Фрукты зеленого цвета
Список зеленых фруктов, которые вы можете встретить где-либо. Некоторые фрукты хорошо известны, а какие-то известны только в местах отдыха, на курортах. Другие вообще не известны простым людям. Но эти фрукты объединяет одно – они все имеют зеленый цвет.Конечно, некоторые фрукты могут иметь и другой цвет, например, желтый, оранжевый, красный и т.д., но это уже зависит от сорта и вида фрукта и время созревания.
Авокадо
Это фрукт, который скорее напоминает овощ, чем фрукт. Мякоть авокадо очень богата витаминами. Можете узнать про него больше здесь.
Аннона чешуйчатая, сахарное яблоко
Плоды бывают диаметром 5-10 сантиметров. Кожура покрыта чешуей. Пульпа имеет сладкий вкус. Зерна семян ядовиты.
Аннона колючая, сметанное яблоко
У этого фрукта очень мягкая мякоть. Она съедобна. Из плода делают разные продукты.
Ананас
Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше здесь.
Арбуз
Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше здесь.
Банан
Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше здесь.
Белая сапота
Мякоть белой сапоты сочная, с кисловатым вкусом. Плоды похожи на яблоко. Едят их в сыром виде. Растет в субтропиках.
Виноград
Вкусные ягоды, которые хорошо знакомы в постсоветских странах.
Воаванга
Ягоды воаванги маленького размера 5х4,5 сантиметра. Спелая воаванга имеет кисло-сладкий вкус. Воавангу выращивают в теплых странах, в основном в тропической Африке.
Гуайява
Плоды гуайявы едят в сыром виде. Также из них готовят различные продукты. Ягоды гуайявы бывают размером от 4 до 12 сантиметров.
Джекфрут
У этого фрукта огромные плоды. Может достигать веса до 25 килограмм. На вкус джекфрут своеобразен с пресно-сладким вкусом. От него исходит сладкий запах.
Дуриан
Дуриан это незабываемый фрукт или «Король среди фруктов». Подробную статью про дуриан можете прочитать здесь.
Каинито, зведчатое яблоко
Ягоды каинито достигают размеров до 10 сантиметров. Растет каинито в теплых странах. В основном растет в Центральной и Южной Америке. Едят ее мякоть ложкой. Корка несъедобна.
Карамбола
Карамбола фрукт в поперечном разрезе напоминает звезду, этим он в основном и запоминается. Есть карамболу нужно с осторожностью, потому что имеются противопоказания к некоторым видам болезней.
Кокосовая пальма
Все знают, что такое кокос.
В свежем виде кокос бывает зеленого цвета. Из кокоса делают самые различные пищевые продукты. Из не созревшего кокоса пьют сок, проделывая отверстие в кокосе. Используют не только костянку пальмы, но и все части. Так, например, из сока пальмы делают вино, водку, уксус, сироп и сахар. Растет кокос в тропиках по всему миру.
Корилла, циклантера
Это вьющееся дерево длиной до 5 метров. Ягоды бывают размером до 23х7 сантиметров. Мякоть сочная с приятным вкусом, похожим на огурец. Растет в тропиках на горах и субтропиках.
Лайм
Лайм похож на лимон. Можете прочитать про лайм здесь.
Лукума
Лукума дерево высотой до 15 метров. Ягоды лукума наподобие томатов, диаметром 10 сантиметров. Мякоть не очень уж сочная, но на вкус сладкая. Собранные зрелые плоды держат несколько дней и потом только их едят. Растет в Южной и Центральной Америке.
Манго
Манго это один из самых вкусных фруктов.
Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Подробнее можете о нем почитать здесь.
Маракуйя
Маракуйя в основном коричневого цвета, но у нее имеются и зеленоватые сорта. Растет она по всему миру в тропиках и субтропиках. Подробней можете почитать здесь.
Момордика, горький огурец
Момордика это вьющееся растение. Плоды похожие на огурец, собирают в незрелом зеленом виде. Когда плод поспеет, то становится ярко-желтым или оранжевым цветом. Это скорее овощ, чем фрукт. Плоды горькие, их сначала обрабатывают и только потом готовят еду. Сок растения ядовит в сыром виде. Этот фрукт растет в России, перейдите по ссылке и узнаете где. Растет по всему миру с теплым климатом.
Моринда
Это небольшое до 6 метров дерево. Плоды размером до 15 сантиметров. Незрелые плоды кушают в сыром виде, на вкус они не очень. Растет в тропическом поясе.
Папеда
Папеда это дерево высотой до 12 метров.
Плоды папеды в диаметре 7 сантиметров. Мякоть плода имеет кислый или горьковатый вкус. Внешне похож на лайм. Выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.
Помело
Помело дерево высотой до 15 метров. Плоды могут быть до 50 сантиметров в диаметре. Плоды на вкус не горькие, даже приятные. Растет в тропиках и субтропиках.
Роллиния слизистая
Это дерево высотой до 20 метров. Плоды бывают в диаметре 15 сантиметров, они очень вкусные. Этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов. Растет в Центральной и Южной Америке.
Свечное дерево
Растение достигает высоты 3-8 метров. Плод достигает размеров до 25х5 сантиметров. Мякоть имеет вкус гороха. Растет в Центральной Америке.
Такако
Близкородственен чайоту. Плоды не большие. По вкусу похожа на огурец. Готовят как овощи.
Тыквенное дерево, древесная калебаса
Дерево достигает высоту 10 метров.
Плоды круглые размером до 40 сантиметров. Мякоть молодых плодов маринуют в уксусе. Семена жарят и едят. Свежие плоды нельзя есть, ими отравляются. Растет в Центральной Америке. Раньше из скорлупы делали посуду, но сейчас пластик вытеснил его.
Филиппинское розовое яблоко
Дерево достигает в высоту 40 метров. Плоды диаметром 6 сантиметров. Плоды едят в сыром виде и готовят. Растет в Филиппинах и Юго-Восточной Азии.
Хлебное дерево
Плод этого растения похож на дуриан. Плоды вкусные, в тропиках считаются основным продуктом питания. Растет в тропиках.
Чайот, мексиканский огурец
Чайот это вьющееся растение до 20 метров. Ягоды достигают длины от 7 до 20 сантиметров. Мякоть похожа на огурец. Его используют во всем мире как овощ, в тропических и субтропических областях.
Черимойя, аннона черимола
Распространена повсеместно в горных районов тропиков, в субтропических и средиземном климате.
У этого фрукта плоды имеют изысканный вкус. Ее едят разрезают на две части и едят внутреннюю мякоть ложкой. Семена ядовиты. Из черимойи делают различные блюда и изделия.
Черная сапота или черная хурма
Дерево высотой до 25 метров. Ягода похожа на помидор, размером 10х13 сантиметров. Имеет мягкий сладковато-ореховый вкус. Растет в тропических странах.
Яблоко
Сами знаете об этом фрукте, если не знаете можете почитать здесь.
Если вы знаете экзотические фрукты зеленого цвета не упомянутые в статье, напишите их в комментариях.
20 экзотических фруктов, о которых вы ничего не знали
1. Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)
Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.
2. Маммея американская (американский абрикос)
Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.
3. Черимойя
Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».
4. Платония замечательная
Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая.
Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.
5. Кокона
Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.
6. Хлебное дерево
Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.
7. Лангсат
Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.
8. Дакриодес съедобный
Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов.
Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.
9. Джаботикаба
Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.
10. Рамбутан
Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму.
Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.
11. Нони
Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.
12. Марула
Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом.
После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.
13. Морошка
Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.
14. Салака (змеиный фрукт)
Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.
15. Баиль
Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии.
Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.
16. Хризофиллум (звездное яблоко)
Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти.
Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.
17. Карамбола (звездный фрукт)
Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.
18. Рогатая дыня
Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.
19. Питайя
Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики.
Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.
20. Магический фрукт
Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.
В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий.
Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.
Источник: www.infoniac.ru
Как правильно выбрать авокадо — Лайфхакер
Как выбрать спелое авокадо
В мире существует много сортов этого фрукта, и они так или иначе отличаются друг от друга. Мы расскажем основные признаки, на которые нужно опираться при выборе любого авокадо.
1. Потрогайте авокадо
Один из самых надёжных признаков зрелости плода — его мягкость. Спелое авокадо должно поддаваться давлению.
Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.
Твёрдый как камень фрукт явно недоспелый. Если же авокадо чересчур мягкое, будто кашеобразное изнутри, оно уже перезрело и, вероятно, испортилось.
2. Присмотритесь к месту крепления плодоножки
Ещё один очень важный аспект при выборе хорошего фрукта.
Удалите черенок и посмотрите на след под ним. У спелого авокадо это место будет желтоватым или светло‑коричневым.
У недозревшего плода — светло‑зелёным, а у переспелого — тёмным.
Если под черенком есть плесень — авокадо испортилось, так что брать его точно не стоит.
3. Обратите внимание на цвет и состояние кожуры
Как правило, о зрелости плода говорит насыщенный тёмно‑зелёный цвет шкурки. Такое авокадо обычно уже готово к употреблению.
Спелое авокадо. Фото: Hans / PixabayИногда шкурка спелого фрукта может отливать фиолетовым или чёрным. Например, практически чёрная кожура является естественной для калифорнийского авокадо, или сорта «хасс».
Спелое авокадо сорта «хасс». Фото: Steve Cukrov / ShutterstockЕсли поверхность плода светлая или умеренно зелёная — скорее всего, авокадо неспелое. Однако шкурка некоторых сортов, например «фуэрте» или «зутано», даже после полного созревания не темнеет.
Спелое авокадо сорта «фуэрте». Фото: barmalini / ShutterstockТак что цвет кожуры всё же не самый верный признак. Если выбираете среди авокадо одного сорта, отдайте предпочтение тому плоду, который темнее.
Независимо от цвета шкурки, на ней не должно быть надрезов, гнилых участков и каких‑либо других повреждений.
Испорченное авокадо. Фото: Sha15700 / DepositphotosКак сделать так, чтобы авокадо дозрело и стало мягким
Если вы всё-таки купили неспелое авокадо, ничего страшного. Фрукт вполне способен дойти до нужной кондиции в домашних условиях при комнатной температуре.
В зависимости от степени зрелости авокадо, для этого может потребоваться разное количество времени — от пары дней до недели. Вот несколько способов ускорить процесс.
1. Положите авокадо к другим фруктам
Поместите плод в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком (можно сразу и то и другое). Закройте и оставьте при комнатной температуре.
Бананы и яблоки выделяют газ этилен, который ускоряет созревание авокадо. А пакет удерживает этот газ внутри.
2. Поместите авокадо в тёплое место
Заверните фрукт в бумагу или обычную газету и положите, например, на батарею.
Чтобы избежать прямого касания горячего прибора, поместите плод сперва в какой‑нибудь контейнер или застелите радиатор тканью.
3. Подогрейте авокадо в духовке
Имейте в виду, что это не естественный процесс дозревания авокадо, а скорее его готовка. Такой метод подойдёт, если вам совершенно не терпится съесть мягкий фрукт.
Он и впрямь очень быстро станет мягким, но текстура внутри будет отличаться от того плода, который дозрел самостоятельно. В видео наглядно видна разница между такими авокадо. Первое дозревало само, а второе подогревалось в духовке.
Если всё же выбрали способ с нагревом, сперва заверните авокадо в фольгу. Положите его в форму и поставьте в разогретую до 90 °C духовку.
Время будет зависеть от степени зрелости плода. Очень жёсткому авокадо может понадобиться целый час или больше. Так что проверяйте мягкость каждые 10 минут.
4. Подогрейте авокадо в микроволновке
Принцип тот же, что и с духовкой (только без фольги!). Этим способом лучше пользоваться, если совсем нет времени ждать.
Сперва проколите авокадо вилкой в нескольких местах. Поместите его внутрь прибора и выставьте минимальную мощность.
Подогревайте авокадо сколько потребуется, проверяя его на мягкость каждые 30 секунд.
Читайте также 🥑🌱😋
Тайские фрукты — личи, помела, сахарное яблоко, джекфрут, тамаринд и другие
Не найдется такого человека, которому бы не понравился ни один тайский фрукт. Одни без ума от желтого манго, другим нравится дуриан, а третьи с ностальгией вспоминают пхукетские ананасы и кокосы. Чтобы вы смогли выбрать себе фрукт по вкусу, я продолжаю составлять список тайской вкусной экзотики.
