксина! Капля этой отравы убивает не только лошадь, но и целый табун. Яд не вырабатывается самой рыбой, он оседает после потребления ею морских звезд. Если рыба выращена в «тепличных» условиях, то она не будет ядовитой.

Но ведь какому туристу захочется отдавать больше 250 долларов за небольшую порцию обычной рыбки? Поэтому их по-прежнему ловят в океане.В случае отравления человек умирает в считанные минуты. Ежегодно по статистике после употребления рыбы фугу умирает около 15-20 человек. Но желающих ее попробовать не становится меньше.

Вместе с тем многие профессиональные дегустаторы утверждают, что правильно приготовленная самая опасная рыба еще и очень вкусная. Вот только сделать ее пригодной для потребления не так уж и просто. В кулинарной технике предусмотрено 30 пунктов, которые необходимо осуществить для верного разделывания и подачи. Не много ресторанов Японии могут похвастаться умением готовки, поскольку лицензию на ее продажу получают только лучшие повара.

Осьминог Сан Нак Джи, Корея

Еще одна восточная кулинарная причуда — танцующий осьминог. В сети Интернет очень много видео, где показаны необычные блюда мира. И там вы наверняка увидите буквально пляшущего серо-фиолетового осьминога.Структура блюда достаточно проста, а его принцип известен нам еще с уроков биологии. Обычные рефлекторные движения.

Во время подачи блюда на щупальца льют один из выбранных соусов, от чего щупальца начинают подергиваться. Эти движения действительно напоминают незамысловатый танец. И зрелище выходит забавное и незабываемое. В других же заведениях осьминогов и впрямь подают живыми.

Выбранную жертву вам достанут из аквариума, польют соусом, посыплют кунжутом и на тарелке с зеленью отправят под нож. Кусочки попросту отрезаются от щупалец и глотаются.Опасность этого блюда в том, что движущиеся щупальца могут застрять в горле или присоски на щупальцах приклеятся к гортани и не дадут проходить воздуху.

Поэтому туристов настоятельно предупреждают быть максимально осторожными и хорошо прожевывать, а также сразу после глотания щупальца обильно его запивать.

Лягушка-бык, Намибия

Внушительная, массивная и немного устрашающая лягушка-бык встречается как домашний питомец и как вполне привычное для местных африканцев блюдо.

Внушительные формы этого земноводного поражают — вес может достигать 500 грамм, а длина 25-30 сантиметров! Местные жители выращивают лягушек в больших количествах, примерно как наши фермеры растят кроликов.

В мясе лягушки содержится достаточно опасный яд, который приводит к нарушению работы печени и почек, а позже и к смерти.

Поэтому, опасаясь отравления, французы, к примеру, подают исключительно лапки, а вот африканский народ более смелый — жители Намибии утверждают, что есть мясо лягушки в сезон дождей можно без страха. Именно в этот период концентрация токсинов в тушке снижается.Рисковым туристам подают либо целую тушеную лягушку или кусочки филе. Мясо обычно выпаривается и тушится в сметане или белом вине, а  подают его с обычным овощным гарниром.

Краб, Средиземноморье

Опасный деликатес — это не только что-то неизвестное и необычное. Порой беду может принести хорошо знакомое и горячо любимое блюдо. Путешественники, хоть раз бывавшие в Средиземноморье, наверняка пробовали краба.

Но в попытках распробовать нежное мясо, не забывайте убедиться в правильности его приготовления.

Дело в том, что мясо крабов при неправильном приготовлении или даже очищении может нанести непоправимый вед здоровью – в нем содержатся возбудители холеры.

Кассава, Африка

Из чего только не готовятся экзотические блюда, в ход идут глубинные рыбы, редкие животные, пестрые фрукты. А вот в Африке кулинары используют обычное корневищное растение кассава, которое… довольно ядовито. В его корнях содержится цианистый водород, который приводит к летальному исходу.Но африканским поварам это нипочем — они высушивают, промывают и перемалывают корни кассавы.

А потом из этой муки готовят лепешки, пирожки и прочие мучные изделия. Это рисковое блюдо предлагается туристам в небольших кафе на их страх и риск. Ведь стоит помнить, что если повар что-то сделает неправильно или в недостаточной мере, то даже минимальная доза цианида станет смертельной.

Кстати, в Эфиопии мы с lovigin ели эти лепешки чуть ли не каждый день и …

пока еще живы)

Гольдшлегер, Швейцария

Знаете ли вы, что некоторые напитки мира также опасны для здоровья? В богатой и склонной к шику Швейцарии помимо часов изготавливают дорогой шнапс Goldschläger. Особенностью этого напитка являются частички корицы и небольшие хлопья настоящего золота. На одну литровую бутылку шнапса приходится около 15 миллиграмм золота.

Для безопасности ценителей дорогого алкоголя к каждой бутылке прилагается съемное или прикрепленное к горлышку сито. Оно не дает золоту попадать в стакан и, как следствие, в желудок. Но если купить шнапс у перекупщиков, то не факт, что вы получите сито в наборе.

При всей ценности золота снаружи, попав внутрь организма, он приведет только к дополнительным тратам на лечение от отравления.

Хаукарль, Исландия

Самая опасная еда в мире имеет своего представителя и в Исландии. Эта страна славится своими морепродуктами, но не все из них можно с легкостью употреблять. В некоторых ресторанах поклонникам экзотики подают блюдо со специфическим запахом и привкусом — хаукарль.

Готовится хаукарль из мяса гренландской акулы, у которой при жизни отсутствуют почки и мочевыводящая система. То есть, все это безобразие оседает внутри и придает мясу неповторимый «аромат», благодаря которому хаукарль еще называют «мясом с самым отвратительным вкусом в мире».

Но перед подачей мясо всячески обрабатывается, промывается, а потом полгода вялится. И уже в таком виде продается в продуктовых магазинах и небольших ресторанчиках и пабах.

Что примечательно, местные жители сами практически не едят хаукарль, поскольку мясо невкусное и токсичное, а вот туристам продают с легкостью и яркой рекламой.

Гигантская медуза, Япония

Еще один японский представитель в списке самой опасной еды. На это раз речь пойдет о действительно ядовитом создании — гигантской медузе. Ее размеры достигают 2 метров в диаметре, а вес превышает 150 килограмм.Если ее выловить вместе с другой рыбой, то она становится непригодной к употреблению.

А вот саму медузу японцы научились готовить правильно. Ее, буквально переполненную токсическим смертельным ядом, вываривают, высушивают и, очищенную, подают как закуску. Иногда ее перетирают, а из порошка делают тофу.В случае неправильно приготовления или недостаточной очистки летальный исход гарантирован.

Рыба-камень, Тихоокеанский бассейн

Схожая по своим свойствам с рыбой фугу бородавчатка, или рыба-камень, полностью покрыта шипами.

Именно в них собрана такая концентрация яда, что при соприкосновении с рыбой человек моментально подвергается его действию — резкое, повышение температуры, пара часов бреда и … конец.

Но рисковые жители Индонезии, Филиппин, Фиджи и прочих островов Тихого и Индийского океанов едят сами и угощают туристов филе рыбы-камня. Плавники с шипами попросту удаляют, а мясо либо тушат в вине, либо добавляют в сашими.

Рамбутан, Юго-Восточная Азия

Самые опасные блюда в мире

Также читают Самые опасные животные планеты

Очень часто возникает неудержимое желание попробовать новое блюдо. Но, не все знают, что желанное блюдо может быть не только очень вкусным, но и очень опасным.

Кушая самый небольшой кусочек еды, люди рискуют потерять не только здоровье, но и даже жизнь.

Чтобы приготовить такой “деликатес”, допускаются к приготовлению блюд только те повара, у которых имеется высшее поварское лицензированное умение. Стоят такие блюда, очень большие деньги.

Блюда из рыбы фугу

Самое опасное блюдо в мире, это блюдо из рыбы фугу. Яд, который содержится в рыбе фугу, может вызвать паралич всего тела, а после и смерть человека. Искусство правильно приготовить это блюдо, повара Японии оттачивают годами.

Самыми ядовитыми частями рыбы считается икра, печень, желчный пузырь и кожа. Но, в стране восходящего солнца (Японии), эта рыба считается очень большим деликатесом. Зачем же японцы употребляют эту рыбу? Ради неземного вкуса блюда.

Сан Нак Джи

Сан Нак Джи или блюдо из живого осьминога – очень популярное блюдо-деликатес в Японии и Корее.

Это блюдо без изыска, сама суть блюда в том, что осьминог подается еще живым, и отправляя щупальца осьминога в рот, нужно прожевать их и проглотить, конечно, не подавившись.

Ежегодно по статистике в Корее умирает около 6-8 человек, любителей экстравагантной экзотики, они давятся щупальцами осьминога.

Блюдо из лягушки-быка

Большущая лягушка-бык – этот деликатес существует в Намибии. Жители этой страны используют в еду все части этого земноводного, кроме внутренних органов. В мире (включая Европу) люди употребляют только лягушачьи лапки. Кожа этого специфического земноводного, как и внутренности, содержат яд, который способен за несколько дней у здорового человека практически вывести из строя здоровую печень.

Кассава

На четвертом месте в рейтинге самых опасных блюд – Кассава. Это тропическое растение, используется во многих странах Африки. Из этого растения приготавливают блюда и муку. Если его не помыть перед самим приготовлением или не правильно приготовить блюдо, оно становиться смертельно опасным: корни растения, как и его листья, содержат огромное количества цианида – смертельно опасного яда.

Фрукт аки

Фрукт аки родом из западной Африки, и широко применяться в традиционных блюдах Ямайки. Сам фрукт чем-то похож на грушу, только он красного цвета. Собирают его местные жители в определенное время, как только он раскроется и внутри можно увидеть его семена. Этот африканский фрукт очень ядовит: незрелый или перезрелый содержит яд, в зрелом виде употребляют в пищу только плоть вокруг семян.

Огромная ядовитая медуза

Эта огромная ядовитая медуза водится в японском море возле берегов восходящего солнца. Основное ее питание – рыба тунец, и тем самым вызывает у японцев перебои поставок тунца на рынок. Чтобы не было проблем с выловом тунца, из медузы сделали деликатес. Принцип приготовления медузы очень похож с рыбой фугу.

Casu Marzu

Замыкает список самых опасных блюд мира – Casu Marzu. Это сыр приготовленный из овечьего молока. Он походит из Сардинии (Италия). Изюминка этого сыра заключается в том, что он полностью заражен сырными личинками. Такой вид сыра запрещен и продается он нелегально.

Личинки, которые находятся в сыре усиливаю ферментацию и создают очень мягкую консистенцию уже приготовленного продукта. Сами личинки длиной в сантиметр, не перевариваются, могут вызвать рвоту и расстройство желудочного тракта.

Еще одна уникальность, личинки могут прыгать на расстояние 15 сантиметров, поэтому лучше беречь глаза во время еды.

Топ-10 очень опасных блюд Видео

Самые опасные блюда мира

12.09.2017

Согласитесь, нужно обладать немалой храбростью для того, чтобы решиться отведать некоторые виды блюд? Ведь «приправа» в виде адреналина способна сделать вкус более изысканным, а блюдо – незабываемым.

