Вьетнамские фрукты: фото с названиями и ценами на 2021 год

Фрукты Вьетнама — TurGO.info

Фрукты во Вьетнаме
Фруктовые рынки этой страны поражают разнообразием. Недаром Вьетнам – один из самых крупных поставщиков экзотических плодов в мире. Богатое содержание полезных макро- и микроэлементов, отсутствие химических добавок (для ускорения роста, или увеличения сроков хранения), делают их достаточно ценными и популярными. Рассмотрим самые популярные фрукты Вьетнама, которые обязательно стоит попробовать.

Найди фрукты Вьетнама прямо на отдыхе!

1. Манго
Вьетнамские манго несколько отличаются от индонезийских, тайских, или филиппинских. Они более сладкие и очень нежной, густой консистенции. Спелый плод обладает насыщенным жёлтым цветом и ароматом. Цвет также может быть с красными и зелёными вкраплениями.
Если его слегка сдавить, то он должен немного поддаться. Если вы хотите довезти фрукт до России, то выбирайте чуть недоспелый манго и храните при комнатной температуре.

Сезон фрукта: с февраля по май

 

 

2. Лонган (Глаз дракона)
Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.
Сезон фрукта: с июня по август.

3. Саподилла
Округлые фрукты светло-бурого цвета растут на вечнозелёном дереве и достигают в диаметре 5-10 см. Внутри сладкая жёлтая мякоть с небольшим содержанием твёрдых чёрных семян.
Спелость саподиллы легко определить по мягкой кожице. На вкус она напоминает хурму, а вот недозревший фрукт употреблять не стоит, поскольку в её мякоти содержится латекс, который придаёт не очень приятный привкус. Этот фрукт выращивают в южной части Вьетнама.
Сезон фрукта: с сентября по декабрь

4. Кремовое яблоко
На деревьях, которые достигают в высоту 4,5-10 м. к июлю-августу созревают кремовые яблоки. Плод имеет сердцевидную форму и достигает до 16 см в диаметре.
Кожица отличается жёсткостью и имеет насыщенный коричнево-красный оттенок, характеризуется сетчатым узором. Под кожурой — волокнистая кремоподобная мякоть, в которой встречаются чёрные и бурые семена, которые непригодны для пищи.

5. Питахайя (Сердце дракона)
За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.
Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

Сезон фрукта: плодоносит лианообразное растение круглый год, поэтому с рыночных прилавков питахайя практически не исчезает.

6. Плод Хлебного дерева
Одно из самых необычных фруктовых деревьев – хлебное. Его плоды способны заменить и овощи (незрелые) и фрукты (когда плод полностью созрел). Нередко размеры достигают 40-50 см в диаметре и имеют вес более 30 кг. Внешне существует сходство с дурианом, но кожура ягоды хлебного дерева обильно усеяна шипами.
Внутри мякоть, разделённая на дольки, в которой встречаются крупные косточки. На вкус напоминает микс ароматов дыни, ананаса и бананов. Спелость определяют по цвету кожуры и запаху. Чем спелее плод, тем ярче его жёлтая окраска, а запах напоминает лук или даже чеснок. Польза состоит в сочетании питательных веществ, витаминов, кальция, кислот и минералов. Сезон фрукта: январь-май.

7. Салак
Он растёт на двухметровых пальмах и имеет яйцевидную форму или форму груши. Диаметр небольшой – 3-5 см, а вес одного плода редко превышает 100 г. Под коричневой кожурой-чешуёй скрыта бежевая мякоть, которая может состоять из нескольких долек. На вкус очень напоминает смесь банана и ананаса, обладает освежающим эффектом. Тёмная косточка в пищу не употребляется.
Спелый фрукт выбирают по кожуре. Она должна быть абсолютно сухой и не иметь видимых повреждений. Умеренное употребление фрукта способствует выведению из организма токсинов. Сезон фрукта: с июня по август

8. Цитрон (Рука Будды)
Одним из самых редких представителей семейства цитрусовых является цитрон, который растёт на невысоких раскидистых деревьях. Плод уникален и напоминает руку с пальцами, отчего и получил своё второе название – «Рука Будды». Несколько удлинённых долек ярко-жёлтого цвета не содержат семян.

Вкус сладко-кислый с лёгким нотками горечи. Очень редко мякоть потребляется в свежем виде. Зачастую её используют для приготовления кондитерских изделий. Сезон фрукта: время сбора урожая приходится на ноябрь.

9. Гуава
Круглый год созревает ещё один экзотический фрукт – гуава, который можно найти на вечнозелёных деревьях, которые в высоту достигают до 4 метров. По форме и цвету напоминает зелёную грушу, а внутри мякоть ярко-оранжевого цвета (как у тыквы). Вкус сладковатый и очень нежный. Калорийность невысокая – всего 68 кКал, поэтому поправиться от умеренного потребления фрукта не получится.
Спелый фрукт отличается насыщенным оттенком кожицы и упругостью. Аромат от такого плода очень соблазнительный. Благодаря уникальному содержанию витаминов и микроэлементов он прекрасно воздействует на лимфоузлы и способствует поднятию общего тонуса организма.

10. Личи
По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.
Сезон: май-июль.
Личи обладает различными целебными свойства, но увлекаться не стоит. При чрезмерном употреблении он может вызвать аллергию и проблемы со слизистой оболочкой рта. Чем же так полезен этот фрукт? Регулярное потребление личи позволяет:
снизить уровень холестирина нормализовать работу печени, сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы улучшить память повысить потенцию.
Также он рекомендован при хронических запорах, благодаря своему слабительному действию (достаточно лёгкому, переживать не стоит), при кишечных расстройствах. Самое приятное, что все эти полезный свойства сохраняются даже в сушёных и консервированных плодах.

Можно и нужно употреблять тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или правильного питания. Личи никак не навредит вашей фигуре. В 100г порядка 70 ккал.

11. Дуриан
Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.
Сезон:  с мая по ноябрь. Будьте осторожны, если у вас гипертензия, так как он повышает кровяное давление. Дуриан очень питателен. Также этот фрукт способствует выведению вредных веществ из организма. В народной медицине его используют для снижения температуры тела и против желтухи.

12. Мангостан (мангустин)
Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки. Сезон фрукта: созревает мангустин с мая по июнь Содержит в себе массу полезных соединений, белки, жиры, клетчатку, железо, калий, витамины В1 и С. Благодаря этому он активно применяется в качестве антиоксиданта, для профилактики старения и образования раковых клеток, в лечении болезней сердца. Чай из кожицы поможет при диарее, лечения прыщей, угревой сыпи и для обработки ран.

13. Папайя
Этот плод можно купить в любое время года.

Выращивают на всей территории Вьетнама, хотя в южных провинциях созревает быстрее. Вкус папайи очень похож на хорошо знакомую нам дыню. Употреблять рекомендуется в естественном виде, чтобы сохранить все её свойства. Папайя даёт положительный эффект на пищеварение, очищает организм и тонизирует его. Применяется также во время лечения межпозвонкового остеохондроза, при укреплении иммунитета и лечении вирусных инфекций. Сезон фрукта: круглый год.

14. Маракуйя
Отличается нежным вкусом с кислинкой (чем-то напоминает крыжовник, смородину), а также стойким ароматом, похожим на лимон. Сезон фрукта: созревает маракуйя в период с января по апрель. Спелые плоды содержат много кальция, натрия и других микроэлементов, а также целый витаминный комплекс. Оказывает положительное влияние на работу пищеварения и способствует выведению мочевой кислоты. Одновременно с этим применяется как жаропонижающий, жаждоутоляющий продукт. Будьте аккуратны при употреблении семечек маракуйи.

Они хоть и относятся к категории съедобных, всё же обладают снотворным эффектом.

15. Тамаринд (Мармеладное дерево, или Индийский финик)
Невероятно, но тамаринд относится к семейству бобовых! Растёт он на огромных деревьях, напоминающих нашу акацию, которые нередко достигают в высоту 20 метров. Кожица плода имеет коричневый оттенок, а форма слегка изогнута. Сладковатая мякоть красноватого цвета содержит несколько твёрдых семян.
Сезон сбора урожая приходится на май-июнь. Спелость определяют по цвету кожи.
Из полезных свойств стоит выделить: наличие калия, фосфора, магния, натрия и других необходимых организму химических элементов. В плодах тамаринда содержится огромное количество веществ, которые ежедневно необходимы нашему организму. Фрукт имеет высокую калорийность — 239 кКал/100г. Умеренное потребление фруктов способствует нормализации работы пищеварительной системы, профилактике нервных расстройств, а также способствует укреплению опорно-двигательного аппарата.

Железо помогает снабжать все органы кислородом. Применяется тамаринд и для похудения.

Цены на фрукты во Вьетнаме
Приобрести лонган сможет каждый турист, который не пожалеет заплатить за вкус экзотики от 19 тысяч донгов. А вот мангостан обойдётся ещё дороже. За этот экзотический фрукт продавцы просят минимум 30-40 тысяч единиц нацвалюты в период созревания урожая и от 70 тысяч за килограмм фруктов в межсезонье.
Рамбутан на прилавках вьетнамских рынков продают по цене 20-30 тысяч донгов, при условии, что вы хотите купить фрукт в пик сезона его созревания. В другое время за рамбутан нужно будет доплатить 30-40%.
Дуриан вьетнамцы продают по цене 40000 донгов за килограмм, а популярную среди туристов питахайю – всего за 20 тысяч донгов за килограмм. На спелые плоды хлебного дерева продавцы установили аналогичную цену. За килограмм личи продавцы просят всего 1-1,5 доллара, а маракуйя обойдется ценителям экзотики ещё дешевле – всего от 70 центов до 1 доллара. Аналогичная цена установлена и на местную разновидность яблока – гуаву. За килограмм салака просят от 1 до 1,5 долларов.
А вот цитрусовые здесь стоят несколько дороже. К примеру, за килограмм местных мандарин или апельсинов предстоит заплатить минимум 2-3 доллара (25-60 тысяч донгов). Практически такая же стоимость держится и на фрукт тамаринд, килограмм которого обойдётся туристам в 40-50 тысяч местной валюты.
Саподилла в период сбора урожая стоит 20-30 тысяч донгов, немного дешевле – 15-20 тысяч обойдётся кремовое яблоко. Ещё доступнее для туристов будет папайя, за килограмм которой просят на 5-10 тысяч меньше. За килограмм цитрона торговцы попросят от 19 тысяч донгов.
Изобилие экзотических фруктов притягивает огромное количество путешественников. Особо понравившиеся плоды, естественно, хочется привезти домой. Опытные туристы укладывают приобретенные плоды в отдельный ящик или чемодан, предварительно обернув каждый салфеткой. В таком виде с транспортировкой никаких проблем не должно быть. Единственное о чём предупреждают — арбузы могут лопнуть в самолёте из-за давления, а кокосы могут не пропустить из-за того, что они не просвечиваются рентгеном.
Отличного вам фруктового путешествия. Ваш TurGo

фото, названия, таблица по месяцам, сезоны, цены

Фрукты во Вьетнаме доступны круглый год. Уже привычные ананасы, папайя или манго по приятным ценам, а также азиатская экзотика – салак, джекфрут, лонган. Расскажем, какие фрукты попробовать во Вьетнаме, как их правильно есть, как выбирать, чтобы получить максимум удовольствия. Мы составили путеводитель по местным плодам, который хотели бы получить сами во время поездки. Цены, таблица сезонности по месяцам, полезные свойства, фото и описание – здесь все, что нужно знать туристу о вьетнамских фруктах. Для удобства мы расположили их в алфавитном порядке.

Ананас

Во Вьетнаме стоит попробовать как минимум 2 сорта ананасов: крупные и маленькие. Первым делом купите высокие вытянутые плоды. Берите не пузатые, а «худенькие» и длинные. У них сочная мякоть, а чудесный тропический аромат чувствуется через кожуру. Такие вьетнамские фрукты не жгут десны; они сладкие, мягкие, с освежающей кислинкой. Самые сахарные ананасы – маленькие и пухленькие. Кажется, что их шкурка вот-вот лопнет от напирающего сока. Купите разделанные плоды, чтобы есть фрукты с комфортом. Продавец искусно поработает тесаком и за пару минут срежет с плода все лишнее. Целый фрукт во Вьетнаме в среднем стоит 13-15 тысяч донгов, а разделанный – 20-25 тысяч.

Арбуз

Не советуем покупать во Вьетнаме арбузы специально. Обязательно попробуйте, если их предложат в отеле на завтрак. Вы быстро поймете, что азиатские плоды и рядом не стояли с нашими астраханскими сахарными арбузами. Они водянистые, не слишком сладкие, иногда даже кисловатые. Ради интереса можно попробовать во Вьетнаме желтые арбузы. Они более ароматные, но на вкус почти не отличаются от красных. Словом, советуем потратить деньги на что-то более вкусное.

Банан (мини)

В российских супермаркетах часто продают вьетнамские мини-бананы: свежие или сушеные. Только стоят они примерно в 10 раз дороже, чем на родине. Связку мини-бананов на рынках Нячанга или Ханоя, например, можно купить всего за 8-10 тысяч донгов. По весу тянут почти на килограмм, но цена всегда указана за гроздь. На вкус мини-бананы слаще обычных, чуть тверже, но все равно мягкие. Однозначно стоит попробовать. Туристов часто угощают бананами в отелях на «шведских столах».

Джекфрут

С января до конца весны рынки Вьетнама заполнены плодами хлебного дерева – джекфрутами. Они напоминают огромные дыни в неровных пупырышках. Не покупайте этих гигантов целиком: их сложно разделывать, а без перчаток и клеенки можно испачкать в латексе руки, лицо и все вокруг. Мы, к сожалению, проверяли его действие – от души советуем купить на рынке только мякоть джекфрута и есть ее вилкой. Желтые дольки плода пахнут сладко, даже чересчур. На вкус они одновременно похожи на дыню, банан, ананас и приторный фруктовый джем. Плоды очень сытные, поэтому не покупайте слишком много на первый раз – по 2-3 дольки на человека вполне сойдет. Средняя цена фрукта во Вьетнаме – 50-60 тысяч донгов за кг.

Драконий фрукт

Второе название – питахайя. Один из самых красивых фруктов Вьетнама, который часто можно попробовать в отелях на завтрак. Он недорогой – всего 20 тысяч донгов за кг в любое время года, поэтому такой популярный. Драконий фрукт ни с чем не спутать: яркая розовая шкурка, мягкие зеленоватые шипы, белая или сиреневая мякоть с мягкими съедобными семечками. Считается, что плоды вьетнамского плода полезны для улучшения обмена веществ и обладают мочегонным действием. У драгонфрута дивный тропический аромат. Однако он слишком водянистый. Именно поэтому фрукт во Вьетнаме завоевал так мало хороших отзывов – туристы ожидали большего. Плоду не хватает сладости или хотя бы кислинки, его мякоть будто наполовину разбавлена водой.

Дуриан

Дегустация дуриана во Вьетнаме давно превратилась в популярный туристический аттракцион. Уж очень неоднозначен это фрукт. Внешне он похож на дыню с шипами. Внутри скрывается желтая мякоть, очень похожая на заварной крем – внешне и по текстуре. Запах дуриана сравнивают с тухлым луком и гнилым мясом, а кому-то его аромат кажется приятным, сладким, ванильно-фруктовым. Говорят, если экзотический плод вам нравится, ваш организм чист, а если нет – зашлакован. Глобальных исследований на этот счет ученые пока не провели. Далеко не каждому туристу стоит пробовать этот фрукт во Вьетнаме – только самым отважным. К тому же, стоит он около 300 тысяч донгов за кг. Если полюбите дуриан, то навсегда. Домой не возите – появляться с этим «вонючкой» в общественных местах запрещено.

Гуава

В любое время года на рынках Вьетнама можно купить гуаву. Цена за кг обычно не превышает 20 тысяч донгов, а в урожайные месяцы и вовсе опускается до 10 тысяч. Она бывает двух сортов: зеленая и розовая. Внешне оба плода напоминают плотное бугристое зеленое яблоко. Гуава отличается сладким цветочным ароматом. Плоды со светлой мякотью хрустит, вяжет, на вкус кисло-сладкие. Они отлично сочетаются с мясом в горячих блюдах. Розовый фрукт во Вьетнаме правильно есть в свежем виде. Такая гуава богата витамином C, она сочная, сладкая, освежающая. Один минус – очень костлявая. Поэтому есть смысл для начала попробовать гуаву в виде фреша.

Змеиный фрукт

Правильное название фрукта – салак. Вы легко найдете его на рынках Вьетнама – его коричневая кожура очень похожа на змеиную чешую. Под плотной шкуркой скрывается белая мякоть. Вкус салака похож на банановое желе, вымоченное в сиропе от консервированных ананасов. Вьетнамский фрукт отличается сочностью, сахарностью, легким освежающим эффектом. Считается, что змеиный плод полезен для очищения крови, выведения токсинов и нормализации обмена веществ. Внимательно проверьте шкурку на наличие пятен, если хотите привезти фрукты из Вьетнама домой. Салак должен быть однородным, сухим, упругим. Чтобы правильно съесть плод, подцепите шкурку, освободите белую мякоть, косточку выплюньте.

Каимито

Народное название фрукта во Вьетнаме – звездчатое яблоко. Покупайте максимально мягкие плоды. Внешне они похожи на сливу. Бывают сиреневыми, желтыми, красно-фиолетовыми, коричневыми. Этот фрукт во Вьетнаме нужно есть осторожно, потому что внутри скрывается клейкий латекс. Разрежьте пополам, придерживайте мякоть вилкой или чайной ложки. О звездчатых яблоках туристы отзываются неоднозначно – одним вьетнамские фрукты очень нравятся, другие разочарованы. Думаем, вы полюбите каимито, если хорошо относитесь к сливам, абрикосам и хурме: на вкус плод напоминает всех троих разом. Цена фрукта во Вьетнаме – 35-40 тысяч донгов.

Карамбола

Если вы планируете пить во Вьетнаме местный алкоголь или налегать на коктейли, запаситесь на утро карамболой. Она помогает быстро снять похмельный синдром и восстанавливает организм при обезвоживании. А еще вьетнамский плод ценится за высокое содержание витамина С. Карамбола – желтый фрукт размером с болгарский перец. У нее съедобная глянцевая шкурка и красивый разрез в виде звезды. Мякоть плода скорее кислая с легким намеком на сладость, хрустящая, водянистая. Туристы редко становятся поклонниками карамболы, но попробовать ее всегда интересно.

Кокос

Еще один фрукт, который нужно взять на утро после вечеринок. А еще кокосы хорошо пить в жару – они освежают даже лучше воды. Во Вьетнаме стоит попробовать молодой зеленый орех. Попросите торговца разделать кокос для вас, чтобы избежать лишней возни с ножом и не искать видео-инструкции в Сети. Водичку выпейте через трубочку. Мякоть молодого кокоса похожа на сладкое желе. Она нежная, тает во рту, быстро насыщает. Обязательно пейте кокосы во время отпуска во Вьетнаме – они хорошо очищают организм, заряжают энергией и придают сил. Хорошая цена одного ореха – 8-10 тысяч донгов.

Личи

Обязательно попробуйте этот фрукт во Вьетнаме – он нравится почти всем туристам, у него замечательные отзывы. Внешне и на вкус личи напоминает клубнику. Ярко-розовую кожуру плода не едят, а белая мякоть отличается густым тропическим ароматом. Фрукт очень сочный, сладкий, никогда не кислит. Считается, что экзотические плоды обладают способностью понижать холестерин, повышать иммунитет, оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. В самолете личи точно не испортится, если вы решите привезти из Вьетнама фрукты на ветках. Снятые плоды уже начали стремительно перезревать. В качестве альтернативы можно купить баночку личи в сладком сиропе – от этого гостинца близкие тоже будут в восторге. Цена свежих ягод во Вьетнаме – 25-30 тысяч донгов в высокий сезон.

Лонган

Народное название фрукта – глаз дракона. Он растет в большинстве азиатских стран и напоминает крупный виноград в несъедобной кожуре. Во Вьетнаме лонган продается на ветках – фрукты размером с грецкий орех, шкурка коричневая, не яркая, средняя цена в сезон – 19-20 тысяч донгов. Подцепите оболочку ножом. Покажется мутная белая мякоть с несъедобной косточкой в центре. Присмотритесь – плод действительно сойдет за драконий глаз. Если вам хочется привезти лонган из Вьетнама домой, покупайте фрукты на ветках. Если плоды продаются россыпью, значит, они уже начали портиться.