Розовое яблоко (тайское название: чхомпху)
Дословно с тайского языка “чхомпху” переводится как “розовый”. Уж не знаю, почему его принято называть яблоком, но как у всех экзотических фруктов, названных яблоком, с последним очень мало сходства. По форме оно больше напоминает болгарский перец. Довольно редко на Пхукете можно встретить настоящие РОЗОВЫЕ яблоки, напоминающие маленький колокольчик величиной с детскую ладошку.
На рынках и в больших торговых центрах вы увидите красные и зеленые болгарские перцы.
Вкус у розового яблока тоже очень отдаленно напоминает яблоко. Но мне очень нравится: не приторно сладкий и освежающий. Едят его целиком, не очищая и порезав на дольки. Попробовать розовое яблоко на Пхукете можно круглый год.
Драконий фрукт (тайское название: кэумангкон)
Вот еще один экзот в нашей коллекции. Имен у него много: драконий или драконов фрукт и даже глаз дракона. Последнее название очень романтично, хотя сходства с органом зрения мистического животного я не наблюдаю. Но как ни называть драконий фрукт, он все равно останется плодом кактуса и банальной питахайей. На рынках и в больших торговых центрах можно встретить две разновидности: с белой мякотью и цвета темной фуксии. О цвете внутри говорят листики снаружи. Если из розового плода растут зеленоватые листья, это свидетельство белой мякоти. Малиновая сердцевина скрывается в драконьем фрукте полностью однородного светло-лилового цвета.
Сервируют его очень просто и незатейливо, несмотря на то, что это плод кактуса: разрезают пополам, затем полукругами, мякоть съедают, а шкурку оставляют. Драконий фрукт на Пхукете можно найти круглый год.
Личи (тайское название: линчи)
Под несъедобной розово-красной рифленой оболочкой личи скрывается матово-белые шарики с твердой косточкой внутри. Его вкус напоминает виноград с кислинкой, а аромат какой-то особенный сладковатый. Такой удивительный фрукт растет на высоких деревьях, поэтому, собирая урожай, личи срезают гроздьями, а не по одной штуке. На рынках Пхукета личи можно найти с апреля по июнь.
Так как тайцы любят не слишком сладкие фрукты, из личи делают джемы, сиропы, напитки, которые наиболее передают вкус и аромат. Этот фрукт можно попробовать в сушеном виде, а свежие плоды часто подают как украшение для мороженого. Даже можно встретить чай, где одним из компонентов будут кусочки личи.
Помело (тайское название: сом-о)
Большие светло-зеленые шары помело являются самыми крупными фруктами из цитрусовых.
Размер гигантов может превышать футбольный мяч. Хотя чистить помело не так уж и сложно, в магазинах и на рынках вы найдете уже очищенные дольки. Обязательно удалите с долек полупрозрачную оболочку – она горчит.
Помело по своей форме напоминает грейпфрут, но отличается довольно сладким вкусом, напоминающим апельсин. Если вы хотите привезти помело в подарок домой, в любое время года смело покупайте его неочищенным. Толстая шкурка защитит фрукт в течение нескольких дней.
Тамаринд (тайское название: макхам)
Что за коричневые бобы продают на рынках и растут на деревьях храмов? Это тамаринд или индийский финик. Крона его дерева такая развесистая, что в его тени очень хорошо медитировать. Поэтому деревья тамаринда можно встретить в храмах наряду с деревом Бодхи.
Бобы или не бобы, но попробовать их можно сломав скорлупку. И вот она – один в один грузинская чурчхела: твердые косточки, покрытые сладкой мякотью с множеством соединяющих ниточек. Плод тамаринда используют в приготовление напитков, десертов, соусов, сушат и засахаривают.
В магазинах продаётся тамариндовая паста, которую используют для приготовление лапши пад тай. Обязательно попробуйте одно из моих любимых блюд тайской кухни — креветки в тамариндовом соусе.
Джекфрут (тайское название: канун)
Что за огромные зелено-желтые шары, покрытые пупырышками? Или желтые усеченные конусы, завернутые в целлофан? Это близкий родственник хлебного дерева – джекфрут. Шары фрукта изнутри разделены на доли, в которых находится от нескольких десятков до нескольких сотен семян, покрытых мякотью. Очень необычно тайцы чистят джекфрут, его можно вывернуть наизнанку, что получиться такой желтый ёжик. В магазинах и на рынках всегда можно купить уже очищенный фрукт, только спрашивайте, чтобы он был приготовлен сегодня, долгое хранение на пользу ему не идет.
И немного о вкусе. Он сладко-сливочный, похожий на жевательную резинку. А вот запах непередаваем! Конечно, тягаться с королем фруктов джекфруту даже и не снилось, но запах весьма специфичен: сладковат и содержит ноты переспевших бананов, ананасов и дыни.
Джекфрут едят свежим, добавляют в мороженое и десерты, делают салаты и используют как овощи. Несравненны по своему вкусу чипсы из джекфрута.
Лонган (тайское название: лам-яй) и
Лангсат (тайское название: лонгконг)Хоть эти фрукты и не родственники, похожи при беглом рассмотрении как братья, поэтому рассказывать о них нужно в сравнение. И к тому же имена у них ужас как похожи, поэтому буду называть их по-тайски, так разница больше заметна.
Растут они одинаково на деревьях гроздьями как виноград, с той разницей, что шарики лам яйя находятся на большем расстоянии от основной веточки, а плоды лонгконг ее буквально облепляет со всех сторон. Лам яй меньше размером, круглее и светло-коричневый, лонгконг побольше, немного овальный и какой-то серовато-желто-бледно-коричневый. Скорлупка лам яйя более твердая и лопается, если сдавить плод с двух сторон. Бархатистую кожуру лонгконга очищаете как апельсин. Лам яй состоит из цельной матово-белой мякоти с темно-коричневой косточкой внутри.
Лонгконг внутри поделен на матово-белые дольки, где встречаются мягкие горькие косточки. И, наконец, лам яй сладкий, но не приторно, вкус лонгконга приятен освежающей кислинкой.
В Таиланде лам яй и лонгконг предпочитают есть свежими, добавлять в мороженое и делать из них напитки. В супермаркетах Макро продают вкусный вяленый лам яй.
Саподилла (тайское название: ламут)
Вот он фрукт, который так напоминает по вкусу хурму, которую я люблю. Коричневые овальные плоды можно встретить на Пхукете с января по июнь. Пробовать нужно более спелые и мягкие фрукты, они не вяжут, а вкус сладкий. А более зеленые плоды хороши против диареи.
Очищать плоды очень легко с помощью ножа, достаточно снять шкурку разрезать вдоль кусочками и удалить длинные плоские косточки. В Таиланде саподиллу подают в качестве десерта свежей, иногда делают пюре или выпечку.
Карамбола или фрукт-звезда (тайское название: мафыанг)
Зеленовато-жёлтые или жёлто-коричневые плоды необычной угловатой формы сразу притягивают взгляд.
Если их разрезать поперёк на несколько долек, получатся пятиконечные звёзды. Во многих ресторанах и барах карамболу используют в виде украшения к коктейлям. Реже мякоть добавляют в соусы, десерты и напитки.
Чтобы отведать экзотический фрукт, достаточно его хорошенько помыть. По вкусу он сладковато-кислый, подойдет любителям несладких фруктов. Очень хорошо карамбола подойдет для фруктовых салатов.
Сахарное яблоко (тайское название: нойна)
Опять же яблоко, которое совсем на него не похоже, ни внешне, ни по вкусу. Большие светло-зеленые плоды напоминают футуристические молодые сосновые шишки. Только чешуйки мягкие и легко счищаются, обнажая молочно-белую мякоть с множеством твердых косточек. Можно разрезать фрукт пополам и есть ложкой то, что внутри. Вкус сахарного яблоко сладкий и сливочный.
Обычно тайцы едят сахарное яблоко свежим, иногда можно встретить мороженое из нойны.
Маракуйя (тайское название: сауварот)
Маракуйю, которую еще называют страстоцветом или фруктом страсти, не так-то просто найти на рынках.
Ее выращивают на специальных плантациях.
С виду маракуйя напоминает мангостин без листиков: баклажанового цвета гладкие шарики величиной с мяч для большого тенниса. Чтобы попробовать этот фрукт, достаточно порезать его пополам или сделать небольшой срез сверху. Внутри будут съедобные косточки, плавающие в желто-зеленом жидком желе. На вкус фрукта напоминает сладкий крыжовник. В Таиланде из маракуйи делают потрясающие шейки с добавлением кусочков манго, смешивают с йогуртами и пьют соки.
Вам будет интересно почитать:
Тайские фрукты — часть 1
Тайские фрукты — часть 3
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?
его особенности, советы по употреблению
Рассматривая полки супермаркетов в современном мире, можно увидеть разные фрукты.
Предлагаются покупателям не только те, которые были выращены на отечественных землях относительно близко, но и экзотические фрукты, которых завезли с разных стран.
Когда-то попробовать такой плод было практически нереально, а вот на сегодняшний день люди могут лакомиться разнообразными фруктами, а многие также занимаются их выращиванием в своих садах.
Привлекает большой интерес фрукт кивано.
Содержание:
Составляющие и польза кивано
Кивано невозможно перепутать с другим фруктом, так как он имеет характерный внешний вид. Некоторым людям он напоминает огурец. Он имеет форму овала, а его кожура всыпанная пупырышками.
При разрезании можно увидеть сердцевину, которая напоминает желе зеленого оттенка с белыми семенами.
Составляющие кивано разные. Практически 90% фрукта занимает вода. Кроме этого, в составе кивано есть:
- Белки
- Углеводы
- Жиры
- Зола
Этот экзотический фрукт насыщен витаминами, макроэлементами, микроэлементами. В его составе есть такие элементы:
- Калий
- Фосфор
- Кальций
- Натрий
- Магний
- Железо
- Медь
- Цинк
Учитывая все составляющие компоненты фрукта, можно понять, что кивано принесет пользу организму. Если регулярно употреблять этот плод, можно укрепить иммунную систему.
Кивано способен поддерживать водный баланс, так как в его составе содержится много жидкости. Калий положительно влияет на мышцы, приводит их в тонус, улучшает работу сердца.
Фрукт по вкусу сладкий, но его не запрещают употреблять диабетикам, при этом его добавляют в рацион питания при лечении. Его могут есть люди, которые придерживаются диеты, так как калорий в нем совсем мало.
Кивано также используют в косметологических целях. Из него берется мякоть, которая благотворно сказывается на состоянии кожи.
Кивано применяется для приготовления различных масок. Еще африканские племена использовали фрукт, чтобы остановить кровь, помочь зажить быстрее ране, успокоить кожу при ожоге.
Можно также пить сок кивано, который хорошо влияет на состояние желудка и кишечника.
Поэтому людям с проблемами с этими органами рекомендуется пить сок фрукта, польза от которого огромная. Как нужно есть кивано?
Этот фрукт едят в сыром виде. Его можно использовать в качестве дополнения для компотов, варенья и желе.
Тем, кто любит фреши, можно делать сок из мякоти, который гармонично сочетается с соками иных фруктов. В этом случае не запрещается экспериментировать.
Кивано используется для блюд, при этом они могут быть солеными или сладкими. Фрукт добавляют в салаты, закуски. Используются также и семена, которые расположились внутри плода.
Их можно сочетать с другими продуктами, а также употреблять в сыром виде. Они могут стать красивым дополнением к бутербродам, украшая их. Также семена можно добавлять в желе.
Тяжело описать вкус кивано. Все люди, которые пробовали фрукт, рассказывают разные впечатления. Кто-то жалуется на пресность плода, а для кого-то он похож на огурец, банан, авокадо.
Но вкус кивано имеет сладкий, переплетаясь с нотками кислинки.
Когда плоды созрели, их можно начинать кушать.
Рекомендуется перерезать фрукт на 2 части, а с помощью ложки можно съесть внутреннее содержимое кивано. Лучше не делить плод на дольки, так его будет не удобно есть.