Но со здоровьем шутки плохи, и не каждый, даже самый здоровый организм, может выдержать гастрономические эксперименты. Перед вами подборка из 10 самых опасных блюд в мире.

Поедание таких деликатесов способно вызвать самые невероятные последствия, а некоторые из них – даже привести к гибели.

Чаще всего от такой еды страдают любители путешествовать по миру. Ощущение новизны, желание постичь что-то неведомое и жажда приключений толкают туристов на самые рискованные поступки. Одним из таких может стать совершенно привычный поход в местный ресторан.

Если вы решили отправиться в незнакомую для вас страну, в первую очередь стоит ознакомиться с блюдами, которые там распространены. Особенно внимательно следует изучить блюда Японии, Китая, а также некоторых африканских стран. Ведь то, что так любят поедать местные жители, многим из нас даже трудно представить!

Фисих в Египте

Этот дурно пахнущий деликатес родом из Египта. Собой он представляет не что иное, как протухшую рыбу кефаль. Каждую весну после разлива реки Нил на берегу остается множество мертвой рыбы. Именно по этой причине фисих едят исключительно весной, в праздник Шаль-эль-Ниссим.

Несмотря на все предостережения властей об угрозе для здоровья, египтяне не перестают лакомиться ферментированной рыбой со специфическим запахом. Всего одна ошибка повара – и вы окажетесь в больнице, а может, и вовсе умрете.

Ведь в тухлой рыбе легко размножаются возбудители такой опасной болезни как ботулизм.

Традиция поедать это соленое блюдо из тухлой кефали насчитывает уже несколько тысяч лет. На сегодняшний день этот опасный деликатес можно найти лишь в одном ресторане Каира «Shaheen», который как раз и специализируется на приготовлении этого специфического угощения. На предостережения врачей здесь никто не обращает внимания.

Суп из крылана или летучих мышей в странах Азиатско-Тихоокеанского региона

У вас в детстве был одноклассник, который любил пугать девчонок резиновыми (а порой и живыми) пауками и лягушками? Но не подумайте, что повара в поселке Гуама издеваются над вами подобным образом! Крупнейших летучих мышей – крыланов в ваш суп положат исключительно для еды.

Причем, согласно местным традициям, в суп его кладут исключительно целиком. Их мясо считают не только вкусным, но еще и наделенным лечебными свойствами. Крыланов даже именуют «цыплятами из пещеры». Кости, шкурка, шерсть и, конечно же, внутренности животного – все это не только неаппетитно для европейца, но еще и опасно для здоровья.

Крыланы поедают растения, которые жутко токсичны для человеческого организма. К тому же, эти животные являются переносчиками возбудителей опасных инфекционных заболеваний.

Итогом такого гастрономического эксперимента может стать ускоренная гибель нейронов головного мозга, что, в свою очередь, приводит к появлению болезни Паркинсона или Альцгеймера. Именно по этой причине потребление такого супа – не самая лучшая идея.

Келувак в некоторых регионах Малайзии, Индонезии

В мангровых болотах растет высокое дерево – Пангиум съедобный, которое ценно для местных жителей своими плодами. Плоды Пангиума размером с дыню, ну а дальше вся ситуация, скорее, напоминает сказку о смерти Кощея Бессмертного.

Потому что внутри у этой милой «дыньки» необычные семечки – ореховые сердечки размером со спичечный коробок. А под жесткой скорлупкой плода – сливочно-белая мякоть. Съедобно ли это? Конечно же – нет! Более того, это крайне ядовитое и опасное лакомство, которое содержит цианид водорода.

Но люди придумали, как обезвредить опасный орех и превратить его в еду. Для этого келувак сначала отваривают, затем зарывают на 40 суток в смесь золы, земли и листьев банана. Благодаря таким манипуляциям цианид водорода вываривается, а белое тело ореха медленно разлагается и чернеет, приобретая особый вкус и аромат.

Обработанный орех – это изысканный ароматизатор и пряность. Но вкус его понравится далеко не каждому гурману.

Сыр Касу Марцу, Италия

«О вкусах не спорят!» – гласит известная нам английская поговорка. И именно этот итальянский продукт непревзойденно подтверждает ее. Вы испытываете легкое недомогание при виде сыров с плесенью? Тогда при виде сыра Касу Марцу обморок вам гарантирован.

Родился этот сыр на острове Сардиния, а в дословном переводе означает «гнилой сыр». Наполнен этот деликатес тысячами личинок сырной мухи. В такое трудно поверить,ведь его едят! Причем не просто едят, но и считают изысканным деликатесом и сильным афродизиаком.

Если вы все-таки отважитесь попробовать это итальянское блюдо, имейте в виду, что сыр не должен быть передержанным. Если в нем отсутствуют личинки, значит, сыр из гнилого превратился в испорченный. Конечно, личинки перед дегустацией вам удалят, но не забывайте, что они способны высоко прыгать (до 15 метров).

Полагаем, что вы догадались, что такое блюдо способно стать причиной сильнейшего пищевого отравления. А если личинка сумеет выжить в вашем организме, то запросто сможет просверлить стенку тонкого кишечника насквозь. Разумеется, это чревато очень серьезными проблемами со здоровьем.

По этой причине продается он нелегально, ведь официально его производство в Евросоюзе запрещено.

Паук-а-пинг, Камбоджа

Этот деликатес обитает в Танзании и по своей сути является ядовитой разновидностью тарантула. У местного населения блюда из этого паука ценится так же, как у нас красная икра. От отравления ядом этого паука, размер которого с ладонь взрослого мужчины, ежегодно умирает несколько человек.

Преимущественно – это любознательные туристы, решившие отведать экзотическое блюдо. Смертельный яд содержится в клыках паука, поэтому перед приготовлением их нужно удалить. В противном случае – летальный исход гарантирован. Повара «непрофессионалы» могут удалить яд не до конца, что может привести к плачевным результатам.

Поэтому, если вы все-таки решили попробовать экзотическое блюдо паука-а-пинга, стоит заранее узнать, в каком месте это можно сделать без угрозы для здоровья. Гурманы, которые решились отведать это блюдо камбоджийской кухни, утверждают, что жаренный в чесночном соусе паук обладает своеобразным и даже неповторимым вкусом.

Лягушка-бык, Намибия (Африка)

В далекой Африке это милое существо считается домашним животным наряду с нашими кроликами или курицами. Лягушка-бык – привычное блюдо на столах жителей Намибии, которое, кстати, по вкусу как раз и напоминает куриное мяско. Готовится эта вкусность на основе белого вина или же в сметанном соусе.

Какую же смертельную угрозу таит в себе этот деликатес? Все дело в том, что в теле этой огромной лягушки содержится опасный яд. Именно по этой причине французы готовят исключительно лягушачьи лапки, ведь там смертельного яда нет. В Африке же принято поедать лягушек целиком.

Нечего переводить продукты! Не трогают африканцы только внутренние органы животного, ведь именно в них содержится максимальная концентрация яда. Местные жители утверждают, что залежи ядовитого вещества значительно снижаются после периода спаривания. А особенно опасны лягушки в период «перед тем, как упадет на землю третий дождь».

И никто ведь не в курсе, сколько понадобилось намибийцев, чтобы прописать эти нехитрые правила?

Фрукт Аки, Ямайка

Аки – это национальный ямайский фрукт. Он поистине экзотичен, но требует к себе особенного отношения. В сыром или недозрелом виде его есть попросту запрещено, ведь он несет угрозу для человеческого здоровья.

Недозревший фрукт Аки становится причиной блокировки продуцирования глюкозы клетками печени, что приводит к судороге и рвоте. Приятного мало, не правда ли? Но правильно приготовленный фрукт являет собой настоящий вкусный деликатес с необычным ореховым привкусом.

Из семян этого экзотического фрукта изготавливают масло, богатое питательными компонентами. А из сушеных листьев, семян и коры Аки изготавливают порошок, который на Ямайке исполняет роль лекарства.

Осьминог Сан Нак Джи, Корея

Сан Нак Джи – это традиционное корейское блюдо, которое являет собой не что иное, как осьминога, поедаемого целиком и со всеми потрохами. Стоит отметить, что делается это в живом виде.

Поварам, которые готовят это блюдо, не нужны никакие подготовки.

А вы сможете скушать то, что способно оказать сопротивление? Большие головы, крохотные глазки, скользкие лапки – что может быть более аппетитным? А вот в Корее такое блюдо считается изысканным деликатесом.

Это блюдо без боя не сдается! Официант просто достанет из аквариума живого осьминога и положит его к вам на тарелку, посыпав кунжутом. Вам предстоит отрезать по кусочку и кушать. Отрезаемые щупальца будут и дальше шевелиться на вилке и вполне возможно, что и во рту (ведь каждая «ножка» имеет свой мозг).

Смертельная опасность этого блюда заключается в том, что если не тщательно пережевать кусочек, он может присосаться к горлу. Смерть в таком случае наступит спустя три-четыре минуты. Высшего пилотажа достигнет тот гурман, который откусит самый большой кусок и сможет ощутить, как тот передвигается по желудку.

Бр-р-р!

Кровавый суп, Вьетнам

С детства нам твердят, что суп – это обязательное составляющее ежедневного меню. Но куриный бульон – ничто в сравнении с вьетнамскими супами на основе гусиной, свиной или утиной крови.

Местные жители полагают, что употребление крови в сыром виде придает силу тем, кто такие блюда ест и даже тем, кто готовит. Опасность от такой экзотики очевидна! Множество опасный инфекционных заболеваний можно получить вместе с сырой кровью животных.

Любителей кровавого супа не остановила даже эпидемия опасного птичьего гриппа.

Рыба фугу (рыба-шар), Япония

Известная японская пословица гласит: «Кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже». Ежегодно десятки японцев получают серьезные отравления, пробуя блюда из этой необычной рыбы. Фугу – одна из самых ядовитых морских обитателей, но при этом она еще и предмет вожделения многих гурманов, путешествующих по миру.

Цена комплексного обеда на основе этой опасной рыбы стоит порядка $ 1000. А стоимость одной рыбы фугу – около $ 300. Такая высокая цена оправдана не только редкостью этой рыбы, но и сложностью в ее разделывании. Ведь тело рыбы фугу в буквальном смысле пропитано смертельным ядом.

В рыбине размером с ладонь человека содержится доза яда, способная убить 30-40 человек. Яд рыбы фугу (тетродотоксин) в 400 раз опаснее стрихнина. Это опасное вещество в считанные минуты приводит к параличу мышц и остановке дыхания.

Спасти потерпевшего может лишь немедленное подключение к аппарату искусственного кровообращения и дыхания. Если прикоснуться голыми руками к внутренностям рыбы фугу – смерть будет мгновенной! Именно по этой причине в Японии высоко оплачивается труд тех поваров, которые умеют готовить этот деликатес.

Если вы решитесь «рискнуть жизнью» стоит удостовериться, что в городе, куда вы направляетесь, не было смертей от отравления рыбой фугу. А такие города можно сосчитать по пальцам одной руки.

Если раньше поедание небезопасных продуктов было вызвано необходимостью накормить свое племя или семью, то сейчас поиски «экзотических и опасных» деликатесов вызваны, скорее, возможностью привлечь внимание иностранцев к своей кухне.