Манго

Во Вьетнаме можно попробовать около десятка сортов манго, цена фрукта в сезон – 16-20 тысяч донгов. Самые популярные – желтые и зеленые. Первые понравятся любителям сочных приторных фруктов. Положите в рот дольку желтого вьетнамского манго – почувствуете, будто глотнули освежающий фруктовый сироп. Плод такого сорта вырастает до размеров крупного картофеля, отличается светло-желтой кожурой и такой же съедобной частью, заостренным носиком. Зеленый манго более крупный, твердый, округлый. Под его шкуркой скрывается оранжевая мякоть. Во вкусе чувствуется цитрусовая кислинка и легкий клубнично-ананасовый аромат. Самые зрелые фрукты должны быть мягкими на ощупь, как слива или сочный персик. Если вы хотите привезти манго из Вьетнама домой, купите максимально «каменный» плод, положите в чемодан, а потом храните в тепле.

Мангостин

Самый ароматный экзотический фрукт во Вьетнаме, который точно стоит попробовать каждому туристу. Внешне он похож на сиреневый мандарин. Пощупайте плод, чтобы определить зрелость. Он должен быть мягким, но упругим. Мякоть мангостина внешне похожа на чеснок. Внутри белых долек скрываются крупные несъедобные косточки. На вкус фрукт очень приторный, порой даже слишком, освежающе-сочный. Плоды обладают массой полезных свойств: борются со свободными радикалами, снимают воспаления, применяются для профилактики сердечных заболеваний. Если хотите привезти мангостины из Вьетнама в качестве гостинцев близким, купите плоды цвета баклажана без коричневых пятен. Цена фрукта в сезон составит 30-40 тысяч донгов, а в остальное время он стоит вдвое дороже.

Маракуйя

Сочный экзотический фрукт нужно попробовать во Вьетнаме дважды: цельным и в виде шейка. Вы узнаете маракуйю по сморщенной сиреневой кожуре и чудесному тропическому аромату, который ощущается даже через кожуру. Потрясите фрукт, чтобы определить зрелость. Почувствуйте, что внутри есть мякоть; ее семена должны слегка пружинить. Маракуйя стоит около 30-40 тысяч донгов в сезон. Есть фрукт нужно ложкой. На вкус она похожа на кислый крыжовник, поэтому туристы обычно поливают ее медом или посыпают сахаром. На рынках Нячанга, Хошимина, Фукуока и других вьетнамских курортов можно купить фруктовые шейки. Попробуйте напиток из маракуйи. Местные удачно соблюдают баланс сахарного сиропа с фруктовой кислотой. Плод славится высоким содержанием витамина C – поможет повысить иммунитет со вкусом. Сезон маракуйи во Вьетнаме начинается в январе, а заканчивается только к апрелю.

Нойна

Вьетнамский фрукт нойна еще называют сахарным яблоком. Сходство действительно есть. Представьте, что из яблока выскребли всю мякоть, смешали с сахаром и нежным сливочным кремом. А затем поместили обратно в шкурку и прикрыли мягкими чешуйками, чтобы плод не лопнул от фантастически сочной начинки. Обязательно попробуйте нойну во Вьетнаме, но есть ее нужно осторожно. Черные косточки фрукта несъедобны и даже вредны. Домой плоды сахарных яблок лучше не возите, потому что они ужасно капризны и плохо переносят дорогу. Цена плодов в сезон составляет около 30 тысяч донгов за кг. Во Вьетнаме продаются самые дешевые сахарные яблоки во всей Азии.

Папайя

Во Вьетнаме можно попробовать два вида папайи: зеленую и оранжевую. Первую используют для приготовления салатов и горячих блюд. Зеленую папайю во Вьетнаме используют как овощ – местные иногда едят ее просто так, посыпав солью с перцем. Оранжевые плоды по вкусу похожи на нежнейшую тыкву или смесь вареной морковки с фруктовым джемом. На рынках Вьетнама фрукт можно купить по цене 15-20 тысяч донгов за кг. Папайя богата ферментами, которые улучшают пищеварение. Так что налегайте на нее во Вьетнаме, если жареные азиатские блюда кажутся вам тяжелыми. Обычно фрукт можно попробовать в отелях на «шведском столе» – папайя популярна в любое время года.

Помело

На вкус помело похож на смесь грейпфрута с апельсином. Это очень сочный цитрус, который словно охлаждает организм изнутри. Обязательно попробуйте его во Вьетнаме, когда на улице невыносимо жарко. Удобно разрезать плод пополам, снять толстую шкурку и есть фрукт по долькам. Мякоть помело покрыта тонкой пленкой, как у грейпфрута. Она сухая, поэтому будет вкуснее, если вы ее снимете. На рынках Вьетнама помело можно купить по цене 25-35 донгов за кг.

Рамбутан

«Волосатый» фрукт из Вьетнама туристы любят за аромат, сочность и экзотический вкус. Пушистые шарики продаются на рынках в любое время года: цена с мая по сентябрь составит 20-30 тысяч донгов, в несезон он стоит вдвое дороже. Рамбутан должен быть розовым или красным, а его шипы обычно зеленые или с легким коричневым оттенком. Плохой знак, если на плодах есть повреждения или бурые пятна. Правильно есть вьетнамский фрукт так: помойте, сделайте надрез на шкурке, потяните за пушистиков в противоположные стороны, проглотите белую мякоть, косточку выплюньте. На вкус рамбутаны похожи на ягодный мармелад.

Розовое яблоко

Его второе название – водяное яблоко. Оно идеально описывает вьетнамский фрукт. Представьте сочное спелое красное яблоко. Вытяните его в грушу, впрысните пару шприцев воды, удвойте хрусткость – получите тот самый экзотический фрукт. Розовые яблоки выглядят красиво и аппетитно, но обычно разочаровывают туристов неярким вкусом. Они хорошо утоляют жажду в жару, богаты витамином C, обладают мочегонным действием, считаются полезными для почек и желчного пузыря. Цены фрукта во Вьетнаме – примерно 19-20 тысяч донгов.

Рука Будды

Второе название диковинного плода – пальчатый цитрон. Вы можете купить экзотический фрукт на рынках Нячанга, Фукуока, Хошимина и других городов с октября до середины марта. Если не подойдете поближе, легко спутаете с мини-бананами, особенно если их горой навалят на прилавок. Это не тот фрукт, который нужно пробовать во Вьетнаме каждому туристу. У цитрона почти нет мякоти, а кожура толстая, горькая. Обычно из руки Будды делают цукаты. Вот их точно стоит попробовать и привезти домой в качестве подарка близким.

Саподилла

С сентября по декабрь рынки Нячанга, Ханоя, Дананга и других городов ломятся фруктом, который туристы упорно игнорируют, хотя его цена составляет всего 20-25 тысяч донгов за кг. Саподилла провинилась некрасивым внешним видом и экзотичностью. От невзрачного киви никто не отказывается, потому что туристы знают – за скучной серо-коричневой оболочкой скрывается сочная мякоть. Саподилла тоже очень похожа на картошку. Однако внутри она нежная, напоминает смесь сливы с абрикосом. В ней есть отдаленная вязкость хурмы, а главное – масса полезных свойств. Она хороша для зрения, чистки печени, славится высоким содержанием калия и успешно борется со свободными радикалами. Так что не проходите мимо – обязательно попробуйте этот фрукт во Вьетнаме.

Тамаринд

Вьетнамский фрукт в стручках, похожих на арахис, цена в сезон – около 50 тысяч донгов за кг. Коричневую шкурку зрелого плода легко подцепить ножом или ногтем. Надавите на фрукт – покажется бурая вязкая мякоть. Ее вкус можно сравнить с подсохшим яблочным джемом или смесью фиников с курагой. Чтобы есть вьетнамский фрукт красиво, надо разрезать его пополам, но проще помыть стручок и просто выдавливать мякоть прямо в рот. Обязательно попробуйте сушеный тамаринд с перцем и солью. Привезите фрукт из Вьетнама свежим или в виде экзотических цукатов – ваши друзья оценят такой подарок.

Танжерин

Азиатские цитрусы уступают турецким, грузинским,  марокканским и прочим, к которым мы привыкли. Танжерин – фантастически костлявый мандарин. Не слишком сочный, кисло-сладкий, не сахарный. Возможно, он был бы вкусным, если бы не бесконечные препятствия в виде косточек в каждой дольке. Мы бы не советовали покупать сразу много этих фруктов во Вьетнаме. Они стоят дороже манго (около 50 тысяч донгов за кг), а понравятся далеко не каждому туристу.

Короткое видео о том, как выращивают драконье сердце во Вьетнаме.

---

Фрукты во Вьетнаме по месяцам

Мы составили таблицу сезонности фруктов Вьетнама по месяцам. В ней указано время сбора свежего урожая. Часть фруктов продается только в ограниченный срок, но многие из них можно купить круглый год. Однако в сезон цена будет значительно ниже. Например, весной манго стоит вдвое дешевле, чем осенью.

 

МЕСЯЦ	ФРУКТЫ
Январь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, джекфрут, драконий фрукт, кокос, маракуйя, папайя, розовое яблоко
Февраль	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, джекфрут, драконий фрукт, кокос, манго, маракуйя, папайя, помело, розовое яблоко
Март	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, джекфрут, драконий фрукт, каимито, кокос, манго, маракуйя, папайя, помело, розовое яблоко
Апрель	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, джекфрут, драконий фрукт, каимито, кокос, манго, мангостин, маракуйя, папайя, помело, розовое яблоко
Май	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, джекфрут, драконий фрукт, дуриан, змеиный фрукт, каимито, кокос, личи, манго, мангостин, папайя, помело, рамбутан, розовое яблоко, тамаринд
Июнь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, змеиный фрукт, каимито, кокос, личи, лонган, мангостин, нойна, папайя, рамбутан, розовое яблоко, тамаринд
Июль	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, змеиный фрукт, кокос, личи, лонган, нойна, папайя, рамбутан, розовое яблоко, тамаринд
Август	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, змеиный фрукт, кокос, лонган, нойна, папайя, рамбутан, розовое яблоко, тамаринд
Сентябрь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, змеиный фрукт, кокос, нойна, папайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, тамаринд
Октябрь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, кокос, папайя, розовое яблоко, рука Будды, саподилла
Ноябрь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, дуриан, кокос, папайя, розовое яблоко, рука Будды, саподилла
Декабрь	Авокадо, ананас, арбуз, банан, виноград, гуава, драконий фрукт, кокос, папайя, розовое яблоко, рука Будды, саподилла

Перед поездкой загляните в наш гид по шоппингу. Традиционные сувениры, одежда, косметика, лекарства деликатесы – в одной статье мы собрали все, что стоит привезти из Вьетнама.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Фрукты Вьетнама и все, что нужно знать о них туристу

Вьетнам — это настоящий рай для фрукторианцев и просто любителей экзотических лакомств

Вьетнам славится не только природой неземной красоты, буддистскими храмами разных эпох, плавучими рынками и слонами, но и вкуснейшими экзотическими фруктами. Туристы стараются продегустировать все фрукты Вьетнама в начале отпуска.
Но будьте осторожны: вьетнамские фрукты с их непривычным для нас химическим составом могут вызвать сильную аллергию. Прежде, чем покупать незнакомые дары природы, узнайте, какие фрукты растут во Вьетнаме.

Самые популярные фрукты

Многие фруктовые культуры дают по нескольку урожаев в год. Особенной популярностью пользуются фрукты, которые не встретить на прилавках супермаркетов в наших средних широтах. Чтобы в полной мере насладиться вкусом фруктов Вьетнама по месяцам, лучше всего пробовать спелые плоды в сезон созревания.

На прилавках вьетнамских фруктовых рынков вас ждет более богатый ассортимент экзотики, чем в любом супермаркете

Манго

Вьетнамское манго считается самым вкусным в Юго-Восточной Азии. Оно имеет яркий, насыщенный вкус с едва различимым травянистым привкусом. Созревшее манго не слишком приторное и очень сочное. Вьетнамские сорта не имеют длинных волокон – плоды по консистенции отдаленно напоминают нектарины. Незрелое манго вьетнамцы часто добавляют в салаты. Сезон манго длится с февраля по май, причем собирают первый урожай этих фруктов во Вьетнаме в марте. В сезон килограмм манго можно купить за 20000-30000 VND, в межсезонье – до 70000 VND.

Любителям этого фрукта однозначно понравится во Вьетнаме

Рамбутан

Фрукты с грубой “волосатой” кожицей имеют сочную водянистую мякоть, похожую по консистенции на виноградную. Вкус рамбутана также похож на виноградный, но более насыщенный и терпкий. Эти экзотические фрукты Вьетнама продаются прямо на ветках, собранных в букеты. Сезон созревания рамбутана начинается в мае, вместе с сезоном дождей. Цена за килограмм — 20000-30000 VND.

Рамбутан не только вкусный, но еще и красивый фрукт

Лонган

Лонганы относятся к тому же семейству, что и личи с рамбутаном. Кожица гладкая, желтовато-коричневого цвета. По цвету и консистенции мякоть лонганов такая же, как и у собратьев, но с дынным привкусом. Лонган также собирают в букеты для продажи, выбирая самые крупные плоды. Пик сезона созревания лонгана приходится на июль. Эти фрукты стоят примерно столько же, сколько рамбутаны.

Лонган имеет массу названий: глаз дракона, вьетнамский виноград и др.

Личи

Личи — ближайший родственник рамбутана. Фрукты имеют как внешние сходства, так и вкусовые. Плоды личи меньшего размера, а шероховатая кожица не имеет волос . Белая полупрозрачная мякоть личи обладает приятным кисло-сладким вкусом и слабым ароматом, напоминающим земляничный. В Азии часто можно встретить десерты и кондитерские изделия с личи. Кроме того, из мякоти получаются очень вкусные соки. Килограмм личи стоит 30000-40000 VND. Многие туристы считают рамбутаны, личи и лонганы самыми вкусными фруктами во Вьетнаме.

Вьетнамские личи и правда имеют потрясающий вкус

Кокос

Этот крупный орех очень нравится туристам. Кокосовая вода – жидкость внутри молодых кокосов – кисловатая, немного похожа на березовый сок и хорошо утоляет жажду. По мере созревания плода вода превращается в молоко и загустевает, но кисло-сладкий вкус сохраняется. В странах Юго-Восточной Азии кокос добавляют не только в десерты, но и в первые и вторые блюда. Сколько стоит кокос, зависит от способа его приготовления. Целый молодой фрукт можно купить за 7000 VND, а разрезанный кокос с вставленной в него соломинкой стоит от 10000 VND.

К примеру, в Нячанге кокосы можно купить на каждом углу

Питахайя

Питахайя, или драконий фрукт, пользуется у туристов огромной популярностью. Этот плод кактуса выглядит настолько экзотично, что его непременно хочется попробовать. Под яркой розовой кожурой скрывается белая или фиолетовая мякоть с мелкими черными-косточками. По сравнению с другими фруктами Вьетнама, мякоть питахайи на вкус довольно пресная. Сладковатая с кислинкой, благодаря водянистой консистенции она отлично утоляет жажду. Время сбора урожая драконьего фрукта длится с мая по октябрь. В течение всего года цена на этот фрукт колеблется в пределах 20000 VND за килограмм.

Драгон фрукт по праву может считаться одним из самых красивых во ВьетнамеА вот так это лакомство растет

Дуриан

Это один из самых популярных фруктов во Вьетнаме. О дурном запахе этого фрукта, не имеющем аналогов, слагают легенды. Но всё не так страшно – дуриан не пахнет канализацией, гнилым луком или носками. Самым приятным запахом обладает дуриан Мера – плоды этой разновидности пахнут жареным миндалём. Дуриан имеет очень нежный вкус, напоминающий орехово-сырный заварной крем. Необычный фрукт во Вьетнаме часто используют в качестве добавки к мороженому, печенью и другим кондитерским изделиям. Можно добавлять его в овощные салаты. Сочетать дуриан с алкоголем нельзя: это может привести к весьма неприятным последствиям.

Тот самый дуриан, о котором ходит столько слухов

Созревание дуриана, как и многих других фруктов, приходится на летние месяцы, но купить его можно в любое время года. В Ньячанге часто можно встретить разделанный и надежно упакованный дуриан. Средняя цена за килограмм неразделанного плода составляет 50000 VND, а несколько долек очищенной мякоти — 150000 VND. Чтобы вкус был приятным, стоит выбирать плоды без трещин на кожуре.

Вот так растет легендарный вьетнамский дуриан

Джекфрут

Джекфрут по внешнему виду напоминает дуриан. В отличии от своего «пахучего» собрата, спелый джекфрут имеет сильный, но приятный аромат фруктовой жвачки, а вот несъедобная часть перезрелого плода пахнет гнилым луком. Туристам, еще не привыкшим к экзотике, лучше есть хрустящие молодые плоды: они практически не имеют запаха и похожи на ананас. Мякоть незрелого джекфрута часто готовится с солью и специями. В Юго-Восточной Азии джекфрут продают круглый год. Эти Вьетнам фрукты стоят от 20000 VND за килограмм.

Крупный, спелый джекфрут

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко, или нойна – один из самых вкусных фруктов во Вьетнаме в июне. Оно выглядит, как зеленая шишка, которая коричневеет по мере созревания. Белая мякоть кремообразной консистенции имеет восхитительный аромат и вкус, напоминающий яблочное пюре со сливками. Чтобы насладиться сахарным яблоком, нужно разрезать кожицу. Мякоть можно есть ложкой, не забывая извлекать многочисленные ядовитые семена. Поскольку нойна имеет высокую калорийность, она утолит не только жажду, но и голод. Сезон сбора длится с июня по сентябрь. В это время сахарные яблоки стоят от 30000 VND.

Фрукт достаточно невзрачный, но очень вкусный

Звездное яблоко

Звездные яблоки имеют округлую форму и кожуру баклажанового цвета. Они похожи на хурму со сливочным привкусом, только более нежные. Незрелые плоды вяжут рот, как и хурма, поэтому желательно выбирать наиболее мягкие звездные яблоки с темной кожурой. Деревья с этими фруктами произрастают в Южном Вьетнаме. В среднем звездные яблоки стоят 40000 VND за килограмм.

Достаточно посмотреть на этот фрукт в разрезе, чтобы понять, почему он получил такое название

Розовое яблоко

Фрукт, похожий на красную грушу, называется розовым яблоком. Хрустящая кисловатая мякоть напоминает одновременно яблоко и грушу и имеет слабый аромат розы. Розовое яблоко отлично утоляет жажду. Перед употреблением его не нужно чистить. Не стоит покупать слишком много этих фруктов сразу, поскольку они не хранятся долго. Сезон розового яблока начинается в апреле и заканчивается в июне. В это время купить фрукты можно за 15000-20000 VND.

Розовое яблоко — довольно вкусный, хоть и не самый экзотический фрукт

Папайя

Эти огромные ягоды – азиатский аналог дыни. Красная папайя выращивается на юге и продается во Вьетнаме в течение всего года. Папайя выглядит как кабачок, а по вкусу похожа одновременно на тыкву и дыню. Ей можно как перекусить, так и утолить жажду, но нежелательно употреблять эту ягоду натощак после длительного перерыва между приемами пищи. Сколько стоит папайя, зависит от того, где она продается. Самые низкие цены на ягоду начинаются от 10000 VND.

В Нячанге из папайи готовят отличный фреш

Мангостин

Спелый мангостин должен быть мягким и иметь темно-фиолетовый цвет. Белая мякоть напоминает мультифруктовый сок с лёгким солоноватым привкусом. Из кожуры мангостина выжимают сок, а мякоть употребляют в пищу. Попадая на одежду, мангостиновый сок превращается в синие пятна и не отстирывается. Сезон мангостина начинается в июне и заканчивается в августе. Стоимость килограмма мангостина – 40000 VND в сезон.

Еще один не только вкусный, но и красивый фрукт

Тамаринд

Тамаринд относится к семейству бобовых и внешне напоминает то ли стручок гороха, то ли неочищенный арахис. Спелая мякоть по вкусу похожа на грузинское лакомство чурчхелу. Недозрелый тамаринд часто используется при приготовлении напитков и блюд с добавлением перца чили. Эти плоды очень калорийны, но не стоит кушать их в больших количествах – тамаринд является хорошим слабительным и вызывает сильную жажду. Чтобы извлечь мякоть, твердую оболочку достаточно вскрыть ножом. По вьетнамским меркам тамаринд стоит дорого – 50000-60000 VND за килограмм.

Не самый привлекательный, но все же интересный фрукт

Саподилла

У саподиллы светло-коричневая шершавая тонкая кожура, а мякоть очень сочная. Вьетнамская саподилла считается самой вкусной. В отличие от других сортов, ее мякоть не имеет крупинок или волокон и по вкусу похожа на хурму. Аромат саподиллы напоминает грушевый или медовый. Если перед употреблением положить фрукт в холодильник, его вкус будет похож на мороженое с карамелью. Кожуру не едят. Саподилловые деревья плодоносят весь год. Купить эти фрукты во Вьетнаме можно за 20000 VND и дороже.