Обычно мякоть напоминает желе, но бывают фрукты большей плотности. В таком случае можно сделать из них закуску. Изначально нужно соединить сыр с морепродуктами, а затем к ним добавляется кивано.
В таком случае фрукт служит больше в качестве украшения. Если нет морепродуктов, тогда можно обойтись и без них. Не запрещается добавить немного специй. В результате получиться оригинальная экзотическая закуска.
А вот на родине фрукт употребляют по-разному. Из него делают салат, в который также входит помидор, перец, зелень.
Чтобы его приготовить, нужно нарезать одинаково ингредиенты, а затем смешать с зеленью. Чтобы заправить салат, зачастую используется лимонный сок.
Из мякоти также делается крем для торта.
Кроме этого, фрукты также маринуют. В результате получается оригинальный вкус. Выращивание кивано
Многих удивляет, но кивано можно выращивать в домашних условиях. При этом это интересное занятие, с которым смогут справиться не только садоводы с опытом, а и все желающие люди.
Выращивают фрукт из семян. Для этого достаточно обзавестись ими, а далее можно заняться посевом. Но изначально следует их замочить.
Для этого семена выкладываются на влажную салфетку, а затем нужно подождать некоторое время. Кожица должна начинать становиться мягче. Зачастую для этого достаточно 24 часов. После этого можно высаживать семена в грунт.
Но нужно помнить, что предварительно почва удобряется. Сверху требуется накрыть пленкой, пока не появятся ростки. После этого она убирается. Растение нуждается в обильном поливе.
После некоторого времени кивано нужно будет высадить в открытый грунт. Это делается тогда, когда на улице уже нет морозов, а температура не снижается ниже 12-15 градусов.
Нужно серьезно отнестись к выбору места, так как растение не любит сквозняков, а лучи солнца не должны палить его весь день. Будет достаточно 6 часов.
Нельзя забывать, что кивано представляет семейство лиановых, поэтому требуется обеспечить ему опору, сделать подпорки.
После этого уход за этим фруктом несложный. Он ничем не отличается от тыквенных растений. Для должного развития кивано нужен систематический полив, прополка, ликвидация сорняков.
Если все делать правильно, можно получить хороший урожай.
Советы гурманам и возможный вред
Многих людей заводит в заблуждение вид кивано, поэтому они не знают, что с ним делать. Но в применении нет сложностей. Для этого достаточно удалить кожуру, после чего кивано готов к употреблению.
Также некоторые люди перерезают фрукт пополам, а после удаления мякоти, используют кожуру в качестве декора.
Не стоит забывать, что кивано отлично гармонирует с разными фруктами, из него делают коктейли, его добавляют в молоко, десерты, закуски.
Этот плод отлично сочетается с мороженым.
Этот фрукт не всем знакомый, но он вместил в себе много пользы. Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться кивано.
А сочетать, как уже выяснилось, его можно с разными блюдами. При этом фрукт добавит интересную нотку в продукты, укрепит иммунную систему.
Некоторые люди ошибочно считают, что экзотические фрукты способны принести вред организму. Но, после употребления кивано, не было замечено негативных последствий.
Единственное, о чем говорят медики, так это то, что впервые следует осторожно пробовать кивано, так как возможно появление аллергии. Если реакции не было, тогда можно смело добавлять фрукт в блюда.
Итак, кивано представляет собой экзотический фрукт, который насыщен полезными свойствами.
Видео об экзотическом фрукте кивано:
Полезные лайфхаки: Как выбрать спелый авокадо
Расхожую фразу «если вы не любите …, значит не умеете готовить» можно применить и к авокадо.
Вы еще не прониклись любовью к этому плоду? Есть вероятность, что все это время просто напросто сталкивались с недозрелыми экземплярами. C выбором авокадо практически всегда возникают сложности, поэтому советуем придерживаться нескольких простых правил:
По внешнему виду: Авокадо может иметь зеленую или коричневатую кожуру, в зависимости от сорта. Калифорнийский сорт (или Хаcс) выдает коричневатая кожура, фрукты с зеленой кожурой — это сорта Пинкертон и Флоридский. У первого плоды более вытянутой формы, а кожура обладает глубоким зеленым цветом, покрыта пупырышками. У второго кожура на вид тонкая и почти гладкая. Косточка у такого авокадо крупнее.
авокадо Пинкертон
авокадо Хасс
авокадо Флоридский
Так вот авокадо Калифорниское в спелом виде всегда темного, зелено-коричневого цвета и очень мягкое (потому подходит для супов-пюре, но не годится для салатов).
С зеленокожими сортами чуть сложнее. В магазинах чаще всего продают недозрелые плоды, так как хранение и перевозка осуществляются при низких температурах и об их созревании продавцы особо не беспокоятся.
Поэтому оттенок зеленого будет важным сигналом о спелости. Светло-зеленый цвет кожуры говорит о том, что авокадо можно будет есть только через три-пять дней (ему нужно дозреть при комнатной температуре). Авокадо темно-зеленого зеленого цвета можно есть сразу после покупки. Если же фрукт окрасился в насыщенный темно-зеленый, приближающийся к черному оттенок, перед вами — переспелый продукт.
На ощупь: Несильно надавите пальцами на кожуру авокадо. Если плод слегка прогибается под пальцами, и затем вмятина быстро сглаживается, то есть плод достаточно упругий, именно такое авокадо стоит выбрать. Незрелое авокадо будет твердым на ощупь, а при легком надавливании вмятина не образуется.
Переспелые, слишком мягкие, рыхлые фрукты также не стоит покупать. Зимой часто попадаются перемерзшие экземпляры авокадо — внешне они выглядят отлично, мягковаты на ощупь, а внутри почерневшие с расслоенной мякотью, совершенно непригодные к употреблению. У таких фруктов зачастую немного поврежденное и подгнившее основание.
По черенку: Поэтому обращаем внимание и на черенок. Если вы выбрали мягкое авокадо, стоит проверить его состояние под черенком. Цвет светло-желтый? Значит, выбор сделан правильно. Темно-коричневый цвет — признак переспелого авокадо, покупать его не стоит.
По косточке: Поднесите авокадо к уху и потрясите — если косточка стучит, значит, авокадо спелое. У незрелого плода косточка стучать не будет.
По неотложности: Определитесь с тем, когда авокадо понадобится. Если вы покупаете фрукт, чтобы использовать сразу, то необходимо выбирать спелый экземпляр. Но если не торопитесь готовить его здесь и сейчас, любое авокадо может дозреть в течение нескольких дней при комнатной температуре.
Чтобы авокадо созрело, правильно будет поместить его в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре. Срок созревания обычно составляет от двух до пяти дней. Если в пакет с авокадо положить яблоко или банан, то процесс ускорится, так как фрукты выделяют способствующий созреванию этилен.
Фото: по поисковому запросу в Google
Ананас. Относится к группе кислых фруктов. Существует 80 сортов ананаса. Вес их варьируется от 0,5кг до 4кг. Плоды имеют овальную форму и внешне напоминают сосновую шишку. Мякоть ананаса волокниста, сочна и имеет отменный, освежающий вкус. Не желательно употреблять ананас при гастрите и язвенной болезни. | |
Арбуз. Родина этой ягоды — Африка. В Таиланде распространены арбузы с красной и желтой мякотью. По вкусу они ничем не отличаются. Желтые арбузы пользуются популярностью у китайцев (желтый цвет напоминает золото и сомволизирует богатство), поэтому они дороже. | |
Бананы. (тайское название — kluai ), Бананов в Таиланде много, и они очень вкусные. Основные виды: Бананы обычные – какие продаются в России круглый год. | |
Гуава. Относится к группе сладких фруктов. Плоды напоминают маленькие яблочки, полные внутри твердых косточек. При созревании плод приобретает желтый цвет. Имеет горьковато-сладкий вкус. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. | |
Джек-фрукт. Большой и тяжелый, по форме напоминает арбуз с большим количеством семечек внутри. Под желто-зеленоватой кожрой находятся большие дольки желтого цвета, обладающие уникальным вкусом и сильным ароматным запахом. Созревшая мякоть потребляется свежей, недозревшая — предварительно готовится. | |
Драконов фрукт. Похож на большую вытянутую в длину луковицу с «концами» с двух сторон. Цвет — яркий насыщенный розовый. Кожура представляет из себя крупную чешую, а края «чешуек» — яркого салатового или зеленого цвета. По консистенции похож на киви, да и по вкусу тоже; это белая мякоть с мелкими черными косточками-семечками. | |
Дуриан. Один из самых экзотических плодов, называемый еще «королем фруктов». Уникальность дуриана состоит в неповторимом сочетании вкуса и запаха. Вкус его вполне обычен: под толстой коркой скрывается кисло-сладкая мякоть. А вот запах напоминает запах тухлого мяса. Не случайно в большинстве отелей тех стран, где дуриан произрастает, висит плакат с перечеркнутым изображением фрукта. Запрет вызван не только отменным запахом дуриана, сколько силой этого запаха. За несколько минут он способен сообщить гостиничному номеру аромат, который потом придется сутками истреб-лять всеми мыслимыми парфюмерными средствами. Мякоть дуриана представляет собой продолговатые дольки бледно-желтой мякоти с крупными косточками, по плотности напоминающие банан. Есть дуриан с непривычки нужно примерно так же, как пьют водку: выдохнуть воздух и резко запихнуть мякоть в рот. | |
Дыня. Дыни представленные на рисунке выращивают в Северном Таиланде. По размерам — не более 20см в длинну. Мякоть сочная, сладкая, немного твёрдая. По вкусу — ничего особенного, как и все дыни таких размеров. | |
Карамболь. Ягоды массой до 200 г, размером от куриного яйца до крупного апельсина, ярко-желтой или золотисто-желтой окраски. В поперечном разрезе имеет очертания звезды. С приятным ароматом, кислые и сладкие. В кислых — много витамина С. Кислый вкус обусловлен присутствием щавелевой кислоты. В основном их используются для приготовления салатов, соков, консервов, соусов, прохладительных напитков. | |
Кокос. Молодой кокос отличается тонким слоем мякоти и большим количеством жидкости. Его используют исключительно для питья. Вырубают дырочку и пьют через соломинку. Желающим мякоть выковырнут ложкой. Она похожа на белую слизь по виду и вкусу. Зрелый кокос практически без жидкости. Зато внутренний слой толстый, плотный и очень вкусный. | |
Лангсарт. | |
Личи. Имеют красную окраску, массой до 15-20 г, длиной до 4-4.5 см, овальной или яйцевидной формы. Кожура плотная, покрыта многочисленными бугорками, легко отделяется от мякоти; мякоть белая или кремовая, сочная, кисло-сладкая, с приятным ароматом, желеоб-разной консистенции, тает во рту; в центре плода — одно гладкое коричневое семя. Из-за сочетания белой мякоти и темного семя личи носит так же название «глаз дракона». | |
Лонган. Этот родственник личи. Растет гроздями напоминающими виноград. Плод покрыт плотной коричневой кожурой, которая также как и у личи легко отделяется от внутренности. Плоть имеет сладкий вкус и обычно его едят свежим, но также его можно законсервировать или засушить. Используется для кремов, мороженого, для начинок пирогов. | |
Манго. Относится к группе полукислых фруктов. Размер плода зависит от его сорта. В существует более 1000 ви-дов манго. Имеет овальную форму, поверхность — глад-кая, желтого или красновато-желтого цвета. Кожура тон-кая. Мякоть ароматная, сочная, мясистая, волокнистая, желтой окраски. Косточка плода большая и крепкая. Не рекомендуется принимать манго в больших количествах, т. к. он вызывает расстройство желудка. | |
Мандарин ( тайское название Som) Тайский мандарин является меньше по размеру чем европейский сорт и имеет более тонкую кожицу. | |
Мангустин. Плоды в диаметре 6-9 см, весят от 80 до 200 граммов. Кожура скорее напоминает кору: плотная, прочная, толщиной до 5 мм. Под кожурой — белые, иногда немного кремоватые, покрытые чуть голубоватой сеточкой сочные дольки (5-8) с маслянистым, сладким, но не приторно, иногда терпким вкусом. Если честно, то вкус мангустина и сравнить не с чем, но поверьте — вкусно. | |