Но неопытные гастро-туристы бывают очень неразборчивы в питании. Стоит ли задуматься о том, что утоление любопытства и желание отведать необычный деликатес может стоить здоровья, а в некоторый случаях – даже жизни.

Недаром еще Гиппократ говорил: «Мы есть то, что мы едим».

15 самых опасных блюд в мире

Опасность всегда манила людей, в том числе в пищевом плане. Опасные продукты зачастую оказываются деликатесами в ряде стран. Однако неправильное их приготовление может убить вас.

Рыба Фугу

Эта японская вкуснятина давно покорила весь мир. Ее можно жарить, варить, делать из нее сашими или готовить с мисо. Однако если в процессе приготовления допущена ошибка, можно заработать повреждение внутренних органов, смертельное. Печень и прочие внутренности Фугу содержат тетродотоксин, являющийся смертельным ядом.

В период с 1996 по 2006 год было зарегистрировано 44 смерти. В 2015 году пять человек умерли, употребив печень рыбы.

Лягушка-бык

Африканские нации, особенно жители Намибии, не брезгуют всеми частями лягушки, не сосредотачиваясь исключительно на лапках.

В этой лягушке есть множество токсинов. Молодые лягушки являются самыми опасными. До начала спаривания в их телах присутствует большое количество токсина, опасного почечной недостаточностью. Возможно поэтому мальчик на фотографии выбрал самых крупных особей.

Саннакчи

Это корейское блюдо из морепродуктов очень популярно в стране. Саннакчи употребляются сырыми. Однако важно тщательно пережевать каждый кусочек. Даже после смерти животного присоски все еще функционируют, что может привести к удушению. Ежегодно от этого умирает шесть человек.

Кровавые моллюски

Эта китайская пища практически поголовна больна. В этих моллюсках обнаружены  гепатит А, Е, брюшной тиф и дизентерия.

В конце 80-х годов в Шанхае более 300 тыс. человек слегли с каким-то из заболеваний, а более трех десятков даже умерли. Около 15% людей, которые пробуют кровавых моллюсков, заражаются серьезным заболеванием.

Хаукарль

Гнилая вонючая акула – исландский деликатес. Ее вялят до шести месяцев, а затем режут на крошечные кусочки. Для подачи используется ржаной хлеб.

Поскольку у акулы нет почек или мочевыводящих путей, все токсины выводятся кожей.

Касу-марцу

Этот гнилой сыр из Сардинии, Италия едят небольшими кусочками. Самым интересным является способ его приготовления. Сыр не накрывается марлей. Это привлекает мух, которые откладывают внутрь яйца, а личинки вызывают ферментацию. Но вот есть их не стоит, так как личинки мух являются переносчиками тяжелых заболеваний.

Медуза Номура

Часть японцев предпочитает есть медузу сырой, а часть приготовленной. Но перед употреблением необходимо удалить ядовитые части. Если медуза приготовлена правильно, вам ничего не угрожает.

Фесих

Это традиционное египетское блюдо в рамках фестиваля, приводящегося весной. Обычно рыбу сушат на солнце, а затем ферментируют с помощью соли в течение года. Однако отравление такой рыбой может быть смертельным.

Маниок съедобный

Южно-Американский плод можно есть вареным, жареным, запеченным. Его также готовят на пару и часто подают в виде пюре. Однако маниок нельзя есть сырым. В плоде присутствует линамарин, который является смертельным цианидом. 27 детей из Филиппин умерли 13 лет назад, употребив маниок в школе.

Обезьяньи мозги

Да, азиаты любят необычную пищу! Они действительно едят мозги обезьян! Их можно отварить, запечь или подать в сыром виде. Однако мозг обезьяны может быть заражен болезнью, схожей с коровьим бешенством. Для человека она смертельна.

Бузина

Популярная по всему миру ягода может употребляться только в полностью зрелом состоянии. Ветки, листья и семена при этом использовать запрещено. При употреблении незрелой бузины можно столкнуться с расстройством желудка. А вот в запрещенных для употребления частях растения и вовсе содержится цианид!

Сырые кешью

Их нужно есть готовыми. Что, можете спросить вы? Ведь в магазине я всегда беру «сырые» кешью и до сих пор жив. То, что в продуктовых магазинах продается как «сырые» кешью, является продуктом, обработанным паром. Этого достаточно для удаления смертельного химиката урушиола, большое количество которого может привести к смерти.

Аки

Ямайцы дожидаются полной спелости перед употреблением плода, семена при этом не используются. В них содержится яд гипоглицин, который может вызвать рвоту. Каждый год на тысячу человек в Карибском бассейне приходится один случай отравления фруктами аки.

Листья ревеня

По всему миру с ревенем делаются джемы, пироги и другие блюда. Но есть можно только стебли и корни. В листья содержатся опасные токсины, которые могут вызывать проблемы с дыханием, диарею, боль в глазах.

Карамбола

Если у вас есть почечные заболевания, карамбола может быть смертельно опасна для вас. Всего 100 мл ее сока серьезно повлияют на мозг и нервную систему из-за присутствия в составе нейротоксинов. Однако при здоровых почках беспокоиться не о чем.

Статья подготовлена по материалам www.manukafeed.com.

Смотрите также

ТОП-5 самых опасных блюд мира

Как часто вы пробуете неизведанные и незнакомые вам блюда? Конечно, если вы употребляете традиционные блюда или же работаете со знакомыми вам продуктами, то вы уверены в конечном результате. Сегодня мы бы хотели вам рассказать о самых опасных продуктах и блюдах мира.

Фугу

Как правило, то, что на грани жизни и смерти — стоит очень дорого. Фугу — опасный деликатес из Японии, стоимостью — около 300$ за одну рыбу, блюдо же из этого продукта вам обойдется +- 900$. Это именно та рыба, которая при виде опасности надувается.

Опасность этой рыбы кроется в ее внутренностях, а именно в яде, который находится в молоке и икре.

Работают с такой рыбой только профессиональные повара, которые получили разрешение на это. Существует негласное правило, если посетитель умер от блюда “Фугу”, то повар, который ее разделывал и подавал должен покончить жизнь самоубийством. 

Кассава

Кассава — растение родом из Южной Америки. Местные повара используют его корень, готовя из него традиционные для их региона блюда: лепешки, каши. Опасность кассавы заключается в ее насыщенности опасной кислотой для человеческого организма. Безопасно употреблять этот продукт только в готовом виде!

Аки

Аки — необычный фрукт из Ямайки. Особенность его заключается в том, что разные части его плода опасны в определенную пору. Когда фрукт еще не дозрел — яд находится в его плодах, как только аки дозрел — яд передается в его оранжево-красную кожуру. 

Также некоторые люди считают, что аки — это овощ. Зачастую его используют, как дополнение к рыбе.

Тарантул

 Всем нам знаком этот вид пауков, но не каждый знал о том, что его можно приготовить. Тарантул считается изумительным и нежным деликатесом. Самая опасная часть этого паука — его клыки, чтобы избежать летального исхода, их настаивают в рисовом вине и только тогда готовят блюдо. Попробовать такой необычный деликатес можно в Индии.

Касу Марцу

Касу Марцу — традиционный сыр Италии (Сардинии). Вы подумаете в чем кроется опасность в обычном овечьем сыре? И почему мы его отнесли в один ряд с тарантулом, рыбой фугой и т.д?

Отвечаем: сам сыр является безопасным, но, чтобы он быстрее созрел, производители добавляют личинки, которые не только ползают по нем, а могут и прыгать на приличное расстояние и поражать человеческие органы.

Надеемся, наша подборка не сильно вас испугала:) И помните, используем только проверенные продукты и несем за них полную ответственность перед гостями.

А стать профессиональным поваром вы можете здесь — ссылка.

14 самых смертоносных деликатесов по всему миру

Люди — одно из немногих существ на этой планете, которые способны игнорировать наш основной инстинкт выживания. Мы выпрыгиваем из совершенно хороших самолетов — то, что до сих пор вызывает тревогу у самых опытных парашютистов, — и мы подталкиваем себя к краю смерти и обратно с физическими требованиями к нашим телам, которые бросают вызов разуму такими действиями, как ультрамарафоны в пустыне, живет в условиях микрогравитации и устанавливает мировой рекорд по задержке дыхания под водой.

И все же, как бы противоречиво это ни звучало, проверка этих пределов, вероятно, заставляет нас чувствовать себя наиболее человечными или наиболее приспособленными к природе и нашему собственному потенциалу — особенно когда речь идет о парении над небесами, прыжках на восемь футов в воздух … … и поедание самых причудливых, даже опасных блюд, стоящих перед нами на обеденном столе.

Какие продукты являются самыми смертоносными, которые когда-либо видел мир? Ядовитые или вредные по своей природе, а не случайно, и что-то, что заставляет нас сомневаться в своем здравом уме, когда мы решаем откусить?

Кешью

Сырые кешью, которые вы можете найти в супермаркете, на самом деле не сырые, так как их пропаривали, чтобы удалить урушиол, химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще.Это химическое вещество может вызывать тот же эффект, что и ядовитый плющ или ядовитый дуб. Предположительно, высокий уровень урушиола может оказаться фатальным. Люди, страдающие аллергией на ядовитый плющ, могут иметь фатальную аллергическую реакцию на употребление в пищу настоящих сырых кешью.

Ягоды бузины

Эти ягоды часто используются в джемах, желе и винах. Их листья, веточки и семена содержат гликозид, продуцирующий цианид. Тошнота, рвота, диарея и кома — вот симптомы, которых следует с нетерпением ждать. Достаточно сказать, что ваш травяной чай был приготовлен правильно и что тот, кто готовил вам варенье или вино, процеживал фрукты.Кроме того, никогда не ешьте их незрелыми.

Лягушка-бык

Эта гигантская африканская лягушка-бык считается деликатесом в Намибии, но содержит яд, известный как Ошикетаката, который может вызвать почечную недостаточность и смерть. Съешьте эту лягушку после «третьего дождя», выявленного по чрезмерному кваканью и размножению лягушек, или приготовьте ее в горшке, выложенном сухим деревом, что предположительно нейтрализует яд.

Фрукты аки

Обращая наше внимание на Карибское море, мы обнаруживаем вкусные, но опасные фрукты аки.Хотя фрукт богат витаминами и белком, если его съесть до того, как он полностью созрел, он предотвращает высвобождение глюкозы из печени, быстро понижая уровень сахара в крови и обеспечивая тяжелую болезнь или смерть. Многие назвали симптомы после употребления незрелых плодов «ямайской рвотой».

Звездный фрукт

Всего 100 мл сока этого фрукта ядовиты для людей с больными почками — он содержит нейротоксины, поражающие мозг и нервы.Если у вас здоровые почки, не бойтесь. Ваше тело сможет отфильтровать нейротоксины.

Pangium edule

Pangium edule, плод дерева, произрастающего в Юго-Восточной Азии, ядовит для людей из-за содержащегося в нем цианистого водорода (он известен как «вызывающий тошноту фрукт»). либо их кипятят без скорлупы и замачивают в воде, либо после кипячения и закапывания в банановые листья и золу на месяц или два, чтобы высвободить цианид.