Стоит отметить, что вкус саподиллы нравится не всем

Маракуйя

Маракуйя также зовется «плодом страсти» и является сильным афродизиаком. Мякоть на 40% состоит из воды и содержит большое количество маленьких косточек. Сок маракуйи бодрит, а косточки, наоборот, имеют снотворный эффект. Покупать нужно плоды темного баклажанового цвета со сморщенной кожурой. Вкус маракуйи напоминает смесь облепихи с мультифруктовым соком и может понравиться далеко не всем, но она прекрасно сочетается с манго, ананасами и апельсинами в смузи, овощных и фруктовых салатах, придавая блюду или напитку неповторимый аромат. А еще из «плода страсти» получаются чудодейственные маски для лица и волос. На рынках Нячанга фрукты можно купить по 15000-20000 VND за килограмм.

В кафешках Нячанга часто подают маракуйу с сахаром

Овощи Вьетнама, в целом, привычны нам: это помидоры, огурцы, баклажаны, картофель, капуста, перец, кабачки, свекла, лук, чеснок. Они так же используются в национальной кухне, а неповторимый вкус блюдам придают травы и специи. Цены на овощи во Вьетнаме по месяцам также могут немного отличаться.

Где купить в Нячанге фрукты

Нячанг – популярный туристический курорт, и фрукты здесь продаются повсеместно. Сколько придется заплатить за них, зависит от того, где вы будете покупать. Самые низкие цены на фрукты на рынке Сом Мой. Это рынок для местных, и торговаться чаще всего бессмысленно, особенно, если цена написана на картонке. Лучше всего приезжать вечером – многие продавцы уже сворачиваются и продают свой товар со скидкой.
На рынке Винь Хай цены также невысокие, поскольку он находится вдалеке от основных туристических мест.

Вьетнамский фруктовый рынок — место весьма колоритное

На одном из самых колоритных рынков – Чо Дам – цены завышены из-за наплыва туристов, куда их привозят с обзорной экскурсией по Нячангу. Некоторые неопытные туристы покупали на этом рынке те же манго и личи по 80-100 тыс. донгов за килограмм. А в европейском квартале в последние годы можно купить фрукты почти за те же деньги, что и на рынке Сом Мой.

Будьте добрыми и приветливыми, не расстраивайте вьетнамских продавцов

Продавцы всегда завышают цены в несколько раз, если видят туристов:

• с чемоданами;
• с барсетками или сумочками в классическом стиле;
• в традиционных шляпах нон;
• вопиюще дорого одетых, в драгоценностях;
• с фирменными пакетами из дорогих бутиков;
• с браслетами отелей 4* и 5*;
• ведущих себя агрессивно и высокомерно.

Не верьте рассказам о том, что скидки делают только загорелым туристам! Если вы действительно хотите сэкономить, оставьте в номере шляпу нон и пакеты, снимите ювелирные украшения. Оденьтесь просто и скромно, вместо барсетки или клатча возьмите удобный рюкзак, под часами или широким декоративным браслетом спрячьте браслеты отелей. Но самое главное – отношение к продавцам. Приветливо улыбайтесь, вежливо спрашивайте о цене. Если она кажется вам высокой, с улыбкой называйте свою, не повышая голос и не переходя на оскорбления.

Помните, что вьетнамцы — это не арабы и эмоциональных торгов они не любят

Не забывайте благодарить – вас запомнят и, скорее всего, в следующий раз сделают скидку. Продавцы чаще всего говорят только на своём языке, поэтому достаточно показать на понравившийся фрукт и вам покажут цену на пальцах или калькуляторе. Но чтобы расположить к себе продавцов и купить фрукты в Нячанге по адекватной цене, можно выучить названия фруктов на вьетнамском, прослушав их произношение с помощью переводчика Google, а также фразу “сколько стоит” и цифры.

Чтобы почувствовать страну, её нужно дегустировать. Не бойтесь пробовать незнакомое и непривычное, и тогда ваш отдых будет очень вкусным.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Предыдущая

ПокупкиКофе Лювак – настоящее вьетнамское сокровище или очередной трюк

Следующая

ПокупкиМужские туфли из кожи крокодила: завершающий аккорд солидного образа

Экзотические фрукты Вьетнама 🍍 фото с названием и описанием

Фрукты Вьетнама

Вьетнам не зря считается крупнейшим в мире поставщиком экзотических плодов: его фруктовые рынки поражают воображение своими масштабами и разнообразием товара на прилавках. Чтобы в нем не потеряться и получить удовольствие от дегустационного процесса, необходимо иметь представление о том, какие фрукты достойны внимания и как не купить недозрелые плоды.

Если вы собираетесь в Таиланд и вам хочется больше узнать о местных фруктах, читайте нашу тематическую статью, в которой мы подробно рассказали о каждом фрукте, встречающемся на тайских рынках.

Полезные советы по выбору

Прежде чем отправляться на любой из продуктовых рынков, расположенных непосредственно в курортных зонах Нячанга, Муйне, Вунгтау или Далата, следует ознакомиться с некоторыми нюансами и обязательно принять их к сведению:

• Покупку фруктов (как, в принципе, и любого другого продукта) лучше совершать в утренние часы (в крайнем случае – до обеда). Иногда к вечеру вьетнамцы становятся менее приветливыми, менее сговорчивыми в цене, да и некоторые фрукты после жары и влаги становятся «уставшими».
• Вьетнамцы с готовностью торгуются, но не очень любят сбрасывать цену, поэтому если хотите купить фрукты подешевле, придется долго общаться с продавцом. Если вы видите, что он упорно отказывается снижать цену – лучше поищите желаемую вкусняшку в другой точке или смиритесь с тем, что конкретно этот фрукт конкретно здесь стоит именно столько.
• Обязательно спрашивайте у продавца о том, какие из фруктов, лежащих на прилавке, полностью созрели. Тогда они помогут вам выбрать те из них, которые можно сразу съесть.
• Имейте в виду, что фрукты, которые продаются не в сезон (в большинстве случае речь идет о периоде с декабря по март), будут стоить дороже, нежели в положенное для созревания время.
• Выбирая тот или иной фрукт, обязательно обращайте внимание на его внешний вид: на плоде не должно быть никаких видимых повреждений. Кроме того, в большинстве случаев спелые фрукты немного мягкие на ощупь.

Вьетнамские бананы

Во Вьетнаме распространены местные бананы, небольшого размера. В основном попадаются два вида.
Первые — с плотной кожурой, часто с косточками внутри — они самые вкусные.

Вкус: сладкий, кремовый, с легкой цитрусовой кислинкой.

Цена: от 12 000 VND.

Второй вид — ярко желтые, с тонкой кожурой, вкус травянистый и заметно проигрывает верхним бананам.

Цена: от 10 000 VND.

Ананас (Trai thom)

Полностью созревший плод должен слегка продавливаться под руками, но, ни в коем случае не легко: в этом случае он сгнил. Запах ананаса должен быть приятным, без ноток гнили. Часто ананасы продаются уже очищенными или их могут почистить прямо при вас. Стоит очищенный плод немного дороже, но это очень удобно — самостоятельно качественно почистить ананас не самая простая задача, поверьте.

Вкус: мякоть в меру плотная, волокнистая, сочная, с неповторимым всем хорошо знакомым кисло-сладким вкусом.

Полезные свойства:

• Содержит в достаточном количестве фосфор, кальций, витамины А,С и бромелайн с большим содержанием клетчатки.
• Фрукт предотвращает развитие таких сердечно-сосудистых заболеваний как атеросклероз, инсульт, инфаркт миокарда благодаря своей способности разжижать кровь.
• Полезен в качестве профилактики простудных заболеваний.

Средняя цена: 15000-20000 VDN.

Манго (Mango)

Манго горячо любим многими туристами за свой несравненный аромат, а также исключительный нежный сладкий вкус.

На вьетнамских рынках встречаются, как правило, три вида манго.

Первый — крупные, зеленые плоды, весом около килограмма. Ярко-желтая, сочная мякоть с легким еловым привкусом. На наш взгляд, это одна из самых вкусных разновидностей манго. Средняя цена — 20000 VND.

Второй — крупные, розоватые плоды, с насыщенно-желтой мякотью. Вкус — идеально сбалансированный манго, без примесей. Цена выше предыдущего — около 35 VND.

И третий — самый часто встречающийся сорт, небольшие ярко-желтые плоды веслом до 0.5 килограмма. Почему именно этот вариант пользуется такой популярностью, нам не понятно — на наш вкус плоды уступают двум вышеперечисленным.

Внимание! Иногда в манго встречаются черви белого цвета, которые прыгают на несколько сантиметров в высоту! Следите за тем, чтобы кожура фрукта была без нарушения целостности и подгнивших участков.

Рамбутан / «Волосатый фрукт» (Chom chom)

Идеальный экземпляр рамбутана имеет кожуру ярко-красного цвета с упругими (но неострыми) шипами.

Вкус: мякоть плода сочная, мягкая, сладковатая, с легкой кислинкой, по вкусу очень напоминает личи. Внутри крупная светлая косточка, поэтому непосредственно съедобной мякоти в рамбутане немного: кожура достаточно тяжелая, косточка объемная.

Полезные свойства: отлично очищает все системы организма. Содержит в большом количестве витамины группы В (В1, В2), витамин С, фосфор, калий, железо и никотиновую кислоту.

Средняя цена: 25000-30000 VND за связку.

Авокадо (Trai bon)

В продажу плоды обычно попадают в недозрелом виде. Они должны полежать около 3-7 дней. После того, как плоды становятся мягкими, их можно смело употреблять в пищу. Для дозревания советуем завернуть авокадо в бумажный пакет, желательно вместе со спелыми бананами, и положить в теплое место.

Интересно! Авокадо иногда называют крокодиловой грушей.

Вкус: маслянистая нежно-белая или желтовато-зеленая мякоть авокадо практически лишена сладости, но отличается нежным, слегка напоминающим грецкий орех или вареное яйцо, вкусом.

Полезные свойства продукта:

• Авокадо богат необходимыми для полноценного функционирования нашего организма витаминами (группы В, А, С, Е и Р), в частности, для поддержания иммунитета, нормального состояния кожи и волос, крови и т. д.
• Продукт содержит в немалом количестве калий, поддерживающий в нормальном состоянии мышечную систему и водный баланс, а также магний, медь, фосфор и кальций.
• Авокадо можно употреблять людям с пониженным артериальным давлением благодаря низкому содержанию натрия.
• Мононасыщенные жиры в составе продукта очищают кровь от вредного холестерина и насыщают ее полезным.
• Авокадо подходит для употребления в пищу диабетикам благодаря исключительно малому содержанию сахара (около 1,5 %).

Средняя цена: 40000-60000 VND.

Кокос / Мапрао (Trai dua)

Идеально созревший взрослый экземпляр отличается тяжелым весом из-за наросшей внутри кокосового ореха мякоти. Молодые кокосы в Азии продают в качестве напитка — кокосовая вода богата полезными микроэлементами.

Вкус: белая мякоть отличается характерным сладковатым вкусом. Сок кокоса ароматен и хорошо утоляет жажду.

Полезные свойства:

• Кокосовая мякоть нормализует работу щитовидной железы.
• Плод повышает иммунитет.
• Нормализуется уровень холестерина в крови.
• Мякоть и сок кокоса помогают справиться с диареей, лишаем, простудой и пр.
• Мякоть кокоса улучшает работу пищеварительного тракта.
• Фрукт отлично расслабляет мышцы и предотвращает проблемы с суставами.
• Минимизирует риск возникновения сердечно-сосудистой системы и пр.

Средняя цена: 15000 VDN.

Джекфрут (Trai mit)

Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, растущие на деревьях: длиной 15—120 см., диаметром до 25 см., вес может достигать 35 кг. Поэтому на рынках часто продаются уже очищенные части огромных плодов как на фото выше, упакованные в пластик дольки с кремово-апельсиновым вкусом.

Кожура фрукта имеет зеленоватый окрас и оснащена шипами. Когда он созревает, кожура начинает постепенно натягиваться и приобретает желтоватый цвет, а шипы исчезают.

На ощупь кожура спелого плода достаточно плотная, но, ни в коем случае не должна быть твердой. Спелый экземпляр отличается нежным мягким ароматом. Если запах слишком интенсивный — плод перезрел.

Вкус: под кожурой плода находятся две желтые дольки, которые имеют своеобразный аромат и ни с чем несравнимый сладкий вкус, с нотками сливочного апельсина.

Полезные свойства:

• Плод содержит в большом количество кальций, который полезен для наших костей и зубов, фосфор, серу и витамин А, поддерживающий в нормальной состоянии волосы, кожу, иммунную систему и т. д.
• Джекфрут весьма калориен ввиду большого количества углеводов, поэтому считается продуктом очень питательным и сытным. Соответственно много его съесть трудно.

Важно! Плоды хлебного дерева отличаются ярко выраженным слабительным эффектом, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Средняя цена: 20000-30000 VND.

Дуриан (Trai cam tay)

Выбирать дуриан следует очень тщательно, поскольку этот специфический фрукт и так отличается на редкость неприятным запахом, поэтому нельзя допустить пробу экземпляра, имеющего еще и отвратительный вкус. А такие истории тоже часто происходят.

Итак, спелый дуриан на ощупь мягкий как манго, но при этом он не должен быть настолько податливым под пальцами как пудинг.

Важный момент! Не покупайте очищенные дольки дуриана, как на фото выше. Он очень быстро портится и, даже полежав в пластике пару часов, может стать отвратительным на вкус. Выбирайте только целые плоды и очищайте их непосредственно перед тем, как съесть.

Вкус: некоторые говорят, что дуриан имеет столь же отвратительный вкус, что и запах, но, такое может произойти, если попробовать недозрелый или перезрелый плод. На самом деле дуриан по вкусу похож на подтаявшее сливочное мороженое или масло. И многие, распробовав его, считают самым вкусным азиатским фруктом.

Полезные свойства: благодаря содержанию большого количества минеральных веществ употребление дуриана поможет поддержать работу сердечно-сосудистой, иммунной, нервной и других систем.

Интересно! Плод – единственный в мире среди съедобных плодов содержит в своем составе большое количество органической серы, являющейся частью антиоксидантов, которые борются со старением организма.

Средняя цена: 35000-50000 VND.

Саподилла

Внешне саподилла очень напоминает картошку. Полностью созревший плод слегка мягкий. Кожица должна быть исключительно целой.

Вкус: нежная мякоть саподиллы по вкусу слегка напоминает очень сладкую грушу, внутри небольшие черные косточки.

Полезные свойства: фрукт богат большим количеством витаминов А,С, углеводами, железом, кальцием и калием.

Средняя цена: 30000-50000 VND.

Нойна / Сметанное яблоко / Черимойя (гуанабана

, гравиола, Trai na)

 

Спелый фрукт не очень твердый, кожура часто покрыта коричневыми пятнами. Перезревший плод начинает сильно темнеть.

Вкус: волокнистая нежная мякоть плода отличается кисло-сладким, слегка напоминающим сметану, вкусом.

Важно! Плод содержит гладкие черные косточки, есть которые не стоит из-за содержащихся в них ядовитых микроэлементов. Случайно проглотив одну не расстраивайтесь, но все же будьте аккуратны — измельченные семена сметанного яблока используют при лечении кожных заболеваний и как мощное рвотное средство.

Полезные свойства: фрукт содержит в своем составе полезнейшие для человеческого организма аминокислоты, кальций и витамин С.

Средняя цена: 20000-35000 VND.

Сахарное яблоко / Кремовое

Сахарное яблоко обладает более однородной консистенцией с небольшими крупинками внутри. Очень вкусный плод.

Вкус: сладкий, насыщенный вкус, с небольшой хвойной кислинкой. Чем более спелое яблоко, тем более сочным оно будет. Твердые фрукты — невкусные, им надо полежать несколько дней, но доспевают они очень быстро.

Средняя цена 40000-60000 VND.

Питахайя / Драконий фрукт (Trai thang long)

Драконий фрукт в зрелом виде имеет красную /розовую кожуру, а небольшие чешуйки-шипы уже немного подсохшие.

Вкус: белая мякоть питахайи с большим количеством черных зернышек отличается нежной кремовой консистенцией и кисло-сладким вкусом. Мякоть может быть красного цвета, ее вкус более насыщенный, сладкий, напоминает сочную свёклу.

Полезные свойства:

• Фрукт богат ценным для кровеносной системы железом, а также витаминами группы В, кальцием и йодом.
• Он стимулирует работу щитовидной железы, укрепляет костную систему, поддерживает иммунитет в норме.
• Стимулирует работу глазной мышцы, подходит гипертоникам, поскольку эффективно снижает артериальное давление.
• Семена плода стимулируют выработку организмом глюкозы при ее недостатке.

Средняя цена: 10000-20000 VND.

Мангустин / мангостин (Mang cut)

Кожура зрелого плода окрашена в роскошный бордовый цвет. Спелый магнустин должен быть достаточно плотным на ощупь, но, тем не менее немного пружинистым, если слегка сжать его пальцами. Не стоит выбирать мелкие плоды, поскольку в них мало мякоти.

Вкус: необычный кисло-сладкий вкус, который немного напоминает сочетание винограда и клубники с легким персиковым послевкусием. В переспелом виде приобретает горьковатый, ореховый привкус.

Полезные свойства: мангустин содержит в большом количестве фосфор, кальций и витамины группы В, С. Благодаря такому составу фрукт способствует укреплению костной ткани, повышает иммунитет.

Средняя цена: 30000-50000 VND в сезон и 150-200 VND не в сезон.

Папайя /Дынное дерево (Du du)

Полностью созревший фрукт должен продавливаться пальцами, но кожура при этом оставаться мягкой и гладкой. Самая вкусная и ароматная папайя – та, кожура которой практически полностью окрашена в желтый/оранжевый цвет.

Вкус: мякоть плода очень нежная, сладкая, оставляет легкое дынное послевкусие.

Полезные свойства:

• Фрукт богат витаминами А и С.
• Улучшает циркуляцию крови, сосудистый тонус, восстанавливает мозговые клетки.

Средняя цена: 10000-15000 VND.

Маракуйя / Гранадилла (Chanh day)

Явный признак спелого плода – его тяжелый вес и легкая «морщинистость».

Вкус: кисло-сладкая мякоть отличается сильным лимонным ароматом, по вкусу напоминает нечто среднее между зеленым крыжовником, облепихой и смородиной. Плод часто используют для приготовления коктейлей и смузи, его вкус отлично оттеняет другие более плотные вьетнамские фрукты.

Полезные свойства:

• Фрукт содержит в своем составе фосфор, кальций, немалое количество серотонина, клетчатку, витамины группы В, А,С.
• Сок плода отлично утоляет жажду.
• Мякоть плода выводит из организма мочевую кислоту и обладает жаропонижающим эффектом.
• Маракуйя нормализует перистальтику кишечника.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Цитрон / Рука Будды (Phat thu)

Рука Будды является одним из самых экзотических разновидностей цитрона. Плод разделен на несколько частей, похожих на пальцы. Мякоти внутри достаточно мало.

Вкус: многие туристы негативно отзываются о вкусовых качествах цитрона (он имеет кислый/кисло-сладкий с горечью вкус) и это неудивительно, ведь фрукт фактически не употребляется в пищу в свежем виде. Он используется в кондитерском деле для приготовлении варений, начинок для сдобы и пр.

Полезные свойства:

• Фрукт обладает противовирусным эффектом.
• Считается отличным антисептиком.
• Содержит в большом количестве витамины группы В, витамины А, С.

Средняя цена: 30000 VND.

Гуава (Ttrai oi)

Спелый фрукт имеет плотную гладкую кожуру без видимых изъянов желтовато-зеленого цвета. На ощупь фрукт должен быть плотным, но не твердым.

Вкус: нежная мякоть отличается сладким вкусом с мускусным ароматом. Недозрелый же плод сильно вяжет и оставляет неприятное кислое послевкусие.

Полезные свойства:

• Фрукт содержит рекордно большое количество ценных для нашего организма микроэлементов (фосфор, железо, серу, кальций, калий, цинк, натрий, марганец, йод) и витаминов (группы В, С, А, К).
• Гуава поддерживает организм в тонусе, укрепляет костную систему, очищает лимфу.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Помело (Trai buoi)

Помело считается одной из разновидностей грейпфрута. Отличие первого от последнего в более плотной и толстой кожуре, а также более мягком вкусе без типичной для грейпфрута горечи.

Определить степень зрелости помело очень просто: плод должен быть слегка мягким на ощупь, а исходящий от него аромат – очень сильным. Чем ароматнее плод, тем слаще он будет.

Вкус: помело может иметь сладкий насыщенный вкус, похожий на апельсиновый (сорта с розовой или светло-желтой мякотью) или сладкий с небольшой горечью (мякоть исключительно светло-желтая).