Маракуйя. Древняя тропическая культура рода Passiflora, дающая овальные фрукты желтого или темно-фиолетового цвета (в зрелом виде), вырастающие на лозах. Родом из Бразилии, но в настоящее время культивируемая в Австралии, странах Южной Америки и Южной Африке. Выбирайте крупные тяжелые фрукты с темно-фиолетовой кожурой. Внутри фрукта с непритязательно сморщенной кожурой скрываются сладкие, желтовато-зеленые семена. Маракуйя выращивается ради сока, который часто добавляют в другие фруктовые соки для аромата. | |
Папайя. Имеет продолговатую форму, вес от 200г до 5кг. Относится к группе сладких фруктов. Поверхность фрукта ровная и гладкая. Зрелый плод имеет желтую окраску. Внутренняя часть заполнена мякотью оранже-вого цвета, а в самом центре плода находится большое количество черных семечек. Сок из плодов папайи напо-минает солнечный свет. Отличительной особенностью этого фрукта является наличие анаболических веществ. | |
Пешн фрукт (Passion fruit) Размером с большое куриное яйцо. Под толстой и крепкой облочкой находятся, словно личинки, небольшие капсулы, которые лучше выковыривать чайной ложкой. «Личинки» имеют ни с чем несравнимый кисло-сладкий привкус, не похожий не на какие другие. Особенно много фруктов созревает к концу дождливого сезона. Продают отдельно, как фрукты, так и свежевыжатый сок из них | |
Помело. | |
Рамбутан. Фрукт семейства личи, растет в гроздьях, длина от 4 до 8 см. Имя происходит от малайского слова «рамбут», что означает волос. Мякоть белая, прозрачная, сочная и сладкая. Менее приятный вкус по сравнению с личи. Фрукт очищают и едят сырым, а также используют для приготовления фруктовых салатов. | |
Розовое яблоко. По виду напоминает сладкий перец, только более прозрачный. Несмотря на название, бывает светло-зелёного и красного цвета. | |
Салак. Чешуйчатые плоды, тёмно-коричневого цвета, похожие на небольшие луковицы. Мякоть со слегка оранжевым оттенком. Довольно специфический вкус. Много не съешь. | |
Сантол. | |
Саподилла. Имеет форму небольшого картофеля. Коричневого цвета кожица достаточно тонкая и бархатистая. Имеет сочную мякоть и ярко выраженный молочно-карамельный вкус. Обычно используют в различных напитках, десертах, соусах. | |
Сахарное яблоко. Под бугристой болотно-зеленого цвета кожурой этого фрукта скрывается сладкая ароматная мякоть молочного цвета: если фрукт достаточно зрелый, то есть его можно ложкой. | |
Слива мариан. | |
Тамаринд. Стручок или фрукт достигает 10-15 см в длину и имеет красно-коричневый цвет. Вкус горько-сладкий с привкусом цитрусовых. Мякоть очень липкая и с ней трудно работать. В продаже обычно присутствует в виде сиропов или брикетов. Используется для проготовления джемов, шербетов, супов, соусов и маринадов. | |
Ююба( тайское название Phut -sa).Растёт в центральном восточном Таиланде, хотя я много раз видел эти плоды на рынках Северного Таиланда. | |
Тайское название Dtoo. Созревает в начале холодного сезона в северных районах Таиланда. Размером с крупное яблоко. Имеет плотную кожуру, под которой, если её очистить находится сладкая мякоть, по консистенции напоминающая пастилу. Если будете покупать эти фрукты, предоставьте выбрать наиболее спелые самому продавцу. | |
Тайское название — Mapla. Созревают в январе-феврале. Размером доходят до крупного абрикоса. Внутри крупная косточка. Вкусом напоминают хурму, но рот не вяжут. | |
Staraple. Размером со среднее яблоко. Внутри сочная мякоть, напоминающая желе, чуть сладковатого вкуса , которую можно выковыривать ложкой | |
Тайское название Ка Тон. |
Длинные, зеленые и желтые. Бананы нам ва – покороче, толще. На первой фотографии они висят под второй связкой слева, над папайей. Отличаются повышенным содержанием витамины Д. Любимы тайскими детьми. Бэби-бананы, бананы кай (яйцо) – маленькие, медовые на вкус, очень сладкие.
Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда.
Этот сорт имееи сладкий восхитительный вкус и полон витаминов. В Таиланде из него в основном выжемают сок и делают превосходные напитки
Размером с футбольный мяч, насыщенного желто-зеленого (иногда зеленого) цвета с выраженным утолщением шкурки на макушке. Шкура блестящая, густо усыпанная пупырышками. Запах лишен всякой горечи, несколько даже парфюмерный, преувеличенно густой, отдающий скорее апельсином. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентри-рованным, богатым и свежим окажется вкус.
Очень сочный, кисленький фрукт. Хорошо утоляет жажду. Чистить не надо.
Кстати говоря, основой особого мороженного, подаваемого в тайских ресторанах, служит именно сахарное яблоко. Фрукт очень любит жаркий и влажный климат, поэтому выращивают его в основном на юге страны.
Представляет из себя крупные плоды, от коричневого до рыжего цветов и размером со средний кокосовый орех и меньше. Покрыты толстой кожурой, которую можно при желании очистить руками. Внутри пара косточек и кислосладкая мякоть, с нисчем несравнимым вкусом. Употреблять лучше всего порезав на дольки. Тайцы этот фрукт как то специально замачивают, типа как у нас делают мочёные яблоки, груши и т.п.фактов и мифов, связанных с «живыми яблоками»
Хотя многие жители Айовы, несомненно, видели желто-зеленые фрукты размером с грейпфрут на фермерских рынках, в супермаркетах, садовых центрах и в других местах, мало кто знает об этих довольно необычных фруктах. Вопросов предостаточно. Кто они такие? Откуда они? Они на что-нибудь годны?
Дерево и его плоды
Желто-зеленые плоды обычно называют «живыми изгородями». Их производит осейдж-апельсин ( Maclura pomifera ).Другие распространенные названия растений включают живое яблоко, бодарк, лес д’арк и боувуд.
Осейдж-апельсин — дерево от маленького до среднего. Обычно он вырастает от 30 до 40 футов в высоту, иногда от 50 до 60 футов. Обычно он имеет короткий ствол и округлую или неправильную корону. Листья осейдж-апельсина от блестящего среднего до темно-зеленого цвета. Осенью они желтеют. Веточки от желтовато-коричневого до оранжево-коричневого цвета с шипами длиной 1/2 дюйма. При срезании стебли выделяют молочный сок. Осейдж-апельсин раздельнополый.Мужские и женские цветы растут на отдельных деревьях. Маленькие зеленые цветки появляются в мае или июне. Женские деревья дают плоды диаметром от 3 до 5 дюймов, которые созревают в сентябре или октябре и падают на землю. «Живая изгородь» — это совокупный плод, состоящий из множества односемянных дуплетов. Осейдж-апельсин относится к семейству шелковичных или мораковых. Другие культурные представители этого семейства включают шелковицу и инжир.
Места обитания и нынешнее распространение
Осейдж-апельсин произрастает в небольшом районе на востоке Техаса, юго-востоке Оклахомы и юго-западе Арканзаса.
Этот регион также был домом для индейцев осейджей, отсюда и общее название осейдж-апельсин. Белые поселенцы, переселявшиеся в этот регион, обнаружили, что осейджи-оранжевые обладают несколькими замечательными качествами. Это крепкое и прочное дерево, легко пересаживается, хорошо переносит плохие почвы, сильную жару и сильные ветры. У него также нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями. В середине девятнадцатого века он широко использовался фермерами Среднего Запада, в том числе в южной Айове, в качестве живой изгороди. При обрезке к живой изгороди она создавала непреодолимый барьер для скота.Повсеместное выращивание осейджа-апельсина прекратилось с введением колючей проволоки. Многие из первоначальных живых изгородей с тех пор были разрушены или умерли. Тем не менее, некоторые из оригинальных деревьев все еще можно найти в рядах заборов в южной Айове. Деревья также прижились на пастбищах и в оврагах в южных районах штата.
Использование Osage-Orange
Древесина осейдж-апельсина при первой распиловке имеет золотисто-желтый или ярко-оранжевый цвет, но становится коричневой при экспонировании.
Древесина чрезвычайно твердая, тяжелая, прочная и долговечная.По сравнению с древесиной других деревьев она также очень мало сжимается или набухает. Древесина используется для изготовления столбов ограждений, изоляторов, гвоздей, мебели и луков для стрельбы из лука. Фактически, многие лучники считают древесину осейдж-апельсина лучшей в мире древесиной для изготовления луков. (Название бодарк происходит от французского bois d’arc, означающего «дерево лука».) Кроме того, из дерева можно извлечь ярко-желтый краситель.
Это плод апельсина осейдж, который заинтриговал большинство людей. В руках ребенка фрукт может стать опасным оружием.Они являются помехой в домашнем пейзаже. «Яблоки из живой изгороди» не являются важным источником пищи для диких животных, поскольку большинство птиц и животных находят фрукты неприятными. (Однако колючие деревья служат местом гнездования и укрытия для диких животных.)
Использование живых изгородей для борьбы с насекомыми — одно из самых устойчивых домашних средств борьбы с вредителями.
Утверждается, что размещение живых изгородей вокруг фундамента или внутри подвала помогает избавиться от тараканов, пауков, насекомых-боксеров, сверчков и других вредителей.
Использование живых изгородей в качестве средства от вредителей передается как народная сказка, дополненная свидетельствами очевидного успеха. Однако отсутствуют научные исследования и, следовательно, нет достоверных доказательств, подтверждающих заявления об эффективности. Хотя в лабораторных исследованиях из живых изгородей из яблок были извлечены соединения, отпугивающие насекомых, они не дают логического объяснения того, почему живые изгороди работают так, как заявлено. В настоящее время нет ничего, что можно было бы рекомендовать использовать живые изгороди для борьбы с вредителями.
В то время как осейдж-апельсин вынослив в южной части Айовы (зона выносливости USDA 5), это дерево не подходит для домашнего пейзажа из-за его больших плодов и острых шипов. Садоводы предпринимали попытки определить и выбрать мужские сорта без шипов.
К сожалению, ни один сорт не может быть полностью без шипов. До тех пор, пока не будет найден настоящий сорт без шипов, осейдж-апельсин, вероятно, лучше всего подходит для выращивания диких животных в сельской местности.
Дерматит
Млечный сок, содержащийся в стеблях и плодах апельсина осейдж, может вызывать раздражение кожи.Хотя подозревали, что этот фрукт ядовит для домашнего скота, исследования, проведенные в нескольких штатах, дали отрицательный результат. Однако плод может вызвать смерть у жвачных животных из-за того, что он застрянет в пищеводе и предотвратит отрыжку или выделение рубцовых газов.
Эта статья впервые появилась в номере от 10 октября 1997 г., стр. 143.
35 зеленых плодов с указанием их названия и изображения (идентификация)
Зеленые плоды бывают всех форм и размеров.Самые распространенные виды зеленых фруктов — яблоки, груши и зеленый виноград. Фрукты с зеленой кожицей или мякотью могут иметь острый кислый вкус, как лайм, крыжовник, кислые сливы или необычный огурчик.
Многие разновидности зеленых тропических фруктов встречаются реже. Тем не менее, хлебное дерево и джекфрут стоит попробовать из-за их восхитительного вкуса. Но есть также зеленые фрукты, такие как авокадо и огурцы, которые мы склонны считать овощами.
Зеленые плоды не только вкусны, но и невероятно полезны.Как и большинство фруктов, зеленые фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, необходимыми для хорошего здоровья. Но зеленые фрукты и овощи также содержат значительное количество хлорофилла, витамина К, фолиевой кислоты и лютеина. Эти минералы поддерживают вашу сердечно-сосудистую и иммунную системы.
Какие зеленые фрукты лучше всего есть? В этой статье есть список маленьких зеленых фруктов, колючих зеленых фруктов, больших зеленых экзотических фруктов и необычных фруктов.
Виды зеленых фруктов: введение Виды зеленых фруктов делятся на пять категорий.Есть костянки, семечки, ягоды, цитрусовые и пепо. Среди этих категорий — тропические фрукты с экзотическим вкусом и фрукты, которые мы обычно относим к овощам.