Casu marzu

Casu marzu технически объявлено вне закона на большей части территории Италии, и многие сочли бы его скорее мусором, чем едой. Тем не менее, его приготовление так же тщательно, как и прекрасный десерт: сыр из овечьего молока оставляют на улице для брожения и в процессе вводят определенному виду мух, которым разрешено откладывать яйца на сыр. Яйца вылупляются и начинается обед … для личинок, то есть — не для вас; лучшее еще впереди.

В конце концов личинки размягчают сыр в достаточной степени для потребления, но их нужно есть живыми вместе с сыром, чтобы предотвратить дополнительную токсичность.Если вы не хотите есть живых личинок (что? Не хотите?), Вы можете лишить их кислорода, поместив сыр в запечатанный бумажный или пластиковый пакет; личинки в конечном итоге выпрыгивают из сыра в поисках воздуха и, не найдя его, умирают.

Silver Stripe Blaasop

Несмотря на то, что в некоторых портах Индийского океана печень, кожа и репродуктивные органы Silver Stripe Blaasop предположительно содержат ядовитое вещество, которое может вызвать смертельный паралич мышц, а также проблемы с дыханием и кровообращением, если их съесть. людьми.

Echizen kurage

Эта ядовитая медуза питается тунцом, что создает проблемы для японских запасов тунца. Решение? Сделайте из медузы деликатес. Токсичные части необходимо удалить, а медузу приготовить так, чтобы ее можно было есть без риска.

Фугу

Фугу, также известная как рыба фугу, — это рыба, печень и внутренние органы которой содержат смертельное количество ядовитого тетродотоксина, противоядие от которого не известно. Однако многие могут удивиться, узнав, что любой стоящий на его вес повар фугу в Японии попытается оставить ровно столько яда, чтобы покалывание прошло через язык закусочной, оставив его удовлетворенным вкусом и впечатлениями.

Если вы настроены «рисковать своей жизнью», обязательно отправляйтесь в город Симоносеки на западе Японии, где никогда не сообщалось о смертельных случаях, связанных с фугу. Кроме того, у вас есть выбор из сырых сашими фугу, жареных фугу (на вкус как курица), вареных фугу, фугу с мисо и саке фугу.

Hákarl

Гренландская акула используется для приготовления этого исландского деликатеса, что переводится как «ферментированная акула». У этого вида акул нет мочевыводящих путей, а это означает, что мясо полно токсичных веществ, таких как оксид триметиламина.Чтобы удалить токсины, акул закапывают в песчано-гравийную яму для удаления влаги, затем ферментируют и разрезают на полоски перед сушкой. Процесс занимает около полугода — и конечный продукт им пахнет. Если вы попробуете, вам лучше будет работать сразу в нескольких направлениях: в одной руке вилка, в другой — нос заткнут.

San nak ji

Для того, чтобы подать San nak ji (сырой молодой осьминог) любителям еды, не требуется особой подготовки: осьминога расчленяют, заправляют кунжутным маслом и немедленно кладут на тарелку.Таким образом, многие щупальца по-прежнему будут двигаться (помните, у каждой «ноги» осьминога свой мозг) и без колебаний будут использовать свои присоски на вас, если вы попытаетесь их проглотить. Старайтесь тщательно пережевывать пищу, прежде чем вы рискуете пустить что-то живое и потенциально опасное в горло. Несмотря на «острые ощущения», многие иностранцы, попробовавшие это блюдо, отметили относительно мягкий вкус, скорее жевательный, чем вкусный.

7 самых опасных продуктов в мире

Вы встаете посреди ночи, потеете, чувствуете тошноту и спазмы в животе, заставляющие вас принять позу эмбриона.Вы набираетесь сил, чтобы затащить себя в ванную комнату, ожидая впереди неминуемых часов страданий.

Как вы уже догадались: у вас пищевое отравление.

К сожалению, почти любая еда, от недоваренной курицы до немытого салата, может привести к часам боли и мучений, а в некоторых крайних случаях — даже к смерти.

По оценкам ВОЗ, ежегодно около 600 миллионов человек заболевают после употребления зараженной пищи, что приводит к 420 000 смертей.

Из этих 600 миллионов человек некоторые заболевают из-за того, что они едят пищу, которая была неправильно приготовлена ​​или обработана или была загрязнена во время обработки, у некоторых наблюдаются тяжелые аллергические реакции на ингредиенты, и очень немногие заболевают после проверки своих пределов, добровольно поедая то, что в конечном итоге становится для них опасным.

Откушал самый острый перец чили в мире и попал в больницу? Это случается чаще, чем вы думаете.

Но не только острые или экзотические деликатесы со всего мира могут сбить с ног после одного укуса. Вы будете удивлены количеством основных продуктов, которые могут убить вас, если их не приготовить должным образом.

1. Фугу, она же рыба фугу

Началом списка опасных продуктов является экзотический японский деликатес, фугу или рыба фугу. Это самая ядовитая пища в мире, и ее нужно тщательно готовить, чтобы не убить получателя.

Фугу содержит смертельное количество ядовитого тетродотоксина в своих органах, особенно в печени. Яд является блокатором натриевых каналов и парализует мышцы, пока жертва остается в полном сознании. В конце концов, жертва теряет способность дышать и умирает от удушья.

Чтобы не иметь лицензии на приготовление фугу, японские повара проходят годы специальной подготовки. В США он может быть продан только в том случае, если он был приготовлен в Японии и доставлен в США по лицензии в специальных контейнерах.

Безобидный на вид фугу. Источник : Jim / Flickr

Чтобы безопасно приготовить фугу, повар должен разбираться в фугу, как свои пять пальцев, с точностью отбрасывая глаза, мозг, яичники, печень и кишечник. Эти части рыбы смертельны, так как содержат тетродотоксин. Это нейротоксин, который в 1200 раз более опасен, чем цианид, и всего в одной фугу яда достаточно, чтобы убить 30 взрослых.

Как русская рулетка еды — если кто-то съест хотя бы одну крошечную полоску этих частей фугу, он может умереть от паралича дыхания в течение дня.Однако большинство людей, умирающих от отравления фугу, приготовили рыбу сами.

2. Фрукт Аки

Аки, национальный фрукт Ямайки, был запрещен в незрелой форме в США с 1973 года. В незрелом виде этот фрукт содержит ядовитый токсин, называемый гипоглицином А, который нарушает выработку глюкозы в крови и увеличивает риск гипогликемии (низкое содержание сахара в крови), приводящий к риску комы или даже смерти. Семена также нельзя есть, так как они чрезвычайно токсичны.

Чтобы безопасно наслаждаться плодами аки, вы должны подождать, пока они полностью созреют на дереве, и, чтобы быть вдвойне безопасным, бланширование перед употреблением в пищу также поможет снизить уровень токсинов в плодах. Вы узнаете, что аки созрел, когда его красная внешняя оболочка расколется на три белых кожуры. Если мякоть плода по-прежнему желтого цвета, не ешьте ее, так как она еще незрелая.

Ямайский фрукт аки. Источник : kaiton / Flickr

Известно, что употребление в пищу незрелого кусочка аки вызывает «ямайскую рвоту», которая после долгих размышлений может привести человека в кому, а иногда даже к смерти.Однако правильно созревшие замороженные и консервированные аки безопасны для употребления и разрешены в США.

3. Саннакчи

Если вас не беспокоит извивающиеся слизистые щупальца, закажите саннакчи. Это корейское блюдо состоит из живых щупалец осьминога, которые были свежеприготовлены и нарезаны для смельчаков-гурманов.

Деликатес Саннакджи. Источник : stylistvn8 / Flickr

В отличие от фугу или аки, саннакчи не ядовит. Вместо этого клиенты могут задохнуться, если они неправильно съедят эти извивающиеся щупальца.Присоски на измельченных щупальцах могут прилипать к нёбу или внутренней части горла, блокируя дыхательные пути и вызывая удушье.

Согласно Food and Wine , ежегодно около шести человек умирают, пытаясь съесть саннакджи. Так что обязательно жевайте, жуйте, жуйте, если вы не хотите оказаться в затруднительном положении.

4. Hákarl

Это традиционное исландское угощение восходит к викингам. Хакарл — это мясо гренландской акулы, подвергнутое строгой ферментации.Мясо гренландской акулы ядовито. Он содержит высокие уровни оксида триметиламина и мочевой кислоты, которые при проглатывании могут вызвать сильную интоксикацию, кишечные расстройства, неврологические эффекты и иногда могут привести к смерти. Однако токсины можно нейтрализовать, оставив его гнить.

Хакарл обычно нарезают кубиками для еды. Источник : Джерик Паррон / Flickr

Чтобы безопасно приготовить это блюдо, акулу традиционно закапывали в песок на несколько месяцев, чтобы нейтрализовать яды, а затем подвешивали для просушки.Сегодня его чаще выдерживают в контейнерах.

Если резкого, ферментированного запаха и вкуса недостаточно, чтобы вас отпугнуть, большинство согласны с тем, что затяжное послевкусие лучше всего описать как мочу. Возможно, поэтому его часто запивают рюмкой местного исландского спиртного. Хуже того, плохо приготовленный кусок хакарла может вызвать у вас неприятные побочные эффекты.

5. Ревень

Переходя к более распространенным продуктам, вы можете быть удивлены, обнаружив это скромное растение в списке.Стебель ревеня, который обычно используют для приготовления джемов и пирогов, вполне можно есть, но держитесь подальше от листьев.

Это зеленые листья ревеня, которые нельзя есть. Источник : Amanda Slater / Flickr

Они содержат щавелевую кислоту, которая токсична для почек и может даже убить вас, если вы потребляете слишком много ее. Взрослому человеку весом 143 фунтов (65 кг) нужно будет съесть от 9 до 18 фунтов (от 4 до 8 кг) листьев ревеня, чтобы это произошло, но даже если проглотить всего несколько листьев, вы, вероятно, испытаете ряд неприятных симптомов. побочные эффекты, такие как жжение в горле и во рту, тошнота, затрудненное дыхание, диарея и многое другое.

6. Маниока

Маниока, также известная как маниок, — это распространенный тропический корень, который обычно используется для приготовления тапиоки и является основным ингредиентом в латиноамериканской и карибской кухнях. Однако сырая маниока содержит ядовитый цианистый калий, поэтому очень важно правильно ее приготовить.

Корень кассавы должен быть правильно приготовлен, чтобы его можно было употреблять в пищу. Источник : Thomas Quine / Flickr

Есть два типа маниоки: сладкая и горькая. Горькая маниока сложнее, но в ней гораздо больше цианида.В зависимости от того, сладкая или горькая маниока, способы ее безопасного употребления различаются. Сладкую маниоку нужно готовить только для того, чтобы ее можно было есть, тогда как горькую маниоку нужно натереть на терке, замочить, а затем приготовить, чтобы снизить уровень цианида.

7. Красная фасоль

Пожалуй, самая удивительная еда в этом списке — красная фасоль. Эта основная кладовая является фаворитом во многих блюдах, поскольку она содержит белок, клетчатку, витамины и минералы. Но в сыром или недоваренном виде красная фасоль очень токсична из-за большого количества фитогемагглютинина.