Полезные свойства:

• Фрукт богат витаминами С, А и группы В, фосфором, кальцием и клетчаткой.
• Обладает противораковым эффектом.
• Поддерживает деятельность сердечно-сосудистой системы.
• Поддерживает иммунитет на должном уровне.

Средняя цена: 25000-40000 VND.

Мандарин (Trai cam tay)

Вьетнамские мандарины практически ничем не отличаются по вкусу и внешнему виду от отечественных, разве что плоды чуть меньше.  Спелые экземпляры должны иметь оранжевую кожуру и быть в меру плотными (слишком мягкие уже, скорее всего, переспели).

Вкус: сладкий или кисловато-сладкий цитрусовый вкус.

Полезные свойства:

• Фрукт содержит в немалом количестве витамин А, полезные для нашей кожи и глаз, витамины группы В, витамины D и K.
• Отлично утоляет жажду.
• Нормализует перистальтику кишечника.
• Очищает легкие.

Средняя цена: 25000-50000 VND.

Лайм (Trai chanh)

Во Вьетнаме его редко употребляют в пищу в чистом виде. Его чаще используют в качестве вкусовой добавки для салатов, блюд из рыбы, фруктовых коктейлей и пр. Качественный зрелый плод должен быть тяжелым, без вмятин и пятен на кожуре, которая должна быть плотной, но не сухой.

Вкус: традиционный для этого фрукта вкус, с легкой горчинкой.

Полезные свойства:

• Лайм эффективно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их проявлений (к примеру, инсульта).
• Выводит из организма токсины, устраняет непроходимость кишечника.
• Улучшает работу пищеварительного тракта, повышает аппетит.
• Успокаивает нервную систему, улучшает самочувствие и настроение.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Карамбола / карамболь / яблоко-звезда (Trai khe)

Зрелый фрукт должен быть достаточно плотным. Цвет кожуры не принципиален: он может варьироваться от светло-желтого до нежно-абрикосового.

Вкус: слегка хрустящая кисло-сладкая мякоть плода по вкусу напоминает эдакий «винегрет» из нескольких вкусов (апельсина, винограда и яблока). Присутствует легкий скипидарный привкус.

Полезные свойства: фрукт содержит в своем составе кальций, фосфор, витамин С в немалом количестве и углеводы. Отлично утоляет жажду.

Средняя цена: 10000-20000 VND.

Каимито / Звездчатое яблоко

Довольно необычный для человека, непривычного к тропическим фруктам, плод. Свое название получил из-за внешнего сходства с яблоком и не более того. Внешне плоды отличаются идеально круглой формой, а выбрать спелый экземпляр не так уж и просто. Так, он должен быть умеренно мягким (при надавливании он слегка пружинит). По ощущениям очень похож на спелую хурму.

Вкус: по вкусу нежная желеобразная мякоть плода слегка напоминает сладкие сливки.

Полезные свойства:

• Фрукт способен укрепить иммунитет, защищая, таким образом, от инфекций и вирусов.
• Улучшает состояние сосудов и сердечной мышцы.
• Полезен для людей, страдающих от пониженного гемоглобина.
• Отличное глистогонное средство.
• Оказывает обезболивающий эффект.

Средняя цена: 30000-40000 VND.

Дыни и арбузы

Также во Вьетнаме повсеместно продаются привычные нам бахчевые (вкуснейшие сладкие дыньки и арбузы) и многое др.

Средняя цена: 20000-40000 VND.

Лонган / Глаз дракона (Thai nhan)

Полностью созревшие плоды имеют плотную кожуру (трещины на ней недопустимы). Желательно пробовать лонган, не отходя от прилавка в фруктами, поскольку плоды могут быть сладкими, а могут попасться и кисловатые.

Важно! Лонган обычно продается целой связкой и съесть ее можно за один присест. Но от столь опрометчивого поступка лучше, все же, отказаться, поскольку плоды очень сладкие и желудок эту диковинку в таком большом количестве попросту может не принять.

Вкус: нежная прозрачная и сочная мякоть, внешне напоминающая виноградину, имеет сладкий вкус с ярким оттенком мускуса, внутри глянцевая черная косточка.

Полезные свойства:

• Плод укрепляет костную систему (благодаря содержанию в его составе кальция и фосфора), повышает иммунитет (фрукт содержит также в немалом количестве витамина С).
• Улучшает аппетит.
• Отлично утоляет жажду.

Средняя цена: 20000-30000 VND за связку.

Личи («китайская слива»)

Спелый личи имеет твердую кожуру без видимых повреждений.

Вкус: полупрозрачная нежная мякоть плода отличается сладким вкусом, напоминающим виноград. Оставляет приятное легкое послевкусие.

Полезные свойства:

• Отлично утоляет жажду.
• Прекрасно тонизирует организм, насыщает его энергией, укрепляет организм благодаря содержанию в большом количестве витамина С, витаминов группы В (В1,В2), железа, фосфора и никотиновой кислоты.

Средняя цена: 30000-40000 VND.

Салак и ракам (змеиный фрукт)

Оба фрукта являются плодами пальмового дерева. Разница между ними заключается лишь в окрасе и вкусовом оттенке. Так, кожура ракама окрашена в ярко-красный цвет и покрыта небольшими колючками, а салак более невзрачен, имеет коричневую кожуру.

Вкус: яркий, насыщенный (у ракама более резкий и вяжущий), кисловато-сладкий. Что-то среднее между клубникой и киви.

Полезные свойства:

• Выводит из организма шлаки и токсины (благодаря большому количеству танина).
• Отличное средство в борьбе с геморроем и диареей.
• Обладает ярко выраженным кровоостанавливающим и вяжущим свойством.

Средняя цена: 20000-30000 VDN.

Клубника (Trai dau)

Определить зрелость вьетнамской клубники очень просто: чем ярче ягода, чем насыщеннее ее цвет, тем больше вероятность того, что вкус плодов будет сладким, а мякоть сочной. Очень много клубники встречается в горных районах Вьетнама, в Далате.

Вкус: вкус клубники во Вьетнаме в принципе не отличается от вкуса отечественной, разве что чаще бывает кисловатой. Вьетнамская клубника имеет насыщенный аромат и кисло-сладкий вкус.

Полезные свойства:

• Ягоды прекрасно защищают организм от вредного холестерина.
• Несмотря на исключительно сладкий вкус, клубника снижает количество сахара в крови, поэтому прекрасно подойдет для употребления в пищу лицам, страдающим от диабета.
• Ягода считается противораковым средством.

Средняя цена: 40000-70000 VND.

Розовое яблоко / чомпу (Trai man)

Она же: Джамбоза, помароза, малабарская слива.

Плод имеет форму колокольчика. Существует несколько разновидностей розового яблока. Первая из них – непосредственно розовое яблоко. Они очень нежные (как, в принципе, и все остальные виды waterapple) и плохо хранятся, поэтому не стоит покупать слишком много этого фрукта. Вторая – зеленое яблоко. Кожура должна быть нежно-зеленого цвета. И, наконец, белое или «молочное» яблоко.

Вкус: мякоть на вкус слегка хрустящая, очень водянистая со слабым оттенком киви. Розовое яблоко, пожалуй, чуть кисловато, зеленое – послаже, а белое – самое нежное и сладкое на вкус.

Полезные свойства: идеальный продукт для утоления жажды.

Средняя цена: 15000-20000 VND.

Тамаринд / Индийский финик (Trai me)

Полностью созревший плод должен быть твердым на ощупь. Кожура должна быть гладкой (ни в коем случае не сморщенной), насыщенного коричневого цвета.

Вкус: фрукт имеет сладковатый аромат и кисло-сладкий вкус, напоминающий нечто среднее между фиником и чурчхелой (или и то, и другое вместе).

Полезные свойства:

• Содержит в большом количестве витамин А и органические кислоты (винную, молочную и т. д.).
• Фрукт улучшает аппетит, стимулирует пищеварительный тракт.
• Имеет сильно выраженный слабительный эффект.
• В вареном виде отлично снимает жар.
• Активно используется в лечении алкоголизма.

Средняя цена: 40000-50000 VND.

Лонгконг / Лангсат

Внимания достоин и лонгконг (он же: ланзонес, дуку), который имеет нежную почти прозрачную мякоть, сладкую на вкус и совсем без аромата. Вкус с лёгкой кислинкой, косточка сильно горчит — аккуратнее с ней.
Лангсат — это дикая разновидность лонгконга, иными словами — дичка, кислая и более мелкая.

Чемпедак (Chempedak)

Чемчедак – еще один фрукт из семейства «вонючек» вроде дуриана или джекфрукта, но без присущего первым двум неприятного запаха. Мякоть чемпедака очень плотная, тягучая и отличается сладким необычным вкусом, напоминающим ароматную пряную булочку.

Сахарный тростник

Сахарный тростник, а точнее, сок из сахарного тростника, можно купить во Вьетнаме практически повсеместно. И это очень вкусный напиток, однако насыщенно-сладкий. Для того, чтобы разбавить сладость, вьетнамцы добавляют в него немного сока лайма.

Вкус: освежающий сладкий привкус с легким сливочным оттенком.

Средняя цена за стакан сока со льдом: 5000-10000 VND.

Цитрусовые

Не забывайте также о том, что во Вьетнаме в изобилии присутствуют традиционные для нашего стола цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты и пр.)

Полезное видео

Вот и все нюансы, которые следует знать, отправляясь на вьетнамский рынок фруктов за неизведанными лакомствами. Удачи и приятного аппетита!

Фрукты Вьетнама.

Путеводитель.

   Будучи географически расположенным в тропической зоне, Вьетнам действительно является раем, когда дело доходит до фруктов. Тот, кто впервые приедет в страну, будет поражен тем, бесчисленным количеством красочных фруктов, продающихся по разумным ценам на каждой улице и рынках круглый год.

   Южный Вьетнам является крупнейшей фруктовой житницей всей страны, так как погода в регионе теплая с большим световым днем, высокой средней температурой круглый год. Во Вьетнаме есть даже туры, организованные исключительно для туристов, которые любят посещать сады, где они могут наблюдать, как выращиваются фрукты и попробовать их прямо в саду. С наступлением лета, проходит ежегодный фестиваль в Хошимине, привлекающий миллионы посетителей, как местных, так и иностранцев.

   Очень часто, тропические фрукты являются очень питательными, обеспечивая богатый источник углеводов, витаминов (особенно А и С), минеральных веществ и волокон. Вкус фруктов часто переходит из крайности сладкого либо кислого, и многие фрукты бывают со своим ароматом. Обилие фруктов в регион также означает, что люди используют плоды в самых разных формах: едят их в сыром виде, делают из них соки, добавляют в салаты, готовят варенья, джемы и многое другое. В Северном Вьетнаме в центральных горных районах, где температура бывает холодной, фермеры также выращивают фрукты умеренного пояса, такие как яблоко, клубника, вишня, виноград, персик и груша, делая коллекцию чрезвычайно богатой фруктов во Вьетнаме.

   Далее приведены некоторые фрукты, с которыми Вы столкнетесь, если побываете во Вьетнаме.

 

МАНГО

   Сорта манго:

   Манго выращивают в основном в провинциях Южного Вьетнама, таких как Тянь Жанг, Донг Тал, Кантхо и некоторых северных районах, как Сон Ла, Ха Жанг, Лай Чау. Есть несколько видов манго во Вьетнаме: желтые, со сладкой и мягкой мякотью, и зеленых кисловатых.

   Плод манго имеет круглую форму и может весить от 50 до 500 грамм. Манго CoaLanh района Донг Тап, считается лучшим в стране, хотя каждый регион имеет свой отличительный вкус. Например, XoaiMocChauчуть меньше по размеру и часто зеленый снаружи, но оранжевый внутри, когда дело доходит до сладкого вкуса, ни один сорт не может с ним сравниться. XoaiNhaTrang, с другой стороны, имеет ярко-желтый цвет внутри и снаружи и почти чрезмерно сладкий и сочный аромат.

   Манго едят многие люди во Вьетнаме. Они не редко его смешивают со сладким сгущенным молоком.

   Зеленые манго используются в знаменитом зеленом салате из манго, и он очень распространен на Юге Вьетнама.

 

МАНГОСТАН

   Мангостины:

   Маленькие, как теннисные мячики, с  темной фиолетовой кожурой, мангостан являются уникальным плодом Юго-Восточной Азии. Если разрезать грубую кожуру, то можно увидеть белую мякоть, расположенную в равных долях. Мякоть плода имеет небесный вкус, мягкий кислый и сладкий. Мангостины широко продаются в Южном Вьетнаме.

   Мангостан преимущественно выращиваются на Юге Вьетнама. Его сезон начинается с июня по август, так что если Вы попали во Вьетнам в этот период, то сможете себя побаловать этим удивительным фруктом всего за 2$ за 1 килограмм.

 

РАМБУТАН

   О рамбутанах:

   Родом из Малайзии, рамбутан выглядит как морское существо с мягкими волосами длиной от 2 до 3 сантиметров по всей поверхности. После очищения от волосатой кожуры, появляется белая и нежная мякоть с замечательным сладким вкусом. Во Вьетнаме рамбутан выращивают в провинции VinhLong во время сезона дождей.

 

ДУРИАН

   О дурианах:

   Дуриан в пять или в шесть раз больше, чем манго и является уникальным фруктом с толстой и грубой кожурой, покрытой острыми шипами. Сначала запах дуриана может показаться крайне не приятным, но если Вы сможете его съесть, то будете любить этот фрукт. Дуриан запрещено брать на борт самолетов и приносить с собой в отели. Про него говорят: «Запах как в аду, а вкус как на небесах».

   С более подробной статьей о дуриане можете ознакомиться здесь.

 

 АНАНАСЫ

   О ананасах:

   Лето в тропических землях приходит вместе с ярким солнцем и чрезвычайным жарким климатом, и также приходит сезон ананасов, фруктов с желтой мякотью, который выращивается во всем Вьетнаме. Из ананасов изготавливают много различных изделий, например, на рынках продают консервный сок, ананасовый ликер и сладкие консервированные ананасы.

   Малое количество ананасов, выращенных на севере Вьетнама, часто имеют сильный аромат и вкус и меньше содержат воды.

 

ПИТАЙЯ

   О питайях:

   Драконий фрукт или питайя, которые могут весить до 0,5 килограммов, с розовой или темно-красной кожурой, была недавно культивирована во Вьетнаме. Очистить плод можно легко, когда он созрел, внури плод содержит белую мякоть с черными семенами. Семена придают кисло сладкий вкус. Сезон сборов питайи начинается в октябре, ноябре и апреле , мае.

 

ЗВЕЗДНОЕ ЯБЛОКО

 

   О звездных яблоках:

   Звездное яблоко является одним из фруктов, который имеет изумительный вкус: его сок является ароматным сладким и молочно-белым, как грудное молоко. То, как люди пользуются этим фруктом также очень странно. После разрезания плода на две части, мы будем использовать ложку, чтобы выковырять мякоть. Звездное яблоко в основном растет в CanTho, где туристы могут посетить яблоневый сад и попробовать там плоды.

 

ПАПАЙЯ

   О папайях:

   Папайи продаются широко во всем Вьетнаме и по низким ценам. Папайи это сладко пахнущие фрукты содержат различные минералы и витамины А и С, которые очень полезны для здоровья. Есть несколько видов папайи: один с красной мякотью и другой с желтой или оранжевой мякотью, в зависимости от посевных площадей. Вьетнамцы также используют неспелые папайи для некоторых блюд, таких как салат или суп.

 

САПОДИЛЛА

 

   О саподиллах:

   Саподилла импортируется во Вьетнам из Центрально Америки уже давно, где она стала очень популярной в последние 20 лет.  Этот фрукт выращивается в основном в Северном Вьетнаме, с формой яйца и коричневатой кожурой. Созревший фрукт имеет коричневую или желтую мякоть, которая очень сочная. Саподилла дает урожай круглый год.

 

ДЖЕКФРУТ

   О джекфрутах:

   Джекфрут является популярным плодом во Вьетнаме. Эти фрукты можно найти в любом месте от Северного до Южного Вьетнама, как в городах, так и в сельской местности. Джекфрут является одним из самых простых растений для выращивания, и его вкус будет меняться в зависимости от почвы и климатических условий.

   Его кожура покрыта шипами, как у дуриана. В настоящее время, мякоть джекфрута упаковывают в пакеты.

 

КОКОСЫ

   О кокосах:

   Среди всех фруктов, кокос, пожалуй, самый популярный фрукт. В Южном Вьетнаме кокосы можете найти в провинции BenTre, которая славиться этим фруктом в течение многих лет.

   Кокосовый сок является популярным напитком в жаркое лето. Кокосовый сок помимо того, что является освежающим, может быть использован во многих вьетнамских блюдах. Десерты сделанные с кокосового сока или мякоти всегда популярны.

   Кокосы можно легко найти на рынке, на улице, особенно в летнее время.

 

АВОКАДО

   

Сезон авокадо начинается весной из заканчивается в сентябре-октябре. Авокадо употребляют в соновном как овощ, но также во Вьетнаме из него делают молочные коктейли. Выращивают этот фрукт в южной гористой провинции Лам Донг и в дельте реки Меконг.

   Разумеется, в данной статье представлены не все фрукты, растущие в этой стране, если Вам известны другие фрукты, то напишите их в комментариях!

Посмотрите интересное видео. Отдых / Достопримечательности / Фантьет / Муйне Женя Гейн

Вьетнамские фрукты и их полезные свойства

Мы привозим самые лучшие плоды напрямую из Вьетнама на самолете, поэтому они сочные и по-настоящему вкусные. У нас вы можете приобрести и попробовать дуриан, личи, гуаву, карамболу, манго, вьетнамскую хурму, питайа и рамбутан. Рассказываем вкратце про каждый из этих фруктов:

Джекфрут или дуриан — необычный тропический фрукт, который зачастую вызывает неоднозначные чувства. Джекфрут обладает необычной упругой текстурой, великолепным вкусом и весьма специфическим запахом. Дуриан обладает насыщенным вкусом, который напоминает переплетение банана, папайи, манго, ананаса и ванили.

Личи или “глаз дракона” славится необычным сладким вкусом. Этот превосходный фрукт славится богатством витаминов и полезных веществ, включая витамины B, C, белок, пектин, железо и фосфор.

Гуава — твердый зеленый плод с многочисленными мелкими косточками содержит большое количество витамина A и В, а по содержанию витамина С может посоревноваться и с цитрусовыми.

Карамбола — освежающий фрукт, которые разрезают на аккуратные “звездочки”. Им украшают коктейли и подают в фруктовых салатах. Карамбола — настоящий кладезь витамина C.

Манго — пожалуй, нет необходимости рассказывать, что такое манго. Все, кто пробовал этот кисло-сладкий фрукт с нежной текстурой, понимают, почему манго так манит. Помимо этого, манго повышает настроение и снимает стресс.

Вьетнамская хурма — нежная и маленькая, почти без косточек… вьетнамская хурма придется по вкусу всем любителям этого типа фруктов.

Питайа или «фрукт дракона» — любимый многими тропический фрукт с освежающим вкусом. Питайа низкокалорийна и обладает полезными свойствами — нормализует работу желудка и восстанавливает необходимую норму кальция в организме.

Рамбутан — этот королевский фрукт в необычной кожуре надрезают, чтобы изъять белую сладкую мякоть. Рамбутан обладает множеством полезных свойств — он помогает нормализовать артериальное давление и обладает омолаживающим эффектом.

Вьетнамские фрукты по месяцам

 

Продолжая тему фруктов Вьетнама было бы неплохо узнать о том, когда в этой теплой стране собирают урожай тех или иных фруктовых представителей. Да, и неплохо было бы вооружится этими знаниями с целью пересмотра своего бюджета, ведь в пик фруктового сезона цена на вкусности значительно меньше, да и сторговаться будет намного легче.

Думаем, что никто не откажется от такого весомого аргумента.

Всю собранную информацию мы решили разместить в удобной таблице.

Судя по ней, можно узнать о фруктах во Вьетнаме по месяцам. Разумеется, информация может быть не точной, так как некоторые виды фруктов могут поспевать по несколько раз за год. Кроме того, их зрелость в значительной степени зависит от погодных условия, а мы в Вами знаем, что это подружка самая настоящая капризуля.

Поэтому сбор урожая фруктов может несколько смещаться. Однако вооружившись кистью художника, можно намазюкать хотя бы общую картину происходящего.

И так, приступим!