Например, зеленые оливки относятся к косточковым косточкам, потому что они имеют мясистую структуру, окружающую большой косточка. Огурец — это вид зеленых фруктов, которые растут на виноградной лозе и классифицируются как ягоды или пепо. Яблоки и груши — распространенные виды семечковых.
Виды зеленых плодов обыкновенныхДавайте посмотрим на обычные зеленые плоды, которые можно выращивать в своем саду и которые легко купить в магазинах.
Зеленые яблоки ( Malus domestica )Зеленые яблоки
Зеленые яблоки — классические зеленые фрукты, о которых думает большинство людей. Некоторые сорта яблок при созревании приобретают оттенки краснеющего. Однако многие сорта яблок имеют различные оттенки зеленого, когда они готовы к употреблению. Зеленые яблоки обычно имеют восковую кожуру, которая окружает хрустящую белую мякоть.
Яблоки — это семечковые растения, которые растут на деревьях. Круглые зеленые яблоки обычно имеют более терпкий вкус, чем красные.
Поскольку они менее сладкие, многие сорта зеленых яблок идеально подходят для употребления в пищу с дерева или в кулинарии. Их свежий хрустящий вкус хорошо сочетается с солеными, пикантными блюдами, такими как зрелый сыр, или добавляет свежести сэндвичу.
Вот список некоторых популярных зеленых яблок:
- Granny Smith — Эти зеленые яблоки имеют терпкий, почти кислый вкус, хрустящую мякоть и восковой блеск. Яблоки Гренни Смит идеально подходят для выпечки, например, для традиционного яблочного пирога.
- Newtown Pippin — Это зеленое яблоко из семейной реликвии имеет плотную мякоть с терпким или сладким вкусом. Как и бабушка Смит, яблоки Пиппина отлично подходят для приготовления.
- Криспин (Муцу) — У большого японского яблока желтовато-зеленая кожица, окружающая плотную хрустящую мякоть со сладким вкусом.
- Golden Delicious — Классическое зеленое яблоко имеет бледно-зеленый цвет, который может иметь оттенки желтого.
Яблоки Голден Делишес славятся своей хрустящей сладкой белой мякотью.
Яблоки Голден Делишес славятся своей хрустящей сладкой белой мякотью.Ссылки по теме: Виды яблонь.
Груши ( Pyrus )Зеленые груши
Существуют тысячи разновидностей груш, многие из которых имеют гладкую зеленую кожицу, иногда с оттенками покраснения и отчетливую форму. Груши обычно имеют широкое выпуклое основание, а плод сужается к концу стебля. Созревшая мякоть белой груши обычно мягкая и сочная, со сладким вкусом.
От сорта груш зависит текстура мякоти.У некоторых груш хрустящая плотная мякоть, которая идеально подходит для браконьерства. Другие сорта груш мягкие, с тающей во рту мякотью, которая исключительно сочная. Комисные груши, как правило, самые сладкие зеленые груши.
Еще один вид груш — груша Наши или азиатская груша. Эти груши представляют собой маленькие круглые золотисто-зеленые плоды или семечки, которые идеально подходят для перекуса. Груши Наши имеют форму яблока и имеют светло-зеленую или желтоватую кожуру, окружающую белую мякоть.
Груша Наши (азиатская груша)
Ссылки по теме: Виды декоративных грушевых деревьев.
Зеленый виноград ( Витис )Зеленый виноград
Зеленый виноград — это маленькие зеленые ягоды, которые растут гроздьями на лозах. Зеленый виноград обычно называют «белым» виноградом. Виноград обычно имеет форму эллипса. Однако некоторые сорта зеленого винограда имеют округлую форму, а могут иметь яйцевидную форму. Виноград без косточек Томпсон — наиболее часто употребляемый зеленый виноград в США.
К распространенным зеленым сортам винограда относятся:
- Мустанг виноград — сорт кислого винограда, который обычно используется для приготовления желе, пирогов и виноградного сока.
- Мускат виноград — Маленький круглый зеленый виноград с беловатым веществом на светло-зеленой кожуре.
- Виноград для шампанского — Крошечные, похожие на горох зеленые плоды со сладким вкусом и плотной кожицей.
Хотя многие зеленые фрукты сладкие, некоторые виды зеленых фруктов известны своей сладкой и сочной мякотью.
Дыня медовая ( Cucumis melo )дыни Honeydew
Медвяная дыня — это большой круглый зеленый плод с бледно-желтовато-зеленой кожицей и светло-зеленой сладкой мякотью.Зеленые дыни имеют округлую или овальную форму и обычно имеют диаметр от 6 до 9 дюймов (15–22 см). Внутренняя бледно-зеленая мякоть этого восхитительного фрукта окружает грозди желтовато-коричневых семян.
Вкусные дыни пади содержат большое количество воды, на 90 процентов состоящей из воды. Медовая роса — одни из самых сладких дынь, которые вы можете найти. Вкус желтой дыни, без мускусного послевкусия. Медовую росу употребляют во фруктовых салатах, смузи или сами по себе.
Мексиканский кислый огурец ( Melothria scabra )Мексиканский кислый огурец (мышиная дыня, пепкино, огурец)
Хотя мексиканский миниатюрный арбуз называют «кислым огурцом», он имеет сладкий вкус, когда полностью готов к употреблению.
Зеленые овальные плоды похожи на миниатюрные арбузы размером с виноград. Как и другие растения семейства тыквенных, маленькие зеленые плоды растут на лозах.
Другие названия мексиканского кислого огурца включают мышиную дыню, пепкино, огурец или мексиканский кислый корнишон.
Сладкие зеленые апельсины ( Citrus reticulata × sinensis )Сладкий зеленый апельсин
Сладкий зеленый апельсин — необычный зеленый цитрусовый фрукт, потому что у него кожура, как у лайма, но апельсиновая мякоть, как у апельсина.Ярко-зеленая толстая кожица покрывает сладкие дольки апельсина. Вкусный экзотический зеленый фрукт — это гибрид цитрусовых, по вкусу напоминающий мандарин.
В теплых регионах сладкие зеленые апельсины остаются зелеными, пока не созреют. В умеренном климате кожура цитрусовых становится частично зеленой, частично оранжевой или может быть полностью оранжевой.
Виды кисло-зеленых фруктов Многие сорта зеленых фруктов обладают ярко выраженным терпким вкусом.
Вот несколько видов кислых зеленых фруктов.
Лаймы
Лайм — это круглые зеленые цитрусовые с кислым вкусом, от которых губы морщатся. Зеленые лаймы обычно немного больше мяча для гольфа, от 3 до 6 см в диаметре. Тонкая зеленая корка покрывает светло-зеленые дольки цитрусовых. По сравнению с лимонами лайм имеет более горький вкус.
Большинство разновидностей лайма, например, лайм ключевой ( Citrus aurantiifolia ), имеют гладкую зеленую кожицу, которая при созревании становится желтоватой.Лайм — распространенный ингредиент в пирогах, таких как пирог с лаймом, или чатни, например, в маринаде из лайма в индийской кухне.
Вот еще несколько разновидностей лайма:
Медвежий лайм ( Citrus × latifolia )Медвежий лайм (персидский лайм)
Этот круглый или овальный зеленый цитрусовый, также называемый персидским лаймом, больше, чем лайм, и имеет более толстую зеленую кожуру.
У медвежьего лайма более сладкий вкус, чем у популярного мексиканского лайма (Key Limes).Диаметр персидского лайма составляет 6 см (2,4 дюйма).
Кафрский лайм
Кафрский лайм — это маленький круглый зеленый фрукт с бугристой кожицей. Кафрский лайм бывает относительно кислым и горьким, и из него мало сока. Каффирский лайм обычно используется в кулинарии, а кожура цитрусовых используется для ароматизации тайского карри. Бугристые зеленые плоды имеют диаметр 2 дюйма (5 см).
Пальчиковые лаймы ( Citrus australasica )Палец лайм
Пальчиковый лайм — необычный зеленый съедобный фрукт, потому что он имеет толстую, слегка неровную кожуру, цилиндрическую форму и содержит сочные жемчужные шарики.Из-за круглых пузырьков сока в зеленых цитрусовых фруктах лайм также называют «липовой икрой». Зеленые цитрусовые имеют длину от 1,6 до 3,1 дюйма (4-8 см) с кончиком сужения.
Сливы зеленые кислые
Кисло-зеленые сливы — это круглые косточки с твердой терпкой зеленой мякотью, покрытой блестящей зеленой кожицей, окружающей белый камень. Сливы обычно слишком терпкие, чтобы их есть в свежем виде. Вместо этого красные и зеленые разновидности этих кислых костянок используются в кулинарии для создания соусов, приправ и компотов или добавляются в рагу для создания кислого вкуса.
Фрукты угли (ямайское танжело)Фрукты угли (ямайское танжело)
Плод угли с соответствующим названием — это цитрусовые странного вида с неровной светло-зеленой кожицей, которая по мере созревания становится желтой. Плод угли размером с грейпфрут и имеет форму груши. Сочная мякоть на вкус кислее апельсина, но слаще грейпфрута.
Плод угли, также называемый фруктом Уник, представляет собой естественный гибрид мандарина и помело. Поэтому необычный фрукт еще называют танжело.Ботаническое название уродливого зеленого фрукта — Citrus reticulata × paradisi .
Крыжовник
Крыжовник — это маленькие зеленые плоды округлой или овальной формы с исключительно терпким вкусом. Ягоды крыжовника могут быть красными или желтыми, но обычно они светло-зеленые с почти прозрачной кожицей. Мякоть крыжовника мягкая, в ней есть несколько крошечных семечек. Крыжовник растет на небольших колючих кустах. Маленькие овальные зеленые ягоды размером 0.5 дюймов (1,2 см) в длину.
Виды бугристых зеленых фруктов Осейдж оранжевый ( Maclura pomifera )Осейдж апельсины
Апельсин Осейдж — круглый зеленый фрукт с характерной неровной кожицей. Апельсины осейджа размером с бейсбольный мяч, от 10 до 13 см в диаметре. Шероховатая поверхность плода желтовато-зеленого цвета и покрывает сочную желтую мякоть. Хотя говорят, что апельсин осейдж имеет вкус огурца, его редко употребляют в пищу.
Апельсины Green Osage не относятся к цитрусовым. Вместо этого круглые неровные плоды растут на кустарниковом дереве из семейства шелковичных.
Другие названия апельсина осейджа включают живое или конское яблоко.
Авокадо
Авокадо — зеленый фрукт грушевидной формы, который обычно имеет темно-зеленую неровную кожуру и растет на деревьях. Однако некоторые сорта авокадо имеют гладкую, ярко-зеленую блестящую кожицу. Хотя в кулинарии авокадо используется как овощ, с ботанической точки зрения это большая ягода.Обычно темно-зеленые плоды имеют длину от 3 до 8 дюймов (7-20 см).
В зависимости от сорта внешняя кожура авокадо может быть фиолетовой, черной, коричневой или зеленой при созревании. Кожаная неровная кожа покрывает маслянисто-зеленую плоть и большой камень посередине. Авокадо созревает, когда плод слегка поддается давлению.
Заварной крем Яблоко ( Annona cherimola )Заварной крем яблочный
Заварное яблоко или заварной крем — это странный зеленый фрукт с толстой, кожистой, неровной кожицей, похожий на большое яблоко конической формы.
Неровная кожа выглядит как бугорчатые бородавки или перекрывающиеся чешуйки. Съедобный фрукт имеет кремообразную мякоть, и его едят, вычерпывая мякоть сладкого фрукта с кожуры.
Если вы едите сырое заварное яблоко, важно помнить, что каждое черное семя в плоти содержит токсины, которые могут быть ядовитыми.
Хлебное дерево ( Artocarpus altilis )Хлебное дерево
Хлебное дерево — это тропический фрукт размером с грейпфрут с зеленой кожистой кожицей, покрытой небольшими бугорками.По мере созревания круглых зеленых плодов кожица становится желтовато-зеленой, а также может стать коричневой. Хлебное дерево имеет мягкую, бледную, сладкую мякоть с крахмалистой текстурой и мягким картофельным вкусом. Хлебное дерево имеет диаметр от 4 до 12 дюймов (от 10 до 30 см).