Красная фасоль является обычным продуктом питания в кладовой. Источник : ajay_suresh / Flickr

Фитогемагглютинин — это растительный белок, который вызывает слипание красных кровяных телец, вызывая симптомы от умеренного до тяжелого пищевого отравления и даже может повредить кишечник. Чтобы снизить уровень фитогемагглютинина в бобах, их нужно замачивать, а затем кипятить в течение достаточного времени (точное время зависит от способа приготовления).

Безопасность пищевых продуктов

Как видите, правильное приготовление, хранение и обращение с пищей может быть вопросом жизни и смерти, и даже в более легких случаях пищевого отравления может привести к очень неприятным часам, проведенным возле туалета.

Чтобы свести к минимуму случаи пищевых отравлений, страны приняли меры по оптимизации безопасности пищевых продуктов.

Например, в США FDA отвечает за охрану здоровья населения, обеспечивая безопасность пищевых продуктов (за исключением мяса домашнего скота, птицы и продуктов из яиц). Агентство проводит тесты и имеет правила, обеспечивающие безопасное выращивание, упаковку и хранение продуктов питания.

Другие организации, такие как Служба контроля и безопасности пищевых продуктов, гарантируют, что U.Коммерческие поставки S. мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц безопасны, полезны и правильно маркированы и упакованы.

CDC также участвует в обновлении записей и проведении расследований болезней пищевого происхождения в США для предотвращения будущих проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Людям, которые не хотят проводить ночь, свернувшись вокруг унитаза, или панически посещать больницу, всегда внимательно проверяйте, как безопасно мыть, готовить, хранить и обращаться с едой.И на всякий случай, возможно, держитесь подальше от семи вышеупомянутых опасных продуктов, если они не приготовлены должным образом.

Самые опасные продукты питания в мире | Far & Wide

Во всем мире определенные продукты могут вызвать все, от легкого пищевого отравления до смерти.

Самые опасные продукты питания в мире

Путешествуя, вам может казаться, что вы знаете обо всех рисках и опасностях, с которыми вы можете столкнуться. Вы, вероятно, знаете, что нужно делать соответствующие прививки при посещении определенных стран, оставаться в безопасных, хорошо освещенных районах и быть в курсе того, что вас окружает.

Но как насчет того, что вы едите? Могли ли вы отравить свое тело?

Во всем мире определенные продукты могут вызывать все, от легкого пищевого отравления до, в крайних случаях, смерти.

Прочтите, чтобы узнать, какие продукты следует употреблять с осторожностью или, в зависимости от обстоятельств, избегать любой ценой.

Абсент

Изготовленный из листьев полыни и смешанный с зеленым анисом, фенхелем и другими лекарственными травами, этот алкогольный напиток был изобретен швейцарцами в 18 веке, прежде чем быстро распространился во Франции.Пабло Пикассо, Винсент Ван Гог и Эрнест Хемингуэй, как известно, пили спирт, который был дешевле вина.

Слухи о том, что напиток вызывает галлюцинации, начали распространяться (некоторые говорят, что виноделы), и этот напиток был запрещен почти на 100 лет. США сняли запрет на спорную алкогольную продукцию в 2007 году.

Хотя она не вызывает галлюцинаций, химическое вещество туйон, содержащееся в червоточине, вызывает судороги, почечную недостаточность, разрушение мышц, называемое рабдомиолизом, тремор, головокружение и кошмары, среди прочего. другие условия.Некоторые называют напиток ядом из-за исследований, которые показали большое количество смертей среди мышей, употребляющих туйон.

Но не будьте слишком волнуйтесь: в правильно приготовленном абсенте недостаточно туйона, чтобы причинить вред. Только убедитесь, что не покупаете его по дешевке из нелегальных источников.

Ackee

Самые красивые плоды могут быть и самыми опасными. Дело в точке? Аки, великолепный ярко-красный фрукт, популярный на Ямайке.

Незрелый аки может употреблять в пищу после приготовления, но может вызвать заболевание, так как семена внутри ядовиты.В то время как в Карибском бассейне каждый год только один из 1000 человек отравляется, употребляя в пищу аки, США разрешают продавать только консервы из аки, чтобы обеспечить их правильное приготовление.

За пределами страны повара, которые разбираются в ackee, могут предложить вам вкус, но не пытайтесь выбрать и приготовить его самостоятельно!

Намибийская лягушка-бык

Лягушачьи лапки — деликатес во Франции, но в некоторых африканских странах любят есть все животное целиком, особенно если это жирная и сочная намибийская лягушка-бык.

Единственная загвоздка? Эта амфибия содержит множество токсинов, предназначенных для защиты от хищников, в том числе и от вас.

Было обнаружено, что токсины с высокой концентрацией в молодых лягушках, которые еще не спарились, вызывают почечную недостаточность и даже смерть. Пройдем, спасибо.

Ростки фасоли

Что может быть плохого в том, чтобы съесть ростки фасоли, спросите вы? Оказывается, много.

Ростки выращивают в теплых и влажных условиях — идеальное сочетание для роста бактерий.В результате они могут содержать кишечную палочку, сальмонеллу и листерию, от которых вы можете серьезно заболеть.

В период с 1996 по 2016 год Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов зарегистрировало 2 474 случая заболевания, 187 госпитализаций и три случая смерти от проростков.

Не хотите отказываться от них? Их приготовление убьет смертельные бактерии.

Кровавые моллюски

Кровавые моллюски или моллюски — это лакомство в Китае, где их варят и едят. Это рискованное дело, поскольку моллюски часто содержат вирусы, вызывающие гепатит А, брюшной тиф и дизентерию.(Их собирают в загрязненной воде.)

В 1988 году в Шанхае были запрещены кровяные моллюски, когда более 300 000 человек заболели гепатитом А и 31 человек умер.

Это не помешало продуктовым рынкам продавать деликатесы даже в Шанхае. Действовать с осторожностью.

Маниока

Этот корнеплод, популярный в Африке и Южной Америке, прекрасно подходит, когда он полностью готов и правильно готовится. (То есть: вареный, жареный, запеченный, приготовленный на гриле, пюре или приготовленный на пару.)

Однако съешьте немного его в сыром виде, и вы получите изрядную дозу линамарина, токсичного яда наравне с цианидом.

Тот же токсин содержится в семенах льна и в меньших дозах может вызвать головную боль, возбуждение, спутанность сознания и затруднения дыхания. (Может быть, вы тоже захотите немного расслабиться на льняном семени?)

Casu Marzu

Готовы к тщательной проверке? На Сардинии делают настолько гнилой сыр, что от него может сильно заболеть. Сыр оставляют открытым, чтобы личинки могли приземлиться на него и отложить яйца. Яйца вылупляются, и личинки сбраживают сыр. (Мы говорили вам, что это было отвратительно!)

Да, и…становится хуже.

Если вы съедите этот сыр (что, следует отметить, незаконно), когда в нем все еще есть личинки, они могут проделать отверстия в вашем кишечнике.

Трудный проход.

Дыхание Дракона

В то время как некоторым нравится острое, другим нравится мучительное, поскольку они пытаются съесть самый острый перец, известный человеку, просто чтобы посмотреть, смогут ли они его переварить.

Долгое время многие считали, что Каролина Рипер — самый острый перец в мире: по шкале Сковилла зарегистрировано 1,6 миллиона единиц тепла.Но когда недавно было представлено «Дыхание дракона», уровень жара поднялся до 2,48 миллиона.

Насколько это жарко? Что ж, перец хабанеро имеет 350 000 единиц тепла, а халепеньо — только 8 000, так что вы сами посчитаете.

Тепло исходит от капсаицина перца. Слишком большое количество может вызвать ожог, не говоря уже о закрытии дыхательных путей и возникновении анафилактического шока. Ой!

Echizen kurage

Эти гигантские медузы, известные по-английски как медузы Номуры, — самые большие в мире — больше людей и могут ужалить вас, если вы столкнетесь с ними в воде.Но они действительно страшны, когда их едят.

Содержащиеся в медузах токсины, известные как гликоалкалоиды, могут вызывать спазмы, диарею, головные боли и, в худшем случае, кому и смерть.

Правильно обученные повара могут приготовить медузу как деликатес без токсинов, но если останутся какие-то следы, это не займет много времени, чтобы привести к болезни.

Бузина

Ягода — это ягода, верно? Не так быстро! Ешьте не те ягоды, и вы можете получить пищевое отравление с такими симптомами, как рвота, тошнота и диарея.

Одна особо опасная ягода может быть принята за чернику из-за ее круглого синего оттенка. Но не обманывайтесь.

При употреблении в пищу незрелых и недоваренных (особенно сырых) ягоды бузины могут вызвать тошноту, рвоту и сильную диарею. Чтобы их можно было безопасно есть, ягоды должны быть спелыми, приготовленными и без стеблей или листьев.

Feseekh

Во время весеннего фестиваля Шем-эль-Нессим в Египте многих срочно отправляют в больницу после того, как они съели фисех, рыбный деликатес из ферментированной рыбы.

Рыба сушится на солнце, а затем год находится в соли. К сожалению, этот процесс ферментации может производить бактерии Clostridium botulinum, которые, если их не приготовить должным образом, могут привести к ботулизму — параличу, который начинается на лице и продолжается по всему телу.

Если паралич достигает легких, это может привести к остановке дыхания и смерти.

Гренландская акула

Гренландские акулы, без сомнения, одни из самых интересных существ в животном мире.Во-первых, они могут жить до 500 лет. Во-вторых, большинство из них слепы, потому что у них в глазах свисают паразиты.

Но что вам действительно нужно знать о гренландской акуле, так это то, что вы должны быть осторожны, когда едите ее. Если мясо акулы не было должным образом высушено или пропитано, вы можете заболеть от его употребления, упасть или получить головокружение из-за содержащихся в нем токсинов.

Вы должны быть в безопасности, если покупаете ферментированное мясо гренландской акулы в уважаемом магазине в Исландии, где ферментированное мясо акулы, называемое хакарл, является национальным блюдом.Только имейте в виду, что, ну, это не будет очень вкусным; Известно, что Энтони Бурден сказал, что хакарл был «самым худшим, самым отвратительным и ужасным на вкус», что он когда-либо ел.

Ларб

Неофициальное блюдо Лаоса, лаб (или лааб) — салат из сырого мяса. на усмотрение повара, что, как вы понимаете, иногда вызывает проблемы

В прошлом году сырое мясо кабана в Таиланде вызвало смертельную инфекцию Streptococcus suis, в результате чего погибло два десятка человек.

В Калифорнии 12 человек заболели трихинеллезом в 2016 году после употребления в пищу сырого кабана. У жертв появились симптомы боли в животе, рвоты и диареи после того, как они случайно съели червей в мясе.

Фактически, употребление в пищу сырого мяса любого вида сопряжено с риском, включая заражение бешенством, если мясо от бешеного животного.

Живой осьминог

Учитывая, что это может быть довольно ужасное дело, мы не уверены, почему корейцы любят есть «живых» осьминогов.

Честно говоря, сам осьминог мертв, но щупальца только что убитого животного могут иметь присоски, которые все еще активны.

Один YouTuber из Китая снял на видео свое испытание, когда она пыталась съесть живого осьминога во время съемок. (Предупреждение: видео графическое!) Хотя она смогла освободиться, сотрудники службы безопасности предупреждают, что присоски могут зацепиться за язык при его проглатывании, что приведет к удушью.