Фрукты

Вьетнама по месяцам

Фрукты Вьетнама зимой

Месяц	Фрукты Вьетнама
декабрь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыня мандарины коимито (старэппл, звездное яблоко)
январь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыня мандарины коимито (старэппл, звездное яблоко) начало сезона:
февраль	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыня дуриан мандарины заканчивается сезон: коимито (старэппл, звездное яблоко)

Фрукты Вьетнама весной

Месяц	Фрукты Вьетнама
март	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни дуриан начало сезона: джекфрукт манго заканчивается сезон: мандарины (в конце месяца вьетнамских мандаринов уже мало, распродают остатки)
апрель	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни джекфрукт дуриан манго начало сезона: авокадо рамбутан личи
май	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган (с мая по июль самый вкусный) апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни авокадо дуриан джекфрут манго рамбутан личи начало сезона: мангостин тропическая слива лонган салак

Фрукты Вьетнама летом

Месяц	Фрукты Вьетнама
июнь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни авокадо дуриан (в это время продают наиболее спелый) джекфрут манго рамбутан мангостин тропическая слива салак начало сезона: цитрон черимойя
июль	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни авокадо джекфрут мангостин тропическая слива рамбутан дуриан лонган цитрон черимойя салак заканчивается сезон: манго (в этом месяце его становится меньше, но так как сортов манго, выращиваемых во Вьетнаме, довольно много, то выбор этого фрукта довольно велик)
август	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни авокадо дуриан рамбутан черимойя цитрон салак начало сезона: хурмы (персимон) заканчивается сезон: джекфрут мангостин тропическая слива

Фрукты Вьетнама осенью

Месяц	Фрукты Вьетнама
сентябрь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни дуриан хурма (персимон) рамбутан черимойя цитрон заканчивается сезон: авокадо салак
октябрь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни хурма (персимон) рамбутан черимойя цитрон начало сезона: заканчивается сезон:
ноябрь	бананы питахайя (драконий фрукт) виноград лайм лонган апельсины (разные сорта) папайя ананасы помело саподилла арбузы кокосы дыни мандарины заканчивается сезон: хурма (персимон) рамбутан черимойя цитрон

еще по теме:

Фрукты Вьетнама

А в разделе «Вьетнам для туриста» можно ознакомиться с другими советами по Вьетнаму.

Всем приятного и благотворного отдыха!

13 фантастических фруктов Вьетнама

Фрукты необходимы в повседневной жизни Вьетнама. Вывески с надписью «хоа куу» на вершинах идеально сложенных пирамид разноцветных фруктов — от уличных углов до продавцов велосипедов — повсюду. Наслаждайтесь закусками, будьте авантюристами и погрузитесь в чудесный мир фруктов Вьетнама с этим гидом.

---

Мангостин | Măng Cụt

Мангустин — один из самых экзотических фруктов Вьетнама, который можно попробовать только в сезон с мая по август.Даже вьетнамцы с нетерпением ждут сезона мангустена. Мангустины с толстой фиолетовой коркой и мягкой острой мякотью легко найти в супермаркетах и ​​у уличных торговцев по всему Вьетнаму.

Как это есть

Осторожно сожмите плод по центру, чтобы разорвать кожицу, и слегка поверните скорлупу. Вытащите стручок фрукта и положите его в рот, чтобы раскрыть аромат! Остерегайтесь: стручки большего размера могут содержать семя. Добавьте мангустин в чистом виде или в пикантный южный салат (gỏi măng cụt.)

---

Звездчатый фрукт | Khế

Спелые и золотистые карамболы освежающие, сочные и несомненно понравятся публике. Его сезон может быть непредсказуемым, так как деревья цветут дважды в год. Хорошая новость в том, что обычно вы можете есть этот острый деликатес круглый год, хотя вам повезет, если вы найдете его в дельте Меконга.

Как это есть

Нарежьте звездчатый фрукт горизонтально, чтобы получить идеальные звездные закуски. Кожица тонкая и воскообразная, поэтому ее можно есть, и ее нужно только промыть перед тем, как нарезать ломтиками.Во Вьетнаме карамболь также является основным ингредиентом кисло-сладкого рыбного супа по-домашнему под названием canh chua cá .

---

Рамбутан | Chôm Chôm

Забавный способ сказать «растрепанные волосы», рамбутан такой же вкусный, как и красочный. Их яркая и волосатая внешность скрывает белую полупрозрачную мякоть с мягким кисло-сладким вкусом, похожим на виноградный. Собираемые дважды в год, большие грозди этих ярких плодов легко найти летом и даже зимой.

Как это есть

Вьетнамцы любят рамбутан как полезную и освежающую закуску. Слегка прищипните и поверните фрукт, чтобы удалить внешнюю поверхность и обнажить мякоть, а затем наслаждайтесь! Если вы не можете очистить его, просто дайте ему немного подольше созреть.

---

Longan | Nhãn Lồng

Longan — любимая закуска во Вьетнаме, и ее легко найти в больших бушелях на многих уличных рынках страны. Этот фрукт, который на вьетнамском языке называют «глаз дракона», часто сравнивают с личи, однако он имеет немного более сладкий вкус и большую мякоть.

Как это есть

Снимите тонкую и ломкую коричневую кожицу, чтобы обнажить полупрозрачный плод с твердым и блестящим черным семенем. Вьетнамцы часто наслаждаются лонганом самостоятельно с чашкой чая или холодным сладким супом с семенами лотоса (chè hạt sen nhãn lồng) — идеальным угощением в жаркий летний день.

---

Помело | Bưởi

Помело похожи на гигантского кузена грейпфрута, но с более мягким вкусом. Хотя помело может показаться устрашающим, оно того стоит.Этот крупный, слегка продолговатый цитрус зеленого цвета и слегка желтого цвета при созревании. Вы можете найти его во Вьетнаме большую часть года и выставлять на обозрение в особых случаях.

Как это есть

Когда вы разрежете помело, вы увидите толстую белую сердцевину, закрывающую его бледно-желтую или розовую мякоть. Помело выделяется, когда вы удаляете горькую сердцевину, и его мякоть состоит из любопытных мешочков, наполненных соком. Помело — популярный ингредиент во вьетнамских соленых салатах, таких как gỏi bưởi.

---

Драконий фрукт | Тхань Лонг

Прямой перевод названия — драконий фрукт широко выращивается в дельте Меконга. Драконий фрукт имеет причудливый вид с толстой кожурой фуксии и тонкими зелеными наростами снаружи. Внутри мякоть белая или пурпурная, усыпанная мелкими семенами.

Как это есть

Драконий фрукт — это просто: нарежьте его и удалите толстую кожуру. Хотя у этого кактуса много преимуществ для здоровья, на самом деле он не очень ароматный и имеет почти водянистый вкус.Вьетнамцы часто употребляют его в конце еды, это прекрасное очищающее средство для вкуса.

---

---

Манго | Xoài

Ах, манго! Это могут быть одни из самых узнаваемых фруктов в списке, но их обязательно стоит попробовать во Вьетнаме. Ароматные и сочные, вьетнамцы любят есть зеленые манго в качестве закуски, обмакнутые в соль чили и измельченные в пикантном салате из зеленого манго (gỏi xoài).

Как это есть

Нарежьте спелое манго острым ножом вокруг косточки, затем аккуратно разделите половинки.Другой метод — отрезать участки вокруг косточки и сделать поперечный надрез по коже. Когда вы отгибаете кожуру, плод становится почти сам по себе, поэтому его легко съесть с кожицы.

---

Яблоко розовое | Куо Рой на севере, Куо Мон на юге

Этот необычный красный фрукт в форме колокольчика имеет хрустящую и сочную мякоть с водянистой текстурой, очень похожей на дыню. У розовых яблок нежная мякоть, а вкус можно описать как недозрелые груши с небольшим количеством розовой воды.Вы найдете этот освежающий фрукт, который растет большую часть года на юге Вьетнама.

Как это есть

Несмотря на свое английское название, единственное сходство этого фрукта с яблоком — это то, как его едят. Вы можете жевать сердцевину (только избегайте основы) или разрезать ее на четвертинки и закопать.

---

Звездное яблоко | Vú sữa

Вьетнамское название звездчатого яблока переводится как материнское молоко и связано со старинной сказкой. Этот шаровидный плод размером примерно с апельсин с плотной блестящей кожицей в оттенках фиолетового или зеленого. Кожура и кожура горькие, но плод внутри белый с мягким вкусом.

Как это есть

Выращенные в садах дельты Меконга и Центрального Вьетнама, есть два способа попробовать звездчатые яблоки, как местные жители. Вы можете разрезать его пополам и вычерпать плод ложкой (будьте осторожны с семенами, которые большие и несъедобные), или вы можете нажать и скатать его, чтобы выпустить сок внутри, а затем проколоть отверстие в дне, чтобы высосать молочный сок.

---

Гуава | Ổi

Этот фрукт в форме груши размером с мяч для софтбола имеет ухабистую поверхность и светло-зеленый цвет.Привезенные в Азию из Центральной Америки, гуавы во Вьетнаме имеют зеленый цвет с белой или розовой мякотью и имеют легкий травяной привкус.

Как это есть

Вьетнамцы любят гуаву и едят ее спелой или незрелой, нарезанной на кусочки и обмакнутой в соль с чили. Мягкий и слегка кисловатый вкус гуавы хорошо сочетается с острой и пряной приправой.

---

Маракуйя | Чан Лео

Маракуйя пурпурного цвета, размером примерно с теннисный мяч, является очень любимым ингредиентом вьетнамских кухонь.Семена съедобны, вкус освежающий с острым послевкусием. Вы можете легко найти маракуйю в уличных кафе в любое время года. Попробуйте его в виде сока (nước chanh leo) или с йогуртом, стружкой и небольшим количеством сахара (sữa chua chanh leo.)

Как это есть

Толстую кожуру можно аккуратно раздвинуть руками. Внутри маракуйи вы найдете мягкие желтые и оранжевые семена, которые можно извлечь ложкой и использовать для приготовления терпких и освежающих напитков.

---

Дуриан | Sầu Riêng

Дуриан известен во всем мире своим резким ароматом, который настолько силен, что во многих странах запрещен проезд в общественном транспорте.«Король фруктов» выглядит и на вкус не похож ни на что в мире. Текстуру дуриана часто сравнивают с заварным кремом, маслянистая мякоть тает на языке, оставляя после себя сильный вкус и аромат, от которых не могут насытиться любители дуриана.

Как это есть

Дуриан крепкий, между шипами и запахом, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы попросить продавца отрезать вам ломтик. Некоторые хорошие способы попробовать дуриан — это chè Thái, xôi sầu riêng (клейкий рис с дуриановым заварным кремом) или bánh pía, слоеное тесто со сливочной начинкой из дуриана.

---

Джекфрут | Mít

Джекфруты, которые легко спутать с дурианом, похожи по размеру и цвету снаружи, но различаются в раскрытом виде. Джекфрут может стать самым большим и тяжелым фруктом в мире. Кожа покрыта выступами, а мякоть имеет липкую консистенцию. У джекфрута много поклонников среди любителей фруктов, которым нравится вручную разбирать волокнистое мясо и наслаждаться его сладким нежным вкусом.

Как это есть

Джекфрут — самый сложный фрукт в этом списке, даже более грозный и грязный, чем дуриан.Вам понадобится помощь, чтобы открыть джекфрут, прежде чем копать в нем. Вы также можете попробовать джекфрут в хоа-кум, чаше колотого льда, кокосовых сливках и смешанных фруктах.

---

---

Хотите еще идей для путешествий во Вьетнам? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать наши лучшие истории на свой почтовый ящик.

15 вкусных фруктов Вьетнама (2021)

TravelMedium.com поддерживается своей аудиторией, это означает, что когда вы совершаете покупки по ссылкам на нашем сайте, мы можем бесплатно зарабатывать партнерскую комиссию для вас. В частности, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Мы очень ценим вашу поддержку.

Юго-Восточная Азия является домом для множества вкусных тропических фруктов. Они различаются по цвету, форме и вкусу, но иногда могут напугать тех, кто никогда не пробовал их раньше. Вьетнам не является исключением: здесь представлено более 20 различных видов уникальных тропических вьетнамских фруктов, о большинстве из которых иностранцы не слышали!

При посещении Вьетнама так же важно попробовать местные фрукты, как и местные блюда, например фо.Некоторые фрукты из этого списка редко можно найти за пределами Азии, и что может быть лучше, чтобы попробовать их, чем во время поездки во Вьетнам.

Многие фрукты, такие как гуава (№13 в этом списке) , обладают уникальным вкусом и их нужно попробовать в определенных блюдах, а некоторые, например, личи (№5 в этом списке) , вы будете есть как конфеты. Не стоит пугаться этих невероятных фруктов, все, что вам нужно знать о них, вы найдете в статье ниже.

В этом руководстве перечислены не только 15 самых вкусных фруктов во Вьетнаме, но и то, как их есть, где их найти и сколько они стоят!

Приступим! 😋

1.

Мангостин

Мангостин имеет толстый слой фиолетовой внешней кожицы (что дает удивительный натуральный краситель). После того, как плод разбит на кусочки, вы найдете бледно-белые сегменты, как у цитрусовых, однако у мангостина гораздо более мягкая мякоть.

Тайский фрукт мангостина — от phadungsak / GettyImages

Мангостин сочный и сладкий, с уникальным вкусом, напоминающим острый ананас и персик. Он также богат витамином C, B1, B2, B6, железом и кальцием. Многие в мире редко едят мангостин из-за его ограниченного местоположения, из-за чего цены на фрукты завышены при доставке в западные страны.

Как есть мангустин?

Самый простой способ съесть мангустин — очистить кожу; иногда может потребоваться нож, потому что кожура может быть довольно толстой. После того, как вы открыли плод, вы можете сразу же съесть мякоть, но следите за более крупными стручками, которые могут содержать семя!

Из этого фрукта, благодаря его яркому и восхитительному вкусу, можно приготовить широкий выбор вкусных закусок и блюд. Вы можете приготовить джем из мангустана, мороженое и выпечку, а фрукты даже станут освежающим дополнением к летнему салату.

Где найти мангостин во Вьетнаме?

Сезон мангостина длится с мая по август, и в это время вы можете легко найти их по всему Вьетнаму. В супермаркетах и ​​на местных рынках можно найти множество любимых местных фруктов. Важно помнить, что лучше всего поддерживать местные рынки, и они, как правило, все равно предложат вам более дешевую сделку!

Средняя цена за 1 килограмм плодов мангустана составляет 60 000 донгов, что эквивалентно 2,50 долларам США.

2. Рамбутан

Плод рамбутана имеет очень характерный вид: кожица ярко-красного и желтого цвета с яркими «волосками». Под кожицей лежит толстая желеобразная полупрозрачная мякоть с кисло-сладким вкусом. Этот вкус часто сравнивают со вкусом винограда. В центре плода лежит несъедобная косточка.

Рамбутан, как и многие другие тропические фрукты, предлагает множество преимуществ для здоровья и большое количество витаминов, таких как витамин С. Хотя этот фрукт родом из Юго-Восточной Азии и выращивается в основном в нем, он импортируется по всему миру.В настоящее время этот фрукт выращивают за границей, например, в Мексике и на Гавайях.

Как съесть рамбутан?

Самый распространенный способ употребления рамбутана — это употребление его в сыром виде в качестве закуски. Внешний слой кожи не очень прочный, его можно сломать голыми руками. После того, как вы открыли плод, вы можете съесть мякоть, но не забывайте есть без косточки.

Азиатская девушка ест рамбутан во Вьетнаме — автор GOLFX / GettyImages

Распространено заблуждение, что чем ярче фрукт и его волосы, тем более спелым он будет.На самом деле, самые спелые рамбутаны — это те, у которых оранжевая кожа и светлые волосы.

Уникальный вкус рамбутана делает его идеальным дополнением ко многим рецептам, таким как салаты, пудинги, джем и мороженое.

Где найти рамбутан во Вьетнаме?

Рамбутан собирают дважды в год, а это значит, что вы можете собирать его летом и зимой. Этот фрукт очень популярен во Вьетнаме, и, поскольку он произрастает на этой земле, его можно найти почти везде. Рамбутан продается на местных рынках, в супермаркетах и ​​даже у уличных торговцев по всей стране, так что вы легко сможете увидеть этот привлекательный фрукт.Лучший регион для поиска рамбутана и других фруктов находится в дельте Меконга из-за прекрасной погоды, хорошей почвы и сельскохозяйственных ландшафтов.

Средняя цена 1 кг плодов рамбутана составляет от 20 000 до 30 000 донгов.

Лодка с фруктами и женщина в дельте Меконга обзор, Вьетнам — Камчатка / GettyImages

3. Яблочный крем (Sweetsop)

У заварного яблока есть много разных названий по всему миру, одно из которых — Sweetsop. Яблоко заварного крема — это косточковый фрукт в форме сердца, который встречается только в теплых тропических регионах.Кожица спелого заварного яблока зеленого цвета с крупными выпуклостями. Мякоть нежная и легкая, с очень сладким вкусом. Внутренняя часть плода усеяна крупными черными семенами, которые легко найти и удалить во время еды.

Свежее яблоко с заварным кремом или Sweetsop в руках — автор: insjoy / GettyImages

Вы можете найти самые спелые яблоки с заварным кремом с расширенной кожицей и ароматным ароматом еще до того, как фрукты открылись. Заварное яблоко родом из Америки, но сейчас его выращивают в различных тропических регионах мира, в том числе во Вьетнаме.

Как съесть заварной крем с яблоком?

Яблоко с заварным кремом лучше всего употреблять в сыром виде как полезный перекус! Вы можете легко снять слой кожуры или разрезать плод пополам. Ешьте белую мякоть руками или ложкой, и будьте осторожны с большими черными косточками по всему фрукту.

Нарезанные на деревянной доске тропические фрукты Sweetsop — автор: pedphoto36pm / GettyImages

Лучший способ употреблять мякоть заварного яблока в рецептах — это либо свежая и сладкая добавка к салату, либо превратить фрукты в восхитительный десерт.Яблоко заварного крема делает вкусную начинку из теста и имеет потрясающую текстуру для мороженого и молочных коктейлей. При приготовлении с заварным кремом яблоки открываются неограниченные возможности.

Где найти заварное яблоко во Вьетнаме?

Заварные яблоки в основном выращивают в южных районах Вьетнама, однако их легко найти по всей стране. Провинция Лангшон и дельта Меконга, как известно, производят наибольшее количество заварных яблок, а также самые спелые и сладкие.

Из этих регионов идут поставки на несколько крупных рынков и супермаркетов по всей стране. Яблоки с заварным кремом будут продаваться на местных рынках круглый год, однако лучшее время, чтобы искать этот уникальный фрукт, — это июль.

Средняя цена 1 кг заварного яблока — 35 000 донгов.

Панаромачный вид на провинцию Лангшон во Вьетнаме — автор quangpraha / GettyImages

4. Dragon Fruit / Pitaya

Драконий фрукт имеет еще один уникальный вид, как и многие тропические фрукты.Фрукт даже назван в честь его интересного вида, так как многие считают, что он напоминает голову дракона. Наружная кожа представляет собой толстую розовую корку с короткими зелеными щупальцами, слегка расширяющимися вверх и наружу. Внутри кожуры мякоть бывает двух цветов: белого или розового, и усеяна сотнями мелких съедобных семян.

Это не один из самых ароматных фруктов, которые может предложить Вьетнам, по вкусу он напоминает воду. Тем не менее, этот фрукт является отличным очищающим средством для нёба и полезен для вашего здоровья.Говорят, что плоды питайи обладают множеством различных преимуществ для здоровья и обладают множеством питательных веществ. Самая высокая концентрация питательных веществ содержится в плодах розового дракона.

Как съесть драконий фрукт?

Кожицу драконьего плода легко снять и съесть по частям. Или вы можете нарезать драконий фрукт ножом и таким образом удалить кожицу. Мой личный любимый способ употребления драконьего фрукта — это приготовить смузи или разрезать сырые фрукты и выжать сверху лайм, чтобы получить дополнительный привкус аромата.

Драконий фрукт не используется во многих кулинарных рецептах из-за его мягкого вкуса, но его используют в различных салатах, смузи и других полезных лакомствах для усиления свежего вкуса и питательных веществ.

Где найти фрукт дракона во Вьетнаме?

Драконий фрукт доступен по всей стране круглый год! Это один из немногих фруктов, которые можно найти везде и всегда! Хотя иногда цена действительно меняется в более медленное время года.

Провинция Биньтхуан, как говорят, производит лучшие фрукты дракона из-за своего превосходного климата, и отсюда их отправляют по стране.Есть также много местных ферм по выращиванию драконьих фруктов, однако большинство из них не работают круглый год. Вы можете найти фрукт дракона на любом местном вьетнамском рынке и в большинстве крупных супермаркетов.

Средняя цена за 1 килограмм драконьего фрукта составляет от 25 000 до 40 000 донгов, в зависимости от того, какой сорт вы приобретете.

Ферма драконьих фруктов во Вьетнаме — автор pixbox77 / GettyImages

5.