Нони ( Morinda Citrifolia )Нони
Нони — тропический зеленый или желтовато-зеленый плод овальной формы с характерной неровной кожицей.
Зеленые плоды имеют длину от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см).По мере созревания плодов нони из них начинает исходить резкий запах, напоминающий запах зрелого сыра. В спелом состоянии белая мякоть имеет резкий запах и горький вкус. Крупные коричневые семена съедобны при жарке.
Джекфрут
Джекфрут — большой зеленый тропический сладкий фрукт с колючей кожицей. Джекфрут растет гроздьями на джек-дереве и родственник хлебного дерева.Округлый плод имеет яйцевидную форму, как большой манго, и имеет желтовато-зеленый цвет, который при созревании становится желтовато-коричневым. Желтовато-зеленые плоды вырастают до 4 дюймов (10 см) в длину.
Говорят, что джекфрут имеет вкус ананаса или банана, источая сладкий приятный аромат.
Дуриан ( Дурио )Дуриан
Дуриан — тропический фрукт, покрытый зеленой или коричневой колючей кожицей.
Большой зеленый колючий плод может вырасти до 12 дюймов (30 см) в длину и весить от 2 до 7 фунтов.(1-3 кг). В зависимости от сорта колючая кожура покрывает мясистую часть внутри, которая может быть бледно-желтой или красной. Аромат дуриана несколько противоречивый — некоторые говорят, что он сладкий и приятный. Другие, напротив, говорят, что от него пахнет гнилым луком.
Многие восхитительные зеленые фрукты имеют сладкий аромат, восхитительную мягкую мякоть и обладают «райским вкусом».
Карибская ГуаваКарибская гуава
Гуава — тропический фрукт округлой или овальной формы с зеленой кожицей и ярко-красной мякотью.Гуава, как и большинство фруктов, незрелая зеленая. По мере созревания вкусных фруктов кожица может оставаться зеленой, желтой или красной. Плоды гуавы могут быть кисло-сладкими и вырастать от 4 до 12 см в длину, в зависимости от сорта.
Сметанное яблоко (Гравиола)Сметанное яблоко (Гравиола)
Сметанное яблоко (также называемое гравиола или гуанабана) — тропический фрукт грушевидной формы с колючей зеленой кожицей, покрывающей чисто белую сочную мякоть.
Зеленые тропические фрукты имеют аромат ананаса и на вкус как сочетание яблок и клубники с цитрусовыми нотками.Колючие зеленые плоды вырастают до 30 см в длину.
Сметанное яблоко — колючий зеленый плод, распространенный в Карибском бассейне, тропических регионах Северной и Южной Америки и Юго-Восточной Азии. Вы можете выращивать зеленые плоды сметанного яблока в зоне 10 USDA, например, в южной Флориде.
Виды экзотических зеленых фруктов Пушистый зеленый киви ( Actinidia deliciosa )Зеленый киви (Actinidia deliciosa)
Киви — зеленый пушистый фрукт, который растет на древесных лозах в зонах 5–9 Министерства сельского хозяйства США.У крупных пушистых ягод коричневая кожица, покрывающая терпкую зеленую мякоть с крошечными черными семенами. Зеленый киви размером примерно с куриное яйцо, длиной от 2 до 3 дюймов (5-8 см). Светло-зеленая мякоть имеет острый вкус с некоторой сладостью.
Зеленая звездочка ( Карамбола )Звездчатка (Карамбола)
Звездчатка — экзотический зеленый фрукт с пятью или шестью ярко выраженными гребнями по краю.
Звездчатка в основном зеленая, когда она недозрелая, и постепенно желтеет при созревании.Лучшее время, чтобы есть этот экзотический фрукт в форме звезды, — когда он желтый со слабыми зелеными пятнами на нем, однако карамболу можно есть как на зеленой, так и на желтой стадии. Нарезка фруктов дольками показывает форму звезды.
Чайот
Чайот — фрукт зеленого цвета, похожий на грушу, родственный тыквенным растениям.У него тонкая зеленая кожица, покрывающая мякоть от зеленого до белого. Фрукт имеет мягкий вкус и используется как овощ, заправляя его солью и перцем. Зеленые плоды, выращиваемые на виноградной лозе, можно запекать, фаршировать, протирать, жарить или мариновать.
Кабачки ( Cucurbita pepo )Кабачки
С ботанической точки зрения, зеленые кабачки — это разновидность зеленых фруктов, которые используются в пикантных блюдах в качестве овощей.
Зеленые летние тыквы растут на виноградной лозе с темно-зеленой кожицей и обычно вырастают от 6 до 10 дюймов (15-25 см) в длину.Эту необычную зеленую ягоду обычно готовят с приправами, ее можно варить, жарить на гриле, фаршировать, запекать или готовить на пару.
Огурец
Хотя огурец считается зеленым овощем, это ягодный плод, который растет на виноградной лозе. Цилиндрические плоды имеют светло-зеленую хрустящую мякоть и мягкий вкус дыни. Некоторые сорта огурцов могут иметь горький вкус. Большинство сортов длинных зеленых огурцов имеют гладкую слегка ребристую кожицу.Однако у коротких зеленых огурцов может быть неровная, колючая кожица.
Огурцы обычно едят в салатах свежими, или их можно мариновать, чтобы сделать корнишоны.
Статьи по теме:
Osage Orange — Ешьте сорняки и другие вещи
Осейдж Оранжевый
Maclura pomifera : Съедобное несъедобное Иногда почти все ошибаются.
Если вы погуглите «Osage Orange» или « Maclura pomifera » (mak-LOOR-uh pom-EE-fer-uh) (в 2009 году), вы получите около 50 000 просмотров. * Примерно 49 997 из этих сайтов скажут вам, что Osage Orange не съедобен. Два из трех оставшихся сайтов, здесь и один ниже, скажут, что он съедобен. Третий сообщает, что мы говорим, что это съедобно, но мы должны ошибаться.
Осейдж Семена апельсина
Честно говоря, не все фрукты съедобны. Только семена. На самом деле, апельсин осейдж тесно связан с шелковицей, которую мы едим, и бумажной шелковицей, которая также имеет съедобные плоды. Но, 99.999999% интернет-сайтов говорят, что это несъедобно. Почему? Две причины. Кто-то давным-давно сказал, что фрукт несъедобный, и в Интернете в основном неправильно нарезают и вставляют. Я действительно испытал отвращение к сайтам вроде Википедии, которые содержат неточную информацию о съедобности растений.
Фрукты несъедобные
Я узнал, что семена съедобны, от Джима Мейсона, натуралиста из Центра природы Великих равнин в Уичито, штат Канзас. По вкусу они чем-то напоминают сырые семечки.Неплохо для несъедобного плода, хотя, по его словам, получение семян требует больших усилий, и он прав. Оранжевый осейдж растет во Флориде — я знаю, где он есть в Джексонвилле. Я бывал там несколько раз. Однако это дерево в изобилии растет на Среднем Западе, что является частью процесса рекультивации 1930-х годов. Это или было самым преднамеренно посаженным деревом в Соединенных Штатах. Его родной ареал — полоса, идущая от восточного Техаса до Оклахомы и некоторых частей западного Арканзаса. Он растет в 39 штатах и Вашингтоне, округ Колумбия, за исключением самых холодных и / или засушливых районов, таких как высокогорные равнинные штаты и верхняя часть Новой Англии.Также обнаружен в Канаде, «инвазивен» в Италии и приближается к инвазивному в Испании.
Чтобы отделить съедобные семена от зрелых плодов, поместите фрукты в ведро с водой и подождите, пока плод станет мягким, затем отделите семена. Это будет ароматный и неприятный процесс. Скажем так, голод поможет.
Уильям Маклур, 1763-1840
Осейдж-апельсин, также известный как «живые яблоки», получил известность благодаря убийству домашнего скота. Но тщательное расследование показывает, что животные обычно задыхаются от большого плода.Это было переведено как «токсичный». Но одно исследование кормления домашнего скота не выявило серьезных химических проблем с Osage Orange. Что касается семян, то птицы и мелкие млекопитающие наслаждаются ими с давних пор. Белки, кажется, особенно любят разрывать одну в одну.
В то время как съедобность апельсина осейджа подвергалась критике на протяжении десятилетий, его полезность как дерева — нет. Его почитали и до сих пор почитают для изготовления луков. На самом деле, некоторые производители луков считают, что древесина Osage Orange для изготовления луков превосходит тис, который обычно считается классическим стандартом.Древесина превращается в различные изделия или используется для изготовления гитар. Кора также содержит желтый краситель и дубильные вещества.
С ботанической точки зрения, Osage Orange, Maclura pomifera , был назван в честь полуамериканского геолога шотландского происхождения по имени Уильям Маклур (1763-1840). Он много передвигался, поэтому называть его американцем немного сомнительно. Помифера означает плодоносящие яблоки.
«Детализированный» профиль завода Грин Дин
Изображение предоставлено Природным центром Великих равнин
ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Дерево до 40 футов и 20 дюймов в диаметре, часто с коротким толстым стволом и множеством низких ветвей.Кора от серой до желто-коричневой, толстая, разделена на узкие раздвоенные гребни, обычно с твердыми острыми колючками до одного дюйма у основания листа. Сок густой, белый, липкий. Листья очередные, яйцевидные, от 2 до пяти дюймов длиной, от одного до трех дюймов шириной. Плоды — большие желто-зеленые узловатые шарики до пяти дюймов в диаметре.
ВРЕМЯ ГОДА: Фрукты со слабым запахом апельсина, в конце лета, осенью.
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Нижние земли, которые часто затапливаются водой, смешиваются с другими лиственными породами и перемежаются прериями, а также растут в умеренно засушливых местах.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Семена сырые или жареные
* Оригинальная статья была написана в августе 2009 года. С тех пор количество просмотров увеличилось с 50 000 до 1,5 миллиона (сентябрь 2014 г.), и я думаю, что теперь еще несколько сайтов говорят, что семена съедобны. Одно дополнение, которое нужно сделать. Я узнал об исследовании, которое искало старые усадьбы для раскопок на Среднем Западе. Первоначально они думали использовать старые колодцы в качестве возможного локатора усадьбы, но обнаружили, что старые апельсиновые деревья осейджей больше указывают на бывшую усадьбу поблизости.Это кое-что говорит о полезности дерева.
продуктов, которые могут вызывать прыщи
Предупреждение: это, наверное, все блюда, которые вы любите.
Нет ничего более неприятного, чем просыпаться с белыми и красными прыщиками на лице. Кажется, ваши дни в средней школе не так далеко от вас, как вы думали. Но почему, черт возьми, это происходит? Конечно, у вас может быть небольшой стресс (а кто нет?), Но вы стараетесь умыть лицо и нанести легкий макияж.Когда прыщи просто не сдвигаются с места, может ли их существование быть связано с едой, которую вы едите? Оказывается, это может быть так, но эти простые замены могут сделать ваше лицо более ясным раньше.
Хитрость заключается в том, чтобы экспериментировать, исключая продукты из своего рациона по одному. Таким образом, вы можете определить, какая именно пища вызывает проблемы, а не угадывать количество продуктов, которые вы исключили за один раз. После того, как вы решите, какую пищу вы хотите исключить, вы можете попробовать холодную индейку или постепенно уменьшать потребление этой пищи в течение нескольких дней или недель.Хотя вы можете обнаружить, что отказ от одного продукта питания не имеет значения, другой может оказаться подстрекателем. В конце концов, помните, что свежие, цельные продукты всегда имеют преимущество перед переработанными альтернативами. За счастливую и здоровую кожу!
Торговля молочным молоком на миндальное или кокосовое молокоСогласно одному исследованию, коровье молоко может повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина, что увеличивает воспаление, покраснение, отек, закупорку пор и прыщи.Кроме того, коммерческое молоко, которое мы покупаем, часто поступает от беременных коров и содержит гормоны, которые стимулируют выработку кожного сала, называемого кожным салом.