Мозги обезьяны

Для многих мозг обезьяны, вероятно, звучит совершенно неаппетитно.Но настоящая проблема с этим азиатским блюдом — это опасность, которую оно представляет.

Съешьте мозг обезьяны, и вы можете заразиться болезнью, известной как Крейтцфельдт-Якоб. Это заболевание мозга является дегенеративным, то есть ваш мозг превращается в кашу, когда вы впадаете в слабоумие и в конечном итоге умираете.

Похоже на что-то из фильма ужасов!

Арахис

Аллергия на арахис — не шутка, особенно для 0,6 процента американцев, живущих с ним. Даже следы ореховой пыли могут привести к тому, что человек, неспособный перерабатывать его белки, будет страдать от нарушения дыхания из-за опухания горла, что приведет к анафилаксии.

Другие симптомы включают падение артериального давления (также опасно), обморок и головокружение.

Из-за этого дети не могут есть арахисовое масло в школах.

Рыба-фугу

Кажется, игра в русскую рулетку популярна в Японии, где в деликатесе, известном как фугу, используется сырая рыба-фугу, которая может привести к смерти.

Повара должны быть должным образом обучены тому, как обращаться с рыбой и подавать ее, потому что она содержит смертельный яд, который в одно мгновение может убить любого, кто откусит.

Внутренние органы рыб содержат тетродотоксин, который в 1200 раз опаснее цианида. Одной рыбе достаточно токсина, чтобы убить 30 человек.

Укусить — значит рискнуть — противоядия от тетродотоксина нет. По данным Министерства здравоохранения Японии, 50 человек страдают от отравления фугу в течение обычного года, и половина всех смертей от пищевых отравлений в стране является результатом употребления в пищу рыбы иглобрюх.

Сырые кешью

Говоря об аллергии на орехи, у каждого из нас будет химическая реакция на сырые кешью.Нет, мы не имеем в виду те, которые можно найти в магазинах — они были пропарены, чтобы удалить опасное химическое вещество растения, называемое урушиолом.

Сырые кешью — на самом деле семена, растущие на внешней стороне плодов тропических деревьев — содержат те же химические вещества, что и ядовитый плющ, вызывающие сыпь и опухоль. При употреблении химическое вещество может быть смертельным.

Хорошие новости? Даже кешью, которые продаются в сыром виде и продаются в магазинах, были достаточно нагреты, чтобы быть в безопасности. Проблемы возникают только тогда, когда они не были должным образом обработаны.

Сырое молоко

США определили непастеризованное молоко как опасное, несмотря на то, что в других странах по-прежнему предпочитают сырое молоко и непастеризованные сыры. Сырое молоко может содержать кишечную палочку, сальмонеллу, листерию и другие бактерии, вызывающие пищевое отравление.

Тем не менее, многие утверждают, что сырое молоко на самом деле полезнее, так как содержит больше кальция, витамина D и пробиотиков.

Ревень

Хороший пирог с ревенем вам не повредит; вместо этого листья растения с красными стеблями хотят вас убить.

Эти листья, содержащие щавелевую кислоту, могут вызывать диарею, тошноту, затрудненное дыхание, жжение во рту и боль в глазах при переваривании. В большинстве случаев кислота может даже вызвать почечную недостаточность.

Silver Stripe Blaasop

Рыба Silver Stripe Blaasop, обитающая в Индийском океане и Средиземном море, является деликатесом во многих прибрежных городах. Но при неправильном приготовлении эта рыба может вызвать проблемы с дыханием и кровообращением и даже вызвать паралич при употреблении в пищу.

Удачно названная рыба содержит токсин в печени, репродуктивных органах и коже. В 2007 году в Египте и Израиле произошло десять смертей, что побудило людей не есть его.

Star Fruit

Такой красивый тропический фрукт. Но именно так он соблазняет вас перед тем, как скормить вам свои токсины карамбоксина.

Токсин, особенно опасный для людей с заболеваниями почек, может привести к судорогам и даже смерти. (Это также может вызвать у вас опьянение; вам решать, представляет ли это опасность.)

Тем не менее, те, у кого не было заболеваний почек, должны иметь возможность наслаждаться карамболой.

Моллюски

Белки, содержащиеся в ракообразных и моллюсках, включая омаров, гребешков, крабов, устриц и креветок, могут вызывать аллергическую реакцию у многих людей. И мы имеем в виду очень многое — только в США около 7 миллионов человек заболевают этой аллергией!

Симптомы могут появиться сразу после укуса и могут быть такими легкими, как сыпь и зуд, и такими серьезными, как невозможность дышать, требующими экстренной помощи адреналина.

Тоже страшно? Аллергия на моллюсков может появиться с возрастом, поэтому продукты, которые мы привыкли любить, могут внезапно перестать нас любить.

Тапиока

Помните, что линаматин содержится в маниоке? Он также содержится в тапиоке. Фактически, мука тапиоки производится из крахмала корня маниоки.

Если тапиока не очищена должным образом, эти цианидоподобные токсины могут отравить тех, кто их потребляет, даже привести к смерти.

Но не волнуйтесь: ваш пузырьковый чай должен быть в порядке! Только будьте осторожны, если считаете, что вещество, возможно, было неправильно очищено.

Дикие грибы

Если вы никогда не видели фильм, в котором персонаж быстро умирает после употребления в пищу лесных грибов, мы здесь, чтобы напомнить вам никогда не собирать грибы, чтобы съесть их самостоятельно. Попадание не того гриба может вызвать рвоту и боль в желудке, а также привести к повреждению печени, почек и сердца.

Некоторые из самых смертоносных грибов включают метко названный «Смертельный колпак» (на фото). Хотя у Смертельной шапки может быть красный верх, чтобы выделиться как опасный, иногда ему не хватает этого яркого индикатора и он сливается с другими грибами.

По оценкам Грибного клуба Западной Пенсильвании, в Северной Америке насчитывается 10 000 видов грибов, до 100 из которых потенциально смертельны. Хотите ли вы рискнуть?

Самые опасные продукты питания в мире (некоторые даже запрещены)

Некоторых мы ели часто, не осознавая этого, в то время как другие, ну … Скажем так, тебе лучше держаться подальше.

Многие люди испытывают пределы кулинарного мира, поедая остатки, которые могли быть на день после их расцвета, или беря бутерброд трехдневной давности с той сомнительной остановки для отдыха.Хотя с этими вещами связаны очевидные опасности, в мире есть и другие продукты, которые просто опасны — и не потому, что они просрочены или приготовлены сомнительным образом.

Не осознавая этого, некоторые из обычных продуктов, которые мы едим регулярно (наряду с некоторыми необычными, которые считаются скорее деликатесами, чем опасными), попали в список самых опасных продуктов в мире.Между неизвестными токсинами и опасностями, которые могут возникнуть при употреблении этих продуктов, лучше действовать с осторожностью … или просто избегать их в целом. А если не можете, ну … жуйте медленно и желайте лучшего.

Pufferfish, он же Fugu

через Shutterstock

Большинство людей знакомо с тем фактом, что рыба фугу ядовита, но она также является одним из самых ядовитых морских животных в мире.На самом деле это самых ядовитых продуктов в мире при употреблении, и они должны быть приготовлены особым и точным образом, чтобы не стать смертельными. Его высокий уровень токсинов заставляет съесть его немного нервно; настолько, что это фактически запрещено в США. Для сравнения, его токсичность примерно в 1200 раз выше, чем у цианида.

Вишневые косточки

через Shutterstock

Сами черешню можно есть, но косточки и семена вишни находятся далеко от этого.Ни при каких обстоятельствах нельзя жевать или держать их во рту дольше, чем необходимо, поскольку они содержат следы цианида. Другие косточковые фрукты, такие как персики, абрикосы и сливы, также несут этот риск, но, по оценкам, нужно будет пережевывать около 100 косточек, чтобы увидеть разрушительные последствия для человека. Кроме того, этого все же следует остерегаться, особенно если у вас есть привычка не выплевывать семена или косточки сразу.

Связано: Австралийское жалящее дерево (и другие самые опасные растения в мире, от которых следует избегать)

Ростки Альфафа

через Shutterstock

Ростки альфафа могут быть невероятно полезными, но бактерии, которые в них растут, определенно не так.Уловка-22 с проростками люцерны заключается в том, что, несмотря на их хорошую репутацию, условия, в которых они растут, позволяют бактериям застревать между ними, что может привести к болезням пищевого происхождения. Этот риск особенно велик, если они едят сырыми, поступают из неправильных условий или неправильно обрабатываются перед подачей на стол.

Хот-доги

через Shutterstock

Это правда, что хот-доги — не самая здоровая еда в мире (на самом деле, это далеко не так), но они попали в список не из-за их состава.Скорее всего, хот-доги считаются опасной пищей из-за того, что они представляют собой серьезную опасность удушья. В больницах все чаще возникают случаи, когда хот-доги становятся причиной того, что человек задыхается от чего-либо еще, особенно когда речь идет о маленьких детях.

Ackee Fruit

через Shutterstock

Еще одна еда, запрещенная в США, — это фрукты аки.Выращенный на Ямайке, этот фрукт невероятно токсичен при употреблении в недозрелом виде. Однако этот фрукт токсичен во многих отношениях — не только черные семена внутри опасны для употребления в пищу, но и в целом опасно есть фрукты, когда они желтого цвета. Созревает, когда плод становится оранжевым, но даже в этом случае перед употреблением его необходимо очистить от семян.

По теме: 19 опасных мест, которые не посетит даже Беар Гриллс

Сыр непастеризованный

через Shutterstock

Непастеризованный сыр имеет репутацию, но, возможно, не по той причине, о которой многие думают.Говорят, что непастеризованный сыр восхитителен и обладает ярким вкусом, которого не может коснуться пастеризованный сыр, но употреблять его таким образом также опасно. Фактически, это запрещено во многих странах из-за опасности употребления в пищу. В этом сыре могут расти и гноиться болезни пищевого происхождения и вредные бактерии, что в будущем приведет к дальнейшим проблемам со здоровьем.

Саннакчи

через Shutterstock

Не так много людей, которые охотно едят живые морепродукты, но саннакчи по какой-то причине — редкий случай.Хотя сырой осьминог не совсем «живой», его нервные окончания все еще активны, поэтому щупальца все еще двигаются, когда он подходит к столу. Таким образом, есть опасность, когда эти щупальца живут собственной жизнью, что приводит к опасности удушья. Более того, присоски на этих щупальцах могут прикрепляться к горлу человека, по меньшей мере, затрудняя отек.

Сырая фасоль

через Shutterstock

Вряд ли кто-то жует сырую фасоль просто для удовольствия, но следует знать, что они очень токсичны из-за того, что называется фитогемагглютинином.Хотя они безопасны для употребления после приготовления, в сыром виде это токсичное вещество является сильнодействующим и может вызывать ряд симптомов, ни один из которых не является приятным, но все они могут привести к серьезным заболеваниям.