Личи

Личи — мой личный любимый фрукт, и его обязательно нужно попробовать свежую закуску при посещении Вьетнама!

Личи изначально выращивают на юге Китая и являются любимым фруктом многих местных жителей Юго-Восточной Азии.Когда-то давно этот фрукт считался драгоценностью только для королевских особ. Плоды личи легко узнать по твердой красной кожуре вокруг маленьких плодов и иногда текстурированной в виде тусклых шипов. Как только вы удалите кожицу, вы увидите полупрозрачную белую и толстую желеобразную мякоть, похожую на рамбутан. Вкус сладкий, освежающий.

Эти фрукты могут вызывать привыкание, и вскоре вы будете есть их, как леденцы. Личи имеет много различных преимуществ для здоровья и даже считается натуральным болеутоляющим.Личи также полезен для кожи и волос благодаря большому количеству витаминов группы В.

Как съесть личи?

Лучший способ съесть личи — просто снять кожицу и съесть кожицу вокруг семени. Эти фрукты — легкая закуска, которую можно взять с собой куда угодно. Помимо сырой формы, личи используется во многих блюдах, таких как свежие салаты, джемы, выпечка, коктейли, и даже используется в некоторых мясных блюдах. Сезон для этих блюд очень ограничен сезоном личи, поэтому, если вы хотите попробовать некоторые из них, май — идеальное время.

Мякоть плодов личи без кожуры в руках женщины — профессиональный фотограф и спикер Марко Верч (CC BY 2.0)

Где найти личи во Вьетнаме?

Самый вкусный личи находится в провинциях Бак Занг и Хайзыонг (в Северном Вьетнаме), однако вы можете найти личи во всех частях Вьетнама. Часто будут уличные торговцы с кузовами грузовиков, полными личи, а на местных рынках они будут всегда в сезон. Однако вы редко встретите личи в крупных коммерческих супермаркетах.

Средняя цена за 1 килограмм личи колеблется от 25 000 до 70 000 донгов в зависимости от региона и типа личи.

6. Джекфрут

Претензия Джекфрута на известность — самый большой фрукт в мире. Кожура комковатая, зеленая и очень плотная, плод может весить до 4 кг. Мякоть ярко-желтого цвета, а дольки переплетены нитями плода. Каждый сегмент содержит одно большое семя. Текстура мякоти очень жевательная, но одновременно хрустящая и сладкая, как леденец.

Фрукт происходит из Юго-Восточной Азии и выращивается в нескольких других местах из-за уникального климата в этом районе. Этот фрукт обладает множеством различных преимуществ для здоровья, поэтому его можно считать суперфудом! Существует огромное количество витамина С и большое количество питательных веществ для борьбы с раком, построения костей и заживления кожи.

Как съесть джекфрут?

Самый простой способ съесть джекфрут — разрезать его пополам, если вы купили весь фрукт.После того, как плод будет открыт, вы можете вручную разделить кусочки и удалить семена, а затем продолжить наслаждаться мякотью.

Нарезанный джекфрут на столе где-то во Вьетнаме — yaicyber / GettyImages

Джекфрут имеет интересную мясную текстуру, и по этой причине он используется для многих заменителей мяса. Вы можете приготовить множество различных блюд, таких как бутерброды с джекфрутом барбекю, карри с джекфрутом и многие другие блюда, в которых можно заменить мясо.

Где найти джекфруты во Вьетнаме?

Джекфрут доступен по всему Вьетнаму, если вы присмотритесь, вы увидите, что они растут по всей стране, даже в больших городах.Самый популярный район для поиска джекфрута в провинции Донг Най из-за его невероятного климата. Донг Най — это родной город фруктов, из которого производится большая часть продукции. Вы можете найти джекфрут на местных рынках и даже в некоторых супермаркетах. В большинстве случаев продавцы продают кусочки больших фруктов.

Средняя цена за 1 килограмм джекфрута колеблется от 30 000 до 35 000 донгов.

Джекфрут на прилавке рынка в дельте Меконга, Вьетнам — от VNBuckeye (CC BY-NC-ND 2.0)

7.Манго

Этот фрукт — самый узнаваемый фрукт во всем мире. Во Вьетнаме определенно стоит попробовать манго, потому что пышный климат в этом районе гарантирует одни из самых вкусных блюд. Манго популярны повсюду и являются наиболее известными и популярными тропическими фруктами.

Если вы не знакомы с манго, для них характерны тонкий слой желто-оранжевой кожуры и сочная мякоть. Посередине находится большое семя, волокна которого выходят внутрь мякоти.Вьетнамцы любят есть зеленые и незрелые манго с солью чили или в знаменитом салате из измельченного зеленого манго.

Как есть манго?

Когда вы едите сырое манго, вы можете очистить кожуру и съесть плод для немедленного удовлетворения, но это очень грязно. Лучший способ съесть манго — срезать косточку с кожуры, не снимая кожуры. Затем нарежьте перекрестье на фрукте и сдвиньте кожуру вверх для облегчения доступа.

Манго — очень универсальные фрукты, которые можно часто готовить, и они особенно вкусны в десертах, таких как мороженое или выпечка.В Юго-Восточной Азии есть известное блюдо, состоящее из липкого риса, кокосового молока и ломтиков манго.

Где найти манго во Вьетнаме?

Манго можно найти повсюду во Вьетнаме. Большинство манго выращивают на юге Вьетнама из-за его благоприятного климата для сельского хозяйства. Многие манго отправляются на север, но по всей стране есть небольшие местные фермы, где выращивают манго.

В супермаркетах будут большие секции, заполненные манго разного размера и степени спелости.Прилавки местного рынка также предложат вам на выбор множество разных сортов манго.

Средняя цена за 1 кг манго колеблется от 10 000 до 35 000 донгов в зависимости от местоположения и времени года.

8. Longan

Лонган — еще один очень популярный фрукт среди вьетнамцев. Это небольшой круглый плод с жесткой коричневой кожицей, которую довольно сложно очистить. Внутри плода вы найдете полупрозрачную белую мякоть с темным черным семенем в центре.

Из-за своего внешнего вида, Лонган в переводе назван глазом дракона.

Мякоть похожа на текстуру личи, но с гораздо более сладким вкусом и большим количеством мяса, которое можно есть. Этот вьетнамский фрукт очень легко найти на рынке, потому что он выставлен в больших бушелях, похожих на виноград.

Лонган на прилавке на рынке во Вьетнаме — от Allthingsbklyn (CC BY 2.0)

Плод лонган имеет множество преимуществ для здоровья, таких как укрепление иммунной системы и укрепление костей.Он также содержит много минералов, таких как витамин C, Cu, Fe и рибофлавин.

Как есть лонган?

Есть лонган, как вьетнамский, лучше всего в полдень! Местные продавцы едят эти фрукты как конфеты. Просто снимите кожуру с плода и съешьте белую мякоть вокруг косточки.

Руки очищены от кожуры. Фрукт лонган. Автор: nty / GettyImages

Лонган — очень универсальный фрукт, и из-за его широкой популярности во Вьетнаме, он имеет большое количество блюд.Некоторые уникальные блюда, которые стоит попробовать с лонганом, включают сладкий суп лонган с семенами лотоса, мороженое лонган и травяной чай с лонганом. Есть много способов поэкспериментировать с этим фруктом в блюдах!

Где найти лонган во Вьетнаме?

Longan обычно собирают в период с июля по август, но иногда на севере его можно найти и раньше.

Вы можете найти их почти на каждом рынке по всему Вьетнаму — они действительно так популярны! Провинции, которые обеспечивают лучший лонган, — это Хунг Йен, Виньлонг и Кантхо.Если вы находитесь в этом районе, обязательно возьмите бушель или попробуйте фирменное лонганское блюдо!

Средняя цена за 1 кг лонган составляет от 30 000 до 70 000 донгов.

Фермер, собирающий плоды лонган во Вьетнаме — Азиатским банком развития (CC BY-NC-ND 2.0)

9. Дуриан

Дуриан — очень известный фрукт в Юго-Восточной Азии, многие люди приезжают сюда, чтобы попробовать этот уникальный фрукт. Плод выглядит довольно жестким с острой колючей внешней кожицей и имеет очень различимый запах.На самом деле запах настолько сильный, что некоторые страны запретили проезд в общественном транспорте.

Из-за толстой и остроконечной снаружи плоды нужно использовать большой нож, чтобы открыть плоды. В открытом виде дуриан напоминает джекфрут с отдельными кусочками мяса, образованными вокруг семян. Однако дуриан меньше джекфрута и может весить до 2 кг. Мясо описывается как сладкое и сливочное. Если вы сможете избавиться от запаха, фрукт вам обязательно понравится.

Дуриан известен своими полезными для здоровья свойствами, такими как снижение артериального давления и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.Фрукт также известен тем, что содержит антивозрастные компоненты и восстанавливает кожу. Дуриан похож на авокадо по содержанию жира, хотя это полезный жир, важно помнить об этом.

Как есть дуриан?

Лучший способ съесть дуриан — это купить на рынке предварительно нарезанные кусочки фруктов. Это избавит вас от хлопот срезать опасный фрукт. Все, что вам нужно сделать, это попробовать фрукты и не забыть о семенах.

Дуриан обычно называют Королем фруктов, Мангостин — Королевой, а Рамбутан — наложницей! — Фрэнсис Чанг (CC BY-SA 2.0)

Дуриан можно использовать во множестве блюд, но он наиболее популярен в десертах и ​​сладостях. Это лучший способ почувствовать насыщенный аромат дуриана, не теряя при этом ощущения комфорта. Во многих вьетнамских магазинах можно найти несколько вариантов закусок с использованием дуриана, включая мороженое из дуриана, чипсы из дуриана и даже сушеный дуриан.

Где найти дуриан во Вьетнаме?

Дуриан можно найти в каждом городе Вьетнама, но иногда нужно потрудиться.Самым популярным местом для выращивания этого фрукта является провинция Бан Тре и дельта Меконга.

Более туристические районы будут иметь самый легкий доступ к дуриану из-за большой части жителей Запада, желающих его попробовать.

При проверке местных рынков не забудьте спросить, можете ли вы его разделить!

Средняя цена за 1 кг дуриана составляет от 40 000 до 100 000 донгов.

10. Помело

Помело — очень крупный цитрусовый фрукт, близкий к грейпфруту.Это самый крупный фрукт в семействе цитрусовых, весит до 2 кг. Этот фрукт родом из Юго-Восточной Азии и не часто импортируется в другие страны. Помело покрыто толстой зеленой, а иногда и желтой коркой, которую трудно очистить руками. Под внешней оболочкой лежат слегка сладкие, а иногда и горькие плоды. Внутренности светло-розовые и желтые и разделены, как у апельсина или грейпфрута.

Помело очень питательно и содержит множество витаминов, необходимых для повседневного здоровья.Помело содержит много минералов и витаминов, таких как витамин С. Помело богаты клетчаткой и антиоксидантами. Также говорят, что помело может помочь с потерей веса, здоровьем сердечно-сосудистой системы и даже имеет антивозрастные свойства.

Как съесть помело?

Помело можно есть так же, как грейпфрут. Вы можете очистить фрукт от кожуры или разрезать его пополам. Важно очистить сердцевину от кожуры, иначе фрукт может иметь довольно горький вкус.Как только у вас появится доступ к бледно-розовой и желтой мякоти, вы можете продолжать есть как обычно.

Помело используется во многих вьетнамских салатах как вкусный цитрусовый привкус. Его также можно использовать для приготовления джема или сока.

Где найти помело во Вьетнаме?

Помело можно найти во Вьетнаме с августа по декабрь. В основном его выращивают на юге, но, поскольку помело отправляется по стране, у вас не будет проблем с поиском фруктов по всей стране.Помело определенно будет на местных рынках, но не так часто в больших супермаркетах. Иногда их демонстрируют на рынках по особым случаям.

Средняя цена 1 кг помело составляет 40-60 000 донгов.

Уличная сцена, Помело Продавцы отдыхают и спят на улице — автор: hanni80 (CC BY-NC 2.0)

11. Маракуйя

Маракуйя — идеальное сочетание кислого и сладкого. Это маленький фиолетовый фрукт, обычно размером с кулак.Пурпурная корка толстая, и иногда ее трудно открыть. За внешней оболочкой находится белая внутренняя часть с сотнями ярко-желтых наполненных соком стручков с черными семенами. Семена съедобны, так что вы можете просто вычерпать внутренности и съесть их.

Органическая маракуйя для продажи на фермерском рынке — от JanelleLugge / GettyImages

Некоторые люди считают, что морщинистая кожица у маракуйи означает, что они исчезли, однако это более спелый вариант, чем плод с гладкой кожицей. Маракуйя, как и многие из перечисленных выше, богата полезными для здоровья и питательными веществами. Плод богат витаминами, такими как витамины A, C, B3, B6 и железо. Также известно, что он содержит противовоспалительные продукты и антиоксиданты.

Как съесть маракуйю?

Самый простой способ съесть маракуйю в сыром виде — это очистить руками толстую кожуру и съесть ее. Однако, если вы предпочитаете более аккуратный способ употребления этого фрукта, попробуйте отрезать верхнюю часть кожуры и зажать плод в рот.

Нарезанная маракуйя на тарелке — автор keetr (CC BY 2.0)

Маракуйя обладает восхитительно кисло-сладким вкусом, который хорошо сочетается с другими фруктами. Некоторые удивительные блюда, которые можно попробовать с маракуйей, включают мороженое из маракуйи, фруктовое варенье с маракуйей и коктейли с маракуйей. Конечно, есть много других способов поэкспериментировать с этим уникальным дополнением к другим блюдам.

Где найти маракуйю во Вьетнаме?

Во Вьетнаме легко найти маракуйю везде и круглый год. Это одна из лоз, которая постоянно приносит плоды. Практически в каждом уличном кафе можно найти уникальные напитки и блюда из этого фрукта.

Средняя цена 1 кг маракуйи 35-40 000 донгов.

12. Старфрут / Карамбола

Старфрут такой же волшебный, как и звучит. Деревья карамболи цветут дважды в год, однако в очень непредсказуемое время, поэтому для них нет определенного сезона. При созревании карамбол приобретает золотистый цвет.Внешняя оболочка довольно тонкая и восковая, но съедобная. Если разрезать по горизонтали, вы получите идеальные ломтики в форме звезды, отсюда и название карамболы. Мякоть внутри золотисто-желтая и очень сочная, но по вкусу не имеет себе равных. Некоторые говорят, что это смесь цитрусовых, винограда и текстуры яблока, но вам придется попробовать это самостоятельно, чтобы понять это по-настоящему!

Фрукты карамбола или карамболы на деревянной тарелке — автор DevMarya / GettyImages

Известно, что карамболы обладают сильными противовоспалительными продуктами. Он также обладает свойствами, способствующими снижению веса, улучшению пищеварения, контролю артериального давления и, возможно, даже снижению уровня холестерина. Он богат витаминами A, B и C, а также такими минералами, как цинк, железо, магний и калий.

Как съесть карамболь?

Starfruit очень легко есть, все, что для этого требуется, — это быстро промыть восковую кожицу перед употреблением, после чего вы можете закопаться. Если вы хотите немного волшебства, нарежьте фрукт его уникальной звездной формы.

Кусочек карамболы.Этот был очень сочным, но не сладким — Боб Б. Браун (CC BY-ND 2.0).

Это очень популярный аспект вьетнамской кухни. Его часто используют в качестве сладкого дополнения к летнему салату или карри. Вы также можете приготовить различные десерты, такие как пирожные, мороженое и чипсы. Вы часто можете найти карамболь в качестве интересного дополнения к коктейлям или напиткам.

Где найти Starfruits во Вьетнаме?

Старфрут — один из самых сложных фруктов во Вьетнаме из-за ограниченного и очень непредсказуемого сезона. Он доступен круглый год в дельте Меконга из-за идеального климата для выращивания. Вы также можете рассчитывать, что найдете его на многих местных рынках или даже на улицах центрального Вьетнама из-за фруктовых деревьев, разбросанных по городам.

Средняя цена за 1 кг карамболя составляет 20 000–30 000 донгов.

Морсио — плод карамболы (Averrhoa carambola), небольшого декоративного дерева из семейства Oxalidaceae — Марсио Кабрал де Моура (CC BY-NC-ND 2.0)

13.Гуава

Гуава не является уроженцем Азии, но происходит из очень похожего климата Центральной Америки, а это значит, что плод может здесь хорошо расти.

Гуавы имеют грушевидную форму и размером с бейсбольный мяч с зеленой кожей, которая иногда бывает довольно ухабистой. Внутри гуава будет иметь либо белую, либо розовую мякоть.

Вкус этого фрукта довольно мягкий, как если бы вы пробовали что-то легкое, цветочное и травяное. Вьетнамцы любят гуаву и едят ее как спелую, так и незрелую (как и многие фрукты).

Фрукты гуавы на столе — от Chetan Kolluri (CC BY-ND 2.0)

Гуава считается суперфруктом из-за его многочисленных питательных свойств. Он богат витамином группы B и витамином C, A и E. Он также богат минералами, такими как цинк, магний и железо. Гуава богата полезными свойствами для улучшения здоровья сердца, снижения стресса, улучшения зрения и многого другого.

Как съесть гуаву?

Лучше всего есть гуаву в сыром виде, разрезав ее на части.Кожура съедобна, но придает немного горьковатости, поэтому ее удаление зависит от вас. Вы можете съесть кусочки в чистом виде или добавить немного соли чили, как многие местные вьетнамские блюда.

Ломтики розовой гуавы на деревянной тарелке — от len4foto / GettyImages

Классически гуаву можно найти в сладких блюдах, таких как сок, мороженое или джем. Есть множество вкусных рецептов, которые можно попробовать с этим уникальным фруктом. Это очень интересное сладкое дополнение к обычным пикантным блюдам.

Где найти гуаву во Вьетнаме?

Гуаву можно найти во Вьетнаме круглый год. Гуава — такая популярная полезная закуска, что она всегда будет под рукой. На большинстве местных рынков обязательно есть хотя бы один рыночный прилавок с гуавой. Обычно их выращивают на юге, но отправляют по всей стране. Если вы ищете самую вкусную гуаву в стране, загляните в дельту Меконга.

Средняя цена за килограмм гуавы составляет 10 000-20 000 донгов.

Это может показаться смешным, но это лучшая гуава, которую я когда-либо пробовал, — от Грегга Тавареса (CC BY 2.0)

14. Розовое яблоко

Розовое яблоко — еще один уникальный фрукт Юго-Восточной Азии. Мало кто слышал об этом фрукте, не говоря уже о том, чтобы его пробовали. Розовое яблоко имеет форму колокольчика и имеет ярко-красную кожицу. Внутренняя часть плода своей текстурой напоминает яблоко. Мякоть хрустящая и сочная, а вкус очень мягкий, как у незрелой гуавы. Иногда думают, что на вкус он похож на розовую воду, возможно, именно поэтому этот уникальный фрукт получил свое название.

Плоды розового яблока, растущие на дереве во Вьетнаме — fotoyukha / GettyImages

Чтобы дополнить интересный вкус, розовое яблоко наполнено важными питательными веществами.В нем высокое содержание клетчатки, кальция, железа, витамина А и витамина С. Кроме того, фрукт имеет очень большое количество белка. Говорят, что этот фрукт не только помогает пищеварению, но и помогает справиться с диабетом. Розовые яблоки могут даже укрепить иммунную систему из-за большого количества антиоксидантов.

Как съесть розовое яблоко?

Вы можете сразу же съесть розовое яблоко, но я предпочитаю хранить их в холодильнике. Когда вы потребляете холодные розовые яблоки, они приобретают еще более освежающий и немного более сладкий вкус.Чтобы приготовить фрукт, все, что вам нужно сделать, это нарезать фрукт и воздерживаться от еды в центре или в основании.

Если вы предпочитаете не есть фрукты в сыром виде, их можно использовать для приготовления ряда восхитительных блюд, таких как джемы, экзотические десерты, и даже добавлять их в салаты.

Где найти розовые яблоки во Вьетнаме?

Сезон розовых яблок во Вьетнаме длится круглый год, но достигает пика в летние месяцы. Эти интересные фрукты можно найти на любом рынке, от местного до супермаркета.Лучшим регионом, где можно найти эти фрукты, по-прежнему будет дельта Меконга, которая может быть известна как рай для любителей фруктов.

Средняя цена 1 кг розового яблока 20 000–30 000 донгов.

Водянистое розовое яблоко (Syzygium aqueum), также известное как «водяное яблоко» и «колокольчик» — ctrlaltdileep (CC BY-ND 2.0)

15. Авокадо

Вам может быть интересно, почему авокадо попало в этот список, а — это плоды авокадо или овощи ?