В качестве альтернативы выберите немолочные заменители, такие как миндальное или кокосовое молоко. Только будьте осторожны, выбирая несладкий вариант. Несмотря на то, что сахар обладает дополнительным усилением вкуса, он также может вызвать обострение прыщей.
Торговый сахар для фруктов, стевия, мед или кленовый сиропСлишком много этого сладкого вещества связано с рядом заболеваний и ожирением, но вам также следует ограничить его потребление ради вашей кожи.Сахар обладает провоспалительным действием, а прыщи — воспалительным состоянием, поэтому ищите продукты, не содержащие подсластителей или содержащие небольшое количество сахара.
Отмените тягу к сладкому или соку с помощью фруктов. Вы не только утолите свое пристрастие к сладкому, но и получите множество витаминов и минералов из фруктов, которые просто не могут предложить конфеты. Хотя сок может содержать витамины, он также содержит много добавленного сахара. Что касается подслащивания кофе или чая, добавьте небольшое количество стевии, сырого меда или кленового сиропа.Естественная сладость остается лучшим вариантом для здоровья вашей кожи и общего состояния здоровья.
Торговля соей на нутЭто вещество часто выступает в качестве источника белка для тех, кто не ест мясо, но оно может быть причиной раздражающих прыщей. Причина указывает на натуральные растительные эстрогены, содержащиеся в соевых бобах, которые могут выбрасывать наши гормоны. Соя также содержит большое количество жиров омега-6, которые вызывают покраснение, отек и воспаление, если вы не сбалансируете их с помощью жиров омега-3.Помимо тофу и соевого молока, соя может присутствовать во многих продуктах, таких как вегетарианские гамбургеры и энергетические батончики, поэтому найдите время, чтобы прочитать этикетки на ингредиентах.
Этот горох богат клетчаткой, белком и витаминами A, B и K. Но наряду с его питательными свойствами, нут также имеет низкий гликемический индекс, балансирует pH и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эта положительная группа факторов приводит к меньшему раздражению кожи и снижению выработки кожного сала (читай: масла). И хотя вы можете добавлять нут в свои любимые блюда, вы также можете комбинировать молотый нут и другие натуральные ингредиенты из своей кладовой, чтобы сделать несколько масок для лица своими руками.Добавляете ли вы его в пищу или наносите наружу на лицо, нут может принести ряд преимуществ как вашей коже, так и телу.
Торговый кофе к чаюГерой, который будит вас по утрам, также может действовать как ваш заклятый враг, когда дело касается вашей кожи. Но не волнуйтесь, кофеин не является причиной высыпаний. Органическая кислота бобов повышает уровень кортизола — гормона, вызывающего стресс, который стимулирует сальные железы и воспаление.
Итак, если причиной высыпаний является содержание кислоты, а не кофеин, что именно вы можете пить, чтобы сделать шаг таким бодрым каждое утро? Ищите чаи с EGCG, мощным средством против прыщей. Единственным недостатком является то, что больше EGCG означает меньше кофеина. Попробуйте пить зеленый чай в течение дня для небольшого прилива энергии, а затем прикладывайте охлажденный зеленый чай в пакетиках к участкам лица, склонным к акне, на 10–15 минут каждую ночь.
Обмен кокосового масла на оливковое, виноградное или подсолнечноеЗабудьте все, что вы видели в Pinterest об удивительных преимуществах кокосового масла.Оказывается, это масло с сладким запахом закупоривает поры вокруг рта и вызывает воспаление на щеках и вдоль линии подбородка. И это не значит, что вы применяете его местно. Кокосовое масло может стать причиной появления прыщей при попадании внутрь, поэтому обязательно удалите его как из кладовой, так и с полок в ванной.
Для простого перехода на оливковое, виноградное или подсолнечное масло. Оливковое масло действует как увлажняющий крем и содержит антиоксиданты, такие как витамины Е и К, полифенолы и жирные кислоты, которые успокаивают и защищают кожу.Он также увлажнит ваши губы, кутикулу и волосы. Масло виноградных косточек впитывается в кожу, содержит жирные кислоты, такие как оливковое масло, и богато витаминами C, D и E, которые делают кожу мягкой и эластичной. Наконец, подсолнечное масло — это натуральное смягчающее средство на растительной основе, которое предотвращает потерю воды из кожи, делая ее гладкой и увлажненной. И виноградные косточек, и подсолнечное масло обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые успокаивают и защищают кожу от ежедневных токсинов окружающей среды и воздействия солнца.Тем не менее, лучше использовать эти масла для приготовления пищи. Нанесение их непосредственно на лицо может закупорить поры и вызвать высыпания.
Торговля арахисом на миндаль или кешьюЛюбителям арахисового масла, возможно, придется сесть и сделать передышку, когда они услышали, что кремовая начинка может вызывать покраснение на вашем лице. В арахисе содержится андроген, который увеличивает выработку кожного сала, делает лицо более жирным и подверженным забиванию пор.
Если вы ищете другую пасту, которая могла бы заменить букву «P» в вашем PB&J, рассмотрите миндаль или кешью.Эти орехи не влияют на уровень андрогенов, делая вас менее восприимчивыми к полуденному маслянистому сиянию.
Обмен продуктов с высоким гликемическим индексом на продукты с низким гликемическим индексомГликемический индекс показывает, как пища влияет на уровень сахара в крови. Индекс оценивает пищу по шкале до 100, чтобы описать, насколько быстро углеводы расщепляются и всасываются в кровоток. Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают всплеск инсулина, гормональные колебания и воспаление, которые являются ключевыми компонентами обострения прыщей.Белый хлеб имеет высокий гликемический индекс — 70, но другие продукты, которые следует избегать, включают обработанные хлопья для завтрака, белый рис, крендели, картофельные чипсы, печенье и пирожные.
Угри не распространены среди людей, употребляющих продукты с низким гликемическим индексом. Это включает фасоль, бобовые, сладкий картофель и большинство фруктов, включая яблоки, груши, персики и грейпфрут. В случае сомнений отдавайте предпочтение цельнозерновым и натуральным продуктам, а не их обработанным альтернативам.
Торговля моллюсками на лосось или скумбриюКреветки, крабы и омары богаты йодом, и употребление слишком большого количества этого элемента может потенциально привести к появлению прыщей.Однако это не значит, что вы вырветесь на следующий день после того, как съедите моллюсков. Вы должны увидеть реальную проблему, только если потребляете большое количество йода несколько раз в неделю.
Если вы не хотите рисковать или у вас особенно чувствительная кожа, выбирайте рыбу, богатую омега-3, например лосось и скумбрию. Жиры омега-3 и DHA, жирная кислота из семейства омега-3, играют важную роль в быстром снижении воспаления, вызванного закупоркой пор, что означает, что у вас больше не будет прыщей. Возьми, прыщики!
Деформированные кабачки — причины неровностей и желтых пятен на кабачках
Эти большие, красивые листья цуккини защищают свои плоды от непогоды, обеспечивая бесконечный запас прямых, гладких цуккини.Для большинства садоводов вопрос о том, как избавиться от такого количества фруктов, стоит в первую очередь, но когда у садовника есть неровные плоды кабачков, избавление от лишних плодов становится второстепенным вопросом по сравнению с исправлением деформированных кабачков. Давайте узнаем, что делать с неровными кабачками.
Шишки на кабачке
Хотя могут существовать кабачки с открытым опылением и бугристой кожей, неровности на кабачках не типичны. Обычно шишки считаются признаком одной из самых серьезных проблем с кабачками, вызванной одним из многих неизлечимых вирусов растений.Вирус мозаики огурца, вирус мозаики арбуза, вирус кольцевой пятнистости папайи, вирус мозаики сквоша и вирус желтой мозаики кабачков могут вызывать эти неровные, деформированные плоды.
Симптомы многих вирусов в кабачках могут быть очень похожи друг на друга, с такими общими симптомами, как разбросанные желтые пятна на молодых или созревающих листьях, деформация листьев и неровные неровности или желтые пятна на плодах кабачков. Часто происходит задержка роста растений, особенно если кабачок заразился вирусом в раннем возрасте или само семя было инфицировано.
Менее распространенная причина может быть связана с быстрым ростом или избытком кальция в почве.
Предотвращение проблем с кабачками, связанных с вирусами
Невозможно лечить кабачки, если они заражены вирусами, но есть много профилактических мер, которые вы можете предпринять во время посадки, особенно если вы ранее потеряли урожай из-за вирусов. Многие вирусные патогены передаются сосущими насекомыми, такими как огуречные жуки или тля, но они также могут распространяться через зараженные семена, которые созревают в инфицированные растения.
Не сохраняйте семена кабачков, если есть какие-либо вопросы относительно вирусного статуса материнского растения. Вместо этого закажите сертифицированные семена, не содержащие вирусов, у надежного поставщика. При прямом посеве кабачков выделите дополнительное время, чтобы уложить светоотражающую мульчу и укрыть рядки, чтобы защитить кабачки от сосущих вредителей, переносящих вирус. Пересаженные растения, выращенные в теплице, нужно тщательно контролировать на предмет насекомых-вредителей.
Вы можете замедлить распространение вирусов кабачков в своем саду, тщательно подстригая траву и сорняки, так как сорняки и заросшие участки очень привлекательны для насекомых.Когда вирусные инфекции станут очевидными, немедленно удалите зараженные растения, чтобы снизить вероятность дальнейшего распространения болезни. Всегда работайте с здоровыми растениями, прежде чем переходить к больным, поскольку некоторые вирусы растений могут передаваться через грязные инструменты или одежду, особенно при прививке или обрезке кабачков.
Что есть, чтобы вылечить прыщи и прыщи на лице?
Наша кожа очень страдает, каждый день ей приходится бороться с загрязнениями, тусклостью, акне, раздражением, аллергией, черными точками, белыми точками и прочим.Как избавиться от этих устойчивых проблем с кожей — распространенный вопрос, который возникает всякий раз, когда мы смотрим в зеркало. В салонах красоты можно найти множество внешних решений, но сама по себе эта косметика не может сотворить волшебства. Вам нужно очистить свой организм и накормить его питательными веществами, чтобы получить чистую кожу без прыщей!Акне — это кожное заболевание, которое в основном возникает, когда наши поры забиваются жиром и грязью. Прыщи и другие проблемы с кожей — это отражение вашего внутреннего здоровья, особенно кишечника.Если у вас заболевание желудка или дефицит питательных веществ в крови, ваша кожа сразу же станет склонной к появлению прыщей и тусклости. Чтобы получить чистую и безупречную кожу, вы должны включать в свой рацион эти полезные для кожи суперпродукты, перечисленные ниже, а также пить много воды каждый день.
Свекла: Этот овощ фиолетового цвета богат витамином А, витамином Е и другими жизненно важными минералами, такими как калий, натрий, кальций, магний, которые необходимы для здоровья вашей кожи.Свекла считается детоксифицирующим средством, которое помогает выводить из организма вредные токсины.
Красный виноград:
Красный виноград наполнен антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и, следовательно, предотвращают повреждение кожи. Употребление в пищу красного винограда с косточками может помочь предотвратить ранние признаки старения. Также известно, что антиоксиданты лечат воспаление кожи и, таким образом, полезны для лечения покраснения и отека вокруг прыщей.
Тыквенные семечки:
Включите в свой рацион тыквенные семечки, чтобы получить волшебную пользу от этих мощных суперпродуктов.Они богаты витамином Е и цинком, которые необходимы вашей коже. Они предотвращают появление прыщей и помогают вылечить кистозные прыщи и пятна. Они являются богатым источником жирных кислот омега-3 и омега-6. Посыпьте горстью этих вкусных и питательных семян фруктовые или овощные салаты.
Ягоды:
Темные ягоды, такие как черника и ежевика, известны как источник антиоксидантов. Антиоксиданты снижают окислительный стресс и, таким образом, помогают сохранить молодость вашей кожи на долгое время.Ягоды, как известно, содержат много витаминов и минералов, которые помогают ускорить общий обмен веществ в организме. Они имеют низкий гликемический индекс, поэтому контролируют уровень сахара в крови.
Жирная рыба:
Если вы одержимы тенденцией к появлению росистой и сияющей кожи, которая стала вирусной в этом году, то жирная рыба должна быть популярным блюдом каждый день. Жирная кислота омега-3 является одним из волшебных питательных веществ для кожи, поскольку они обеспечивают здоровое сияние изнутри кожи, которым мы все одержимы.Они исцеляют кожу изнутри и уменьшают следы прыщей на лице.