Далее: Это самые опасные животные в мире по состоянию на 2020 год

Вот почему Кыргызстан — жемчужина, которую ждут открытия бесстрашными путешественниками

Об авторе Кэти Мачадо (Опубликовано 1722 статей)

Кэти родом из Нью-Йорка и привыкла к стремительному образу жизни.Она начала с писательского мастерства во втором классе и несла эту страсть с собой, пока не заняла место в опубликованном сборнике стихов своей старшей школы, но не раньше, чем стала редактором новостей и обозревателем школьной газеты. В колледже она изучала английскую литературу с упором на политологию, переняв большую часть творчества и методики одного из последних профессоров, обучавшихся у знаменитого поэта-битника Аллена Гинзберга. Чем больше она писала, тем больше узнавала о мире и, что более важно, о себе.Она писала профессионально и публиковалась с 19 лет, и почти десять лет освещала темы в сфере развлечений, образа жизни, музыкальных новостей, обзоров видеоигр, культуры питания и теперь имеет привилегию писать и редактировать для TheTravel. Кэти твердо убеждена, что каждое написанное слово — это путешествие в себя и в свои мысли, и через понимание этого люди могут начать понимать друг друга. Голосом она привносит индивидуальность, исследования и немного дружеского сарказма в каждое произведение, которое она пишет и редактирует.

Ещё от Katie Machado

17 самых опасных продуктов питания в мире

Переписано

17 самых опасных продуктов питания в мире

17 САМЫХ ОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ В МИРЕ КАК ЕСТЬ НЕ ЕСТЬ СМЕРТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО ФУГУ (ПУФЕРФИШ) можно есть жареным, сырым (сашими), саке фугу, вареным фугу или с мисо. В период с 1996 по 2006 год было зарегистрировано до 44 несчастных случаев со смертельным исходом.В 2015 году 5 мужчин умерли после того, как специально попросили печень. Печень и внутренние органы содержат смертельный яд тетродотоксин. ЯПОНИЯ ЛЯГУШКА Африканские народы едят лягушку целиком, а не только ноги. Молодые лягушки, которые еще не начали спариваться, являются наиболее смертоносными. Они несут токсин, который может вызвать почечную недостаточность. Содержит множество ядовитых веществ. НАМИБИЙСКИЙ АЧЕЕ Для употребления в пищу полностью спелым, без семян. В 2011 году было зарегистрировано 35 случаев отравления. 1 из 1000 человек Содержит ядовитые черные семена, ежегодно отравляющиеся плодами аки в Карибском бассейне.и яд гипоглицин, вызывающий рвоту у ямайцев. JAMAICA SANNAKJI Чтобы есть в сыром виде. Убедитесь, что вы жуете, жуете, жуете! Около 6 человек ежегодно умирают в результате удушья во время еды Саннакджи. Присоски сохраняют свою силу захвата даже после смерти осьминога. КОРЕЙСКИЕ КРОВИ В Шанхае их быстро варят. Более 300 000 человек были инфицированы и 31 умер в Шанхае в 1988 году. Содержит множество вирусов и бактерий: вокруг гепатита А, Е, тифа и дизентерии.15% людей, которые едят моллюсков крови, заражаются. КИТАЙ ХАКАРИ Исландская традиция: у акулы нет таких ядовитых почек или мочевыводящих путей. Акула с гнилым запахом из Гренландии. вещества отверждаются на срок до полугода, разрезаются фильтрованными до кожи. ломтиками или кусочками и подается с ржаным хлебом. ГРИНЛАНДИЯ CASU MARZU Личинки могут быть носителями сардинских традиций: через стенки кишечника возникает тухлый сыр. Сыр открыт, позволяя мухам откладывать яйца внутри. тяжелая болезнь. Затем личинки вызывают брожение сыра.ИТАЛИЯ ECHIZEN KURAGE Эта медуза питается тунцом, что является проблемой для японских поставщиков тунца. Токсичные детали необходимо удалить. В готовом виде его можно есть без риска. В результате у японцев получается лакомство из медуз. ma JAPAN PANGIUM EDULE Ядовито для людей Известно, что они содержат цианистый водород. «плоды, которые вызывают тошноту». Есть только после того, как их отварили без скорлупы и замочили в воде, ИЛИ после кипячения и закапывания в банановые листья и золу в течение месяца. ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ ФЕСИХ Ферментированная рыба, которую едят в день весеннего праздника Шем эль-Нессим.Ежегодно египтян срочно отправляют в больницу из-за отравления. В 2015 году уже госпитализированы шесть человек. Традиционно едят на фестивале после того, как сушат на солнце и ферментируют в соли в течение года. 4 человека погибли в 2009/2010 году. ЕГИПЕТСКАЯ КАССАВА (МАНИОК) Чтобы съесть вареную, жареную, приготовленную на пару, запеченную, приготовленную на гриле или в пюре. 27 детей из Филиппин умерли после употребления маниоки в качестве школьной закуски в 2005 году. Содержит высокую концентрацию линамарина, который превращается в цианид при употреблении в сыром виде. МОЗГ ОБЕЗЬЯНЫ В ЮЖНОЙ АМЕРИКЕ Может содержать. Доступно в основном в Азии.Болезнь, называемая Вариантом. Ее можно есть в сыром, вареном виде или при болезни Крейтцфельда-Якоба. запеченный. Это может превратить ваш мозг в слизь и стать причиной смерти. ASIA ABSINTHE Жидкость, а не еда, вызывающая хаос. Галлюциноген, вызывающий привыкание, и психоактивный препарат. Смесь Виновата в возникновении социальных расстройств, самоубийств, туберкулезного древоточца (содержит токсичное химическое вещество туйон), сладкого фенхеля и даже эпилепсии. сладкий анис. ЕВРОПЕЙСКАЯ БУЗИНА Полностью спелая и правильно приготовленная, без листьев, веточек и семян.Употребление в пищу незрелых ягод бузины или недоваренных ягод бузины может вызвать сильную диарею и судороги. Содержит цианид в листьях, веточках и семенах. ВСЕМИРНЫЕ СЫРЫЕ КЕШЬЮ Никогда не ешьте их сырыми. Сырые кешью содержат урушиол, химическое вещество, которое содержится в ядовитом плюще. «Сырой» кешью в супермаркетах на самом деле готовят на пару до высокого уровня урушиола, чтобы удалить это химическое вещество. фатальный. В МИРЕ ЛИСТЬЯ РЕСЕНЯ Листья ревеня Симптомы отравления ревенем включают затрудненное дыхание, содержат щавелевую кислоту, токсины, которые образуют смертоносные кристаллы в почках.тошнота, диарея, боль в глазах, жжение во рту и горле, красная моча. ФРУКТЫ МИРОВОЙ ЗВЕЗДЫ Для людей с плохими почками, всего 100 мл сока этого фрукта ядовиты, потому что он содержит нейротоксины, которые полезны для здоровья почек, и ваше тело сможет отфильтровать нейротоксины. влияют на мозг и нервы. ВСЕМИРНЫЕ ИСТОЧНИКИ mggamez http://www.vagabondish.com/worlds-deadliest-foods/ http://www.news.com.au/travel/travel-advice/the-worlds-most-dangerous-food/story-e6frfqg0 -1227020445625 http: // www.cntraveler.com/galleries/2014-03-19/most-dangerous-foods/4 http://www.alternet.org/food/worlds-10-most-dangerous-foods-people-actually-eat http: // www.usatoday.com/story/travel/destinations/2014/02/08/deadly-dangerous-food/5287953/ http://www.epicurious.com/archive/blogs/editor/2014/09/most-dangerous- food-people-eat.html http://www.bootsnall.com/articles/11-07/12-foods-worth-dying-for.html http://thefw.com/deadly-foods/ http: // www.travelandleisure.com/slideshows/worlds-most-dangerous-foods/5 http: // www.globalpost.com/article/6516007/2015/04/14/every-year-egyptians-risk-their-lives-eating-delicacy https://en.wikipedia.org/wiki/Fugu http: //www.usatoday. com / story / news / world / 2015/04 / 15s / globalpost-egypt-dangerous-delicacy / 25813253 / http://www.jamaicaobserver.com/news/Eating-unopened-ackees-can-be-fatal http: / /wellbeing-support.com/dangerous-dining/ http://en.people.cn/90882/8339655.html http://blogs.discovermagazine.com/80beats/2011/10/31/toxic-pufferfish-invade- восточно-средиземноморский-убивающий-людей-и-раздражающий-рыбак / #.VcDEGFIViko http://www.chinadaily.com.cn/english/doc/2005-03/10/content_423641.htm http://onet.tv/k/buzzfeed http://satriasputra.blogspot.co.uk/2010 /04/makanan-lezat-namun-berbahaya-di-dunia.html http://www.skyparksecure.com/blog/guide-10-worlds-deadliest-delicacies/ http://www.gotsaga.com/detailsaga/ 4-экзотических-блюда-в-южной-корее-для-храброго-хорошего-путешественника / 3435http: //www.thefishmarket.in nordicfoodlab.org http://yummybizzarefoods.blogspot.co.uk/2012/03/ bloody-clams.html www.gatesnotes.com http: // www.Beyond-the-pale.uk/absinthe.htm www.drinksplanet.com www.fuel-station.co.uk iamfoodgeek.com servejoy.com

13 смертоносных продуктов со всего мира, которые люди едят на самом деле

Есть остывающая пицца и растущий пух в углу комнаты в общежитии неизвестно сколько времени — достаточно опасно. Я имею в виду, что если это не жизнь на грани, я не знаю, что это такое. Но для тех из вас, кому нужно еще больше адреналина, вот 13 смертельных продуктов, от кажущихся нормальными до совершенно странных, которые действительно едят некоторые смельчаки.

Фугу (Pufferfish)

Фото любезно предоставлено hillslearning.files.wordpress.com

Съедено: В Японии

Причина смерти: Отравление

Невозможно начать список смертоносных продуктов без культовой смертельной пищи. Если вы съедите неумело приготовленную тарелку этих колючих присосок, ну, вам все равно. Нейротоксины, содержащиеся в их органах, заставят вас сначала страдать от паралича и дыхательной недостаточности, а вскоре после этого наступит смерть.Несмотря на установленные в Японии правила, запрещающие нелицензированным поварам подавать рыбу,

Несмотря на установленные в Японии правила, запрещающие нелицензированным поварам подавать рыбу, с 2000 года более 20 человек умерли от отравления фугу. Но посмотри на светлую сторону. Многие попробовали и выжили, чтобы рассказать эту историю, и, по-видимому, это оставляет ощущение покалывания во рту.

Ackee Fruit

Фото любезно предоставлено профессоромpotpourri.files.wordpress.com

Съедено: На Ямайке

Причина смерти: Отравление

Этот фрукт с богатым маслянистым вкусом — излюбленная часть ямайской кухни и даже половина их национального блюда, аки и соленой рыбы. Однако он соответствует своему угрожающему виду; это один из самых ядовитых фруктов на планете. Если вы съедите семена, стручки или незрелый фрукт, у вас, скорее всего, разовьется что-то, что называется ямайской рвотой. Симптомы включают: рвоту (ага), потерю сознания и судороги.

Casu marzu

Фотография любезно предоставлена ​​isoladiminu.it

Съедено: На Сардинии

Причина смерти: Кишечные осложнения

Мы не судим здесь, в Spoon. Вам нравится сыр с личинками? Я пройду, а ты. Casu marzu, сделанный из овечьего молока, представляет собой выдержанный сыр, оставленный непокрытым во время процесса созревания, что побуждает мух откладывать яйца внутри. Это

Затем его едят в чистом виде или в виде пасты, живыми личинками и всем остальным.Приветствую вас, если вы достаточно смелы, чтобы попробовать это, но имейте в виду: личинки могут прорываться в стенках вашего кишечника и вызывать тяжелые заболевания. Есть причина, по которой ему запрещен доступ на рынки на его родной Сардинии.