Авокадо фруктовый.На самом деле это заблуждение, что авокадо — это овощи. Авокадо — это фрукт, с ботанической точки зрения плод авокадо — это большая ягода с одним семенем (источник: Калифорнийский университет) .

Вкусная ягода!

Вьетнам предлагает одни из самых больших и богатых авокадо.

Обычный сезон авокадо во Вьетнаме — с февраля по август, с наибольшим урожаем с мая по июль.

Авокадо во Вьетнаме различается по типу от длинных и тонких авокадо с тонкими семенами до коротких и толстых с фиолетовой кожицей (аналог авокадо Хасс).Внутренности авокадо имеют кремообразную консистенцию и от светло-зеленого до темно-зеленого цвета ближе к кожуре, с большим семенем в центре.

Благодаря этой кремовой текстуре вкус авокадо насыщенный и маслянистый.

Авокадо — удивительная форма здорового потребления жиров. Фрукт богат витаминами C, E, K и B6. Они также содержат высокий уровень рибофлавина, фолиевой кислоты, магния и даже больше калия, чем бананы.

Авокадо отлично подходит для снижения уровня холестерина и контроля артериального давления.Это даже полезно для восстановления и укрепления зрения.

Как есть авокадо?

Лучший способ съесть авокадо в сыром виде — разрезать плод пополам и удалить косточку. Затем вы можете использовать ложку, чтобы вычерпать внутренности. Сверху рекомендуется добавить немного соли, перца и даже немного цитрусовых, чтобы придать вкусу смелость.

Авокадо используется в различных рецептах для получения маслянистой текстуры или легкого вкуса. Вы можете попробовать авокадо в тостах, в смузи или салате.Есть неограниченные возможности для вкусных и питательных угощений с авокадо. Самое популярное вьетнамское блюдо с авокадо — летние роллы!

Где найти авокадо во Вьетнаме?

Авокадо можно найти на всех рынках в течение сезона. В период пика сбора урожая с мая по июль вы часто можете встретить уличных торговцев на больших оживленных дорогах с полной задней частью грузовика и небольшой стороной впереди. Эти поставщики предоставят лучшие цены из-за большого количества избыточных запасов.Вы можете найти авокадо, выращенные в каждом регионе Вьетнама, но больше всего в центральном регионе.

Средняя цена за килограмм авокадо составляет от 10 000 до 40 000 донгов в зависимости от сезона.

Рынок фруктов авокадо во Вьетнаме — от Caren (CC BY-NC-ND 2.0)

Vietnamese Fruits: Wrapping Up

Во Вьетнаме так много вкусных фруктов, и все они такие уникальные и красивые. Возможно, вы не узнали некоторые фрукты из этого списка, но не нервничайте.Если вам не нравятся местные и особые тропические фрукты, круглый год есть и другие узнаваемые фрукты, такие как бананы, арбузы и кокосы.

Разнообразие тропических фруктов уникально для этой части мира. Посещение красочных рынков и пробование чего-то нового должно быть в списке дел каждого путешественника. Если вы чувствуете себя достаточно смелым, попробуйте некоторые из уникальных фруктов, таких как личи или мангостин, и вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Вы также можете найти намного больше вещей, чтобы принести домой.Ознакомьтесь с этим списком лучших вещей для покупки во Вьетнаме, чтобы узнать больше!

тропических ароматов, которые вам нужно попробовать

Вьетнамские фрукты: 11 тропических ароматов, о которых вы никогда не слышали

---

Кстати, о тропических фруктах, которые вы должны съесть, путешествуя во Вьетнам. Это очаровательное место, особенно в южной части страны, где круглый год можно попробовать много разных видов фруктов разных цветов и вкусов. Вот специальный список из 11 вьетнамских фруктов , которые любят не только местные жители, но и иностранные туристы, которые побывали во Вьетнаме и поделились своими идеями об этих вкусных тропических фруктах.Все фрукты можно легко найти в супермаркетах, уличных рынках и продуктовых магазинах по всему Вьетнаму. Есть также много уличных торговцев, которые толкают тележки для продажи фруктов на углах практически любых улиц.

Во Вьетнаме есть много разных сортов манго, но, пожалуй, самый известный из них — манго из небольшого городка Хоа Лук, небольшого городка в дельте Меконга на юге Вьетнама, особенно в провинции Тьенжанг. Манго Хоа Лок обычно весит от 350 до 450 граммов, имеет овальную форму и золотисто-желтую кожуру при созревании.Мякоть также яркая и гладко-желтая. Манго Хоа Лок — мясистое, менее волокнистое, очень сладкое и ароматное, и оно широко доступно во Вьетнаме.

Кроме того, сезон манго длится только с начала марта до конца мая. Покупая манго, не обращайте внимания на размер и выбирайте ароматный. Смесь манго со специями (сахар и соль), так как это фаворит среди молодых вьетнамцев, вы можете легко найти их у уличных торговцев.

# 2 Mangosteen (Măng cụt)

Purple Mangosteen (или Garcinia mangostana) считается королевой тропических фруктов.Мякоть белая и немного водянистая, когда тает во рту, и имеет сладкий вкус, иногда немного кисловатый, но в основном мягкий и сливочный. Хороший мангустин — это тот, у которого больше мякоти и меньше семян. Сезон мангустана часто длится с мая по сентябрь. . Вьетнамцы считают, что купить мангустин — все равно что выиграть в лотерею, потому что сложно выбрать хороший мангустин. Но есть предложения: крышка зеленая, свежая, без трещин. Кроме того, когда вы держите его вверх дном, вы можете увидеть часть, напоминающую цветок, количество «лепестков цветка» соответствует количеству секций в каждом мангустине или, с другой стороны, вы знаете, на сколько секций вы смотрите только на его дно. .Так что идите на рынок и купите сейчас!

# 3 Плоды меластеллы (Vú sữa)

Меластелла (или каинетта) во вьетнамской культуре означает грудное молоко из-за биано-сока и молока при отжиме фруктов. Во Вьетнаме самый известный сорт меластеля — это меластель из Ло Рен Винь Ким (Lò Rèn Vĩnh Kim), района Чау Тхань в провинции Тьензянг. Вьетнамский фрукт круглый с зеленой и более тонкой кожицей, мякоть имеет особый вкус: сочный, освежающий и ароматный.На сегодняшний день Вьетнам является единственной страной, экспортирующей тропические фрукты меластеллы в Европу, особенно в Англию, а также в Канаду, а также в Камбоджу, Филиппины, Индию и Таиланд.

Интересный факт о меластелле заключается в том, что этот тропический вьетнамский фрукт является одним из низкокалорийных, которые вы можете найти, 100 г содержат всего 31 калорию, что ниже, чем в любом другом фрукте во Вьетнаме, или, скажем так, тропические фрукты. Питательные вещества меластеллы могут защитить от диабета или некоторых форм рака, а также полезны для похудания.

# 4 Дуриан (Sầu riêng)

Дуриан — это фрукт для всех — вы его либо любите, либо ненавидите. Если вам это нравится, вы будете «поклоняться» этому. Но если вам это не нравится, вы закроете нос, когда увидите это. Если мангустин считается королевой фруктов, то дуриан известен как король тропических фруктов во Вьетнаме. Британский натуралист XIX века Альфред Рассел Уоллес описал мякоть дуриана как «сливочно-миндальный с богатым вкусом».

В лучшем дуриане не так много семян, а мякоть мягкая, сладкая и маслянистого цвета.Два типа самых известных дурианов во Вьетнаме — это один из Ri 6 из Виньлонга (в дельте Меконга) и дуриан из Кай Мон (Cái Mơn) из Бен Тре. Этот фрукт едят дома, а не в общественном месте из-за его сильного запаха.

# 5 Рамбутан (Chôm chôm)

Этот фрукт похож на ежа, однако зеленые колючки действительно мягкие, и их легко удалить. Лучший рамбутан во Вьетнаме называется Чом-чом-нхан (Chôm chôm nhãn) — он меньше (размером с мяч для гольфа) и имеет меньше шипов, чем обычный рамбутант.Но у него самый сладкий, самый сочный вкус с легкой сладостью, а косточки легко отделить от мякоти. И обратите внимание, чтобы не съесть горькое семя, которое спрятано внутри мякоти. вьетнамских тропических фруктов наиболее потребляемые летом, также сезон рамбутанта длится с апреля по июнь.

Чтобы получить максимальную пользу от аромата рамбутанта и его питательной ценности, лучше есть этот фрукт в сыром виде. Вы можете использовать очищенные рамбутаны во фруктовом салате, это идеальный заменитель личи.Также стоит попробовать сок рамбутана с добавлением корицы или ванили.

# 6 Драконий фрукт (Тхань длинный)

Драконий фрукт с розовой кожицей и зеленой чешуей. Мякоть этого вкусного вьетнамского фрукта красного или белого цвета, мягкая и очень сочная, без запаха. Маленькие черные семена похожи на кунжут, который съедобен и полезен для пищеварения. Лучший драконий фрукт выращивают в провинции Биньтхуан, а сезон драконьих фруктов длится с мая по август.Подробнее о Dragon Fruit

Лангсат — один из наименее известных фруктов во Вьетнаме . Лангсат маленький, полупрозрачный, он очень сладкий и сочный в таблетках. Мякоть очень мягкая и не забывает удалять семена перед едой. Лангсат может быть немного липким, потому что содержит латекс. Вы должны быть осторожны, чтобы не брызгать латексом на одежду.

Лето — сезон личи. Хотя этот фрукт в основном выращивают на севере Вьетнама, его легко найти по всей стране.Плод очень сочный, сладкий и его легко есть. Но личи нельзя хранить дольше одного-двух дней, и лучше всего хранить их в холодильнике.

# 9 Яблоко с заварным кремом (Na or Mãng cầu)

Один из часто употребляемых во Вьетнаме фруктов, который очень популярен благодаря своей пользе для здоровья. Когда он созревает, его кожура становится мягкой и легко снимается. Затем вы можете прямо откусить сладкую и сливочно-белую мякоть. Не забудьте плюнуть на черные семена. Лучшее время, чтобы насладиться этим популярным вьетнамским фруктом — осень (с августа до конца сентября).Чтобы ускорить процесс созревания, храните заварной крем-яблоко в бумажном пакете.

# 10 Саподилла (Hồng xiêm)

Саподилла — еще один очень популярный тропический фрукт Вьетнама . Плод коричневый, округлый или слегка продолговатый, с очень тонкой кожицей. Мякоть сладкая и нежная, напоминает карамель, грушу и мед. Плоды имеют от двух до пяти семян, черные, твердые и длинные.

Плод известен своим ароматом и используется для приготовления шербетов, коктейлей, джемов и мороженого, а также для приготовления тортов, сиропов и соусов; ферментированный придает аромат вину и уксусу.В Индонезии молодые ростки также едят в сыром виде или варят с рисом. Однако научное название саподиллы — Manilkara zapota, долгоживущее вечнозеленое дерево, произрастающее в южной Мексике, Центральной Америке и Карибском бассейне.

аромат совершенно другой. Сладкий вкус фруктов может вызвать привыкание, но не стоит есть слишком много, так как это также может вызвать расстройство пищеварения. В списке фруктов Вьетнама есть несколько видов джекфрута, но самым популярным из них является хрустящий и сухой джекфрут, в отличие от очень липких и свежих.Вкус — смесь яблока и ананаса с послевкусием ванили.

В Хюэ и в центре Вьетнама джекфрут используют в салате, который смешивают с креветками и небольшим количеством рыбного соуса, и подают с оберткой из рисовой бумаги.

Салат оттенка: «молодой» джекфрут, креветки и ароматные травы, подается с оберткой из рисовой бумаги.

Полевой путеводитель по вьетнамским фруктам SAVEUR

Чтобы остыть при изнуряющих температурах, которые часто достигают 90-х годов, вьетнамцы всегда обращаются к свежим тропическим фруктам — их много.Во Вьетнаме яркое блюдо с нарезанными фруктами начинается и заканчивается днем. Сладкие завтраки во Вьетнаме не будут полноценными без фруктового ассорти и свежих смузи, и, поскольку мы не особо разбираемся в суперсладких кондитерских изделиях, фрукты также составляют основную часть наших закусок в конце ужина.

Фрукты являются такой же частью вьетнамской культуры уличной еды, как суп с лапшой и банхми. Разносчиков можно встретить в киосках и толкающих деревянные тележки почти на каждой улице, продавая свежие фрукты по несколько долларов за штуку.Во вьетнамской кухне фрукты встречаются в самых разных формах: смузи, свежевыжатые соки, ингредиенты для салатов и традиционные десерты. Они настолько важны для повседневной жизни вьетнамцев, что многие наши народные сказки и истории их происхождения вращаются вокруг фруктов. В их честь в Сайгоне в знаменитом парке Суой Тянь даже проводят ежегодный Фруктовый фестиваль.

См .: 13 основных вьетнамских рецептов для суточной дозы рыбного соуса

Из-за множества цветов, запахов и форм покупка фруктов во Вьетнаме может быть немного ошеломляющей.Чтобы помочь вам начать работу, вот полное руководство SAVEUR по 18 вкусным фруктам, которые вы найдете во Вьетнаме.

Авокадо (Bơ)

Нет, во Вьетнаме нет ничего особенно дикого в авокадо. Но самый популярный способ их сервировки здесь немного другой. В жаркий день закажите sinh tố bơ или смузи из авокадо, чтобы получить восхитительный свежий напиток, смешанный со льдом, молоком и сгущенным молоком.

Банан (Chuối)

Банан попал в список только из-за огромного количества вьетнамских блюд, в которых он используется: от мяса и риса, приготовленного на банановых листьях (bánh chưng) до жареных во фритюре банановых уличных закусок (bánh chuối chiên) и пирожных с кокосовым кремом (bánh chuối hấp).

Рука Будды (Phật Thủ)

Нет, это не просто деформированный лимон. Встречающаяся в природе вариация цитрона, рука Будды названа в честь своих выступающих «пальцев»; площадь поверхности этих пальцев делает плод преимущественно кожурой. Эта кожура не кислая и не горькая; он слегка сладкий, но все же лучше использовать этот фрукт в качестве гарнира для салатов или даже для приготовления сиропа, похожего на олеосахар, так как там не так много мяса, чтобы жевать. Рука Будды символизирует удачу и ее часто дарят в Новый год по лунному календарю.

Кокос (Dừa)

Как и в большинстве тропических стран, во вьетнамской кухне кокосы широко используются в закусках, напитках и других продуктах, таких как карри. Кокосы продают на улице, вскрывают и подают с соломинкой. Кокосовый крем также используется в chè , популярном ледяном десерте, приготовленном из красной фасоли, травяного желе и сладкого маша.

Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Этот волшебный фрукт, популярный благодаря ярко-розовой кожуре с зелеными «чешуями», является одним из основных продуктов вьетнамской кухни.Его мясистое белое мясо с крошечными черными семенами дает тонкий сладкий вкус и приятный, сочный укус. Просто разрежьте его и выньте ложкой белую часть, чтобы мгновенно освежиться.

Дуриан (Sầu Riêng)

«Ад снаружи, рай внутри» — популярное описание дуриана, который, как говорят, пахнет чем-то средним между скипидаром и сладким луком. Не очень красиво, даже в шелухе. В Сингапуре полностью запрещен общественный транспорт.Если вам удастся избавиться от запаха, вы обнаружите, что интерьер одновременно сладкий, пикантный и сливочный. Употребление в пищу фруктов размером с футбольный мяч, которые не остаются свежими надолго, — это уникальный опыт для Юго-Восточной Азии: есть даже фестивали еды, посвященные фруктам, с дорогими сортами стоимостью более 50 долларов.

Гуава (Ổi)

Свежая и зеленая, но не слишком сладкая или сочная, гуава может быть описана как более плотная, зернистая груша или дыня. Во Вьетнаме едва спелая или сырая гуава часто используется в пикантных блюдах, чтобы придать им свежесть и хрусткость.Для контраста в него также добавлено классическое вьетнамское сочетание соли, перца и чили. Как ни странно, мясо внутри может быть розово-розовым или бледно-белым.

Джекфрут (Мит)

Джекфрут — еще один фрукт, который по вкусу лучше пахнет, его можно найти по всему Вьетнаму. Относительно крупный плод, похожий на дуриан, с характерными шипами. Если разрезать внутреннюю часть, вы увидите куски желтой мякоти со вкусом тушеной свинины и сладким, слегка пикантным вкусом. Во Вьетнаме его часто едят в виде запеченных в пакетиках закусок, а здесь, в Штатах, повара-веганы любят экспериментировать с ним, чтобы имитировать кусок мяса.

Лонган (Ньян)

Двоюродный брат личи, ниже, лонган дает такие же белые фрукты внутри, но с немного меньшей сладостью и ароматическими качествами. Это по-прежнему отличный освежающий напиток, и его можно недорого купить во Вьетнаме.

Личи (Vải Thiều)

Вы когда-нибудь слышали о личи-тини? Крошечный тропический фрукт — один из самых любимых в Юго-Восточной Азии, предлагающий баланс сладкого, терпкого, цветочного и освежающего, что делает его незаменимым летом.Говорят, что по вкусу личи напоминает большую ягоду, что-то среднее между розовой водой, цитрусовыми и грушей с текстурой винограда.

Манго (Xoài)

Во Вьетнаме спелое манго добавляют в смузи, десерты и подают с кокосовым рисом. Также очень популярно употребление в пищу молодого зеленого манго. Обычно мы обмакиваем этот более хрустящий, менее сладкий фрукт в смесь сахара и рыбного соуса. Не сдавайся, пока не попробуешь.

Мангостин (Măng Cụt)

Сверхсочная мякоть мангустина — восхитительное освежающее и сладкое лакомство. Он считается одним из самых вкусных фруктов в мире, а также является суперфруктом, богатым антиоксидантами.Встречается в основном на юге Вьетнама, его лучше всего есть летом, с июня по август. Маленькие, как правило, слаще. После мытья фруктов просто сломайте их ногтями и ешьте только кусочки белой внутренней части, так как темно-фиолетовая кожица имеет горький оттенок. Фрукты разделяются на несколько заранее приготовленных «ломтиков», которые можно легко выдернуть. Более крупные действительно содержат семена.

Маракуйя (Чань Лео)

В Штатах у нас есть много напитков и сладостей со вкусом маракуйи, но не так много настоящих маракуйи.Этот продукт растет во Вьетнаме естественным образом, и вы найдете этот липкий цитрусовый фрукт на рынках и в ресторанах, особенно в смеси с напитками, такими как лимонад.

Помело (Bưởi)

Помело — популярное лакомство во Вьетнаме. Замечательный своими размерами — это самый крупный представитель семейства цитрусовых — помело напоминает грейпфрут, но имеет более мягкий, менее кислый вкус, что позволяет легко избавиться от него.

Рамбутан (Chôm Chôm)

Напоминающий волосатый личи, вьетнамское название рамбутана, chôm chôm , означает «взлохмаченные волосы».«Снимите его мягкую красно-зеленую оболочку и найдите суперсладкую сочную мякоть с текстурой, похожей на личи. Рамбутан в основном выращивают в южной части Вьетнама, и связки обычно продаются (и употребляются в пищу) в пластиковых пакетах для продуктов.

Саподилла (Hồng Xiêm)

Родом из Центральной Америки, сейчас саподиллы выращивают во Вьетнаме. Он стал популярным благодаря своей сочной сладкой мякоти, которая по вкусу напоминает сочетание яблока, груши и банана. Находят его круглый год, в основном на севере Вьетнама.

Звездное яблоко (Vú Sữa)

Популярное в период с октября по декабрь вьетнамское название звездного яблока означает «грудное молоко» из-за молочной сладкой мякоти, которую можно легко вычерпать из скорлупы ложкой. Он известен в городе Кантхо в дельте Меконга.

Старфрут (Kh)

Названный, конечно же, в честь формы, полученной при горизонтальной нарезке, карамельный фрукт имеет такой же прекрасный вкус, как и внешний вид. Спелые карамболы, слегка напоминающие яблоко, терпкие и сладкие, с плотной консистенцией.

Самые вкусные тропические фрукты Вьетнама [с фотографиями]

Вьетнам, географически расположенный в тропической зоне, поистине рай, когда дело касается фруктов. Тот, кто впервые приедет в страну, будет поражен бесчисленным количеством разноцветных фруктов, которые продаются по очень разумной цене на каждой улице и на всех рынках круглый год. Попробовать и попробовать разные экзотические фрукты — один из факторов, которые снова и снова привлекают путешественников. Вот некоторые из следующих фруктов, которые стоит попробовать во время путешествия во Вьетнам.