Гайки:
Миндаль и грецкие орехи известны как пища для кожи, они богаты жирными кислотами омега-3 и полезными жирами, которые необходимы для здоровья вашей кожи. Они также богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают лечить прыщи.
Темные овощи:
Брокколи, капуста, шпинат, капуста и т. Д. Содержат множество питательных веществ, таких как фолиевая кислота, железо, кальций, магний, клетчатка, витамины, которые необходимы для поддержания общего баланса питательных веществ в организме.Под здоровым телом подразумевается здоровая кожа, если вы кормите свое тело хорошо сбалансированной диетой, то ваше лицо обязательно отразится сияющим сиянием. И, следовательно, предотвратит появление прыщей и устойчивых пятен время от времени.
Йогурт:
Здоровый кишечник — залог здоровой кожи. Попробуйте включить в рацион такие продукты с пробиотиками, как йогурт, кефир, квашеную капусту. Живые бактерии, присутствующие в ферментированных пробиотических продуктах, необходимы вашему кишечнику. Чистый кишечник в конечном итоге гарантирует чистое лицо.
Апельсины :
Апельсины считаются источником витамина С, который является еще одним важным витамином для предотвращения прыщей. Апельсины обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают излечить отек и покраснение вокруг прыщей. Они также надолго сохранят омолаживающий вид вашей кожи.
15 бразильских фруктов, о которых вы никогда не слышали • I Heart Brazil
Узнайте о тропических фруктах Бразилии, которые вы должны попробовать (хотя бы) один раз в жизни.
Бразилия — теплая страна, известная своими благоприятными погодными условиями для выращивания сельскохозяйственных культур.
Это одна из причин, по которой мой голландский муж был приятно удивлен, когда увидел на местном рынке авокадо и маракуйю. Он сказал, что они были огромными по сравнению с теми, что были найдены в Нидерландах.
Наши плоды не только большие, но и сочные и сладкие.
А поскольку бразильская еда — серьезный бизнес в стране, я подумал, что могу рассказать немного о наших фруктах.
Большинство этих бразильских фруктов наиболее известны в регионах, где они производятся или встречаются в естественных условиях как дикие фрукты.
Это потому, что большинство фруктов, которые я здесь упомяну, не производятся в больших количествах, а это означает, что когда они попадают на рынки и ярмарки, их цены намного выше, чем цены на другие распространенные фрукты.
Не хватает времени, чтобы прочитать эту статью за один присест? Тогда сохраните это на потом!
Интересный факт: мы, бразильцы, едим авокадо с сахаром! Понравилась идея? Тогда вы можете попробовать этот бразильский смузи из авокадо!
Бразильские фрукты
Фрукты родом из Бразилии обычно имеют сладкий вкус и уникальную форму.
Для большинства американцев и европейцев большинство этих фруктов Бразилии могут быть совершенно новыми.
Например, мой голландский муж знал только три фрукта, о которых я упоминаю ниже.
В отличие от распространенного мнения, личи, киви, карамболь и питайя не являются бразильскими фруктами. Однако это хорошие образцы продуктов из тропических регионов — красочные и всевозможные.
Хотите узнать больше о бразильских фруктах? Читать дальше!
Польза бразильских фруктов для здоровья
В продуктовом магазине и на рынке мы всегда находим одни и те же фрукты — бананы, яблоки, апельсины, манго и некоторые другие, выращенные в небольших количествах в зависимости от сезона.
Естественно, мы всегда должны быть осторожны, употребляя новые фрукты или растения, которых мы не знаем, чтобы избежать пищевого отравления.
Тем не менее, интересно узнать о других фруктах, богатых несколькими витаминами и минералами, которые вы могли бы включить в свой рацион.
Итак, чтобы дать вам представление о лучших бразильских фруктах, родом из нашей земли, я решил написать вам эту статью.
Надеюсь, что смогу вызвать у вас достаточно любопытства, чтобы вы попробовали эти фрукты при посещении Бразилии.
Топ 15 фруктов Бразилии
Естественно, я мог бы включить множество других продуктов в этот список бразильских фруктов, но я выбрал 15 лучших в стране.
Сиригуэла (Spondias purpurea)
Фрукты СиригуэлаПроизношение: сее-ри-гвех-лах
Это растение относится к семейству кешью. Сиригуэла богата витаминами A, B и C, а также такими минералами, как кальций, фосфор и железо.
Сиригуэла обладает мощными антиоксидантными и антивозрастными свойствами.Этот фрукт распространен в пустыне и саванне в Бразилии.
Абиу (Pouteria caimito)
Произношение: а-би-а
Абиу — дерево, которое произрастает в регионе Амазонки. Тем не менее, сегодня его можно найти во многих тропических регионах, например, на Гавайях.
Этот бразильский фрукт богат витамином А, кальцием и фосфором. Хотя абиу напоминает лимон, его мякоть очень сладкая.
Abiu славится своими лечебными свойствами и идеально подходит для укрепления иммунной системы.
Дженипапо (Генипа)
JenipapoПроизношение: jeh-nee-pah-poh
Jenipapo можно найти в разных биомах Бразилии. Тем не менее, его больше на севере и северо-востоке страны.
Неудивительно, что это растение принадлежит к семейству кофейных. Дженипапо похож на инжир, но он в два раза больше, чем один, и на вкус сладкий, но слегка кисловатый.
Мы, бразильцы, не едим фрукты, потому что они немного странно пахнут. Тем не менее, дженипапо широко используется для производства вкусных ликеров, сиропов и соков.
Этот бразильский фрукт богат витаминами C и B, а также железом и кальцием.
Интересный факт: из 20 самых потребляемых фруктов в Бразилии только два являются местными — ананас (8-е место) и маракуйя (13-е место).
Мандакару (Cereus jamacaru)
MandacaruПроизношение: mahn-dah-kah-ruh
.Этот кактус обычен на северо-востоке и вырастает до 20 футов (5 м) в высоту.
Мандакару — вечнозеленое растение, которое дает розовый плод с белой мякотью.
Этот фрукт, богатый крахмалом, имеет слегка сладкий вкус и может быть размером с яблоко.
Мандакару богат водой, натрием, магнием и фосфором.
Гуарана (Paullinia cupana)
ГуаранаПроизношение: гва-ра-нах
Гуарана произрастает в бассейне Амазонки. Это вьющееся растение семейства сапиндовых.
Гуарана — фрукт, известный своим стимулирующим действием. В нем в два раза больше кофеина, чем в зернах кофе, поэтому он широко используется в энергетических напитках.
Плод получил это название из-за сходства с глазным яблоком. На языке коренного населения Бразилии гуарана означает «фрукт, подобный глазам людей».
Камбучи (Campomanesia phaea)
Фрукты камбучиПроизношение: кам-бух-см
Камбучи принадлежит к семейству гуавы и питанга, других фруктов из Бразилии.
Более популярный в юго-восточном регионе, Камбучи чаще встречается в Атлантическом лесу и даже стал одним из районов города Сан-Паулу из-за своей популярности в те времена.
Это массивное дерево имеет не только красивые белые цветы, но и плоды в форме летающей тарелки.
Плоды камбучи богаты витамином С и антиоксидантами и имеют кислый вкус, как лайм.
Купуасу (Theobroma grandiflorum)
КупуасуПроизношение: кух-пух-а-ссух
Купуасу — дерево тропических лесов, родственное какао, выращивается в основном на севере Бразилии.
Поскольку его вкус похож на шоколад, большинству бразильцев очень нравится есть этот фрукт или просто пить его сок.Это вкусно.
Купуасу богат витамином С и фосфором, и благодаря своим антиоксидантным свойствам он широко используется в косметических продуктах.
Ананас (Ananas comosus) — португальский: abacaxi
Ананас из БразилииПроизношение: а-бах-ка-чи
Да, ананас — типичный бразильский фрукт. Фактически, он считается национальным фруктом Бразилии.
Я знаю, что вы, вероятно, ели этот сладкий и сочный фрукт раньше, но я подумал, что было бы здорово поделиться с вами его происхождением.
Ананас с высоким содержанием витамина С является наиболее экономически значимым растением в семействе Bromeliaceae.
Яблоко кешью (Anacardium occidentale) — португальский: caju
Яблоко кешьюПроизношение: kah-juh
Вы, наверное, слышали или ели орехи кешью раньше, но орех — не единственный плод дерева кешью.
Или, лучше сказать, орех — это часть плода кешью.
Другая часть плода называется яблоком кешью, но напоминает красную грушу.
Яблоко кешью с высоким содержанием витамина С дает вкусный сок, а также популярный бразильский коктейль caju amigo. На вкус сладкий и немного кисловатый. Это вкусно!
Джабутикаба (Plinia cauliflora)
Фрукты ДжабутикабаПроизношение: джах-бух-ти-ка-бах
Довольно необычный плод, цветение жабутикабы на стволе своего дерева. И поскольку этот похожий на виноград плод темно-фиолетовый, дерево джабутикаба выглядит покрытым прыщами, когда оно полностью созвано.
У этого бразильского фрукта сладкая мясистая мякоть, содержащая несколько семян. Обычно мы едим фрукты в свежем виде или готовим из них джемы, ликеры и выпечку.
Он содержит мало калорий и углеводов и богат питательными веществами, такими как витамин C, витамин E, магний, фосфор и цинк.
Маракуйя — (Passiflora edulis) Португальский: maracujá
Маракуйя из БразилииПроизношение: mah-rah-kuh-jah
Маракуйя родом из Бразилии, и она широко используется для приготовления муссов, соусов, соков и многих десертов.
Я помню, как моя сестра готовила из него витамин. Vitamina — это бразильский напиток, и вы можете приготовить его, смешав маракуйю с молоком и сахаром в блендере. Мы выпили бы это перед сном.
Она так делала, потому что это считается натуральным транквилизатором. Фрукт также богат комплексными свойствами витаминов A, C и B.
Питанга (Eugenia uniflora)
Плод питангиПроизношение: пи-тан-га
Питанга — это небольшая ягода, похожая на вишню, произрастающая на юге Бразилии.
Питанга с приятным вкусом от сладкого до кислого — универсальный фрукт. Это потому, что его можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления мякоти, соков, мороженого, фруктового мороженого, сладостей, ликеров и даже ферментированного.
Как и другие бразильские фрукты, питанга также является ингредиентом изысканных пикантных блюд и аппетитных десертов.
Плод также является богатым источником витаминов C и A, а также минералов кальция, железа и фосфора. Кроме того, питанга также является низкокалорийной пищей, 3.5 унций (100 г) фруктов содержат всего 41 калорию.
Питомба (Talisia esculenta)
Плоды питомбыПроизношение: пи-том-бах
Питомба — это дерево, произрастающее в бассейне Амазонки. Это член семейства сапиновых, как и гуарана.
Бразильский фрукт продается на местных рынках по всей стране. Цвет его варьируется от оранжевого до коричневого, а его кисло-сладкая мякоть сравнима с абрикосом.
Питомба богата витамином С, и ее часто едят сырой или в виде желе.
Бурити (Маврикий флексуоза)
Зеленый БуритиПроизношение: buh-ree-tee
Бурити растет на пальме в тропическом регионе Амазонки. Шелуха бурити текстурированная, темно-коричнево-красноватого цвета.
Мякоть внутри похожа на манго, а съедобный орех внутри — это семя дерева.
Поскольку бурити богат витаминами А и С, это растение использовалось для производства натуральных масел для кожи.
Асаи (Euterpe oleracea)
Ягода асаи, восхитительный бразильский фруктПроизношение: ай-вздох
Ягоды асаи — это фрукт, произрастающий в тропических лесах Амазонки в Южной Америке.
Этот похожий на виноград фрукт имеет темно-фиолетовый цвет, и если у вас еще не было чаши асаи, на вкус он похож на смесь ягод и какао с легким металлическим послевкусием.
Благодаря своим антиоксидантам и клетчатке асаи считается суперпродуктом, полезные свойства которого варьируются от улучшения внешнего вида кожи до потери веса.