Кровавые моллюски

Фото любезно предоставлено ohyeahdiscount.com

Съедено: В Китае

Причина смерти: Вирусное или бактериальное заболевание

Мне жаль этих маленьких ребят. Они никогда не узнают радости от еды арахисового масла и пирожных с начинкой из орео или горячих тарелок Фо.Поскольку они живут в среде с низким содержанием кислорода, где могут выжить немногие другие организмы, кровяные моллюски вынуждены питаться жалкими вирусами и бактериями для питания. Трагично, правда? Продукты, которыми они питаются, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, могут стать причиной заражения тех, кто ест этих моллюсков. Колоссальные

Продукты, которыми они питаются, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, могут стать причиной заражения тех, кто ест моллюсков. Колоссальные 15 процентов людей, которые едят кровавых моллюсков, заболевают.

Мозги обезьяны

Фото любезно предоставлено dontbelieveinjetlag.com

Съедено: В Азии

Причина смерти: Болезнь Крейдцфельдта-Якоба

Ирония заключается в том, что поедание мозгов может привести к тому, что ваш собственный мозг превратится в слизь. Болезнь Крейтцфельда-Якоба — неизлечимое и смертельное дегенеративное неврологическое заболевание, которое может инфицировать людей при проглатывании мозга обезьяны. Если вы хотите его попробовать, вам придется отправиться в Азию, где его подают в сыром, приготовленном или запеченном виде.

Старфрут

Фото любезно предоставлено thaifood.about.com

Съедено: Во всем мире

Причина смерти: Отравление

Этот меня удивил; Я никогда не думал, что карамболь может быть опасен. Это обычное дело на Гавайях, и я лично считаю, что это вкусно. К счастью, это опасно только для людей с больными почками. Всего 100 миллилитров сока карамболя могут быть ядовитыми, если ваши почки не работают должным образом, но если они здоровы, токсины могут быть отфильтрованы из вашего организма.

Hákarl

Фото любезно предоставлено matadornetwork.com

Съедено: В Исландии

Причина смерти: Отравление

Если вы готовы выдержать атаку на свои ноздри и не возражаете, что есть опасно, попробуйте хакарл. Гренландские акулы, главный ингредиент этого блюда, фильтруют отходы через кожу из-за отсутствия мочевыводящих путей и почек.

Те, кто готовит хакарл, закапывают акул под гравием, песком и тяжелыми камнями на срок до трех месяцев, позволяя давлению выдавить токсичные отходы.Акулы сушат еще шесть месяцев, прежде чем они будут готовы к употреблению во всей своей вонючей ферментированной красоте.

Лягушка-бык

Фото любезно предоставлено yuanshui.cn

Съедено: В Африке

Причина смерти: Отравление

Я просто хочу сказать, что во время исследования для этой статьи я встречал слишком много пугающих крупных планов бородавчатых, слизистых лягушек. Чтобы воздержаться от вымогательства, я включил только изображение лягушачьей добычи.Пожалуйста.

Лягушка-бык считается праздничным блюдом в Намибии. Обычно едят лягушку целиком, а не только ноги. Молодые лягушки-быки, которые еще не начали спариваться, являются наиболее смертоносными, потому что, в отличие от своих более старых собратьев, они содержат токсины, которые могут вызвать почечную недостаточность.

Хот-доги

Фотография любезно предоставлена ​​959thehawk.com

Съедено: Во всем мире

Причина смерти: Удушье

Думаю, если вы знаете, как правильно есть хот-дог, они не должны создавать особых проблем.Однако, если вы маленький хулиган, который слишком взволнован для своего первого дня в парке для мячей, они представляют собой значительную опасность удушья. В исследовании, охватывающем два десятилетия, 17 процентов из 450 смертельных случаев из-за удушья у детей были вызваны хот-догами.

Саннакчи

Фото любезно предоставлено vimeo.com

Съедено: В Корее

Причина смерти: Удушье

То, что щупальца пытаются вылезти из вашего горла, может звучать как ситуация из плохого научно-фантастического фильма ужасов, но это не так уж далеко от того, что может случиться, если вы съедите тарелку саннакджи.Блюдо готовится из живого детеныша осьминога нарезки кубиками и сразу же подается с кунжутным маслом. Щупальца продолжают двигаться и сохраняют свои всасывающие способности, из-за чего они могут прилипать к стенкам вашего горла и задушить вас до смерти. Теперь это действительно отстой.

Маниока

Фото любезно предоставлено gatesnotes.com

Съедено: В Африке и Южной Америке

Причина смерти: Отравление

Хотя этот корень является основным продуктом африканской и южноамериканской кухни, здесь, в США, мы более знакомы с ним в форме тапиоки.Тапиока производится из экстрактов маниоки, а также некоторых видов сока, чипсов и пирожных. Однако его нужно есть только приготовленным; сырая маниока содержит токсин, похожий на цианид, который может убить вас при проглатывании. К сожалению, в 2005 году 27 школьников на Филиппинах умерли, съев его в качестве школьной закуски. Извини, если я испортил тебе бобу.

Картофель

Фото предоставлено foxnews.com

Съедено : Во всем мире

Причина смерти : Отравление

Не беспокойтесь; ваши заурядные макдональдс не убьют вас.Гликоалкалоиды, группа токсичных соединений, накапливаются только в старом картофеле и в тех частях, которые мы обычно не едим, например, в листьях и стеблях. Впрочем, издеваться над этим по-прежнему нечего; Говорят, что всего от 3 до 6 миллиграммов гликоалкалоидов на килограмм веса тела может быть смертельным.

Сырые кешью

Фото любезно предоставлено static.parade.com

Съедено: Во всем мире

Причина смерти: Отравление

Если вы видите в супермаркете товар с пометкой «сырые кешью», это неправда.Кешью нельзя есть по-настоящему сырыми из-за токсичного химического вещества, урушиола. Те, что продаются в магазине, на самом деле готовятся на пару, чтобы удалить яд, поэтому мы можем наслаждаться ими в этом восхитительном молоке из кешью.

10 смертельных продуктов, которые, вероятно, есть у вас на кухне

Люди — одно из немногих существ на этой планете, которые способны игнорировать наш основной инстинкт выживания. Мы выпрыгиваем из совершенно хороших самолетов — что до сих пор вызывает тревогу у самых опытных парашютистов — и мы подталкиваем себя к грани смерти и обратно с физическими нагрузками на наши тела, которые бросают вызов разуму такими действиями, как ультрамарафоны в пустыне живет в условиях микрогравитации и устанавливает мировой рекорд по задержке дыхания под водой.

И все же, как бы противоречиво это ни звучало, проверка этих пределов, вероятно, заставляет нас чувствовать себя наиболее человечными или наиболее приспособленными к природе и нашему собственному потенциалу — особенно когда речь идет о парении над небесами, прыжках на восемь футов в воздух … и есть самые причудливые и даже опасные блюда, которые стоят перед нами на обеденном столе.

Какие продукты являются самыми смертоносными, которые когда-либо видел мир? Ядовитые или вредные по своей природе, а не случайно, и что-то, что заставляет нас сомневаться в своем здравом уме, когда мы решаем откусить?

1.Семена фруктов

Как и яблоки, косточки вишни содержат цианистый водород, называемый синильной кислотой. Не ешьте чашку измельченных косточек или косточек персика и абрикоса, если на то пошло.

2. Ревень

Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, вызывающую камни в почках. Для смертельного исхода потребуется 11 фунтов листьев, но для серьезного заболевания — гораздо меньше.

3. Мускатный орех

Мускатный орех на самом деле является галлюциногенным веществом. Да, вы можете споткнуться о нем, но говорят, что ест всего 0.2 унции мускатного ореха могут вызвать судороги, а 0,3 унции могут вызвать судороги. Предполагается, что употребление одного целого приведет к типу «мускатного психоза», который включает в себя чувство надвигающейся гибели.

4. Картофель

Гликоалкалоиды, также содержащиеся в паслене, можно найти в листьях, стеблях и ростках картофеля. Он также может накапливаться в картофеле, если его оставить слишком долго, особенно на свету. Употребление гликоалкалоидов в пищу приведет к спазмам, диарее, спутанным головным болям или даже коме и смерти.Говорят, что всего от 3 до 6 мг на килограмм веса тела может быть смертельным. Избегайте картофеля с зеленоватым оттенком.

5. Миндаль

Существует два варианта миндаля, сладкого миндаля и горького миндаля. Горькие якобы содержат относительно большое количество цианистого водорода. Говорят, что даже употребление 7-10 сырых горьких миндальных орехов может вызвать проблемы у взрослых и может быть фатальным для детей.

6. Сырой мед

(Flickr / tesKing-Italy / Daily Meal)

Непастеризованный мед часто содержит грейанотоксин, поскольку он не проходит процесс пастеризации, в ходе которого уничтожаются вредные токсины.Это может привести к головокружению, слабости, чрезмерному потоотделению, тошноте и рвоте, которые продолжаются в течение 24 часов. Обычно всего одна столовая ложка концентрированного грейанотоксина может вызвать вышеуказанные симптомы. Употребление нескольких столовых ложек — плохая идея.

7. Помидоры

Стебли и листья томатов содержат щелочные яды, которые могут вызвать возбуждение желудка. Считается, что незрелые зеленые помидоры обладают таким же эффектом. Вам нужно будет потреблять огромное количество, чтобы это было смертельным. Не совсем высокий риск, но вы можете избегать употребления в пищу листьев помидоров.

8. Тунец

Тунец опасен ртутью, которую поглощает рыба. Попав в ваше тело, ртуть либо пройдет через почки, либо попадет в мозг и предположительно сведет вас с ума. FDA рекомендует детям и беременным женщинам вообще не употреблять тунец. Хотя маловероятно, что употребление большого количества тунца за один присест убьет вас, рекомендуется следить за своим еженедельным потреблением. Щелкните здесь, чтобы посетить калькулятор тунца Рабочей группы по окружающей среде, чтобы узнать, сколько рекомендуется.

9. Маниока

Листья и корни маниоки удивительно богаты цианидом. К этому моменту мы могли бы также пожелать, чтобы цианид был самым вкусным и роскошным веществом на планете, если бы нам пришлось умереть, чтобы насладиться укусом… Однако в отношении вкуса не так много. Кассава — тропический овощ, родом из Южной Америки, но завоевавший популярность в Африке, особенно благодаря своему соку, который можно ферментировать для производства напитка под названием пиварри.

10. Кешью

Сырые кешью, которые вы можете найти в супермаркете, на самом деле не сырые, так как их пропаривали, чтобы удалить урушиол, химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще.Это химическое вещество может вызывать тот же эффект, что и ядовитый плющ или ядовитый дуб. Предположительно, высокий уровень урушиола может оказаться фатальным. Люди, страдающие аллергией на ядовитый плющ, могут иметь фатальную аллергическую реакцию на употребление в пищу настоящих сырых кешью.