Лучшие тропические фрукты Вьетнама

1. Манго (Xoài)

Манго выращивают в основном в провинциях Южного Вьетнама, таких как Тьен-Зианг, Донг-Тап, Кантхо, и в некоторых северных регионах, таких как Мок-Чау, Сон-Ла, Ха-Зианг, Лай-Чау. Во Вьетнаме есть несколько видов манго: желтые со сладким и мягким мясом, в том числе «xoai cat», «xoai tuong», «xoai ngua»; и зеленые кислые «xoai xanh». Благодаря большому разнообразию доступных манго, они в изобилии с февраля по май на юге и с мая и сентября на севере.

Ароматные и сочные, вьетнамцы любят есть спелое свежее манго или делать смузи, в то время как зеленые манго в качестве закуски, обмакнутые в соль чили и измельченные в пикантном салате из зеленого манго (gỏi xoài).

2. Мангостин (Măng cụt)

Этот фрукт — настоящий тропический житель, и он любит жару. Лучшее место для поиска măng cụt во Вьетнаме находится в дельте Меконга. Его сезон часто длится с мая по сентябрь. Мангостин содержит особые питательные вещества, которые могут очистить ваше тело и снять стресс, поэтому мангостин также известен как «заклятый враг» дуриана — фрукта, который может выделять много тепла в вашем теле.

Снимите острым ножом шероховатую верхнюю часть, и вы увидите белую мякоть, расположенную на равные части. Мясо плода невероятно вкусное, мягкое, кисло-сладкое, создающее легкую и чистую свежесть.

3. Рамбутан (Chôm Chôm)

Лучшие фрукты выращивают в провинциях дельты Меконга, хотя рамбутан можно легко найти на любом рынке Вьетнама. Как и многие другие тропические фрукты, рамбутаны также обеспечивают множество преимуществ для здоровья, таких как уход за кожей, волосами, профилактика рака и прилив энергии.

Забавный способ сказать «растрепанные волосы», рамбутан такой же вкусный, как и красочный. Их яркая и волосатая внешность скрывает белую полупрозрачную мякоть с мягким кисло-сладким вкусом, похожим на виноградный. Слегка прищипните и поверните фрукт, чтобы удалить внешнюю поверхность и обнажить мякоть, а затем наслаждайтесь!

4. Лонган (Лонг Нян)

Лонган — любимый фрукт во Вьетнаме, который обычно собирают в июле и августе, и известен в некоторых провинциях и городах, таких как Хунг Йен, Хюэ, Вунгтау, Винь Лонг, Тьензянг и Кантхо, но их легко обнаружить. в больших бушелях на многих уличных рынках страны.

Имя long nhãn имеет интересное значение — «глаз дракона», потому что, когда вы снимаете кожуру, круглые черные семена и белая мякоть выглядят как маленькие глазки. Есть много способов есть лонган, например, сладкий лонган с семенами лотоса, мороженое лонган с арахисом, травяной сок с лонганом в сыром виде или в виде сушеных фруктов. Это один из сладких тропических фруктов, который стоит попробовать!

5. Личи (Vải thiều)

Как и многие другие фрукты, личи также содержит множество жизненно важных питательных веществ, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, улучшают пищеварение и даже являются естественным болеутоляющим средством.Самый вкусный личи можно найти в Бакджианг и Хайзыонг, особенно в начале лета.

Кожица темно-красного цвета, легко снимается вручную. В сочном белом центре много витамина С и естественная сладость. Его можно подавать в сыром виде или для приготовления прохладного напитка, такого как чай с личи и коктейли из личи.

6. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Прямой перевод названия — драконий фрукт широко выращивается в дельте Меконга. Драконий фрукт имеет причудливый вид с толстой кожурой фуксии и тонкими зелеными наростами снаружи.Внутри мякоть белая или пурпурная, усыпанная мелкими семенами.

Плоды богаты витамином C, B1, B2 и B3 и содержат такие минералы, как железо, кальций и фосфор. Все эти питательные вещества являются причиной того, что фрукт дракона может защитить вас от проблем с сердцем, старения кожи и прыщей.

Чтобы насладиться драконьим фруктом, вам нужно разрезать фрукт вертикально на две половинки. Продолжайте разрезать две части, чтобы получить меньшие части, которые вы можете удобно держать в руке. Постепенно удаляйте кожуру по мере того, как съедаете каждый кусочек, или просто снимайте ее сразу и наслаждайтесь.На вкус сочный, с легкой кислинкой, но в то же время немного сладковатый.

7. Гуава (Ổi)

Гуава известна во многих частях мира. Привезенные в Азию из Центральной Америки, гуавы во Вьетнаме имеют зеленый цвет с белой или розовой мякотью и имеют легкий травяной привкус. Во Вьетнаме вы можете наслаждаться гуавой как освежающим или сырым соком, просто нарезав ее на небольшие длинные кусочки и подавая с солью. Многие люди во Вьетнаме едят кожу и семена гуавы.Центр белого персика имеет легкий аромат и кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с соленым вкусом.

8. Помело (Bưởi)

Помело можно встретить во Вьетнаме большую часть года и выставлять на обозрение во время особых случаев.
Помело, как гигантский кузен грейпфрута, но с более мягким вкусом, стоит затраченных усилий, хотя может показаться устрашающим. Этот крупный, слегка продолговатый цитрус зеленого цвета и слегка желтого цвета при созревании.
После того, как вы разрежете помело, вы увидите толстую белую сердцевину, закрывающую его бледно-желтую или розовую мякоть.Помело выделяется, когда вы удаляете горькую сердцевину, и его мякоть состоит из любопытных мешочков, наполненных соком. Помело — популярный ингредиент во вьетнамских соленых салатах, таких как gỏi bưởi.

9. Звездное яблоко (Vú Sữa)

Выращенное в садах дельты Меконга и Центрального Вьетнама, вьетнамское название звездчатого яблока переводится как материнское молоко и связано со старинной сказкой. Этот шаровидный плод размером примерно с апельсин с плотной блестящей кожицей в оттенках фиолетового или зеленого.Кожура и кожура горькие, но плод внутри белый с мягким вкусом.

Мало того, что оно имеет приятный вкус, звездчатое яблоко также содержит много питательных веществ, таких как пищевые волокна, витамины, минералы, амины кислоты и многое другое. Это помогает предотвратить многие проблемы со здоровьем, даже рак толстой кишки. Есть два способа попробовать звездные яблоки, как местные жители. Вы можете разрезать его пополам и вычерпать плод ложкой, или вы можете нажать и скатать его, чтобы выпустить сок внутри, а затем проколоть отверстие в дне, чтобы высосать молочный сок.

10. Арбуз (Dưa Hấu)

Арбуз, известный в тропиках как сочный фрукт, является одним из любимых вариантов свежего вкусного смузи для тех, кто испытывает жажду летом. Во Вьетнаме встречаются арбузы без косточек и желтые.
Во время праздника Тет вы также можете найти пару арбузов на алтаре во вьетнамской семье.

11. Яблочный крем (Na or Mãng Cầu)

Заварное яблоко, которое южане называют Na или Mãng Cầu , является одним из самых уникальных фруктов в стране.

Июль будет временем для охоты за лучшими яблоками с заварным кремом. Бугристая зеленая кожа покрывает белую мякоть и твердые черные косточки. Вкус сладкий и цветочный, обещающий уникальное и приятное ощущение во рту. Чем зрелее они становятся, тем больше расширяется их панцирь, и это конкретное действие называется «открытием глаз». Как вкусный фрукт, это хороший источник витаминов B и C.

Во Вьетнаме есть два вида заварных яблок: na dai и na bở . Большинство людей предпочитают na dai , потому что он слаще на вкус и содержит меньше семян.

12. Саподилла (Hồng Xiêm)

Этот фрукт, который выращивают в основном в северном Вьетнаме, имеет форму яйца и коричневатую кожицу. В спелом состоянии коричнево-желтая мякоть очень сочная и имеет вкус патоки. Доступный круглый год, вы можете найти этот фрукт на местных рынках, а лучший из них — в Суан Динь, район Ту Лием, Ханой.

13. Джекфрут (Мит)

Джекфрут — один из самых популярных фруктов во Вьетнаме.Самый известный джек-фрукт называется mít tố n. Хотя его форма меньше, чем у других сортов джек-фрукта во Вьетнаме, он слаще на вкус и лучше пахнет.

Этот фрукт содержит огромное количество витамина С, а также питательных веществ, которые помогают предотвратить рак и старение внутренних органов. Он также помогает защитить пищеварительный тракт, глаза, кости и кожу.

На всех семенах плода появляется много мясистых желтых сучков, очищенных от кожуры. Однако его латекс липкий, поэтому не забудьте использовать полотенце или перчатку, чтобы отделить внешнюю часть плода и удалить узлы.

14. Дуриан (Sầu Riêng)

Дуриан, известный как «вонючий фрукт», обладает замечательной особенностью вкуса рая, но пахнущим адом. В некоторых странах запрещено проносить дуриан в общественном транспорте и проносить его в гостиницы.

Дуриан состоит из нескольких сегментов, разделенных на разные отсеки. Крупные семена плода окружены съедобной привлекательной ярко-желтой мякотью. Если вы фанат фруктов, вам понравится этот необычный фрукт, потому что ничто не сравнится с его невероятным, сливочным, сладким вкусом.

С более чем 60 видами sầu riêng из разных регионов Вьетнама, королем всего является sầu riêng Cai Mon из провинции Бен Тре.

15. Кокосовый орех (Dừa)

Среди всех фруктов кокос, вероятно, является самым популярным и находит самое широкое применение. В Южном Вьетнаме кокос можно найти в Бен Тре, провинции, которая уже много лет славится своими фруктами.

Кокосовый сок — популярный напиток жарким летом.Его мякоть можно употреблять в сыром виде, со сладким че или в тушеных рецептах; а его масло достаточно ароматно для санаторно-курортного лечения.

Кокосовый сок, помимо того, что подается как освежающий напиток, можно использовать во многих вьетнамских блюдах, особенно для придания бульону или соусу из обжаренного масла естественный сладкий вкус. Также всегда популярны десерты, приготовленные из кокосового сока или мякоти.

Кокосовый орех можно легко найти на рынке или на улице, особенно в летнее время. Представьте себе глоток свежего кокосового сока и расслабьтесь на одном из лучших пляжей мира: добро пожаловать во Вьетнам!

Разнообразие тропических фруктов — это захватывающий опыт, который нельзя пропустить, посещая такие страны Юго-Востока, как Вьетнам.Эти фрукты во Вьетнаме, наряду с дружелюбными местными жителями, историческими достопримечательностями и богатой культурой, могут стать еще одним замечательным воспоминанием в вашем путешествии!

ВЬЕТНАМСКИХ ФРУКТОВ

Вьетнам, географически расположенный в тропической зоне, поистине рай, когда дело касается фруктов. Тот, кто впервые приедет в страну, будет поражен бесчисленным количеством разноцветных фруктов, которые продаются по очень разумной цене на каждой улице и на всех рынках круглый год.

Южный Вьетнам — крупнейшее фруктовое зернохранилище во всей стране, так как погода в регионе теплая с долгими солнечными часами, высокой средней температурой и влажностью круглый год.Есть даже туры, организованные исключительно для туристов, которые любят посещать фруктовые сады, где они могут увидеть, как выращивают фрукты, и попробовать свежие фрукты прямо в саду. С наступлением лета в Хошимине проводится ежегодный фестиваль фруктов, который привлекает миллионы посетителей, как местных, так и иностранцев.

Тропические фрукты часто очень питательны, они являются богатым источником углеводов, витаминов (особенно А и С), минералов и клетчатки. Его вкус часто бывает очень сладким или кислым, и многие из них обладают особым ароматом, который невозможно спутать ни с чем.Благодаря типичным погодным условиям, фрукты привлекают внимание яркими цветами, среди самых популярных — красный, желтый и оранжевый. Изобилие фруктов в регионе также означает, что люди используют фрукты по-разному: едят сырые, делают соки, смешивают салаты, консервируют джемы и многие другие вкусные десерты. В северном Вьетнаме и центральных высокогорных районах, где температура ниже в течение четырех отдельных сезонов, фермеры также выращивают фрукты умеренного климата, такие как яблоко, клубника, вишня, виноград, персик или груша, что делает сбор фруктов во Вьетнаме чрезвычайно богатым.

Ниже приведены некоторые из фруктов, с которыми вы столкнетесь по пути во Вьетнам:

Mít — Джекфрут — Размер джекфрута относительно велик по сравнению с другими фруктами. Его кожа покрыта шипами, как у дурианов, но плоть разделена на более мелкие желтые мешочки. Семена внутри каждого мешочка можно жарить или варить и готовить из них вкусную закуску, в то время как мякоть джекфрута является основной съедобной частью.

Hồng xiêm — Вьетнамская саподилла — Саподилла, завезенная во Вьетнам из Центральной Америки давным-давно, за последние 20 лет стала довольно популярной. Этот фрукт, который выращивают в основном в северном Вьетнаме, имеет форму яйца и коричневатую кожицу. В спелом состоянии коричнево-желтая мякоть очень сочная и имеет вкус патоки.

Chôm chôm — Rambutans — Родом из Малайзии, рамбутан выглядит как морское существо с мягкими мясистыми волосами длиной от 2 до 3 см по всей поверхности.После того, как оторвется красноватая внешняя оболочка, белое нежное мясо проявится вместе с чудесным сладким ароматом. Во Вьетнаме рамбутан больше всего выращивают в провинции Виньлонг в сезон дождей.

Sầu Riêng — Дуриан — Дуриан в пять или шесть раз больше манго, это уникальный фрукт с толстой и грубой кожицей, покрытой острыми шипами. Поначалу запах дуриана может показаться крайне неприятным (до такой степени, что большинству авиакомпаний приходится запрещать пассажирам проносить этот фрукт на борт).Тем не менее, если вы можете съесть это, вам это понравится. Сразу после того, как осторожно срежете край внешней части, вы будете очарованы слоями ярко-желтых кусочков мяса, сияющих, как масло. Он имеет особый вкус хорошо хранящегося меда и богат питательными веществами. «Пахнет адом, вкус раем» — вот что говорят о дуриане.

Тхань Лонг — Драконий фрукт , который может весить до 0,5 кг с розовой или темно-красной оболочкой, недавно был выращен во Вьетнаме.Когда плод созреет, его крышку можно легко снять, обнажив белое студенистое мясо. Мякоть содержит бесчисленное количество крошечных черных семян, которые невозможно извлечь, что придает кисло-сладкий вкус. Сезон сбора плодов дракона — октябрь, ноябрь, апрель и май.

Mãng cầu gai — Soursop

Mãng cầu u na — Заварной крем яблочный

Посетите Вьетнам и попробуйте здесь разнообразные фрукты 🙂

Поделитесь с друзьями:

10 лучших вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать

Замечательное преимущество посещения любой тропической страны, такой как Вьетнам, заключается в том, что посетители могут увидеть и попробовать множество экзотических фруктов.Как правило, посетители остаются с более обычными фруктами, однако может быть очень рискованно открыть для себя пару более необычных вьетнамских фруктов. Ниже представлена ​​пара вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать при посещении Вьетнама.

Рамбутан

Этот фрукт обычно выращивают в связке, при этом внешний цвет рамбутана варьируется от желто-оранжевого до желтого или красного. Этот фрукт произрастает в тропических странах региона, с колючками на внешней стороне рамбутана, которые в народе называют « грязные волосы ».

Мякоть плода иногда немного прилипает к семенам, но это не всегда так. Плоды густые, белые, с приятным ароматом и кислинкой на вкус. Кроме того, сезон созревания рамбутана обычно начинается с июня и урожай готов к августу. Рамбутан — определенно один из тропических фруктов, доступных во Вьетнаме, который стоит попробовать.

Sweetsop / Custard Apple

Этот фрукт на самом деле возник в Северной и Южной Америке, однако заварное яблоко выращивают во многих тропических странах.Его зеленая неровная кожа включает твердые черные шипы и белую мякоть. Вкус фруктов цветочный и сладкий, обещающий приятное, но уникальное ощущение во рту. Этот восхитительный фрукт на самом деле довольно недорогой: около 60 000 донгов за грамм. Это также прекрасный источник витамина B и витамина C.

Сметанное яблоко

Сметанное яблоко — это не только тропический фрукт с кисло-сладким вкусом, но и отличный источник питательных веществ, который можно использовать во множестве важных лекарств.Это потому, что он способен укрепить иммунную систему, помогая предотвратить рак.

Дуриан (Сау Риенг)

У этого Короля фруктов сезон сбора урожая начинается с мая по август, и посетители Вьетнама могут насладиться фруктами. На самом деле его довольно легко найти в любом супермаркете или уличном рынке Вьетнама. Во многих азиатских странах дуриан называют королем фруктов из-за его массивных размеров, странного запаха и внешней оболочки, которая кажется покрытой шипами, которые на самом деле достаточно острые, чтобы пролить кровь.Плоды дуриана содержат большое количество витамина С, сахара, калия, триптофана, жиров, углеводов и белков. Эти фрукты обычно рекомендуют быть прекрасным источником сырого жира. Если есть шанс, что посетители поехать в провинцию Виньлонг, пока они находятся во Вьетнаме, они могут попробовать настоящий фруктовый сорт дуриана, который был объявлен лучшим сортом во всем Вьетнаме.

Мангостин

Там, где дуриан известен как король фруктов, мангустин можно назвать фруктовой королевой благодаря полутвердой внешней оболочке, на которую не так уж много смотреть.При этом люди восхищаются нежной и мягкой плотью, которую с первого взгляда демонстрирует белый интерьер.

Мангустин как тропический фрукт растет только при правильной температуре — теплой погоде, которая гарантирует его рост от Хюэ до юга страны. Лучший сорт мангустина во всем Вьетнаме — сорт Лао Тхиеу, который имеет толстую кожуру, кислый и сладкий белый осадок, который оставляет приятный, но незабываемый вкус во рту. Мангостин — благородный фрукт, который был широко доступен не только для зажиточных семей, но и для королевских и знатных семей.

Longan

Принимать во внимание его мягкую блестящую круглую, но коричневую кожуру, чтобы представить то, как он выглядит снаружи, было бы глупостью, поскольку лонган имеет мясистую, но свежую мякоть внутри. Его мякоть очень сладкая и сочная, и источает очень уникальный аромат. Каждый год с июля по август фермеры собирают спелые лонганки, что делает их одними из самых сладких тропических фруктов.

Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Этот фрукт раньше назывался питайей, но теперь известен как драконий фрукт , это самый замечательный и питательный из экзотических фруктов региона.Первоначально этот фрукт был родом из Южной и Центральной Америки, однако его культивировали во многих местах, таких как Австралия и Юго-Восточная Азия. Этот фрукт является разновидностью кактуса и доступен в 3-х формах: красная мякоть с красной кожицей, белая мякоть с красной кожицей и белая мякоть с желтой кожицей. Вот почему фрукт вьетнамского дракона получается особенно хрустящим и сладким.

Личи

Личи определенно является одним из самых известных фруктов, доступных во Вьетнаме.Обычно наблюдается рост потребления в начале лета. Кожица плода обычно темно-красного цвета и особенно удобна для ручной очистки. Его сочный центр белого цвета содержит значительное количество натуральной сладости и витамина С. Личи можно превратить в напиток, просто добавив фрукты, такие как драконий фрукт или манго, в сочетании с сахарным сиропом, или съесть в сыром виде.

Хурма

Хурма широко используется в кулинарии во Вьетнаме.Фрукты можно есть сырыми, сушеными, свежими или даже приготовленными. Мякоть хурмы варьируется от мягкой до плотной, но ее текстура уникальна. У него гладкая внешняя оболочка золотисто-желтого цвета. Этот фрукт имеет множество преимуществ для здоровья, и его можно попробовать на многочисленных местных рынках по всему Вьетнаму.

Джекфрут

Джекфрут — еще один из самых известных фруктов во Вьетнаме. Несмотря на его остроконечную внешнюю корку и большую форму, он имеет сладкий вкус с запахом, который часто привлекает людей, одаренных сладким вкусом.Внутренняя часть плода покрыта многочисленными мясистыми желтыми сучками, которые охватывают семена, когда плод очищается от кожуры. Обязательно обратите внимание на то, что он имеет липкую латексную текстуру, поэтому лучше всего использовать перчатку или полотенце, пытаясь отделить внешнюю часть плода.

Начните фруктовый тур во Вьетнам!

Плодородные равнины и жаркий тропический климат, а также более умеренный климат на севере — все это означает, что здесь хорошо растет почти все.В результате мало кто в мире может похвастаться таким богатым запасом вкусных фруктов. Если вы приедете во Вьетнам во время сбора урожая, то есть с июня по сентябрь, вы найдете множество экзотических фруктов, приветствующих вас почти на каждом углу Вьетнама! Воспользуйтесь этим изобилием, создав вместе с нами свой индивидуальный тур по Вьетнаму! Вы сами выберете свои интересы для своего тура, в то время как групповой тур заставит вас следовать только той же схеме.